22 august 2011, NR. 29 (38)

Culinar.md

Dosarele minții

Fuga de fericirea după care tânjim

Noodles cu sos de vită

Pagina 8

Pagina 6

Argument

Amintiri din vara viitoare

Am o prietenă care zice că vara e pe sfârşite încă de prin… iunie (atitudine care devine extrem de enervantă, când tu abia începi să-ţi faci planuri ). Şi to-tuşi, vara s-a călătorit, iar drept semnal ne ser-veşte agitaţia, mai mare ca de obicei în acest an, care anticipează săr-bătorile naţionale de sfârşit de august, pregă-tirile disperate pe alocuri către 1 septembrie, dar şi acest ultim număr al verii cu „Feme-ia”... „Vara se duce lăsând amintiri repezi ca nişte ploi”, cânta în secolul trecut legendarul Mircea Baniciu (folkul românesc este extrem de sensibil în relaţia cu anotimpurile ). Ce amintiri ne-a lăsat nouă vara-2011?

Ne-am odihnit mai mult şi am muncit mai puţin, aşa cum se şi cuvine vara? Ori, dimpotrivă, nici n-am observat, din birou, oscilaţiile de temperatură de afară? Am reuşit să descoperim o destinaţie nouă? Să citim o carte în plus ori să ne îndrăgostim - fie şi în minus? Dar să legăm o prietenie nouă? Să ne descoperim o pasiune ori să le oferim mai mult timp oamenilor dragi?.. Nici măcar rochia nouă (cumpărată anul trecut!) nu am reuşit să o îmbrăcăm?!.

Atunci, alături de rochia ce riscă să de-vină exponat de muzeu, va trebui să punem în dulap şi amintirile nerealizate. Şi să ne promitem că le vom transforma, cu orice preţ, în amintiri din vara viitoare. Ce folos din munca, dedicaţia şi sacrificiul nostru, dacă nu reuşim să avem o vară care „pleacă lăsând amintiri” frumoase? Gândiţi-vă la asta - mai sunt nouă zile…Doina Cebotari:

„Nu sunt nebună, ci optimistă!”

E timpul să știi! TIMPUL - Ediție Specială Femeia

TIMPUL Ediție săptămânală. Apare luni E timpul să știi!

Pagina 7

Sorina Ştefârţă

TALON DE PARTICIPARE

NUME________________________________________________

PRENUME____________________________________________

ADRESĂ______________________________________________

TELEFON

Gel-cremă hidratant de zi/noapte Anew Aqua Youth

Îţi prezentăm Gelul-cremă hidratant de zi/noapte Anew Aqua Youth Efect de catifelare a pielii dovedit clinic. Crema dublează nivelul de hidratare a pielii şi reduce ridurile, asigurându-ţi un ten vizibil mai tânăr. Anew Aqua Youth este hipoalergenică şi adecvată pentru pielea sensibilă.

Instantaneu - 88% din femei au confirmat diminuarea senzaţiei de piele care „strânge”.După o săptămână - 97% din femei au con-

firmat îmbunătăţirea semnificativă a nivelului de hidratare a pielii.

Modul de aplicare: Masaţi pe faţă şi gât în fiecare dimineaţă şi seară.

Dacă doriţi să deveniţi una dintre ferici-tele câştigătoare ale acestei creme, completaţi talonul de participare de mai jos şi expediaţi-l pe adresa redacţiei TIMPUL sau pe adresa electronică concurs@timpul.md.

LUNI, 22 aUgUst 20116 FEMEIAwww.timpul.md

Plăcerea de a nu face nimic

La începutul verii, mi-am promis că îmi voi lua revanşa din copilărie şi voi învăţa să merg pe bicicletă şi să înot cel puţin 100 de metri fără colac de salvare. Rezultatul? Am înţeles că vara are prea puţine zile pen-tru a-ţi realiza toate planurile. În schimb, în această vară am

zis „stop” scandalurilor, ştirilor politice sau celor privind criza economică globală, pentru a mă bucura din plin de ştirile familiei şi prietenilor mei.

Doar astfel am reuşit să simt mirosul istoriei în castele aşezate pe vârf de munte, să-mi port paşii pe străduţe înguste pavate cu caldarâm, să văd un dublu curcubeu şi să am o primă vacanţă alături de persoana iubită. Unele locuri par mult mai frumoase şi pline de amintiri când sunt vizitate împreună cu cineva drag… De câţiva ani, mi-am făcut obicei ca în orice vacanţă să-mi ofer câteva zile în care să mă bucur de propria persoană. Ador această senzaţie de leneveală, cu o carte în mână sau un film bun în faţă. Toc-mai de aceea, scriu aceste rânduri cu laptopul pe braţe, struguri în farfurie şi nuci proaspete culese din copac. Când voi trimite materialul redactorului, mă voi înfrupta şi din pepenele verde din frigider… Unii preferă să muncească pentru a simţi pulsul vieţii. Eu prefer să simt pulsul plăcerii de a nu face nimic. În aceste clipe îmi pun toate gândurile şi planurile pe etajerele lor. Iar dorinţele nerealizate încă le las în colţul „va urma”.

Adevăr şi oroare

Obiectele nu pot alege

Petru Stratulatpetru@umbluliber.comwww.umbluliber.com

Pentru cei care nu ştiu, „I’ve been used” este o re-plică faimoasă din prima producţie „American Pie” şi înseamnă „Am fost folo-

sit” - o situaţie pe care orice puştan ar visa-o. O femeie superbă care să profite într-un mod foarte brutal şi sexual de tânărul incapabil să-i reziste, şi care dimineaţă pleacă fără să zică nimic, lăsându-l în ceaţă, ca pe un obiect abia folosit… În tinereţe am avut această fantezie… Să fiu considerat un obiect şi nimic mai mult.

Culmea e că am păţit-o la „bătrâneţe” şi nu a fost chiar ce am sperat. S-a întâmplat, la un mo-ment dat, ca o femeie de o frumuseţe răpitoare să mă farmece şi, din două vorbe, să mă transforme într-un cărbune arzând cu dorinţe de nestăvilit. Noaptea a fost una fierbinte, în braţele unei făpturi cum nu cred că mai văzusem până la acel moment şi cu speranţe pentru eternitate deja conturate, până când… M-am trezit dimineaţă, fără ea lângă mine. A plecat şi nu i-am mai au-zit vocea de atunci. Câteva SMS-uri reci mi-au servit drept consolare în primele zile, în care am realizat că am fost folosit ca un obiect.

Senzaţia nu a fost una neapărat negativă, mai degrabă - ciudată. Aş fi vrut să-i servesc astfel o perioadă îndelungată, dar, din păcate, obiectele nu pot alege…

DOSARELE MINTIILiber prin mintea femeilor

Fuga de fericirea după care tânjim

Simplu, ca pentru copii

Trăsătura pe care bărbaţii o caută la orice femeie

Căutăm toată viaţa ferici-rea şi de multe ori trecem pe lângă ea din cauza unei gân-diri obtuze ori a orgoliului ce nu ne permite să o privim direct în ochi. Am observat că femeile sunt mai tentate să fugă din faţa ei, imediat ce o identifică. Ne plângem de atâtea ori că nu avem ceea ce ne trebuie, din punct de vedere sentimental, dar când ceea ce ne trebuie ne priveşte în ochi, fugim? De ce?

Ne imaginăm atâta timp criterii pe care persoana ce va ajunge în apropierea noastră să le îndeplinească pentru a o primi în braţele noastre. Concepem tot felul de scenarii şi teste prin care să-i observăm calităţile şi mai ales defectele. Lucrăm intens în a-i cerne pe ceilalţi şi, când găsim omul care să bifeze majoritatea cerinţelor, ne retragem în cochilie, tă-iem liniile de comunicare şi ne izolăm de ceea ce am cău-tat. Pare un nonsens - pentru că într-adevăr este.

