Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro

8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro

1/24

1

GHIDUL

CRESCTORULUI PRIVIND

PROTECIA I

BUNSTAREA PUILOR DESTINAI

PRODUC

IEI DE CARNE N FERM

I

N TIMPUL TRANSPORTULUI


2/24

2

CUPRINS:

Baza legal...............................................................................................3

Sfera de aplicare.......................................................................................4

Cerine minime obligatorii pentru toate exploataiile de pui de carne.......5

Cerine suplimentare pentru exploataiile de pui de carne care utilizeaz

densitatea de 39 kg/m2.............................................................................7

Cerine suplimentare pentru exploataiile de pui de carne care utilizeazdensitatea de 42 kg/m2.............................................................................8

Hrnirea i adparea.................................................................................9

Personalul................................................................................................10

Evidene...................................................................................................11

Echipamente mecanice i automate........................................................13

Parametrii de microclimat........................................................................ 14

Inspeciile .................................................................................................17

Prinderea, ncrcarea i transportul psrilor...........................................18

Metode de ucidere a puilor n adpost......................................................21

Mutilri.......................................................................................................22


3/24

3

BAZA LEGAL

1) Legea nr. 205/2004 privind protecia animalelor, cu modificrile i

completrile ulterioare;

2) Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru

Sigurana Alimentelor nr. 30/2010 pentru aprobarea Normei sanitareveterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor destinai

produciei de carne, care reprezint transpunerea Directivei 2007/43/CE a

Consiliului din 28 iunie 2007 de stabilire a normelor minime de protec ie a

puilor destina i produc iei de carne;


Sigurana Alimentelor nr. 75/2005 pentru aprobarea Normei sanitare

veterinare privind protecia animalelor de ferm, care reprezint

transpunerea oficial a Directivei Consiliului 98/58/CE privind protec ia

animalelor de ferm;


Sigurana Alimentelor nr. 63/2012 pentru aprobarea Normei sanitare

veterinare care stabilete standardele minime privind protecia psrilor n

ferm i n timpul transportului

5) Regulamentul Consiliului 1099/2009/CE privind protec ia animalelor

n momentul uciderii


4/24

4

6) Regulamentul Consiliului 1/2005/CE privind protecia animalelor n

timpul transportului


5/24

5

SFERA DE APLICARE

Prevederile Ordinului ANSVSA nr. 30/2010 pentru aprobarea Normei

sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor

destinai produciei de carne se aplic tuturor puilor destinai produciei decarne, cu excepia:

a) exploataiilor cu mai puin de 500 de pui;

b) exploataiilor n care sunt crescui doar pui pentru reproducie;

c) staiilor de incubaie;

d) puilor crescui n adpost n sistem extensiv i puilor crescui n aer liber,

prevzui la lit. b), c), d) i e) din anexa IV la Regulamentul Comisiei nr.1.538/91/CEE de stabilire a normelor metodologice pentru aplicarea

Regulamentului (CEE) nr. 1.906/90 al Consiliului privind unele norme de

comercializare a psrilor din curte, publicat n Jurnalul Oficial al

Comunitilor Europene nr. L 143 din 7 iunie 1991; i

e) puilor crescui n mod ecologic n conformitate cu Regulamentul (CEE)

nr. 2.092/91 al Consiliului privind metoda de producie agricol ecologic i

indicarea acesteia pe produsele agricole i alimentare, publicat n Jurnalul

Oficial al Comunitilor Europene nr. L 198 din 22 iulie 1991.

f) exploataiilor care cresc puii coquelet. Aceast categorie de pui se

sacrificla mai pu in de 28 de zile, la o greutate medie de 400-450 grame,

cu maxim de 750 grame.

n cazul exploataiilor care au i loturi reproductoare i loturi destinate

consumului, norm sanitar veterinar se aplic loturilor destinate

consumului; rspunderea principal pentru bunstarea animalelor revine

proprietarului sau deintorului de animale


6/24

6

CERINE MINIME OBLIGATORII PENTRU EXPLOATAIILE DE PUI

DESTINAI PRODUCIEI DE CARNE

Toate exploataiile de pui destinai produciei de carne, care utilizeaz

densitatea de cre

tere de 33 kg/m2 trebuie s

respecte urm

toarele:

1.Adptorile trebuie poziionate i ntreinute astfel nct s se reduc la

minimum vrsarea accidental.

