ADER 8.1.1/2011
EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA
CU MICOTOXINE A PRODUCŢIILOR ANUALE DE GRÂU
DIN ROMÂNIA
Director Proiect – Dr. biolog Valeria GAGIU [email protected], [email protected]
1
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Autoritate Contractanta:MINISTERUL AGRICULTURII SI DEZVOLTARII RURALE Plan Sectorial ADER 2020
ContractADER 8.1.1./2011
EVALUAREA RISCULUI PRIVIND CONTAMINAREA CU MICOTOXINE A PRODUCŢIILOR ANUALE DE GRÂU DIN ROMÂNIA
Contractor: INSTITUTUL NATIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRUBIORESURSE ALIMENTARE - IBA Bucuresti
‐Director General ‐ Conf. Dr. Nastasia BELC‐Director Proiect ‐ Dr. Valeria GAGIU
Partener: ADMINISTRA NATIONALA DE METEOROLOGIE(METEO-Romania)
‐Director General ‐ Dr. Ion SANDU ‐ Responsabil Proiect ‐Dr. Elena MATEESCU
2
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
3
Obiectivul general al proiectului constă în reducerea contaminării cumicotoxina deoxinivalenol în lanțul alimentar, prin controlul verigii primare (recoltade cereale).
Obiectivele specifice ale proiectului:1. Analiza factorilor de risc meteorologici;2. Influența factorilor climatici asupra contaminării cerealelor cu fungi și producerea
de micotoxine;3. Caracterizarea soiurilor de cereale pentru rezistența la atacul Fusarium sp. și
producerea de deoxinivalenol.
Rezultatele așteptate și produsele finale ale proiectului:1. Baze de date cu nivelul de contaminare a cerealelor cu deoxinivalenol;2. Reducerea contaminării cerealele cu fungi și micotoxine prin controlul analitic
și caracterizarea rezistenței soiurilor de cereale cultivate;3. Baze de date geo-referenţiale privind zonele de risc;4. Publicatii științifice;5. Pagină Web (www.bioresurse.ro)
Proiectul reprezintă o plus-valoare pentru cercetare, producători, comercianțiagricoli și autoritățile de reglementare din România.
Proiectul dezvoltă direcții inovative de control al deoxinivalenoluluiîn lanțul agricol primar de producție din România, activitățile de cercetareoptimizând utilizarea eficientă a resurselor.
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
4
Complexitatea proiectului este data de activitățile de cercetare careîmbină:- scala de TIMP (3 ani agricoli: 2011 – 2012; 2012 – 2013; 2013 - 2014);- scala GEOGRAFICA (6 regiuni agricole, 41 județe, România);- scala de MASURARE (90 stații meteorologice; aprox. 3000 probe cereale
în 3 ani agricoli).
- Proiectul are o abordare ‘’multi-actor’’ (fermieri din 41 judete, 6 regiuniagricole, Ministerul Agriculturii), iar abordarea este similara cu ceaTematicii SFS-13-2015 (Biological contamination of crops and thefood chain), din cadrul Programului HORIZON 2020, lansat deComisia Europeana in Decembrie 2013.
La nivel Global, a fost determinată necesitatea de a ’’transforma științaîn acțiune’’ în scopul îmbunătățirii sănătății publice, prin controlulanalitic al micotoxinelor (Wild, 2013).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
5
INTRODUCERE
Fungii din genul Fusarium infectează cerealele în câmp, producţia demicotoxine având loc, în principal, înaintea recoltării, dar poate avea loc şi post -recoltare, dacă cerealele nu sunt manipulate şi uscate corespunzător.
Pentru apariţia bolilor epidemice, factorii de climă favorabili pentru producereaşi dispersia sporilor, creşterea pe suprafaţa gazdei şi infecţia trebuie să coincidăcu timpul când grâul este sensibil la infecţia fungică (de la înflorire până la stadiul“soft – dough”), fiind favorizată de încălzire după o perioadă ploioasă.
Temperaturile între 150C şi 350C, stropirea sau vântul ajută la dispersia sporilor,umiditatea persistentă (≥ 48 - 60 h) a spicelor de grâu favorizează infecţia fungică.
După infecţia iniţială şi răspândire, clima nu este un factor important în ceea cepriveşte producţia de toxine de către F. graminearum. Gradul de rezistenţă în diferitestadii ale dezvoltării depinde de soiul de grâu.
Deoxinivalenolul (DON, vomitoxin) este o micotoxină din grupul B tricotecene,care este produsă de numeroase specii ale genului Fusarium (F. culmorum,F. graminearum, F. roseum, F. sporotrichioides şi F. sambucinum).
În principal, DON contaminează cerealele şi produsele cerealiere, putând cauzaafecţiuni gastrointestinale şi hematologice la majoritatea speciilor animale, fiindcunoscut a fi un potenţial inhibitor al sintezei proteice în celulele eucariote.
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
6
Agricultura este afectată și se va confrunta și în viitor cu provocări majore,având în vedere efectele fenomenelor meteorologice extreme asupra creșterii șidezvoltării speciilor cultivate.
De aceea, problemele de mediu și securitatea alimentară în contextul schimbărilorclimatice actuale și previzibile se bazează pe cercetări complexe și viziuni la scărigeografice și temporale diferite.
Aceste schimbări climatice pot favoriza atacul fungilor și producerea de micotoxineîn cereale.
Controlul loturilor de cereale (în timpul recoltării) contribuie la asigurarea calitățiicerealelor care intră în silozurile de depozitare, în acest fel asigurându-se calitateași creșterea termenului de valabilitate al produselor alimentare.
Controlul micotoxinelor în cerealele recoltate elimină intrarea lor în lanțul agroalimentarși, în acest mod, este protejată sănătatea oamenilor și animalelor, dar șimediul înconjurător.
Reglementarea CE nr. 1881/2006 a stabilit o limita maxima (LM) de1250 μg/kg DON pentru cerealele cu bob mic, neprocesate, destinate consumuluiuman.
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
7
MATERIALE, ECHIPAMENTE ȘI METODA
In anii agricoli 2011 – 2013, au fost analizate 1.754 probe cereale, dintre care:- 831 probe din 115 soiuri de cereale (an agricol 2011 – 2012);- 923 probe din 122 soiuri cereale (an agricol 2012 – 2013).
Probele de cereale au fost eșantionate în timpul perioadei de recoltare,de către inspectorii MINISTERULUI AGRICULTURII ȘI DEZVOLTĂRIIRURALE (MADR), conform Ordinului nr. 355/2005.
Micotoxina deoxinivalenol (DON) a fost cuantificata de IBA Bucuresti(Laboratorul Microbiologie - ELISA), utilizand metoda ELISA (Ridascreen@DONkit, R-Biopharm), utilizând un spectrofotometru Sunrise, Tecan (450 nm) și softwareRidaWin (R-Biopharm).
Calitatea rezultatelor analitice este asigurată prin Sistemul Calității (EN ISO 17025)și participarea în Programul FAPAS de testare a competenței laboratoarelor.
Datele meteorologice (temperatură, umiditate) au fost înregistrate de cătreMETEO-România prin reteaua sinoptica a Romaniei, alcatuita din 90 stațiiMAWS, dotate cu softuri CERES - Wheat și DSSAT v. 3.5.
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
• 6 REGIUNI AGRICOLE ALE ROMANIEI:1. Campia de Vest,2. Transilvania,3. Moldova,4. Zona Colinara de Sud,5. Campia de Sud si Dobrogea,6. Campia Olteniei.
• RETEA SINOPTICA A ROMANIEI – cu 90 STATII METEOROLOGICE MAWS(monitorizare 2 parametri climatici: Temperatura si Precipitatii).
• SERIE de DATE ISTORICE (din 1961 – pana in prezent).
