Efes Vitanta

7/30/2019 Efes Vitanta

1/44

Cuprins

1. Caracteristica de baz a organizaiei

2. Sistemul managerial al organizaiei

2.1 Planificarea activitii ntreprinderii

2.2 Organizarea ntreprinderii

2.3 Motivarea personalului

2.4 Controlul n dirijare

2.5 Procesul comunicare

2.6 Adaptarea i realizarea deciziilor

3.Analiza funciunilor ntreprinderii

3.1 Funciunea de personal

3.2 Funciunea de producie

3.3 Funciunea comercial

3.4 Funciunea financiar contabil

3.5 Funciunea cercetare-dezvoltare

3.6 Managementul riscurilor

Concluzii


2/44

I. Caracteristica de baz a organizaiei

Conform legislaiei in vigoare cu privire la antreprenoriat i ntreprinderi EFESVITANTA MOLDOVA BREWERY este nregistrat la camera de nregistrri sub forma deSocietate pe Aciuni EFES VITANTAMOLDOVA BREWERY din Chiinu

Istoric apariia berii este plasata cu 7 mii de ani n urm pe teritoriulcuprins ntre rurile Tigru i Eufrat. Butura a cptat o rspndirerapida n Mesopotamia, Egipt i prin coloniile greceti n toatlumea antic. n spaiul nostru geografic primele primele relatridespre bere dateaz de dinaintea erei noastre fiind atestat consumul

berei nc n perioada rzboaielor romane.Pe teritoriul actualei Republicii Moldova producia industrial a berei ncepe n anul 1873,

cnd un ntreprinztor german pe nume Raps fondeaz n Chiinu prima fabrica de bere.Bazele actualei companii au fost puse cu 30 ani n urm n 1974 prin fuzionarea unitii vechi de

producie cu fabrica nou, construit n zona industrial a oraului. n 1995 compania a fostprivatizat i reorganizat n Societate pe Aciuni cu numele de VITANTAINTRAVEST.

n urmtorii ani, a fost efectuat o reutilare considerabil, noileechipamente asigurnd extinderea capacitii de producie i creterea calitii

produselor. Pe parcurs, fiecare din mrcile de bere i buturi rcoritoare aadus n colecia ntreprinderii medalii de aur, argint, bronz la mai multeexpoziii i trguri internaionale.

O nou etap n istoria companiei anceput n ianuarie 2003, odat cuachiziionarea pachetului majoritar de aciuni de ctre EFESBEVERAGE GROUP unul dintre cele mai mari grupuri de

profil de pe piaa european a berii. Odat cu schimbareaproprietarului ,VITANTA INTRAVEST i schimb numele nEFES VITANTA MOLDOVA BREWERY aparinndindustriei alimentare.

Capitalul statutar al EFES VITANTA MLDOVA BREWERY l constituia lamomentul nfiinrii 36 198 073 lei.

Aceast ntreprindere s-a impus pe piaa intern a Republicii Moldova prin sortimentul de

producie de nalt calitate:n 2005, volumul produciei Efes Vitanta a constituit peste 3/4 sau 71 mln. de litri din

volumul total de 102 mln. litri de bere comercializate n Republica Moldova. EVMB intr ncomponena companiei internaionale Efes Beverage Group una dintre cele mai mari companiide bere din Europa, care are uniti de producie n Turcia, Rusia, Moldova, Kazahstan iGeorgia.

Portofoliul de branduri ale companiei include urmtoarele nume: Chiinu, VitantaPremium, Efes, Warsteiner, Stary Melnik, Sokol i Belyi Medvedi.


3/44

Chiinu BlondEste o bere blond, fabricat din soiuri de

mal i hamei special selecionate. Are un gustbine pronunat de mal, cu o arom i oamrciune plcut de hamei. Este uor de but

i potolete ideal setea.Densitatea berii Chiinu Blond - 11%.Coninutul minim de alcool - 4,5%.

Chiinu DraftChiinu Draft este o bere cu gust profund i o arom savuroas a

berii proaspete. Berea este plcut amruie, cu arom de hamei binepronunat, avnd toate caracteristicile unei beri de nalt calitate.

Densitatea berii Chiinu Draft - 12%Coninutul minim de alcool - 5%.

Chiinu Draft MildChiinu Draf Mild este mai puin amar i mai uoar deoarece n procesul

de fierbere a berii sunt utilizate soiuri speciale de hamei, care reduc amrciuneaprodusului.

Densitatea berii Chiinu Draft Mild - 10%

Coninutul minim de alcool - 4%.t

Chiinu Aurie OriginalChiinu Aurie Original este o bere cu gust pur i

arom de mal cu amreal fin de hamei. Gustul catifelat sedatoreaz malului de nalt calitate i soiurilor aromate dehamei. Materia prim de calitate i tehnologia avansataplicat la fabricare fac ca aceast bere s fie plasat n rndul

berii de nalt calitate.

