7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 1/9

Cuprins:

 I.Scurt istoric al întreprinderii 

 II. Structura organizatorică III.Micromediul Întreprinderii 

1.Furnizorii

2.Clientela

3. Concurenţii

4.Intermediarii

 IV. Macromediul Întreprinderii 1.Mediul Demografic

2.Mediul Economic

3.Mediul Cultural

4.Mediul Instituţional.

5.Mediul Tenologic

!Mediul "olitic.#.Mediul $atural

 IV.Concluzii 

1. "uncte forte

2."uncte sla%e

3.&'ortunit( iț

4."ericole

V. Bibliografie

Scurt istoric

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 2/9

Este o )ntre'rindere cu o e*'erienţ( de 'este !5 de ani )n industria de 'anificaţie+ cu tradiţii sta%ilite+cu re'utaţie im'un(toare ,i 'ro'ria reţea comercial(. "rodusele de la -Franzeluţa sunt 'rezente 'e)ntreg teritoriul ţ(rii ,i 'ractic fiecare locuitor al /e'u%licii Moldo0a ,tie gustul lor.

Com%inatul de 'anificaţie din Ci,in(u a fost fondat la 24 fe%ruarie 1! )n urma asocieriiorganizaţiilor de 'rofil din ca'ital(. Iniţial+ com%inatul de 'anificaţie a0ea !#2 de angaaţi+ 'entru ca+

)n 'rezent+ odat( cu e*tinderea ser0iciilor ,i sferelor de 'roducţie ale com'aniei+ num(rul acestora s(aung( la cca. 25.

randul -Franzeluţa afost lansat )ns( du'( 35de ani de la fondareacom%inatului de

 'anificaţie+ la 15 august15. Decizia de a dacom'aniei denumirea-Franzelu a a 0enit du'(ț

organizarea unui concurs)n cadrul )ntre'rinderii )nurma c(ruia a foststa%ilit( denumirea ,iconce'tul %randului.

Ce 0irsta nati a0ea+ ce nar dori sufletul D0oastra 6 78 9Franzeluta cu %ucurie :a 'ro'uneun sortiment 0ast de 'roduse;

• Diferite sortimente de ')ine <de gr)u+ de secar(=• "roduse de franzel(rie <rulade+ cifle+ franzeluţe=• "aste fainoase cu adaosuri ,i f(r( <s'agete+ corni,oare+ fidea+ t(iţei+ figurine=• "roduse de cofet(rie; torturi+ 'r(ituri+ rulade+ 'roduse din 0afe+ %om%oane ,i• Figurine din ciocolat(+ zefir• "roduse de co0rig(rie dulci ,i s(rate+ 'esmeţi• Turte dulci+ %iscuiţi+ cecuri+ 'roduse foita• "roduse de 're'arare ra'id( <aluat ra'id congelat+ muesli+ semifa%ricat 'entru %linii si

 %linele+ c0as uscat de ')ine=• "roduse de s(r%(tori <cadouri de "a,ti+ de Cr(ciun=• 8'( 'ota%il( car%ogazoas(• io*id de car%on alimentar )n stare gazoasa ,i solid(

Structura organizatorică

2

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 3/9

Fabrica de pîine nr. 1 8 fost creat( )n anul 14# )n rezultatul reconstrucţiei unei %rut(rii 'ri0ate. >n 'rezent+ re'rezint( o)ntre'rindere modern(+ cu linii mecanizate+ ce 'ermit coacerea a tone de ')ine+ 'roduse de

 'anificaţie ,i de co0rig(rie )n 24 ore. Fa%ricarea 'roduselor de co0rig(rie deţine certificat ?oser+ceea ce 0or%e,te des're )nalt( calitate a 'roducţiei.

Fabrica de pîine nr. 8 fost creat( )n anul 1#3. /e'rezint( o )ntre'rindere cu re'utaţie sta%il(+ cuasortiment 0erificat ,i mereu )n dez0oltare+ cu linii moderne+ ce 'ermitfa%ricarea ')n( la 125 tone de ')ine ,i 'roduse de 'anificaţie )n fiecare zi.@a fa%ric( funcţioneaz( ! linii com'le*e+ care asigur( li0rarea continu( de

 ')ine )n magazinele re'u%licii. >n secţia de cifl(rie se 'roduc cifle ,ifranzeluţe cu greutate mic(.8ici se conduc de tenologiile clasice+ 'erfecţionate )n decursul anilor+ dar seim'lementeaz( ,i tenologii noi.

Fabrica de pîine nr. ! 

