PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
COFETĂRIE
COOKIES, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale
rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă
de cocos), apă, emulsifiant (mono- și
digliceride ale acizilor grași [palmier], sare
iodată, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă colorant: caroten, zahăr
pudră, stafide, ciocolată [pastă de cacao, zahăr,
unt de cacao, emulgator (lecitină din floarea-
soarelui), aromă naturală de vanilie],
ARAHIDE granulate, zahăr nerafinat, OU
INTEGRAL, bicarbonat de sodiu, sare.
Valoare energetică: 2200
KJ/526 Kcal
Grăsimi: 27,07 g
din care acizi grași saturați:
10,17 g
Glucide: 62,93 g
din care zaharuri: 36,57 g
Fibre: 0,83 g
Proteine:7,22 g
Sare:0,15 g
14 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
CORNULEȚE VANILATE, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale
rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapita, nuca
de cocos), apa, emulsifiant (mono- si
digliceride ale acizilor grasi, sare iodata,
conservant: acid sorbic,sorbat de potasiu,
acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-
tocoferol, colorant: caroten], zahăr, NUCĂ,
OU integral, zahăr pudră (zahar pudra 96%,
amidon din porumb, aroma de vanilie), zahăr
vanilat (zahar, aroma: etilvanilina), sare,
aroma: vanilina.
Valoare energetică: 2898
Kj /695 Kcal
Grăsimi: 44,14 g
din care acizi grași saturați:
17,73 g
Glucide: 65,26 g
din care zaharuri: 30,46 g
Fibre: 1,60 g
Proteine:8,38 g
Sare:0,18 g
14 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
FURSEC CU STAFIDE, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale
rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapita, nuca
de cocos), apa, emulsifiant (mono- si
digliceride ale acizilor grasi, sare iodata,
conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu,
acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-
tocoferol, colorant: caroten, zahăr, stafide,
ALBUȘ DE OU, esență de lămâie, coajă de
lămâie, sare.
Valoare energetică: 2305
Kj/549 Kcal
Grăsimi: 22,69 g
din care acizi grași saturați:
11,23 g
Glucide: 79,04 g
din care zaharuri: 47,10 g
Fibre: 1,56 g
Proteine:6,45 g
Sare:0,18 g
14 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
FURSEC PALEU, kg
ganache [FRIȘCĂ (SMÂNTÂNĂ
pasteurizată), masa tip ciocolata [grăsime
vegetală total hidrogenată (palmier), cacao
pudră 30%, emulsifiant (lecitină de SOIA)
aromă, sare], ciocolată ARIBA [pastă de
cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant (
lecitină din floarea-soarelui), aromă naturală
de vanilie), rom], paleuri (făină de GRÂU,
margarină [uleiuri vegetale rafinate (palmier,
floarea-soarelui, rapită, nucă de cocos), apă,
emulsifiant (mono- și digliceride ale acizilor
Valoare energetică: 1434
Kj/343 Kcal
Grăsimi: 19,46 g
din care acizi grași saturați:
2,10 g
Glucide: 35,32 g
din care zaharuri: 7,94 g
Fibre: 0,29 g
Proteine:6,52 g
Sare:0,28 g
5 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE grași: palmier, sare iodata, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,
antioxidant: alfa-tocoferol, colorant: caroten,
OUĂ, zahăr, coajă de portocală, esență de
lămâie, ulei.
INELE CU UNT ȘI CIOCOLATĂ,
kg
inele cu UNT {făină de GRÂU, zahăr, făină de
porumb, margarină [uleiuri vegetale rafinate (
palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de
cocos), apă, emulsifiant (mono- și digliceride
ale acizilor grasi, sare iodata, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,
antioxidant: alfa-tocoferol, colorant: caroten] ,
GALBENUȘ DE OU, UNT, praf de copt,
vanilină, sare}, masa tip ciocolata [zahăr,
grăsime vegetală total hidrogenată (palmier),
cacao pudra (30%), emulsifiant (lecitina din
SOIA), arome, sare, ulei]
Valoare energetică: 2187
Kj /523 Kcal
Grăsimi: 28,00 g
din care acizi grași saturați:
9,05 g
Glucide: 60,29 g
din care zaharuri: 15,35 g
Fibre: 0,64 g
Proteine:7,11 g
Sare:0,6 g
14 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
LANGUES DE CHAT, kg făină de GRÂU, zahăr, FRIȘCĂ (din
SMÂNTÂNĂ pasteurizată), OU ALBUȘ,
aroma:vanilina, sare.
Valoare energetică: 795 Kj/
187 Kcal
Grăsimi: 0,50 g
din care acizi grași saturați:
0,11 g
Glucide: 39,31 g
din care zaharuri: 0,50 g
Fibre: 0,70 g
Proteine:6,04 g
Sare:0,15 g
14 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PIȘCOT PENTRU ȘAMPANIE,
kg
faină de GRÂU, zahăr, OUĂ, zahăr pudră
(zahar pudra 96%, amidon din porumb, aromă
de vanilie), ALBUȘ pudră, vanilină, propionat
de calciu, sare.
Valoare energetică: 1881
Kj/ 445 Kcal
Grăsimi: 6,93 g
din care acizi grași saturați:
2,67 g
Glucide: 82,08 g
din care zaharuri: 49,16 g
Fibre: 0,59 g
Proteine:13,21 g
Sare:0,35 g
5 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
PRICOMIGDALE, kg NUCĂ macinată, zahăr, ALBUȘ DE OU, făină
de GRÂU, ulei, sare, esență de MIGDALE.
Valoare energetică: 2297
Kj/551 Kcal
Grăsimi: 34,10 g
din care acizi grași saturați:
3,39 g
Glucide: 49,53 g
din care zaharuri: 42,47 g
Fibre: 3,07 g
Proteine:9,94 g
Sare:0,18 g
14 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
ALUNE PRAJITE CU SARE, kg ARAHIDE prajite, apă, sare, faina de GRAU
Valoare energetică: 2586
Kj/ 626 Kcal
Grăsimi: 57,87 g
din care acizi grași saturați:
0,01 g
Glucide: 9,86 g
din care zaharuri: 0,04 g
Fibre: 0,06 g
Proteine:16,31 g
Sare:6,7 g
60 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
BEZELE, kg
zahăr, ALBUȘ DE OU, amidon, acid citric,
colorant alimentar (unt de cacao, albastru
briliant, carmin, curcumina).
Valoare energetică: 1688
Kj/397 Kcal
Grăsimi: 0,20 g
din care acizi grași saturați:
0,40 g
Glucide: 94,18 g
din care zaharuri:84,81 g
Fibre: 0,10 g
Proteine:4,64 g
Sare:0,1 g
60 zile/loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PRĂJITURĂ AMARIGE, kg blat (OU, faina de GRÂU, zahăr, ulei, ALBUS
pudra, sare), cremă alba [zahăr, margarină
(uleiuri și grăsimi – grăsimi vegetale parțial
hidrogenate: palmier, cocos, uleiuri vegetale
parțial hidrogenate: SOIA și floarea-soarelui,
rapiță, porumb, grăsimi animale, apă,
emulsifiant: lecitină din SOIA, sorbat de
potasiu, regulator de aciditate: acid citric], OU,
Krantz (zahăr, ARAHIDE granulate, ulei.),
cafea solubila, coniac, alcool], blat cu miere
[făină de GRÂU, miere, zahar, margarină, OU
integral, apă, bicarbonat de sodiu, LAPTE
praf, sare], cremă maro [margarină (uleiuri și
grăsimi – grăsimi vegetale parțial hidrogenate:
palmier, cocos, uleiuri vegetale parțial
hidrogenate: SOIA și floarea-soarelui, rapiță,
Valoare energetică: 1808
Kj /432 Kcal
Grăsimi: 21,51g
din care acizi grași saturați:
10,10 g
Glucide:51,30 g
din care zaharuri: 35,89 g
Fibre: 1,08 g
Proteine:7,79 g
Sare:0,53 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE porumb, grăsimi animale, apă, emulsifiant:
lecitină din SOIA, sorbat de potasiu, regulator
de aciditate: acid citric), zahăr, OU, cacao]
LEMON CAKE, kg
blat (OU, făină albă de GRÂU, zahăr, ulei de
floarea soarelui, sare), sirop (apă, zahăr, acid
citric, coajă rasă de lămâie), cremă [apă,
margarină (uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), zahăr, făină albă de
GRÂU, proteine din LAPTE (ulei de palmier,
proteine din LAPTE, stabilizator emulsificator,
lecitina din SOIA, antioxidant), acid citric,
coajă rasă de lămâie, esență de lămâie)], gem
de caise (sirop glucoza-fructoza, caise 45%,
zahăr).
Valoare energetică: 1040
Kj /247 Kcal
Grăsimi: 8,05 g
din care acizi grași saturați:
3,41 g
Glucide: 39 g
din care zaharuri: 27,67 g
Fibre: 0,33 g
Proteine: 4,47 g
Sare: 0,2 g
3 zile/ 2-8°C
LUCIA, kg OU integral, zahăr, făină albă de GRÂU, apă,
margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
Valoare energetică: 1698
Kj/405 Kcal
Grăsimi: 18,96 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), ciocolată neagră (zahăr,
masă de cacao, unt de cacao, emulgator:
lecitină din SOIA, vanilină, arome), miere,
cacao, gelatină, rom, MASCARPONE, ulei de
floarea-soarelui, SMÂNTÂNĂ pasteurizată,
proteine din LAPTE (ulei de palmier, proteină
din LAPTE, stabilizator emulsificator, lecitina
din SOIA, antioxidant), esență de vanilie,
bicarbonat de sodiu, sare, esență de rom.
din care acizi grași saturați:
7,71 g
Glucide: 49,08 g
din care zaharuri: 28,96 g
Fibre: 1,76 g
Proteine: 8,72 g
Sare:0,17 g
2 zile/ 2-8°C
CONDOR, kg
OU, zahăr, ulei de floarea soarelui, făină de
GRÂU, cacao, sare, praf de copt, margarină
(uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-
soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă,
emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor
grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apă,
rom, gel (zahăr, sirop de glucoză, agenți
gelatinizanți pectine, acidifiant: acid citric,
conservant: sorbat de potasiu, coloranți: acid
carminic, caramel cu SULFIT de amoniu),
FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),
Valoare energetică: 1651
Kj/395 Kcal
Grăsimi: 20,58 g
din care acizi grași saturați:
8,76 g
Glucide: 44,78 g
din care zaharuri: 38,16 g
Fibre: 2,35 g
Proteine: 6,49 g
Sare:0,28 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE ciocolată: zahăr, grăsime vegetală total
hidrogenată: palmier, cacao pudră, unt de
cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă,
sare), masă tip ciocolată albă.
MINISAVARINA, kg
OU (28%), apă, făină de GRÂU, zahăr, ulei,
rom, coajă rasă de portocală, coajă rasă de
lămâie, sare, esență de vanilie, esență de rom,
FRIȘCĂ], gel roșu (zahăr, sirop de glucoză,
agenți gelatinizanți pectine, acidifiant: acid
citric, conservant: sorbat de potasiu, coloranți:
acid carminic, caramel).
Valoare energetică: 1077
KJ/257 Kcal
Grăsimi: 13,63 g
din care acizi grași saturați:
0,78 g
Glucide: 30,46 g
din care zaharuri: 18,19 g
Fibre: 0,24 g
Proteine: 3,10 g
Sare: 0,08 g
2 zile/ 2-8°C
MINIAMANDINA, kg
blat :OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de
floarea-soarelui, apă, cacao, sare; sirop: apă,
zahăr, rom, esență de rom; cremă de cacao
[margarină: uleiuri vegetale rafinate: palmier,
floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă,
emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor
grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),
zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao,
colorant: caramel, alcool, esență de rom,
Valoare energetică: 1430
KJ/340 Kcal
Grăsimi: 12,59 g
din care acizi grași saturați:
5,32 g
Glucide: 52,95 g
din care zaharuri: 48,19 g
Fibre: 0,86 g
Proteine: 3,31 g
Sare: 0,9 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE esență de vanilie], décor ( zahăr, sirop de
glucoză, apă, cacao, FRIȘCĂ (din
SAMANTANA pasteurizata), ciocolată (zahăr,
grăsime vegetală total hidrogenată: palmier,
emulsifiant: lecitină din SOIA, cacao, unt de
cacao, amidon din porumb, ZER praf).
MINITARTE CU FRUCTE, kg
coji de tarte [făină de GRÂU, margarină
(uleiuri vegetale și grăsimi vegetale: ulei de
palmier, ulei de rapiță), apă, emulgatori (mono
și digliceride ale acizilor grași), sare iodată,
conservant: acid sorbic, corector de aciditate:
acid citric, aromă, colorant: annatto], zahăr
pudră, aromă, apă], cremă cu aromă de vanilie
[apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf
integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală
(palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare
caragenan, emulsifiant esteri lactici, colorant
din fructe și extract de plante, sare], fructe
[mandarine, ananas din compot, kiwi,
struguri], gel (sirop de glucoză: conține
SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină,
alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid
citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu,
fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu,
agent de întărire: clorură de potasiu).
