MERCEOLOGIA I EXPERTIZA MRFURILOR DE LARG CONSUM

TEHNOLOGIA I ORGANIZAREA COMERULUI CU AMNUNTUL

1. Etapele evoluiei rolului i importanei comerului cu amnuntul n dezvoltarea societii.Notiunea de comert cu amanuntul poate fi interpretata sub diferite aspecte:

Sub aspect juridic repr. Transferul dreptului de proprietate de la vinzator la consumator. Defineste un domeniu profesional in cadrul economiei de piata, asigurind realizarea actelor de schimb; Definste o functie economica care consta in achizitionarea diferitor materii prime pentru a le modifica si a le revinde consumatorilor. Defineste un ansamblu de activitati care privesc un produs din momentul investitiei sau al manifestarii intentiei de al crea, pina la distrugerea sa in procesul de consum, indiferent care ar fi forma acestuia.Etapele evolutiei:

a) Economia preindustriala :- producerea de ft putine produse de catre mestesugari; Nesatisfacerea cererii

Saracie Proximitati de timp si de loc pentru populatieb) Economia de productie : Piata greu de satisfacut;

Indispensabilitatea comertului si dezvoltarea lui puternica;

Limitarea activitatii comertului si influentelor la zonele de intermediere.

c) Economie de consum :

Productie de masa;

Concuenta puternica;

Trebuie produs in permanenta ceea ce se vinde;

Multiplicarea sarcinilor comertului etc. Rolul :

De distribuitor si asigurator de servicii pentru consumatori;

Stabileste legatura intre doua sau mai multe stadii succesive ale productiei;

Asigura realizarea produselor care sint cerute;

Cereaza debusee(rezerva) pentru produsele fata de care el isi asuma responsabilitatea de a le vinde.

Importanta:

Dezvolta schimburile de marfuri cautind noi debusee;

Asigura abundenta de produse;

Asigura marf. O valoare medie;

Permite o exploatare mai completa a resurselor societatii;

Permite populatiei o mai buna cunoastere si apreciere a marf.

2. Comerul cu amnuntul - activitate profesional n economia naional. 3. Tendine n evoluia comerului cu amnuntul pe plan mondial.4. Funciile comerului cu amnuntul n asigurarea circuitului tehnico-economic al mrfurilor. 5. Principii de organizare a comerului cu amnuntul.6. Sectorizarea comerului cu amnuntul n Republica Moldova.

7. Strategiei de dezvoltare a comerului interior n Republica Moldova pentru anii 2013 2020.Strategia de dezvoltare a comerului interior n Republica Moldova pentru anii 2014-2020 (n continuare Strategia) reprezint documentul de politici publice pe termen mediu viznd dezvoltarea pe teritoriul rii a activitilor de comercializare a produselor i serviciilor, care cad sub incidena Legii nr. 231 din 23 septembrie 2010 cu privire la comerul interior. Strategia traseaz direciile prioritare n dezvoltarea i orientarea social a comerului interior i impune abordarea sistemic a procesului de implementare a politicilor publice aferente activitilor din comer.

La elaborarea Strategiei s-a inut cont de prevederile Strategiei Moldova 2020, Strategiei naionale de dezvoltare regional, Strategiei securitii naionale, Strategiei de dezvoltare a sectorului ntreprinderilor mici i mijlocii pentru anii 2012-2020, Programului de activitate a Guvernului pe anii 2013-2014 Integrare European: Libertate, Democraie,Bunstare, precum i ale altor documente de politici publice relevante.

Concomitent, prezenta Strategie constituie o completare a strategiilor susenumerate i o platform de coordonare a activitii de implementare a acestora. Elaborarea Strategiei a fost condiionat de necesitatea sistematizrii aciunilor ntreprinse, orientate spre stimularea comerului organizat i legal ntrun mediu concurenial sntos, i canalizrii lor spre satisfacerea nevoilor sociale i economice ale consumatorilor.

Prezenta Strategie stabilete liniile directorii n ceea ce privete perfecionarea cadrului normativ aferent comercializrii produselor i serviciilor, continuitatea restructurrii cadrului instituional viznd supravegherea pieei interne de consum, implementarea tehnologiilor moderne de distribuire/ prestare a serviciilor comerciale. Ea determin rolul statului n reglementarea activitilor din comer, segmentele de interaciune ntre autoritile publice centrale cu competene n domeniul vizat, precum i aspectele conlucrrii cu autoritile administraiei publice locale.

Strategia modific conceptul comerului interior, acesta fiind privit ca domeniu de comercializare nu doar a bunurilor (mrfurilor), ci i a serviciilor, i anume a serviciilor care au tangen direct cu procesul de postvnzare a produselor reparaie, nchiriere, curare, splare, alimentaie public, cazare, turism, etc. Astfel, treptat, comerul se nscrie n industria serviciilor prestate populaiei.

Scopul Strategiei este asigurarea consumatorilor cu necesarul de produse i servicii competitive prin crearea unui sistem eficient de comercializare a acestora pe ntreg teritoriul rii.Astfel, activitile din comer urmeaz s fie modernizate din perspectiva implicaiilor acestora asupra dezvoltrii socio-economice a rii.

8. Situaia privind activitatea de comer interior n Republica Moldova.Diagnosticul situaiei din comerul interior al rii arat c, sub aspect cantitativ, acest sector a realizat creterea vnzrilor de produse, ponderii comerului n PIB, numrului ntreprinderilor n comer i a populaiei ocupate n acest domeniu.Sub aspect calitativ, au fost nregistrate evoluii att pozitive, ct i negative. Schimbrile pozitive constau n modernizarea actelor de schimb (formele de distribuie i comercializare) i a mijloacelor de comer (tehnici comerciale), vechile forme tradiionale de schimb fiind substituite treptat prin forme moderne, potrivit conceptului de dezvoltare durabil i globalizare. Iau amploare comerul la distan, n special comerul electronic, vnzrile directe i cele bazate pe acordurile de franciz, dispar micile magazine i se extind magazinele lan, inclusiv de tipul cash and carry este vorba de comerul integrat, realizat de ntreprinderile ce dispun de mari suprafee comerciale. n paralel cu magazinele mari se dezvolt rapid magazinele de firm ale productorilor din ar, care constituie o parte integrant a distribuiei comerciale. Spre exemplu, n mun. Chiinu funcioneaz peste 40 magazine ale SA JLC, 13 magazine ale SA Franzelua, 9 magazine ale SA Carmez, 7 magazine ale SA Zorile, 4 magazine ale SA Ionel etc. Evoluiile negative n dezvoltarea comerului interior, i anume prezena mrfurilor nesigure pe pia, nclcarea drepturilor consumatorilor, preurile nalte de consum la produse/servicii, amplasarea neuniform a unitilor comerciale/de prestri servicii snt rezultatul unor constrngeri i probleme cu

9. Obiectivele Strategiei de dezvoltare a comerului interior n Republica Moldova.Pornind de la concluziile diagnosticului comerului interior, care a definitproblemele existente, i de la analiza SWOT, ntru atingerea scopului Strategieiau fost trasate obiectivele de baz pentru dezvoltarea domeniului vizat, i anume:1) creterea eficienei reglementrilor privind comerul interior;2) sporirea competitivitii produselor/serviciilor plasate pe pia;3) mbuntirea infrastructurii comerciale n teritoriu, n special nlocalitile rurale;4) modernizarea formelor de distribuie i comercializare aproduselor/serviciilor;5) asigurarea comerului cu for de munc calificat i n permanentbperfecionare.Avnd n vedere importana comerului pentru dezvoltarea economic arii i sporirea calitii vieii, n scopul ameliorrii situaiei n aceast sfer,facilitrii procesului de dezvoltare i legalizare a comerului interior i asigurriiunui nivel adecvat de protecie a consumatorilor au fost stabilite liniile directoriipentru evoluia domeniului vizat n corespundere cu obiectivele trasate. 10. Direciile prioritare de dezvoltare a comerului interior ntru realizarea Strategiei 2020.Se preconizeaz:

a) perfecionarea cadrului normativ i instituional de reglementare a activitilor din comer prin prisma exigenelor europene; (Direcia respectiv urmrete completarea i chiar formarea cadrului normativ naional, care s constituie un suport relevant pentru comerciani i s corespund celor mai bune cerine internaionale. ) Foaia de parcurs pentru atingerea acestui obiectiv const n : -revizuirea cadrului legislativ i normativ aferent comercializrii produselor/serviciilor;

-eliminarea lacunelor (divergenelor) i a interpretrilor duble n legislaie;

-amendarea (actualizarea) normelor de reglementare n vigoare;

-elaborarea unor norme noi de reglementare a comerului interior.

b) consolidarea resurselor de marf calitativ i la un pre accesibil, preponderent din produse autohtone; c) stimularea dezvoltrii infrastructurii comerciale i extinderea acesteia n localitile rurale;

Lund n considerare specificul zonelor rurale i particularitile de dezvoltare a pieei de consum n aceste zone, ar fi oportun o regndire a infrastructurii comerciale, punndu-se accentul pe unitile comerciale care s comercializeze preponderent produse de prim necesitate, precum i pe unitile de prestri servicii.

Foaia de parcurs pentru atingerea acestui obiectiv const n:

-evaluarea infrastructurii comerciale existente n profil teritorial;

-ntocmirea planurilor urbanistice de dezvoltare a teritoriului;

-amplasarea unitilor comerciale/de prestri servicii n conformitate cu planurile elaborate;

-acordarea facilitilor fiscale pentru extinderea infrastructurii comerciale la sate pentru obiectele de importan social.

d) Diversificarea canalelor de distribuie i comercializare a produselor/serviciilor comerciale

Aciunile concrete care se impun la acest capitol snt:

1) susinerea crerii unui centru agroalimentar la nivel naional (mun. Chiinu) precum i a unor centre regionale cu baza tehnico-material i logistica corespunztoare (depozite, camere frigorifice, mijloace de transport, marketing, etc.).

2) introducerea codului de bune practici n relaiile productor comerciant pentru produsele alimentare;

3) ncurajarea extinderii magazinelor de firm (de brand), n special ale productorilor locali, cu marca Fabricat n Moldova.

e) perfecionarea potenialului uman antrenat n activitile din comer.

Foaia de parcurs pentru atingerea obiectivului vizat const n:

-evaluarea competenelor calificative ale lucrtorilor din comer;

-certificarea competenelor profesionale ale personalului ncadrat n comer n lipsa actelor de studii;

-crearea parteneriatului public-privat, pe de o parte, i a parteneriatului mediul academic-mediul privat, pe de alt parte, n vederea pregtirii specialitilor pentru domeniul comerului;

-reciclarea i instruirea continu a lucrtorilor din comer.

