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Legumicultura volumul 3
Date post:16-Jul-2015
Category:Food
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  • Nistor T. STAN Neculai C. MUNTEANU Prof. univ. dr. Prof. univ. dr. (coordonator)

    Teodor N.STAN ef. lucr. drd.

    LEGUMICULTUR

    Volumul III

    Editura "Ion Ionescu de la Brad"

    IA{I - 2003

  • Coperta i subcoperta: Veronica APETREI

    Refereni tiinifici: Prof. dr. Victor POPESCU

    Prof. dr. Nicolae ATANASIU Universitatea de tiine Agronomice i de

    Medicin Veterinar Bucureti

    Contribuia autorilor: Prof.dr. Nistor Stan, ef lucr. drd. Teodor Stan

    Capitolele 14, 15, 16, 17, 18 Prof.dr. Neculai Munteanu: Capitolele 12 i 13

    ISBN: 973-8014-91-3

    Editura Ion Ionescu de la Brad Ia[i

    Descrierea CIP a Bibliotecii Na]ionale a Romniei:

    STAN, NISTOR Legumicultur\. - Iai: Editura Ion Ionescu de la Brad, 1999-2003 3 vol. ISBN 973-98978-9-4 Vol. 3 / Nistor Stan, Neculai Munteanu, Teodor Stan. - 2003. - Bibliogr. - ISBN 973-8014-91-3

    I Stan, Teodor N. II. Munteanu, Neculai 635.1/.8

  • LEGUMICULTUR| III

    3

    Capitolul 12

    CULTURA LEGUMELOR SOLANACEE........................ 10 12.1. Tomatele...................................................................................... 10

    12.1.1. Importana culturii................................................................ 10 12.1.2. Originea i aria de rspndire............................................... 12 12.1.3. Particulariti botanice i biologice ...................................... 13 12.1.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................... 17 12.1.5. Soiuri ................................................................................... 21 12.1.6. Tehnologia de cultivare........................................................ 26

    12.1.6.1. Tehnologia cultivrii tomatelor n cmp liber.............. 26 12.1.6.2. Tehnologia cultivrii tomatelor pe teren protejat n solarii ...................................................................................... 46 12.1.6.3. Tehnologia cultivrii tomatelor n ser ........................ 51 12.1.6.4. Tehnologia cultivrii organice a tomatelor .................. 54

    12.2. Ardeiul......................................................................................... 57 12.2.1. Importana culturii................................................................ 57 12.2.2. Originea i aria de rspndire............................................... 59 12.2.3. Particulariti botanice i biologice ............................................60 12.2.4. Relaiile cu factorii de mediu. ........................................62 12.2.5. Soiuri............................................................................................64 12.2.6. Tehnologia de cultivare...............................................................65

    12.2.6.1. Cultura n cmp prin rsad .................................................65 12.2.6.2. Cultura n cmp prin semnat direct ..................................77 12.2.6.3. Cultura n solarii .................................................................78 12.2.6.4. Cultura n sere.....................................................................81

    12.3. Ptlgelele vinete................................................................................84 12.3.1. Importana culturii................................................................ 84 12.3.2. Originea i aria de rspndire............................................... 86 12.3.3. Particulariti botanice i biologice ...................................... 86 12.3.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................... 89 12.3.5. Soiuri.................................................................................... 91 12.3.6. Tehnologia de cultivare........................................................ 92

    12.3.6.1. Cultura n cmp............................................................ 92

    CUPRINS

  • N. STAN, N. MUNTEANU, T.STAN

    4

    12.3.6.2. Cultura n solarii .......................................................... 96 12.3.6.3. Cultura n sere ............................................................ 100

    Capitolul 13

    CULTURA PLANTELOR LEGUMICOLE DE LA CARE SE CONSUM PSTILE, BOABELE VERZI I CAPSULELE .................................. 103

    13.1. Fasolea de grdin ...........................................................103 13.1.1. Importana culturii.............................................................. 103 13.1.2. Originea i aria de rspndire............................................. 105 13.1.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 105 13.1.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 109 13.1.5. Soiuri.................................................................................. 111 13.1.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 115

    13.1.6.1. Cultura n cmp.......................................................... 115 13.1.6.2. Cultura n ser ............................................................ 123 13.1.6.3. Cultura n solarii ........................................................ 125

    13.2. Mazrea de grdin ................................................................. 127 13.2.1. Importana culturii.............................................................. 127 13.2.2. Originea i aria de rspndire............................................. 128 13.2.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 129 13.2.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 131 13.2.5. Soiuri.................................................................................. 134 13.2.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 134 13.2.6.1. Cultura de primvar.................................................. 134 13.2.6.2. Cultura de toamn ...................................................... 140 13.2.6.3. Cultura mazrii pentru psti ..................................... 141

    13.3. Bobul de grdin ...................................................................... 141 13.3.1. Importana culturii.............................................................. 141 13.3.2. Originea i aria de rspndire............................................. 142 13.3.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 143 13.3.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 145 13.3.5. Soiuri.................................................................................. 146 13.3.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 146

    13.4. Bamele ....................................................................................... 149 13.4.1. Importana culturii.............................................................. 149 13.4.2. Originea i aria de rspndire............................................. 149 13.4.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 150 13.4.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 151 13.4.5. Soiuri.................................................................................. 152

  • LEGUMICULTUR| III

    5

    13.4.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 152

    Capitolul 14 CULTURA PLANTELOR LEGUMICOLE DE LA CARE SE CONSUM FRUNZELE.................................... 156

    14.1. Salata ......................................................................................... 157 14.1.1. Importana culturii.............................................................. 157 14.1.2. Originea i aria de rspndire............................................. 158 14.1.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 158 14.1.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 159 14.1.5. Soiuri.................................................................................. 160 14.1.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 162 14.1.6.1. Cultura salatei n sere................................................. 166 14.1.6.2. Cultura salatei n solarii ............................................. 168 14.1.6.3. Cultura n adposturi joase din polietilen................. 169

    14.2. Spanacul ................................................................................... 170 14.2.1. Importana culturii.............................................................. 170

    14.2.2. Originea i aria de rspndire............................................. 170 14.2.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 171 14.2.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 171 14.2.5. Soiuri.................................................................................. 172

    14.2.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 173 14.3. Loboda....................................................................................... 175 14.3.1. Importana culturii.............................................................. 175

    14.3.2. Originea i aria de rspndire............................................. 175 14.3.3. Particulariti botanice i biologice .................................... 176 14.3.4. Relaiile cu factorii de mediu ............................................. 176 14.3.5. Soiuri.................................................................................. 177

    14.3.6. Tehnologia de cultivare...................................................... 177 14.4. Cicoarea ....................................................................

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