1. Aparatul genital la psri Din punctul de vedere al tehnologului, studiul reproduciei la psri necesit cunoaterea morfologiei i fiziologiei aparatului sexual al ambelor sexe, pentru a putea fi nelese procesele intime care stau la baza obinerii oului de incubaie.1.1.

Aparatul genital mascul.

Acesta se deosebete de cel al mamiferelor prin dou aspecte majore, respectiv: situarea testiculelor n cavitatea abdominal i lipsa glandelor anexe (vezic seminal, prostat, gland bulbo-uretral) responsabile de secreia plasmei seminale.

In alctuirea aparatului reproductor intr dou testicule, fiecare continuat de cte un epididim, un canal deferent, o ampul a canalului deferent i de cte un canal ejaculator; cele dou canale ejaculatoare se deschid ntr-un organ de copulaie amplasat la nivelul pliului dintre urodaeum i proctodaeum.6

Poriunea terminal a aparatului genital mascul l-uretr; 2-artera puddenda; 3-canal deferent; 4-corp vascular; 5-papil copulatoare; 6-canal ejaculator; 7-ampula canalului deferent Testiculele sunt situate n cavitatea abdominal, n dreptul ultimilor trei coaste, fiind n contact direct cu lobul anterior al rinichilor; au o form ovoidal, culoare albglbuie i sunt suspendate de un mezou. Raportate la dimensiunile psrilor, testiculele sunt foarte voluminoase, mrimea lor variind n funcie de specie i ras, de la mrimea unui bob de fasole, la cea a unui ou de porumbel (cocoii i roii au testiculele de dou ori mai mari dect curcanii), dar ntotdeauna, masculii din rasele uoare au testiculele mai mari dect cei din rasele mixte sau grele (la cocoii Leghorn de 20 sptmni, greutatea medie este de 16,7 g, n timp ce la masculii Plymouth Rock, de numai 9,11 g). Testiculul este nconjurat de o capsul fibroas alctuit din lame conjunctive de culoare alb i care se numete "albuginee". n structura lui intr tubii seminiferi sub forma unei reele testiculare, o reea de tuburi i vasele eferente, puternic rsucite sub forma unui cornet. Tubii seminiferi prsesc tunica albuginee pentru a se combina sub forma unui cordon lung i ncolcit, numit "epididim", n lumenul cruia se gsesc spermatozoizii n diferite stadii de dezvoltare i unde sufer un proces de maturare. La instalarea maturitii sexuale, epididimul se atrofiaz, dar celulele epiteliului su secret fluidul seminal. De la acest nivel, sperma nainteaz ntr-un canal muscular numit7

"canal deferent" ce se deschide n urodaeumul cloacei; n timpul sezonului de reproducie, aceste canale i mresc de 30-40 ori greutatea iniial datorit acumulrii de spermatozoizi, n poriunea sa terminal, fiecare canal deferent se lrgete i se destinde, formnd sacul seminal numit "ampula canalului deferent, de unde, prin intermediul canalului ejaculator sperma ajunge la organul de copulaie. Cocoii i curcanii nu au un organ copulator propriu-zis, ci numai o papil copulatoare i care este o cut difereniat a peretelui cloacal, alctuit din esut erectil; la coco ea este mic, de form conic i uor proeminent. n timpul mperecherii, papila primete limfa din corpul vascular al arterei puddenda pentru diluarea spermei care este foarte concentrat, iar printr-o micare de prolobare, proiecteaz sperma direct n oviduct, prin orificiul extern al acestuia. Cunoaterea poriunii terminale a aparatului genital mascul prezint interes deoarece, identificarea sexului la puii de o zi se poate realiza prin metoda cloacaljaponez, care const n evidenierea acestui segment anatomic de la pasre i exteriorizarea papilei copulatoare. Trebuie menionat c aceast tehnic este deosebit de stresant att pentru pui, ct i pentru lucrtorii care o efectueaz i de aceea, a i fost exclus din practica avicol, o dat cu crearea hibrizilor autosexabili la vrsta de o zi dup dezvoltarea remigelor sau culoarea pufului. 1.2. Aparatul genital femel. In stadiul embrionar, la psri se dezvolt 2 ovare i 2 oviducte, ns, foarte curnd, ovarul i oviductul drept se atrofiaz, dezvoltndu-se normal numai cele 2 componente de pe partea stng. Ovarul este responsabil de formarea, creterea i maturarea ovulelor, dar are i funcie secretorie, producnd hormonii estrogeni i progestageni; este situat n cavitatea abdominal, sub faa ventral a lobului posterior al rinichiului stng, fiind suspendat7

printr-un ligament scurt (mezovarium). La psrile tinere, precum i la cele aflate n repaus, ovarul se prezint sub forma unui corp crnos de culoare roie-nchis, cu suprafaa aproximativ dreptunghiular; la psrile aflate n plin producie, acesta capt aspectul unui ciorchine datorit proieciei pe suprafaa lui a foliculilor aflai n diferite faze de dezvoltare. In funcie de specie i ras, greutatea ovarului la psrile care nu au nceput ouatu variaz ntre 20 i 30 g, dar pe msur ce nainteaz n activitatea productiv, greutatea lui crete de 5-6 ori. Oviductul, reprezint segmentul aparatului genital femel n care se depun prile constituiente ale oului (albuul, membranele cochiliere, coaja mineral i cuticula) i unde poate avea loc fecundarea ovulei de ctre spermatozoizii cu capacitate fecundant. Oviductul ncepe s se structureze din ziua a 8-a de incubaie din canalul Muller stng, care deriv, la rndul su, din canalele primitive ale rinichilor; la psrile adulte, el se prezint sub forma unui tub glandular, foarte elastic i flexuos, ce leag ovarul de cloac, suspendat fiind de un ligament elastic numit "mezosalpinx". Dimensiunile oviductului sunt dependente de starea fiziologic a psrilor. Astfel, la cele aflate n repaus, el are o lungime de 15-18cm i un diametru de 0,2-0,5cm, n timp ce la psrile aflate n activitate, lungimea crete la 65-80cm, iar diametrul la l,5-2cm. Tabelul 1 Lungimea i greutatea oviductului funcional de gin (dup Bunaciu, P., 1982) Segmentul Infundibulum Magnum Istm Uterus Vagin Lungimea (cm) 9,0 32,0 10,0 11,0 10,0 Greutatea (g) 1,0 17,6 4,4 13,5 5,0

In structura anatomic a oviductului intr un strat muscular inelar intern i un strat muscular longitudinal extern, aezat oblic pe peretele acestuia; contractarea musculaturii6

circulare asigur realizarea micrii peristaltice cu rol n deplasarea ovulei, iar contractarea musculaturii longitudinale permite rotirea acesteia n jurul propriului ax. Oviductul este alctuit din cinci segmente, cu dimensiuni i structuri diferite (infundibulum, magnum, istm, uterus i vagin), fiecare participnd la elaborarea componentelor oului. Deschiderea oviductului n cloac se face prin "orificiul extern"

