Bizhub22220110527114223Bizhub22220110527114406Bizhub22220110527114559Bizhub22220110527114739Bizhub22220110527115003Bizhub22220110527115321Bizhub22220110527115616Bizhub22220110527115948Bizhub22220110527120534Bizhub22220110527121251Bizhub22220110527122311Bizhub22220110527123202Bizhub22220110527124408Bizhub22220110527124644
Rețete de Iarnă Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină, 25 g zahăr, o jumătate de linguriță de sare, 1 plic de Garant pentru aluaturi dospite Dr.Oetker, 150 ml de…
Ghidul Gastronomic Ghidul Gastronomic al Românieial României - Dulciuri de casa -- Dulciuri de casa - Edi¡ia a VI-a (revizuitå)Edi¡ia a VI-a (revizuitå) ˘˘ Coordonator…
CALENDAR GASTRONOMIC 2 0 1 4 Februarie Festivalul Internaţional Pomana Porcului Băile Balvanyos jud Covasna Povestea unui festival gastronomic plin de farmec şi mai ales…
Anexa La Hotărîrea Guvernului Nr. din REGLEMENTAREA TEHNICĂ „ PRODUSE DE COFETĂRIE” I. DOMENIUL DE APLICARE 1. Reglementarea tehnică “ Produse de cofetărie”…
CUPRINS CUPRINS Capitolul I Notiuni generale privind semipreparatele din fructeâ¦â¦.....1 Semipreparate din fructe uleioaseâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦...2…
INSTRUCTIUNI PROPRII NR. DE SECURITATE SI SANATATE IN MUNCAÂ IN LABORATOARELE DE PATISERIE SI COFETARIE 1. SCOP Prezentele instructiuni au ca scop instituirea de masuri…
8/13/2019 Organizare Lab Cofetarie 1/34Cap.I.LABORATORUL DE COFETARIE PATISERIEI.1.ORGANIZAREA LABORATORULUI DE COFETARIE-PATISERIEEste locul unde se realizeaza preparatele…
8/10/2019 128411053 Proiectarea Unui Laborator de Cofetarie Specializat in Obtinerea Produselor de Cofetarie 1/818/10/2019 128411053 Proiectarea Unui Laborator de Cofetarie…
8/13/2019 Retetar tip Produse de Patiserie 1/6708/13/2019 Retetar tip Produse de Patiserie 2/6708/13/2019 Retetar tip Produse de Patiserie 3/6708/13/2019 Retetar tip Produse…
1. Lucrarea a fost elaboratli prin grija Ministerului Co- merţului Interior şi este rezultatul conlucrlirii maeştrilor în arta culinard din sistemele Ministerului Comertului…
Bizhub22220110527114223 Bizhub22220110527114406 Bizhub22220110527114559 Bizhub22220110527114739 Bizhub22220110527115003 Bizhub22220110527115321 Bizhub22220110527115616 Bizhub22220110527115948…
Lucrarea a fost elaboratli prin grija Ministerului Co- merţului Interior şi este rezultatul conlucrlirii maeştrilor în arta culinard din sistemele Ministerului Comertului…
UTILAJE SPECIFICE LABORATORULUI DE COFETĂRIE 1.Malaxorul Este folosit la omogenizarea si framantarea ( malaxarea) unor aluaturi. Dupa constructie, sunt doua tipuri : malaxor…
1. FAR – Femeia antreprenor în rural“, proiect cofinanțat din Fondul Social European prin Programul Operațional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007‐2013 …
UTILAJE SPECIFICE LABORATORULUI DE COFETĂRIE 1.Malaxorul Este folosit la omogenizarea si framantarea ( malaxarea) unor aluaturi. Dupa constructie, sunt doua tipuri : malaxor…
ARGUMENT Acest proiect pentru certificarea competenţelor profesionale, nivelul 3 cu certificarea ˝Tehnician în gastronomie în unitaţi de alimentaţie˝, este structurat…