8
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
9
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Pentru anul agricol 2011 … 2012, au fost analizate 831 probe cereale
Cele mai frecvent cultivate soiuri de cereale si / sau soiuri contaminate (2011 ... 2012)- Grau comun: Alex (5/57 probe), Apache (1/12 probe), Arieșan (4/31 probe), Boema 1 (1/106 probe),Capo (0/11 probe), Dor F (3/6 probe); Dropia (1/101 probe), Exotic (1/11 probe), Flamura 85(2/19 probe), Garcia (1/1 proba), Glosa (0/143 probe), Kalango (1/1 proba), Mulan (1/6 probe);Renan (0/18 probe); Soisson (1/1 proba); Stefano (1/6 probe).- Triticale: Haiduc (0/12 probe), Titan (2/19 probe) si Trilstar (1/3 probe).
10
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
An agricol 2011 – 2012
INCIDENTA DON: 28 / 831 probe (< 18,5…183,66…1246.15 - 5027.7 μg/kg).
- Grâu comun (89 soiuri / 740 probe): 25 / 740 probe (1246.15 … 5027.7 μg/kg);
- Grâu dur (4 soiuri / 4 probe): 0 / 4 probe;
- Triticale (13 soiuri / 69 probe): 3 / 69 probe (1597.0 ... 3378.4 μg/kg);
- Secară (9 soiuri / 18 probe): 0 / 18 probe.
11
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
INCIDENTA DON: 28 / 831 probe (< 18,5…183,66…1246.15 - 5027.7 μg/kg).
12
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
LOCALIZAREA PROBELOR DE CEREALE CU CONTAMINARE DON > 1000 μg/kg,
PE HARTA GEOGRAFICĂ A ROMÂNIEI, ANUL AGRICOL 2011 ‐ 2012
INCIDENTA DON: 28 / 831 probe (< 18,5 … 183,66 … 1246.15 - 5027.7 μg/kg).
13
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Akte
ur –
0 /
1 p
Alex
– 2
/ 16
pAp
ache
– 0
/ 4
pAp
ullu
m -
0 / 1
pAr
lequ
in –
0 /
1 p
Beke
s –
0 / 1
pBo
ema
1 –
0 / 5
pC
apo
– 0
/ 3 p
C
heva
lier -
0 /
1 p
Cip
rian
– 0
/ 3 p
C
rişan
a –
0 / 1
p
Csi
llag
– 0
/ 1 p
C
ubus
– 0
/ 1
p D
ropi
a –
0 / 3
pD
urum
– 0
/ 1
p Es
teba
n –
0 / 1
p
Exot
ic -
0 / 2
p
Faur
F –
0 /
1 p
Gal
us –
0 /
1 p
Gar
cia
– 1
/ 1 p
G
eniu
s –
0 / 1
p
GK
Petu
r – 0
/ 1
p G
losa
– 0
/ 2
p Jo
sef -
1 /
1 p
Kala
ngo
– 1
/ 1
p Ka
rolin
um –
0 /
2 p
Lovr
in 3
4 –
0 / 2
p
Lupu
s –
0 / 4
p
Mag
dale
na –
0 /
3 p
M
ulan
– 1
/ 3
p M
v. M
arsa
ll – 0
/ 1
p N
S 40
– 0
/ 1
pPa
noni
cus
– 0
/ 2 p
Paul
us –
0 /
1 p
PKB
Kris
tina
– 0
/ 1 p
Po
beda
– 0
/ 4
p
Ren
an –
0 /
5 p
Ren
esan
sa –
0 /
2 p
Rus
ia –
0 /
2 p
Satu
rnus
– 0
/ 2
p So
isso
n –
1 / 1
p
Soria
l – 0
/ 1
p St
efan
os –
1 /
2 p
Suba
– 0
/ 1
p Tu
rkis
– 0
/ 1
p
Gor
un 1
– 0
/ 1
pM
ungi
s –
0 / 1
p
Tita
n –
0 / 3
p
Tris
idan
- 0
/ 1 p
Al
te s
oiur
i – 0
/ 2
p
Amilo
– 0
/ 1
p D
ucat
o –
0 / 2
p
Rap
id –
0 /
2 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
Reg. Campia de Vest (2012)
MINIM MEDIE MAXIM
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în CÂMPIA DE VEST (2011 - 2012).
(7 / 110 probe): (< 18,5…289,0…1246,15 ‐ 4958,56 μg/kg)‐ Grau comun (7 / 96 probe): (TM – 7 p): Alex (2/16 p), Garcia (1/1 p), Kalango (1/1 p),Mulan (1/3 p), Soisson (1/1 p), Stefanos (1/2 p).
‐ Triticale (0 / 8 probe); ‐ Secara (0 / 5 probe).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
14
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Actu
al -
0 / 1
p
Alex
– 2
/ 3
pAp
ache
– 0
/ 1
p
Apul
lum
– 0
/ 4
p
Arde
al 1
– 0
/ 2
p Ar
ieşa
n –
2 / 1
8 p
Atriu
m –
0 /
1 p
Bala
ton
- 0 /
1 p
Brut
us -
0 / 1
p
Cap
o –
0 / 1
p
Che
valie
r – 0
/ 2
p
Dis
cus
– 0
/ 2 p
D
umbr
ava
– 0
/ 3 p
Exot
ic –
1 /
4 p
Fulv
io -
0 / 1
p
Gen
ius
- 0 /
1 p
Glo
sa -
0 / 2
p
Kollo
- 0
/ 1 p
Mag
dale
na –
0 /
1 p
M
idas
– 0
/ 1
p
Mul
an -
0 / 3
p
Mv.
Ber
es –
0 /
1 p
Mv.
Tob
orzo
– 0
/ 2
p R
enan
– 0
/ 10
p
Turd
a 20
00 -
0 / 1
p
Xeno
s –
0 / 1
p
Alte
Soi
uri –
0 /
1 p
Hai
duc
– 0
/ 3 p
Plai
– 0
/ 1
p Po
lego
– 0
/ 1
p
Stil -
0 /
3 p
Tita
n –
2 / 9
p
Trils
tar –
1 /
1 p
Alte
soi
uri –
0 /
2 p
K. W
adril
i – 0
/ 1
p Pe
tka
– 0
/ 2 p
Alte
soi
uri –
0 /
1 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
Reg. Transilvania (2012)
MINIM MEDIE MAXIM
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în TRANSILVANIA (2011 - 2012).
(8 / 90 probe) (< 18,5...467,52... 1504,69 ‐ 4345,7 μg/kg)‐ Grau comun ( 5 / 67 probe): (MM – 1 p; MS – 1 p; BV – 1 p; CV – 1 p; SJ – 1 p): Alex (2/3 p), Ariesan (2/18 p) si Exotic (1/4 p); ‐ Triticale ( 3 / 19 probe): (HD – 1 p; MS – 1 p; SJ – 1 p): Titan (2/9 p) si Trilstar (1/1 p).‐ Secara (0 / 4 probe).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
15
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500D
eoxi
niva
leno
l, μg
/kg
Alex
– 0
/ 5
p
Anda
lou
– 0
/ 1 p
Anto
nius
- 0
/ 5 p
Apac
he –
0 /
2 p
Arieşa
n –
0 / 8
p
Boem
a 1
- 0 /
12 p
Cap
o –
0 / 4
p
Crin
a –
0 / 3
p
Dor
F –
0 /
1 p
Dro
pia
– 2
/ 11
p
Dum
brav
a –
0 / 1
p
Gas
paro
m –
0 /
4 p
GK
Kala
sz –
0 /
1 p
Glo
sa –
0 /
19 p
Gru
ia –
1 /
7 p
Izvo
r – 0
/ 7
p
Kisk
un S
erin
a - 0
/ 1
p
Pote
nţia
l – 0
/ 1
p
Ren
an -
0 / 1
p
Stef
anos
– 0
/ 1
p
Zim
bru
– 0
/ 1 p
Zuru
- 0
/ 2 p
Alte
Soi
uri –
0 /
13 p
Hai
duc
– 0
/ 3 p
Tita
n –
0 / 1
p
Alte
soi
uri –
0 /
3 p
Glo
ria –
0 /
1 p
Pica
sso
– 0
/ 1 p
Suce
vean
a –
0 / 3
p
Alte
soi
uri –
0 /
3 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
Reg. MOLDOVA (2012)
MININ MEDIE MAXIM
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în MOLDOVA (2011 - 2012).