Ovarul i oviductul la gin (dup tefan eseu, Gh. i col., 1961) 1-foliculi secundari n diferite faze de cretere; 2-tromp; 3-magnum; 4-istm; 5-uterus; 6-vagin; 7-rect; 8-cloac Infundibulum (tromp)-situat la captul proximal al oviductului, are forma unei plnii alungite cu marginile rsfrnte i o lungime, la gini, de 9-l0cm. In momentul dehiscenei, marginile trompei se plaseaz sub ovar, captnd ovulul; cele care nu sunt preluate de tromp cad n cavitatea abdominal unde se resorb n maxim 24 ore. Magnum (camera albuminogen)-este segmentul cel mai lung al oviductului (3040cm la gin i de 35-45cm la curc). Delimitarea fa de infundibulum este neclar, singurul element de separare fiind plierea mucoasei; ntre magnum i istm exist o zon clar de delimitare, sub forma unei benzi transparente. Celulele specializate de la acest nivel secret o parte din albuul oului, din care se vor forma i alazele. Istmul-oxQ lungimea de 8-12cm la gin i 15-17cm la curc i reprezint zona n care sunt elaborate cele dou membrane cochiliere; prezint pliuri longitudinale la nivelul7

mucoasei, delimitarea fa de urmtorul segment fiind marcat doar de dispariia structurii cu pliuri. Uterus (camera cochilier)-cQ\ mai larg compartiment al oviductului, cu pereii puternic ngroai i lungimi de 7-8cm la gin i de 8-9cm la curc, n aceast poriune are loc definitivarea straturilor de albu i a alazelor, precum i formarea cojii minerale. Vagina-arc lungimea de 10-12cm i este cptuit cu o mucoas cutat longitudinal; la nivelul ei, oul complet format stagneaz pn la expulzare. 2. Formarea oului Ovogeneza. La psri, ovogeneza reprezint procesul de formare a ovulelor i nu formarea oului, cuprinznd 3 faze: de multiplicare, de cretere i de maturare. Faza de multiplicare (germinal)-La nceputul stadiului de gonad difereniat, celulele germinale se transform n "ovogonii" alctuite din ovoplasm, nucleu situat central i o membran vitelin i care reprezint faza primordial n dezvoltarea ovulelor. Prin proliferarea epiteliului germinativ, se vor forma cordoane celulare n care se disting 2 tipuri de celule: unele mai mari care se multiplic activ i din care i-au natere ovogoniile i unele mai mici din care vor rezulta celulele foliculare. Prin fragmentarea cordoanelor celulare se formeaz "foliculii primordiali" ce conin ovogoniile, nconjurate de un strat de celule mici (celule foliculare) i care sunt acoperite de o capsul conjunctiv (teaca folicular). Faza de cretere-hxcQpe imediat dup ecloziune, prin trecerea ovogoniei n stadiul de "ovocit de ordinul I" (primar), care se dezvolt progresiv n foliculul pe cale de cretere, dar fr s se divid; o parte din foliculii primari involuiaz prin procesul de "atrezie folicular". Faza de maturare-lncepe odat cu apariia maturitii sexuale i se continu pe toat durata vieii reproductive a psrilor, n perioada prepuberal, diametrul foliculului7

primar este de circa un mm, dar n continuare creterea lui se intensific, ajungnd n scurt timp la un diametru de 3mm. n etapa urmtoare, n folicul se acumuleaz "vitelus" alctuit din incluziuni granulare galbene (bogate n lipide) i incluziuni albe (bogate n protide), moment n care foliculul primar trece n "folicul secundar". Formarea vitelusului debuteaz cu depunerea n centrul foliculului a unei mici cantiti de vitelus alb din care se va structura "latebra Purkinje", n jurul creia se vor distribui straturi concentrice i alternative de vitelus galben i vitelus alb (n 24 ore se depune cte un strat din fiecare: cel galben n timpul zilei i a primei jumti a nopii, iar cel alb n jumtatea a doua a nopii). Odat cu acumularea de vitelus, nucleul este deplasat spre periferia celulei.

Ovocita 1-nucleu; 2-disc germinativ; 3-membran; 4-gtul latebrei Purkinje; 5-latebra Purkinje; 6-vitelus alb; 7-vitelus galben. Dup aproximativ 8 zile, foliculul atinge dimensiunea de 6mm i intr n ultima faz de dezvoltare i anume, de "folicul teriar", cnd formarea de vitelus este mult mai7

intens. La nceputul acestei faze, prin diferenierea citoplasmei, ntre folicul i vitelus se formeaz "membrana vitelina" (zona radiata), a crei permeabilitate permite trecerea substanelor nutritive i a apei de la exterior spre interior. n jurul zonei radiata se structureaz "granuloasa" alctuit din celule foliculare cu o intens activitate secretorie a granulelor de vitelus ce ajung n ovul prin pinocitoz (preluarea substanelor nutritive ce se gsesc ntr-o soluie) i prin intermediul transozomilor. Urmeaz "teaca intern" alctuit din celule tecale cu rol endocrin (cu rol n elaborarea hormonii androgeni) i "teaca extern" constituit dintr-un esut conjunctiv, bogat n fibre elastice i de colagen. Foliculul teriar maturat include ovulul, care este alctuit din citoplasm (ovoplasm), nucleu i membrana vitelin. Ovoplasma este format dintr-o cantitate foarte mic de "citoplasm formativ" dispus n jurul nucleului, alctuind mpreun "discul germinativ" i din foarte mult "citoplasm nutritiv" (vitelus). Intre ovul i folicul se formeaz un spaiu plin cu limfa, care faciliteaz modificarea poziiei ovulei; aceasta se va roti cu polul vegetativ (este mai greu) spre cavitatea abdominal. Sub greutatea ovulei, foliculul se desprinde de ovar, dar rmne suspendat printr-un "peduncuF, imprimnd ovarului aspectul de "ciorchine". La. suprafaa foliculului se gsete o reea deas de vase de snge ce este ntrerupt n zona central a acestuia, opus pedunculului; zona respectiv se numete "stigm" i reprezint locul pe unde are loc dehiscena folicular. Pentru dezvoltarea unei ovocite pn la faza de ovul matur sunt necesare 14 zile; iniial, ritmul de formare este foarte lent, n prima sptmn formndu-se numai 1% din vitelus, pentru ca restul de 99% s se formeze n a 2-a sptmn. Ovulatia si fecundarea. Ovulaia reprezint procesul fiziologic de eliberare a ovulei, prin fenomenul de "dehiscena folicular" i captarea acesteia de ctre trompa oviductului.7

Cnd foliculul teriar a ajuns la maturitate, iar n oviduct nu se gsete alt ou n formare, trompa se congestioneaz devenind foarte elastic i mobil, reuind ca prin micri succesive de contracie i relaxare s cuprind, treptat, foliculul. Urmeaz contractarea fibrelor musculare de la nivelul stigmei, a crui efect este evacuarea prin compresie a sngelui din reeaua de vase foliculare, astfel nct teaca folicular (a crei rezisten este mult sczut) se rupe dup cteva minute la nivelul stigmei, iar ovula este eliberat n decurs de 3-7 minute. Ovulaia are loc datorit aciunii de depolimerizare imprimat de hormonul L.H., care este eliberat n snge cu 6-8 ore nainte de ovulatie; n urma depolimerizrii, substanele devin intens hidrofile, ceea ce duce la creterea presiunii intrafoliculare. n acelai timp, la nivelul stigmei acioneaz i o enzim proteolitic coninut de lichidul folicular. Gameii sexuali masculi ajung n tractusul genital femei n urma mperecherii naturale sau prin nsmnare artificial. Dup depunere, spermatozoizii ajung la nivelul trompei n aproximativ 3-13 ore, graie micrilor proprii i a chimiotropismului; viteza de naintare este de 1-3 mm/min. La acest nivel are loc fecundarea, la 15 minute dup ovulatie, ns fecunditatea maxim se instaleaz n a 3-a zi de la mperechere. Din numrul imens de spermatozoizi care ajung n preajma ovulei, doar civa (312 la gin sau 12-15 la porumbel) ptrund n discul germinativ, psrile fiind caracterizate printr-o polispermie normal; de fapt, este vorba de o pseudopolispermie, doar un singur spermatozoid realiznd fecundarea, ceilali formeaz n plasm o serie de nuclei (merocii) care se resorb ulterior. La ecloziune femelele au ovogoniile deja formate, astfel c pe timpul vieii postembrionare nu mai sunt produse alte ovogonii; de regul, galinaceele au 900-3000 ovogonii macroscopice, iar palmipedele cea. 1300, dar i cteva milioane de ovogonii microscopice. n timpul vieii productive, numrul ovocitelor care se maturizeaz corespunde cu numrul de ou produse de pasre.

