HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Mic tratat de hranã

sãnãtoasã

www.blue-projects.ro

Parteneriatul cu copiii nu d\ gre[ niciodat\.~n numele form\rii, zi de zi, al e[afodajului interior al celor care sunt proiec]ia noastr\ `n viitor, Asocia]ia Blue Projects este hot\rât\ s\ caute cele mai atractive activit\]i extra[colare interactive [i s\ le propun\ celor mici. Este vorba despre a le orienta pas cu pas sim]ul civic, de a le direc]iona preocup\rile c\tre distrac]ia cu miez, amuzamentul cu folos [i `nv\]atul cu succes. Este vorba [i despre a le ar\ta c\ echilibrul interior este calea spre performan]\, iar ocuparea fructuoas\ a timpului genereaz\ bucurie.Nu este niciodat\ prea târziu sau inutil s\ creem parteneriate cu copiii. Mai mult ca oricând, `n aceste timpuri turbulente, cureaua de transmisie `ntre ge-nera]ii trebuie s\ duc\ la o corect\ a[ezare a sc\rii valorilor `n lumea copiilor de azi, tinerii de mâine. Asocia]ia Blue Projects adun\ laolalt\ repere ale societ\]ii adul]ilor [i le ofer\ filtrului interior al co-piilor - de la obiceiuri s\n\toase la animale de com-panie, de la grija pentru mediu (viitoarea dezvoltare durabil\) la jocuri, glume [i culori. Este felul nostru de a ne asigura c\ trecerea la lumea viitorului, atât de deosebit\ de cea de azi, va fi f\cut\ de min]i a c\ror formare a inclus toate ingredientele obligatorii [i necesare.

Echipa Blue Projects

3

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Mic tratat de hran\

s\n\toas\

M\nânci inteligent. Devii inteligent!{coala & hrana conteaz\!

Consumul de fructe [i legume, la copii, este cel mai important factor `n dezvoltarea lor s\n\toas\ [i armonioas\. Prezentarea beneficiilor acestuia, pe `n]elesul copiilor, `i poate determina s\ fie mai "con[tiincio[i" atunci când p\rin]ii le pun `n pache]el [i un fruct. Proiectul dore[te, de asemenea, s\ le prezinte [i p\rin]ilor care sunt calit\]ile esen]iale ale fructelor [i legumelor [i s\-i `ncurajeze spre a-i ajuta pe copii s\ `n]eleag\ c\ o diet\ s\n\toas\ are la baz\, `n primul rând, o ra]ie zilnic\ de fructe [i legume.

Obiectivele proiectului:

- s\ prezinte copiilor care sunt calit\]ile fructelor [i legumelor;- s\ `i fac\ pe copii s\ recunoasc\ fructele [i legumele;- s\ aduc\ `n mijlocul copiilor un mod pl\cut de a vorbi despre "mâncare";- s\ previn\ consumul de mâncare ce poate d\una s\n\t\]ii;- s\ contribuie la dezvoltarea unui organism s\n\tos;- s\ le prezinte p\rin]ilor beneficiile consumului de fructe [i legume.

Dragi p\rin]i [i bunici

Este evident c\ to]i suntem preocupa]i de calitatea alimentelor pe care copiii no[tri le consum\. ~mpreun\ putem s\ avem grij\ ca hrana copiilor s\ fie corespunz\toare.

~n ultimii ani, preocup\rile societ\]ii legate de acest subiect au fost mult mai sus]inute [i chiar dac\ ]ara noastr\ nu se poate l\uda cu un sistem gratuit de asigurare a hranei proasp\t g\tit\ pentru elevi, cum se `ntâmpl\ `n alte locuri, tot s-a ob]inut ceva: distribuirea produselor lactate, de panifica]ie [i mai nou a merelor c\tre elevii din clasele I-VIII.

Dincolo de aceste rezultate concrete este `mbucur\tor c\ e -xist\ o preocupare pentru nutri]ia copiilor [i pentru adoptarea unor standarde s\n\toase.

Hrana oferit\ de sistemul public de `nv\]\mânt, al\turi de cea furnizat\ de p\rin]i, trebuie s\ asigure copiilor mese s\n\toase, gustoase [i un obicei/experien]\ sanatos: acela de a mânca la prânz.

~n cele ce urmeaz\ v\ propunem un mic ghid care s\ v\ ajute `n a face alegerile alimentare potrivite.

