Teste Igiena ro

8/8/2019 Teste Igiena ro

1/67


2/67

7. n profilaxia intoxicaiilor alimentare primordial esteSursa [1] pag. 150, curs

a) [ ] Pstrarea incorect a produselor alimentare;b) [ ] Nerespectarea termenilor de pstrare i realizare;c) [ ] Nerespectarea igienei individuale de ctre personalul blocului alimentar;d) [x] Prentmpinarea contaminrii produselor alimentare;e) [ ] Pregtirea culinar incorect a produselor alimentare .

8. Aciditatea laptelui se exprim nSursa [1] pag. 135, [2] pag. 39, curs

a) [ ] Mililitri de soluie alcalin la titrarea probei de lapte;b) [ ] Grade de aciditate;c) [x] Grade Trner;d) [ ] Mililitri de soluie acid la titrarea probei de lapte;e) [ ] Grade C.

9. Indice de apreciere a calitii laptelui dup STAS esteSursa [1] pag.134, [2] pag. 34, curs

a) [x] Proprieti organoleptice;b) [ ] Cantitatea de proteine;c) [ ] Cantitatea de vitamine;d) [ ] Cantitatea de glucide;e) [ ] Cantitatea de sruri minerale.

10. Raia curativ-profilactic pentru expuii la plumb va includeSursa [3] pag. 12, curs

a) [ ] Lapte degresat;b) [ ] Brnz de vaci;c) [x] Alimente - surse cu pectin;

d) [ ] Produse acidolactice;e) [ ] Ou.

11. Laptele este pasteurizat prinSursa [1] pag. 135, curs

a) [x] Aciunea to nalte (+80 oC) cu scop de distrugere a florei microbiene vegetative;b) [ ] Aciunea to nalte cu scop de distrugere a florei microbiene sporulate (100oC);c) [ ] Aciunea to nalte cu scop de distrugere a virusurilor (100oC);d) [ ] Aciunea to nalte (100oC) cu scop de distrugere a florei microbiene vegetative i

sporulate;e) [ ] Aciunea temperaturii sczute.

12. Aciditatea laptelui proaspt esteSursa [1] pag. 135, curs

a) [ ] 15oT;b) [x] 20oT;c) [ ] 25oT;d) [ ] 30oT;e) [ ] 35oT.

2


3/67

13. Carnea de vit conine proteineSursa [1] pag.122, [17] pag. 130, curs

a) [x] 13-18%;b) [ ] 25-30%;c) [ ] 30-35%;d) [ ] 35-45%;e) [ ] 45-50%.

14. Cauzele hipovitaminozei C n perioada iarn-primvarSursa [17] pag.285, curs

a) [ ]Scade rezistena organismului;b) [x] Coninutul redus de vitamin n produse alimentare;c) [ ] Crete radiaia ultraviolet;d) [ ] Temperatura rece a mediului;e) [ ] Presiunea atmosferic sczut.

15. Necesarul diurn de vitamina "C" pentru un adultSursa [17] pag. 285, [1] pag. 122, curs

a) [ ]10-20mg;b) [ ] 20-50mg;c) [ ] 50-70mg;d) [x] 70-100mg;e) [ ] 120-140 mg.

16. Organismul uman face rezerve de vitamina "A"Sursa [17] pag. 270, [1] pag. 124, curs

a) [x] Da, n ficat;b) [ ] Nu;c) [ ] Da, n intestin;d) [ ] Da, n esutul adipos;

e) [ ] Da, n oase.17. Consecine ale hipervitaminozei A nu sunt

Sursa [1] pag. 270, [17] pag. 124, curs

a) [ ] Cefalee;b) [ ] Anorexie;c) [ ] Cderea prului;d) [ ] Fragilitate i dureri osoase;e) [x] Keratoconjunctivit.

18. Indicatori ai calitii pinii nu sunt (STAS)Sursa[2] pag. 43

b) [x] Procentul de glucide;

c) [ ] Umiditatea;d) [ ] Aciditatea;e) [ ] Porozitatea .

19. Laptele influeneaz aciditatea gastricSursa [2] pag.39, [1] pag. 135, curs

a)[ ]Proprieti organoleptice;a) [ ] Sporete;b) [ ] Nu influeneaz;c) [x] Reduce;d) [ ] Amelioreaz.

3


4/67

20. Conform cror indici se apreciaz prospeimea lapteluiSursa [2] pag. 39, curs

a)[ ]Densitate;b) [x] Aciditate;c) [ ] Cantitatea de grsimi;d) [ ] Proba la amidon;e) [ ] Proba la pasteurizare.

21. La cheltuielile de energie reglabile se refer cele pentruSursa [2] pag. 11, [1] pag. 110, curs

a) [ ] Metabolismul bazal;b) [x] Eforturi musculare;c) [ ] Aciunea dinamic specific a alimentelor;d) [ ] Meninerea temperaturii corpului;e) [ ] Eliminarea produselor catabolice.

22. Numii intoxicaia alimentar cu cea mai scurt perioad de incubaieSursa [2] pag.100, [1] pag. 139, curs

a) [ ] Botulismul;b) [ ] Intoxicaia cu ciuperci otrvitoare;c) [x] Intoxicaiile stafilococice;d) [ ] Toxiinfeciile bacteriene;e) [ ] Micotoxicozele.

23. Oule mai frecvent pot fi cauz aSursa [2] pag.133, curs

a) [ ] Toxicozei stafilococice;b) [ ] Botulizmului;c) [x] Salmonelozei;

d) [ ] Febrei tifoide;e) [ ] Aflotoxicozei.

24. Pentru intoxicaii alimentare nu e caracteristicSursa [1] pag.139, curs

a) [ ] Apar de obicei subit;b) [ ] Au o oarecare perioad de incubaie;c) [ ] Sunt patologii necontagioase;d) [x] Sunt patologii contagioase;e) [ ] Se prezint ca afeciune n mas .

25.

Vitamina D nu este implicat n Sursa [17] pag. 272, [1] pag. 115, cursa) [ ] Regleaz metabolismul calciului;b) [x] Ia parte la metabolismul glucidic;c) [ ] Regleaz metabolismul fosforului;d) [ ] Stimuleaz creterea organismului copiilor;e) [x] Regleaz aciunea dinamic specific a alimentelor.

4


5/67

26. O cantitate mai mare de energie necesit digestiaSursa [1] pag.110, curs

a) [x] Proteinelor;b) [ ] Lipidelor;c) [ ] Glucidelor;d) [ ] O alimentaie mixt;e) [ ] O alimentaie raional.

27. "Normativele consumului de energie i cantitatea necesar de substane nutritive" vizeazpentru populaia adult

Sursa [1] pag. 112, curs

a) [ ] Dou grupuri;b) [ ] Trei grupuri;c) [ ] Patru grupuri;d) [x] Cinci grupuri.

28. Dup "Normativele consumului de energie i cantitatea necesar de alimente" chirurgii serefer la grupul

Sursa [1] pag.112, cursa) [ ] Unu;b) [ ] Doi;c) [x] Trei;d) [ ] Patru;e) [ ] Cinci.

29. Pentru avitaminoza A este caracteristicSursa [1] pag.270, [17] pag. 124, curs

a) [x] Hipercheratoza i cianoza tegumentelor;b) [ ] Fisuri angulare dureroase ale gurii;

c) [x] Dereglarea vzului n ntuneric;d) [x] Fragilitatea unghiilor;e) [x] Cderea prului.

30. Consecinele hipervitaminozei D suntSursa [1] pag.272, [17] pag. 125, curs

a) [x] Diaree;b) [x] Cefalee;c) [ ] Rahitism;d) [ ] Osteoporoz;e) [x] Depuneri de calciu n esuturi.

31. Factorii nefavorabili pstrrii vitaminei "C" n produsele alimentareSursa [1] pag. 122, [17] pag. 284, curs

a) [x] Mediul alcalin;b) [ ] Mediul acid;c) [x] Oxigenul;d) [x] Srurile metalelor grele;e) [x] Temperaturi ridicate.

5


6/67

32. Manifestrile hipovitaminozei severe "PP"Sursa [1] pag.124, [17] pag. 286, curs

a) [ ] Convulsii;b) [x] Dermatite;c) [x] Diaree;d) [x] Demen;e) [ ] Cefalee.

33. Nu este caracteristic pentru hipovitaminoza PPSursa [1] pag. 124, [17] pag. 286, curs

a) [x] Convulsii;b) [ ] Dermatite;c) [ ] Diaree;d) [ ] Demen;e) [x] Cefalee.

34.Produse alimentare - surse de vitamina "B1"Sursa [1] pag. 125, [17] pag. 276, curs

a) [ ] Orez decorticat;b) [x] Pine coapt din fin de calitate inferioar, secar;c) [x] Cerealiere ;d) [x] Drojdie de bere;e) [x] Leguminoase uscate.

35. Vitaminele liposolubile ale laptelui suntSursa [1] pag. 135, [17] pag. 299, curs

a) [ ] "B6";b) [x] "A";c) [x] "D";

d) [ ] "F";e) [x] "E".

36. Amanitin nu se conine nSursa [1] pag. 139, curs

a) [x]Ierburi slbatice;b) [x] Neghin;c) [ ] Ciuperci otrvitoare;d) [x] Cartof crescut;e) [x] Seminele fructelor.

37. Rolul biologic al glucidelor nedigerabileSursa [17] pag. 251, [1] pag. 117, curs

a) [x] Modificarea timpului de tranzit intestinal (mresc ori ncetinesc);b) [x] Leag cationi metalici;c) [x] Absorb sau nglobeaz substanele organice, produii de secreie i descompunere a

tubului digestiv, microorganismele;d) [x] Excesul poate favoriza sau agrava afeciunile inflamatorii ale tubului digestiv;e) [ ] Sunt surse de energie.

6


7/67

38. Importana biologic a colesteroluluiSursa [1] pag. 115, curs

a) [x] Este precursor al bilei;b) [x] Este precursor al ergocalciferolului;c) [x] Este parte component al celulelor nervoase;d) [ ] ntr n structura vaselor sangvine;e) [ ] Intr n structura muchilor striai.

39. Nu sunt indici de apreciere a calitii laptelui dup STASSursa [17] pag.288, [1] pag. 134, curs

a) [ ] Proprieti organoleptice;b) [x] Cantitatea de proteine;c) [x] Cantitatea de vitamine;d) [x] Cantitatea de glucide;e) [x] Cantitatea de sruri minerale.

40. Care alimente nu sunt furnizoare de proteine biologic superioareSursa [1] pag.113, [17] pag. 237, curs

a) [x] Pine;b) [ ] Lapte;c) [x] Legume;d) [ ] Pete;e) [ ] Carne.

41. Valoarea nutritiv a produselor alimentare se va aprecia dupSursa [1] pag. 112, curs

a) [x] Coninutul de proteine, lipide, glucide;b) [ ] Proprietile organoleptice;c) [x] Coninutul de vitamine;

d) [ ] Inofensivitate;e) [x] Coninutul de sruri minerale.

42. Valoarea nutritiv a produselor alimentare nu e determinat deSursa [1] pag. 112, curs

a) [ ] Coninutul de proteine, lipide, glucide;b) [x] Proprietile organoleptice;c) [ ] Coninutul de vitamine;d) [x] Inofensivitate;e) [ ] Coninutul de sruri minerale.

43.

Valoarea nutritiv a fructelor i legumelor e determinat de Sursa [1] pag. 112, cursa) [ ] Coninutul sporit de proteine;b) [ ] Proprieti organoleptice satisfctoare;c) [x] Coninutul de sruri minerale;d) [x] Coninutul de vitamine;e) [ ] Coninutul de lipide.

7


8/67

44. O alimentaie echilibrat presupuneSursa [17] pag.212, [1] pag.110, curs

a)[x] Valoare energetic necesar a raiei alimentare asigurat de consumul adecvat alproteinelor, lipidelor i glucidelor;

b) [ ] Corespunderea componenei alimentelor statusului fermentativ al organismului;c) [x] Raport optim ntre substane nutritive i substane biologic active;d) [ ] Regim optim de alimentare;e) [ ] Alimente calitative.

45.Alimentaia individual poate fi apreciat dup indiciiSursa [2] pag. 11, curs

a) [x] Masa real corespunde celei ideale;b) [x] Consumul de energie corespunde calorajului raiei alimentare;c) [x] Cantitatea absolut i raportul ntre trofine i substanele biologic active din raia

alimentar;d) [ ] Calitatea produselor din raia alimentar;e) [ ] Regimul alimentaiei.

46. Alimentaia individual nu se va aprecia dup indiciiSursa [2] pag.11, curs

a) [ ] Masa real corespunde celei ideale;b) [ ] Consumul de energie corespunde calorajului raiei alimentare;c) [ ] Cantitatea absolut i raportul ntre trofine i substanele biologic active din raia

alimentar;d) [x] Calitatea produselor din raia alimentar;e) [x] Regimul alimentaiei.

