Cresterea Strutilor in Sistem Intensiv

8/6/2019 Cresterea Strutilor in Sistem Intensiv

1/41

Cresterea strutilor in sistem intensiv

Ca in orice afacere, cei care intentioneaza sa inceapa cresterea strutilor trebuie sa fie la

curent cu foloasele ce rezulta din aceasta activitate. Daca initial strutii au fost crescuti

extensiv, la ora actuala cresterea acestor animale a capatat un caracter economic, intensiv,

urmarindu-se obtinerea unei greutati convenabile pentru taiere, in cel mai scurt timp.In continuare, va vom prezenta pe scurt elementele strutului ce pot fi valorificate

actualmente pe piata.

In primul rand, pielea, care este foarte moale si rezistenta, fiind cea mai rezistenta pielenaturala comercializata.

In al doilea rand, carnea de strut, asemanatoare cu cea de vita in ceea ce priveste culoarea

si gustul, avand insa un continut mult mai redus de grasimi, colesterol si calorii. Astfel,

carnea de strut reprezinta o alternativa excelenta pentru persoanele care doresc sa consume

hrana sanatoasa, cu continut redus de calorii, colesterol si mai ales grasimi.

Penele de strut sunt folosite pentru confectionarea mastilor de carnaval, a evantaielor iar

pamatufurile din puf d e strut sunt recomandate pentru stergerea prafului de pe mobila.

Ouale pot fi folosite in alimentatie si pentru decoratiuni interioare.

Oasele de strut sunt utilizate in hrana animalelor, macinate foarte fin, reprezentand o sursa

foarte buna de calciu.

Uleiul de strut are insemnate proprietati terapeutice, fiind folosit in industria cosmetica la

prepararea cremelor pentru ingrijirea tenului.

2. Scurt istoric

Cresterea strutilor in ferme, asa cum se intalneste astazi in Africa de Sud si in alte regiuni,

s-a dezvoltat probabil intre anii 1857 si 1864 ca o noua ramura in agricultura. Comertul cu

pene de strut insa, are o vechime de cateva secole, datand din civilizatiile primitive, in

special in timpul imperiilor Egiptean, Asirian si Babilonian. Exista marturii in Biblie,

hieroglife si istorie despre existenta strutilor chiar inainte de Hristos.

Continentul african, in special zonele vaste de desert, reprezinta habitatul natural pentru

aceste pasari. Din cele mai indepartate timpuri, penele de strut au fost folosite in scop

decorativ. In Egiptul Antic ele reprezentau un simbol al justitiei. Penele acestor pasari

salbatice erau exportate din Senegal, Maroc, Algeria, Sudan, Tripoli si Egipt. Desertul

Sahara era un spatiu excelent pentru vanatoarea strutilor, doar pentru penajul acestora.Datorita faptului ca de la distanta silueta unui strut se aseamana cu cea a unei camile, arabiiil numeau pasarea-camila (de aici specia numita Struthio Camelus).

Numerosi indivizi au afirmat faptul de a fi fost primii care sa creasca si sa smulga penajul

pasarilor vii. Exista dovezi despre un numar de fermieri din Little Karoo si Capul Esticcare aproape simultan (1863) au crescut struti. Dupa ce Arthur Douglas a construit si

patentat primul incubator pentru ouale de strut, numit Eclipsa, in 1896, aceasta industrie aluat rapid amploare.


2/41

Primul succes in cresterea strutilor a avut loc in Europa, la Gradina Zoologica din

Marsillia.

Strutii au fost importati pentru prima data de Germania, in 1906. Strutii se adapteaza rapidoricarui mediu. Ei au s-au inmultit cu succes chiar si timpul unor ierni aprige, in Nordul

Germaniei, langa Hamburg.

Primii struti pentru imperechiere (aflati in afara supravegherii Gradinii Zoologice) au fostadusi din Africa in Europa acum 20 de ani.

Strutii au ajuns din Olanda in Slovacia, in iunie 1992, si apoi exportati in Republica Ceha.

Au fost adusi cu scopul unic de a po fermele din aceste tari.

Astazi, strutul domestic este crescut pentru pielea de foarte buna calitate, carnea fara

grasimi si penajul fin. Obiectivele actuale vizeaza cresterea strutilor: 60% pentru piele,14% pentru carne, 11% pentru pene si 15% pentru altele (exempalre vii, oua si turism).

Aceasta reprezinta o buna parte din veniturile industriei Sud-Africane.In prezent, cresterea strutilor in ferme reprezinta o industrie in dezvoltate in tari precum

SUA, Canada, Israel, Olanda, Anglia, Germania, Austria, Franta etc.

3. Descriere

I. Strutul African Struthio Camelus

Strutul este cunoscut ca o pasare incapabila sa zboare, avand aripile nedezvoltate. Strutii

sunt cele mai mari pasari din lume, caracteristica specifica si pasarilor Emu, Rhea, Kiwi

sau Kassowari.

Sunt mai multe tipuri de strut:

Strutul african negru domestic este obtinut prin incrucisari selective din speciile albastra si

rosie.

Strutul cu gatul rosu, salbatic, este originar din Africa (Tanzania si Kenia), la fel ca si cel

albastru.

Strutul african negru domestic are talia si greutatea mai reduse fata de exemplarele

salbatice si are penajul de culoare mai inchisa. Pielea este mai slab pigmentata.

Masculii de strut cu gatul rosu au pielea de culoare crem-albicioasa pe pulpe si gat, cu

exceptia perioadelor de imperechere, cand tegumentul gatului si al pulpelor capata o

culoratie roz-rosiatica puternica.

Maculii de strut cu gatul albastru au pielea de culoare cenusiu-albastruie pe gat, picioare sipulpe iar in perioadele de imperechere numai partea anterioara a pulpelor capata o

coloratie rosiatica. Femela adulta de strut cu gatul albastru are aceeasi coloratie cenusiu-

albastruie, in timp ce femelele de strut cu gatul rosu au pielea de culoare crem-albicioasa.Penajul masculilor adulti este negru cu alb iar cel al femelelor variaza de la gri-deschis

pana la gri-maroniu.

Strutii cu gaturile rosii si albastre traiesc intre 20 si 30 de ani in mediul lor natural.Strutii africani negrii domestici pot sa traiasca si sa se reproduca pana la varste de 50 de

ani.

Strutul ajunge la greutatea normala a adultului intre 18 si 20 de luni, continuand sa mai

castige in greutate cateva luni, dupa care greutatea lor stagneaza.

Inaltimea strutului variaza intre 2,15 si 2,17 metri. iar greutatea poate sa varieze intre 100


3/41


4/41

vreme cu variatii mari de temperatura.

Strutii sunt ierbivori, hranindu-se cu diferite specii de plante si arbusti. In majoritateacazurilor, plantele si fructele suculente reprezinta o componenta esentiala in alimentatia

lor, alaturi de insecte si soparle. In salbaticie, ei parcurg distante mari pentru a-si procurahrana si apa necesare. Strutilor le place apa, pot inota, dar pe de alta parte, ei sunt capabili

de a trai fara apa perioade indelungate, asemanator camilelor. Cu toate acestea, se vor afla

intotdeauna aproape de apa, avand nevoie de circa 8 litri pe zi. Aceasta abilitate, alaturi desilueta, poate duce la confundarea lor cu camilele, privind de la distanta, de aici denumireade pasare-camila.

II. Pozitii de dormit specifice strutilor

Strutii sunt de obicei foarte calmi, traiesc in cupluri sau grupuri mici, in desertul african.

Sunt animale pologame, masculii avnd de obicei o femela preferata si alte cateva alaturi.

Masculul sapa o groapa in pamant, pentru cuib. Ouale sunt depuse in aceste cuiburi iar

masculul le cloceste noaptea, in timp ce femela cloceste ziua. Ouale depuse pot fi in numar

de 8 pana la 15 exemplare. Femele-strut da dovada de o mcapacitate uimitoare de a-si

recunoaste propriile oua chiar daca se amesteca cu cele ale altor familii din cuibul comun.

Ambii parinti se implica in cresterea micutului. Parintii supravegheaza cu atentie puii, pecare ii vor calauzi catre sursele de hrana (seminte si vegetatie), apa, in timp ce ii feresc de

lumina. Dar chiar si cu protectia parintilor asigurata, doar 1 din 10 mpui va supravietui

primului an din viata. Puiul devine independent dupa varsta de un an.

Clocirea artificiala isi incepe sezonul primavara timpuriu si continua pana la sfarsitul lui

August sau Septembrie. La aceasta data femelele pot depune 30-80 oua iar unii masculi

devin agresivi si periculosi in raport cu oamenii. Lovitura aplicata din picioare este extrem

de puternica si amenintatoare.

Strutii cresc cu aproximativ30 cm pe luna in primul an de viata si cantaresc aprox. 45 de kg

la aceasta varsta.

4. Metode de baza in cresterea strutilor

Cresterea strutilor in ferme presupune sisteme variate care pot fi aplicate cu succes in

cadrul aceleiasi ferme. Cel mai adecvat sistem poate fi ales tinand cont de factori, precum:

marimea fermei, locatie, clima. Deoarece managementul este de importanta majora,

crescatorul trebuie sa decida care sunt functiile pe care le pot indeplini strutii si are suntcele ce ii revin lui (avand in vedere clocirea si cresterea puilor pana la trei luni). De la

varsta de trei luni pana la sacrificare, factori precum marimea fermei si capacitatea de afurniza hrana vor capata importanta in alegerea unui anumit sistem.

Nu exista un sistem standard sau tehnici de productie care sa fie similare pentru fiecareproducator individual. Drept urmare, producatorii individuali trebuie sa determine ce este

adecvat pentru situatia lor particulara, precum si piata careia i se adreseaza.

Noii veniti in cresterea strutilor trebuie sa fie pregatiti a studia atat opertaiunile existentecat si cercetarile publicate pentru a pregati si perfectiona un sistem de productie eficient.

In general, procesul productiv se va concentra pe cresterea pentru carne a strutilor care au

greutati cuprinse intre 100 si 110kg la varsta de 10-14 luni. O circumferinta de 110-112 cm

in jurul pieptului este considerata a fi ideala. Greutatea carcasei poate ajunge la 63-65 kg si

poate produce 40-43 kg de carne.

Fermierii folosesc trei sisteme de crestere a strutilor:

in cuplu


5/41

trio

grup, colonie.

Un trio este format dintr-un mascul si doua femele-strut.

O colinie este mai mare decat un cuplu si este formata din minim doi masculi si trei

femele.Fermierii folosesc in general trei metode productive de baza:metoda intensiva

metoda semi-intensivametoda extensiva.

Metoda intensivaPasarile traiesc intr-un tarc mic dotat cu hrana din exterior. In cadrul acestui sistem, ouale

sunt adunate de la struti si clocite in mod artificial. Cand ouale au clocit, puii pot fi vandutidupa a 2-a sau a 3-a zi, sau pot fi crescuti pana la varsta de trei luni. In acest caz,

managementul sistemului artificial este vital. Acest lucru presupune hranirea corecta siingrijirea puilor, tinandu-se cont de temperatura, igiena si ventilatie. Regula de aur este ca

mai bine sa previi decat sa tratezi boala. Mortalitatea in cazul strutilor de trei luni crescutiintr-un mediu artificial se datoreaza adesea managementului incorect aplicat.