7

Formarea membranelor teriare. Celula ou sau zigotul (glbenuul) este deplasat pe traiectul oviductului de ctre micrile peristaltice ale acestuia, timp n care se acoper cu o serie de membrane teriare, respectiv: 4 straturi de albu, 2 membrane cochiliere, coaja mineral i cuticula. Formarea albuului. Ovula, fecundat sau nu, strbate trompa n 15-30 minute ajungnd n magnum unde staioneaz n jur de 3 ore. Aici, glandele tabulare secret ovalbumin n care predomin fibrele de mucin (constituiental principal al albuului dens) ntr-o proporie de 40-50% (dup ali autori 50-60%) din ntreaga cantitate de albu. Iniial, pe suprafaa glbenuului se depune strns un strat subire i foarte dens de albu (stratul intern de albu dens), lsnd liber spre fiecare pol, pe axa longitudinal, cte un filament lung i gros; datorit micrii de rotaie a ovulei imprimat de musculatura longitudinal a oviductului, cele 2 filamente se ntind i se rsucesc puternic, transformndu-se n aa numitele "alaze" care au rolul de a menine glbenuul ntr-o poziie central n interiorul oului. n continuare este secretat un al doilea strat de albu dens (stratul extern de albu dens) format din fibre de mucin i din albu fluid; datorit rotaiei ovulei, albuul fluid se difereniaz i se interpune ntre cele dou straturi dense ca un strat aparte, numit "stratul intern de albu fluid". Formarea membranelor cochiliere, are loc n istm, n decurs de o or, prin intereserea unor fibre elastice secretate de glandele de la acest nivel. Fibrele constituiente sunt alctuite din substane albuminoide nrudite cu chitina i au o structur biochimic complex: 20% ap, iar n rest proteine (predomin cistina, histidina i prolina) i carbonai hidrai (hexozamine i manoza). Membrana cochilier intern are o grosime de 63,7 uni, este aderent la albu, iar pe ea se fixeaz cele dou alaze; pe membrana cochilier extern, care este mai subire, se va forma coaja oului. Cele dou membrane sunt strns aderente una de alta, cu excepia vrfului rotunjit al oului unde se va forma camera cu aer, zon n care i grosimea lor este mai mare dect la vrful ascuit al oului. Din punct de vedere fizic, membranele cochiliere reprezint nite ultrafiltre care, n stare umed, sunt permeabile pentru gaze i vapori de ap. Tot la nivelul istmului este secretat o anumit cantitate de6

albu fluid care difuzeaz prin cele dou membrane, alctuind "stratul extern de albu fluid". Formarea cojii minerale, are loc n uterus, ntr-o perioada de aproximativ 19 ore. nainte de nceperea formrii cochiliei, uterusul secret ultima cantitate de albu, care completeaz stratul extern fluid i definitiveaz formarea alazelor. Iniial, procesul de formare a cojii se desfoar lent, prin depunerea pe membrana cochilier extern a unor aglomerri mici i izolate de sruri de calciu; ntre acestea se interfereaz insule de natur proteic cu rol de matrice, ce sunt secretate de ctre glandele din partea proximal a uterusului. n timp, depunerile de calciu cresc n dimensiune i capt o form mamelonar, cu vrful implantat n membrana cochilier extern; dei mameloanele sunt strns lipite ntre ele, mai rmn mici spaii care se continu pn la suprafaa cojii i care nu sunt altceva dect porii cochiliei. Peste acest prim strat, numit "stratul mamelonar" se depune o nou reea din fibre proteice, tot cu rol de matrice, ntre care ptrund cristale ale srurilor de calciu (97% carbonat de calciu, 2% fosfat tricalcic i 1 % diferii compui de magneziu, fier etc) formndu-se un nou strat, mai gros (2/3 din grosimea cojii), numit "stratul spongios". n continuare, este depus un alt strat format din sruri de calciu, doar cu o dispunere regulat a cristalelor, alctuind "stratul extern al cojii"; el este cel mai subire strat i conine pigmenii care imprim diferite culori cojii oulor la unele specii sau rase. In poriunea terminal a uterusului, oul este acoperit de o pelicul fm numit "cuticul ", asemntoare chimic cu membranele cochiliere; ea este secretat de aceleai glande care produc pigmenii cojii. Cuticula se ntrete n contact cu aerul, constituinduse n una dintre barierele naturale de protecie a oului, dar cu permeabilitate pentru gaze. Mrimea porilor, numrul i repartizarea lor pe coaja mineral difer n funcie de specie, de ras sau linie i chiar de la ou la ou; n general, oule de gin au 5000-9000 pori, mai muli la cele cu coaja alb dect la cele cu coaja pigmentat. Expulzarea oului. Oul complet format ajunge n vagin unde staioneaz aproximativ 40 minute, pn n momentul "pontei" (ovipoziie); Expulzarea oului direct n exterior este facilitat de apropierea orificiului extern al oviductului de anus.7

Expulzarea oului din oviduct (dup Blescu, M., 1980) l-ou; 2-vagin; 3-cloac La ginile btrne, la care tonicitatea musculaturii cloacale este mult slbit, oul cade mai nti n cloac unde se murdrete de excremente i apoi este expulzat n exterior Imediat dup expulzare, oul se rcete de la temperatura organismului (+41C) la cea a mediului extern, ceea ce duce la contractarea componentelor sale, avnd drept rezultat formarea "camerei cu aer", n decurs de 6-10 minute. Poziia obinuit a camerei cu aer este la vrful rotunjit al oului, dar se poate forma i la vrful ascuit sau n zona median. Pe msura trecerii timpului, camera cu aer crete n dimensiune ca urmare a evaporrii apei coninut de componentele oului. Timpul de formare a unui ou este de aproximativ 24 ore, o nou ovulaie avnd loc la 10-90 minute dup expulzarea oului precedent; la ginile cu o foarte bun intensitate de ouat, ovulaia poate avea loc chiar naintea expulzrii oului format. 3. Mecanismul reglrii reproducerii la psri Declanarea ciclului sexual marcheaz stadiul n care att aparatul genital ct i sistemul neuro-endocrin au ajuns la un anumit grad de maturizare i receptivitate care s permit eliberarea ovulelor mature. Reglarea funciei de reproducere la psri are la baz un ciclu de funcionare nchis, de tip "feed-back". n acest ciclu, scoara cerebral, hipotalamusul i hipofiza reprezint "centrul de comanda", neurosecreiile hipotalamusului i hormonii gonadotropi7

hipofizari sunt "purttorii" "mesajului de comand'' ctre "executori" (ovar i oviduct) i care, la rndul lor, vor informa permanent centrul de comand prin mesaje de reacie (feed-back) despre starea funcional a aparatului genital.

Mecanismele feed-back de reglare a ciclului sexual (dup Bogdan, A.J. i col, 1981) La psri, creterea i maturarea foliculilor ovarieni este un proces puternic dirijat neuro-endocrin, dar aflat sub dependena regimului de lumin asigurat. Radiaiile din domeniul rou ale spectrului luminos impresioneaz retina i se transform n influx nervos; acesta, pe calea nervilor optici, ajunge n nucleii supraoptici i paraventriculari din hipotalamus. Prin sistemul circulator porthipofzar, neurosecreia reprezentat de hormonii de eliberare-R.H. ajunge n lobul anterior al hipofizei intensificnd secreia de hormoni gonadotropi: F.S.H.-acioneaz n creterea i maturarea foliculilor ovarieni i L.H.-definitiveaz maturarea acestora. La rndul lor, organele int informeaz permanent centrul de comand prin mesaje de reacie. Astfel, estrogenii secretai de foliculii secundari i teriari (estradiolul, estrona i estriolul) pe lng rolul de absorbie a calciului intestinal i depozitarea lui n mduva oaselor lungi (ca rezerv pentru formarea cojii minerale), influeneaz i activitatea hipotalamusului care va comanda hipofizei s secrete mai puin F.S.H.; n acest fel are loc echilibrarea creterii i maturrii foliculilor ovarieni n concordan cu ovulaia acestora.

