Numărul 20 / septembrie 2016Adresele noastre din Bucuresti •Bulevardul Ion Mihalache, nr 111, Bloc 14A, parter, sector 1 •Strada Sfânta Vineri, nr 21A, parter, sector 3 •Calea Moșilor, nr 221, bl 31A, sector 2 •Bulevardul Camil Ressu 6

•Șoseaua Mihai Bravu 290 •Obor - sos. Colentina nr. 2, sec 2 complex comercial Bucur Obor •sos. Pantelimon nr. 245 bl 51, parter sec 2 www.berezka.bg/ro

2Numărul 20 / septembrie 2016

Rețete cu icre făcute „în grabă”

Ouă cu icre și sos cu muștar

Ingrediente: 125 g maioneză, 250 g. smântână grasă cu usturoi, 4 linguri de muștar dulce, 100 g de ceapă murată, 12 ouă fierte tare, 150 g icre roșii, sare, zahăr, piper negru, pătrunjel pentru decor.• se amestecă maioneza, smântâna și muștarul.• se adaugă ceapa murată tocată, se condimentează cu sare, zahăr, piper negru.• Ouăle se tăiate în jumătate și se pun icre pe ele. sosul se pune în grămezi pe tavă, pe fiecare grămăjoară se proptește câte o jumătate de ou. se decorează cu verdeață.

Ouă umplute cu icre

Ingrediente: ouă - 8 buc., icre roșii - 4 linguri, ceapă - 14 buc. mici, pătrunjel, sare după gust.• se fierb ouăle tare, să lasă în apă rece și apoi se curăță de coajă.• Ouăle se taie în jumătate pe lungime, se scoate gălbenușul, se răzuie pe o sită, se amestecă cu icre, ceapă tocată și pătrunjel mărunțit. Cu umplutura gata făcută se încarcă jumătățile de albuș de ou și se decorează cu verdeață.

Icrele din Rusia...Ce putem spune despre acestea?

istoria ne spune că icrele roșii sunt o specialitate apreciată încă din zilele rusiei antice.

Dacă cineva avea în casă icre roșii, însemna că această casa avea noroc iar familia prospera. Nu în zadar icrele roșii sunt chiar cele mai renumite ca simbol al bucătăriei ruse.

este dificil să contestăm bine-cunoscutul adevăr: icrele roșii sunt delicioase!

Dacă gustul fiecare îl concepe individual, atunci utilitatea este un fenomen obiectiv. icrele roșii sunt foarte sănătoase.

Lumea științifică demult a afirmat că:

1. icrele roșii sunt unele dintre alimentele cele mai nu-tritive. proteine sunt în cantități mult mai mari decât la carne și pește. icrele de somon conțin aproximativ o trei-me proteine.

2. În compoziția icrelor intră vitaminele: A, b, e, D, di-verse oligoelemente, calciu, fosfor, precum și fier, iod, zinc, aminoacizi importanți pentru sănătate, acid folic, lecitină.

3. În icre sunt prezenți acizii grași nesaturați, cum ar fi Omega-3 și Omega-6.

4. icrele ne hrănesc bine organismul, fără a pune kilo-grame în plus în zonele cu probleme.

Medicii susțin că sănătatea noastră, tinerețea și frumu-sețea vor rămâne cu noi pentru mult timp, dacă introdu-cem icre în dieta noastră.

pentru noi toți, cu excepția gustului mâncării, este foar-te important și aspectul. perlele sclipitoare de mare ale icrelor decorează orice masă.

De știut!În funcție de metoda de

prelucrare icrele pot fi:

• boabe mari, ce aparțin unei cantități selectate, aspectuoase, nelipicioase;

• boabe mici, sub formă de piure presat moale și gras;

• boabele fine, pelicula-re (pelicula, filmul subțire, dar puternic, care formează învelișul în care se află icrele), sunt sărate direct învelite în peliculă, fără a o rupe, se sărează foarte bine și se lasă în saramură până la consum. icrele se trec prin sită cu di-ferite dimensiuni ale ochiurilor pentru sortare și separare. În sită rămân resturile, iar icrele selectate sunt trimise la sărat.

Valoarea icrelor depinde de calitatea capturii, de cum sunt separate și prelucrate ulterior. pentru că icrele sunt produse delicate și ușor perisabile, sunt foarte importante și tehnologiile de ambalare, depozitare și transport.

Calitatea ridicată o pot asigura doar companiile implicate în producția de icre mai mult de un an, și care supraveghează producția începând cu capturarea peștelui și terminând cu vânzarea.

este foarte importantă și rețeta de sărare a icrelor:• icrele ușor sărate sunt mai delicate;• Cele sărate bine se păstrează mai mult.• icrele de calitatea i trebuie să fie de aceeași mărime, de culoare

uniformă și elastice.

Caracteristicile icrelor de la ErstE kaviar COMpany

• icrele de la ErstE kaviar COMpany nu sunt supuse congelării și își păstrează toate calitățile utile.

• icrele de la ErstE kaviar COMpany sunt extrase din somon și sturioni, capturați în apele curate ale coastelor din Alaska.

• În gama ErstE kaviar COMpany veți găsi icre cele mai proaspete de calitate ale peștelui Keta. Aceste icre roșii au boabe mari de culoare portocaliu închis.

• icrele de somon Gorbușa. sunt icre cu boabe mai mici de culoare portocaliu deschis.

