Rase de ovine autohtone locale
Rase de ovine autohtone localeCreterea ovinelor este o ramur
foarte important a zootehniei, datorit produciei diversificate i a
capacitii aceastei speciei de a valorifica paunile i fneele, din
care o bun parte se afla n zona de munte.
Creterea oilor n ara noastr are o tradiie de secole. Pn n anul
1989 creterea ovinelor s-a dezvoltat n mod intensiv crescndu-se
efective numerice n ntreprinderi de stat i complexe pentru producia
de ln, carne i pielicele, ns dup efectivele au sczut foarte mult
datorit desfondrii ntreprinderilor din industria uoar, nemaifiind
posibil valorificarea produselor obinute de la oi.
Ovinele reprezint specia de animale cu particulariti morfologice
bine conturate, legate i de factorii de mediu, de modul de cretere
i exploatare. Este o specie cu mare putere de adaptabilitate, cu un
aparat digestiv specific.Ovinele datorit numrului lor i proprietii
de a se nmuli repede, potenialului productiv superior i
cheltuielilor reduse de investiie, de ntreinere i comercializare a
produselor reprezint o oportunitate economic. Creterea oilor aduce
o serie de alte foloase, la fel de importante, prin transformarea
materiilor prime de ovine n produse precum : brnzeturi, carne,
blnuri, stofe i dezvolt industria, ridicnd astfel valoarea i
importana economic a ovinelor.Cele mai rspndite rase i varieti
locale de ovine crescute n ara noastr sunt urcana, igaia, Merinosul
transilvnean, Merinosul de Palas, Stogoa i Spanca .
Rasa urcan
Rasa urcan (fig 1.) provine din Ovis vignei arkar, fiind
domesticit din timpuri preistorice n Munii Carpai, de unde s-a
rspndit i n rile Europei centrale. urcana i varietile sale sunt
rspndite n Romnia (numit i oaia brsan), Ungaria (rasa razca),
Germania (rasa zackel), Bulgaria, Moldova, Grecia, Albania, Croaia,
Slovacia, Turcia, Polonia, Cehia.n ara noastr rasa urcan este
rspndi n zonele de es, deal i munte, fiind cea mai veche ras din ar
i cea mai numeroas ras cca 6 milioane.
Fig.1 - Rasa urcanRasa urcana reprezenta 40-50% din efectivul
total de ovine pn n 1960, apoi s-a trecut la transformarea oilor cu
ln groas n oi cu ln fin i semifin prin ncruiarea cu Tigaie i
Merinos.nsuiri morfo-productiveurcana este o ras cu producii mixte:
lapte, ln i pielice, adaptat zonelor cu precipitaii abundente
datorit cojocului de ln la mbibare cu ap i la transhuman, putnd
parcurge distane foarte mari n cutarea hranei. Greutatea oilor este
de 35-45 kg iar la berbec 40-70 kg. Talia oscileaz ntre 54-65 cm la
oi i 65-75 cm la berbeci. Capul este alungit, faa ngust, usctiv,
gtul lung subire iar trunchiul lung i stmb, potrivit de larg i
adnc. Este o ras rustic i rezistent, care se preteaz foarte bine la
transhuman. Producia de ln medie este de 2,2 kg. Oile pot produce
ntre 1,5- 3,5 kg de ln iar de la berbeci se pot obine 2,5- 5 kg ln.
Cojocul are uvie scurte, lna este rar, extinderea slab, finee
medie, avnd lungimea medie de 23 cm. Lna este folosit pentru
confecionarea de stofe groase, pturi i covoare, grosimea firului
fiind ntre 35-100.
Producia de lapte este n medie de 80-100 l/lactaie, fiind cea
mai bun productoare dintre rasele locale. Producia ajunge la
140-160 litri, din care 55 l reprezint laptele marf cu 7,8% grsime
i 6,5% protein ntr-o perioad de 150-200 de zile de lactaie,
pretndu-se foarte bine la prelucrarea n brnz de burduf, telemea i
cacaval.Producia de carne este relativ slab, dar se pot mbuntii
prin ncruiare cu rase de carne cu lna lung. urcana este o ras
tardiv ajungnd la maturitate la 3,5- 4 ani.