Daca un fermier opteaza pentru acest sistem, trebuie sa asigure amenajari speciale si timpdisponibil. Daca sunt favorabile conditiile, o femela-strut poate produce pana la 60 de pui

anual, prin aceasta metoda.

Numarul mare de pasari pentru imperechere solicita tratament inetnsiv, igiena stricta si

vaccinare regulata. Principiile stintifice si selectia indica faptul ca ideala este combinatia

de un mascul si o femela. Costurile cu hrana sunt ridicate in cazul acestei metode.

Grupurile mici de struti il ajuta pe fermier sa tina o evidenta clara.

Metoda semi-intensiva

Grupurile pentru imperechere traiesc in tarcuri mai mari decat in cazul metodei intensive.

O pasare dispune de aprox. 500 metri patrati de pamant si fiecare exemplar are resurse

suplimentare de hrana. Ratiile complete sunt dispuse in tarc doar in timpul perioadei de

imperechere. In cadrul acestui sistem, ouale perechilor de struti sunt colectate si clocite

artificial. Puii din incubator sunt apoi alaturati puilor care au fost obtinuti pe cale naturala

de parinti. Puii altor perechi pot fi de asemenea crescuti de catre o anumita perecheimpreuna cu puii proprii. Principiul aplicat in acest caz este de a plasa intotdeauna puii

tineri cu puii mai mari. Standardul este de 25 pui la o pereche.O varianta a acestei metode consta in a pune mai mullti pui (60-80) cu perechi individuale

de crestere pentru a le oferi un adapost impotriva conditiilor meteorologice nefavorabilesau in timpul noptilor reci.

Succesul acestui sistem este determinat de tipul de adapost si de management, in conditiile

in care perechile de struti pentru crestere intampina dificultati in a creste un numar preamare de pui. Tarcul mai mare are un efect pozitiv asupra conditiilor de sanatate specifice

pasarilor iar costurile cu hrana sunt mai reduse decat in cazul metodei intensive.

Dezavantajul metodei rezida in posibilitatile reduse de a efectua un raport de monitorizare

a activitatii.

Metoda extensivaMetodele extensive de crestere solicita spatii intinse. Pasarile (perechi, trio sau colonii)

traiesc aproape ca in salbaticie. Strutii au grija de proprii pui. Pasarile pot depune oua, pe


6/41

care sa le cloceasca iar puii sa fie crescuti pana la varsta de trei luni de catre parinti.

Trebuie retinut faptul ca perechiel de struti pentru crestere difera din punct de vederegenetic in ceea ce priveste abilitatea lor de a cloci si cereste puii. Aceste diferente nu sunt

cunoscute initial, dar experienta si atenta supraveghere pot fi de mare insemnatate.Este permis un numar de maxim 25 pui la o pereche de struti daca aceasta poate creste puii

in orice conditii. Hrana suplimentara este furnizata in cantitati limitate doar in timpul

procesului de depunere a oualor.Costurile cu hrana sunt minime. Cu toate acestea, o pasare de 10 luni hranita prin aceastametoda atinge o greutate de 72 kg, in timp ce aceeasi pasare hranita prin metoda intensiva

cu hrana completa, are deja o greutate de 100 kg.

Metoda extensiva, cu rezultate reduse in clocire, nu se preteaza la conditiile din Europa si

SUA. Aceasta metoda nu este utilizata de crescatorii europeni.

5. Economia strutului

In ultimul deceniu, strutul a fost privit ca o potentiala schema de imbogatire rapida. La

inceputul modei privind cresterea strutilor, indivizii de pe piata au observat cum

investitia lor initiala a crescut de 10 ori. Insa, pe masura ce numarul pasarilor pentru

imperechere creste, potentialii investitori sunt avertizati ca afacerea de crestere a strutilorpoate capata un grad de risc.

Strutul este o pasare complexa, prin faptul ca poate produce un numar atat de mare de

produse. Ceea ce trebuie acum urmarit este ca aceste produse variate sa fie plasate pe piata

de catre crescator, si de a face fata unei piete dinamice.

La ora actuala, produsele obtinute de la struti sunt extrem de scumpe, si se adreseaza

elitelor din Europa si SUA. Cu toate acestea, ridicarea monopolului Africii de Sud asupra

strutilor, precum si cresterea numarului acestora, vor antrena reducerea pretului pana la un

nivel rezonabil. Atunci cand aceasta reducere se va produce, beneficiile carnii sanatoase de

strut, pielea de calitate vor avea un viitor luminos pe piata mondiala.

Harta economica comparativa

Perioada de incubare

-zile-

Perioada pana la taiere

-zile-Marimea tarcului

-ha-

Perioada de productie

-ani-

Animale crescute

-1 an-Greutatea medie la taiere

-kg-

Cant. carne obtinuta

-kg-

Strut 42 365 1/2 35 30 100 30


7/41

Productia medie de carne

-1 an-Pret mediu carne (USD)

-1 kg-Venituri estimate (USD)

-1 an-

Strut 3000 5,00 15.000

Avantaje

Strutii nu necesita un spatiu mare pentru a creste, spre deosebire de vaci sau oi. Doar 4000

metri patrati sunt necesari pentru a creste o pereche de struti, iar daca se adauga o a treia

pasare, atunci este necesar 5000 metri patrati.

Strutii fac pui foarte devreme si cu mai multa regularitate decat animalele traditionale, ca

vaca. De exemplu, femela-strut poate incepe sa depuna oua la varsta de 2 ani, si poate

produce 30-90 oua pe an. Din acest motiv, potentialul pe piata al strutului este enorm;

carnea de strut este asemanatoare cu cea de vaca, fiind mult mai sanatoasa, datorita faptului

ca are un continut scazut de grasimi si colesterol. De cand s-a dovedit ca aceasta carne

rosie este mai sanatoasa decat carnea rosie traditionala, numerosi consumatori constientidin intreaga lume, care sunt ingrijorati de atacurile de cord, presiunea ridicata a sangelui, si

bolile cardiace, au devenit tot mai interesati in a achizitiona carne de strut.

Atunci cand strutul este taiat, se pierde foarte putina carne in procesul de taiere. Cand

strutul este dus la sacrificare, carnea este vanduta distribuitorilor si restaurantelor; pielea

este vanduta pentru productia de produse de inalta calitate; picioarele sunt plasate intr-un

praf foarte fin si vandute in Estul indepartat, ca afrodisiac; penele sunt vandute

constructorilor de automobile pentru a fi folosite in ultima etapa de vopsire a acestora; in

cele din urma, ochii sunt dispusi pentru centrele de cercetare a cataractei la oameni pentru

a fi studiati.

Industria de crestere a strutilor are acces la programe de crestere si cumparare disponibile

On-Line, iar fermele de struti pot comunica intre ele, fie ca se afla in SUA, Europa, Africa,

Australia sau Noua Zeelanda, prin Internet. Strutii on-line pot realiza procesul de gasire

a perechilor, de incubatie, clocire, crestere, vanzare oua si pui, si chiar deplasarea pasarilor

la taiere. Se previzioneaza ca piata de struti se va afla in plin proces de crestere a cererii inviitorul apropiat.

Dezavantaje

Investitia de intrare pe piata de struti este destul de ridicata; cu toate acestea, avand in

vedere rata ridicata de natalitate a strutilor, este posibil sa se realizeze un profitsemnificativ in 5 ani.

Pretul pentru pielea de strut, carne si pene a scazut incet in ultimii 5 ani. Aceasta se

datoreaza, pe de o parte cresterii numarului de exemplare disponibile pentru imperechere,iar pe de alta parte ridicarii monopolului sud-african. In prezent, produsele obtinute de la

struti devin din ce in ce mai accesibile, fapt extrem de benefic, deoarece pielea de strut este

considerata a fi cea mai fina si mai rezistenta din lume, in timp ce carnea de strut are un

continut scazut de grasimi si colesterol. Numarul actual de struti crescuti in ferme, pe

teritoriul SUA, variaza intre 400.000 si 700.000. Asociatia Americana pentru Struti

estimeaza ca va fi nevoie de aprox. 3.000.000 struti in SUA, pentru a face aceasta industrie

profitabila atat pentru crescator, cat si pentru consumator.

In prezent, cea mai grava problema in ceea ce priveste carnea de strut, o reprezinta faptul


8/41

ca nu sunt suficiente exemplare, iar carnea este foarte scumpa. De aceea, se recomanda ca

producatorii sa se asocieze, pentru a furniza o cantitate suficienta de carne, astfel incatambalalatorii sa identifice restaurante si distribuitori en-detail, carora sa le ofere aceste

produse la un pret rezonabil.

6. Cum sa incepem afacerea?

I. PlanificareaCresterea strutilor in ferme, ca orice alta activitate desfasurata intr-o ferma, trebuie sa fie

planificata atent.Deoarece exista mai multe sisteme de crestere a strutilor in ferme, crescatorul trebuie sa

detina cunostinte solide despre aceasta industrie, pentru a lua deciziile corecte. Aceste

alegeri vor determina marimea capitalului investit, managementul folosit si succesul

afacerii.

Cresterea strutilor presupune sisteme variate care pot fi aplicate cu succes in cadrul

aceleiasi ferme. Cel mai adecvat sistem poate fi ales tinand cont de factori, precum:

marimea fermei, locatie, clima. Deoarece managementul este de importanta majora,

crescatorul trebuie sa decida care sunt functiile pe care le pot indeplini strutii si are sunt

cele ce ii revin lui (avand in vedere clocirea si cresterea puilor pana la trei luni). De lavarsta de trei luni pana la sacrificare, factori precum marimea fermei si capacitatea de a

furniza hrana vor capata importanta in alegerea unui anumit sistem.

Strutii pot fi achizitionati la orice varsta, incepand de la o zi pana la pasari mature, la

preturi veriind in functie de sex si varsta.

Strutii sunt, de regula, achizitionati de la crescatorii privati.

Metoda recomandata de initiere a unei afaceri in acest domeniu depinde de producatorul

potential, accesul la capital, tipul de facilitati disponibile etc.

Pentru majoritatea indivizilor cel mai bun afacere consta in a achizitiona pasari cu varste

cuprinse intre 3 si 6 luni. La aceasta varsta, puii sunt suficient de maturi, si nu foarte

costisitori.

Este important sa se inceapa cu un stoc de pasari de calitate, fara legatura de sange intre

exemplare. Un producator ar trebui sa faca achizitia de la un crescator cu reputatie, care

garanteaza fertilitatea si sanatatea pasarilor.

O sursa de crescatori de struti din SUA este Asociatia Americana pentru Struti, din FortWorth, Texas.

II. Achizitia

Potentialii cumparatori trebuie sa decida in ce moment al ciclului de productie ei intra inaceasta industrie si unde doresc sa se plaseze in viitor.

Pasarile cresc foarte rapid, si este important ca fermierul sa fie pregatit cu spatiu decrestere adaptat la orice tip de conditii meteorologice.

Pasarile pot fi achizitionate in orice stadiu de dezvoltare, iar aceste decizii trebuie sa se

bazeze pe situatia financiara a cumparatorului si experienta sa in domeniu. Sunt mai multevariante de a patrunde in afacerea cu struti, fiecare cu avantaje si dezavantaje.

