Cotlet porC fără os frANCeZ Cu Curelușă sCurtă

3,5-4,5kg/pach 21-25kg/#

Gastro PlusPanoramaPartener de succes în domeniul ospitalier!

Valabil din 16. aprilie 2012

CeAfă porC fără os2-3kg/pach apr. 15-17kg/#

piept pui deZosAt iMport ue BAX 1,5-1,7kg/pach 10-12kg/#

MiNi MiX sărAt 20-25g/buc 160buc/# 4kg/#

dArtA usturoi îNtreg 1kg/pach 5kg/#

GASTRO PLUS

promoțiiPromoții

Luni Marți Miercuri Joi VineriAradOradeaTimisoara

ZiLe de LiVrAre

Șoferi:GyörGy BodóMobil: 074/320-5592

János FerencziMobil: 074/320-5593

AttilA BordásMobil: 074/320-5595

GábOr NeMesAdministrator

gabornemes@gastro-plus.ro

CONTACT:S.C. GASTRO PLUS S.R.L.

Jud. Bihor, Mun. Oradea, Cal. Borșului, Nr. 7. biroul 10. Et. 3.Cod fiscal: RO27435279 , Reg.Com: J05/1203/2010

tel: 031/811-0958, Fax: +36 96/430 175comenzi: comanda@gastro-plus.ro

Web: www.gastro-plus.ro

AndreA ȘtefAnManager regional Call Center

Tel: 031/811-0958andreastefan@gastro-plus.ro

LAdisLAU sANdOr Reprezentant vânzări TimișoaraMobil: 074/320-5590ladislausandor@gastro-plus.ro

berTALAN PAVA Reprezentant vânzări AradMobil: 074/320-5594bertalanpava@gastro-plus.ro

CeCiLiA GALReprezentant vânzări OradeaMobil: 074 /320-5596ceciliagal@gastro-plus.ro

coMenzi: 031/811-0958

http://www.facebook.com/GastroPlussrl

LivrAre GrAtuită!

tel: 031/811-0958

LivrAre GrAtuită!

Spuneți vă rog câteva cuvinte despre Dvs.Sunt născut și crescut în Timisoara, mă caracterizez ca o persoană ambițioasă și exigentă. Familia este cel mai important lucru pentru mine, dar timpul liber lipsește de cele mai multe ori. Faptul ca sfârșiturile de săptămână și sărbătorile le petrecem de obicei muncind și nu putem fi alături de familie, este unul din dezavantajele meseriei alese de mine. Dar pasiunea pentru bucătărie trece peste orice obstacol.

Povestiți-ne câte ceva despre restaurantul la care lucrați.Hotel Boutique Casa del Sole s-a inaugurat, la inițiativa și dorința unei familii iubitoare de eleganță și stil, într-un loc liniștit și totuși la 10 minute de centrul activ al orașului. Din 2004, cu bucurie și ospitalitate, deschidem în fiecare zi, ușile casei noastre pentru

oaspeți de toate naționalitățile, oaspeți care sunt împliniți și se reîntorc cu bucurie. De aproximativ un an lucrez la restaurantul acestui complex, aflat într-o continuă schimbare, după noile tendințe în domeniu, și împreună cu echipa formată am făcut față cu brio tuturor provocărilor. Calitatea, atât a serviciilor cât și a materiei prime folosite în bucătărie sunt primordiale, numai așa clientul pleacă mulțumit și mai important revine.

Bravo și multă baftă în continuare întregii echipe. Haideți să ne întoarcem puțin în timp. La ce vârstă ați ales meseria de bucătar?Începând cu vârsta de 19 ani am început să lucrez în domeniu, împins de o pasiune pe care o aveam de mic. Am lucrat timp de 3 ani în Germania, unde pot să spun că mi-am schimbat un pic mentalitatea. Am avut posibilitatea de a lucra cu bucătari de mare experiență,

Interviu cu domnul Kucul Daniel Dragan, bucătar-șef la

din Timișoara

Restaurant Pizzeria

Casa del Sole

cu meniuri foarte flexibile, cu materie primă de calitate și într-o continuă provocare.

Meseria aleasă de Dvs. presupune și un stil de viață migrator. Adevărat. Mie personal îmi place continuitatea, dar migrația la alte restaurante m-a ajutat sa îmi dezvolt imaginația, văzând tehnici de lucru noi, decoruri, preparate... Noi, bucătarii trebuie să venim tot timpul cu ceva nou, diferit, orice schimbare este apreciată de clienți.

Ați participați la competiții gastronomice? Am avut șansa de a face parte din echipa care a câștigat Cupa Banatului la gătit în aer liber, ediția 2011, care a și fost prima mea competitie. Concursurile sunt clar benefice. Cunoști persoane din domeniu sau pasionate, cu care poți schimba idei, afli nivelul la care ești, si nu în ultimul rând este competiția în sine, care te stimulează să dai totul din tine și să devii mai bun în ceea ce faci.

Bucătăria cărei țări sau națiuni o favorizați?Îmi place bucataria italiană, care de la o regiune la alta diferă foarte mult și tot timpul poți descoperi lucruri noi. Dar probabil că in viitor mă voi perfecționa în bucătăria franceză, pe care o văd ca pe una de referință.

Vă mulțumim pentru timpul acordat și vă dorim o carieră frumoasă și clipe de neuitat alături de cei apropiați.

din Timișoara

Cotlet de miel garnisit cu legumeIngrediente pentru 4 persoane:

Restaurant - PizzerieCasa del Sole

Str. Romulus Nr. 12 Timisoarawww.casadelsole.ro

Tel. 02564993990770346886

restaurant@casadelsole.ro

Mod de preparare:Cotletul de miel se spală, se porționează, se condimentează și se așează într-o tavă. Se introduce la cuptor, timp de 10 minute, la o temperatură de 190 grade. Între timp, pulpa de miel se toacă mărunt cu cuțitul, împreună cu ardeii și ceapa, se călesc împreună într-o tigaie, apoi se stinge compoziția cu 50 ml vin roșu și se face un sos ragú de miel. Separat, se toacă usturoiul, roșiile cherry se taie în jumătate, se pune într-o tigaie ulei de măsline, iar după ce acesta este încins, se adaugă usturoiul, roșiile cherry, oregano, sare și piper. Se taie vinetele de grosimea unui deget, apoi se pun pe grătar și se condimentează.Vă dorim poftă bună!