2. Toate psrile trebuie saib acces la o cantitate suficient de ap de o

calitate adecvat, recomandndu-se ca, din punct de vedere fizico-chimic,

nivelul maxim al nitrailor - nitriilor s nu dep easc 100 mg/litru, iar

nivelul maxim al nitriilor snu dep easc1 mg/litru.

3. Hrana trebuie s fie disponibil fie n permanen, fie sub form de tain,

puii neputnd sta nehrnii mai mult de 12 ore nainte de ora de sacrificare

prevzut.

4. Puii trebuie s aib acces permanent la aternut uscat i friabil la

suprafa.

5. Ventilaia trebuie s fie suficient pentru a se evita supranclzirea i,

dup caz, combinat cu sisteme de nclzire pentru a se elimina umezeala

excesiv.

6. Concentraia maximde NH 3din ad post nu trebuie sdep easc20

ppm, iar concentraia maxim de CO 2 din ad post nu trebuie s

depeasc3.000 ppm.

7. Nivelul zgomotelor trebuie redus la minim. Ventilatoarele, dispozitivele

de distribuire a hranei sau orice alte echipamente trebuie construite,

amplasate, manipulate i ntreinute astfel nct s genereze ct mai puin

zgomot posibil.

8. Cldirile trebuie dotate cu sisteme de iluminat la o intensitate de cel

puin 20 luci n timpul perioadelor de iluminare, msurat la nivelul

ochiului psrii, iar suprafaa utilizabil a acestora trebuie iluminat n


7/24

7

proporie de cel puin 80%. La recomandarea medicului veterinar, poate fi

permis o reducere temporar a intensitii luminoase.

9. n termen de 7 zile de la data la care puii sunt instalai n cldire i pn

la 3 zile nainte de data prevzut pentru sacrificare, iluminatul trebuie s

respecte un ritm de 24 de ore i s includ perioade de ntuneric care s

dureze minimum 6 ore n total, cu cel puin o perioad nentrerupt de

minimum 4 ore, excluznd perioadele de semintuneric.

10. Puii crescui n exploataie trebuie s fie inspectai cel puin de dou ori

pe zi. Trebuie s se acorde o atenie deosebit semnelor care indic un

nivel sczut al bunstrii i/sau sntii animalelor.

11. Puii care sunt grav rnii sau care prezint semne evidente de tulburri

de sntate, cum sunt cei care prezint dificulti la mers, ascit saumalformaii severe i care par s sufere, primesc tratament corespunztor

sau sunt sacrificai de ndat.

12. Prile cldirii, echipamentele sau ustensilele care sunt n contact cu

puii se cur i se dezinfecteaz n ntregime dup depopularea final,

nainte de introducerea n adpost a unor loturi noi. Dup depopularea

final a unui adpost, se ndeprteaz ntregul aternut i se asigur altaternut curat.


8/24


9/24

9

echipamentelor sau ale procedurilor susceptibile a influena bunstarea

psrilor.

4. Cresctorii de pui se asigur c fiecare ad post ce aparine unei

exploataii este echipat cu sisteme de ventilaie i, n cazul n care este

necesar, cu sisteme de nclzire sau de rcire concepute, construite i

exploatate astfel nct:

a) concentraia de amoniac [NH(3)] s nu dep easc 20 ppm i

concentraia de dioxid de carbon [CO(2)] s nu dep easc 3.000 ppm,

valori msurate la nlimea capetelor puilor;

b) temperatura interioar s nu dep easc temperatura exterioar cu

mai mult de 3C, atunci cnd temperatura exterioar m surat la umbr

depete 30C;c) umiditatea relativ medie m surat n interiorul ad postului timp de

48 de ore snu dep easc70%, atunci cnd temperatura exterioar este

sub 10C.