Creat( )n anul 1#3+ const( dintro secţie de 'atiserie ,i o secţie de 'anificaţie. 7ecţia de 'anificaţie este amenaat( cu trei linii com'le*emecanizate de fa%ricare a franzelelor ,i cu dou( linii la care se fa%ric( unasortiment %ogat de cifle ,i franzeluţe+ inclusi0 'roduse )m'letite;colaci+ gemne etc.7ecţia de 'atiserie dis'une de eci'ament modern ,i cadre calificate

 'entru fa%ricarea di0erselor 'roduse de 'atiserie; torturi+ 'r(ituri+ ruladeetc.Fabrica de pîine nr. "

8 fost intemeiata in anul 15!. Du'a reconstructie si numeroase

reutilari+ fa%rica de 'aine numara 5 linii com'le*mecanizate in flu* 'entru fa%ricarea di0erselor 'roduse de 'anificatie. & 'articularitatedistincti0a a acestei fa%rici de 'aine este sectia de fa%ricare a

 'roduselor din 0afe+ eci'ata cu linii moderne germane A$agemaA  'entru coacerea foilor crocante din 0afe si ABu'iterA 'entru fa%ricareaconurilor si cornetelor din 0afe. 7ectia 'roduselor din 0afe lanseaza

 'este 4 de denumiri de 'roduse din 0afe; torturi+ 'raituri+ na'olitane+conuri si cornete+ care au fost inalt a'reciate de catre cum'aratori+ atat

 'e 'iata interna+ cat si 'este otare. De asemenea+ aici se fa%rica %om%oane si figurine din glazuraciocolata.

Fabrica de paste făinoase Este creat( )n anul 1#5. >n 'rezent+ este utilat( cu eci'amentmodern al firmelor euro'ene+ care 'ermite de a fa%rica ')n( la 15mii tone de 'aste f(inoase 'e an. "rodusele de ti' 9s'agete ,i

 'astele f(inoase scurte de diferite forme <corni,oare+ fidea ,i 'roduse modelate=. >n anul 15 la fa%ric( a fost )nfiinţat( osecţie de 'atiserie+ utilat( cu dou( linii mecanizate )n flu* 'entrufa%ricarea %iscuiţilor ,i turtelor dulci+ cu ca'acitatea total( de

 ')n( la 1 tone 'e an.

Structura organizatorică

3

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 4/9

Comple#ul energetic >n luna iulie 1+ 'entru 'rima dat( )n /e'u%lica Moldo0a+ afost introdus( linia de 'roducere a %io*idului de car%on licid+solid ,i gazos alimentar <C&2=+ utilat( cu eci'ament al firmeidaneze 9nion. io*idul de car%on se utilizeaz( 'entru creareamediului 'rotector la sudarea metalelor+ 'entru gazificarea

 %(uturilor+ )n sco'uri de refrigerare+ congelare a 'roduselor 'rin

contactul direct ,i indirect cu ele+ 'entru uscarea formelor deturn(torie+ 'entru stingerea incendiilor ,i )n alte sco'uri )n toatedomeniile industriei.

 $teliere mecanice e#perimentale>n anul 1## sa dat )n e*'loatare %aza de 'roducţie a atelierelormecanice e*'erimentale. 8telierele 'resteaz( ser0icii la comand( ,i

 'roduc utila e*'erimental. "ersonalul reconstruie,te utilaul+ facere0izii ,i re'araţii ca'itale a lui+ efectueaz( lucr(ri de monta ,iaustare+ confecţioneaz( la comand( utila nestandard+ o gam( larg(

de agregate+ instalaţii+ 'iese de scim% 'entru di0erse )ntre'rinderide 'rofil alimentar din e*teriorul com%inatului. Include un centrude 'roiect(ri.

Comer%ul de firmă @a 2! iunie 1 com%inatul ca'(t( dre'tul de a,i organiza o reţea

 'ro'rie de distri%uţie 'rin reţeaua de comerţ de firm(+ care cu'rinde14 magazine ,i ! gerete. 8ici 'uteţi ridica torturi ,i colaci lacomand(.

Centrul de calcul Creierul electronic al com%inatului dirieaz( o'eraţiunile de rece'ţionare acomenzilor ,i de desfacere a 'roduselor fa%ricate. Totodat(+ funcţioneaz( ,ica %az( de date ,i ca instrument )n com'uterizarea e0idenţei conta%ile.

 &aboratorul central  7'eciali,tii acestui la%orator 'roteaz( consumatorul+ garant)ndconformitatea 'roduselor cerinţelor documentelor normati0e.@a%oratorul este acreditat )n sistemul naţional de certificare. Totodat(aici se ela%oreaz( documente normati0e ,i reţete 'entru 'roduse noi.