Valoare energetică: 1065
KJ/253 Kcal
Grăsimi: 8,91 g
din care acizi grași saturați:
2,87 g
Glucide: 38,80 g
din care zaharuri: 20,03 g
Fibre: 0,82 g
Proteine: 4,03 g
Sare: 0,15 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
MINIPRAJITURA CU NUCI
VERZI, kg
Cremă cu aromă de vanilie (apă, zahăr, amidon
modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER
dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de
glucoză, agent de îngroșare: caragenan,
emulgator: esteri lactici, colorant din fructe și
extract de plante, sare), mousse alb (masa tip
ciocolată albă, margarină, zahar, OU), sirop
(apă, zahăr, sirop NUCI, suc lămâie, suc
portocale, coajă rasă de portocală și lămâie),
blat ( OU, făină de GRÂU, zahăr, ulei de
flaorea soarelui, praf de copt, sare), NUCI
verzi din dulceață (NUCI verzi, sirop de zahăr,
acid citric), esență de vanilie, FRIȘCĂ (din
SMÂNTÂNĂ pasteurizată), fulgi din masa tip
ciocolată albă [zahăr, grăsimi vegetale
hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,
ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:
lecitina din SOIA, aromă].
Valoare energetică: 1456
KJ/348 Kcal
Grăsimi: 17,60 g
din care acizi grași saturați:
2,09 g
Glucide: 41,21 g
din care zaharuri: 20,98 g
Fibre: 0,10 g
Proteine: 6,1 g
Sare: 0,22 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
AMANDINA, 100 g
blat :OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de
floarea-soarelui, apă, cacao, sare; sirop: apă,
zahăr, rom, esență de rom; cremă de cacao
[margarină: uleiuri vegetale rafinate: palmier,
floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă,
emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor
grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),
zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao,
colorant: caramel, alcool, esență de rom,
esență de vanilie], décor ( zahăr, sirop de
glucoză, apă, cacao, FRIȘCĂ (din
SMANTANA pasteurizata), ciocolată (zahăr,
grăsime vegetală total hidrogenată: palmier,
emulsifiant: lecitină din SOIA, cacao, unt de
cacao, amidon din porumb, ZER praf).
Valoare energetică: 1426
KJ/340 Kcal
Grăsimi: 13,66 g
din care acizi grași saturați:
5,79 g
Glucide: 50,20 g
din care zaharuri: 45,14 g
Fibre: 0,91 g
Proteine: 3,53 g
Sare: 0,18 g
3 zile/ 2-8°C
SAVARINA, 120 g sirop (apă, zahăr, coajă rasă de portocală și
lămâie, rom, esență vanilie, esență rom), blat
savarină [făină de GRÂU, OU, ulei de floarea-
soarelui, zahăr, drojdie, proteină din LAPTE
(ulei de palmier, proteină din LAPTE,
emulsificator: lecitina din SOIA, antioxidant),
coajă rasă de lămâie, sare], FRIȘCĂ (din
SMÂNTÂNĂ pasteurizată), gel décor (zahăr,
apă, sirop de glucoză, agent gelatinizant
pectine, acidifiant acid citric, agenți de
Valoare energetică: 999
KJ/239 Kcal
Grăsimi: 11,13 g
din care acizi grași saturați:
0,65 g
Glucide: 31,87 g
din care zaharuri: 21,48 g
Fibre: 0,23 g
Proteine: 2,56 g
Sare: 0,08 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
sechestrare, citrați de sodiu, conservant: sorbat
de sodiu, agent de întărire: clorură de calciu,
aromă, coloranți: acid carminic, caramel cu
SULFIT de amoniu)
PRAJITURA DE POST
NEGRESA, kg
făină albă de GRÂU, gem de caise (sirop de
glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de
gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid
citric, conservant, sorbat de potasiu), zahăr,
apă, ulei de floarea soarelui, NUCĂ, fructe
confiate (cuburi de portocale (35%), napi
(35%), zahăr, sirop de glucoză-fructoză, apă,
regulator de aiciditate, acid citric, coloranti:
extract de șofran, curcumină, carmin, albastru
patent, conservant: sorbat de potasiu, DIOXID
DE SULF), cacao, bicarbonat de sodiu, esență
de rom, scorțișoară, zahăr vanilat, décor (gem
de caise, fulgi de cocos, NUCĂ măcinată).
Valoare energetică: 1959
KJ/469 Kcal
Grăsimi: 25,56 g
din care acizi grași saturați:
3,25 g
Glucide: 52,81 g
din care zaharuri: 31,15 g
Fibre: 2,34 g
Proteine: 5,68 g
Sare: 0,18 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TORT MOUSSE FRUCTE DE
PADURE, kg
blat (zahăr, OU, cacao, sare), cremă mousse
(OU, masă tip ciocolată albă, ciocolată neagră,
FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată,
margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), zahăr, gelatină,
MASCARPONE, proteină din LAPTE (ulei de
palmier, proteină din LAPTE, stabilizator
emulsificator, lecitina din SOIA, antioxidant),
pastă de soc, aromatizanți: esență de rom și
vanilie), fructe congelate, gel (sirop de
glucoză: conține SULFIȚI, apă, agenți de
gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,
gumă xantan, acid citric, regulatori de
aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,
conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:
clorură de potasiu), masă tip ciocolată amăruie
(zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată:
palmier, cacao pudră, emulsifiant: lecitină din
SOIA, aromă, sare), coacăze, afine .
Valoare energetică: 1164
KJ/279 kcal
Grăsimi: 17,89 g
din care acizi grași saturați:
4,37 g
Glucide: 23,57 g
din care zaharuri: 18,24 g
Fibre: 1,78 g
Proteine: 5,10 g
Sare: 0,16 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TORT VANILLA CAKE, KG
FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, suc
compot (piersică, ananas), blat ( OU, făină de
GRÂU, zahăr, ulei de floArea soarelui, praf de
copt, sare), șarlotă [zahăr, apă, OU integral,
gelatină, rom, LAPTE praf (ulei de palmier,
proteine din LAPTE, stabilizator emulsificator,
lecitina din SOIA, antioxidant), esență de
vanilie, esență], gem de caise (sirop de
glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de
gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid
citric, conservant: sorbat de potasiu), vișine
congelate, coacăze, kiwi, MASCARPONE,
physalis, gel neutru (zahăr, apă, sirop de
glucoză, gelifiant: pectină, acidifiant: acid
citric, regulator de aciditate: citrat de sodiu,
difosfați, aromă, agent de întărire: clorură de
calciu, agenți de spumare: mono și digliceride
ale acizilor grași), afine, suc de lămâie, extract
natural de vanilie Bourbon Madagascar, zahăr
pudra, pastă din coaja de portocală (glucoză –
sirop de fructoză, coaja de portocală, zahar,
aromă naturală, reglator de aciditate: acid
citric, conservant: DIOXID DE SULF).
Valoare energetică: 959 KJ
/229 Kcal
Grăsimi: 12,88 g
din care acizi grași saturați:
1,16 g
Glucide: 24,29 g
din care zaharuri: 15,41 g
Fibre: 0,46 g
Proteine: 3,85 g
Sare: 0,05 g
2 zile/ 2-8°C
TORT BEZEA, kg zahăr, SMÂNTÂNĂ, OU, ciocolată (zahăr,
grăsime vegetală total hidrogenată: palmier,
unt de cacao, cacao pudră, amidon din
porumb, ZER praf, emulsifiant: lecitină din
Valoare energetică: 1675
KJ/ 400 Kcal
Grăsimi: 22,08 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
SOIA, aromă, sare), fulgi din masă tip
ciocolată (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate,
cacao pudră), trufe cu LAPTE ( zahăr, cacao,
LAPTE praf, emulsifiant: lecitină din SOIA,
esență de vanilie), bezea (OU, zahăr, acid
citric, amidon, colorant), bețișor de ciocolată.
din care acizi grași saturați:
2,60 g
Glucide: 46,31 g
din care zaharuri: 26,03 g
Fibre: 0,59 g
Proteine: 3,89 g
Sare: 0,15 g
5 zile/ 2-8°C
TORT REGAL, kg
OU, zahăr, apă, făină albă de GRÂU, masă tip
ciocolată albă (zahăr, grăsimi vegetale
hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,
ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:
lecitină din SOIA, aromă), ciocolată neagră
(zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată:
palmier, unt de cacao, cacao pudră, amidon din
porumb, ZER praf, emulsifiant: lecitină din
SOIA, aromă, sare), margarină (uleiuri
vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate
parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui,
rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,
mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni), miere,
FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),
Valoare energetică: 1719
KJ/ 410 Kcal
Grăsimi: 26,19 g
din care acizi grași saturați:
5,30 g
Glucide: 37,03 g
din care zaharuri: 24,94 g
Fibre: 1,25 g
Proteine: 6,5 g
Sare: 0,11 g
5 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE vișine congelate, NUCĂ prăjită, coniac (apă
demineralizată, alcool etilic de origine
agricolă, distilat din vin, sirop de zahăr
invertit, aromă, colorant: caramel), gem de
caise (piure de mere, piure de caise min 10 %,
sirop glucoză-fructoză, gelifiant pectină,
acidifiant acid citric, antioxidant acid ascorbic,
aromă de caise, conservant: benzoat de sodiu,
sorbat de potasiu, colorant natural:
carotenoide), ulei de floarea soarelui, cacao,
proteină din LAPTE (ulei de palmier, proteină
din LAPTE, emulsificator: lecitina din SOIA,
antioxidant), esență de rom, esență de vanilie,
fulgi din masă tip ciocolată (zahăr, grăsimi
vegetale hidrogenate, cacao pudră), rom,
gelatină, amidon, bicarbonat de sodiu, praf de
copt, acid citric.
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TORT SAH, kg
blat cacao (OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de
floarea soarelui, cacao, praf de copt, sare),
FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, sirop
(apă, zahăr, rom, esență de rom), cremă
mousse alb [masă tip ciocolată albă (zahăr,
grăsimi vegetale hidrogenate (palmier),
LAPTE praf degresat, ZER praf, amidon din
porumb, emulsifiant: lecitina din SOIA,
aromă), margarină (uleiuri vegetale rafinate:
palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de
cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride ale
acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic,
sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,
antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant:
caroteni), zahar, OU], șarlotă (zahăr, OU, apă,
gelatină, rom, LAPTE praf, arome: esență de
vanilie, esență de rom), coniac.
Valoare energetică: 1186
KJ / 284 Kcal
Grăsimi: 14,74 g
din care acizi grași saturați:
4,38 g
Glucide: 31,59 g
din care zaharuri: 24,78 g
Fibre: 0,97 g
Proteine: 5,66 g
Sare: 0,19 g
3 zile / t = 2-8°C
TORT NUCI VERZI, kg FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), blat
(OU, făină albă de GRÂU, zahăr, ulei de
floarea soarelui, praf de copt, sare), sirop (apă,
zahăr, sirop, NUCI, suc lămâie, suc portocale,
coajă rasă de portocală și lămâie), cremă cu
aromă de vanilie (apă, zahăr, amidon
modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER
dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de
glucoză, agent de îngroșare: caragenan,
emulgator: esteri lactici, colorant de fructe și
Valoare energetică: 1334
KJ /319 Kcal
Grăsimi: 16,84 g
din care acizi grași saturați:
1,00 g
Glucide: 37,53 g
din care zaharuri: 20,12 g
Fibre: 0,30 g
Proteine: 4,14 g
Sare: 0,09 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
extract de plante, sare), dulceață de NUCI
verzi (NUCI verzi, sirop de zahăr, acid citric),
mousse de ciocolată albă (masă tip ciocolată
albă, margarină, zahar, OU), fulgi din masă tip
ciocolată albă [zahăr, grăsimi vegetale
hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,
ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:
lecitina din SOIA, aromă], șarlotă (zahăr, OU,
apă, gelatină, rom, LAPTE praf, esență de
vanilie, esență de rom), suc de portocale,
ARAHIDE, suc de lămâie, alcool, banuț de
ciocolată.
TORT CIOCOLATA SI
FRUCTUL PASIUNII, kg
blat (OU integral, masa tip ciocolată, UNT,
miere), FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ
pasteurizată), mousse alb [masa tip ciocolată
albă (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate
(palmier), LAPTE praf degresat, ZER praf,
amidon din porumb, emulsificator: lecitina din
SOIA, aromă), margarină, zahar, OU],
ciocolată cu LAPTE, OU integral, șarlotă
(zahăr, OU, apă, gelatină, rom, LAPTE praf,
esență de vanilie, esență de rom), zahăr, piure
fructul pasiunii, apă, gelatină.
Valoare energetică: 1646
KJ /395 Kcal
Grăsimi: 27,65 g
din care acizi grași saturați:
8,64 g
Glucide: 30,07 g
din care zaharuri: 21,59 g
Fibre: 0,51 g
Proteine: 6,37 g
Sare: 0,15 g
2 zile / t = 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TORT NICOLE
mousse ciocolată neagră [ciocolată neagră
(zahăr, masa de cacao, unt de cacao, cacao
totală min. 59,5%, emulgator: lecitina din
SOIA, vanilină, arome), OU integral,
margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), zahăr)], FRIȘCĂ (din
SMÂNTÂNĂ pasteurizată), blat (zahăr, OU
integral, cacao, sare), cremă mousse alb [masa
tip ciocolată albă (zahăr, grăsimi vegetale
hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,
ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:
lecitină din SOIA, aromă), margarină(uleiuri
vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate
parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui,
rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,
mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahar,
Valoare energetică: 1389
KJ /334 Kcal
Grăsimi: 22,95 g
din care acizi grași saturați:
5,47 g
Glucide: 24,66 g
din care zaharuri: 22,00 g
Fibre: 1,82 g
Proteine: 6,22 g
Sare: 0,15 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE OU], șarlotă (zahăr, OU, apă, gelatină, rom,
LAPTE praf, esență de vanilie, esență de rom),
décor spirale de ciocolată.