47. Celor expui la plumb nu se vor administra ca raie curativ profilactivSursa [1] pag. 113, curs

a) [x] Lapte degresat;b) [x] Brnz de vaci;c) [ ] Alimente - surse se pectin;d) [x] Produse acidolactice;e) [x] Ou .

48. Vitamine hidrosolubile suntSursa [1] pag. 120, [17] pag. 269, curs

a) [x] C,P;b) [x] B1, B2, B6, B12;c) [x] B15, B4, B8;

d) [ ] A;e) [ ] D.

49. Nu sunt hidrosolubile vitamineleSursa [17] pag. 120, [1] pag. 269, curs

a) [ ]C,P;b) [ ] B1, B2, B6, B12;c) [ ] B15, B4, B8;d) [x] A;e) [x] D.

8


9/67

50. Rolul biologic al vitaminei B1Sursa [17] pag. 276, [1] pag. 123, curs

a) [x] Implicat n metabolismul glucidelor;b) [x] Implicat n metabolismul proteinelor;c) [x] Implicat n metabolismul lipidelor;d) [ ] Regleaz sinteza acidului arahidonic;e) [ ] Implicat n metabolismul srurilor minerale.

51. Consecinele carenei vit. "D"Sursa [1] pag.125, [17] pag. 272, curs

a) [ ] Ciroza ficatului;b) [x] Rahitizm la copii;c) [x] Hipotonie muscular;d) [x] Osteomalacie;e) [ ] Hipercalciemie.

52. Surse alimentare de vitamin "A" (retinol) nu suntSursa [17] pag. 270, [1] pag.124, curs

a) [x]Morcovi;b) [ ] Unt;c) [x] Fructe;d) [x] Ceap verde;e) [x] Ardei dulci.

53.Rolul biologic al vitaminei "A"Sursa [1] pag. 124, [17] pag. 270, curs

a) [x] Influeneaz creterea organismului;b) [x] Normalizeaz diferenierea epiteliului;c) [x] Intr n structura pigmenilor retinieni;

d) [ ] Influeneaz sinteza lipidelor;e) [ ] Influeneaz sinteza glucidelor.

54. Rolul biologic al vitaminei "C"Sursa [17] pag. 284, [1] pag.121, curs

a) [x] Mrete rezistena organismului;b) [x] Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;c) [x] Ia parte la reaciile de oxido-reducere;d) [ ] Contribuie sinteza glucidelor;e) [ ] Contribuie sinteza aminoacizilor.

55.

Valoarea nutritiv a brnzei de vaci este determinat de Sursa [1] pag. 135, [17] pag.288, cursa) [x] Asimilarea bun;b) [x] Coninutul de proteine i grsimi cu valoare biologic superioar;c) [ ] Coninutul sporit de vitamina C;d) [x] Coninutul sporit de calciu;e) [ ] Proprieti organoleptice.

9


10/67

56. Numii proteinele lapteluiSursa [1] pag. 135, [17] pag. 290, curs

a) [x]Cazein;b) [x] Lactoalbumin;c) [ ] Vitelin;d) [x] Lactoglobulin;e) [ ] Lecitin.

57. Nu sunt proteine ale lapteluiSursa [1] pag. 135, [17] pag. 290, curs

a) [ ] Cazein;b) [ ] Lactoalbumin;c) [x] Vitelin;d) [ ] Lactoglobulin;e) [x] Lecitin.

58. Calitatea pinii se determin conform urmtorilor indici cu excepia unoraSursa [2] pag. 43, curs

a) [ ] Organoleptici;b) [ ] Porozitate;c) [x] Permeabilitate pentru ap;d) [x] Alcalinitate;e) [ ] Aciditate.

59. De ce depinde valoarea biologic a proteinelorSursa [1] pag. 113, [17] pag. 247, curs

a) [ ] De coninutul fosfoproteinelor;b) [ ] De diversitatea aminoacizilor;c) [x] De coninutul aminoacizilor eseniali;

d) [x] De raportul dintre aminoacizii eseniali i neeseniali;e) [ ] De coninutul calciului.

60. Valoarea biologic a lipidelor de origine vegetal e determinat deSursa [1] pag. 115, [17] pag. 251, curs

a) [x] Asimilare bun;b) [x] Valoare energetic mare;c) [ ] Proprieti organoleptice satisfctoare;d) [ ] Coninut mare de vitamine A i D;e) [x] Coninut de acizi grai nesaturai.

61.

Valoarea nutritiv a cartofului e determinat de Sursa [1] pag. 138, [17] pag.321, cursa) [x]Coninutul sporit de glucide;b) [ ] Coninutul de proteine complete (dup coninutul aminoacizilor);c) [x] Asimilarea bun;d) [x] Coninutul sporit de potasiu;e) [x] Coninutul de vitamina C .

10


11/67

62. Fibre alimentare conin produsele:Sursa [1] pag. 136, curs

a) [x] Crupele de popuoi;b) [ ] Cartofii;c) [ ] Crupele de gri;d) [x] Crupele de ovs;e) [x] Crupele de hric.

63.Nu sunt surse de fibre alimentare produseleSursa [1] pag. 138, curs

a) [ ] Crupele de popuoi;b) [x] Cartofii;c) [x] Crupele de gri;d) [ ] Crupele de ovs;e) [ ] Crupele de hric.

64.La calculul necesitii de energie i trofine se va lua n consideraieSursa [1] pag. 119, curs

a) [x] Gradul efortului fizic;b) [x] Masa ideal a corpului;c) [x] Vrsta, sexul;d) [x] Metabolismul bazal;e) [ ] Regimul alimentar.

65. Ce este caracteristic pentru toxiinfecia alimentarSursa [1] pag. 145, curs

a) [x] Debut acut;b) [ ] Manifestare epidemic;c) [ ] Contagiozitate;

d) [x] Boala este determinat de consumul alimentelor;e) [ ] Manifestare tardiv.

66. Toxicoze alimentare bacteriene suntSursa [1] pag. 145, curs

a) [x] Stafilococice;b) [ ] Streptococice;c) [x] Botulismul;d) [ ] Salmoneloza;e) [ ] Fuzario-toxicoza.

67.

Toxicoze alimentare bacteriene nu sunt Sursa [1] pag.145, cursa) [ ] Stafilococice;b) [x] Streptococice;c) [ ] Botulismul;d) [x] Salmoneloza;e) [x] Fuzarioza.

11


12/67

68. Proprieti caracteristice enterotoxinei stafilocociceSursa [1] pag. 145-146, curs

a) [x] Rezist fierberea;b) [ ] Distrus de to +80o C;c) [x] Rezist nghearea;d) [x] Mediul alcalin este favorabil;e) [ ] Mediul acid este favorabil.

69. Enterotoxina stafilococic nu posed caracteristicileSursa [1] pag. 146, curs

a) [ ] Rezist fierberea;b) [x] Distrus de to +80o C;c) [ ] Rezist nghearea;d) [ ] Mediul alcalin este favorabil;e) [x] Mediul acid este favorabil.

70. Botulismul actualmente e cauzat mai frecvent deSursa [1] pag. 146, curs

a) [ ] Jamboane;b) [ ] Pete rou;c) [ ] Semifabricate din carne;d) [x] Conserve pregtite n condiii casnice;e) [ ] Produse uor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise.

71. Rolul biologic al vitaminei "D3"Sursa [1] pag.125, curs

a) [x] Regleaz metabolismul calciului i fosforului;b) [ ] Regleaz metabolismul glucidelor;c) [x] Stimuleaz creterea i dezvoltarea fizic;

d) [x] Vitamin antirahitic;e) [ ] Este un antioxidant.

72. Consecinele hipervitaminozei A suntSursa [1] pag.124, [18] pag. 270, curs

a) [x] Cefalee;b)[x] Anorexie;c) [x] Cderea prului;d) [x] Fragilitate i dureri osoase;e) [ ] Keratoconjunctivit.

73. Rolul biologic al vitaminei "B2"Sursa [1] pag. 124, curs

a) [ ] Regleaz hematopoeza;b) [x] Regleaz respiraia tisular;c) [x] Este parte component a enzimelor implicate n reaciile de oxidoreducere;d) [x] Este implicat n metabolismul proteinelor;e) [ ] Contribuie sinteza colagenului.

12


13/67

74. Metodele de determinare a calitii pinii (dup STAS)Sursa [1] pag. 137, curs

a) [x] Proprieti organoleptice;b) [x] Determinarea aciditii;c) [x] Determinarea porozitii;d) [x] Determinarea umiditii;e) [ ] Determinarea lipidelor.

75. Valoarea nutritiv a produselor acidolactice e determinat de


a) [x] Asimilabilitate bun;b) [ ] Coninutul sporit de vitamina C;c) [x] Coninutul de calciu;d) [x] Coninutul de vitamine a grupei B;e) [x] Coninutul de fosfor.

76. Carnea i produsele ei sunt surse de sruri mineraleSursa [1] pag. 130, curs

a) [ ]Calciu;b) [ ] Potasiu;c) [x] Fier;d) [x] Fosfor;e) [x] Magneziu.

77. Calitatea crnii se determin dup urmtorii indici cu excepiaSursa [1] pag. 130, curs

a) [ ] Organoleptici;b) [ ] Bacteriologici;c) [ ] Chimici;

d) [x] Aciditate;e) [x] Porozitate.

78. Insuficiena fibrelor alimentare n alimentaie poate fi cauz aSursa [1] pag. 136, curs

a) [x] Aterosclerozei;b) [ ] Hemeralopiei;c) [ ] Bolii Kwashiorkor;d) [x] Cancerului intestinului gros;e) [x] Obezitii.

79.

Rolul acizilor grai polinesaturai este Sursa [1] pag. 119-120, cursa) [x] Reduc nivelul colesterolului n snge;b) [x] Stimuleaz activitatea unor enzime;c) [ ] Mresc nivelul colesterolului n snge;d) [x] ntr n structura lipidelor de construcie;e) [ ] Formeaz cu colesterolul esteri .

13


14/67

80. Masa corporal influeneaz metabolismul bazalSursa [1] pag. 110, curs

a) [ ] Surplusul de mas accelereaz metabolismul bazal;b) [x] Surplusul de mas ncetinete metabolismul bazal;c) [x] Metabolismul bazal se accelereaz la persoanele cu musculatura bine dezvoltat;d) [x] Metabolismul bazal se accelereaz la persoanele slabe;e) [ ] Nu influeneaz.

81. Micotoxicozele sunt cauzate deSursa [1] pag. 147, curs

a) [ ] B. perfrighens;b) [x] Claviceps purpurea;c) [x] Rhizopus;d) [x] Aspergillus flavus;e) [ ] Cl. botulinum.

82. Micotoxicozele nu pot fi cauzate deSursa [1] pag. 147, curs

a) [x] B. perfrighens;b) [ ] Claviceps purpurea;c) [ ] Rhizopus;d) [ ] Aspergillus flavus;e) [x] Cl. botulinum.

83. Germeni patogeni-ageni ai toxiinfeciilor sunt

Sursa [1] pag.143, curs

a) [ ] Stafilococul enterotoxigen;b) [x] Cl. perfringens;c) [x] E. Coli;

d) [ ] Salmonelele;e) [ ] Cl. Botulinum.

84. Toxiinfeciile alimentare nu sunt cauzate deSursa [1] pag. 143, curs

a) [x] Stafilococul enterotoxigen;b) [ ] Cl. perfringens;c) [ ] E. Coli;d) [x] Salmonele;e) [x] Cl. Botulinum.

85.

Caracteristic pentru botulism este Sursa [1] pag.146, cursa) [ ] Boala apare mai frecvent n urma consumului produselor de patiserie (prjituri,

torturi);b) [x] Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;c) [x] To corpului normal sau o hipotermie uoar;d) [x] Dereglarea actului de deglutiie;e) [ ] To corpului crescut.

14


15/67

86. Pentru botulism nu e caracteristicSursa [1] pag.146, curs

a) [x] Boala apare mai frecvent n urma consumului produselor de patiserie (prjituri,torturi);

b) [ ] Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;c) [ ] To corpului normal sau o hipotermie uoar;d) [ ] Dereglarea actului de deglutiii;e) [x] To corpului crescut.

87 . Semiotica intoxicaiei stafilocociceSursa [1] pag.145, curs

a) [ ] To C corpului crete brusc;b) [x] Greuri, vom, dureri acute n epigastru;c) [x] To

C corpului normal;

d) [x] Diaree extenuant;e) [ ] Constipai.

88. Pentru toxicoza stafilococic nu e caracteristic


a) [x] To C corpului crete brusc;b) [ ] Greuri, vom, dureri acute n epigastru;c) [ ] To C corpului normal;d) [ ] Diaree extenuant;e) [x] Constipai.