(2 / 128 probe) (< 18,5...113,53...2203,76 ‐ 2351,42 μg/kg)‐ Grau comun (2 / 112 probe) ‐ (VR – 1 p; BC – 1 p): Dropia (1/16 p) si Gruia (1/7 p).‐ Grau dur (0 / 1 proba); ‐ Triticale ( 0 / 9 probe), ‐ Secara (0 / 6 probe).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
16
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în ZONA COLINARĂ DE SUD (2011 - 2012).(7 / 94 probe) (< 18,5...300,1... 1608,94 ‐ 5027,74 μg/kg)
‐ Grau comun (7 / 81 probe): (GJ – 2 p; AG – 1 p; BZ – 4 p): Alex (1/2 p), Apache (1/1 p) si Ariesan (2/2 p), Boema 1 (1/12 p), Flamura 85 (2/15 p).
‐ Triticale ( 0 / 12 probe), ‐ Secara (0 / 1 proba).
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500
4750
5000
5250
DO
N, μ
g/kg
Adel
aide
– 0
/ 1
p
Akte
ur –
0 /
1 p
Alex
– 1
/ 2
p
Alza
n –
0 / 1
p
Anto
nius
- 0
/ 2 p
Apac
he –
1 /
1 p
Arieşa
n –
2 / 2
p
Beke
s - 0
/ 1
p
Boem
a 1
– 1
/ 12
p
Cap
o –
0 / 1
p
Che
valie
r – 0
/ 1
p
Crin
a –
0 / 1
p
Del
aBra
d 2
- 0 /
1 p
Dro
pia
– 0
/ 15
p
Edis
on –
0 /
1 p
Flam
ura
85 –
2 /
5 p
Fund
ulea
4 -
0 / 3
p
Glo
sa –
0 /
17 p
Gol
d - 0
/ 1
p
Izvo
r – 0
/ 1
p
Kisk
un S
erin
a –
0 / 1
p
PKB
Kris
tina
– 0
/ 2 p
Pobe
da –
0 /
1 p
Ren
esan
sa –
0 /
1 p
Triv
ale
– 0
/ 2 p
Turd
a 20
00 –
0 /
2 p
Alte
soi
uri –
0 /
3 p
Amar
illo –
0 /
1 p
Gor
un 1
– 0
/ 1
p
Her
cule
s –
0 / 1
p
Plai
– 0
/ 1
p
Stil –
0 /
1 p
Tita
n –
0 / 4
p
Alte
soi
uri –
0 /
3 p
Alte
soi
uri –
0 /
1 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
Reg. Zona Colinara de Sud (2012)
MINIM MEDIE MAXIM
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
17
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în CÂMPIA DE SUD ȘI DOBROGEA (2011 - 2012).(3 / 294 probe) (< 18,5...92,76... 2933,58 ‐ 4345,7 μg/kg)
‐ Grau comun (3 / 277 probe): (BR – 3 p): Dor F (3/5 p). ‐ Grau dur (0 / 3 probe); ‐ Triticale ( 0 / 14 probe).
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
4250
4500D
eoxi
niva
leno
l, μg
/kg
Alex
- 0
/ 20
p
Anto
nius
- 0
/ 1 p
Apac
he -
0 / 3
p
Arno
ld -
0 / 1
p
Bito
p - 0
/ 1
p
Boem
a 1
- 0 /
59 p
Cip
rian
- 0 /
1 p
Del
aBra
d 2
- 0
/ 2 p
Dor
F -
3 / 5
p
Dro
pia
- 0 /
59 p
Dur
um -
0 / 1
p
Exot
ic -
0 / 2
p
Fabu
la -
0 / 2
p
Faur
F -
0 / 5
p
Flam
ura
85 -
0 / 1
4 p
Glo
sa -
0 / 8
4 p
Izvo
r - 0
/ 4
p
Jose
f - 0
/ 2
p
Lovr
in 3
4 - 0
/ 3
p
Pega
sso
- 0 /
1 p
PKB
Kris
tina
- 0 /
1 p
Sim
nic
50 (G
rau)
– 1
p
Alte
Soi
uri -
0 /
5 p
Flor
a D
ur -
0 / 1
p
Alte
soi
uri -
0 /
1 p
Gor
un 1
- 0
/ 2
p
Hai
duc
- 0 /
2 p
Stil -
0 /
1 p
Tita
n - 0
/ 1
p
Trils
tar -
0 /
5 p
Trem
p Li
ne -
0 / 1
p
Alte
soi
uri -
0 /
2 p
GRAU COMUN GRAU DUR TRITICALE
Reg. Campia de Sud si Dobrogea (2012)
MINIM MEDIE MAXIM
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
18
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Alex
– 0
/ 11
p
Apac
he –
0 /
1 p
Arieşa
n –
0 / 3
p
Boem
a 1
– 0
/ 18
p
Bria
na –
0 /
3 p
Cap
o –
0 / 2
p
Cip
rian
– 0
/ 1 p
Dro
pia
– 1
/ 13
p
Exot
ic –
0 /
3 p
GK
Petu
r – 0
/ 4
p
GK
Kala
sz –
0 /
1 p
Glo
sa –
0 /
19 p
Hat
y –
0 / 1
p
Kisk
un S
erin
a –
0 / 2
p
PKB
Rox
anda
– 0
/ 3
p
Ren
an –
0 /
2 p
Soria
l – 0
/ 2
p
Stef
anos
– 0
/ 2
p
Alte
Soi
uri –
0 /
11 p
Gra
ndur
FD
- 0
/ 1 p
Hai
duc
– 0
/ 2 p
Tita
n –
0 / 1
p
Tritic
ale
– 0
/ 3 p
Suce
vean
a –
0 / 1
p
Alte
soi
uri –
0 /
1 p
GRAU COMUN GRAUDUR
TRITICALE SECARA
Reg. Campia Olteniei (2012)
MINIM MEDIE MAXIM
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în CÂMPIA OLTENIEI (2011 - 2012) (1 / 111 probe) (< 18.5...72,14...1304,28 μg/kg)
‐ Grau comun (1 / 102 probe) ‐ (OT – 1 p): Dropia (1/13 p).‐ Grau dur (0 / 1 proba); ‐ Triticale ( 0 / 6 probe), ‐ Secara (0 / 2 probe).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
19
În Mai, 2012, au fost înregistrate căderi de PRECIPITAȚII abundente(101 – 150 l/mp) și excedentare (151 - 234 l/ml) în cea mai mare partea Transilvaniei, Câmpiei Olteniei, Zona Colinară de Sud, Moldova și Dobrogea,S-E Câmpiei de Vest (Banat) și local în Câmpia de Vest (Crișana).
N - E Dobrogei au fost înregistrate precipitații scăzute (20 – 25 l/mp).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
20
CONCLUZII pentru Anul agricol 2011 – 2012
Din 831 probe analizate la nivel național, 64,3% au fost pozitive pentru DONși doar 3.4% au depășit limita maximă legală.
Nivelul de contaminare cu DON (<18,5…183,66…1246.15 - 5027.7 μg/kg)(28 / 831 probe);- grâul comun <18,5…178,1…5027,7 μg/kg (25 probe > LM);- grâul durum <18,5…402,4 μg/kg;- triticale <18.5…282,2…3378.4 μg/kg (3 probe > LM);- secară <18.5…65.6 μg/kg.
Rezultatele analitice au arătat o rezistentă bună la atacul Fusarium șiproducerea DON în soiurile autohtone (Grâu comun Glosa, Boema 1, Dropia,Flamura 85, Arieșan și Alex; Triticale - Haiduc).
Probele de cereale cu DON > LM aparțin soiurilor cu rezistență mică saumedie la atacul fungilor Fusarium.
