Efes Vitanta Moldona Brewery

8/12/2019 Efes Vitanta Moldona Brewery

1/78

Cuprins

I.Caracteristica de baz a organizaiei:

Tipul de ntreprindere dup forma organizatorico - juridic Anul nfiinrii i fondatorii Capitalul statutar Actele i normele juridice ce reglementeaz activitatea

ntreprinderii. Apartenena ramural a ntreprinderii, sortimentul

produciei fabricate ivelul de specializare i relaiile de cooperare !acilitile de care profit ntreprinderea n conformitate

cu legislaia economic ,susinerea statal i nestatal "articularitile activitii i problemele dezvoltrii

II. Sistemul managerial al organizaiei: 2.1 Planificarea activitii ntreprinderii #ireciile principale ale planului de afacere al

ntreprinderii $trategiile e%istente i viitoare ale ntreprinderii

Analiza metodelor de planificare strategic utilizate Analiza unei strategii funcionale

2.2 rganizarea ntreprinderii $tructura organizatoric a ntreprinderii. Analizaorganigramei. Caracteristica nivelurilor, verigilor iinterdependenelor lor .#elegarea autoritii Analiza materialelor normative ce caracterizeazstructura formal&instruciuni de serviciu, servicii, pentru

secii' (c)ipa managerial* numrul ,calificarea i calitileprofesionale&liderismul' , obligaiile i drepturile +etodele de dirijare. esponsabilitatea social. (ticamanagerial

2.! "otivarea personalului Teoriile motivaionale aplicate i sistemele de motivaie

instituite

2.# Controlul n diri$are


2/78

"rocesul de control !elul i tipurile de control, eficiena lui

2.% Procesul comunicare Tipurile de comunicare i direciile de perfecionare

Analiza sistemului informaional al ntreprinderii 2.& 'daptarea (i realizarea deciziilor

!ormarea misiunii strategice a ntreprinderii (laborarea planului de afaceri "rimirea i realizarea deciziilor operative Coparticiparea n adoptarea deciziilor

III. 'naliza funciunilor ntreprinderii

!.1 )unciunea de personal umrul total de angajai i structura ntreprinderii Analiza productivitii muncii i creterii ei dup

factorii te)nico-economici de baz pentru anulcurent

Ciclul managementului resurselor umane n cadrulntreprinderii&planificarea necesarului de resurseumane ,recrutarea i selecia personalului,perfecionarea, analiza postului i a performanelor '

!.2 )unciunea de producie Tipul de producie ce s-a stabilit n ntreprindere i

metoda aferent de organizare a produciei $tructura de producie a ntreprinderii dup numrul

personalului industrial-productiv, valoarea fondurilor fi%e,dimensiunea suprafeelor de producie, perfecionareastructurii de producie

"rogramul de producie .Calculul indicatorilorvalorici&"roducia-marf ,producia realizat ,producianet, circulaia global'

rganizarea procesului de producie de baz lantreprindere

- #urata i structura ciclului de apariie a unuisortiment de producie de baz, cauzeleapariiei ntreruperilor i cile de lic)idare a lor

- #omeniul utilizrii la ntreprindere a liniilor nflu%, caracteristica proceselor automatizatefle%ibile, avantajele i dezavantajele lor ne%ploatare, indicatorii de baz ai organizriiliniilor n flu%


3/78

rganizarea proceselor au%iliare i de deservire lantreprindere

- 'ctivitatea seciei de reparaie a fondurilorfi*e

$tructura te)nic a seciei de reparaie ,formele deorganizare a reparaiilor

!unciile lucrrilor ,petrecute n cadrul sistemuluide organizare a reparaiilor

Cile de perfecionare a organizrii reparaieiutilajului la ntreprindere

- +ospodria ,nergetic Caracteristica gospodriei energetice Calculul necesitii unui tip de energie, balana

energetic pe anul curent +etoda calculrii costului resurselor energetice

pentru necesitile de producere #irecii de economisire a resurselor energetice la

ntreprindere- +ospodria de scule

rganizarea gospodriei de scule Calculul necesitii de scule la ntreprindre

Cile de perfecionare a organizrii servirii cuscule la firm- +ospodria de transport

$tructura gospodriei ,tipurile mijloacelor detransport, sistemul organizatoric detransportare a ncrcturilor la ntreprindere

#irecii de perfecionare a organizrii transportuluiintern la ntreprindere

Analiza fondurilor fi%e ale ntreprinderii. Capacitatea de producie a unitii economice

- Calculai capacitatea de producie antreprinderii i gradul de utilizare a ei n anulde dare de seam

- (%istena locurilor nguste n procesul deproducie.

- #escriei caile de mbuntire a utilizriicapacitii de producie

#irijarea calitii produciei


4/78

- rganizarea controlului calitii materiei primei a produciei la ntreprindere. +etode decontrol.

- Certificarea calitii produciei i sisteme dedirijare a ei la ntreprindere. "onderea

produselor ce posed certificat- rganizarea grupurilor de calitate la

ntreprindere ,influena lor asupra ridicriicalitii produciei

!.! )unciunea comercial

Activitatea de +areting- $tructura serviciului de mareting. $tructura

organizatoric i obligaiile lucrtorilor , nivelul

de pregtire.- +i%ul de mareting la ntreprindere ,procesul

de dirijare- /tilizarea maretingului in procesul de

planificare a activitii ntreprinderii Aprovizionarea te)nico-material

- Caracteristica serviciului i personaluluirespectiv

- !urnizorii i tipurile de resurse ac)iziionate

- Tipuri de aprovizionare i contracte stabilite- !ormarea stocurilor i organizarea depozitrii

la ntreprindere- Cile de mbuntire a utilizrii resurselor

materiale la ntreprindere Activitatea de desfacere

- "ieele de desfacere- Caracteristica clienilor de baz- #ificulti n desfacerea produciei i metode

de depire a lor Activitatea economic e%tern a ntreprinderii

- Tipurile activitii economice a ntreprinderii- Analiza posibilitilor de e%port ale

ntreprinderii,studierea pieelor de desfacere aproduciei e%terne

!.# )unciunea financiar -contabil Analiza bilanului contabil Analiza activitii financiare


5/78

"lanificarea costului de producie ,a beneficiului i arentabilitii

#istribuirea profitului ./tilizarea fondurilor lantreprindere&de acumulare, consum'

!.% )unciunea cercetaredezvoltare 0radul de pregtire al specialitilor n domeniulrespectiv

$ursele alocate anual pentru activitatea de cercetare 1dezvoltare

2nvestiii, construcii capitale i protecia mediuluiambiant

!.& "anagementul riscurilor Tipurile de risc asociate activitii ntreprinderii

(valuarea i gestiunea riscurilor Analiza procesului de ntocmire a contractelor de afaceri !ormarea fondului de risc la ntreprindere


6/78

I. Caracteristica de baz a organizaiei

Conform legislaiei in vigoare cu privire la antreprenoriat i

ntreprinderi 3,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 este nregistrat la

camera de nregistrri sub forma de $ocietate pe Aciuni 3,),S /I0'0'

"3/' 45,6,57 din C8i(inu9

2storic apariia berii este plasata cu 4 mii de ani n

urm pe teritoriul cuprins ntre rurile Tigru i (ufrat.

5utura a cptat o rspndire rapida n

+esopotamia,(gipt i prin coloniile greceti n toat lumea antic. 6n spaiul nostru

geografic primele primele relatri despre bere dateaz de dinaintea erei

noastre fiind atestat consumul berei nc n perioada rzboaielor romane.

Pe teritoriul actualei 5epublicii "oldova producia industrial a berei

ncepe n anul 1;!;#

prin fuzionarea unitii vec8i de producie cu fabrica

nou >%

compania a fost privatizat (i reorganizat n Societate

pe 'ciuni cu numele de @/I0'0' I05'/,S09.

6n urmtorii a fost efectuat o reutilare considerabil ,noileec)ipamente asigurnd e%tinderea capacitii de producie i creterea

calitii produselor. "e parcurs ,fiecare din mrcile de bere i buturi

rcoritoare a adus n colecia ntreprinderii medalii de aur ,argint ,bronz la

mai multe e%poziii i trguri internaionale.

nou etap n istoria companiei a nceput n

ianuarie 7889,odat cu ac)iziionarea pac)etului

majoritar de aciuni de ctre :,),S 4,/,5'+,


7/78

+5AP: ,unul dintre cele mai mari grupuri de profil de pe piaa european

a berii. dat cu sc)imbarea proprietarului ,3/I0'0' I05'/,S03 i

sc)imb numele n :,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 aparinnd

industriei alimentare.Capitalul statutar al :,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 l

constituia la momentul nfiinrii !&1>=;! milioane lei.

Aceast ntreprindere s-a impus pe piaa intern a epublicii +oldova

prin sortimentul de producie de nalt calitate*

4ere: C)iinu 3 ,3Arc3, 3;itanta "remium3, : (fes "ilsener3, :$tari

+elnic3 4uturi 5coritoare < arome unite sub brendul ;2;A * :=imonad3,

: range3,3 Cola : ,3Coacz eagr : ,3 =ime3 , : 0reifruit3.

