+ All Categories
Home > Documents > Proiect ovine

Proiect ovine

Date post: 12-Nov-2015
Category:
Upload: iacob-silviu-teodor
View: 143 times
Download: 7 times
Share this document with a friend
Description:
Proiect Cresterea ovinelor
49
1 UNIVERSITATEA DE ŞTIINȚE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” IAŞI FACULTATEA DE ZOOTEHNIE PROIECTARE TEHNOLOGICĂ LA DISCIPLINA CREŞTEREA OVINELOR ŞI CAPRINELOR Coordonator: Prof.univ.dr. Constantin Pascal Student: Iacob Silviu-Teodor Iaşi 2014-2015
Transcript
  • 1

    UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD

    IAI FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

    PROIECTARE TEHNOLOGIC LA DISCIPLINA

    CRETEREA OVINELOR I CAPRINELOR

    Coordonator:

    Prof.univ.dr. Constantin Pascal

    Student: Iacob Silviu-Teodor

    Iai 2014-2015

  • 2

    Fia Proiectului Tehnologic

    Tema proiectului :

    Elaborarea proiectului tehnologic pentru o ferm de producie de ovine din grupa ln semifin, din rasa igaie, situate n zona es, Judeul Neam, lang Municipiul Roman cu capacitate de 366 capete.

    Directia de exploatare a ovinelor: ln semifin, carne, lapte.

  • 3

    Cuprins

    1. Memoriu justificativ: ......................................................................................................4

    1.1 . Importana i rolul creterii ovinelor: .............................................................5 1.2. Rasa igaie ......................................................................................................6 2. Programarea structurii i evoluiei efectivelor de ovine: ................................................9 2.1.Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnic: ..................................10 2.2. Programarea evoluiei lunare a efectivelor de ovine.......................................11 3. Programarea produciilor: .............................................................................................28 3.1. Recoltarea i valorificarea produciei de ln: ...............................................29 3.2. Programarea produciei de lapte: ...................................................................29 3.3. Recoltarea si valorificarea produciei de lapte ..............................................30 3.3.1 Sistemul de muls, stna i strunga - organizare, dotare i funcional ......31 4. Programarea tehnologii de cretere i exploatare a ovinelor: ......................................32 4.1. Fluxul tehnologic de producie anual: ...........................................................32 4.2. Specificul ntreinerii ovinelor pe categorii:..................................................33 5. Dispunerea construciilor n amplasament i proiectarea a adposturilor ....................35 5.1. Calculul necesarului de ap ...........................................................................36 6. Programarea i organizarea bazei furajere ..................................................................37 6.1. Raii de hran .................................................................................................37 6.2. Nutreuri utilizate n hrana ovinelor ...............................................................43 6.3. Tehnica furajrii ovinelor ..............................................................................43 6.4 Stabilirea necesarului de furaje .......................................................................45

    7. Venituri din vanzarea mieilor i reformelor ..................................................................46 8. Bilan economic ...........................................................................................................47 9. Concluzii .......................................................................................................................48

    9. Bibliografie..................................................................................................................49

  • 4

    1. Memoriu justificativ

    Oile sunt animale ce sunt, relativ usor de crescut, nu sunt pretentioase cu privire la

    tipul de hrana si au o rezistenta crescuta la boli si la climate unde precipitatiile sunt foarte

    mari. Oile sunt surse importante de carne, lana si lapte.

    Carnea de miel este foarte apreciat n tara noastra dar mai ales de popoarele arabe ce consuma cu precadere acest tip de carne. Lapte i brnza de oaie, care se comercializeaza la preuri avantajoase.

    Investi ia este motivat de faptul c n aceast zon, este singura unitate cu astfel de obiectiv i animale de prsil,

    Hrana se poate asigura relativ uor n zon, datorit suprafeelor mari de teren agricol i pasune , ceea ce duce la:

    -asigurarea furajelor din producie proprie; -asigurarea ritmic, uniform i la nivel optim a hranei; -extinderea culturilor duble i succesive; -practicarea unui psunat rational i extinderea pajitilor cultivate.

    nfiinarea unei astfel de ferme contribuie la refacerea efectivelor de ovine din acesta zona att calitativ ct i numeric. Eficiena investiiei presupune investiii mici, cheltuieli de ntreinere reduse. Se preteaz la mbinarea raionala cu alte ramuri zootehnice sau vegetale cu o rentabilitate ridicat.

    Oaia este specia cu cele mai reduse cerine pentru ntretinere, iar utilizarea nhran a aditivilor furajeri se face n mic msur.

    Psunea ofer cel mai ieftin furaj iar n perioada de stabulaie, furajele de volum ocup un loc nsemnat n hrana animalelor.

    Cunoaterea valorificrii produciilor ovine va determina creterea veniturilor i sporirea eficienei economice.

    Aceast specie valorific cel mai bine punile i fneele, din care o bun parte se afl n zona ses. Acesta este motivul alturi de producia diversificat, care face din creterea ovinelor o ramur foarte important a zootehniei, avnd o tradiie att de veche.

  • 5

    1.1. Importana i rolul creterii ovinelor

    Multiplele producii ce se obin ca urmare a creterii i a exploatrii ovinelor, precum i calitatea deosebit i valoarea biologic ridicat a acestora, dar i economicitatea obinerii lor, au fcut ca nc din cele mai strvechi timpuri speciile de ovine i caprine s fie extrem de apreciate, bucurndu-se totodat i de o aten iedeosebit din partea crescatorilor. Actualmente, la nivel international i naional, creterea ovinelor reprezint oactivitate de baz i o ramur principal a zootehniei i are o contribuie deosebit n dezvoltarea economic a statelor cresctoare, participnd n mod direct, alturi de celelalte sectoare specifice creterii animalelor, la mbuntairea nivelului de trai al fermierilor.

