PowerPoint

RestaurantUTM, FTMIA: grupa TAP-121Scurt istoricTavernele-primele restauranteTermenul de restaurant a aparut pentru prima data in secolul 16, insemnand un tip de supa foarte savuros. Termenul a fost folosit pentru a desemna un local care servsete mancare in jurul anului 1765, referindu-se la un local fondat de un parizian care vindea supe, pe nume Boulanger.

AstaziRestaurant-unitate de alimentaie publica care ofer consumatorului lag sortiment de produse culinare i de produse de cofetrie i patiserie,precum i diverse buturi

Servicii prestate de restaurant

Producerea produselor culinareProducerea produselor de patiserie i cofetrieOrganizarea banchetelor i altor festivitaiComercializarea buturilorOrganizarea programelor de muzica vie, showPromovarea modului de via

Clasificarea restaurantelorRestaurant clasic :"Nobil","Ambasador", "Propaganda","Pani Pit"Restaurant naional: "La taifas", "Doi haiduci", "Asian house"Restaurant specializat: "Steak house","Beer haouse","Beef.Meat&wine"

Clasificarea restaurantelor dupa categorieCategoria Lux

Categoria SuperioarNivel nalt de servire al consumatorilor;Sortiment complicat, vast i delicios al produselor;Nivel nalt de amenajare i dotare a interiorului ncperilor;Dotare cu tehnic i utilaj modern; Personal- form special i nclminte unic pentru toi, care corespunde coloritului i specificului unitii;Dotare cu vesel din inox, porelan, seturi de vesel pentru deservirea banchetelor, recepiilor etc., vesel din cristal i sticl de calitate nalt, tacmuri din aliaj;Meniul - mape speciale de calitate nalt, suplimentar se propun prospecte, suvenire, insigne, invitaii, embleme;Toate atributele unitii sunt marcate cu emblema acesteia. n timp de sear evolueaz ansamblul muzical.

7Clasificarea restaurantelor dupa categorieCategoria IDeservirea efectuat de osptari;Sortiment vast de gustri, bucate de baz, deserturi; Evalueaz ansambluri muzicale sau muzic prin mijloace tehnice; Se ncadreaz restaurantele amplasate n localurile grilor, hotelurilor, n vagoane-restaurant, nave fluviale i maritime; cafenelele-baruri, unitile specializate cu grtare, bere, cocktail-bar.Cele mai bune restaurante din chiinu1.Carpe Diem2.Grill House3.Loft4.Kommunalka5.La Taifas6.Propaganda7.Oraul Subteran8.Chianti9.Mi Piace10.Pegas

Top 10 cele mai bune restaurante in lume in 2014Revista britanica Restaurant a desemnat Noma cel mai bun restaurant din lume pentru a patra oara, dupa ce si in anii 2010, 2011 si 2012 a ocupat aceasta pozitie.1. NomaOras: Copenhaga, Danemarca

2. El Celler de Can RocaOras: Girona, Catalonia, Spania

3. Osteria FrancescanaOras: Modena, Italia

4. Eleven Madison ParkOras: New York

La Tour dArgent Paris (fondat in 1582)Die Letzten Instanz Berlin, Germania (deschis in 1621)A La Petite Chaise Paris (deschis in 1680Sobrino de Botn Madrid (deschis in 1725)Rules Restaurant Londra (deschis in 1798)Hiltl Zurich, Elvetia (deschis in 1898)

Cele mai vechi restaurante in EuropaCele mai frumoase restaurante pe plaja1.Argentinian Grill West End, Islas De La Bahia, Honduras

2.Bloody Marys Bora Bora

3. Perla BlancaMarbella, Spania

Multumim pentru atentie!Au elaborat: