8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
1/24
1
GHIDUL
CRESCTORULUI PRIVIND
PROTECIA I
BUNSTAREA PUILOR DESTINAI
PRODUC
IEI DE CARNE N FERM
I
N TIMPUL TRANSPORTULUI
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
2/24
2
CUPRINS:
Baza legal...............................................................................................3
Sfera de aplicare.......................................................................................4
Cerine minime obligatorii pentru toate exploataiile de pui de carne.......5
Cerine suplimentare pentru exploataiile de pui de carne care utilizeaz
densitatea de 39 kg/m2.............................................................................7
Cerine suplimentare pentru exploataiile de pui de carne care utilizeazdensitatea de 42 kg/m2.............................................................................8
Hrnirea i adparea.................................................................................9
Personalul................................................................................................10
Evidene...................................................................................................11
Echipamente mecanice i automate........................................................13
Parametrii de microclimat........................................................................ 14
Inspeciile .................................................................................................17
Prinderea, ncrcarea i transportul psrilor...........................................18
Metode de ucidere a puilor n adpost......................................................21
Mutilri.......................................................................................................22
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
3/24
3
BAZA LEGAL
1) Legea nr. 205/2004 privind protecia animalelor, cu modificrile i
completrile ulterioare;
2) Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor nr. 30/2010 pentru aprobarea Normei sanitareveterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor destinai
produciei de carne, care reprezint transpunerea Directivei 2007/43/CE a
Consiliului din 28 iunie 2007 de stabilire a normelor minime de protec ie a
puilor destina i produc iei de carne;
3) Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor nr. 75/2005 pentru aprobarea Normei sanitare
veterinare privind protecia animalelor de ferm, care reprezint
transpunerea oficial a Directivei Consiliului 98/58/CE privind protec ia
animalelor de ferm;
4) Ordinul preedintelui Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor nr. 63/2012 pentru aprobarea Normei sanitare
veterinare care stabilete standardele minime privind protecia psrilor n
ferm i n timpul transportului
5) Regulamentul Consiliului 1099/2009/CE privind protec ia animalelor
n momentul uciderii
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
4/24
4
6) Regulamentul Consiliului 1/2005/CE privind protecia animalelor n
timpul transportului
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
5/24
5
SFERA DE APLICARE
Prevederile Ordinului ANSVSA nr. 30/2010 pentru aprobarea Normei
sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor
destinai produciei de carne se aplic tuturor puilor destinai produciei decarne, cu excepia:
a) exploataiilor cu mai puin de 500 de pui;
b) exploataiilor n care sunt crescui doar pui pentru reproducie;
c) staiilor de incubaie;
d) puilor crescui n adpost n sistem extensiv i puilor crescui n aer liber,
prevzui la lit. b), c), d) i e) din anexa IV la Regulamentul Comisiei nr.1.538/91/CEE de stabilire a normelor metodologice pentru aplicarea
Regulamentului (CEE) nr. 1.906/90 al Consiliului privind unele norme de
comercializare a psrilor din curte, publicat n Jurnalul Oficial al
Comunitilor Europene nr. L 143 din 7 iunie 1991; i
e) puilor crescui n mod ecologic n conformitate cu Regulamentul (CEE)
nr. 2.092/91 al Consiliului privind metoda de producie agricol ecologic i
indicarea acesteia pe produsele agricole i alimentare, publicat n Jurnalul
Oficial al Comunitilor Europene nr. L 198 din 22 iulie 1991.
f) exploataiilor care cresc puii coquelet. Aceast categorie de pui se
sacrificla mai pu in de 28 de zile, la o greutate medie de 400-450 grame,
cu maxim de 750 grame.
n cazul exploataiilor care au i loturi reproductoare i loturi destinate
consumului, norm sanitar veterinar se aplic loturilor destinate
consumului; rspunderea principal pentru bunstarea animalelor revine
proprietarului sau deintorului de animale
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
6/24
6
CERINE MINIME OBLIGATORII PENTRU EXPLOATAIILE DE PUI
DESTINAI PRODUCIEI DE CARNE
Toate exploataiile de pui destinai produciei de carne, care utilizeaz
densitatea de cre
tere de 33 kg/m2 trebuie s
respecte urm
toarele:
1.Adptorile trebuie poziionate i ntreinute astfel nct s se reduc la
minimum vrsarea accidental.
2. Toate psrile trebuie saib acces la o cantitate suficient de ap de o
calitate adecvat, recomandndu-se ca, din punct de vedere fizico-chimic,
nivelul maxim al nitrailor - nitriilor s nu dep easc 100 mg/litru, iar
nivelul maxim al nitriilor snu dep easc1 mg/litru.
3. Hrana trebuie s fie disponibil fie n permanen, fie sub form de tain,
puii neputnd sta nehrnii mai mult de 12 ore nainte de ora de sacrificare
prevzut.
4. Puii trebuie s aib acces permanent la aternut uscat i friabil la
suprafa.
5. Ventilaia trebuie s fie suficient pentru a se evita supranclzirea i,
dup caz, combinat cu sisteme de nclzire pentru a se elimina umezeala
excesiv.
6. Concentraia maximde NH 3din ad post nu trebuie sdep easc20
ppm, iar concentraia maxim de CO 2 din ad post nu trebuie s
depeasc3.000 ppm.
7. Nivelul zgomotelor trebuie redus la minim. Ventilatoarele, dispozitivele
de distribuire a hranei sau orice alte echipamente trebuie construite,
amplasate, manipulate i ntreinute astfel nct s genereze ct mai puin
zgomot posibil.
8. Cldirile trebuie dotate cu sisteme de iluminat la o intensitate de cel
puin 20 luci n timpul perioadelor de iluminare, msurat la nivelul
ochiului psrii, iar suprafaa utilizabil a acestora trebuie iluminat n
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
7/24
7
proporie de cel puin 80%. La recomandarea medicului veterinar, poate fi
permis o reducere temporar a intensitii luminoase.
9. n termen de 7 zile de la data la care puii sunt instalai n cldire i pn
la 3 zile nainte de data prevzut pentru sacrificare, iluminatul trebuie s
respecte un ritm de 24 de ore i s includ perioade de ntuneric care s
dureze minimum 6 ore n total, cu cel puin o perioad nentrerupt de
minimum 4 ore, excluznd perioadele de semintuneric.
10. Puii crescui n exploataie trebuie s fie inspectai cel puin de dou ori
pe zi. Trebuie s se acorde o atenie deosebit semnelor care indic un
nivel sczut al bunstrii i/sau sntii animalelor.
11. Puii care sunt grav rnii sau care prezint semne evidente de tulburri
de sntate, cum sunt cei care prezint dificulti la mers, ascit saumalformaii severe i care par s sufere, primesc tratament corespunztor
sau sunt sacrificai de ndat.
12. Prile cldirii, echipamentele sau ustensilele care sunt n contact cu
puii se cur i se dezinfecteaz n ntregime dup depopularea final,
nainte de introducerea n adpost a unor loturi noi. Dup depopularea
final a unui adpost, se ndeprteaz ntregul aternut i se asigur altaternut curat.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
8/24
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
9/24
9
echipamentelor sau ale procedurilor susceptibile a influena bunstarea
psrilor.
4. Cresctorii de pui se asigur c fiecare ad post ce aparine unei
exploataii este echipat cu sisteme de ventilaie i, n cazul n care este
necesar, cu sisteme de nclzire sau de rcire concepute, construite i
exploatate astfel nct:
a) concentraia de amoniac [NH(3)] s nu dep easc 20 ppm i
concentraia de dioxid de carbon [CO(2)] s nu dep easc 3.000 ppm,
valori msurate la nlimea capetelor puilor;
b) temperatura interioar s nu dep easc temperatura exterioar cu
mai mult de 3C, atunci cnd temperatura exterioar m surat la umbr
depete 30C;c) umiditatea relativ medie m surat n interiorul ad postului timp de
48 de ore snu dep easc70%, atunci cnd temperatura exterioar este
sub 10C.