Asocia]ia Blue Projects - prin buna sa prieten\,

doamna Dr. Zlate Victoria Podani (medic nutri]ionist)

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

4

5

Good stuff u tot efortul [colilor [i al p\rin]ilor

de a asigura o alimenta]ie adecvat\ copiilor, `nc\ nu putem s\ control\m proastele lor obiceiuri: chipsuri, burgeri, produse de patiserie precongelate, pizza, shaorma, cartofi pr\ji]i, snacks-uri, sucuri carbogazoase, `ntr-un cuvânt: ceea ce numim "junk-food". Ne propunem s\ oferim o alternativ\ istea]\, motivant\ pentru copii [i chiar [i pentru adul]i. Ne propunem s\ ducem o lupt\ inteligent\ cu proastele obiceiuri alimentare [i cu spiritul de turm\.

Trebuie s\ `nv\]\m copiii s\ aprecieze mâncarea, gustul, calitatea, trebuie s\ `i `nv\]\m s\ m\nânce [i nu doar "s\ `nfu - lece". O mâncare dezechilibrat\ nutri]i - onal, chiar nociv\, ne afecteaz\ s\n\ta - tea, echilibrul, ne devasteaz\ organismul prin efecte precum: obezitate, alergii, boli cardiovasculare, diabet sau chiar cancer.

Lupta nu va fi u[oar\: du[manul are arme periculoase: invazie media de oferte "apetisante", pre]uri accesibile, recompense (chiar [i pentru cei mici: juc\rii), surogat de socializare [i uniformizare periculoas\.

Dar trebuie s\ lupt\m! O facem pentru noi, pentru binele nostru [i al copiilor no[tri!

S\ ne ajut\m copiii s\ creasc\ [i s\ se dezvolte ferici]i [i s\n\to[i!

Masa de prânz este foarte important\ `n planul

caloric zilnic. Fructele [i legumele trebuie servite variat pentru

a nu crea monotonie [i pentru a l\sa copiilor bucuria alegerii.

Trebuie s\ ne perfec]ion\m tehnicile de g\tit pentru a p\stra cât mai mult din

poten]ialul mineral [i caloric al legumelor. Mâncatul fructelor

trebuie s\ fie un ritual [i `n familie: crearea unui obicei de a mânca `mpreun\ cu copiii fructe

proaspete. Gestul fiind `nv\]at din familie, va fi repetat cu u[urin]\ [i la [coal\, dar [i `n alte `mprejur\ri.

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Fiecare mas\ de prânz trebuie

s\ con]in\ un fruct [i o salat\ de

legume!

Masa de prânz trebuie s\ con]in\ salat\ proaspat\,

nu produse preambalate!

No]iuni de baz\ T rebuie s\ ne preocupe calitatea hranei copiilor no[tri, cantitatea acesteia [i trebuie s\ ne

asigur\m c\ nu neglijeaz\ mesele principale. Suntem dintre aceia care sus]in stabilirea unei

pauze mari, pauz\ `n care, `mpreun\, copiii s\ `[i serveasc\ prânzul. Ce beneficii ar fi? Ei bine,

unele foarte importante: se va forma o "igien\" a prânzului - copiii vor mânca `mpreun\,

nu pe fug\, vor socializa, vor fi aten]i [i la ambalaje.

S\ abandon\m comoditatea finan]\rii mesei de prânz (bani de buzunar) [i s\ ne

implic\m concret `n prânzul/pache]elul pentru [coal\ al copiilor. Un rol important `l are discu]ia

cu copilul, aflarea gusturilor sale, stabilirea mai `n joac\, mai `n serios a unui meniu orientativ,

agreat de copil.

{colile trebuie s\ `[i m\reasc\ receptivitatea [i disponibilitatea de a monitoriza obiceiurile alimentare ale copiilor - aici copiii `[i petrec cea mai mare parte din zi.

V\ vom ajuta s\ pune]i la punct un sistem de recompensare, de genul "ne pas\ ce mânca]i!"

- premiem clasele unde se m\nânc\ s\n\tos, stabilim un responsabil pe clas\ care s\ vâneze

adep]ii junk food [i s\ `i trimit\ "la reciclare"!