• icre de sturioni. icrele de nisetru sunt de diferite nuanțe. pornind de la negru la maro-auriu. Culoarea aurie a icrelor este

foarte rară și sunt o specialitate scumpă. pentru astfel de icre cunoscătorii sunt dispuși să plătească bani foarte mulți.

• toți peștii sunt prinși și tăiați la fața locului, unde icrele sunt sărate, după care transportate în Germania, unde vor fi am-balate conform standardelor europene. icrele de la ErstE ka-viar COMpany vă vor umple cu putere și sănătate, dar vor câștiga și atenția prin gustul lor de neuitat!

informații detaliate despre diferitele feluri de icre

Gorbușa. Gustul acestora este moale și omogen. Din icrele de Gorbușa se prepară diverse gustări reci. De asemenea, acestea se servesc cu clătite și alte feluri de mâncare caldă. merge bine cu o vodcă rece sau vin alb sec.

O ofertă unică poate consta din icre de „nisetru rusesc” și icre de „Nisetru siberian”. sunt icre rare cu gust neobișnuit de delicat. icrele de „Nisetru rusesc” sunt ambalate la borcan de sticlă, cu un capac cu filet auriu, astfel încât puteți imediat să apreciați calitatea și frumusețea produsului. icrele negre se servesc în mod tradițional pe gheață sculptată și se decorează cu felii de lămâie. se combină cu șampanie, vin alb sec și vodcă congelată.

Să vă fie de bine!

producția: ErstE kaviar COMpany lucrează conform stan-dardelor europene, și astfel producătorul garantează că icrele firmei sale sunt sută la sută sănătoase.

Cumpărând icre de la ЕrstE kaviar COMpany în ambalaj din sticlă clasic, puteți observa din prima calitatea acestui pro-dus, producătorul neavând de ascuns nimic. De aproape douăzeci de ani specialiștii monitorizează în mod constant calitatea și gus-tul produselor.

Încercați icre de prima mână! „primul” în limba rusă înseamnă cel mai bun.

Poftă bună!

Detalii la pagina 1!

keta. in mod tradițional, acest tip de icre se servesc la mesele festive. boabele strălucitoare ale icrelor de Keta se sparg delicios pe limbă și se combină bine cu o șampanie spumantă.

PRETURI CONVENABILECALITATE GERMANĂ

CELE MAI BUNE TRADIȚII RUSEȘTI

3Numărul 20 / septembrie 2016

avantajele maionezei „Maheev” De foarte mult timp, toată lumea știe că o salată tradițională rusească nu va ieși ni-ciodată bine, dacă nu va conține maione-ză maheev. Și tocmai pentru că maioneza maheev reprezintă o varietate de arome, și fiecare dintre acestea va oferi o nouă notă la oricare din salatele dvs.

MAhEEV? MAhEEV! GUSTOS ÎN FIECARE ZIVECHE CUNOȘTINȚĂ... CEL MAI BUN PRIETEN... ADEVĂRATUL EROU AL TUTUROR GURMANZILOR… Da! Este chiar el...

• este lider la vânzările din categoria „maioneză” în Federația rusă• respectă standardele înalte de calitate isO-22000 și HACCp• se conformează pe deplin cerințelor GOst 31761-2012• este reprezentat de o gamă largă• are un ambalaj atractiv• este foarte consistent• nu conține OmG-uri• conține beta-caroten (provitamina A)• nu conține coloranți artificiali

așadar, să facem cunoștință!

Maioneza Maheev „provensal cu suc de lămâie”. În toate țările, pe raftul cu maioneza maheev, acest sortiment este lider în vânzări.

Maioneza Maheev „Cu ouă de prepeliță”. misterul gustului uimitor al acestui sos îl repre-zintă ouăle de prepeliță, care au un gust deosebit și o valoa-re nutritivă ridicată. maioneza maheev „Cu ouă de prepeliță” constituie componenta indis-pensabilă a unei diete echili-brate.

Maioneza Maheev „Cu ulei de măsline”. În componența acesteia își are prezența uleiul de măsline natural. Acest sos se potrivește perfect atât la carne și pește, cât și la aluat și salată.

V-ați întrebat de unde vin crenvurștii la berezka?Nu avem nimic de ascuns - suntem mândri de faptul că la noi crenvurștii vin din bavaria ecologică – de la producătorul „Cei trei purceluși”.

Misiunea fabricii este următoarea:

pentru a atinge acest obiectiv, „Cei trei purceluși” sunt susținuți de trei principii de bază:

1. materie primă necongelată, doar carne proaspătă refrigerată.2. Angajați: doar specialiști cu înaltă calificare.3. Fabrica: cele mai recente tehnologii, cel mai înalt nivel de

salubrizare, testarea constantă a noilor produse pentru punerea în producție.

Din 1996, la fabrica „Cei trei purceluși” se fabrică produse de cârnați și carne. Astăzi, „Cei trei purceluși” sunt lideri naționali în producția de produse alimentare din europa de est și în principal rusia.

Calitate superioară a produselor Consumatori mulțumiți

Există o zicală în popor: „Iarna sfeclă, vara roșii iar hrișcă tot timpul anului!”

iată că oamenii din popor nu greșesc niciodată. În dietă hrișca nu ar trebui să lipsească, pentru că ea este bună toate: sănătate, plăcere, frumusețe!

În luna septembrie avem o promoție legată de hrișcă. Chiar dacă aceasta este o mâncare tradiți-onală rusească, nu toată lumea o prepară corect. Am decis să-l abordăm pe cel mai bun bucătar rus, William pohliobkin. Acest om era cunoscut și iubit de gospodine și diplomați, pentru că el a fost un mare expert în domeniul diplomației și al gătitului. rădăcinile istorice ale tuturor mâncăruri

tradiționale rusești trebuie căutate chiar în cărțile lui pohliobkin. Așa că vom învăța de la el să gătim corect hrișca.

CUM sĂ prEparĂM COrECt HriȘCa, 6 rEGULi iMpOrtantE:

regula nr. 1: Avem nevoie de o oală sau tuci din metal (nu emailată), cel mai bine cu fund gros, convex, și nu orizontal plat. O astfel de formă faci-

litează evaporarea lichidului de la fund și creează o încălzire uniformă și umflarea tuturor boabelor.regula nr. 2: pro-porții exacte de hrișcă și apă. În-seamnă că, la 1 cană de hrișcă,

avem nevoie de 2 căni de apă. precis înseamnă pre-cis, la ochi, sau aproximativ două, trei degete a nive-lului de apă mai sus decât boabele, aici nu se aplică.regula nr. 3: respectarea timpului de prepara-re. După ce am spălat hrișca și am acoperit-o cu apă, punem pe aragaz, iar în primele 3-5 minute, până la fierbere, lăsăm la foc mare. În continuare,

punem la foc mo-derat și continuăm să fierbem hrișca timp de 10 minute. următoarele 5 mi-nute deja fierbem la foc mic până se evaporă apa. Hriș-ca trebuie să fiarbă

cam 15-16 minute, mai mult nu este nevoie. să ținem hrișca pe foc pentru mai mult timp nu se recomandă, deoarece gustul ei se va deteriora, aroma ei deosebita de hrișcă se duce, iar boabele își pierd forma prin fisurare.regula nr. 4: Nu intervenim în procesul de fierbe-re, adică, după ce am pus oala cu hrișcă pe foc, o închidem ermetic cu capac și nu o mai deranjăm, nu deschidem capacul și nu amestecăm boabele. Doar ținem evidența timpului și reglăm focul. De ce? Hrișca fierbe mai mult în abur decât în apă, iar dacă eliminăm aburul, înseamnă că nu oferim boa-belor temperatură necesară. În caz contrar, hrișca ori se prinde de fund, se usucă, iar dacă încercăm să o „ajutăm”, dorind să reparăm greșeala, și tur-năm apă, aceasta se va strica. De aici și concluzia: practic, greșeala nu se repară în timpul gătitului. Cel mai bine să se facă totul conform regulilor de la început și, în orice caz, să nu intervenim în pro-cesul de fierbere.regula nr. 5: După 15-16 minute de fierbere, oprim focul, însă nu deschidem capacul, lăsând-o

să stea pentru încă 5-7 minute. pregătiți-vă un ceai și uitați de hrișcă în acest timp.regula nr. 6: După ce hrișca a fiert și a fost lăsată timp de 5 minute, cât îi trebuie, tocmai apoi deschi-dem capacul, punem sare și amestecăm boabele.pentru garnitură, pohliobkin a fost categoric îm-potriva folosirii cerealelor, considerând că garni-tura poate fi doar din legume. prin urmare, este necesar să cunoaștem nu doar cum să preparăm corect hrișca, dar, de asemenea, și modul de servi-re. Și trebuie să fie servită doar hrișcă simplă. Ce-realele sunt un fel de mâncare independentă. iar pentru aceasta este foarte important cu ce o aso-ciem. putem adăuga la hrișcă unt, ceapă, ciuperci uscate și ouă tari tocate. Acesta este o asocierea clasică a boabelor de hrișcă!

Însă, de multe ori, noi greșim servirea mâncăruri-lor din hrișcă, pentru că, uneori, noi dorim să o con-sumăm ca garnitură cu carne sau cârnați.

Detalii la pagina 1!

4Numărul 20 / septembrie 2016

Ingrediente:Gustarea cu cașcaval - 100gr.O vânătă de dimensiune medie - 2 buc.Olio - 50g.Sare

1. Realizăm gustarea cu cașcaval după rețeta Nr. 1 (pot fi excluse ouăle, dar puteți să și le lăsați, după cum vă place mai mult).

2. Vinetele se taie în lungime (0,5 cm) cu felii sub formă de „limbă”.Ca regulă, ca să nu apară gustul amărui la vinete, feliile crude se presară cu sare și se lasă acoperite timp de 30 de minute.

3. Apoi îi stoarcem ușor și-i prăjim pe ambele părți în ulei de floarea-soarelui până se rumenesc (la fel, în funcție preferințe, le puteți face mai mult sau mai puțin prăjite).

De asemenea, cu această gustare din cașcaval, puteți pregăti o mâncare excelentă de sezon cu vinete.

Rulouri din vinete cu cașcaval și usturoi

Acum a sosit timpul supei.

haideți să pregătim o supă cu cașcaval cu cârnați „doktorskie”!

Iar acum a venit și rândul meniului principal.

Piept de pui la cuptor cu legume și brânză

Vă atrag atenția asupra faptului că, pentru prăjit nu este nevoie de mult ulei, deoarece vinetele îl pot absorbi, obținându-se astfel o mâncare foarte grasă și nu foarte gustoasă.

