Stiri 14 septembrie 2020, a doua parte

PREȚ RECORD LA FLOAREA SOARELUI ÎN 2020! Agroinfo 14 septembrie 2020 PREȚ DE 1.690 LEI PE TONĂ. Sezonul acesta, deja atât de complicat, vine și cu surprize plăcute! Mai exact, cine va avea floarea soarelui de vânzare, are șansa unui preț foarte bun la comercializare! Zilele acestea, prețul pentru floarea soarelui, în regim CPT Constanța (deci livrat la Constanța) a fost 1.690 LEI/t (410$/t). Este un preț foarte bun, un vârf chiar pentru ultimii ani, anunță un comunicat AgroGo, Bursa online de cereale, transmis pentru AGROINFO.

Partea și mai bună este că avem parte de acest preț competitiv chiar în perioada de recoltare! Acest lucru sfidează oarecum tiparele clasice, de preț mai mic în perioada recoltării, aducând astfel un avantaj mare fermierilor care nu au spații de stocare sau nu doresc să mai înmagazineze producția, ci să o livreze direct la recoltare. Și anul trecut am avut un preț în creștere, însă creșterea semnificativă a fost după ce s-a încheiat treieratul.

De ce avem parte de un preț așa de bun? Am fi tentați să credem că e doar seceta din România cauza, însă nu e... Dacă ne uităm la prețul principalelor produse care sunt în competiție cu floarea soarelui și cu derivatele ei, mai concret uleiul de palmier (palm oil) și soia, vedem și aici o creștere constantă a prețului în ultimele luni și prețuri mai bune decât în aceeași perioadă a anului trecut (în special la soia).

Astfel, prețul florii soarelui nu e dictat doar de vremea din România, ci mai ales de ce se întâmple pe bursele din Chicago (soia) și Kuala Lampur (în cazul uleiului de palmier). Pentru că nu avem nicio bursă relevantă unde să se tranzacționeze floarea soarelui (așa cum avem în cazul rapiței), o să rămânem cu ochii pe aceste produse conexe (uleiul de palmier și soia) și o elaborăm o analiză mai detaliată în legătură cu ce se întâmplă pe aceste piețe și influențele asupra prețului florii soarelui.

Momentan, nu se văd modificări majore la prețurile futures cu date de livrare mai îndepărtate, la niciunul din aceste produse.

Închei prin a repeta faptul că avem parte de un sezon cu prețuri ieșite din tipar la floarea soarelui, cu preț mare în perioada de recoltare, lucru cât se poate de favorabil pentru fermieri, care au șansa să-și mai reducă astfel pierderile cauzate de scăderea producției (în urma secetei din acest an)!

Sunăm și noi clopoțelul pentru începerea sesiunii de tranzacționare la floarea soarelui în bursa online AgroGo, spune Vasile Topac, cofondator AgroGo.

1

Analiza AgroGo: Pret record la floarea soarelui chiar in perioada de recoltare, in 2020! Agrostandard | 13 September, 2020 Pret record la floarea soarelui chiar in perioada de recoltare, in acest an, ceea ce vedem foarte rar, in general! Sezonul acesta, deja atat de complicat, vine si cu surprize placute! Mai exact, cine va avea floarea soarelui de vanzare, are sansa unui pret foarte bun la comercializare! Zilele acestea, pretul pentru floarea soarelui, in regim CPT Constanta (deci livrat la Constanta) a fost de 1690 LEI/t (410$/t). Este un pret foarte bun, un varf chiar pentru ultimii ani, se arata intr-o analiza realizata de AgroGo.

Partea si mai buna este ca avem parte de acest pret competitiv chiar in perioada de recoltare! Acest lucru sfideaza oarecum tiparele clasice, de pret mai mic in perioada recoltarii, aducand astfel un avantaj mare fermierilor care nu au spatii de stocare sau nu doresc sa mai inmagazineze productia, ci sa o livreze direct la recoltare. Si anul trecut am avut un pret in crestere, insa cresterea semnificativa a fost dupa ce s-a incheiat treieratul.

De ce avem parte de un pret asa de bun?

„Am fi tentati sa credem ca e doar seceta din Romania cauza, insa nu e… Daca ne uitam la pretul principalelor produse care sunt in competitie cu floarea soarelui si cu derivatele ei, mai concret uleiul de palmier (palm oil) si soia, vedem si aici o crestere constanta a pretului in ultimele luni si preturi mai bune decat in aceeasi perioada a anului trecut (in special la soia).

Astfel, pretul florii soarelui nu e dictat doar de vremea din Romania, ci mai ales de ce se intample pe bursele din Chicago (soia) si Kuala Lampur (in cazul uleiului de palmier). Pentru ca nu avem nicio bursa relevanta unde sa se tranzactioneze floarea soarelui (asa cum avem in cazul rapitei), o sa ramanem cu ochii pe aceste produse conexe (uleiul de palmier si soia) si o elaboram o analiza mai detaliata in legatura cu ce se intampla pe aceste piete si influentele asupra pretului florii soarelui. Momentan, nu se vad modificari majore la preturile futures cu date de livrare mai indepartate, la niciunul din aceste produse”, sustín analistii AgroGo. Avem parte de un sezon cu preturi iesite din tipar la floarea soarelui, cu pret mare in perioada de recoltare, lucru cat se poate de favorabil pentru fermieri, care au sansa sa-si mai reduca astfel pierderile cauzate de scaderea productiei (in urma secetei din acest an), se arata in comunicat.

2

”Roșiile românești au ajuns să fie mai scumpe decât bananele!” Ramona Dascălu13 septembrie 2020 Legumele autohtone au devenit mai scumpe decât fructele de import, ajungându-se chiar la situația în care roșiile să fie mai scumpe decât bananele, spune fostul secretar de stat în Ministerul Agriculturii, Daniel Botănoiu. Acesta susține că în piețe prețurile au explodat, însă producătorii români nu beneficiază în niciun fel de această creștere.

”AU EXPLODAT prețurile legumelor și fructelor în piețe! Legumele autohtone sunt mai scumpe decât fructele de import! Prețul legumelor și al fructelor autohtone se apropie de cel al unor fructe exotice. Ceapa, morcovul, vânăta și chiar dovleceii se vând la un preț cu mult mai mare decât anul trecut, fără ca producătorul român să beneficieze de această creștere. Vânzătorii spun că prețurile vor continua să crească din cauza recoltei slabe, afectată de schimbările climatice. Roșiile sunt mai scumpe decât bananele! Cumpărătorii sunt indignați de prețurile piperate și spun că nu-și mai permit să cumpere unele legume sau fructe și chiar au renunțat să facă provizii pentru iarnă”, arată Daniel Botănoiu, fost secretar de stat în ministerul Agriculturi, într-o postare pe pagina sa de Facebook.  

Daniel Botănoiu

Daniel Botănoiu spune că de vină pentru această situație nefavorabilă atât pentru consumatorii români, cât și pentru producători este ministrul Agriculturii Adrian Oros, care este doar un ministru al vorbelor și atât.

”Evident că acum ministrul Oros trebuia să gândească niște politici publice care să ajute producătorii români și să mulțumească consumatorii de pe piața internă. Și unii și alții sunt nemulțumiți! Ministrul este în permanentă campanie

3

electorală, încă din luna mai a acestui an, așa cum de altfel a declarat! Un ministru al vorbelor și atât! Fac, în curând, un an de cand sunt la guvernare și nu au realizat mai nimic. Dimpotrivă, au distrus programe solicitate de producătorii români, au făcut o legislație impracticabilă ce trebuie corectată de fiecare dată în Parlament, nu au plătit fermierilor drepturile lor, nu le pasă de realizarea investițiilor din sector, într-un cuvânt au guvernat doar cu gândul la câștigarea alegerilor! Însă, trebuie să știe că succesul se obține prin muncă și nu prin hoție, minciună și amăgiri deșarte! Se știe că: leneșul mai mult aleargă, scumpul mai mult păgubește! Domnule Oros, lăsați promisiunile și vorbele meșteșugite! Puneți-vă ceasul să sune mai devreme și apucați-vă odată de muncă! Românii merită mai mult, merită demnitate, siguranță și bunăstare. Iar dacă Marin Preda spunea că: “Dacă dragoste nu e, nimic nu e!”, eu vin azi și vă spun, parafrazându-l pe autorul Moromeților: Dacă AGRICULTURĂ nu e, NIMIC nu e!”, a explicat Daniel Botănoiu.

Horaţiu Oliviu Buzgău, tânăr fermier: De 20 de ani apelăm la asigurări Ferma 14 septembrie 2020

Antreprenor din noua generaţie a agriculturii, Horaţiu Buzgău este reprezentantul grupului Agrind, care administrează peste 3.000 hectare de teren în judeţul Satu Mare. Iată un sumar al intervenţiei lui Horaţiu Buzgău, din cadrul evenimentului “Fermier în Linia Întâi - Xgroup Meetings Agriculture”, desfăşurat pe 21 iulie a.c.

Digitalizarea în prim plan

Tânărul a pus accentul pe două concepte macroeconomice vitale - rentabilitate şi performanţă: „Pe noi ne-a preocupat încă de la început rentabilitatea, performanţa şi, bineînţeles, digitalizarea şi tot ce înseamnă sistemele de monitorizare, noile tehnologii, soft-ul de gestiune când nivelul activităţii permite sau solicită acest lucru, prin care să creştem eficienţa. În acest mod, este evident că vom creşte şi satisfacţia angajaţilor noştri, echipa fiind sufletul oricărei afaceri”.

Procesarea întregii producţii

Referitor la conceptul „farm to fork”, grupul Agrind se va axa pe partea de procesare a întregii producţii de pe cele 3000 ha. „Tindem să creştem de la an la an, să procesăm cât mai mult şi să ajungem până la consumatorul final, fie că vorbim de făină, de produse de panificaţie şi patiserie sau de lapte, pe care în momentul de faţă îl vindem unui procesator. Suntem preocupaţi în egală măsură şi de agricultura ecologică, făcând eforturi susţinute de a creşte suprafaţa pe care deocamdată am făcut doar teste. Ne dorim să integrăm produsele ecologice

4

în lanţul nostru de procesare pe care ne luptăm să îl dezvoltăm. Sănătatea oamenilor este mai importantă decât orice altceva!”, afirmă Horaţiu Buzgău.

