Universitatea din Oradea

Facultatea de Stiinte Economice

Specializarea Marketing

Proiect social

“De la gras la sănătos”

Profesor coordonator: Adela Popa

Studentă:

Oradea

2010

1

Cuprins

Concurenta..................................................................................................................................3

Scop si obiective.........................................................................................................................4

Analiza SWOT............................................................................................................................5

Public tintă..................................................................................................................................6

Pozitionare..................................................................................................................................8

Mixul de marketing.....................................................................................................................9

Produs......................................................................................................................................9

Pret..........................................................................................................................................9

Distributia................................................................................................................................9

Promovarea............................................................................................................................10

Încadrarea planului de marketing în strategie...........................................................................11

Buget alocat proiectului social..................................................................................................12

Evaluare si control....................................................................................................................16

Anexa 1.....................................................................................................................................17

Suntem ceea ce mancam...........................................................................................................17

Anexa 2.....................................................................................................................................19

Cum sa mananci sanatos cu buget redus...................................................................................19

Bibliografie...............................................................................................................................21

2

Proiect social

“De la gras la sănătos”

Suntem ceea ce mâncãm!

Tinerii de azi fac prea putină miscare si consumă prea multe calorii, grăsimi si zahăr si

prea multă sare, principala consecintă fiind cresterea substantială si îngrijorătoare a excesului

de greutate si a obezitătii.

Potrivit specialistilor Organizatiei Mondiale a Sănătătii (OMS), această tendintă este

serioasă în cazul copiilor si adolescentilor, ea mărind riscul afectiunilor si reducând speranta

de viată. Costul uman este inacceptabil, iar costul financiar si economic sunt de asemenea

ridicate, apreciază studiul OMS.

Obezitatea provoacă o serie de boli cronice, cum ar fi diabetul, anumite tipuri de

cancer si afectiunile cardiace. Potrivit specialistilor Organizatiei Mondiale a Sănătătii (OMS),

obezitatea infantilă este, în mod deosebit, un motiv de îngrijorare. Se estimează că există în

prezent trei milioane de elevi obezi în Europa, iar alti circa 85.000 de copii devin obezi în

fiecare an, cifra care se dovedeste alarmantă. Obezitatea infantilă se află la originea bolilor

care se manifesta de regula la adulti, precum diabetul de tip II.1

Combaterea obezitătii se realizeaza prin prisma unor programe sau proiecte sociale.

Aceste notiuni se folosesc cu acelasi înteles în practica, dar la nivel teoretic exista foarte

multe distinctii între ele. „Programele sociale reprezinta un ansamblu planificat si coordonat

de resurse (materiale, financiare, umane) si activitati alocate, respectiv desfasurate pentru o

perioada determinata de timp sau pâna la atingerea unui obiectiv clar stabilit, în scopul

satisfacerii unei (unui set de) nevoi sociale, al prevenirii sau rezolvarii unei (unui set de)

probleme sociale.” Proiectele se refera la „un grup de activitati care trebuie realizate într-o

secventa logica, pentru a atinge un set de obiective prestabilite, formulate de client; proiectul

este prima subdiviziune a unui program.”

Concurenta

Comisia europeană poate fi considerată concurent direct proiectului social „De la gras

la sănătos”, prin Planul de Actiune pentru Sănătate Publică si al programelor-cadru din

domeniul cercetării. Comisia Europeană finantează numeroase proiecte referitoare la obezitate

1 http://www.romedic.ro/alimentatia-si-obezitatea-0N4498

3

si la modul de alimentatie, prin intermediul Planului de Actiune pentru Sănătate Publică. De

exemplu, 'Reteaua Europeană a Inimii' (European Heart Network) a primit o asistentă

financiara de 1,7 milioane de euro pentru proiectul 'Obezitatea infantilă si bolile cronice

asociate', în timp ce proiectul HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in

Adolescence - Un stil de viată sănătos în Europa datorită alimentatiei pe perioada

adolescentei) are în vedere studiul obiceiurilor alimentare si al prevalentei obezitătii în rândul

tinerilor. Dar, Comisia Europeană poate fi considerată mai degrabă partener în desfăsurarea

proiectului, în special în cadrul organizării de evenimente de Ziua Europeană a Gătitului si

Alimentatiei Sănătoase pe 18 noiembrie sau de Ziua Europeană a Obezitătii.