Condiii suplimentare pe care trebuie s

le ndeplineasc

Toate

exploataiile de pui destinai produciei de carne, care utilizeaz

densitatea de cretere de 42 kg/m2

Fa de toate condi iile anterior menionate se vor respecta

suplimentar urmtoarele:

1. n exploataie nu au fost identificate n ultimii 2 ani deficiene cu privire la

cerinele normei sanitare veterinare, pentru aceiai halmonitorizat .

2. Ulterior acordrii derogrii, se verific cel pu in 7 loturi consecutive, iar

rata cumulativ a mortalitii zilnice nu trebuie sdep easc1% + 0,06%

nmulit cu vrsta de sacrificare a lotului, exprimat n zile.


10/24

10

HRNIREA I ADPAREA

1. Accesul la hrantrebuie s se fac u or; hrana trebuie sfie n cantitate

suficient; administrarea dietelor trebuie s se fac cu regularitate,

respectndu-se anumite intervale de timp;

2. Perioada maxima de privare a furajului nu poate depi 12 ore inainte

de abatorizare, sau cnd medicul veterinar ce inspecteaza efectivul

impune aceasta aciune;

3. Pentru verificarea sporului mediu zilnic se cntresc loturi de psri

alese randomizat sptmnal; greutatea se nregistreaz i se comparcu

tabelul greutilor recomandate;

4. Accesul la apa trebuie sfie continuu, iar apa trebuie sa fie proaspat i

potabiln permanen ;

5.nalimea adptorilor trebuie adaptat n func ie de dezvoltarea

corporala puilor;

6. Modelul adptorilor nu trebuie s permit v rsarea accidentala apei,

iar liniile de adapare nu trebuie sa fie amplasate lng cablurile electrice

pentru evitarea accidentelor.


11/24

11

PERSONALUL

1. Personalul angajat de ctre administratorul unitii, mai ales cel care

desfoar activiti cu animale, trebuie s corespund din punct de vedere

numeric i al pregtirii profesionale n ceea ce privete creterea i ngrijirea

psrilor.

2. (1) Psrile trebuie s fie ngrijite de personal suficient, care deine

cunotine adecvate, capabil:

a) srecunoascdacpsrile au sau nu au o stare de sntate bun;

b) s neleag semnificaia modificrilor intervenite n comportamentul

psrilor;

c) saprecieze caracterul adecvat al mediului n ansamblu sau pentru sntatea

i bunstarea psrilor.

(2) n situaia n care psrile trebuie capturate, aceast operaiune se

efectueazcu atenie i numai de ctre personal instruit i competent.

3. Personalul trebuie s fie responsabilizat s respecte pe ntreaga perioad de

activitate productivsau de viaa animalelor principiile i normele de protecie

i bunstare a animalelor, prin afiarea la loc vizibil i n puncte de interes de

panouri cu restricii, msuri speciale de bunstare, proceduri de urgenetc.


12/24

12

EVIDENE

1. Proprietarul, deintorul animalelor, administratorul sau medicul

veterinar trebuie sp streze o evidena tuturor tratamentelor efectuate i

a numrului de psri moarte gsite la fiecare inspecie (registru de

tratamente, registru de mortaliti). n registrul de tratamente se vor

meniona data efecturii tratamentului, medicamentele folosite i doza,

grupul de psri tratat i perioada de ateptare.

2. Proprietarul sau deintorul ine, pentru fiecare adpost al unei

exploataii, un registru n care figureaz:

a) numrul de pui introdui;

b) suprafaa utilizabil;

c) hibridul sau rasa din care fac parte puii, n cazul n care acestea sunt

cunoscute;

d) la fiecare control, numrul psrilor gsite moarte, indicarea cauzelor, n

cazul n care acestea sunt cunoscute, precum i numrul psrilor ucise

sau sacrificate motivat;

e) numrul puilor care rmn n lot n urma nlturrii puilor n vederea

vnzrii sau sacrificrii.