Densitatea berii - 12%Coninutul minim de alcool - 5%

Chiinu Special TareChiinu Special Tare este o bere blond, cu gust amrui plcut

i arom proaspt de hamei. Ea se deosebete printr-o densitate naltde 16 % i un coninut minim de alcool de 7%. Anume aceste atributeconfer noii beri un caracter cu adevrat tare. Fiind o bere tare, buturaeste binevenit pentru consum n sezonul rece.

Densitatea berii Chiinu Special Tare - 16%Coninutul minim de alcool - 7%.


4/44

Mrcile de importHeinekenBere blond Heineken pasteurizat. Este o bere de tip

Pilsener. Se utilizeaz rase de drojdie speciale care ofer beriio aroma floral caracteristic. Ingrediente: ap, mal, hamei.

Volumul sticlei: 0,33 L.Coninutul n extract a mustului de mal 11,4 %.Alc. 5,0 % vol.Valoarea nutritiv: glucide 3,5 g/100 g, proteine 0,5

g/100 g.Valoarea energetic: 40 kcal/100 g.Productor: Heineken Brouwerijen B.V., Amsterdam,

Olanda

Efes PILSENERPilsener este un tip de bere blond cu

fermentare n straturile inferioare, care a fostprodus pentru prima dat n oraul Pilzen dinBoemia, n anul 1842. Efes Pilsener simbolizeazveselia i spiritul pozitiv, acele momente speciale defericire i relaxare, pline de spiritualitate.Ingrediente: ap, mal, melas de maltoz, hamei.

Coninutul n extract al mustului de mal: 12%.

Valoarea energetic: 46 kcal / 100g.Valoarea nutritiv la 100 g: proteine 0,6 g,

glucide 4,7 g.Pasteurizat. Nu conine conservani i aditivi

alimentari.

Efes FUSION

Pentru fabricarea Efes Fusion a fost utilizat o tehnologie special,bazat pe o combinaie unic din mal blond de orz Efes, mal brun de orzi hamei select. Graie acestui fapt, gustul berii este consistent i proaspt,ceea ce corespunde cerinelor consumatorului de a obine un produs cumultiple avantaje. Coninutul minim de alcool este de 4,7 la sut.


5/44

WarsteinerPremium VerumWarsteiner Premium Verum este o bere de tip Pilsener cu un

gust fin, complet i rcoritor. Este o bere din segmentul superpremium. Se fierbe n conformitate cu legislaia german cu privire lapuritatea produsului din anul 1516. Coninutul n extract al mustului

de mal: 11,6%.Ingrediente: ap, mal, hamei.Valoarea energetic: 42 kcal / 100g.Valoarea nutritiv la 100 g: proteine 0,6 g; glucide 3,5 g.

Pasteurizat, nu conine conservani i adaosuri nutritive.Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG/ Germany.

Stary MelnikZolotoeEste o bere blond cu un gust delicat profund i arom pronunat de

hamei. Ingrediente: ap, mal, melas de maltoz, hamei.Valoarea energetic: 46 kcal / 100g.Valoarea nutritiv la 100 g: proteine 0,6 g, glucide 4,7 g.Coninutul n extract al mustului de mal - 12,2 %.Pasteurizat, nu conine conservani i aditivi alimentari.

Sokol SvetloeSokol Svetloe este o bere cu gust pur, uor, cu o amreal

proaspt plcut i arom de hamei.Ingrediente: ap, mal, melas de maltoz, hamei.Valoarea energetic: 38 kcal/ 100g Glucide: 4,2 g/ 100gConinutul n extract a mustului de mal: 10%Termen de valabilitate: 12 luniAlc. min. 4,0 %.

Principalele activiti ale ntreprinderii sunt: Producerea

Turnarea

mbutelierea

Vnzarea cu ridicata i cu amnuntul a buturilor alcoolice, slab alcoolice i

nealcoolice.Produsele ntreprinderii se bucur de o vast extindere nu numai printre rndurile tinerilor

dar i printre rndurile celor de vrsta a doua i a treia, produsele fiind consumate nu numai lanoi n Republica Moldova dar i peste hotare. Relaiile de cooperare sunt foarte strnse, companiareuind s importe materia prim de cea mai nalt calitate din Bulgaria, Frana, Ucraina, Olanda,Cehia, Anglia, Turcia, Federaia Rus.