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

6

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Integrarea copiilor cu probleme alimentare

Nu to]i copiii au o rela]ie de prietenie cu mâncatul, unii detest\ s\ stea la mas\, sunt

mofturo[i, refuz\ total anumite alimente, spre disperarea [i furia p\rin]ilor; iar al]ii, pe de alt\ parte, au un apetit dezechilibrat, exagerat, tind s\ m\nânce oricând [i orice, dincolo de nevoile reale ale or ga-nismului lor. Cu mult\ m\iestrie de comunicare (aici intervine rolul extrem de important al profesorilor) se vor trata cu mare fine]e [i seri-ozitate aceste probleme pentru a nu deveni o surs\ de h\r]uire r\ut\-cioas\ la nivelul comunit\]ii/clasei. Numai `n]elegând nevoile "speciale" ale acestor copii, vom putea s\ rela- ]i on\m [i, `mpreun\, s\ ne vin de - c\m. }inându-ne sl\biciunile ali men-tare `n frâu, f\când apel [i la pu]in\ imagina]ie, vom putea s\ reducem atitudinile refractare ale copiilor.

Variaz\ hrana copilului, surprinde-l

cu un fel nou de mâncare,

cu un recipient vesel, dar [i cu ni[te [erve-

]ele deosebite. Vei vedea schimb\ri radicale [i

imediate!

7

Trebuie s\ m\ plac

[i s\ fiu pl\cut de ceilal]i. Felul `n care

ar\t face parte din imaginea pe care o am despre mine, m\ ajut\ s\ am `ncredere

`n mine [i s\ fac fa]\ tenta]iilor alimentare

nes\n\toase.

Copiii iubesc s\ m\nânce `mpreun\, "ritualul" trebuie s\ fac\ parte din o zi normal\ de [coal\ fiind [i o [ans\ pentru ei de a socializa cu prietenii lor, departe de lec]ii. În plus, a mânca `mpreun\ este o ocazie pentru a încerca noi alimente, în cazul în care `[i v\d prietenii lor mâncându-le. Trebuie s\ `ncuraj\m copiii s\ nu mai m\nânce haotic, `n orice loc, la orice or\, f\r\ a-[i lua minime precau]ii de igien\. {colile trebuie `ncurajate s\ `[i amenajeze spa]ii de luat masa, vesel decorate, atr\g\toare, fie chiar [i un col]i[or `n sala de clas\ sau `n anumite zone ale holurilor. Experien]a de a lua masa trebuie conceput\ pentru a fi distractiv\, sigur\, pl\cut\ [i plin\ de satisfac]ii.

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Luatul mesei trebuie s\ devin\ o parte

integrant\ a culturii [colii [i nu trebuie neglijat\

de curricula [colar\. Prânzul trebuie v\zut ca un moment pl\cut, generator de energie

pozitiv\, dar [i un instrument de eliminare a atitudiniilor negative

fa]\ de alimente.

Distrac]ie [i emo]ie

8

Un copil cu

exces de greutate

are [anse mai mari

s\ ajung\ un adult

bolnav de obezitate.

{coala trebuie s\

modeleze obiceiuri

alimentare s\n\-toase.

9

«~mi place s\ m\nânc `mpreun\ cu colegii mei de clas\. Prietenii m-au f\cut s\ iubesc legumele.

Ne place s\ facem schimb de sandvi[uri [i s\ ne l\ud\m mamele pentru cât de bine g\tesc» (Ionel, 7 ani)

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Mai mult\ informa]ie, mai pu]in\ ostilitateE ste esen]ial s\ impunem noi standarde alimentare

pentru copiii no[tri. O hran\ de calitate, aleas\ `mpreun\ de p\rinte [i copil, men]ine copilul s\n\-tos, este mai ieftin\ decât oferta «junk food», dar `l [i fere[te de expuneri periculoase (alergatul pân\ la magazinul x, situat la distan]\ de [coal\) [i de pierdut timpul pauzelor - timp ce poate fi valorificat pe `ndelete `n mod creativ [i benefic grupului. Pri-mul instrument de lupt\ este comunicarea, stabilirea preferin]elor copilului, adaptarea lor la cerin]ele unei nu tri]ii s\n\toase [i negocierea acordului copilului, l\-sân du-i-se o marj\ de liber arbitru sau chiar senza]ia c\ "el comand\". Odat\ parcurs\ aceast\ prim\ etap\, [coala trebuie s\ aib\ un rol im - portant `n valorificarea eforturilor p\rin]ilor [i `n consolidarea obiceiurilor ali men-tare s\n\toase.