La fel, Guvernului României îi pot fi asociate ambele concurent si posibil partener.

Guvernul a introdus taxa pe fast-food cu scopul de a combate obezitatea, însă acest proiect

guvernamental îi nemultumeste pe specialistii din domeniul alimentatiei si generează îndoieli

cu privire la eficienta sa.

Scop si obiective

"Orice măsura restrictivă poate avea un efect contrar dacă nu este însotită de o

campanie de educatie. Este ca fructul interzis", a declarat directorul Institutului de cercetări

alimentare, Gheorghe Mencinicopschi.

Pe baza acestui principiu operează proiectul social pentru combaterea obezitătii în

rândul tinerilor, „De la gras la sănătos”, ce are ca scop determinarea tinerilor de a adopta un

stil de viată sănătos.

NNr.

crt. OBIECTIVE Tipul

obiectivului

1. De a oferi sprijin tinerilor supraponderali si obezi, de a-i

ajuta să-si schimbe stilul de viată pentru a-si controla

greutatea si a-si îmbunătăti calitatea vietii

General

2. Eliminarea obiceiului de a consuma băuturi alcoolice,

consum excesiv de grăsimi si a obiceiului de a fuma

General

3. Reducerea numărului de persoane cu afectiuni cardiace,

diabet sau cancer

Concret

4. Introducerea obligatorie a unui program de educatie

fizică/sport în învătământul

Concret

4

primar/gimnazial/liceal/superior si la locul de muncă

1. Tipărirea unui ghid intitulat „De la gras la sănătos” cu

sfaturi si retete pentru un stil de viată sănătos

Concret

2. Etichetarea clară si informativă a alimentelor Concret

Acest proiect social îsi propune educarea publicului tintă, a tinerilor si implicarea lor

în cât mai multe activităti sociale legate de combaterea obezitătii. În implementarea

proiectului se va urmări construirea unei relatii solide cu institutiile statului, asocierea

imaginii Institutului de cercetări alimentare cu activitătile desfăsurate în cadrul proiectului,

spre exemplu Conferintele de vizibilitate „De la gras la sănătos” cu invitat expert prof. univ.

dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Analiza SWOT

PUNCTE TARI PUNCTE SLABE

Primul proiect de acest gen din

Oradea

Cooperare cu Institutul de

cercetări alimentare

Implicare precară a autorităţilor şi

instituţiilor statului

Abordare superficială a Guvernului cu

privire la problema obezităţii

Abordare superficială a instituţiilor de

învăţământ care în care va fi implementat

proiectul

OPORTUNITĂŢI AMENINŢĂRI

Introducerea orelor de sport

obligatorii în instituţiile de învăţământ

Cooperare cu nutriţionişti în

instituţiile de învăţământ

Respingerea implementării proiectului de

către conducerea instituţiilor de învăţământ

Boli: obezitate, diabet, cancer

Scăderea speranţei de viaţă

5

Public tintă

Publicul-tintă vizat sunt tinerii, elevi sau studenti, din judetul Bihor.

Pie-chart nr. 1: Total unităti de învătământ din judetul Bihor

6

Pie-chart nr. 2: Total elevi per mediu din judetul Bihor

Tabel nr. 2: Total elevi per mediu din judetul Bihor

7

Categorie Valoare

Rural 27559

Urban 60497

Figura nr. 1: Numărul mediu de elevi pe clasă

Pozitionare

Sloganul proiectului social „De la gras la sănătos” va fi „Suntem ceea ce mâncăm, dar

si ceea ce nu mâncăm”.

Această generatie este cea ai cărei copii sunt mai bolnavi decât părintii. De ce? Unul

dintre motive este consumul excesiv de dulciuri, fast-food si lipsa miscării.

Studiile recente arata ca alimentele bogate in calorii, in grasimi, in zaharuri rafinate si

in sare pot chiar sa reconfigureze hormonii din organism astfel incat pofta pentru astfel de

produse ajunge sa persiste in timp.

Efectul produselor fast-food asupra copiilor este si mai puternic deoarece un copil

invatat cu alimente dulci sau grase va fi cu greu dezobisnuit de obiceiul de a consuma aceste

produse in favoarea fructelor si a legumelor. Mare parte dintre acesti copii ajung obezi la

maturitate.

In cazul persoanelor care consuma regulat produse de tip fast food efectele negative

asupra sanatatii nu au incetata sa apara: colesterol crescut, indice glicemic mare, ingrosarea

8

vaselor de sange, obezitate etc. In acest context, Ministerul Sanatatii a initiat taxa pe fast food,

o taxa similara taxei pe viciu.

Noua taxa pe fast food reprezinta un procent din vanzarea produselor fast food.

In acest fel Ministerul Sanatatii incearca sa obtina reducerea consumului de junk food

dar si strangerea unor fonduri pentru dezvoltarea infrastructurii spitalicesti.

Modul în care aspectul vizat este privit de către elevi este cu totul diferit fată de

viziunea părintilor cu privire la acesta, acestia fiind reticenti la măsurile impuse de adulti.

tinerii elevi sau studenti privesc un asemenea demers de constientizare a populatiei cu privire

la efectele obezitătii ca o corvoadă, ca un set de reguli ce nu sunt plăcute, nici necesare, ca pe

o temă acasă în plus. În schimb, majoritatea părintilor vor privi initiativa proiectului ca pe o

oportunitate, un ajutor în educatia copiilor lor. Din moment ce din ce în ce mai multi profesori

vor fi implicati activ în proiectul social, mai multe ghiduri vor fi răspândite printre elevi si

mai multe conturi pe site-ul proiectului vor fi activate, pozitionarea proiectului social va fi una

foarte bine fundamentată în mintea tuturor ca fiind un lucru pozitiv si de altfel normal.

Mixul de marketing

Produs

Politica de produs în cazul nostru se referă la ideea de combatere a obezitătii si se

compune din:

ghid intitulat „De la gras la sănătos” cu sfaturi si retete pentru un stil de viată

sănătos

site dedicat „De la gras la sănătos” cu sfaturi si retete pentru un stil de viată

sănătos, cu posibilitatea de creare unui cont propriu personalizat unde tânărul îsi

poate înregistra datele pentru a urmări progresele sale, pentru a trimite întrebări si

primi sfaturi online

Pret

Ghidul cu sfaturi si retete pentru un stil de viată sănătos este destinat vânzării în

librării publicului larg. Pretul ghidului „De la gras la sănătos” se va situa în jurul sumei de 50

RON

Distributia

Pentru a asigura o distribuţie unitară şi diversificată pe toate segmentele de piaţă ţintă

vizate a produselor este necesară utilizarea unor canale de promovare diversificată, cum ar fi:

Distribuirea materialelor de promovare în cadrul Inspectoratului Şcolar Judeţean

Bihor

9

Distribuirea materialelor de promovare în cadrul unitătilor de învătământ înscrise în

proiect

Distribuirea ghidului în librăriile din tară

Pe lângă cele de mai sus, distributia se realizează prin intermediul site-ului propriu.

Promovarea

Pentru imaginea si pozitionarea proiectului „De la gras la sănătos” se va practica o

campanie agresivă de promovare prin:

Colaborări cu televiziunea locală, mai precis spoturi publicitare si participare în cadrul

emisiunilor ce au avut ca temă de discutie sănătatea sau educatia

Spot publicitar sugestiv rulat la TV

Televiziunea este un mediu publicitar ce s-a dezvoltat enorm în ultimii ani. Avantajul

major este că mesajul transmis prin intermediul televiziunii ajunge la întreaga populaţie.

Spotul publicitar al firmei Cristal Diamant va dura aproximativ 30 secunde. Spotul publicitar

operează pe trei nivele: informează, convinge şi întăreşte, astfel:

1. informează clienţii potenţiali despre proiect şi produse, făcându-i conştienţi de

existenţa acestora (aceasta latura este şi parte a Relaţiilor Publice);

2. convinge clienţii asupra beneficiilor aduse de produsele respective (ghidul) şi le

spune de ce ar trebui să le cumpere pe acestea şi nu pe altele; creează dorinţa de a cumpăra

sau de a avea produsul;

3. întăreşte atitudinile pozitive ale clienţilor existenţi în legătură cu proiectul

social.