- cotlet de miel 800g- pulpă de miel 300g- vinete 400g- roșii cherry 300g- usturoi 10g- ardei gras colorat 200g- ceapă 30g- ulei de măsline 4 linguri- busuioc proaspăt 7g- sare, piper

RECOMANDARE REȚETĂ:

HIRDETÉS

VițEL

ViTĂ

Vrabioară vită subțire3kg+/buc apr. 15kg/#

muschiuleț vițel în vidapr. 0,9kg/buc 10kg/#

Cotlet iepure dezosat1kg/pach 10kg/#

Carne vitel lucru (gusa, spata) 2,5-3kg/pach 15kg/#Ciolan vitel olandez cu os 1-2kg/pach apr. 10kg/#Cotlet vitel fara os 2-3kg/pach 9-12kg/#Ficat vitel in vid 5-6kg/pach apr. 21-24kg/#Muschiulet vitel in vid 0,9kg/buc 10kg/#Picior vitel olandez 20kg/#Pulpa vitel 2-3kg/pach 15-20kg/#Pulpa vitel olandez (capac) 3-4kg/buc 18-20kg/#Spata vitel in vid 2-3kg/pach apr. 15kg/#T-Bone steak vitel 20-25mm grosime, 300-400g, 18-20kg/#

Burta vita bloc 20-22kg/#Burta vita fideluta (Ungaria) 1kg/pach 10kg/#Burta vita fideluta 1kg/pach 15kg/#Carne vita lucru 2kg/pach apr. 15kg/#Carne vita prajita, pentru hamburger 50g/buc, 4x2,5kg/pach 10kg/#Coada vita intreaga cu os 1,5-2kg/pachMuschi vita 1,3-1,7kg/buc apr. 20kg/#Muschi vita 1,8-2,2kg/buc 17kg/#Muschi vita 2,0kg+/buc apr. 20kg/#Muschi vita ANGUS 1,8-2,2kg/buc apr. 12kg/#Muschiulet feliat tournados 175g/felieOs cu maduva vita 1-1,5kg/pach 18-20kg/#Os de vita cu carne din tauras de un an 2-3kg/pach apr. 10-13kg/#Pulpa vita (rasol alb) 2-3kg/pach 20kg/#Pulpa vita fara os 3-5kg/pach 15kg/#Rasol vita dezosat 3-5kg/pach apr. 20-23kg/#Spata vita 2-3kg/pach 15kg/#T-bone steak vita 450g/buc 1,8kg/#Texas Steak US 2-3kg/pach 14-17kg/#US Steak 2-3kg/pach 14-17kg/#Vrabioara vita sud-americana 3,2kg+ 4buc/# 14kg/#Vrabioara vita 4kg+Vrabioara vita subtire 3kg+/buc apr. 15kg/#

Cotlet iepure dezosat 1kg/pach 10kg/#Pulpa iepure cu os pentru friptura 170-350g/buc 1kg/pach 6kg/#Pulpa iepure pentru tocana (cuburi carne) 1kg/pach 6kg/#

iEPUrE

Kalb

PorC

Cotlet porc cu os și piele grill

3-4kg/buc apr. 18-20kg/#

Ceafă porc feliată fără os în vid

10x100g/pach 18-20kg/#

Tournedos cangur15x250g 3,75kg/#

Amestec pentru piftie 2kg/pachCarne porc lucru 70%-30%, 1kg/pach 18-20kg/#Carne tocata porc RETAIL 70%-30%, 1kg/pach 20kg/#Ceafa porc fara os 2-3kg/pach apr. 15-17kg/#Ceafa porc fara os RETAIL 1kg/pach 15-18kg/#Ceafa porc feliata fara os in vid 10x100g/pach 18-20kg/#Ciolan porc fata cu os 1kg/pach 18-20kg/#Ciolan porc spate cu os 1,5kg/pach 18-20kg/#Ciolan porc spate fara os 1-1,5kg/pach 15-17kg/#Ciolan porc spate feliat cu os 18-20kg/#Cotlet porc cu os si piele grill 3-4kg/buc apr. 18-20kg/#Cotlet porc EXTRA fara os 2,5-3,5 kg/pach 15-18kg/#Cotlet porc fara os RETAIL 1kg/pach 15-18kg/#Cotlet porc fara os FRANCEZ cu curelusa scurta 3,5-4,5kg/pach 21-25kg/#Cotlet porc feliat fara os in vid 13x80g/pach 15-18kg/#Creier porc 1,5-2,5kg/pach 10kg/#Ficat porc 2-3kg/pach apr. 8-10kg/#Fleica porc in vid 1-1,5kg/pach 18-20kg/#Galusti de casa din ficat 3kg/pach 9-10kg/#Muschiulet porc 5kg/pach 18-20kg/#Os cu carne de porc in vrac 15kg/#Picior porc bucati pentru tocana 2-3kg/pach apr. 15-18kg/#Piept porc taiat bucati 2kg/pach 15-18kg/#Pulpa porc fara os 5-6kg/buc 16-18kg/#Pulpa porc fara os RETAIL 1kg/pach 16-18kg/#Pulpa porc intreaga fara os 7-9kg/buc apr. 18-20kg/#Purcel intreg 8-13kgPurcel marinat 8kg/bucSpata porc "A+" fara os 3,5-4kg/pach apr. 17-20kg/#Spata porc cuburi 2x2 apr. 2kg/pach 18-20kg/#Spata porc fara os RETAIL 1kg/pach 14-16kg/#Spata porc fasii 2kg/pach apr. 20kg/#Spata porc intreaga fara os 5-6kg/buc 15-18kg/#