Alimentele oferite gratuit elevilor reprezint\ enorm pentru copiii proveni]i din familii cu venituri reduse. Distribuirea [i consumarea lor `n clas\ nu trebuie s\ constituie un motiv de risip\, discriminare & ironie ulterioar\, ci o lec]ie de normalitate.

Sfaturi

- copiii trebuie s\ fie `ncuraja]i s\ m\nânce regulat la prânz [i s\ se hr\neasc\ `mpreun\;- copiii trebuie preg\ti]i s\ `ncerce noi alimente;- p\rin]ii trebuie s\ implice activ copiii `n preg\tirea pachetelului pentru [coal\, dar [i `n buc\t\rie, la g\tit; - p\rin]ii trebuie s\ comunice `ntre ei, dar [i cu profesorii.- p\rin]ii trebuie s\ `[i cenzureze propriile sl\biciuni alimentare.

Alimentele preambalate

con]in gr\simi, zah\r [i sare

`n exces

Ce m\nânc la [coal\fiecare

mas\ trebuie s\ con]in\ legume, fructe,

lactate, carbohidra]i (pâine integral\ / paste / cartofi) [i carne cât mai

pu]in procesat\

mâncarea nes\n\toas\

are un con]inut dezechilibrat de gr\simi

nesaturate care, cu timpul, duc la `ngro[area vaselor

de sânge [i determin\ apari]ia bolilor de

inim\

Hrana copiilor trebuie

s\ con]in\ cei cinci nutrien]i de baz\:

carbohidra]i, proteine, gr\simi, vitamine [i

minerale

mai pu]in\

gr\sime, zah\r [i

sare

`ndulcitorii [i coloran]ii

artificiali pot cauza astm,

reac]ii alergice [i comportament hiperactiv la

copii

copiii sunt agre-

sa]i zilnic cu zeci de reclame «inteligente» la produse junk-

food!

10

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

S\n\to[i & ferici]i

P rincipiile alimenta]iei s\n\toase se pot `nv\]a `n [coal\, copiii trebuie `ncuraja]i s\ savureze masa `n clas\, `mpreun\ cu colegii. O mas\ echilibrat\ `i ajut\ s\ dea randament [i la lec]ii [i la distrac]ie.

A oferi o educa]ie alimentar\ copiilor genereaz\ efecte pozitive pe termen lung: copiii dobândesc deprinderi de comunicare, adopt\ bune maniere, devin mai preocupa]i de s\n\tatea lor. Diferen]ele `ntre copiii alimenta]i corect [i cei abandona]i `n capcana junk food sunt vizibile, reflectându-se `n comportament, nivel de concentrare, adaptabilitate.

Copiii no[tri trebuie

s\ m\nânce orice fel de legume [i s\ iubeasc\ s\ ia masa `mpreun\ cu colegii de [coal\. Putem s\ `i dezobi[nuim s\ refuze mâncarea `n timpul [colii [i s\ stea nemânca]i pân\

ajung acas\.

11

12

1. {coala trebuie s\ abandoneze pa si-vi tatea [i s\ se implice activ `n educarea copiilor privind alimenta]ia s\n\toas\ [i echilibrat\.

2. {coala trebuie s\ `ntre]in\ o bun\ co-municare cu p\rin]ii [i s\ monitorizeze cu interes real obiceiurile alimentare ale copiilor.

3. Abordarea acestei probleme de c\tre [coli trebuie s\ fie cât mai oficial\, cât mai vizibil\, public\.

4. {colile trebuie s\ adopte, `mpreun\ cu copiii, un cod al alimenta]iei s\n\toase, cu obliga]ii [i beneficii clare.

5. Totul trebuie f\cut pentru copii [i `mpreun\ cu ei, altfel nu se va reu[i alt-ceva decât s\ se inventeze noi reguli e -nervante, noi factori de stres.

6. Copiii trebuie s\ devin\ modele pentru cei din jur!

7. Trebuie s\-i `nv\]\m pe copii s\ bea ap\, ̀ ntrucât consumul de sucuri acidulate este nociv pentru s\n\tatea lor.

8. Organiza]i discu]ii cât mai dese despre alegerile alimentare [i despre dieta echi-librat\.

9. ~nv\]a]i copiii s\ fie mai selctivi la cump\r\turile de alimente, s\ citeasc\ atent etichetele produselor alimentare când se afl\ `n magazine.

10. Strategia alimentar\ din [coal\ tre-buie s\ produc\ efecte pe termen lung, impactul s\u trebuie s\ fie activ [i ulterior, `n via]a de adult. Ideal ar fi ca educa]ia alimentar\ `n [coal\ s\ se desf\[oare pe perioade `ndelungate sau chiar continuu.

Let’s do it!

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

13

PIRAMIDA MESELOR S|N|TOASE PENTRU COPII

Gr\simi: mânca]i cât mai pu]ine

Lactate: 2 por]ii

Legume: 3 por]ii

Pâine, cereale integrale, orez: 6 por]ii

Fructe: 2 por]ii

Pe[te, ou\, carne: 2 por]ii

A mânca este pl\cut, a `nv\]a despre mâncare poate fi distractiv. Dac\ respect\m piramida meselor s\n\toase vom face un exerci]iu de inteligen]\ [i mai ales de s\n\tate!

Mânca]i diversificat [i savura]i mâncarea!

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Ce `nseamn\ o por]ie?Cereale, una dintre urm\toarele: - 1 felie de pâine;- ½ can\ de orez sau paste fierte- ½ can\ de cereale- Un baton de cereale (30 g)Fructe:- Un fruct `ntreg (m\r, par\ banan\)- O felie de pepene galben- ¾ dintr-un pahar de suc f\cut din fructe proaspete- ½ can\ de fructe din compot- 1/4 de can\ cu fructe uscate

Legume:- ½ can\ de legume coapte/fierte- ½ can\ de legume proaspete t\iate/rase- 7-8 frunze de salat\ sau spanacLactate: 1 can\ de lapte / 1 can\ de iaurt / 60 g de brânz\Carne - Pe[te - Ou\:- 80 g carne de vit\, pui, pe[te sau carne de porc slab\. -1 ouDulciuri [i gr\simi: se ]ine cont de num\rul de calorii.

14

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

Plan

de

b\t

aie.

.. b

a n

u, d

e lu

at m

asa

:-)

Pute

]i f

olo

si a

cest

tab

el p

entr

u a

ave

a o

imag

ine

rele

van

t\ d

esp

re p

refe

rin

]ele

alim

enta

re a

le c

op

ilulu

i pe

o `n

trea

g\

s\p

t\m

ân\.

Cap

\tu

l tab

elu

lui n

e in

dic

\ n

um

\ru

l de

po

r]ii

pe

fiec

are

cate

go

rie

de

alim

ent.

Pro

ced

ura

est

e fo

arte

u[o

ar\:

`n f

ieca

re z

i mar

ca]i

pri

ntr

-un

tri

un

gh

i tip

uri

le [

i po

r]iil

e d

e al

imen

te c

on

sum

ate

de

cop

il.C

om

ple

tân

d t

abel

ul v

e]i a

vea

o r

epre

zen

tare

cla

r\ a

pre

feri

n]e

lor,

dar

[i a

car

en]e

lor

alim

enta

re a

le c

op

ilulu

i [i v

e]i

pu

tea

face

co

rec]

iile

nec

esar

e.

Lact

ate

Car

ne,

ou

\,

pe[

teLe

gu

me

Fru

cte

Cer

eale

Lun

i

Mic

d

eju

n

Gu

star

e

Prân

z

Cin

\

Gu

star

e

Mar

]iM

ierc

uri

Joi

Vin

eri

Sâm

b\t

\D

um

inic

\

15

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

M\nânci inteligent. Devii inteligent!{coala & hrana conteaz\!

project manager Andreea Violeta Tesleanu

www.blue-projects.ro | office@blue-projects.ro

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

HRAN|S|N|TOAS|[i la [coal\ [i acas\

SMARTFoto

MICIIEXPLORATORI

MICULINVENTATOR

s\ ne vedem cu bine-n viitor!

4 4xwww.4x4.blue-projects.ro

PETSmile

Proiectele Asocia]iei Blue Projects

www.blue-projects.ro

Parteneri [i sponsori:• www.activare.ro• www.pet-magazine.ro• Biovet Impex • Elco Group• CS Junior Star