89. Principiile de profilaxie a intoxicaiilor alimentare bacterieneSursa [1] pag. 145, curs

a) [x] Prevenirea ptrunderii germenilor patogeni n produsele alimentare;

b) [x] Prevenirea nmulirii germenilor patogeni n produsele alimentare (to

, termen dentrebuinare .a.);c) [x] Distrugerea germenilor patogeni prin msuri de preparare culinar;d) [ ] Imunizarea populaiei;e) [x] Izolarea sursei de provocare a intoxicaiilor.

90. Particularitile intoxicaiilor alimentareSursa [1] pag. 145, curs

a) [x]Apar de obicei subit;b) [x] Au o oarecare perioad de incubaie;c) [x] Sunt patologii necontagioase;d)

[ ] Sunt patologii contagioase;e) [x] Se prezint ca afeciune n mas.91. Perioada anului n care hipovitaminoza C se manifest mai frecvent


a) [ ]Vara;b) [ ] Toamna;c) [x] Iarna;d) [x] Primvara;e) [ ] Permanent.

15


16/67

92. Pinea este surs de urmtoriinutrieniSursa [1] pag. 137, [3] pag. 43, curs

a) [ ] Lipide;b) [x] Proteine;c) [x] Glucide;d) [ ] Vitamine liposolubile;e) [x] Vitamine hidrosolubile.

93. Pinea nu este surs de


a) [x]Lipide;b) [ ] Proteine;c) [ ] Glucide;d) [x] Vitamine liposolubile;e) [ ] Vitamine hidrosolubile.

94. Vitamine liposolubile sunt


a) [x]Retinol;b) [ ] Tiamin;c) [ ] Piridoxin;d) [x] Tocoferoli;e) [ ] Acid ascorbic.

95. Produse furnizoare de vitamina C


a) [x]Cartofi;

b) [ ] Morcov;c) [x] Varz;d) [ ] Ceap;e) [ ] Citrice.

96. De ce factori se va ine cont la recomandarea alimentaiei raionale


a) [x] Greutatea corpului;b) [x] Vrst;c) [x] Condiiile climatice;d) [x] Sex;e)

[ ] Pofta de mncare.97. Importana biologic a acizilor grai polienici


a) [ ] Influeneaz metabolismul glucidic;b) [x] nlesnesc eliminarea colesterolului din organism;c) [x] Influeneaz metabolismul vitaminelor hidrosolubile;d) [x] Favorizeaz procesele de oxidare a acizilor grai saturai;e) [ ] Favorizeaz metabolismul srurilor de Ca i P.

16


17/67

98. Produsele furnizoare de glucideSursa [1] pag. 117, curs

a) [x] Fructele i legumele;b) [ ] Carnea i derivatele ei;c) [x] Laptele i derivatele lui;d) [x] Favorizeaz procesele de oxidare a acizilor grai i saturai;e) [x] Favorizeaz metabolismul srurilor de Ca i P.

99. Produsele furnizoare de proteine cu valoare biologic superioar


a) [ ] Pinea;b) [x] Carnea i derivatele ei;c) [x] Laptele i produsele lactate;d) [ ] Fructele i legumele;e) [x] Oule.

100. Produselefurnizoare de glucide nedigerabile (fibre alimentare)


a) [x] Fructe;b) [x] Legume;c) [ ] Carne;d) [ ] Pine alb;e) [x] Pine neagr.

101. Patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS) sunt


a) [x] Cauzate de hiperalimentaie;

b) [x] Cauzate de subalimentaie;c) [x] Cauzate de insuficiena unuia sau a mai multor trofine;d) [ ] Intoxicaiile alimentare;e) [x] Cauzate de nerespectarea regimului alimentar.

102. Fructele sunt surse de Sursa [1] pag. 120, curs

a) [x] Vitamine hidrosolubile;b) [ ] Lipide;c) [x] Microelemente;d) [x] Sruri minerale;

e) [x] Glucide.103. Toxiinfeciile alimentare nu sunt provocate de


a) [ ] E.Coli;b) [x] Cl.Botulinum;c) [x] Salonin;d) [x] Amigdalin;e) [ ] Cl.perfringhens.

17


18/67

104. Indicii integritii laptelui suntSursa [1] pag. 37, curs

a) [x] Densitatea;b) [ ] Coninutul de proteine;c) [x] Coninutul de lipide;d) [ ] Aciditatea;e) [ ] Coninutul srurilor minerale.

105. Produsele furnizoare de caroteni suntSursa [1] pag. 120, curs

a) [ ] Carne;b) [x] Ardei grai;c) [ ] Fric;d) [x] Mcie;e) [x] Spanac.

106. Pentru hipervitaminoza A nu e caracteristicSursa [1] pag. 121, curs

a) [ ] Cefalee;b) [ ] Tulburri ale somnului;c) [ ] Dureri n oase;d) [x] Hipertenzie arterial;e) [x] Dereglri psihice.

107. n corespundere cu funciile biologice substanele nutritive sunt grupate n


a) [x] Energogene;

b) [x] Preponderent plastice;c) [ ] Ap;d) [x] Substane catalitice;e) [ ] Substane toxice.

108. Substane nutritive cu funcie energogen sunt


a) [ ] Srurile minerale;b) [ ] Vitaminele;c) [x] Lipidele;d) [x] Glucidele;e)

[ ] Proteinele.109.Substane nutritive cu funcie preponderent plastic sunt


a) [x] Srurile mineral;b) [ ] Vitaminele;;c) [ ] Lipidele;d) [ ] Glucidele;e) [x] Proteinele.

18


19/67

110.Substane nutritive cu efect catalitic suntSursa [1] pag. 112-113, curs

a) [ ] Proteinele;b) [ ] Lipidele;c) [ ] Glucidele;d) [x] Vitaminele;e) [x] Microelementele.

111. n funcie de importan substane nutritive eseniale sunt


a) [x]Aminoacizii eseniali;b) [ ] Lipidele;c) [x] Acizii grai polinesaturai;d) [x] Vitaminele;e) [x] Srurile minerale.

112. n funcie de importan substane substituente sunt

Sursa [1] pag. 112-113, curs

a) [x] Glucidele;b) [x] Lipidele;c) [ ] Vitaminele;d) [ ] Srurile minerale;e) [ ] Aminoacizii eseniali.

113. Carena ndelungat de proteine alimentare condiioneazSursa [1] pag. 113, curs

a) [x] Dereglarea sistemelor fermentative;

b) [x] Scderea metabolismului bazal;c) [x] Scderea termogenezei;d ) [x] Dereglri ale funciei sistemului endocrin;e) [ ] Accelerarea metabolismului bazal.

114.Surplusul de proteine n alimentaie condiioneazSursa [1] pag. 113, curs

a) [x] Dereglarea funciei ficatului;b) [x] Dereglarea funciei rinichilor;c) [x] Influeneaz dezvoltarea microflorei intestinale;d) [ ] Scderea metabolismului bazal;e)

[x] Dereglarea funciei sistemului nervos.115. Subnutriia reprezint:

Sursa - cursa) [ ] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [ ] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana substanelor nutritive n raia alimentar;d) [x] patologie cauzat de alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu microorganisme

.

19


20/67

116 . Hiperalimentaia reprezint:Sursa -curs

a) [x] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [ ] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologie cauzat de alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu

microorganisme.

117 . Alimentaia calitativ neadecvat reprezint:Sursa -curs

a) [ ] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [x] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai multor substane

nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologie cauzat de alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu

microorganisme.

118. Alimentaia neechilibrat reprezint:Sursa -curs

a) [ ] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [ ] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai multor substane nutritive;c) [x] patologii cauzate de disbalana substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologie cauzat de alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu

microorganisme.

119. Consecinele subnutriiei sunt:Sursa -curs

a) [ ] obezitatea;b) [x] ncetinirea ritmului de cretere la copii;c) [ ] fluoroza;d) [x] ncetinirea metabolismului;e) [x] scderea n greutate.

120. Consecinele subnutriiei sunt:Sursa -curs

a) [x] reducerea masei musculare;b) [x] micorarea productivitii muncii;c) [ ] unele hepatite cronice;d) [ ] diabet zaharate) [x] scderea rezistenei organismului la agresiunile microbiene, toxice . a. noceviti de

mediu.

121. Consecinele hiperalimentaiei sunt:Sursa -curs

a) [x] obezitatea;

20


21/67

b) [ ] ncetinirea ritmului de cretere la copii;c) [x] fluoroza;d) [ ] ncetinirea metabolismului;e) [ ] scderea n greutate.

122. Consecinele hiperalimentaiei sunt:Sursa -curs

a) [ ] reducerea masei musculare;b) [ ] micorarea productivitii muncii;c) [x] unele hepatite cronice;d) [x] diabet zaharat;e) [ ] scderea rezistenei organismului la agresiunile microbiene, toxice . a. nociviti de

mediu.

123. Tipurile subnutriiei sunt:Sursa -curs

a) [x] subnutriia secundar;b) [ ] forma absolut;c) [ ] rahitismul;d) [x] subnutriia primar;e) [ ] forma relativ.

124. Formele etiologice ale subnutriiei sunt:Sursa -curs

a) [x] guaendemic;b) [x] ateroscleroza;c) [x] rahitismul;d) [ ] diabet;e) [x] avitaminozele.

125. Formele etiologice ale subnutriiei sunt: Sursa -cursa) [x] cariadentar;b) [ ] fluoroz;c) [x] colelitiaza;d) [x] anemiilenutriionale;e) [x] hipovitaminozele.

126. Formele hiperalmentaiei sunt:Sursa -curs

a) [ ] secundar;b) [x] absolut;c)

[ ] rahitismul;d) [ ] primar;e) [x] relativ.

127. Intoxicaiile alimentare reprezint:Sursa -curs

a) [ ] patologii cauzate de alimentaia abundent;b) [ ] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologii cauzate de alimentaia cantitativ insuficient;

21


22/67

e) [x] maladii acute, rar cronice, aprute n rezultatul utilizrii alimentelor contaminatemasiv cu microorganisme de o anumit specie sau impurificate cu substane toxice.

128. Intoxicaiile alimentare se clasific n:Sursa -curs

a) [x] de etiologie necunoscut;b) [x] microbiene;c) [ ] virale;d) [x] nemicrobiene;e) [ ] parazitare.

129. Apariia intoxicaiilor alimentare bacteriene depinde de:Sursa -curs

a) [x] particularitile fizice ale alimentului;b) [ ] ora consumrii alimentelor;c) [x] gradul de rezisten a organismului fa de germeni;d) [x] contaminarea masiv a produsului alimentar cu bacterii vii sau toxine;e) [x] specia i gradul de virulen a microorganismelor sau tulpinelor lor.

130. Toxicozele alimentare pot aprea la consumul produselor ce conin:Sursa -curs

a) [x] toxine ale unui agent patogen specific;b) [x] toxine ale bacilul botulinic ;c) [x] toxine ale stafilococul;d) [x] micotoxine;e) [ ] germeni condiionat patogeni.

131. Toxicozele bacteriene pot aprea la consumul produselor ce conin:

Sursa -cursa) [x] toxine ale unui agent patogen specific;b) [x] toxine ale bacilului botulinic;c) [x] toxine stafilococice;d) [ ] micotoxine;e) [ ] germeni condiionat patogeni.

132. Toxiinfeciile pot aprea la consumul produselor ce conin:Sursa -curs

a) [ ] toxine ale unui agent patogen specific;b) [ ] toxine ale bacilului botulinic;c)

[ ] toxine stafilococice;d) [ ] micotoxine;e) [x] germeni condiionat patogeni.

133. Formele botulismului sunt:Sursa -curs

a) [ ] bacterian;b) [x] infantil;c) [ ] infecios;d) [x] de plag;e) [x] alimentar.

22


23/67

134. Simptome specifice ale botulismului sunt:Sursa -curs

a) [ ] artralgii;b) [x] dereglri de vorbire;c) [x] diplopie;d) [x] dereglare a deglutiiei;e) [x] midriaz.

135. Alimentele pot fi contaminate cu stafilococi de ctre personalul cu:Sursa -curs

a) [x] amigdalit;b) [x] furuncul;c) [x] plgi purulente;d) [ ] gastrit;e) [x] panariciu.

136. Purttori facultativi de stafilococ sunt:Sursa -curs

a) [ ] personalul bolnav cu amigdalit;b) [x] animalele cu mastit;c) [ ] roztoarele;d) [ ] narii;e) [ ] insectele.

137. Numii formele micotoxicozelor:Sursa -curs

a) [x] fuzariotoxicoza;b) [x] ergotismul;c) [ ] echinococoza;d) [ ] balantidioza;e) [x] aflotoxicoza.

138. Sursele de mbolnvire n toxicoinfecii:Sursa -curs

a) [ ] insectele;b) [x] omul;c) [x] animalele;d)

[ ] roztoarele;e) [ ] animalele cu snge rece.

139. Calea de transmitere a toxicoinfeciilor:Sursa -curs

a) [ ] fecal;b) [x] alimentar;c) [ ] transmisibil;d) [ ] transplacentar;e) [ ] intestinal.