3. Pe lngalte eviden e inute n alte scopuri, la nivelul fermei trebuie s

se mai gseasc atestatele angaja ilor privind cursurile de cretere,

protecie i bunstare urmate, precum i evidena instructajelor cu

personalul angajat privind protecia i bunstarea animalelor.

4. Evidenele vor fi pstrate pentru o perioadde cel pu in 3 ani i trebuie

sfie puse la dispozi ia autoritii competente atunci cnd se efectueazo

inspecie oficialsau la cerere.

5. Din evidenele trebuie sfac parte i urmtoarele:

5.1.suprafaa halei de psri,5.2.numrul de pasari plasate n hal,


13/24

13

5.3.numrul de adptori i de tvie de furajare din hal, respectiv

spaiul de furajare/adpare.

5.4.inta parametrilor de calitate a aerului i nivelul temperaturii.

5.5.programul de lumina si regimul.

5.6.proceduri...de...urgen...in...caz...de:..incendiu, inundaie, avarie a

echipamentului, depairea limitelor minime/maxime acceptabile a

temperaturii.


14/24

14

ECHIPAMENTE MECANICE SAU AUTOMATE

1. Pentru buna funcionare i monitorizare a echipamentelor i instalaiilor

trebuie s existe proceduri scrise, clare, simple, eficiente i cu finalitate

pentru inspecia instalaiilor care trebuie efectuatde cel pu in o datpe zi.

2. Administratorul fermei va afia la loc vizibil datele de identificare ale

persoanelor responsabile cu reparaiile i situaiile de urgen; totodatva

afia procedurile scrise despre modul de operare n caz de defeciune.

3. Atunci cnd sntatea i bunstarea animalelor depind de un sistem de

ventilaie artificial, trebuie s existe un sistem de rezerv corespunz torcare s garanteze rennoirea suficient a aerului, n eventualitatea

defectrii sistemului de baz.

4. Trebuie sexiste sisteme de alarm pentru avertizare n cazul defect rii

unui echipament de monitorizare a condiiilor de microclimat.

5. Utilajele folosite pentru igienizarea adposturilor trebuie s fie ntr-o

stare foarte bunde ntre inere i igien.6. Toate suprafetele si echipamentele ce intra in contact cu puii trebuie

aranjate si construite in asa fel incat sa reduca la minimum riscul de

accidente sau boli la pui.

7. Sisteme de alarma la nivelul halei pentru variatii de temperatura, caderi

de tensiune, in acest caz trebuie sa existe sursa alternativa de curent

pentru a asigura ventilatia suficienta si intensitatea luminoasa necesara.8.Toate echipamentele i alarmele trebuiesc reparate i testate de fiecare

datla nceperea unui nou ciclu de produc ie;

9. Toate echipamentele folosite pentru creterea puilor (furajare, adpare,

ventilaie, guri de admisie, rcirea, nclzire) trebuie inspectate de douori

pe zi pentru funcionarea corectiar pentru repararea defec iunilor trebuie

acionat imediat;


15/24

15

10. Instalatia electric trebuie s fie: inaccesibil pentru pui,

bine izolat, izolatmpotriva roz toarelor.

PARAMETRII DE MICROCLIMAT DIN HALI ATERNUTUL

ILUMINATUL

1. n toate halele nivelul de lumin trebuie s fie suficient astfel nct,

fiecare pui sa aiba un orizont vizual suficient pentru deplasare si orientare

catre furaj si apa.

2. Intensitatea luminoasa urmariteste de 20 lucsi, aceasta fiind necesara

pentru a a stimula un nivel de activitate al puilor i fra crea probleme de

sntate i bunstare.

3. Intensitatea luminoas masurat se poate reduce (la inaltimea capului

pasarii cu acordul medicului veterinar (vaccinari, lotizari, cantariri, livrari

catre abator).

4. Dupa 7 zile se introduce un program de lumina de 18 ore lumina si 6 ore

intuneric, cu perioade alternative de lumina si intuneric.

5. Perioada minima de intuneric continuu este de 4 ore., exceptand

perioadele de semiintuneric. Programul alternativ de lumina are efecte

benefice asupra activitatii pasarilor .

VENTILATIA

1. Ventilaia corespunztoare n adpost asigurun control al temperaturii,

al umiditii i calitii aerului, deoarece acumularea de vapori de ap,

cldur, gaze toxice i particule de praf poate cauza disconfort i stres

puilor ceea ce predispune la apariia de boli i accentuarea unor probleme

de sntate.


16/24

16

2. Creterea nivelului de amoniac apare mai frecvent in perioadele reci ale

anului i, n special, dimineaa.

3. Nivelul de amoniac nu trebuie sdep easc 20 ppm, nivel care poate

fi detectat olfactiv, iar la 25 ppm cauzeaz irita ii ale pleoapelor, lacrimri,

iritaii nazale.

4. Nivelul de CO2nu trebuie s dep easc3000 ppm.

5. Umiditatea relativ medie msurat n interiorul adpostului timp de 48

de ore nu trebuie sdep easc 70%, atunci cnd temperatura exterioar

este sub 10C.

6. Factori interni care influeneaz nivelul noxelor din ad post: mrimea

efectivului, greutatea psrilor, rata de ventilaie, temperatura n adpost,

nefuncionarea corespunztoare a echipamentului tehnic de ventilaie,calitatea aternutului.

7.Factori externi care influeneaz nivelul noxelor din ad post:

temperaturile exterioare sczute sau crescute, vant, precipitatii.

TEMPERATURA

1.Temperatura interioarnu trebuie s dep easctemperatura exterioar cu mai mult de 30C, atunci cnd temperatura exterioar m suratla umbr

depete 30 0C;

2.Dup primele 2 zile temperatura se reduce sub 30 oC cu 2-3oC/

sptmnpn se ajunge la temperatura ntre 17 o C i 23 oC.

3. Puii de carne trebuie protejai fade temperaturi joase i stres termic.

ASTERNUTUL

1. Asternutul trebuie sa indeplineasca urmatoarele calitati: s fie uscat i

friabil, s aib o capacitate crescut de absorb ie, s nu influen eze

creterea produciei de noxe, saib un nivel sc zut de toxine i fungi, s

nu producleziuni puilor, s fie ntr-o cantitate suficient ;


17/24

17

2. In situaia n care, pe anumite suprafee, aternutul este ud datorit

instalaiei de adpare defecte, se va avea n vedere repararea acesteia i

nlocuirea cu un strat de aternut uscat;

3. Asternutul se foloseste doar pentru un singur ciclu de productie,

refolosirea lui nefiind recomandata;

4.Inaltimea optima a asternutului este de 50-75 mm pe timp de iarna,

respectiv de 20 mm pe timp de vara.


18/24

18

INSPECII

1.Tot personalul exploataiei trebuie s se implice activ n respectareanormelor de biosecuritate, protecie i bunstare i n depistarea oricror

semne de boal, cum ar fi: reducerea consumului de furaj i de ap,

reducerea ratei de cretere n greutate, schimbarea culorii fecalelor,

calitatea aternutului, reducerea activitii puilor, deplasarea greoaie,

creterea procentului de psri moarte, etc.

2. Apariia neuniformitii psrilor datorit competi iei existente la nivelulliniilor de furajare i/sau adpare, nivelul incorect al hrnitorilor, precum i

diferii factori de stres (iluminat insuficient-necorespunztor, zgomote

puternice-persistente etc) pot duce la o serie de probleme privind

bunstarea acestora, de aceea este impetuos necesar identificarea i

remedierea lor imediat.

3.Psrile moarte vor fi recoltate i nregistrate zilnic.

4. Puii la care ncep sapar semne de boal datorit : evoluiilor unor boli

de alt natur dect cea infec ioas, a condiiilor de management

defectuos, competiiilor ntre pui n ceea ce privete hrnirea sau

adparea, trebuie separai i tratai corespunztor.

5.Puii care nu mai pot fi salvati sunt izolati si apoi ucii.

6. Fiecare semn de boal suspectat sau semnalat, fiecare modificare

anatomo-patologica, trebuie considerat un semnal de alarma, pentru a se

lua masuri corective promte.

7. Fiecare efectiv de pasari se inspecteaza de 2 ori pe zi pe toata

lungimea halei in dreptul liniilor de adapare si furajare si pe la peretii

externi.

8. Se urmresc urmtoarele: comportamentul puilor, starea de sanatate,

temperatura, intensitatea luminoas, prezena i nivelul furajului n


19/24

19

hrnitori, funcionarea liniilor de furajare, nlimea liniilor de adpare,

funcionarea sistemului de ventilaie; nivelul temperaturii i a noxelor.

PRINDEREA, INCARCAREA SI TRANSPORTUL PASARILOR

PREGTIREA PENTRU PRINDERE

1. Furajul trebuie eliminat complet cu maxim 12 ore nainte de momentul

sacrificrii pentru a reduce riscul contaminrii cu fecale n abator. Aceast

perioad trebuie sa includ prinderea, nc rcarea, transportul i

descarcarea psrilor. Dac perioada n care p srile nu dispun de furaj

este prelungit atunci se va ob ine un randament sczut datorit apei

absorbite de la nivelul esuturilor care se acumuleazn tractusul digestiv.

Incidena contaminrii cu fecale poate fi de asemenea mrit, n cazul

nerespectrii perioadei anterior menionate.

2. Prezena fecalelor apoase la puii care urmeaz a fi sacrifica i este un

indicator cace tia au fost inute o perioadndelungat de timp f rfuraj.

3. Trebuie asigurat acces nelimitat la ap pe o perioad ct se poate de

mare, putnd fi opritnumai n caz de necesitate.

PRINDEREA

1. Prinderea i manipularea produc un stres suplimentar broilerilor.

Majoritatea cazurilor de respingeri n abator observate la sacrificare se

datoreazprinderii i manipularii psrilor. Prinderea trebuie planificat i

supervizat ndeaproape n toate etapele. Manipularea p srilor, a

utilajelor mecanice de prindere i a motostivuitoarelor trebuie efectuatde

personal calificat i competent.

2. Mortalitatea n timpul prinderii i transportului nu trebuie sfie mai mare

de 0.1%.


20/24

20

3. nainte de nceperea prinderii, se calculeaz timpul necesar pentru

prinderea i transportul ntregului lot i se coreleaz cu inceperea

sacrificrii n abator.

4. De asemenea, se calculeaz num rul de cuti sau de crucioare

necesare pentru transportul psrilor.

Toate echipamentele folosite (inclusiv mijloace de transport, cuti, rame de

prindere i plase) trebuie s fie curat i n stare bun de func ionare.

Cutile stricate sau deteriorate pot leza psrile.

5. Toate liniile de furajare i adpare se ridic la un nivel de aproximativ

(doi metri), pentru a evita obstrucionarea psrilor sau a personalului.

6. n halele mari psrile se pot separa n arcuri pentru a evita

aglomerarea acestora.

7. Oricnd este posibil se reduce intensitatea luminoasn timpul prinderii

pentru a reduce stresul. Pentru prinderea n timpul nopii, ceea ce este de

preferat, intensitatea luminoas din hal trebuie redus la minim. Pentru

prinderea n timpul zilei intensitatea luminoastrebuie redus ct se poate

de mult. n toate cazurile intensitatea luminoastrebuie s fie suficient ca

spermit o prindere corect i n sigurana p srilor. S-a demonstrat clumina albastr este cea mai indicat pentru acest lucru. Cele mai bune

rezultate sunt obinute atunci cnd psrile sunt lsate s se lini tesc

dupce intensitatea luminoas a fost diminuat .