Mieii cntresc la natere n jur de 3- 3,5 kg, se dezvolt ncet, cu
un spor mediu zilnic de 150-180 g. De la mieii sacrificai n primele
zile dup ftare se pot obine pielicele de bun calitate, preferate
fiind varietiile brumrie i neagr care prezint un buclaj
caracteristic.Prolificitatea este de 100-108% iar fecunditatea este
de 92-96%.
Culoarea este n general alb dar exist i varieti de culoare n
snul rasei. Varietatea alb este rspndit n zonele munilor Fgra i
Apuseni. Este masiv i apreciat pentru lna alb care se poate vopsi.
Jarul poate fi pigmentat, brun-nchis, caz n care urcana este
cunoscut i sub numele de urcana Buclaie.
Varietatea brumrie se ntlnete n Bucovina, mieii avnd un buclaj
de culoare gri-argintie, cu nuane albstrui-liliachii, culoare care
dispare la animalele adulte, devenind alb-murdar, pstrndu-se doar
la jar culoarea iniial.
Varietatea neagr ocup regiunile colinare din Moldova, unde se
ncrucieaz cu rasa Karakul pentru pielicele. Numai mieii au culoarea
neagr, oile adulte avnd cojocul decolorat-rocat (sein) sau cenuiu
(laie).Varietatea rac, n numr redus, este rspndit n partea de rsrit
a Banatului. Poate avea cojoc alb sau negru, cu uviele de ln mai
lungi dect la celelalte varieti, deosebindu-se de acestea i prin
coarnele lungi, drepte, rsucite n form de tirbuon i ndreptate n
sus. Rasa igaieRasa igaie (fig. 2) este o ras ce descendent a
speciei slbatice Ovis vignei arkar (arkarul), ajungnd se pare n
Balcani din Asia, prin porturile Tomis i Callatis .Ch.
Cel mai mare efectiv de oi igae se gsete n Romania, n numr mai
mic regsindu-se i n fostele Republici Sovietice, Serbia, Ungaria i
Slovacia. igia are rezisten remarcabil, voiciune i mobilitate mare.
Se ntlnete mai des n Podiul Transilvaniei.
nsuiri morfo-productive igaia face parte din categoria oilor de
tip morfoproductiv mixt , de ln semifin-lapte-carne. Este o ras cu
constituie robust spre fin, cap alungit, ugerul globulos i coad
lung, a crei talie variaz ntre 55-67 cm avnd toracele adnc i larg,
iar membrele puternice cu aplomburi corecte i cu unghii rezistente,
bine adaptat transhumanei. Berbecii aparinnd unora dintre varieti,
au coarne cu 1-2 spirale, oile fiind ciute sau cu rudimente de
coarne.Greutatea corporal la ovinele adulte variaz la oi ntre 35-
45 kg, iar la berbeci ntre 45-70 kg, cu un randament Fig. 2 - Rasa
igaie la sacrificare de 43,3% la igaia de es i 41,9% la cea de
munte.Producia de ln este mic, ntre 1,5- 2,5 kg la oi i 3,5- 4,5kg
la berbeci. Lna este semifin, cu o grosime de 31-53 i un randament
la splare de 45-55%. Extinderea lnii pe corp este slab, la fel ca i
mbrcarea abdomenului. Cojocul este format din suvie cu aspect
prismatic. Producia de lapte variaz ntre 70-90 kg, ntr-o lactaie de
150-200 de zile, din care mielul consum 40- 60%.Datorit greutii
corporale mici, producia de carne este mic, dei mieii au o greutate
mare la natere de 3- 4 kg. Este apreciat ca o ras semitardiv, ce se
preteaz bine la ngrarea, realiznd un spor de 150- 180 g la tineret
ngrat. Carnea obinut este mai gustoas i cu miros specific mai puin
accentuat dect la urcan i Merinos.De la mieii sacrificai se
folosesc blniele ( albe, ruginii i fumurii) care au n general
buclaj n form de bob de piper, fiind cutate pentru confecionarea de
gulere, cciuli, cptueli sau pentru imitaii de blnuri scumpe.
