7/18/2019 Prajitura Cu Nuca de Cocos Si Crema de Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-cu-nuca-de-cocos-si-crema-de-vanilie-5696a28b96bc0 1/2

PRAJITURA CU NUCA DE COCOS SI CREMA DE VANILIE

INGREDIENTE:

1. BLAT NUCA DE COCOS:

• 6 albusuri

•

300gr.nuca de cocos rasa• 300gr.zahar 

• un praf de sare

2. CREMA DE VANILIE:

• 6 galbenusuri

• 8linguri de zahar 

• 50gr.amidon

• 300ml.lapte

• 350ml.frisca

• o esenta de vanilie• un praf de sare

3. STRATUL DE CIOCOLATA:

• 200gr.ciocolata

• 75ml.frisca lichida

MOD DE PREPARARE

7/18/2019 Prajitura Cu Nuca de Cocos Si Crema de Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-cu-nuca-de-cocos-si-crema-de-vanilie-5696a28b96bc0 2/2

1. Blat nuca de cocos:

 Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cu zaharul pana obtinem o spuma densa si

lucioasa. Se adauga nuca de cocos si se incorporeaza cu autorul unei palete. !apetam o tava cu

hartie de copt si turnam compozitia "nivelam si bagam tava in cuptor #60$#70 de grade pina se

aureste pe deasupra. %upa ce s$a racit scoatem cu gria blatul din tava &atentie ca se sfarama

usor' indepartam hartia si il asezam din nou in tava in care l$am copt tot pe hartie de copt.

. Pent!u st!atul de c"ocolata:

  (unem ciocolata si frisca pe baie de apa pana se omogeneaza dupa care o turnam imediat peste

blat"nivelam si dam tava la rece.

#. C!e$a de %an"l"e)

  *albenusurile se amesteca cu zaharul"amidonul si #00ml.lapte rece. (unem restul de lapte la

fiert.+and a dat in fiert turnam peste amestecul de galbenusuri si fierbem incontinuare

amestecand continuu pana se ingroasa. ,asam la racit timp in care batem frisca.+rema racita o

mi-am cu mi-erul si adaugam cate o ligura din frisca batuta pana ce o incorporam pe toata.

 Aromatizam cu esenta de vanilie. ntindem crema peste stratul de ciocolata"si decoram cu

ciocolata rasa. %am tava la rece pt.cateva ore.

 Se portioneaza cu gria cu autorul unui cutit incalzit in apa fierbinte.

Spor si (ofta buna/