6/44

Facilitile de care profit .M. EFES VITANTA MOLDOVABREWERY S.A. dinpartea statului sunt conform Art.24 din legea R.M. cu privire la Bugetul Asigurrii Sociale deStat pe anul 2004 Nr.1519-XV din 06.12.2003 publicat n Monitorul Oficial care prevede Agenii economici productori care la situaia din 01.01.2004 nu au datorii fa de bugetulasigurrilor sociale de stat i transfer regulat i integral suma obligaiilor curente din salariul

pltit pot beneficia solicitarea in baza acordului ncheiat cu Casa Naional de Asigurri Socialede o reducere a tarifului contribuiei de asigurri sociale de stat obligatorii de la 29 % la 25% lafondul de retribuire a muncii i alte recompense dac suma contribuiilor de asigurri socialecalculate conform tarifului acordat cu reducere este mai mare cu 10 % dect suma contribuiilor

pltite n aceeai perioad a anului precedent i dac pstreaz numrul de personal angajat icreeaz noi locuri de munc.

De asemenea mai are i o susinere nestatal din partea bncilor care acord credite petermene nelimitate care le-au ajutat s procure utilaje noi n leasing n valoare de 2 mln.dolari.

ntreprinderea este astzi cel mai mare productor de bere, buturi rcoritoare i

slabalcoolice i unul dintre cei mai mari productori de ap mineral din Moldova. EFESVITANTA MOLDOVA BREWERY asigur peste din berea de pe piaa Moldovei, dincantitate din buturi slab alcoolice, 14 % din volumul de ap mineral.

Cu o cifr anual de afaceri de 47 mln. de dolari ntreprinderea este nu doar una din celemai prospere ntreprinderi moldoveneti ci i unul din cei mai mari contribuabili.


7/44

II. Sistemul managerial al organizaiei2.1 Planificarea activitii ntreprinderii

Pentru a desfura o activitate eficient fiecare unitate economic trebuie s aplice unanumit sistem de planificare. Prin planificare la nivelul ntreprinderii se nelege programarea,organizarea, coordonarea i conducerea pe baz de plan a activitii economice.

A planifica nseamn a concretiza n documente prevederile strategiei i tacticii adopatepentru o anumit perioad sub form de indicatori cantitativi i calitativi, termenele n careacestea trebuiesc realizate, resursele care trebuiesc alocate pentru ndeplinirea lor, sarcinileconcrete care revin executanilor la diferite nivele de conducere i pe compartimentefuncionale. Planificarea n perspectiv se bazeaz pe dialogul dintre antreprenor cu cumprtorii

poteniali n scopul unei mai bune corelri a intereselor lor.Activitatea de planificare a ntreprinderii se clasific n dependen de mai multe criterii :

n raport cu obiectivele de dezvoltare se evideniaz:

Planificare strategic care se realizeaz de obicei la nivelul conducerii de

vrf pe termen lung. Planificare tactic unde aciunile i activitile trebuie efectuate pe

termene mai scurte.

Dup orizontul de timp la care se refer:

Planificare de perspectiv care se elaboreaz pe o perioad de mai muliani (3-7).

Planificare curent

Planificare operativ care se elaboreaz pe un trimestru, o luna decad,sptmn, schimb, or.

n raport cu nivelul ierarhic la care se efectueaz Planificare de corporaie

Planificare la nivel de unitate economic

n raport cu modul de formalizare

Planificare formal

Planificare informal

n raport cu coninutul activitii de planificare

Planificare tehnico-economic

Planificare operativ-calendaristic

n cadrul ntreprinderii .M.EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY S.A. suntutilizate la diferite etape ale procesului de producie respectivele tipuri de planificri sus numite.

Este imposibil activitatea unei activitatea unei activiti economice fr a avea la baz unplan bine elaborat sau fr a desfura o anumit activitate de planificare .Planul poate fi adoptatnumai de ctre proprietar sau de ctre persoana autorizat de aceasta angajat prin contract demunc i care sete responsabil pentru rezultatele activitii economice antreprenorul. El sefixeaz n primul rnd n contractul dintre agenii economici .

Un plan bun este una din condiiile de baz ale succesului oricrei ntreprinderi care nu

trebuie s fie unic pentru toate afacerile deoarece difer domeniul de activitate afirmelor,scopurile finale ,necesitile pentru care a fost elaborat.Totui el trebuie s conin inmod obligatoriu unele direcii ca :


8/44

1. Afacerea

Scopul elaborrii

Descrierea pe scurt a afacerii

Obiective generale i specifice

2. Descrierea pieii Clienii

Segmentul de pia

Concurena

Produsul sau serviciul

3. Organizarea i Managementul

Procesul de producie

Echipa managerial

Personalul de execuie4. Date financiare

Prezentarea venitului estimat

Bilanul proiectat5.Riscuri pribleme critice6.Sumarul executiv7.Anexe

Prin strategiile aplicate de .M.EFES VITANTA MOLDOVA BREWERYS.A. sedesemneaz ansamblul obiectivelor majore ale organizaiei pe termen lung, principalele

modaliti de realizare , mpreun cu resursele alocate n vederea obinerii avantajului competitivpotrivit misiunii organizaiei.

Strategiile existente elaborate de ntreprindere sunt valabile pe o perioad de 3-5 ani ca icele viitoare . Strategiiile viitoare se bazeaz pe abordarea corelativ a organizaiei i mediului ncare i desfoar activitatea . Prevederile ei au n vedere realizarea unei interfee ct maieficace ntre firm i mediu ,reflectat n perfomanele organizaiei.Indiferent dac manageriisunt contieni sau nu strategia reflect ntr-o anumit msur interesele cel puin ale unei priale stakeholderilor.

Prin modul cum este conceput strategia este necesar s aib n vedere i s favorizeze

desfurarea unui intens proces de nvare organizaional .Prin aceasta se desemneaz nunumai nsuirea de noi cunotine de ctre salariaii organizaiei ,dar i transformarea lor n noiabiliti care se reflect n comportamentele i aciunile lor.

n cadrul .M.EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY S.A strategia are deregul un caracter formalizat mbrcnd forma unui business plan. Prin fundamentarea sa,strategia determin o reducere substanial a riscurilor ce nsoesc orice activitate economic ,nconsecin n ntreprindere se diminueaz pierderile ,se ridic moralul personalului.

2.2 Organizarea ntreprinderii


9/44

Organizarea ntreprinderii desemneaz ansamblul proceselor de management prinintermediul crora se stabilesc i delimiteaz procesele de munc fizic i intelectual icomponentele lor precum i gruparea acestora pe posturi, informaii de munc ,compartimente iatribuirea lor personalului ,corespunztor anumitor criterii manageriale ,economice ,tehnice isociale ,n vederea realizrii n ct mai bune condiii a obiectivelor previzionate.

Structura organizatoric reprezint ansamblul persoanelor i subdiviziunilororganizatirice astfel constituite nct s asigure premisele organizatorice n vederea stabilirii irealizrii obiectivelor lor previzionate. Structura organizatoric a ntreprinderii este o expresie att a resurselorumane,materiale,financiare i informaionale ncorporate ct i a caracteristicelor mediului n careacestea i desfaoara activitaile. Principalele componente ale structurii organizatorice a ntreprinderii .M.EFESVITANTA MOLDOVA BREWERY sunt urmatoarele:

Postulcare reprezint ansamblul obiectivelor, sarcinilor,competenelor i

responsabilitailor care revin spre exercitare unui salariat al firmei. Funcia totalitatea posturilor care prezint aceleai caracteristici principale

Ponderea ierrhic- reprezint numarul de salariai condui nemijlocit de unmanager

Compartimentul ansamblul persoanelor ce efectuiaz munci omogene peacelai plasament care contribuie la realizarea acelorai obiective i suntsubordonate namijlocut aceluiai manager

Nivelul ierarhic este format din totalitatea subdiviziunilor organizatorice situatela aceeai distan ierarhic de adunarea general a acionarilor sau de

proprierarul unic al firmei Relaiile organizatorice sunt raporturile dintre celelalte subdiviziuni

Structura organizatoric se clasific n ddependen de mai multe critrerii:1. Dup morfologia structurii organizatorice respectiv componente,mod de

mbinare i raporturile ce se stabilesc ntre elementele de natura funcional :

Structur ierarhic se caracterizeaz printr-un numr redus decomponente operionale,ficare persoan fiind subordonat unui singuref iar conducerea fiecrui compartiment exercut toate atribuiileconducerii la acel nivel

Structur funcional caracterizat prin existena compartimantelor

operaionale i funcionale . Conducatorii sunt specializai ntr-undomeniu anumit iar executaniiprimesc ordine att de la efii ierarhici cti de la conducerea compartimentelor funcionale.

Structura ierarhic-funcional caracterizat prin existenacomponentelor operaionale i funcionale. Executanii sunt subordonaiefului ierarhic.