11. Impactul Strategiei de dezvoltare a comerului interior n Republica Moldova pentru anii 2013 2020.Impactul economic

Impactul economic al Strategiei va fi resim cu precdere de ctre mediul de afaceri, al crui domeniu de activitate este comerul. Realizarea inteniilor exprimate n acest document ntru reformarea i ajustarea cadrului legal n domeniu va contribui la crearea condiiilor favorabile de activitate pentru agenii economici, la sporirea investiiilor i, n consecin, el va constitui o platform de activitate care s corespund principiilor de transparen, concuren loial i de protecie a consumatorilor.

Mai mult ca att, datele privind contribuia comerului n Produsul Intern Brut al rii demonstreaz c plusvaloarea n economie o aduce comerul. De aceea oportunitatea susinerii acestui sector este indiscutabil. Urmare a realizrii sarcinilor stabilite, vor fi obinute urmtoarele beneficii directe i indirecte: -perfecionarea instrumentelor juridice de reglementare a comerului interior i alinierea acestuia la principiile practicate n Uniunea European; -diversificarea i eficientizarea canalelor de distribuie a produselor agroalimentare, care vor spori veniturile i bunstarea populaiei rurale; -consolidarea concurenei loiale i, ca urmare, reducerea preurilor la produse i servicii i mbuntirea calitii acestora; -ocuparea forei de munc, n special n localitile rurale, prin extinderea reelei comerciale.

Impactul social

Impactul social de pe urma implementrii Strategiei va fi considerabil. Pornind de la obiectivele trasate, accentul se va pune n primul rnd pe sporirea competitivitii i calitii produselor, precum i pe accesibilitatea lor, n scopul mbuntirii nivelului de deservire social a populaiei din localitile rurale. Pe de alt parte, msurile care vor fi ntreprinse privind pregtirea i perfecionarea cadrelor antrenate n comer vor contribui la ridicarea calificrii personalului i, ca efect, la creterea nivelului prestaiilor comerciale. n acest context beneficiile scontate vor fi: -creterea nivelului prestaiilor comerciale la vnzarea produselor i serviciilor; -facilitarea accesului populaiei, n special din zonele rurale la produse i servicii; -sporirea performanelor calificative ale lucrtorilor din comer

12. Reglementarea de ctre stat a activitii de comer cu amnuntul n Republica Moldova. Reglementarea activitilor de comer Reglementarea din partea statului a activitilor de comer cuprinde: a) autorizarea desfurrii activitilor de comer; b) evaluarea conformitii produselor i serviciilor; c) licenierea activitilor de comer; d) monitorizarea activitilor de comer (crearea i gestionarea Sistemului informaional al comerului); e) stabilirea regulilor pentru desfurarea activitilor de comer; f) restricionarea sau interzicerea comercializrii unor produse i servicii conform legislaiei n vigoare; g) asigurarea desfurrii activitilor de comer; h) stabilirea mecanismului de formare a preurilor/tarifelor la produsele/serviciile de importan social; i) promovarea mrfurilor autohtone; j) controlul statului asupra activitilor de comer; k) asigurarea proteciei consumatorilor, a persoanelor care desfoar activiti n comer i a populaiei n general fa de publicitatea neltoare, interzicerea publicitii pentru anumite mrfuri i servicii care contravin bunelor moravuri.13. Formele desfurrii activitii de comer cu amnuntul n Republica Moldova. Comerul cu amnuntul(1) Comerul cu amnuntul se desfoar prin intermediul unitilor comerciale fixe (magazine), mobile (pavilioane, chiocuri, gherete, aparate comerciale, rulote, standuri) sau prin alte modaliti prevzute de legislaia n vigoare. (2) Regulile specifice de desfurare a comerului cu amnuntul se aprob de Guvern, fiind respectate urmtoarele principii generale: a) asigurarea unui sortiment de mrfuri n funcie de tipul unitii comerciale; b) gestionarea stocurilor de mrfuri soluionarea problemelor tehnice specifice profilului de comer (metode de stocaj, dispuneri spaiale, expunerea mrfurilor); c) cunoaterea formelor i metodelor de comercializare a mrfurilor; d) asigurarea condiiilor specifice de pstrare i comercializare a unor mrfuri; e) prestarea serviciilor aferente comerului cu amnuntul. (3) Formele comerului cu amnuntul (tipurile de vnzri), precum i nomenclatorul unitilor comerciale respective se aprob de Guvern.14. Obiectivele desfurrii activitii de comer cu amnuntul n Republica Moldova.

Comer cu amnuntul prevede realizarea urmtoarelor obiective: a) stimularea activitii de comercializare a produselor i serviciilor; b) ncurajarea liberei iniiative, asigurarea concurenei loiale i a circulaiei libere a produselor i serviciilor comerciale; c) satisfacerea la maximum a nevoilor consumatorilor pentru diverse produse i servicii, asigurarea securitii alimentare i de consum; d) stimularea dezvoltrii ntreprinderilor mici i mijlocii; e) perfecionarea cadrului instituional de reglementare a activitilor n comer; f) crearea mecanismului de interaciune ntre administraia public central i cea local n domeniul comerului; g) modernizarea i dezvoltarea formelor de distribuie a mrfurilor i de prestare a serviciilor comerciale; h) simplificarea procedurilor de lansare a activitilor de comer; i) coordonarea funciilor instituiilor de stat abilitate s supravegheze domeniul comerului.15. Principiile desfurrii activitii de comer cu amnuntul n Republica Moldova. Principiile generale de desfurare a activitilor de comer cu amanuntul snt: a) respectarea normelor igienico-sanitare la comercializarea produselor i serviciilor; b) respectarea cerinelor prevzute de reglementrile tehnice n vigoare i a cerinelor de comercializare a produselor i serviciilor, aprobate de Guvern; c) protecia drepturilor i a intereselor consumatorilor; d) respectarea eticii profesionale i a cerinelor de instruire n domeniu.16. Locul ntreprinderii de comer ca entitate fizic n ierarhia organizatoric a ramurii economiei naionale.In activitatea de comert cu amanuntul entitatea de baza ce caracterizeaza procesul desfasurarii comertului este intreprinderea de comert care se deosebeste de intreprindere ce are in portoliul activitatii denumirea de comercial prin urmatoarele deosebiri:

Obiectul cortului sunt marfurile, esenta activitatii de comert este vinzarea sau organizarea vinzarii marf., intreprinderea de comert nu are activitate de baza de producere (in cadrul intreprinderilor de comert alimentar poate fi producerea semifabricatelor, si produselor culinare si de patiserie dar care nu constituie activitatea de baza.) . cifra de afaceri a intreprinderii de comert este definita prin indicatorul venitul din vinzari- activitate de baza.Intreprinderea cu activitate comerciala traditional desfasoara activitate de producere sau prestare de servicii ca fiind de baza, iar vinzarea bunurilor produse si livrarea serviciilor in procesul prestarii se categoriseste ca activitate comerciala.

O intreprindere de comert se defineste prin criteriile:

a) Forma de proprietate (de stat. Privata, mixta);b) Denumirea de marca a intreprinderii;c) Forma juridico-organizatorica (s.a. ;srl, II, pe baza de patenta);d) Modul de organizare si forma comertului practicata in cadrul sistemului (retea de magazine, mag. unitar) se indica in autorizatie care nu poate fi schimbat, iar daca se practica mai multe forme toate trebuie enumerate.17. Comerul stabil una din formele de vnzare practicate n activitatea ntreprinderii de comer.Comertul stabil se desfasoara in unitati de comert care au o amplasare strict determinata au un cadru ambiental fizic determinat pein elementele de desing, emblema, infrastructura adiacenta de obicei este construit cu destinatie de comert iar in cazul situatiilor de adaptare a cladirilor se respecta aceleasi cerinte. Se desfasoara prin urmatoarele metode de vinzari:1. Vinzarea clasica prin intermediul magazinelor si realizeaza contactul vinzatorului cu fiecare cumparator (vinzarea peste tejghea); dezavantajele : necesitatea contactarii cu fiecare cumparator, in cazul sortimentului diversificat este ft. Obositor.

2. Comertul prin auto-servire se realizzeaza in magazinele in care marfurile sunt expuse pe rafturi in sala comerciala p/u liberul acces al cumparatorilor, iar achitarea se face la esire la casele de marcat. Are avantaje: expunerea unui nr. Cit mai mare de marfuri; reducerea nr. De vinzatori in magazin; o promovare maibuna a marf.; nu este numai decit sa cunoasti limba.

3. Vinzarea prin automate acest tip are urmatoarele caracteristice: produsele trebuie sa fie preambalate(ambalaj sigur si ergonomic); un nr. Limitat de produse si de cantitate redusa a caror cost trebuie sa aiba valoarea unuie bancnote nominale (5,10,15 etc.). are urmatoarele avantaje: amplasarea in diferite locuri de fluctuatie intensa a clientilor pentru satisfacerea nevoilor elementare.18. Comerul mobil una din formele de vnzare practicate n activitatea ntreprinderii de comer.Comertul mobil se realizeaza prin intermediul mijloacelor tehnice care asigura posibiliatea satisfacerii cit mai deplina a nevoilor consumatorilor pe o arie geografica cit mai extinsa. Mijloacele utilizate sunt: Auto-magazinele;

Furgoanele;

Autobarurile;

Gheretele si chioscurile mobile;

Tonetele mobile.

Avantaje: patrunderea la distante cit mai indepartate de unitatile de comert stabile, in zonele cu acces dificil sau unde magazinele nu sunt rentabile; organizarea comertului cu produse care au o cerere sezoniera.

Dezavantaje: sortiment restrins de marfuri; cultura deservirii la un nivel jos si mediu; imposibilitatea diversificarii in cadrul grupelor; momentul cumpararii nu este decis de cumparator; marf. Complexe de dimensiuni de gabarit mari care necesita o deservire post vinzare si materiale de constructie nu pot fi comercializate prin aceasta forma.19. Comerul fr magazine una din formele de vnzare practicate n activitatea ntreprinderii de comer.Comertul fara magazine se realizeaza prin intermediul metodelor care presupune evitarea cadrului ambiental fizic si cumparatorul se intilneste cu vinzatorul in momentul preluarii marfurilor. Se realizeaza prin comertul electronic, prin vinzarile la domiciliu, in baza cataloagelor, si retelele de vinzari (marketing piramidal).

Avantaje: pentru comercianti nu necesita amenajarea cadrului ambiental, antreprenorii au cheltuieli fixe reduse; personalul comercial implicat in distributie este platit pe baza comisioanelor si nu solicita un loc de munca amenajat; promovarea marfurilor poate fi facuta in cadrul intilnirilor si implica mult factorul personalitatii distribuitorului.

20. Dezavantaje : distanta pentru cumparator intre calitatea asteptata si cea reala; riscul pentru comerciant de a nusi primi banii; conditiile de pastrare a marfurilor nu pot fi supravegheate de catre organele de supraveghere a pietei.21. Tipologia unitilor de comer cu amnuntul n practica comerului interior pe plan internaional.

22. Nomenclatorul unitilor cu amnuntul n comerul interior al Republicii Moldova.n prezentul Nomenclator snt clasificate unitile comerciale cu amnuntul (magazinele), conform specializrii lor, divizndu-se n funcie de mrimea suprafeei comerciale, tipurile de mrfuri comercializate i serviciile prestate, precum i tipurile suplimentare de uniti comerciale destinate spre utilizare n cazul reconstruciei sau utilizrii spaiilor comerciale n aciune, unitile comerciale cu specific n activitate, unitile comerciale mobile.

1)CAS DE COMER:unitate de comer care realizeaz operaiuni de import-export, producere, marketing i comercializare a unui produs sau a unui grup de produse i prestare de servicii.CENTRU COMERCIAL:unitate comercial, cu suprafa medie sau mare n care se desfoar activiti de comercializare cu amnuntul a produselor i serviciilor, utilizndu-se o infrastructur comun i adecvat. Suprafaa de vnzare a unui centru comercial este format din suma suprafeelor de vnzare cu amnuntul a tuturor produselor i serviciilor cuprinse n acesta. Centrul comercial trebuie s dispun de parcare auto. SUPERMAGAZIN: unitate comercial cu amnuntul, cu suprafaa de la 250 mp pn la 2000 mp, reprezentativ pentru comerul cu mrfuri alimentare, avnd urmtoarele caracteristici: autoservirea, plata mrfurilor la casele de marcat amplasate la ieire, construcia, de obicei, pe un singur nivel, amplasarea, de regul, n zonele de locuit (de cartier).HIPERMAGAZIN:unitate comercial cu amnuntul, cu suprafaa de peste 2000 mp., care comercializeaz un mare sortiment de mrfuri alimentare i nealimentare, preponderent prin autoservire, cu case de marcat amplasate la ieirea din fluxul de autoservire, sector de alimentaie public reprezentat prin mai multe sli de consum, uniti de prestri servicii comerciale, construit, de obicei, pe un singur nivel, amplasat n zonele periferice ale oraului, dispunnd de un mare numr de locuri de parcare.MAGAZIN UNIVERSAL: unitate comercial cu un sortiment vast de mrfuri nealimentare, dispunnd de o suprafa comercial de cel puin 250 m2, cu utilizarea unei pri din suprafaa comercial pentru desfacerea unor mrfuri alimentare de prim necesitate. MAGAZINProduse alimentare sau Alimentara: magazine cu vnzare predominant de produse alimentare, buturi i tutun, care snt, n principal, magazine generale alimentare ce vnd preponderent mrfuri alimentare din toate grupele de produse, precum i unele articole nealimentare de uz curent, cum ar fi: detergeni, cosmetice, articole de uz casnic i altele asemenea (recomandat: suprafeele comerciale pentru produsele nealimentare 20-30%) din suprafaa comercial total. MAGAZINMrfuri industriale: magazine cu vnzare predominant de mrfuri nealimentare, care snt, n principal, magazine universale ce vnd preponderent mrfuri nealimentare din toate grupele de produse, precum i unele mrfuri alimentare de uz curent, cum ar fi: pine, dulciuri, rcoritoare i altele asemenea. (recomandat: suprafeele comerciale pentru mrfuri alimentare 10-15%) din suprafaa comercial total. MAGAZIN MIXT:unitate comercial cu amnuntul, cu o suprafa comercial cuprins ntre 20 i 250 mp, amplasat, de regul, n zonele rurale, care comercializeaz produse alimentare i nealimentare.MAGAZIN-DEPOZIT unitate de comer care desfoar activitatea de depozitare i comer cu materiale de construcie (cherestea, articole de fier, crmid etc.) i care dispune de suprafee funcionale (terenuri, uri, depozite) pentru pstrarea mrfurilor i ncperi spre expunerea acestora i efectuarea operaiunilor de cas la vnzarea mrfurilor. MAGAZIN SPECIALIZAT: unitate comercial cu amnuntul care comercializeaz mrfuri dintr-o singur grup de mrfuri cu un sortiment larg sau o parte a acesteia (strict specializat), cum ar fi: Staie PECO; Farmacie; Librrie;

HAL unitate comercial, de regul pe teritoriul (incinta) pieei, unde snt asigurate condiii tehnice, prevzute de actele normative n vigoare, pentru comercianii ce vnd produse agroalimentare i agricole. 2)MAGAZIN DE CONSIGNAIE magazin ce comercializeaz mrfuri recepionate conform contractului de consignaie.MAGAZIN DUTY FREE magazin amplasat n aeroporturile internaionale, la bordul aeronavelor sau la punctele internaionale de trecere a frontierei de stat,precum i n locurile specificate la art.97 alin.(1) din Codul vamal, n care mrfurile se comercializeaz sub supraveghere vamal, fr aplicarea msurilor de politic economic. MAGAZIN DISCOUNT magazin cu un sortiment restrns de mrfuri nealimentare de cerere curent, care comercializeaz produse la preuri reduse (din contul circulaiei rapide i reducerii cheltuielilor operaionale). MAGAZIN DE FABRIC magazin care comercializeaz produse fabricate de un productor concret i care aparine acestui productor. Magazinele respective snt amplasate, de regul, pe teritoriul fabricii sau n afara acesteia.MAGAZIN-SALON magazin destinat comercializrii mobilei, covoarelor, uneori mrfurilor electrocasnice, care expune mostre de produse i cataloage n sala comercial, iar comercializarea mrfurilor se efectueaz pe baz de comenzi recepionate de la consumatori.MAGAZIN ON-LINE (VIRTUAL) pagin-web, prin intermediul creia se efectueaz publicitatea unui produs sau serviciu, se accept comenzile de cumprare i care ofer utilizatorului posibilitatea de a alege modalitatea de achitare, precum i metoda de primire a mrfii.CAS DE LICITAIE agent economic din domeniul comerului care are ca scop oferirea public de bunuri, valori mobiliare, proprieti private, opere de art i alte obiecte, bazndu-se pe norme stabilite n prealabil de licitaie. 3)PAVILION unitate comercial staionar provizorie, din construcie uor demontabil, cu o suprafa mai mare de 12 m2, care dispune de spaiu pentru depozitarea mrfurilor.CHIOC (gheret) construcie de fabric, utilat, cu o suprafa total de pn la 12 mp, fr a dispune de spaiu pentru pstrarea mrfurilor.TONET construcie uor demontabil, ce deine un stoc de mrfuri pentru o zi, fr a dispune de sal comercial i spaiu pentru pstrarea mrfurilor.TARAB (TEJGHEA, STAND) mas / suport pe care vnztorul i expune marfa i servete cumprtorul.APARAT AUTOMAT PENTRU VNZRI(vending machine conform uzanelor internaionale) unitate comercial cu amnuntul, care are forma unui dispozitiv (utilaj) pentru eliberarea bunurilor (cu excepia produciei alcoolice, berii, articolelor din tutun), dup recepionarea numerarului/acceptarea altui instrument de plat de la pltitor/utilizat de pltitor.SECIE COMERCIAL(boutique) varietate a unitii comerciale cu suprafa de pn la 30 mp, care funcioneaz n baza contractelor de locaiune a spaiilor comerciale din centre comerciale, magazine, ncperi, inclusiv adaptate, ce corespund cerinelor i normelor sanitare. Vnzarea se efectueaz prin intermediul vnztorului. Se comercializeaz un sortiment redus de produse alimentare sau mrfuri industriale.23. Extinderea activitii ntreprinderii de comer prin diverse activiti suplimentare ca factor al competitivitii.Unitile comerciale pot presta consumatorilor urmtoarele servicii complementare aferente comercializrii mrfurilor: vnzarea mrfurilor n credit; ambalarea artistic a cadourilor; primirea comenzilor; livrarea mrfurilor la domiciliu; organizarea locurilor de parcare; pstrarea lucrurilor personale ale consumatorilor; transport de persoane; reparaia hainelor, nclmintei, altor articole; organizarea jocurilor pentru copii; instalarea mrfurilor la domiciliul clienilor; servicii foto (developare, imprimare) etc. Tarifele pentru serviciile prestate se afieaz la un loc vizibil.24. Rolul ntreprinderii de comer cu amnuntul n activitatea de protecie a consumatorilor pe piaa de consum a Republicii Moldova.

Comertul cu amanuntul in activitatea de protectie a consumatorilor isi are urmatoarele obiective:

Oferirea unei publicitati veridice si nu false care duce in eroare consumatorii;

Prestarea serviciilor de inalta calitate;

Comercializarea marfurilor fara nici un grad de ofensivitate asupra omului;

Excluderea publicitatilor de la marfurile si serviciile care contravin bunelor moravuri etc.

25. Rolul ntreprinderii de comer cu amnuntul n activitatea de asigurare a securitii generale a produselor plasate pe piaa de consum a Republicii Moldova.

Plasarea pe piata a produselor-actiunea de a face disponibile produsele pe piata, inclusiv pastrarea lor in scopul distribuirii, oferirii prin vinzare sau prin oricare alta forma de transmitere cu titlu oneros sau gratuit.

Comerul cu amnuntul se desfoar prin intermediul unitilor comerciale fixe (magazine), mobile(pavilioane,chiocuri,gherete, aparate comerciale, rulote, standuri) sau prin alte modaliti prevzute de legislaia n vigoare

Regulile specifice de desfurare a comerului cu amnuntul se aprob de Guvern, fiind respectate urmtoarele principii generale:

a) asigurarea unui sortiment de mrfuri n funcie de tipul unitii comerciale;b) gestionarea stocurilor de mrfuri soluionarea problemelor tehnice specifice profilului de comer (metode de stocaj, dispuneri spaiale, expunerea mrfurilor);

c)cunoaterea formelor i metodelor de comercializare a mrfurilor;

d)asigurarea condiiilor specifice de pstrare i comercializare a unor mrfuri;e)prestarea serviciilor aferente comerului cu amnuntul.

Vnztorul este obligat:

a) s se asigure c produsele oferite spre comercializare snt inofensive i corespund cerinelor prescrise sau declarate;

b) s nu comercializeze produse despre care deine informaii c snt periculoase sau care se consider periculoase;

c) s anune, imediat, autoritile competente, precum i productorul respectiv, despre existena pe pia a oricrui produs de care are cunotin c este periculos i/sau falsificat (contrafcut);

d) s retrag din comercializare produsele la care organele de control sau specialitii proprii au constatat nendeplinirea cerinelor prescrise sau declarate sau care ar putea afecta viaa, sntatea, ereditatea i securitatea consumatorilor, dac aceast msur constituie singurul mijloc prin care pot fi eliminate neconformitile respective;

e) s asigure respectarea condiiilor tehnice stabilite de productor pentru produs;

f) s nmneze bon de cas sau un alt document, care confirm faptul cumprrii produsului, conform unui regulament aprobat de Guvern;

g) s nregistreze reclamaiile consumatorilor conform unui regulament aprobat de Guvern;

g) s dein registrul de reclamaii la un loc vizibil i s nregistreze reclamaiile consumatorilor conform unui regulament aprobat de Guvern;

h) s asigure respectarea condiiilor igienico-sanitare;

i) s rspund pentru prejudiciul cauzat de produsul necorespunztor, pe toat durata de funcionare sau a termenului de valabilitate stabilite, cu condiia respectrii de ctre consumator a regulilor de transport, depozitare, pstrare, utilizare i consum.

26. Constituirea i nregistrarea juridic a ntreprinderilor de comer cu amnuntul n Republica Moldova.Antreprenoriat este activitatea de fabricare a produciei, executare a lucrrilor i prestare a serviciilor, desfurat de ceteni i de asociaiile acestora n mod independent, din proprie iniiativ, n numele lor, pe riscul propriu i sub rspunderea lor patrimonial cu scopul de a-i asigura o surs permanent de venituri.

ntreprinderea poate fi constituit de ctre titularul (titularii) patrimoniului, din proprie iniiativ ori de ctre persoanele juridice sau persoanele fizice mputernicite de acesta. ntreprinztorul este obligat s nregistreze ntreprinderea, filialele i reprezentanele (denumite n continuarentreprinderi), nfiinate de ctre acesta pe teritoriul Republicii Moldova, pn la nceperea activitii lor economice. Venitul provenit din activitatea ntreprinderii nenregistrate se percepe prin hotrre judectoreasc i se vars la bugetul de stat. ntreprinderea se nregistreaz de Camera nregistrrii de Stat aMinisterului Dezvoltrii Informaionalela locul unde se afl sediul ntreprinderii.

Documentele de constituire trebuie s conin urmtoarele informaii: firma, sediul, data constituirii, genurile de activitate, rspunderea antreprenorului pentru obligaiile ntreprinderii, condiiile de reorganizare i lichidare a ntreprinderii, firmele (numele de familie) i sediul (domiciliul) fondatorilor, iar n cazurile prevzute de legislaie, i ale asociailor, precum i alte condiii de fondare i activitate a ntreprinderii prevzute de legislaian vigoare.

Camera nregistrrii de Stat, n termen de 15 zile de la data nregistrrii ntreprinderii, va expedia autoritii administraiei publice locale respective, organului fiscal, organului de statistic, Serviciului de Stat de Arhiv i organului de asigurare social cte o copie de pe hotrrea de nregistrare a ntreprinderii, iar n cazul nregistrrii ntreprinderii n al crei capital social statul deine o cot-parte - i organului central de specialitate respectiv.27. Reorganizarea i sistarea activitii ntreprinderilor de comer cu amnuntul n Republica Moldova.ntreprinderea, la decizia fondatorului/adunrii generale, poate s i suspende temporar activitatea, pe o perioad care s nu depeasc 3 ani, n cazul n care nu are datorii fa de bugetul public naional, precum i fa de ali creditori. Pentru confirmarea lipsei restanei fa de bugetul public naional, ntreprinderea va prezenta un certificat care se elibereaz dup efectuarea controlului fiscal de ctre organele abilitate cu administrare fiscal.

Decizia fondatorului/adunrii generale privind suspendarea activitii ntreprinderii, cu indicarea termenului suspendrii, se public n Monitorul Oficial al Republicii Moldova. Persoanele responsabile de suspendarea activitii ntreprinderii snt obligate, cu o lun nainte de publicarea avizului, s informeze n scris despre aceasta creditorii ntreprinderii. n termen de 2 luni de la data publicrii avizului de suspendare a activitii, creditorii vor nainta ntreprinderii i oficiului teritorial al Camerei nregistrrii de Stat creanele lor.

Suspendarea/reluarea activitii ntreprinderii urmeaz a fi nregistrat, n baza cererii fondatorului/adunrii generale, la oficiul teritorial al Camerei nregistrrii de Stat, cu nscrierea meniunii respective n Registrul de stat al ntreprinderilor i cu ntiinarea despre aceasta a inspectoratului fiscal de stat teritorial de ctre oficiul teritorial al Camerei nregistrrii de Stat.

nregistrarea suspendrii activitii se va efectua cu condiia:

1) prezentrii de ctre fondator/adunarea general a certificatelor de la instituiile financiare privind nchiderea convenional a conturilor;

2) predrii tampilelor spre pstrare oficiului teritorial al Camerei nregistrrii de Stat;

3) expirrii termenului de naintare a creanelor de ctre creditori.

O dat cu nscrierea n Registrul de stat al ntreprinderilor a meniunii privind suspendarea/reluarea activitii de ntreprinztor, pe documentele de constituire ale ntreprinderii se aplic meniunea "Activitatea este suspendat de la_______pn la__________"/"Activitatea este reluat de la_______ ."Pe ntreaga perioad de suspendare a activitii, ntreprinderea este scutit de prezentarea drilor de seam financiare i fiscale, precum i de plata taxelor i impozitelor, cu excepia impozitului pe bunurile imobiliare (dac exist astfel de bunuri), care se achit i pentru care se prezint dare de seam. n acest caz, plile se achit din mijloacele ntreprinderii imediat dup expirarea termenului de suspendare.

Fondatorul/adunarea general poate oricnd anula decizia de suspendare a activitii, solicitnd organului nregistrrii de stat s introduc n Registrul de stat al ntreprinderilor meniunea privind reluarea activitii ntreprinderii.

Pe perioada suspendrii activitii ntreprinderii este interzis desfurarea oricror activiti de ntreprinztor.

Desfurarea activitii de ntreprinztor n perioada de suspendare a activitii ntreprinderii, fr nregistrarea relurii acestei activiti, atrage, potrivit legislaiei n vigoare, rspunderea pentru practicarea ilegal a activitii de ntreprinztor.

Reorganizarea ntreprinderii se efectueaz prin fuziune, asociere, divizare, separare, transformare.

La fuziunea ntreprinderilor, toate drepturile patrimoniale i obligaiile fiecreia din ele trec, potrivit actului de transfer, la ntreprinderea nfiinat n urma fuziunii.

La asocierea unei ntreprinderi cu alta, la cea din urm trec, n conformitate cu actul de transfer, toate drepturile patrimoniale i obligaiile ntreprinderii asociate.

La divizarea ntreprinderii, la ntreprinderile nfiinate n urma divizrii trec, potrivit actului (bilanului) divizrii, drepturile patrimoniale i obligaiile ntreprinderii reorganizate.

La separarea din ntreprindere a unei sau a ctorva ntreprinderi, la fiecare din acestea trec, potrivit actului (bilanului) divizrii, prile respective din repturile patrimoniale i obligaiile ntreprinderii reorganizate.

La transformarea ntreprinderii n ntreprindere cu alt form juridic de rganizare, la ntreprinderea recent nfiinat trec toate drepturile patrimoniale i obligaiile ntreprinderii transformate.

Reorganizarea ntreprinderii se efectueaz la decizia fondatorilor (asociailor) ei.

28. Noiune despre baza tehnico-material a comerului.Baza tehnico-materiala a intreprinderii de comert este formata din totalitatea bunurilor, edificiilor care sint implicate in organizarea procesului de comert. Din punct de vedere contabil pentru sistematizarea si evidenta acestora ele se divizeaza in:

1. Mijloace fixe (cladiri, constructii speciale, mijloace de transport, aparate si mijloace de masurare, mobilier, echipament) pentru procesul tehnologic comercial sunt folosite : cladirile, spatiile de depozitare si alte constructii speciale care pot avea statut diferit adica sa apartina intreprinderii, sau sa fie luate in arenda.2. Inventarul si obiectele de uzura rapida se consuma si se uzeaza pe parcursul unui an calendaristic dintre care fac parte (echipamentul de lucru, ecusoane, benete, ambalajele pentru marfuri, instrumente si scule, inventarul gospodaresc, chimia de uz casnic).29. In activitatea de comert pentru antreprenor este ft. Important sa cunoasca clasificarea merceologica conform nomenclatorului marfar al activitatii economice interne si externe pentru toate pozitiile de utilaj, mobilier, echipament, mijloace de masurare, obiecte de inventar care le foloseste in procesul comercial.30. Cerine pentru proiectarea i folosirea mobilierului comercial.- proiectarea unor linii de mobilier modern, cu un grad ridicat de specializare pentru anumite grupe de mrfuri (confecii, nclminte, marochinrie, menaj, etc) care s pun n valoare caracteristicile i destinaia mrfurilor;

- realizarea unui mobilier comercial uor, ieftin, multifuncional, cu mare capacitate de preluare a mrfurilor att pe orizontal, ct i pe vertical; - dispunerea mobilierului astfel nct s permit folosirea intensiv a spaiilor comerciale, pe orizontal i vertical, respectiv un grad optim de ncrcare a slii de vnzare cu mrfuri. n acest sens se prevede ca magazinele s realizeze un grad de ocupare a suprafeei cu mobilier ntre 25 - 35 % n funcie de profilul unitii, forma de vnzare;

- stabilirea nlimii pieselor de mobilier n aa fel nct s se realizeze un echilibru ntre nevoia de a expune un volum ct mai mare de mrfuri i aceea de a prezenta ct mai atrgtor fronturile de vnzare. Exceptnd rafturile de perete, pentru asigurarea vizibilitii mrfurilor din interiorul slii de vnzare se va urmri ca nlimea pieselor de mobilier s nu depeasc cota de 1,65 m.

- mobilarea slii de vnzare se va face n strns dependen cu cile principale de circulaie. Se apreciaz ca fiind optim aranjarea dreptunghiulara a frontului de expunere a mrfurilor spre calea principal de circulaie.

- asigurarea unei orientri uoare a clienilor prin aranjarea pieselor de mobilier n linie dreapt, circular sau semicircular, avndu-se n vedere eliminarea posibilitilor de formare a unor zone ascunse, necontrolabile.

- dimensionarea optim a rndurilor purttorilor de mrfuri: lungimea acestora se va situa ntre 5 -10 m;

- folosirea la maximum a suprafeei pereilor pentru prezentarea mrfurilor; n acest scop, nlimea rafturilor laterale poate ajunge pn la 220-240 cm.31. Caracteristica mobilierului utilizat n comerul cu amnuntul.Mobilierul folosit in magazine se deosebeste radical de cel folosit in institutii publice si in uzul casnic prin cerintele care trebuie sa le satisfaca:a) cerintele ergonomice de exploatare sint conditionate de specificul destinatiei mobilierului pentru etalarea si expunerea marfurilor, pentru pregatirea marfurilor pentru vinzare si pentru pastrarea temporara in depozitul magazinului. Ergonomia mobilierului din sala comerciala se apreciaza in sens dublu: - pentru vinzatorul care va etala marfurile si va avea grija de ele pina la vinzare;- pentru cumparatorul care va selecta marfurile de pe mobilier.Aspectul ergonomic presupune unicitatea constructiva a intregului ansamblu de mobilier dintrun magazin ceea ce se bazeaza pe standardizare, tipizare si modulare a mobilieruluib) carintele economice sint determinate de corelarea costului materialelor mobilierului cu durata de exploatare a acestuia.

c) cerintele estetice prevad ca aspectul de stil, culoare si forma a mobilierului sa corespunda cu designul interior si exterior al magazinului.

d) cerintele igienico-sanitare prevad posibilitatea de intretinere a mobilierului intru grad de igienizare conform Hotaririi guvernului 931 Anexa 3. Suprafata sa fie rezistenta la substante chimice de uz casnic.32. Caracteristica inventarului folosit pentru organizarea procesului comercial n magazin.Echipamentul comercial este format din mobilier i utilaje comerciale.

Echipamentul servete la desfurarea celor mai multe din activitile din magazin, uurarea muncii lucrtorilor, folosirea optim a suprafeei de vnzare, etalarea unei cantiti ct mai mari de mrfuri. Durata de utilizare a echipamentului comercial variaz ntre 5 i 10 ani, n funcie de tip, calitatea materialelor i intensitatea deteriorrii.

Echipamentul comercial se poate uza fizic sau moral, ambele forme necesitnd nlocuirea. Echipamentul uzat moral nu mai corespunde comercializrii optime a mrfurilor, i cerinelor de rentabilitate i productivitate a activitii comerciale.

Un exemplu elocvent este cel al caselor de marcat clasice care n ultima perioad de timp au fost nlocuite n totalitate nu numai datorit uzurii fizice ci i faptului c nu mai corespund cerinelor unei gestiuni moderne.

Mobilierul comercial este format din ansamblul elementelor materiale utilizate pentru expunerea mrfurilor:

- dispozitive de perete: rafturi, dulapuri, cuiere, sertare, casete;

- gondole pentru prezentri libere cu rafturi, dulpioare, grtare;

- containerele speciale i alte tipuri de recipieni, cum ar fi: cutii, couri;

- stenderele (suporii din bare metalice) pentru expunerea articolelor de mbrcminte pe umerae sau prinse cu inele, crlige etc;

- mese, scaune. Tendina actual este de a se renuna la unele dintre aceste piese care ascund mrfurile i creaz bariere ntre mrfuri i cumprtori33. Mijloacele de msurare, cntrire, casele de marcat folosite in procesul tehnologic comercial. Casele de marcat sunt echipamente de baz ale slii de vnzare, prin intermediul lor realizndu-se ncasarea contravalorii mrfurilor. Procesul de preluare a banilor trebuie s se deruleze ct mai operativ i corect, cumprtorii apreciind buna funcionare a magazinului i dup felul n care se desfoar acesta. Organizarea ncasrii preului mrfurilor const n stabilirea numrul necesar de case de marcat i amplasarea acestora. Numrul caselor de marcat n diferite tipuri de magazine trebuie s asigure continuitatea procesului de ncasare i s prentmpine aglomerrile si se stabileste in functie de : numrul maxim al clienilor care se afl ntr-un anumit interval de timp n magazin (c);timpul mediu de servire la cas a unui client (t); durata total de funcionare a casei n intervalul de timp considerat (d).Amplasarea caselor de marcat are n vedere respectarea anumitor cerine: circulaia clienilor trebuie s se desfoare nestnjenit, astfel nct s nu se ajung la aglomerri; fluxul clienilor s nu se intersecteze n faa caselor de marcat; clienii vor fi ndrumai n aa fel nct toate casele de marcat s fie solicitate n mod uniform; casierul trebuie s poat supraveghea de la locul su o parte a slii de vnzare;

n cazul vnzrii prin autoservire toate casele vor fi grupate ntr-un loc; excepii sunt posibile atunci cnd sala de vnzare (sau raionul) are mai multe ieiri care trebuie s fie deschise.Ca utilaje de cintarire se folosesc cintare electrice.34. Cadrul reglatoriu privind supravegherea metrologic a comerului cu amnuntul.35. Tehnologia comercial. Definirea conceptului, coninutul i semnificaia.Tehnologia comerciala ca concept in domeniul teoriei economice desemneaza succesiunea activitatilor, operatiilor si sau proceselor care fiind ordonate conform logicii dialecte. In comert a fost introdusa aceasta notiune deoarace desemneaza un proces repetativ cu o finalitate bine stabilita care este ordonat si incadrat in anumite norme reglatorii (legi, Hotariri de guvern, doc. Normativ tehnice).

Componentele care asigura derularea conforma a procesului tehnologic-comercial sunt:

Materia prima marfurile sunt bunurile rezultat al muncii sociale esite dintrun flux tehnologic de fabricare sau fabricate manufactural cu scopul vinzarii. Mijloace de producere baza tehnico-materiala constituita din utilajul si mobilierul comercial destinata pntru magazine. Forta de munca personalul comercial de calificarea corespunzatoare, aparatul managerial, personalul auxiliar. Ordonarea activitatilor tuturor membrilor unui colectiv in cadrul magazinului se realizeaza in baza calificarilor profesionale pe categorii de angajati (In R.M. este lipsa)36. Aspecte ale organizrii procesului tehnologic comercial ntr-un magazin.Magazinul este locul de bazaunde se desfasoara procesul tehnologic comercial in comertul cu amanuntul si se defineste ca o expozitie permanenta de marfuri ce reprezinta oferta pe piata locala in caracteristicile de proximitate de loc si timp. In cadrul magazinului procesului tehnologic-comercial este structurat astfel:

1. Procese secundare previnzare: Receptionarea loturilor marfare; Verificarea si identificarea acestora cu toate actele din comert; Despachetarea marf. Si aranjarea la raft dupa principiile folosite in depozite; Pregatirea pentru expunerea in sala de comert (sortarea, dozarea, portionarea, asamblarea, stergerea de praf)2. Procese principale derulate in sala de comert:

Expunerea marfurilor in sala de comert; Organizarea portionarii, dozarii si cintaririi in sala; Etalarea marfurilor pe raioane si in cadrul raionului pe rafturi dupa principiile merceandraisingului; Demonstrarea marfurilor in exploatare; Organizarea amenajarii salii cit mai comoda pentru circulatia cumparatorilor; Amenajarea locului pentru achitarea cumparaturii si incasarea platii Asigurarea garantiilor post vinzare; Gestionarea condicii de sugestii si reclamatii.3. Procese secundare din dopozite se refera la operatiile de gestionare a ambalajelor si mijloacelor transportate in utilizare (cutii, containere, lazi, palete)37. Atributele caracteristice unui punct de vnzare.Pentru identificarea unui magazin ca identitate juridica trebuie sa fie estimate urmatoarele caracteristici: 1. Localizarea este determinata de amplasarea goegrafica identificata prin relieful zonei, tipul localitatii(urban/rural), sectorul, amplasarea fata de alte magazine de profil similar. La amplasarea geografica a unui magazin trebuie de tinut cont de notiunea arie de atractie comerciala care depinde de : gradul de cunoastere a teritoriului; de profilul unitatii de comert; populatia dupa structura si virsta din zona de deservire; nivelul de venituri ale populatiei si modul de gestionare a activitatii de comert de catre autoritatile publice locale. Localizarea se efectuiaza dupa principiul intersectia cailor de circulatie ale potentialilor cumparatori si posibilitatea cailor de acces. Un alt factor care influent. Localizarea este concurenta (care pot fi dupa profil sau dupa consum).

2. Specializarea determinata de marfurile vindute caracterizeaza produsul care face obiectul specializarii activitatii magazinului. In dependenta de nomenclatorul unitatilor de comert cu amanuntul reglementat de HG 931, in denumirea unitatilor sau in tipul lor este indicat si sectorul de specializare. Se conlucreaza gama produselor comercializate de un magazin de lista minimum sortimental.

3. Segmentul preturilor in care activeaza . la etapa actuala in R.M. in comertul interior cu amanuntul concurenta se realizeaza in baza preturilor. Mai nou se aplica strategia de stabilire a preturilor la marfuri costisitoare adica de la 3 cifre in sus, cind restul primit de la achitare ii acopera cumparatorului chelruielile de deplasare la locul de destinatie.

4. Cultura corporativa si promovarea imaginii magazinului: Organizarea instruirii prinvind modul de lucru in cadrul companiei;

Elementele vestimentare ale angajatilor in deosebi personalul comercial;

Oferirea cartelelor de reduceri pentru anhajatii companiei.38. Criteriile privind analiza amplasamentului unui punct de vnzare.1. Caracteristicil locului relieful geografic, localitate urbana/rurala, sectorul in cadrul urbei sau orasului

2. Conditiile instalarii cladirii magazinului cladire proprie sau arendata, proiectata initial ca magazin sau adaptata

3. Traficul automobilistic si pietonal

4. Preznta parcarii hipermarket 50 locuri; supermatket 25 locuri; market 10 locuri

5. Accesibilitatea pentru cumparatori distanta pina la statiile de troleibus, pina la parcarile auto, distantele pina la auto si garile feroviare sau legaturile directe dintre acestea;

6. Caracteristica populatiei deservite

7. Concurentii se analizeaza independenta de profilul asemanator, diversitatea sortimentala prezenta, politica de pret.39. Elementele ce identific design-ul unui magazin.O unitate comerciala cu amanuntul se caracterizeaza prin :

1. Designul esterior ce cuprinde urmatoarele elemente:

a) Fatada magazinului care poate fi in dependenta de forma geometrica a constructiei cladirii magazinului (liniara, unghiulara sau sub forma de arcada);

b) Vitrinele la magazinele de profil alimentar sunt de obicei camuflate, la mag. De profil nealimentar servesc ca loc de expozitie pentru sortimentul comercial, la mag. Vestimentare este importanta oformarea sezoniera a vitrinelorc) Emblema amplasata la intrarea centrala in magazin si care se repeta in interior ca element de design interior ca element de design interior

d) Intrarea in magazin de obicei se organizeaza pe fatada din fata si trebuie sa fie vizibila de la distanta maxima posibila.

2. Designul interior cuprinde urmatoarele elemente :

a) Oformarea si finisarea peretilor si pardoselei;

b) Iluminarea spatiului salii de vinzare se recomanda sa fie cu ajutorul lampilor ce ne dau lumina de zi alba (luminiscente si fluorescente);

c) Sistemul de ventilare si conditionare a aerului se recomanda a fi unic sub forma de conducte;

d) Sistemul de securizare si alarma antiincendiara.

In designul interior trebuie sa se mentina oformarea coloristica, stilistica care este in designul exterior si e corelata cu profilul magazinului. Echipamentul comercial vine sa dea atmosfera salii comerciale pentru crearea ambiantei placute shopping-ului.40. Design-ul interior al magazinului.3. Designul interior cuprinde urmatoarele elemente :

e) Oformarea si finisarea peretilor si pardoselei;

f) Iluminarea spatiului salii de vinzare se recomanda sa fie cu ajutorul lampilor ce ne dau lumina de zi alba (luminiscente si fluorescente);

g) Sistemul de ventilare si conditionare a aerului se recomanda a fi unic sub forma de conducte;

h) Sistemul de securizare si alarma antiincendiara.

In designul interior trebuie sa se mentina oformarea coloristica, stilistica care este in designul exterior si e corelata cu profilul magazinului. Echipamentul comercial vine sa dea atmosfera salii comerciale pentru crearea ambiantei placute shopping-ului.Designul magazinului trebuie sa intruneasca urmatoarele cerinte: Sa atraga vizitatorii prin aspectul sau;

Sa creeze atuuri atractive in comparatie cu concurentii sai;

Sa creeze o ambianta fizica confortabila pt. Cumparatori in procesul vizitarii magazinului;

Sai motiveze pe umparatori sa faca achizitia.41. Structurarea suprafeei unui magazin.Structura suprafetei unui magazin se realizeaza in dependenta de urmatoarele caracteristici:

Tipul constructiei cladirii magazinului (nivelele);

Profilul magazinului;

Modul de organizare a procesului tehnologic comercial.

Suprafata mag. Se structureaza astfel:

1. Sala de vinzare in care se deruleaza propriuzis procesul de expunere si comercializare a marfurilor. Ea poate detine 60-100% din suprafata totala. In dependenta de forma acestuia se diferentiaza: Sali patrate

Sali dreptunghiulare

Acestea determina modul de amplasare a mobilierului si stabilirea fluxului cumparatorilor, precum si modul de organizare a aprovizionarii cu marfa.

2. Spatiul pentru rezerva de marfuri destinat pentru pastrarea marfurilor si este accesibila doar pt. Lucratorii magazinului. Trebuie sa se amenajeze cu echipament si mobilier comercial caracteristic pentru depozite (stare igienico-sanitara adecvata).

3. Spatii auxiliare dintre care fac parte vestiarul+baie+WC, bloc sanitar etc.

In structura suprafetei de vinzare trebuie sa se respecte cerintele:

1. Organizarea rationala a fluxurilor clientilor cu ajutorul echipamentului si utilajului comercial reesind din conditiile de securizare maxima;

2. Corelarea echipamentului si mobilierului comercial cu profilul magazinului;3. Organizarea rationala a raioanelor in dependenta de frecventa cererii produselor;

4. Organizarea corecta a modului de etalare a marfurilor.42. Stabilirea fluxurilor de circulaie a clienilor ntr-un magazin.Stabilirea flucurilor de circulatie a clientilor trebuie sa respecte cerintele:

1. Sa permita accesul comod al cumparatorilor (intrarea, alegerea marfurilor, achitarea, iesirea);

2. Fara fragmentari artificiale sau fortate;

3. Fara sa stinjeneasca posibilitatea obtinerii unei viziuni de ansamblu asupra intregului sortiment de marfuri expus in sala de vinzare.

Factorii care determina fluxurile clientilor:

1. Forma de vinzare practicata;

2. Marimea si forma suprafetei de vinzare;

3. Marimea si localizarea cailor de circulatie;

4. Particularitatile constructive ale magazinului;

5. Dispunerea spatiala a mobilierului comercial.

Latimea recomandata pentru coluarele de circulatie a clientilor:

Tip coluar= cu 1000 m2Peste 1000 m2

Culoar principal2.002.50-3.50

Culoar secundar 1.802.00-2.20

In fata locurilor de vinzare individuala2.503.00-3.50

In fata casei de marcat2.50-3.003.00-4.50

Intre doua case de marcat0.600.80

43. Criteriile de implantare a raioanelor ntr-un magazin.Implantarea raioaneler are loc dupa mai multe criterii si anume:1. Dupa destinatie r. Cu articole textile pentru imbracaminte, r. Cu lengerie de corp, r. Cu articole de uz gospodaresc etc.

2. Dupa categoria de clienti r. Cu articole p/u barbati, femei, copii, elevi etc.

3. Dupa materia prima de fabricatie r. Cu teseturi de bumbac, lina, matase etc.;

4. Dupa natura cererii r. Cu articole de lux, r. De cerere curenta etc.

Repartizarea suprafetei de vinzare pe raioane are drept scop urmatoarele sarcini:

1. Usurinta de gasire a produsului;

2. Selectarea eficienta din multitudinea de articole similare;

3. Deplinatatea cumparaturii prin suplinirea cu articole complimentare;

4. Stimularea deciziei de cumparare a marfurilor de impuls;

5. Evidenta vinzarilor pe grupe si subgrupe;

6. Rationalizarea utilizarii angajatilor;

7. Usurinta de inventariere.44. Regulile specifice de desfurare a comerului cu amnuntul n Republica Moldova.Regulile specifice de desfurare a comerului cu amnuntul reglementeaz activitile n comerul cu amnuntul practicat pe teritoriul Republicii Moldova de persoanele fizice i juridice indiferent de forma lor juridic de organizare i tipul de proprietate, stabilesc cerine fa de aceti comerciani i definesc tipologia unitilor de comer.

Identificarea tipului, clasificarea unitilor comerciale cu amnuntul i revendicrile fa de acestea se efectueaz conform anexelor nr. 2 i 3 la prezenta hotrre. Programul de lucru al unitilor se stabilete de ctre comerciant de comun acord cu autoritatea administraiei publice locale, se indic n autorizaia de funcionare i se afieaz la intrarea n unitate, Unitile comerciale snt amenajate n conformitate cu prevederile legilor i actelor normative privind protecia muncii, ocrotirea sntii i a mediului ambiant, La intrarea n unitatea comercial se amplaseaz n mod obligatoriu panoul de identificare a unitii, pe care se indic n limba de stat denumirea complet i tipul, conform autorizaiei de funcionare, apartenena (agentul economic), adresa unitii. Pe un panou informativ, amplasat ntr-un loc vizibil, n sala de comer, se expun extrasul din prezentele Reguli, precum i Registrul de reclamaii. Cumprtorii snt servii de ctre unitile comerciale n orele de program. Suspendarea accesului cumprtorilor n sala comercial n legtur cu apropierea pauzei pentru prnz sau a orei de nchidere a unitii este interzis. Cu 10 minute nainte de nchidere lucrtorii unitii comerciale previn cumprtorii c timpul de lucru expir i servirea clienilor se suspend. nchiderea unitii comerciale pentru reparaii (reutilare) se face cu informarea prealabil, printr-o scrisoare, a autoritii administraiei publice locale responsabil de eliberarea autorizaiei de funcionare. n vitrinele unitilor comerciale se expun numai mostre de mrfuri care snt n vnzare. La solicitarea cumprtorilor, mostrele de mrfuri din vitrine se vnd n condiia epuizrii stocurilor, cu excepia articolelor decorative, articolelor asupra crora este prevzut expres meniunea Nu se comercializeaz.45. Regulile de recepionare, depozitare i pregtire a mrfurilor pentru vnzare. Mrfurile se recepioneaz n ziua sosirii acestora la unitatea comercial. n cazul apariiei unor divergene la recepionarea produselor aferente cantitii, calitii sau preului acestora, precum i a necesitii convocrii expertului, produsele se nregistreaz provizoriu cu o meniune special n care se indic divergena aprut, Termenul aflrii provizorii a produselor n depozitul unitii comerciale nu trebuie s depeasc 10 zile calendaristice Calitatea, marcajul i regimul de pstrare a mrfurilor trebuie s corespund prevederilor reglementrilor tehnice aprobate de Guvern pentru diferite categorii de produse aparte, n cazul n care la recepionare producia este neconform cerinelor actelor normative n vigoare, unitatea comercial este n drept s o refuze i s nu o achite. Cu consimmntul furnizorului mrfurile nealimentare care nu corespund calitii i nu prezint un pericol pentru consumatori pot fi reevaluate i comercializate. Recepionarea cantitativ a produselor i vnzarea acestora se efectueaz cu mijloace de msurare legalizate, adecvate i verificate metrologic periodic,

46. Regulile de vnzare i achitare a mrfurilor n comerul cu amnuntul n Republica Moldova. Pregtirea pentru procesul comercial, inclusiv plasarea mrfurilor pe rafturi i n vitrine potrivit sortimentului lor disponibil, se face n afara orelor de deservire a cumprtorilor. Vnztorul este obligat s respecte drepturile cumprtorilor privind accesul la informaia despre mrfuri, Mrfurile expuse spre vnzare dispun de indicatoare de preuri vizibile i clar completate, cuprinznd denumirea mrfii, unitatea de msur, preul, dup caz, i preul pe o unitate de msur etc. La intrarea n sala comercial a unitilor cu sistem de autoservire se amplaseaz mobilierul necesar pentru pstrarea lucrurilor personale ale cumprtorilor. n unitile cu autoservire cumprtorii i depun mrfurile alese n couri sau crucioare speciale. se interzice personalului s pstreze n sala comercial lucruri personale i produse care nu aparin unitii comerciale. Se interzice vnzarea mrfurilor din depozite, din ncperile auxiliare i de serviciu, precum i n afara orelor stabilite de program. La un loc accesibil se amplaseaz, la latitudinea unitii comerciale, cntarul de control care ofer posibilitate cumprtorilor s verifice corectitudinea greutii produsului. Achitarea mrfurilor se efectueaz n numerar prin intermediul mainii de cas i control cu memorie fiscal, prin transfer bancar sau cu utilizarea cardului bancar. Casierul sau vnztorul care recepioneaz bani pentru marf este obligat s efectueze operaiunea de achitare cu cumprtorul precum urmeaz: s rosteasc distinct suma primit de la cumprtor i s pun aceti bani deoparte, ntr-un loc vizibil pentru cumprtor, s extrag cecul din aparatul de cas i control, s anune cumprtorului restul ce i se cuvine i s i-l nmneze mpreun cu cecul. Cumprtorul verific corectitudinea calculului. Banii primii de la cumprtor se depun n sertarul aparatului de cas numai dup ce au fost efectuate operaiunile de vnzare47. Servicii suplimentare oferite n comerul modern cu amnuntul.Unitile comerciale pot presta consumatorilor urmtoarele servicii complementare aferente comercializrii mrfurilor: vnzarea mrfurilor n credit; ambalarea artistic a cadourilor; primirea comenzilor; livrarea mrfurilor la domiciliu; organizarea locurilor de parcare; pstrarea lucrurilor personale ale consumatorilor; transport de persoane; reparaia hainelor, nclmintei, altor articole; organizarea jocurilor pentru copii; instalarea mrfurilor la domiciliul clienilor; servicii foto (developare, imprimare) etc. Tarifele pentru serviciile prestate se afieaz la un loc vizibil.48. Regulamentul sanitar pentru unitile comerciale cu profil alimentar.Regulamentul sanitar pentru unitile comerciale cu profil alimentar stabilete cerine sanitare i de igien specifice pentru unitile comerciale din sectorul alimentar, inclusiv de comer cu ridicata i cu amnuntul, cu produse alimentare n piee (n continuare uniti), n scopul asigurrii unui nivel mai nalt de protecie a sntii publice.

n sensul prezentului Regulament, termenii utilizai se definesc dup cum urmeaz:uniti comerciale cu profil alimentar uniti comerciale de toate tipurile a cror activitate este vnzarea produselor alimentare;produs alimentar perisabil orice produs alimentar care poate deveni periculos, n special din cauza instabilitii sale microbiologice, atunci cnd temperatura de conservare nu este controlat;contaminare prezena sau ptrunderea substanelor indezirabile n produsul alimentar;manipulare a produselor alimentare orice operaiune de procesare (porionare), mpachetare, depozitare, transportare, distribuire i comercializare a produselor alimentare;manipulator al produselor alimentare orice persoan care manipuleaz sau vine n contact cu produsele alimentare ori cu echipamentul sau ustensilele folosite la manipularea produselor alimentare;produs alimentar congelat produs alimentar meninut la temperatura egal cu sau sub minus 18C n orice parte a produsului;preambalare operaiune de porionare (cntrirea n mici cantiti sau numrarea bucilor) cantitativ a produselor alimentare, de sortare, dup caz, i de plasare a produsului alimentar n material de mpachetare n vederea facilitrii comercializrii acestora.49. Cerinele privind amplasarea, proiectarea i amenajarea unitilor comerciale cu profil alimentar.Unitile vor fi amplasate, proiectate, construite i dimensionate astfel nct: 1) s asigure suprafee de lucru adecvate pentru desfurarea igienic a tuturor operaiunilor; 2) s se asigure circuite funcionale salubre i s se evite ncrucirile materiei prime cu produsele gata pentru consum, a produselor alimentare i nealimentare, a angajailor i a vizitatorilor. Proiectarea i amplasarea instalaiilor se va face astfel nct s asigure temperatura corespunztoare a procesului tehnologic i a produselor; 3) accesul n ele s poat fi controlat, s permit curarea uoar i adecvat i s faciliteze supravegherea corect a igienei produselor alimentare; s previn ptrunderea i adpostirea duntorilor i ptrunderea contaminanilor de mediu, cum ar fi fumul, praful sau altele; 4) s asigure protecia contra cderii particulelor n produsele alimentare i formarea condensatului sau a mucegaiului pe suprafee; 5) s asigure, dup caz, manipularea corespunztoare n regim de temperatur controlat i condiii de depozitare de capacitate suficient pentru pstrarea produselor alimentare la temperaturile corespunztoare, s fie proiectate astfel nct s permit monitorizarea acestor temperaturi i, dup caz, nregistrarea.

Descrcarea-ncrcarea produselor alimentare se efectueaz n condiii care s nu creeze disconfort locatarilor din zon. Activitatea unitilor comerciale nu trebuie s influeneze negativ condiiile de trai, de odihn, de tratament i de munc ale oamenilor.Amplasarea unitilor comerciale n zone industriale sau ale altor ntreprinderi se face astfel nct aceste ntreprinderi s nu influeneze negativ organizarea i desfurarea comerului.

Unitile vor dispune de spaiile necesare pentru circuite funcionale salubre: a) spaii de pstrare a produselor alimentare; b) spaii de preambalare a produselor alimentare, dup caz; c) spaii de comercializare a produselor alimentare; d) anexe social-sanitare.

50. Cerinele privind dotarea cu utilaj, echipament comercial, conexiunile la resursele necesare unitilor comerciale cu profil alimentar.Asigurarea cu ap i canalizarea se efectueaz n conformitate cu prevederile Regulilor i normativelor sanitaro-epidemiologice privind unitile de alimentaie public.

n spaiile unitii trebuie asigurat iluminarea natural i/sau artificial adecvat. Lumina nu trebuie s altereze culorile i intensitatea ei nu trebuie s fie mai mic de: a) 540 lux n toate punctele de inspectare (sortare) a produselor alimentare; b) 220 lux n spaiile de lucru, altele dect cele de inspectare (sortare) a produselor alimentare; c) 110 lux n alte spaii.

Dotarea cu utilaje, mobilier, articole, echipamente i ustensile se va face n funcie de natura, volumul i profilul unitii. Capacitatea acestora trebuie s fie adecvat pentru a permite manipularea igienic a produselor alimentare. Nu se vor folosi echipamente i ustensile degradate.

Utilajele i mobilierul tehnologic, articolele, echipamentele i ustensilele care vin n contact cu produsele alimentare trebuie confecionate din materiale autorizate de Ministerul Sntii pentru utilizare n asemenea scopuri, rezistente la lovituri i coroziune, curri repetate i dezinfecie, nefieroase, neabsorbante, uor de curat, care s nu transmit substane toxice produsului alimentar i s nu afecteze proprietile nutritive, fizico-chimice i organoleptice ale acestuia, care nu favorizeaz contaminarea microbian a produselor alimentare cu care vin n contact.

Controlul regimului de temperatur i umiditate n depozite, inclusiv n cele pentru legume i fructe, se va efectua zilnic cu ajutorul psihrometrelor, instalate n locuri vizibile, ndeprtate de ui i vaporizatoare.

51. Particularitile procesului de recepionare, depozitare i pregtire a mrfurilor pentru vnzare n unitile comerciale cu profil alimentar.Unitile comerciale vor recepiona spre depozitare i comercializare numai produse alimentare inofensive, care s corespund actelor normative n vigoare i s fie nsoite de documente care s ateste proveniena lor legal, calitatea i inofensivitatea. Nici un produs alimentar cunoscut sau suspectat c ar fi contaminat cu substane toxice, cu parazii, microorganisme patogene sau toxice, descompus sau care conine substane strine nu va fi acceptat n unitate. Recepionarea produselor alimentare n unitate se va face n condiii n care s se asigure trasabilitatea. Produsele alimentare se vor recepiona n ambalaje intacte, curate, uscate, fr mirosuri strine. Transferul produselor alimentare din ambalajul furnizorului n alt ambalaj mai mic pe parcursul recepionrii produselor nu se permite. Depozitarea i transportul produselor alimentare se vor efectua n conformitate cuRegulilor generale de igien a produselor alimentare, Regulilor i normativelor sanitaro-epidemiologice de stat privind unitile de alimentaie public, cu urmtoarele completri: 1) preambalarea srii alimentare iodat n vederea comercializrii, precum i comercializarea ei n vrac nu se permite; 2) n scopul profilaxiei iersiniozei i a pseudotuberculozei legumele pe parcursul pstrrii vor fi periodic verificate i sortate; 3) recipientele n vehicule i/sau containerele nu vor fi utilizate pentru transportarea altor mrfuri dect a produselor alimentare 4) n cazul n care n vehicul sau n container se transport concomitent mai multe tipuri de produse alimentare, acestea vor fi separate eficient unul de altul, pentru a exclude contaminarea; 5) produsele alimentare n vrac, precum lichidele granulate sau produsele sub form de praf, vor fi transportate n recipiente i/sau n containere/cisterne destinate exclusiv transportrii produselor alimentare. Aceste containere vor fi marcate ntr-un mod clar, vizibil i nelavabil, care s indice clar c el este utilizat pentru transportarea produselor alimentare sau s fie marcat Exclusiv pentru produse alimentare; 6) n cazul n care recipientele i/sau containerele snt utilizate pentru transportarea diferitelor produse alimentare, nainte de ncrcare acestea vor fi splate i curate bine, pentru a evita riscul de contaminare; 7) produsele alimentare vor fi plasate n recipiente i/sau n containere astfel nct s se evite orice risc de contaminare.52. Cerinele privind comercializarea produselor alimentare.Produsele alimentare comercializate trebuie s corespund cerinelor de calitate i inofensivitate stabilite n actele normative n vigoare. Preambalarea produselor alimentare se va efectua n condiii stricte de igien. Personalul auxiliar i cel responsabil de curare nu va fi implicat n preambalarea produselor alimentare n vederea comercializrii. orionarea, cntrirea i preambalarea materiilor prime i a produselor gata pentru consum se va efectua separat.La eliberarea produselor alimentare nepreambalate cumprtorilor, vnztorul va folosi ustensile, precum cleti, lopele, linguri, cue sau altele, dup caz.n cazul deservirii la domiciliu, transportarea (livrarea) produselor alimentare clientului se va efectua n condiii care s asigure integritatea, calitatea i inofensivitatea lor i s exclud contaminarea i alterarea.Ambalarea (preambalarea) produselor alimentare sub vid n unitile de comer nu se permite. Materia prim i produsele alimentare, recunoscute c nu corespund cerinelor actelor normative, care prezint pericol pentru sntatea omului, vor fi retrase din comer.53. Cerinele privind unitile de comer ambulant sau provizorii, inclusiv automatele pentru vnzri.Unitile de comer ambulant, inclusiv automatele pentru vnzri, trebuie amplasate, proiectate, construite i ntreinute n stare curat, bine reparate i n condiii n care s se evite riscul contaminrii, n special de ctre animale sau duntori. n special se asigur urmtoarele: 1) condiii corespunztoare pentru meninerea igienei adecvate a personalului, care s includ, dar s nu se limiteze la: condiii pentru splarea i uscarea minilor personalului, toalete igienice, condiii pentru schimbarea mbrcmintei; 2) suprafeele care vin n contact cu produsele alimentare se menin n condiii bune, fr deteriorri, uor de curat i, n caz de necesitate, de dezinfectat. Pentru aceasta se utilizeaz materiale cu suprafaa neted, care pot fi splare, snt rezistente la corozie i netoxice; 3) condiii adecvate pentru curarea i, n caz de necesitate, dezinfectarea ustensilelor i a echipamentelor de lucru; 4) aprovizionarea adecvat cu ap fierbinte i/sau rece; 5) condiii adecvate pentru depozitarea igienic i evacuarea substanelor periculoase i/sau necomestibile i a reziduurilor (lichide sau solide); 6) condiii adecvate pentru meninerea i monitorizarea condiiilor de temperatur adecvate pentru produsele alimentare; 7) produsele alimentare vor fi plasate astfel nct s se evite riscul de contaminare.Mijloacele de comer mobile la sfritul zilei de lucru se vor cura la unitatea de baz. Pstrarea mijloacelor de comer mobile i portative i comercializarea produselor alimentare la domiciliul vnztorului nu se permite.

54. Cerinele privind curarea i igiena ncperilor, instalaiilor i ustensilelor, igiena personalului, precum i cerine de sntate i siguran a produselor alimentare.Curarea ncperilor, instalaiilor i a ustensilelor i ntreinerea lor igienic se vor efectua n conformitate cu prevederile regulilor i a normativelor sanitare de stat privind unitile de alimentaie public. Personalul unitilor va respecta cerinele de igien i de sntate prevzute n regulile i normele sanitare de stat privind unitile de alimentaie public.Procedurile de control al calitii i siguranei vor fi efectuate de personal tehnic competent, care cunoate principiile i practicile de igien a produselor alimentare, prevederile prezentului Regulament i care folosete principiile (HACCP) n controlul practicilor igienice.Controlul temperaturii i al timpului n punctele critice va constitui cheia n comercializarea produselor alimentare sigure.55. Aspectele reglementarii activitii de efectuare a decontrilor bneti n numerar pentruoperaiunele economicecu consumatorii.. La toate ntreprinderile, instituiile, organizaiile i filialele acestora, indiferent de forma organizatorico-juridic i tipul de proprietate, care desfoar activitate comercial i presteaz servicii cu plat pe ntregteritoriul RepubliciiMoldova, decontrile n numerar se efectueaz cuutilizarea obligatorie a mainilor de cas i control cu memorie fiscal. Recepionareabanilor n numerar fr utilizarea mainilor de cas icontrolse permite numai la anumite tipuri deactiviti.

ntreprinderile,careefectueazdecontrinnumerar cu aplicarea mainilor de cas i control, snt obligate:

s utilizeze maini de cas i control incluse n Registrul unic al mainilor de cas i control;s utilizeze mainide casi controlnregistrate,nmodul stabilit, la Inspectoratul Fiscal de Stat; s utilizeze maini de cas i control n stare bun, plumbuite de organul mputernicit;s elibereze cumprtorului(clientului) un bon, imprimat la mainile de cas i control, pe care ar fi imprimaterechizitele,n conformitate cu cerinele tehnice fa de mainile de cas i control, i care ar confirma ncasarea banilor n numerarpentrucumprtur (serviciu) de la cumprtor (client);s in, pentru fiecare main de cas i control, registrul mainii de cas i control;s foloseasc bandade control la utilizarea tuturor mainilorde cas i control; s perfecteze i s pstreze registrul mainii de cas i control, benzile de control, alte documente, care confirm sumele banilor ncasai n numerar, n conformitate cu prevederile Regulamentului cu privire la modul de exploatare a mainilor de cas i control cu memorie fiscal.

Modul de nregistrare la Inspectoratulfiscal i exercitarea controlului asupra utilizrii mainilor de cas i control se stabilesc nRegulamentul cu privire la modul de nregistrare i exercitare a controlului utilizrii mainilor de cas i control, elaborat i aprobat de Ministerul Finanelor.56. Modul de aplicare a mainilor de cas i control pentru efectuarea decontrilor n numerar n comerul cu amnuntul.Prevederile prezentului Regulament se extind asupra contribuabililor care, potrivit legislaiei n vigoare, au obligativitatea inerii contabilitii.noiunile generale utilizate sunt:

main de cas i control cu memorie fiscal (n continuare - MCC)- aparat pentru nregistrarea operaiunilor de cas, inclusiv pstrarea i imprimarea informaiei gestionare i financiare la efectuarea decontrilor bneti n numerar, construcia cruia nglobeaz un modul fiscal ce controleaz memoria fiscal, dispozitive de imprimare i afiare, asigurnd protecia algoritmilor de lucru i a datelor de modificri neautorizate (sinonime -main de cas i de control, aparat de cas i control, cas de nregistrare); fiscalizarea MCC- operaiune prin care memoria fiscal a MCC devine activ (regim de funcionare a MCC care asigur nregistrarea datelor fiscale n memoria fiscal - regim fiscal);

raport de nchidere zilnic- document de eviden a gestiunii zilnice (zi de lucru, schimb), care conine sinteza datelor fiscale ce se nscriu n memoria fiscal o dat cu imprimarea acestuia;

bon de plat, facturetc. formulare tipizate de documente primare;Obligativitatea aplicrii MCC La efectuarea decontrilor bneti n numerar pentruoperaiunele economicecu consumatorii,contribuabiliisnt obligai s utilizeze MCC. Mainile de cas i control se instaleaz n fiecare din locurile special destinate amenajate pentru primirea i pstrarea temporar a mijloacelor bneti, conform normelor n vigoare.Dac n cadrul decontrilor bneti n numerarcontribuabilulaccept, n modul stabilit, cardurile bancare n calitate de instrument de plat fr numerar sau alt mod de plat, decontrile respective se efectueaz de asemenea prin intermediul MCC.Eliberarea de ctrecontribuabilula documentelor de tip aviz de plat n numerar, factur, bon de comand-livrare, not de plat etc. nu-l scutete pe acesta de obligaia de autiliza MCC.

57. Etalarea mrfurilor n magazine instrument de organizare a procesului tehnologic-comercial.Etalarea marfurilor este o activitate de baza a tehnologiei comercilae si in acelasi timp una din cariabilele mixului de merchandising.

Etalarea actioneaza asupra clientului in mai multe scopuri:

1. Pune in valoare articolul realizind o legatura intre publicitatea prin mass-media si locul efectiv de vinzare a a cestia;

2. Poate modifica dorinta de cumparare a unui client;

3. Furnizeaza informatii inedite despre utilizarea produsului creind noi mobiluri de cumparare.

Scopurile finale ale etalarii:

1. Atentionarea clientilor;2. Orientarea rapida in contextul varietatii marfurilor;3. Oprirea clientului spre informare;4. Generarea unei cereri de impuls;5. Materializarea impulsului intro cumparare efectiva.58. Tehnicile de etalare aplicate n dependen de tipul magazinului i profilul de activitate (magazinele alimentare).In sala de vinzare se urmareste sa se asigure o abundenta de marfuri, o varietate cit mai mare si nu evidentierea unei anumite categorii de marfuri. Marfurile se expun cit mai estetic in f-tie de caracteristicile lor merceologice:

Proprietatile fizico-chimice;

Mod de ambalare;

Culoare

Forma

Dimensiuni etc.

In aspectul etalarii marfurilor pozitiile pe raft se impart in 3 nivele:

Nivelul 3. Raftul primul si al doilea rind de sus coincide cu unghiul de vizor al cumparatorului in miscare care nu necesita efort vizual.

Nivelul 2. Coincide cu miscarea miinii pentru ridicarea marf.de pe raftul 3 si 4 cu cel mai putin efort.

Nivelul 1. Coincide cu rafturile de jos pentru care cumparatorul trebuie sa se aplece atit cit sa primeasca, cit si sa incarce marfurile in cos. Acest nivel este des folosit pentru rezerva de marfuri, dar in conditiile unei abundente mari pe nivelul 1 se amplaseaza marfurile de cautare frecventa de ex.: apa, zaharul, sarea, pastele fainoase, hrisca etc.

Modalitati de etalare sunt de mai multe tipuri:

Prezentarea orizontala este expunerea unei subgrupe dea lungul raftului mobilierului, e prezenta in raionul lactatelor;

Prezentarea verticala este determinata prin expunerea unui tip de produs sau unei grupe pe verticala pe toate 3 nivele.(la vinuri, condimente, cosmeticele etc);Prezentarea mixta este combinata intre cea verticala si orizontala (la prod. Lactate pe producatori)

Prezentarea concava sub forma de arc sau de cerc (conserve) etc.59. Tehnicile de etalare aplicate n dependen de tipul magazinului i profilul de activitate (magazinele nealimentare).

60. Concept, evoluie i tipologii ale merchandisingului. Merchandisingul este un termen anglo-saxon al crui traducere n francez este mercantizare (marchandisage);A luat natere odat cu apariia hipermarketurilor;n medie clienii viziteaz magazinele de 57 de ori pe an (cu 10% mai puin dect n 2003);Timpul mediu petrecut de un client n magazin era de 2h 30 ore n 1987, fa de 0,45h n 200576% din actele de cumprare se fac n mai puin de 10;Timpul mediu petrecut ntr-un raion fiind de 1:11 Merchandisingul reprezint ansamblul tehnicilor provenind din marketingul i pragmatismul aplicat de ctre distribuitor i productor sau mpreun cu scopul de a mbunti rezultatul punctului de vnzare prin creterea atractivitii i a produselor sale prin cutarea satisfaciei consumatorului Merchandisingul reprezint un ansamblu de tehnici spre a pune produsele la dispoziia consumatorului, obinnd o rentabilitate la investiia fcut n magazinMotivele apariiei constau n: Cerinele crescute ale consumatorului (dorina de a cunoate ceea ce cumpr) Evoluia consumatorului (mentalitate, educaie, cultur, etc.) Creterea diversitii mrfurilor (pe orizontal i n profunzime) care implic libertatea de alegere a consumatorilorPentru a reui n acest demers sunt trei componente de studiat: Ceea ce se vinde: produsul Locul unde se vinde: ambiana creat prin organizarea interioar a magazinului Maniera n care se vinde: metodele i tehnicile de vnzareAbordarea trebuie s respecte trei principii fundamentale: Produsele trebuie s fie dezirabile (preul, prezentarea i condiionarea produsului s rspund motivaiilor pentru care clienii se adreseaz magazinului) Produsele s fie liber oferite Produsele s fie uor accesibile (vnzarea n autoservire; vnzarea n rate; asigurarea unor suprafee de parcare corespunztoare, etc.)61. Clasificarea merchandisingului.Clasificarea merchandisingului Merchandisingul de organizare: include tot ceea ce permite consumatorului facilitarea gsirii produsului pe raft Merchandisingul de gestiune (de prezentare): include tot ceea ce permite optimizarea gamei i a spaiului linearului ocupat (partea de linear, metru linear la sol sau dezvoltat, facing, vizibilitate) Merchandisingul vizual este cel mai n vog tip de merchandising din ultimii ani, indiferent dac este vorba de mari suprafee specializate sau noile concepte de GSA (General Sales Agent). Se au n vedere ca atuuri imaginaia, design-ul sofisticat, cele 5 simuri ale omului, informarea la locul vnzrii (ILV) i promovarea la locul vnzrii (PLV) Merchandisingul de seducie i de animaie: include tot ceea ce permite a fi atrgtor, seductor, practic. Se bazeaz pe imaginar, design, psihosenzorial, ILV i PLV Merchandisingul n filme: este o practic de marketing n care brandul sau imaginea unui produs sau a unui serviciu se utilizeaz pentru a vinde un altul (de ex. vnzarea unor jucrii-personaje care se regsesc n filemele pentru copii, etc.)62. Demersul de merchandising.Demersul de merchandising = succesiunea care trebuie urmat pentru a obine soluia n condiii bune i rezultate semnificative1. Constituirea unei baze de date asamblarea informaiilor necesare pentru punerea n aplicare a unei aciuni de merchandising2. Conceperea punctului de vnzria) Determinarea i gestionarea fluxului de clienib) Optimizarea coeficientului de ocupare a soluluic) Definirea domeniilor (sau a categoriilor)d) Organizarea i poziionarea rafturilor n funcie de cei trei factori precedeni3. Gestionarea raioanelor repartizarea rafturilor pe raiona) Elementele strategiceb) Variabilele de performane ale raioanelor, familiilor de produsec) Tendinele de consumd) Structurile sortimentelor4. Gestionarea categoriei prezint n particular toat problematica sortimentelor5. Aranjarea produselor are n vedere cte mijloace tehnice, informatice i cantitative sunt necesare6. Perpetuarea aciunilor urmrirea perpetua a rezultatelor