Performanţa cere expertiză

Acesta consideră că relansarea economică are la bază sectorul agribusiness, fiind un domeniu strategic care are o contribuţie semnificativă în PIB-ul ţării noastre. „Este foarte important rolul consultanţilor, al experţilor şi al specialiştilor în cadrul companiilor, din orice domeniu (cu atât mai mult, dacă ne referim la sectorul agricol). Cele două concepte la care făceam apel, respectiv rentabilitate şi performanţă sunt susţinute fără echivoc şi de aportul acestor experţi. Până la urmă poţi să faci de toate, dar niciodată la un nivel eficient şi rentabil, chiar performant fără o expertiză şi o experienţă pe măsură”.

„De 20 de ani apelăm la asigurări”

Noi am apelat întotdeauna la asigurări, iar o mică gură de oxigen am putea obţine şi din acea direcţie. Nu este ceva nou pentru noi, de cel puţin 20 de ani apelăm la acest instrument. În ultimul an, ne-am gândim să apelăm şi la asigurările de creanţă, tocmai pentru a securiza încasările, chiar prin asumarea unor costuri. Aceste asigurări generează costuri suplimentare, dar nu ne-am permite riscul de a suferi, pe lângă pandemie sau condiţii meteorologice, şi de o slabă încasare”, a încheiat Horaţiu Buzgău.

„Ce înseamnă să fii fermier?”

Sursa foto:FCBHoraţiu Buzgău Eu consider că este o provocare de a transforma încercările şi greutăţile în oportunităţi, de a merge înainte şi de a acţiona într-un context incert. Uşor de zis, greu de implementat, dar nu imposibil, HORAŢIU OLIVIU BUZGĂU, reprezentant al grupului Agrin, Satu Mare

“Fermier în Linia Întâi” este un proiect alcomunităţii marilor fermieri RALF, organizat deBORO Communication, în parteneriat cu Corteva Agriscience România şi Revista Ferma. Material asigurat de BORO Communication, mai multe pe această temăwww.borocommunication.ro

5

INDUSTRIE ALIMENTARA

Ieftin și prost? Ce fel de alcool beau românii Mihnea Tălău 13 septembrie 2020

Conform datelor de Oficiul European de Statistică - Eurostat, România a fost țara cu cele mai mici preţuri la băuturile alcoolice din Uniunea Europeană în anul 2019.

Astfel, anul trecut preţurile băuturilor alcoolice (băuturi spirtoase, vin şi bere) din ţara noastră au fost cu 23,6% mai mici în România comparativ cu media europeană.

În anii trecuţi, băuturile alcoolice erau mai scumpe, comparativ cu media UE. Astfel, în 2018, preţurile băuturilor alcoolice din România erau cu 23% mai mici decât media UE, iar în 2017 erau cu 21,4% mai mici decât media UE.

De altfel, în 2019, România a avut  printre cele mai mici salarii minime brute pe economie dintre statele membre ale Uniunii Europene, de puţin peste 439 de euro, conform statisticilor de la Eurostat.

Următoarele ţări din Uniunea Europeană cu cele mai mici preţuri ale băuturilor alcoolice au fost Bulgaria, cu 21% sub media europeană şi Ungaria, cu 20% sub media europeană.

La polul opus, cele mai mari preţuri ale băuturilor au fost în Finlanda, cu 91% peste media europeană şi mai mult decât dublu comparativ cu nivelul preţurilor din România.

Următoarele în clasamentul ţărilor membre ale UE cu cele mai mari preţuri la băuturi alcoolice anul trecut au fost Irlanda, cu 82% peste media europeană, Suedia, cu 56% peste media europeană, Grecia, cu 37% peste media europeană, şi Danemarca – 29% peste media europeană.

Celelalte ţări care au vândut băuturi alcoolice cu preţuri peste media europeană în 2019 au fost: Estonia (26% peste media europeană), Malta (17%), Letonia (17%), Belgia (10%), Portugalia (7%), Croaţia (5%), Cipru (5%), Austria (5%), Ţările de Jos (Olanda, 4%), Italia (3%) şi Franţa, cu preţuri cu 0,7% mai mari decât media europeană.

În general, cele mai mici salarii minime lunare sub 600 euro se înregistrează în zona centrală și de est a UE, în timp ce cele mai ridicate, de peste 1500 euro se înregistrează în nord-vest. Astfel, cele 21 de state membre ale UE care au salarii

6

minime naționale pot fi împărțite în trei grupuri principale pe baza nivelului de remunerare exprimat în euro.

În ianuarie 2020, Bulgaria a avut cel mai mic salariu minim brut (312 euro) din întreaga UE. Nouă state membre, situate cu precădere în estul UE, au avut salarii minime cuprinse între 400 și aproximativ 600 euro lunar: Letonia (430 €), România (466 €), Ungaria (487 €), Croația (546 €) , Cehia (575 €), Slovacia (580 €), Estonia (584 €), Lituania (607 €) și Polonia (611 €).

Consumul de carne din Romania creste, insa productia interna este in stagnare septembrie 13, 2020

Cu toate ca zootehnia reprezinta o ramura de baza a economiei Romaniei, ponderea ei in productia agricola a avut o tendinta descendenta in ultimii ani, ajungand la un mini istoric de 27,7%, se arata intr-o analiza a Bancii Transilvania.

Această componentă importantă a agriculturii prezintă un potențial ridicat de dezvoltare, aspect susținut de o serie de factori, inclusiv accesul la materii prime, tendința ascendentă pentru consumul intern de carne, nivelul record al deficitului comercial cu carne, perspectiva continuării procesului de convergență economică europeană și consecințele șocului indus de pandemie.

Consumul intern de carne a înregistrat o tendință ascendentă în ultimii ani, evoluție susținută de majorarea veniturilor populației (în contextul ameliorării climatului din piața forței de muncă) și de reducerea cotei TVA la alimente și servicii de alimentație de la 1 iunie 2015.

Conform estimărilor econometrice elaborate, consumul intern de carne s-a situat peste nivelul potențial începând cu anul 2016 și a înregistrat un nivel record de 1.44 milioane tone în 2018. Această evoluție a fost determinată de creșterea semnificativă a consumului de carne pe locuitor (spre nivelul record de 73.8 kilograme în 2018), factor care a contrabalansat tendința de scădere a populației (spre nivelul minim din anii 1960).

BT: carnea de porc si cea de pasare reprezinta 90% din consumul intern de carne

În prezent carnea de porc și carnea de pasăre contribuie cu aproximativ 90% la consumul intern de carne. Pe de altă parte, producția internă de carne s-a consolidat în ultimii ani în apropiere de nivelul de 1.5 milioane tone (greutate în viu), maximul din anul 2007.

7

Se evidențiază creșterea producției interne de carne de pasăre (peste 40% din total) spre cel mai ridicat nivel de la începutul anilor 1990 (0.63 milioane tone greutate în viu în 2018).

De asemenea, producția de carne de ovine & caprine a consemnat o ușoară ameliorare în ultimii ani.

Pe de altă parte, producția internă de carne de bovine și producția de carne de porcine au înregistrat o tendință descendentă în ultimii ani.

Balanta comerciala intre import si export, deficit de peste 700 milioane euro

Creșterea semnificativă a consumului de carne și consolidarea producției interne au determinat intensificarea deficitului balanței comerciale cu carne, spre un nivel record de peste 700 milioane EUR în 2019.

„Ne așteptăm la creșterea investițiilor în zootehnie pe termen mediu, într-o evoluție susținută de potențialul ridicat al pieței interne, perspectiva echilibrării balanței comerciale, premisele de persistență a costurilor reale de finanțare la un nivel redus și continuarea procesului de convergență economică europeană”, comenteaza dr. Andrei Radulescu, director Analiza Macroeconomica, Banca Transilvania.

O reţetă originală de bragă, după 16 ani de experimente. Cu ce face diferenţa antreprenorul care a ieşit cu băutura tradiţională pe piaţă 13 septembrie 2020, 13:24 de Valentin Trufasu

Cristian Gheorghiu alături de dispozitivul conceput de el pentru fierberea ingredientelor Foto: Valentin TrufaşuAntreprenorul Cristian Gheorghiu din Galaţi a creat o nouă reţetă de bragă, care a fost premiată la un concurs internaţional de invenţii şi acum se vinde cu succes în supermarketuri.

Cristian Gheorghiu (45 de ani) s-a hotărât, în urmă cu 16 ani, să creeze o nouă reţetă de bragă. Băutură tradiţională, a fost inventată de turcii nomazi, însă în

8

perioada interbelică a devenit unul dintre cele mai populare băuturi de pe piaţa românească. „Băutura sultanilor“, cum era demult supranumită, se găsea în toate oraşele României, la fiecare chioşc de cartier. Se vindea la pahar şi oricine îşi putea permite să se răcorească cu savuroasa licoare – nu degeaba se zice şi azi: „ieftin ca braga“.

Ăsta a fost şi principalul motiv care l-a convins pe Cristian Gheorghiu că trebuie să pornească pe acest drum: braga pe care el o găsea pe piaţă prin 2004 nu era deloc ieftină. Dimpotrivă, i s-a părut chiar scumpă. Cristian nu este un expert în domeniul băuturilor. El conduce o firmă de construcţii, amenajări interioare şi pardoseli industriale în Galaţi, aşa că a păşit pe un tărâm nou, neexplorat. „Am început să experimentez diverse reţete, împreună cu un prieten. Fiecare încerca o metodă, apoi discutam şi stabileam: «Mai scoatem tărâţă?», «Mai băgăm făină?». La un moment dat, am ajuns la o reţetă. Eram, însă, nemulţumit de faptul că foloseam făină şi că se prindea. Atunci, am început să pun boabe de grâu întregi“, povesteşte antreprenorul gălăţean procesul creării reţetei de bragă, pe care a îmbunătăţit-o apoi permanent. Are propria tehnologie de preparare

Cristian Gheorghiu a conceput, de fapt, o nouă tehnologie de preparare a brăgii, căci băutura la care se folosesc boabe de grâu se realizează diferit faţă de cea la care se utilizează făină. Braga este tulbure, mucilaginoasă, cu substanţe coloidale în suspensie, datorită conţinutului mare de extract cu substanţe hrănitoare şi produse de fermentaţie acidă. Dacă este preparată corect, în condiţii bune, şi depozitată corespunzător, este considerată de medicii nutriţionişti o băutură igienică. Cristian a gândit un dispozitiv de fierbere a ingredientelor care să aibă şi malaxare, astfel încât acestea să nu se lipească.