Tournedos cangur 15x250g 3,75kg/#Tournedos crocodil 6x130-180g 1kg/#

STEAK-Uri SPECiALE

miELCarne oaie lucru, fara os 2kg/pach 10kg/#Ciolan cu rasol de miel 300-400g, 1-1,5kg/pach apr. 20kg/#Cotlet miel coroana "french r."din Noua Zeelan. 1-2kg/pach apr. 10kg/#Cotlet miel feliat din Noua Zeelanda 2kg/pach 15kg/#Pulpa miel "steak" 120-140g, 4buc/pach apr. 8-10kg/#Pulpa miel "steak" 180-220g, 4buc/pach apr. 8-10kg/#Pulpa miel fara os 1,3-2,3 kg/pach 12-15kg/#Spata miel rollbraten din Noua Zeelanda apr 1,5kg/pach 10kg/#

Muschi vita gri ungureasca 1,5kg+/pach 8-11kg/#Pulpa vita gri ungureasca 3,5kg/pach 8-10kg/#Vrabioara vita gri ungureasca 2,5kg+/pach 8-11kg/#

ViTĂ gri UngUrEASCĂ

Caltabos din ficat 2-3kg/pach 10kg/#Carnati cruzi 2-3kg/pachCoctail carnati de casa 2-3kg/pach 8kg/#Costita fripta umpluta fara os 3kg/pachMici 0,5kg/pach 5-6kg/#Muschiulet umplut cu carnati 3kg/pachPiele de gat de gasca umpluta 800g/buc apr. 10kg/#Sangerete 4kg/pach 8kg/#

FriPTUri UmPLUTE

Aripi pui sectionate fara varf BAX 1kg/pach 10kg/#Cotlet porc fara os BAX 4-4,8kg/pach 22-28kg/#Fasole galbena taiata BAX 20kg/#File pangasius BAX 120-170g 10kg/# 25%glazuraPiept curcan in vid BAX 0,6-2,0 kg/pach 15kg/#Pulpa inferioara pui (ciocanele) BAX 1kg/pach 10kg/#Pulpa pui intreaga BAX 1kg/pach 12kg/#Pulpa superioara de pui BAX 1-2kg/pach 12kg/#

ProDUSE S-BrAnD

Costiță friptă umplută fără osapr. 3kg/pach

Sângereteapr. 4kg/pach 8kg/#

Ciolan cu rasol de miel 1-1,5kg/pach 20kg/#

Nu ne asumăm răspunderea pentru eventualele greșeli de tipar și ne cerem scuze în acest sens. Pozele sunt cu titlu ilustrativ. Ne rezervăm dreptul de a schimba prețurile! Prețurile sunt exprimate în RON și nu conțin TVA. Prețurile se referă la cantități de 1 kg (excepțiile au fost marcate în lista de prețuri - preț/buc). În cazul comenzilor unice, de mare valoare, ne rezervăm dreptul de a cere clientului avans. Reclamațiile se acceptă doar dacă se specifică: Nr Lot, producător, data fabricației și data expirării. Toate produsele sunt congelate, doar condimentele Kotányi sunt uscate.

Carne caprioara lucru (gat, spata ) 1kg/pach 12kg/#Cotlet caprioara cu os 1,5kg/buc apr. 10kg/#Pulpa caprioara fara os 1,5kg/pach apr. 10kg/#Spata caprioara fara os 1-2kg/pach apr. 10kg/#

Carne cerb lucru (gusa, spata) "B" pentru tocana 1,5-2kg/pach 20kg/#Cotlet cerb fara os 3kg/pach 20kg/#Muschi cerb 1-2kg/pach 10kg/#Pulpa cerb fara os bucati 2-3kg/buc apr. 20kg/#Spata cerb fara os 2-3kg/pach apr. 20kg/#Pulpa cerb, afumata 2-2,5kg/pach

Carne mistret lucru (gusa, spata, costita) 1-2kg/pach apr. 18-20kg/#Cotlet mistret fara os 1-2kg/pach apr. 18-20kg/#Muschiulet mistret 1-2kg/pach 14-16kg/#Pulpa mistret fara os 2-3kg/pach apr. 18-20kg/#Spata mistret 1-2kg/pach 18-20kg/#

Bibilica curatata intreaga 1kg/bucFazan impuscat - preț/buc 600-800g/bucFile de piept de bibilica - la comandă! 1kg/pachFile de piept de fazan 1kg/pachPrepelita curatata intreaga - preț/buc 150-170g/buc 4buc/pachPulpa fazan (impuscat) cu os 1-1,5kg/pach 8-11kg/#Pulpa intreaga rata salbatica 1kg/pachRata salbatica curatata cat. I. - preț/buc 600g/buc

CĂPrioArĂ

CErB

miSTrEț

VÂnAT PĂSĂri

Ceafa mangalita fara os 1,8-2,4kg/pach 10kg/#Cotlet mangalita fara os 2,1-2,6kg/pach apr. 10kg/#Muschiulet mangalita 0,8-1kg/pach14-16kg/#