Deloc surprinzător, pro-babil, această trăsătură este una, în special, feminină. Băr-baţii, de obicei, ştiu ce vor şi, atunci când cred că au găsit, se

aruncă viteji cu capul înainte. Că fac asta de fiecare dată doar bănuind femeia cu pricina ca fiind aleasa, este o altă poveste.

Cert e că ei se aruncă… Femeile, de cealaltă parte, sunt precum mimozele. Tânjesc după atenţie, dar fug imediat ce o primesc.

Două zile ce transformă scânteia de început într-un adevărat pârjol. Totul arde la intensitate maximă, iar Pământul pare să se învâr-tească mult mai repede. Viaţa capătă sens, detaliile se leagă. Chiar atunci când ţi-e lumea mai dragă, dispare. Nu este vorba despre o ieşire pregă-tită, care să-ţi ofere semne de avertizare, ci pur şi simplu… Dispare. Nu mai răspunde la mesaje, te ignoră pe internet. Un comportament care nu se justifică prin prisma a ceea ce abia s-a întâmplat. Ai respectat, ca bărbat, cât ai putut de bine nevoia ei de atenţie, ai ascultat-o, chiar dacă uneori a debitat aiureli, ai mângâiat-o, consolat-o, distrat-o, f….ermecat-o şi tot degeaba... Unele persoane, sunt convins, au singurătatea întipărită în ADN. Tânjesc după cineva, dar nu suportă să trăiască în afara dramei personale. Poate şi aceasta e un fel de nevoie de aten-ţie, căci cel deprimat va fi întotdeauna înconjurat de

prieteni, dacă-i are. Cineva tot va găsi ac pentru cojocul lor.

(P. S.)

Cercetătorii au descoperit ca-litatea nr. 1 pe care bărbaţii

o caută la o parteneră nouă. În urma unui sondaj, 90% din tipii intervievaţi au răs-puns că partenera lor trebuie să fie... o mamă bună! Aşa-dar, atunci când un bărbat te invită la cină sau la film, ce anume din comportamentul tău îi dă o idee despre cum te-ai purta în rolul de mămi-că? Experţii sunt de părere că micile gesturi pe care le face o femeie spun enorm de multe unui bărbat…

Nu o iei razna din orice. E greu să nu intri puţin în panică atunci când realizezi că ţi-ai uitat telefonul mobil într-un bar sau că ai condus timp de o oră într-o direcţie greşită. Totuşi, faptul că ştii să rămâi calmă într-o astfel de situaţie arată că poţi face faţă încercărilor la care eşti supusă. Potrivit specialiştilor, pentru su-pravieţuirea unui copil este fundamental ca mama să reacţioneze cu calm şi să găsească o soluţie în situaţiile de criză. Atunci când arăţi că poţi să-ţi menţii echilibrul când dai de mici necazuri, îi dovedeşti unui bărbat că eşti o femeie puternică şi capabilă, căreia el îi poate încredinţa copiii săi.

Poţi să simţi când ceva e în neregulă cu el. Una dintre asemănările dintre un copil şi un bărbat se referă la faptul că niciunul din ei nu se pricepe să se exprime verbal când ceva este în nere-gulă cu el. Prin urmare, trebuie să devii profesionistă în a-i descifra schimbările subtile din expresiile faciale, limbajul trupului sau tonul vocii. Bărbaţilor le plac femeile perspicace, care observă imediat variaţiile subtile în comporta-mentul sau dispoziţia unei persoane. Iar dacă poţi să te prinzi de starea în care se află cineva, fără ca acesta să ţi-o spună, este un semn că vei fi, de asemenea, capabilă să-ţi dai seama de nevoile unui copil - să ştii când plânge

pentru că-i e foame şi când plânge doar pentru că este obosit.

Îi spui istorisiri amuzante şi inte-resante de pe parcursul zilei. Spusul poveştilor era felul prin care mamele transmiteau mai departe, de-a lungul secolelor, tradiţii, explicau credinţe cul-turale şi stabileau lucrurile permise şi interzise în cadrul comunităţii din care făceau parte. O mamă care comunică bine cu copilul ei îl ajută să se exprime eficient şi îi dă o idee despre viaţă în general. Ce trebuie să înveţi din toate astea? Nu fi plictisitoare!

(S. U.)

În oglindă

Silvia Ursupsihologie@timpul.md

LUNI, 22 aUgUst 2011 7FEMEIA www.timpul.md

femeia

Sorina Ştefârţă

- Doina, de câte ori ai auzit în această perioadă că eşti nebună?

- De foarte multe. Lumea rămâne destul de mirată aici, când spui că ai revenit - de regulă, toţi sunt obişnuiţi cu plecarea… Dar eu le spun că nu sunt nebună, ci optimistă, că am venit să contribui la schimbarea ţării, fiind încu-rajată de şefii mei de la Banca Mondială, care susţine enorm Moldova, dar şi de deschide-rea care există astăzi în Guvern de a realiza reformele. Pentru mine este foarte interesant să muncesc aici, e o adevărată provocare.

- Cum s-a produs readap-tarea?

- Mai uşor decât mă aş-teptam. M-a ajutat, înainte de toate, calitatea colegilor de la Guvern. Aflându-te mult timp în afară, rişti să devii snob. Mai ales că am fost la cele mai bune facultăţi din lume, am interacţionat cu personalităţi recunoscute la nivel mondial, cu laureaţi ai Premiului No-bel sau cu foşti şefi de stat... Faptul că am întâlnit şi aici foarte multă lume bună m-a ajutat să rămân cu picioarele pe pământ. Este adevărat că multora dintre concetăţenii noştri le lipseşte puţin per-spectiva - suntem limitaţi din considerente economice, nu ne putem permite să plecăm la Paris în fiecare săptămână, cum o fac cei de la Londra, bunăoară, cu un banal bilet avion low-cost.

- Ce ai făcut atât de „spe-cial”, ca să-ţi asiguri acest parcurs?

- Am fost o norocoasă. Am avut norocul ca la 15 ani, în timp ce-mi făceam temele la mine în odaie, să aud la „Ra-dio Nova” că Fundaţia Soros anunţă un concurs de burse

în Marea Britanie şi SUA. Şi puteam să nu ascult atunci ra-dioul… Am mers la fundaţie, am trecut toate interviurile. Nu m-a dădăcit nimeni şi am fost eu însămi surprinsă să aflu că am trecut… Am avut noroc - oricât de ciudat ar suna - şi de părinţi severi. Ambii veneau din familii de profesori, deci, a trebuit mereu să am rezultate bune la învăţătură. Iar asta mi-a permis să am şi notele necesare pentru bursă, şi reco-mandările de la profesori. Deja ajunsă la Londra, am avut no-rocul să rămân acolo şi după anul stabilit de bursă. Dar nu s-a întâmplat din cer - am depus mult efort, au fost multe nopţi nedormite. Perseverenţa mea a fost remarcată şi mi-a fost oferită o bursă pentru următorul an. Bursa acoperea cazarea, mâncarea, studiile şi a fost un suport decisiv pentru mine, într-o şcoală privată, unde studiile costau circa 11 mii de lire sterline pe an. Nu a fost un noroc orb - norocul nu vine pur şi simplu, ci ca urmare a efortului depus şi a muncii făcute.

- Te-ai supărat vreodată pe părinţi pentru că-ţi cereau să fii cea mai bună?