La formalizarea unei structuri organizatorice se folsesc urmatoarele documente:

Regulamentul de organizare care cuprinde cinci pri i anume:

Organizarea firmei

Atribuiile firmei

Precizti cu privire la conducerea firmei


10/44

Atribuiile i diagrama de relaii pentru fiecare

compartiment funcional i operaional

Dispoziii generale

Fia postului este un document operaional important ce reprezint n detaliuelementele cerute umui salariat pentru ca aceasta s i poatexercita n condiii normale activitatea . Ea cuprinde:

Denumirea i obiectivele postului

Compartimentul din care face parte

Competenele i responsbilul

Cerine referitoare la studii,vechime i aptitudini

Organigrama o reprezentare grafic a structuriiorganizatorice a ntreprinderii i red o parte din componentelestructurii i anume :

Compartimente Niveluri ierarhice

Relaii organizaionale

Ponderea ierarhic

Organigrama este un instrument important folosit n analiza managementului firmei i dinpunct de vedere al sferei de cuprindere pot fi:

Organigrame generale

Organigrame pariale

Din punct de vedere al modului de ordonare al compartimentelor i relaiilor dintre eleorganigramele pot fi:

Circulare

Piramidale

Orientate de la stnga la dreapta

Delegarea autoritii const n atribuirea temporar de ctre un manager a uneia dinsarcinile sale de serviciu unui subordonat ,nsoit i de competena i responsabilitateacorespunztoare.Delegarea se uitlizeaz n cadrul oferit de structura organizatoric reprezentndde fapt o deplasare temporar de sarcini ,competene i responsabiliti de la niveluri ierarhice

superioare spre niveluri ierarhice inferioare.Echipa managerial a .M. EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY S.A. const

din 8 top manageri i 32 Midlle manageri ,toi avnd studii superioare i o nalt calificare. Top managerii rspund pentru primirea deciziilor care determin politica firmei de aceealucrul lor este complicat iar sptmna de lucrul este foarte ncrcat Midlle managerii avnd un lucru cu caracter variat fiind i ei un element principal n luareadeciziilor. Etica managerial paote fi definit drept studiu modului n care deciziile afecteaz

persoanele i grupurile sociale ,domeniul n care se definesc drepturile i ndatoririle precum i

regulile pe care trebuie s le respecte persoanele care decid. 2.3 Motivarea personalului


11/44

Motivarea reprezint o component major a managementului i un subiect din celemai frecvent tratate n literatura de specialitate.Ca urmare se nregistreaz dou optici majore alemotivaiei.

Motivare n sens restrns const n corelarea necesitii ,aspiraiilor i intereselorpersonalului din cadrul organizaiei cu realizarea obiectivelor i exercitarea sarcinilor

,competenelor i responsabilitilor atribuite n cadrul organizaiei.Motivarea n sens larg rezid n ansamblul de decizii i aciuni prin care se determin

stakeholderii firmei s contribuie direct i indirect la realizarea de funcionaliti i performanede ansamblu superioare, pe baza corelrii intereselor acestora n abordarea i realizareaobiectivelor organizaiei i ale subsistemelor sale.

n funcie de natura motivaiei personalului exist urmtoarele trei categorii de teoriimotivaionale:

Teorii mecaniciste caracterizate prin faptul c oamenii sunt motivai numai princorelaia cu consecinele aciunilor lor adic prin motivaii extrinseci(salariul ,premii,

statutul social ).n consecin comportamentul uman este conceput ca un sistemmecanicist.

Teorii psihosociologice ce consider c salariaii sunt motivai att prin motivaiiextrinseci ct i intrinseci(dezvoltarea abilitilor ,mbogirea cunotinelor ,plcerea de aface o munc oarecare).Comportamentul uman fiind conceput ca un sistem biologic.

Teorii antropologice - care au n vedere pe lng motivaiile extrinseci i intrinseci i pecele transcendente. Prin motivaii transcendente se desemneaz acele consecine pe careaciunea unei persoane le genereaz asupra alteia.

Beneficii sociale la .M.EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY S.A.1. Cu ocazia anului nou pentru fiecare salariat2. Cu ocazia srbtorii de pate pentru fiecare salariat3. 8 Martie pentru fiecare femeie din ntreprindere4 . 9 Mai(ziua victoriei) pentru toi veteranii celui de-al doilea rzboi

mondial i soldailor rzboiului din Afganistan i din Transnistria5. Educaia salariailor la suma contractului

6. Pentru vacana copiilor salariailor la suma contractului7. Pentru salariai la sanatoriu din fondurile ntreprinderii

8. pentru copii care merg n clasa nti ntreprinderea le ofer cri i haine pentru coal9. pentru moartea :

- primul grad de relaii (mama,tata,soie,so,copil)- Al doile grad de realii(sor,frate,bunic,bunel)- Pensionarilor mtreprinderii- Salariailor ntreprinderii- ntreprinderea acoper toate cheltuielile legate de funeralii