Probele cu DON > LM au fost eșantionate din localități cu risc de inundatii,în care, în Mai, au fost înregistrate căderi de precipitații abundente șiexcedentare în Câmpia de Vest, Transilvania, Moldova, Zona Colinară de Sud șiCâmpia Olteniei.
IBA Bucuresti a utilizat harta zonelor afectate de inundatii istorice semnificative -
date furnizate COMISIEI EUROPENE de catre ADMINISTRAŢIA NAŢIONALĂ "APELE ROMÂNE"
(http://www.rowater.ro/EPRI/EPRI.aspx)
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
21
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Localitățile de recoltare a probelor cu DON > 1000 μg/kg sunt plasatepe malurile unor râuri (Bega; Crasna, Barcau, Somes, Mures, Cris; Jiu,Olt, Arges, Buzau; Siret) sau afluenti ai acestora, ceea ce constituieun factor de risc suplimentar față de precipitațiile abundente si/sauexcedentare înregistrate în Mai, 2012.
INCIDENTA DON: 28 / 831 probe (< 18,5…183,66…1246.15 - 5027.7 μg/kg).
22
AN AGRICOL 2012 … 2013 (923 probe / 122 soiuri de cereale)
‐Graucomun ‐816 probe / 98 soiuri; ‐Graudur ‐2 probe / 1 soi;
‐Triticale ‐ 78 probe / 16 soiuri; ‐Secara–27 probe / 9 soiuri.
Esantioane de cereale analizate - Recolta anului agricol 2012...2013
108
80
93
123
114
298
816
0
0
0
0
0
2
2
7
22
16
13
7
13
78
4
8
2
8
2
3
27
119
110
111
144
123
316
923
CAMPIA DE VEST
TRANSILVANIA
ZONA COLINARA DE SUD
MOLDOVA
CAMPIA OLTENIEI
CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA
ROMANIA
TOTAL
Secara
Triticale
Grau dur
Grau comun
3028
1249
119
15308141278
2711
5110
14122223
169
3414
144
2121
14141417
10111
2950
6330
426
6432
316
6147
15123
923
AradBihor
Satu-MareTimis
CAMPIA DE VEST
AlbaBistritaBrasov
ClujCovasnaHarghita
HunedoaraMaramures
MuresSalajSibiu
TRANSILVANIA
BacauBotosani
GalatiIasi
Piatra NeamtSuceava
VasluiVrancea
MOLDOVA
ArgesBuzau
Caras SeverinDambovita
GorjPrahovaValcea
ZONA COLINARA DE SUD
BrailaCalarasi
ConstantaGiurgiu
Ialomitalfov
TeleormanTulcea
CAMPIA DE SUD si DOBROGEA
DoljOlt
MehedintiCAMPIA OLTENIEI
ROMANIA
Jude
te, R
egiu
ni a
gric
ole
Probe de cereale analizate pentru contaminarea cu DON, anul agricol 2012…2013
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
23
Cele mai frecvent cultivate soiuri de cereale si / sausoiuri contaminate (An agricol 2012 ... 2013)
- Grau comun: Acrotos (1/1 probe), Alex (1/49 probe), Apache (0/37 probe), Arieșan (2/27probe), Atrium (1/3 probe), Bitop (1/4 probe), Boema (1/129 probe), Ciprian (2/8 probe),Dropia (0/102 probe), Dumbrava (1/5 probe), Exotic (0/21 probe), Flamura 85 (0/14 probe),Fulvia (1/1 probe), Glosa (0/169 probe), Izvor (0/18 probe), Magdalena + Sorial + Kerbubino(1/1 proba), Panonicus (1/4 probe), Putna (1/1 proba), Renan (2/24 probe); Suba (1/1 proba),Zimbru (1/1 proba).- Triticale: Haiduc (1/22 probe), Titan (2/15 probe) si Tremplin (1/2 probe).
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
INCIDENTA PROBE POZITIVE (DON > 18.50 μg/kg) - 54% pentru Romania, incluzand
- 73 ... 95% pentru Moldova, Transilvania si Campia de Vest,
- 29 ... 38% pentru Zona Colinara de Sud, Campia de Sud si Dobrogea, si Campia Olteniei.
INCIDENTA DON: 22 / 923 probe / 122 soiuri (< 18,5…115,11…1086,22 - 3602.6 μg/kg). - Grâu comun (98 soiuri/816 probe): 18 / 816 probe (< 18,5…108,2…1086,22-3602,6 μg/kg);
- Grâu dur (1 soi / 2 probe): 0 / 4 probe (24,25...32,07...49,78 μg/kg);
- Triticale (16 soiuri / 78 probe): 4 / 78 probe (<18,5...204,98...1534,42-3106,44 μg/kg);
- Secară (9 soiuri / 27 probe): 0 / 18 probe (<18,5...69,48...360,7 μg/kg).
INCIDENTA DON: 22 / 923 probe / 122 soiuri (< 18,5…115,11…1086,22 - 3602.6 μg/kg). ‐Romania 2.49% (22 /923 probe) (1086.22…3602.56 μg/kg); ‐Campiade Vest ‐5.88% (Bihor ‐10.7%; Satu Mare 33.3%);
‐Transilvania–10.91% (Alba –6.7%; Bistrița Năsăud –66.7%; Maramureș –62.5%; Sălaj –36.4%); ‐ Moldova –2.08% (Iași –4.3%; Suceava –22.2%).
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Ara
dB
ihor
Sat
u-M
are
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Alb
aB
istri
taB
raso
vC
luj
Cov
asna
Har
ghita
Hun
edoa
raM
aram
ures
Mur
esS
alaj
Sib
iuTR
AN
SIL
VA
NIA
Bac
auB
otos
ani
Gal
ati
Iasi
Pia
tra N
eam
tS
ucea
vaV
aslu
iV
ranc
eaM
OLD
OV
A
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Bra
ilaC
alar
asi
Con
stan
taG
iurg
iuIa
lom
ita lfov
Tele
orm
anTu
lcea
CA
MP
IA D
E S
UD
si
Dol
jO
ltM
ehed
inti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Județe, Regiuni agricole
Incidența micotoxinei deoxinivalenol în recolta de cereale a anului agricol 2012...2013, în 41 Județe și Regiuni agricole ale României.
MEDIE MAXIMĂ
12
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
25
Seminar M
ADR –Prog
ram ADER 2020, 24 Aprilie 2014
LOCALIZAREA PROBELOR DE CEREALE CU CONTAMINARE DON > 1000 μg/kg,
PE HARTA GEOGRAFICĂ A ROMÂNIEI, ANUL AGRICOL 2012 ‐ 2013
INCIDENTA DON: 22 / 923 probe / 122 soiuri (< 18,5…115,11…1086,22 - 3602.6 μg/kg).
26
Contaminare cu DON a recoltei de cereale: <18.5 ... 3602.6 μg/kg. Categoriile de grane cu DON > 1000 μg/kg:
- Grau comun 2.38% (18 / 816 probe);- Triticale 5.13% (4 / 78 probe).