- A fost, dar scurt, recu-

La doar 28 de ani, are un CV care, dacă-l publici, nu-ţi mai lasă loc de interviu. Liceul l-a făcut în Marea Britanie. Tot

acolo a urmat Universitatea - şi e de ajuns să spui Oxford!.. Au urmat câteva stagii în economie, apoi Masteratul în Economie şi Dezvoltare Internaţională. Ultimul ei loc de muncă a fost la oficiul din Washington al Băncii Mondiale - ultimul înainte de a veni… la Chişinău. Căci, după 12 ani de umblat prin lume, Doina Cebotari a răspuns invitaţiei de a veni acasă, să „regândească” Moldova. Asta face, din martie 2011, în calitate de consultantă a prim-ministrului pe probleme de atragere a investiţiilor. E adevărat că prima frază, pe care i-o spun cei care află că s-a întors în Moldo-va, este: „Eşti nebună?!”. Dar Doina zice că ea e fericită să muncească pentru viitorului ţării sale, în care crede cu pasiune.

nosc - le spuneam că nu mai vreau la şcoală, că nu se poate tot timpul să am note bune… Atunci tata m-a luat de o parte şi mi-a zis: „Acum e perioada vieţii când tu înveţi. Noi ne asumăm responsabilitatea să ai tot de ce ai nevoie. Când devii matură, decizi tu ce faci. Acum, acesta e contractul”. Am acceptat „contractul” şi azi le sunt recunoscătoare, inclusiv pentru faptul că, la 16 ani, au avut încredere şi m-au lăsat să plec de acasă.

- Nu e plictisitor să mun-ceşti în Guvern?

- Nu, deloc, şi dacă ziua ar avea 36 de ore, aş fi ferici-tă. Sunt inspirată de dorinţa actualului Guvern de a face schimbări de durată, de a in-tegra RM în UE. Asta îmi dă speranţă şi energie. Înţeleg că dacă, în următorii cinci ani, nu realizăm o schimbare drastică de model de creştere, dacă nu trecem la un model bazat pe investiţii şi pe export, nu vom deveni o ţară prosperă. Şi nici statul nu se ştie dacă va mai fi, căci lumea pleacă şi pleacă. Am pierdut deja 25% din po-pulaţie… Cred că o parte ar fi tentată să revină acasă, dacă ar avea locuri de muncă şi un viitor mai sigur. Şi acum e momentul critic, când trebuie să lucrăm mult mai mult, ca să putem oferi această speranţă pentru omul de rând şi pentru tineri. Noi le datorăm o alter-nativă la plecare.

- Ce înseamnă să atragem o investiţie? Există tehnici speciale?

- Este un mecanism com-plex, care ţine de politica de ţară. Trebuie să ştim foarte clar ce ne dorim şi în ce sec-toare avem nevoie de investiţii, pentru ca să ştim ce companii să ţintim, de unde. La bază stă partea intelectuală, pasul doi

ţine de comunicare şi de con-tactarea directă a companiilor. E importantă şi partea politică însă, şi cea profesională - să ai o echipă bună, care vorbeşte limbi, care înţelege cum func-ţionează lumea şi sistemul economic mondial.

- În ce domenii avem azi şanse să atragem investiţii?

- Ar fi mai multe, dar prioritare sunt agricultura şi sectorul TIC. Acesta din urmă e unul care s-a dez-voltat foarte rapid în ultimii zece ani. Statisticile prezen-tate de Ministerul Economiei arată că, astăzi, 10% procente din PIB-ul RM vine din sec-torul TIC. Urmează sectorul energetic, în special, energia regenerabilă. Este importan-tă atât din considerente de protecţie a mediului, cât şi pentru securitatea naţională, ca să nu depindem doar de importul de energie. Trebu-ie să ne schimbăm modul de percepţie a anumitor lucruri…

- Îi crezi capabili pe moldo-veni de schimbări radicale?

- Eu sunt foarte impresio-nată de spiritul moldovenilor. Fiţi de acord: lumea întreagă, în ultimii 20 de ani, a suferit metamorfoze groaznice. Nu-mai trecerea de la sistemul comunist la cel capitalist cât a însemnat! Iar noi am rezistat şi am rămas la fel de optimişti, buni şi deschişi! Oricând şi oriunde ai întâlni un mol-dovean, el neapărat o să te cheme în casă şi o să te invite la plăcinte. Este o ospitalitate pe care nu ştiu dacă o găseşti în prea multe ţări.

- Poate că e singurul mit care funcţionează?

- Este o realitate şi uneori e exagerată, dar este ceva foarte frumos.

- Cu care dintre miturile noastre tu nu eşti de acord?

- Poate că nu suntem chiar atât de muncitori precum pre-tindem. Şi se bea prea mult la noi. Într-un an, am lucrat cu un ONG şi am interacţionat cu asistente sociale din diferite sate ale RM. Ele îmi explicau cum a ajuns criza economică în Moldova - vedeau tot mai multe femei vinete, bătute de soţii care au revenit din străi-nătate pentru că nu aveau de lucru acolo. Şi nu voi fi nicio-dată de acord cu preceptul că „femeia nebătută e ca şi casa nemăturată”. Cred că am putea fi mai sârguincioşi la studii şi mai puţin orgolioşi, căci nu suntem buricul Pământului, ci o ţară foarte mică, la răscruce de drumuri.

- În luna iulie, am rugat cititorii TIMPULUI să ne spună trei lucruri cu care se poate mândri Moldova. Care sunt pentru tine aceste trei lucruri?

- Oamenii, înainte de toate, deschiderea şi prietenia lor. A doua în top ar fi bucătăria, cu fuziunea impresionantă de tradiţii culinare. Iar pe locul trei aş pune vinurile, care fac parte din istoria noastră de cel puţin trei mii de ani.

- Cum se vede Moldova prin ochii străinilor cu care comunici?

- De obicei, ei descoperă o ţară mai bună decât îşi imagi-nau până a veni aici. Este mai

educată, mai drăguţă, dacă sunt probleme se rezolvă mai uşor ca în Ucraina sau în Ru-sia. Corupţia este mai mică… În general, când lumea vine aici, este plăcut surprinsă de ceea ce vede. Sigur că mai sunt şi probleme. Am avut recent nişte oameni de afaceri din Finlanda, care şi-au dorit să vadă o vinărie din sudul ţării. Aflând însă că drumul e prost până acolo, m-au rugat să le fac rost de elicopter, indiferent cât îi va costa. Era însă dumi-nică şi… a trebuit să meargă cu maşina. Dar drumurile bune sunt vitale pentru noi.

- Ce faci în afara celor 36 de ore pe care vrei să le lucrezi la Guvern?

- Încerc să-i ajut pe cei de acasă, dar cred că eşuez grav la acest capitol. Mai multe face pisica, probabil, care e mai mult pe acasă … M-am ambiţionat să fac sport, tria-tlon - o probă de înot, fugă şi ciclism. Mi-e dor şi de dansuri, pe care le-am practicat ani de zile… Cercul meu social e destul de limitat, pentru că am fost plecată foarte mulţi ani. Dar mă străduiesc să-mi fac prieteni noi şi să-i redescopăr pe cei vechi.

- Ţi-ai fixat nişte scopuri concrete?

- Prin contractul pe care l-am semnat, eu mi-am asu-mat răspunderea ca activitatea mea să contribuie la crearea a 1000 de locuri de muncă în RM în următorul an. Acest lucru mă motivează - mi-au mai rămas zece luni…

- Noi îţi dorim din suflet să reuşeşti!

Doina Cebotari:„Nu sunt nebună, ci optimistă!”

FOTO

: FA

SH

ION

VIP

LUNI, 22 aUgUst 20118 FEMEIAwww.timpul.md

Cât costă o faptă bună?Culinar.md

Mira Tănasemirabela.tanase@timpul.md

Când aţi făcut ultima dată o faptă bună? Zilele trecute, când am ajutat patru căţeluşi să îşi găsească o familie care să îi adopte, eu mă gândeam că am făcut acea faptă bună…

De fapt, eu aproape în fiecare zi mă gân-desc dacă am reuşit să fac vreo faptă bună. Dar ce înseamnă oare „o faptă bună”? Să

faci prin casă tot ceea ce trebuie? Să te asi-guri că toată lumea s-a ridicat mulţumită de la masă? Să îţi îndeplineşti toate sarci-nile la serviciu? Să ajuţi tot ceea ce este în jurul tău? Sau, pur şi simplu, înseamnă să faci ceea ce ţi-ai propus şi să ştii, în sinea ta, că ai făcut ceea ce trebuie... Sunt atât de multe modalităţi prin care îţi poţi analiza acţiunile, încât de multe ori este bine să nu intri întru totul în detalii. Mie îmi place să văd când lumea se mobilizează pentru

fapte bune - parcă îmi umple de lumină perspectiva pe care o am asupra vieţii.