10. La naterea fiecrui copil pentru fiecare copil11. De asemenea ntreprinderea asigur ajutor material pentru copii orfani - la unii le

acord permanent ,iar pentru unii din timp n timp


12/44

2.4 Controlul n dirijare

Controlul este un proces care asigur parcurgerea tuturor etapelor procesuluimanagerial la terminarea crora managerul declaneaz un nou ciclu de aciuni menite s asigure

realizarea obiectivelor transmise spre execuie.n orice unitate i la orice nivel funcia de control a managementului vizeaz maximizarea

parametrilor ce se refer la cantitatea i calitatea rezultatelor obinute i a vitezei derealizare a acestora.Procesul de control cuprinde patru etape:

1. Determinarea standardelor i criteriilor indicatorilor de control2. Msurarea rezultatelor reale3. Analiza activitii, compararea rezultatelor rele cu cele standarte4. Luarea msurilor de nlturare i corectare a situaiei

n literatura de specialitate exist mai multe criterii de clasificare a tipurilor de control: Dup momentul efecturii aciunii de control exist trei tipuri principale de

control :

Control preliminar care se realizeaz nainte de a ncepe activitatea

preconizat i cu ajutorul cruia se asigur existena condiiilor necesarepentru realizarea aciunii

Control concomitent sau curent vizeaz n principal ceea ce se ntmpln timpul desfurrii aciunii pentru a stabili dac procesul de lucru sedesfoar corect

Control posterior sau de ncheiere se efectueaz i se concentreaz perezultatele finale

Dup poziia managementului fa de actul de control :

Control direct care se realizeaz prin contactul direct dintre manager i

unul sau mai muli colaboratori ai si

Control indirect se caracterizeaz prin faptul c este realizat de ctre

manager dup analiza rezultatelor obinute i dup individualitatea lor

Autocontrolul practicat de fiecare salariat asupra propriei

activiti n timpul desfurrii muncii sau dup ncheierea acesteia

n cadrul .M.EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY se practic toate tipurile decontrol ns cel mai frecvent sunt utilizate controlul preliminar ,controlul curent i controlulposterior.

Caracteristicile controlului eficient pot fi:

Determinarea direciilor strategice a controlului

Orientarea spre rezultate

Corespunderea cu lucrul

Elasticitatea controlului

Simplitatea controlului

Economia controluluiControlul ntregii activiti a firmei se desfoar pe baza bugetului de venituri i

cheltuieli i a celorlalte planuri economico-financiare.


13/44

2.5 Procesul de comunicare

Un conductor contemporan 90% din timpul su l cheltuie pentru comunicri. Comunicarea este un proces de transmitere a informaiilor, sub forma mesajelor

simbolice ,ntre dou sau mai multe persoane ,unele cu statut de emitor , altele cu statut dereceptor, prin intermediul unor canale specifice.

Procesul de comunicare se deruleaz prin intermediul urmtoarelor componente:

Emitorul ,aflat n ipostaza de manager sau executant , este persoana careiniiaz comunicaia

Mesajul reprezint forma fizic a informaiei transmise de emitor sprereceptor

Canalul este calea de transmitere a informaiei strns legat de mesaj

Receptorul ,executant sau manager este persoana sau grupul de persoane

beneficiare a mesajului informaional.Varietatea comunicaiilor ntlnite n cadrul firmei este justificat de existena mai multor criteriide clasificare:

1. n funcie de canalul de comunicare:

Comunicaii formale preconizate prin intermediul unor actenormative ,dispoziii cu caracter intern i concretizate ninformaii strict necesare pentru executarea proceselor demunc

Comunicaii informale stabilite spontan ntre posturi i

compartimente2.n funcie de direcie:

Comunicaii verticale descendente se manifest ntremanageri i subordonai prin transmiterea de decizii,instruciuni, sarcini

Comunicaii verticale ascendente

Comunicaii orizontale se stabilesc ntre posturi saucompartimente viznd conlucrarea, consultarea pentrundeplinirea unor obiective comune

Comunicaii oblice apar ntre posturi i nivele ierarhicediferite3.n raport cu coninutul :

Comunicaii operatorii utilizate pentru reuita tehnic asarcinilor circumscrise unor posturi de execuie

Comunicaii opionale sunt foarte importante pentrurelaiile dintre salariai

Comunicaii generale referitoare la piaa firmei la strategiai politica sa

Comunicaii motivaionale ntre manageri i executani nlegtur cu funciunea de personal4.Modul de transmitere:


14/44

Comunicaii verbale cele mai frecvente ,pun n valoarecapacitatea managerilor de ase exprima i de a asculta , de ase exprima i de a asculta

Comunicaiile non verbalen cadrul ntreprinderii .M. EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY cel mai des sunt

practicate comunicarea verbal, comunicarea motivaional , comunicarea general icomunicarea formala.