mAngALiTA

Spată căprioară fără os

1-2kg/pach apr. 10kg/#

Cotlet mangalița fără os

2,1-2,6kg/pach apr. 10kg/#

Pulpă întreagă rață sălbatică

apr. 1kg/pach

Aripi pui unguresti 80-100g/buc apr. 1kg/pach 8kg/#Cocos curatat 3-4kg/buc 15kg/#Ficat pui fara inima 0,5kg/pach 12kg/#Ficat pui fara inima 3kg/pach 12kg/#Gaina curatata 2-3kg/buc apr. 11-14kg/#Gaina mica 1,5kg/buc apr. 10-12kg/#Piept pui bucati "A+" 1,5-2kg/pach 10kg/#Piept pui bucati (cazaturi) 1-2kg/pach 10kg/#Piept pui dezosat "fluture" "A" 2-2,5kg/pach 10kg/#Piept pui dezosat EXTRA congelat individual 2kg/pach 10kg/#Piept pui dezosat IMPORT UE BAX 1,5-1,7kg/pach 10-12kg/#Piept pui dezosat JUMATATI "A" 1kg/pach 12-14kg/#Piept pui dungi, prajite la gratar 10kg/#Pipota pui 0,5kg/pach 15kg/#PROMOTIE Piept pui cazaturi prajite 1kg/pach 10kg/#Pui grill ambalat 900-1100g/buc 10kg/#Pulpa inferioara de pui (ciocanele) 4kg/pach 10kg/#Pulpa pui calibrata 180-220g 1kg/pach 10kg/#Pulpa pui calibrata 220-260g 1kg/pach 10kg/#Pulpa pui cu spate in vrac apr. 350g/buc 10-12kg/#Pulpa pui intreaga dezosata cu piele 200g+/buc 2kg/pach 16kg/#Pulpa pui superioara dezosata cu piele 2kg/pach 10kg/#Pulpa pui superioara dezosata fara piele 2kg/pach 10kg/#Pulpa superioara de pui, ungureasca 2x4kg/pach 10kg/#

Aripi gasca fara varf 250-300g/buc 1-2kg/pach 12kg/#Ficat gasca indopata 0,6-1kg/pach 7-10kg/#Ficat gasca pentru friptura 5kg/pach 15kg/#File piept de gasca cat. I. 2x0,4kg/pach 10kg/#Gasca intreaga pentru friptura 3800-4000g/buc 4buc/#Grasime corp gasca (indopata), fara piele 2-3kg/pach 12kg/#Grasime si piele de gasca (indopata) 1-2kg/buc 12kg/#Maruntaie de gasca (aripi, gat, spate) 1-2kg/pach 10kg/#Pipota gasca 1-1,5kg/pach 12kg/#Pulpa gasca cat. A 400-450g/buc 15kg/#

PUi

gÂSCĂ

Cocoș Curățat3-4kg/buc 15kg/#

Piept pui dezosat “fluture” “A”2-2,5kg/pach 10kg/#

Aripi gâscă fără vârf 1-2kg/pach 12kg/#

Carne curcan lucru 1-2kg/pach 15kg/#Carne rosie curcan lucru 2-3kg/pach 12kg/#Ficat curcan 1kg/pach 15kg/#Frigaruie piept curcan 5kg/#Fudulii curcan 1kg/pach 8kg/#Piept curcan EXTRA in vid mascul 2-3kg/pach 15kg/#Pipota curcan 6x2,5kg/#Pulpa superioara curcan dezosata 2-3kg/pach 13-15kg/#

CUrCAn

Ceafa porc fiarta-afumata 1-2kg/pach apr. 15kg/#Ciolan afumat de porc (spate) 1-2buc/pach 2-3kg apr. 12-15kg/#Ficat gasca afumat, in plasa, congelat 0,5kg/buc 8kg/#File piept de gasca afumat 1,5-2kg/pach 7-8kg/#Limba vita afumata 0,7-1,1kg/bucPulpa cerb, afumata 2-2,5kg/pachSlanina "bacon" felii 2-2,5kg/pach 20kg/#Slanina afumata 5kg/pach 20kg/#Slanina afumata cuburi 1x1 apr. 2kg/pach apr. 20kg/#Slanina clujeana 1-1,5kg/pach 15kg/#

Ficat rata indopata 500-700g/pach 10kg/#Ficat rata pentru friptura 1-2kg/pach 12kg/#Jumatati de rata fripta fara os 400-600g/buc 3,2kg/pach 9,6kg/#Piept rata dezosat cat. A 0,3-0,5kg/buc 12kg/#Pulpa rata cat. A 200-250g/buc 9kg/#Pulpa rata cat. A 300-350g/buc 12kg/#Rata intreaga "B"Rata pentru grill, intreaga 1600g/buc 9,6kg/#Rata pentru grill, intreaga 1900g/buc 11,4kg/#Rata pentru grill, intreaga 2000g/buc 12kg/#Rata pentru grill, intreaga 2300g/buc 13,8kg/#

ProDUSE AFUmATE

rAțĂ

Fudulii curcanapr. 1kg/pach 8kg/#

rață pentru grill, întreagă

2300g/buc 13,8kg/#

Slănină clujeană1-1,5kg/pach 15kg/#

Dorada regala intreaga, 10%glazura 300-400g/buc in vrac 5kg/# File biban rosu f. p. , 20%glazura 150-200g/buc 1kg/pach apr. 5kg/# File cambula f. p. , 20% glazura 5kg/# File cod Alaska Pollock f. p. , 20%glazura 110-170g/buc 5kg/# File cod f. p. , 20%gazura 200-400g/buc 10x1kg/# File cod negru f. p. 7kg/#File halibut f. p. , 10% glazura 100-200g/buc 10x1kg/# File limba de mare f. p. 80-120g 2-3buc/pach 10x1kg/#File merluccius hubbsi f. p. 3x7kg/#File peste John Dory (dulgher) 175-225g/buc 5kg/#File peste unditar f. p. , 15% glazura 200-400g 10x1kg/# File somon afumat f. p. feliat 180-200g/pach 1,8kg/#File somon afumat f. p. feliat 1kg/pach 10kg/#File somon cu piele 10% glazura 0,8-1,2kg/pach 27-30kg/#File somon rosu cu piele 1-1,5kg/pach 6kg/# norvegianFile tilapia, 10% glazura 140-180g 1kg/pach 10kg/# File ton rosu f. p. , 15% glazura 170-200g 5x1kg/# Frigaruie peste, 10% glazura 100g/buc 1kg/pach 10kg/# Lup de mare intreg, 10% glazura 300-400g/buc 5kg/# in vracMacrou intreg cu piele 300g/buc 1,2kg/pach 12kg/#Portie file somon fara piele, 10% glazura 140-160g 10x1kg, IQFPortii mahi mahi, 10% glazura 170-200g 12x1kg/# Somon afumat cazaturi 1kg/pachSteak peste Butterfish f. p. 170-230g/buc 10x1kg/#Steak peste spada cu piele, 25% glazura 0,9-1,2kg/pach 6kg/# Steak rechin f. p. , 10%glazura 1kg/pach 6kg/# Steak somon rosu f. p. , 20% glazura 7,2kg/# apr. 600g/pach 3buc/pachSteak ton cu piele, 10%glazura 200-220g/buc 5x1kg/# Trunchi merluciu argentinian cu piele X 250-350g/buc 21-24kg/#Trunchi merluciu cu piele 1. 300-500g/buc 12-13kg/#