4. În continuare, lăsăm feliile de vinete prăjite să se răcească, apoi punem pe marginea cea mai lată lată a feliei umplutura din cașcaval, maioneză și usturoi, înfășurăm și obținem rulouri. Punem rulourile pe frunze uscate curate sau fire de verdeață, atent așezate pe un vas plat.

Mâncarea hrănitoare și sănătoasă este gata!

Această supă de cașcaval poate fi numită, în glumă, studențească. O vom pregăti cu crenvurști.

Ingrediente:Crenvurștii „doktorskie” - 4-5 buc.Zeamă din supă de pui - 2 LCeapă, morcovi – câte 1 buc.Cașcaval „Zolotoi” (De aur) - 400 g

Mod de preparare:1. În zeamă gata făcută punem cartofii feliați și lăsăm să fiarbă.

2. Călim ceapa. Adăugăm aici morcovi și crenvurști, tăiați fâșii. Crenvurștii trebuie

prăjiți până se rumenesc, și tocmai de aceea aceștia se prăjesc primii.

3. Adăugăm în zeamă legumele prăjite cu crenvurști.

4. Cașcavalul îl dăm pe răzătoare fină și-l punem în supă, amestecând, pentru a evita formarea de cocoloașe, până se dizolvă.

Pentru a da un plus de gust supei cu cașcaval și crenvurști putem adăuga frigănele cu usturoi.

Ingrediente:Piept de pui - 300-350 gCașcaval tare („Rossiiskii” - rusesc) - 70-80 gOu - 2 buc.Smântână consistentă „Aur leton” - 4 linguriCeapă verde - 2-3 buc.Pătrunjel, piper negru măcinat, sare - după gustVinete - 1-2 buc.Dovlecei (zucchini) - 1 buc.Roșii - 3-4 buc.Ulei de floarea-soarelui sau de măsline - 2 linguriOpțional, puteți adăuga usturoi după gust

1. Vinetele se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime, se adaugă sare, se amestecă, se acoperă, se lasă să stea.2. File de pui se taie de-a lungul fibrelor iar apoi în fâșii.3. Se adaugă cașcaval ras pe răzătoare grosieră, ouă, smântână, pătrunjel tocat cu ceapă verde, sare, piper, smântână. Se amestecă bine, se acoperă și se pune în frigider.

4. Pe fundul tăvii de copt se toarnă uleiul de măsline. Dovlecelul (zucchini), se taie de-a lungul în felii iar apoi în cuburi, se așază într-un strat uniform, se adaugă un pic sare.5. Apoi, jumătate din pieptul de pui preparat, se uniformizează.6. Un strat felii de roșii.7. Vinetele se storc ușor, se așază într-un strat uniform.8. Apoi, a doua jumătate a file, se uniformizează și se distribuie bucățile de roșii, tăiate în jumătăți de inele.9. Coacem în cuptor la 170 de grade până capătă o culoare ușor aurie. Această nuanță se obține perfect într-o tavă de ceramică, care poate fi pusă în cuptorul încă neîncălzit. Timp de preparare: 1 oră și 20 de minute.

Poftă bună!

5Numărul 20 / septembrie 2016

Cea mai bună vodcă din Ucraina!Nu este nici un secret faptul că una dintre cele mai bune vodci din lume se face chiar

în Ucraina. Produsul de înaltă calitate din Ucraina a câștigat popularitate în întreaga lume, și se consideră un brand de referință internațional. Printre marea varietate de vodci din Ucraina, este necesar să amintim producția companiei lider „Bayadera Group”, care produce astfel de branduri ca:

„Hlebnâi dar” (darul pâinii), „PerePelka” (Prepelița), „kozațka rada” (Consiliul căzăcesc).

Produsele sunt fabricate într-una dintre cele mai bune producții moderne ale țării – „Compania Națională Producătoare de Vodcă” din regiunea Cerkassâ, unde se concentrează cele mai mari rezerve de apă dulce și minerală din Ucraina. Fabrica este dotată cu echipamente cele mai inovatoare de la liderii mondiali din Italia și Franța, și are un număr mare de certificate de calitate internaționale. Printre portofoliul larg de mărci, fiecare își va găsi un produs pe placul său.

Amiralul permanent al companiei este vodca tradițională „Hlebnâi dar” (Darul pâinii), care, de mai mult de 5 ani consecutivi, deține titlul de vodca Nr. 1 în Ucraina și Nr. 3 în lume, după ratingul „TOP-100 branduri globale 2015” al publicației „IWSR magazine” (The International Wine&Spirit Research). Vodca din cereale a câștigat o astfel de încredere datorită calității sale stabile fără compromisuri, devenind pentru o lungă perioadă de timp o alegere cu adevărat tradițională pentru majoritatea consumatorilor.

Un produs unic, cu o lunga istorie este „kozațka rada” (Consiliul căzăcesc), fiind o adevărată vodcă ucraineană, lăsând rădăcinile în trecutul glorios al unui popor mare de cazaci. „Kozațka Rada” este întruchiparea măreției spiritului cazăcesc, mesajul eroic al trecutului glorios bărbătesc, decisiv, ferm prin duhul adevăraților cazaci. Celor care știu să țină capul sus în onoarea sa. Doar cazacii pot cu adevărat să facă o masă de sărbătoare prietenoasă pentru bărbați puternici, la care, cu demnitate, se ridică curajoasa marcă „kozațka rada”.