'p "ineral (A= cu gaze i fr gaze

4uturi Slabalcoolice :Coffe Amaretto : ,3 0in tonic : ,ed ;oda3

Sucurile naturale de import : "rigat :cu arom de portocale , i>i i

piersic 4uturi rcoritoare din gama "epsi sunt deasemenea pentru

import&ane%e ?'

"rincipalele activiti ale ntreprinderii sunt *

"roducerea

Turnarea

6mbutelierea

;nzarea cu ridicata i cu amnuntul a buturilor alcoolice ,slab

alcoolice i nealcoolice.

"rodusele ntreprinderii se bucur de o vast e%tindere nu numai

printre rndurile tinerilor dar i printre rndurile celor de vrsta a doua i a

treia, produsele fiind consumate nu numai la noi n epublica +oldova dar i

peste )otare. elaiile de cooperare sunt foarte strnse reuind s importe


8/78

materia prim de cea mai nalt calitate din 5ulgaria , !rana ,/craina,

landa , Ce)ia ,Anglia , Turcia, +oscova.

)acilitile de care profit ?.". @,),S /I0'0' "3/'

45,6,579 S.'.din partea statului sunt conform Art.7@ din legea .+. cuprivire la 5ugetul Asigurrii $ociale de $tat pe anul 788@ r.??B-; din

8


9/78

#e aceea pe parcursul ultimilor ani 4 mln.de dolari au fost investii n

modernizarea tuturor etapelor ciclurilor de producie iar pentru anul viitor

este preconizat s se c)eltuiasc ?8 mln de dolari.

Cu o cifr anual de afaceri de @4 mln. de dolari ntreprindereaeste nu doar una din cele mai prospere ntreprinderi moldoveneti ci i unul

din cei mai mari contribuabili.

6n 788@ plile companiei ctre bugetul de stat i cel local au

ajuns la suma de B mln. de dolari

"e parcursul ultimilor ani consumatorii moldoveni s-au obinuit s

urmreasc campaniile promoionale organizate de@,),S /I0'0'"3/' 45,6,579.

$ub marca (!($ este sponsorizat !estivalul (tno Gazz, ,;itanta

"remium este brandul care susine :5ienala Teatral (ugeniu 2onescu3 ia

berea C)iinu este sponsorul oficial al Comitetului aional limpic din

+oldova al !ederaiei $portului $tudenesc i al !ederaiei de Tenis de

mas. :C)iinu i-a confirmat renumele de marc cu adevrat naional

prin susinerea unor srbtori de amploare *

!estivalul 5erii

Hiua studentului

Iramurile mai multor localiti

+arca ;2;A a fost sponsor al manifestrilor organizate de ziuacopiiilor i a unui ir de evenimente pentru copii i adolesceni.

6n anul 788@ berea :$tari +elnic : a fost sponsorul difuzrii pe

teritoriul epublicii +oldova a campionatului (uropean la !otbal i a dat

numele celui mai important !estival de muzic roc din ar. Tot din acest

an tradiionala competiie de fotbal pentru copii a devenit :Cupa ;iva3.


10/78

!iecare din mrcile de bere i buturile rcoritoare produse de

;2TATA a adus n colecia ntreprinderii medalii de aur , argint i bronz la

mai multe e%poziii i trguri internaionale de specialitate.


11/78


12/78


13/78

II. Sistemul managerial al organizaiei

2.1 Planificarea activitii ntreprinderii

"entru a desfura o activitate eficient fiecare unitate economic trebuie

s aplice un anumit sistem de planificare. "rin planificare la nivelul

ntreprinderii se nelege programarea ,organizarea ,coordonarea i

conducerea pe baz de plan activitii economice .

' planifica nseamn a concretiza n documente prevederile

strategiei i tacticii adopate pentru o anumit perioad sub form de

indicatori cantitativi i calitativi ,termenele la care acestea trebuiesc

realizate ,resursele care trebuiesc alocate pentru ndeplinirea lor ,sracinile

concrete care revin e%ecutanilor la diferite nivele de conducere i pe

compartimente funcionale ."lanificarea n perspectiv se bazeaz pe

dialogul dintre antreprenor cu cumprtorii poteniali n scopul unei mai

bune corelri a intereselor lor.

Activitatea de planificare a ntreprinderii se clasific n dependen de

mai multe criterii *

6n raport cu obievtivele de dezvoltare se evideniaz

Planificare strategic care se realizeaz de obicei la

nivelul conducerii de vrf pe termen lung

Planificare tactic unde aciunile i activitile trebuie

efectuate pe termene mai scurte

#up orizontul de timp la care se refer

Planificare de perspectiv care se elaboreaz pe o

perioad de mai muli ani&9-4'

Planificare curent

Planificare operativ care se elaboreaz pe un

trimestru,o luna decade,sptmn,sc)imb,or


14/78

6n raport cu nivelul ierar)ic la care se efectueaz

Planificare de corporaie

Planificare la nivel de unitate economic

6n raport cu modul de formalizare

Planificare formal

Planificare informal

6n raport cu coninutul activitii de planificare

Planificare te8nicoeconomic

Planificare operativcalendaristic

6n cadrul ntreprinderii?.".9,),S /I0'0' "3/' 45,6,579

S.'. sunt utilizate la diferite etape ale procesului de producie respectivele

tipuri de planificri sus numite .

(ste imposibil activitatea unei activitatea unei activiti economice fr

a avea la baz un plan bine elaborat sau fr a desfura o anumit

activitate de planificare ."lanul poate fi adoptat numai de ctre proprietar

sau de ctre persoana autorizat de aceasta angajat prin contract de

munc i care sete responsabil pentru rezultatele activitii economice 1

antreprenorul. (l se fi%eaz n primul rnd n contractul dintre agenii

economici .

/n plan bun este una din condiiile de baz ale succesului oricrei

ntreprinderi care nu trebuie s fie unic pentru toate afacerile deoarece

difer domeniul de activitate a firmelor,scopurile finale ,necesitile pentru

care a fost elaborat.Totui el trebuie s conin in mod obligatoriu unele

direcii ca *

?. 'facerea

$copul elaborrii

#escrierea pe scurt a afacerii

biective generale i specifice


15/78

2. 3escrierea pieii

Clienii

$egmentul de pia Concurena

"rodusul sau serviciul

!. rganizarea (i "anagementul

"rocesul de producie

(c)ipa managerial

"ersonalul de e%ecuie

#. 3ate financiare

"rezentarea venitului estimat

5ilanul proiectat

%.5iscuri ( pribleme critice

&.Sumarul e*ecutiv

;.'ne*e

"rin strategiile aplicate de ?.".@,),S /I0'0' "3/'

45,6,579S.A. se desemneaz ansamblul obiectivelor majore ale

organizaiei pe termen lung, principalele modaliti de realizare , mpreun

cu resursele alocate n vederea obinerii avantajului competitiv potrivit

misiunii organizaiei. $trategiile e%istente elaborate de ntreprindere sunt valabile pe o

perioad de 9- ani ca i cele viitoare . $trategiiile viitoare se bazeaz pe

abordarea corelativ a organizaiei i mediului n care i desfoar

activitatea . "revederile ei au n vedere realizarea unei interfee ct mai

eficace ntre firm i mediu ,reflectat n perfomanele

organizaiei.2ndiferent dac managerii sunt contieni sau nu strategia


16/78

reflect ntr-o anumit msur interesele cel puin ale unei pri ale

stae)olderilor.

"rin modul cum este conceput strategia este necesar s aib n

vedere i s favorizeze desfurarea unui intens proces de nvareorganizaional ."rin aceasta se desemneaz nu numai nsuirea de noi

cunotine de ctre salariaii organizaiei ,dar i transformarea lor n noi

abiliti care se reflect n comportamentele i aciunile lor.

6n cadrul?.".9,),S /I0'0' "3/' 45,6,57 @S.' strategia

are de regul un caracter formalizat mbrcJnd forma unui business plan.

"rin fundamentarea sa ,strategia determin o reducere substanial a

riscurilor ce nsoesc orice activitate economic ,n consecin n

ntreprindere se diminueaz pierderile ,se ridic moralul personalului.

2.2 rganizarea ntreprinderii

rganizarea ntreprinderii desemneaz ansamblul proceselor de

management prin intermediul crora se stabilesc i delimiteaz proceselede munc fizic i intelectual i componentele lor precum i gruparea

acestora pe posturi, informaii de munc ,compartimente i atribuirea lor

personalului ,corespunztor anumitor criterii manageriale ,economice

,te)nice i sociale ,n vederea realizrii n ct mai bune condiii a

obiectivelor previzionate.

Structura organizatoric reprezint ansamblul persoanelor i

subdiviziunilor organizatirice astfel constituite nct s asigure premisele

organizatorice n vederea stabilirii i realizrii obiectivelor lor previzionate.

$tructura organizatoric a ntreprinderii este o e%presie att a

resurselor umane,materiale,financiare i informaionale ncorporate ct i a

caracteristicelor mediului n care acestea i desfaoara activitaile.