Prolificitatea este de 105% iar fecunditatea de 93- 97%.
Sub raportul culorii, n snul rasei se disting urmtoarele
varieti: buclaie, ruginie, alb i neagr.
Varietatea buclaie, are cojocul de ln de culoare alb i jarul
cafeniu. Mieii au cojocul fumuriu, care devine alb pn la vrsta de
2- 4 luni.
Varietatea ruginie prezint jarul de culoare ruginie cu reflexe
rocate i cojocul de ln alb.
Varietatea alb sau bel, are att jarul ct i lna de culoare alb.
Uneori pot prezenta particulariti de culoare (oi oachee, buzate,
urechiate, etc.). Lna este mai fin comparativ cu a celorlalte
varieti de culoare.
Varietatea neagr, este ntlnit numai la miei i prezint att jarul
ct i lna de culoare neagr. La ovinele adulte jarul i pstreaz
culoarea dar lna de decoloreaz i devine de un negru rocat. Producia
de ln este cu 2- 3% mai mic dect la celelalte varieti, n schimb cea
de lapte este cu 8- 10% mai mare.
Rasa Merinos transilvnean
Rasa Merinos transilvnean (fig. 3) s-a format n Cmpia de vest a
Romniei, prin ncruciri de absorbie ntre rasele locale - igae i
urcan i diferite tipuri de Merinos-Rambouillet, Negretti i mai
trziu Merinos precoce german i Merinos de Stavropol, reprezentnd
cca 80% din efectivul de ovine Merinos din Romnia.
n decursul formrii sale s-au conturat dou tipuri: unul mai masiv
de cmpie, avnd aria de rspndire n judeele Bihor, Arad i Timi i unul
mai mic de coline, avnd aria de rspndire n judeele Slaj,Cluj i Satu
Mare.
Fig. 3 - Rasa Merinos transilvnean
nsuiri morfo-productive Rasa este specializat pentru producia de
ln, caracterizndu-se prin constituie robust cu trunchi potrivit de
lung, larg i adnc. Pielea de pe corp prezint numerose cute fine,
iar la gt o salb cu 2-3 cravate, uneori i or. Oile n general sunt
ciute iar berbecii n majoritate au coarne mari rsucite n
spiral.
Lna este de culoare alb, cu o finee de 22- 24 .n general jatul
este alb, ns uneori sunt i oi cu jar stropit (cafeniu, ruginiu).
Lungimea uvielor este de 4- 8 cm, iar densitatea este accentuat.
Usucul este abundent (lna capt la exterior culoarea neagr) dar de
calitate inferioar, ca urmare randamentul de splare este mic de 34-
43%. Porducia de ln este de 5- 10 kg la berbeci i 3- 7 kg la
oi.
Se exploateaz n principal pentru ln i ca producie secundar
pentru carne. Talia este cuprins ntre 55- 67 cm. Greutatea corporal
a oilor este ntre 32- 50 kg iar a berbecilor ntre 46- 80 kg.
Greutatea mieilor la ftare este de 2,5- 4,5 kg. Sporul mediu zilnic
este mic, cuprins ntre 160- 180 g. Randamentul la sacrificare este
de 42- 50%.
n 4- 5 luni de lactaie, producia de lapte este n medie de 60- 70
l, din care 80% este consumat de ctre miel.
Prolificitatea este de 115- 120% iar fecunditatea i natalitatea
sunt ridicate 108%.Rasa Merinos de Palas
Rasa Merinos de Palas (fig. 4) a fost creat la fosta oierie
Palas prin ncruciarea raselor locale igaie, urcan i Merinos de
Transilvania, cu rasele Merinos Rambouillet i Negretti, Merinosul
precoce i semiprecoce ncepnd din 1920-1925. Ulterior prin ncruciri
de infuzie cu Merinosul de Stavropol i Australian. Este rspndit n
Cmpia de vest a rii (Criana, Banat) i n zona Dobrogea.