Conform trendului actual, a fost creată ecobrandul original vodca „PerePelka” (Prepelița), filtrată cu albușul de ou de prepeliță, obținându-se astfel o vodcă moale. Acesta este un ecoprodus unic și inovator, care înglobează un amestec armonios de natură și tehnologie.

Cea mai bună vodcă din

Ucraina!

Cea mai bună vodcă din

Ucraina!

Cea mai bună vodcă din

Ucraina!

6Numărul 20 / septembrie 2016

în mod explicit băutura, ca necesitatea de a distin-ge, în aceeași frază ,vinul din struguri de cel din pâi-ne, adică de vodcă

informația 3. Este important de remarcat faptul că, de la mijlocul anilor 30 ai secolului XVII toți că-lătorii străini, care au vizitat Rusia, au subliniat în notele sale înalta calitate și caracterul special al vo-dcii din Rusia.

Vodca - Surse biografice interesante...informația 1. Știați că, în secolul al XVI-lea, cu-

vântul „vodcă” însemna „medicament”? Vodca avea înțeles de tinctură din alcool, ori doar un lichid care conține alcool, era recomandată să fie pusă pe răni, și doar tinctura de alcool putea fi păstrată pe termen lung în farmacii. Așadar, la început vodca

era numită tinctură de alcool. Din rețete reiese că aceste tincturi erau fie tincturi alcoolice pure, di-luate în apă imediat îna-inte de administrare (de exemplu, o picătură de

tinctură la o lingură de apă, sau o lingură de infuzie la un pahar cu apă) și, prin urmare, erau văzute în ochii pacienților mai mult ca medicamente pe bază de apă decât cu alcool..

Obiceiul rusesc, de a dilua obligatoriu orice bău-tură alcoolică cu apă, a fost preluat destul de na-tural din prevederile Bisericii Ortodoxe de a dilua cu apă, conform tradiției bizantine, vinul din stru-guri. Acest obicei a fost transmis și pentru alcool cu același înțeles, acesta din urmă conținând mai mult alcool decât vinurile naturale.

informația 2. Deja la mijlocul secolului al XVII-lea există documente scrise, în care cuvântul „vod-ca” este folosit pentru a se referi la băutură. Astfel, în petiția arhimandritului Bartolomeu, din anul 1666, citim: „Iar starețul Efrem… trăiește astăzi în chilie, și apoi bea, vin și vodcă îi aduceau copiii săi în secret”.

Aici, termenul „vodca” este folosit pentru a folosi

informația 4. Dacă în anii 80-90 ai secolului al XIX-lea vodcile erau numite băuturi spirtoase a căror conținut de alcool varia între 40 și 65°, iar lichidele care conțineau între 80 și 96° alcool arau numite doar alcool, apoi din anul 1902 a fost stabi-lită o regulă prin care vodca autentică, și anume cea din Moscova, poate fi numită vodcă, cu un raport ideal de alcool și apă în compoziția sa, adică vodca care conține exact 40° alcool.

informația 5. Un litru de vodcă de 40° trebuie să cântărească exact 953 g. La o greutate de 951 g tăria, în amestecul de apă și alcool, va fi deja 41°, iar la o greutate de 954 g - 39°. În urma studiilor efectuate de Dl. Mendeleev la sfârșitul secolului al XIX-a, vodca rusească (sau mai bine zis cea din Mos-cova) a fost considerată ca un alcool din cereale (din pâine), reconstruit și apoi dizolvat în funcție de cantitatea apei la exact 40°. Această concentrație de vodcă a lui Mendeleev a și fost brevetată în anul 1894 de către guvernul rus ca fiind vodca rusească națională - „Specială de Moscova”.

Istoria fructelor de maresau

Tot ce-i mai gustos vine de la „Santa Bremor” Unde se află liderul mondial în prelucrarea icrelor din pește?În Belarus! Aceasta este compania „Santa Bremor”!Ce fel de icre prelucrează compania „Santa Bremor”?Cele mai diverse: capelin, hering, cod, Pollack, pește zburător, somon.Toată lumea știe că poți să ai încredere doar într-o companie cu un istoric foarte bun, în cei care nu sunt

primul an pe piață și nu doar că au acumulat o experiență, dar se și îmbunătățesc în mod constant. Tocmai din acest motiv nu dispare de pe piață, ba chiar își extinde cercul de prieteni și admiratori.

Compania „Santa Bremor”, în mai mult de 20 de ani, a devenit cea mai renumită marcă de produse de pește din Belarus. Istoria a început pe 30 martie 1998, atunci când, în calitate de rezident al zonei economice libere „Brest”, a fost înregistrată întreprinderea, în comun cu Belarusia și Germania, „Santa Bremor” - societate cu răspundere limitată. Astăzi, compania include mai mult de 15 branduri, dintre care cele mai cunoscute sunt bine poziționate pe rafturile magazinelor Berezka și au cucerit inimile cumpărătorilor din Bulgaria și România:

„Santa bremor”Somonul „Santa Bremor” se face fără utilizarea de conservanți sau

materii prime pur refrigerate.

