Tematica concursurilor de practică din PRACTICON · Factorii de risc și bolile profesionale. 2....

Proiect cofinanțat din Fondul Social European prin Programul Operațional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013

Investește în oameni!

1/17

Titlu proiect: „Consiliere inovativă și practică școlară pentru o carieră de succes’’

Cod proiect: POSDRU/161/2.1/G/137225

Beneficiar: Inspectoratul Școlar Județean Dolj

Tematica concursurilor de practică din PRACTICON

Nr.

grupă

Unitate școlară Calificare Tematică

1. Colegiul Național Economic

,,Gheorghe Chițu’’ Craiova

Tehnician în activități de

comerț

1. Igiena, securitatea şi protecţia muncii.

2. Măsuri de protecţie a mediului.

3. Igiena la locul de muncă.

4. Sănătatea şi securitatea în muncă.

5. Evaluarea poziţiei postului în structura organizatorică.

6. Identificarea profilului socio–profesional.

7. Recrutarea şi selecţia personalului.

8. Drepturile şi obligaţiile indivizilor de a ocupa anumite posturi,

reflectate în legislaţia în vigoare.

9. Comercializarea produselor alimentare.

9.1. Sortiment.

9.2. Caracteristici.

10. Comercializarea produselor nealimentare.

10.1. Sortiment.




Tehnician în activităţi de

comerţ/Tehnician în activităţi





2/17

Nr.

grupă


economice









9.1. Sortiment.



10.1. Sortiment.




Tehnician în activităţi

economice











9.1. Sortiment.




3/17

Nr.

grupă



10.1. Sortiment.




Tehnician în administrație

1. Aplicarea principalelor norme de igienă şi securitatea muncii.

2. Utilizarea echipamentelor de lucru şi protecţie la locul de muncă.

3. Supravegherea activităţilor la locul de muncă pentru evitarea

riscurilor privind igiena şi securitatea muncii.

4. Identificarea profilului socio-profesional al personalului (cunoştinţe,

abilităţi, motivaţie, comportament profesional, comunicare).

5. Etape de selecţie a personalului.

6. Legislaţie cu privire la drepturile indivizilor de a ocupa anumite

posturi (Codul muncii, drepturi şi obligaţii ale angajaţilor şi

angajatorilor).

7. Funcțiile publice de conducere și funcțiile publice de execuție din

administrația publică locală.

8. Rolul Primarului, Viceprimarului si al Consiliului local conform legii

administrației publice locale.



Tehnician în turism 1. Aplicarea normelor ergonomice de securitate și igienă a muncii în

unitățile de alimentație și turism. Factorii de risc și bolile profesionale.

2. Măsuri de protecție a mediului:

- Identificarea surselor poluante;

- Măsuri de prevenire și combatere.

3. Necesarul de personal:

- Identificarea profilului socio-profesional;

- Fișa postului;



4/17

Nr.

grupă


- Lucrul în echipă.

4. Tipologia unităților de cazare.

5. Serviciile hoteliere - activității desfășurate în cadrul unității.

6. Servicii suplimentare într-o unitate hotelieră.

7. Pregătirea salonului de servire.

8. Categorii de nevoi manifestate de clienții unui hotel.

9. Tehnici de evaluare a gradului de satisfacție a clientului.

10. Tehnici promoționale specifice structurilor de primire.

11. Satisfacția clienților - măsură a calității.



Tehnician în gastronomie

1. Aplicarea normelor ergonomice de securitate și igienă a muncii în







- Fișa postului;


4. Dotarea unităților pe activități funcționale.

5. Formația de lucru necesară în unități de alimentație publică.

6. Aprovizionarea cu materii prime și auxiliare a locului de muncă.

7. Realizarea semipreparatelor culinare (fonduri, esenţe, aspicuri,

sosuri, umpluturi).

8. Realizarea preparatelor culinare (garnituri, salate, preparate pentru

mic dejun, gustări calde şi reci, antreuri, preparate lichide, preparate



5/17

Nr.

grupă


servite ca prim fel, preparate din peşte, subproduse comestibile de

abator, preparate din carne de pasăre, preparate din carne tocată,

preparate din legume, preparate din carne cu legume, fripturi).