23


24/67

140. Mecanismul de transmitere a toxiinfeciilor:Sursa -curs

a) [ ] transplacentar;b) [ ] intestinal;c) [x] fecalo - oral;d) [ ] prin picturi;e) [ ] de contact.

141. Numii intoxicaiile alimentare nemicrobiene:Sursa -curs

a) [x] cu cartofi ncolii;b) [ ] cu ciuperci microscopice;c) [x] cu ciuperci otrvitoare;d) [x] cu organele unor specii de pete;e) [x] cu pesticide.

142. Numiiintoxicaiile alimentare de etiologie necunoscut:Sursa -curs

a) [x] cu carne de prepeli;b) [x] cu harbuz;c) [x] cu unele specii de peti, n unii ani;d) [ ] cu cartofi ncolii;e) [x] mioglobinuria alimentar paroxismal-toxic.

143. Persoane cu risc crescut de a dezvolta intoxicaii alimentare:Sursa -curs

a) [x] copiii mici (sugari, precolari);b) [ ] persoanele cu vrst medie;

c) [x] persoane cu sistem imunitar compromis;d) [x] femeile nsrcinate;e) [x] vrstnicii (frecvent peste 65 ani).

144. Factorii responsabili de creterea riscului de a dezvolta toxiinfecii alimentare sunt:Sursa -curs

a) [x] persoane care lucreaz n abatoare, pescrii;b) [x] consumul de carne, pete sau pui infestat, scoici, melci sau molute contaminate i

insuficient preparate termic;c) [ ] fumatul;d) [x] consumul unor alimente sau buturi nepasteurizate;e) [x] cltorii sau vacane n ri n curs de dezvoltare.

145. Direciile de baz n profilaxia botulismului:Sursa -curs

a) [ ] respectarea CMA;b) [x] prevenirea ptrunderii agentului declanator pe materia prim;c) [ ] depistarea surselor;d) [x] prevenirea germinrii sporilor, multiplicrii formelor vegetative i formrii toxinelor

n conservele pregtite;e) [x] sterilizarea corect.

24


25/67

146. Direciile de baz n profilaxia intoxicaiilor stafilococice:Sursa -curs

a) [ ] respectarea CMA;b) [x] micorarea numrului purttorilor de stafilococ ce activeaz la ntreprinderile

alimentare;c) [x] depistarea surselor de contaminare a produselor alimentare;d) [x] asigurarea condiiilor de producere, pstrare i realizare a produselor alimentare cu

prevenirea formrii toxinelor;e) [x] ntreruperea cilor de contaminare a produselor alimentare i a bucatelor.

147. Profilaxia micotoxicozelor:Sursa -curs

a) [x] monitoringul igienic al nivelului de poluare a materiei prime i produseloralimentare;

b) [ ] prevenirea germinrii sporilor, multiplicrii formelor vegetative i formrii toxinelor nconserve;

c) [ ] sterilizarea corect;d) [x] respectarea regulilor de pstrare a produselor alimentare, cerealelor i a nutreurilor;e) [x] lupta cu duntorii plantelor prin prelucrarea cuvenit a cerealelor.

148. Profilaxia intoxicaiilor cu pesticide:Sursa -curs

a) [x] respectarea CMA;b) [ ] asigurarea condiiilor de producere, pstrare i realizare a produselor alimentare cu

prevenirea formrii toxinelor;c) [ ] depistarea surselor;d) [x] controlul coninutului de substane reziduale n produsele alimentare;e) [x] utilizarea pesticidelor cu evidena caracteristicilor toxice.

IGIENA AERULUI

149. Definiia corect a climei esteSursa [1] pag. 24, curs

a) [x] Totalitatea factorilor fizici atmosferici i telurici dintr-o regiune ce condiioneazspaiul vital al organismelor pe perioade lungi de timp;

b) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici ce manifest instabilitate ntr-o perioad scurt

de timp;c) [ ] Totalitatea factorilor chimici ce manifest o stabilitate n timp;d) [ ] Totalitatea factorilor fizici al aerului dintr-un spaiu limitat;e) [ ] Totalitatea factorilor fizici atmosferici n momentul dat.

150. Definiia corect a vremii este


a) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici al atmosferei n decursul unui anotimp;b) [x] Totalitatea factorilor fizici al atmosferei n momentul dat;c) [ ] Totalitatea factorilor fizici al aerului dintr-o ncpere

25


26/67

d) [ ] Totalitatea factorilor chimici al aerului din ncperi;e) [ ] Totalitatea factorilor fizici al aerului ce manifest stabilitate n timp.

151. Definiia corect a microclimatului esteSursa [2] pag. 111, curs

a) [x] Totalitatea factorilor fizici (temperatur, umiditate, cureni de aer) al aerului dintr-unspaiu limitat;

b) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici al aerului din ncpere;c) [ ] Totalitatea factorilor chimici al aerului din regiunea dat;d) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici al aerului determinai n momentul dat;e) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici al aerului i telurici din regiunea dat.

152. Care enunuri sunt corecte pentru caracteristica aciunii biologice a spectrului

solarSursa [1] pag. 25, [17] pag. 187, curs

a) [x] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul B;b) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul C;c) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor infraroii scurte;d) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor infraroii lungi;e) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor luminoase.

153. Care enunuri sunt corecte pentru caracteristica aciunii biologice a spectruluisolar


a) [ ] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor luminoase;b) [x] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul A;c) [ ] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul C;d) [ ] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul B;e) [ ] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor infraroii .

154. Insolaia e cauzat de aciunea Sursa [1] pag. 28, cursa) [ ] Radiaiilor infraroii lungi;b) [x] Radiaiilor infraroii scurte;c) [ ] Radiaiilor luminoase;d) [ ] Radiaiilor ultraviolete din diapazonul C;e) [ ] Radiaiilor ultraviolete din diapazonul A.

155. Aciune bactericid pronunat posed radiaiile solare


a) [x] Ultraviolete C;b)

[ ] Ultraviolete A;c) [ ] Ultraviolete B;d) [ ] Infraroii scurte;e) [ ] Infraroii lungi.

156. Viaa este imposibil la un coninut de oxigen n aer


a) [x]7 8%;b) [ ] 9 10%;c) [ ] 11 12%;

26


27/67

d) [ ] 13 14%;e) [ ] 15 16%.

157. Pierderea cunotinei i moartea survin la sporirea cantitii de CO2 n aer pn la:Sursa [1] pag. 38, curs

a) [x]8 10%;b) [ ] 5 7%;c) [ ] 3 6%;d) [ ] 2 4%;e) [ ] 1 3%.

158. Roza frecvenei vnturilor ne arat


a) [ ] Direcia de micare a aerului;b) [ ] Viteza de micare a aerului;c) [x] Direcia predominant de micare a aerului ntr-o perioad de timp;d) [ ] Numrul de zile cu vnt;e) [ ] Numrul de zile fr vnt.

159. Condiionarea volumului de aer cercetat se face pentruSursa [2] pag. 172, curs

a) [x] A putea compara rezultatele analizei diferitor probe;b) [ ] A facilita mersul analizei;c) [ ] A neutraliza CO2 din proba recoltat;d) [ ] A nltura microorganismele din probele recoltate;e) [ ] A facilita transportarea probei recoltate.

160. Cea mai mare influen asupra organismului uman o are stratul atmosferic

Sursa [17] pag. 9, cursa) [ ] Stratosfera;b) [x] Troposfera;c) [ ] Termosfera;d) [ ] Exosfera;e) [ ] Heterosfera.

161. Ecranul de O3 se afl n stratul atmosferei


a) [ ]Troposfer;b) [x] Stratosfer;

c) [ ] Mezosfer;d) [ ] Heterosfer;e) [ ] Exosfer.

162. Definii umiditatea absolut a aerului


a) [ ] Densitatea vaporilor de ap necesar pentru saturaia total a aerului la to C dat;b) [x] Cantitatea (grame) de vapori de ap prezeni la momentul determinrii n 1m3 de aer;c) [ ] Densitatea vaporilor de ap ce satur aerul la to =0o C;

27


28/67

d) [ ] Diferena dintre cantitatea de vapori de ap la temperatura 37o C i temperatura nmomentul determinrii;

e) [ ] Punctul de rou.

163. Vitezele mici (sub 1m/sec) de micare al aerului se determin cuSursa [2] pag. 124, curs

a) [ ] Anemometrul cu palete;b) [x] Catatermometrul;c) [ ] Anemometrul cu cupe;d) [ ] Actinometrul;e) [ ] Psihrometrul.

164. Cu temperatura efectiv se apreciaz


a) [ ] Temperatura aerului din ncperi;b) [ ] Temperatura aerului atmosferic;c) [x] Aciunea sumar a factorilor de microclimat asupra organismului;d) [ ] Puterea de rcire a aerului;e) [ ] Temperatura corpului.

165. Vitamina D este sintezat preponderent sub aciunea radiaiilor din grupul


a) [ ]Ultraviolete A;b) [x] Ultraviolete B;c) [ ] Ultraviolete C;d) [ ] Infraroii;e) [ ] Luminoase.

166. Procesele ce au loc pe pmnt influeneaz starea stratului atmosfericSursa [17] pag. 9, cursa) [ ] Ionosfera;b) [x] Troposfera;c) [ ] Mezosfera;d) [ ] Stratosfera;e) [ ] Exosfera .

167. Umiditatea relativ optim a aerului din ncperile de locuit esteSursa [2] pag. 114, curs

a) [ ] 20-40%;b)

[x] 40-60%;c) [ ] 60-80%;d) [ ] 80-90%;e) [ ] 90-100%.

168. Dispozitiv pentru determinarea umiditii aerului


a) [ ]Catatermometrul;b) [ ] Barograful;c) [x] Psihrometrul ;

28


29/67

d) [ ] Globtermometrul;e) [ ] Actinometrul.

169. Radiaia, cale de cedare a cldurii de ctre organism, depinde n fond de unuldin factorii enumerai mai jos


a) [ ] T 0 aerului;b) [ ] Umiditatea aerului;c) [x] T 0 obiectelor nconjurtoare;d) [ ] Viteza de micare a aerului;e) [ ] Roza vnturilor .

170. Temperatura efectiv se poate stabili msurndSursa [2] pag. 130, curs

a) [ ] toC aerului i temperatura radiant;b) [x] toC, umiditatea, viteza curenilor de aer;c) [ ] toC cutanat, umiditatea i viteza curenilor de aer;d) [ ] toC radiant, umiditatea i viteza curenilor de aer;e) [ ] Umiditatea i temperatura aerului

171. n aerul atmosferic se conine CO2


a) [ ] 0,12-0,09%;b) [ ] 0,08-0,07%;c) [ ] 0,06-0,05%;d) [x] 0,04-0,03%;e) [ ] 0,030,01%.

172. Nivelul maxim de CO2 n aerul inspirat la care apar manifestri evidente la cei expuiSursa [1] pag. 38, cursa) [ ] 2-3%;b) [x] 4-5%;c) [ ] 6-7%;d) [ ] 10%;e) [ ] 15%.

173. Azotul atmosferic influeneaz starea de sntate prin


a) []Concentraia sa n aerul inspirat;b)

[ ] Concentraia O2 din aerul inspirat;c) [ ] Concentraia sa din sngele venos;d) [x] Presiunea atmosferic;e) [ ] Umiditatea aerului.

174. Indicator sanitar de viciere a aerului din ncperi este


a) [ ] Poluani iritani;b) [x] CO2;c) [ ] NH3;

29


30/67

d) [ ] Poluani asfixiani;e) [ ] CO.

175. Transportul auto polueaz aerul cuSursa [1] pag. 39, curs

a) [x]Monoxid de carbon;b) [x] Oxizi de azot i aldehide;c) [x] Hidrocarburi policiclice aromatice;d) [x] Plumb;e) [ ] Hidrogen sulfurat.

176. Pentru dezinfecia aerului din ncperi sunt folosite radiaiile


a) [ ] Ultraviolete zona A ;b) [ ] Ultraviolete zona B.;c) [x] Ultraviolete zona C;d) [ ] Infraroii;e) [ ] Luminoase .

177. Umiditatea relativ a aerului esteSursa [2] pag. 114,curs

a) [ ] Diferena dintre umiditatea maxim i cea absolut;b) [x] Raportul dintre umiditatea absolut i cea maxim;c) [ ] Cantitatea vaporilor de ap, prezeni la momentul dat n aer;d) [ ] Cantitatea vaporilor de ap necesar pentru a satura aerul;e) [ ] Punctul de rou.

178. Microclimatul cald este determinat de urmtorii factori cu excepia

Sursacursa) [x]Radiaie negativ;b) [ ] Temperatura aerului crescut;c) [ ] Umiditatea aerului crescut;d) [ ] Micarea aerului sczut;e) [ ] Radiaie pozitiv.