Întrebările absolut necesare la care se caută cel mai adecvat răspuns sunt:

1. Care este audienţa ţintă?

2. Care trebuie să fie mesajul?

3. Ce răspuns se doreşte de la audienţă?

4. Cum se poate obţine cel mai bine acest răspuns?

5. Care este mediul cel mai convenabil din punct de vedere al costurilor pentru campanie?

6. Când ar trebui lansată reclama?

7. Cât de lungă trebuie să fie campania de reclamă?

8. Cum se măsoară rezultatele campaniei?

9. Care este bugetul disponibil?

Asocierea imaginii prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, director al Institutului de

cercetări alimentare si autor al cărtii „Si noi ce mai mâncăm?”

10

Promovare prin media necontrolată, adică Conferinte de vizibilitate „De la gras la

sănătos” cu invitat expert, însotite de comunicate de presă

În cazul mediei necontrolate intră întreg sistemul mass-media, mesajul ia valoarea de ştire,

credibilitatea crescând considerabil în comparaţie cu celelalte canale prin care se transmit

mesajele de PR.

Promovarea electronică, pe internet prin intermediul căruia se pot găsi mai multe

informaţii

Reclame şi filme promoţionale pe site-urile de internet, la accesarea cărora userul este trimis

pe pagina web a proiectului „De la gras la sănătos”.

Publicaţi în reviste de specialitate

Presa scrisă reprezintă principalul mediu publicitar ce utilizează ziarele, revistele şi

presa gratuită. Prima şi ultima pagină, alături de paginile impare sunt cel mai bun

amplasament pentru transmiterea unui mesaj. În cazul nostru, ziarele şi presa gratuită au

contribuit la informarea publicului cu privire la anvergura proiectului social „Dela gras la

sănătos”. Promovarea prin intermediul revistelor de specialitate culinară sau educatională va

răspunde cerinţei de informare comunicând apariţia unui nou ghid cu sfaturi si retete, cerinţei

de persuasiune prin atragere de noi „clienţi” şi cerinţei de amintire prin menţinerea proiectului

în atenţia publicului tintă.

Materiale de promovare distribuite cu sloganul ”Suntem ceea ce mâncăm, dar si ceea

ce nu mâncăm” în cadrul unitătilor de învătământ înscrise în proiect

Publicitatea exterioară se realizează în exteriorul clădirilor, cabinelor telefonice, prin

intermediul bannerelor sau a mijloacelor de transport.

Participare la târguri si expozitii culinare ca asociat sau ca imagine a evenimentului

Viu grai sau “din gură în gură”

Încadrarea planului de marketing în strategie

Proiectul urmăreste respectarea strategiei de stimulare a cererii, mai precis strategia de

atragere a clientilor. Strategia pull (de tragere) implică activităţi de marketing, mai ales

publicitate şi promovare pe piaţă, direcţionate către utilizatorul final(elevul, studentul) şi

menite să-l facă pe acesta să solicite produse de la intermediari(librari în cazul Ghidului),

determinându-i astfel pe aceştia din urmă să comande serviciile la prestatori. Strategia

atragerii este orientată spre cerere, urmărind crearea sau creşterea ei. Scopul este de a furniza

suficiente informaţii consumatorilor pentru a-i atrage.

11

Buget alocat proiectului social

Pentru a convinge autoritătile cu privire la problemele obezitătii si pentru a asigura

sansele de reusită la nivel national ale unui asemenea demers ambitios, activitătile vor fi

elaborate si implementate pe un proiect-pilot desfăsurat la o scoala cu clasele I-VIII din

Oradea cu un număr de aproximativ 900 de elevi.

Bugetul alocat pentru acest proiect social este de 10.000 EURO si are în vedere

strategia de marketing si este corelat cu Planul de activităti al acestuia pe durata unui an

scolar.

Pentru determinarea mărimii bugetului promoţional am utilizat mai multe metode:

- metoda sumei disponibile – ce presupune stabilirea resurselor disponibile activităţii

de comunicare rămase după acoperirea celorlalte cheltuieli ale organizatiei;

- metoda obiectivelor – ce presupune ca marketerul să stabilească clar ce doreşte să

facă promovarea pentru proiect. Pentru aceasta, se stabilesc principalele obiective urmărite,

modalităţile de atingere a acestor sarcini şi costul întregii activităţi.

