Nr. din Formular USAMV 01260301 12 2. Date despre disciplini 3. Timpul total estimat (ore pe semestru al activit[tilor didactice) 4. Preconditii (acolo unde este cazul) 4.1. de curriculum matematica, fizica, geometrie descriptive si desen tehnic, chimie, meteorologie 4.2. de competenJe Studentul trebuie sa aiba cunostinte de matematica, chimie, biofizica, geometrie descriptiva ii desen tehnic care descriu modificarile efectuate asupra materiilor prime. 5. Condifii (acolo unde este cazul) FI$A DISCIPLINEI . Date L l . lnsritutia de intalSmanr suDerior Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Clui-Napoca 1.2. Facultatea Asricultura 1.3. Departamentul Stiinte Tehnice si Stiintele Solului 1.4.Domeniul de studii -Agronomic l.5.Ciclul de studiir) Licenta I .6. Specializarea./ Programul de studii Exploatarea ma$inilor qi instalaliilor pentru agdcultura si industrie alimentara 1.7. Forma de invEFmant IF 2.1. Denumirea disciplinei APARATE DE MASURA SI CONTROL 2.2. Titularul activitarilor de culs Conf.dr. ing. MUNTEAN MIRCEA-VALENTIN 2.3. Titularul activitalilor de seminar/ laborator/ proiect Conf.dr. ing. MUNTEAN MIRCEA-VALENTIN 2.4. Anul de studiu III 2.5. Semestru VI 2.6. Tipul de evaluate Sumativa 2.7. Regimul disciplinei Continut'? DU Obligativitatel DI 3.1. Num5r de ore pe siptimeni- forma cu frecven{{ 4 din care: 3.2. curs 2 3.3. seminar/ laborator/ proiect 2 3.4.Total ore din planul de invatamant 56 din care: 3.5.curs 28 3.6.seminar/laborator Distributia fondului de timp ore 3.4.1.Studiul dupn manual, suport de curs, bibliografie gi notife 24 3'4.2. Documentare suplimentari in bibliotecS, pe platform€le electronice de specialitate Si pe teien 13 3.4.3. Pregitire seminare/ laboratoare/ proiecte, teme, referate, portofolii qi eseuri 13 3.4.4.Tutoriala 4 3.4.5.Examiniri l0 3.4.6. Alte activititi 3.7. Total ore studiu individual 64 3.8. Total ore pe semestru 120 3.9. Numtrrul de creditea 4 5.1. de desliqurare a cursului Cursul este interactiv, ilustrat cu imagini si schite in power point. Se urmareste un raspuns direct al informatiilor prezerttate prin intrebari si raspuns atat din partea studentilor cat si a profesorului. Disciplina universitara impune respectarea orei de incepere si terminare a cursului. Nu sunt tolerate nici un fel de alte activitati pe durata prelegerii, telefoanele mobile sa fie inchise. 5.2. de desliqurare a seminarului/ laboratorului/ proiectului La lucrarile practice este obligatorie purtarea halatului, consultarea indrumatorului de lucrari practice, fiecaxe student va desfasura o activitate individuala cu materialele de laborator puse la dispozitie si descrise in Indrumatorul de Lucrari practice.Disciplina academica se impune pe toata durata de desfasurare a lucrarilor.
Transcript
Nr. din Formular USAMV 01260301 12
2. Date despre disciplini
3. Timpul total estimat (ore pe semestru al activit[tilor didactice)
4. Preconditii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum matematica, fizica, geometrie descriptive si desen tehnic, chimie, meteorologie4.2. de competenJe Studentul trebuie sa aiba cunostinte de matematica, chimie, biofizica, geometrie descriptiva ii
desen tehnic care descriu modificarile efectuate asupra materiilor prime.