"rincipalele componente ale structurii organizatorice a ntreprinderii

?.".9,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 sunt urmatoarele*


17/78

Postul1care reprezint ansamblul obiectivelor,

sarcinilor,competenelor i responsabilitailor care revin spre

e%ercitare unui salariat al firmei.

)uncia 1totalitatea posturilor care prezint aceleaicaracteristici principale

Ponderea ierr8ic reprezint numarul de salariai condui

nemijlocit de un manager

Compartimentul -ansamblul persoanelor ce efectuiaz munci

omogene pe acelai plasament care contribuie la realizarea

acelorai obiective i sunt subordonate namijlocut aceluiaimanager

ivelul ierar8ic -este format din totalitatea subdiviziunilor

organizatorice situate la aceeai distan ierar)ic de adunarea

general a acionarilor sau de proprierarul unic al firmei

5elaiile organizatorice 1sunt raporturile dintre celelalte

subdiviziuni$tructura organizatoric se clasific n ddependen de mai multe

critrerii*

?. #up morfologia structurii organizatorice respectiv

componente,mod de mbinare i raporturile ce se stabilesc ntre

elementele de natura funcional *

$tructur ierar)ic se caracterizeaz printr-unnumr redus de componente operionale,ficare

persoan fiind subordonat unui singur ef iar

conducerea fiecrui compartiment e%ercut toate

atribuiile conducerii la acel nivel

$tructur funcional caracterizat prin e%istena

compartimantelor operaionale i funcionale .Conducatorii sunt specializai ntr-un domeniu anumit iar


18/78

e%ecutaniiprimesc ordine att de la efii ierar)ici ct i de

la conducerea compartimentelor funcionale.

$tructura ierar)ic-funcional caracterizat prin

e%istena componentelor operaionale i funcionale.(%ecutanii sunt subordonai efului ierar)ic.

=a formalizarea unei structuri organizatorice se folsesc urmatoarele

documente*

egulamentul de organizare care cuprinde cinci pri i

anume*

rganizarea firmei Atribuiile firmei

"recizti cu privire la conducerea firmei

Atribuiile i diagrama de relaii pentru

fiecare compartiment funcional i

operaional

#ispoziii generale

!ia postului este un document operaional important ce

reprezint n detaliu elementele cerute umui

salariat pentru ca aceasta s 1i poat e%ercita n

condiii normale activitatea . (a cuprinde*

#enumirea i obiectivele postului

Compartimentul din care face parte

Competenele i responsbilul

Cerine referitoare la studii,vec)ime i

aptitudini

rganigrama o reprezentare grafic a

structurii organizatorice a ntreprinderii i red o

parte din componentele structurii i anume *


19/78

Compartimente

iveluri ierar)ice

elaii organizaionale

"onderea ierar)ic

rganigrama este un instrument important folosit n analiza

managementului firmei i din punct de vedere al sferei de cuprindere

pot fi*

rganigrame generale

rganigrame pariale

#in punct de vedere al modului de ordonare al compartimentelor i

relaiilor dintre ele organigramele pot fi*

Circulare

"iramidale

rientate de la stnga la dreapta

#elegarea autoritii const n atribuirea temporar de ctre un

manager a uneia din sarcinile sale de serviciu unui subordonat ,nsoit i

de competena i responsabilitatea corespunztoare.#elegarea se

uitlizeaz n cadrul oferit de structura organizatoric reprezentnd de fapt o

deplasare temporar de sarcini ,competene i responsabiliti de la

niveluri ierar)ice superioare spre niveluri ierar)ice inferioare.

(c)ipa managerial a ?.".9 ,),S /I0'0' "3/' 45,6,57

@S.'.const din K top manageri i 97 +idlle manageri ,toi avnd studii

superioare i o nalt calificare.

0op manageriirspund pentru primirea deciziilor care determin

politica firmei de aceea lucrul lor este complicat iar sptmna de lucrul

este foarte ncrcat

"idlle manageriiavnd un lucru cu caracter variat fiind i ei un

element principal n luarea deciziilor.


20/78

,tica managerialpaote fi definit drept studiu modului n care

deciziile afecteaz persoanele i grupurile sociale ,domeniul n care se

definesc drepturile i ndatoririle precum i regulile pe care trebuie s le

respecte persoanele care decid. 2.! "otivarea personalului

"otivarea reprezint o component major a managementului i

un subiect din cele mai frecvent tratate n literatura de specialitate.Ca

urmare se nregistreaz dou optici majore ale motivaiei.

"otivare n sens restrnsconst n corelarea necesitii ,aspiraiilor

i intereselor personalului din cadrul organizaiei cu realizarea obiectivelori e%ercitarea sarcinilor ,competenelor i responsabilitilor atribuite n

cadrul organizaiei.

"otivarea n sens largrezid n ansamblul de decizii i aciuni prin

care se determin stae)olderii firmei s contribuie direct i indirect la

realizarea de funcionaliti i performane de ansamblu superioare, pe

baza corelrii intereselor acestora n abordarea i realizarea obiectivelororganizaiei i ale subsistemelor sale.

6n funcie de natura motivaiei personalului e%ist urmtoarele trei

categorii de teorii motivaionale*

0eorii mecaniciste 1caracterizate prin faptul c oamenii sunt

motivai numai prin corelaia cu consecinele aciunilor lor adic prin

motivaii e%trinseci&salariul ,premii, statutul social '.6n consecincomportamentul uman este conceput ca un sistem mecanicist.

0eorii psi8osociologice1ce consider c salariaii sunt motivai att

prin motivaii e%trinseci ct i intrinseci&dezvoltarea abilitilor

,mbogirea cunotinelor ,plcerea de a face o munc

oarecare'.Comportamentul uman fiind conceput ca un sistem

biologic.


21/78

0eorii antropologice - care au n vedere pe lJng motivaiile

e%trinseci i intrinseci i pe cele transcendente. "rin motivaii

transcendente se desemneaz acele consecine pe care aciunea

unei persoane le genereaz asupra alteia.

4eneficii sociale la ?.".9,),S /I0'0' "3/' 45,6,57 @S.'.

?. Cu ocazia anului nou pentru fiecare salariat

7. Cu ocazia srbtorii de pate pentru fiecare salariat

9. K +artie pentru fiecare femeie din ntreprindere @ . B +ai&ziua victoriei' pentru toi veteranii celui

de-al doilea rzboi mondial i soldailor rzboiului din Afganistan i din

Transnistria

. (ducaia salariailor la suma contractului


22/78

2.# Controlul n diri$are

Controlul este un proces care asigur parcurgerea tuturor etapelor

procesului managerial la terminarea crora managerul declaneaz un

nou ciclu de aciuni menite s asigure realizarea obiectivelor transmise

spre e%ecuie.

6n orice unitate i la orice nivel funcia de control a managementuluivizeaz ma%imizarea parametrilor ce se refer la cantitatea i calitatea

rezultatelor obinute i a vitezei de realizare a acestora.

"rocesul de control cuprinde patru etape*

?. #eterminarea standardelor i criteriilor indicatorilor de

control

7. +surarea rezultatelor reale

9. Analiza activitii, compararea rezultatelor rele cu cele

standarte

@. =uarea msurilor de nlturare i corectare a situaiei

6n literatura de specialitate e%ist mai multe criterii de clasificare a

tipurilor de control*

#up momentul efecturii aciunii de control e%ist trei tipuri

principale de control *

Control preliminar care se realizeaz nainte de a ncepe

activitatea preconizat i cu ajutorul cruia se asigur

e%istena condiiilor necesare pentru realizarea aciunii

Control concomitent sau curent vizeaz n principal

ceea ce se ntJmpl n timpul desfurrii aciunii pentru

a stabili dac procesul de lucru se desfoar corect


23/78

Control posterior sau de nc)eiere se efectueaz i se

concentreaz pe rezultatele finale

#up poziia managementului fa de actul de control *

Control direct care se realizeaz prin contactul directdintre manager i unul sau mai muli colaboratori ai si

Control indirect se caracterizeaz prin faptul c este

realizat de ctre manager dup analiza rezultatelor

obinute i dup individualitatea lor

Autocontrolul practicat de fiecare salariat

asupra propriei activiti n timpul desfurrii muncii saudup nc)eierea acesteia

6n cadrul ?.".9,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 se practic

toate tipurile de control ns cel mai frecvent sunt utilizate controlul

preliminar ,controlul curent i controlul posterior.

Caracteristicile controlului eficient pot fi*

#eterminarea direciilor strategice a controlului rientarea spre rezultate

Corespunderea cu lucrul

(lasticitatea controlului

$implitatea controlului

(conomia controlului

Controlul ntregii activiti a firmei se desfoar pe baza bugetului de

venituri i c)eltuieli i a celorlalte planuri economico-financiare.

2.% Procesul de comunicare

/n conductor contemporan B8D din timpul su l c)eltuie pentru

comunicri.