7

Ovulaia poate fi spontan (gin), dar i provocat de actul sexual sau chiar de excitri vizuale (porumbi), ambele tipuri aflndu-se sub control neuro-hormonal. Dehiscena folicular are loc sub aciunea hormonului luteinizant (L.H.) eliberat de anterohipofiz, a crei secreie este controlat de hipotalamus prin hormonul de eliberare (R.H.-L.H.). Foliculul ovulat se resoarbe n decurs de cteva zile, timp n care i continu activitatea endocrin acionnd asupra hipotalamusului, iar prin mecanisme de feed-back determin eliberarea hormonilor hipotalamici pentru F.S.H. i L.H., adic maturarea unei noi ovule i dehiscena acesteia. Ovula din oviduct inhib secreia de L.H. i amn o nou ovulaie, care se produce la 10-90 min. dup expulzarea oului precedent. Funcia oviductului n complexitatea sa este controlat tot endocrin. Hormonii estrogeni influeneaz greutatea i dimensiunile oului, stimulnd totodat i intrarea n activitate a glandelor secretorii. Hormonii hipotalamici (vasopresina i oxitocina) controleaz circulaia sngelui n oviduct i aportul de substane nutritive (vasopresina), dar i contraciile uterusului i expulzarea oului (oxitocina). 4. Sisteme (metode) de reproducere la psri Imperecherea natural. Actul sexual la psri este cunoscut sub denumirea de "clcat" i se desfoar ntr-o succesiune de faze asemntoare celor de la mamifere. Clcatul debuteaz cu o faz premergtoare, n timpul creia cei doi parteneri au o atitudine de provocare sexual printr-un anumit "joc" al micrilor i al sunetelor, ceea ce atrage dup sine excitarea zonei sexuale de la nivelul scoarei cerebrale. Partenerii astfel pregtii prin stimuli fono i optosexuali vor intra n a doua faz, a clcatului propriu-zis (cu o durat de numai 3-5 sec.) i apoi n faza final (de saietate), cnd femela efectueaz micri caracteristice. Comportamentul psrilor n timpul mperecherii naturale poate fi reprezentat, teoretic, prin "etograma sexual".6

Etograma sexual la cocoii i ginile din rasele grele Etograma sexual a ginii 2. Reflexul de apropiere-se apropie de gin cu pai rari i o cheam cloncnind i arcuindu-i gtul cu capul aplecat n jos (stimuli fono i opto-sexuali) Etograma sexual a cocoului 1. Reflexul de cutare-se deplaseaz n perimetrul grupului i rmne pe loc n apropierea cocoului, semn c este n cutarea acestuia. 4. Reflexul de erecie-i nal coada i se ntinde, ridicnd cte un picior. 3. Reflexul de acceptare-se apropie la cloncitul cocoului, semn c l accept. 5. Reflexul de imobilitale-adopt poziia de supunere, nemicat, indispensabil clcatului (stimuli opto sexuali). 6. Reflexul de mbriare-abordeaz lateral gina i sare pe ea, apoi o prinde cu ciocul de creast i se ine n echilibru cu ajutorul aripilor. 7. Reflexul vagino-clocai-ridic proiecteaz cloca spre exterior. 8. Reflexul de intromisiune i ejaculare-are loc intromisiunea prin balansarea corpului de cteva ori; ejacularea se termin atunci cnd i ridic coada. 9. Reflexul de saietate-se ridic, i scutur energic corpul cu penajul horiplumat i prsete locul unde s-a produs clcatul cu un comportament caracteristic.

Cunoaterea elementelor ce alctuiesc un astfel de tablou sexual prezint importan practic deoarece, prin observarea direct a cuplurilor, se poate aprecia dac acestea au o activitate reproductiv normal. In practica avicol sunt utilizate 4 metode de mperechere natural:6

mperecherea liber (n clan sau n crd), este cea mai rspndit metod i

const n introducerea unui numr bine determinat de masculi n lotul de femele; metoda este utilizat pe scar larg n fermele de reproducie pentru obinerea oulor destinate incubaiei. Caracterizat prin obinerea unui foarte bun procent de fertilitate, metoda are dezavantajul c nu permite cunoaterea originii puiului dect dup mam i aceasta numai n condiiile practicrii controlului individual al produciei de ou. mperecherea n harem (n familie), se practic numai n fermele de selecie i n unitile de testare, fiind la origine tot o mperechere liber, dar care presupune ntreinerea fiecrui mascul mpreun cu lotul de femele repartizat, pe o suprafa de cretere bine delimitat. Avantajele metodei constau n aceea c se cunoate cu precizie originea puilor i c se evit diminuarea activitii de reproducie, deoarece dispare stresul provocat de luptele dintre masculi. mperecherea individual (la mn), se practic numai n fermele de selecie, n scopul utilizrii ct mai intense a reproductorilor masculi valoroi. Se folosete cu bune rezultate la gini i curci i mai puin la palmipede, unde indicii de reproducie realizai sunt nesatisfactori. Masculii se cresc n cuti individuale cu padoc, unde se introduc ealonat femelele, dup ce acestea au ouat. La gini este necesar o frecven de o mperechere pe sptmn, iar la curci una la dou sptmni; respectndu-se aceast frecven i repartiznd zilnic unui mascul cte 5-6 femele, acesta poate s fecundeze 30 gini i respectiv, 50 de curci. Metoda este greoaie i costisitoare, pentru c necesit un volum mare de munc i cheltuieli suplimentare pentru cuti. mperecherea alternativ, este folosit doar pentru femelele cu producii de ou foarte ridicate, dar cu fertilitatea cu mult sub normal. Ea poate fi aplicat n dou variante: n prima se mperecheaz doi masculi cu acelai lot de femele, ei fiind schimbai zilnic sau la 2-3 zile, iar n a doua variant se utilizeaz un numr crescut de masculi, rotindu-se pn la 6 cap. pentru o singur femel.

6

nsmntarea artificial. Presupune parcurgerea a dou etape distincte i

anume: pregtirea masculilor n vederea recoltrii spermei i nsmntarea propriu-zis; cea de-a doua etap are, la rndul ei, dou faze: recoltarea spermei i respectiv, inocularea acesteia n oviductul femelelor. Pregtirea masculilor pentru recoltarea materialului seminal demareaz cu dou sptmni nainte de intrarea femelelor n ouat i const ntr-un program de fotostimulare, de la 8 ore lumin/zi, la 14 ore pe zi. Masajul propriu-zis se efectueaz dup nceperea fotostimulrii i are drept scop crearea reflexului de ejaculare; iniial, se realizeaz toaletarea regiunii cloacale a masculilor. Masajul se execut periodic, cu pauz de 1-2 zile ntre edine pentru prevenirea epuizrii masculilor. Sperma obinut se analizeaz sub aspectul volumului, concentraiei n spermatozoizi i a procentului de spermatozoizi mori i anormali, fiind eliminai masculii la care materialul seminal este necorespunztor. Inocularea spermei trebuie s nceap dup ce 60% din femele au depus ponta; micrile contractile ale oviductului deplaseaz oul spre poriunea final a acestui segment, dar mpiedic, n acelai timp, deplasarea spermatozoizilor, materialul seminal fiind eliminat odat cu oul. nsmntarea artificial la gini. Dup contenionare, masculii se maseaz la nivelul simfizei ischiopubiene i a protuberantelor ischiatice pn la apariia strii de excitare, moment n care se plaseaz paharul colector sub cloac, presndu-se pereii laterali ai acesteia n vederea vidrii canalelor deferente. Inocularea spermei se face fr a scoate femelele din cuc; dup evidenierea oviductului prin exercitarea unei uoare presiuni pericloacale, se introduce tubul seringii de nsmnare 3-4cm n oviduct i se injecteaz o doz de 0,025ml sperm. Recoltarea materialului seminal i inocularea lui trebuie efectuate n cel mult 30 minute. Schem de nsmntarea: are loc prima nsmnare care se repet dup 24 ore, iar apoi, intervalul dintre dou nsmnri consecutive crete la 5-7 zile. Metoda permite obinerea unei fecunditi de peste 90%.6

Aceste metode de imperechere se folosesc in functie de etapa schemei de hibridare.