8. Psrile trebuie prinse i inute de jarete i nu de alt regiune

anatomic, pentru a micora disconfortul si a limita miscarile.

9. Psrile trebuie puse cu grij n cu ti sau module, ncrcndu-le de susn jos.

10. Cutile sau modulele nu trebuie niciodat umplute excesiv. n urma

ncrcrii excesive a cutilor/modulelor poate rezulta supranclzire, stres

i mortalitate ridicat. Numrul de broileri pe cuc sau modul trebuie

redus n perioada cald.


21/24


22/24

22

(2) Pentru transportul psrilor se vor asigura urmtoarele suprafee

minime:

Greutate n kg Suprafaa n cm 2/kg

< 1,6 180 200

1,6 < 3 160

3 < 5 115

> 5 105

Aceste valori pot varia n func ie nu numai de greutatea i talia psrilor,dar i de condi ia fizic a acestora, condi iile meteorologice i duratapreconizata c ltoriei.

METODE DE UCIDERE A PUILOR IN ADAPOST

Metoda de ucidere recomandat pentru puii de carne este dislocarea

cervical.

1. Descrierea metodei:

Presupune ntinderea i rsucirea manual sau mecanic a gtului,

provocnd astfel ischemia cerebral.Dislocarea cervicalmanual se execut dup cum urmeaz :


23/24

23

-se prinde pasrea cu o mn de jarete si se ntoarce cu capul n jos,

lund ca suprafade sprijin coapsa piciorului

-cu primele doudegete ale minii libere se apuc capul, imediat napoia

zonei occipitale(degetul cel mare va fi sub cioc)

-se apspe gt cu prima ncheietur a celor dou degete, concomitent cu

tragerea capului spre spate

-la psrile de mrime medie creierul poate fi separat de coloana

vertebral prin apucarea bazei craniului cu o mn si baza gtului cu

cealaltmn , iar apoi se trage rapid si ferm n direcii opuse cu o miscare

puternicde desprindere brusc .

3.Cerine specifice:

Acestmetod nu se va utiliza ca procedur de rutin , ci numai n cazul ncare nu sunt disponibile alte metode de ucidere

Dislocarea gtului va fi realizatnumai de c tre personal calificat.

Dislocarea gtului se realizeazprintr-o miscare brusc si hot rt.

4.Avantaje:

Metoda este rapidsi eficient cnd este executat corect.

Procedura aceasta de ucidere poate fi luat n considerare n cazulfocarelor de boal, deoarece poate fi omissngerarea

5.Dezavantaje:

Metodele sunt folosite numai pentru uciderea unui numr mic de psri.

Este nevoie de personal instruit,

Nicio persoan nu va ucide prin dislocare cervical manual mai mult de

70 de psri pe zi.


24/24

24

MUTILARI

1. Sunt interzise toate interveniile chirurgicale efectuate n alte scopuri

dect cele terapeutice sau de diagnostic, care provoac vtmarea ori

pierderea unei pri sensibile a corpului sau alterarea structurii osoase;

2. Este permis debecarea, atunci cnd sunt epuizate toate msurile

pentru prevenirea picajului i canibalismului. Debecarea se efectueaz

asupra puilor care au mai puin de 10 zile, la recomandarea i sub

supravegherea medicului veterinar i numai de ctre persoane instruite;

3. Autoritatea competent poate autoriza castrarea puilor, care se

realizeaz sub supravegherea medicului veterinar de persoane instruite.

Date post:	01-Jun-2018
Category:	Documents
Upload:	hatache-kakashi
View:	230 times
Download:	1 times

Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro

Documents