179. Radiaia caloric pozitiv determin urmtoarele reacii fiziologice, cu

excepiaSursa [17] pag. 212, curs

a) [ ] Creterea to C cutanate;b)

[ ] Creterea frecvenei i amplitudinii respiratorii;c) [x] Creterea tensiunii arteriale;d) [ ] Creterea frecvenei pulsului;e) [ ] Creterea to C corpului.

180. Dioxidul de carbon influeneaz asupra organismului prin


a) [x] Concentraia sa n aerul inspirat;b) [ ] Modificarea presiunii atmosferice;c) [ ] Scderea concentraiei azotului n aerul inspirat;

30


31/67

d) [ ] Concentraia sa n aerul expirat;e) [ ] Creterea concentraiei de SO2 n aer.

181. Ce dispozitive sunt folosite pentru determinarea vitezei de micare a aerului

n ncperi Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] Actinometrul;b) [ ] Anemometrul;c) [x] Catatermometrul;d) [ ] Psihrometrul;e) [ ] Barograful.

182. Ce reprezint procesele de termoreglare


a) [x]Meninerea temperaturii stabile a corpului cu participarea mecanismelor fiziologice determogenez i termoliz;

b) [ ] Acomodarea temperaturii corpului la temperatura extern;c) [ ] Cedarea intens de cldur la aciunea temperaturilor externe;d) [ ] Intensificarea termogenezei;e) [ ] Scderea termogenezei.

183. Radiaiile ultraviolete cu lungime de und scurt (grupul C) manifest

aciuneSursa [1] pag.27, curs

a) [ ] Tonizant general;b) [ ] Aciune optim;c) [ ] Generatoare de vitamina D;

d) [x] Bactericida;e) [ ] Termic.

184. Influena umiditii sczute a aerului asupra organismului

Sursa [17] pag. 114, [2] pag.212, curs

a) [ ] Menine constant temperatura corpului;b) [x] Mrete termoliza prin evaporare;c) [ ] Micoreaz termoliza prin evaporare;d) [ ] Mrete termoliza prin convecie;e) [ ] Sporete termogeneza.

185. Ritmul nictemeral se formeaz sub aciunea Sursa [17] pag. 191, cursa) [ ]Radiaiilor ultraviolete C;b) [ ] Radiaiilor infraroii lungi;c) [ ] Radiaiilor infraroii scurte;d) [x] Radiaiilor luminoase;e) [ ] Radiaiilor ultraviolete B.

186.La scderea temperaturii aerului (mai joas de 15o C) metabolismul bazalSursa [1] pag. 30-31, curs

31


32/67

a) [ ] Scade;b) [x] Crete;c) [ ] Nu se modific;d) [ ] Oscileaz n diapazon mare;e) [ ] Oscileaz n diapazon mic.

187. Numrul de aeroioni grei este mai mare nSursa [1] pag. 33, curs

a) [x]Oraele mari industriale;b) [ ] Localitile rurale;c) [ ] Pe malul mrii;d) [ ] Lng cascade;e) [ ] Lng ruri curgtoare.

188. Aerul poluat conineSursa [1] pag. 33, curs

a) [x] Mai muli ioni grei;b) [ ] Mai muli ioni uori;c) [ ] Coeficientul unipolar este zero;d) [ ] Conine un numr mai mare de ioni uori pozitivi;e) [ ] Conine un numr mai mare de ioni uori negativi.

189. Pentru protecia sanitar a aerului atmosferic se stabilesc zone

Sursa curs

a) [ ] Una;b) [ ] Dou;c) [ ] Trei;d) [ ] Patru;

e) [x] Cinci.190. Caracteristicile generale ale climei sunt


a) [x] Stabilitate n timp;b) [ ] Instabilitate n timp;c) [x] Modificrile sunt posibile numai n perioade lungi de timp;d) [ ] Modificrile sunt posibile n decursul zilei;e) [ ] Modificrile sunt posibile n decursul anotimpului.

191. Suprafaa Pmntului se mparte n zonele climaticeSursa [17] pag. 54, curs

a) [x] Zonele polare;b) [x] Zona tropical;c) [x] Zonele temperate;d) [ ] Zonele de climat nespecific;e) [ ] Zonele de climat excitant.

192.Dup influena asupra organismului tipurile de clim se mpart nSursa [17] pag. 55, curs

a) [x] Climat excitant;

32


33/67

b) [x] Climat indiferent ;c) [x] Climat intermediar;d) [ ] Climat marin;e) [ ] Climat de step.

193. Adaptarea la condiii climatice foarte clduroase se manifest prinSursa [17] pag. 57, [3] pag.43, curs

a) [x]Scderea frecvenei pulsului;b) [x] Scderea frecvenei respiraiei;c) [x] Scderea termogenezei;d) [x] Diminuarea metabolismului bazal;e) [ ] Accelerarea metabolismului bazal.

194. Adaptarea la condiii climatice reci se manifest prinSursa [3] pag. 41, [17] pag.57, curs

a) [x]Accelerarea metabolismului bazal;b) [ ] Diminuarea metabolismului bazal;c) [x] Sporirea termogenezei;d) [x] Sporirea volumului de snge circulant;e) [ ] Diminuarea termogenezei.

195. Vremea se caracterizeaz prinSursa [17] pag. 57, curs

a) [x] Instabilitate mare n timp;b) [ ] Stabilitate n timp;c) [x] Modificri n decursul zilei;d) [ ] Modificri n decursul anului;

e) [ ] Modificri n decursul a sute de ani.196. Care enunuri sunt corecte pentru definiia aclimatizrii


a) [x] Aclimatizarea este un proces social, biologic de adaptare activ a organismului lacondiii climatice noi;

b) [ ] Aclimatizarea nu depinde de alimentaie, condiiile de munc i de trai;c) [x] Procesul de aclimatizare decurge n 3 faze;d) [x] Aclimatizarea poate fi nlesnit cu anumite msuri curativ-profilactice;e) [ ] Aclimatizarea poate fi numai favorabil.

197. n faza iniial de aclimatizare se produc Sursa [17] pag. 57, cursa) [x] Predomin procesele de inhibiie a sistemului nervos central;b) [ ] Predomin procesele de excitaie a sistemului nervos central;c) [x] Se suprasolicit centrul de termoreglare;d) [x] Se modific metabolismul bazal;e) [x] Scade capacitatea de munc.

198. Grupurile de metode folosite pentru determinarea aciunii complexe afactorilor de microclimat asupra organismului sunt

33


34/67


a) [x]Fizice;b) [ ] Chimice;c) [ ] Bacteriologice;d) [x] Fiziologice;e) [x] Psihologice.

199. Catatermometria este o metod pentru determinareaSursa [2] pag. 124, curs

a) [x] Capacitii de rcire a aerului;b) [x] Vitezei de micare a aerului;c) [ ] Temperaturii aerului;d) [ ] Umiditii relative a aerului;e) [x] Aciunii complexe a factorilor de microclimat .

200. Temperatura efectiv ne vorbete despreSursa [2] pag. 130-132, curs

a) [ ] Temperatura aerului;

b) [x] Efectul caloric produs de factorii microclimatici;c) [ ] Umiditatea i viteza de micare a aerului;d) [x] Aciunea sumar a factorilor de microclimat;e) [ ] Aciunea selectiv a temperaturii aerului.

201. Care dintre elementele enunate determin temperatura rezultantSursa [2] pag. 132, curs

a) [x]Temperatura aerului;b) [x] Umiditatea aerului;c) [x] Viteza de micare a aerului;d) [ ] Presiunea atmosferic;

e) [x] Radiaiile calorice.202. Care enunuri nu sunt corecte pentru caracteristica radiaiilor ultravioleteSursa [1] pag. 27, curs

a) [ ]Radiaiile ultraviolete din diapazonul C provoac leziuni celulare;b) [x] Radiaiile ultraviolete din diapazonul C au efect stimulator pronunat;c) [x] Radiaiile ultraviolete din diapazonul C sporesc rezistena organismului;d) [ ] Radiaiile ultraviolete din diapazonul B accelereaz procesele metabolice;e) [ ] Radiaiile ultraviolete din diapazonul A formeaz pigmentul melanin.

203. Care enunuri sunt corecte pentru aprecierea vicierii aerului


a) [x] Vicierea aerului se produce numai n spaii nchise;b) [ ] Vicierea aerului se produce numai n aerul atmosferic;c) [x] Vicierea aerului este rezultatul unor procese fiziologice;d) [ ] Vicierea aerului este rezultatul unor activiti economico-sociale;e) [ ] Vicierea aerului se produce numai n spaii ocupaionale.

204. Surse artificiale de poluare a atmosferei sunt


a) [x] Transportul terestru, aerian;b) [ ] Eroziunea solului;

34


35/67

c) [x] Procesele industriale;d) [x] Procesele de ardere a combustibilului;e) [ ] Erupiile vulcanice.

205. Surse naturale de poluare a atmosferei suntSursa [17] pag. 17, [1] pag.39, curs

a) [x]Transportul terestru, aerian;b) [ ] Eroziunea solului;c) [x] Procesele industriale;d) [x] Procesele de ardere a combustibilului;e) [ ] Erupiile vulcanice.

206. Aciuni indirecte a polurii atmosferei suntSursa [17] pag. 14-22, [1] pag. 39, curs

a) [x] Reducerea radiaiilor solare luminoase;b) [x] Distrugerea vegetaiilor;c) [ ] Apariia cancerului;d) [ ] Agravarea bolilor;e) [x] Coroziunea metalelor.

207. Aciuni directe a polurii atmosferei sunt


a) [ ] Reducerea radiaiilor solare luminoase;b) [ ] Distrugerea vegetaiilor;c) [x] Apariia cancerului;d) [x] Agravarea bolilor;

e) [ ] Coroziunea metalelor.208. Msuri legislative de protecie ale aerului atmosferic nu sunt

Sursa, curs

a) [ ] Monitorizarea calitii aerului atmosferic;b) [ ] Respectarea CMA pentru poluanii aerului atmosferic;c) [x] Plantarea zonelor verzi;d) [x] Perfecionarea proceselor de ardere a combustibilului;e) [x] Stabilirea zonelor de protecie sanitar.

209. Msuri de planificare n protecia aerului atmosferic sunt

Sursacurs

a) [ ] Monitorizarea calitii aerului atmosferic;b) [ ] Respectarea CMA pentru poluanii aerului atmosferic;c) [x] Plantarea zonelor verzi;d) [ ] Perfecionarea proceselor de ardere;e) [x] Stabilirea zonelor de protecie sanitar.

210. Msuri tehnologice n protecia aerului atmosferic suntSursa [17] pag. 44, curs

a) [ ] Stabilirea zonelor de protecie sanitar;

35


36/67

b) [ ] Plantarea zonelor verzi;c) [x] Recuperarea i utilizarea reziduurilor menajere;d) [x] Trecerea la procese tehnologice nchise;e) [x] Perfecionarea proceselor de ardere.

211. Probele de aer din ncperile nchise pentru analiza chimic pot fi recoltateprin metodele


a) [x] De substituie;b) [x] De aspiraie;c) [x] De sedimentare;d) [ ] De compresie;e) [x] De vacuum .

212. Poluarea aerului cu bacterii poate fi cercetat prin metodeleSursa [2] pag. 186, curs

a) [ ] De vacuum;b) [x] De sedimentare;c) [x] De filtrare;d) [x] De aspiraie pe suprafa;e) [ ] De substituie.

213. Temperatura aerului crete odat cu altitudinea n straturile

Sursacurs

a) [ ]Troposfer;b) [x] Stratosfer;c) [ ] Mezosfer;

d) [x] Heterosfer;e) [ ] Exosfer.

214. Termoliza prin evaporare se caracterizeazSursa [1] pag.30, curs

a) [ ] Reprezint 45-50% din totalul pierderilor de cldur;b) [x] Este dependent de umiditate i viteza curenilor de aer;c) [ ] Crete n aerul viciat;d) [x] Reprezint 25-30% din totalul pierderilor de cldur;e) [ ] Crete n aerul umed.

215. Termoliza prin radiaie se caracterizeaz Sursa [1] pag. 30, cursa) [x] Reprezint 45-50% din totalul cldurii pierdute;b) [ ] Este dependent de umiditate i viteza curenilor de aer;c) [x] Depinde de gradientul termic;d) [ ] Crete n aerul atmosferic poluat;e) [ ] Crete n aerul viciat.

216. Organismul reacioneaz la suprarcire prin

Sursa [1] pag. 32, [17] pag. 210-218, curs

36


37/67

a) [x] Spasmul vaselor sanguine periferice;b) [x] Scade rezistena organismului;c) [x] Se reduce activitatea fagocitelor;d) [ ] Crete ventilaia pulmonar;e) [ ] Crete temperatura corpului.