O firmă a creat instrumentul, pe baza schemei gândite de antreprenor, acesta fiind cu adevărat o inovaţie în domeniu. „Este, de fapt, o oală de dimensiuni mai mari, de 150 de litri, ce poate fi folosită la fierbere, fără ca ingredientele să se lipească. Are malaxare continuă şi temperatură controlată. De asemenea, poţi să fixezi timpul de fierbere. Îi fixezi timpul de fierbere şi pleci de lângă ea. Am gândit şi o modalitate de a răci mai repede braga. Cu ajutorul apei, care trece prin pereţii oalei, braga ajunge la o temperatură de 30 de grade în puţin peste o oră. O serie de bragă se poate face în şase-şapte ore – totul ţine de temperatură.“

A pornit afacerea cu fonduri europene

Procesul de preparare nu e tocmai scurt. După ce a fost răcită, braga trece printr-un filtru automat, iar în ultima fază ajunge într-un recipient mare, unde se adaugă zahăr sau miere. Cristian foloseşte grâu ecologic, care este cam de şase ori mai scump decât cel obişnuit. Cu toate acestea, costurile ridicate ale acestui ingredient de bază nu se regăsesc în preţul final al brăgii, iar acesta este un alt

9

avantaj al noii reţete. Inovaţia antreprenorului a fost premiată la un salon internaţional de inventică FOTO Valentin Trufaşu

Cristian a hotărât să-şi pună în practică ideea inovatoare în 2018, când a câştigat, pentru a porni un start-up, o finanţare europeană în valoare de 30.000 de euro. A scos din buzunar o sumă similară pentru achiziţia echipamentelor tehnice şi a utilajelor şi-aşa, după un deceniu şi jumătate, şi-a văzut visul cu ochii. Un an mai târziu, produsul a fost premiat cu medalia de argint la Ugal Invent, un salon internaţional de inventică şi inovaţie.

„Eram în teste cu braga, la Facultatea de Inginerie Alimentară din Galaţi. Iniţial, n-am vrut să mă duc la concurs. Mi-am spus: «Ce să caut eu cu o reţetă de bragă, când în competiţie au fost înscrise proiecte la care au lucrat mai mulţi profesori universitari, asistenţi şi studenţi?». Am fost întrebat dacă este o reţetă proprie şi, după ce am confirmat, mi-au spus că mă pot înscrie în concurs. Reţeta de bragă diferă de la producător la producător. Unii folosesc mai mult mălai, alţii mai multă făină neagră sau tărâţă. Inovaţia cu care am venit eu este că folosesc cerealele întregi, spre deosebire de varianta tradiţională, în care se foloseşte făină.“ Coadă la bragă, ca pe vremuri Braga lui Cristian n-are nicio urmă de conservant. Expiră repede – trebuie consumată în maximum trei zile de la data producerii – şi trebuie depozitată la temperaturi scăzute, căci procesul de fermentaţie al cerealelor continuă.

„Recomandarea mea este ca braga să fie consumată la o zi după ce o cumpărăm, timp în care s-o lăsăm la frigider. Depinde, însă, de gusturile fiecăruia. Sunt persoane cărora le place braga mai dulce, în timp ce altora le place braga mai fermentată.“

Băutura se bucură de un real succes la Galaţi. Produsul se distribuie prin dozatoarele automate din supermarketuri, iar Cristian confirmă: oamenii stau la coadă, ca pe vremuri, să cumpere o sticlă de bragă. Pentru doi litri de bragă, gălăţenii scot din buzunar 10 lei. Antreprenorul spune că ce diferenţiază produsul lui de altele similare din comerţ este calitatea superioară şi faptul că ingredientele de bază – grâul, tărâţa şi meiul – sunt ecologice.

10

La dozatorul unde Cristian îşi vinde braga s-a format deja o coadă FOTO arhiva personală

„Deşi am ieşit recent pe piaţă, braga se vinde foarte bine. Am vândut o cantitate dublă faţă de cea pe care o preconizasem“, spune Cristian, care încă face planuri pentru viitorul afacerii sale. Vrea să-şi facă propria reţea de distribuţie a băuturii, chiar dacă investiţia va fi considerabilă: numai un dozator automat de bragă costă 5.000 de euro. Are, însă, avantajul că se poate controla permanent calitatea brăgii, prin menţinerea unei temperaturi constante, de la încheierea procesului de fabricaţie până când ajunge la consumator.

INS: Importurile de lapte, pe crestere si in luna iulie Agrostandard | 14 September, 2020 Cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare, in luna iulie 2020, a scazut cu 1,8% fata de luna iunie 2020 si a crescut cu 2,9% fata de luna iulie 2019. In acelasi timp, volumele de lapte brut importat de catre unitatile procesatoare au crescut in luna iulie 2020 cu 1872 tone (+28,4%) fata de luna corespunzatoare din anul precedent, respectiv 42,3% in primele sapte luni din acest an, raportat la perioada similara din 2019.

In luna iulie 2020, comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 2014 tone (-1,8%). Si productia a scazut la urmatoarele produse lactate: unt cu 136 tone (-15,2%), branzeturi cu 491 tone (-4,8%) si lapte de consum cu 468 tone (-1,7%). 2/3

in schimb, au fost inregistrate cresteri ale productiei la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 1423 tone (+8,2%) si smantana de consum cu 357 tone (+6,8%).

Cantitatea de lapte brut importata de catre unitatile procesatoare a scazut in luna iulie 2020 fata de luna precedenta cu 1632 tone (-16,2%).

Iulie 2020 comparativ cu iulie 2019

11

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna iulie 2020, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 3018 tone (+2,9%).

Cresteri ale productiei s-au inregistrat la urmatoarele produse lactate: branzeturi cu 1034 tone (+11,7%), unt cu 24 tone (+3,3%) si lapte de consum cu 765 tone (+2,9%).

Productia a scazut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 1198 tone (-6,0%) si smantana de consum cu 87 tone (-1,5%).

Cantitatea de lapte brut importata de catre unitatile procesatoare a crescut in luna iulie 2020 cu 1872 tone (+28,4%) fata de luna corespunzatoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 31.VII.2020 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2019

In perioada 1.I – 31.VII.2020, comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2019, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 1262 tone (-0,2%).

Productia de smantana de consum a scazut cu 195 tone (-0,5%). Cresteri ale productiei au fost inregistrate la: unt cu 951 tone (+15,8%), lapte de consum cu 21098 tone (+11,2%), branzeturi cu 1682 tone (+2,9%) si lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 1935 tone (+1,5%).

12

Grafic ZF: Evoluţia companiei Fabrica de Lapte Braşov (2015-2019)

FĂRĂ SAMSARI! PREȚ CORECT LA LAPTE ȘI CARNE pentru CRESCĂTORUL ROMÂN DE ANIMALE! Agroinfo 14 septembrie 2020

CRESCĂTORII MERITĂ UN PREȚ CORECT! Crescătorii români de animale sunt nevoiți adesea să-și vândă produsele din ferme la prețuri sub cele de producție, litrul de lapte de vacă sub un leu, kilogramul de carne de miel în viu, sub 10 lei, etc. Crescătorii români depind de procesatori și, când vorbim de vânzarea animalelor vii, de samsari. Ei sunt cei care fixează prețurile. Care ar fi soluția, în opinia ministrului agriculturii Adrian Oros, pentru a scăpa de samsari și pentru a nu mai fi la mâna procesatorilor?

Micii crescători de animale sunt cei mai vulnerabili. Ei nu reușesc să-și vândă produsele la un preț corect care să-i ajute să se dezvolte. Este de notorietate că laptele de vacă, de exemplu, se vinde la un preț derizoriu la poarta fermei, sub un leu litrul, dar pe raft, la consumator ajunge la 5 lei pe litru sau peste această sumă. În aceeași ordine de idei, de multe ori, din disperare, pentru că nu au bani cu care să-și întrețină animalele, crescătorii vând animalele vii la prețuri mici samsarilor.

Ministrul agriculturii susține că-n alte țări ale Uniunii Europene, crescătorii de animale, micii crescători au găsit soluția pentru a obține un preț corect, pentru a evita samsarii și pentru a nu mai fi la mâna procesatorilor. Sunt asociați în grupuri și au propriile abatoare și fabrici. Când se va ajunge așa și la noi? Greu de spus.

În 2018, era pestă porcină africană și știu că la cererea samsarilor, pentru că ei făceau lucrul ăsta, să dea drumul la târguri, în plină pestă, și se căutau coduri

13

CAEN pentru mijlocitorii de animale, adică pentru samsari. Domle, trebuie să fie relația directă între crescător și abator. Pe vremuri, abatoarele aveau mașini dezinfectate, mașini autorizate, se deplasau la crescător, luau animalul sau, dacă abatorul este al unui grup de fermieri, ceea ce va fi viitorul.

Peste tot în Uniunea Europeană, fermierii mici au, în grup, propriile fabrici de procesare, când discutăm de carne sau de lapte, și atunci niciun procesator nu poate să vină să facă presiune pe prețul cărnii sau al laptelui la fermieri, la crescători, a declarat duminică, 13 septembrie 2020, ministrul agriculturii, Adrian Oros, în județul Neamț.

Grafic ZF: Top cinci cele mai vândute branduri de ciocolată

Kangoopack, companie care oferă soluții integrate de ambalare, anunță o creștere a afacerilor de 22% în primul semestru al anului Profit.ro scris astăzi, 16:30

Companii Kangoopack, companie care oferă soluții integrate de ambalare, anunță o creștere a afacerilor de 22% în primul semestru al anului Mariel Petric, CEO Kangoopack Profit.ro

Kangoopack, companie care oferă soluții integrate de

14

ambalare, - utilaje și produse consumabile pentru ambalarea mărfurilor pe paleți, ambalare grupată, legare, formare și sigilare cutii și consumabile, a înregistrat în primul semestru din 2020 o creștere organică de 22% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Compania estimează un avans al cifrei de afaceri de 22% la nivelul întregului an, până la 4,5 milioane euro. FOTO O cafenea amenajată într-un avion dezafectat din Thailanda oferă clienților posiblitatea de a se simți din nou \'\'pasageri\'\'

Cifra de afaceri realizată de companie în 2019 a fost de aproximativ 18 milioane de lei și o marjă EBITDA de 8%, iar pentru 2020 prognoza marjei este de 10% deoarece vor fi continuate investițiile în game noi de echipamente și produse având ca scop furnizarea de soluții complete și integrate ambalare aplicabile oricărei industrii.

Creșterea înregistrată de Kangoopack în ultimul an este bazată, în principal, pe diversificarea gamei de soluții oferite, pe echipamente și produse de o foarte bună calitate, creșterea vânzărilor online precum și pe creșterea importanței pe care costul cu ambalarea / protejarea produselor îl are în costul total al unei companii.

Odată cu apropierea companiilor de consumatorii finali precum și creșterea accesului companiilor la diferite soluții de ambalare, a fost tot mai pregnantă nevoia acestora din urmă de a-și optimiza costurile cu ambalarea produselor comercializate.

“Într-o perioadă cu multe incertitudini economice, evoluția noastră este în creștere în prin-cipal datorită nevoilor companiilor de a-și reduce costul cu ambalarea, ca urmare a optimizării proceselor de ambalare, a consumului de produse necesare ambalării, a timpilor de ambalare și a procesului de aprovizionare și stocare a materialelor necesare. Investind în tehnologii noi, în automatizarea proceselor de ambalare, companiile vor obține o reducere a costurilor aferente per unitatea de produs livrat, o calitate ridicată și constantă a ambalării un control mai bun al procesului de aprovizionare evitând astfel sincopele ce pot apărea ca urmare a lipsei de personal specializat sau vârfurile de sezon, când se impune o flexibilitate foarte mare din partea companiilor”, a declarat Mariel Petric, CEO Kangoopack.

Principalele industrii în care activează clienții Kangoopack sunt industria alimentară (food&beverage), industria mobilei, în domeniul logisticii și depozitării, materiale de construcții, confecții metalice și automotive, dar putem oferi soluții pentru orice industrie.

15

Companie antreprenorială cu capital 100% românesc, activând în principal pe piața din România dar având clienți și din țările limitrofe – Ungaria, Serbia, Bulgaria, Croația, Moldova, Ucraina, Kangoopack crede cu tărie în avantajele pe care tehnologiile performanțe le pot aduce companiilor care le folosesc și aduce în piața ambalării concepte și soluții noi de finanțare, tocmai pentru a sprijini adoptarea cât mai rapidă și tehnologizarea companiilor. Sprijinim activ companiile din România, soluțiile oferite noi fiind axate pe optimizare costuri, creșterea productivității și protejarea mediului înconjurător.

COMERT SI ALIMENTATIE PUBLICA

Grafic ZF: Evoluţia vânzărilor de bunuri FMCG în comerţul modern în primele şapte luni din 2020

Eficienţa din retailul românesc: cifra de afaceri per angajat a crescut cu 10% în marile reţele. Cristina Roşca 14.09.2020,

Nouă dintre cei zece jucători din comerţul modern şi-au eficientizat businessul anul trecut, respectiv au avut o cifră de afaceri per angajat mai mare decât în 2018. Metro şi Lidl sunt singurii jucători unde vânzările per

16

salariat sar de 1 milion de lei Fiecare dintre cei 86.500 de salariaţi din comerţul modern a contribuit în medie la vânzările industriei cu 800.000 de lei, suma fiind cu 10% mai mare decât în anul anterior, conform calculelor ZF pe baza datelor publice.

Calculele pornesc de la numărul mediu de salariaţi pe anul în curs şi de la vânzările obţinute de fiecare companie în parte, astfel că nu se ţine cont spre exemplu de data în care o persoană s-a angajat în companie.

Deşi s-au extins puternic, cu peste 400 de magazine noi în 2019, retailerii nu au angajat în acelaşi ritm oameni noi. Mai mult, cinci din zece reţele au raportat mai puţini salariaţi ca în 2018.

Singura excepţie este discounterul german Lidl, care a angajat masiv anul trecut, 2.000 de oameni noi (o creştere de 35%). A fost totodată anul cu cea mai alertă expansiune a companiei şi cu o creştere a cifrei de afaceri de 25%, cea mai mare din piaţă. Numărul de salariaţi însă, spre deosebire de restul reţelelor, a crescut mai repede ca cifra de afaceri.

Este interesant însă de observat faptul că vânzările cumulate ale celor zece reţele de comerţ modern din România au crescut anul trecut cu 12,6%, până la 68 mld. lei, în timp ce numărul de salariaţi s-a apropiat de 86.500 după ce au fost angajate 2.340 de persoane noi. Astfel, creşterea numărului de salariaţi e de sub 3%.

17

Sistemul Coca-Cola în România (Coca-Cola HBC România și Coca-Cola România) continuă să ofere sprijin persoanelor afectate de pandemie. Împreună cu restaurantele partenere – Spartan, Salad Box, Mado, Noodle Pack, Sheriff  – și în colaborare cu Asociația The Social Incubator, Sistemul Coca-Cola în România a lansat  Meniul Faptelor Bune, cu scopul de a ajuta cât mai multe persoane disponibilizate din domeniul Horeca să își găsească un nou loc de muncă.

Pentru fiecare Meniu al Faptelor Bune achiziționat din cele peste 100 de locații partenere până la data de 30 septembrie, câte 1RON este donat către Asociația The Social Incubator. Fondurile cumulate vor fi folosite în scopul reintegrării profesionale a persoanelor din domeniul ospitalității, care și-au pierdut locul de muncă din cauza pandemiei. Toți cei înscriși în program vor primi sprijin profesionist pe întregul proces de căutare a unui nou loc de muncă, astfel: 

Sesiuni de informare, consiliere și orientare în carieră; Webinarii pentru creșterea nivelului de angajabilitate și dezvoltarea

competențelor esențiale pentru jobul dorit; Informații referitoare la locuri de muncă vacante, conform regiunii și

zonei de interes; Sprijin pentru găsirea unui nou job, cu prioritate în HoReCa, dar

adresând, de asemenea, orice alt domeniu de interes pentru participant.

Mai multe detalii despre campanie și toate locațiile partenere găsiți în regulament.

Sistemul Coca-Cola în România a fost întotdeauna aproape de comunitate, iar eforturile de a sprijini  continuă. Încă de la începutul pandemiei, Sistemul Coca-Cola în România a inițiat mai multe proiecte menite să îi sprijine pe cei mai afectați de pandemie, începând cu cei din linia întâi, pentru care a oferit sprijin

18

financiar, produse, dar și echipamente. Aceste inițiative continuă cu sprijinul acordat partenerilor din domeniul HoReca, un sector puternic afectat de pandemia de Coronavirus.

Mai multe detalii despre implicarea Sistemului Coca-Cola în Romania, ca răspuns la pandemia Covid-19, găsiți pe www.dupanoi.ro.

Băutura vedetă din cluburi va fi INTERZISĂ în România! Vardy spunea că îl face să alerge ca un nebun Articol de GSP - Publicat vineri, 11 septembrie 2020 19:28 / Actualizat duminica, 13 septembrie 2020

Băuturile energizante ar urma să fie interzise în România pentru persoanele care nu au împlinit 18 ani. 

Românii consumă peste 10 milioane de litri de băuturi energizante, cu conținut ridicat de cofeină, pe care ar cheltui în jur de 40 de milioane de euro. Ministerul Sănătății ar vrea să le interzică pentru persoanele sub 18 ani, cele mai vulnerabile la substanțele pe care energizantele le conțin, notează playtech.ro. 

Energizantele sunt folosite în România foarte des și în cluburile de dans, acolo unde tinerii le amestecă cu substanțe alcoolice. 

Prevederile proiectului de lege pentru interzicerea energizantelor

1. Se interzice comercializarea băuturilor energizante persoanelor cu vârsta sub 18 ani, inclusiv prin comerțul online și/sau alte metode de vânzare la distanță. 

2. Se interzice comercializarea băuturilor energizante prin automate, cu excepția celor amplasate în clădirile cu destinație exclusivă spațiilor pentru birouri. 

3. Se interzice comercializarea băuturilor energizante în unităţile sanitare şi în incinta unităţilor de învăţământ preuniversitar, inclusiv prin automate din incinta acestora.

„Alerg ca un nebun!" » Alcool și energizante înaintea meciurilor! Cum arată meniul zilnic al unui supergolgeter din Europa!

19

Britanicul Jamie Vardy, revelaţia din sezonul 2015-2016 de Premier League, a dezvăluit atunci meniul obişnuit din ziua unui meci: 250ml vin de Porto, 3 doze de Red Bull, un expresso dublu şi o omletă cu şuncă şi brânză!

Jucătorul lui Leicester consumă şi 3 energizante înainte de fiecare partidă de campionat. Prima doză de Red Bull după ce se trezeşte, a doua la 11:30, imediat după ce a servit sandwich-ul, iar ultima, la antrenamentul premergător meciului, lăsând puţin şi pentru vestiar. „Deci 3 doze de Red Bull, un espresso dublu şi o omletă cu şuncă şi brânză mă fac să alerg ca un nebun în ziua meciului", a adăugat atacantul.

Comerţul online susţine dezvoltarea accelerată a platformelor logistice, piaţa urmând să depăşească în 2020 5 milioane de metri pătraţi 12.09.2020, Bogdan Alecu

Piaţa spaţiilor logistice şi industriale este în continuă creştere, sectoarele FMCG şi componenta e-commerce a retaileril or fiind principalele surse pentru cererea de spaţii noi. La începutul lunii martie, înainte de criza determinată de pandemie, consultanţii spuneau că anul 2020 se contura drept un an record, cu livrări anunţate de circa 700.000 de metri pătraţi, dintre care spaţii de circa 400.000 de metri pătraţi sunt aşteptate în Bucureşti, unde după zona de vest, la intrarea pe autostrada 1, se prefigurează alte două huburi logistice importante, şi anume nord-vest (Dragomireşti, Chitila, Mogoşoaia) şi nord (Ştefăneşti).

Bucureştiul este cea mai mare piaţă, cu aproape 1,9 milioane de metri pătraţi şi o pondere în stoc de circa 46%, fiind urmat de Timişoara, care a trecut de pragul de 500.000 de metri pătraţi, respectiv Ploieşti, cu circa 370.000 de metri pătraţi. De-a lungul ultimilor cinci ani, piaţa s-a dublat, în condiţiile în care dezvoltatorii au livrat între 400.000 şi 500.000 de metri pătraţi pe an.

Pe de altă parte, starea de urgenţă din primăvară a apăsat frâna dezvoltărilor logistice de pe plan local, în condiţiile în care activitatea a fost încetinită, iar dezvoltatorii au decis să amâne noile proiecte pentru 2021.

„În primul semestru din acest an, la nivelul ţării a fost livrată o suprafaţă totală de aproximativ 312.000 mp de spaţii industriale şi până la finalul anului urmează să mai fie livraţi încă circa 350.000 mp. Astfel, pentru anul 2020 estimam un total de spaţii finalizate de 650.000 mp, cel mai mare volum livrat din ultimii 20 de ani. Pentru anul 2021 sunt aşteptaţi spre livrare peste 200.000 mp de spaţii industriale“, a spus Andrei Jerca, head of Industrial Services la CBRE România.

20

Potrivit datelor CBRE, până la finalul anului 2020 piaţa de spaţii logistice va depăşi bariera de 5 mil. mp, iar aşteptarea este ca în perioada 2021 - 2022 să fie adăugaţi la stoc încă cel puţin 1,5 mil. mp.  „Atingerea unui stoc de 5 mil. mp raportat la populaţia României înseamnă că vom ajunge la un stoc industrial per mia locuitori de aproximativ 260 mp. Spre comparaţie, în regiune avem minim 347 mp în Ungaria şi maxim 824 mp în Cehia, iar Polonia are 510 mp. Prin urmare, chiar dacă livrările sunt consistente, fiind şi preînchiriate în mare măsură, tot mai este loc de creştere“, a spus Daniela Boca Gavril, head of research în cadrul CBRE. 

Aşteptarea CBRE este ca în perioada 2023 - 2025 România să se apropie de restul pieţelor din Europa Centrală şi de Est (ECE) din perspectiva stocului de spaţii logistice raportat la PIB şi populaţia activă.

Deşi a fost mult mai bine poziţionată comparativ cu majoritatea celorlalte sectoare imobiliare, piaţa de logistică nu a fost imună la impactul pandemiei. „Vânzările din comerţul online, principalul motor al cererii din ultimii ani la nivel de EMEA, au înregistrat o creştere a activităţii datorită blocajelor create pe perioada izolării şi vor ieşi din criză la un nivel semnificativ mai mare. Acest lucru va atrage după sine o creştere suplimentară a cerinţelor logistice din sectorul de comerţ online“, a explicat Andrei Jerca.

În România, retailul online s-a dezvoltat major în ultimii şase ani, atingând la finalul anului trecut valoarea de 4,3 miliarde de euro, de patru ori mai mare faţă de 2014 şi în creştere cu aproape 20% faţă de anul 2018. 

„Ce am observat recent a fost interesul retailerilor, de la industria alimentară la jucării şi accesorii, pentru reducerea timpului de livrare la nivelul ţării, ceea ce

21

ar putea conduce la noi dezvoltări logistice în zonele mai puţin dezvoltate“, a spus Daniela Boca Gavril. 

Stocul de spaţii industriale şi logistice din România depăşeşte în prezent 4,7 milioane de metri pătraţi, din care aproape 30% este concentrat în cinci platforme logistice: CTP km 23 (peste 400.000 de metri pătraţi), P3 Parks Bucharest (380.000 de metri pătraţi), WDP Ştefăneşti 2 (285.000 de metri pătraţi), VGP Timişoara (150.000 de metri pătraţi) şi ALINSO Ploieşti (130.000 de metri pătraţi), conform datelor companiei de consultanţă imobliară Colliers International România. 

Cel mai mare proprietar de spaţii logistice din România este CTP, cu un stoc total de 1,3 milioane de metri pătraţi în proiectele deţinute, urmat de WDP, cu 1,2 milioane de metri pătraţi. Astfel, cei doi proprietari deţin împreună mai mult de jumătate din stocul de spaţii logistice din România. Acest top este completat şi de următorii proprietari: P3 Logistic Parks (380.000 de metri pătraţi), VGP (170.000 de metri pătraţi) şi Logicor (130.000 de metri pătraţi).

Principalele proiecte inaugurate în prima jumătate a acestui an au fost WDP Ştefăneşti 2 (70.000 mp), CTP km 23 (40.000 mp), VGP Timişoara (30.000 mp), ELI Park (30.000 mp) şi GV Constanţa (20.000 mp).

 În general, aproximativ 120.000 de metri pătraţi de spaţii industriale şi logistice inaugurate în primul semestru din 2020 au venit din zona comerţului online, dintre care 100.000 de metri pătraţi în vecinătatea Bucureştiului.

Tranzacţia încheiată anul acesta de lanţul Profi pentru 120.000 de metri pătraţi a fost cea mai importantă din ultimele 18 luni, urmată de tranzacţiile Pirelli Slatina (64.000 de metri pătraţi), Arctic (20.000 de metri pătraţi) şi INTEVA Salonta (16.000 de metri pătraţi). Cererea totală de spaţii logistice a ajuns la 249.000 de metri pătraţi în prima jumătate a acestui an, nivel similar comparativ cu primul semestru al anului trecut. Sectorul retail/FMCG a generat aproape 50,2% din

22

tranzacţiile încheiate anul acesta, urmat la o distanţă importantă de sectorul de producţie (19,4%) şi de cel de logistică (14%).

„În primul semestru al acestui an au fost livraţi 120.000 de metri pătraţi de spaţii logistice. A doua jumătate a anului se preconizează a fi mult mai activă, cu aproximativ 150.000 de metri pătraţi estimaţi să fie livraţi, dintre care două treimi în Bucureşti, ca urmare a unor contracte semnate recent pentru spaţii în care chiriaşi se aşteaptă să se mute cât mai rapid. Pentru prima jumătate a anului viitor este greu de făcut o estimare, însă spaţiile livrate probabil vor depăşi 200.000 de metri pătraţi, la care se adaugă depozitele în care se vor muta eMAG şi Altex cu suprafaţă cumulată de peste 150.000 de metri pătraţi, aflată în proprietatea retailerilor“, a spus Laurenţiu Duică, partner & head of industrial agency în cadrul Colliers International.

Cererea de spaţii logistice din următorii doi ani este de aşteptat să fie constantă sau chiar să crească, ţinând cont de evoluţia pozitivă a vânzărilor online şi de eventuale nevoi pentru spaţii mai mari, mai moderne sau mai bine poziţionate. 

„România are o suprafaţă a depozitelor moderne cam la jumătate faţă de Polonia raportat la populaţie (243 mp/1.000 de locuitori versus 518 mp/1.000 de locuitori), şi de aproximativ trei ori şi jumătate mai mică decât a Cehiei (828 mp/1.000 de locuitori), în condiţiile în care volumul consumului per capita este similar cu aceste ţări, potrivit Eurostat. Prin urmare, loc de creştere pe termen lung cu siguranţă există“, a explicat Laurenţiu Duică. 

În ţări precum Polonia, Cehia, Slovacia sau Ungaria se construieşte masiv, iar în Germania, Franţa şi Spania dezvoltarea continuă într-un mod chiar mai accentuat. Prin urmare, decalajul României este mai dificil de recuperat, chiar şi în contextul perspectivelor de dezvoltare pe care le are piaţa locală de spaţii logistice. 

„Câţiva factori decisivi ar fi finalizarea coridorului paneuropean 4, construcţia autostrăzii care să lege regiunea Moldovei de graniţa de vest a ţării, refacerea infrastructurii feroviare şi deblocarea portului Constanţa, însă mai e mult până acolo“, a subliniat consultantul Colliers. 

Rata de neocupare a rămas la un nivel de 7-8% conform datelo Collies, fără schimbări majore pe fondul crizei coronavirusului. 

„Astfel de niveluri sunt în concordanţă cu o piaţă neutră, dar indică o componentă semnificativă a evoluţiilor speculative (inclusiv livrările din ultimii ani), plus o piaţă competitivă, care înclină balanţa în favoarea chiriaşilor. Nu în ultimul rând, există cu siguranţă şi o schimbare la nivelul investitorilor din piaţa imobiliară: de acum înainte, o parte importantă din fondurile de investiţii care

23

nu aveau deloc expunere pe sectorul industrial sau aveau una relativ redusă vor căuta să adauge proprietăţi şi/sau companii în portofoliu“, a conchis Laurenţiu Duică.

Rafinăria RAFO din Oneşti, intrată în faliment în septembrie 2019, a fost cumpărată de Roserv Oil, o firmă care face parte din grupul Grampet, controlat de omul de afaceri Gruia Stoica. Valoarea tranzacţiei este de 6 milioane de dolari plus TVA.

Platforma a fost cumpărată în cadrul unei proceduri publice de valorificare, coordonată de CITR, administratorul judiciar al RAFO.

Roserv Oil este o societate nou-înfiinţată care se va concentra pe dezvoltarea la nivel naţional de terminale logistice atât pe partea de containere, cât şi pe depozite pentru produse petroliere.

Odată cu preluarea de către Roserv Oil, activele RAFO Oneşti devin active productive, parte din activitatea comercială a grupului Grampet. Platforma ar putea genera, pe termen lung, cel puţin 600 de locuri de muncă, iar prima fază a proiectului care implică activele tranzacţionate va genera peste 200 de locuri de muncă. În perioada imediat următoare Roserv Oil va demara un proces de evaluare a instalaţiilor existente.

Up România și City Grill extind parteneriatul în privința folosirii cardurilor de beneficii On sept. 14, 2020

Up România și Grupul de restaurante City Grill, unul dintre cei mai puternici operatori din industria restaurantelor, își extind parteneriatul pe care îl aveau pentru acceptarea tichetelor și cardurilor de masă și cardurile Up Cadou fiind deopotrivă acceptate în rețeaua de restaurante a Grupului: City Grill, Caru’ cu bere, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Hanu’ lui Manuc, Buongiorno, City Cafe, Becker Bräu.

În plus, parteneriatul cu City Grill permite înrolarea cardurilor Up Dejun în aplicația Out4Food, unicul program de fidelizare cu serviciu de livrare, prin intermediul căreia pot primi anumite beneficii, precum puncte de fidelitate, reduceri și vouchere promoționale. De asemenea, cardul Up Dejun va putea fi

24

folosit pentru comenzi în regim delivery, prin intermediul serviciului de delivery al City Grill.

”Principalul nostru obiectiv în această perioadă este de a le oferi beneficiarilor noștri cât mai multe opțiuni pentru a comanda un prânz cald, atât fizic, cât și online, cu sistem delivery sau de pick-up. Pe de altă parte, ne dorim să fim un partener și o soluție pentru industria HoReCa, care face eforturi de revenire de la începutul pandemiei. Ne îndemnăm utilizatorii să-și comande prânzul la restaurant, să folosească cât mai mult plata cu cardul și să urmărească în permanență ofertele din aplicația Up Mobil”, a declarat Elena Pap, director general Up România și director regional pentru Grupul Up.

 ”Grupul City Grill, în această perioadă se adaptează noilor condiții de piață. Încă de la începutul pandemiei, promisiunea unei mese calde în condiții de siguranță maximă stă la baza tuturor acțiunilor noastre. Indiferent că discutăm de delivery, take out sau dine-in, pentru noi este important să respectăm principiile după care lucrăm. De asemenea, digitalizarea și inovația sunt 2 piloni fără de care n-am fi putut să trecem peste această perioadă. Parteneriatul cu Up România aduce un beneficiu în plus clienților. Acum ei pot înrola cardul în aplicația Out4Food și totodată pot plăti online pe cele 2 platforme de delivery: City Grill Family & City Grill Delivery.” a declarat Ramona Popescu, Marketing Manager al Grupului City Grill.

Cardurile de beneficii extrasalariale sunt printre cele mai dorite soluții de motivare ale angajaților din România, iar angajatorii apreciază acest mod de recompensare pentru modul simplu și rapid prin care se face alimentarea cardurilor pe platforma de comenzi online, facilitățile logistice, cum ar fi o singură comandă a cardurilor la 4 ani, și avantajele financiare rezultate din lipsa taxelor patronale și salariale.

În prezent, angajatorii au posibilitatea acordării unei valori maxime de 20 de lei, corespunzătoare tichetului de masă pe suport de hârtie sau electronic, pentru fiecare zi lucrată, ceea ce permite angajaților din România achitarea unui prânz cald în timpul orelor de lucru, precum și accesul la un stil de viață sănătos.

Dezvoltatorul de parcuri industriale CTP va finaliza la sfârşitul acestui an centrul de distribuţie IKEA, de lângă Bucureşti : InCont.ro, 14 septembrie 2020 CTP, cel mai mare dezvoltator şi administrator de parcuri industriale şi logistice premium din România şi din Europa Centrală şi de Est, a anunţat că a fost desemnat partenerul dezvoltator al joint venture-ului unic dintre IB Cargo şi Maersk, care urmează să opereze centrul de distribuţie IKEA Supply AG, în clădirea din incinta ctPark Bucharest West.

25

"CTP, cel mai mare dezvoltator şi administrator pe termen lung de parcuri industriale şi logistice premium din România şi din Europa Centrală şi de Est, a fost desemnat partenerul dezvoltator al joint venture-ului unic dintre IB Cargo şi Maersk, care urmează să opereze DC-ul IKEA Supply AG, în cea mai mare clădire din România, situată în incinta ctPark Bucharest West", a anunţat dezvoltatorul.

CTP România, lider de piaţă în domeniul dezvoltărilor industriale, cu o suprafaţă totală construită de peste 1.250.000 mp, este dezvoltatorul ales să realizeze una dintre cele mai mari tranzacţii încheiate la sfârşitul anului trecut în România: un depozit de top, de 75.000 mp, în cel mare parc logistic din ţară, ctPark Bucharest West.

Operaţiunea face parte dintr-un proces lung şi complex, care a durat aproape un an până la definitivare, iar aczm se conturează într-un proiect care va fi pe deplin funcţional până la mijlocul anului viitor. Clădirea, deja ridicată, urmează să fie finalizată de către CTP până la sfârşitul acestui an, în timp ce setarea cadrului pentru desfăşurarea operaţiunilor de către IB Cargo şi Maersk va mai dura câteva luni.

Centrul de distribuţie ocupă aproximativ două treimi din cea mai mare clădire de logistică din România din cadrul ctPark Bucharest West: 75.000 mp din 140.000 mp.

"Ne bucurăm să facem parte din acest proiect mult dorit şi de către alţi jucători din industria noastră. Avem un produs excelent, iar clienţii noştri, IB Cargo, Maersk şi, de asemenea, IKEA Supply AG, companie multinaţională cu standarde foarte ridicate, ne confirmă acest lucru prin alegerea făcută", spune Ana Dumitrache, country manager CTP.

CTPark Bucharest West se află pe Autostrada A1, la km 23, iar suprafaţa totală a parcului este de 241,2 hectare. Până în prezent, au fost finalizaţi 56.000 mp şi alţi 160.000 mp vor fi gata la sfârşitul acestui an.

CTP este un dezvoltator şi administrator european de proprietăţi comerciale care oferă servicii complete în sectorul imobiliar. Compania este specializată în livrarea şi managementul parcurilor de business high-tech personalizate pentru companii internaţionale şi locale de prim rang, care fac investiţii strategice noi sau îşi extind operaţiunile în Europa Centrală şi de Est.

CTP deţine ctPark Network, cel mai mare sistem integrat premium de parcuri de afaceri din Europa Centrală, cu peste 5,8 milioane de metri pătraţi de spaţii de clasa A, în peste 96 de puncte strategice aflate în şapte ţări. Pe lângă ţara de origine, Cehia, CTP mai este prezent în Slovacia, Ungaria, Serbia, România şi Polonia, iar, recent, compania a început să desfăşoare operaţiuni şi în Bulgaria.

26

În România, CTP este cel mai mare dezvoltator şi administrator de spaţii logistice şi industriale de clasa A, cu peste 1.250.000 mp suprafaţă închiriabilă situaţi în zece oraşe: Arad, Bucureşti, Cluj-Napoca, Deva, Piteşti, Sibiu, Timişoara, Turda, Ineu şi Salonta.

DIVERSE

Tractor cuprins de flăcări! Focul s-a propagat de la un incendiu de vegetație uscată! Ramona Dascălu - 11 septembrie 2020

Tractor cuprins de flăcări pe un teren agricol! Pompierii militari au fost solicitați să intervină pentru stingerea unui incendiu izbucnit la un tractor, pe raza localității Cernetu din județul Teleorman. Din primele cercetări efectuate, a reieșit că incendiul s-a propagat la elementele de caroserie ale utilajului de la un incendiu de vegetație uscată din apropiere.

Ajunși la fața locului cu o autospecială de lucru cu apă și spumă, pompierii au constatat că focul se manifesta la partea din spate a utilajului agricol, cu pericol de distrugere în totalitate a acestuia.

Focul a fost lichidat rapid în limitele găsite, fără a fi înregistrate probleme deosebite. Valoarea bunurilor salvate a fost estimată la suma de 25000 de lei, iar cea a bunurilor distruse la cca. 35000 de lei, scrie stirimuntenia.ro.

Din primele cercetări efectuate, a reieșit că incendiul s-a propagat la elementele de caroserie ale utilajului de la un incendiu de vegetație uscată din apropiere.

Reamintim proprietarilor de terenuri agricole că locațiile suprafețelor afectate de incendii sunt înaintate către Agenția de Plăți și Intervenție în Agricultură (APIA) și Garda de Mediu, pentru luarea măsurilor ce se impun, conform Protocolului de colaborare privind acţiunile de monitorizare a modului de respectare de către fermieri a bunelor condiţii agricole şi de mediu referitoare la arderea miriştilor şi a resturilor vegetale pe terenul arabil şi la arderea pajiştilor permanente, încheiat între Inspectoratul General pentru Situaţii de Urgenţă, Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură şi Garda Naţională de Mediu.

GLOBAL

27

Grafic ZF: Cele mai complexe economii ale lumii în 2018

Grafic ZF: Evoluţia României în topul celor mai complexe economii

28

Producătorii de vinuri se confruntă cu realitatea schimbărilor climatice Dorin Oancea 12.09.2020,

Schimbările climatice au un impact din ce în ce mai mare asupra industriei vinului, producătorii din multe dintre regiunile viticole tradiţionale ale lumii trebuind acum să ferească strugurii de temperaturile prea ridicate, relatează BBC.

Fermierul canadian Zach Everett nu a avut intenţia de a cultiva struguri atunci când a început să facă băuturi alcoolice, în urmă cu 15 ani - vremea era pur şi simplu prea rece. În schimb îşi propunea să facă vinuri din fructe, din căpşuni, afine şi chiar rubarbă.

Astăzi, afacerea sa din provincia New Brunswick, Magnetic Hill Winery, produce, de asemenea, o gamă completă de vinuri din struguri - alb, roz, roşu şi spumant. „Motivul este în mare parte schimbările climatice”, spune tânărul de 35 de ani.

El spune că în urmă cu 20 de ani strugurii nu s-ar fi maturizat suficient pentru a fi transformaţi în vin. Verile de pe coasta de est a Canadei nu erau suficient de calde şi erau prea scurte. Dar, pe măsură ce timpul a trecut, el spune că a început să asiste la schimbarea modelelor meteo, cum ar fi anotimpuri calde mai lungi, zile mai calde de vară şi mai puţine îngheţuri târzii de primăvară. Acest lucru este susţinut de datele oficiale, care arată că, în ultimii 30 de ani, temperaturile medii din New Brunswick au crescut cu 1,1C.