Fig. 4 - Rasa Merinos de Palas nsuiri morfo-productive
Merinosul de Palas face parte din tipul morfoproductiv pentru
ln-carne, avnd o talie de 65- 74 cm. Greutatea corporal a oilor
este de 45- 65 cm, iar a berbecilor de 70- 90 cm.Oile sunt n
majoritate ciute, iar berbecii au coarne puternice. Pielea prezint
pliuri mici, iar la gt are o salb mijlocie de 1-3 cravate.
Lna este alb, cu o finee de 20- 22, lungimea uviei este de 8- 9
cm, cu 7- 8 ondulaii/cm i dens.Producia de ln este de 6- 7 kg la oi
i 8- 11 kg la berbeci, recordul fiind de 16 kg la oi i 24 kg la
berbeci. Randamentul la splare este de 32- 50%.
Producia de lapte n patru luni de lactaie este de variabil, de
la 120 l la 150 l, ns n cea mai mare parte pentru miei. Marinosul
de Palas fiind o ras sensibil la ploile lungi i reci de toamn.Mieii
au la ftare n jur de 4- 6 kg.
Sporul mediu zilnic este de cca 200- 260 g.
Randamentul la sacrificare este n jur de 45- 52%.
Prolificitatea este de 125- 128% iar fecunditatea 92- 96%.
Rasa Stogoa
Rasa Stogo este rezultat din ncruiarea berbecilor de ras igaie
cu oi urcane, n diferite zone geografice ale rii. Ocup un loc
neglijabil n structura de ras a efectivului.nsuiri
morfo-productive
Aspectul exterior i nsuirile de producie ale rasei Stogo sunt
intermediare fa de rasele parentale, dar neconsolidate din punct de
vedere genetic. Se ncadreaz n categoria oilor cu ln mai groas.
Producia de ln este n medie de 2- 3 kg, avnd uvia n form de
stog, cu lungimea de 12- 18 cm i funeea de 37- 48.
Rasa Stogo nu prezint importan pentru structura de ras i, ca
urmare, n viitor, efectivele existente se vor lichida treptat.Rasa
Spanca
Rasa Spanca s-a format n ara noastr prin ncruciarea berbecilor
din rasa Merinos cu igaie, n zonele de interferena a acestor rase.
Efectivele de oi spanca reprezint populaii neconsolidate genetic i
sunt raspndite n sudestul tarii, n Dobrogea, estul Munteniei, sudul
Moldovei i n numr mai mic n Banat si n Transilvania.
nsuiri morfo-productive Spanca prezinta nsuiri morfologice i
productive intermediare ntre rasel parentale, dar mai apropiate de
Merinos. Spanca ameliorat, rspndit n Doborgea, are o dezvoltare
corporal mai mare dect a celorlalte specii din ar, i anume 38- 40
kg la oi i 55- 60 kg la berbeci.
Productia de lna este de 2,5 kg la oi i de 3,5 kg la berbeci, cu
fineea fibrelor de lna de 24-29 microni i lungimea uviei de 9- 10
cm. Randamentul lnii la spalare este de 40%. Spanca are capul cu
profil semiconvex, gtul relativ scurt, cu o salb mai mic, trunchiul
potrivit de larg, lung, adnc iar musculatura corpului dezvoltat
mediu. Abdomenul are forma cilindric, memebre ralativ
lungi.Producia de lapte este de 80-85kg lapte n 160-200 zile de
muls.
Greautatea mielului la natere 3-3.6 kg, sporul mediu zilnic
150-170 g i randament la sacrificare de 48% .Spanca ameliorata este
mai masiva, cu 8-10 kg n plus la greutate i are aptitudini mai bune
la producie.Prolificitatea este de 108-110% iar fecunditatea este
de 98%.
PAGE 1