Exist un ir de direcii de care trebuie s in cont un conductor pentru a perfecionacomunicarea n firma sa dintre care putem meniona:

Reglementarea fluxului de informaie

Asigurarea unei comunicri clare, precise

Perfecionarea managerilor

Perfecionarea capacitii de exprimare i de ascultare

Culegerea propunerilor subalternilor

Raionalizarea sistemului informaional

Folosirea politicii uilor deschise

Sistemul informaional al ntreprinderii poate fi definit ca ansamblul datelor ,informaiilor, procedurilor i mijloacelor de tratare a informaiilor menite s contribuie lastabilirea i realizarea obiectivelor organizaiei.

Sistemul informaional al ntreprinderii ndeplinete cumulativ urmtoarele funcii:

Funcia decizional exprim menirea sistemului informaional de aasigura elementele informaionale necesare lurii deciziilor

Funcia operaional sau de aciune prin aceast funciesistemul informaional asigur operaionalizarea deciziilor ,metodelormanageriale ; realizarea obiectivelor cuprinse n strategia firmei

Funcia de documentare exprim menirea sa gnoseologic n virtuteacreia se nregistreaz o serie de informaii ce servesc mbogiriicunotinelor personalului i care, numai ulterior este posibil s fieutilizate pentru a lua decizii sau pentru efectuarea anumitor operaii

Fr un sistem informaional care s funcioneze corect , nici o ntreprindere sauagent economic nu este n msur s acioneze corespunztor. 2.6 Adoptarea i realizarea deciziilor

Misiunea strategic a firmei const n enunarea cuprinztoare a scopurilor fundamentalei a concepiei privind evoluia i desfurarea activitilor firmei, prin care se difereniaz dentreprinderile similare i din care decurge sfera sau domeniul de activitate i piaa deservit.

Misiunea strategic este format n ntreprindere cu scopul de a descrie produsul firmei ,domeniile tehnologice prioritare, ntr-un asemenea mod nct s reflecte valorile i prioritile

decidenilor strategiei din firm.Rolul formrii misiunii in cadrul ntreprinderii const n:

S asigure consensul n cadrul organizaiei asupra scopurilor urmrite


15/44

S furnizeze un fundament pentru motivarea folosirii resurselor

S dezvolte o concepie pentru alocarea resurselor firmei

S faciliteze reflectarea obiectivelor n mecanismul organizaional al firmei

S formuleze elurile generale ale organizaiei i s faciliteze translatarealor n obiective referitoare la costuri care s poat fi evaluate i controlate

Planul de afaceri al ntreprinderii constituie un element indispensabil n dialogul cubncile sau cu unitile financiare pentru obinerea de credite, pentru negocierea unor participri,pentru emisiunea de aciuni.

Planul de afaceri reprezint o descriere succesiv a obiectivului spre care tindentreprinderea, este o modalitate de a anticipa i a preveni o criz. Este documentul de baz cegeneralizeaz toat informaia aflat la dispoziia antreprenorului.

Planul de afaceri se elaboreaz :

Pentru ntreprinztor ca s vad afacerea n ntregime

Pentru obinerea unor credite

Pentru atragerea investitorilor i partenerilor strini Pentru personal

La elaborarea planului de afaceri sunt parcurse urmtoarele dou etape :I. Culegerea informaiilor despre afacere

I. Organizarea informaiilorDecizia reprezint linia de aciune aleas n mod contient n cadrul procesului de

conducere al firmei dintr-un numr oarecare de posibiliti n scopul atingerii unor obiective ncondiii de eficien maxim Decizia este deci aciunea de punere n lucru a resurselor , de

stabilire i atingere a obiectivelor firmei.Pentru alegerea celei mai bune decizii trebuie s existe urmtoarele elemente:- un obiectiv economic i un scop bine determinat- un volum mare de informaii care s reflecte fenomenele i procesele economice care au

loc n realitate- un aparat de investigare i prelucrare a datelorDecizia managerial implic ntotdeauna cel puin dou persoane: managerul, cel care

decide i una sau mai multe persoane , executani sau cadre de conducere ce particip laaplicarea sau concretizarea deciziei.

Factorii primari ai deciziei de conducere sunt: Decidentul care este reprezentat de un manager sau un organism n virtutea

obiectivelor, sarcinilor, competenelor i responsabilitilor circumscrise,adopt decizia n situaia respectiv

Mediul ambiant decizional const n ansamblul elementelor endogene iexogene firmei care alctuiesc situaia decizional , caracterizat prinmanifestarea unor influene directe i indirecte semnificative asupraconinutului i rezultatele deciziei manageriale

Deciziile pot fi clasificate dup mai multe criterii :1. Dup orizontul de timp:

Decizii strategice care se refer la o perioad cuprins ntre 3 i 5ani contribuie la realizarea obiectivelor fundamentale sau derivate


16/44

Decizii tactice care se refer la perioade cuprinse ntre 6luni i 2ani contribuie la realizarea obiectivelor derivate ale firmei