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Sat
u M
are
Bih
orAra
dTi
mis
CA
MPIA
DE
VE
ST
Sal
ajClu
jAlb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istri
taM
ures
Sib
iuBra
sov
Cov
asna
Har
ghita
TRANS
ILVAN
IA
Bot
osan
iSuc
eava Iasi
Nea
mt
Vas
lui
Gal
ati
Bac
auVra
ncea
MO
LDO
VA
Arg
esBuz
auCar
as S
ever
inDam
bovi
taG
orj
Pra
hova
Val
cea
ZON
A C
OLI
NA
RA D
E S
UD
Tele
orm
anG
iurg
iuIlf
ovCal
aras
iIa
lom
itaCon
stan
taTu
lcea
Bra
ilaCA
MPIA
DE
SUD
si D
OBR
OG
EA
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MPIA
OLT
ENIE
I
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Contaminare maxima cu deoxinivalenol a cerealelor - Recolta anului agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Sat
u M
are
Bih
orA
rad
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Sal
ajC
luj
Alb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istri
taM
ures
Sib
iuB
raso
vC
ovas
naH
argh
itaTR
AN
SIL
VA
NIA
Bot
osan
iS
ucea
va Iasi
Nea
mt
Vas
lui
Gal
ati
Bac
auV
ranc
eaM
OLD
OV
A
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Tele
orm
anG
iurg
iuIlf
ovC
alar
asi
Ialo
mita
Con
stan
taTu
lcea
Bra
ilaC
AM
PIA
DE
SU
D s
i DO
BR
OG
EA
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Concentratii maxime de deoxinivalenol in Graul comun - Recolta anului agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Sat
u M
are
Bih
orA
rad
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Sal
ajC
luj
Alb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istri
taM
ures
Sib
iuB
raso
vC
ovas
naH
argh
itaTR
AN
SIL
VA
NIA
Bot
osan
iS
ucea
va Iasi
Nea
mt
Vas
lui
Gal
ati
Bac
auV
ranc
eaM
OLD
OV
A
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Tele
orm
anG
iurg
iuIlf
ovC
alar
asi
Ialo
mita
Con
stan
taTu
lcea
Bra
ilaC
AM
PIA
DE
SU
D s
i DO
BR
OG
EA
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Concentratii maxime deoxinivalenol in Triticale - Recolta anului agricol 2012...2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Sat
u M
are
Bih
orA
rad
Tim
isC
AM
PIA
DE
VE
ST
Sal
ajC
luj
Alb
aH
uned
oara
Mar
amur
esB
istri
taM
ures
Sib
iuB
raso
vC
ovas
naH
argh
itaTR
AN
SIL
VA
NIA
Bot
osan
iS
ucea
va Iasi
Nea
mt
Vas
lui
Gal
ati
Bac
auV
ranc
eaM
OLD
OV
A
Arg
esB
uzau
Car
as S
ever
inD
ambo
vita
Gor
jP
raho
vaV
alce
aZO
NA
CO
LIN
AR
A D
E S
UD
Tele
orm
anG
iurg
iuIlf
ovC
alar
asi
Ialo
mita
Con
stan
taTu
lcea
Bra
ilaC
AM
PIA
DE
SU
D s
i DO
BR
OG
EA
Olt
Dol
jM
ehed
inti
CA
MP
IA O
LTE
NIE
I
RO
MA
NIA
Judete, Regiuni agricole, ROMANIA
Concentratii maxime deoxinivalenol in Secara - Recolta anului agricool 2012...2013
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
INCIDENTA DON: 22 / 923 probe / 122 soiuri
(< 18,5 … 183,66 … 1086,22 - 3602.6 μg/kg). ‐Grâu comun (98soiuri /816 probe): 18 /816probe(< 18,5…108,2…1086,22 ‐3602,6 μg/kg);
‐Grâu dur (1 soi / 2 probe): 0 / 4 probe (24,25...32,07...49,78 μg/kg);
‐Triticale (16 soiuri / 78 probe): 4 / 78 probe (<18,5...204,98...1534,42 ‐3106,44 μg/kg);
‐Secară (9 soiuri / 27 probe): 0 / 18 probe (<18,5...69,48...360,7 μg/kg).
18.5
24.25
18.5
18.5
18.5
107.9
37
207.1
75.7
115
3602.6
49.8
3106.4
360.7
3602.6
Grâu comun
Grâu durum
Triticale
Secară
ROMÂNIA
Deoxinivalenol, μg/kg
MAXIMA
MEDIE
MINIM
11
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
INCIDENTA SOIURILOR DE CEREALE CU DON>1000 μg/kg, la nivelulROMANIEI, in an agricol 2012 ‐2013
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Acro
tos
– 1
/ 1 p
Akte
ur –
0 /
3 p
Aktu
al R
ed -
0 / 1
pAl
ex –
1 /
49 p
Altig
o –
0 / 6
pAn
dalu
z –
0 / 2
pAn
dino
– 0
/ 1
pAn
drad
a –
0 / 1
pAn
toni
us –
0 /
5 p
Apac
he –
0 /
37 p
Ap
ullu
m –
0 /
3 p
Arie
san
– 2
/ 27
pAr
lequ
in –
0 /
3 p
Aron
– 0
/ 1
pAr
tem
is –
0 /
2 p
Asan
u –
0 / 1
pAs
tard
o –
0 / 1
pAt
rium
– 1
/ 3
pAu
ratu
s –
0 / 1
pAv
enue
– 0
/ 1
pAz
imut
– 0
/ 1
pBi
top
– 1
/ 4 p
Boem
a –
1 / 1
29 p
Brilli
ant –
0 /
1 p
Bum
ar –
0 /
1 p
Cap
o –
0 / 6
pC
apo
Max
i – 0
/ 1
pC
heva
lier –
0 /
3 p
Cip
rian
– 2
/ 8 p
Crin
a –
0 / 2
pC
risan
a –
0 / 5
pD
elaB
rad
– 0
/ 3 p
Dis
cus
– 0
/ 5 p
Dor
F –
0 /
3 p
Dro
pia
– 0
/ 102
pD
umbr
ava
– 1
/ 5 p
Este
ban
– 0
/ 1 p
Excl
usiv
– 0
/ 1
pEx
otic
– 0
/ 21
pFa
ur –
0 /
6 p
Felix
– 0
/ 3
pFl
amur
a 85
– 0
/ 14
pFu
lvia
– 1
/ 1
pG
aspa
rom
- 0
/ 2 p
GK
Ati –
0 /1
pG
K Pe
tur –
0 /
2 p
Glo
sa –
0 /
169
pG
losa
+ R
enan
– 0
/ 1
pG
ruia
– 0
/ 2
pIz
vor –
0 /
18 p
JB A
sano
– 0
/ 1
pJo
sef –
0 /
1 p
Kapo
– 0
/ 1
pKe
rubi
no –
0 /
1 p
Kisk
un G
old
– 0
/ 1 p
Kisk
un S
erin
a –
0 / 4
pKo
ntra
st –
0 /
1 p
Lite
ra –
0 /
4 p
Lovr
in 3
4 –
0 / 4
pLu
pus
- 0/3
pM
agda
lena
– 0
/ 3
pM
agda
lena
+ S
oria
l + K
erbu
bino
– 1
/ 1
pM
idas
– 0
/ 4
pM
irand
a –
0 / 3
pM
ulan
- 0
/ 5 p
MV
Csa
rdas
– 0
/ 1
pM
V Ko
llo –
0 /
2 p
MV
Tobo
rzo
– 0
/ 2 p
NS
40S
– 0
/ 3 p
Pano
nicu
s –
1 / 4
pPe
pino
– 0
/ 2
pPh
illipp
e –
0 / 3
pPK
B Kr
istin
a –
0 / 2
pPK
B R
oxan
da –
0 /
1 p
Pobe
da –
0 /
1 p
Pote
ntia
l – 0
/ 3
pPr
ivile
g –
0 / 2
pPu
tina
– 1
/ 1 p
Ren
an –
2 /
24 p
Ren
esan
sa –
0 /
8 p
Rus
ia –
0 /
2 p
Rux
andr
a –
0 / 3
pSO
207
– 0
/ 1 p
Sois
son
– 0
/ 1 p
Soria
l – 0
/ 3
pSt
efan
os –
0 /
1 p
Suba
– 1
/ 1
pTr
iso
– 0
/ 2 p
Triv
ale
– 0
/ 1 p
Turd
a 20
00 –
0 /
3 p
Vane
k –
0 / 1
pZe
nit –
0 /
1 p
Zim
bru
– 1
/ 1 p
Alte
soi
uri –
0 /
29 p
Alte
soi
uri –
0 /
2 p
Cas
cado
r – 0
/ 1
pC
olin
a –
0 / 1
pG
irun
– 0
/ 1 p
Gor
un –
0 /
3 p
Hai
duc
– 1
/ 22
pM
ungi
s –
0 / 1
pO
dise
y –
0 / 3
pPl
ai –
0 /
1 p
Pole
go –
0 /
2 p
Silv
er –
0 /
2 p
Stil –
0 /
4 p
Tita
n –
2 / 1
5 p
Trem
plin
– 1
/ 2
pTr
ialin
a –
0 / 1
pTr
ilsta
r – 0
/ 3
pAl
te s
oiur
i - 0
/ 16
p
Aman
da –
0 /
1 p
Amilo
– 0
/ 1
pD
ucat
o –
0 / 3
p
K. W
adril
i – 0
/ 1
pPe
tka
– 0
/ 2 p
Pica
sso
– 0
/ 3 p
R
apid
– 0
/ 4
pSu
ceve
ana
– 0
/ 5 p
Alte
soi
uri –
0 /
7 p
GRAU COMUN GRAUDURUM
TRITICALE SECARA
Soiuri cereale
Contaminarea cu Deoxinivalenol - Valori MAXIME pe soiuri cultivate in Regiunile agricole ale Romaniei - An agricol 2012...2013
Campia de Sud si Dobrogea Campia Olteniei Zona Colinara de Sud Campia de Vest Transilvania Moldova
14
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
INCIDENTA DON: 22 / 923 probe / 122 soiuri (< 18,5…115,11…1086,22 - 3602.6 μg/kg)
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în CÂMPIA DE VEST (2012 - 2013).