    Cu toate c de-a lungul timpului obiectivele creterii ovinelor au suferit modificri sub influena diferitelor etape ale istoriei, cresctorul a cutat mereu s selecioneze, s amelioreze i s perfecioneze, pentru cretere n interesul sau, doar acele animalecare corespundeau scopului urmrit. Procedndu-se n acest fel s-au creat i perfecionat diferite tipuri de rase specializate pentru diferite producii existnd n prezent, pe glob, conform multor date publicate n literatura de specialitate, peste 750 de

    rase de ovine, avnd diferite direcii de exploatatre ( carne, lapte, ln, pielicele,blnuri ). De asemenea, selecia sever colaborat cu asigurarea unor condiii de cretere, ntretinere, exploatare i alimentaie la parametrii optimi au permis crearea unor rase cu performan e de producie i de reproductie remarcabile. Aa este cazul raselor englezeti care dispun de calitai pentru producia de carne deosebite, a raselor germane i franceze de lapte care produc peste 400 l pe durata unei lacta ii normale, a rasei Karakul care produce pielicele de o valoare estetic i comercial remarcabil, a raselor Romanov, Blueface Leicester, Friza i Finnish Landrace care au procentul de prolificitate de peste 200%.

    Cu toate acestea, pe plan internaional, datorit condiiilor diferite, de la ar i adesea n arealul aceluiai stat, produciile totale i medii nregistreaz diferenieri accentuate n func ie de gradul de intensivizare al agriculturii dar i de realizrile nregistrate n direcia explatrii i a ameliorrii ovinelor, la care se adaug i factorii naturali de influen.

  • 6

    1.2. Rasa igaie

    Rasa Tigaie s-a format n sud-estul Marii Caspice, prin domesticirea speciei

    salbatice Arkar (Ovis vignei arcar).

    n prezent se gaseste n efective mari n tarile din Europa centrala si de rasarit

    (Polonia, Jugoslavia, Bulgaria, Ungaria, Cehia, Slovacia, Romnia, Republica Moldova si

    sudul Ucrainei). La noi n tara, pna n anul 1950, rasa Tigaie se crestea n efective mari

    n sudul Moldovei si n Dobrogea. Dupa aceasta prin dezvoltarea industriei textile a

    crescut cerinta de lna semifina si ca urmare a nceput actiunea de "tigaizare" a oilor

    Turcane n toate zonele de ses, depresionare, colinare si chiar de deal.

    Pe parcursul unei perioade ndelungate, n strnsa legatura cu posibilitatile de

    furajare, clima si n interesul crescatorilor, s-au format doua ecotipuri: Tigaia de ses si

    colina mai masiv, mai precoce si cu productia de lna mai mare, dar mai putin rezistenta

    la ploi reci si Tigaia de munte, mai putin dezvoltata, cu lna mai groasa, rezistenta la

    conditiile montane de clima.

    Are capacitate remarcabil de aclimatizare. Oile Tigaie sunt mai putin rezistente la frig, ploi reci si pododermatite, n comparatie cu cele din rasa Turcana, dar sunt mai

    bine adaptate la climatul cald si secetos si ca urmare, se cresc mai bine n zona de ses,

    depresionara si colinara.

    n functie de culoarea cojocului de lna si a jarului, exista patru varietati de

    culoare: bucalaie, ruginie, bela si neagra.

    Varietatea bucalaie (cea mai numeroasa) are talie nalta; este mai robusta si mai

    rezistenta dect celelalte varietati. Lna este de culoare alba; jarul brun-castaniu. Lna

    este putin mai groasa, mai aspra si mai slab ondulata, n comparatie cu celelalte varietati

    Se creste n conditi de mediu mai grele, cu precipitatii bogate si clima mai rece.

  • 7

    Varietatea ruginie se gaseste n numar mai redus n cadrul rasei. Lna este de

    culoare alba, iar jarul este roscat. Constitutia este mai putin robusta dect la varietatea

    bucalaie. Lna este putin mai fina si mai matasoasa dect la varietatea bucalaie.

    La varietatea bela lna si jarul sunt de culoare alba; este cel mai putin reprezentata

    sub aspect numeric n cadrul rasei. Constitutia este n general fina; rezistent este inferioara fata de celelalte varietati ale rasei Tigaie.

    La varietatea neagra lna si jarul sunt de culoare neagra. Aceasta varietate rezist mai bine la conditiile grele de crestere, n comparatie cu celelalte varietati. Capacitatea de

    ngrasare este buna, carnea de calitate foarte buna. Defectul major este culoarea neagra a

    lnii.

    Ecotipul de ses a ocupat zone ntinse n Banat, Transilvania, sudul Munteniei,

    sudul Moldovei si Dobrogea.

    n Banat s-au selectat, n conditii bune de furajare, oi Tigaie bucalaie cu jarul

    castaniu nchis, masive (50-70 kg), foarte bune pentru lapte (120-200 l lapte/lactatie) si

    pentru ngrasat, tineretul ovin mascul atingnd 40 kg greutate vie la cinci luni.

    Prin actiunea de merinorizare care a nceput masiv dupa anul 1960, aproape toate

    oile Tigaie din aceste zone ale Romniei au fost absorbite de diferite rase din tulpina

    Merinos spre oi cu lna fina. n momentul de fata oi Tigaie bucalaie din Banat se mai

    gasesc n numar mare numai n Banatul Srbesc si n sudul si vestul Ungariei. De aici au

    fost importate n efective mici n tara noastra, n Banat si sudul Olteniei.

    Oile Tigai, varietatea bucalaie de talie mijlocie, se gasesc n zona de vest a tarii,

    doar n zona Socodor - judetul Arad. n centrul Transilvaniei, mai ales n zona Turda si

    zona Covasna, se ntlneste varietatea ruginie, producatoare de lapte, cu o dezvoltare

    medie (45-55 kg).

    Ecotipul de munte s-a format n zonele depresionare si premontane din judetele

    Prahova, Harghita, Covasna si Mures. Acest ecotip, n efective mai mici, mai ales

    varietatile alba si neagra, se creste n zonele premontane, unde predomina oile Turcana,

    cu scopul de a obtine lna semifina pentru nevoile crescatorilor.

    Oile din ecotipul de munte sunt mai putin dezvoltate cu o lna mai groasa (34-37

    microni), sunt vioaie si rezistente, putnd nsoti vara oile Turcane pe pasunile alpine.

    Tipul morfologic este mezomorf si dolicomorf spre mezomorf, cel fiziologic

    respirator-digestiv; cel productiv lna lapte carne, carne-lapte-lna si lapte-carne-lna.

    Talia este mijlocie pna la mijlocie spre mare.

    Tigaia bucalaie de Banat, talia la berbeci 65-70 cm iar la oi mame 60-65 cm,

    greutatea poate atinge 100-120 kg la berbeci.

    Tigaia de munte, greutatea la berbeci 55-80 kg iar la oi mame 60-62 kg.

    Tigaia de ses si coline greutatea la oi mame este cuprinsa ntre 50-70 kg.

