S.C. SYNTHESISMANAGEMENTCONSULTANTS SMCSRLSPECIALIZAREA RECEPTIONERACTIVITATEADEPARTEMENTULUI FRONT-OFFICE LA HOTELUL CASA FREYACOORDONATOR:PROF.EC.DRD. IRIMIA IACOB CATI TOMAELENA-IRINA2012Buteni, raiul alpin, este situat pe Valea Prahovei, la 135 km de Bucureti i 37 km de Braov, la o altitudine ntre 800+00 m! "ta#iunea climateric$ Buteni o%er$, n orice anotimp, condi#ii optime petrecerii concediului, a vacan#elor, a s%&ritului de s$pt$m&na, ntr'un %rumos cadru montan!( diversi)cata *a+a de ca+are si masa,hoteluri,case de odihna,ca*ane- stala dispo+itia oaspetilor statiunii! ( teleca*in$ urc$ de la .otelul "ilva la /a*ana Ba*ele, n v&r%ul mun#ilor! 0ceast$ +on$ are %orma#iuni st&ncoase neo*inuite, precum ")n1ul i Ba*ele! V&r%ul (mu este cel mai nalt din mun#ii Buce2i, av&nd 3505 m! 4ac$ vremea este %rumoas$, pute#i admira priveliti minunate nspre Valea Prahovei! "ta#iunea Buteni repre+int$ punctual de plecare n drume#ii montane pe unele dintre cele mai attractive trasee din masivul Buce2i! Potecile marcate %acilitea+$ e1cursiilencep&nd cu durata de 5 or$, p&n$ la cele de o +i!4intre acestea se eviden#ia+$ prin %rumuse#ea peisa6elor str$*$tue, a monumentelor naturii nt&lnite, a perspectivelor ce le o%er$ privirilor, traseele7 Buteni 8 Valea 9rl$toarea :are 8 /ascada 9rl$toarea ,1 or$-; Buteni 8 /a*ana '7 ore, iarna este accesi*il doar p&n$ la Pichetul =ou-; Buteni 8 Poiana /otilei 8 /a*ana :$l$ieti ,accesi*il iarna numai alpinitilor i schiorilor avansa#i-; Buteni 8 /antonul ?epi 8 /a*ana Piatra 0rs$ 8 /a*ana /araiman8 /a*ana Ba*ele ,5'> ore, accesi*il iarna numai turitilor antrena#i-!@n lunile de iarn$ sta#iunea Buteni o%er$ posi*ilitatea practic$rii schiului i s$niuului! "unt amena6ate p&rtii de schi cu di%erite 2rade de di)cultate! Pentru schiorii ncep$tori, ca i pentru s$niu, sunt recomandate p&riile de la poalele muntelui Aamora! "chiorii avansa#i au la dispo+i#ie p&rtiile de peplatoul Buce2i, mpre6urimile ca*anelor Ba*ele i /araiman! Pentru schioriicu e1perien#$ sunt indicate p&rtiile din masivul /araiman, cele de pe valeaBalomi#ei, valea /er*ului!(raul Buteni posed$ c&teva o*iective de real interes turistic! Printre acestea se recomand$7 mu+eul memorial /e+ar Petrescu ce evoc$ via#a i activitatea scriitorului; monumentul C9ltima 2renad$D dedicat eroului Vasile :uat, c$+ut n primul r$+*oi mondial; casa de cultur$, cresc$toria de p$str$vi!"ta#ia meteorolo2ic$ de pe V%! (mu, din masivul Buce2i, este una dintre cele mai nalte asemenea sta#ii din Europa, cu Fechipa6 uman la *ordD! Prinpo+i#ia ei 2eo2ra)c$ este lovit$ de toate masele de aer n trecere, )ind deose*it de important$ pentru o*servarea %ronturilor atmos%erice, necesar$ n aprecierea evolu#iei vremii! 4e aici, de la 3507 metri altitudine, pe timp senin, se vede 6um$tate din #$r$7 p&n$ dincolo de (lt, luminile Bucuretiului noaptea, /arpa#ii de cur*ur$ i orientali, iar la nord, /arpa#ii r$s$riteni!"ta#ia meteorolo2ic$ Ba*ele se aG$ la o altitudine de 3300 metri i este o sta#ie de creast$ cu pro2ram de radioactivitate privind mediul ncon6ur$tor!9rm$rindu'se evolu#ia unui %enomen meteorolo2ic la "ta#ia Ba*ele, unde, datorit$ po+i#iei 2eo2ra)ce, mani%estarea elementelor meteo se %ace n mod cu totul deschis, la sta#ia de v&r% (mu si la una de versant, cum este "inaia'/ota 1500, se pot %ace o*serva#ii comparative asupra aceluiai %enomen7 v&nt, temperatura aerului, precipita#ii atmos%erice! 