9. Decorarea şi prezentarea preparatelor culinare.

10. Realizarea dulciurilor de bucătărie.

11. Realizarea semipreparatelor de cofetărie.

12. Realizarea aluaturilor de bază.

13. Realizarea prăjiturilor pe bază de foi.



Organizator Banqueting 1. Aplicarea normelor ergonomice de securitate și igienă a muncii în







- Fișa postului;




6. Sistemele de serviré.

7. Pregătirea salonului de serviré.

8. Servirea preparatelor culinare.

9. Debarasarea meselor și despărțirea de consumatori.

10. Reguli de etică și comportament profesional.

8. Colegiul Național Economic Organizator Banqueting 1. Aplicarea normelor ergonomice de securitate și igienă a muncii în



6/17

Nr.

grupă


,,Gheorghe Chițu’’ Craiova unitățile de alimentație și turism. Factorii de risc și bolile profesionale.






- Fișa postului;




6. Sistemele de serviré.

7. Pregătirea salonului de servire.

8. Servirea preparatelor culinare.

9. Debarasarea meselor și despărțirea de consumatori.

10. Reguli de etică și comportament profesional.

9. Liceul Tehnologic ,,Dimitrie

Filișanu’’ Filiași

Tehnician ecolog și protecția

calității mediului

I. IGIENA ŞI PROTECŢIA MUNCII ÎN DOMENIUL PROTECŢIEI

MEDIULUI

1. Aplicarea legislaţiei privind securitatea şi sănătatea la locul de

muncă şi prevenirea şi stingerea incendiilor:

- Informare: Instructaje iniţiale, curente, periodice, afişe, filme,

cataloage, broşuri, pliante.

- Control: Fişa individuală de instructaj, echipamente de lucru şi

protecţie, trusă de prim ajutor, materiale igienico-sanitare.

- Sisteme şi dispozitive de protecţie: Specifice locului de muncă

(apărători de protecţie).



7/17

Nr.

grupă


2. Planificarea acţiunilor de evitare a riscurilor legate de sănătatea şi

securitatea locului de muncă:

- Evidenţă: Jurnale, registre, statistici.

- Situaţii deosebite: Accidente de muncă, boli profesionale, avarii.

II. ECOLOGIE GENERALĂ

1. Ecosistemul

- Noţiunea de sistem.

- Organizarea ecosistemelor.

- Biotopul. Structura şi caracteristicile factorilor abiotici.

- Biocenoza.

- Nişa ecologică.

- Structura trofică a biocenozei.

- Populaţia – element ecologic structural şi funcţional al

biocenozei.

- Structura pe specii a biocenozei – indici structurali ai biocenozei.


- Funcţiile ecosistemului.

- Structura spaţială a ecosistemului.

2. Tipuri de ecosisteme naturale şi artificiale

- Ecosisteme terestre (silvice, de pajişte, deşertice).

- Ecosisteme acvatice (lotice, lacustre, palustre, marine, oceanice).

- Ecosisteme antropice.

- Agroecosisteme.

III. POLUAREA ŞI PROTECŢIA MEDIULUI

1. Poluarea apei

a. Apa. Generalităţi.



8/17

Nr.

grupă


b. Poluanţii apei.

c. Surse de poluare a apelor: naturale, artificiale, continue,

discontinue, accidentale, organizate, neorganizate pe ramuri

industriale - agricultură, zootehnie, transporturi, activităţi

menajere.

d. Modul de dispersie a surselor de poluare a apelor.

e. Influenţa poluanţilor apelor asupra mediului şi a stării de sănătate

a populaţiei.

f. Impactul poluării apelor asupra mediului: asupra organismelor,

eutrofizarea apelor.

2. Poluarea aerului

- Aerul. Generalităţi.

- Poluanţii aerului.

- Surse de poluare a aerului:

- naturale şi artificiale.

- fixe şi mobile.

- procese industriale, combustie, agricultura, mijloace de

transport.

- Mod de dispersie a poluanţilor: vântul, calmul atmosferic,

turbulenţa, umiditatea aerului, temperatura.

- Impactul poluării aerului asupra mediului, asupra organismului:

boli profesionale, intoxicaţii, alergii boli cancerigene și asupra

vegetației, apei și solului.

- Influenţa poluanţilor aerului asupra mediului şi a stării de

sănătate a populaţiei

3. Poluarea solului



9/17

Nr.

grupă


- Solul. Generalităţi.

- Poluanţii solului.

- Surse de poluarea a solului şi modul de dispersie a acestora.

- Influenţa poluanţilor solului asupra mediului şi a stării de sănătate

a populaţiei.

- Impactul poluării solului asupra mediului: contaminarea om-sol-

om, efecte asupra mediului: eroziunea, sărăturarea.

4. Impactul activităţilor antropice asupra mediului:

- urbanizarea;

- transporturile;

- industria minieră;

- industria energetică;

- industria chimică;

- industria metalurgică;

- construcţii;

- agricultură;

- depozitarea deşeurilor;

- turism;

- exploatarea resurselor de apă, etc.