  • 8

    Tigaia de munte greutatea la oi mame este cuprinsa ntre 30-50 kg.

    Capul este potrivit de lung si drept, mai rar usor berbecat; urechile sunt de marime

    mijlocie purtate orizontal; jarul de pe fata alb, ruginiu sau castaniu nuantat si negru.

    Culoarea jarului de pe cap si membre este diferita n functie de varietati.

    Majoritatea berbecilor au coarne puternice, n forma de spirala, oile au doar n

    proportie de 10-20% coarne mici. Gtul mijlociu ca lungime si grosime, nu are falduri

    cutanate. Trunchiul este mijlociu sau mijlociu spre mare cu aspect uneori piriform si

    acoperit cu lna semifina.

    La ecotipul de munte crupa este ngusta, usor oblica, jigourile slab dezvoltate; la

    ecotipul de ses, mai masiv, crupa este mai dreapta si mai dezvoltata.

    Constitutia este, la majoritatea indivizilor, fina spre robusta, la ecotipul de es. Ugerul este globulos, coada lunga si acoperita cu lna, iar pielea de pe trunchi este fara

    pliuri.Este bine adaptata la zonele de ses si de deal cu un regim de precipita?ii moderat.

    Cele mai rezistente sunt oile tigaie din ecotipul de munte care au o lna mai rara ?i ceva

    mai groasa.

    La sfrsitul primaverii, vara si la nceputul toamnei suporta cu bine ploile dar

    ploile lungi si reci uda cojocul de lna pna la piele si pot contracta pneumopatii.

    Este o rasa exploatata n functie de ecotip pentru carne-lapte-lna (tigaie de

    Banat), lapte-carne-lna (tigaie de Peretu) sau lna-lapte-carne (tigaie de Slobozia).

    Lna. Oile produc 1,5-3 kg lna (plusvariantele 4-4,5 kg), iar berbecii 3-5 kg cu o

    fine?e de 30-35 microni; aceasta este folosita pentru producerea fibrelor utilizate n

    confectionarea paturilor si a stofelor mai groase.

    Carne. La nastere mieii au greutatea de 2-5 kg, la 30 zile 8-12 kg, iar la 90 zile,

    18-30 kg. Sporul mediu zilnic se situeaza ntre 150-200 g. n perioada de alaptare mieii

    din ecotipurile masive, furajati suplimentar, realizeaza sporuri mai ridicate, ntre 250-300

    g.Consumul specific este de 5,8-6,3 UN.

    Lapte. Productia medie totala variaza n limite foarte largi ntre 50-150 kg (Tigaie

    de munte 50-70 kg; Tigaia bucalaie de Banat 120-150 kg; Tigaia de Peretu 100-140 kg;

    Tigaia de Slobozia 80-120 kg) n 6-7 luni de lactatie, fiind considerata, rasa autohtona cu

    cel mai ridicat potential n aceasta directe. Recordul este de 248 kg/lactatie. Continutul n

    grasime este 7%, iar n proteina de 6,5%, costituind o materie prima excelenta pentru a

    produce telemea, cascaval, iaurturi si brnza grasa.

    n numrul total al ovinelor din Romnia, oile din rasa igaie dein o pondere de 5,34%, a doua ca mrime dup rasa urcan (80,5%), potrivit ultimului raport al ANARZ, publicat n urma controalelor efectuate pn la 31 martie 2013.

  • 9

    2. Programarea structurii i evoluiei efectivelor

    Anexa

    La fia proiectului tehnologic

    1. Programarea efectivelor de ovine

    a. Efectivul de ovine total i pe categorii, existent la nceputul anului i cel programat pentru sfritul anului.

    Nr.

    Crt.

    Categoria de ovine Efectivul existent la

    nceputul anului

    (nr./greutate medie kg)

    Efectivul programat

    pentru sfrsitul anului

    (nr./to)

    1 Berbeci reproductori 11 11

    2 Oi adulte 275 270

    3 Tineret femel 0-3 luni

    4 0-6 luni

    5 6-9 luni 130

    6 9-12 luni 35 24

    7 12-18 luni 45 35

    8 Tineret mascul 0-3 luni

    9 Tineret ovin la ngrat

    10 Ovine adulte

    recondiionate

    11 Total efectiv de ovine 366 470

    b. Programul de monte i ftri

    Specificare Luna Total anual 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

    Monta Anul Precedent

    Oi 43 190 42 275

    Mioare 5 32 8 45

    Total 48 222 50 320

    Anul curent

    Oi 45 185 40 270

    Mioare 7 20 8 35

    Total 52 205 48 305

  • 10

    2.1. Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnic

    Reproductia ovinelor reprezint o verig important n tehnologia de exploatare a acestora i de modul cum se realizeaz aceste obiective depinde rentabilitatea creterii oilor. n ultimele decenii, reproducia la ovine s-a mbuntit datorit aplicrii la scar larga a nsmnrilor artificiale, iar pe de alt parte, datorit cercetrii tiintifice n combaterea sterilitii i mbuntirii indicilor de reproductie.

    Manifestarea instinctului genezic apare odat cu pubertatea sau maturitatea sexual atunci cnd este capabil s fecundeze (masculul) sau s rmn fecundat(femela). Vrsta optim de utilizare la reproductie este atunci cnd organismul a ajuns la maturitate fiziologic, iar greutatea corporal reprezint minim 75% din greutatea specific categoriilor adulte.

    Durata de folosire la reproductie pentru rasele cu ln fin este cuprins ntre 6-8 ani. Ciclul sexual la ovine este poliestric i dureaz 18 zile mprit n 4 stadii: proestru, estru, metestru, anestru, fiecare cu o durat variabil.

    S-a constatat c 85% din oile care dau natere la un miel n perioada de var, manifest clduri dup parturitie, nc din perioada de alptare, permind realizarea a 2 ftri pe an fr tratamente hormonale.

    n ultimele decenii s-au facut cerecetri privind naterea fr fecundare sau clonarea, astfel n 1986 s-a obinut prima clon la oi, folosind celule de embrioni, formai din 16 i 32 diviziuni reuindu-se s se obin un embrion identic.