Micromediu

Furnizori Materia 'rima se acizitioneaz( numai de la furnizorii 0erifica i+ )nso it( de certificate igienice i deț ț ș

conformitate.78 -Franzeluţa aciziţioneaz( f(in( ,i gr)u alimentar de la agenţi economici autotoni

4

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 5/9

,i im'ortatori.8lte materii 'rime Consum anual+ gza(r cristal 1 # gr(sime 0egetal( tto'ire 3235GC #5 gr(sime 0egetal( tto'ire 3!3GC #5 gr(sime 0egetal( 'entru creme de na'olitane 145 gr(sime 0egetal( A8ri%a 7oftA 2

ulei de 'almier 5 margarin( AHolociniA 2J 4 margarin( 'entri foita 2J 1#5 margarin( J 2 drodii com'rimate AKradiţionaliA 54 drodii com'rimate ALcti0eA 13 miez de nuci 14 ,i 1 de miez 1 0i,in( )n suc 'ro'riu 24 malţ de secar( ## unt de 0ac( ţ(r(nesc 12 melas( de 'orum% maltozic( !2

melas( de 'orum% caramelizat( 1

Clienti >ntre'rinderea foarte minu ios ) i alege clien ii+cerceteaz( foart %ine 'referin ele consumatorilor iț ș ț ț ș

dis'une de informa ii destul de utile ce fac realizarea acti0it( ii la ni0el )nalt.ț ț

"rinci'alii clinen i ai 'roduselor de 'anifica ie fa%ricate sunt;cum'aratorii indi0idualimagazine+ț ț

 %aruri+cafenele i restaurante cantinele de 'e l)ng( s'itale+ )ntre'rinderi+gos'odarii agricole+ institu iiș ț

de )n0( (m)nt+gr(dini e i unit( i militarecomenzi indi0iduale 'entru diferite festi0it( i.ț ț ș ț ț

Concurentii 8cestea sunt com'anii de la care clienţii ar 'utea cum'(ra cu u,urinţ( )n loc sa cum'ere acelea,i

 'roduse de la )ntre'rindere ,i din acest moti0+ concurenţa cea mai intens( este din aceasta direcţie. >naceast( categorie 'ot fi 'lasa i; /T8/IEC&BN8/I I.I.<')ine i 'roduse de 'anifica ieț ș ț

C8ME/T&$ 7.8.<')ine i 'roduse de 'anifica ie= CE/E8@E:@C8$E TI 7.8.<')ine iș ț Ș ș

 'roduse de 'anifica ie= C&@&M7 7./.@.<Co0rigi=+ C&&"E/8TI:8 DE C&$7M M$.ț

CNI7I$8<'ine i 'roduse de 'anifica ie=+ ET&@8/ 7./.@.<'ine i 'roduse de 'nifica ie=+ș ț ș ț

D&/I8$I7 7./.@. etc.

 Intermediari Intermediarii sunt firme ce ofer( ser0icii de 'romo0are+ trans'ortare+ de'ozitare+ 0)nzare+consultan (+finan are+asigurare+ .a.m.d.a )ntre'rinderii )n cauz(."rin intermediul lor 'rodusele suntț ț ș

realizate 'e teritoriul /e'u%licii 7.8.AFranzeluţaA cola%oreaz( cu 'este 2 clienţi din Ci,in(u ,i/e'u%lic(. 8naliza efectuat( demonstreaz(+c( #5J din 'roducţie se comercializeaz( )n Ci,in(u ,i25 J )n /e'u%lic(.Distri%uitori )n /M; Distri%uitori 'este otare;7/@ A :olta C&Mț A A/77&ICNE/ M8/?TA7/@ A8liocor @TA Oermania+Italia+Orecia+Irlanda7/@ AMinilis O/"A AF87T "@7A /omania+ucure tiș

78 AIncomlacA A$&:&TECNA

Macromediul

 Mediul 'conomicIn momentul crizei economice )ntre'rinderea a acti0at i nu au a0utș

5

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 6/9

loc sto'(ri ale 'rocesului de 'roduc ie+astfel din cauza crizei au crescut celtuielele de 'roducereaț

ceea ce a dus la modificarea ni0elurilor 're urilor. @a fel o%ser0(m c( cu c)t 're urile s)nt mai oaseț ț

cu at)t aceasta afecteaz( negati0 situa ia )ntre'rinderii.Cu c)t situa ia consumatorilor adic( 0eniturileț ț

lor s)nt mai mari cu at)t cresc i 'rofiturile )ntre'rinderii deoarece se maoreaz( consumurile.ș

 Mediul (oliticIndiferent de care este situa ia )n ar(+'rodusele realizate de Franzelu aț ț ț

sau 'rodus i 0or fi 'roduse+deoarece ele satisfac necesit( ile 'rimareș ț

ale consumatorilor.7're e*em'lu situa ia de gre0( care a fost )n anulț

2# nu a sto'at 'rocesul de 'roduc ie a %unurilor+ci dincontraț

acti0itatea )ntre'rinderii sa dez0oltat )nregistr)nd )n aceast( 'erioad(un 0enit de 52##424 lei.Cu o cot( de 52+5J+ statul de ine 'acetul maoritar la Franzelu a +ț ț

alte 22J din ac iuni a'ar in angaa ilor )ntre'rinderii+ 3+J s)ntț ț ț

controlate de Consiliul Munici'al Cis in(u+ iar restul se afl( )nș

m)inile unor )n0estirori e*terni. Este o situa ie destul de fragil(+ )nț

 'ofida ca'italului social de 'este 35 milioane de lei. >n 8$II 25211 8 F&7TT/8$P8C I&$8TE @8 ursa de :alori a Moldo0ei .#J la sut( din ac iunile societ( ii+de inuteȚ ț ț ț

de in0estitori e*terni sau angaa i+ 0aloarea tranzac iilor ridic)nduse la !.25 milioane lei.ț ț

 Mediul )uridic "rin legislaţie se asigur( un standard minimal al 'roduselor+ un control 'rin care acestea s)nt 0)ndute+un control al informaţiilor oferite consumatorilor+ al 'reţurilor 'entru condamnarea 'racticilornecinstite. De asemenea+ 'rin )ncuraarea ,i 'rotearea concurenţei se asigur( un ni0el acce'ta%il al

 'reţurilor. .8ceste legi influen eaz( asu'raț

)ntre'rinderii 'rin fa'tul c( acestea creeaz( cadrull(rgirii 'osi%ilit( ilor de desfasurare a unei acti0it( iț ț

de Mareting c)t mai eficient 'e 'ia a interna ional( iț ț ș

reglementeaz( desf( urarea acti0it( ilor comercialeș țale acestei )ntre'rinderi+ )ns( acest factor influen eaz(ț

negati0 deoarece delimiteaz( anumite otare iș

im'une anumite %ariere 'entru acti0itatea sa. Deaceea Franzelu a foarte %ine res'ect( aceste legiț

deoarece dore te sa e0ite unele 'ierderi si sanc iuni.ș ț

 Mediul *emografic"o'ulatia /e'u%licii Moldo0a ; 3554#

ar%ati; 1#1234! Femei; 14#151In 'rezent Moldo0a se afla in to'ul tarilor afectate de 'roceselemigrationale.In ultimii ani a scazut cresterea naturala a 'o'ulatiei+ sa maoratemigrarea 'este otare a oamenilor 'rofesionaleducati in 0irstalucratoare.

Macromediul

 Mediul +e,nologic Intre'rinderile sunt eci'ate cu utila fa%ricat de firmeeuro'ene de 'erformanta; 'entru fa%ricarea 'astelor 

!

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 7/9

fainoase 6 9assano+ 9uler+ 9Dominioni+ 'entru fa%ricarea %io*idului de car%on 6 9nion+linia de am%ala 9Pam%oni+ cu'toare 9$25. 9$5+ 9Oostol+ 9ongard+ 9/iello.78 9Franzeluta isi a'lica toata maiestria si e*'erienta+ 'entru ca 'e masa D0oastra sa fie 'rodusegustoase+ de calitate inalta. "rodusele sunt fa%ricate conform tenologiilor clasice de 're'arare aaluatului+ cu utilizarea 'rioritara a adaosurilor si afinatorilor naturali.

 Mediul -atural 8cest mediu influen eaz( foarte mult acti0itatea com'aniei date+ț

deoarece )n cazul 'loilor 'rea dese se 'oate 'roduce o umeditatefoarte mare ceea ce nu 'ermite cre terea gr)ului )n can it( i destulș ț ț

de mari+ ceea ce ar )nsemna ca )ntre'rinderea nu 0a a0eainsuficien ( de materie 'rim( de %az(+ )ns( uneori acest factorț

 'oate duce la modificarea calit( ii materiei 'rime din cauza unorț

 'loi 'rea mari care ar defecta gr)ul. n alt factor natural ar 'uteafi seceta adic( li'sa 'loilor ce ar duce la insuficien ( de umiditateț

 'entru dez0oltarea gr)ului ceea ce ar duce la celtuielisu'limentare i costisitoare 'entru a'ro0izionarea intre'rinderiiș

cu materie 'rim(.