Optiunea 1 Achizitionarea de oua fertile. Aceasta este probabil cea mai ieftina cale de

achizitie dar prezinta un grad ridicat de risc si necesita fonduri insemnate pentru

echipamentul de incubatie; ar trebui aplicata doar de producatorii experimentati.

Achizitionarea de oua sau pui abia clociti este cea mai putin costisitoare metoda de a

cumpara un strut dar prezinta dezavantaje. Mortalitatea este foarte crescuta la oua si pui

abia iesiti din oua, fiind necesar echipament pentru incubatie; ouale nu pot fi asigurate de

companiile de asigurari. Exista posibilitatea de a avea prea multi pui de acelasi sex. De


9/41

asemenea, pasarile nu se reproduc pana la varsta de 2-3 ani. Aceasta este probabil cea mai

riscanta cale de a incepe productia de struti, datorita problemelor potentiale cu clocirea sicresterea puilor foarte mici.

Optiunea 2 Pui tineri: Pui pot fi achizitionati de la varsta de o zi, pentru un pret rezonabilde mic. Aceasta este, de asemenea, o cale mai putin costisitoare de a patrunde in bransa,

dar mortalitatea este ridicata in acest stadiu. Producatorii experimentati sunt mai bine

pregatiti pentru a face fata problemelor aparute la cresterea puilor mici.Optiunea 3 Pui de 3-6 luni: preturile fluctueaza mult la aceasta varsta, dar este mai facilchiar si pentru un cumparator neexperimentat sa distinga intre pasari de calitate ridicata si

pasari de calitate redusa. Acest intreval de varsta este probabil cea mai pora pentru

achizitie, intrucat pasarile dezvolta imunitate si sunt adaptate la conditiile meteorologice.

Pasarile de acesata varsta sunt usor de manevrat si ofera noului venit o perioada de

adapare inainte de maturizare.

Puii de aceasta varsta pot fi apreciati in functie de marime si conformatie, sexul este

cunoscut si sunt mai putin costisitori ca adulti.

Dezavantajele rezida in faptul ca rata mortalitatii este in continuare crescuta dupa 6 luni,

pasarile se reproduc incepand cu varsta de 2-3 ani iar puii pot fi sau nu asigurabili.

Optiunea 4 Pasari tinere, de 6 luni-1 an: La aceasta varsta pasarile sunt foarte rezistente,

si sunt apreciate cu usurinta in functie de starea de sanatate si greutate. La varsta de 6 lunipasarile pot fi asigurate, oferind oarecare protectie noului fermier.La aceasta varsta, pasarile nu necesita atentie deosebita, in afara de hranire si observare.

Optiunea 5 Struti de 1-2 ani: Aceste pasari, desi mai costisitoare, ofera cumparatoruluiposibilitatea de a intra in productie incepand cu anul urmator.

Sunt foarte rezistente si isi vor dovedi caracteristicile specifice pasarilor mature, pentruimperechere.

Necesita atentie redusa si se apropie de greutatea pasarilor mature. Pot fi apreciate dupamarime si conformatie, mortalitatea nu reprezinta un factor important de risc, iar pasarile

sunt asigurabile. Cu toate acestea, pasarile se afla la distanta de 1-2 ani de perioada dereproducere iar potentialul lor reproductiv este necunoscut.

Optiunea 6 Pasari pentru reproducere: preturile sunt mult mai mari, dar se poate realiza o

monitorizare a productiei. Trebuie avut in vedere ca la achizitionarea ca urmeaza a se

creste pui, iar echipamentul pentru incubatie si amenajarile pentru pui trebuei de asemenea

sa fie adecvate.

Stocul pentru reproducere va avea potential timp de 20 ani, si ar trebui sa produca venituri

insemnate la investitia initiala.

Avantajele si dezavantajele sunt aceleasi ca in cazul strutilor de 1-2 ani, cu deosebirea ca

pasarile se afla mai aproape de perioada de reproducere.

Optiunea 7 Intretinerea pasarilor: Intretinerea ppasarilor de toate varstele este un serviciu

disponibil in anumite ferme. Preturile variaza de la o ferma la alta. De obicei se solicita o

parte din productie sau/si o taxa lunara, pentru intretinerea pasarilor dvs. Strutii pentrureproducere sunt vanduti individual sau in cadrul unei perechi. Aceste pasari sunt

asigurabile, potentialul lor productiv este cunoscut, si deoarece nu exista timp de asteparepana la reproducere, are loc o mai rapida amortizare a capitalului investit.

Dezavantajele constau in faptul ca pasarile adulte sunt mai costisitoare, incubatia siclocirea necesita echipament special si cunostinte, si exista riscul mortalitatii la cresterea

puilor pana la varsta la care pot fi vanduti.Optiunea 8 Oportunitati de investitie: Unii indivizi nu doresc sa detina pasari individuale,

ori nu detin terenul sau timpul necesare pentru a creste aceste pasari. Sunt accesibileinvestitiile in grupuri de pasari sau ferme special concepute pentru investitori. Profiturile

sunt distribuite in functie de rata de succes a unei ferme. O alta optiune o reprezinta


10/41

achizitionarea de actiuni.

Optiunea 9 Orice combinatie intre variantele de mai sus.

III. BugetulCel mai important aspect de care trebuie sa se tina coont la achizitionarea de struti de orice

varsta este existenta unui plan, si a unui sitem realist de preturi pentru a se justifica

investitia.La calcularea recuperarii investitiei, se recomanda sa se aplice o rata rezonabila desupravietuire pentru strutii cu varsta cuprinsa intre 1 si 2 ani; pretul de vanzare al acestor

struti se va baza pe valoarea lor comerciala.

Planificati din timp atunci cand achizitionati stocuri de pasari pentru imperechere, pentru a

evita eventualele probleme de reproducere.

Evitati achizitionarea de pasari sterile.

La achizitionare de struti maturi, se recomanda surse de incredere.

Fiti realisti cu preturile.

Inainte de a achizitiona o ferma, culegeti informatii de pe piata despre produsele obtinute

de la struti.

IV. Vizitati alte fermeIncepatorii terbuie sa fie pregatiti sa viziteze alti producatori si sa fie la curent cu

cercatarile pentru a asigura facilitatile necesare pasarilor.

Cercetati pasarile pe care le cumparati. Cautati psari ce cresc repede, cu picioarele drepte,

ochi limpezi si penaj adecvat. Penele trebuie sa fie stralucitoare, datorita alimentatiei

adecvate si a starii execlente de sanatate.

Pasarile trebuie sa fie active, curioase, si sa se deplaseze cu rapiditate in interiorul grupului

o pasare care este solitara, avand capul plecat, nu este o pasare sanatoasa.

Se recomanda ca strutii sa fie inspectati inainte de cumparare. Pipaiti picioarele, pentru a

evita umflaturi, cicatrici sau deformari. Palpati abdomenul pentru a va asigura ca este

moale, si nu rigid. Observati spatele pentru a determina daca pasarea are greutatea

potrivita. Puteti verifica greutatea strutului si pipaind pungile de grasime de pe piept, sub

gat. Aceasta zona ar trebui sa fie osoasa la atingere. Pentru o verificare amanuntita a

strutilor achizitionati, solicitati inspectia unui medic veterinar, inainte de a-i lua acasa.

7. Constructia fermei

I. Planificarea

Planificati necesarul inainte de a aduce pasarile. Incercati sa va stabiliti scopuri pe careasteptati sa le indepliniti, pentru un orizont de cativa ani.

Puteti sa va folositi de amenajarile existente, dar trebuie sa eveti in vedere cum seintegreaza in planul dvs. Anticipati si stabiliti locatiile pentru tarcurile pentru crescut pui,

tarcurile pentru strutii tineri, tarcurile pentru izolare si carantina, zonele pentru incubatie si

clocire, zonele de depozitare, etc.Sunt esentiale accesul si libertatea de miscare in interiorul si intre tarcuri, pentru a descarca

strutii dintr-un camion, pentru deplasarea acestora de la tarcurile pentru pui la cele pentru

crestere, si pentru deplasarea echipamentului de curatare.

Construiti culoare si portite intre tarcuri, pentru a separa cu usurinta pasarile, pentru

deplasarea personalului, si pentru accesul echipamentului.

Planificarea adecvata reduce volumul de munca ulterior.

Este mult mai dificil de reconstruit tarcurile sau gardurile despartitoare, la o data ulterioara,

cand pasarile sunt deja aduse la ferma. Amenajarile ulterioare pot provoca stres pasarilor,


11/41

ceea ce poate cauza infertilitate.

Construiti departe de sursele de zgomot (trafic, orase, etc.). Incercati sa evitati zonele cuapa statuta sau reziduuri ce pot atrage tantari sau bacterii.

O alta problema esential o reprezinta solul si compozitia acestuia. Producatorii trebuie sase asigure ca strutii nu se vor accidenta din cauza calitatii inferioare a terenului. Aceasta

presupune indepartarea obiectelor ascutite, acoperirea cu nisip sau alte materiale,

mentinand in acelasi timp igiena locului.Locatia ar trebui sa aiba un sol nisipos, canalizare separata de cea a cladirilor, si un adapost

pentru vreme nefavorabila. Copacii pot oferi protecti impotriva vantului, precum si umbra,

dar pot cauza dificultati la caderea frunzelor sau crengilor.

O altrenativa la protejarea impotriva vantului o reprezinta panzele de culoare inchisa.

Zonele umede pot cauza pojghite de gheata alunecoase, pe timp de iarna.

Luati in considerare necesitatea de curent electric, o sursa de apa sigura, si eventual gaz

sau propan.

La arhitectura amenajarii, asigurati un sistem de bio-securitate un sistem de proceduri

pentru a preveni si elimina conataminare biologica. Aceasta presupune accesul limitat al

vizitatorilor, separarea incubatiei/clocirii de celelalte zone ale fremei, echipament pentru

dezinfectie, etc.

Conceperea sistemului trebuie sa asigure siguranta personalului, mei ales in fata strutilorpentru reproducere, care pot deveni agresivi in timpul sezonului de reproducere.Deciziile trebuie luate in functie de conditiile meteorologice, avand in vedere cresterea

puilor abia clociti pe timp de iarna. Trebuie specificat ca este necesar echipamentsuplimentar pentru a asigura un mediu incalzit, ventilatie optima si activitate adecvata in

mediu inchis. Unii producatori decid sa intrerupa productia incepand cu Septembrie, pentrua evita cheltuielile suplimentare.

Se recomanda ca amenajarile sa fie concepute pe principiul toate intrate-toate iesite,adica pasarile sa creasca in acelasi loc fara a fi mutate sau amestecate cu pasari din alte

tarcuri. Mutarea puilor dintr-un tarc in altul trebuie eviatata sau minimizata, deoarece poatecauza stres nedorit asupra strutilor, ducand la pierderea lor, datorita expunerii la afectiuni

fizice.

Cladirile pot fi putin costisitoare, fiind amenajate in locul unor ferme renovate, hambare

sau soproane. Aceste amenajari trebuie sa dispuna de spatiu adecvat, iluminare si ventilatie

optime. Sunt necesare usi largi, sursa de caldura, podea speciala, atat pentru perechile de

strut cat si pentru pui. Puii, perechile pentru procreere si pasarile pentru hranire trebuie

tinuti separati.

II.Facilitati si management

UnelteleFermierul va avea nevoie de echipament si unelte pentru constructia fermei.