217. Temperatura efectiv esteSursa [2] pag. 132, curs

a) [x] Senzaia termic a organismului pus n diferite situaii de microclimat;b) [x] Complexul de factori fizici ai aerului n aciune asupra organismului i reacia de

rspuns a organismului la aciunea acestor factori;c) [x] O metod psihologic de apreciere a influenei microclimatului asupra organismului;d) [ ] O metod fizico-chimic de apreciere a influenei microclimatului asupra

organismului;e) [ ] Temperatura corpului n microclimat cald.

218. Efectele fiziologice ale CO2 asupra organismuluiSursa [1] pag. 38, [17] pag. 13-14, curs

a) [x]Excit centrul respirator;b) [x] Influeneaz receptorii din vase;c) [ ] Blocheaz hemoglobina sngelui cu apariia carboxihemoglobinei;d) [x] Sporete afinitatea esuturilor la O2;e) [ ] Diminuarea afinitatea esuturilor la O2.

219. Sindromul de decompresiune se produce prinSursa [1] pag. 32, curs

a) [ ] Aflarea ndelungat la adncimi mari;b) [x] Dizolvarea N2 n esutul adipos i nervos;

c) [x] Formarea emboliilor gazoase;d) [x] Ridicarea brusc la suprafa de la mari adncimi;e) [ ] Hipoxia esuturilor.

220. Indicatori sanitari de viciere a aerului din ncperi nu sunt:Sursa [2] pag. 177, curs

a) [x] CO;b) [ ] CO2;c) [x] NH3;d) [x] O3;e) [x] SO2.

221. n vicierea aerului nu intervin factoriiSursa [2] pag. 177, curs

a) [ ] Aerul expirat;b) [ ] Volumul de aer necesar unei persoane;c) [ ] Apa evaporat de la suprafaa corpului;d) [x] Raportul dintre concentraia CO2 i a O2;e) [x] Concentraia N2.

37


38/67

222. Temperatura aerului scade odat cu altitudinea n straturile atmosfereiSursacurs

a) [x] Troposfer;b) [ ] Stratosfer;c) [x] Mezosfer;d) [ ] Heterosfer;e) [ ] Termosfer.

223. Psihrometrele Assman i August sunt folosite pentru determinareaSursa [2] pag. 114, curs

a) [ ]Vitezei micrii aerului;b) [x] Umiditii aerului;c) [x] to aerului;d) [ ] Direciei curenilor de aer;e) [ ] Capacitii de rcire a aerului.

224. Microclimatul cald este caracterizat prinSursa [2] pag. 111, curs

a) [x] Radiaie pozitiv;b) [x] Temperatura aerului crescut;c) [x] Umiditatea aerului crescut;d) [ ] Micarea aerului sporit;e) [ ] Radiaie negativ.

225. Microclimatul rece determin urmtoarele reacii fiziologice


a) [x]Scderea frecvenei pulsului;

b) [x] Creterea diurezei i numrului de miciuni;c) [ ] Scderea activitii digestive;d) [x] Creterea tensiunii arteriale;e) [ ] Tahicardie.

226. Metode de cercetare a influenei microclimatului asupra organismului

umanSursa [2] pag. 132, curs

a) [x] Determinarea temperaturii efective;b) [ ] Determinarea temperaturii aerului;c) [x] Determinarea temperaturii cutanate;d)

[x] Determinarea strii funcionale a organismului;e) [x] Determinarea temperaturii rezultante.

227. Termoliza se realizeaz prin urmtoarele mecanismeSursa curs

a) [x]Evaporare - 25-30%;b) [x] Radiaie - 45-50%;c) [x] Convecie - 15-20%;d) [x] Conducie - 5%;e) [ ] Termogenez.

38


39/67

228. Termoreglarea organismului uman este de natur

Sursa curs

a) [ ] Biologic;b) [x] Chimic;c) [ ] Mecanic;d) [x] Fizic;e) [ ] Social.

229. Efectele produse de aciunea oxizilor de azot suntSursa [17] pag. 10-23, curs

a) [ ] Asfixiante;b) [ ] Cancerigene;c) [x] Iritante;d) [x] Fibrozante;e) [ ] Mutagene.

230. Poluarea aerului cu praf poate fi determinat prin metodele


a) [x]De sedimentare;b) [x] Gravimetric;c) [ ] Biologic;d) [ ] Mecanic;e) [ ] De vacuum.

231. Pigmentaia tegumentelor se produce prin


a) [ ] Aciunea radiaiei ultraviolete zona C;b) [x] Transformarea promelaninei n melanin;c) [ ] Aciunea radiaiei ultraviolete cu lungimea de und 200-280nm;d) [x] Aciunea radiaiei ultraviolete cu lungimea de und 320-400nm;e) [ ] Aciunea radiaiilor infraroii.

232.Homosfera include straturile atmosfereiSursacurs

a) [x] Mezosfera;b) [x] Stratosfera;c) [x] Troposfera;d)

[ ] Termosfera;e) [ ] Exosfera.

233. Troposfera influeneaz n mod direct i permanent asupra organismuluiuman prin

Sursacurs

a) [x] Modificarea proprietilor fizice ale aerului, care influeneaz procesul determoreglare;

b) [x] Modificarea elementelor, care ntr n compoziia chimic natural ale aerului;

39


40/67

c) [x] Elementele strine de compoziia chimic natural a aerului, care produc poluareaatmosferei;

d) [ ] Aciunea undelor radioelectrice propagate aici;e) [ ] Aciunea stratului de O3 format n troposfer.

234. Factorii determinani ai microclimatuluiSursa [2] pag.111, curs

a) [x] Temperatura aerului;b) [x] Umiditatea aerului;c) [x] Radiaiile calorice;d) [x] Micarea aerului;e) [ ] Iluminatul.

235. Metodele de determinare a temperaturii efectiveSursa [2] pag.132, curs

a) [x] Nomogramele de temperatur efectiv;b) [x] Nomogramele de temperatur efectiv pe care vom deosebi zona de confort termic i

linia de confort;c) [x] Tabele speciale;d) [ ] Metode fiziologice obiective;e) [ ] Metode chimice.

236. Concentraii admise a CO2 n ncperile spitaliceti suntSursa [2] pag. 249, curs

a) [ ]0,03%;b) [x] 0,05%;c) [ ] 0,07%;d) [ ] 0,1%;e) [ ] 0,2%.

237. Patogenia bolii de cheson Sursa [17] pag. 210, cursa) [x] Saturaia rapid a sngelui i esuturilor cu azot;b) [x] Eliminarea azotului-gaz n esuturi i snge;c) [x] Dereglarea hemodinamicii din cauza emboliei gazoase a vaselor;d) [ ] Trecerea rapid a azotului din snge prin plmni;e) [ ] Dilatarea vaselor sangvine.

238. Aciunea biologic a radiaiilor solare luminoaseSursa [17] pag. 191, [1] pag. 26, curs

a) [x] Stimuleaz procesele metabolice n organism;b)

[x] Asigurar ritmul circadian;c) [ ] Au efect dezinfectant;d) [x] Asigur funcia analizatorului optic;e) [ ] Contribuie la sinteza de melanin.

239. Modificrile n organismul uman expus la presiune atmosferic sczut


a) [x] Hipoxie;b) [ ] Methemoglobinemie;c) [ ] Carboxihemoglobinemie;

40


41/67

d) [ ] Poliurie;e) [x] Eritrocitoz.

240. Condiii care contribuie la supranclzirea organismuluiSursa [2] pag.111, curs

a) [x]Creterea temperaturii obiectelor nconjurtoare;b) [ ] Scderea to obiectelor nconjurtoare;c) [x] Creterea umiditii relative a aerului;d) [ ] Scderea umiditii relative a aerului;e) [x] Lipsa curenilor de aer.

241. Cauzele apariiei bolii de chesonSursa [1] pag.32, curs

a) [ ] Expunere la presiune atmosferic joas;b) [x] Expunere la presiune atmosferic ridicat;c) [ ] Presiune parial de O2 redus;d) [x] Trecere brusc la condiii cu presiune atmosferic micorat;e) [ ] Trecere brusc la condiii cu presiune atmosferic ridicat.

242. Factorii ce nu determin microclimatulSursa [2] pag.111, curs

a) [ ] Temperatura aerului;b) [x] Iluminarea;c) [ ] Micarea aerului;d) [ ] Umiditatea aerului;e) [x] Presiunea atmosferic.

243. Msuri de protecie a aerului atmosferic

Sursacursa) [ ] Msuri administrative;b) [x] Msuri tehnologice;c) [x] Msuri legislative;d) [ ] Msuri organizatorice;e) [x] Msuri sanitar-tehnice.

244. Influena vitezei curenilor de aer asupra organismului


a) [ ] Stimuleaz termoliza prin iradiere;b) [x] Stimuleaz termoliza prin evaporare;

c) [x] Stimuleaz termoliza prin convecie;d) [ ] Duce la supranclzirea organismului;e) [ ] Micoreaz termogeneza.

245. De ce depinde intensitatea termolizei

Sursacurs

a) [x] De temperatura aerului;b) [x] De temperatura obiectelor nconjurtoare;c) [x] De umiditatea aerului;d) [x] De viteza curenilor de aer;

41


42/67

e) [ ] De regimul alimentar.

246.Prin mediul aerian se pot transmiteSursa [17] pag. 45, curs

a) [x]Scarlatina;b) [x] Tuberculoza;c) [ ] Dizenteria;d) [ ] Poliomielita;e) [x] Rujeola.

247. Poluarea aerului atmosferic se manifest prinSursa [1] pag. 40, curs

a) [ ] Afeciuni cardiovasculare;b) [x] Intoxicaii acute i cronice;c) [x] Scderea rezistenei organismului;d) [ ] Patologii ale tubului digestiv;e) [x] Aciune cancerigen.

248. Aciunea radiaiilor solare ultraviolete din zona A

Sursa [1] pag. 25, [17] pag.178, curs

a) [ ] Bactericid;b) [x] Formarea substanelor histaminice;c) [x] Stimularea proceselor metabolice;d) [x] Stimularea proceselor de regenerare;e) [ ] Sinteza vitaminei D.

249. Radiaiile ultraviolete din spectrul C nu manifest aciune

Sursa [1] pag. 25, cursa) [x] Sintez de vitamin D;b) [x] De bronzare;c) [x] Stimulatoare general;d) [ ] Bactericid;e) [x] Termic.

250. De insuficien a radiaiei ultraviolete sufer


a) [x] Locuitorii zonelor polare;b) [x] Populaia oraelor industrializate;c)

[x] Minerii;d) [ ] Populaia rural;e) [ ] Sudorii.

251. Pentru profilaxia carenei de radiaii ultraviolete se utilizeaz


a) [ ] Lmpi BUV;b) [x] Lmpi de eritem;c) [x] Lmpi de cuar;d) [ ] Lmpi luminiscente;

42


43/67

e) [ ] Becuri incandescente.

252. Radiaia ultraviolet excesiv poate cauzaSursa [1] pag. 25, curs

a) [x] Malformaii;b) [x] Cancer tegumentar;c) [ ] Rahitism;d) [x] Eritem;e) [x] Edem al conjunctivei.

253. ocultermic e cauzat de:Sursa [1] pag. 28, curs

a) [ ] Aciunea direct a radiaiei solare asupra capului;b) [x] Aciunea ndelungat a temperaturilor nalte;c) [x] Acumularea de cldur n organism;d) [x] Tulburarea metabolismul termic;e) [x] Devierea componenei sanguine.

254. ocul termic se manifest prin


a) [x] Creterea temperaturii corpului;b) [x] Hipotonie;c) [x] Convulsii;d) [x] Pierderea cunotinei;e) [ ] Hipertonie.

255. Primul ajutor medical la apariia ocului termic prevede

Sursa [1] pag. 28, cursa) [x] nlturarea n spaiu rcoros;b) [x] Baie rcoritoare;c) [x] Buturi reci;d) [ ] Exerciii fizice;e) [ ] mbrcminte cald.

256. La aciunea temperaturilor sczute apar


a) [x] Rcirea tegumentelor;b) [x] Scderea senzaiei tactile;c)

[x] Adinamia;d) [x] Somnolena;e) [ ] Excitaia.

257. Gradul de termoliz prin evaporare ni-l arat


a) [x] Umiditatea relativ a aerului;b) [x] Deficitul de saturaie;c) [ ] Umiditatea absolut a aerului;d) [ ] Umiditatea maxim a aerului;

43


44/67

e)[ ] Punctul de rou.

258. Omul se poate afla n condiii de presiune atmosferic sczutSursa [1] pag. 32-37, curs

a) [x] n timpul zborului cu avionul;b) [x] La aflarea n muni;c) [ ] La aflarea sub ap;d) [ ] La aflarea n mine;e) [ ] n locuin.

259. Adaptarea la presiune atmosferic sczut se realizeaz prinSursa [1] pag. 32, curs

a) [x] La aflarea la altitudini;b) [ ] La aflarea la nivelul mrii;c) [x] Prin clirea organismului;d) [x] Prin aflarea n barocamere;e) [x] Prin administrarea de vitamine.