„Matias” „Know-how-ul” tehnologiei de sărare permit atingerea caracteristicilor

specifice numai „MATIAS”:- plăcut, un gust caracteristic ce-i aparține doar lui;- consistența fină și un „buchet” de hering matur;- gustul, procentul (scăzut) de sare din fileurile de hering.

„ikrima”Sandwich-le, care adaugă un plus de varietate meniului dvs. zilnic,

sunt foarte importante, având în vedere accelerarea ritmului vieții și dezvoltarea așa-numitului „fast-food”. Pentru producerea de uleiuri și paste din pește „Santa Bremor” folosește o tehnologie proprie unică de producție cu conținut scăzut de calorii de înaltă calitate.

„Șhuna”Heringul nu este doar gustos, dar și sănătos. Este o sursă valoroasă de

vitamine A, D și B12, seleniu, iod, fosfor. În plus, heringul reprezintă un depozit de acizi grași Omega-3, pe care organismul uman nu le poate produce de unul singur, însă are foarte nevoie de ele.

Ele ajută la întărirea organismului în lupta cu bolile inimii, vaselor de sânge și a îmbătrânirii; reducerea nivelului de colesterol din sânge; îmbunătățirea pielii, părului și unghiilor.

„Moriaciok”File natural de hering sărat de

calitate, în ulei vegetal. Fiind un produs de calitate, și având un preț optim, acest tip de produs a câștigat cu succes locul pe piața conservelor.

Și altele

Recunoașterea produselor „Santa Bremor” în 29 de țări din lume, statele baltice, Germania, Australia, Israel, Iordania, Canada, Olanda, Emiratele Arabe Unite, SUA și altele, este o confirmare că produsele acestei întreprinderi sunt de înaltă calitate.

Încercați și dvs. degrabă și sigur veți deveni un fan al produselor „Santa Braemor”.

7Numărul 20 / septembrie 2016

Halva Drujkovskaia...

Din 1955 are din ce în ce mai mult succes, iar acum este renumita halva DruJKOVsKAiA.

Doar DatE COnCrEtE:1. Halva Drujkovskaia se exportă în 23 de

țări, printre care: Canada, suA, Germania, israel, țările baltice, Kazahstan și multe alte țări. Acum, printre consumatorii acestui produs se regăsesc și cei bulgaria și românia.

2. producătorul utilizează tehnologii care păstrează cât mai mult posibil întregul complex de vitamine și microelemente de floarea soarelui.

3. Halva Drujkovskaia nu conține coloranți artificiali, aditivi și îndulcitori.

4. HAlVA la 500g este mult mai cerută deoarece:

• este o achiziție convenabilă la o singură cumpărătură fie pentru întreaga familie, sau când se face cadou,

ȚiNeȚi miNte: halva din floarea soarelui este cea mai sănătoasă. Conține cantități mari de vitamina b1 și F1, care au un efect benefic asupra inimii și a sistemului nervos, cresc imunitatea, previn depunerea de colesterol în artere, au un efect pozitiv asupra pielii și a părului.

Și acum să punem o întrebare cumpărătorilor magazinului Berezka: Ce părere aveți despre halva de floarea soarelui Drujkovskaia?

anna: Îmi place mult această halva. sigur consum o dată pe săptămână, și pentru că eu nu mănânc carne, am găsit din aceasta un substituent excelent.

Denis: Îmi place halva Drujkovskaia, iar astăzi neapărat trebuie să cumpăr.

Ia la final prezentăm o rețetă pentru desert din halva Drujkovskaia

Vă place cafeaua? Vă place halva? Așadar, această cafea este pentru dvs. O combinație foarte interesantă și gustoasă. se prepară rapid, și vă puteți răsfăța de dimineață nu doar cu cafea, ci practic cu un desert.

Grosimea și gustul cafelei le puteți regla prin cantitatea de halva și a ingredientelor lichide. Dacă doriți ca băutura să fie mai groasă, atunci adăugați halva, sau dacă vreți mai subțire, atunci adăugați mai multă cafea și frișcă. O astfel de băutură poate fi consumată atât caldă, cât și rece. mie-mi place mai mult cea de-a doua variantă. poftă bună!

• recipientul din plastic permite păstrarea gustului și aromei produsului.

INGREDIENTE: cafea proaspăt preparată - 150 ml; frișcă 10-20% - 100 ml; halva - 50 g; sirop de arțar sau miere cu tonuri de culoare brună și portocalie.

Mod de preparare: se fierbe o cafea tare, și se filtrează. Halva de floarea soarelui se pisează cu o furculiță. se pregătesc frișca și siropul de arțar sau miere. se bate frișca și halva cu blender (eu am pus 50 g, iar pentru dvs., dacă nu este destul de dulce, puteți să adăugați un pic mai multă halva). Adăugați cafea și siropul de arțar sau miere, și mai bateți o dată. turnați cafeaua în pahare. să aveți poftă!

MOLDOVA știe multe despre vin...„Vartely” este numele unuia dintre cele mai

vechi orașe din Moldova – Orhei este derivat din limba maghiară «Var» (castel, oraș).

Aici se fac vinuri magice, care sunt capabile, în fiecare seară, să vă șoptească povești dulci, frumoase și să vă inspire la realizări. În produc-ția de vinuri Vartely se utilizează clasicele so-iuri de struguri europene: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon și Fetească.