  Mediul Cultural/e'u%lica Moldo0a are o cultur( deose%it de 0ast( i frumoas(+ș

care cu'rinde i un num(r mare de tradi ii+ mesele de sar%atoareș ț

nu sunt li'site de dulciuri+torturi si 'raituri.n o%icei im'ortanteste datul colacilor la nunti+cumatrii+inmormintari. Cind 0inco'iii cu colindatul+7orco0a si 7emanatul+"lugusorul tre%uie sale dai %om%oane+ co0rigi+ %iscuiti+ %ani in semn de multumire.

 $eli'site de "aste sunt 'asca+ cozonacul+ 9ulu%ul iar de Craciun craciunelul+ 9sfintisorul si altele.

Concluzii

 (uncte forteQ datorit( 'roduselor ,i 'reţurilor atracti0e )ntre'rinderea se %ucur( de o imagine fa0ora%il(Q datorit( sortimentului mare al 'roduselor sale )ntre'rinderea ) i are num(rul s(u de clien i fideliș ț

Q numar mare de clien i+ <a'roa'e #J de 'roduse s)nt comercializate )n Ci in(u i 3 J )nț ș ș

re'u%lic(=

Q )ntre'rinderea ete foarte cunoscut( i 'este otarele re'u%liciișQ din anul 1 a o% inut dre'tul de creare a re elei comerciale 'ro'rii<)n 'rezent )n re'u%lic( e*ist(ț ț

3! 'uncte s'ecializate de comer ț

#

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 8/9

Q are 4 fa%rici moderne de ')ine i re ea mare de magazineș ț

Q toate 'rodusele )ntre'rinderii s)nt )m%og( ite cu iod+ceea ce 'ermite mic orarea %olelor 'ro0ocateț ș

din cauza li'sei iodului )n 'rodusele de origine 0egetal( ceea ce azi e foarte actualetcQ tenologii 'erformanteduce la m(rirea calit( ii 'roduselor+ra'iditate a 'rocesului de 'roducere.ț

 (uncte SlabeQ materia 'rim( nu )ntodeauna este de calitate i )n cantit( i suficiente 'entru a 'utea 'roduce+ )nș ț

cazul factorilor naturaliQ li'sa materiei 'rime 'ro'rii+ duce la necesitatea de acizi ionare de la furnizori ceea ce )n uneleț

situa ii 'oate duce la sto'area 'rocesului de 'roduc ie din cauza )nt)m'larilor ne'lanificateț ț

Q e*teriorul )ntre'rinderii necesit( re'ara ie ceea ce 'oate crea im'resia consumatorilor c(ț

)ntre'rinderea nu dis'une de %ani suficien iț

portunitati 

Q '(trunderea 'e noi 'ieţe de desfacereQ g(sirea unor noi surse de materii 'rime+ calitati0e ,i ieftineQ e*tinderea nomenclatorului de 'oduse oferiteQ e*istenţa cererii de noi 'roduse 'e 'ieţile e*istenteQ e*istenţa cererii 'roduselor com'aniei 'e noi 'ieţe de desfacereQ 'osi%ilit(ţi de )nceiere a unor alianţe+ acorduri etc. a0antaoase cu di0erse com'anii dinstr(in(tate.

 (ericoleQ costul materiei 'rime e )n cre tereș

Q a'ari ia unor noi ri0ali 'e 'ia (ț țQ modificarea legisla iei cu 'ri0ire la im'ozitele 'e 0enitț

Q intrarea )ntro 'erioad( de recesiune economic( sau ciar criz( at)t la ni0el na ional c)t iț ș

interna ionalț

Q ce tin de acizi ionarea materiei 'rime fie legate de li'sa furnizorilor sau refuzul acetsora de a li0raț

materia 'rim(Q scim%(ri demografice nefa0ora%ileQ scim%(ri ale ne0oilor+ gusturilor sau 'referinţelor clienţilor sau cre terea cererii 'roduselorș

su%stitui%ileQ cre,tere mai lent(+ stagnare sau ciar recesiune a 'ieţeiQ scim%(ri legislati0e restricti0e cu caracter nefa0ora%il.

Bibliografie

http://www.franzeluta.info/company.html

http://www.franzeluta.info/structure.html

http://www.referat.ro/referate_despre/caracteristica_generala_a_intreprinderii_franzel

uta.html

7/21/2019 Franzeluta Structura organizatorică

http://slidepdf.com/reader/full/franzeluta-structura-organizatorica 9/9