PEȘTE mArin

Cap de crap pentru ciorba de peste 2-3kg/pach 6kg/#Ciorba de peste (fara peste) - preț/# 6x1l/#Felii crap cu piele 6x1kg/#Felii crap import 600g/pach 9,60kg/#File Barramundi cu piele 20% glazura 300-500g/buc 10kg/# File crap cu piele 0,5kg/pach vid 6kg/#File pangasius EXTRA 15% glazura 170-230g 10x1kg/# File pastrav afumat cu piele 2buc/pach apr. 0,1kg 10kg/#File pastrav cu cap cu piele 250-300g 5kg/#File salau cu piele 15% glazura 300-500g/buc 5kg/# File salau de Nil f. p. 200-400g 6kg/#File somn african fara piele 300-400g/buc 1-1,5kg/pach 6kg/#File somn vrac 300-500g 10kg/# 10% glazuraLapte si icre de crap pentru ciorba de peste 1kg/pachPastrav cu piele 250-350g 5kg/#Platica din Balaton cu piele 0,3-0,8kg/buc 6kg/#Platica intreaga cu piele 0,8-1,8kg/buc 6kg/#Salau cu piele 0,4-0,6kg/buc 15%glazura 10kg/#Trunchi crap unguresc cu piele 6kg/#Trunchi fitofag curatat cu piele 6kg/#

PEȘTE DE APĂ DULCE

Black Tiger 16/20 10x1kg/# 20% glazuraCaracatita baby 60/80 10x1kg/# 20% glazuraCarne de scoica neagra congelata 1kg/pach 5kg/#Carne de scoica Saint Jacques 10/20 10x1kg/# 15% glazuraCleste rac pane 1kg/pach 12kg/#Coada rac regal, fara cap cu crusta 1kg/pach 8kg/# 20% glazura Coctail creveti de apa calda 1kg/pach 10kg/#Frigaruie creveti, cu coaja 100g/buc 0,5kg/pach 5-6kg/#Fructe de mare 1kg/pachHomar 33% glazura - preț/buc 350g/buc 10buc/#Inele calmar pane 5x1kg/#Pulpa broasca 8/12 mare 1kg/pach 10kg/#Scampi (languste) 20% glazura 16/20 12x1kgScoica neagra cu coaja 1kg/pach 5kg/#Scoica verde cu jumatate de coaja 30/40 10x1kg/#Tuburi calmar U10 8x1kg/#

FrUCTE DE mArE

Cascaval pane original trapist 74g/buc 5kg/# (GoldGastro)Conopida pane Steak House 600g/pach 9,6kg/#Cordon bleu curcan 100g/buc 1kg/pach 6kg/#Crochete camembert pane 80g/buc 2kg/pach 12kg/#Felii cotlet pane 80-100g/felie 2,5kg/pach 10kg/#File piept curcan pane 100g/buc 1kg/pach 6kg/#File piept pui pane 80-100g/buc 0,8kg/pach 9,6kg/#Fish fingers 30g/buc 5kg/#Medalioane curcan umplute cu cascaval 100g/buc 1kg/pach 6kg/#Medalioane pui pane 48g/buc 10x1kg/#Pogacele carne porc 50-60g/buc 10kg/#Pogacele carne pui natur 40g/buc 10kg/#Portii cod pane din Alasca 100g/buc 5kg/#Rulou muschiulet 50g/buc 1kg/pach 8kg/#Trapist pane 80g/buc 2,1kg/pach 12,6kg/#

ProDUSE PAnE

Grasime de palmier 20kg/#Ulei de palmier - preț/l 20l/canistra

grĂSimE, ULEi

Conopida paneSteak House600g/pach 9,6kg/#

Carne de scoică Saint Jacques 10/2010x1kg/# 15% glazură

grăsime de palmier20kg/#

Mc ardei chili cu cascaval pane 18-24g/buc 1kg/pachMc ardei jalapeno cu cascaval cremos 20-30g/buc 1kg/pach Mc aripi de pui barbecue 30-40g/buc 5x1kg/# Mc aripi de pui condimentati 30-40g/buc 5x1kg/#Mc cartofi pai 3/8 5x2,5kg/# Mc cartofi pai U 5x2,5kg/# Mc cartofi pai XL condimentati 4x2,5kg/# Mc cartofi prajiti rustic 4x2,5kg/# Mc cartofi Smiley 6x1,5kg/# Mc cartofi Steak 5x2,5kg/#Mc Caterpack Julienne 5x2,5kg/#Mc Chips dollar 4x2,5kg/#Mc langos cu cartofi 60g/buc 6kg/#Mc mozzarella pane 15g/buc 6x1kg/#Mc nuggets cu cascaval si broccoli 20g/buc 6x1kg/#Mc spirala de cartofi - La comandă! 4x2kg/#

Mydibel cartofi condimentati cuburi 4x2,5kg#Mydibel cartofi duchesse 4x2,5kg/#Mydibel cartofi Julienne 6x6 4x2,5kg/#Mydibel cartofi noisettes 4x2,5kg/#Mydibel cartofi pai 9/9 4x2,5kg/#Mydibel cartofi pai ondulati 10kg/#Mydibel cartofi Steak 10/20 4x2,5kg/#Mydibel chips dollar 4x2,5kg/#Mydibel crochete de cartofi 4x2,5kg/#Mydibel pireu de cartofi 4x2,5kg/#