În calcularea bugetului nu se va lua în considerare salariile pentru că cei implicati în

proiect, inclusiv expertii vor fi „voluntar” si vor suporta cheltuielile cu transport, cazare, masă

etc.

Tabel nr. 2: Bugetul proiectului-pilot „De la gras la sănătos” pe durata unui an scolar

Nr.Cr.

Denumire activitate

Continut Responsabil

Termene Costuri Rezultate asteptate

1. Conferintă de vizibilitate

- Elaborarea comunicatului de presă- Împărţirea a 600 de pliante de prezentare proiectului- Invitarea expertilor nutritionisti- Invitarea părintilor- Invitarea presei si a institutiilor

Directorproiect

Conferinta are loc la începutul anului scolar

- Chiria spatiu Casa de Cultură: 500 euro- Pliante: 600 buc = 250 euro - Roll-banner: 150 euro

Constientizarea publicului cu privire la aspectele vizate si efectele obezitătii

12

implicate

2. Promovarea evenimentelor de pe parcursul anului

- Publicitatea în ziarul local „Jurnalul Bihorean”- Postare anunturi în reviste de specialitate- Reclamă la Radio- Împărţirea a 200 de pliante de prezentare a proiectului

Director proiect

Tot parcursul anului scolar

- Postare anunturi în ziar din 2 în 2 luni12 luni x 50 Euro/lună= 600 Euro- Postare anunturi în reviste de specialitate: buget alocat 1000 euro- Reclamă la Radio Transilvania - între orele 18:00 si 22:00: 8 euro/ difuzare, 6 difuzări pe zi timp de 5 zile pentru conferinta de vizibilitate: 240 euro- 20 difuzări la 3 euro/difuzare timp pentru alte evenimente (întâlniri cu invitati experti): 70 x circa 3 întâlniri= 210 euro- Pliante: 200 buc = 50euro - Cheltuieli neasteptate = 1000 euro

Informarea elevilor si părintilor cu privire la evenimente Creşterea numărului de clienţi unităti de învătământ pe plan localsau persoane ce doresc să devină voluntar în proiectConstientizarea si reamintirea publicului vizat cu privire la importanta proiectului

3. Site propriu

- Crearea si actualizarea informatiilor- Postarea anunturilor - Actualizarea informatiilor de pe conturile personalizate

Administrator site

Tot parcursul anului scolar cu posibilitate de prelungire

3000 euro Informarea publicului larg cu privire la importanta proiectului si evenimentele ce vor urmaInformarea

13

- Postarea invitatiei la evenimentele organizate - Postarea sfaturilor si retetelor nutritionistilor

elevilor si a părintilor cu privire la evenimente

4. Întâlniri în Cadrul unitătiiDe învătământ

- Crearea si actualizarea materialelor ce vor fi împărtite elevilor - Postarea anunturilor - Împărţirea de pliante institutiilor implicate- Invitarea expertilor nutritionisti- Invitarea părintilor- Invitarea presei

Director proiect

Tot parcursul anului scolar cu posibilitate de prelungire

- Crearea materialelor ce vor fi împărtite elevilor = 2000 euro

- Organizare de demonstratii, concursuri 1000 euro

Informarea, educarea si verificarea elevilor si a părintilor cu privire la aspectele vizate

Pentru colaborări cu televiziunea locală, cu Antena 1 si TVS, unde reprezentantul ales

este invitat să participe la discutii în emisiuni sau invită televiziunea la evenimentele de pe

parcursul anului, spre exemplu „Conferinta pentru vizibilitate”, nu se plăteste nicio taxă.

Tabel nr. 4: Bugetul alocat activitătilor de marketing pe perioada unui an scolar

proiectului-pilot

Provenienţa banilor Destinaţia banilor

Sursa Suma Destinaţia Suma

Donatie 900 euro Conferintă de vizibilitate

- Chiria spatiu Casa de Cultură 500 euro

14

- Pliante

- Roll-banner

250 euro

150 euro

3100 euro Promovarea evenimentelor de pe

parcursul anului

- Postare anunturi în ziar

- Postare anunturi în reviste de

specialitate

- Reclamă la Radio Transilvania

- Pliante

- Cheltuieli neasteptate

600 euro

1000 euro

240 euro

210 euro

50 euro

1000 euro

3000 euro Actualizare site propriu 3000 euro

3000 euro Întâlniri în cadrul unitătii de

învătământ

- Crearea materialelor ce vor fi

împărtite elevilor

- Organizare de demonstratii,

concursuri

2000 euro

1000 euro

TOTAL 10.000Euro TOTAL 10.000 Euro

Evaluare si control

Evaluarea şi controlul obiectivelor vor fi realizate la sfârşitul anului scolar, de către

directorul proiectului social. Aceasta va analiza toate activităţile desfăşurate în decursul

acestui an, precum şi rezultatele obţinute în urma acestora.