92% din producția de vinuri Vartely se ex-

portă în Statele Unite ale Americii, Franța, Ger-mania, Belgia, Olanda, Norvegia, Polonia, Ru-sia, Slovacia, Republica Cehă, China și alte țări.

Moto-ul primului și singurului din țară Cha-teau moldovenesc este: „calitatea vinului - ca-litatea gustului”. Aceasta este prima fabrică de vinuri din Moldova cu ciclu complet, creată după modelul Chateau franțuzesc. Viile com-paniei sunt situate pe terenuri similare, prin compoziția solului și a condițiilor climatice, cu cele ale podgoriilor Bordeaux din Franța.

CABERNET SAUVINGNON Bucurați-vă de aceste vinuri, în special în timpul promoției: Vinul curge râuri

este un vin vechi roșu demidulce. este făcut din struguri selectați Cabernet sauvignon, recoltați în zona de sud a moldovei. un vin corpolent de culoare bogat rubinie, ce se deschide printr-o combinație de arome de prune și de coacăze negre. Gustul te ulu-iește prin plinătatea lui de note bogate de sâmburi de vișine și de gutuie gustoasă și fină. se potrivește foarte bine la cocktail-uri, deserturi cu fructe și înghețată.Alcoolemie: 16%Zahăr: 120 g/dm3

FETEASCĂ REGALĂVin alb natural demisec se obține din stru-guri Fetească regală. Aroma lui fină, dulce și intensă de fructe exotice se îmbină armo-nios cu prospețimea de mere coapte, lichi și gust rafinat de piersici albe și mango. În gustul ușor se simt nuanțe fine de grapefruit și miere.temperatura recomandată pentru consum: +17...+ 8 grade.

MALBEC&SYRAH ROSE Vin roze demisec, produs la „Vartely”, un amestec de struguri malbec și syrah culti-vați în moldova.Vinul are o culoare roz pală, cu ușoare nu-anțe de bronz. Aroma este fină, cu nuanțe de fructe de pădure, căpșuni și zmeură, gustul vinului este foarte proaspăt.este un vin excelent atât pentru cunoscă-tori, cât și pentru amatori.

SAUVIGNON BLANCVin vechi alb sec natural de struguri de înal-tă calitate. produs din struguri sauvignon blanc cultivați în zona de sud a țării.Vinul are culoare alb-verzuie cu note de pai. se deosebește printr-o aromă bogată și persistentă, cu note de grapefruit, piper și solanaceae. Gustul este rafinat si echilibrat, cu accente clare, și este, de asemenea, des-tul de stabil la gust. sauvignon blanc mer-ge bine cu preparate din pește, brânzeturi și sushi.Alcool: 13%

8Numărul 20 / septembrie 2016

Cantitate: 3 porții. Timp de pregătire: 40 minuteTimp de preparare: 30 minute. Este gata în: 1 oră și 10 minuteINGREDIENTE: conservă de „ficat de cod” – 1 cutie; Cartofi - 2-3 buc.; Morcovi - 1-2 buc.; Ouă - 3 buc.; castraveți murați - 3-4 buc.Ceapă verde (doar frunze) - 5-6 fire după gust; Maioneză Maheev - 50g; cașcaval; Condimente: Piper negru boabe

1. se desface conserva de fi-cat de cod. se scurge cu grijă tot uleiul, până la ultima pi-cătură.2. Ficatul de cod se trece în-tr-un bol și se pisează cu grijă cu o furculiță.3. morcovii și cartofii se fierb. În coajă. Apoi se răcesc și se curăță. Apoi se dau mor-covii pe o răzătoare fină în-tr-un castron separat, iar car-tofii pe o răzătoare grosieră. Apropo, cel mai bine să se iau cartofii cu un conținut scăzut de amidon, și atunci nu se vor

9. la fundul fiecărui vas se pun cartofii rași. se îndreaptă ușor cu o linguriță sau degete, încercând să nu compactăm prea tare.

10. se pune un strat de ficat de cod pisat. ideal, pentru o porție, să fie o treime din conservă. se presară ficatul de cod cu piper negru: se pisează 3-4 boabe de piper sau se macină.

11. Ficatul de cod se presară cu ceapă verde.

12. se unge cu maioneză. la pachetul cu maioneză se taie un pic colțul, ca să obținem o găurică mică, și stoarcem maioneza. Astfel este mai ușor să o întindem pe suprafața salatei.

13. Deasupra maionezei se pun castraveții murați dați pe răzătoare. De ce facem astfel? Considerați ca fiind o nostalgie după salata „Oli-vier”. Apropo, măr nu este nevoie să punem. mai bine punem mai mulți castraveți murați. salata cu ficat de cod este grasă, iar acritura castra-veților va fi de mare ajutor.

14. Apoi punem într-un strat uniform pe salată albușul de ou ras. este necesar ca albușul să acopere complet salata. la acest punct este necesar să tasăm un pic salata cu degetele sau cu o lingură, dar nu prea tare. important este ca suprafața salatei să fie uniformă.

15. pe salată se pun morcovi dați la răzătoare.

17. Facem un al doilea rând de maioneză.

18. iar acum, probabil, cel mai frumos lucru – se presăra salata cu gălbenuș de ou ras. În felul acesta se face salata „mimosa”, salata noastră arătând ca o mimoză de primăvară.