260. Aerul se ionizeaz sub influenaSursa [1] pag. 33, curs

a) [x] Descrcrilor electrice din atmosfer;b) [x] Radiaiilor cosmice;c) [ ] Modificrilor chimice datorit vicierii aerului;d) [x] Radiaiilor ionizante din ap, sol, aer;e) [x] Radiaiilor Roentge.

261. Din grupul aeroionilor uori fac parte

Sursa [1] pag.33, cursa) [x] Ionii aparte ncrcai pozitiv;b) [x] Moleculele ionizate de O2, N2, O3 ncrcate pozitiv sau negativ;c) [x] Ionii aparte ncrcai negativ;d) [ ] Ionii aderai la particulele de praf;e) [ ] Ionii aderai la aerosoli.

262. Din grupul aeroionilor grei fac parte


a) [ ] Ionii aparte ncrcai pozitiv;b) [ ] Moleculele ionizate de O2, N2, O3 ncrcate pozitiv sau negativ;c

) [ ]

Ionii aparte ncrcai negativ;d) [x] Ionii aderai la particulele de praf;e) [x] Ionii aderai la aerosoli.

263.Numrul de aeroioni uori este mai mare nSursa [1] pag.33, curs

a) [ ] Oraele mari industriale;b) [x] Localitile rurale;c) [x] Pe malul mrii;d) [x] Lng cascade;

44


45/67

e) [x] Lng ruri curgtoare.

264. Aeroionii negativi au aciuneSursa [1] pag. 33, curs

a) [x] Tonizant;b) [x] Stimuleaz metabolismul;c) [x] Stimuleaz funcia sistemului nervos central;d) [ ] Reduc capacitatea de munc;e) [ ] De inhibiie general.

Igiena apei265. Necesitatea fiziologic de ap n 24 ore a unui adult este de

Sursacurs

a) [ ]500ml 1,l;b) [ ] 1.0 1,51;c) [x] 1.5 3,01;

d) [ ] 3.0 5,01;e) [ ] 5,0-6,0 l.

266. Coninutul sulfailor admii de Normele sanitare n apa potabil va fi numai mare de


a) [x] 250mg/l;b) [ ] 500mg/l;c) [ ] 750mg/l;d) [ ] 1000mg/l;e) [ ] 1500 mg/l.

267. Caria dentar poate aprea la coninutul fluorului n apSursa [1] pag.52, curs

a) [x] 0,5 0,7mg/l;b) [ ] 1,0 1,5mg/l;c) [ ] 2,0 2,5mg/l;d) [ ] 2,5 3,0mg/l;e) [ ] 3,0-3,5 mg/l.

268. n form de endemie hidric infecioas se poate manifesta;Sursacurs

a) [ ] Febra tifoid;b) [x] Holera;c) [ ] Leptospirozele;d) [ ] Bruceloza;e) [ ] Dizenterie.

269. Oxidabilitatea apei este


a) [ ] Cantitatea de O2 ntr-un litru de ap;b) [x] Cantitatea de O2 consumat la oxidarea substanelor organice dintr-un litru de ap;

45


46/67

c) [ ] Cantitatea de O2 consumat n 20 zile pentru oxidarea substanelor organice dintr-unlitru de ap;

d) [ ] Cantitatea de oxigen consumat pentru oxidarea substanelor organice dintr-un litru deap n 5 zile;

e) [ ] Cantitatea de O2 n 10 litri de ap .270. Prezena concomitent n ap a NH3, nitriilor, nitrailor ne sugereaz


a) [ ]O poluare recent;b) [x] O poluare permanent;c) [ ] Terminarea proceselor de autopurificare;d) [ ] O poluare de scurt durat;e) [ ] Lipsa polurii.

271. Apa poluat cu plumb i compuii lui poate cauza

Sursa - curs

a) [x] Saturnism hidric;b) [ ] Methemoglobinemie;c) [ ] Boala Minamata;d) [ ] Carie dentar;e) [ ] Fluoroz.

272. Coninutul clorului rezidual liber n ap potabil distribuit centralizat este


a) [ ] 0,1- 0,2mg.1;b) [x] 0,5mg.1;c) [ ] 1 -2mg.1;d) [ ] 2 -3mg.1;e) [ ] 3-4 mg/l.

273.Metodele de declorinare a apeiSursa [5] pag.203, curs

a) [ ]Filtrare lent;b) [ ] Coagulare;c) [x] Tratare cu tiosulfat de Na;d) [ ] Tratare cu raze ultraviolete;e) [ ] Tratare cu O3.

274.Duritatea general a apei este condiionat deSursa [2] pag.214, curs

a) [x]Prezena tuturor cationilor din ap n afara de cationii metalelor alcaline;b) [ ] Prezena n ap a cationilor metalelor alcaline;

c) [ ] Prezena bicarbonailor, carbonailor alcalini, hidrocarbonailor;d) [ ] Prezena oxidului de calciu;e) [ ] Prezena clorurilor.

275. Concentraia maxim admis de cloruri n apa potabilSursa [1] pag.51, curs

a) [ ] 100mg 1;b) [x] 250mg 1;c) [ ] 500mg 1;d) [ ] 1500mg 1;

46


47/67

e) [ ] 2000 mg/l.

276. Gua endemic e cauzat deSursa curs

a) [x] Insuficiena iodului n regiunea dat;b) [ ] Surplusul de fluor n apa potabil;c) [ ] Insuficiena iodului n apa potabil;d) [ ] Excesul de iod n produse alimentare;e) [ ] Insuficiena de fluor n apa potabil.

277. Indice chimic de poluare recent a apei cu substane organiceSursa [1] pag.53, curs

a) [x]Amoniac;b) [ ] Nitrii;c) [ ] Nitrai;d) [ ] Cloruri;e) [ ] Sulfai.

278. Manifestarea endemic a patologiilor hidrice infecioase are urmtoarele

caracteristici:Sursacurs

a) [ ] Caracter sezonier;b) [ ] Afecteaz anumite categorii de vrst;c) [x] Atest un numr redus de cazuri;d) [ ] Prezena germenilor n sursa de ap;e) [ ] Caracter exploziv.

279. Pentru recoltarea probelor de ap se foloseteSursa [2] pag.202, curs

a) [ ]Actinometrul;b) [ ] Catatermometrul;c) [x] Batometrul;d) [ ] Barograful;e) [ ] Anemometrul.

280. Coninutul fluorului n apa potabil conform Normelor sanitare este


a)

[ ] 0,5-0,7 mg/l;b) [x]1,5 mg/l;c) [ ] 2,0-3,0 mg/l;d) [ ] 2-5 mg/l;e) [ ] 34 mg/l.

281. Cauzele dezvoltrii guei endemice


) [ ] Consum de ap cu exces de iod;b) [ ] Consum de produse alimentare cu exces de iod;

47


48/67

c) [ ] Consum de ap cu caren de iod;d) [x] Consum de alimente cu caren de iod;e) [ ] Consum de ap cu exces de fluor.

282. Apa poluat cu metil-mercur poate cauza

Sursa curs

a) [ ]Saturnism hidric;b) [ ] Methemoglobinemie;c) [x] Boala Minamata;d) [ ] Carie dentar;e) [ ] Fluoroz.

283. Sigurana dezinfeciei apei poate fi determinat dupSursa [1] pag.62, curs

a) [ ] Miros;b) [ ] Gust;c) [x] Clor rezidual;d) [ ] Turbiditate;e) [ ] Reziduu uscat.

284. Cauza apariiei methemoglobinei hidrice la copii

Sursacurs

a) [x] Folosirea apei cu cantiti sporite de nitrai;b) [ ] Folosirea apei cu cantiti sporite de sulfai;c) [ ] Folosirea apei cu oxidabilitate sporit;d) [ ] Folosirea apei cu concentraii excesive de sruri de amoniu;e) [ ] Folosirea apei cu cantiti sporite de iod.

285. Cauza fluorozei


a) [ ] Consumarea produselor alimentare cu coninut mic de fluor;b) [ ] Consumarea ndelungat a apei cu coninut redus de fluor (0,3-0,5 mg/l);c) [x] Consumarea ndelungat a apei cu coninut de fluor mai mare 2,0 mg/l;d) [ ] Consumarea produselor alimentare cu coninut mare de iod;e) [ ] Consumarea apei cu coninut redus de iod.

286. Nu suntindici bacteriologici ai calitii apei


a)

[x] Indicele microbian;b) [ ] E. Coli 0;c) [x] Indicele coli;d) [x] Numrul total de germeni patogeni n 100 ml;e) [ ] Enterococi-0.

287. Cea mai mare cantitate de ap se consum pentru a acoperi necesitile

Sursacurs

a) [ ] Fiziologice;b) [ ] Igienice;

48


49/67

c) [ ] n agricultur;d) [x] Industriale;e) [ ] Urbanistice.

288. Cea mai mic cantitate de ap se consum pentru a acoperi necesitatea

Sursacurs

a) [x] Fiziologic;b) [ ] Igienic;c) [ ] n agricultur;d) [ ] Industrial;e) [ ] Urbanistic.

289. Normativele igienice de consum al apei pentru o persoan/24 conformrecomandrilor OMS

Sursacurs

a) [x]100 l;b) [ ] 150 l;c) [ ] 200-130 l;d) [ ] 210 l;e) [ ] 40-60 l.

290. Regiuni biogeochimice sunt acelea unde


a) [] Microelementele sunt n exces n apa potabil;b) [ ] Microelementele sunt n deficien n apa potabil;c) [x] Microelementele sunt n exces sau deficien n sol, apa, alimente;d) [ ] Microelementele sunt in exces in alimente;

e) [ ] Microelementele sunt n deficien n alimente.291. Clorura de var proaspt conine clor activ (%)


a) [ ] 10;b) [ ] 20;c) [ ] 30;d) [x] 35;e) [ ] 45.

292. Pentru dezinfecia apei poate fi folosit clorura de var cu activitatea

clorului nu mai mic de Sursa [1] pag.63, cursa) [ ] 5%;b) [ ] 10%;c) [ ] 15%;d) [ ] 20%;e) [x] 25%.

293. Indicatori indezirabili ai calitii apei sunt


49


50/67

a) [x] Amoniacul ;b) [x] Clorurile.;c) [x] Fierul;d) [ ] Nitriii;e) [x] Sulfaii .

294. Condiii de potabilitate a apei conform Normelor SanitareSursa [2] pag.221, cursa) [x]Condiii chimice;b) [x] Condiii bacteriologice;c) [x] Condiii organoleptice;d) [ ] Condiii fizice;e) [ ] Condiii statice.

295. Patologiile infecioase transmise prin intermediul apeiSursacurs

a) [x] Holera;b) [x] Febra tifoid;c) [x] Salmonelozele;d) [ ] Scarlatina;e) [x] Lamblioza.

296. Prin intermediul apei se pot transmite boli cauzate de parazii

Sursacurs

a) [x] Amibiaz;b) [x] Lamblioza;c) [ ] Hepatita;

d) [x] Balantidioza;e) [x] Trihomoniaza.

297. Principalele metode de condiionare a calitii apei


a) [ ] Fluorizarea;b) [x] Dezinfecia;c) [x] Limpezirea;d) [ ] Deferizarea;e) [x] Decolorarea.

298. Caracteristica apelor freatice Sursa [1] pag.55, cursa) [x] Sunt transparente;b) [x] Au debit mic;c) [ ] Au compoziie chimic stabil;d) [ ] Sunt bine protejate de poluare;e) [ ] Au debit mare.

299. Autopurificarea apei se realizeaz prin urmtoarele procese


50


51/67

a) [x]Sedimentare;b) [ ] Diluare;c) [ ] Filtrare;d) [x] Oxidare;e) [x] Aciunea bacteriofagilor.

300. Surse de poluare antropogen a apelor de suprafa suntSursa [1] pag68, cursa) [x] Apele menajere;b) [x] Apele reziduale de la ntreprinderi industriale;c) [x] Scurgerea apelor meteorice ;d) [ ] Compoziia geochimic a solului;e) [x] Circulaia naval.

301. Profilaxia bolilor hidrice includeSursa [1] pag.67, curs

a) [x] Alegerea corect a sursei de ap;b) [x] Organizarea zonelor de protecie sanitar;c) [x] Standardizarea calitii apei i respectarea normelor igienice;d) [x] Tratarea eficace a apei la staiile de prelucrare;e) [ ] Folosirea numai a surselor de ap de suprafa.

302. Indici de securitate epidemiologic pentru apa potabil sunt

Sursacurs

a) [ ]Numrul total de germeni 100;b) [ ] Numrul total de germeni 300;c) [x] Enterococi-0;

d) [ ] Indicele coli - 3 ;e) [x] E. coli- 0.

303. Coninutul srurilor minerale din ap poate fi factor de risc pentru


a) [ ]Dizenterie;b) [ ] Diabet;c) [x] Urolitiaz;d) [x] Hipertonie;e) [ ] Hepatit A.