24/78

Comunicarea este un proces de transmitere a informaiilor, sub

forma mesajelor simbolice ,ntre dou sau mai multe persoane ,unele cu

statut de emitor , altele cu statut de receptor, prin intermediul unor canale

specifice. "rocesul de comunicare se deruleaz prin intermediul urmtoarelor

componente*

(mitorul ,aflat n ipostaza de manager sau e%ecutant ,

este persoana care iniiaz comunicaia

+esajul reprezint forma fizic a informaiei transmise de

emitor spre receptor Canalul este calea de transmitere a informaiei strJns

legat de mesaj

eceptorul ,e%ecutant sau manager este persoana sau

grupul de persoane beneficiare a mesajului informaional.

;arietatea comunicaiilor ntJlnite n cadrul firmei este justificat de

e%istena mai multor criterii de clasificare*?. 6n funcie de canalul de comunicare*

Comunicaii formale preconizate prin

intermediul unor acte normative ,dispoziii cu

caracter intern i concretizate n informaii strict

necesare pentru e%ecutarea proceselor de

munc

Comunicaii informale stabilite spontan ntre

posturi i compartimente

7.6n funcie de direcie*

Comunicaii verticale descendente se

manifest ntre manageri i subordonai prin

transmiterea de decizii ,instruciuni, sarcini

Comunicaii verticale ascendente


25/78

Comunicaii orizontale se stabilesc ntre

posturi sau compartimente vizJnd conlucrarea,

consultarea pentru ndeplinirea unor obiective

comune Comunicaii oblice apar ntre posturi i nivele

ierar)ice diferite

9.6n raport cu coninutul *

Comunicaii operatoriiutilizate pentru reuita

te)nic a sarcinilor circumscrise unor posturi de

e%ecuie Comunicaii opionale sunt foarte importante

pentru relaiile dintre salariai

Comunicaii generalereferitoare la piaa firmei

la strategia i politica sa

Comunicaii motivaionale ntre manageri i

e%ecutani n legtur cu funciunea depersonal

@.+odul de transmitere*

Comunicaii verbale cele mai frecvente ,pun

n valoare capacitatea managerilor de ase

e%prima i de a asculta , de a se e%prima i de

a asculta Comunicaiile non verbale

6n cadrul ntreprinderii?.".9 ,),S /I0'0' "3/' 45,6,579cel

mai des sunt practicate comunicarea verbal, comunicarea motivaional ,

comunicarea general i comunicarea formala.

(%ist un ir de direcii de care trebuie s in cont un conductor

pentru a perfeciona comunicarea n firma sa dintre care putem meniona*


26/78

5eglementarea flu*ului de informaie

Asigurarea unei comunicri clare, precise

"erfecionarea managerilor

"erfecionarea capacitii de e%primare i de ascultare

Culegerea propunerilor subalternilor

aionalizarea sistemului informaional

!olosirea politicii :uilor desc)ise3

Sistemul informaionalal ntreprinderii poate fi definit ca ansamblul

datelor , informaiilor, procedurilor i mijloacelor de tratare a informaiilor

menite s contribuie la stabilirea i realizarea obiectivelor organizaiei.

$istemul informaional al ntreprinderii ndeplinete cumulativ

urmtoarele funcii*

!uncia decizional e%prim menirea sistemului

informaional de a asigura elementele informaionale

necesare lurii deciziilor

!uncia operaional sau de aciune prin aceast funcie

sistemul informaional asigur operaionalizarea

deciziilor ,metodelor manageriale L realizarea

obiectivelor cuprinse n strategia firmei

!uncia de documentare e%prim menirea sa

gnoseologic n virtutea creia se nregistreaz o serie

de informaii ce servesc mbogirii cunotinelor

personalului i care, numai ulterior este posibil s fie

utilizate pentru a lua decizii sau pentru efectuarea

anumitor operaii


27/78


28/78


29/78

#ecidentul care este reprezentat de un manager sau un

organism n virtutea obiectivelor, sarcinilor, competenelor

i responsabilitilor circumscrise ,adopt decizia n

situaia respectiv +ediul ambiant decizional const n ansamblul

elementelor endogene i e%ogene firmei care alctuiesc

situaia decizional , caracterizat prin manifestarea unor

influene directe i indirecte semnificative asupra

coninutului i rezultatele deciziei manageriale

#eciziile pot fi clasificate dup mai multe criterii *?. #up orizontul de timp*

#ecizii strategice care se refer la o perioad

cuprins ntre 9 i ani contribuie la realizarea

obiectivelor fundamentale sau derivate

#ecizii tactice care se refer la perioade cuprinse

ntre


30/78

#ecizii imprevizibile cnd se cunosc cu puin

timp nainte

@.#up amploarea sfere decizionale a decidentului

#ecizii integrale sunt deciziile cu caracter curent ise adopt din iniiativa decidentului fr avizul

ealonului ierar)ic superior

#ecizii avizate necesit avizul ealonului ierar)ic

superior

"entru a se asigura o eficien economic ma%im decizia

trebuie s rspund urmtoarelor cerine* $ fie fundamentat tiinific

$ fie adoptat de compartimentele sau

persoanele ce au mputernicirea legal n

acest sens

$ fie luat i transmis n timp util

$a fie formulat clar i precis pentru a putea fi binerecepionat

III. 'naliza funciunilor ntreprinderii

!.1 )unciunea de personal

6n ntreprinderea : ,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 numrul total

de angajai constituie 499 de persoane avJnd diferite studii dintre care * K persoane fac parte din aparatul de conducere

4 persoane fac parte din unitile subordonate aparatului de

conducere

@ persoane din #epartamentul de dezvoltare n perspectiv i

construcii capitale

?4 persoane 1 laborator 7B persoane 1#epartamentul =ogistic


31/78

? persoane 1Contabilitate

@ persoane 1 #epartamentul de control financiar

persoane - #epartamentul de te)nologii informaionale

944 persoane 1#epartamentul te)nic

?B persoane 1#epartamentul ac)iziionri

K persoane 1 #epartamentul +areting

K9 persoane 1 #epartamentul vJnzri


32/78

Planificarea resurselor umane este o activitate specific

ntreprinderii M,/"43.Annual ntreprinderea planific numrul necesar

de resurse umane ,inclusive i numrul necesare la sezon. activitate a

politicii de personal ce rezult din activitatea de personal este selecia,angajarea,reclama posturilor vacante. "entru posturile din ierar)ia

superioar i de mijloc a ntreprinderii se face selecia.

eclama posturilor se face n ziarul3 NOPQPRSUVOPU WXPYZUQSU3 ,

:+aler3 i pe site-ul ntreprinderii.#up ce a fost selectat persoana

potrivit i se face cunotin cu obligaiunile de serviciu,trece controlul

medical . "rimele dou sptmni de munc sunt de prob ,dac persoana

n acest timp d dovad de pricepere ,dibcie ,cunotine ea este

acceptat la serviciu.

eeind din specificul activitii acestei ntreprinderi ,din tipurile de

produse aceast ntreprindere practic munca sezonier.$e fac angajari n

sezonul de var pentru postul de muncitor datorit creterii cererii de

produse."entru munca sezonier este specific :Contract individual de

munc pentru ndeplinirea unei anumite lucrri3. $tructura personalului

ntreprinderii este determinat de *

$tructura pe se%e

$tructura pe vJrste

$tructura dup staj n munc

$tructura dup studii

=a nceputul anului 788 structura pe se%e constituia *

@? brbai

7K7 femei

Aceste cifre ne determin specificul activitii acestei ntreprinderi ,unele

munci sunt inaccesibile pentru femei datorit condiiilor grele i nocive de

munc ,de aceasta numrul de persoane de gen masculin este mai maredecJt cel femenin.


33/78

importana aparte o are i structura pe vDrsta personalului din

cadrul ntreprinderii care este prezentat n urmtorul tabel*

5rbai !emei

Ela2=

ani

21!=

!1#=

#1%=

%1&=

Peste

&=

Ela2=a

ni

21!=

!1#=

#1%=

%1&=

Peste&=

"ermaneni 1! 1%> ;& > %# 12 2 ## 1== 11! !! 2

Temporari 1> & # ; 2& > ! !

Total 21 1; 2 1=2 %# 12 > ;= 1=> 11& !& 2

Cea mai mare pondere a angajailor de gen masculin din total de angajai o

constituie persoanele de vrst cuprins n limitele de la 7?-98 ani iar

majoritatea persoanelor de gen femenin sunt cuprinse n limitele @?-8 ani.

Structura Personalului dup studii

4rbai )emei

0op

manageri

"idllemanageri

Pers.te8n(iadmin.

"ai(tri

"uncitori

"uncitoritempor.

0otal

0opmanageri

"idllemanageri

Pers.e

8n(iadmin

"ai(tri

"uncitori

"uncitoritemp.

0otals

"edii = 2 % = 1&& 2 2=1 = 1 1 = 1&= #2 2=#

"ediiincomplete

= = = = 1! = 1! = = = = % = %

"edii

speciale

= 1 = %= 2 &2 = = 1= # 2; ! !#

"edii te8nice = 1 1 = 1& 1 1> = 1 & 1 1! = 21

Primare = = & = > 2 11 = = = = 2 1 !