TORT BARISTA CAKE, kg
FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, cremă
cacao [zahăr, margarină (uleiuri vegetale
rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă
de cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride
ale acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic,
sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,
antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant:
caroteni), apă, cacao, OU] , blat cacao (OU,
zahăr, făină de GRÂU, ulei de floarea soarelui,
cacao, praf de copt, sare), sirop (apă, zahăr,
rom, esență de rom), șarlotă (zahăr, OU, apă,
gelatină, rom, LAPTE praf, esență de vanilie,
esență de rom), vișine alcoolizate, NUCĂ
prăjită, coniac, vișinată, glazură (zahăr,
FRIȘCĂ, apă, cacao, glucoză, gelatină), cremă
aerată [FRIȘCĂ, ciocolată albă (zahăr, grăsimi
vegetale hidrogenate (palmier), LAPTE praf
degresat, ZER praf, amidon din porumb,
emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă), pastă
de cafea (cafea, zahăr, sirop de glucoză-
fructoză, apă, amidon modificat, arome),
glucoză, zahăr invertit], spray luciu alimentar
(etanol, agent de glazurare: șelac), decor
Valoare energetică: 1517
KJ /363 Kcal
Grăsimi: 19,23 g
din care acizi grași saturați:
4,14 g
Glucide: 41,47 g
din care zaharuri: 36,71 g
Fibre: 1,92 g
Proteine: 5,02 g
Sare: 0,26 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE ciocolată (zahăr, cacao masă, unt de cacao,
emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă naturală
de vanilie).
ECLER CIOCOLATA SI UNT,
80g
coajă ecler ( OU integral pasteurizat, făină albă
de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare),
cuvertură tip ciocolată (masă de cacao, zahăr,
unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,
aromă naturală de vanilie), FRIȘCĂ din
SMÂNTÂNĂ pasteurizată, banut de ciocolată
(masă de cacao, unt de cacao, aromă naturală
de vanilie, coloranti: dioxid de titan și oxizi de
fier)
Valoare energetică: 1201
KJ /289 Kcal
Grăsimi: 21,12 g
din care acizi grași saturați:
10,14 g
Glucide: 19,86 g
din care zaharuri: 12,44 g
Fibre: 1,54 g
Proteine: 4,09 g
Sare: 0,16 g
2 zile/ 2-8°C
ECLER COCOS SI LIME, 80 g cremă de cocos și lime [cremă (apă, zahăr,
amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră
de ZER dulce, grăsime vegetală: palmier, sirop
de glucoză, agent de îngroșare caragenan,
emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu
acidul lactic, colorant de fructe și extract de
plante, sare), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ
pasteurizată, pastă de cocos (zahăr, ulei de
floarea soarelui, fulgi de cocos, arome), piure
Valoare energetică: 1051
KJ /253 Kcal
Grăsimi: 18,04 g
din care acizi grași saturați:
8,67 g
Glucide: 18,27 g
din care zaharuri: 10,42 g
Fibre: 0,38 g
Proteine: 4,13 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
de lime (lime, zahăr)], coajă ecler ( OU
integral pasteurizat, făină albă de GRÂU,
UNT, LAPTE, apă, zahăr sare), pastă de
ciocolată albă [ulei vegetal (sâmburi de
palmier, cocos, palmier), zahar, LAPTE praf
integral, ciocolată albă (LAPTE praf integral,
zahar, unt de cacao), LAPTE praf degresat,
emulsifiant: lecitină din SOIA, arome], granule
de ARAHIDE, banuț de ciocolată (masă de
cacao, unt de cacao, aromă naturală de vanilie,
coloranți: dioxid de titan si oxizi de fier), coajă
rasă de lime, fulgi de cocos.
Sare: 0,23 g
ECLER CARAMEL, 80 g
crema caramel [ cremă (apă, zahăr, amidon
modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER
dulce, grasime vegetală :palmier, sirop de
glucoză, agent de îngroșare caragenan,
emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu
acidul lactic, colorant de fructe și extract de
plante, sare ), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ
pasteurizată, pastă caramel (sirop de
glucoză,LAPTE degresat condensat îndulcit,
zahăr, apă, unt de cacao,amidon modificat,
agent de îngroșare: agar-agar, arome,
emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor
grași și lecitină de floarea soarelui, sare iodată,
acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de
potasiu)], coajă ecler ( OU integral
Valoare energetică: 866 KJ
/206 Kcal
Grăsimi: 9,11 g
din care acizi grași saturați:
5 g
Glucide: 27,78 g
din care zaharuri: 20,47 g
Fibre: 0,11 g
Proteine: 3,3 g
Sare: 0,2 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE pasteurizat, făină albă de GRÂU, UNT,
LAPTE, apă, zahăr sare ), glazură caramel
[pastă caramel (sirop de glucoză, LAPTE
degresat condensat îndulcit, zahăr, apă, unt de
cacao, amidon modificat, agent de îngroșare:
agar-agar, arome, emulsifiant : mono si
digliceride ale acizilor grasi și lecitină de
floarea soarelui, sare, acidifiant: acid citric,
conservant: sorbat de potasiu), ciocolata cu
LAPTE (zahăr, unt de cacao, LAPTE praf,
masă de cacao, ZER pudră, emulsifiant:
lecitină de SOIA, extract de vanilie), agent de
îngroșare: gelatină], banuți de ciocolată (masă
de cacao; unt de cacao; aromă naturală de
vanilie; coloranți: dioxid de titan si oxizi de
fier), granule de ARAHIDE caramelizate
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
Ecler cafea, 80 g
coajă ecler ( OU integral pasteurizat, făină albă
de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare),
cuvertură tip ciocolată (zahăr, grăsimi vegetale
hidrogenate: palmier, cacao pudră, amidon din
porumb, ZER praf, emulsificator: lecitină din
SOIA, aromă), cremă cu aromă de vanilie
(apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf
integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală
(palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare:
caragenan, emulgator: esteri lactici, colorant
de fructe și extract de plante, sare), FRIȘCĂ
din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, pastă de cafea
(cafea, zahăr, sirop de glucoză-fructoză, apă,
amidon modificat, arome), bănuț de ciocolată
(masă de cacao, unt de cacao, aromă naturală
de vanilie, coloranti: dioxid de titan și oxizi de
fier)
Valoare energetică: 880 KJ
/211 Kcal
Grăsimi: 13,95 g
din care acizi grași saturați:
7,21 g
Glucide: 17,36 g
din care zaharuri: 9,25 g
Fibre: 0,44 g
Proteine: 3,81 g
Sare: 0,2 g
2 zile/ 2-8°C
ECLER ZMEURA, 80 g cremă cu zmeură [cremă (apă, zahăr, amidon
modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER
dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de
glucoză, agent de îngroșare: caragenan,
emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu
acidul lactic, colorant din fructe și extract de
plante, sare), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ
pasteurizată, piure de zmeură (zmeură, zahăr),
coajă ecler (OU integral pasteurizat, faină albă
de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare),
Valoare energetică: 890 KJ
/214 Kcal
Grăsimi: 14,19 g
din care acizi grași saturați:
7,18 g
Glucide: 17,25 g
din care zaharuri: 9,64 g
Fibre: 0,29 g
Proteine: 4,09 g
Sare: 0,2 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
pastă de ciocolată albă [ulei vegetal (sâmburi
de palmier, cocos, palmier), zahăr, LAPTE
praf integral, glazură [ciocolată albă ( LAPTE
praf integral, zahăr, unt de cacao), LAPTE praf
degresat, emulsifiant: lecitină din SOIA,
arome], colorant roșu (unt de cacao 60%,
carmin), banuț de ciocolată (masă de cacao,
unt de cacao, aromă naturală de vanilie,
coloranti: dioxid de titan si oxizi de fier),
zmeura liofilizată, bucati de bezea (zahăr,
albuș OU, amidon, acid citric, aroma:
vanilina).
2 zile/ 2-8°C
TIRAMISU, kg FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, pișcot
[OUĂ, faină albă de GRÂU, zahăr, zahăr
pudră (zahar pudră 96%, amidon din porumb,
aromă de vanilie), agent de aerare (apă, agent
de umezire: sorbitoli, stabilizator: propilen
glicol; emulsifiant: mono- si digliceride ale
acizilor grasi, esteri poliglicerici ai acizilor
grasi], arome: vanilină, conservant: propionat
de calciu, sare.], apă, blat de cacao (zahăr, OU
integral, cacao, sare), cremă de BRÂNZĂ
Mascarpone, șarlotă (zahăr, OU, apă, gelatină,
rom, LAPTE praf, esență de vanilie, esență de
rom), OU, zahăr, coniac, cafea, cacao, cafea
Valoare energetică: 1147
KJ /275 Kcal
Grăsimi: 17,78 g
din care acizi grași saturați:
2,53 g
Glucide: 23,48 g
din care zaharuri:18,27 g
Fibre: 0,51 g
Proteine: 5,05 g
Sare: 0,09 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE instant, arome: esență de tiramisu, esență de
rom.
BOMBOANE FONDANTE, kg
Fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), NUCĂ,
arome (rom, portocale, MIGDALE), colorant
alimentar: roșu, verde, galben (apă, zahăr,
coloranți: tartrazină, albastru brilliant, carmin,
roșu allura, amidon, clei vegetal, acid citric,
benzoat de sodiu și sorbat de potasiu).
Valoare energetică: 1776
KJ/ 420 Kcal
Grăsimi: 6,22 g
din care acizi grași saturați:
0,61 g
Glucide: 89,27 g
din care zaharuri: 80,27 g
Fibre: 0,60 g
Proteine: 1,4 g
Sare: 0,005 g
14 zile/loc
uscat,racoros ferit
de umezeala
BOMBOANE ANA, kg
fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă),
ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao,
emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aomă
naturală de vanilie), LAPTE praf, FRIȘCĂ
(din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), ulei de
floarea soarelui, cacao, amidon, ornamente
colorate (zahăr, sirop de glucoză, uleiuri
vegetale, emulsifiant: lecitină din SOIA,
coloranți: carmin, albastru patent,
caroteni),rom alcool, arome (zmeură, căpșune,
pepene galben), colorant alimentar: roșu, verde
(apă, zahăr, coloranți: tartrazină, albastru
brilliant, carmin, roșu allura, amidon, clei
Valoare energetică: 2137
KJ /509 Kcal
Grăsimi: 20,98 g
din care acizi grași saturați:
10,56 g
Glucide: 72,63 g
din care zaharuri: 65,09 g
Fibre: 0,52 g
Proteine: 7,16 g
Sare: 0,23 g
14 zile/ 6-10°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE vegetal, acid citric, benzoat de sodiu și sorbat
de potasiu).
PRUNE CU NUCI ȘI
CIOCOLATĂ, kg
prune cu miez de NUCĂ (prune, miez de
NUCĂ, conservant: sorbat de potasiu),
ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao,
emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aromă
naturală de vanilie), ulei de floarea soarelui.
Valoare energetică: 1844
KJ /442 Kcal
Grăsimi: 25,35 g
din care acizi grași saturați:
8,54 g
Glucide: 45,00 g
din care zaharuri: 37,60 g
Fibre: 4,68 g
Proteine: 6,12 g
Sare: 0,13 g
14 zile/ 6-10°C
JOFFRE, kg
ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao,
emulsifiant: lecitină din floarea-soarelui, aomă
naturală de vanilie), FRIȘCĂ, biscuite (făină
de GRÂU, zahăr, FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ,
OU ALBUȘ, aroma: vanillină, sare).
Valoare energetică: 1952
KJ /468 Kcal
Grăsimi: 27,72 g
din care acizi grași saturați:
12,91 g
Glucide: 48,38 g
din care zaharuri: 39,99 g
Fibre: 1,90 g
Proteine: 5,21 g
Sare: 0,16 g
7 zile/ 6-10°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
ORANGETTE, kg
coji de portocală confiată (coajă de portocale,
sirop de glucoză-fructoză, zahăr, corector de
aciditate: acid citric), ciocolată (pastă de
cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină
din floarea-soarelui, aromă naturală de
vanilie), ulei de floarea soarelui.
Valoare energetică: 1706
KJ /406 Kcal
Grăsimi: 15,40 g
din care acizi grași saturați:
7,64 g
Glucide: 64,70 g
din care zaharuri: 22,55 g
Fibre: 0 g
Proteine: 2,13 g
Sare: 0,13 g
7 zile/ 6-10°C
VIȘINE ÎN CIOCOLATĂ, kg
fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), vișine
în alcool, ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt
de cacao, emulsifiant: lecitină din floarea-
soarelui, aomă naturală de vanilie), ulei de
floarea soarelui.
Valoare energetică: 1593
KJ /378 Kcal
Grăsimi: 11,13 g
din care acizi grași saturați:
5,49 g
Glucide: 67,63 g
din care zaharuri: 59,53 g
Fibre: 0,28 g
Proteine: 1,70 g
Sare: 0,093 g
14 zile/ 6-10°C
BATON CHOCO MINT, 70 g
zahăr pudră, LAPTE praf (LAPTE praf
integral, stabilizator: lecitină din SOIA), UNT
(obținut din SMÂNTÂNĂ), apă, cacao, rom
(alcool distilat din trestie de zahăr), aromă de
mentă.