Incubator, clocitor, sistem de refrigerare, ventilator, radiator, alimentator, adapator,

umidificator, termometru, hidrometru, greutati de laborator, lampa de lumina, detectorpentru Monoxid de Carbon (CO), lampa cu raze ultraviolete (UV) pentru dezinfectie,

camera cu UV pentru dezinfectarea oualor, unitatea cu UV pentru sterilizare, generator

pentru curent, compresor cu aer, aspirator, pungi de panza pentru acoperirea capului, tavite

din plastic sau aluminiu, mese pe rotile, carucioare pentru servit, ustensile si solutii pentru

curatare si dezinfectare, documentatie, etc.

Clocitorul

Clocitorul trebuie conceput pentru trafic unidirectionat al personalului si oualor,

reducand astfel riscul contaminarilor. Atat fluxul de aer cat si cel al personalului trebuie sa


12/41

se deplaseze de la capatul incubatorului spre iesirea din clocitor. Toate suprafetele din

clocitor trebuie sa fie spalate si dezinfectate cu usurinta.Facilitatile pentru incubare si clocire trebuie astfel concepute incat sa asigure un mediu

steril, cu temperatura si umiditate constante, precum si aer ventilat.Alti factori ce trebuie luati in considerare includ o camera adecvata pentru echipament, o

sursa de curent de rezerva si o camera pentru o eventuala extindere.

Exista mai multe tipuri de echipament pentru incubator si clocitor accesibileproducatorilor.Producatorii individuali sunt incurajati sa cerceteze serviciile si echipamentele disponibile.

Legenda

1.Camera de stocare ouale sunt curatate si desinfectate, pregatite pentru incubator,

marcate, apoi refrigerate

2.Camera de fixare ouale sunt plasate in incubator, verificate cu lampa cu UV, cantarite

3.Camera de clocire puii sunt cantariti si marcati

4.Incubatorul

5.Camera utilitara camera pentru curatare

Alte camere: camera de stocare pentru hrana, pene, unelte si echipamente, si camera pentru

generator si combustibil.

Tarcuri pentru crestere

Generalitati

Marimea tarcului va fi determinata de numarul de pasari din grup, dimensiunile si varsta

acestora.

Lungimea si latimea tarcurilor trebuie marite pe masura ce puii cresc. Pot fi necesare

tarcuri separate pentru a desparti puii in grupuri de marimi similare.

Strutii prefera tarcuri spatioase; cu toate acestea, tarcurile prea mari pot salbatici strutii,

devenind dificil de controlat. De asemenea, ouale vor fi mai dificil de gasit si colectat. Se

recomanda o dimensiune a tarcului pentru o pereche de struti variind intre 1000 metri

patrati si 5000 metri patrati. Strutii sunt impartiti in functie de grupele de varsta iar tinerii

adulti pot fi separati, la randul lor, in functie de sex.

Terenul tarcului trebuie amenajat corespunzator pentru a oferi strutilor furaj de calitate. Se

recomnada existenta unor copaci pentru umbra si izolare.

Tarcuri exterioare pentru strutii-adultiMinim 205 metri, pana la 3090 metri, media fiind 1575 metri.

Ingustarea tarcurilor catre usa hambarului asigura o zona-tunel care faciliteaza deplasareapasarilor in interior.

Pentru tarcurile cu un numar mare de pasari, sau care gazduiesc grupuri mari de struti (10-20), marimea acestora trebuie crescuta corespunzator.

In cazul tarcurilor pentru imperechere, asigurati colturi la 45 grade pentru ca femela sa

poata fugi de mascul.De asemenea, amenajati culoare de 1,83,6 m intre tarcuri pentru a reduce bataile intre

masculi. Altfel, se impune o bariera vizuala ca un perete solid sai panza inchisa la culoare.

Asigurati cai de acces personalului pentru a accesa alimentatoarele si adapatoarele, fara a

patrunde in tarcuri (Alimentatoarele trebuie plasate deasupra gardului tarcului, sau plasate

in afara gardului, cu acces pentru struti prin intermediul unor stalpi de alimentare).

Tracurile pentru imperechere trebuie plasate la distanta de cele ale puilor si departe de

utilitati, deoarece sunetul si observarea puilor va distrage atentia pasarilor, facandu-le sa

abandoneze depunerea oualor.


13/41

Tracurile pot fi amenajate cu nisip, iarba, pamant, etc.

Masuri de sigurantaCaile de iesire din tarcurile pentru crestere trebuie realizate sub forma portilor specifice

caselor, sau se poate lasa un spatiu de 4,5-5,5 metri de la sol pana la limita gardului suficient de inalt pentru ca un om sa se rostogoleasca pe sub gard. (Acest spatiu nu este

adecvat, bineinteles, tarcurilor pentru pui).

O metoda necostisitoare de realiza porti o reprezinta lasarea unui spatiu intre cladire,hambar si primul gard, suficient de larga pentru a permite accesul unui om, dar poate fi

prea ingusta pentru ca o pasare matura sa patrunda prin ea. (Aceste gauri nu trebuie sa fie

prea inguste, altfel pasarile risca sa-si prinda gatul).

Cand se folosesc aceste porti realizate de om,trebuie sa va asigurati ca le puteti inchide

temporar atuni cand puii sunt inca mici.

Ponturi pentru construirea tarcurilor

Porti triple

La constructia tarcurilor, plasati mai multe porti la fiecare tarc. Aceasta va crea un spatiu in

care strutii pot fi izolati si capturati cu usurinta. Un tarc singular ce poate fi modificat

pentru a se adapta mai multor conditii. Poarta nr.3 poate fi rotita spre oricare din tarcuri o

necesita.

1.-Pozitia normalaPermite strutilor sa se hraneasca si sa bea apa in sopron. Poarta 3 nu trebuie sa fie in

permanenta atasata, si poate fi deplasata unde este necesar.

2.-Toate pasarile afaraPozitia portii 2 permite accesul la sopron pentru a curata bolurile de hranire si

adapatoarele.3.-Zona de captare

Stabileste o zona inchisa in care strutul poate fi acoperit cu punga de panza si apoi prins.De asemenea, permite captarea unei singure pasari, in timp ce celelalte raman in tarc

poarta 3 tine tarcul inchis.4.-Iesirea

Deschiderea portii 1 permite accesul facil pentru ca pasarile adunate sa fie transportate in

camion.

Roata carului

Aceasta metoda de constructie a tarcului este extrem de utila, dar se poate dovedi

costisitoare datorita dimensiunii constructiei. Tarcurile pentru reproducere sunt aranjate in

cerc, in jurul unui butuc complet acoperit.

Aceasta metoda ofera acces rapid la toate cuiburile, hrana si apa, asigurand, in acelasi timp

o rezerva pentru alimente sau alte obiecte. Intre tarcuri sunt plasate carari.

Tarcuri exterioare pentru puii de strut

Puii de strut trebuie sa fie plasati in tarcuri optime pana la varsta de 4-5 luni. Mutarea lor

trebuie evitata, pentru a reduce stresul.

Marimea tarcurilor exterioare trebuie largita pe masura trecerii timpului, avand in minteregula de 4,6 metri patrati/strut.

Puii tineri trebuie separati in grupuri de varsta asemanatoare, pentru a evita ranirea celormici de catre strutii mai mari.

De la aprox. 8 luni pana la 18 luni, strutii au greutatea asemanatoare, astfel incat pot fitinuti in acelasi tarc. Tarcurile mari pot fi despartite prin garduri temporare (panza sau

plastic) pentru a separa puii foarte mici in grupuri care nu au mai mult de 4 saptamani.Pe masura ce puii cresc, ingradirea temporara poate fi eliminata, largind strucura tarcului.

Cand puii ating 4-5 luni, diferenta de varsta nu mai reprezinta o problema, astfel incat


14/41

unele tarcuri pot fi unite, oferind un spatiu mai mare puilor.

Garduri exterioareGardurile pentru puii mai mari si pentru adulti trebuie sa aiba o inaltime de cel putin 1,5

metri si sa fie construite din 5-7 randuri de sarma neghimpata, neteda. Randul de sarma dejos trebuie sa fie suficent de inalt incat sa permita ingrijitorului sa scape de masculii

agresivi. Uneori se foloseste plasa de sarma la gardurile exterioare pentru a tine la distanta

pradatorii, dar nu se recomanda a fi folosita in cazul tarcurilor, deoarece strutii se pot raniin ea.Stalpii gardului trebuie plasati in afara tarcurilor.

Tuburile pentru incarcare si tarcurile pentru captare trebuie sa fie de cel putin 2,4 metri

inaltime, constructii solide pentru a preveni ca pasarile sa evadeze.

Gardurile tarcurilor pot fi construite din numeroase materiale si trebuie sa fie inalte de 1,5-

1,6 metri.

Gardul de imprejmuire a terenului poate fi construit din gard de sarma, gard din zale de

metal sau plasa din plastic. Gardurile din sarma impletita sunt de asemenea folosite cu

succes. Gardurile inalte de 1,5 metri vor putea retine un strut adult. Aproape toate gardurile

au o parte superioara fina, pentru ca strutii sa nu se raneasca in sarma.

Gardurile nu trebuie ingropate in pamant, ci deschise in partea inferioara.

Se recomanda plasarea unor garduri duble intre pasuni pentru ca masculii sa nu se raneascaintre ei in lupta, cu o distanta de cel putin 1,8 metri intre ele.

Nu folositi niciodata sarma ghimpata care poate cauza serioase leziuni strutilor. Daca se

amplaseaza gard viu sau un paravant intre tarcuri, se asigura intimitate in timpulsezonuluide imperechere.

Gardul de plastic si paravantul pot fi folosite pentru a crea despartituri temporare intarcurile exterioare. Trebuie remarcar faptul ca puii de strut pot evada prin gaurile de plasa

(iar animalele de prada pot intra). Cand puii sunt mici, trebuie blocata temporar partea dejos a gardului la o inaltime de 0,3-0,6 metri pentru acest tip de gard.

Este important ca gardurile sa fie construite dintr-un material neted si flexibil pentru areduce riscul de ranire a strutilor. Gardul nu trebuie sa aiba colturi ascutite.

Incepand cu varsta de 6 luni, gardul ar trebui sa aiba 1,5-1,6 metri in inaltime. Materialul

folosit poate fi plasa cu ochiuri/zale, sarma 24, etc.

Constructii si tarcuri interioare

Adapostul

Strutii sunt pasari rezistente; cu toate acestea, ei trebuie protejati impotriva zapezii, ghetii,

vantului puternic, ploilor reci si lapovitei. Pasunile trebuie astfel amenajate incat sa ofere

strutilor posibilitatea sa intre in adapost pentru a se hrani si a bea apa. Tarcurile amenajate

astfel simplifica procesul de prindere si retinere a pasarilor.

Astfel, existenta hranei si apei in adapost protejeaza strutii impotriva conditiilor

meteorologice neprielnice. Alimentatoarele si adapatoarele trebuie astfel pozitionate incat

managerii sa aiba acces la ele fara a se expune strutilor agresivi. Desi nu dau semne de

agresivitate in mod normal, strutii pot deveni violenti in timpul sezonului de imperechere.In timpul verii, trebuie asigurata umbra. Puii si strutii mai tineri de un an, binainteles,

trebuie protejati de vremea rea.Adapostul trebuie astfel conceput incat strutii sa intre printr-un culoar de retinere, care

faciliteaza prinderea lor. Hrana si apa trebuie plasate in interiorul adapostului pentru adetermina strutii sa intre de bunavoie, precum si pentru a proteja hrana de vremea rea.

Atat alimentatoarele cat si adapatoarele trebuie sa fie deschise si adaptate astfel incat saajunga la nivelul pieptului strutilor.

Adapostul pentru cresterea puilor este prevazut cu o sursa de caldura, si se deschide catre


15/41

un tarc aflat in exterior.

In amenajarea unui astfel de stabiliment trebuie prevazut un spatiu in care sa fie izolatepasarile bolnave sau cele nou-venite.

Adaposturile trebuie sa prevada un spatiu de 5,5-7,5 metri patrati/strut. Pasarile mai tinereau nevoie de mai putin spatiu 1,5-2,5 metri patrati.

Constructii si tarcuri interioare pentru pasari mari (6 luni-varsta adulta)

Desi strutii traiesc foarte bine in orice tip de clima iar adultii pot rezista la temperaturi de -23 grade Celsius, ei au nevoie de adapost pentru vreme rea, si in caz de vant puternic. Desiunii producatori asigura hambare incalzite pentru struti, cele mai bune rezultate s-au

inregistrat la folosirea unor sere deloc costisitoare sau hambare cu baloturi pentru adapost

si vreme rea.

In constructia unui adapost trebuie avute in vedere:

y masuri de siguranta si protectiey alimentatoarele si adapatoarele sa poata fi accesate din afara adapostuluiy usile trebuie astfel proiectate incat sa fi deschise si inchise cu usurinta din afara

tarcului. Aceasta permite separarea masculului de personalul ingrijitor in timpul

colectarii oualor, facilitand sortarea si manirea.y stabiliti o zona in care sa examinati pasarile, protejandu-va astfel si pe dvs. si

strutii. Se poate realiza o deschizatura prin atasarea unei usi batante pe o parte a

tarcului, langa un colt. Cand nu este folosita, poarta batanta sta lipita de un perete.

Cand este necear, poarta va fi deschisa la un unghi de 90 grade, sau mai mare, spre

colt, realizand o zona in forma de U sau in forma de triunghi.

y asigurati apa printr-o sursa de caldura care sa o impiedice sa inghete pe timpuliernii. Aceasta asigura pastrarea apei la o temperatura optima; strutii nu agreaza apa

foarte rece. O cale economica de a realiza acest lucru o reprezinta plasarea unui

boiler de 250 Watti intr-o caldare de 15-20 litri.

y furnizati iluminare si ventilatie corespunzatoarey planificati dimensiunile tarcului interior in gunctie de marimea hambarului si de

numarul pasarilor din fiecare tarc. O pereche trebuie sa dispuna de minim 3-3,5

metri, un trio de 3,5-5 metri. Spatiile mai mari sunt intotdeauna de preferat.

y portile trebuie sa fie suficient de largi pentru ca pasarile sa intre neingradite (1,4-1,4 metri). Cele mai folosite sunt portile care se deschid intr-o parte, cele care se

deschid in doua parti si cele care se ridica.y Cel mai cunoscut tip de podea folosit pentru strutii tineri sau cei pentru

imperechere este solul natural sau cel acoperit cu nisip, acoperit cu paie pentruodihna (asigura caldura si absorbtia).

Constructii si tarcuri interioare pentru puii tineri (varsta: o zi-6 luni)

Se recomanda construirea hambarelor pentru pui pe sistemul toti intrati-toti iesiti, capasarile sa creasca impreuna in acelasi loc fara a fi mutate sau amestecate cu altele.

Mutarea puilor dintr-un loc in altul trebuie minimizata, chiar evitata, deoarece poate cauza

stres nedorit, urmat de pierderea puilor, datorita impactului si expunerii la boli.

Spatiul interior pentru pui devine foarte important in timpul sezonului rece, deoarece puii

au nevoie de un mediu cald cel putin in primele 3-4 luni de viata. Ei au, de asemenea,nevoie de spatiu pentru alergare. Deoarece cresc foarte repede, facilitatile trebuie


16/41

planificate astfel incat puii sa dispuna de spatiul necesar. Aceasta se poate realiza prin

marirea spatiului pe masura ce puii cresc.

In constructia amenajarii trebuie avut in vedere spatiul sau marimea tarcului depinde denumarul de pasari din grup, varsta sau dimensiuni, si daca ele dispun de un spatiu exterior.

Pentru primele 4 saptamani din viata, se recomanda un spatiu de 2,53,5 metri, unde pot fi

plasati pana la 12 pui. In timp, spatiul poate fi marit, pe masura ce puii cresc. Retinetiregula de 1,5-2,5 metri patrati spatiu/pui.

8. Hranirea

I. Notiuni generale

Nutritia in cazul strutilor a reprezentat o problema majora pentru producatori, inca de la

infiintarea primelor ferme de crestere a acestor pasari. S-au intocmit putine studii si existainca foarte multe necunoscute despre dietele optime. Aceasta se datoreaza, probabil,

faptului ca strutii prefera o dieta variata, constand in principal din plante. Acest tip de dietaeste dificil de duplicat in forma de cocoloase.

Exista o cantitate limitata de informatii cu privire la cerintele nutritionale ale strutilor. Cu

toate acestea, au fost trasate cateva linii generale prin activitatea desfasurata in Africa. Cain cazul tuturor dietelor, o serie de ingrediente de calitate ar trebui sa fie intalnite in

recomnadarile de hrana pentru struti. Utilizarea unei game diversificate de ingrediente

ajuta la reducerea variatiilor inerente la toate ingredientele luate separat.

Strutii sunt animale ierbivore, hranindu-se cu o varietate de plante si arbusti. In multecazuri, plantele si fructele suculente constituie o componenta importanta alaturi de insecte

si soparle. Strutii calatoresc pe distante mari pentru a-si procura hrana si apa necesare.

Atunci cand hrana este fabricata, trebuie acordata atentie pentru a produce portiiconsistente.

Intr-o prima etapa, hrana trebuie oferita sub forma faramitata. Celelalte tipuri de hrana

trebuie sa fie sub forma de cocoloase.

II. Modificari in dieta

Modificarile in dieta trebuie introduse gradat. Schimbarile bruste de dieta pot provoca

probleme digestive si chiar deces.

Intotdeauna, schimbarea de la un tip de hrana la altul se realizeaza incet, amestecand noua

dieta in cea deja existenta. Intr-o prima etapa, se amesteca hrana noua cu hrana

actuala. Dupa 4 zile, mixul este de cu . Dupa 8 zile, se amesteca cu din vecheadieta. Dupa doua saptamani din acest proces, noua dieta ar trebui sa o inlocuiasac total pecea veche. Este foarte important ca tranzitia sa fie facut incet.

Pot aparea probleme dupa ce a avut loc tranzitia. De exemplu, pasarile pot evita hrana,

poate aparea diaree, sau alte reactii.

Cerintele se schimba in mod continuu.


17/41

Deoarece necesitatile nutritive ale strutilor se schimba in primele 10 luni, ratia trebuie

ajustata in mod continuu.Nivelele acceptate de aminoacizi, vitamine, minerale si necesar energetic trebuie incluse in

fiecare ratie. Daca una dintre aceste componente este exclusa cresterea va fi influentatnegativ, rezultand numeroase probleme. Hrana sub forma de cocoloase este esentiala

incepand cu varsta de trei luni. Combinatiile de materii deteriorate pot determina

incapacitatea de a consuma hrana, ceea ce va determina retard si malformarea oaselor.

Pregatirile trebuie facute in avans pentru a asigura rezervele de hrana si apa pentru cazuri

de urgenta (ex. zapada abundenta).

Cercetarile efectuate in ultimii 5 ani ne indica cum trebuie modificate ratiile pentru a

obtine maximum de crestere. Aceste cercetari au ajutat la stablirea ratiilor pentru struti.

Pana la varsta de 10 luni, strutul este un animal foarte economic. Pana la aceasta varsta

raportul este de 6,5 kg hrana / 1 kg luat in greutate. Dupa aceasta etapa, raportul devine

12:1.

Printr-o hranire adecvata a strutului se poate atinge maximum de greutate pana la varsta de

10 luni, dupa care se poate folosi o ratie mai slaba, de mentinere a greutatii.

Daca evolutia strutului da semne de retard ca urmare a continutului scazut de proteine avutla varsta de o zi, costul total pentru hrana de la varsta de o zi pana la 14 saptamani va fi

mult mai mare.

Un pui bine hranit, din prima zi, va creste mai repede, atingand varsta pentru vanzare mult

mai rapid. Cercetarile au indicat faptul ca o hranire adecvata poate determina diferente degreutate de pana la 13 kg la varsta de 3 luni. Pasarile care au fost hranite in concordanta cu

greutatea lor in 1995, aua tins o greutate de 35 kg, comparativ cu 22 kg in 1991 (pentruvarsta de 3 luni).

Datorita unui management defectuos, pot aparea urmatoarele probleme, influentand

greutatea maxima a strutului la taiere:

y lene in a manca. Daca puii nu se hranesc adecvat in prima saptamana de viata, potaparea probleme imediat ce galbenusul de ou a fost consumat. Aceasta este una

dintre principalele cauze de deces in primele trei saptamani din viata. De aceea,

hrana de calitate, echilibrata, este vitala din prima zi de viata.

y Desi se asigura hrana din punct de vedere cantitativ, ratiile neechilibrate pot cauzaindigestie se crestere anormala.

y Dezvoltarea proasta a penajului, si chiar pierderea acestuia.y Probleme cu picioarele de la o saptamana si pana la trei luni de viata.y

Imunitate redusa si pierderi insemnate, cauzate de stres si conditii nefavorabile devreme.

y Comportament anormal (consum de pamant si ingrasaminte).y Prolaps.

III. Puii

Cercetarile efectuate au indicat faptul ca puii pana la varsta de 6 luni trebuie hraniti cu

cocoloase. Compozitia generala a acestui tip de hrana consta in 18% proteine si 16%


18/41

fibre. Componenta proteica este suficienta pentru a asigura o crestere adecvata fara a cauza

probleme pentru picioare sau sistem osos, iar continutul ridicat de fibre se dovedeste aregla consistenta fecalelor, reducand bacteriile.

In primele zile, puii isi consuma propriile fecale, provocandu-si probleme intestinale.

Pentru a evita pericolele, fecalele trebuie adunate cu regularitate.

Puii tineri prefera sa manance pamant decat cocoloase. In general puii prefara hranaumeda in locul celei uscate. Trebuie insa retinut faptu ca hrana umeda va fi asimilata mai

rapid de organism, cauzand indigestie.

Recipientele pentru hrana trebuie curatate zilnic iar resturile de hrana trebuie indepartate si

oferite pasarilor mai in varsta. Dupa prima hranire, fecalele pasarilor trebuie supravegheatetimp de 3-5 zile. La primele semne de diaree, pasarile trebuie tratate cu antibiotice plasate

in hrana sau apa.

IV. Adultii

Dieta pentru strutii adulti este asemenatoare cu cea pentru pui, cu exceptia faptului capasarile pentru reproducere trebuie sa aiba o ratie de calciu/fosfor suficienta pentru a

compensa productia de oua.

Se recomanda consultarea veterinarului si/sau companiei furnizoare pentru detalii in ceea

ce priveste hrana.