  • 11

  • 12

  • 13

  • 14

  • 15

  • 16

  • 17

  • 18

  • 19

  • 20

  • 21

  • 22

  • 23

  • 24

  • 25

  • 26

  • 27

  • 28

    3. Programarea produciilor

    Programarea produciei de ln n cadrul acestei ferme se face prirmavara - vara (ntre 15 mai- 15 iunie), cnd timpul este suficient de clduros, fr vnt rece i fr temperaturi sczute. Momentul optim al tunsului este indicat i de apariia la baza suvitei a unei por iuni de 1-1,5 cm de ln nou crescut primavara i denumit ,,lna de pai. Are diametrul mai redus, usucul mai puin consistent, ceea ce usureaz tunsul. De modul de organizare i de efectuarea tunsului depinde n mare msur, att cantitatea ct i calitatea lnii, ct i de efectivul de animale din unitate.

    Cadrul organizatoric impune unele msuri tehnico-organizatorice. n acest, sens se ntocmete planul de tunsori cu ordinea de desfurare pe categorii, stabilirea componenei echipei de tuns, stabilirea inventarului necesar, instruirea personalului implicat, i la sortarea i depozitarea lnii pn la predare.

    Aciunea de tuns se desfoar n speii special amenajate i ca regul general acestea trebuie s fie curate, fr umiditate n exces, bine ventilate i s poat permite cntrirea i sortarea primar a lnii.

    n cadrul speciei se programeaz la nceput batalii, oile sterpe, mioarele, oile mame i berbecii de reproducie. nainte cu 12 ore de tuns oile sunt supuse unei diete pentru evitarea unor accidente produse de ncarcarea tubului digestiv. Pentru ca tunsul sa

    se efectueze corespunztor se recomand urmatoarele:

    - n seara premergtoare tunsului, turmele programate la tuns se in la adpost pentru a preveni umezirea lnii;

    - tunsul lnei trebuie s se fac uniform pe tot corpul i la distant de 5-10 mm de suprafaa pielii ;

    - nu se trece de doua ori pe aceiai suprafa pentru a nu tia lna; - nu este permis tunderea i depozitarea lnii umede;

    Magaziile de depozitare nu trebuie s aib umiditate n exces i s fie bine ventilate, iar balotul de ln va avea ataat o plcu, pe care vor fi nscrise cantitatea i clasa de calitate.

    Categoria Numr de indivizi Cantitatea de ln pe animal (kg)

    Cantitatea de

    ln total (kg)

    Berbeci reproductori 11 4 44

    Oi 275 2,5 687,5

    Mioare 45 2 90

    Total 331 821,5

  • 29

    3.1 Recoltarea i valorificarea produc iei de ln

    Dup tuns lna este recoltat, iar n interior este pus un bileel pe care au fost nscrise numele tunztorului i numrul matricol al oii i este adus la cantar. Cojocul se cntrete i se nregistreaz greutatea acestuia, dup care va fi trecut pe masa de sortare. Sortarea lnii se face dupa anumite criterii, finee, lungime, uniformitate, rezisten, nuana de culoare, cantitatea de impuriti vegetale i minerale din masa lnii.

    Scopul acestei sortri este ca lna rezultat sa fie ct mai omogen dinpunct de vedere al nsuirilor calitative, cea cu defecte fiind depozitat separat. Ca urmare a tunsului oile devin mai uoare, suport cldura cu uurint i favorizeaz dezvoltarea corporal i a strii generale. Lna recoltat se vinde unor ntreprinderi de prelucrare a lnii, preurile variind n funcie de cerinele pieii.

    Lna recoltat se mai poate valorifica prin societile de prelucrarea lnii prin preuri negociabile, n funcie de cerinele pieii. Dup recepie n societate, lna se spal, se usuc, se toarce iar lna rezultat dup aceste operaii se folosete la fabricarea stofelor din ln, a pturilor de ln, covoarelor i a diferitelor tricotaje. n felul acesta lna se valorific la un pre superior.

    3.2 Programarea produciei de lapte

    Laptele de oaie a fost utilizat ca i aliment nc din cele mai vechi timpuri. Astzi laptele de oaie i derivatele obinute ca urmare a diverselor tehnologii de prelucrare, este considerat aliment de baz n hrana omului n multe ri din Asia, Africa de Nord si chiar Europa. Laptele prezint valoare biologic ridicat att n hrana mieilor, ct i la fabricarea diverselor sortimente pentru consum intern i extern.

    n ferm mulsul oilor se realizeaz dup un program bine stabilit i ncepe dup ce mieii au fost sacrificai sau nrcai.

    La nceput oile vor fi mulse de trei ori pe zi (dimineaa, la prnz i seara), dup care odat cu scderea produciei de lapte se va reduce i numrul mulsorilor.

    Numar de capete

    (Oi)

    Producia de lapte a unei oi (litri)

    Cantitatea total de lapte pe efectiv (litri)

    275 65 17875

    17875 litri / 4 litri (pentru 1 kg brnz) = 4468,75 kg brnz

    17875 4468,75 = 13406,25 / 12 = 1117,18 kg urd

  • 30

    Venituri din vnzarea produciilor

    Producia Cantitatea (kg) Lei/kg Total (Ron)

    Brnz 4468,75 14 62562,5

    Urd 1117,18 12 13406,16

    Ln 821,5 4 3286

    Total - 79254,66

    3.3 Recoltarea i valorificarea produciei de lapte

    Recoltarea laptelui se face prin muls manual executat in trei faze. Pentru muls se

    vor utiliza glei din materiale inoxidabile, lemn, material plastic sau tabl zincat prevzute cu cupe pentru a evita pierderea laptelui i obinerea unui lapte igienic.

    Mulsul se va executa rapid deoarece durata emisiei lactogene dureaz cteva zeci de secunde: 60 de secunde dimineaa, 30-40 secunde la prnz i seara. Timpul total de muls trebuie s fie de 90 minute dimineaa i 60-75 minute la prnz i seara. Pe toat durata procesului de muls se urmrete respectarea msurilor de igien a laptelui. Laptele recoltat este colectat n bidoane i se transport la centrele de valorificare.

    Coagularea sau nchegarea laptelui reprezint procesul prin care se realizeaz separarea cazeinei i a altor substane din lapte n scopul obinerii brnzei. Sub aciunea acidifierii lactice i a proteolizei determinate de enzimele din cheag, laptele trece din stare lichid ntr-o mas gelatinoas, elastic i de o anumit consisten.