Super.sc.dur = = 2% = 2% = 11 = = = = = = =

Superioare 2% ! # #& ! 1=& = % 1= 1# 1# 2 #=

Superioare

necomplete

= = ! = ! 1 ; = = 1 = 2 = !


34/78

0otal 2% %= # !2 !; #%1 = ; # 1> 22! # 22

#in datele tabelei rezult c la ntreprindere 77 D din numrul

personalului au studii superioare ,7 D studii medii ,?9,


35/78

#e a acorda compensri i retribuiri inclusiv i pentru munca

grea i munca n condiii duntoare sau periculoase

"lata unor premii ,suplimente ,adaosuri de salariu n

dependen de rezultatele ntreprinderii

+araniile sociale

$uma ajutorului material n legtur cu decesul

rudelor apropiate n mrime de @88 de lei iar pentru

pensionarii plecat de la ntreprindere 788 de lei

!iecrui angajat la Crciun i sfintele pati se acordgratis produse n sum de 8 de lei

=a atingerea de ctre salariaii ntreprinderii a vrstei

de pensionare i cu un stagiu nu mai mic de ?8 ani

primesc lunar o pensie din partea ntreprinderii de

88 lei

Gubileul de 8 de ani al salariailor este remarcat prinac)itarea ajutorului material n sum de 88 de lei

$e acord unele ajutoare materiale familiilor cu muli

copii ,familiilor monoparentale .

$alariailor ntreprinderii li se acord la cerere concediu odat pe an . 6n

afar de concediu , zile de srbtori legale angajaii mai primesc zile libere

n caz de * Cstoria- zile

Cstoria copilului19 zile

aterea copilului 1 ? zi

+oartea rudelor apropiate3 zile

6n cadrul @,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 se practic munca

n dou sc)imburi pentru seciile fierbere ,fermentare ,mbuteliere

,producie finit.


36/78

!.2 )unciunea de producie

"entru a organiza n cadrul unei ntreprinderi industriale activitii de

producere i a le dirija cu succes o importan deosebit o are tipul deproducie acceptat.

0ipul de produciereprezint totalitatea factorilor cu caracter te)nic

i organizatoric ce caracterizeaz nomenclatura produciei fabricate ,

gradul ei de stabilitate ,volumul produciei ,gradul de specializare a

ntreprinderii luate n ansamblul ei ,ct i subunitilor de producie pJn la

locul de munc precum i modul de deplasare a obiectelor muncii de la unloc de munc la altul n cursul procesului de fabricaie.

Tipul de producie influeneaz i determin metodele de organizare

a produciei i a muncii ,structura de producie a ntreprinderii i a

seciilor ,gradul de nzestrare te)nic a produciei . "ersist patru tipuri de

producie*

2ndividual 1produsul este comple% i trebuie fabricat ntr-unsingur e%emplar sau ntr-un numr foarte mic de e%emplare.

6n serie 1sistemul de organizare a produciei trebuie s fie foarte

fle%ibil pentru a rspunde cererilor formulate de clieni

6n mas1se folosesc procese care combin elemente

standardizate sisteme de organizare a produciei fiind deosebit

de rigid i orice sc)imbare necesit intervale mari de timp #e proces 1un singur produs de mare serie ,printr-un proces

unic. $istemul de organizare nu admite nici o fle%ibilitate

6n cadrul ?."9,),S /I0'0' "3/' 45,6,579S.'.s-a stabilit tipul

de producie n serie care se caracterizeaz prin urmtoarele trsturi *

- Constana fabricrii unei producii de o nomenclatur relativ redus


37/78


38/78


39/78

sc)imb e%ecutate de ntreprindere destinate de a fi consumate

pentru reparaiile capitale.

Acest indicator n anul 788@ a constituit ?@


40/78

Ciclul de producie reprezint o succesiune de activiti prin care

materiile prime i materialele trec n mod organizat pe flu%ul te)nologic

pentru a fi transformate n semifabricate sau produse finite iar durata

cuclului de producie reprezint intervalul de timp dintre momentul lansriin fabricaie diferitor materii prime i materiale i momentul transformrii lor

prin prelucrri successive.#urata ciclului de producie reprezint un

element de baz folosit n programarea produciei n scopul stabilirii

termenilor de ncepere a procesului de producie a unui produs sau lot a

elaborrii programelor operative de producie, a calculului stocului de

producie terminat,necesarului de mijloace circulante i vitezei de rotaie a

acestora . "rin durata sa ciclul de producie influeneaz toate laturile

activitii acesteia.#urata poate fi e%primat n minute ,ore ,zile

lucrtoare ,zile calendarisdice, luni. Cu ct este mai mic durata ciclului de

producie cu att vor fi folosite mai efficient resursele materiale i umane n

ntreprindere. #urata total a ciclului de producie este format din dou

pri*

"erioada de lucru care cuprinde durata ciclului operativ ,durata

proceselor naturale i durata activitilor de servire.

"erioada de ntreruperi care cuprinde ntreruperile care au loc

n procesul de producie i numai acelea care se normeaz.

6n funcie de cauza care le-a guvernat ntreruperile se pot clasifica *

- din cauza duminicilor i srbtorilor legale

- datorit sc)imburilor nelucrtoare

- datorit pauzei de mas

- datorit lotului

- de ateptare pentru eliberarea lotului de munc ocupat cu

prelucrarea altor piese

- de completarea provocate de faptul ca unele piese care formeaz un

anumit complet trebuie s atepte pJn cnd vor fi gata toate piesele

din complet.


41/78

"entru lic)idarea acestor ntreruperi pot fi folosite un ansamblu de metode

- introducerea te)nicii noi i perfecionarea te)nologiilor e%istente

- nlocuirea proceselor naturale cu procesele artificiale

- mecanizarea i automatizarea proceselor de transport i control iorganizarea e%ecutrii lor ncJt s se desfoare n paralel cu

procesele de baz

- ridicarea nivelului de organizare a produciei i a muncii, ridicarea

calificrii muncitorilor ,ntrirea disciplinei.

=iniile n flu% la ntreprinderea :?.".,),S /I0'0' "3/'

45,6,579S.'.au urmtoarele caracteristici*

"roporionalitate deplin n spaiu i n timp ,sincronizarea

ndeplinirii operaiilor

$e lucreaz cu un ritm reglementat

$e mic n continuu obiectul muncii , si se ncarc continuu

utilajul

"roiectarea unei linii de producie n flu% n cadrul oricrei uniti

economice necesit stabilirea indicatorilor de baz*

- 0actul1reprezint intervalul de timp la acre un produs sau o pies

sete sub form finit de pe linie calculJndu-se ca un report dintrefondul de trimp disponibil al liniei i cantitatea de produse prevzut a

se fabrica pe linie conform planului de producie

- 5itmul1 reprezint o mrime invers tactului i e%prim cantitatea de

produse care se e%ecut n cadrul liniei pe o unitate de timp

- umrul de ma(ini 1 sau de locuri de munc care trebuie s

e%ecute o operaie

- umrul total de locuri de munc n cadrul liniei n flu*


42/78

- ungimea liniei de producie - care se determin ca un produs

ntre distana dintre centrul a dou locuri de munc alturate i

numrul de locuri de munc pe linie.

- /iteza de deplasare -care efectueaz deplasarea obiectelor munciide la un loc de munc la altul

rganizarea proceselor au*iliare (i de deservire la

ntreprindere

ntreprindere industrial pentru a putea funciona de producie de

baz i a unui ansamblu de uniti de producie cu caracter au%iliar i deservire. Aceste sunt seciile*

a' #e ntreinere i reparare a utilajului

b' "entru producerea i distribuirea diferitelor feluri de

scule

c' "entru producerea i distribuirea diferitelor feluri deenergie

d' "entru asigurarea proceselor de transport ,depozitare

"entru realizarea acestor activiti cu caracter au%iliar i de servire

este nevoie de folosirea unor metode i te)nici moderne subordonate

cerinelor asigurrii unei activiti normale a proceselor de producie de

baz.

'ctivitatea seciei de reparaie a fondurilor fi*e

Creterea gradului de nzestrare te)nic a ntreprinderii prin sporirea

nivelului de mecanizare i automatizare a procesului de producie impun

e%istena unui compartiment puternic de ntreinere i reparaie a fondurilor

fi%e.


43/78

6n cadrul oricrei uniti industriale pierderile de producie datorate

defeciunilor la utilaje pot fi reduse prin meninerea utilajului n bun stare

de condiionare. 6ntreinerea i repararea utilajelor n cadrul ntreprinderilor

industriale nseamn de fapt meninerea strii de sntate a acestora.(%ecutarea reparrii fondurilor fi%e la ?.".9,),S /I0'0'

"3/' 45,6,579S.'se efectueaz n cadrul ntreprinderii. Aceast

activitate este organizate n cadrul compartimentului mecanic-ef. Acest

compartiment trebuie s ndeplineasc urmtoarele sarcini*

- +eninerea mijloacelor de munc la parametrii normali de funcionare

prin prevenirea i nlturarea defectelor uzurii fizice

- Asigurarea lucrrilor de reparaie

- (fectuarea adoptrii utilajului e%istent la noile cerine

- !urnizarea de informaii cu privire la utilaj i ec)ipament

- (fectuarea de reparaii urgente

Structura te8nic a seciei de reparaiei a ?.": @ ,),S /I0'0'

"3/' 45,6,579S.'