Valoare energetică: 1766
KJ /421 Kcal
Grăsimi: 18,07 g
din care acizi grași saturați:
11,35 g
30 zile/max 25 °C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
Glucide: 55,24 g
din care zaharuri: 54,61 g
Fibre: 2,17 g
Proteine: 8,32 g
Sare: 0,4 g
BATON CHOCO IMMUNITY, 70
g
zahăr pudră, LAPTE praf (LAPTE praf
integral, stabilizator: lecitină din SOIA), UNT
(obținut din SMÂNTÂNĂ), rom (alcool
distilat din trestie de zahăr), apă, smochine,
merișoare, cacao, NUCA.
Valoare energetică: 1852
KJ/ 441 Kcal
Grăsimi: 15,07 g
din care acizi grași saturați:
7,94 g
Glucide: 63,71 g
din care zaharuri: 56,61 g
Fibre: 4,14 g
Proteine: 10,48 g
Sare: 0,38 g
30 zile/max 25 °C
OUȘOARE DE CIOCOLATĂ, 40
g/ 150 g
ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr,
unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,
aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea
soarelui.
Valoare energetică: 2295
KJ/ 552 Kcal
Grăsimi: 39,3 g
din care acizi grași saturați:
20 g
Glucide: 44,5 g
din care zaharuri: 41,8 g
Fibre: 0 g
Proteine: 5 g
Sare: 0,28 g
30 zile/ loc
uscat,racoros ferit de
umezeala
IEPURAȘ DE CIOCOLATĂ, 60 g/
150 g
ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr,
unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,
Valoare energetică: 2295
KJ/ 552 Kcal
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea
soarelui.
Grăsimi: 39,3 g
din care acizi grași saturați:
20 g
Glucide: 44,5 g
din care zaharuri: 41,8 g
Fibre: 0 g
Proteine: 5 g
Sare: 0,28 g
30 zile/ loc
uscat,racoros ferit de
umezeala
PUI DE CIOCOLATĂ, 110 g ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr,
unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,
aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea
soarelui.
Valoare energetică: 2295
KJ/ 552 Kcal
Grăsimi: 39,3 g
din care acizi grași saturați:
20 g
Glucide: 44,5 g
din care zaharuri: 41,8 g
Fibre: 0 g
Proteine: 5 g
Sare: 0,28 g
30 zile/ loc
uscat,racoros ferit de
umezeala
PARFAIT CU CIREȘE ȘI
ROZMARIN, 100 g
FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, zahăr,
piure congelat de cireșe cu rozmarin, OUĂ,
apă, LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), rozmarin,
aroma: vanilină.
Valoare energetică: 1067
KJ/256 kcal
Grăsimi: 15,84 g
din care acizi grași saturați:
0,54 g
Glucide: 25,27 g
din care zaharuri: 22,65 g
Fibre: 0,27 g
Proteine: 2,90 g
Sare: 0,007 g
30 zile(-18 )°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
PARFAIT CU CACAO, 100 g FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, zahăr,
OUĂ, apă, cacao, rom, LAPTE praf (LAPTE
praf integral, stabilizator: lecitină din SOIA),
aroma: vanilină.
Valoare energetică: 1153
KJ /277 Kcal
Grăsimi: 17,69 g
din care acizi grași saturați:
1,08 g
Glucide: 24,99 g
din care zaharuri: 22,90 g
Fibre: 1,25 g
Proteine: 3,77 g
Sare: 0,1 g
30 zile(-18 )°C
PARFAIT CU CACAO FITNESS,
100 g
FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată,
fructoză, OUĂ, apă, cacao, rom alcool,
LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), aroma:
vanilină.
Valoare energetică: 1095
KJ /263 Kcal
Grăsimi: 19,59 g
din care acizi grași saturați:
1,20 g
Glucide: 16,92 g
din care zaharuri: 14,61 g
Fibre: 1,38 g
Proteine: 4,18 g
Sare: 0,11 g
30 zile(-18 )°C
PARFAIT CU ZMEURĂ, 100 g FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, zahăr,
zmeură congelată, OUĂ, apă, LAPTE praf
(LAPTE praf integral, stabilizator: lecitină din
SOIA), aroma: vanilină.
Valoare energetică: 1023
KJ/ 245 Kcal
Grăsimi: 15,53 g
din care acizi grași saturați:
0,51 g
Glucide: 23,00 g
din care zaharuri: 20,27 g
Fibre: 0,99 g
30 zile(-18 )°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
Proteine: 2,90 g
Sare: 0,005 g
PATISERIE
TARTĂ CU RUBARBĂ ȘI
CĂPȘUNE, kg
căpșune 33%, rubarbă, făină albă de GRÂU,
OU integral, LAPTE, UNT, zahăr, făină de
MIGDALE, gel decor (sirop de glucoză:
conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere:
pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă
xantan, acid citric, regulatori de aciditate:
citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant:
sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de
potasiu), griș din GRÂU, amidon, pasta coajă
de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă
de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de
aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), granule de FISTIC, praf de copt, sare.
Valoare energetică: 1029
KJ/ 245 Kcal
Grăsimi: 9,85 g
din care acizi grași saturați:
4,62 g
Glucide: 32,37 g
din care zaharuri: 18,80 g
Fibre: 2,13 g
Proteine: 5,69 g
Sare: 0,23 g
COZONAQUE DE CAMPAGNE,
800 g
făină alba de GRÂU, NUCĂ, zahar, ulei de
floarea soarelui, mix pentru cozonac (zahăr,
germeni de GRÂU, NUCĂ, SOIA,
ARAHIDE, arome, sare, colorant: făină de
roșcove), apă OU integral, OU albuș, maia
naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia
naturală deshidratată din GRÂU, coajă de
portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie,
Valoare energetică: 1345
KJ/ 324 Kcal
Grăsimi: 22,73 g
din care acizi grași saturați:
3,14 g
Glucide: 21,85 g
din care zaharuri: 18,43 g
Fibre: 1,40 g
Proteine: 7,17 g
3 zile neambalat 14
zile ambalat /loc
uscat, racoros, ferit
de umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), cacao, pastă
coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji
de lămâie, zahăr, aromă naturala, regulator de
aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), sare, aromă de panettone, scorțișoară,
GLUTEN, vanilină, conservant: propionat de
calciu.
Sare: 0,38 g
COZONAC ARDELENESC
PREMIUM, 800g
NUCĂ, făină de GRÂU, OU albuș, LAPTE,
zahăr, UNT, maia naturală (Faină albă de
GRÂU 650, maia naturală deshidratată din
GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată,
dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic,
enzime), rom, drojdie de panificație, zahăr
vanilat, pastă coajă lămâie și portocală
(glucoză – sirop de fructoză, coji de lămâie și
portocală, zahăr, aromă naturală, regulator de
aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), extract vanilie, cacao, sare,
conservant: propionat de calciu.
Valoare energetică: 1614
KJ/ 386 Kcal
Grăsimi: 19,49 g
din care acizi grași saturați:
3,69 g
Glucide: 43,41 g
din care zaharuri: 21,56 g
Fibre: 2,09 g
Proteine: 8,11 g
Sare: 0,38 g
3 zile neambalat 14
zile ambalat /loc
uscat, racoros, ferit
de umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
COZONAC RĂSFĂȚAT CU DE
TOATE, 600 g
NUCĂ, făină de GRÂU, OU, zahăr, apă, mix
pentru cozonac(zahăr, germeni de GRÂU,
NUCĂ, SOIA, ARAHIDE, arome, sare,
colorant făină de roșcove), rahat, stafide, ulei,
maia naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia
naturală deshidratată din GRÂU, coajă de
portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de
panificație, LAPTE praf (LAPTE praf
integral, stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr
vanilat, scorțișoară, pastă din coajă de lămâie
(glucoză – sirop de fructoză, coji de lămâie,
zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate:
acid citric, conservant: DIOXID DE SULF),
cacao, sare, GLUTEN, aroma de panettone,
vanilină, conservant: propionat de calciu.
Valoare energetică: 1535
KJ/ 366 Kcal
Grăsimi: 16,21 g
din care acizi grași saturați:
2,17 g
Glucide: 48,75 g
din care zaharuri: 17,24 g
Fibre: 1,50 g
Proteine: 5,57 g
Sare: 0,25 g
3 zile neambalat 14
zile ambalat /loc
uscat, racoros, ferit
de umezeala
COZONAC CU CACAO, 600 g făină de GRÂU, apă, zahăr, OU, ulei de
floarea soarelui, LAPTE, maia naturală (Faină
albă de GRÂU 650, maia naturală
deshidratată din GRÂU, coajă de portocală
confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de
panificație, cacao, LAPTE praf (LAPTE praf
integral, stabilizator: lecitină din SOIA), pastă
coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji
de lămâie, zahăr, aromă naturală, reglator de
Valoare energetică: 765 KJ/
184 Kcal
Grăsimi: 11,18 g
din care acizi grași saturați:
2,73 g
Glucide: 16,25 g
din care zaharuri: 15,20 g
Fibre: 1,61 g
Proteine: 3,68 g
Sare: 0,55 g
3 zile neambalat 14
zile ambalat /loc
uscat, racoros, ferit
de umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), GLUTEN, sare, aromă de panettone,
vanilină, conservant: propionat de calciu.
COZONAC FITNESS, 800 g
NUCĂ, făină de GRÂU, OU albuș, apă,
fructoză, ulei de floarea soarelui, maia
naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia
naturală deshidratată din GRÂU, coajă de
portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie,
LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), cacao, pastă
coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji
de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de
aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), sare, aromă de panettone, scorțișoară,
GLUTEN, vanilină, conservant: propionat de
calciu.
Valoare energetică: 1034
KJ/ 246 Kcal
Grăsimi: 8,86 g
din care acizi grași saturați:
1,34 g
Glucide: 35,15 g
din care zaharuri: 11,93 g
Fibre: 0,77 g
Proteine: 6,01 g
Sare: 0,35 g
3 zile/loc
uscat,racoros,ferit de
umezeala
PASCĂ, kg făină albă de GRÂU, BRÂNZĂ (LAPTE,
culturi lactice, cheag), apă, OU integral, zahăr,
stafide, ulei de floarea soarelui, maia naturală
(făină albă de GRÂU 650, maia naturală
deshidratată din GRÂU, coajă de portocală
confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), GLUTEN,
drojdie de panificație, LAPTE praf, pastă din
Valoare energetică: 842 KJ/
201 Kcal
Grăsimi: 9,54 g
din care acizi grași saturați:
4,06 g
Glucide: 24,55 g
din care zaharuri: 17,70 g
Fibre: 0,33 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză,
coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală,
regulator de aciditate: acid citric, conservant:
DIOXID DE SULF), sare, mix de panificatie
(GLUTEN de GRÂU, făină de GRÂU, sare,
ZER praf, LAPTE praf, făină de malț de
GRÂU, agenți de afânare: fosfat dicalcic,
bicarbonat de sodiu, carbonat de calciu, fosfat
monocalcic, emulsifiant: esteri ai acizilor
mono și diacetiltartric, arome), glucoză, miere
de albine, aroma de panettone, oțet, vanilină.
Proteine: 4,1 g
Sare: 0,33 g
3 zile/2 -8°C
PASCĂ FITNESS, kg
făină albă de GRÂU, BRÂNZĂ (LAPTE,
culturi lactice, cheag), OU integral, apă,
fructoză, foitaj, ulei de floarea soarelui, maia
naturală (făină albă de GRÂU 650, maia
naturală deshidratată din GRÂU, coajă de
portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de
panificație, pastă din coajă de lămâie (glucoză
– sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr,
aromă naturală, regulator de aciditate: acid
citric, conservant: DIOXID DE SULF),
LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), sare, aroma de
panettone, GLUTEN, vanilină.
Valoare energetică: 958 KJ/
228 Kcal
Grăsimi: 9,73 g
din care acizi grași saturați:
4,34 g
Glucide: 29,29 g
din care zaharuri: 13,37 g
Fibre: 0,31 g
Proteine: 5,75 g
Sare: 0,38 g
3 zile/2 -8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE
BRÂNZĂ ȘI PIERSICI, kg
piersici din compot (piersici, apă, zahăr,
acidifiant: acid citric, vitamina C),
SMÂNTÂNĂ pasteurizată, OU, BRÂNZĂ
proaspătă de vaci, zahăr, făină albă de GRÂU,
gel décor (sirop de glucoză: conține SULFIȚI,
apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de
sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric,
regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat
tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent
de întărire: clorură de potasiu), ARAHIDE
granulate, fulgi de MIGDALE, ulei de flaorea-
soarelui, pasta din coajă de lămâie (glucoză –
sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr,
aromă naturală, regulator de aciditate: acid
citric, conservant: DIOXID DE SULF),
LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), praf de copt.
Valoare energetică: 1132
KJ/ 270 Kcal
Grăsimi: 12,17 g
din care acizi grași saturați:
4,99 g
Glucide: 28,91 g
din care zaharuri: 25,31 g
Fibre: 0,46 g
Proteine: 11 g
Sare: 0,22 g
2 zile/ 2-8ºC
PRĂJITURĂ SPLENDOARE, kg mere, făină albă de GRÂU, piersici din compot
(piersici , apă, zahăr, acidifiant: acid citric,
vitamina C), margarină (uleiuri vegetale
rafinate şi uleiuri vegetale rafinate parţial
hidrogenate: palmier, floarea-soarelui, rapiţă,
apă, emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi
digliceride ale acizilor graşi, sare iodată,
acidifiant: acid citric, conservant: acid sorbic,
sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol,
aromă, colorant: caroteni), zahăr, gem de caise
Valoare energetică: 1012
KJ/ 241 Kcal
Grăsimi: 9,95 g
din care acizi grași saturați:
4,88 g
Glucide: 35,40 g
din care zaharuri: 16,07 g
Fibre: 0,49 g
Proteine: 2,25 g
Sare: 0,04 g
3 zile/ 2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
(sirop de glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr,
agent de gelificare: pectină, regulator de
aciditate: acid citric, conservant, sorbat de
potasiu), apă, griș de GRÂU, gel decor (sirop
de glucoză: conține SULFIȚI, apă, agenți de
gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,
gumă xantan, acid citric, regulatori de
aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,
conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:
clorură de potasiu), pastă din coajă lămâie
(glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie,
zahăr, aromă naturală, reglator de aciditate:
acid citric, conservant: DIOXID DE SULF),
ulei de floarea soarelui, praf de copt,
scorțișoară.
PRĂJITURĂ CU MERE, kg
mere, făină albă din GRÂU, margarină (uleiuri
vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale rafinate
parţial hidrogenate: palmier, floarea soarelui,
rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,
mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahăr,
apă, GRIȘ de GRÂU, oțet, sare, scorțișoară.
Valoare energetică: 828 KJ/
197 Kcal
Grăsimi: 8,50 g
din care acizi grași saturați:
4,19 g
Glucide: 27,80 g
din care zaharuri: 5,72 g
Fibre: 0,35 g
Proteine: 2,25 g
Sare: 0,16 g
3 zile/ 2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
PLĂCINTĂ CU VIȘINE (CU
FRUCTOZĂ), kg
vișine congelate, aluat foitaj [făină albă de
GRÂU, margarină (uleiuri vegetale rafinate şi
uleiuri vegetale rafinate parţial hidrogenate:
palmier, floarea-soarelui, rapiţă, apă,
emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi
digliceride ale acizilor graşi, sare iodată,
acidifiant: acid citric, conservant: acid sorbic,
sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol,
aromă, colorant: caroteni), apă, mix pentru
patiserie (GLUTEN DE GRÂU, făină de
GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și
di-acetil tartric, mono și di-gliceridele acizilor
grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță,
agent de tratare a făinii: acid ascorbic și
enzime), sare, oțet], fructoză, GRIȘ de GRÂU,
glazură din OU integral.
Valoare energetică: 901 KJ/
215 Kcal
Grăsimi: 10,00 g
din care acizi grași saturați:
4,88 g
Glucide: 27,82 g
din care zaharuri: 11,33 g
Fibre: 0,91 g
Proteine: 2,96 g
Sare: 0,37 g
3 zile/2 -8°C
NARCISA CU NUCĂ ȘI BEZEA,
kg
făină albă de GRÂU, gem de caise (sirop
glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de
gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid
citric, conservant: sorbat de potasiu), zahăr,
UNT (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),
SMÂNTÂNĂ, OU, NUCĂ prăjită, pastă din
coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză,
coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală,
regulator de aciditate: acid citric, conservant:
DIOXID DE SULF), praf de copt, sare.
Valoare energetică: 1650
KJ/ 393 Kcal
Grăsimi: 16,52 g
din care acizi grași saturați:
7,14 g
Glucide: 52,17 g
din care zaharuri: 30,31 g
Fibre: 0,93 g
Proteine: 8,49 g
Sare: 0,25 g
3 zile/ 2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
CHOCO LOVE, kg
OU integral, zahăr, ciocolată neagră, UNT,
FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),
făină albă de GRÂU, pastă de cacao [grăsime
vegetală (miez de palmier, cocos, palmier),
mix cu cacao (zahăr, cacao), zahăr, pudră de
cacao degresată, LAPTE praf degresat, ZER
praf, emulsifiant: lecitină din SOIA, arome],
paiete de ciocolată, cacao, miere, praf de copt.
Valoare energetică: 1702
KJ/ 408 Kcal
Grăsimi: 25,72 g
din care acizi grași saturați:
14,64 g
Glucide: 36,82 g
din care zaharuri: 29,64 g
Fibre: 2,53 g
Proteine: 6,14 g
Sare: 0,24 g
3 zile /2-8 ⁰C
KREMSHNIT, kg
cremă cu aromă vanilie [apă, zahăr, amidon
modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER
dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de
glucoză, agent de îngroșare caragenan,
emulgator esteri lactici, colorant de fructe și
extract de plante, sare], aluat foitaj [făină albă
de GRÂU, amix pentru patiserie (GLUTEN
din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono
și diacetiltartric cu mono- și digliceridele
acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de
rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic,
enzime), oțet, sare, apă], apă, zahăr pudră
pentru décor.
Valoare energetică: 702 KJ/
167Kcal
Grăsimi: 8,86 g
din care acizi grași saturați:
2,13 g
Glucide: 19,47 g
din care zaharuri: 10,81 g
Fibre: 0.02 g
Proteine: 2,55 g
Sare: 0,28 g
2 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
CARROT CAKE, kg
cremă brânză (LAPTE pasteurizat,
SMÂNTÂNĂ, culturi lactice, cheag), zahăr,
morcov, FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ
pasteurizată), ulei de floarea-soarelui, făină
albă de GRÂU, OU integral, stafide, gel decor
(sirop de glucoză: conține SULFITI, apă,
agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu,
caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori
de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,
conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:
clorură de potasiu), NUCĂ, decor ciocolată
(zahăr, unt de cacao, LAPTE praf, lecitină de
SOIA, aromă de vanilie, extract de ardei), apă,
pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop de
fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă
naturală, regulator de aciditate: acid citric,
conservant: DIOXID DE SULF), bicarbonat
de sodiu, praf de copt, scorțișoară, ghimbir
pudră, sare, vanilină.
Valoare energetică: 1504
KJ/361 Kcal
Grăsimi: 22,40 g
din care acizi grași saturați:
6,31 g
Glucide: 34,50 g
din care zaharuri: 24,63 g
Fibre: 0,92 g
Proteine: 4,83 g
Sare: 0,33 g
3 zile/ 2- 8 °C
MUCENICI, 120 g
aluat [făină albă de GRÂU, apă, margarină
(uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale
rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea
soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de
SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi,
sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:
acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),
Valoare energetică: 1423
KJ/338 Kcal
Grăsimi: 11,33 g
din care acizi grași saturați:
2,34 g
Glucide: 53,90 g
din care zaharuri: 26,26 g
Fibre: 0,87 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
zahăr, OU integral pasteurizat, ulei de floarea
soarelui, maia naturală (Faină albă de GRÂU
650, maia naturală deshidratată din GRÂU,
coajă de portocală confiată și uscată, dextroză,
aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime),
drojdie de panificație, LAPTE praf,
ameliorator (GLUTEN DE GRÂU, făină de
GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și
di-acetil tartric, mono și di-gliceridele acizilor
grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță,
agent de tratare a făinii: acid ascorbic și
enzime), coajă rasă de lămâie, sare, oțet, aromă
Panettone, GLUTEN din GRÂU, vanilină],
sirop (apă, zahăr, glucoză, miere de albine,
coajă rasă de lămâie, esenta de rom), décor
(NUCĂ, scorțișoară).
Proteine: 4,72 g
Sare: 0,25 g
3 zile/ 2-8°C
MUCENICI DE POST, 100 g
aluat [făină albă de GRÂU 480, apă, margarină
(uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale
rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea
soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de
SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi,
sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:
acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),
zahăr, ulei de floarea soarelui, maia naturală
(faină albă de GRÂU 650, maia naturală
deshidratată din GRÂU, coajă de portocală
Valoare energetică: 1529
KJ/364 Kcal
Grăsimi: 14,36 g
din care acizi grași saturați:
2,78 g
Glucide: 52,65 g
din care zaharuri: 27,38 g
Fibre: 1,16 g
Proteine: 5,50 g
Sare: 0,25 g
3 zile/ 2-8°C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE confiată și uscată, dextroză, aromă,
antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de
panificație, răzătură de lămâie, ameliorator
(GLUTEN DE GRÂU, făină de GRÂU,
emulsifiant: esteri ai acizilor mono și di-acetil
tartric, mono și di-gliceridele acizilor grași,
făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent
de tratare a făinii: acid ascorbic și enzime),
sare, oțet, GLUTEN din GRÂU, esență de
rom, vanilină], sirop (apă, zahăr, miere,
glucoză, coajă rasă de lămâie, esență de rom),
decor ( NUCĂ, scorțișoară).
PRĂJITURĂ CU VIȘINE, kg
vișine congelate, făină albă de GRÂU,
margarină (uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), zahăr, gel décor (sirop de
glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de
gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,
gumă xantan, acid citric, regulatori de
aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,
conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:
clorură de potasiu), apă, GRIȘ de GRÂU,
Valoare energetică: 1361
KJ/324 Kcal
Grăsimi: 13,57 g
din care acizi grași saturați:
6,66 g
Glucide: 46,73 g
din care zaharuri: 26,19 g
Fibre: 1,41 g
Proteine: 3,14 g
Sare: 0,04 g
3 zile/ 2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE amidon, agent de îngroșare (amidon), pasta din
coajă de lămâie, praf de copt.
MILLES FEUILLES FONDANT,
kg
aluat [făină albă de GRÂU, mix pentru
patiserie (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant:
esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu
mono- și digliceridele acizilor grași, făină de
malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare
a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă],
apă, fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă),
cremă cu aromă de vanilie [apă, zahăr, amidon
modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER
dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de
glucoză, agent de îngroșare caragenan,
emulgator esteri lactici, colorant de fructe și
extract de plante, sare], făină albă de GRÂU,
cacao.
Valoare energetică: 1318
KJ/314 Kcal
Grăsimi: 12,41 g
din care acizi grași saturați:
5,35 g
Glucide: 46,90 g
din care zaharuri: 26,00 g
Fibre: 0,40 g
Proteine: 3,40 g
Sare: 0,58 g
2 zile/2 -8°C
PRĂJITURĂ CU MAGIUN ȘI
FRUCTE USCATE, kg
aluat [FĂINĂ albă de GRÂU, margarină
(uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri vegetale
rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea-
soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de
SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi,
sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:
acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant:
alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apă,
oțet, sare], magiun de prune, caise
deshidratate, miere, NUCĂ
Valoare energetică: 1395
KJ/334 Kcal
Grăsimi: 14,96 g
din care acizi grași saturați:
6,78 g
Glucide: 41,18 g
din care zaharuri: 9,99 g
Fibre: 8,83 g
Proteine: 4,20 g
Sare: 0,27 g
3 zile/ 2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
BATON FITNESS, kg
făină albă de GRÂU, făină Graham de GRÂU,
margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), OU integral, apă, SUSAN,
glazură (apă, proteine vegetale, ulei vegetal de
floarea-soarelui, dextroză, maltodextrină,
amidon), chimen, sare.
Valoare energetică: 1431
KJ/342 Kcal
Grăsimi: 17,85 g
din care acizi grași saturați:
7,38 g
Glucide: 36,06 g
din care zaharuri: 2,40 g
Fibre: 2,16 g
Proteine: 8,22 g
Sare: 1,97 g
7 zile/loc
uscat,racoros,ferit de
umezeala
BATON SALE, kg
făină albă de GRÂU, margarină (uleiuri
vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate
parţial hidrogenate: palmier, floarea soarelui,
rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,
mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni), OU
integral, CAȘCAVAL, chimen, apă, glazură
(apă, proteine vegetale, ulei vegetal de floarea-
soarelui, dextroză, maltodextrină, amidon),
sare, delikat (sare, zahăr, potentiator de aroma:
glutamat de sodiu, inozinat și guanilat de
sodiu, legume deshidratate 9,5%: morcov,
Valoare energetică: 1542
KJ/369 Kcal
Grăsimi: 21,10 g
din care acizi grași saturați:
10,09 g
Glucide: 34,48 g
din care zaharuri: 0,68 g
Fibre: 2,50 g
Proteine: 9,09 g
Sare: 2,6 g
7 zile/loc
uscat,racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE ardei, păstârnac, pătrunjel, ceapă, praz, extract
de varză, roșii, usturoi, extract de leuștean,
condiment: semințe de ȚELINĂ, curcuma,
extract de schinduf, nucșoară, ulei vegetal,
maltodextrină din cartofi, arome, colorant:
riboflavină, extract de drojdie, dextroză).
CUPCAKES, kg
făină albă de GRÂU, OU integral, UNT, zahăr,
LAPTE, pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop
de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă
naturală, regulator de aciditate: acid citric,
conservant: DIOXID DE SULF), praf de copt,
esență de rom, sare.
Valoare energetică: 1456
KJ/348 Kcal
Grăsimi: 17,08 g
din care acizi grași saturați:
10,02 g
Glucide: 41,94 g
din care zaharuri: 20,03 g
Fibre: 0,40 g
Proteine: 6,32 g
Sare: 0,66 g
2 zile/2-8ºC
PLĂCINTĂ CU PRAZ ȘI
CARTOFI, kg
aluat [FĂINĂ de GRÂU, margarină (uleiuri
vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate
parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui,
rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,
mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apă, oțet,
sare], apă, fulgi de cartofi (cartofi, stabilizator:
fosfat disodic, antioxidanti: ascorbil palmitat,
Valoare energetică: 1181
KJ/283 Kcal
Grăsimi: 16,71 g
din care acizi grași saturați:
5,05 g
Glucide: 28,50 g
din care zaharuri: 1,37 g
Fibre: 1,96 g
Proteine: 3,69 g
Sare: 1,20 g
2 zile/2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE metabisulfit de sodiu, colorant: curcuma),
praz, ulei de floarea-soarelui, mărar, ketchup
(apă, pastă de tomate, zahăr, oțet, amidon
modificat din porumb, sare, aromă naturală),
delikat (sare, zahăr, potențiator de aromă:
glutamat de sodiu, inozinat și guanilat de
sodiu, legume deshidratate 9,5%: morcov,
ardei, păstârnac, pătrunjel, ceapă, praz, extract
de varză, roșii, usturoi, extract de leuștean,
condiment: semințe de ȚELINĂ, curcuma,
extract de schinduf, nucșoară, ulei vegetal,
maltodextrină din cartofi, arome, colorant:
riboflavină, extract de drojdie, dextroză), sare,
piper
PLĂCINTĂ CU LEGUME, kg legume congelate, aluat [FĂINĂ de GRÂU,
margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale
acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid
citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni), apă, oțet, sare], apă,
ciuperci, fidea, ulei de floarea-soarelui,
pătrunjel, ketchup (apă, pastă de tomate, zahăr,
oțet, amidon modificat din porumb, sare,
aromă naturală), delikat (sare, zahăr,
Valoare energetică: 984
KJ/235 Kcal
Grăsimi: 12,77 g
din care acizi grași saturați:
5,11 g
Glucide: 24,55 g
din care zaharuri: 2,48 g
Fibre: 1,80 g
Proteine: 4,68 g
Sare: 1,8 g
2 zile/ 2- 8 °C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE potențiator de aromă: glutamat de sodiu,
inozinat și guanilat de sodiu, legume
deshidratate 9,5%: morcov, ardei, păstârnac,
pătrunjel, ceapă, praz, extract de varză, roșii,
usturoi, extract de leuștean, condiment:
semințe de ȚELINĂ, curcuma, extract de
schinduf, nucșoară, ulei vegetal, maltodextrină
din cartofi, arome, colorant: riboflavină,
extract de drojdie, dextroză), sare, piper
RULADĂ CU BRÂNZĂ ȘI
FRUCTE PROASPETE, kg
vișine congelate, BRÂNZĂ proaspătă de vaci,
foi plăcintă (făină de GRÂU, apă, amidon din
porumb, sare, conservant: sorbat de potasiu),
zahăr, ulei de floarea soarelui, făină de GRÂU,
zahăr vanilat, pasta coajă de lămâie (glucoză –
sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr,
aromă naturală, regulator de aciditate: acid
citric, conservant: DIOXID DE SULF).
Valoare energetică: 1051
KJ/250 Kcal
Grăsimi: 8,14 g
din care acizi grași saturați:
2,26 g
Glucide: 36,29 g
din care zaharuri: 23,67 g
Fibre: 0,72 g
Proteine: 7,47 g
Sare: 0,79 g
2 zile/2-8ºC
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
CHEESECAKE CU VIȘINE, kg
cremă de BRÂNZĂ, umplutură de vișine
(vișine, sirop de fructoză-glucoză, agent de
îngroșare: amidon modificat, apă, agent de
întărire: clorură de calciu, conservant: sorbat
de potasiu), zahăr pudră, OU integral, făină de
GRÂU, SMÂNTÂNĂ pentru frișcă, UNT,
LAPTE, BRÂNZĂ, gel decor (sirop de
glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de
gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,
gumă xantan, acid citric, regulatori de
aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,
conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:
clorură de potasiu), amidon, biscuiți crocanți
(făină albă de GRÂU, zahăr, uleiuri vegetale:
floarea soarelui, rapiță, proteină din LAPTE,
sare, extract de MALŢ, emulsifiant: lecitină
din floarea soarelui), pastă din coajă de lămâie
( sirop de glucoza - fructoză, coajă de lămâie,
zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate:
acid citric, conservant: DIOXID DE SULF),
ulei de floarea-soarelui, apă, praf de copt.
Valoare energetică: 1222
KJ/292 Kcal
Grăsimi: 15,90 g
din care acizi grași saturați:
9,63 g
Glucide: 30,25 g
din care zaharuri: 18,15 g
Fibre: 0,13 g
Proteine: 6,97 g
Sare: 0,36 g
2 zile/2-8ºC
TARTĂ CU CAISE, kg caise, făină albă de GRÂU, OU integral,
LAPTE, UNT, zahăr, gel decor (sirop de
glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de
gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,
gumă xantan, acid citric, regulatori de
aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,
Valoare energetică: 1621
KJ/384 Kcal
Grăsimi: 9,67 g
din care acizi grași saturați:
4,42 g
Glucide: 69,47 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:
clorură de potasiu), făină de MIGDALE,
GRIȘ, amidon, granule de FISTIC, pastă coajă
de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă
de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de
aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), praf de copt, sare.
din care zaharuri: 44,29 g
Fibre: 0,96 g
Proteine: 4,39 g
Sare: 0,25 g
3 zile/ 2- 8 °C
RED VELVET CUPCAKES, 80 g
cremă de BRÂNZĂ, zahăr, făină albă de
GRÂU, LAPTE, UNT, OU integral, pastă de
zahăr (zahăr, amidon de porumb, sirop de
glucoză, ulei vegetal: ulei de palmier, ulei de
rapiță, ulei de floarea soarelui, apă, LAPTE
praf, glicerină, pectină, sorbat de potasiu, acid
lactic, vanilie pudră, colorant: roșu allura),
SMÂNTÂNĂ, colorant: extract din sfeclă, praf
de copt, sare.
Valoare energetică: 1382
KJ/329 Kcal
Grăsimi: 13,88 g
din care acizi grași saturați:
8 g
Glucide: 46,55 g
din care zaharuri: 34,55 g
Fibre: 0,20 g
Proteine: 4,48 g
Sare: 0,28 g
3 zile/ 2- 8 °C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TURTĂ ANIVERSĂRI, kg
aluat [făină albă de GRÂU, apă, zahăr, OU,
ulei de floarea-soarelui, maia, drojdie de
panificație, LAPTE praf (stabilizator: lecitină
din SOIA), ameliorator, sare, coajă pastă de
lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de
lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de
aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE
SULF), GLUTEN, sare, aroma de panettone,
oțet, vanilină, propionat de calciu], ulei de
floarea soarelui, agent de glazurare: OU
integral.
Valoare energetică: 1365
KJ/324 Kcal
Grăsimi: 9,46 g
din care acizi grași saturați:
1,07 g
Glucide: 53,33 g
din care zaharuri: 15,84 g
Fibre: 0,75 g
Proteine: 6,05 g
Sare: 0,31 g
3 zile, loc uscat,
aerisit,temp.mediului
ambiant
TORT RED VELVET AP, kg
cremă de BRÂNZĂ, zahăr, făină albă de
GRÂU, FRIȘCĂ, LAPTE, UNT, OU, colorant
natural din sfeclă roșie, praf de copt, sare.
Valoare energetică: 1622
KJ/388 Kcal
Grăsimi: 20,52 g
din care acizi grași saturați:
12,87 g
Glucide: 40,53 g
din care zaharuri: 28,57 g
Fibre: 0,22 g
Proteine: 10,10 g
Sare: 0,41 g
3 zile/ 2- 8 °C
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TARTA CU MERE SI
PORTOCALE, kg
umplutură de mere (mere, zahăr, apă, amidon
de porumb modificat, regulator de aciditate:
acid citric, conservanți: sorbat de potasiu,
benzonat de potasiu, METABISULFIT de
sodiu), mere, făină albă de GRÂU, OU
integral, LAPTE dulce, UNT, zahăr, gel neutru
(zahar, apa, sirop de glucoza, gelifiant:
pectina, acidifiant: acid citric, regulator de
aciditate: citrat de sodiu, difosfati, aroma,
agent de intarire: clorura de calciu, agenti de
spumare: mono si digliceride ale acizilor
grasi), coajă de portocală confiată, făină de
MIGDALE, NUCĂ, griș de GRÂU, granule de
FISTIC, pastă coajă de portocală, praf de copt,
scorțișoară, sare.
Valoare energetică: 913
KJ/218 Kcal
Grăsimi: 8,79 g
din care acizi grași saturați:
3,58 g
Glucide: 30,34 g
din care zaharuri: 11,89 g
Fibre: 1,51 g
Proteine: 3,52 g
Sare: 0,21 g
3 zile/ 2- 8 °C
FRESH FOOD
WRAP CU PUI, 220 g/buc tortilla (făină albă de GRÂU, apă, ulei de
palmier, stabilizatori: glicerol,
carboximetilceluloză, gumă de guar, agenți de
afânare: difosfați, carbonați de sodiu,
acidifiant: acid malic, emulsifiant: mono și
digiceride ale acizilor grași, dextroză,
conservanți: sorbat de potasiu și propionat de
calciu), piept de pui, salată Iceberg, maioneză
[ulei vegetal de floarea soarelui 40%, apă,
MUȘTAR (apă, oțet, boabe de MUȘTAR,
zahar, sare), zahăr, oțet, amidon modificat,
Valoare energetică: 666
KJ/159 Kcal
Grăsimi: 8,25 g
din care acizi grași saturați:
3,74 g
Glucide: 18,89 g
din care zaharuri: 1,35 g
Fibre: 0,16 g
Proteine: 8,27 g
Sare: 1,78 g
1 zi /(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE sare, acidifiant: acid lactic, stabilizator: guma
xanthan, pudră de OU 0.2%, conservanți:
benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, colorant:
betacaroten, antioxidant: calciu disodic], roșii,
bacon, castraveți.
WRAP FALAFEL VEGAN, 200
g/buc
tortilla (făină albă de GRÂU, apă, ulei de
palmier, stabilizatori: glicerol,
carboximetilceluloză, gumă de guar, agenți de
afânare: difosfați, carbonați de sodiu,
acidifiant: acid malic, emulsifiant: mono și
digiceride ale acizilor grași, dextroză,
conservanți: sorbat de potasiu și propionat de
calciu), falafel (năut, ceapă, pătrunjel, usturoi,
chimion, bicarbonat de sodiu, sare, făină de
GRÂU), humus (pastă de năut, pastă de
SUSAN, suc de lămâie, ulei de măsline, piper,
sare iodată), salată Iceberg, roșii.
Valoare energetică: 695
KJ/165 Kcal
Grăsimi: 4,00 g
din care acizi grași saturați:
1,59 g
Glucide: 26,54 g
din care zaharuri: 3,62 g
Fibre: 0,43 g
Proteine: 5,42 g
Sare: 0,9 g
1 zi /(2-8°C)
SUPA CREMA DE ROSII, 400
mL/buc
rosii cubulete in suc de rosii (regulator de
aciditate: acid citric), cartofi, ceapa, orez,
usturoi, busuioc, ulei de floarea soarelui, sare,
piper.
Valoare energetică: 223
KJ/53 Kcal
Grăsimi: 0,94 g
din care acizi grași saturați:
0,09 g
Glucide: 9,03 g
din care zaharuri: 1,78 g
Fibre: 1,53 g
Proteine: 1,32 g
5 zile/(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE Sare: 0,33 g
SUPA VACUTA SI AROME
MAROCANE (HARIRA), 400 mL
Apă, roșii cubulețe conservate 28% (pulpă de
roșii tăiate cuburi, suc de roșii, regulator de
aciditate: acid citric), năut, carne de vită, ceapă
albă, linte roșie, ȚELINĂ, pătrunjel, orez, ulei
de măsline, pastă de tomate, coriandru, linte
verde, curcuma, ghimbir, piper, sare.
Valoare energetică: 233 KJ/
56 Kcal
Grăsimi: 1,68 g
din care acizi grași saturați:
0,27 g
Glucide: 6,39 g
din care zaharuri: 1,01 g
Fibre: 1,14 g
Proteine: 3,14 g
Sare: 0,16 g
5 zile/(2-8°C)
SUPĂ DE CIUPERCI, 400mL ciuperci Champignon, cartofi, praz,
SMÂNTÂNĂ 35% grăsime, usturoi, piper,
sare.
Valoare energetică: 297
KJ/70 Kcal
Grăsimi: 3,27 g
din care acizi grași saturați:
2,10 g
Glucide: 8,05 g
din care zaharuri: 0,75 g
Fibre: 1,35 g
Proteine: 1,63 g
Sare: 0,24 g
5 zile/(2-8°C)
SUPA CREMA MORCOV SI SUC
DE PORTOCALE, 400 mL
Apa, morcov, ceapă albă, suc de portocale,
SMÂNTÂNĂ de gătit 32% grăsime
(SMÂNTÂNĂ din LAPTE, stabilizator:
caragenan), ghimbir, ulei de floarea soarelui,
sare iodata, piper.
Valoare energetică: 134
KJ/ 32 Kcal
Grăsimi: 1,72 g
din care acizi grași saturați:
0,89 g
Glucide: 3,32 g
5 zile/(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE din care zaharuri: 1,87 g
Fibre: 0,87 g
Proteine: 0,4 g
Sare: 0,09 g
SUPA DE LINTE, 400 mL Apă, linte roșie, morcov, ceapă albă, usturoi,
ulei de măsline, curcuma, sare, piper.
Valoare energetică: 326
KJ/ 78 Kcal
Grăsimi: 1,69 g
din care acizi grași saturați:
0,26 g
Glucide: 10,61 g
din care zaharuri: 0,82 g
Fibre: 2,20 g
Proteine: 3,88 g
Sare: 0,10 g
5 zile/(2-8°C)
SUPA DOVLECEL CU BRANZA
DE CAPRA, 400mL
dovlecel, ceapă, BRÂNZĂ de capră (LAPTE
de capră integral pasteurizat, femenți lactici,
cheag, sare, fibre vegetale), SMÂNTÂNĂ
35% grăsime (SMÂNTÂNĂ din LAPTE
stabilizator: caragenan), ulei, ,NUCĂ, sare,
piper.
Valoare energetică: 441
KJ/ 107 Kcal
Grăsimi: 8,81 g
din care acizi grași saturați:
3,84 g
Glucide: 3,54 g
din care zaharuri: 0,44 g
Fibre: 1,15 g
Proteine: 2,71 g
Sare: 0,23 g
5 zile/(2-8°C)
SALATA MEDITERANEANA,
270g/buc
salată Lolo Rosso, salata Iceberg, piept de pui
la grătar, năut boabe, ardei copt (ardei capia
copt, apă, sare, oțet din vin 0,9%, stabilizator:
Valoare energetică: 641
KJ/154 Kcal
Grăsimi: 9,75 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE clorură de calciu, usturoi, îndulcitor: zaharină),
BRANZĂ FETA [produs din LAPTE
pasteurizat de oaie și capră), mazăre boabe,
mix de semințe (semințe de floarea soarelui,
semințe de in, semințe de SUSAN, semințe de
dovleac), dressing [suc de lămâie, ulei din turte
de măsline, zahăr, MUȘTAR (apă, făină de
MUȘTAR 20%, oțet din vin, zahăr, făină de
GRÂU, sare iodata, ulei rafinat de floarea
soarelui, condimente, coloranți: riboflavină,
beta-caroten), sare iodată, piper.]
din care acizi grași saturați:
2,49 g
Glucide: 2,25 g
din care zaharuri: 3,78 g
Fibre: 0,83 g
Proteine: 8,86 g
Sare: 1,05 g
2 zile /(2-8°C)
SALATA TABOULEH CU
MENTA, 280g/buc
Cuscus fiert 35% ( giș de GRÂU, apă), ulei de
măsline, roșii, ardei gras, castraveți, ȚELINĂ,
pătrunjel, mentă, ceapă verde, suc de lămâie,
sare iodata, piper.
Valoare energetică: 1171
KJ/ 280 Kcal
Grăsimi: 15,31 g
din care acizi grași saturați:
2,34 g
Glucide: 29,24 g
din care zaharuri: 29,24 g
Fibre: 2,27 g
Proteine: 5,29 g
Sare: 0,27 g
2 zile /(2-8°C)
SALATA HUMUS, kg pastă de năut (humus) 67%, pastă de SUSAN
(Tahini), suc de lămâie, semințe de pin, ulei
din turte de măsline, piper, usturoi, boia de
ardei dulce, sare iodată.
Valoare energetică: 526
KJ/126 Kcal
Grăsimi: 6,68 g
din care acizi grași saturați:
0,86 g
Glucide: 11,16 g
3 zile /(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE din care zaharuri: 2,37 g
Fibre: 0,3 g
Proteine: 5,2 g
Sare: 4 g
BOX PUI LA GRATAR, 240 g/buc orez sălbatic, porumb, morcov, salata iceberg,
rucola, piept de pui la grătar, sos Italian
balsamic [ulei de măsline, miere, oțet balsamic
(oțet din vin, must concentrat, colorant:
caramel, conține SULFIȚI), cimbru uscat,
busuioc uscat, oregano uscat, sare, piper).
Valoare energetică: 838
KJ/ 199 Kcal
Grăsimi: 6,50 g
din care acizi grași saturați:
0,97 g
Glucide: 26,10 g
din care zaharuri: 5,144 g
Fibre: 1,98 g
Proteine: 8,13 g
Sare: 0, 75g
2 zile /(2-8°C)
CROISSANT PROSCIUTTO,
145g/buc
CROISSANT multicereale [făină albă de
GRÂU, apă, UNT (19%), făină integrală de
GRÂU 10%, seminte 4% (floarea soarelui,
mac, in maro), decor 3% (75% semințe de in
maro, in galben, floarea soarelui), fulgi de
OVĂZ, drojdie, GLUTEN de GRÂU, zahăr,
sare iodata, OUĂ, malț de ORZ, emulsifiant:
esteri ai mono- și digliceridelor cu acidul
diacetiltartric, agent de tratare a făinii: acid
ascorbic, enzime], mousse franțuzesc [cremă
de BRÂNZĂ proaspătă [BRÂNZĂ proaspătă
(LAPTE pasteurizat, SMÂNTÂNĂ, culturi
lactice, cheag)], sos castraveți (castraveți
murați (castraveți proaspeți întregi, apă, oțet
Valoare energetică: 1058
KJ/ 253 Kcal
Grăsimi: 5,21 g
din care acizi grași saturați:
8,33 g
Glucide: 19,15 g
din care zaharuri: 4,18 g
Fibre: 2,04 g
Proteine: 9,03 g
Sare: 1,48 g
1 zi /(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE din vin alb 8%, sare iodată , zahăr, condiment:
mărar și boabe de MUȘTAR), miere de albine
polifloră, MUȘTAR (apă, făină de MUȘTAR
20%, otet din vin, zahăr, făină de GRÂU, sare
iodată, ulei rafinat de floarea soarelui,
condimente, coloranți: riboflavina și
betacaroten), tarhon], prosciutto 13%, roșii,
castraveți, rucola.
CROISSANT OMLETA CU
BACON, 135g/buc
CROISSANT multicereale [făină albă de
GRÂU, apă, UNT (19%), făină integrală de
GRÂU 10%, semințe 4% (floarea soarelui,
mac, in maro), decor 3% (75% semințe de in
maro, in galben, floarea soarelui), fulgi de
OVĂZ, drojdie, GLUTEN de GRÂU, zahăr,
sare iodată, OUĂ, malț de ORZ, emulsifiant:
esteri ai mono- și digliceridelor cu acidul
diacetiltartric, agent de tratare a făinii: acid
ascorbic, enzime], bacon, OMLETĂ (OUĂ,
ulei vegetal de floarea soarelui, sare iodată,
piper), roșii, castraveți, salata lollo rosso.
Valoare energetică: 1080
KJ/ 259 Kcal
Grăsimi: 16,73 g
din care acizi grași saturați:
10,6 g
Glucide: 18,09 g
din care zaharuri: 2,13 g
Fibre: 2,10 g
Proteine: 8,07 g
Sare: 1,63 g
1 zi /(2-8°C)
SANDWICH CAPRESE, 275g/buc ciabatta (făină albă de GRÂU, apă, aluat acid
(maia) deshidratat din GRÂU, cultura starter,
GLUTEN din GRÂU, agent de tratare a făinii:
acid ascorbic, enzime, drojdie de panificație,
ulei din turte de măsline, sare iodată), roșii,
MOZZARELA, salată lollo rosso, maioneză
Valoare energetică: 784
KJ/187 Kcal
Grăsimi: 6,98 g
din care acizi grași saturați:
2,88 g
Glucide: 23,42 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE (ulei vegetal de floarea soarelui 40%, apă,
MUȘTAR ( apă, oțet, boabe de MUȘTAR,
zahăr, sare iodata), zahăr, oțet, amidon
modificat, sare iodată, acidifiant: acid lactic,
stabilizator: gumă xanthan, pudră de OU 0.2%,
conservanți: benzoat de sodiu, sorbat de
potasiu, colorant: betacaroten, antioxidant:
calciu disodic ), busuioc, sare iodata, piper.
din care zaharuri: 0,86 g
Fibre: 0,9 g
Proteine: 7,08 g
Sare: 0,75 g
1 zi /(2-8°C)
PANINI AP PROSCIUTTO, kg roșii, focaccia cu oregano (faina alba de
GRAU, apa, ulei de masline, drojdie, sare
iodata, oregano uscat), prosciuto crudo (pulpa
de porc, sare), CAȘCAVAL EMENTALER
(LAPTE pasteurizat, sare, culturi lactice,
cheag), sos busuioc (ulei de floarea-soarelui,
ulei de masline, busuioc, rucola, usturoi), ulei
de masline, baby spanac.
Valoare energetică: 816
KJ/ 195 Kcal
Grăsimi: 11,23 g
din care acizi grași saturați:
3,54 g
Glucide: 14,20 g
din care zaharuri: 1,27 g
Fibre: 0,81 g
Proteine: 8,99 g
Sare: 1,2 g
2 zile /(2-8°C)
PANINI TOSCANA, kg focaccia cu oregano (făină albă de GRÂU, apă,
ulei de măsline, drojdie, sare iodată, oregano
uscat), MOZZARELA (LAPTE pasteurizat,
sare, cheag microbian, culturi lactice), roșii,
sos de busuioc (busuioc proaspăt, rucola, ulei
de măsline, ulei de floarea soarelui, usturoi),
spanac baby.
Valoare energetică: 863
KJ/ 206 Kcal
Grăsimi: 9,64 g
din care acizi grași saturați:
3,90 g
Glucide: 21,65 g
din care zaharuri: 1,2 g
Fibre: 0,8 g
Proteine: 7,75 g
2 zile /(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE Sare: 0,4 g
PANINI CU LEGUME LA
CUPTOR, kg
focaccia cu oregano (făină albă de GRÂU, apă,
ulei de măsline, drojdie, sare iodată, oregano
uscat), mix de legume gătite (dovlecel, vinete,
ulei de măsline, piper, sare), ardei capia în oțet
(ardei capia copt, apă, sare, oțet din vin 0,9%,
stabilizator: clorură de calciu, usturoi,
îndulcitor: zaharină), tapenade cu naut și
măsline (măsline negre, năut fiert, ulei de
măsline, suc de lămâie, usturoi), spanac baby.
Valoare energetică: 723
KJ/ 172 Kcal
Grăsimi: 5,00 g
din care acizi grași saturați:
0,81 g
Glucide: 26,13 g
din care zaharuri: 1,04 g
Fibre: 2,00 g
Proteine: 4,53 g
Sare: 0,70 g
2 zile /(2-8°C)
LIMONADA, 350mL/buc apă, lămâie presată manual, miere de albine Valoare energetică: 183
KJ/43 Kcal
Grăsimi: 0 g
din care acizi grași saturați:
0 g
Glucide: 10,26 g
din care zaharuri: 8,92 g
Fibre: 0,56 g
Proteine: 0,25 g
Sare: 0 g
4 zile /(2-8°C)
LIMONADA CU MENTA,
350mL/buc
apă, lămâie presată manual, miere de albine, mentă
proaspătă 0.49% Valoare energetică: 184
KJ/44 Kcal
Grăsimi: 0 g
din care acizi grași saturați:
0 g
Glucide: 10,28 g
4 zile /(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE din care zaharuri: 8,87 g
Fibre: 0,60 g
Proteine: 0,27 g
Sare: 0 g
Wrap cu vita, 205g 34% tortilla (făină albă de GRÂU, apă, ulei de
palmier, stabilizatori: glicerol,
carboximetilceluloză, gumă de guar, agenți de
afânare: difosfați, carbonați de sodiu,
acidifiant: acid malic, emulsifiant: mono și
digiceride ale acizilor grași, dextroză,
conservanți: sorbat de potasiu și propionat de
calciu), 19,5% carne de vită marinată si gatită
lent {carne de vită, curry, boia de ardei,
busuioc uscat, oregano uscat, cimbru uscat, sos
pizza [roșii cubulețe, ulei de măsline, roșii
uscate (roşii jumătăţi sărate, ulei vegetal de
floarea soarelui, oţet din vin - conţine
SULFIŢI, corector de aciditate: acid citric,
acid lactic, antioxidant: acid ascorbic), oțet
balsamic, miere de albine, MUȘTAR], apă,
ulei, sare, piper, sos chili (apă, zahăr, roșii,
ardei iute, usturoi, sare, amidon modificat,
corectori de aciditate: acid acetic și acid citric,
agent de ingroșare: gumă guar, coloranți:
caroteni și carmin, conservant: sorbat de
potasiu)}, morcov, roșii, castraveți murați,
salata iceberg, sos cu castraveți (castraveți
murați, tarhon, miere, MUȘTAR).
Valoare energetică: 509
KJ/121 Kcal
Grăsimi: 3,59 g
din care acizi grași saturați:
0,91 g
Glucide: 16,14 g
din care zaharuri: 3,43 g
Fibre: 0 g
Proteine: 5,7 g
Sare: 2,9 g
1 zi /(2-8°C)
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE PANIFICATIE
TOAST ALB, 400g/ 800g
făină albă de GRÂU 480 (58%), apă, drojdie,
margarină [uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de
SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni, continut de
grăsime: 81%], LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr, sare, ulei de
floarea soarelui, premix (făină albă de GRÂU,
antiaglomerant; carbonat de calciu, amelioratori
făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:
hemiceluloză, alfaamilază, lipază, glucozoxidază),
conservant: propionat de calciu.