Aşa că, în urmă cu 11 ani, Everett şi familia sa au riscat să planteze nişte struguri, un efort care a dat literalmente roade.

„Mă lupt cu modul de definire a sentimentelor mele faţă de schimbările climatice”, spune dl Everett. văzând cum nenorocirile lumii ar putea fi câştigul lui.

Keith Wallace, fondatorul Şcolii Vinului din Philadelphia, spune că „există unele ţări sau regiuni care ar putea beneficia de schimbările climatice”. Pe lângă Canada, el spune că statele din nord-estul SUA suferă schimbări benefice.

29

„Acum au un sezon de creştere mai lung, ceea ce înseamnă că putem folosi alţi struguri decât pe vremuri”.

„Şi în Europa, ţările nordice precum Germania, Elveţia şi Marea Britanie sunt acum capabile să producă vin într-un fel şi cu o calitate pe care nu au mai avut-o până acum”.

Dar acolo unde sunt câştigători, există şi învinşi. În multe părţi ale lumii vinicole - sudul Franţei, California şi Australia - temperaturile mai ridicate cauzează din ce în ce mai multe probleme. Când temperatura creşte prea mult, pot rezulta struguri prea copţi. Acest lucru duce la vinuri excesiv de dulci sau prea bogate în alcool.

Unele studii spun că situaţia este mult mai îngrijorătoare, cum ar fi un raport din revista ştiinţifică americană Proceedings a National Academy of Sciences. Acesta a avertizat că, cel mai rău scenariu, până în 2050 până la 86% din toată producţia de struguri din regiunile franceze celebre Bordeaux şi Rhône ar putea fi distrusă de secetă.

Vinificatorii francezi iau măsuri. În 2019, podgorenii din Bordeaux au votat plantarea de soiuri de struguri mai tolerante la vremea mai caldă şi mai uscată.

În renumitul sat sat Châteauneuf-du-Pape din sudul Văii Ronului, familia lui Cesar Perrin deţine şi conduce faimosul Chateau de Beaucastel de câteva generaţii. Tânărul de 31 de ani spune că a observat impactul schimbărilor climatice asupra afacerii, în special niveluri mai mari de alcool. El spune că vinificatorii trebuie pur şi simplu să se schimbe odată cu vremurile: „Depinde de viticultor să se adapteze la schimbările climatice şi să lucreze diferit”.

La Beaucastel fermierii pulverizează o pudră de argilă pe viţa de vie, care acţionează ca o protecţie solară pentru struguri. Acest lucru încetineşte fotosinteza, împiedicând strugurii să se coacă excesiv şi să crească prea mult conţinutul de alcool. De asemenea, ei plantează mai multe soiuri care pot face faţă căldurii crescute.

"Este greu de ştiut ce se va întâmpla în viitor, dar cred că vinurile grozave vor fi produse în locuri grozave precum Beaucastel, cu sau fără schimbări climatice."

Cu toate acestea, familia Perrin investeşte, de asemenea, în vii aflate la o altitudine mai mare şi, aşadar, puţin mai răcoroase.

În California, care produce 90% din vinul SUA, podgoriile şi cramele sunt din ce în ce mai expuse riscului de incendii sălbatice din cauza condiţiilor uscate, cu doi producători afectaţi în ultimele săptămâni.

30

„Am avut o perioadă de cinci ani cu foarte puţine ploi conform standardelor noastre”, spune Neil Collins, proprietarul Lone Madrone Winery.

El spune că tot mai mulţi vinificatori cumpără acum terenuri mai la nord în stat, unde temperaturile sunt mai scăzute.

Dar chiar şi în ţările ale căror producători de vinuri se spune că beneficiază de temperaturi mai ridicate, căldura crescută aduce probleme.

Jas Swan, care a făcut vinuri organice şi naturale sub eticheta Katla în ultimii doi ani în zona Mosel din Germania, spune că trebuie să ferească unele soiuri de struguri de arsurile solare. „Nu este vorba doar de temperaturi mai ridicate, deoarece vremea devine din ce în ce mai extremă în general”, spune tânăra de 31 de ani.

„Atunci când se face prea cald, trebuie să păstrăm frunzele pe viţa de vie mai mult timp pentru a proteja strugurii de soare. Am şi câţiva prieteni care trebuie să irige, iar alţii experimentează soiuri de struguri din ţări mai calde.”

Jurnalistul Jamie Goode, specializat pe vinuri, spune că atunci când vine vorba de schimbările climatice „sunt câţiva câştigători şi mulţi învinşi în lumea vinului”.

"O parte a problemei este că soiurile de struguri au performanţe bune numai în parametri climatici înguşti şi este nevoie de mulţi ani pentru a schimba soiurile şi a începe să obţii struguri de bună calitate."

Sommelierul californian Emily Wines, de la Cooper's Hawk Winery & Restaurants, spune că pe măsură ce unii producători se mută în părţi mai nordice ale Californiei, alţii vor merge în zonele mai reci din Chile, Argentina şi Insula de Sud a Noii Zeelande. Sau poate şi în New Brunswick, în Canada.

UNIUNEA EUROPEANA

România respinge planul Comisiei Europene privind stabilirea taxelor si impozitelor. Cîțu: Politica de impozitare reprezintă un element al suveranității • 12 Septembrie 2020

31

România nu susține trecerea de la unanimitate la majoritate calificată în ceea ce privește modalitatea de adoptare la nivel UE a unor decizii în domeniul impozitării, se arată într-un comunicat al Ministerului Finanțelor.

Potrivit sursei citate, la reuniunea informală a miniștrilor de finanțe din UE din 11 septembrie s-a discutat inclusiv despre un sistem de impozitare echitabil și eficient, însă ministerul precizează că ”politica de impozitare reprezintă un element al suveranității și o pârghie esențială în stabilirea politicilor naționale”.

Redăm integral comunicatul ministerului finantelor:

”Implementarea planurilor de redresare a economiei la nivelul Uniunii Europene, sistemul de resurse proprii ale bugetului european, modalități de asigurare a unui sistem de impozitare echitabil și eficient și adaptarea piețelor financiare la era digitală au fost principalele teme de discuții ale reuniunii informale a miniștrilor de finanțe din UE, la Berlin, în 11 și 12 septembrie 2020.

Reuniunea din 11 septembrie 2020 a fost precedată de întâlnirea Eurogroup în format extins, care a avut pe agendă trecerea în revistă a dosarelor aferente Uniunii Bancare.

”Susținem finanțarea bugetului UE pe baza principiilor echității, eficienței, transparenței și simplității. Referitor la noile resurse proprii care urmează să fie propuse de Comisia Europeană, suntem deschiși discuțiilor, dar trebuie mai întâi să vedem propunerile concrete și impactul financiar asupra bugetului național”, a precizat ministrul Florin Cîțu, care a participat la reuniune, alături de ceilalți miniștri de finanțe europeni, prin sistem videoconferință.Ministrul român de finanțe a mai menționat că România acordă o mare importanță ponderii echitabile a poverii financiare între statele membre, luând în considerare dezvoltarea economică a acestora.

În contextul în care miniștrii au dezbătut necesitatea reformării sistemului fiscal pentru o impozitare echitabilă și eficientă, ministrul Florin Cîțu a amintit că politica de impozitare reprezintă un element al suveranității și o pârghie esențială în stabilirea politicilor naționale. A subliniat că utilizarea impozitării ca sprijin în tranziția către „economia verde” trebuie să ia în considerare

32

specificitățile economice ale fiecărui stat membru, mai ales în cazul statelor aflate în proces de recuperare a decalajelor.

Cu referire la discuțiile privind introducerea unui nivel minim de impozitare, ministrul român de finanțe a amintit că această chestiune reprezintă un aspect problematic pentru România. De asemenea, ministrul Florin Cîțu a subliniat că România nu susține trecerea de la unanimitate la majoritate calificată în ceea ce privește modalitatea de adoptare la nivel UE a unor decizii în domeniul impozitării.

Ministrul român de finanțe a mai menționat susținerea față de îmbunătățirea regulilor UE pentru cooperarea administrativă între statele membre.”

Context

Comisia Europeană a propus oficial, anul trecut, un nou mecanism de luare a deciziilor de politici fiscale în Uniunea Europeană: în loc de unanimitate în Consiliul UE (reuniunile miniștrilor de resort) a propus majoritatea calificată, adică posibilitatea negocierii unor compromisuri mult mai rapide. Dacă e adoptată de statele membre, propunerea Comisiei poate reprezenta o schimbare fundamentală în funcționarea blocului comunitar atât din punct de vedere economic, cât și politic, dat fiind că fiscalitatea este strâns legată de programele politice.

Executivul european arată în propunerea oficială că politicile fiscale naționale nu vor suferi atingere în urma acestei modificări, rămânând apanajul guvernului și parlamentului fiecărui stat membru. Cu toate acestea, una dintre propuneri este un nou sistem de impozitare a economiei digitale, un sistem european comun, ceea ce ar putea duce la dispariția situației din prezent, în care state precum Irlanda practică dumpingul fiscal pentru a atrage marile companii multinaționale din IT.

Practic, dacă va fi adoptată, propunerea Comisiei Europene ar putea duce la o cedare suplimentară de suveranitate dinspre statele membre, ceea ce ar putea provoca tensiuni politice suplimentare cu guvernele care reclamă că UE are deja prea multe puteri. Din punct de vedere fiscal, un asemenea mecanism ar putea duce la dispariția paradisurilor fiscale din interiorul UE precum Cipru, Irlanda sau Luxemburg, deseori criticate de restul statelor membre pentru regimul extrem de scăzut de taxare. (Detalii aici)

Parlamentul European a votat reducerea emisiilor de carbon cu 60%, până în 2030 Oana Racheleanu in Poluare, Schimbări Climatice, Slider homepage 12 September 2020

33

În prezent, Uniunea Europeană are ca obiectiv, în vederea opririi efectelor schimbărilor climatice, reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră cu 40% până în 2030. Vineri, însă, Comitetul de Mediu din Parlamentul European a votat o țintă ambițioasă: 60%.