"ecanicul (ef

"e(terul Constructorii 3epozitulde scule

Secia de"a(inrie


44/78

+ecanicul 1\ef are n dispoziia sa @ compartimente principale n

efectuarea lucrrilor de reparaie .

6n subordonarea lui se afl meterul principal care se ocup de

reparaia utilajului care ntrerupe procesul de producie i nltur aceste

defecte.

#e asemenea la acest nivel se afl i constructorii care se ocup de

construciile capitale pentru rennoirea cldirilor de asemenea i pentru

noile construcii pentru utilaje noi.

#epozitul de scule se ocup tot timpul ca sculele necesare pentru

reparaie s se afle n depozit .

$ecia mainrie se ocup de reparaia mainilor ,transportului intern

din ntreprindere .=a aceast secie se mai adaug i secia utilajelor

nestandarte

6nainte de efectuarea unor reparaii se efectueaz revizia te8nic

care urmrete determinarea strii te)nice a utilajelor i stabilirea

operaiilor care trebuie efectuate n cadrul reparaiilor curente sau capitale.

Avantajul acestei metode const n faptul c permite constatarea

gradului de uzur a utilajului evitJndu-se e%ecutarea reparaiilor la acele

utilaje unde starea lor te)nic nu impune acest lucru.

Cu ocazia reviziei te)nice se pot efectua i operaii de reglare i

consolidare a unor piese sau subansambluri n vederea asigurrii unei

funcionrii normale pJn la prima reparaie.

eparaia curent este lucrarea care se e%ecut n mod periodic n

vederea nlturrii uzurii fizice prin nlocuirea unor piese componente sau

Secia de reparatori

mecanici

Secia de utila$e

nestandarte


45/78

subansamble uzate .eparaiile curente n funcie de intervalul dintre dou

reparaii curente succesive i valoarea pieselor i subansamblelor reparate

sau nlocuite sunt de dou feluri*

- eparaii curente de gradul 2- eparaii curente de gradul 22

6n cadrul acestor reparaii se repar piesele care au durata cea mai

scurt de funcionare ,se cur i se spal complet maina, se sc)imba

uleiul i lic)idul de rcire.

eparaia capital este o lucrare de intervenie te)nic efectuat

dup e%pirarea unui ciclu de funcionare a utilajului a crei mrime este

prevzut n normativele de funcionare ale acestuia i are drept scop

meninerea n funciune a utilajului pJn la e%pirarea duratei normate

de via.

eparaia capital este cea mai comple% intervenie te)nic avJnd

un caracter general deoarece sunt supuse procesului de ntreinere

verificare i reparare o gam foarte larg de piese i subansamble care

intr componena utilajului . (le presupun demontarea utilajului. $e

e%ecut atunci cnd numai sunt asigurate randamentul ,precizia i

sigurana n funcionarea utilajului.

C)eltuielile legate de ntreinerea i repararea utilajelor se

recupereaz din costurile de producie ,cu e%cepia c)eltuielilor

efectuate pentru reparaiile capitale ale unor instalaii comple%e, cu

valoarea ridicat, ce se aprob n mod special s fie prevzute prin

anumite cote de amortizare.

+ospodria ,nergetic

rganizarea unei ntreprinderi moderne necesit asigurarea

consumului curent cu diferite feluride energie*


46/78


47/78

Alimentarea cu energie electric a instalaiei electrice de utilizare a

@,),S /I0'0' "3/' 45,6,579 se efectueaz de la grupul

Anion )enosa.

Alimentarea cu energie termic se efectueeaz de ei nsui ,avndpropria central termic din anul 788.

#ireciile de economisire a resurselor energetice la ntreprindere sunt*

ormarea tiinific a consumurilor de energie

"erfecionarea te)nologiilor de fabricaie

6nlocuirea instalaiilor cu randamente sczute

educerea pierderilor de enrgie n reea

#imensionarea raional a iluminrii i nclzirii

#otarea ntreprinderii cu agregate energetice de mare randament

i folosirea raional a capacitii acestora

+ospodria de scule

#esfurarea normal a procesului de producie ntr-o ntreprindere

industrial necesit asigurarea locurilor de munc cu diferite scule. "entru

asigurarea locurilor de munc cu scule ,n cadrul ntreprinderii se creeaz

un compartiment specializat : $ecia de scule3.

6n cadrul @,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 gospodria de

scule are urmtoarele sarcini*

"roducerea sculelor sau aducerea lor din afar n cantiti

necesare pentru procesul de producie

6mbuntirea calitii sculelor

Asigurarea activitii de reparaie ,ntreinerea i

recondiionarea a sculelor

+icorarea c)eltuielilor privind producia ,ntreinerea i

pstrarea sculelor


48/78

"entru organizarea unei evidene corecte a produciei i a consumului

de scule n practic se folosete un sistem de clasificare a sculelor cu

ajutorul cruia se poate efectua o identificare rapid a fiecrui tip de scule*

?. 6n raport cu gradele de specializare se disting* Scule universale - care sunt folosite

pentru e%ecutarea unei categorii de lucrri

Scule speciale1 utilizate numai pentru un produs ,o pies

sau o anumit operaie

7. 6n raport cu destinaia de consum*

Scule prelucrtoare Scule de control

0ac8ela$ te8nologic

"entru calculul necesarului de scule n cadrul ntreprinderii @,),S

/I0'0' "3/' 45,6,573 sunt folosite urmtoarele dou metode*

Pe baza normelor de consum - asigur un calcul e%act

necesarului de scule. Calculul se face pe fiecare fel de sculn raport cu felul produselor de e%ecutat i normelor de

consum de scule pe unitate de produs *

Cs Fi Gnc

"etoda statistic - const n stabilirea consumului de scule

la ?888 lei producie marf sau la ?888 de ore de funcionare

a utilajului ,pe baza datelor statistice din perioada de baz i

determinarea consumului de scule pentru perioada de plan

"entru organizarea n bune condiii a activitii de distribuire i pstrare

a sculelor depozitul central trebuie s fie dotat cu dulapuri i rafturi special

amenajate pe categorii. #istribuirea sculelor se repartizeaz muncitorilor

pa baza documentului3 2nventar de scule3 n care sunt menionate

denumirea i numrul de scule date n folosina muncitorului.


49/78

Cile de perfecionare a organizrii servirii cu scule la

ntreprindere

?. "roiectarea unor scule de calitate superioar cu durabilitate

mare prin folosirea unor materiale rezistente i tratamentetermice corespunztoare

7. Adoptarea celor mai raionale regimuri de lucru a sculelor inJnd

seama de felul de materiale prelucrate i rezistena lor

9. econdiionarea sculelor uzate ,organizarea ascuirii i reparrii

lor la timp ,depistarea i nlturarea cauzelor care provoac o

uzur prea rapid.

+ospodria de transport

Activitatea gospodriei de transport const n deplasarea cu mijloace

de transport a diferitelor materiale ,piese sau produse pe distana care

separ dou verigi structurale care se succed n procesul te)nologic

cuprinzJnd operaiile de ncrcare ,deplasare propriu zis i de

descrcare.

0ospodria transport din cadrul @,),S /I0'0' "3/'

45,6,579a are urmtoarele sarcini*

Asigurarea condiiilor necesare desfurrii ritmice i

uniforme a procesului de producie atJt n seciile de baz

ct i n cele au%iliare

Asigurarea mecanizrii i automatizrii operaiilor de

ridicare ,descrcare i deplasare a ncrcturilor

Asigurarea n regim de economii privind consumul de

combustibil i de materiale de transport

educerea c)eltuielilor de transport

!olosirea raional a mijloacelor de transport


50/78

rganizarea n condiii optime a transportului n cadrul unitii

industriale necesit planificarea activitii acestuia. "entru planificare este

nevoie de o serie de date iniiale i anume*

!elul seciilor, depozitelor i atelierelor din structura ntreprinderii omenclatura produselor fabricate n perioada respectiv i

cantitile planificate

0reutatea net a fiecrui produs

!elul materialelor, materiilor prime i semifabricatelor necesar

3ireciile de perfecionare a organizrii transportului la @,/"49 sunt*

rganizarea modern a transporturilor interne impune

folosirea containerelor i a paletelor

!olosirea programrii liniare pentru optimizarea planului de

transport

+ecanizarea i automatizarea mijloacelor de ncrcarea

descrcare

!olosirea pe larg a ambalajului standard de folosire

universal

Hilnic n ntreprindere sunt folosite apro%imativ toate mijloacele de

transport ceea ce asigur o bun organizare i distribuire a muncii

.Alimentarea transportului cu combustibil se face pe baza tic)etelor

primite de la =uoil +oldova.