Astfel in fermele de elita (linii pure) se foloseste imperecherea individuala care este o metoda destul de costisitoare dar este necesara pentru tinerea unei evidente foarte amanuntite cu privire la paternitatea puilor rezultati si pentru a putea elimina exemplarele care din punct de vedere fenotipic corespund standardului dar care dau in generatia F1 exemplare neconforme (ex: indivizi cu pete negre sau cu imbracare inceata a penajului in linia de masculi) In fermele de bunici masculii si femelele se tin separat pana la varsta de 20-23 de saptamani, astfel intr-o ferma de bunici vom avea hale pentru Tati de Tati (TT), Tati de Mame (TM), Mame de Tati (MT) si Mame de Mame (MM). Femelele rezultate din linia7

de tati si masculii rezultati din linia de mame nu sunt folositi pentru urmatoarea etapa a procesului de obtinere a puiului de carne deoarece nu transmit aceleasi careactere ca si masculii din liniile de tati si femelele din liniile de mame. Situatia in fermele de parinti este oarecum mai simpla deoarece aici ajung pui sexati la varsta de o zi care, lafel ca si in fermele de bunici sunt crescuti separat pe sexe pana la varsta de 20-23 de saptamani in functie de procentul de pasari care ating maturitatea sexuala si sunt apte pentru reproductie. De obicei la varsta de 22-24 de saptamani pasarile primesc prima stimulare luminoasa fapt care va declansa productie de oua. Potentialul maxim al unei gaini pe care il poate atinge daca se vor respecta toate conditiile de management este de 181 de oua pe ciclu productiv.

5. Incubatia oualor Dezvoltarea normal a embrionului poate avea loc numai n condiii bine determinate de temperatur, umiditate relativ i de concentraie a gazelor din mediul de incubaie, la care se adaug poziia oulor i ntoarcerea acestora; toi aceti factori alctuiesc regimul de incubaie.

7

5.1.Temperatura Cldura reprezint principalul factorul fizic de microclimat care determin declanarea dezvoltrii embrionului, aflat ntr-o stare latent imediat dup expulzarea oului; temperatura minima de la care este reluat dezvoltarea embrionar ntr-un ou fecundat este de +27 C. Temperatura n incubaia natural. Temperatura corporal a clotilor (msurat rectal) este de +40,8 - +40,5C la nceputul incubaiei, dar scade progresiv ctre sfritul acesteia, ajungnd la valori de 40,3-40,lC. Cldura produs de cloc este cedat i meninut n cuib prin conducie (contactul direct dintre ou i pielea din regiunea abdominal a psrilor), prin radiaie (n zona central i cea intermediar a cuibului) i prin convecie (n zona de cuib unde oule sunt bine acoperite de pene). Cldura ajunge pe toate punctele oului, inclusiv la partea dinspre cuibar, datorit proprietilor termoizolante ale cuibului asigurate de pene i aternut. Atunci cnd pasrea ntoarce oule, schimb i locul acestora n cuib, trecndu-le (cu ciocului) dinspre centrul acestuia spre periferie i invers; n acest timp ea se ridic de pe ou, schimbndu7

i poziia pe cuibar. n plus, o dat sau de dou ori pe zi, pasrea prsete cuibarul timp de 10-60 minute (pentru hrnire i adpare), ceea ce duce la o rcire destul de pronunat a oulor; temperatura iniial se restabilete abia dup 40-60 minute de la ntoarcerea psrii pe cuib. Toate aceste modificri de poziie ale oulor i ale clotii fa de cuibar duc la variaii de temperatur ntre diferitele zone de pe suprafaa unui ou, diferene care sunt, totui, n concordan cu cerinele fiziologice ale embrionilor Astfel, scderea progresiv a temperaturii de sub cloc ctre sfritul perioadei de incubaie este n legtur cu producia caloric a embrionilor care este foarte redus la nceputul dezvoltrii, dup care crete vertiginos. Variaiile zilnice de temperatur la care sunt supuse oule influeneaz pozitiv metabolismul gazos, datorit modificrii presiunii interne; explicaia fiziologic este aceea c rcirea oulor produce scderea rapid a temperaturii n stratul vascular alantoidian, n paralel cu excitarea nervilor periferici i diminuarea presiunii din camera cu aer, ceea ce permite ptrunderea unei noi cantiti de aer n aceast zon. Inclzirea oulor imediat dup rcire are o aciune invers: crete temperatura organelor anexe ale embrionului, vasele se dilat, presiunea din camera cu aer crete i prin urmare, o parte din aerul coninut va fi eliminat; modificrile respective duc la schimbri ale compoziiei aerului din camera cu aer, asigurndu-se o mai bun aprovizionare cu oxigen. Totodat, se intensific umplerea vaselor alantoidiene cu snge, crescnd viteza lui de circulaie, intensificndu-se schimbul de gaze din esuturi. Datorit excitrii nervilor periferici se accelereaz micrile embrionului, mbuntindu-se circulaia limfei din esuturi i deci, nutriia organelor. Temperatura n incubaia artificial. n incubatoare, cldura este produs artificial (de regul, cu rezistene electrice) i ajunge la nivelul oulor prin convecie. Temperatura optim unei dezvoltri embrionare normale este de +3 7,5^+3 8,0C; aceasta este o valoare medie deoarece, la nceputul incubaiei este necesar un aport mai mare de cldur, dup care (de regul din ziua a 10-a de incubaie), temperatura se reduce, consecutiv creterii cldurii biologice produse de embrioni.7

In cazul incubatoarelor de volum, oule primesc acelai nivel de cldur pe toat suprafaa lor i de aceea, limitele de temperatur sunt ceva mai strnse, de +37,50-H37,63C, dar cu condiia asigurrii anumitor valori pentru ceilali. parametri de incubaie, respectiv: 60% umiditate relativ, 21% oxigen, maxim 0,5% bioxid de carbon i o vitez de circulaie a aerului de 3-5 m/min.; dac aceti parametri rmn constani, dar se modific temperatura n plus sau n minus, se reduc mult indicii de incubaie, mai ales la valori ce se apropie de +35,5C sau +39,7 C. Temperatura maxim mortal pentru embrioni (msurat n centrul oului) este de +41,1+43,3C. Efectul supranclzirii se manifest prin accentuarea ritmului de dezvoltare al embrionilor, nsoit de creterea degajrilor de C02, scderea capacitii de ecloziune i mrirea frecvenei de apariie a embrionilor anormali nc din primele zile de incubaie. Sensibilitate crescut fa de temperaturile ridicate o au embrionii din oule de palmipede, datorit coninutului mare de lipide din glbenu. Scderea temperaturii este suportat mai bine de embrioni, care i ncetinesc ritmul de dezvoltare; ei pot rezista unor temperaturi de +20-H-21 C timp de 10-12 ore, cnd ecloziunea se reducere cu numai 3,0-3,5%. Temperatura minim mortal pentru embrioni este de +1-H-5C, cnd mor 50% din embrioni i se pericliteaz ecloziunea la ceilali, dup 95 minute (la vrsta de o sptmn) i dup 70-80 minute la vrste mai mari. Prin urmare, variaiile n plus sau n minus ale temperaturii fa de cea normal, duc la diminuarea indicilor de incubaie, dar i la scurtarea sau prelungirea duratei normale de dezvoltare embrionar. 5.2. Umiditatea relativ a aerului Embrionul se dezvolt normal numai n condiiile n care mediul ambiental, are un grad higroscopic corespunztor; abaterile att n plan superior, ct i n plan inferior de la valorile normale altereaz rezultatele incubaiei i mai ales calitatea puiului.6