Ceea ce nu înţeleg, totuşi, e de ce, în statele mai civilizate, oamenii se mobili-zează mai repede decât în Moldova atunci când li se cere ajutorul. Un gând bun sau o mână de ajutor ar trebui să fie date gratis, chiar dacă toate costă în ziua de azi… Fiecare dintre noi poate ajuta cu ceva la un moment dat, eu cred că trebuie doar să vrem asta.

În 30 de variante, pe întreg mapamondul

Menta cea bună la toateMenta (Mentha) este planta aromatică cu cele mai

multe specii şi cele mai variate întrebuinţări. Face parte dintr-o familie extinsă, alături de alte plante aromatice, precum cimbrul, cimbrişorul, ma-ghiranul, salvia şi levănţica. Există aproximativ 30 de specii de mentă distribuite în toată lumea - şapte în Australia, una în America de Nord şi celelalte în Europa şi Asia -, dar, totodată, există şi hibrizi ai acesteia.

De regulă, speciile de mentă care se folosesc în vindecare nu cresc spontan, majoritatea speciilor sălbatice nu au cali-tăţile medicinale ale aşa-numitei mente bune. Prin „menta bună” se înţelege, de fapt, o serie de trei specii de mentă (care la rândul lor au sute de varietăţi). Acestea sunt menta de apă (Mentha aquatica), menta dulce (Mentha viridis sau spicata) şi hibridul primelor două - menta pipărată (Mentha piperi-ta), care este cea mai folosită specie în prezent. În aceeaşi categorie amintim şi menta creaţă (Mentha crispa), menta franţuzească (Mentha pulegium). Toate speciile de mentă sunt foarte aromate. În general, Mentha piperita poate substitui orice tip de mentă, dar nu şi invers. Ea are un gust puternic şi mentolat, mai puternic la planta proaspătă decât la cea uscată. Menta poate fi utilizată de la tratarea durerilor de cap la băuturile răcoritoare şi până la anumite reţete culinare.

Prospeţimea mentei merge foarte bine cu aroma de ciocolată. Îngheţata de mentă este în special delicioasă într-o zi călduroasă de vară, folosind din plin proprietă-ţile răcoritoare ale mentolului. Frunzele de mentă au un aspect deosebit, impresionând şi ca ornament, la suprafaţa îngheţatei, a deserturilor sau a paharelor cu băuturi; la fel de bine pot fi şi consumate. Ea este şi astăzi nelipsită din multitudinea de preparate din carne de miel şi oaie, din mâncăruri de peşte sau însoţeşte o serie de legume ca fasolea, cartofii dulci, dovleceii sau morcovii. Se foloseşte şi la sosuri, salate, preparate cu paste, deserturi, băuturi răcoritoare, lichioruri, creme, oţeturi şi uleiuri aromate şi, nu în ultimul rând, în guma de mestecat. Menta este însă, înainte de toate, un condiment şi un aliment cu diferite tradiţii pe mai toate meleagurile.

(M. T.)

Noodles cu sos de vită

Clătite cu dulceaţă

Ingrediente

- 500 g carne de viţel fără os- patru linguri ulei de măsline- două roşii- doi ardei graşi- doi căţei de usturoi- câte o linguriţă de cimbru, tarhon, mărar- o ceaşcă de bulion sau pastă de roşii- noodles (tăiţei)- sare, piper

Mod de preparare

Încingeţi uleiul sau untura într-o tigaie adâncă, puneţi carnea tăiată feliuţe foarte subţiri şi o prăjiţi până se rumeneşte uşor. Adăugaţi usturoiul pisat, o cană de apă şi fierbeţi înăbuşit timp de două minute. Adăugaţi roşi-ile tăiate mărunt (eu le dau pe răzătoare), ardeiul tăiat felii subţiri şi ierburile aromatice. După câteva minute, adăugaţi şi bulionul. Fierbeţi până se frăgezeşte carnea şi se înmoaie ardeii. Puneţi sare şi piper după gust şi mai daţi totul în câteva clocote. Noodles

(tăiţeii) îi fierbeţi după instrucţiunile de pe pachet, apoi îi scurgeţi, treceţi pe sub un jet de apă rece si îi amestecaţi cu sosul de carne pregătit anterior. Veţi avea, în maximum 30 de minute, un prânz delicios. Poftă bună!

Notă: Tăiţeii sunt foarte uşor de gătit şi merg cu aproape orice. Când vă plictisiţi de orez, puteţi oricând să încercaţi să serviţi garnitură de noodles. Puteţi folosi orice fel de tăiţei vă plac, de orez sau ou, dar recomandat ar fi să folosiţi tăiţei groşi (udon). Să aveţi însă grijă că proporţia între tăiţei şi carne e ajustabilă, în funcţie de gust şi posibilităţi.

Ingrediente

- 1/2 kg faină albă- două ouă- un litru de apă minerală- două plicuri zahăr vanilat- sare- dulceaţă

Mod de preparare

Se pune făina într-o oală, se adaugă ouăle, zahărul vanilat şi sarea, apoi se toarnă apa minerală şi se amestecă cu un tel până când se omogenizează conţinutul. Se încinge o tigaie neadezivă şi se unge cu o bu-cată de cârpă curată/şerveţel de hârtie înmuiată în ulei. Se

toarnă câte un polonic mic din compoziţie şi se înclină tigaia, pentru ca aceasta să se întindă uniform. Prăjiţi clătita timp de un minut, până când marginile devin crocante şi compoziţia se pătrunde. Întoarceţi clătita cu ajutorul unul cuţit mai lat şi prăjiţi încă un minut. Dacă prima clătită este prea groasă, mai adăugaţi apă în compoziţie

pentru a o dilua. Apoi scoateţi clătita pe o farfurie şi puneţi-o în cuptorul încălzit pentru a sta caldă. Repetaţi procedeul cu tot aluatul rămas. Nu uitaţi să ungeţi tigaia la fiecare două-trei clătite. Când aţi terminat de prăjit clătitele, le veţi umple cu dulceaţă la alegere şi le veţi rula… Se servesc atât calde, cât şi reci.

Notă: Dacă vreţi să gătiţi un desert rapid, delicios şi estetic precum la restaurant, să ştiţi că nu este foarte greu atunci când vorbim despre clătite. Va trebui doar să respectaţi reţeta după care le faceţi (cu siguranţă această reţetă a fost testata ) şi să aveţi imaginaţie atunci când le serviţi. Clătitele sunt delicioase cu o dulceaţă de prune, căpşuni, dar chiar şi cu miere.

LUNI, 22 aUgUst 2011 9FEMEIA www.timpul.md

Culinar.md

Pentru un somn uşor şi mai puţine kilograme

Ce este recomandat să mâncăm seara

Poate nu ştiaţi, dar ceea ce mâncăm seara şi, mai ales, ora la care o facem, ne poate influenţa în mod direct somnul! Dacă obişnuim să mâncăm la ore foarte târzii, după care mergem la culcare, procesul digestiv se pune în funcţiune şi de aici… insom-niile. De asemenea, pentru a avea un somn liniştit e bine să mâncăm cu două ore îna-inte de culcare. Altminteri, organismul nostru nu se mai odihneşte, ci toată noaptea di-geră alimentele. Dacă la prânz am avut grijă să luăm o masă hrănitoare, la cină ar trebui să consumăm ceva uşor, cu puţine calorii. Ultima masă nu mai poate fi transformată din punct de vedere energic atât de repede, precum micul dejun şi prânzul, aşa că este important să fim atente la ceea ce mâncăm, deoarece metabolismul este mai lent, suntem mai puţin active, iar

acest lucru se reflectă în silu-eta noastră.