Se va întocmi un raport de monitorizare, ce va cuprinde: denumirea activităţii,

termenul limită şi procentul de îndeplinire a fiecărui obiectiv. Acest raport va arăta dacă

sumele alocate diferitelor activităţi, au fost folosite în mod eficient şi au contribuit la

îndeplinirea strategiei.

15

Dacă rezultatele proiectului-pilot vor fi multumitoare, dacă atitudinea fată de proiect s-

a dovedit a fi una adecvată, acesta va fi relansat mai apoi la nivel de judet sau la nivel

national.

16

Anexa 1

Suntem ceea ce mancam

Mancam fara sa ne hranim! Aceasta este concluzia la care putem ajunge daca analizam

cu grija alimentele pe care le consumam zilnic. Desi consumam o cantitate destul de mare de

alimente acestea sunt goale din punct de vedere nutritional. Astfel, mancam, acumulam calorii

si implicit kilograme in plus insa nu asiguram organismului nimic din necesarul zilnic de

vitamine, minerale si nutrienti.

Este necesar sa consumam cantitati mai mici din cat mai multe alimente naturale si sa

nu omitem nicicum fructele si legumele in stare proaspata. Acestea sunt singurele alimente

care ne furnizeaza enzime active (enzimele se distrug la temperaturi de peste 40˚C) si

fitonutrienti esentiali pentru prevenirea si tratarea bolilor (dietoterapia).

Mancam fara sa ne hranim. Suntem sclavii papilelor gustative. Traim vremuri in care

stilul de viata este total diferit de cel al bunicilor nostri, un stil sedentar, nu acordam

importanta orelor de masa, nu mancam la micul dejun, ne hranim copiii cu tot felul de

alimente puternic industrializate şi rafinate, care contin aditivi si coloranti din cei mai

periculosi, mancam seara foarte mult, nu facem miscare. De fapt nu ne mai hranim deloc, ci

ingurgitam balasturi ce fac rau organismului, care la un moment dat nu va mai avea puterea

necesara sa lupte si se va imbolnavi.

Varietatea mare de alimente din ziua de astazi este iluzorie, de fapt nu mancam decat

cateva cereale, cartofi prelucrati in fel si chip, cateva sortimente de carne, oua obtinute de la

pasari crescute in conditii industriale, grasimi artificiale si uleiuri suprarafinate. Efectele

adverse ale mancarii nu se vad imediat (cu exceptia toxiinfectiilor alimentare), ci abia dupa un

timp mai mult sau mai putin indelungat, in functie de sensibilitatea fiecaruia. Un aliment

savuros nu este neaparat si unul sanatos. Calitatea alimentului are 2 fatete: cea mincinoasă,

extrem de „frumoasa“ (calitati senzoriale – gust, miros, culoare, aroma etc.) şi cea adevarat

(calitatea nutritionala, sau capacitatea unui aliment de a hrani organismul).

Organismul are nevoie de peste 50 de „nutrienti esentiali“ pentru a se dezvolta, creste

si ramane sanatos fizic si mental.

Trebuie sa mancam fructele si legumele de sezon si apropiate locului in care traim.

Alimentelor industriale li se adauga peste 300 de aditivi

alimentari (E-uri) si peste 3000 de arome artificiale. Majoritatea alimentelor

industriale contin „calorii goale“,care nu numai ca nu ne dau substante nutritive, ci ne fura si

bruma de nutrienti pe care o mai avem în corp.