(7 / 119 probe): (< 18,5…252,82…1172,76 ‐3602,56 μg/kg)‐Graucomun (7 / 108 probe): (SM –4p; BH –5p): Acrotos –1 / 1 p; Ciprian –1 / 4 p;
Magdalena + Sorial + Kerbubino –1 / 1 p; Panonicus –1 / 4 p; Renan –2 / 7 p; Suba – 1 / 1 p. ‐Triticale (0 / 7 probe); ‐Secara (0 / 4 probe).
29
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
Deo
xiniva
leno
l, μg
/kg
Acr
otos
– 1
/ 1
p
Alex
– 0
/ 10
p
Altigo
– 0
/ 3
p
Apa
che
– 0
/ 8 p
Arle
quin –
0 /
3 p
Arte
mis –
0 /
2 p
Aur
atus
– 0
/ 1
p
Bito
p –
0 / 2
p
Boe
ma
– 0
/ 8 p
Cap
o –
0 / 1
p
Cipria
n –
1 / 4
p
Cris
ana
– 0
/ 5 p
Dro
pia
– 0
/ 6 p
Exc
lusiv
– 0
/ 1 p
Exo
tic –
0 /
7 p
Faur
– 0
/ 1
p
Felix
– 0
/ 3
p
GK P
etur
– 0
/ 2
p
Glosa
– 0
/ 3
p
Glosa
+ R
enan
– 0
/ 1
p
Izvo
r – 0
/ 1
p
Lovr
in 3
4 –
0 / 3
p
Lupu
s –
0 / 2
p
Mag
dalena
– 0
/ 2
p
Mag
dalena
+Sor
ial+
Ker
bubino
– 1
/ 1
p
Mulan
- 0
/ 4 p
MV K
ollo –
0 /
1 p
NS 4
0S –
0 /
3 p
Pan
onicus
– 1
/ 4
p
Pep
ino
– 0
/ 1 p
Phillipp
e –
0 / 2
p
Ren
an –
2 /
7 p
Ren
esan
sa –
0 /
4 p
Rus
ia –
0 /
2 p
Sub
a –
1 / 1
p
Gor
un –
0 /
1 p
Haidu
c –
0 / 1
p
Odise
y –
0 / 1
p
Silv
er –
0 /
1 p
Stil –
0 /
1 p
Tita
n –
0 / 2
p
Duc
ato
– 0
/ 2 p
Rap
id –
0 /
2 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
SOIURI CEREALE, AN AGRICOL 2012...2013
Regiunea CAMPIA DE VEST (2013)
MINIMEMEDII MAXIME Se
minar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în TRANSILVANIA (2012 - 2013).
(12 / 110 probe) (< 18,5…336,37…1089,56 ‐3106,44 μg/kg)‐Grau comun (8 / 80 probe): (MM –4p; AB –1p; SJ ‐1 p; BN –2p): (Alex –1 / 3 p; Ariesan –2 / 21 p;
Atrium –1 / 1 p; Bitop –1 / 2 p; Ciprian –1 / 1 p; Dumbrava –1 / 4 p; Fulvia –1 / 1 p. ‐Triticale (4 / 22 probe): (MM ‐1p; SJ –3p):Haiduc –1 / 5 p; Titan –2 / 9 p; Tremplin –1 / 2 p.
‐Secara(0 / 8 probe).
30
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Akt
eur –
0 /
1 p
Akt
ual R
ed -
0 / 1
pA
lex
– 1
/ 3 p
And
rada
– 0
/ 1
pA
pullu
m –
0 /
3 p
Arie
san
– 2
/ 21
p
Asa
nu –
0 /
1 p
Atri
um –
1 /
1 p
Bito
p –
1 / 2
pC
apo
– 0
/ 2 p
Che
valie
r – 0
/ 2
pC
ipria
n –
1 / 1
pD
iscu
s –
0 / 4
pD
umbr
ava
– 1
/ 4 p
Est
eban
– 0
/ 1
pE
xotic
– 0
/ 3
pFu
lvia
– 1
/ 1
pG
losa
– 0
/ 5
pLu
pus
– 0
/ 1 p
Mag
dale
na –
0 /
1 p
Mid
as –
0 /
4 p
Mul
an -
0 / 1
pM
V C
sard
as –
0 /
1 p
MV
Kol
lo –
0 /
1 p
MV
Tob
orzo
– 0
/ 2
pP
epin
o –
0 / 1
pR
enan
– 0
/ 6
pS
oiss
on –
0 /
1 p
Turd
a 20
00 –
0 /
3 p
Van
ek –
0 /
1 p
Cas
cado
r – 0
/ 1
pH
aidu
c –
1 / 5
pP
oleg
o –
0 / 2
pS
ilver
– 0
/ 1
pS
til –
0 /
1 p
Tita
n –
2 / 9
pTr
empl
in –
1 /
2 p
Trils
tar –
0 /
1 p
Am
anda
– 0
/ 1
pD
ucat
o –
0 / 1
p
K. W
adril
i – 0
/ 1
pP
etka
– 0
/ 2
pR
apid
– 0
/ 1
pS
ucev
eana
– 0
/ 1
pA
lte s
oiur
i – 0
/ 1
p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
SOIURI CEREALE, AN AGRICOL 2012...2013
Regiunea TRANSILVANIA (2013)
MINIMEMEDII MAXIME
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în MOLDOVA (2012 - 2013).
(3 / 144 probe) (< 18,5...165,48...1086,22 ‐1878,34μg/kg)‐Grau comun (3 / 123 probe): (IS –1p; SV –2p): Boema –1 / 12 p; Putna –1 / 1 p; Zimbru –1 / 1 p.
‐Triticale (0 / 13 probe); ‐Secara (0 / 8 probe).
31
0250500750
1000125015001750200022502500275030003250350037504000
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Ale
x –
0 / 5
pA
ndal
uz –
0 /
1 p
Apa
che
– 1
/ 5 p
A
riesa
n –
0 / 6
pA
ron
– 0
/ 1 p
Boe
ma
– 0
/ 12
pB
umar
– 0
/ 1
pC
apo
– 0
/ 2 p
Crin
a –
0 / 1
pD
iscu
s –
0 / 1
pD
ropi
a –
1 / 1
3 p
Dum
brav
a –
0 / 1
pE
xotic
– 0
/ 2
pG
aspa
rom
- 1
/ 2 p
Glo
sa –
0 /
24 p
Gru
ia –
0 /
2 p
Izvo
r – 0
/ 7
pJB
Asa
no –
0 /
1 p
Kap
o –
0 / 1
pK
isku
n S
erin
a –
0 / 2
pK
ontra
st –
0 /
1 p
Lite
ra –
0 /
2 p
Mira
nda
– 0
/ 1 p
Phi
llipp
e –
0 / 1
pP
oten
tial –
0 /
2 p
Priv
ileg
– 0
/ 2 p
Put
ina
– 0
/ 1 p
Ren
an –
0 /
1 p
Sor
ial –
0 /
1 p
Tris
o –
0 / 1
pZe
nit –
0 /
1 p
Zim
bru
– 0
/ 1 p
Alte
soi
uri –
0 /
13 p
Gor
un –
0 /
1 p
Hai
duc
– 0
/ 8 p
Mun
gis
– 0
/ 1 p
Stil
– 0
/ 2
pA
lte s
oiur
i - 0
/ 1
p
Pic
asso
– 0
/ 3
p R
apid
– 0
/ 1
pS
ucev
eana
– 0
/ 2
pA
lte s
oiur
i – 0
/ 2
p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
SOIURI CEREALE, AN AGRICOL 2012...2013
Regiunea MOLDOVA (2013)
MINIMEMEDII MAXIME
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în ZONA COLINARĂDE SUD (2012 - 2013).