Ce trebuie să mâncăm la cină?

Cereale integrale, paste din făină integrală, orez brun, fructe, legume, lactate. Fruc-tele şi legumele sunt cele mai potrivite alimente pe care le putem consuma la masa de seară. Cea mai indicată este salata: de fructe sau de legume. Nu numai că are foarte puţine calorii, dar oferă şi acea senza-ţie de saţietate care ne va ţine departe de frigider tot restul serii. Dacă sunteţi o persoană activă, puteţi adăuga alături de legume şi carne de pui, vită sau peşte care, atenţie!, trebuie pregătită la abur sau pe grătar. Evitaţi prăjelile de orice fel. Lactatele sunt de asemenea o alegere ideală pentru masa de seară, fiindcă sunt hrănitoare

şi totodată au un aport caloric scăzut. Un pahar de lapte cald amestecat cu o linguriţă de miere, băut înainte de culcare, are efect calmant şi oarecum sedativ. Dacă nu reuşiţi să adormiţi, nu încercaţi să beţi la cină mai mult de un pahar de vin alb sau roşu, fiindcă nu veţi reuşi decât să obţineţi efectul invers celui dorit! Veţi avea un somn mult mai agitat, iar a doua zi de dimineaţă vă veţi trezi cu o insuportabilă durere de cap.

Ce e bine să evităm la masa de seară?

Înainte de toate ne este interzis tot ceea ce se numeşte fast-food, dulciuri şi băuturi carbogazoase, deoarece aceste alimente nu doar că ne pot ataca sănătatea, ci şi greuta-tea. Ceea ce mâncăm seara poate influenţa în foarte mare măsură greutatea corpului, de aceea, este important să fim foarte atente în ceea ce priveşte meniul, pentru a evita kilogramele în plus.

(M. T.)

Dacă în articolele anterioare am tot discutat despre importanţa micului dejun şi a prânzului, acum a

venit momentul să vedem ce anume putem mânca la cină, astfel încât să putem lua o ultimă masă uşoară, dar totuşi hrănitoare.

Teama de alimente noi, „neofobia alimentară” la copii

Teama de a încerca noi alimente este relativ larg răspândită în rândul copi-ilor. Tocmai din acest mo-tiv, părinţii sunt sfătuiţi să fie cât mai înţelegători cu copilul şi să nu îl oblige să accepte imediat un aliment nou introdus în dieta lui. De obicei, sunt necesare mai multe mese în cadrul cărora copilul să regăsească noul aliment (de preferat gătit în forme diferite pentru a se putea decide care îi place mai mult).

Părinţii confruntaţi cu această situaţie ar trebui să continue să ofere produsul re-spectiv, precum şi alimente cu care copilul e deja familiarizat până în momentul în care copilul ajunge să se obişnuiască. Există copii care pot fi determinaţi să încerce un aliment nou dacă li se sugerează că ar trebui să guste cel puţin o dată fiecare tip de mâncare din farfurie. La fel însă, există şi copii reticenţi la astfel de sugestii din partea adulţilor, caz în care specialiştii recomandă părinţilor să nu insiste sau să oblige copilul să accepte alimentul dacă acesta nu se simte pregătit. A obliga un copil să mănânce ceva anume fără ca el să vrea este unul dintre cele mai greşite forme de educaţie pe care le puteţi aplica. Sunt multe situaţii particulare în care copiii imită comportamentul adulţilor, iar refuzul

lor de a accepta un aliment este generat sau întreţinut de o atitudine asemănătoare cu cea a unui adult.

Este important de reţinut că obiceiurile alimentare ale copiilor se modifică în timp, iar ceea ce la început nu le plăcea sau nu era consumat cu plăcere poate fi ulterior integrat în alimentaţia zilnică relativ uşor. Deşi obiş-nuirea copilului cu produse noi poate iniţial să pară un proces anevoios, pe termen lung, rezultatele sunt benefice atât pentru el (de-oarece organismul său beneficiază de o gamă variată de nutrienţi), cât şi pentru familia sa (deoarece pregătirea fiecărei mese nu va mai fi o corvoadă). Atunci când va deveni adult, copilul obişnuit cu o alimentaţie sănătoasă va persevera în această direcţie şi va trăi în continuare sănătos.

(M. T.)

1. Sunt crescute fără substanţe chimice. Îngră-şămintele sunt tot naturale, rezultate din produse care la rândul lor au trăit şi s-au dezvoltat fără chimicale ori alte preparate de sinteză. Animalele din zootehnia bio cresc în spaţii deschise, sunt hrănite cu nutreţ bio, fără antibiotice sau medicamente de sinteză.

2. Eliminarea pestici-delor întotdeauna rupe un cerc vicios. Dacă cultura nu foloseşte pesticide, nu

mai este necesară fabrica-rea acestora şi dacă nu mai sunt produse, se reduce cantitatea de CO2 eliminată în atmosferă prin procesul tehnologic.

3. Institutul European pentru Agricultură a con-firmat, în urma unor studii care au durat cinci ani, că legumele, fructele şi cerealele rezultate din culturile bio sunt cu 15% mai bogate în substanţe nutritive faţă de cele produse industrial, iar gustul este mult mai bun.

4. Produsele bio sunt per-manent verificate, ceea ce reprezintă o garanţie supli-mentară a calităţii. În agri-cultura bio sunt cu 25% mai multe filtre şi controale decât în producţia normală.

5. Alimentele bio au un conţinut dublu de antioxidanţi faţă de cele industriale. Pestici-dele şi îngrăşămintele chimice

consumă mai bine de jumătate din rezerva biologică de anti-oxidanţi pentru a neutraliza chimicalele pe care le absorb din sol. Prin urmare, cultura bio este mai bogată în antio-xidanţi decât cea clasică.

6. Pentru copii, alimentele bio sunt o binefacere, aceştia fiind mult mai sensibili la agresiunea produselor toxi-

ce din pesticide. Un studiu american realizat de Insti-tutul Federal al Sănătăţii din SUA a dovedit că în sângele copiilor de până la patru ani care au fost alimentaţi bio de la naştere se află de şase ori mai puţine reziduuri toxice decât în sângele copiilor care au mâncat aşa-zisa alimenta-ţie normală.

7. Pentru că nu conţin pesticide, alimentele bio au o perioadă de garanţie mai mică decât cele „chimice”. Din această cauză nu pot fi transportate, astfel că se reduce o importantă sursă de poluare - transportul, fie că este pe şosea, în aer sau pe apă. Gândirea eco militează pentru consumul alimentelor doar în perioada în care este sezonul lor.

8. Agricultura şi zooteh-nia bio au creat un nou stil de viaţă, în care principa-lul argument este respectul

pentru ceea ce este în jur, respectul faţă de natură şi faţă de muncă.

9. Fructele şi legumele bio nu pot fi culese decât la matu-ritate. Nu pot fi culese crude şi coapte artificial în timpul transportului, pentru că nu pot fi supuse tratamentelor chimice sau cu ozon care să le facă rezistente la transport.

10. Agricultura bio reduce intermediarii, dă valoare muncii din agricultură, res-ponsabilizează consumatorul şi oferă o cale de mijloc între respectul pentru natură şi nevoia de hrană a omului.

Chiar dacă Moldova este o ţară mică, potenţial pentru alimente bio există, nu trebu-ie decât ca fiecare dintre noi să conştientizeze necesitatea consumului acestora şi să alegem bine cu toţii pe ce pro-duse dăm bani în fiecare zi, la piaţă sau supermarket.

(M. T.)