17

Trebuie sa consumam cantitati mai mici din cat mai multe alimente naturale si sa nu

omitem fructele si legumele proaspete. Alimentele industriale creeaza dependenta, adaosul de

aditivi determinandu-ne sa le dorim si sa le consumam cat mai des. Din punct de vedere

alimentar trebuie sa avem intelepciunea de a ne intoarce la obiceiurile de viata si alimentare

traditionale ale inaintasilor nostri deoarece aceasta generatie este cea ai carei copii sunt mai

bolnavi decat parintii.

Nu suntem egali în faţa alimentelor. Stilul de viata sedentar si alimentatia nesanatoasă

sunt cauza a peste 70 % din bolile care ne macina astazi sanatatea. Este imperativ sa invatam

sa identificam alimentele nocive, sa ne ferim de ele si sa rezistam tentatiilor care apar la

fiecare colt de strada.

Trebuie sa invatam sa gatim sanatos!

18

Anexa 2

Cum sa mananci sanatos cu buget redus

Indiferent de statutul social sau de puterea financiara, un lucru este sigur: trebuie sa

avem un nivel minim de cunostinte nutritionale. De multe ori, o masa sofisticata nu inseamna

ca e si sanatoasa, iar una modesta nu inseamna neaparat ca nu este hranitoare. Mai bine zis: nu

conteaza daca suntem bogati sau saraci deoarece putem manca la fel de bine sau de prost.

Sofisticaria gastronomica nu are nimic de-a face cu gastronomia nutritionala!

Majoritatea mancarurilor scumpe sunt proaste, dezechilibrate nutritional. Exista o speranta –

gatitul dupa perceptele gastronomiei nutritionale, care impleteste placerea de a manca cu

necesitatea de a ne hrani.

Referitor la persoanele cu posibilitati financiare reduse, acestea se pot afla de

asemenea in doua situatii in ceea ce priveste alimentatia: cei care isi cumpara alimentele din

piata si cei care cresc animale si cultiva legume pentru mesele zilnice.

In primul caz, constrans de situatia financiara omul va cumpara ingredientele pentru

mancare de regula din piata si isi va pregati acasa mancarea. Va „posti“ constient sau de

nevoie, consumand mancaruri simple, fara carne, bazate pe legume, leguminoase (in special

fasole boabe).

Cei care pot sa-si creasca animale si au un mic lot de cultivat isi vor asigura o parte din

necesarul de hrana in „regie proprie“. Multi dintre acestia nu folosesc ingrasaminte chimice si

pesticide si nu hranesc animalele cu furaje concentrate. In unele zone de la tara se pastreaza

obiceiuri sanatoase de hranire, oamenii tinand post miercurea si vinerea, consuma rar carne

rosie, in special la sarbatori si inca mai fac miscare, lucrand la camp, acasa, la padure etc.

In cazul in care cel sarac nu constientizeaza pericolul alimentelor ieftine industri ale,

ceea ce, din pacate, se intampla in cele mai multe cazuri, atunci va fi tentat sa cumpere si sa

consume astfel de alimente: mezeluri, salamuri, carnati, pate-uri, slanina, margarina, paine

alba, snacks-uri, chips-uri, dulciuri industriale, branzeturi topite si sucuri industriale

carbogazoase, periculoase pentru sanatate.

Asocierea acestora cu consumul de bauturi alcoolice de slaba calitate, uneori

contrafacute si fumatul nu fac decat sa inrautateasca situatia, determinand implacabil aparitia

bolilor degenerative grave la varste din ce in ce mai tinere. Mai mult, folosirea excesiva a

uleiurilor ieftine, nerezistente la prajit (de ex. uleiul de floarea-soarelui) si prajirea alimentelor

ca atare, sau sub forma pane-urilor genereaza de-a dreptul alimente toxice care, din pacate

constituie baza alimentatiei.

19

Iata ca neconstientizarea importantei alimentelor si a stilului de viata nu-i iarta nici pe

cei bogati si nici pe cei saraci, imbolnavindu-i de boli grave, fara discriminare.

20

Bibliografie

1. http://www.romedic.ro/alimentatia-si-obezitatea-0N4498

2. www.ziare.com/articole/combatere+obezitate-x5

3. www.clon.ro › Ştirile judeţului Cluj

4. www.stiriong.ro/.../ziua-europeana-impotriva-obezitatii.php

5. idieta.ro

6. www.desprecopii.com/info.asp?ID=358

7. www.homeopathy.ro/obezitatea.html

8. www.obezitate.net/

21