    Prin prelucrarea tradiional sau industrial a laptelui de oaie imediat dup muls rezult o serie de derivate, utilizate frecvent n alimentaia omului, iar brnzeturile obinute prin prelucrarea laptelui sunt foarte apreciate de majoritatea consumatorilor. Metodele utilizate sunt diferite de la sortiment la sortiment i de la o regiune la alta sau de la o ar la alta.

    n Romnia, n urma prelucrrii laptelui de oaie, se obine caul proaspt, brnza telemea, brnza putin, brnza de burduf i cacaval. Toate produsele obinute din prelucrarea laptelui de oaie se valorific n magazine specializate la preuri negociabile. Temperature de pstrare fiind de 0-80 C n depozite sau vitrine frigorifice.

  • 31

    3.3.1 Sistemul de muls, stna i strunga - organizare, dotare i funcional

    Sistemul de muls este cel manual, varianta lateral. Aplicarea acestui procedeu permite obinerea unui lapte mai igienic, deoarece fecale nu pot ajunge n gleata de muls, iar mulgtorul nu i murdrete minile prin imobilizarea animalului.

    Presupune amenajarea unui culoar prevzut de un perete cu mai multe uite (strunga) prin care oile, vin cte una pe platform de muls. Toate acestea sunt prevzute cu un acoperi numit comarnic.

    Pentru ca oile s fie reinute cu uurin pe durata mulsului este necesar ca platform de staionare s fie confecionat din scndur dispus uor nclinat ctre cioban. Se mai poate amenaja i alte compartimente, din car eunul destinat prelucrrii laptelui, iar al doilea mai ntunecat i rcoros denumit chicrie utilizat pentru a depozita caul i urda.

    Toate elementele construite sunt dispuse pe un teren uor nclinat astfel nct apa pluvial s se scurg rapid.

  • 32

    4. Programarea tehnologiei de cretere i exploatare a ovinelor

    4.1 Fluxul tehnologic anual de producie

    Organizarea fluxului tehnologic n cele dou sisteme de ntreinere (pune, stabulaie) dureaz 7 luni la pune i 5 luni n stabulaie. Activitile cele mai importante n creterea i exploatarea oilor sunt organizarea reproduciei, ftarea oilor i creterea tineretului, furajarea, exploatarea, adpostirea i prevenirea bolilor.

    Fazele fluxului tehnologic sunt:

    1. Categoria berbeci de reproducie

    pregtirea pentru mont se face cu hrnire stimulativ, se verific cantitatea i calitatea materialului seminal;

    perioada de mont;

    perioada de repaus.

    2. Categoria de oi i mioare

    ngrijirea oilor n perioada de gestaie necesit respectarea unor norme specific de hrnire i ngrijire.

    pregtirea pentru mont const n aducerea oilor ntr-o stare bun dentre inere;

    perioada de mont care are loc n lunile: septembrie, octombrie, noiembrie;

    gestaia: se acord o ngrijire deosebit i se asigur supraveghereaatent a oilor. Se asigur spaiu suficient i nu se administreaz furaje mucegite i ap rece;

    perioada ftrilor

    pregatire pentru ftre vizeaz instruirea personalului de ngrijire i supravegherea ftrilor 24 din 24 deore;

    identificarea i izolarea oilor nainte de ftare;

    pregtirea adposturilor prin asigurarea compartimentului pentru oi gestante, maternitii i compartimentului de ntreinere a oilor ftate cu miei de vrsta de peste 30 zile.

    3. Categoria miei sugari cu vrst de 0 30 zile.;

  • 33

    Cuprinde dou etape:

    perioada de sugar ;

    perioada de tineret;

    Dup ftare ngrijirea mieilor pn la varsta de 28-30 zile urmrete obinuirea la supt a mielului, alptarea cu colostru vindecarea ombilicului, igiena suptului, starea de sntate a mielului i capacitatea de alptare a oilor mame .

    Dup vrsta de 30 de zile , mieii sunt stimulate s consume furaje fibroase i concentrate (hrnirea suplimentar a mieilor ). nrcarea se face n serii n funcie de dezvoltarea corporal i lotizai pe sexe. Pricipiile activitii n aceast perioad este asigurarea unei hrniri corespunztoare, care s asigure creterea i dezvoltarea tineretului.

    4. Categoria tineret ovin care cuprinde tineretul femel de 3 - 18 luni i tineretul mascul nrcat.

    5. Perioada de tuns a oilor care se desfoar n lunile mai-iunie.

    4.2 Specificul ntreinerii ovinelor pe categorii

    Pentru asigurarea cerinelor de via a ovinelor adposturile trebuie s asigure condiii optime pentru ndeplinirea funciilor organice principale i trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii:

    - s fie suficient de mare pentru a asigura suprafaa optim de cazare;

    - s asigure luminozitate corespunztoare n interioarul adpostului;

    - s asigure evacuarea aerului viciat din adpost;

    - s menin temperatura n interiorul adpostului convenabil pentru fiecare categorie de ovine;

    - s menin o atmosfer uscat;

    - s permit campartimentarea n perioada ftrilor;

    - s permit amplasarea hrnitorilor i administrarea furajelor, precum i evacuarea aternutului cu dejecii;

  • 34

    Unitatea constructiv destinat cazrii ovinelor n periada de stabulaie o reprezint saivanele. Adpostul este semideschis n forma literei ,,U, fiind prevzut cu dou compartimente, unul deschis unde stau oile gestante pn aproape de ftare, tineretul ovin i berbecii i unul nchis complet i amenajat pentru ftri, care trebuie s reprezinte cel puin 30 % din suprafaa adpostului pentru a asigura condiii optime de microclimat n perioada ftrilor.

    Amenajarea interioar a saivanului const n mprirea ncperii n boxe pentru fiecare categorie de ovine i stari fiziologice.

    Administrarea furajelor se face n iesle, de form liniar cu frontul de furaje pe ambele prti, asigurndu-se un spaiu de furajare de 15-25 cm / individ. Ieslea este prevazut n partea superioar cu grtar pentru administrarea furajelor fibroase, iar la partea inferioar cu un jgheab n care se administreaz concentratele. Adparea se face cu ap de la reea administrat n jgheaburi, iar consumul zilnic de ap este: berbeci reproducie 6 litri, oile mame 5 litri, tineret prsil 4 litri i pentru miei 0-3 luni 0,5 litri. ntreinerea se face pe aternut permanent

    nainte de scoaterea oilor la paune, acestea se obinuiesc cu furaj verde cosit i administrat la esle.