Valoare energetică: 1164
KJ/ 282 Kcal
Grăsimi: 2,95 g
din care acizi grași saturați:
1,08 g
Glucide: 55,19 g
din care zaharuri: 2,62 g
Fibre: 0,93 g
Proteine: 8,12 g
Sare: 1,3 g
7 zile, loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
TOAST NEGRU CU SEMINȚE,
500g /800g
făină de GRÂU integrală, apă, semințe de in,
semințe de floarea soarelui, semințe décor (fulgi de
GRÂU, seminţe de in brun, seminţe de in galben,
mei, miez de floarea soarelui), semințe de SUSAN,
ulei olix, ulei de floarea soarelui, sare, drojdie de
panificație, GLUTEN, făină de malț, premix (făină
albă de GRÂU, antiaglomerant; carbonat de calciu,
amelioratorii făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:
hemiceluloză, alfaamilază, lipază, glucozoxidază),
conservant: propionat de calciu.
Valoare energetică: 1223
KJ/ 291 Kcal
Grăsimi: 9,37 g
din care acizi grași saturați:
0,87 g
Glucide: 40,95 g
din care zaharuri: 4,99 g
Fibre: 3,66 g
Proteine: 8,88 g
Sare: 1,02 g
7 zile, loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
TOAST TĂRÂȚE, 400g/ 800g
făină albă de GRÂU tip 650 (47%), apă, TĂRÂȚE,
drojdie de panificație, sare, mix pentru manificatie
(făină albă de GRÂU, antiaglomerant; carbonat de
calciu, amelioratori făină: acid ascorbic, cisteină,
enzime: hemiceluloză, alfa-amilază, lipază,
glucozoxidază), conservant: propionat de calciu.
Valoare energetică: 1051
KJ/ 248 Kcal
Grăsimi: 1,28 g
din care acizi grași saturați:
0,11 g
Glucide: 47,80 g
din care zaharuri:0,1 g
Fibre: 6,89 g
Proteine: 7,95 g
Sare: 1,18 g
7 zile, loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PÂINE CU MAIA ȘI FĂINĂ
INTEGRALĂ, 400 g făină de GRÂU 1250 (41%), apă, făină de GRÂU
650, drojdie de panificație, sare, făină de SOIA,
GLUTEN, ulei de floarea soarelui, mix pentru
panificatie (făină albă de GRÂU, antiaglomerant;
carbonat de calciu, ameliatori făină: acid ascorbic,
cisteină, enzime: hemiceluloză, alfa amilază,
lipază, glucozoxidază).
Valoare energetică: 1108
KJ/ 261 Kcal
Grăsimi: 1,52 g
din care acizi grași saturați:
0,31 g
Glucide: 52,88 g
din care zaharuri: 4,69 g
Fibre: 1,45 g
Proteine: 8,33 g
Sare: 1,30 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
SPECIALITATE ÎMPLETITĂ,
300 g
făină albă de GRÂU 480 (59%), apă, margarină
[uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate
parţial hidrogenate: palmier, floarea soarelui,
rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi
digliceride ale acizilor graşi, sare iodată, acidifiant:
acid citric, conservant: acid sorbic, sorbat de
Valoare energetică: 1307
KJ/ 309 Kcal
Grăsimi: 4,46 g
din care acizi grași saturați:
1,37 g
Glucide: 57,81 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,
colorant: caroteni, continut de grăsime: 81%],
zahăr, drojdie de panificație, LAPTE praf (LAPTE
praf integral, stabilizator: lecitină din SOIA),
semințe de SUSAN, sare, ulei de floarea soarelui,
premix (făină albă de GRÂU, antiaglomerant;
carbonat de calciu, ameliatori făină: acid ascorbic,
cisteină, enzime: hemiceluloză, alfa amilază,
lipază, glucozoxidază).
din care zaharuri: 3,26 g
Fibre: 1,18 g
Proteine: 8,85 g
Sare: 1,20 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PÂINE DE CASĂ ANA CU
SEMINȚE, kg
făină de GRÂU (51%), GLUTEN de GRÂU, făină
de secară, enzime: alfa amilază, xilanază,
antioxidant: acid ascorbic, apă, semințe floarea-
soarelui, semințe de in, SUSAN, sare, drojdie de
panificaţie, ulei.
Valoare energetică: 1183
KJ/ 280 Kcal
Grăsimi: 5,22 g
din care acizi grași saturați:
0,54 g
Glucide: 46,38 g
din care zaharuri: 0,72 g
Fibre: 4,22 g
Proteine: 9,83 g
Sare: 1,28 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PÂINE DE CASĂ ANA, kg
făină de GRÂU (51%), GLUTEN de GRÂU, făină
de SECARĂ, enzime: alfaamilază, xilanază,
antioxidant: acid ascorbic, apă, sare, drojdie de
panificaíe, ulei de floarea soarelui.
Valoare energetică: 1093
KJ/ 258 Kcal
Grăsimi: 1,12 g
din care acizi grași saturați:
0,16 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
Glucide: 51,13 g
din care zaharuri: 0,74 g
Fibre: 3,24 g
Proteine: 9,18 g
Sare: 1,43 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
BAVAREZĂ, 300 g
făină de GRÂU (44%), apă, premix SECARĂ
(făină de SECARĂ, făină de GRÂU
pregelatinizată, sare, acidifiant: acid lactic, făină de
malt din GRÂU prăjit, corectori de aciditate:
diacetat de sodiu, fosfat monocalcic: extract de
malt (malt de ORZ, apă), emulsifiant: esteri ai
acizilor mono - și diacetiltartric cu mono - și
digliceride acizilor grași), drojdie de panificaţie,
ulei de flaorea soarelui, sare.
Valoare energetică: 1043
KJ/ 246 Kcal
Grăsimi: 1,86 g
din care acizi grași saturați:
0,16 g
Glucide: 49,23 g
din care zaharuri: 0,19 g
Fibre: 2,19 g
Proteine: 7,01 g
Sare: 0,68 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
CHIFLE HAMBURGER, 65 g
făină albă de GRÂU 480 , apă, zahăr, seminţe de
SUSAN, drojdie de panificaţie, margarină [uleiuri
vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale
rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea-
soarelui, rapiţă, apă,
emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi digliceride
ale acizilor graşi, sare,iodată, acidifiant: acid
citric,conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu,
Valoare energetică: 1210
KJ/ 286 Kcal
Grăsimi: 4,12 g
din care acizi grași saturați:
1,28 g
Glucide: 53,68 g
din care zaharuri: 7,07 g
Fibre: 1,22 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
antioxidant: alfatocoferol, aromă,
colorant:caroteni, continut de
grăsime:81%], LAPTE praf (ulei vegetal:
palmoleină, protein din
LAPTE, stabilizator: polifosfat potasic),
sare,premix (făină albă de
GRÂU,antiaglomerant: carbonat de
calciu,ameliatori făină: acid
ascorbic, cisteină, enzime: hemiceluloză,
alfaamilază, lipază,glucozoxidază).
Proteine: 7,95 g
Sare: 0,48 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
BUNĂ FĂRĂ SARE, 200 g Făină de GRÂU, apă, semințe de floarea soarelui,
semințe de in, drojdiede panificație, premix (aluat
acid: maia deshidrataă din GRÂU, cultură
starter), sare, făină de malț din ORZ.
Valoare energetică: 1189
KJ/ 281 Kcal
Grăsimi: 4,35 g
din care acizi grași saturați:
0,53 g
Glucide: 50,60 g
din care zaharuri: 6,21 g
Fibre: 2,78 g
Proteine: 8,59 g
Sare: 0,03 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
SCÂNDURICA, 150 g
apă, făină graham, făină de GRÂU 1250,
TĂRÂȚE, sare, drojdie de panificație, ulei
de floarea soarelui
Valoare energetică: 1009
KJ/ 238 Kcal
Grăsimi: 1,35 g
din care acizi grași saturați:
0,37 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
Glucide: 46,40 g
din care zaharuri: 5,02 g
Fibre: 5,52 g
Proteine: 7,39 g
Sare: 0,9 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
JAPONEZE, 100 g
făină albă de GRÂU 480 (60%), apă, drojdie,
margarină [uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri
vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,
floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de
SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare
iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid
sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni, continut de
grăsime: 81%], LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr, semințe de
mac, sare, premix (făină albă de GRÂU,
antiaglomerant; carbonat de calciu, amelioratori
făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:
hemiceluloză, alfa amilază, lipază, glucozoxidază)
Valoare energetică: 1269
KJ/ 300 Kcal
Grăsimi: 3,38 g
din care acizi grași saturați:
1,24 g
Glucide: 57,94 g
din care zaharuri: 3,35 g
Fibre: 1,27 g
Proteine: 8,75 g
Sare: 1,20 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PÂINE ANIVERSĂRI, kg
făină alba de GRÂU 480, apă, drojdie de
panificație, margarină [uleiuri vegetale rafinate, şi
uleiuri vegetale rafinate parţial hidrogenate:
palmier, floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:
Valoare energetică: 1208
KJ/ 285 Kcal
Grăsimi: 3,06 g
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale acizilor
graşi, sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:
acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-
tocoferol, aromă, colorant: caroteni, continut de
grăsime: 81%], LAPTE praf (LAPTE praf integral,
stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr, sare, ulei de
floarea-soarelui, premix (făină albă de GRÂU,
antiaglomerant; carbonat de calciu, ameliatori
făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:
hemiceluloză, alfa amilază, lipază, glucozoxidază).
din care acizi grași saturați:
1,15 g
Glucide: 55,77 g
din care zaharuri: 3,14 g
Fibre: 0,94 g
Proteine: 8,21 g
Sare: 1,15 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PÂINE PAVE, 500 g făină albă de GRÂU 650 (58%), apă, premix
(maiele din GRÂU), sare, drojdie de panificație,
ulei de floarea soarelui
Valoare energetică: 1045
KJ/ 246 Kcal
Grăsimi: 1,12 g
din care acizi grași saturați:
0,03 g
Glucide: 50,84 g
din care zaharuri: 0,05 g
Fibre: 1,44 g
Proteine: 7,53 g
Sare: 1,18 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
BAGHETĂ RUSTICĂ, 300 g
făină de GRÂU tip 650, apă, produs pentru
panificație (sare, făină de GRÂU fermentată, făină
de GRÂU, drojdie de panificație (Saccharomyces
cerevisiae, emulsificator: monostearat de sorbitan),
făină din malț de GRÂU, ulei de floarea-soarelui,
agent tratare făină: acid ascorbic, enzime: alfa
Valoare energetică: 1080
KJ/ 255 Kcal
Grăsimi: 1,54 g
din care acizi grași saturați:
0,07 g
Glucide: 51,76 g
din care zaharuri: 0,01 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
amilaze, aminoglucozidaze, glucozoxidaze,
hemicelulaze), ulei de floarea-soarelui.
Fibre: 1,48 g
Proteine: 7,70 g
Sare: 0,53 g
CHIFLE GRAHAM, 30 g
făină de GRÂU 650, apă, făină GRAHAM,
drojdie
de panificație, sare, mix pentru panificatie (făină
albă de GRÂU, antiaglomerant: carbonat decalciu,
ameliatori făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:
hemiceluloză, alfa-amilază, lipază,
glucozoxidază).
Valoare energetică: 1239
KJ/ 292 Kcal
Grăsimi: 1,09 g
din care acizi grași saturați:
0,13 g
Glucide: 60,81 g
din care zaharuri: 2,40 g
Fibre: 1,55 g
Proteine: 8,94 g
Sare: 1,63 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
BATON GRAHAM, 60 g
făină de GRÂU 650, făină GRAHAM (25%), apă,
drojdie de panificație, sare, preimix (făină albă de\
GRÂU, antiaglomerant: carbonat de calciu,
amelioratori făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:
hemiceluloză, alfa amilază, lipază,
glucozoxidază).
Valoare energetică: 1121
KJ/ 264 Kcal
Grăsimi: 1,01 g
din care acizi grași saturați:
0,16 g
Glucide: 55,01 g
din care zaharuri: 2,82 g
Fibre: 1,42 g
Proteine: 8,09 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
PRODUS INGREDIENTE VALORI
NUTRIȚIONALE/100
g
TERMEN
VALABILITATE/
CONDITII
DEPOZITARE
Sare: 1,3 g
SECĂROASA, 400 g
apă, mix de făinuri (făină de GRÂU integrală,
făină de GRÂU 650, făină de SECARĂ), gluten
din GRÂU, maia deshidratată (făină din GRÂU,
cultura starter), sare, ulei de floarea soarelui, făină
de MALŢ.
Valoare energetică: 1062
KJ/ 251 Kcal
Grăsimi: 1,87 g
din care acizi grași saturați:
0,07 g
Glucide: 45,37 g
din care zaharuri: 0,02 g
Fibre: 7,43 g
Proteine: 9,51 g
Sare: 1,45 g
1 zi,loc uscat,
racoros,ferit de
umezeala
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN
1. Produsele sunt realizate intr-o unitate care utilizeaza ingrediente cu alergeni: cereale care contin gluten, oua,
peste, arahide, soia, produse lactate, fructe nucifere, telina, mustar, susan, sulfiti.”
2. Ingredientele sunt alese si verificate cu grija; cu toate acestea, produsele cu nuci si fructe cu samburi pot contine
accidental fragmente de coja lemnoasa sau samburi.
3. Produsele cu glazura décor contin coloranti care pot afecta negativ activitatea si atentia copiilor.
4. Figurinele care decoreaza produsele pot contine parti necomenstibile (elemente de sustinere din lemn si metal).