!.& 'naliza fondurilor fi*e ale ntreprinderii .Calculul uzurii fizice (i morale.

6n fondurile fi%e ale ntreprinderii se includ*

5locuri de producere

5locuri de deservire

Cldirea seciei Centrala termic


51/78

5locul Administrativ

"arcare

#epozite

!ondurile fi%e se calculeaz pe baza a dou metode* "etoda n raport cu /olumul de producie

fabricat:

=a ntreprindere producerea berii i a buturilor rcoritoare poart un

caracter de sezon. "e perioada de primvar 1var se produce un volum

mai mare de producie iar toamna - iarna se produce n volum mai mic .#e

aceea uzura mijloacelor fi%e care particip direct la procesul de produciese calculeaz prin metoda proporional volumului de producie.!ormula de

calcul este *

'mortizarea Hvaloarea de intrare - valoarea rmas

probabil -uzura calculatG volumul efectiv Bvolumul planificat

(%* se dau datele referitoare la maina de etic)etat :Crones3*

;aloarea de intrare @97


52/78

;olumului de producie pe care ntreprinderea prevede s-l

obin.

Capacitatea de producie a unitii economice"rin capacitatea de producie a unei uniti economice se nelege

producia ma%im ce poate fi obinut ntr-o perioad dat, pentru o

anumit structur i calitate a produciei n condiiile folosirii depline

,intensive i e%tensive a fondurilor fi%e productive ,potrivit celui mai eficient

regim de lucru i de organizare a produciei i a muncii.

!actorii care influeneaz dinamica capacitii de producie sunt* Te)nici*

- structura cantitativ i calitativ a fondurilor fi%e

- ivelul de vJrst a utilajului

- Calitatea i componena materiei prime

- $ortimentul produciei

rganizatorici *- nivelul de specializare

- ritmicitatea produciei

(conomici*

- formele de salarizare

- sistemele de stimulare material

$ociali *- nivelul te)nico cultural a lucrtorilor

- stimularea material

Calculul capacitii de producie la @,),S /I0'0' "3/'

45,6,579se efectueaz dup urmtoarea formul*

CP J G 0d JH0cH0rK0t

/nde* C"] capacitatea de producie


53/78

` ] producia ma%im a verigii de producie pe unitate de timp&ora'

7@888 sticle _or

Td] fondul de timp disponibil

Tc] fondul de timp calendaristic 7@ ore

Tr]ntreruperi planificate pentru reparaie

? ora

Tt] ntreruperi planificate pentru opriri te)nologice

7 ore

Astfel capacitatea de producie a ntreprinderii este egal cu*

C"] 7@888 H2#H1K2 2#===^7?]8@888 sticle pe zi

Astfel capacitatea de producie pe an este egal 988^8@888] ??788888

sticle.

6n ntreprindere e%ist dou linii de producie german cu o

capacitate de producere de ?8888 sticle pe or i respectiv 7@888 sticle pe

or.

ocurile nguste n ntreprindere sunt reprezentate de verigile de

producie a cror capacitate de producie este mai mic a verigii

conductoare ,n timp ce locurile largi au o capacitate mai mare.

Cunoscndu-se locurile largi i nguste se pot lua msuri pentru lic)idarea

lor, ceea ce va asigura o sporire a volumului de producie n condiiile unei

utilizri mai bune a capacitii de producie. 6n ntreprinderea :,/"43

locurile nguste sunt mai puin prezente.

Cile de mbuntire a utilizrii capacitii de producie pot fi

repartizate dup modul de utilizare n trei grupe*

(%tensive 1din aceast categorie fac parte acele ci care au ca

obiect introducerea progresului te)nic legate de mecanizare

,automatizare, c)imizare i electrificare proceselor de

producie*

- trecerea la numrul optim de sc)imburi


54/78

- prosperarea pieei interne i acelei e%terne

- modernizarea mainilor n funciune

- ridicarea cunotinelor profesionale ale muncitorilor

de baz- ntrirea disciplinei de munc

- e%ecutarea sistemului de reparaie la un nivel nalt

2ntensive asigur sporirea volumului de producie n condiiile

folosirii acelorai utilaje i suprafee de producie*

- modernizarea utilajelor n funciune

-

respectarea te)nologiilor stabilite i lic)idarearebuturilor

- aplicarea de procese i procedee te)nologice,

perfecionate de mare precizie

+i%te 1 au un caracter comple% asigurJnd o

folosire mai bun atJt din punct de vedere e%tensiv ct i

intensiv*

- perfecionarea activitii de servire a locurilor de

munc

- aplicarea unor loturi optime de producie

- aplicarea unor te)nici i metode moderne de

management

- eliminarea locurilor nguste

3iri$area calitii produciei

Calitatea produciei reflect calitatea ntregului proces de

producie ,totalitatea produselor omogene sau neomogene, rezultate

corespunztoare sau din punct de vedere calitativ ,laturile pozitive i

negative ale te)nologiei de fabricaie.


55/78

6n vederea msurrii i aprecierii calitii unui produs se folosesc

caracteristicile de calitate care reprezint acele nsuiri sau caracteristici ce

confer calitatea acestuia .Caracteristicile de calitate se mpart n @ grupe*

funcionarea 1 se refer la nsuirile legate de folosirea produsului ila aspectele te)nice i economice

psi)osenzoriale 1 concretizeaz unele aspecte cu caracter estetic ale

produselor ,organoleptice i ergonomice

economice 1 reflect o serie de indicatori cum sunt*

- costul de producie

- preul- randamentul

de disponibilitate 1 reflect posibilitile produselor de a-i realiza

funciile utile dea lungul duratei lor de via

cu caracter social-general 1 e%prim efectele pe care le au fabricarea

i utilizarea produselor asupra mediului ambiantAsigurarea unei caliti nalte nu poate fi realizat fr e%istena unui

sistem de control care s furnizeze informaii n legtur cu desfurarea

procesului de fabricaie i s intervin pentru nlturarea cauzelor

perturbatoare din procesul de producie.

6n ntreprinderea :,/"43 se evideniaz cteva forme de control a

calitii*- Control de recepie care include*

Controlul materiilor prime i a materialelor

Controlul sculelor instrumentelor, aparaturii de

msur i control

- Control de fabricaie care are rolul de a evita rebuturile sau

pierderile ca urmare a nerespectrii de ctre muncitori ipoate fi efectuat sub diferite forme*


56/78


57/78

sunt elaborate de minister i sunt analizate i aprobate de#epartamentul

+oldova $tandard.

Cile de cretere a calitii produselor n ntreprindere sunt*

"erfecionarea concepiei te)nologice i constructive a

produsului

!olosirea unor te)nologii avansate i perfecionarea celor

e%istente

!olosirea unot materii prime li maeriale de calitate superioar

Asigurarea funcionrii nirmale a utilajului

Asigurarea cointeresrii personalului pentru ridicarea calitii espectarea normelor de calitatea

!.! )unciunea Comercial

)unciunea comercial ncorporeaz ansamblul proceselor de

cunoatere a cererii i oferteo pieei ,de procurare nemijlocit a materiilor

prime ,materialelor,ec)ipamentelor de producie necesare desfurrii

produciei firmei i de vnzare a produselor ,semifabricatelor i serviciilor

acestora.6n cadrul funciunii comerciale deosebim trei activiti principale *

aprovizionarea ,vnzarea ,maretingul.

'ctivitatea de "arLeting

'ctivitatea de "arLetingcuprinde ansamblul atribuiilor prin care se

asigur studierea pieei interne i e%terne ,cunoaterea necesitilor i

comportamentului consumatorilor n vederea stabilirii celor mai adecvate

modaliti de orientare a produciei i de cretere a vnzrii produselor finite

,semifabricatelor i lucrrilor cu caracter industrial furnizate de societatea

comercial sau regia autonom i a satisface cerinelor acestora.6n

treprinderea :,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 activitatea de

mareting are urmtoarele atribuii *


58/78


59/78


60/78

"i*ul de "arLeting la ntreprinderea @,/"49

Price* "re minim , reduceri, condiii de livrare,nlesniri

Place* Canalele de distribuie,acoperire,logistic,poziieProduct* Asortiment,caracteristici,imaginea brendului,ambalaj,deserviri

Promotion* $oluii promoionale,promovri,relaii publice canalele de

reclam

?. Asortiment &ane%a ?' compania ;itanta distribuie

bere n eguri a cJte 8 de l i 98 l . $e

mbuteliaz berea Arc,C)iinu ,;itanta "remium

blond .Compania ;itanta este unicul distribuitor

al produselor $tari +elnic ,arsteiner i (fes pe

teritoriul .+.

7. Asigurri legale "entru fiecare produs sunt ndeplinite certificate

de conformitate eliberate de departamentul

+oldova $tandard .+rcile produselor noastre

sunt nregistrate la A0("2 &Agenia de $tat

pentru "rotecia "roprietii ' ,agenie care se

ocup de nregistrarea mrcilor i

brevetelor."rocedura de nregistrare* se depune

la A0("2 o cerere de nregistrare i o cerere

pentru efectuarea cercetrilor.Cercetarea este o

procedur necesar din motivul c este nevoie

s cunoti dac marca pe care o doreti s o

nregistrezi nu este deja nregistrat de alt

companie.+arca poate fi nregistrat verbal

,tridimensional ,ca imagine.(%* ;2;A ,02 T2C

,CI2\2/ etc.