Nivelul umiditii influeneaz dezvoltarea embrionului att direct, prin modificarea concentraiei coninutului oului (mai ales a albuului), dar i indirect, prin modificarea proceselor metabolice i condiionarea modului n care acioneaz cldura. Umiditatea n incubaia natural. Umiditatea din cuibar variaz ntre 30 i 50% la gini i curci i ntre 40 i 80% la rae i gte, dup cum pasrea este aezat sau nu pe cuibar. Acest nivel de umiditate este asigurat de vaporii de ap din aerul atmosferic (sezonul de clocit coincide cu perioadele umede ale primverii), dar i de apa evaporat din ou, mai ales din albu. Pe ntreaga perioad de incubaie, n urma evaporrii apei de coninut oule pierd 16-17% i chiar pn la 22% din greutatea lor iniial, fenomen normal i care asigur o bun ecloziune. Umiditatea n incubaia artificial. Spre deosebire de incubaia natural, n cea artificial se asigur temperaturi mai sczute, dar la niveluri constante, ceea ce face ca i cantitatea de vapori rezultai din pierderile de ap ale albuului s fie mult mai mici; din acest motiv, umiditatea relativ din aparate trebuie s fie mai mare i ct mai uniform. Atunci cnd se respect ceilali factori fizici de incubaie, cea mai bun dezvoltare embrionar se realizeaz la o umiditate relativ de 61%) cu limite cuprinse ntre 56% i 66%, funcie de etapa de incubaie; n perioada de ecloziune, umiditatea trebuie ridicat la valori de 65-70%. Oule vechi (au pierdut ap pe timpul pstrrii), cele supuse operaiunii de splare, precum i oule de palmipede au nevoie de un regim de umiditate cu cel puin 5% mai ridicat dect cel normal. Excesul de umiditate n asociere cu supranclzirea ndelungat este una dintre cele mai grave greeli de incubaie, determinnd moartea n mas a embrionilor n perioada de ecloziune, ct i scderea viabilitii puilor eclozionai, ca urmare a activrii germenilor existeni. La depiri nu prea exagerate ale umiditii, se constat o oarecare mbuntire a ecloziunii, ns viabilitatea puilor este mult diminuat, nsoit de o rat crescut a mortalitii pe timpul creterii lor. Puii obinui din ou incubate la supraumiditate au o8

greutate mai mare i un coninut exagerat n calciu; muli dintre ei mor asfixiai n coaj din cauza lichidelor de excreie care, neputndu-se evapora, s-au acumulat n ou. Evaporarea masiv a apei din ou duce la concentrarea substanelor nutritive, ceea ce ngreuneaz nutriia embrionului cu elementele din albu. Puii ciocnesc mai greu coaja i muli nu au putere s eclozioneze datorit uscrii membranelor cochiliere; cei care eclozioneaz sunt subponderali. 5.3. Ventilaia Intre embrioni i mediul de incubaie are loc un schimb permanent de gaze, n sensul c, absorb oxigen i elimin bioxid de carbon; acest schimb este redus la nceput, dar se intensific treptat, mai ales din momentul nchiderii alantoidei i ajunge maxim n ultima zi de incubaie, odat cu trecerea la respiraia pulmonar. Ventilaia n incubaia natural. Pe cuib, cloca st cea mai mare parte din timp cu penajul nfoiat, realiznd n jurul oulor un spaiu restrns i destul de bine izolat fa de mediul extern. Totui, compoziia aerului din cuib difer de cea a aerului atmosferic, n sensul c bioxidul de carbon variaz ntre 0,2-0,7% (cu limite de 0,15-1,43%), fa de 0,03-0,04% ct este acest gaz n aerul atmosferic. Ventilaia n incubaia artificial. Rolul ventilaiei este mai complex, deoarece, pe lng asigurarea unei proporii optime a compoziiei aerului din aparat, trebuie s realizeze i o distribuie uniform a temperaturii i umiditii la nivelul tuturor oulor din incubator. Prin urmare, dei se depesc cerinele pentru purificarea aerului, cu ct capacitatea unui incubator este mai mare, cu att va crete rata ventilaiei n scopul condiionrii termice i higroscopice a aerului.

7

Coninutul n oxigen al aerului dintr-un incubator trebuie s fie acelai cu cel din aerul atmosferic, respectiv de 21%, pentru c orice abatere va influena negativ ecloziunea. Bioxidul de carbon este necesar embrionului ntr-o proporie ceva mai mare dect cea din aerul atmosferic, deoarece acioneaz favorabil asupra metabolismului protidelor i al calciului. Sub aciunea cumulativ a umiditii i a bioxidului de carbon din incubator, carbonatul de Ca din coaj se transform n bicarbonat, form sub care este mai uor folosit de ctre embrion; n urma acestui proces, coaja se va subia facilitnd schimburile de gaze, dar i spargerea ei la ecloziune.

6

Cea mai bun dezvoltare a embrionilor se realizeaz cnd mediul din incubator conine 0,5% CO2, cu limite de 0,3-0,8%. Cnd concentraia bioxidului de carbon din incubator este apropiat de cea a aerului atmosferic, ciocnirea oulor este anevoioas; o mare parte din pui mor n coaj, iar cei care eclozioneaz sunt de calitate inferioar. La concentraii de 0,9%, bioxidul de carbon devine nociv, la 1% mortalitatea embrionar se accentueaz, la 1,5% mortalitatea este evident, iar la 5% este total. In staiile de incubaie fr mediu controlat (clasice), volumul de ventilaie trebuie s fie de 475m3/or la incubatoarele IV-60 i de 130m3/or la eclozionatoarele EV-60; din aerul introdus, incubatorul folosete numai 40%, iar eclozionatorul 24%, restul fiind aer de "splare" a mediului. La staiile cu mediu controlat, volumul de ventilaie este mai mic cu 50% pentru sala incubatoarelor i cu 30% pentru cea a eclozionatoarelor, nemaifiind necesar splarea aerului din faa aparatelor. 5.4. Intoarcerea oulor Poziia incorect a oulor sau nentoarcerea lor pe timpul incubaiei duce la creterea mortalitii embrionare. Intoarcerea oulor n prima perioad de incubaie are rolul de a mpiedica lipirea embrionului de membrana cochilier intern, iar ntr-un stadiu mai avansat, evit lipirea alantoidei de membrana vitelin, fenomen ce ar duce la ruperea acestora datorit presiunii create. Prin ntoarcerea periodic a oulor se obine i o repartizare mai uniform a presiunii din esuturi, permind embrionului s se dezvolte mai bine. Intoarcerea oulor poate s nceap nc din prima zi de incubaie, dei exist opinia c este mai bine ca aceast operaiune s nu se fac n primele dou zile. Suspendarea ntoarcerii se face din momentul cnd oule sunt transferate n aparatele de ecloziune, pentru a permite puiului s adopte poziia convenabil ciocnirii oului (cu ciocul ndreptat n sus, spre camera cu aer); dac oul se ntoarce i dup ce puiul j-a fixat