Fără pesticide, îngrăşăminte chimice şi aditivi

Zece motive pentru care merită să consumi produse bioŞtim cu toţii că produsele ecologice sunt cele care au

crescut în medii fără pesticide, fără îngrăşăminte chimice şi fără aditivi. Întrebarea care se pune, din-colo de modă şi tendinţe, este dacă merită să cumperi produse eco şi dacă preţul lor este justificat. Con-form Plurielles, dar şi principiilor enunţate în cartea „A fi sau a nu fi bio” a lui Jacques-Pascal Cusin, spe-cialist în nutriţia alternativă, eu am aflat că sunt cel puţin zece motive pentru care merită să consumăm alimente bio.

Părinţii sunt sfătuiţi să fie mai înţelegători cu odraslele lor…

LUNI, 22 aUgUst 201110 FEMEIAwww.timpul.md

timpul practic

În fiece marţi, începând cu ora 20.35, vă invităm să ascultaţi pe frecvenţele Radio Moldova, emisiu-nea „Descoperă femeia” - o revistă inspirată şi adaptată la necesităţile şi aşteptările femeii din zilele noastre. Emisiunea se adresează femeilor de toate vârstele şi reflectă viaţa contem-porană a femeii din zilele noastre.

În cadrul acestei reviste, venim cu sfaturi practice şi informaţii utile pentru un stil de viaţă sănă-tos şi echilibru fizic şi psihic, iar specialiştii abordează domeniul ce reflectă viaţa armonioasă a familiei şi a partenerilor unui cuplu, cât şi liniştea sau amenajarea unui cămin. De asemenea, în cadrul emisiunii venim cu nişte sfaturi utile din partea stiliştilor, cosmetologilor, designerilor vestimentari pentru

femeile ce îşi doresc să fie frumoase, îngrijite şi tinere.

Revista acordă atenţie atât vede-telor sau personalităţilor vieţii soci-ale, culturale, ştiinţifice, cât şi oame-nilor simpli care devin remarcabili prin anumite fapte în comunitatea în care trăiesc. Nu este neglijat nici domeniul sănătăţii, fiind propuse deopotrivă soluţii ale alimentaţiei sănătoase şi medicinei tradiţionale, dar şi ale celei alternative sau prin tratamente naturiste.

Aşadar, fiţi prima care află noile tendinţe din modă, frumuseţe şi comunicare. Descoperiţi alături de noi toate secretele pe care orice femeie trebuie să le cunoască.

Sabina Vesnin, autoarea şi coordonatoarea

emisiunii

„DESCOPERĂ FEMEIA”

În exclusivitate pe frecvenţele Radio Moldova

Şapte greşeli care ne ajută să ne… stricăm dinţiiÎngrijirea zilnică a danturii presupune şi evitarea unor factori riscanţi

Albirile frecvente, vinul sau cafeaua consumate în exces, folosirea dinţilor pe post de unelte, ca şi

perierea rară sunt printre factorii principali care ne distrug dantura. Pe lângă clasicele recomandări de a merge la stomatolog de două ori pe an şi de a trata din timp orice carie, www.evz.ro ne aminteşte că evitarea unor factori riscanţi pentru dinţi ajută la păstrarea sănătăţii lor.

sau smalţul afectat, este posibil ca dentistul să nu vă recomande albirea sau să vă indice utilizarea unui gel de albire cu o concentraţie mai scăzută. În plus, albi-rea trebuie făcută numai cu produse profesionale şi numai în cabinetul specia-

listului, pentru ca acesta să poată interveni în cazul în care apar dureri.

5. Anumite pastile. Anti-alergicele pot provoca redu-cerea secreţiei de salivă, fapt ce determină apariţia carii-lor, întrucât saliva protejează dinţii. În plus, administrarea de antibiotice în perioada de creştere a copiilor poate declanşa displazii ireversi-bile, îngălbenind iremediabil dinţii celor mici.

6. Fumatul. Acest obicei este nesănătos şi pentru dinţi. Fumul de ţigară pătează dinţii, ceea ce îi face mai expuşi la atacul bacteriilor. De ase-menea, fumatul poate cauza probleme gingiilor, mucoasei, limbii şi buzelor.

7. Perierea necorespun-zătoare. Realizată de trei ori pe zi, după mesele principale, perierea dentară trebuie să dureze cel puţin două minute şi să se bazeze pe mişcări ver-ticale. Atenţie la alegerea peri-uţei. În general, se recomandă periuţele cu peri artificiali de o duritate medie. Foarte im-portant este ca şi copiii să fie învăţaţi să se spele din timp pe dinţi. Copilul trebuie igienizat de la apariţia primului dinte şi învăţat să se perieze singur.

NOTA bENE! Un sfat pe

care tradiţional dentiştii îl oferă părinţilor e să lase copi-ii să se spele singuri când sunt capabili să îşi lege şireturile şi să scrie cursiv. Aţa dentară ar trebui folosită din momentul în care doi dinţi se ating unul de altul, însă copiii nu o pot folosi singuri corect înainte de a împlini zece ani. E bine ca aţa dentară să fie asociată cu apa de gură, care ar tre-bui folosită de toată lumea, cel puţin după 30 de ani, ne asigură stomatologii.

(S. C.)

1. Folosirea dinţilor pe post de unelte. Spargerea în dinţi a cuburilor de gheaţă sau a bomboanelor dure, deschiderea capacelor sticle-lor şi a pungilor de snack-uri cu dinţii sau orice altă activi-tate care implică exercitarea unei presiuni ridicate asupra dinţilor poate conduce la fisuri ale smalţului sau la ruperea unor fragmente din corpul dinţilor.

2. Scrâşnitul din dinţi. Bruxismul, aşa cum este de-numit în termeni medicali, poate fi diurn sau nocturn şi poate produce dureri şi fracturi dentare sau dureri de cap. Medicii precizează că, în funcţie de situaţie, afecţiunea se poate trata cu gutiere, medicamente specifice, dar şi prin decondiţionarea anu-mitor obiceiuri vicioase.

3. băuturile colorate.

Vinul roşu, cafeaua, ceaiul şi sucurile care conţin co-loranţi artificiali pătează dinţii. Aceste „pete” se for-

mează pe o placă bacteriană, care în timp se îngroaşă şi formează tartrul, cel mai vizibil în spaţiile dintre dinţi. Pe lângă recomandarea de a consuma cât mai puţin din aceste băuturi, medicii ne sugerează să folosim un pai, când e posibil.

4. Albirile frecvente. Albirea poate conduce la iritarea gingiilor sau la sensibilitate dentară ri-dicată. Dacă aveţi dinţi sensibili, boli ale gingiilor

O lady la masă

În meniu (III)Continuăm să publicăm lista bucatelor

„sofisticate” ce pot fi găsite în meniurile restaurantelor, alături de explicaţia despre ce înseamnă şi cum se scrie/pronunţă.

Ce scrie: crème brûlée.Ce înseamnă: cremă de ouă şi lapte presărată cu

zahăr şi apoi coaptă astfel încât zahărul să formeze o crustă dulce.

Cum se pronunţă: crem briule (cremă de zahăr ars)

Ce scrie: crème caramel.Ce înseamnă: cremă de ou şi lapte la cuptor, acope-

rită cu caramel.Cum se pronunţă: crem caramel.

Ce scrie: crepe.Ce înseamnă: o clătită subţire ca foaia.Cum se pronunţă: crep.

Ce scrie: crepes suzette.Ce înseamnă: clătite încălzite în sos de unt de por-

tocale şi adesea servite spectaculos, flambate.Cum se pronunţă: crep suzet.

Ce scrie: demi-glace.Ce înseamnă: un sos din carne de vită concentrat,

diluat cu consommé.Cum se pronunţă: demiglas.

Ce scrie: demitasse.Ce înseamnă: o ceşcuţă de cafea foarte tare, servită

de obicei la sfârşitul unei cine.Cum se pronunţă: demitas.