    Pentru perioada de paunat pe pajiti se amplaseaz construcii simple tip ,,sopron pentru adpostirea oilor cnd vremea este nefavorabil i pe timp de noapte, asigurndu-se o suprafat de 0,5 m 2 pentru oi i 0,4 m 2 pentru tineret ovin.

  • 35

    5. Dispunerea construciilor n amplasament i proiectarea adposturilor

    Amplasarea adposturilor

    Pentru alegerea locului pe care urmeaz s se amplaseze exploata ia de ovine i implicit adposturile, trebuie s se in seama de urmtoarele cerine:

    Suprafaa terenului trebuie s fie suficient de mare pentru a permite amplasarea tuturor construciilor anexe, avndu-se n vedere i perspectivele de extindere i dezvoltare a exploata iei;

    Terenurile s fie n apropierea culturilor pentru furaje i pajiti;

    Terenul s nu fie umed, nici inundat n urma precipitaiilor sau topirii zpezilor;

    S se cunoasc capilaritatea solului i capacitatea lui de reinere a apei, precum i adncimea la care se gsete nivelul apei freatice (nivelul maxim s nu fie mai puin de 50 cm fa de talpa fundaiei adpostului);

    S existe surse de ap suficiente i uor accesibile;

    Terenul s fie situat n vecintatea cilor de comunicaii i a centrelor populate;

    Adposturile s fie n apropierea surselor electrice pentru alimentarea cu curent electric;

    Pe terenul exploataiei s nu treac reele electrice de nalt tensiune, drumuri sau cai ferate;

    Terenul trebuie s fie bine nsorit, s se afle n partea ferit de vnt fa de centrul populat i s aib o pant natural de 0,5-3,0% spre sud, sud-est, sud-vest n funcie de relief i directia vanturilor dominante;

    Adaptarea reliefului terenului constituie o condiie care duce la realizarea unor economii n construcia adposturilor, de aceea vor fi amplasate cu lungimea mai mare paralel cu curbele de nivel evitndu-se denivalrile mari ntre capetele adpostului;

  • 36

    5.1 Calculul necesarului de ap

    Asigurarea necesarului de ap n cadrul exploataiei la pune constituie o activitate esenial. Pentru consumul zilnic de ap sunt necesare urmtoarele cantiti:

    Berbeci de reproduc ie 6 litri;

    Oile mame 5 litri;

    Tineret prsil 4 litri;

    Miei 0-3 luni 0,5 litri;

    Asigurarea apei n perioada de stabulaie se realizeaz prin sisteme de alimentare diferite, racorduri la reeaua de ap sau amenajri de puuri de ap ct i instalaii de pompare.

    Categoria Cantitatea de ap consumat/zi

    Numrul de zile furajate

    Anual ap (m3)

    Berbeci 6 litri 1460 8,76

    Oi adulte 5 litri 14320 71,6

    Tineret prasil 4 litri 46440 185,76

    Miei 0-3 luni 0,5 litri 13875 34,6

    Total - 300,72

  • 37

    6. Programarea i organizarea bazei furajere

    6.1 Raii de hran

    Raie de hran pentru oi n lactatie perioada de var

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    1.16 106 106 7 4 2.6

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0.172 0.89 108 95 7 3.5 1.05 Pajite de ses 7.5 1.3 1.16 109 110.5 8.45 4.55 1.36

    Total 7.5 1.3 1.16 109 110.5 8.45 4.55 1.36

    Raie de hran pentru oi repaos mamar,calduri si inceput de gestatie

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    0.71 57 57 4 3 1.6

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFC PDIN PDIE Ca P UIO

    0.192 0.7 58 68 5.5 3 1.44 Pajite de ses

    3.72 0.714 0.5 41.41 48.55 3.93 2.14 1.03

    0.874 1.03 74 84 4 1 - Ovaz 0.22 0.2 0.21 14.8 16.8 0.8 0.2 -

    0.95 240 185 Fosfat

    dicalcic

    0.0043 0.0041 0.98 0.76

    Total 3.94 0.918 0.71 56.21 65.35 5.71 3 1.03

  • 38

    Raie pentru berbeci pregtire mont si monta

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    1,12 92 92 4,6 3,5 2

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0,176 0.89 94 89 7.5 4 1.12 Pajite de deal

    0.176 1.35 1.2 126.9 120.15 10.12 5.4 1.51

    0.874 1.03 74 84 4 1 - ovaz 0.4 0.35 0.36 25.9 29.4 1.4 0.35 -

    0,95 - - - 240 185 - Fosfat

    dicalcic

    0.0071 0.0067 1.6 1.25

    Total 0.58 1.7 1.56 152.8 149.5 13.12 7 1.51

    Raie petru berbeci perioada de vara

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    1.0

    4

    86 86 6.2 5.3 2.3

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0.192 0.7 58 68 5.5 3 1.44 Pajite de es inflorire deplina

    7.76 1.49 1.04 86.42 96.56 8.19 4.47 2.15

    0.95 240 185 fosfat 0.005 0.0045 1.08 0.83

    Total 7.765 1.495 1.04 86.42 96.56 9.27 5.3 2.15

  • 39

    Raie pentru berbeci reproductori repaos sexual perioada de iarna

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    1.04 86 86 6.2 5.3 2.3

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFC PDIN PDIE Ca P UIO

    0.85 0.73 67 68 9.5 3 1.49 Fan natural 1.67 1.42 1.04 95.14 96.56 13.4 4.26 2.12

    0.95 - - - 240 185 - fosfat 0.0059 0.0056 - - - 1.34 1.04 -

    Total 1.676 1.426 1.04 95.14 96.56 14.74 5.3 2.3

    Raie de hran pentru oi 4-3 saptamani inainte de fatare

    Valoarea nutritiv a nutreurilor

    Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    0.97 112 112 8.6 4.2 1.32

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0.85 0,67 112 94 15.5 2.5 1.2 Fan lucerna 1.3 1.11 0.75 124.3 104.3 17.2 2.775 1.3