5. Efectele majore ale poluării

- Efectul de seră

- Ploile acide

- Degradarea stratului de ozon

IV. GESTIONAREA DEŞEURILOR

1. Monitorizarea regimului deșeurilor provenite din sectorul

gospodăresc și public



10/17

Nr.

grupă


- Identificarea deşeurilor provenite din sectorul gospodăresc şi

public.

- Controlul modului de colectare, transport şi depozitare.

- Supravegherea procesului de valorificare a deşeurilor din

sectorul gospodăresc şi public.

V. MANAGEMENTUL CALITĂŢII ÎN DOMENIUL PROTECŢIEI

MEDIULUI

1. Auditul de mediu

- Criterii de audit, dovezi de audit, auditul sistemului de

management de mediu.

- Etape metodologice.

- Raport de audit de mediu.

- Conţinutul planului de audit.



Tehnician în turism I. IGIENA ŞI PROTECŢIA MUNCII LA LOCUL DE DESFĂȘURARE A

STAGIULUI DE PRACTICĂ













11/17

Nr.

grupă




II. MARKETINGUL AFACERII

1. Rolul marketingului în activitatea agentului economic.

2. Cercetarea de marketing şi nevoile clienţilor.

3. Oportunităţile de marketing.

III. PLANIFICARE OPERAȚIONALĂ

1. Analizarea structurii organizatorice a unităţii economice.

2. Organizarea activităţii în funcţie de obiective.

3. Evaluarea rezultatelor obţinute.

IV. ORGANIZAREA RESURSELOR UMANE

1. Planificarea necesarului de resurse umane.

2. Mediul de recrutare şi selecţie.

3. Motivarea resurselor umane.

V. ORGANIZAREA AGENŢIEI DE TURISM

1. Coordonarea activităţilor ce se desfăşoară în cadrul birourilor şi

compartimentelor.

2. Analizarea principalelor componente ale structurii organizatorice.

3. Stabilirea birourilor şi compartimentelor ce formează structura

tehnică a unei agenţii de turism.

4. Elaborarea instrumentelor specifice structurii organizatorice a

agenţiei de turism.

VI. OPERAŢIUNI TEHNICE ALE AGENŢIEI DE TURISM

1. Studierea cererii şi concurenţei pe piaţă.

2. Coordonarea vânzării de bilete pentru transportul turistic.

3. Coordonarea vânzarii de servicii turistice.



12/17

Nr.

grupă


4. Asigurarea colaborării optime cu prestatorii de servicii turistice.

VII. TIPOLOGIA AGENŢIILOR DE TURISM

1. Prezentarea diferitelor tipuri de agenţii.

2. Parcurgerea etapelor de înfiinţare a unei agenţii de turism.

3. Stabilirea de relaţii cu prestatorii de servicii turistice.

4. Aplicarea reglementărilor Uniunii Europene în privinţa agenţiilor de

turism.

VIII. POLITICI ŞI STRATEGII DE MARKETING ÎN AGENŢIA DE

TURISM

1. Elaborează politica de produs.

2. Stabileşte politica de preţ.

3. Coordonează politica de distribuţie şi promovare a produselor

turistice.

4. Stabileşte strategiile de comercializare a produselor turistice.

5. Aplică mixul de marketing.



Tehnician în activități

economice

1. Legislația privind igiena și securitatea muncii echipei de lucru.

2. Activități de evitare a riscurilor privind igiena și securitatea muncii.

3. Măsuri de protecție a mediului.

4. Identificarea modalităților de plată.

5. Prezentarea modalităților de plată.

6. Prezentarea circuitului instrumentelor de plată (în funcție de clientu

plătitor și clientul beneficiar).

7. Completarea instrumentelor de plată.



Tehnician ecolog și protecția

calității mediului

I. IGIENA ŞI PROTECŢIA MUNCII ÎN DOMENIUL PROTECŢIEI

MEDIULUI



13/17

Nr.

grupă














II. ECOLOGIE GENERALĂ

1. Ecosistemul

- Noţiunea de sistem.

- Organizarea ecosistemelor.

- Biotopul. Structura şi caracteristicile factorilor abiotici.

- Biocenoza.

- Nişa ecologică.


- Populaţia – element ecologic structural şi funcţional al biocenozei.

- Structura pe specii a biocenozei – indici structurali ai biocenozei.


- Funcţiile ecosistemului.

- Structura spaţială a ecosistemului.

2. Tipuri de ecosisteme naturale şi artificiale



14/17

Nr.

grupă


- Ecosisteme terestre (silvice, de pajişte, deşertice).

- Ecosisteme acvatice (lotice, lacustre, palustre, marine, oceanice).