Ce scrie: escargot.Ce înseamnă: melci comestibili, de obicei sotaţi în

unt, uneori serviţi în cochiliile lor.Cum se pronunţă: escargo.

Ce scrie: fennel.Ce înseamnă: o legumă cu aromă de lemn-dulce

servită fie crudă în salată, fie gătită separat.Cum se pronunţă: fenel.

Ce scrie: feta.Ce înseamnă: o brânză clasică grecească, din lapte

de capră sau oaie.Cum se pronunţă: feta.

Ce scrie: fetuccine.Ce înseamnă: paste plate, tăiate în fâşii lungi şi

subţiri.Cum se pronunţă: fetucine.

Ce scrie: flan.Ce înseamnă: o cremă simplă de ouă şi lapte, acope-

rită cu sirop de caramel, la fel ca crema caramel (vezi crème caramel).

Cum se pronunţă: flan.

Ce scrie: focaccia.Ce înseamnă: pâine italienească subţire, asezonată

cu ierburi şi ulei de măsline.Cum se pronunţă: focacia.

Ce scrie: foie gras.Ce înseamnă: ficat de gâscă, îmbogăţit prin hrănirea

forţată a gâştei cu cereale.Cum se pronunţă: foa gra.

Ce scrie: frittata.Ce înseamnă: o omletă cu carne şi/sau legume.Cum se pronunţă: fritata.

(Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade,

John Bridges şi Brian Curtis)

LUNI, 22 aUgUst 2011 11FEMEIA www.timpul.md

frumusetePerfecţiunea feminină

Ce NU trebuie să mănânci înainte de antrenament

Dacă ţii la silueta ta şi la modul în care arăţi, te antrenezi

de câteva ori pe săptămână, dar eşti şi extrem de atentă la ceea ce mănânci şi cum mănânci. Dacă faci sport, trebuie să ştii când este cel mai indicat să mănânci şi ce ali-mente să eviţi pentru a nu distruge efectele benefice ale exerciţiilor fizice.

Este esenţial să mănânci ceva înainte de a merge la antre-nament, însă, cu aproximativ două ore înainte. De asemenea, dacă nu suporţi senzaţia de stomac plin după o masă, poţi să optezi pentru un fruct proaspăt, legume, iaurt, două-trei linguri de brânză slabă de vaci înainte de a merge la sală. Un alt lucru important, de care trebuie să ţii cont atunci când te antrenezi, este să nu mănânci după ce ai efectuat exerciţiile. Corpul asimilează uşor mâncarea după efort. De aceea, poţi să serveşti ceva doar după două ore. Renunţă la batoanele energizante imediat după antrenament (optează mai degrabă pentru un iaurt degresat sau un fruct proaspăt), dacă intenţi-onezi să iei masa, pentru a nu pune la loc caloriile consumate. Mesele de după un antrenament trebuie să conţină cereale integrale, proteine, grăsimi bune şi legume.

Iată care sunt alimentele de care trebuie să te fereşti atunci când te antrenezi şi, în special, înainte să faci sport!

1. Alimentele prăjite. Se digeră foarte greu şi scad rezis-

tenţa la efort.2. Pizza. Combinaţia de amidon cu proteinele din şuncă

şi brânză este grea pentru organism, nefiind indicată înainte de a începe antrenamentul.

3. Fast-food. Opţiunile alimentare de tip fast-food sunt pline de grăsimi saturate la care se adaugă şi prăjelile care fac ravagii în organism şi îţi încetinesc foarte mult digestia.

4. Shake cu proteine. Nu este recomandat să bei shake-uri proteice înainte de antrenament, deoarece proteinele se digeră foarte greu, explică medicul Cynthia Sass, citat de Shine. Optează pentru ele după antrenament.

5. Mese bogate în carne. Sunt încărcate cu proteine care se digeră foarte greu.

6. bomboane, batoane de ciocolată şi gustări bogate în zahăr.

Oana Carasâzoana.carasaz.timpul@gmail.com

Slăbeşte rapid după concediuTe-ai întors din concediu şi ai con-

statat că fustele cu care trebuie să mergi la birou nu mai intră pe tine? Cântarul arată cu trei-pa-tru kilograme mai mult decât la plecarea în vacanţă, iar prietenele îţi spun ca te-ai împlinit „puţin”?.. Dacă răspunsul este DA, trebuie să te apuci de treabă. Combină dieta cu exerciţii şi nu te baza pe faptul că vei da uşor jos kilogra-mele în momentul în care vei începe serviciul. Iată ce exerciţii trebuie să faci!

Exerciţiul 1 - îţi va lucra întreg corpul

Aşază-te în poziţia pentru flotări, cu coatele pe podea. Ridică picioarele şi trunchiul, astfel încât să atingi podeaua doar cu degetele picioarelor şi antebra-ţele. Rămâi în această poziţie timp de 20-60 de secunde. Este recomandat de trei-patru ori pe săptămână, trei-cinci seturi.

Exerciţiul 2 - benefic pentru lucrarea muşchilor abdomenului

Aşază-te confortabil pe spate cu pi-cioarele încrucişate. Din această poziţie, folosind braţele ca suport, coboară-ţi spatele încet, până când corpul ajunge lipit de podea. Păstrează picioarele în-crucişate. Plasează-ţi mâinile sub ceafă. Inspiră adânc pe nas, apoi ridică pieptul de pe podea şi expiră pe gură. Revino

apoi în poziţia ini-ţială. Pieptul tre-buie direcţionat spre tavan, nu spre genunchi. Repetă această mişcare de 25 de ori la început, apoi urcă până la 50. Este recomandat de patru ori pe săp-tămână.

Exerciţiul 3 - eficient în tonifie-rea posteriorului

Folosind o sal-tea de gimnasti-că sau un prosop, aşază-te pe spate cu picioarele îndo-ite şi tălpile lipite de podea. Întinde braţele pe lângă

corp, paralele cu trunchiul şi palmele pe podea. Foloseşte-ţi braţele pentru a te sprijini şi ridică bazinul cât poţi de sus, păstrând umerii şi tălpile lipite de podea. Coboară bazinul, fără a atinge salteaua şi ridică-l din nou. Sunt recomandate 12-15 astfel de mişcări, men-ţinând poziţia timp de zece secunde. Repetă exerciţiul de patru ori pe săptămână.

Exerciţiul 4 - recomandat pentru spate şi şolduri

Îngenunchează, cu fundul aşezat pe călcâie. Apleacă-te cu braţele întinse în faţă şi cu pieptul pe genunchi. Relaxea-ză-te, respiră încet şi împinge braţele în faţă. Stai în această poziţie zece secunde, apoi revino în poziţia iniţială.

Oana Carasâz

Sfaturi utile

Scapă de cearcăne în mod naturalCearcănele sunt o problemă „vizibi-

lă” pentru majoritatea doamne-lor, mai ales atunci când oboseala îşi spune cuvântul, din care cauză femeile sunt nevoite să apeleze la creme şi tratamente cosmetice pentru a estompa petele de culoare care trădează. Cum aceste trata-mente sunt destul de costisitoare, îţi propunem câteva remedii naturiste pentru a scăpa de cearcăne.

1. Castravetele. Taie două felii dintr-un castravete crud, apoi aplică-le pe ochi. Stai cu ochii închişi şi acoperiţi timp de 15 minute. Dacă ai cearcăne evidenţiate, fă acest tratament zilnic!

2. Linguri de inox răcite. Cât timp stai la duş, pune două linguri de inox în frigider. După 15 minute le poţi scoate şi aplica pe zonele cu cearcăne timp de zece minute. Temperatura scăzută con-tractă vasele de sânge care sunt de multe

ori cauza nuanţei întunecate a pielii din jurul ochilor.

