Tort de zmeur cu brnz de vaci
(Fii primul care acorda un vot acestei retete)
Pentru cine are invitai speciali de sfrit de sptmn, v-am pregtit
o reet de tort de zmeur cu brnz de vaci, extrem de rcoros i
savuros. Gustul fin i foarte delicat al acestui tort i va
impresiona pe toi cei care vor gusta din el.Ingrediente Tort de
zmeur cu brnz de vaci:Pentru blat: 100 de grame de unt 250 de grame
de biscuii 4-5 linguri de laptePentru crem: 500 de grame de brnz de
vaci 500 de ml de smntn pentru fric 200 de grame de zahr pudr 10
grame de gelatin 70 de grame de ciocolat 1 linguri de suc de lmie 5
linguri de laptePentru jeleul de zmeur: 500 de grame de zmeur 130
de grame de zahr 10 g de gelatinn plus: 1 pachet de biscuii cu crem
de zmeur Cacao Zmeura pentru decorMod de preparare Tort de zmeur cu
brnz de vaci:Pentru blat se macin sau se zdrobesc biscuiii, se
amestec cu laptele cald i untul. Blatul se pune ntr-o form de tort
cu inel, de diametrul 22-24 de cm.Apoi, se face jeleul de zmeur,
deoarece trebuie s se rceasc mpreun cu blatul. Zmeura i zahrul se
pun ntr-o crati la foc mic s fiarb 3 minute. Gelatina se hidrateaz
n 3 linguri de ap i se pune peste amestecul fierbinte, dup ce se
oprete focul. Se las la rcit, se toarn peste blat i se bag n
frigider.Gelatina se las la hidratat n 2 linguri de lapte, restul
se pune pe foc. Se adaug apoi gelatina n lapte i se las la rcit.
Brnza de vaci se mixeaz bine mpreun cu zahrul pudr i sucul de lmie.
Smntn de fric se bate i ea bine. Laptele rcit se adaug peste
amestecul de brnz, se amestec ncet cu paleta, apoi se adaug i
smntna i se amestec frumos.Se rade ciocolata i se ncorporeaz peste
smntn. Se scoate tortul din frigider, se pun biscuiii cu crem de
zmeur peste jeleu, apoi se toarn i se aaz frumos crema. Se las la
rece cel puin 4 ore, trebuie s avei rbdare s se rceasc bine, altfel
crema se va scurge. Se orneaz cu cacao sau fric i zmeur. Poft
bun!