Condiii suplimentare pe care trebuie s
le ndeplineasc
Toate
exploataiile de pui destinai produciei de carne, care utilizeaz
densitatea de cretere de 42 kg/m2
Fa de toate condi iile anterior menionate se vor respecta
suplimentar urmtoarele:
1. n exploataie nu au fost identificate n ultimii 2 ani deficiene cu privire la
cerinele normei sanitare veterinare, pentru aceiai halmonitorizat .
2. Ulterior acordrii derogrii, se verific cel pu in 7 loturi consecutive, iar
rata cumulativ a mortalitii zilnice nu trebuie sdep easc1% + 0,06%
nmulit cu vrsta de sacrificare a lotului, exprimat n zile.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
10/24
10
HRNIREA I ADPAREA
1. Accesul la hrantrebuie s se fac u or; hrana trebuie sfie n cantitate
suficient; administrarea dietelor trebuie s se fac cu regularitate,
respectndu-se anumite intervale de timp;
2. Perioada maxima de privare a furajului nu poate depi 12 ore inainte
de abatorizare, sau cnd medicul veterinar ce inspecteaza efectivul
impune aceasta aciune;
3. Pentru verificarea sporului mediu zilnic se cntresc loturi de psri
alese randomizat sptmnal; greutatea se nregistreaz i se comparcu
tabelul greutilor recomandate;
4. Accesul la apa trebuie sfie continuu, iar apa trebuie sa fie proaspat i
potabiln permanen ;
5.nalimea adptorilor trebuie adaptat n func ie de dezvoltarea
corporala puilor;
6. Modelul adptorilor nu trebuie s permit v rsarea accidentala apei,
iar liniile de adapare nu trebuie sa fie amplasate lng cablurile electrice
pentru evitarea accidentelor.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
11/24
11
PERSONALUL
1. Personalul angajat de ctre administratorul unitii, mai ales cel care
desfoar activiti cu animale, trebuie s corespund din punct de vedere
numeric i al pregtirii profesionale n ceea ce privete creterea i ngrijirea
psrilor.
2. (1) Psrile trebuie s fie ngrijite de personal suficient, care deine
cunotine adecvate, capabil:
a) srecunoascdacpsrile au sau nu au o stare de sntate bun;
b) s neleag semnificaia modificrilor intervenite n comportamentul
psrilor;
c) saprecieze caracterul adecvat al mediului n ansamblu sau pentru sntatea
i bunstarea psrilor.
(2) n situaia n care psrile trebuie capturate, aceast operaiune se
efectueazcu atenie i numai de ctre personal instruit i competent.
3. Personalul trebuie s fie responsabilizat s respecte pe ntreaga perioad de
activitate productivsau de viaa animalelor principiile i normele de protecie
i bunstare a animalelor, prin afiarea la loc vizibil i n puncte de interes de
panouri cu restricii, msuri speciale de bunstare, proceduri de urgenetc.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
12/24
12
EVIDENE
1. Proprietarul, deintorul animalelor, administratorul sau medicul
veterinar trebuie sp streze o evidena tuturor tratamentelor efectuate i
a numrului de psri moarte gsite la fiecare inspecie (registru de
tratamente, registru de mortaliti). n registrul de tratamente se vor
meniona data efecturii tratamentului, medicamentele folosite i doza,
grupul de psri tratat i perioada de ateptare.
2. Proprietarul sau deintorul ine, pentru fiecare adpost al unei
exploataii, un registru n care figureaz:
a) numrul de pui introdui;
b) suprafaa utilizabil;
c) hibridul sau rasa din care fac parte puii, n cazul n care acestea sunt
cunoscute;
d) la fiecare control, numrul psrilor gsite moarte, indicarea cauzelor, n
cazul n care acestea sunt cunoscute, precum i numrul psrilor ucise
sau sacrificate motivat;
e) numrul puilor care rmn n lot n urma nlturrii puilor n vederea
vnzrii sau sacrificrii.
3. Pe lngalte eviden e inute n alte scopuri, la nivelul fermei trebuie s
se mai gseasc atestatele angaja ilor privind cursurile de cretere,
protecie i bunstare urmate, precum i evidena instructajelor cu
personalul angajat privind protecia i bunstarea animalelor.
4. Evidenele vor fi pstrate pentru o perioadde cel pu in 3 ani i trebuie
sfie puse la dispozi ia autoritii competente atunci cnd se efectueazo
inspecie oficialsau la cerere.
5. Din evidenele trebuie sfac parte i urmtoarele:
5.1.suprafaa halei de psri,5.2.numrul de pasari plasate n hal,
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
13/24
13
5.3.numrul de adptori i de tvie de furajare din hal, respectiv
spaiul de furajare/adpare.
5.4.inta parametrilor de calitate a aerului i nivelul temperaturii.
5.5.programul de lumina si regimul.
5.6.proceduri...de...urgen...in...caz...de:..incendiu, inundaie, avarie a
echipamentului, depairea limitelor minime/maxime acceptabile a
temperaturii.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
14/24
14
ECHIPAMENTE MECANICE SAU AUTOMATE
1. Pentru buna funcionare i monitorizare a echipamentelor i instalaiilor
trebuie s existe proceduri scrise, clare, simple, eficiente i cu finalitate
pentru inspecia instalaiilor care trebuie efectuatde cel pu in o datpe zi.
2. Administratorul fermei va afia la loc vizibil datele de identificare ale
persoanelor responsabile cu reparaiile i situaiile de urgen; totodatva
afia procedurile scrise despre modul de operare n caz de defeciune.
3. Atunci cnd sntatea i bunstarea animalelor depind de un sistem de
ventilaie artificial, trebuie s existe un sistem de rezerv corespunz torcare s garanteze rennoirea suficient a aerului, n eventualitatea
defectrii sistemului de baz.
4. Trebuie sexiste sisteme de alarm pentru avertizare n cazul defect rii
unui echipament de monitorizare a condiiilor de microclimat.
5. Utilajele folosite pentru igienizarea adposturilor trebuie s fie ntr-o
stare foarte bunde ntre inere i igien.6. Toate suprafetele si echipamentele ce intra in contact cu puii trebuie
aranjate si construite in asa fel incat sa reduca la minimum riscul de
accidente sau boli la pui.
7. Sisteme de alarma la nivelul halei pentru variatii de temperatura, caderi
de tensiune, in acest caz trebuie sa existe sursa alternativa de curent
pentru a asigura ventilatia suficienta si intensitatea luminoasa necesara.8.Toate echipamentele i alarmele trebuiesc reparate i testate de fiecare
datla nceperea unui nou ciclu de produc ie;
9. Toate echipamentele folosite pentru creterea puilor (furajare, adpare,
ventilaie, guri de admisie, rcirea, nclzire) trebuie inspectate de douori
pe zi pentru funcionarea corectiar pentru repararea defec iunilor trebuie
acionat imediat;
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
15/24
15
10. Instalatia electric trebuie s fie: inaccesibil pentru pui,
bine izolat, izolatmpotriva roz toarelor.
PARAMETRII DE MICROCLIMAT DIN HALI ATERNUTUL
ILUMINATUL
1. n toate halele nivelul de lumin trebuie s fie suficient astfel nct,
fiecare pui sa aiba un orizont vizual suficient pentru deplasare si orientare
catre furaj si apa.
2. Intensitatea luminoasa urmariteste de 20 lucsi, aceasta fiind necesara
pentru a a stimula un nivel de activitate al puilor i fra crea probleme de
sntate i bunstare.
3. Intensitatea luminoas masurat se poate reduce (la inaltimea capului
pasarii cu acordul medicului veterinar (vaccinari, lotizari, cantariri, livrari
catre abator).
4. Dupa 7 zile se introduce un program de lumina de 18 ore lumina si 6 ore
intuneric, cu perioade alternative de lumina si intuneric.
5. Perioada minima de intuneric continuu este de 4 ore., exceptand
perioadele de semiintuneric. Programul alternativ de lumina are efecte
benefice asupra activitatii pasarilor .
VENTILATIA
1. Ventilaia corespunztoare n adpost asigurun control al temperaturii,
al umiditii i calitii aerului, deoarece acumularea de vapori de ap,
cldur, gaze toxice i particule de praf poate cauza disconfort i stres
puilor ceea ce predispune la apariia de boli i accentuarea unor probleme
de sntate.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
16/24
16
2. Creterea nivelului de amoniac apare mai frecvent in perioadele reci ale
anului i, n special, dimineaa.
3. Nivelul de amoniac nu trebuie sdep easc 20 ppm, nivel care poate
fi detectat olfactiv, iar la 25 ppm cauzeaz irita ii ale pleoapelor, lacrimri,
iritaii nazale.
4. Nivelul de CO2nu trebuie s dep easc3000 ppm.
5. Umiditatea relativ medie msurat n interiorul adpostului timp de 48
de ore nu trebuie sdep easc 70%, atunci cnd temperatura exterioar
este sub 10C.
6. Factori interni care influeneaz nivelul noxelor din ad post: mrimea
efectivului, greutatea psrilor, rata de ventilaie, temperatura n adpost,
nefuncionarea corespunztoare a echipamentului tehnic de ventilaie,calitatea aternutului.
7.Factori externi care influeneaz nivelul noxelor din ad post:
temperaturile exterioare sczute sau crescute, vant, precipitatii.
TEMPERATURA
1.Temperatura interioarnu trebuie s dep easctemperatura exterioar cu mai mult de 30C, atunci cnd temperatura exterioar m suratla umbr
depete 30 0C;
2.Dup primele 2 zile temperatura se reduce sub 30 oC cu 2-3oC/
sptmnpn se ajunge la temperatura ntre 17 o C i 23 oC.
3. Puii de carne trebuie protejai fade temperaturi joase i stres termic.
ASTERNUTUL
1. Asternutul trebuie sa indeplineasca urmatoarele calitati: s fie uscat i
friabil, s aib o capacitate crescut de absorb ie, s nu influen eze
creterea produciei de noxe, saib un nivel sc zut de toxine i fungi, s
nu producleziuni puilor, s fie ntr-o cantitate suficient ;
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
17/24
17
2. In situaia n care, pe anumite suprafee, aternutul este ud datorit
instalaiei de adpare defecte, se va avea n vedere repararea acesteia i
nlocuirea cu un strat de aternut uscat;
3. Asternutul se foloseste doar pentru un singur ciclu de productie,
refolosirea lui nefiind recomandata;
4.Inaltimea optima a asternutului este de 50-75 mm pe timp de iarna,
respectiv de 20 mm pe timp de vara.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
18/24
18
INSPECII
1.Tot personalul exploataiei trebuie s se implice activ n respectareanormelor de biosecuritate, protecie i bunstare i n depistarea oricror
semne de boal, cum ar fi: reducerea consumului de furaj i de ap,
reducerea ratei de cretere n greutate, schimbarea culorii fecalelor,
calitatea aternutului, reducerea activitii puilor, deplasarea greoaie,
creterea procentului de psri moarte, etc.
2. Apariia neuniformitii psrilor datorit competi iei existente la nivelulliniilor de furajare i/sau adpare, nivelul incorect al hrnitorilor, precum i
diferii factori de stres (iluminat insuficient-necorespunztor, zgomote
puternice-persistente etc) pot duce la o serie de probleme privind
bunstarea acestora, de aceea este impetuos necesar identificarea i
remedierea lor imediat.
3.Psrile moarte vor fi recoltate i nregistrate zilnic.
4. Puii la care ncep sapar semne de boal datorit : evoluiilor unor boli
de alt natur dect cea infec ioas, a condiiilor de management
defectuos, competiiilor ntre pui n ceea ce privete hrnirea sau
adparea, trebuie separai i tratai corespunztor.
5.Puii care nu mai pot fi salvati sunt izolati si apoi ucii.
6. Fiecare semn de boal suspectat sau semnalat, fiecare modificare
anatomo-patologica, trebuie considerat un semnal de alarma, pentru a se
lua masuri corective promte.
7. Fiecare efectiv de pasari se inspecteaza de 2 ori pe zi pe toata
lungimea halei in dreptul liniilor de adapare si furajare si pe la peretii
externi.
8. Se urmresc urmtoarele: comportamentul puilor, starea de sanatate,
temperatura, intensitatea luminoas, prezena i nivelul furajului n
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
19/24
19
hrnitori, funcionarea liniilor de furajare, nlimea liniilor de adpare,
funcionarea sistemului de ventilaie; nivelul temperaturii i a noxelor.
PRINDEREA, INCARCAREA SI TRANSPORTUL PASARILOR
PREGTIREA PENTRU PRINDERE
1. Furajul trebuie eliminat complet cu maxim 12 ore nainte de momentul
sacrificrii pentru a reduce riscul contaminrii cu fecale n abator. Aceast
perioad trebuie sa includ prinderea, nc rcarea, transportul i
descarcarea psrilor. Dac perioada n care p srile nu dispun de furaj
este prelungit atunci se va ob ine un randament sczut datorit apei
absorbite de la nivelul esuturilor care se acumuleazn tractusul digestiv.
Incidena contaminrii cu fecale poate fi de asemenea mrit, n cazul
nerespectrii perioadei anterior menionate.
2. Prezena fecalelor apoase la puii care urmeaz a fi sacrifica i este un
indicator cace tia au fost inute o perioadndelungat de timp f rfuraj.
3. Trebuie asigurat acces nelimitat la ap pe o perioad ct se poate de
mare, putnd fi opritnumai n caz de necesitate.
PRINDEREA
1. Prinderea i manipularea produc un stres suplimentar broilerilor.
Majoritatea cazurilor de respingeri n abator observate la sacrificare se
datoreazprinderii i manipularii psrilor. Prinderea trebuie planificat i
supervizat ndeaproape n toate etapele. Manipularea p srilor, a
utilajelor mecanice de prindere i a motostivuitoarelor trebuie efectuatde
personal calificat i competent.
2. Mortalitatea n timpul prinderii i transportului nu trebuie sfie mai mare
de 0.1%.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
20/24
20
3. nainte de nceperea prinderii, se calculeaz timpul necesar pentru
prinderea i transportul ntregului lot i se coreleaz cu inceperea
sacrificrii n abator.
4. De asemenea, se calculeaz num rul de cuti sau de crucioare
necesare pentru transportul psrilor.
Toate echipamentele folosite (inclusiv mijloace de transport, cuti, rame de
prindere i plase) trebuie s fie curat i n stare bun de func ionare.
Cutile stricate sau deteriorate pot leza psrile.
5. Toate liniile de furajare i adpare se ridic la un nivel de aproximativ
(doi metri), pentru a evita obstrucionarea psrilor sau a personalului.
6. n halele mari psrile se pot separa n arcuri pentru a evita
aglomerarea acestora.
7. Oricnd este posibil se reduce intensitatea luminoasn timpul prinderii
pentru a reduce stresul. Pentru prinderea n timpul nopii, ceea ce este de
preferat, intensitatea luminoas din hal trebuie redus la minim. Pentru
prinderea n timpul zilei intensitatea luminoastrebuie redus ct se poate
de mult. n toate cazurile intensitatea luminoastrebuie s fie suficient ca
spermit o prindere corect i n sigurana p srilor. S-a demonstrat clumina albastr este cea mai indicat pentru acest lucru. Cele mai bune
rezultate sunt obinute atunci cnd psrile sunt lsate s se lini tesc
dupce intensitatea luminoas a fost diminuat .
8. Psrile trebuie prinse i inute de jarete i nu de alt regiune
anatomic, pentru a micora disconfortul si a limita miscarile.
9. Psrile trebuie puse cu grij n cu ti sau module, ncrcndu-le de susn jos.
10. Cutile sau modulele nu trebuie niciodat umplute excesiv. n urma
ncrcrii excesive a cutilor/modulelor poate rezulta supranclzire, stres
i mortalitate ridicat. Numrul de broileri pe cuc sau modul trebuie
redus n perioada cald.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
21/24
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
22/24
22
(2) Pentru transportul psrilor se vor asigura urmtoarele suprafee
minime:
Greutate n kg Suprafaa n cm 2/kg
< 1,6 180 200
1,6 < 3 160
3 < 5 115
> 5 105
Aceste valori pot varia n func ie nu numai de greutatea i talia psrilor,dar i de condi ia fizic a acestora, condi iile meteorologice i duratapreconizata c ltoriei.
METODE DE UCIDERE A PUILOR IN ADAPOST
Metoda de ucidere recomandat pentru puii de carne este dislocarea
cervical.
1. Descrierea metodei:
Presupune ntinderea i rsucirea manual sau mecanic a gtului,
provocnd astfel ischemia cerebral.Dislocarea cervicalmanual se execut dup cum urmeaz :
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
23/24
23
-se prinde pasrea cu o mn de jarete si se ntoarce cu capul n jos,
lund ca suprafade sprijin coapsa piciorului
-cu primele doudegete ale minii libere se apuc capul, imediat napoia
zonei occipitale(degetul cel mare va fi sub cioc)
-se apspe gt cu prima ncheietur a celor dou degete, concomitent cu
tragerea capului spre spate
-la psrile de mrime medie creierul poate fi separat de coloana
vertebral prin apucarea bazei craniului cu o mn si baza gtului cu
cealaltmn , iar apoi se trage rapid si ferm n direcii opuse cu o miscare
puternicde desprindere brusc .
3.Cerine specifice:
Acestmetod nu se va utiliza ca procedur de rutin , ci numai n cazul ncare nu sunt disponibile alte metode de ucidere
Dislocarea gtului va fi realizatnumai de c tre personal calificat.
Dislocarea gtului se realizeazprintr-o miscare brusc si hot rt.
4.Avantaje:
Metoda este rapidsi eficient cnd este executat corect.
Procedura aceasta de ucidere poate fi luat n considerare n cazulfocarelor de boal, deoarece poate fi omissngerarea
5.Dezavantaje:
Metodele sunt folosite numai pentru uciderea unui numr mic de psri.
Este nevoie de personal instruit,
Nicio persoan nu va ucide prin dislocare cervical manual mai mult de
70 de psri pe zi.
8/9/2019 Ghidul Crescatorului Privind Protectia Si Bunastarea Puilor de Carne_36966ro
24/24
24
MUTILARI
1. Sunt interzise toate interveniile chirurgicale efectuate n alte scopuri
dect cele terapeutice sau de diagnostic, care provoac vtmarea ori
pierderea unei pri sensibile a corpului sau alterarea structurii osoase;
2. Este permis debecarea, atunci cnd sunt epuizate toate msurile
pentru prevenirea picajului i canibalismului. Debecarea se efectueaz
asupra puilor care au mai puin de 10 zile, la recomandarea i sub
supravegherea medicului veterinar i numai de ctre persoane instruite;
3. Autoritatea competent poate autoriza castrarea puilor, care se
realizeaz sub supravegherea medicului veterinar de persoane instruite.