7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

1/23

Tort zbor de fluturi

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

2/23

Un tort cu jeleu de fructe de padure,crema de iaurt si mus de ciocolata.

Pentru blat;

-10 oua-10 linguri de zahar-10 linguri de faina-o lingurita de praf de copt-coaja rasa de la o lamaie-un praf de sare

Mod de lucru!lbusurile separate de galbenusuri,se bat spuma tare cu zaharul.!daugam apoigalbenusurile."e amesteca usor de sus in jos.#aina amestecata cu praful de copt sisarea,se adauga peste compozitia de oua $coaja rasa de lamaie,se amestecausor.Punem toata compozitia intr-o forma cu diametrul de %& cm.'am la cuptorul dedinainte incins,la foc mediu cam (0 de min.)and este gata,se pune la racit pe ungratar,iar apoi il *om taia in trei.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

3/23

)at se raceste blatul,*om pregati un jeleu de fructe de padure din

-+00 g fructe de padure-10 g zahar- g de gelatina

Punem gelatina la inmuiat cu linguri de apa.#ructele le pasam usor,sa nu iasa chiar caun piure.!daugam zaharul,le punem intr-o craticioara si punem pe foc mic,amestecandcontinuu,pana se topeste zaharul.Punem apoi si gelatina,amestecam pana se dizol*atoata,fara sa ajunga la punctul de fierbere.uam cratita de pe foc,lasam la racit.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

4/23

ncepem montarea tortului.uam prima bucata de blat,il insiropam bine cu suc de fructe sau cu sirop de zahar sicoaja de lamaie .)and jeleul de fructe de padure incepe sa se inchege il punem pesteblatul insiropat.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

5/23

l intindem peste toata suprafata blatului si dam la rece,pentru a se intari jeleul.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

6/23

.Pana se intareste jeleul,*om pregati o crema de iaurt din urmatoarele ingrediente

-%00 ml frisca lichida-10 g iaurt

-%00 g zahar pudra-10 g gelatina-o lingura de zeama de lamaie-100 g fructe de padure

Punem gelatina la inmuiat in linguri de apa.aurtul il amestecam cu zaharul pudra sizeama de lamaie.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

7/23

#risca se bate pana se intareste,apoi *om adauga iaurtul,amestecand usor.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

8/23

!daugam si fructele de padure,cu grija sa nu le farmam.

"coatem blatul cu jeleul,de la rece si *om pune peste,crema de iaurt cu fructele depadure.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

9/23

'am iarasi la rece si *om pregati un mus de ciocolata,din

-% galbenusuri-un albus-10 g ciocolata cu lapte-%00 ml frisca lichida-10 g zahar-o esenta de rom- g gelatina.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

10/23

Punem gelatina la inmuiat in linguri de apa rece./albenusurile le batem bine pe baiede abur,cu jumatate din cantitatea de zahar,pana se ingroasa,ca o smantana maisubtire.)ealalta jumatate din cantitaea de zahar,se bate spuma cu albusul de ou.

Punem intr-un bol galbenusurile,batute cu zaharul.!daugam frisca batuta si spuma dealbus.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

11/23

!mestecam cu grija.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

12/23

!poi incorporam ciocolata topita si racorita sa nu fie fierbinte

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

13/23

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

14/23

"coatem tortul de la rece,punem al doilea blat,insiropam bine si apoi punem musul.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

15/23

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

16/23

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

17/23

2i*elam si punem ultima bucata de blat.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

18/23

Peste ultimul blat,am pus o glazura facuta din

-(0 ml apa-1%0 g zahar-(0 g cacao-30 ml frisca lichida-& g gelatina-o esenta de rom

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

19/23

Punem gelatina la inmuiat in linguri de apa.4aharul cu apa se pune la fiert,pana setopeste zaharul.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

20/23

)and zaharul s-a topit,adaugam cacao,lasam focul mic si amestecam continuu.Punemapoi frisca lichida si gelatina si amestecam pana se dizol*a.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

21/23

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

22/23

)and s-a dizol*at gelatina,se trage cratita de pe foc,se strecoara glazura si se lasa sase racoreasca,apoi se imbraca tortul.'upa ce am pus glazura,am lasat sa se mai intareasca si am decorat cu fluturasi facutidin ciocolata topita si *isine imbracate in ciocolata alba."ectiune nu am a*ut....tortul a fost facut pentru ziua de nastere a cumnatului meu.

7/23/2019 1 Tort Zbor de Fluturi

23/23