Aviko cartofi pai Turbo 10mm 5x2,5kg/# Aviko crochete de cartofi 24g/buc 4x2,5kg/#Aviko Gratin cu broccoli 100g/buc 6x1,5kg/# Aviko Gratin cu cascaval 100g/buc 6x1,5kg/#Aviko rondele ceapa pane 15-16g/buc 6x1kg/# Aviko triunghi Rösti 42,5g/buc 4x2,5kg/# Aviko Vegeburger 112g/buc 6x1,125kg/# Aviko wedges condimentati 4x2,5kg/#Aviko wedges in coaja 4x2,5kg/# Cartofi Steak 4x2,5kg/#Cartofi pai Country house 5x2,5kg/#

CArToFi Si APEriTiVE mCCAin

CArToFi mYDiBEL

CArToFi AViKo

mc cartofi prăjiți rustic

4x2,5kg/#

Aviko rondele ceapa pane

15-16g/buc 6x1kg/#

mydibel cartofi Julienne

6x6 4x2,5kg/#

Amestec cond. pentru friptura pui 1000gArpagic 69gBusuioc macinat 162gChimen intreg 545gChimen macinat 1000g Chimen macinat 382gCimbru maruntit 203gCond."Vraja florilor" 108gCond.grec-gyros 672gCond.grill 916gCond.grill argentinian 742gCond.grill cu piper 823gCond.grill cu piper diavolo 680gCond.grill mediteran 870gCond.grill mexican 893gCond.grill pentru peste 688gCond.pentru carne de curcan 858gCond.pentru fasole cu chili 580gCond.pentru friptura 1032gCond.pentru friptura porc 1020gCond.pentru friptura pui 1136gCond.pentru inmuiat carne 1557gCond.pentru peste 881gCond.pentru pizza 284gCond.pentru salata 324gCond.pentru unt 800gCond.pentru vanat intreg 348gCond.pentru vanat macinat 313gCond.Provence 243g

Cond.Steak 1009gFoi de dafin intregi 90gFoi de dafin macinate 406gFrunza patrunjel 75gFrunza patrunjel maruntita 200g Ienupar 388gLeustean 133gMaghiran 150gMaghiran maruntit 92gMarar maruntit 174gNucsoara macinata 400 ccmOregano maruntit 127gPastai vanilie 14g/fPiper alb macinat 533gPiper colorat intreg 533gPiper negru intreg 580gPiper negru macinat 1000g Piper negru macinat 533gPiper semiaspru amestec 638gPiper trandafir 400ccmPiper verde intreg 382gPraf curry 580gRozmarin macinat 319gScortisoara macinata 464gScortisoare intregi 320gTarhon 133gTsatsiki 638gUsturoi macinat 765g

KoTÁnYi

Hrean ras 0,5kg/galeata 6galeti/#Paprika special din Szeged (boia dulce) 1kg/pach 20kg/# - preț/kgTabasco "Chipotle" sos afumat picant 60ml/borcan 12buc/#Tabasco sos picant 150ml/borcan 12buc/#Tabasco sos picant 60ml/borcan 12buc/#Vegeta gastro 5kg

ALTE ConDimEnTE, SoSUri

Paprika special din Szeged (boia dulce)1kg/pach 20kg/#

Kotányi gastro condiment grill916g/buc

Tabasco “Chipotle” sos afumat picant60ml/borcan 12buc/#

Darta avocado cuburi 8x1,36kg/#Darta broccoli Romanesco 4x2,5kg/#Darta broccoli 40/60 4x2,5kg/#Darta cartofi cuburi 2x2 2x5kg/#Darta cartofi noi 4x2,5kg/#Darta ciuperci champignon felii 4x2,5kg/#Darta conopida 10/25mm 4x2,5kg/#Darta conopida 30/60mm 4x2,5kg/#Darta dovlecei verzi (zucchini) felii 4x2,5kg/#Darta fasole boabe extra 4x2,5kg/#Darta fasole galbena taiata 2x5kg/#Darta fasole verde intreaga 4x2,5kg/#Darta gulii cuburi 2x5kg/#Darta mazare frageda 4x2,5kg/#Darta mazare tucara 10x1kg/#Darta morcovi baby extra 4x2,5kg/#Darta morcovi cuburi 4x2,5kg/#Darta morcovi parisiene 8/22mm 4x2,5kg/#Darta morcovi rondele 4x2,5kg/#Darta piersici cuburi 10kg/#Darta porumb boabe 4x2,5kg/#Darta porumb intreg 0,5kg/pach 12kg/#Darta radacina patrunjel cuburi 4x2,5kg/#Darta rondele de ceapa "Orly" 20x450g 9kg/#Darta rondele de ceapa 4x2,5kg/#Darta spanac frunze 30g 4x2,5kg/#Darta spanac tocat 15g 2x5kg/#Darta sparanghel verde 10x1kg/#Darta telina cuburi 10/10 4x2,5kg/#Darta varza de Bruxelles 25/30mm 4x2,5kg/#

LEgUmE Si FrUCTE D’ArTA

Darta arpagic congelat 1kg/pach 5kg/#Darta busuioc congelat 0,25kg/pach 2kg/#Darta ceapa alba (margea) 2,5kg/pach 10kg#Darta marar congelat 1kg/pach 5kg/#Darta usturoi intreg 1kg/pach 5kg/#Darta verdeata de patrunjel 1kg/pach 5kg/#

ConDimEnTE D’ArTA

Verdeață de pătrunjel

1kg/pach 5kg/#

Sparanghel verde10x1kg/#

Gulii cuburi2x5kg/#

Darta romano mix 4x2,5kg/#Darta amestec chinezesc 4x2,5kg/#Darta amestec ciuperci de padure 10x600g/#Darta amestec imperial 4x2,5kg/#Darta amestec mexican 4x2,5kg/#Darta felii ardei California tricolor 4x2,5kg/#Darta legume pentru ciorba 4x2,5kg/#Darta ratatouille 4x2,5kg/#Darta Royal (california) mix 4x2,5kg/#Darta salata franceza 4x2,5kg/#Darta Wok Classic mix 10x1kg/#

