Clatite cu mascarpone si sos decirese

Dragii mei, nu cred ca ati mancat vreodata clatite mai bune decataceste clatite cu mascarpone si sos de cirese. Poate doar daca le-ati incercat pe astea cu capsuni �

Ingrediente:

Pentru clatite:

1 portie delicioasa de clatite �

Pentru sosul de cirese:

500 g cirese3 linguri apa2 linguri zahar

Pentru umplutura:

250 g Mascarpone

1 lingura smantana (optional)3 pliculete zahar vanilat (30 g)2 linguri miere1 lingurita lichior de lamaie Limoncello sau suc de lamaie

Mod de preparare:Se prepara clatitele, urmand reteta de mai sus, „subliniata” curosu �Se spala ciresele si se lasa sa se scurga. Se lasa deoparte catevafructe pentru ornat iar restul se curata de codite si samburi.Se dau apoi in fiert cu apa si zahar; se acopera si se fierbinabusit la foc mic cca. 5 minute. Se paseaza.Branza mascarpone se amesteca impreuna cu mierea, Limoncello sausucul de lamaie, smantana si zaharul vanilat.Clatitele se ung cu crema si se ruleaza; se aseaza pe farfuriiimpreuna cu sosul de cirese, se orneaza cu cu cateva cireseproaspete si se servesc cu pofta!!!

Pentru sticla asta de lichior de lamaie, si nu oricum, ci „crema”,cu care am innobilat delicioasele clatite, le multumesc din sufletfinutilor nostri: Alina si Gabi (Marius � )

P.S. Puteti folosi branza dulce de vaci in loc mascarpone, caz incare va trebui sa o amestecati cu aceeasi cantitate de miere si sucde lamaie dar va trebui sa adaugati in plus 100 g smantana, pentrua obtine o compozitie cremoasa.