0st%el, dac$ la Ba*ele este o rupere de nori, la (mu poate sa plou$ pu#in, iar la /ot$ deloc! (*servatorii meteo spun c$ pla%onul se %ormea+$ la 3500 de metri, la Ba*ele aG&ndu'se %recvent la *a+a norului, nor care se de+volt$ rapid!CAPITOLUL1 1.1 INDUSTRIA OSPITALITATII HOTELIEREPrivita in conte1tul sau istoric, evolutia industriei hoteliere poate ) divi+atain patru perioade, corespun+ator de+voltarii omeniriisi anume7' antichitatea' perioada evului mediu' lumea noua' perioada contemporana/hiar dac$ turismul se *a+ea+$, aa cum am v$+ut, pe prestarea unor servicii de ospitalitate,totui, industria ospitalit$#ii nu se suprapune cu cea turistic$! ntre cele dou$ e1ist$ ns$ o re#ea de le2$turi, ntre c&teva componente mai importante, care trans%orm$ sectorul ocupat de cele dou$ ntrunadintre cele mai lar2i sectoare dintr'o economie!4e asemenea, industria ospitalit$#ii nu nseamn$ numai hotelurile i restaurantele, aa cum ne'am ima2ina la prima vedere,ntr'o de)ni#ie dat$de c$tre (r2ani+a#ia :ondial$ a Hurismului ,IH(-, prin termenul de industriea ospitalit$#ii sunt de)nite totalitatea or2ani+a#iilor, )rmelor i institu#iilor care o%er$ ca prim serviciu ca+are i alimenta#ie, at&t pentru turiti, c&t i pentru popula#ia din +ona respectiv$,local$!1.2 CLASIFICAREA STRUCTURILOR DE PRIMIREPrin Fstructura de primire turisticaD se intele2e orice constructie si amena6are destinata, prin proiectare si e1ecutie, ca+arii sau servirii mesei pentru turisti impreuna cu serviciile a%erente speci)ce!"tructurile de primire turistica pot )7 '"tructuri de primire turistica cu %unctiuni de ca+are'"tructuri de primire turistica cu %unctiuni de alimentatie!"tructuri de primire turistica cu %unctiuni de ca+are, clasi)cate ast%el71!hoteluri de 5, J, 3, 3 stele3!hoteluri apartament de 5, J, 3, 3 stele3! moteluri de 3, 3, 1 steleJ!hoteluri pentru tineret de 3, 3, 1 stele5!hosteluri de 3, 3, 1 stele>!vile de 5, J, 3, 3, 1 stele7! *un2alouri de 3, 3, 1 stele8!ca*ane turistice, ca*ane de vanatoare, ca*ane de pescuit de 3, 3, 1 stele!sate de vacanta de 3, 3 stele10!campin2uri de J, 3, 3, 1 stele11!spatii de campare or2ani+ate in 2ospodariile populatiei de 3, 3, 1 stele13! popasuri tursitice de 3, 1 stele13! pensiuni turistice ur*ane de 5, J, 3, 3, 1 stele1J! pensiuni turistice rurale de 5, J, 3, 3, 1 stele15!apartamente sau camere de inchiriat in locuinte %amiliale ori in cladiri cu alta destinatie de 3, 3,1 stele1>!structuri de primire cu %unctiuni de ca+are pe nave Guviale si maritime de 5, J, 3, 3, 1 stele!"tructuri de primire turistica cu %unctiuni de alimentatie, clasi)cate ast%el71!=estaurant1!1! /lasic 5, J, 3, 3, 1 stele1!3! "peciali+at1!3! 1! Pescaresc 5, J, 3, 3 stele1! 3! 3! Vanatoresc 5, J, 3, 3 stele1! 3! 3! =otiserie 5, J, 3, 3 stele1! 3! J! Aahana J, 3, 3, 1 stele1! 3! 5! 4ietetic J, 3, 3, 1 stele1! 3! >! Kactove2etarian J, 3, 3, 1 stele1! 3! 7! LamilialM Pensiune J, 3, 3, 1 stele1! 3! /u speci)c1! 3! 1! /rama 5, J, 3, 3 stele1! 3! 3! /u speci)c local 5, J, 3, 3 stele1! 3! 3! /u speci)c national 5, J, 3, 3 stele1! J! /u pro2ram artistic 5, J ,3 stele1! 5! Braserie 5, J, 3 stele1! >! Bevarie 5, J, 3 stele1! 7!