- Ecosisteme antropice.

- Agroecosisteme.

I. POLUAREA ŞI PROTECŢIA MEDIULUI

1. Poluarea apei

a. Apa. Generalităţi.

b. Poluanţii apei.

c. Surse de poluare a apelor: naturale, artificiale, continue,

discontinue, accidentale, organizate, neorganizate pe ramuri

industriale: agricultură, zootehnie, transporturi, activităţi

menajere.

d. Modul de dispersie a surselor de poluare a apelor.

e. Influenţa poluanţilor apelor asupra mediului şi a stării de

sănătate a populaţiei.

f. Impactul poluării apelor asupra mediului: asupra organismelor,

eutrofizarea apelor.

2. Poluarea aerului

- Aerul. Generalităţi.

- Poluanţii aerului.

- Surse de poluare a aerului:

- naturale şi artificiale;

- fixe şi mobile;

- procese industriale, combustie, agricultura, mijloace de

transport.

- Mod de dispersie a poluanţilor: vântul, calmul atmosferic,



15/17

Nr.

grupă


turbulenţa, umiditatea aerului, temperatura.

- Impactul poluării aerului asupra mediului, asupra organismului :

boli profesionale, intoxicaţii, alergii boli cancerigene și asupra

vegetației, apei și solului.

- Influenţa poluanţilor aerului asupra mediului şi a stării de sănătate

a populaţiei.

3. Poluarea solului

- Solul. Generalităţi.

- Poluanţii solului.

- Surse de poluarea a solului şi modul de dispersie a acestora.

- Influenţa poluanţilor solului asupra mediului şi a stării de sănătate

a populaţiei.

- Impactul poluării solului asupra mediului: contaminarea om-sol-

om, efecte asupra mediului: eroziunea, sărăturarea.

4. Impactul activităţilor antropice asupra mediului:

- urbanizarea;

- transporturile;

- industria minieră;

- industria energetică;

- industria chimică;

- industria metalurgică;

- construcţii;

- agricultură;

- depozitarea deşeurilor;

- turism;

- exploatarea resurselor de apă, etc.



16/17

Nr.

grupă


5. Efectele majore ale poluării

- Efectul de seră;

- Ploile acide;

- Degradarea stratului de ozon.

IV. GESTIONAREA DEŞEURILOR

1.Monitorizarea regimului deșeurilor provenite din sectorul

gospodăresc și public

- Identificarea deşeurilor provenite din sectorul gospodăresc şi

public.

- Controlul modului de colectare, transport şi depozitare.

- Supravegherea procesului de valorificare a deşeurilor din sectorul

gospodăresc şi public.

V. MANAGEMENTUL CALITĂŢII ÎN DOMENIUL PROTECŢIEI

MEDIULUI

1. Auditul de mediu

- Criterii de audit, dovezi de audit, auditul sistemului de management

de mediu.

- Etape metodologice.

- Raport de audit de mediu.

- Conţinutul planului de audit.

13. Colegiul Tehnic de Industrie

Alimentară Craiova

Tehnician analize produse

alimentare/Tehnician în

morărit, panificație și produse

făinoase

1. Folosirea tehnicilor de lucru şi codurilor de bune practici pentru

producerea alimentelor cu inocuitate.

2. Stabilirea măsurilor pentru prevenirea riscului îmbolnăvirilor

datorate consumului alimentelor contaminate.

3. Monitorizarea activităţilor de igienizare în industria alimentară.



17/17

Nr.

grupă


4. Supravegherea aplicării măsurilor care asigură protecţia mediului în

întreprinderile de industrie alimentară.

5. Supravegherea măcinarii secarei.

6. Supravegherea măcinarii porumbului.

14. Colegiul Tehnic de Arte și

Meserii ,,Constantin

Brâncuși’’ Craiova

Tehnician în turism

1. Studierea preferinţelor şi a obiceiurilor de călătorie ale diferitelor

segmente de clientelă.

2. Promovarea serviciilor prestatorilor.

3. Coordonarea vânzărilor de bilete pentru transportul turistic.

4. Informarea turiştilor în legătură cu avantajele oferite de fiecare

modalitate de transport.

5. Recomandarea apelării la un anumit tip de aranjament turistic.

6. Asigurarea colaborării optime cu prestatorii de servicii turistice.

7. Solicitarea informaţiilor de la prestatori pentru întocmirea

programelor turistice.

Date post:	27-Jul-2018
Category:	Documents
Upload:	vankhanh
View:	216 times
Download:	0 times

Tematica concursurilor de practică din PRACTICON · Factorii de risc și bolile profesionale. 2....

Documents