AmESTEC DE LEgUmE D’ArTA

Afine de padure 1kg/pach 6kg/#Ciuperci Chanterelle de padure (galbiori) 1kg/pach 8kg/#Ciuperci ghebe de lunca 1kg/pach 8kg/#Ciuperci hribi cuburi 1kg/#Ciuperci hribi intregi 1kg/pach 8kg/#Gem de afine negre 60% - preț/buc 3kg/borcanTrufa neagra de padure 100g/pach

ProDUSE Din PĂDUrE

Ardei rosu cuburi 10x10 10kg/#Broccoli 20/40 10-12kg/#Catei usturoi 10x1kg/#Dovleac tocat 16kg/#Fasole boabe in vrac 20kg/#Frunza patrunjel 10x1kg/#Legume pentru ciorba in vrac 20kg/#Legume pentru ciorba, Julienne in vrac 8kg/#Leurda tocata 1kg/pachMazare in vrac 20kg/#Morcovi cuburi cal. I in vrac 20kg/#Porumb boabe in vrac 20kg/#Radacina patrunjel cuburi in vrac 20kg/#

LEgUmE În SAC

Legume pentru ciorbă, Julienne în vrac8kg/#

Afine de pădure1kg/pach 6kg/#

Darta amestec chinezesc4x2,5kg/#

Agrisa 0,45kg/pach 13,5kg/#Castane congelate 3x2kg/#Mere rase in vrac 3x4kg/#Mix fructe 2,5kg/pach 10kg/#Mix fructe de padure 10kg/#Pireu castane 0,25kg/pach 8kg/#

Suc de ananas 1,7kg/pach 8,5kg/#Suc de grapefruit concentrat 2kg/pachSuc de mere concentrat 2kg/pachSuc de piersici concentrat 2kg/pachSuc de portocale concentrat 2kg/pach

GastroGarden caise jumatati 4x2,5kg/#GastroGarden coacaze rosii 4x2,5kg/#GastroGarden fragi-capsuni 4x2,5kg/#GastroGarden mere curatate cuburi 10x10 4x2,5kg/#GastroGarden mure negre 4x2,5kg/#GastroGarden prune jumatati 3x2,5kg/#GastroGarden visine fara samburi 4x2,5kg/#GastroGarden zmeura 4x2,5kg/#

GastroGarden amestec mazare si morcovi 4x2,5kg/#GastroGarden Aztek mexican 4x2,5kg/#GastroGarden ceapa cuburi 10x10 4x2,5kg/#Gastrogarden ghiveci congelat 4x2,5kg/#GastroGarden legume pentru ciorba 4x2,5kg/#GastroGarden macris 4x2,5kg/#GastroGarden mazare 4x2,5kg/#GastroGarden porumb boabe 4x2,5kg/#

FrUCTE

SUCUri DE FrUCTE

FrUCTE gASTrogArDEn

LEgUmE gASTrogArDEn

gastrogarden mere curățate cuburi

10x10 4x2,5kg/#

Pireu castane0,25kg/pach 8kg/#

gastrogarden ceapă cuburi 10x10

4x2,5kg/#

Baton afine-iaurt 1kg/# (nefeliat)Baton alune 2kg/# (36 felii)Baton caise-iaurt 3,5kg/# (36 felii)Baton capsuni-branza 4kg/# (nefeliat)Baton frisca-ciocolata 2,5kg/# (36 felii)Baton mere-scortisoara 2,6kg/# (36 felii)Baton mure-branza 4kg/# (36 felii)Baton Padurea Neagra 1kg/# (nefeliat)Baton pere-caramel 1kg/# (nefeliat)Baton Sacher 1kg/# (nefeliat)Baton Tiramisu 2,2kg/# (36 felii)Baton zmeura 2,8kg/# (36 felii)Prajitura Somloi Galuska 2,8kg/# (36 felii)

Brownie 65g/buc 84buc/# 5,46kg/#Gogosi de carnaval 48g/buc 72buc/# 3,46kg/#Gogosi mini cu ciocolata 25g/buc 80buc/# 2kg/# Muffin cu afine negre 82g/buc 40buc/# 3,2kg/# Muffin cu ciocolata dubla 82g/buc 36buc/# 2,95kg/# Muffin mare cu ciocolata dubla JUMBO 102g/buc 63buc/# 6,4kg/#Muffin mare JUMBO cu afine 102g/buc 64buc/# 6,53kg/# Muffin mini cu afine 37g/buc 110buc/# 4,07kg/#Muffin mini cu ciocolata dubla 37g/buc 110buc/# 4,07kg/#

TorTUri ToSCAnA

ProDUSE DAWn

Foi strudel 5bucx800g 4kg/#Strudel cu branza 800g/buc 16kg/#Strudel cu mere 800g/buc 16kg#Strudel cu visine 800g/buc 16kg/#Strudel cu visine si mac 800g/buc 16kg/#Strudel de casa bavarez cu mere 1,3kg 7,8kg/# 6suluri/#

ȘTrUDEL

Frisca adevarata spray 700ml 6buc/#Mousse cu ciocolata 1,25l 6buc/#

ProDUSE FrEEZ

gogosi mini cu ciocolată25g/buc 80buc/# 2kg/#

Prăjitură Somlói galuska2,8kg/#(36 felii)