(0 / 111 probe) (< 18,5...30,23...245,55 μg/kg)‐Grau comun (0 / 93 probe); ‐Triticale (0 / 16 probe); ‐Secara (0 / 2 probe).
32
0250500750
1000125015001750200022502500275030003250350037504000
Deo
xini
vale
nol, μg
/kg
Akt
eur –
0 /
2 p
Ale
x –
0 / 4
pA
ltigo
– 0
/ 2
pA
nton
ius
– 0
/ 1 p
Apa
che
– 0
/ 5 p
B
oem
a –
0 / 1
6 p
Cap
o –
0 / 1
pC
apo
Max
i – 0
/ 1
pC
heva
lier –
0 /
1 p
Dor
F –
0 /
1 p
Dro
pia
– 0
/ 12
pE
xotic
– 0
/ 2
pFl
amur
a 85
– 0
/ 3
pG
losa
– 0
/ 29
pIz
vor –
0 /
0 p
Ker
ubin
o –
0 / 1
pK
isku
n S
erin
a –
0 / 1
pLi
tera
– 0
/ 2
pM
irand
a –
0 / 1
pP
KB
Kris
tina
– 0
/ 1 p
Pob
eda
– 0
/ 0 p
Ren
an –
0 /
1 p
Ren
esan
sa –
0 /
1 p
Triv
ale
– 0
/ 1 p
Giru
n –
0 / 1
pH
aidu
c –
0 / 3
pO
dise
y –
0 / 2
pP
lai –
0 /
1 p
Tita
n –
0 / 1
pTr
ialin
a –
0 / 1
pA
lte s
oiur
i - 0
/ 7
p
Suc
evea
na –
0 /
1 p
Alte
soi
uri –
0 /
1 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
SOIURI CEREALE, AN AGRICOL 2012...2013
Regiunea ZONA COLINARA DE SUD (2013)
MINIMEMEDII MAXIME
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în CÂMPIA DE SUD ȘI DOBROGEA (2012 - 2013).
(0 / 316 probe) (< 18,5...28,22...360,7 μg/kg)‐Grau comun (0 / 298 probe); Graudur (0 / 2 probe); ‐Triticale (0 / 13 probe); ‐Secara (0 / 3 probe).
33
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000D
eoxi
niva
leno
l, μg
/kg
Ale
x –
0 / 1
4 p
Alti
go –
0 /
1 p
And
aluz
– 0
/ 1
pA
ndin
o –
0 / 1
pA
pach
e –
0 / 1
8 p
A
star
do –
0 /
1 p
Atri
um –
0 /
2 p
Ave
nue
– 0
/ 1 p
Azi
mut
– 0
/ 1
pB
oem
a –
0 / 7
0 p
Bril
liant
– 0
/ 1
pC
ipria
n –
0 / 2
pC
rina
– 0
/ 1 p
Del
aBra
d –
0 / 1
pD
or F
– 0
/ 2
pE
xotic
– 0
/ 7
pFa
ur –
0 /
5 p
Felix
– 0
/ 2
pFl
amur
a 85
– 0
/ 7
pG
losa
– 0
/ 78
pIz
vor –
0 /
7 p
Jose
f – 0
/ 1
pLo
vrin
34
– 0
/ 1 p
Mira
nda
– 0
/ 1 p
PK
B K
ristin
a –
0 / 1
pP
oten
tial –
0 /
1 p
Ren
an –
0 /
0 p
SO
207
– 0
/ 1 p
Sor
ial –
0 /
1 p
Tris
o –
0 / 1
pA
lte s
oiur
i – 0
/ 7
p
Alte
soi
uri –
0 /
2 p
GR
AU
DU
RU
M -
0 / 2
p
Col
ina
– 0
/ 1 p
Hai
duc
– 0
/ 3 p
Tita
n –
0 / 1
pTr
ilsta
r – 0
/ 2
pA
lte s
oiur
i - 0
/ 6
p
Am
ilo –
0 /
1 p
Suc
evea
na –
0 /
1 p
Alte
soi
uri –
0 /
1 p
GRAU COMUN GRAUDURUM
TRITICALESECARA
SOIURI CEREALE, AN AGRICOL 2012...2013
Regiunea CAMPIA DE SUD SI DOBROGEA (2013)
MINIMEMEDII MAXIME
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
34
0
250
500
750
1000
1250
1500
1750
2000
2250
2500
2750
3000
3250
3500
3750
4000D
eoxi
niva
leno
l, μg
/kg
Ale
x –
0 / 1
3 p
Apa
che
– 0
/ 1 p
Boe
ma
– 0
/ 23
p
Cip
rian
– 0
/ 1 p
Del
aBra
d –
0 / 2
p
Dro
pia
– 0
/ 16
p
Flam
ura
85 –
0 /
4 p
GK
Ati
– 0
/ 1 p
Glo
sa –
0 /
30 p
Kis
kun
Gol
d –
0 / 1
p
Kis
kun
Ser
ina
– 0
/ 1 p
PK
B R
oxan
da –
0 /
1 p
Ren
an –
0 /
4 p
Ren
esan
sa –
0 /
3 p
Rux
andr
a –
0 / 3
p
Sor
ial –
0 /
1 p
Alte
soi
uri –
0 /
9 p
Gor
un –
0 /
1 p
Hai
duc
– 0
/ 2 p
Tita
n –
0 / 2
p
Alte
soi
uri -
0 /
2 p
Alte
soi
uri –
0 /
2 p
GRAU COMUN TRITICALE SECARA
SOIURI CEREALE, AN AGRICOL 2012...2013
Regiunea CAMPIA OLTENIEI (2013)
MINIMEMEDII MAXIME
Contaminarea cu deoxinivalenol a soiurilor de cereale în CÂMPIA OLTENIEI (2012 – 2013)(0 / 123 probe) (< 18.5...24,83...92,65 μg/kg)
‐Grau comun (0 / 114 probe); ‐Triticale (0 / 7 probe); ‐Secara (0 / 2 probe).
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
In Martie si perioada critica de vegetaţie (Mai - Iunie), 2013- au fost înregistrate caderi de PRECIPITAȚIIridicate (50 – 100 L/mp),
abundente (101 – 150 L/mp) si excedentare (151 – 250 L/mp).
350
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII
Luni calendaristice, an agricol 2013...2013
Pre
cipi
tatii
med
ii, L
/mp
CAMPIA DE VEST TRANSILVANIA MOLDOVA
ZONA COLINARA DE SUD CAMPIA DE SUD si DOBROGEA CAMPIA OLTENIEI
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
CONDITII CLIMATICE (TEMPERATURI, 0C) IN ROMANIA, AN AGRICOL 2012 ... 2013
36-10
-5
0
5
10
15
20
25
30
IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII
Luni calendaristice, an agricol 2012...2013
Tem
pera
turi
med
ii, 0
CCAMPIA DE VEST TRANSILVANIA MOLDOVAZONA COLINARA DE SUD CAMPIA DE SUD si DOBROGEA CAMPIA OLTENIEI
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
‐ Probele de cereale cu DON > 1000 μg/kg provin din zone cu risc potentialde inundatii sau localitatile sunt pe malurile unor rauri (Mures, Somes siSuceava) sau afluenti ai acestora, unde au fost inregistrate caderi de precipitatiiabundente (101 ‐ 150 L/m²) si excedentare (151 ‐ 250 L/m²) in Martie si perioadacritica de vegetatie (Mai – Iunie, 2013).