3. Ceaiul negru sau cel de tei. Înmoa-ie două pliculeţe de ceai negru în apă călduţă, apoi aşază-le pe ochi. Stai aşa maximum zece minute. O alternativă la ceaiul negru sunt compresele cu ceai de tei, rece sau călduţ.

4. Cartoful crud. Se poate aplica în formă de felii sau ras peste cearcăne. Se

ţine 15 minute, apoi se îndepărtează cu apă călduţă.

5. Freacă pal-mele. În cazul în care pe lângă cear-căne ai şi ochii umflaţi sau dacă îi simţi obosiţi, iată un remediu ori-când la îndemână: freacă palmele una de alta rapid timp de un minut, apoi aplică-le ca un căuş în zona ochilor.

6. Crema hi-

dratantă. Pielea deshidratată face vinişoarele din ju-rul ochilor mai vizi-bile şi în consecinţă şi cearcănele vor fi mai pronunţate. Fă-ţi un obicei din a folosi o cremă hi-

dratantă pentru conturul ochilor în fieca-re dimineaţă şi seară. Pentru un efect mai pronunţat păstrează crema la frigider.

7. Crema de protecţie solară. Fo-loseşte în zonele întunecate o cremă cu factor de protecţie mai mare decât cea aplicată pe restul feţei - astfel, zona de sub ochi nu se bronzează la fel de repede precum restul pielii, părând mai deschisă la culoare. Apelează la această metodă pe tot parcursul anului.

8. Crema pentru tratamentul he-moroizilor. Cremele de acest fel conţin ingrediente (între care uleiul de rechin) cu efect împotriva pungilor de sub ochi şi contractă vasele de sânge, făcând cear-cănele mai puţin vizibile.

9. Somnul. Este, poate, cel mai impor-tant. Odihneşte-te cât mai mult. Un somn de şapte-opt ore poate face minuni în ceea ce priveşte cearcănele.

10. Alimentaţia echilibrată. Apariţia cearcănelor poate fi un semn al deficitu-lui de vitamine K, B12 sau antioxidanţi. Consumă fructe şi legume (în special cele cu frunze verzi), redu consumul de sare (reţine apa în ţesuturi) şi nu uita să te hidratezi corespunzător.

11. Fumatul. Afectează circulaţia şi, pe lângă problemele cu risc vital ce decurg de aici, face că vasele de sânge să apară mai închise la culoare şi cearcănele să pară mai proeminente. Fă-ţi o favoare şi renunţă la fumat!

(O. C.)

Şocant de… adevărat!

Plămânii unui fumător, negri ca tăciunele

Săptămâna trecută, un filmuleţ în care sunt prezentate două perechi de plămâni - ai unui om sănătos şi ai unui fumător - a circulat pe internet. În imagini plămânii de

fumător sunt negri din cauza fumului, faţă de plămânii sănătoşi, care au o cu-loare roşiatică. Cei care au realizat filmuleţul au făcut şi un experiment pentru a arăta cât de dăunător este fumatul: au introdus aer în plămâni, iar capacitatea plămânilor de fumător era mult redusă. „Frecvent plă-mânul se înnegreşte, dar, din ce am operat eu, nu sunt chiar aşa de negri şi de fibrotici ca în această filmare - asta probabil pentru că nu acceptăm să operăm pe ci-neva atât de bolnav. Un plămân arată aşa după decenii de fumat. Oricum, unele daune produse plămânului nu se vindecă nici după ani de zile la cei care se lasă de fumat. Elasticitatea plămânului fibros e mult mai scă-zută la fumători”, a declarat pentru www.evz.ro, după vederea imaginilor, Cristian Paleru, medic chirurg la Institutul de Pneumologie „Marius Nasta”.

LUNI, 22 aUgUst 201112 FEMEIAwww.timpul.md

Vara, sacoul cu mânecă trei sfer-turi a putut fi purtat cu rochii din mă-tase sau office, tricouri cu imprimeu şi jeanşi scurţi din denim. Pentru toam-nă, abordează cămăşile cu mâneca lungă sau mănuşile până la cot, jeanşii slim şi fustele conice care depăşesc nivelul genunchilor.

Moda nu se dezice nici în acest sezon de influenţele garderobei mas-culine, linie de inspiraţie ce rămâne valabilă şi în colecţiile de toamnă. În perioada reducerilor, cumpără-ţi o cămaşă XXL, pe care o poţi combi-na cu pantaloni din stofă cu un croi masculin, fuste din piele sau cizme de călărie.

Animal print - acest imprimeu nu părăseşte nici tendinţele pentru toam-na 2011. O achiziţie ideală este o rochie animal print, care să aibă o lungime puţin mai sus de genunchi. O poţi transforma cu uşurinţă într-o ţinută autumnală, adăugând o jachetă din piele, o pereche de pantofi stiletto negri şi un plic supradimensionat roşu.

Lungimea trei sferturi a fustelor a reprezentat, alături de croiul maxi, una dintre cele mai populare tendinţe. Nu este prea târziu să-ţi achiziţionezi o rochie conică, ce depăşeşte jumătatea gambei. Adaugă o jachetă din denim sau din piele, ciorapi maţi negri şi ai obţinut o combinaţie ideală pentru mersul la birou într-o zi cu ploaie.

Salopeta a fost cu siguranţă vedeta sezonului cald. Dacă vrei să îţi cumperi una la sfârşit de sezon, investeşte într-un model cu pantalon drept şi decolteu adânc. Astfel, o vei purta la birou, cu o cămaşă pe dedesubt sau la o ieşire cu fetele - cu un cardigan din tricot.

Singurul croi care a promovat dimensiunea mini în vara 2011 a fost cel cloş. Achiziţionează o fustă cloş bleumarin, mov-închis, grena sau chiar maro. O vei putea purta şi la toamnă, cu cizme peste genunchi şi ciorapi maţi, pulovere din tricot şi chiar trenciuri.

Silvia Ursu

cmyk

TENDINTE

Setul de scaune s-a demodat?Dă-le o nouă viaţă, în doar câţiva paşi…

.md spaţiu dedicat evenimentelor cotidiene de cultură, artă, sport şi divertisment

Perioada reducerilor

Investeşte în piese versatile

Te-ai plictisit de scaunele vechi şi vrei să-ţi cum-peri unele noi? Decât să dai foarte mulţi bani şi

să pierzi timp căutând ofertele prin oraş, noi îţi recomandăm să le dai o nouă viaţă celor vechi, prin doar câţiva paşi.

Pentru început, ai nevoie de:material pentru perne;•un material pentru panglici;•vopsea pentru scaun.•

Durata: 3 1⁄2 ore, plus timpul necesar pentru ca vopseaua să se usuce.

Pasul 1. Curăţă scaunele de resturile vopselei care a fost înainte, şlefuieşte şi apoi aplică un strat uniform de lac, vopsea sau ceară.

Pasul 2. Măsoară circumfe-rinţa şezutului şi decupea-ză, dintr-un material moale şi pufos, o formă care să se potrivească dimensiunilor. Taie două bucăţi din pânză înflorată care să îmbrace materialul, plus încă 1,5 cm pentru cusături.

Pasul 3. Pentru partea de jos, măsoară circumferinţa scaunului, care va repre-zenta lungimea bucăţii de pânză de care avem nevoie + 1,5 cm pentru tiv x 18 cm lăţime.

Pasul 4. Prinde perna şi bucata de material cu bolduri şi apoi coase-le.

Pasul 5. Pentru panglici, caută un material dintr-o culoare care contrastează.

(S. U.)

Sfârşitul verii aduce reducerile din magazine - un moment potrivit pentru a-ţi reînnoi garderoba pe bani puţini. Însă, nu cumpăra piese doar pentru că sunt ieftine şi arată bine în garderoba ta. Îţi recomand să investeşti în piese versatile, pe care, combinându-le cu jachete, jeans şi accesorii de toamnă, le poţi reinterpreta şi pentru sezonul următor.