19. se pune apoi maioneză într-o cantitate mică - doar câteva linii pentru decor.

lipi între ele.4. Ouăle se fierb tari. se ră-cește sub un jet de apă rece și se curăță de coajă. se se-pară albușul din gălbenuș. Albușul se dă pe răzătoare grosieră, iar gălbenușul pe răzătoare fină. Desigur, în farfurii separate.5. Castraveți murați se cură-ță de coajă cu un cuțit și se dau pe răzătoare grosieră, apoi se storc ușor de zeamă.6. Firele de ceapă verde se toacă fin cu un cuțit.

7. Cașcavalul se dă pe răză-toare fină.

8. se pregătesc trei vase de sticlă, ca pentru desert sau înghețată. ele sunt foarte bune să se facă porții de sa-late.

16. pe salată se presară cașcavalul ras. Într-un strat uniform și dens.

20. salata cu ficat de cod de decorează după preferințe. Deasupra se pot pune câteva măsline negre și capere, dar și presărată cu ceapă verde.

21. iar acum se pune salata în frigider pentru câteva ore ca să se îmbibe.

salata cu ficat de cod se servește ca un fel de mâncare separat, ca un aperitiv la băuturile tari.

SALATĂ CU FICAT DE COD (ÎN ETAJ)

Proprietățile neobișnuite ale ficatului de codCaracteristica principală a ficatului de cod este că, pe tot parcursul procesului de conservare,

nu este supus unui tratament termic. Dacă pentru majoritatea conservelor peștele este afumat, marinat sau se fierbe, atunci, aici, ficatul este ambalat în cutii în stare crudă. Astfel sunt conservate pe deplin toate vitaminele și substanțele active ale acestui produs secundar.

Iar acum detalii...Compoziția ficatului de cod este foarte

grasă. ea însăși conține foarte multe grăsimi și acizi grași, iar cutia de conserve este și ea umplută cu o cantitate mare de grăsime de cod. prin urmare, compoziția produsului se dovedește a fi cu foarte multe calorii. ei bine, și, cu siguranță, foarte gustos. mulțumită lui, în special, ficatul de cod, a cărui compoziție chimică, de către mulți nutriționiști și medici și din alte domenii, este considerată a fi cu adevărat sănătoasă, a devenit o adevărată specialitate, pateurile preparate din acesta sunt considerate cele mai delicioase și gustoase.

Haidem să vedem de ce proprietățile utile ale ficatului de cod sunt atât de apreciate în întreaga lume.

Din vechi timpurii, vikingii considerau că, prin consumul de ficat crud de cod, pot să vadă pe întuneric. poate că exagerau un pic, dar, în general, opinia lor cu privire la proprietățile benefice ale ficatului de cod a fost corectă.

1. Ficatul de cod este o sursă bogată de vitamina a.

singura vitamină, care face parte din mecanismul de captare a luminii în ochi și permite o percepție de cea

mai fină rază de lumină pe întuneric. Și dacă, după o doză de vitamina A, în întuneric complet noi totuși nu începem să vedem, înseamnă că la o lumină slabă claritatea vederii noastre se va îmbunătăți mult.

De altfel, grăsimea de pește, conținută într-o cantitate mare în compoziția conservelor, de asemenea, îmbunătățește vederea. În special, este considerată un remediu specific pentru „orbul găinilor”. utilitatea vitaminei A, și, prin urmare, și a ficatului de cod, este că are proprietăți antioxidante puternice, care ne protejează corpul de riscul de carcinogeneză.

2. vitamina D.Ficatul de cod, de

asemenea, este sănătos și prin conținutul în cantități mari de vitamina D. Acesta va fi foarte util pentru

menținerea stării normale a articulațiilor și a lucrărilor bine coordonate a sistemului endocrin. În consecință, asupra sistemului osos și muscular, ficatul de cod, a cărui compoziție este bun pentru oase și articulații, are influență imediată din mai multe puncte de vedere.

Și, în general, uleiul de pește în sine, care se îmbibă în abundență în compoziția ficatului în timpul conservării, este foarte necesar pentru

organism. proprietățile sale sănătoase constau în aceea că, acesta contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos, îmbunătățește activitatea creierului, are un efect pozitiv asupra sănătății și funcția sistemului circulator.

3. Efect asupra sistemului cardiovascular.

Apropo, despre circulația sângelui este important să discutăm separat. relația între sistemul cardiovascular

și ficatul de cod este foarte ambiguă.pe de o parte, utilitatea ficatului de cod

constă prin aceea că, acizi grași, vitamina b12, calciu și fierul, care intră în compoziția lui, îmbunătățesc activitatea inimii și compoziția sângelui, prevenind dezvoltarea anemiei și întăresc pereții vaselor de sânge.

Colesterol, despre care se vorbește atât de multe rele, în prezența grăsimilor de pește se transformă într-o formă „favorabilă”, fără a se depune pe pereții vaselor de sânge și face tensiunea sanguină ușor suportabilă. prin urmare, chiar ficatul conservat, foarte bine umplut cu grăsime, nu doar că nu va fi dăunător pentru ateroscleroză, dar, de asemenea, are și unele caracteristici utile pentru pacienții cu această boală.

Ce se poate prepara cu ficatul de cod?Ei bine, desigur, cel mai

simplu - un sandviș: o felie de pâine neagră, pe care întindem ficatul de cod și ușor stropit cu suc de lămâie, este cel mai bun mic dejun pentru cei care vor avea o zi plină de lucru.