Decizii curente care se refera la perioade de maxim cteva lunicontribuie la realizarea obiectivelor individuale

2.Dup frecvena cu care se adopt:

Decizii periodice care se adopt la intervale neregulate detimp

Decizii unice cu caracter excepional i nu se repet nviitorul apropiat

3.Dup posibilitatea anticiprii lor

Decizii anticipate cnd perioada adoptrii i principaleleelemente implicate se cunosc din timp

Decizii imprevizibile cnd se cunosc cu puin timp nainte4.Dup amploarea sfere decizionale a decidentului

Decizii integrale sunt deciziile cu caracter curent i se adopt dininiiativa decidentului fr avizul ealonului ierarhic superior

Decizii avizate necesit avizul ealonului ierarhic superiorPentru a se asigura o eficien economic maxim decizia trebuie s rspund

urmtoarelor cerine:

S fie fundamentat tiinific

S fie adoptat de compartimentele sau persoanele ce aumputernicirea legal n acest sens

S fie luat i transmis n timp util

Sa fie formulat clar i precis pentru a putea fi bine recepionat III. Analiza funciunilor ntreprinderii

3.1 Funciunea de personaln ntreprinderea EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY numrul total de angajaiconstituie 733 de persoane avnd diferite studii dintre care :

8 persoane fac parte din aparatul de conducere

7 persoane fac parte din unitile subordonate aparatului de conducere

4 persoane din Departamentul de dezvoltare n perspectiv i construcii capitale

17 persoane laborator

29 persoane Departamentul Logistic

15 persoane Contabilitate

4 persoane Departamentul de control financiar

5 persoane - Departamentul de tehnologii informaionale

377 persoane Departamentul tehnic

19 persoane Departamentul achiziionri

8 persoane Departamentul Marketing

83 persoane Departamentul vnzri

66 persoane Departamentul Resurse umane i administraieProductivitatea muncii medie anual a unui angajat se calculeaz dup formula: VPM/ Nr. Angajai


17/44

VPM= 146438283Nr angajai =733 146438283/733= 19984.01

Astfel productivitatea medie anual a unui angajat constituie 199984,01 leiManagementul resurselor umane

Managementul resurselor umane este tiina i arta elaborrii i implimentrii strategiei

i politicii de personal n vederea realizrii cu maximum de eficien a obiectivelorntreprinderii.Importana managementului resurselor umane provine de la importana resurseiavnd ca subiect omul i c n toate activitile se afl n centrul activitii. Toate resursele suntimportante dar omul este cel mai important pentru c le pune n micare pe toate.

Politica de personal .M. EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY S.A includeurmtoarele direcii principale de activitate:

1. Planificarea Personalului2. Angajarea ,selecia3. Pregtirea i perfecionarea profesional

4. Remunerarea muncii5. Garaniile socialePlanificarea resurselor umane este o activitate specific ntreprinderii

EVMB.Annual ntreprinderea planific numrul necesar de resurse umane ,inclusive inumrul necesare la sezon. O activitate a politicii de personal ce rezult din activitatea de

personal este selecia ,angajarea,reclama posturilor vacante. Pentru posturile din ierarhiasuperioar i de mijloc a ntreprinderii se face selecia.

Reclama posturilor se face n ziarul , Makler i pe site-ul ntreprinderii.Dup ce a fost selectat persoana potrivit i se face cunotin cu obligaiunilede serviciu,trece controlul medical . Primele dou sptmni de munc sunt de prob ,dac

persoana n acest timp d dovad de pricepere ,dibcie ,cunotine ea este acceptat la serviciu.Reeind din specificul activitii acestei ntreprinderi ,din tipurile de produse aceast

ntreprindere practic munca sezonier.Se fac angajari n sezonul de var pentru postul demuncitor datorit creterii cererii de produse.Pentru munca sezonier este specific Contractindividual de munc pentru ndeplinirea unei anumite lucrri. Structura personaluluintreprinderii este determinat de :

Structura pe sexe

Structura pe vrste

Structura dup staj n munc

Structura dup studiiLa nceputul anului 2005 structura pe sexe constituia :

451 brbai

282 femeiAceste cifre ne determin specificul activitii acestei ntreprinderi ,unele munci suntinaccesibile pentru femei datorit condiiilor grele i nocive de munc ,de aceasta numrul de

persoane de gen masculin este mai mare dect cel femenin.O importana aparte o are i structura pe vrsta personalului din cadrul ntreprinderii

care este prezentat n urmtorul tabel:

Brbai Femei


18/44

Date post:	14-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	oleseajolcovschi
View:	491 times
Download:	10 times

Efes Vitanta

Documents