    0.86 1.27 82 120 3.5 0.3 - porumb 0.2 0.17 0.22 13.9 24 0.59 0.051 -

    0.95 240 185 fosfat 0.007 0.0074 1.77 1.37 -

    Total 1.5 1.29 0.97 138.2 128.3 19.5 4.2 1.3

  • 40

    Raie pentru oi lactatie perioada de iarna

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    0.8 93 93 7 2.8 2.2

    Kg SU UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0,85 0,67 112 94 15,5 2,5 1,2 Fn

    lucern 1.05 0.89 0.6 99.6 83.66 13.7 2.225 1.06

    0.85 0.73 67 68 9.5 3 1.49 Fan

    natural

    0.3 0.27 0.2 18.09 18.36 2.56 0.81 0.4

    Total 1.08 1.16 0.8 117.69 1.2.02 16.36 3.03 1.46

    Raie pentru tineret ovin 3-6 luni

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    0.72 69 69 4.6 1.9 1.2

    Kg

    SU

    UF

    L

    PDIN PDI

    E

    Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0.166 0.92 108 95 7 4 0.95 Pajite de ses

    4.69 0.78 0.72 84.24 74.1 5.46 3.12 0.74

    total 4.69 0.78 0.72 84.24 74.1 5.46 3.12 0.74

  • 41

    Raie tineret ovin 6-9 luni

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    0.87 71 71 5.2 2.2 1.45

    Kg

    SU

    UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0,172 0,83 84 85 6,5 3,5 1,05 Pajiste de ses 6.10 1.05 0.87 88.2 89.25 6.82 3.67 1.102

    Total 6.10 1.05 0.87 88.2 89.25 6.82 3.67 1.102

    Raie tineret ovin 9-12 luni

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    0.99 76 76 6.5 2.8 1.45

    Kg SU UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFC PDIN PDIE Ca P UIO

    0,172 0,83 84 85 6,5 3,5 1,05 Pajite de ses

    6.91 1.19 0.99 99.96 101.15 7.73 4.16 1.24

    Total 6.91 1.19 0.99 99.96 101.15 7.73 4.16 1.24

  • 42

    Raie tineret ovin 12-18 luni perioada de pasunat

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    1.18 90 90 9 3.5 1.55

    Kg SU UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFL PDIN PDIE Ca P UIO

    0,172 0,83 84 85 6,5 3,5 1,05 Pajite de ses

    8.25 1.42 1.18 119.2 120.7 9.23 4.97 1.49

    Total 8.25 1.42 1.18 119.2 120.7 9.23 4.97 1.49

    Raie pentru tineret ovin 12-18 luni (per. Iarn, stabulatie)

    Valoarea nutritiv a nutreurilor Nutre Norme de hran

    Kg

    brut

    Kg

    SUI

    1.18 90 90 9 3.5 1.55

    Kg SU UFL PDIN PDIE Ca P UIO UFC PDIN PDIE Ca P UIO

    0,85 0,65 67 68 9,5 3 1,49 Fn

    natural

    1.26 1.07 0.7 71.69 72.76 10.16 3.21 1.5

    0.874 0.98 74 84 4 1 - ovaz 0.5 0.489 0.48 36.18 41 1.95 0.489 -

    Total 1.76 1.559 1.18 107.87 113.76 12.11 3.699 1.5

  • 43

    6.2 Nutreurile utilizate n hrana ovinelor

    Datorita particularitilor de conformaie a aparatului bucal i a tubului digestiv, ovinele valorifica cu maximum de eficien toate categoriile de furaje i ndeosebi cele fibroase (fnuri, paie, vreji, coceni, pleava). De aceea, principala sursa pentru baza

    furajer la ovine, o constituie pa unile i fne ele naturale, cele cultivate i ocazionale, fnurile i grosierele, grunele, reziduurile industriale, nutreul combinat i cel nsilozat, bine conservate.

    Fnurile naturale sau cultivate se administreaza ovinelor adulte n cantitate de

    pn la 3 kg, dac 50% sunt leguminoase, iar tineretului pn la 1,5 kg/zi, ca atare sau n amestec cu grosierele mcinate. Cnd se administreaz mpreun cu furajele grosiere, cantitatea ingerat se reduce cu cca. 1/3-1/2.

    Grosierele ca paiele de cereale, cocenii, vrejii de mazre, de fasole sau de soia se administreaz n cantitate de cca. 2 kg oilor adulte i 1 kg tineretului sub forma tocat i n amestec cu fnurile.

    Nutreul nsilozat format din porumb n faza de lapte-cear sau cereale imature poate fi administrat n cantitate de 2-5 kg oilor adulte i 1-2 kg tineretului, deoarece stimuleaza ritmul de crestere a fibrelor de lana i secreia lactogena. Cu cca. 2-3 saptamani nainte de ftare, cantitatea se reduce la cca. 1 kg/zi, mrindu-se cea de concentrate.

    Furajele concentrate se administreaza pentru echilibrarea raiei n principii nutritivi, de regul n proporie de cca. 10-15% sub form de: porumb, orz, mazre, roturi, tre, gozuri etc., n cantitate 300 g/zi oilor i 500 g/zi berbecilor n repaus sexual.

    6.3 Tehnica furajrii ovinelor

    Ratiile furajere pentru ovine se ntocmesc pe baza normelor n vigoare pentru

    diferite categorii de animale.

    Furajarea berbecilor reproducatori trebuie efectuat n aa fel ncat acetia s se gseasc tot timpul anului ntr-o bun stare de ntreinere sau condiie de reproducie i nu de ngrare. n acest scop, necesarul se majoreaza cu cca. 25% n funcie de ras, de greutatea corporal, de producia de ln i de activitatea sexuala.

    Nutreturile cele mai indicate pentru berbeci sunt cele verzi, n special

    leguminoasele, folosite ca atare sau sub forma cosit i usor plit, suculentele, silozul de porumb, nutreurile concentrate n care se ncorporeaza CPVM-uri. n repaus sexual se pot folosi i vreji de leguminoase sau alte grosiere, paji ti de bun calitate, sfecla etc., iar n faza de activitate intens se administreaz suplimentar 1-2 ou i 0,5 litri lapte

  • 44

    smantanit pe cap i zi. La berbecii cu greutate mai mare de 80 kg, pentru fiecare 10 kg greutate vie n plus, se adauga cte 0,25 kg substan uscat, 0,20 uniti nutritive i 25 g protein.

    Furajarea oilor. Raiile furajere se alcatuiesc n funcie de categoria fiziologic i nivelul produc iilor. n perioada de pregtire i de mont se administreaz mas verde de bun calitate i n cantitate suficienta la care se adaug amestec de nutreuri concentrate pentru echilibrarea raportului energo-proteic al raiei. Pentru o oaie cu greutatea corporala de 50 kg necesarul este de 2,4 kg S.U., 1,8 U.N., 180 g P.B., 5 litri ap i 10 g sare.