6

poziia de ecloziune, el nu mai are timpul necesar i nici posibilitatea de a-i alege direcia normal de ciocnire a oului. Numrul optim de ntoarceri n 24 ore este de 8-12, frecvena mai mic reducnd capacitatea de ecloziune, n timp ce frecvena mai mare nu are nici un efect. Influena frecvenei ntoarcerii oulor asupra ecloziunii ' (Moreng, R.F., 1990) Nr. zilnic Fecunditatea Ecloziune: de oulor (%) din ou ntoarceri 87,1 introduse (%) 2 58,7 4 88,0 62,0 6 86,2 63,6 8 85,2 66,5 din ou fecunde (%) 67,4 70,4 73,7 78,1

Intoarcerea oulor n incubaia natural. n cuibar, oule stau paralel cu solul, dar uor oblic, poziie ce este accentuat de forma concav a cuibului. Pe msur ce incubaia avanseaz, poziia oblic a oulor este tot mai evident datorit mririi camerei cu aer, care se extinde pe una din pri i nu pe axul longitudinal. Prin urmare, embrionul i substanele nutritive neconsumate se aglomereaz spre vrful ascuit, modificnd centrul de greutate al oului, mrindu-se astfel i unghiul fa de orizontal. Cloca rotete oule n jurul axului longitudinal al acestora, din prima i pn n ultima zi, cu ocazia schimbrii poziiei lor n cuib; intervalul dintre dou ntoarceri este de 30-80 minute, iar unghiul de ntoarcere este diferit pentru fiecare ou i pentru fiecare ntoarcere, de la 180 la 0 (cnd oul nu este ntors sau este ntors la 360). ntoarcerea oulor n incubaia artificial. La incubatoarele de volum, oule se dispun vertical, cu vrful rotunjit n sus, iar ntoarcerea se face la un unghi de 90 (45 dreapta + 45 stnga); ntoarcerea oulor sub un unghi mai mic duce la scderea indicilor de incubaie.

6

5.5. Oule pentru incubaie Factori care influeneaz calitatea oulor de incubaie

7

Momentul de alctuire a loturilor de reproducie depinde de sistemul de ntreinere practicat: n cel semiintensiv, are loc odat cu clasarea definitiv a tineretului sau cel mai trziu, cu 4-6 sptmni nainte de nceperea sezonului de clocit, iar n sistemul intensiv, operaiunea se efectueaz odat cu transferul tineretului n halele de adulte. La gte, care au pstrat monogamia speciei slbatice, este necesar ca loturile de reproducie s fie constituite cu 2-3 luni nainte de nceperea ciclului de ouat i s rmn n aceeai componen 2-3 ani la rnd. Calitatea oulor pentru incubaie este dependent de o serie ntreag de factori, dintre care, unii acioneaz nainte i chiar pe timpul formrii oulor, n timp ce alii i exercit influena dup depunerea acestora. 1. Baza ereditar a reproductorilor. Proporia n care fertilitatea se transmite n descenden este n insuficient msur cunoscut, unii autori punnd chiar sub semnul ntrebrii selecionarea masculilor dup fertilitate. Aa de exemplu, la curcile cu pieptul larg i la cocoii Cornish, aplicarea seleciei pentru creterea greutii corporale a condus la scderea fertilitii. Fertilitatea este dependent de ambele sexe, iar cu ct grneii provin de la indivizi mai ndeprtai genetic, cu att aceasta are anse s fie mai ridicat, iar procentul de ecloziune mai bun. Atunci cnd exist o consangvinitate strns n rndul psrilor de reproducie, indicii de incubaie se reduc foarte mult la toate speciile de psri, dar mai ales la gini i curci; acest fenomen se manifest prin creterea mortalitii embrionare, mai ales n ultimile apte zile de incubaie. 2. Vrsta reproductorilor i producia de ou. Vrsta psrilor de reproducie influeneaz ntr-o msur semnificativ numrul de pui obinui, att prin numrul de ou depuse, ct i prin fecunditatea i capacitatea lor de ecloziune. Producia de ou este corelat negativ cu vrsta; astfel, cea obinut n anul al II-lea este mai mic cu 15-20% fa de producia primului an, iar n urmtorul cu 20-35%. Oule obinute de la loturile de reproducie tinere au un procent de ecloziune mai redus faa de cele obinute de la psrile adulte; la ginile imature (sub 25-28 sptmni) fecunditatea oulor este mai sczut cu cea. 4%, iar incidena mortalitii embrionare este mai mare cu 6,5% fa de oule recoltate de la psri mature. Trebuie menionat i faptul7

c, la alegerea oulor de incubaie se resping de la ginile tinere cu 5-10% mai multe ou dect la cele n vrst de 11-12 luni. La palmipede i n special la gte, fecunditatea i ecloziunea cresc odat cu vrsta, ajungnd la valori maxime dup 2-3 ani de ouat. Fecunditatea oulor de incubaie este dependent i de vrsta masculilor; cocoii din liniile uoare sunt api pentru reproducie dup vrsta de 24-28 sptmni, pe cnd cei din liniile grele ating maximum de fecunditate la 32-40 sptmni. Dei numrul de spermatozoizi depui n oviductul ginii prin mperechere natural este foarte de mare, s-a demonstrat c pentru realizarea unei fertiliti normale a oulor sunt suficieni doar 100.000 spermatozoizi; prin urmare, sunt foarte puine cazurile cnd scderea fertilitii poate fi atribuit masculilor. Sperma masculilor din clasa AVES se caracterizeaz printr-o concentraie uria n spermatozoizi; la nceputul zilei se elimin cea mai mare cantitate de sperm, iar spre sfritul acesteia, volumul ejaculatului scade la jumtate sau chiar la mai puin de jumtate.

Volumul ejaculateor i concentraia n spermatozoizi la psri (dup Morrison, R. cil. de Bunaciu, P., 1982) Specia Cocoi Cocoi rase mixte Cocoi Leghorn Curcani-uori -grei Gscani Roi Volum eiaculat (ml) Mediu Limite 0.35 1,00-0,90 0.20 0,08-0,50 Concentraie (miliarde/ml. 5.0 5,0

0,15 0,05-0,30 5,0 0,15 0,20 0,08-0,33 9,0 9,0 0,10-0.33 0,52 0.20-1,50 0.25 0,23 0,10-1,00 4,0

5.6. Raportul ntre sexe.7

In loturile de reproducie, masculii trebuie introdui ntr-o proporie bine determinat, care s asigure mperecherea tuturor femelelor, cu o frecven optim, astfel nct procentul de ou fecunde s fie maxim. Un numr prea mare de masculi conduce la intensificarea luptelor dintre acetia pentru stabilirea ierarhiei de grup, deranjnd n acelai timp i femelele de la activitile lor obinuite (furajare, adpare, ouat, odihn etc). Datorit faptului c se produc interferri n actul clcatului, unele femele pot fi rnite, situaie n care ele evit vecintatea masculilor, iar oule pe care le produc vor fi infecunde. Atunci cnd acest fenomen se acutizeaz, femelele ajung chiar n situaia de a nu mai consuma furajul i apa; efectul imediat este slbirea i deshidratarea exagerat, n paralel cu scderea dramatic a produciei de ou, iar de cele mai multe ori poate surveni i moartea acestora. Practica utilizrii unui numr ridicat de masculi are i efecte economice negative indirecte (costuri ocazionate de achiziia masculilor, de furajare, de ntreinere etc) sau directe (eliminarea din efectiv a exemplarelor rnite sau chiar omorte). Dac masculii sunt prea puini, o parte dintre femele vor rmne neclcate, producnd oua infecunde. La palmipede, micorarea excesiv a raportului dintre sexe influeneaz i mai sever fecunditatea oulor, datorit manifestrii selectivitii masculilor fa de anumite femele. La mperecherea natural, numrul de femele repartizat fiecrui mascul este dependent de specie, iar n cadrul acesteia, de rasa sau grupa de rase la care se face referin. Mrimea raportului dintre sexe mai poate fi influenat i de metoda de mperechere utilizat, dar se pot opera majorri atunci cnd psrile au acces la padocuri largi i cnd se recurge la furajarea suplimentar a masculilor. La gini, practica a demonstrat c, numrul de cocoi ce trebuie reinut este de 12,5-13,0%, dintre care numai 10% se introduc n loturile de femele, restul fiind pstrai n rezerv. Problema privind proporia sexelor ntr-un efectiv de reproducie este puin mai complex, deoarece, ea este ajustat de nsui psrile n cauz, dup stabilirea ierarhiei sociale care se instaureaz att n rndul masculilor, ct i al femelelor. Astfel, un coco6