‐ De asemenea, pentru aceste localitati a fost inregistrata aprovizionarea soluluicu apa, la valori ridicate (1300 ‐ 1600 mc/ha) in Mai si Iunie,iar temperatura aerului a fost in jur de 200C in Iunie.
‐ Din recolta anului agricol 2012 … 2013, probele de cereale din localitatileSeini ‐ Viile Apei (Maramures), Ileanda (Salaj), Tarcea (Bihor) si Micestii deCampie (Bistrita Nasaud) au prezentat coexistenta Deoxivalenol (>1000 μg/kg) siAflatoxine totale (3.38…5.93 μg/kg).
# In cazul coexistentei a doua sau mai multe micotoxine, fiecaremicotoxina prezinta efecte negative asupra sanatatii oamenilor sianimalelor (risc crescut de cancer).
37
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
38
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
Localitățile de recoltare a probelor cu DON > 1000 μg/kg sunt plasatepe malurile unor râuri (Somes, Mures; Suceava) și afluenti ai acestora,ceea ce constituie un factor de risc, suplimentar față de precipitațiile abundentesi / sau excedentare înregistrate în Martie si Mai - Iunie, 2013.
INCIDENTA DON: 22 / 923 probe / 122 soiuri (< 18,5…115,11…1086,22 - 3602.6 μg/kg)
39
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
CONCLUZII pentru Anul agricol 2012 – 2013‐ Contaminarea DON a fost în intervalul <18.5…115,11... 1086,22 ‐ 3602.6 μg/kg.‐ Incidența probelor DON pozitive (DON > 18.50 μg/kg) a fost de54% pentru România, 73...95% pentru Moldova, Transilvania și Câmpia deVest, 29...38% pentru Zona Colinară de Sud, Câmpia de Sud și Dobrogea,Câmpia Olteniei.
‐ Pe categorii de cereale, grâul comun a fost contaminat cu DONîn proporție de 83.3%, fiind corelat și cu numărul mai mare de eșantioaneanalizate.
‐ Din cele 923 probe analizate la nivel național, 2.49% probe au prezentatcontaminare DON > 1000 μg/kg, fiind reprezentate de 2.38% grâu comun și5.13% triticale.
‐ Datele analitice au demonstrat, și în acest an, că soiurile de cereale autohtone(grâu comun ‐ Alex, Apache, Arieșan, Boema, Ciprian, Dropia, Exotic,Flamura 85, Renan; triticale – Haiduc, Titan) prezintă o rezistență bunăla atacul fungilor Fusarium.
‐ Aceste probe provin din Câmpia de Vest, Transilvania și Moldova dinlocalități în care au fost înregistrate precipitații abundente în perioadelecritice de vegetație (Mai – Iunie, 2013) și sunt în zone cu risc potențial deinundații, care sunt și zone afectate de inundații istorice semnificative, pe malurile sau în apropierea unor râuri (Mureș, Someș și Suceava)sau afluenți ai acestora).
40
CONCLUZII GENERALE 2011 – 2013
1). Incidenta probelor cu DON > 1000 μg/kg a prezentat o scadere evidenta fata de anul anterior.‐ 2012 – Romania 3.4% (28 / 831 probe) (< 18,5 … 183,66 … 1246.15 ‐ 5027.7 μg/kg);‐ 2013 ‐ Romania 2.49% (22 / 923 probe) (<18.5…115,11... 1086,22 ‐ 3602.6 μg/kg).
2). Din analiza datelor stiintifice ale anilor agricoli 2011 ‐ 2012 si 2012 – 2013 s‐a observat cazona CRISANA – MARAMURES – TRANSILVANIA este o posibila zona de risc pentrucontaminarea cu micotoxina deoxinivalenol (DON), sub influenta factorilor climatici sihidrologici.
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
• Rezultatele analitice si stiintifice sunt utilizate pentru dezvoltareade Baze de date analitice (servicii furnizate fermierilor siorganismelor de control) si Instrumente meteorologice(Baze de date georeferentiale; Sisteme de avertizare timpuriea conditiilor climatice favorabile contaminarii cu micotoxine –in viitor).
• Bazele de date sunt disponibile imediat dupa raportarea stiintifica(consecutiva recoltarii si testarii analitice) pentru managementulagricol (managementul loturilor contaminate, tehnologii agricolesi soiuri de cereale), precum si in scop de reglementare.
http://indal.bioresurse.ro/
• Cunoscand riscul de contaminare a cerealelor intr-un anumitareal geographic, cu anumite caracteristici climatice,cultivatorii pot selecta soiuri de cereale cu o rezistentamai buna la atacul fungic si producerea de micotoxine.
• De asemenea, se poate evita intrarea loturilor contaminatein fluxul de procesare a alimentelor umane si furajelor animale. 41
Seminar M
ADR –Prog
ra ADER 2020, 24 Aprilie 2014
42
Publicatii, Conferinte, Premii
•1. Gagiu V., Mateescu E., Smeu I., Dobre A., Cucu M., Belc N., Sandu I. Integrated approachto reduce deoxynivalenol contamination of cereal crops in Romania. (Oral presentationand Poster) ISM ‐ Mycotoxin Conference 2014 (Perspectives on the Global Prevention andControl of Mycotoxins). 19 – 23 May 2014, Beijing, China.•2. Valeria Gagiu (2014). Influenta factorilor climatici asupra contaminarii cu micotoxinaDeoxinivalenol a recoltei de cereale din Romania in anul agricol 2012‐2013. (Prezentare in plen).Workshop ‘’SEE Project‐OrientGate: A structured network for integration of climate knowledgeinto policy and territorial planning’’, 1 ‐ 2 Aprilie 2014, Academia de Stiinte Agricole si Silvice“Gheorghe Ionescu‐Sisesti”.•3. INCDBA ‐ IBA Bucuresti (2013). ’’Contaminarea cu micotoxina deoxinivalenol a recoltei degrane‘’ a anului agricol 2012 – 2013’’. (Catalog, 92 pagini, 2013).• 4. Premiul I. A XXII‐a ediţie a Simpozionului Asociaţiei Specialiştilor din Morărit şi Panificaţiedin România cu tema ’’Calitate şi siguranţă în morărit şi panificaţie’’, Galați, România,3 ‐ 4 Octombrie, 2013.• 5. Gagiu Valeria, Mateescu Elena, Belc Nastasia, 2013. Evaluarea riscului privind micotoxinadeoxinivalenol a recoltei de grâu din România, anul 2012. (Carte, 149 pagini, 2013). Ed. Printech,Bucuresti. ISBN 978‐606‐23‐0053‐1).• 6. Gagiu V., Mateescu E., Smeu I., Dobre A., Cucu M., Belc N., Sandu I. (2013). ’’Influențafactorilor climatici asupra contaminaării cu micotoxina deoxinivalenol a recoltei de cereale dinRomânia, în anul agricol 2011 ‐ 2012’’. (Poster). A XXII‐a ediţie a Simpozionului AsociaţieiSpecialiştilor din Morărit şi Panificaţie din România cu tema ’’Calitate şi siguranţă în morărit şipanificaţie’’, Galați, România, 3 ‐ 4 Octombrie, 2013.• 7. Gagiu V., Mateescu E., Smeu I., Dobre A., Cucu M., Belc N., Sandu I., Badiu A.F., 2013.’’Natural occurence of deoxynivalenol in Romanian cereal crop (Poster). ISM ‐ MycoRedInternational Conference Europe 2013 ”Global Mycotoxin Reduction Strategies” from27 to 31 May 2013 in Apulia, Italy, Martina Franca.
43
CARTE - 149 pagini CATALOG – 92 pagini