Freez frișcăadevărată spray700ml 6buc/#

Aluat foietaj, 25mm 25kg/#Aluat foietaj subtiat, 3,5mm 13,05kg/#Aluat pentru pizza congelat 20x560g 11,2kg/#Clatite natur - preț/# 3x10buc 1,9kg/#Coltunas cu branza 28-30g/buc 7kg/#Coltunas cu umplutura de prune 30g/buc 7kg/#Crochete cu mere 25g/buc 10kg/#Crochete cu prune 5kg/#Galusti in vrac 7kg/#Germknödel (galusti de abur) 170g/buc 5,1kg/#Gombot cu nutella 40g/buc 10kg/#Gombot cu umplutura de prune 48-52g/buc 10kg/#Kaiserschmarrn (Csaszarmorzsa) 4x2,5kg/#Nudli in vrac 10kg/#Papanasi 40-45g/buc 10kg/#Profiterol italian Bianco (cu ciocolata alba) 4 tavi/# (9 buc/tava) - preț/tavaProfiterol italian Nero (cu ciocolata) 4 tavi/# (9 buc/tava) - preț/tavaSztrapacska (galusti cartofi) 8x1kg/#

ALUATUri CongELATE

Aluat foi Lasagne, 48x25x0,12cm 5x2kg/#Bersaglieri (taitei colorati) 1,3g/buc 3kg/#Gnocchi 5,3g/buc 10x1kg/#Gnocchi cu spanac 5,3g/buc 10x1kg/#Pappardelle 25g/buc 1,5kg/#Tagliatelle 25g/buc 1,5kg/#Taglioline verde 25g/buc 1,5kg/#Tortellini cu carne 4g/buc 4x1kg/# Tortelloni cu ciuperci 15g/buc 3kg/#

PASTE iTALiEnE

Cascaval camembert grill 40g/buc 1kg/pach 10kg/#Chiftelute mini 17g/buc 3kg/#Rulouri de primavara 20g/buc 2,5kg/#Rulouri mexicane 20g/buc 2,5kg/#Nuggets camembert pane 20g/buc, 2kg/pach 12kg/#

FingEr FooDS

gnocchi 5,3g/buc 10x1kg/#

Cașcaval camembert grill

40g/buc 1kg/pach 10kg/#

nuggets camembert pane

2kg/pach 12kg/#

Bagheta (23 cm) 120g 50buc/# 6kg/# 240-250 2,5-3Bagheta neagra (23 cm) 140g 20buc/# 2,8kg/# 240-250 2,5-3Bagheta mix (55 cm) (alba cu ceapa prajita, neagra cu seminte, alba cu leurda) 280g 24buc/# 6,72kg/# 240-250 2,5-3Chifle cu Kornspitz mix 35g 88buc/# 3,08kg/# 240-250 2,5-3Chifle kaiser mini 35g 88buc/# 3,08kg/# 240-250 2,5-3Chifle mix 35g 88buc/# 3,08kg/# 240-250 2,5-3Croissant mini cu margarina 25g 160buc/# 4kg/# 200 10-12Kornspitz 35g 88buc/# 3,08kg/# 240-250 2,5-3Mini unguresc mix dulce 25-30g 150buc/# 4kg/# 200 10-12R. Mini mix sarat 20-25g 160buc/# 4kg/# 200 12-20Mix produse de patiserie cu unt (cu mere, cu visine, cu branza) 40g 100buc/# 4kg/# 180-200 18-20Paine cu secara 500g 6buc/# 3kg/# decong. decong.Painisoara cu secara pentru supa 300g 10buc/# 3kg/# decong. decong.Pogacele cu cascaval 80g 40buc/# 3,2kg/# 190 12-14Pogacele cu jumari 80g 40buc/# 3,2kg/# 190 12-14Pogacele unguresti mix 20g 200buc/# 4kg/# 190 10-12

rónASÁgi

Bagel cu susan 75g 36buc/# 2,7kg/# decong. 3Bagheta (58 cm) 280g 30buc/# 8,4kg/# 200-220 10-12Bagheta (14 cm) 75g 125buc/# 9,38kg/# 200-220 8-10Bagheta neagra (58 cm) 280g 24buc/# 6,72kg/# 200-220 10-12Chifle graham 35g 150buc/# 5,25kg/# 185-205 4-6Chifle kaiser mari 70g 100buc/# 7kg/# 200-220 6-8Ciabatta 110g 60buc/# 6,60 kg/# 185-205 8-10Ciabatta cu masline 280g 25buc/# 7kg/# 180-200 10-12Covrigi bavarezi de bere 100g 72buc/# 7,2kg/# 180 16-18Gogosi cu crema de ciocolata 77g 48buc/# 3,70kg/# decong. 0Gogosi cu crema de alune 75g 48buc/# 3,60kg/# decong. 0Paine cu seminte de dovleac 500g 15buc/# 7,5kg/# 200 15Painisoara crocanta 360g 15buc/# 5,4kg/# 200-220 15Perinute din Toscana (cu ardei si rosii) 125g 50buc/# 6,25kg/# 160-170 18-20Produs de patiserie cu banane si ciocol. 110g 60buc/# 6,6kg/# 165 20Snack cu spanac si cascaval feta 125g 50buc/# 6,25kg/# 160-170 18-20

HiESTAnD

Croissant cu ciocolata 85g 60buc/# 5,10kg/# 160/190 20-22Croissant cu seminte 80g 60buc/# 4,80kg/# 160/190 17-20Croissant cu sunca si cascaval 100g 60buc/# 6kg/# 160/190 20-22Croissant forma "potcoava" 70g 80buc/# 5,6kg/# 160/190 18-20Croissant mini cu unt 25g 150buc/# 3,75kg/# 160/180 12-14Croissant mini cu unt si caise 40g 108buc/# 4,32kg/# 160/180 15Croissant mini cu unt, ciocolata si alune 45g 108buc/# 4,86kg/# 160/180 18-22Impletitura cu nuca si sirop de zahar 95g 48buc/# 4,56kg/# 190-210 15-18Melcisor cu cascaval 100g 75buc/# 7,5kg/# 160/190 18-20Melcisor mini cu unt si stafide 30g 150buc/# 4,5kg/# 160/180 15Mini mix dulce 42g 120buc/# 5,04kg/# 180/200 19-20Produs de patiserie mini cu unt si cioc. 30g 150buc/# 4,5kg/# 160/180 15

goUrmAnD Temp.°C

Temp.°C

Temp.°C

min.

min.

min.