304. Saturnismul hidric se manifest prin Sursacursa) [ ] Intoxicaii acute;b) [x] Intoxicaii cronice;c) [ ] Simptoame specifice;d) [x] Simptoame nespecifice;e) [ ] Hipertonie .

305. Apa potabil trebuieSursa [1] pag.49, curs

51


52/67

a) [x]S aib proprieti organoleptice corespunztoare;b) [ ] S nu conin sruri minerale;c) [x] S fie inofensiv dup componena chimic;d) [x] S fie inofensiv din punct de vedere epidemiologic;e) [ ] S nu conin microelemente.

306. Concentraiile substanelor chimice din apa potabil, inofensive pentrusntate: Sursa [1] pag.54, curs

a) [ x] Amoniac - 0,5 mg/1;b) [ ] Nitrii - 0,002 mg/1;c) [ ] Nitrai - 45 mg/1;d) [x] Substane organice (oxidabilitatea) 5 mg/1;e) [ ] Duritate 5o (grade germane).

307. Condiii fizice de potabilitate ale apei suntSursa [1] pag.54, curs

a) [x] Culoarea acceptabil consumatorilor i nici o schimbare anormal;b) [x] Turbiditatea 5 UNT;c) [ ] Nitraii 45mg/l;d) [ ] Oxidabilitatea 5 mg O2/l;e) [ ] Nitriii 1 mg/l.

308. Sntatea oamenilor poate fi afectat n cazurile cnd apa


a) [x] Nu este n cantiti suficiente;b) [x] Conine germeni patogeni;

c) [ ] Conine compui chimici toxici n concentraii mai mici de CMA;d) [x] Conine compui chimici naturali n cantiti sporite;e) [x] Posed proprieti organoleptice nefavorabile.

309. Mecanismul apariiei cianozei infantile (methemoglobinemia)


a) [ ]Consumul apei cu cantiti excesive de nitrai;b) [ ] Conjugarea nitrailor cu hemoglobin;c) [x] Reducerea nitrailor n nitrii, i conjugarea acestora cu hemoglobin;d) [ ] Consumul apei cu cantiti excesive de nitrii;e) [] Consumul apei cu cantiti excesive de amoniac.

310. Factorii ce contribuie patologiile hidrice infecioase suntSursa [1] pag.70, curs

a) [x] Contaminarea fecal a apei;b) [x] Receptivitatea organismului;c) [x] Viabilitatea microorganismelor n ap;d) [ ] Perioada anului;e) [ ] Durata contaminrii .

311. Prin intermediul apei nu se transmit

52


53/67

Sursacurs

a) [ ] Salmonelozele;b) [ ] Febra tifoid;c) [ ] Hepatita viral A;d) [x] Scarlatina;e) [x] Hepatita viral B.

312. Metode de limpezire a apei


a) [ ] Defluorizare;b) [x] Decantare;c) [x] Filtrare;d) [x] Coagulare;e) [ ] Dezodorare.

313. Substanele folosite pentru coagularea apei suntSursa [1] pag.60, curs

a) [ ]Clorul activ;b) [x] Clorura de fier;c) [x] Sulfatul de fier;d) [x] Sulfatul de aluminiu;e) [ ] Sulfatul de magneziu .

314. Dup care indici se va aprecia eficacitatea clorinrii apeiSursa [1] pag.54, curs

a) [ ] Prezena florei patogene;b) [x] Prezena enterecocilor ;

c) [ ] Coliformii totali;d) [x] Prezena E. coli ;e) [ ] Proprietile organoleptice.

315. Indicatori de poluare a apei cu substane organice din sursele deschise sunt


a) [ ] Cantitatea total de sruri minerale;b) [x] Coninutul srurilor de amoniu, nitrii i nitrai;c) [ ] Concentraia fluorului i iodului;d) [x] Oxidabilitatea;e) [x] Oxigenul dizolvat n ap.

316. Importana igienic a duritii apeiSursa [1] pag.53, curs

a) [x] Diminuiaz proprietile organoleptice;b) [ ] Posed aciune toxic pronunat;c) [x] Creaz dificultii n utilizarea ei n scop menajer;d) [x] Favorizeaz apariia unor boli cardiovasculare;e) [x] Favorizeaz apariia unor boli renale.

317. Indicatori de poluare organic a apei sunt

53


54/67


a) [x] NH3;b) [x] Nitrii;c) [x] Nitrai;d) [x] Oxidabilitate;e) [ ] Arseniu.

318. Factorii etiologici n producerea methemoglobinemiei hidrice nu suntSursa [1] pag.47, curs

a) [x] Excesul de nitrii;b) [ ] Excesul de nitrai;c) [x] Excesul de amoniac;d) [x] Excesul de fluor;e) [x] Duritatea sporit .

319. Manifestarea methemoglobinemiei hidriceSursa [1] pag.47, curs

a) [x] Cianoz;b) [x] Dispnee;c) [ ] Erupii hemoragice;d) [x] Convulsii;e) [x] Tahicardie .

320. Formele de manifestare a patologiilor hidrice infecioaseSursacurs

a) [x] Epidemii;b) [x] Endemii;c) [ ] Endemii geochimice;d) [x] Sporadice;e) [ ] Micotoxicoze.

321. Caracteristici ale epidemiilor hidrice sunt

Sursacurs

a) [x] nceput exploziv;b) [ ] Afectarea persoanelor de vrst fraged sau naintat;c) [ ] Apariia epidemiilor n perioada rece a anului;d) [x] Manifestarea epidemiei pe aria de alimentare cu ap;e) [x] ncetarea brusc a epidemiei dup luarea msurilor necesare la sursa de ap.

322. Boli virale transmise pe cale hidric sunt

Sursacurs

a) [ ] Febra tifoid;b) [x] Poliomielita;c) [ ] Dizenteria;d) [ ] Holera;e) [x] Hepatita A .

54


55/67

323. In form sporadic se pot manifesta patologiile hidrice infecioaseSursacurs

a) [x] Tularemia;b) [ ] Febra tifoid;c) [ ] Salmoneloza;d) [ ] Holera;e) [x] Diareea estival.

324. Condiii de dezinfecie eficace a apei


a) [x] Alegerea corect a dozei de clor;b) [x] Respectarea duratei de contract a apei cu clorul;c) [ ] Coagularea prealabil a apei;d) [ ] Filtrarea apei;e) [ ] mbogirea apei cu fluor.

325. Metode de dezinfecie a apei suntSursa [1] pag.61, curs

a) [ ] Coagularea ;b) [x] Clorinarea;c) [ ] mbogirea apei cu fluor;d) [x] Ozonarea;e) [x] Tratarea cu raze ultraviolete .

326. Metodele de clorinare a apei n scopuri de potabilitateSursa [1] pag.61, curs

a) [ ] Clorinare cu doze mici;

b) [x] Clorinare cu doze normale;c) [x] Hiperclorinare;d) [x] Clorinare cu doze postcritice;e) [x] Clorinare cu amonizare.

327. Componena chimic a apei poate fi cauz principal a


a) [ ] Febrei tifoide;b) [ ] Leptospirozei;c) [x] Fluorozei;d) [x] Guei endemice;e)

[x] Cariei dentare.328. Apele de suprafa se deosebesc de cele interstratulare prin


a) [ ] Conin mai multe sruri minerale;b) [x] Conin mai mult O2 dizolvat;c) [x] Sunt mai poluate cu microorganisme;d) [ ] Au o componen chimic stabil;e) [ ] Sunt limpezi.

55


56/67

329. Indicii de securitate epidemiologic pentru apa din fntni suntSursacurs

a) [ ] Numrul total de germeni 100;b) [ ] Numrul total de germeni 300;c) [x] Enterococi - 0;d) [ ] Indicele coli - 3;e) [x] Eerihia coli - 0.

330.Indicii bacteriologici ai calitii apei suntSursa [1] pag.52, curs

a) [x] Eerihia coli - 0;b) [ ] Coli titru;c) [ ] Numrul total de germeni;d) [ ] Numrul oulor de helmini la 1 dm3 ap;e) [x] Enterococi - 0.

331. Proprieti organoleptice ale apei suntSursa [2] pag.202, curs

a) [ ]Temperatura;b) [x] Mirosul;c) [ ] Transparena;d) [ ] Duritatea;e) [x] Culoarea.

332. Surse de ap folosite pentru aprovizionarea centralizat


a) [ ] Apele atmosferice;

b) [x] Sursele deschise;c) [ ] Apele freatice;d) [x] Apele interstratulare;e) [ ] Apa desalinizat a mrilor.

333. Boli parazitare transmise prin ap

Sursacurs

a) [x]Ascaridoza;b) [ ] Leptospiroza;c) [ ] Poliomielita;d) [x] Difilobotrioza;e)

[x] Teniidoza.334. Grupurile de indici ai calitii apei conform Normelor sanitare


a) [x] Organoleptici;b) [x] Chimici ;c) [ ] Biologici;d) [ ] Chimici antitoxici;e) [x] Bacteriologici.

56


57/67

335. Caracteristica igienic a bazinelor deschise ca surs de aprovizionare cuap


a) [x]Culoare i oxidabilitate pronunat;b) [ ] Mineralizare excesiv;c) [ ] Siguran epidemiologic;d) [x] Debit mare;e) [x] Risc de poluare.

336. Patologii virale transmisibile prin ap nu suntSursacurs

a) [x]Holera;b) [x] Dizenteria;c) [ ] Hepatita A;d) [ ] Poliomielita;e) [x] Hepatita B .

337. n ce cazuri se aplic coagularea apeiSursa [1] pag.60, curs

a) [x] La coloraie sporit;b) [x] n caz de turbiditate sporit;c) [ ] La duritate mare;d) [ ] In caz de poluare bacterian considerabil;e) [ ] n caz de poluare cu substane toxice.

338. Reducerea considerabil a cantitii de ap din organism contribuie


a) [x] Setea;b) [x] Obnubilarea;c) [x] Halucinaii;d) [ ] Creterea temperaturii corpului;e) [x] Moartea.

339. Compoziia chimic a apei poate fi cauza


a) [x] Strilor premorbide;b) [x] Bolilor neinfecioase nespecifice;c) [x] Bolilor neinfecioase specifice;d)

[ ] Bolilor infecioase;e) [x] Intoxicaiilor cu substane chimice.

340. Folosirea indelungat a apei dure poate contribuiSursa [1] pag.51, curs

a) [x] Apariia renolitiazelor;b) [x] Apariia colelitiazelor;c) [x] Afeciuni ale tubului digestiv;d) [ ] Methemoglobinemie;

57


58/67

e) [ ] Fluoroz.

341. Eficiena procesului de coagulare a apei depinde deSursa [1] pag.60, curs

a) [x]Temperatura apei;b) [ ] Oxidabilitatea apei;c) [x] Turbiditatea apei;d) [x] Prezena coloizilor;e) [ ] Prezena amoniacului.

342. Eficiena procesului de coagulare a apei nu va depinde de


a) [ ] Temperatura apei;b) [x] Oxidabilitatea apei;c) [ ] Turbiditatea apei;d) [ ] Prezena coloizilor;e) [x] Prezena amoniacului.

343. Metoda de tratare a apei va fi igienic adecvat cndSursa [17] pag.95, curs

a) [x]Va fi eficient;b) [x] Nu va altera proprietile organoleptice;c) [x] n ap nu vor rmnea substane ce ar periclita sntatea consumatorilor;d) [x] Va fi econom, uor de aplicat;e) [ ] Va modifica duritatea apei.

344.Alegerea dozei de clor pentru dezinfectarea apei depinde de


a) [x] Particularitile germenilor;b) [ ] Duritatea apei;c) [x] Activitatea preparatelor de clor;d) [x] Mediul n care se desfoar procesul;e) [ ] Cantitatea de cloruri.

345. Procesul de clorinare a apei este influenat de


a) [x] Cantitatea de substane organice din ap;b) [x] Temperatura apei;c) [x] Timpul de contact;d)

[ ] Cantitatea de substane neorganice;e) [ ] Cantitatea de sulfai.

346. Activitatea clorurii de var se reduceSursa [1] pag.61, curs

a) [x] La lumin;b) [ ] La ntuneric;c) [x] La pstrare ndelungat;d) [ ] La temperaturi joase;e) [x] La temperaturi nalte.

58


59/67

347. Clorura de var se pstreaz


a) [ ] La lumin;b) [x] La ntuneric;c) [x] La temperaturi joase;d) [ ] La temperaturi crescute;e) [x] nchis ermetic.

348. Prioritile dezinfeciei apei prin ozonizare comparativ cu clorinarea


a) [x] Nu se modific pH-ul apei;b) [x] Se mbuntete organoleptica;c) [ ] Este o metod ieftin;d

Date post:	09-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	cerepook
View:	226 times
Download:	0 times

Teste Igiena ro

Documents