matur i cu o poziie superioar n clasa social i alege un grup de femele de pn la 15 capete, pe cnd unul tnr, doar 6-8 gini. Un coco calc de 15-100 ori pe zi, funcie de condiia sa fizic, de numrul de gini din grup, dar i de locul social pe care l ocup n grupul de reproducie. Ca regul general, masculii prefer femelele din categoria de mijloc a ierarhiei, cele din vrf fiind prea agresive, iar cele aflate n partea inferioar nu stimuleaz apetitul sexual al masculului. Cnd se recurge la nsmnrile artificiale, nivelul de fecunditate este asigurat prin concentraia n spermatozoizi a dozei de nsmnare. 6. Alimentaia psrilor de reproducie. Alimentaia necorespunztoare influeneaz fertilitatea ambelor sexe, att prin nivelul cantitativ al hranei administrate, ct i prin calitatea acesteia. Astfel, scderea greutii masculilor cu 10-15% datorit furajrii insuficiente, determin reducerea fertilitii oulor cu 20-30%, iar la scderi ale greutii peste 15%, fertilitatea poate ajunge la zero. Atunci cnd cocoii de reproducie nu sunt furajai suplimentar n hrnitori suspendate, se constat slbirea acestora, deoarece ei ateapt ntotdeauna s mnnce mai nti ginile; este vorba de una dintre laturile comportamentului reproductiv i anume, aceea de protejare a partenerei care asigur perpetuarea speciei. Marea majoritate a psrilor i regleaz consumul cantitativ zilnic de furaje n funcie de nivelul energetic al acestora; excepie fac ginile de reproducie din rasele grele care au un apetit mai pronunat i de aceea ele trebuie supuse unui program de furajare restricionat. Att activitatea de reproducie a psrilor, ct i calitatea oulor depuse este influenat de carena sau excesul n vitamine i sruri minerale. Astfel, carena n vitamina E genereaz azoospermie la cocoi; carena n vitamina B2 duce la creterea7

mortalitii embrionare, mai ales ntre zilele 7-14, precum i un demaraj necorespunztor al puilor eclozionai; un efect asemntor se manifest i la carena n vitamina D3. Vitamina A condiioneaz ecloziunea ntr-o msur aa de mare, nct dac un ou nu conine minim 80-100 U.I. axeroftol, puiul nu poate ecloziona; la o hipovitaminoz A mai puin accentuat, crete doar mortalitatea embrionar, mai ales n primele patru zile de incubaie i spre sfritul ecloziunii, iar puii obinui sunt molateci, receptivi la infecii i ajung mai uor la avitaminoza respectiv n cazul unui regim carenat. Carena n unele microelemente influeneaz negativ fecunditatea (Mn, K), ecloziunea (Mg, Mn, Co, I), dar i viabilitatea i viteza de cretere a puilor (Mn, Mg, I etc); fosforul n exces inhib ouatul, iar n cantiti prea mici altereaz calitatea cojii minerale a oulor; sub sau supradozarea de mangan deterioreaz coaja, iar carena scade i procentul de ecloziune. 7. Condiiile de ntreinere asigurate reproductorilor. Creterea psrilor de reproducie n baterii poate determina reducerea fertilitii oulor obinute, deoarece masculii efectueaz mai rar sau chiar de loc clcatul, ca urmare a afeciunilor podale cauzate de pardoseala cutilor. Grbirea instalrii maturitii sexuale prin utilizarea unor temperaturi i programe de lumin mai mari este n detrimentul produciei de ou i a fertilitii acestora. Temperaturile crescute din hale sunt chiar mai periculoase dect cele sczute, pentru c ele duc la reducerea volumului ejaculatelor la masculi, a mobilitii spermatozoizilor i a calitii generale a spermei. Umiditatea prea ridicat n asociere cu temperaturile extreme, conduc la reducerea produciei de ou, concomitent cu deprecierea calitii cojii minerale, care devine friabil. Durata zilei lumin influeneaz direct fertilitatea. Astfel, dac n perioada de cretere a psrilor de reproducie se utilizeaz un program cu mai mult de 11 ore lumin/zi, este stimulat dezvoltarea testiculelor i deci maturitatea sexual se instaleaz7

mai timpuriu, dar fr a fi n concordan cu dezvoltarea somatic; prin urmare, masculii i ncep viaa reproductiv mai devreme, ns materialul seminal va fi inferior calitativ, iar apariia fenomenului de epuizare sexual se va declana mai devreme. In principiu un program de lumina are urmatoarea structura: ziua 1 23 ore ziua 2 23 ore ziua 3 19 ore ziua 4 16 ore ziua 5 14 ore ziua 6 12 ore ziua 7 11 ore ziua 8 10 ore ziua 9 9 ore ziua 10 139 8 ore ziua 140 11 ore (inceperea stimularii luminoase) ziua 147 12 ore ziua 154 12 ore ziua 161 13 ore ziua 168 13 ore ziua 175 14 ore ziua 182 14 ore ziua 189 15 ore. In zilele 1-5 se recomanda 80 100 de lucsi in zona de demaraj si 10 20 de lucsi in restul halei, in perioada 6 139 de zile se recomanda o intensitate a luminii de 30-60 de lucsi, iar in perioada 140 196 de zile se recomanda o intensitate a luminii de 60 de lucsi, da nu mai putin de 30 de lucsi.

7

In practica avicol se recurge la o serie de operaiuni tehnologice specifice cocoilor de reproducie i care, dei nu in strict de factorii de ntreinere, au o importan mare n asigurarea condiiilor optime desfurrii unei reproducii normale: debecarea (tierea ciocului). Se face complet, la vrsta de 6-7 zile, cu ajutorul unui foarfece special; diminueaz duritatea loviturilor din timpul luptelor i reduce risipa de furaje; retezarea degetelor. Se face n staia de incubaie sau la vrsta de 6-9 zile; previne rnirea spatelui ginilor n timpul clcatului; tierea crestei. Se realizeaz n staia de incubaie, pentru ca masculii din acelai lot s se recunoasc mai greu ntre ei; asigur diminuarea frecvenei luptelor i o mai bun pstrare a ordinii sociale; tierea brbielor. Se face la vrsta de 8-12 sptmni, din aceleai considerente ca i tierea crestei; reforma masculilor necorespunztori. La vrsta de 8 sptmni se realizeaz prima reform, cnd sunt eliminai masculii prea mici, precum i cei cu probleme la nivelul membrelor posterioare; trebuie avut n vedere c, la masculii supraponderali, fertilitatea este mult diminuat. La atingerea maturitii sexuale (vrsta de 24 sptmni) se aplic a doua reform, selecia facndu-se dup vigoare, starea de sntate, conformaia i caliti generale ale cocoului.

8. Bibliografie7

M. Blescu, Gh.Bltan, Al.Dasclu, I. Vancea Avicultura Editura Didactic i Pedagogic Bucureti, 1980;

-

Ioan Vcaru Opri Tratat de avicultur vol.1 Ceres, 2007; Ioan Vcaru Opri Sisteme i tehnologi de cretere a puilor de carne Ceres 2000; Aviagen Manual de management prini Ross 308 2009; Aviagen Manual de management bunici Ross 308 2009; http://www.Aviagen.com; http://www.desprepui.ro; http://www.wattpoultry.com; http://www.thepoultrysite.com; http://www.fao.org;

8