    Nutreurile cele mai indicate n aceast perioad sunt fnul de lucern sau de borceag (1-1,5 kg), vrejii de leguminoase (1,0 kg), cocenii (1,0 kg) i silozul sau sfecla furajera (1 kg).

    Furajarea oilor n faza de lactaie. n faza de lactaie, se recomand nutreuri cu aciune stimulativ ca: masa verde (8-10 kg) sau fnuri de calitate (1,5 kg), vreji de leguminoase (1 kg), siloz sau rdcinoase (3-4 kg/cap/zi). Se mai pot administra cca. 2-2,5 kg nutreuri fibroase din care 50% fnuri naturale sau cultivate de bun calitate n amestec cu 1-2 kg rdcinoase sau siloz de porumb i 0,3 kg concentrate (porumb, mazre, gozuri, etc.). n sezonul de p unat, n situaia n care masa verde este de bun calitate i n cantitate suficient, nu se mai administreaz concentrate. Volumul raiei n aceast faz trebuie s fie n medie 4 kg SU/l00 kg greutate vie.

    Furajarea tineretului de prsil. n ultima vreme s-a considerat c tineretul destinat pentru prasil trebuie s fie crescut n condiii apropriate de tipul industrial de ngraare pentru a asigura un spor de cca. 150-250 g cu un consum de specific de 5 U.N. n funcie de ras, astfel ca la 8-10 luni o mare parte din acestea s fie apt pentru reproducie. Pn la 8 luni, pentru fiecare U.N. se administreaza cate 1 kg S.U., 6,6 g Ca, 4,5-5 g P, iar dup aceasta vrst, cte 1,2 kg SU, 4,5-5 g Ca, 3-3,5 g P. Pentru tineretul din rasele de carne-ln i de carne, normele pentru greutatea corporala se majoreaz cu 0,10-0,15 UN si 10-15 g P.B.D. Necesarul de hrana poate fi acoperit n perioada de

    stabulaie cu 0,5-1,0 kg fn de leguminoase dat ca atare sau n amestec cu graminee; 0,5-1,0 kg vreji de leguminoase, 1 kg siloz sau rdcinoase i dup caz i cca. 200-250 g concentrate.

    Furajarea tineretului ovin la ngrare. n acest caz se folosesc cele dou sisteme de ngraare: sistemul intensiv de ngraare de la 12 la 45 kg n care necesarul pe zi este de 1,3 kg SU, 1,42 UN si 150 g PBD care poate fi asigurat cu 250 g fnuri, 1000 g

    cereale cultivate i 300 g concentrate proteino-vitamino-minerale (CPVM).

    n sistemul semintensiv necesarul zilnic este de 1,4 kg SU, 1,21 UN si 120 g PBD

    ce se poate asigura din masa verde, fnuri, suculente, amestec concentrat si concentrate

    proteino-vitamino-minerale n cantiti variabile.

  • 45

    6.4 Stabilirea necesarului de furaje

    Nutreul Cantitatea tone

    Pre /ton Pre total Producia la ha

    Suprafaa necesar (ha)

    Pajite de es 548.236 - - 15 36.54

    Pajite de deal 2.78 - - 14.5 0.2

    Fn natural 10.06 400 4024 3,5 2.88

    Fn lucern 36.02 700 25214 7,5 4.8

    Ovz 9.484 600 5690 2 4.74

    Fosfat dicalcic 0.274 2400 657.6 - -

    Porumb boabe 3.34 600 2004 4.4 0.8

    Total - - 37589.6 - 49.96

  • 46

    7. Venituri din vnzarea mieilor i reformelor

    Categoria Cantitatea kg Pre /kg viu (lei) Total lei

    Miei ngrai 5500 14 77000

    Oi Reforme 2470 12 29640

    Total vnzri 106640

  • 47

    8. Bilan economic

    1. Venituri :

    Brnz 62562,5lei;

    Urd 13406,16 lei;

    Ln 3286 lei;

    Venituri din vnzarea mieilor ngrai i oilor reform 106640 lei

    Subvenii (40 lei pe cap ) = 366 cap. * 40 lei/cap =14640 lei

    Venituri totale = 200534,66 lei

    2. Cheltuieli:

    Furaje: 37589,6 lei

    Salarii: 4 muncitori *1000 lei * 12 luni = 4800 lei

    Asisten sanitar-veterinar: 828 capete * 7 lei cap/an= 5796 lei

    Consum energie electric: 442 kw (tuns) + 2878 kw (iluminat)=3320 kw * 0,46 lei/kw = 1527 lei

    Alte cheltuieli (piese de schimb, materiale de uz general): 5000 lei

    Total cheltuieli = 54712,6 lei

    Beneficiu (total venit-total cheltuieli) = 200534,66 lei 54712,6 lei = 145822,06 lei

    Impozit pe profit (16%) = 34997,29 lei

    Profit net = 145822,06 lei 34997,29 lei = 110824,77 lei

  • 48

    Concluzii

    Creterea ovinelor a fost este i va fi ntotdeauna o activitate profitabil deoarece piaa pentru carne i produsele lactate obinute de la acestea este ntr-o continu cretere.

    Se obin venituri mari ca urmare a particularitilor biologice ale acestei specii i a productivitii muncii.

    Creterea ovinelor este o afacere profitabil cu o pia de desfacere larg n ara noastr ct i pia de export cu potenial uria.

    Pe viitor se dorete marirea efectivelor prin achizitionarea oilor de prsil.

    Pornind de la un efectiv de 366 de capete am obinut un profit net n anul curent de 110824,77 lei.

  • 49

    Bibliografie

    1. Constantin Pascal (2007), - Tehnica aprecierii i evalurii performanelor productive la ovine i caprine.Ed.ALFA, Iai;

    2. Constantin Pascal (2007), - Creterea ovinelor i caprinelor.Ed.Pim,Iai;

    3. Nicolescu A.,Pivod C.A.,(2004) - Soluii tehnologice constructive i de mecanizare adecvate exploataiilor mici i mijlocii de ovine i caprine. Program agral;

    4. http://www.eufinantare.info/stiri/noi7/oieritul.html;

    5. http://www.stiriagricole.ro/rase-de-oi-rasa-tigaie-2192.html

    6. http://industriacarnii.ro/stiri/zootehnie/463-rasa-tigaie


Recommended