Se recomanda mentinerea pasarilor pe dieta de intretinere in afara perioadei de depunere a

oualor. Acest regim trebuie sa permita pasarilor sa-si pastreze grautatea fara sa o creasca sichiar sa o reduca (nu mai mult de 5-10%) in afara perioadei de depunere a oualor. Cu doua

luni inainte de aceasta perioada, proteinele pot fi din nou administrate pasarilor pentru a leenergiza inainte de depunere.

In general, strutii adulti consuma aprox. 1,3-1,8 kg de hrana/zi. Cei care initiaza o astfel de

afacere trebuie sa apeleze la experienta companiilor de furnizare a hranei pentru struti.Acestea pot determina cea mai adecvata forma de hrana si nivelul optim de hranire a

strutilor pe diferite stadii de dezvoltare.

Hrana pentru pui trebuie proiectata pentru ca pasarile sa castige in greutate cu minim de

efort. Luarea in greutate intr-un timp foarte scurt poate cauza probleme cu picioarele la

puii tineri. Puii sunt alimentati cu o ratie de start in primele trei luni. Apoi ratia este

crescuta pana la varsta de 10-14 luni (cand sunt pregatiti pentru taiere). Stocul pentruinmultire este alimentat cu o ratie speciala timp de 6 luni pe an, si o ratie de intretinere, in

celelalte luni ale anului.

V. Hranirea

Este esential ca strutii sa aiba apa potabila curata, disponibila pe intreaga zi. Ei trebuie saprimeasca hrana ce furnizeaza un nivel optim de proteine si aminoacizi esentiali, vitamine,

minerale si necesar energetic.

Urmatorul program are caracter practic si a dat rezultate exceptionale in cresterea puilor de

strut. Cand puii au varsta de 24-48 ore, trebuie sa se initieze dieta cu carne de curcan de


19/41

calitate sau vanat de pasare ce contine cel putin 18% proteine. Aceste ratii furnizeaza

elementele nutritive necesare pentru o crestere si sanatate optime in primele 2 saptamani deviata. Hrana proaspata, incluzand laptuci maruntite, conopida si spanac, are un continut

scazut de proteine si nu este optima pentru pui.

Unele legume, ca spanacul sau sfecla, contin acid oxalic care poate inhiba absorbtia de

calciu, cauzand probleme cu picioarele. Alimentele bogate in fibre pot cauza obstructiiintestinale, provaocand moartea prin infomatare. NICIODATA nu hraniti strutii cumateriale mucegaite, imbibate de ingrasamant sau care sunt suspecte in vreun fel, deoarece

pot cauza probleme intestinale sau chiar botulism. Oasele crude, oferite pentru continutul

in minerale, nu trebuie date strutilor deoarece cauzeaza probleme intestinale.

Puii trebuie sa aiba in permanenta lumina, precum si acces permanent la ratiile de mancare

in primele trei saptamani din viata. Dupa aceea, ei pot fi hraniti in fiecare zi in doua etape,

de cate 20 minute. Strutii mai pot fi hraniti cu cochilii de stridii sau pietris. Luminile pe

timp de noapte nu mai sunt necesare dupa varsta de trei saptamani.

Adapatoarele trebuie curatate zilnic si frecate la fiecare trei zile cu un dezinfectant usor.

Avand un pret redus, vitaminele solubile in apa si electrolitii pentru pasari se recomanda afi adaugate (la un nivel recomandat) in apa pentru baut in primele 1-3 saptamani.

Vitaminele solubile in grasime A, D3, E si K sunt amestecate cu amidon sau o emulsiepentru proteine pentru a se dizolva in apa.Acest lucru va asigura asimilarea adecvata a

vitaminelor, in special A si D3.

Nu sunt necesari alti aditivi.

Refuzul de a consuma hrana sau apa este des intalnit la puii de strut. Aceasta problema

poate fi evitata cu usurinta prin plasarea catorva pui mai mari (de 1-3 saptamani) care dejamananca, printre puii mici. Daca nu dispuneti de pui mai mari, se pot plasa pui de gaina

pentru a invata puii de strut cum sa manance.

La varsta de 8 saptamani puii pot fi trecuti pe o ratie de calitate, din vanat de pasare saucurcan, in fiecare zi, in doua mese consistente. Se continua administrarea cocoloaselor ca

supliment nutritiv pana este disponibil un furaj de calitate. Puii tineri pot fi hraniti prinacest program pana ating maturitatea sexuala.

Ratiile pentru adulti contin un nivel ridicat de calciu si nu trebuie administrate puilor.

Adultii si puii mai mari pot plasati pe o pasune cu iarba mai uscata. Aceste pasari ar trebuitinute pe portiuni mici de pe pajiste si realizata o rotatie periodica pentru eficienta

pascutului. Pasarile care pasc pe spatii intinse pot deveni partial salbatice si astfel mai

dificil de manevrat.

Furajul suculent, format din lucerna, grau, secara, mazariche, ovaz sau iarba de Bermuda,

este recomandat pentru puii tineri si adulti, reducand costurile de productie semnificativ.Unele furaje pot fi prea dure sau cu fibre rezistente sau cu un continut scazut in proteine si

energie, astfel incat nu pot realiza nivelul dorit pentru a atinge greutatea optima.Daca strutii sunt hraniti cu furaj sau iarba naturala ori cereale, se recomnada un echilibru

intre aceste tipuri de hrana si cea comerciala. Strutii nu trebuie sa ajunga supraponderali.


20/41

Greutatea in exces ia forma grasimii fiind in detrimentul productiei de oua si al calitatii

carnii in cazul pasarilor sacrificate.

Pasarile pentru reproducere care se gasesc pe pasune trebuie hranite suplimentar cu o ratiede proteine din carne de curcan sau vanat de pasare pentru a asigura productia optima de

oua, fertilitatea sau capacitatea de a cloci. Strutii pentru reproducere care sunt hraniti cu

masa uscata trebuie hraniti de asemnea cu carne de curcan sau vanat, la care se adauga unsupliment de lucerna sau fan. Pasarile trebuie sa aiba acces la cochilii de stridii, pietris sau

preparate comerciale pe baza de oase, in aceasta perioada. Adaosul de vitamine pentru pui

si electroliti la apa sau hrana pot imbunatati capacitatea de a oua sau fertilitatea.

O alta problema des intalnita la hranirea strutilor o reprezinta tendinta puilor de a manca

orice intalnesc in cale. Impactul sau ranirea datorate inghitirii de obiecte straine survin de

cele mai multe ori. O prima recomandare se refera la plasarea puilor pe o suprafata de

pamant sau iarba de la varsta de 3 zile. Aceasta suprafata se alege in functie de mai multi

factori: usurinta la curatare, igiena, costul relativ, etc. Strutii vor ingera mici pietricele

pentru a-si asigura digerarea alimentelor mai grele. Nu este neaparat necesar sa se

furnizeze strutilor pietris cand sunt hraniti cu hrana din comert. In locul acestuia se pot da

pietricele mici de rau.

Hrana utilizata pentru pasarile rumegatoare este recomandata strutilor adulti, dar furajultrebuie tocat in bucati de 30-50 mm. Pentru ai usura digestia, strutului trebuie sa i se puna

la dispozitie pietris. Pentru puii mici, pietricelele trebuie sa aiba un diametru de 3-6 mm;

pentru pasarile de peste trei luni 6-20 mm. Se recomanda o rezerva de calciu sau

suplimenti apropiati pentru pasarile care au tendinte sedentare.

VI. Diete sugerate pentru struti

1. Puii abia iesiti din ou (4-6 saptamani) sunt in general hraniti cu o ratie bogata in proteine

(20-22%), cu scopul de a asigura necesarul ridicat de energie al micilor pui. Acestia trebuiesa consume 50-80 grame/zi pentru a-si mentine rirmul de crestere. Durata de administrare

depinde de fiecare pui in parte. Puii trebuie sa aiba faca suficienta miscare fizica, pentru anu se ingrasa prea repede.

Este posibil ca puii de strut sa nu manance in primele 24 ore cat timp se mai afla in sacul

de galbenus de ou. Puii trebuie hraniti, intr-o prima etapa, cu hrana comerciala, carne de

curcan sau vanat de pasare, ce contin cel putin 26% proteine. Alimentele prea bogate in

fibre pot cauza blocaje intestinale, ducand la moarte prin infometare. Unele alimente

proaspete, cum ar fi conopida sau spanacul, contin acid oxalic, ce impiedica absorbtia

calciului, provocand probleme cu picioarele.

Nu hraniti niciodata puii cu hrana mucegaita.

Adeseori puii mici nu mananca, dar daca sunt plasati si pui mai mari, atunci situatia se va

schimba.

Trebuie furnizate lumina continua si acceslul la hrana cel putin in primele trei saptamanidin viata. Dupa aceasta varsta, puii se hranesc de doua ori pe zi, timp de 20 minute, cu

lucerna, cochilii de stridii si pietris; de asemenea apa trebuie sa fie proaspata. Daca puii pot


21/41

iesi pe pajiste, trebuie sa va asigurati ca nu exista balti cu apa statuta, care le poate cauza

moarte prin indigestie.

2. Puilor de la 6-8 saptamani pana la 3-4 luni li se administreaza in loc de continut ridicatde proteine, un continut mai scazut de 16-18%. Hrana este proiectata astfel incat sa asigure

o crestere armonioasa fara execese de greutate, ce pot cauza probleme cu picioarele. In

acest scop, sunt esentiale exercitiile si zonele pentru alergare, esentiale pentru dezvoltareaoaselor.

3. Puii de la 3-4 luni pana la pre-imperechere sunt clasati in categoria pasari pentrucrestere.

La aceasta varsta, pasarile pot fi hranite cu alimente ce contin 16-18% proteine, in functiede produsele oferite de diferitele companii. Aceste produse asigura cresterea armonioasa si

penajul de calitate, fara a solicita prea mult pasarile.

4. Pasarilor pentru inmultire li se schimba dieta de la ratia de intretinere pe timp de iarna lacea pentru imperechere, cu un nivel de 21-24% proteine, cu 4 saptamani inainte de sezonul

de imperechere. Strutii adulti pot consuma 1-2 kg de hrana pe zi. La inceperea sezonului deimperechere, pasarile trebuie trecute pe ratie de intretinere.

Companiile ofera hrana pentru struti in diverse forme: fulgi, cocoloase, etc. Cu toate

acestea este necesara cercetarea pentru a determina necesitatile nutritive ale strutilor.

Intrucat strutul transforma cu usurinta fibrele, de aceea pasunile cultivate pot deveni o

solutie economica pentru hranire.

VII. Ratii recomandate

Urmatoarele ratii sunt recomandate pana la varsta taierii:

1. Ratia de pre-start

Trebuie administrata din prima zi pana la 8 saptamani. Puiiul trebuie sa ajunga la o

greutate de +/- 18kg. Ratia trebuie sa aiba un inalt continut energetic (sa contina +/- 55%

cereale), si trebuie suplimentat cu un nivel de proteine de 22%, la care se adauga

aminoacizi esentiali. Combinatia optima va asigura o crestere armonioasa si va minimiza

pierderile. Puii de aceasta varsta nu pot fi hraniti cu o cantitate prea mare de fibre.

2. Ratia de start

Cand se atinge greutatea de 18 kg (+/- 8 saptamani), strutii pot fi trecuti pe ratia de start.

Aceasta trebuie administrata pana ce puiul atinge greutatea de 45 kg (varsta de +/- 16saptamani). Ratuia de start trebuie sa contina un nivel ridicat de energie (+/- 50% cereale),

suplimentata cu +/- 20% proteine. Deoarece puii la aceasta varsta consuma mai mult, se

poate administra furaj grosier pana la 20%.

3. Ratia de crestere

Puii sunt trecuti pe acest tip de ratie cand ating greutatea de 45 kg (la varsta de +/- 4 luni).

Aceasta ratie poate fi mentinuta pana se atinge greutatea de 65 kg (+/- 6 luni). Ratia de


22/41

crestere are minim nivel de energie asigurat de +/- 40% cereale si 16% proteine, ajutand

strutii sa atinga maximum de greutate.

4. Ratia de finis (terminare)

Se aplica strutilor cu o greutate de 65-95 kg (la varsta de +/- 10 luni). In aceasta perioada,

aripile sunt taiate.,dupa care pasarea va manifesta necesitati de hranire mai puternice,mancand astfel mai mult. Nivelul de energie oferit de aceasta ratie variaza de la mediu lascazut, +/- 25% cereale, suplimentat de 14% proteine. Furajul grosier este de +/- 70%.

5. Ratia de taiere

Cand se atinge greutatea de 95 kg, rata de crestere a strutului scade. Se poate astfel

administra o ratie mai putin concentrata pentru a reduce costurile inutile cu hranirea. Ratia

de taiere consta in principal din furaj (+/ 90%), constand din lucerna, suplimentata cu osursa de proteina (12%). Aceasta ratie poate fi administrata pana se atinge maximum de

greutate de 110 kg (varsta de 14 luni).

6. Ratia de mentinere

Pasarile care cantaresc 110-120 kg au atins varsta adulta. Daca aceste pasari nu sunt atiate,

ci sunt tinute pentru reproducere, pot fi trecute pe un program de intretinere.

Aceasta ratie consta, in principal, din furaj cu un nivel de proteine de 10-12%. Pasarile

primesc hrana suplimentara inca doua luni dupa ce au fost taiate aripile. In aceasta

perioada pasarile pot fi puse din nou pe ratie de taiere. Este esential ca strutii sa primeasca

suficiente vitamine si minerale.

9. Curtare. Imperechere. Depunere.

I. Curtarea

Strutii ating maturitatea sexuala intre 2 si 3 ani. Femelele au tendinta de a se maturiza mai

rapid decat masculii; speciile diferite se maturizeaza la varste diferite.

Sezonul de depunere a oualor este precedat de comportamentul de curtare, o seriecomplicata de actiuni, dans, vocalize si comportament sincronizat.

Un exemplu de comportament receptiv din partea femelei-strut include plecaciuni si

scuturarea aripilor de o parte si de alta a corpului.

Masculii emit chemari zgomotoase, in timp ce isi umfla pielea rosie a gatului, patrulandprin teritoriu.

II. Imperecherea

Strutii se reproduc in situatii de monogamie sau poligamie. Femelele tinerii si masculiitrebuie crescuti separat de la varsta de 1 an pana la maturitatea sexuala.


23/41

Cei mai multi crescatori lasa ca procesul de selectie a partenerilor sa se desfasoare in mod

natural, intr-un tarc mare, comun, iar apoi separa perechile formate.

Comportamentul de imperechere al masculului este extrem de elaborat, el miscand-siaripile in sus si in jos, in timp ce isi scutura capul intr-o parte si in alta. De asemenea,

scoate un zgomot puternic, umflandu-si zona gatului. Femela receptiva merge cu capul in

jos, scuturandu-si ciocul si aripile, cloncanind. Cand se va apropia, femela se va aseza,permitand masculului sa o incalece pe la spate.

III. Depunerea oualor

Sezonul de depunere a oualor incepe primavare devreme si continua timp de 2-3 luni.

Durata acestui sezon depinde de valoarea si calitatea alimentatiei, starea pasarilor siconditiile climatice. Strutii reactioneaza imediat la schimbarile de vreme.

Mascului construieste cuibul, o groapa mica in pamant. El poate deveni foarte agresiv in

timpul sezonului de imperechere si va pazi femela, cuibul si teritoriul sau.

Atat masculii cat si femelele stau pe cuib.

In general, un ou este depus la interval de 1-2 zile. Productia estimata variaza intre 30-90

oua pe an. Media este de 35-55 oua pe an.

Ouale sunt depuse in cuib, si trebuie colectate de doua ori pe zi. Masculii pentru

reproducere pot fi extrem de agresivi si protectivi.

Trebuie luate masuri de siguranta cand se intra in zonele de reproducere. Acesti masculi

pot fi hraniti si prinsi intr-un tarc de captare, in timp ce sunt colectate ouale. Nu uitati ca

masculii pot atinge o inaltime de 2,4 metri si o greutate de 160 kg. Strutul este un foarte

rapid alergator, care se pasi pe o distanta de 5-7 metri.

Strutii bine hraniti incep depunerea oualor la varsta de 2 ani, si pot avea o viata productiva

de 30 ani.

Productia de oua variaza dar poate ajunge la 70 oua pe an. Productia incepe in primavara si

continua pana in toamna. Femelele sanatoase pot depune aproape pe tot parcursul anului,

in special daca li se asigura lumina.

IV. Iluminatul

Performantele reproductive ale strutilor sunt reglate in functie de durata zilei-lumina.

Programele de iluminat folosesc o combinatie de lumina naturala si lumina artificialapentru a stimula si prelungi productia de oua si fertilitatea. Trebuie utilizate ceasuri alaturi

de lumina artificiala, pentru a controla durata luminii.

Ouale sunt de obicei nefertile in ultima parte a sezonului de imperechere; acest fapt poate

fi cauzat de infertilitatea masculului. Masculii pentru imperechere ar trebui sa primeasca

16 ore de lumina pe zi, incepand cu 3-4 saptamani, inainte de a se imperechea cu femelele.

Dupa ce au fost plasati in acelasi loc, atat femelele cat si masculii primesc 16 ore de lumina

pe zi, pe parcursul intregului sezon de imperechere.


24/41

Daca ferma de struti este plasata intr-o zona in care durata de zi-lumina este mai mare de

16 ore, potriviti ceasul pentru a arata cea mai lunga perioada cu lumina naturala. Dupaapusul soarelui, pot fi aprinse 2-5 lumanari pentru lumina artificiala, pentru a stimul

aproductia de oua. Durata de zi-lumina nu trebuie NICIODATA scurtata iar intensitatealuminii nu trebuie NICIODATA scazuta in timpul ciclului de depunere.Trei sau patru zile

cu lumina sczuta sau durata micsorata poate genera ca intregul grup sa stopeze productia

de oua.

Femelele si masculii adulti trebuie separati dupa sezonul de imperechere. Aceasta va

permite pasarilor sa fie mai odihnite, ele incepand productia de oua mai repede cand vor fi

plasate impreuna in sezonul de imperechere.

V. Stresul

Stresul poate duce la scaderea sau chiar stagnarea procesului de reproducere. Ce anumecauzeaza stresul la struti?

Masculii dominanti care se bat frecvent trebuie indepartati din cadrul grupului.Tarcurile pentru imperechere nu trebuie situate in apropierea drumurilor circulate.

Pradatorii, cainii sau alte animale domestice pot cauza stres, reducand productia.Manevrarea pasarilor pentru imperechere, in timpul sezonului de imperechere, poate afecta

productia de oua.Cainii si alte animale domestice, anunturile municipalitatii prin megafon, circulatia

baloanelor cu aer cald, elicopterele, etc.

Schimbarea orarului de iluminat, sau reducerea intensitatii luminii pe timp de noapte.

Schimbarea habitatului, transferul grupului de struti intr-un nou tarc.

10. Managementul oualor.

I. Dimensiunile oualor

Ouale de strut pot varia de la 350 la peste 2200 grame. Marimea medie variaza in functie

de subspecie si de conditiile de domesticire, dar se situeaza intre 1300 si 1700 g. Oualesupradimensionale au o suprafata mica pentru gaze si schimb de vapori de apa, si de aceea

pot produce pui slabi, cu edeme.

Pe de alta parte, ouale subdimensionale pierd excesiv apa in timpul incubatiei, rezultand

pui slabi si deshidratati. Ouale mici sunt de obicei produse la inceputul sezonului sau de

catre pasari tinere, si sunt cel mai adesea infertile. Ouale foarte mici au coaja foarte subtire

si de obicei nu contin galbenus.

II. Coaja de ou

Coaja se comporta ca o bariera selectiva ce permite schimbul de oxigen, dioxid de carbonsi vapori de apa, inhiband in acelsi timp, patrunderea unor factori de infectie. Grosimea

cojii variaza intre struti, si poate avea intre 1,4 si 2,4 mm, cu o medie de 1,7-2,0 mm.

Goaja groasa inhipa pierderile de apa, ducand la nasterea de pui slabi, edematosi. Coajasubtire permite trecerea excesului de apa, expunand oul la bacterii sau ciuperci. Coaja cu

crapaturi, ciobituri, creste, sau alte texturi neregulate, are o pierdere de integritate

structurala care o expune la invazia agentilor straini.


25/41

III. Calitatea oului

In general, daca femela este deficitara in proteine, carbohidrati sau grasimi, ouale produse

sunt echilibrate dar mai mici decat marimea normala sau mai putine la numar. Cu toateacestea, carenta de vitamine sau minerale poate duce la un ou redus din punct de vedere

nutritiv.

Efectele datorate hranirii asupra morfologiei embrionului si mortalitatii au fost descrise incazul puilor degaina, si servesc in prezent ca baza pentru analiza relatiei nutritie-capacitate

de clocire in cazul strutilor. De exemplu, famelele-strut hranite excesiv cu cereale, auprodus oua care au dat nastere la pui cu edeme datorate sangerarilor subcutanate.

IV. Cerinte pentru cuibar

Atat procedura de colectare a oualor cat si cea de igienizare pot fi simplificate daca seproiecteaza adecvat cuibarele.

Strutilor trebuie sa li se puna la dispozitie zone pentru cuib cu nisip curat. Nisipul trebuiesa se afle intr-o groapa adanca de 1 metru, cu un canal de scurgere pe margine pentru a

drena apa pe timp ploios. Daca se plaseaza un sopron in tarcurile pentru imperechere,atunci se recomnada construirea unei anexe sau a unei zone acoperite, pe o latura a

sopronului, unde sa se construiasca cuibarul acoperit. Alaturi de hambar,acesta va protejade ploaia venita din mai multe directii.

Masculul va sapa in cuib in mod regulat, ceea ce angajeaza o cantitate mare de nisip; de

aceea, trebuie sa aveti o rezerva permanenta de nisip curat pentru a acoperi cuibul.

Teoretic, aceasta metoda ar trebui sa functioneze dar strutii pot alege sa-si construiasca

cuibul unde doresc. In cele mai multe cazuri, acesta este plasat langa gard. Puteti asteptapana ce masculul incepe sa construiasca cuibul, si apoi acoperiti locul cu nisip.