5. Condifii (acolo unde este cazul)
FI$A DISCIPLINEI
. DateL l . lnsritutia de intalSmanr suDerior Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Clui-Napoca1.2. Facultatea Asricultura1.3. Departamentul Stiinte Tehnice si Stiintele Solului1.4.Domeniul de studii
-Agronomicl.5.Ciclul de studiir) LicentaI .6. Specializarea./ Programul de studii Exploatarea ma$inilor qi instalaliilor pentru agdcultura si industrie alimentara1.7. Forma de invEFmant IF
2.1. Denumireadisciplinei
APARATE DE MASURA SI CONTROL
2.2. Titularul activitarilor de culs Conf.dr. ing. MUNTEAN MIRCEA-VALENTIN2.3. Titularul activitalilor de seminar/ laborator/proiect
Conf.dr. ing. MUNTEAN MIRCEA-VALENTIN
2.4. Anul de studiu III 2.5. Semestru VI 2.6. Tipul deevaluate Sumativa
2.7. Regimuldisciplinei
Continut'? DU
Obligativitatel DI
3.1. Num5r de ore pe siptimeni-forma cu frecven{{ 4 din care: 3.2. curs 2 3.3. seminar/ laborator/ proiect 2
3.4.Total ore din planul de invatamant 56 din care: 3.5.curs 28 3.6.seminar/laboratorDistributia fondului de timp ore3.4.1.Studiul dupn manual, suport de curs, bibliografie gi notife 243'4.2. Documentare suplimentari in bibliotecS, pe platform€le electronice de specialitate Si pe teien 13
3.4.4.Tutoriala 43.4.5.Examiniri l03.4.6. Alte activititi3.7. Total ore studiu individual 643.8. Total ore pe semestru 1203.9. Numtrrul de creditea 4
5.1. de desliqurare a cursului Cursul este interactiv, ilustrat cu imagini si schite in power point. Se urmareste unraspuns direct al informatiilor prezerttate prin intrebari si raspuns atat din parteastudentilor cat si a profesorului. Disciplina universitara impune respectarea orei deincepere si terminare a cursului. Nu sunt tolerate nici un fel de alte activitati pedurata prelegerii, telefoanele mobile sa fie inchise.
5.2. de desliqurare a seminarului/laboratorului/ proiectului
La lucrarile practice este obligatorie purtarea halatului, consultarea indrumatoruluide lucrari practice, fiecaxe student va desfasura o activitate individuala cumaterialele de laborator puse la dispozitie si descrise in Indrumatorul de Lucraripractice.Disciplina academica se impune pe toata durata de desfasurare a lucrarilor.
6. Competente specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reiegind din grila competenlelor specifice acumulate)
8. Continuturi
Ia
.9
oa.
tr
qEoO
Sa cunoasca limbajul tehnic specific pentru disciplina Aparate de masura si control;Sa inteleaga functionarea si exploatarea aparatelor si instalatiilor din laborator si din cadrul altor laboratoare cuspecificatie inrudita;Sa recunoasca principalele modificari si ffansformari care apar pe parcursul desfasurarii determinarilor specificepe aparatura de laborator;Sa utilizeze cunostinlelor de baza pentru explicarea 9i intelpretarea unor variate tipuri de concepte, situalii,procese, proiecte etc. asociate domeniului;Sa cunoasca principiile, teoriile si metodele care descriu principalele forme de fansfer de masa, de impuls si
termic care apar in timpul prelucrarii produselor;Sa aplice principiile qi metodelor de bazd din agricultura si stiinta alimentelor pentru solulionarea problemeloringineresti si tehnolosice.
tr
tr
a.oO
Sa poata coordona activitatile si procesele tehnologice pe baza specificatiilor aparatelor de masua si control si asistemelor de masurare studiate si utilizate pe instalatiile si utilajele specifice industriei alimentare;Sa poata aplica strategiile de perseverenJA, rigurozitate, eficienla Ei responsabilitate in munca, punctualitate $iasumarea rAspunderii pentru rezultatele activitatii personale, creativitate, bun simt, gandire analitica si critica,rezolyarea de probleme etc., pe baza principiilor normelor gi a valorilor codului de etica profesional6 indomeniul agricol si alimentar.Sa poata analiza solutiile tehnice necesare pentru imbunatatirea calitatii produselor alimentare si pentrudiminuarea consumurilor specifice analizand indicatiile date de aparatura de masura si control utilizata;Aplicarea tehnicilor de interrelationare in cadrul unei echipe; amplificarea Si ctzelarea capacita{ilor empatice de
comunicare interpersonala 9i de asumare a unor atributii specifice in desfr$uraxea activitilii de grup in vedereatratarii/rezolvarii de conflicte individulale/de grup, precum gi gestionarea optima a timpului;Sa poata elaborara, monitoriza si implementa unor proiecte tehnice si tehnologice noi;Sa poata analiza, interpreta, supraveghea si coordonarea problemelor specifice privind procesarea materiilorprime alimentare;Utilizarea eficienta a diverselor cai gi tehnici de invatare - formare penhu achizitionarea informatiei din baze de
date bibliografice si electronice atat in limba romana, cat si intr-o limba de circulatie internationala, precum sievaluarea necesit5lii 9i utilitAlii motivaliilor extrinseci gi intrinseci ale educatiei continue;Sa demonstreze preocupare privind perfectionarea profesionala prin antrenarea in investigatii privind impacteleasupra tehnologiei generate de tranferurile termice, masice si de impuls.
7.1. Obiectiwl general al disciplinei Sa inteleaga functionarea aparatelor carc analizeaza fenomenele de transfertermic, energetic si de masa care se desfasoara pe parcursul operatiilor specificesubramurilor din industria alimentara si a aparatelor, respectiv instalatiilor de
realizare a acestora.
7.2. Obiectivele specifice Sa cunoasca si sa utilizeze cele mai noi aparate, metode si sisteme de masurarecare se ttilizeaza in procesele de transfer termic care apar la prelucrareaproduselor agricole in instalatii specifice;Sa inteleaga modul de obtinere a bilanturilor de materiale, termice si energeticein vederea optimizarii tehnologiilor de obtinere a produselor alimentare;Sa cunoasca factorii importanti care cu ajutorul carora se elaboreaza,monitorizeza si implementeaza unele proiecte tehnice si tehnologice noi;
8.l.cuRsNumir de ore - 28Obiectul Aparatelor de misuri Ei control gi aSistemelor de mtsurar€. Generalitati. Unitati demasura legale. Unitati compuse. Mdrimi 9imasurAri.Constante Erori de m6surare. Erori sistematice.Erori Tntamplatoare. Erori grosolane. Modul deexprimare a erorilor. Metode si mijloace de masurare.Caracteristicile mijloacelor de mdsurare. Caracteristiciletehnice, metrologice gi de lucru ale AMC-urilor;caracteristica nominala; punctul de lucru; curba deeroare; fidelitatea; clasa de precizie; sensibilitatea;justetea; valoarea demarajului; coeficientul detemperatura; precizia; variaJia; sensibilitatea; capacitateade suprasarcinA; consumul propriu; fiabilitatea. Structura
indicii ai miiloacelor de mdsurare
Metode de predare
Prelegere
Observalii
2 prelegeri
Subansamble ale mijloacelor de mdsurare: traductor, detransmitere 9i prelucrare a datelor; Subansamble deiegire; scara gradate, reperele, diviziunea, valoareadiviziunii, limitele de masuraxe, domeniul de mSsurare.Instrumente li aparate electrice de mesure;Clasificarea aparatelor ti instrumentelor electrice demasura; elemente constructive; funclionareainsftumentelor electrice de masura; instrumentemagneto€lecfiice; instrumente elecfodinamice;instrumente de induclie; aparate numerice; aparate demasura a rcnsiunii $i intensitatii curentuluielectric: ampermetre, voltmeter, multimetre; extindereadomeniului de mdsurare al ampermetrelor: $untul.Instrumente ti aparate de mesurare a temperaturii;Clasificare; termometre care funclioneaz6 pe principiuldilat6rii corpurilor: cu bimetal qi manometrice;termometre cu mercur; termometre cu termorezistenta;termometre cu termorezistoare metalice; termometre cutermorezistoare semiconductoare; telmocuple.Instrument€ $i aparate de mesurare a presiuniiManometre de presiune cu elemente elastice.Traductoare de presiune cu elemente elasticdeformabile; traductoaxe de presiune tensometrice;traductoare de presiune piezoelectrice; manometre culichid; manometre diferenliale;manometer cu balan{6inelar5.Instrumente gi aparate de masurare a debitelorDebitmeffe cu dispozitive de strangulare; debitmetre cudiafragma; debitmetre cu tub Venturi; Debitmetre cu tubPitot-Prandtl; rotametre; debitmetre cu turbinl (radialS qi
axialtr); debitmetre neperturbatoare cu induclie.Instrumente fi aparate de masurare a niveluluilichidelor 9i a materialelor granulare gi pulverulente.Masuarea indirecti a nivelului. Nivelmetre cu plutittor;nivelmetre cu palpator; nivelmetre digitale; M6surareadirec6 a nivelului; Nivelmetue incrementale; nivelmetreresistive; nivelmetre capacitive.Instrumente ti aparate pentru mAsurarea umidititiimaterialelor solide, granulare ti pulverulente.Umldimetre rezistivel umidimetre capacirive:umidimetre cu frecvenle ultrainalte; traductoare pentrumasurarea umiditalii gazelor: higrometre resisrivelhigrometre capacitive; higrometue psihometrice.Instrumente si aparate de masurare a masei.Instrumente de cantarit mecanice: balante - analitice,tehnice, compuse, romane, zecimale, cu cadran; Bascule.Instrumente si aparate de masurare a volumului;Aparatura de laborator din sticla si plastic. Masurispeciale.Instrument€ si aparate p€ntru mesurarea densitatiilichidelor; Densimetre; picnomeffe; mustimetre;refiactometre; balanJa Mohr-Wesphal.Instrumente si aparate p€ntru masurarea pH-ului.pH-metre. Masurarea pH-ului. Factod care influenteazain mod direcl masurarea pH-ului.Instrumente si aparate de masurare a marimilorg€ometrice. Masurarea lungimilor. Masurarea
, Masurarea abaterilor,
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
Prelegere
l prelegere
2 prelegeri
I prelegere
1 prelegere
I prelegere
I prelegere
l prelegere
l prelegere
I prelegere
1 prelegere
I prelegere
8.2.LUCRARI PRACTICENumir de ore - l4Inboducere. Norme de prolectia munciiin laborator I Analiza NTSM si PCC. I I lucrare laboratorCalculul tehnic. erori. diagrame 5i unitdli de mdsurd a I Urilizarea calcului rehnic | 2 lucrari de laboratormarimilor care intervin in procesele de studiate in cadrul I prin aplicatii in studiullaboratorului lmarimilor care apar in
din cadrul lab.
Masurari electrice ale marimilor fundamentale cuajutorul multimetrului digital portabil si de panou.Masurari cu multimetrul.Masurarea presiunii si a temperaturii. Amplasareainstrumentelor de masurare presiunii si temperatudi ininstalatii si pe utilaje.
Masurarea debitelor cu ajutorul debitmetrelor.Debitmetre cu tubina. Debitmehe rotametrice. Analizacaracteristicilor aparatelor prin legarea acestora in serie.
instalatia experimentala dinlaborator cu multimetuul;Prczentarca componentelor,a modului de functionare siamplasarea aparatelor pentrumasurarea temperatudi sipresiunii din cadrullaboratorului.Efectuarea determinaxii pe
instalatia experimentala dinlaborator cu ajutoruldebitmetrelor cu tubinaradiala, axiala si a
rotametrului;Efectuarea determinarii pe
cele doua balante dinlaborator. Analiza precizieiacestora.Ptezentarea instrumentelorde masurare a volumelor dinlaborator. Efectuarea demasurari a volumelor cuajutorul acestora;Efectuarea determinariiasupra mostrelor saline dinlaborator;Determinarea umiditatii indiferite puncte din Iaboratorcu ajutorul umidometruluiportabil.Prezentarea densimetrelordin laborator. Determinareadensitatii uleiurilor si alealtor lichide dih cadrullaboratorul ui.Prezentarca instrumentelorde masurare a marimilorgeometrice din cadrullaboratorului. Determinarea
utilizznd mijloacele demasurare specifice dincadrul laboratorului.Colocviu pe baza moduluide amplasare a AMC-urilorstudiate pe anumite exemplede instalatii din industriaalimentara
1 lucrare laborator
I lucrare laborator
I lucrare laborator
I lucrare laborator
I lucrare laborator
1 lucrare laborator
I lucrare laborator
1 lucrare laborator
Bibl iografi e O bligato rie :1. Muntean de Masura si Control si Sisteme de Masurare in Industria ISBN 978-973-751-575-9
Bibl iografie F acultafi ve :1. Banu,C. licol., Manualul lngineruluide lndustria Alimentare, vol. lsi ll, Edit. Tehnici, Bucuresti., 19992. Chiriac, F., $ialtii, P/ocese de ttansfer de cebure gimasein instalalii industiale, Editura Tehnicl, Buc., 1981;3. Cojocaru, C. sl colab. - Manualul inginerului din industria alimentara, Ed. Tehnica, Bucuresti, 1998;
Denescu, A., Nicolescu, T., Termotehnice Si instalatii termice in agriculturS, Edit. Didacticd 9i Pedagogicd, Bucuresti, 1957Draghici, N. N., Conducte pentru tmnspottul fluidelo\ Editura Tehnicd, Buc.,'1971;Florea, O., Jinescu, g. , Procedee intensive in operatiile unitare de tnnsfe,i Editura Tehnicr, Bucuregti, 1975;Gheorghiu, N., iicol., Utilizarea energiei electrice in industrie giagriculturd, Edit. Tehnici, Bucuresti., 1974;Geankoplis, C.J., Transpoi processes and unit operations, Prentice-Hall lnternational, lnc., New Jersey, 1993;Janssen, W., Verwarmigstechnieck, V 880'l , CST EDE, 1991Moore, C.A., Automation in the Food lndustry,Edit. Blackie&Co, Glasgow and London, '1997
Muntean l,ilircea, Ghennan Vasile - Fenomene de transfer - Note de curs si lucrari practice, Ed. AcademicPress 2010 ;
Popescu, S., Ghinea, T., Automatizarea maginilor Si instalatiilor folosite in agriculture, Edia Scisul Romenesc, Crciova, 1986Rasenescu,A., Fenomene de tnnsfeL Editura Universitatii din Galati, 1979iStef5nescu, D., Marinescu, M., Transferul de celdure h bhnice - culegerc de probleme pentru inginei, Editura Tehnica
4.5.6.7.8.
10.11.12.13.14.
1
4
9. coroborarea continuturiror disciprinei cu atteptarile reprezentantiror comunitirilor epistemice,asociaJilor profesionale gi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
In vederea identificarii unot
f i-"j't::-',"^ t:T::ill]\e nragtice., cadrele didactice participa la reuniunea anuata a Asociatiei Romane a rngineritor
de Industrie Alimentara unde sunt dezbatute actuale si de perspectiva a tehnologiilor din Romania si
l0- 1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare
Cunoasterea tipurilor de analizadimensionala si similitudine;Cunoasterea celor 3 tipuri de
bilanturi si particularitatilor acestora;Cunoasterea notiunilor referitoare lab-ansferul de impuls. a curgeriiizoterme si a regimului stationax;Cunoasterea notiunilor generale decurgere a fluidelor, a stratului limira sia regimurilor de curgere;Cunoasterea notiunilor referitoare latransferul de caldura prin conductie,radiatie si convectie;Cunoasterea notiunilor referitoare latransferul de masa prin difuziunemoleculara si difirziune convectiva;Cunoasterea notiunilor generale
referitoare la izolatia termica.10,5. Seminar/Laborator Cunosterea de catre studenti a
modului de transfer de impuls, termicsi masic prin analogia fenomenelorreale cu instalatiile din dotarealaboratorului.Cunoasterea modurilor dedeterm inare, prelucrare si interpretarea masurarilor din cadrul proceselesimulate din industrie alimentara.
Colocviu de laborator
10.6. Standard minim deStapanirea informat,",la verificarile pe parcurs este conditie de oromovahilitate
I Ciclul de studii- se alege una din variantele- LicentrMaster,/Doctorat- Regimul disciplinei (continutl- Dentru nivelulde licenta se alege una din variantele- DF ( discipiina fundamentala). DD3{
discipl.ina din dom€niut. DS t disciplina de specialilare r. OC 1 air"ipl;"u "o.plementara.1.
, ,,lltLl-rl9l::lOl'i.i { obligarivirate)- se alege una din variantele - DI ( disciptina obligatorie) DO1 orscrptrna opttonala) DFac ( disciplina facullativa).' Un credir este echivalenr cu 25-30 de ore de studiu ( activitati didactice si studiu individual).
Data complet6riit4.09.2017
Data aviz6rii indepartament15.09.20r 7
Titular lucrari laborator/seminarii.rng. Mircea Valentin