9. Ciclul de via #urata pstrrii berii n eguri este de 98 de zile

dar ine mai mult


61/78

@. =ansarea produsului se face pe piaa intern i e%tern prin

intermediul reclamei.

."olitica de ambalaj Apariii noi cerute* "(T ,berea n "(T,segmentul

berii n doze nu este dezvoltat.Cnd apare un noutip de ambalaj se fac cercetri


62/78

,combustibilului ec)ipamentelor de producie i a altor factori materiali de

producie necesari realizrii obiectivelor societii comerciale.

"rincipalele sarcini ale activitii de aprovizionare don cadrul

ntreprinderii @,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 sunt*

- participarea la elaborarea strategiei i politicii

comerciale ale firmei

- Corelarea necesarului i programului de

aprovizionare ,a comenzilor la furnizori cu volumul

,structura i ealonarea consumurilor de materii

prime

- (laborarea necesarului de aprovizionarea a firmei

- (miterea de comenzi la furnizori

- 6nc)eerea de contracte economice cu furnizorii

- Asigurarea dimensionrii judicioase a stocurilor

- #epozitarea materiilor prime i materialelor

"rogramul de aprovizionarea te)nico-material cuprinde dou pri*

ecesarul de resurse materiale

$ursele de acoperire a necesarului de resurse materiale

"ersonalul serviciului de aprovizonri este compus din 78 persoane

dintre care*

?. #irector economic i asigurare te)nico-material

7. \eful seciei

9. \eful adjunct

@. \eful de depozit

. 5roer vamal


63/78

B. doi +agazinieri principali

?8. +agazinier

??. doi ecepioneri predtori

Activitatea de aprovizionare reprezint activitatea care se ocup cu

ac)iziionarea de la furnizori a *

?. materiilor prime

7. materialelor au%iliare

9. ec)ipamentelor .

"ateria prim este transportat prin calea ferat,apoi este

ncrcat n autocamioane i adus direct la ntreprindere.+ateria prim

care este folosit la producerea berei este * malul

,)ameiul,apa,orez.Iameiul este adus din 5ulgaria ,malul din Ce)ia iar Apa

le este furnizat de ctre Apa Canal. Acidul citric ,za)rul aromatizatoarele

i acidul lactic care se folosesc la producerea buturilor rcoritoare sunt

din +oldova. #in sticla din plastic pliform importat din /raina sub

presiune termic se obine sticla care se folosete la mbutelierea

buturilor rcoritoare , a apei minerale cu capacitatea de 8, l , ?,l i a

berii cu capacitatea de 8,l , ? l, ?,l ,7l. Capacelele se import din Turcia.

"entru procurarea etic)etelor :;itanta : nc)ee contracte cu tipografiile din

+oldova .

"aterialele au*iliare se reprezint sub form de 3ezinfecani

care se import din +oscova.

Ac)iziionarea ,c8ipamentelor necesare muncitorilor i

lucrtorilor n procesele au%iliare de producie se efectueaz cu firmele

locale adic din +oldova./neori se nc)eie contracte dar de cele mai multe

ori se face o nelegere oral.

Aprovizionarea n @,),S /I0'0' "3/' 45,6,573 este

de urmtoarele tipuri*

Aprovizionarea cu materii prime


64/78

Aprovizionarea cu materiale

Aprovizionarea cu piese de sc)imb

Contractele de aprovizionare nc)eiate cu furnizorii sunt pe un

termen de pn la un an. 6ntreprinderea are nc)eiate contracte deaprovizionare cu urmtoarele firme* :+etrompas3 1etic)et de )rtie,

:#ivot3-etic)et din )rtie metalizat,3\anin3- etic)et din pelicul, :0lass

Container Compan3- sticla,3amoa3-capacul din plastic,32unta3 1lzile de

bere ,ap.

!ormarea stocurilor se acumuleaz n depozitele ntreprinderii

,ntr-un anumit volum i o anumit structur ,pe o perioad determinat detimp cu un anumit scop.+rimea stocurilor depinde de natura i

caracteristicile materialelor i a produselor ."entru gestionarea stocurilor

apare necesitatea unei grupri a stocurilor .!iecare grupare joac un

anumit rol n organizarea i analiza activitii de producere*

$tocuri iniiale

$tocuri finale $tocuri sezoniere

$tocuri curente

$tocuri minime

$tocuri de siguran

$toc activ

$toc pasiv

#epozitarea stocurilor n :;itanta3 se efectueaz n dependen de

produsul fabricat n ambalaje speciale diferite de cele iniiale n baza unor

documente te)nico-materiale.$ticurile trebuie ntotdeauna s acopere

necesitile.#ac stocul de materiale este mai mic dect necesitile atunci

situaia trebuie s fie rezolvat imediat i invers.

Cile de mbuntire a resurselor materiale la ntreprinderea :/itanta3

sunt*


65/78


66/78

"ersonalul departamentului de vnzri este constituit din K@ de

persoane * director vnzri,manager vnzri,manager n lucrul cu clienii

c)eie,mercendizer,agentcomer,economiti,controlori,juristconsult

mecanici,lctui,reglori,vnztori. "iaa de desfacere a ntreprinderii include urmtoarele segmente*

Segmentul de pia n care un produs sau un serviciu este apreciat

diferit de diverse grupuri de clieni,n funcie de propriile lor nevoi.

Caracteristica clienilor se face n baza urmtoarelor puncte* cine

sunt clienii ,ce vrst au,care este starea lor materiel ,care sunt

nevoile lor,care este preul de vnzare acceptabil de clieni. Concurena .Cea mai bun modalitate de a nvinge concurenii este

s tii * cine sunt ei ,ce ofer din punct de vedere al

produsului,preului,care sunt strategiile lor,care sunt punctele lor

slabe i tari,cum reacioneaz la sc)imbrile impuse de noi.

Produsele sau serviciile. Clienii sunt atrai de un produs sau

serviciu prin beneficiile pe care le ofer acesta i care suntdeterminate * caracteristicile te)nice, fincionale i estetice ale

produsului,preul ,calitatea,serviciile n perioada de garanie i post

garanie.

6n general ntreprinderea :(!($ ;2TATA +=#;A 5((3

nu se confrunt cu dificulti prea mari n desfacerea pieei din motivul

c este unica fabrica de producere a berii a crei calitate este un reper

pentru ntreaga ntreprindere.

"e parcursul ultimului an vnzrile de bere produs de compania

:(!($ ;2TATA +=#;A 5((3 au crescut cu aproape

,cele de buturi rcoritoare cu ?4 D iar de ap mineral cu 78

D.(stimrile e%perilor prognozeaz pentru urmtorii 9 ani o cretere cu

cca ?8D anual a cererii generale de pe pia berii i a buturilor

rcoritoare din .moldova.


67/78

'ctivitatea economic e*tern a ntreprinderii

'ctivitatea economic e*tern a ntreprinderii se consider

activitatea persoanelor juridice i fizice ce se desfoar n colaborare cu

persoanele juridice i fizice din alte state precum i activitatea acestora nepublica +oldova n toate formele de relaii economice internaionale.

Tipurile activitii economice e%terne ale ntreprinderii sunt*

2mportul de materii prime i materiale const din

bunuri destinate consumului pe teritorul rii

Cooperarea n producie &cu (!($ 5(;(A0(

0/"' Activitatea de antreprenor desfurat n comun cu

subiecte ale activitii economice e%terne de peste )otare

Activitatea investitorilor strini&(!($ 5(;(A0(

0/"'

peraiunile financiare internaionale

Concesiuni acordate persoanelor fizice i juridice

strine

:;itanta3 nu are posibilitatea de e%port a produselor sale de ceea nu

putem vorbi de o studiere a pieei de desfacere a produciei e%terne.

!.# )unciunea financiarcontabil!unciunea financiar contabil cuprinde ansamblul activitilor

prin care se asigur resursele financiare necesare atingerii obiectivelor

firmei precum i evidena valoric a micrii ntregului su patrimoniu.

5ilanul contabil este un instrument specific al contabilitii cu

ajutorul crora se prezint e%istena elementelor patrimoniale i a

rezultatului e%erciiului obinut de un agent economic la momentul dat .

Analiza bilanului contabiul se face conform documentelor

contabile.6n anul 7889 numprul scriptic al salariailor constituia K?9


68/78

persoane remunerarea lor constituind n cursul perioadei de gestiune

7K97KKKB9 lei. #in datele tabelului analizat&ane%a' am constatat c

valoarea activelor la finele perioadei de gestiune precedente s-a redus fa

de valoarea activelor la finele perioadei de gestiune curente cu ?974K44

Date post:	03-Jun-2018
Category:	Documents
Upload:	irina-jenunchi
View:	274 times
Download:	1 times

Efes Vitanta Moldona Brewery

Documents