V. Colectarea oualor

Strutii isi depun ouale, in general, dupa-amiaza sau seara, de aceea ele trebuie colectate cat

mai curand posibil. In mod ideal, colectarea oualor trebuie sa se faca de cateva ori pe zi, cu

ultima colectare la apusul soarelui. Ouale ramase in cuib pot fi strivite sau chiar mancate

de catre strutii adulti. De asemenea, ouale lasate in cuib peste noapte se pot raci, permitand

bacteriilor sa intre in ou prin pori.

Ouale lasate in cuib timp de cateva zile sunt expuse variatiilor de temperatura, mai alescand stau la soare.

Strutii agresivi pot fi hraniti si inchisi intr-en tarc in timp ce sunt colecatate ouale. Daca

ouale sunt colectate in fiecare zi, va rezulta o productie mai mare.

Ouale trebuie identificate la fiecare colectare. Numarul tarcului, numarul femelei, si alte

metode de identificare, sunt necesare pentru a evalua productivitatea, si pot fi notate pe oucu un creion. Toate aceste date trebuie organizate in dosare inainte ca ouale sa fi igienizate

si depozitate.

Trebuie sa existe lucratori specializati care sa supravegheze femelele, astfel incat ouale sa

fie colectate la 10-15 minute dupa ce au fost ouate, mai ales in zilele calduroase, permitand


26/41

cuticulei sa se usuce. Colectarea imediata previne distrugerea embrionului la temperaturi

ridicate, expunerea la microbi si pierderilor datorate furtului. Mentinerea igienei cuibuluireprezinta cea mai simpla cale pentru a reduce atacul mocrobilor.

Usurinta in colecatrea oualor depinde de structura tarcurilor pentru imperechere si a

cuiburilor. Nu este simplu de intrat in cuib pentru a colecta ouale. In cele mai multe cazuri,

colectarea oualor reprezinta o munca de echipa, o persoana distrage atentia mascululuicatre cealalta parte a tarcului, permitand celeilalte persoane sa se furiseze rapid pentru aaduna ouale.Aceasta metoda functioneaza mai bine atunci cand cuibul este plasat in

apropierea portii de acces. Pe de alta parte, metoda este ineficienta.

Pe cat posibil, se construiesc tarcurile astfel incat sa se poata inchide pasarile in afara

cuibului. Daca acest lucru nu este posibil, exista un dispozitiv numit captator de oua care

poate fi folosit din afara tarcului pentru a apuca oul. Din nou, cuibul trebuie sa se afle la o

distanta rezonabila de gard.

Oricare metoda este folosita, asigurati-va ca va spalati pe maini inainte de colectare, saufolositi manusi de cauciuc, sau o punga de plastic pentru a colecta ouale.

Trebuie remarcat faptu ca strutii obisnuiesc sa stea in cuib si sa se joace cu ouale dupa ce

au fiost depuse, deci strutii trebuie indepartati din cuib inainte de colectare.

Manusile de latex trebuie purtate la manirea oualor, pentru a preveni ca uleiurile din piele

sa patrund in coaja de ou.

VI. Curatarea oualor

Cel mai important aspect in reducerea contaminarii oualor il reprezinta producerea unui oucurat. Managementul strutilor recomnada ca ouale sa fie depuse in cuiburi sub forma unor

gropi nu foarte inalte in pamant. Este imperativ ca aceste cuiburi sa fie cat mai curate cuputinta, iar ouale sa fie colectate cat mai rapid. Nisipul plasat in cuib asigura un substrat

curat ce este tolerat de struti. Desinfectia cuibului este sustinuta de unii crescatori, dareficienta metodei ramane de dovedit. Cu toate acestea, deoarece ouale de strut sunt depuse

in pamant, teoretic toate sunt acoperite de praf si pamant pe suprafata si in pori.

Doar ouale curate trebuie incubate. Pamantul si ingrasamintele trebuie indepartate cu grija

cu smirghel. Ouale nu trebuie sterse cu o carpa, intrucat poate impinge bacteriile mai adanc

in porii oului, crescand sansele de infectare. Daca ouale trebuie spalate, se foloseste apa ce

contine un agent de igienizare, ce contine compusi cu amoniu, clor, iod. Apa trebuieschimbata permanent, pentru a preveni raspandirea bacteriilor. Curatarea incorecta este mai

daunatoare decat absenta ei.

Nu se recomanda curatarea oualor decat daca este absolut necesar. Doar in situatii extremeouale pot fi udate in tipul procesului de curatare. De asemenea, trebuie sa existe cate un

prosop curat pentru fiecare ou care sa nu fie reutilizat. Nu se foloseste dezinfectant carepoate altera coaja de ou.

VII. Igienizarea oualor


27/41

Acesta este un sector unde inca se intreprinde un volum insemnat de munca. Exista, la ora

actuala, o serie de metode de igienizare a oualor, unele dintre ele adoptate de la crestereapuilor.

Marimea fizica a unui ou, precum si perioada lunga de incubatie, il expun la contaminari,

dar acest risc poate fi redus prin metode de igienizare adecvate.

O metoda utilizata este inrea oului intr-o solutie de dezinfectare. Dezavantajele acesteimetode constau in faptul ca bacteriile se pot dezvolta in aceasta solutie daca nu este

schimbata in mod frecvent , astfel ca udarea oului poate duce la deteriorarea suprafeteioului. O varianta a acestei metode consta in pulverizarea oului cu dezinfectant, urmata de

stergerea oului cu un prosop de hartie. Aceasta metoda este mai fina decat prima, dar

prezinta de asemenea un coeficient de risc in ceea ce priveste suprafata oului.

Au fost dezvoltate o serie de metode de igienizare a oualor, inclusiv expunerea acestora laultraviolete.

Util!

Ouale sunt lasate in cuib timp de 10-15 minute dupa ce au fost depuse daca temperatura si

suprafata cuibului sunt uscate. Daca cuibul este umed, ouale trebuie colectate cat maicurand posibil.

Orice fir de nisip sau praf de pe suprafata oului trebuie periat cu o pensula moale. Oul

este apoi pulverizat cu un dezinfectant, si sters imediat cu un prosop de hartie. Ulterior, oul

trebuie lasat sa se raceasca pana ce o celula de aer devine vizibile (2-4 ore in, functie detemperatura). Oul este apoi plasat intr-un frigider la o temperatura de 16 grade Celsius

pana ce va fi dus in incubator. In acest punct, orice igienizare este efectuata de incubator.

Ouale se strica atunci cand au fost depuse intr-un cuib umed, de aici si necesitatea de aferi cuibul de ploaie.

VIII. Depozitarea oualor

Depozitarea oualor inainte de incubatie sporeste eficienta managementului clocirii,

permitand procesarea in grup a oualor. Atunci cand se efectueaza corect, depozitarea la

rece nu dauneaza oualor. Pragul de temperatura pentru cresterea embrionului trebuie sa fie

de 20 grade Celsius. Ouale de strut depozitate la/peste aceaste temperatura prezinta o

mortalitate crescuta inca din a doua zi de viata. Ouale depozitate la o temperatura cuprinsaintre 12,8-18,3 grade Celsius, pot fi pastrate in siguranta timp de o saptamana, dar clocirea

va fi redusa semnificativ la doua saptamani.

Umiditatea relativa de 75% este recomandata pentru a preveni pierderea in exces a apei subforma de vapori, in timpul depozitarii oualor.

Ouale ar trebui plasate pe un gratar (rastel) din sarme curat in camera de depozitare. Dacaouale sunt pozitionate cu celula de aer in sus in tava incubatorului, atunci ele pot fi

transferate fara a contamina oule individuale. Celula de aer poate fi identificate imediat ceoul este depus, luminand capatul oului cu o lanterna, intr-o camera intunecata.

O varianta o reprezinta depozitarea oualor in pozitia orizontala.


28/41

Daca ouale nu sunt incubate in 4-7 zile, gradul de clocire scade. Ouale trebuie intoarse de 3

ori pe zi inainte de a fi plasate in incubator.

Ouale sunt plasate timp de 7 zile sub ultraviolete pentru a elimina bacteriile. Se mentine oumiditate relativ scazuta de 35% pentru a preveni aparitia unor pui umflati. Trebuie

mentinuta, de asemenea, o temperatura de 17-21 grade Celsius.

IX. Preincalzirea oualor

Inainte de a fi plasate in incubator, ouale trebuie tinute la o temperatura a camerei de 25

grade Celsius, timp de cel putin 12 ore.

De asemenea, daca ouale au fost transportate pe o distanta mare, inainte de a fi duse in

incubator, trebuie sa stea minim 12 ore fara a fi mutate, la 25 grade Celsius.

11. Incubatia cerinte

I. Metode

Sunt consacrate doua metode de incubatie pentru strutii domestici naturala si artificiala.

Majoritatea crescatorilor de struti africani perfera metoda naturala de incubatie deoarece

sunt de parere ca puii obtinuti pe cale artificiala nu sunt la fel de sanatosi. Acest fapt este

probabil adevarat, deoarece puii cei mai puternici pot supravietui in conditii naturale; cu

toate acestea, putini pui supravietuiesc la incubatia pe cale naturala. De asemenea,

permitand strutilor sa stea pe oua pana la 6 saptamani, poate cauza tensionarea acestora,

deteriorandu-le conditia.

Atat femela cat si masculul impart responsabilitatile de clocire, masculul mai ales noaptea

iar femela ziua. Daca femela poate sta pe oua, ea va depune cate un ou la interval de doua

zile, cumuland astfel 12-15 oua pe luna.

Cuibul este o groapa nu foarte adanca in pamant; poate fi marit prin saparea unei mici

gropi in pamant, langa cuib, umpluta cu nisip, iar in jurul ei se construieste o ridicatura.

Producatorii din Statele Unite sunt adeptii incubatiei artificiale; ei considera ca investitia in

incubatia naturala este mult mai mare.

O productie mare de oua se obtine daca ouale sunt indepartate din cuib in fiecare zi. Daca

se apeleaza la incubatia artificiala, se colecteaza ouale de doua ori pe zi, se depoziteaza, se

racesc la 18-21 grade Celsius, si se plaseaza in incubator timp de 7-10 zile. Daca ouale nu

sunt incubate in 7-10 zile, rata de clocire este semnificativ redusa.

Principii generale de incubatie

Perioada medie de incubatie

42 43 zile

Temperatura medie

36 grade Ceslius

Umiditate relativa

23% 26%

Rotatia


29/41

6 8 ori/zi

Depozitarea10 zile 12-15 grade Celsius

II. Facilitati pentru incubatie si clocire

Sunt necesare sisteme performante de incubatie si clocire. Alaturi de struti, aceste sistemereprezinta o importanta investitie financiara.

Aceste tehnici au fost perfectionate, contribuind la reducerea mortalitatii timpurii.

Ventilatia inadecvata, umiditatea improprie au reprezentat probleme majore in trecut.

Obiectivul incubatieiil reprezinta crearea conditiilor necesare pentru ca din ouale fertile sa

rezulte pui de strut intr-o perioada de 42-43 zile, folosind echipament special. In natura,

parintii-struti asigura in mod instinctiv conditiile de mediu pentru clocire, dar in mediulartificial, trebuie creat un mediu similar.

Facilitatile pentru incubatie difera de la o ferma la alta, in functie de buget, dimensiunea

afacerii, cladiril

Date post:	08-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	scoropat-dumitru
View:	246 times
Download:	0 times

Cresterea Strutilor in Sistem Intensiv

Documents