Membrii Parlamentului European susțin, în mare, legile Uniunii Europene privind atingerea neutralității din punctul de vedere al emisiilor, până în 2050, însă solicită o țintă mai ambițioasă pentru 2030.

Aceștia solicită ca emisiile să fie reduse cu 60% până în 2030, comparativ cu anul 1990, față de „cel puțin 50%, spre 55%”, așa cum a propus Comisia Europeană. De asemenea, Comitetul de Mediu a mai propus fixarea unei ținte provizorii, în 2040, care să fie impusă de Comisie, pentru a avea garanția că ținta din 2050 va fi atinsă.

Vineri, Comitetul de Mediu, Sănătate Publică și Siguranță alimentară a votat aceste propuneri cu 46 de voturi „pentru”, 18 „împotrivă” și 17 abțineri. Deși amendamentul a fost votat, obiectivul va trebui în continuare validat de întregul Parlament, în sesiunea plenară de la începutul lunii octombrie. „Adoptarea raportului trimite un mesaj clar către Comisia Europeană și Consiliul UE în vederea negocierilor viitoare: ne așteptăm ca toate statele membre să atingă neutralitatea climatică până cel târziu în 2050 și avem nevoie de obiective intermediare puternice în 2030 și 2040, iar UE să realizeze același lucru”, a declarat purtătorul de cuvânt al Parlamentului, Jytte Guteland.

În plus, pe lângă obiectivul din 2030, deputații europeni au convenit, de asemenea, să înființeze un Consiliu independent al Uniunii Europene privind schimbările climatice, format din 15 experți care vor propune ajustări suplimentare la obiectivele de reducere a emisiilor din bloc, în conformitate cu cele mai recente studii științifice. Ajustările vor fi calculate pe baza unei limite de CO2, determinată științific de Consiliul Climă, mai degrabă decât ideea inițială a Comisiei de a stabili un procent fix, începând cu 2023.

Membrii Parlamentului European vor ca Uniunea Europeană și toate statele membre trebuie să devină, individual, neutre din punctul de vedere al emisiilor până în 2050 și solicită finanțări suficiente pentru a atinge acest scop. Apoi, după 2050, UE și statele membre ar trebui să aibă un impact negativ asupra climei, adică trebuie să elimine mai multe gaze cu efect de seră decât produc.

UE și statele membre trebuie, de asemenea, să elimine treptat toate subvențiile directe și indirecte pentru combustibilii fosili până cel târziu la 31 decembrie 2025, subliniind necesitatea continuării eforturilor de combatere a sărăciei energetice.

34

Totuși, organizațiile atrag atenția că ținta nu este suficient de ambițioasă pentru că nu stabilește limita recomandată de oamenii de știință, de 65% a reducerii emisiilor.

„În timp ce o mișcare spre examinarea propunerilor UE privind schimbările climatice de către un organism formal este corectă și necesară, renunțarea la un control de neutralizare pe o perioadă de cinci ani – conform Acordului de la Paris – va îngreuna atingerea obiectivului. Iar reducerea emisiilor este doar o parte a problemei – trebuie, de asemenea, să creștem procentul de eliminare a dioxidului de carbon din sectorul agricol, prin refacerea ecosistemelor naturale precum pădurile și zonele umede”, a transmis Alex Mason, de la Biroul de Politici Europene al WWF.

Scăderi economice fără precedent în majoritatea țărilor G20, care reprezintă 80% din producţia mondială. Doar China crește exploziv cu 11,5% InCont.ro, 14 septembrie 2020 13:05

Majoritatea ţărilor membre G20 au suferit scăderi fără precedent ale Produsului Intern Brut în trimestrul al doilea al anului, din cauza pandemiei, reducerea comună ajungând la un record de 6,9%.

China a fost singura ţară din G20 care a înregistrat o creştere a PIB în trimestrul al doilea, de 11,5%, ceea ce reflectă "debutul timpuriu" al pandemiei în această ţară şi "ulterioara sa recuperare", a semnalat, luni, Organizaţia pentru Cooperare şi Dezvoltare Economică (OECD), într-un comunicat.

În celelalte ţări membre ale grupului, PIB-ul a căzut, per ansamblu, cu 11,8 % în trimestrul al doilea, când s-au generalizat efectele măsurilor de oprire a activităţii şi de izolare a populaţiei, pentru combaterea expansiunii virusului, scrie Agerpres. India s-a aflat în fruntea listei scăderilor, cu o reducere de 25,2% a PIB, urmată de Marea Britanie (-20,4%), Mexic (-17,1%) şi Africa de Sud (-16,4%). Lista continuă cu Franţa (-13,8 %), Italia, (-12,8%), Canada (-11,5%) şi Turcia (-11%).

Brazilia şi Germania (ambele cu o scădere de 9,7%), SUA (9,1%) şi Japonia (7,9 %) au avut scăderi mai moderate, în timp ce Rusia şi Coreea au consemnat, fiecare, o depreciere a PIB de 3,2%. Grupul celor douăzeci sau G20 este principalul forum pentru cooperarea economică internaţională. G20 reuneşte liderii ţărilor dezvoltate şi în curs de dezvoltare de pe fiecare continent.

În comun, membrii G20 reprezintă aproximativ 80% din producţia economică mondială, două treimi din populaţia globală şi trei sferturi din comerţul internaţional, conform site-ului grupului. Membrii G20 sunt: Argentina, Australia, Brazilia, Canada, China, Franţa,

35

Germania, India, Indonezia, Italia, Japonia, Mexic, Republica Coreea, Rusia, Arabia Saudită, Africa de Sud, Turcia, Marea Britanie, SUA şi UE.

.................................

BREXIT

Boris Johnson se plânge că UE îl ameninţă cu o blocadă alimentară între Marea Britanie şi Irlanda de Nord J.P. Internaţional / 12 septembrie Premierul britanic Boris Johnson a acuzat vineri Uniunea Europeană că îl ameninţă cu impunerea unei frontiere comerciale în Marea Irlandei şi cu o blocadă alimentară între Marea Britanie şi Irlanda de Nord, dacă nu va fi de acord cu termenii săi în ceea ce priveşte viitoarea lor relaţie, relatează

Reuters, conform G4media. Guvernul lui Boris Johnson a anunţat în această săptămână că plănuieşte să ignore legea internaţională încălcând parţial tratatul de retragere din UE, semnat în ianuarie. Oficialii britanici consideră că au nevoie de o lege nouă pentru a proteja comerţul liber între cele patru naţiuni care formează Regatul Unit.

Decizia Guvernului britanic a degradat relaţiile dintre Londra şi Bruxelles şi a crescut probabilitatea ca negocierile comerciale dintre Regatul Unit şi UE să eşueze şi să nu se ajungă la niciun acord înainte de încheierea perioadei de tranziţie post-Brexit, la sfârşitul lui decembrie.

Într-un articol în Daily Telegraph, Johnson a scris că a devenit "neliniştit" în ultimele săptămâni că UE este posibil să fie înţeles greşit termenii acordului de divorţ, care includ un protocol privind Irlanda de Nord menit să prevină revenirea unei frontiere fizice între provincia britanică şi Republica Irlanda.

"Acum auzim că, dacă nu suntem de acord cu termenii UE, atunci UE va folosi o interpretare extremă a protocolului privind Irlanda de Nord pentru a impune o frontieră comercială deplină în Marea Irlandei", a spus Johnson pentru Daily Telegraph, conform Agerpres.

"Ni se spune că UE nu doar că va impune taxe vamale pe bunurile transportate din Marea Britanie în Irlanda de Nord, dar şi că este posibil să oprească

36

transportul de produse alimentare din Marea Britanie spre Irlanda de Nord", a continuat el.

Premierul britanic a apreciat că poziţia UE reprezintă un risc atât pentru Regatul Unit, cât şi pentru pacea în Irlanda de Nord, unde Acordul din Vinerea Mare din 1993 a pus capăt unui număr de 30 de ani de violenţă sectară.

"Trebuie să protejăm Regatul Unit de dezastru şi de aceea am conceput o plasă de siguranţă legală - în Legea privind piaţa internă din Regatul Unit - pentru a ne clarifica poziţia şi a lămuri incoerenţele. Aşa că hai să punem capăt oricărei potenţiale neînţelegeri. Să înlăturăm acest pericol din însăşi structura Regatului Unit. Haideţi să facem UE să renunţe la aceste ameninţăr", a mai scris Johnson.

GERMANIA

Fermierii nemţi asigură că sunt bine pregătiţi să facă faţă pestei porcine Bogdan Cojocaru, Sorin Pâslaru 14.09.2020,

Germania este bine pregătită să răspundă problemei pestei porcine africane, a asigurat asociaţia fermierilor din UE la puţin timp după ce ministrul german al agriculturii Julia Klöckner a confirmat primul caz de pestă porcină africană de pe teritoriul german -  un mistreţ găsit mort în apropiere de graniţa cu Polonia.

Şi Klöckner a dat asigurări că Germania este pregătită să facă faţă situaţiei.

„Gripa porcină africană nu este periculoasă pentru oameni“, a spus ea, adăugând că consumul de carne contaminată nu este cunoscut ca fiind dăunător pentru oameni. După confirmarea cazului, Klˆckner a anunţat o serie de măsuri stricte pentru a evita orice contaminare şi activarea unui plan de gestionare a crizelor.

Măsurile privesc în principal gestionarea populaţiilor sălbatice de porci. Germania este cel mai mare producător de porci al Uniunii Europene, iar confirmarea faptului că epidemia de pestă a ajuns acolo îi pune în pericol exporturile, în principal pe cele către China, cea mai mare piaţă a lumii.

Pesta porcină africană este o boală virală fără leac care afectează porcii domestici şi mistreţii. Virusul este inofensiv pentru oameni, dar a provocat perturbări economice semnificative în multe ţări, inclusiv China sau din Europa de Est.

Asociaţia fermierilor din UE COPA-COGECA a precizat într-un comunicat că reacţiile rapide ale autorităţilor germane au „demonstrat eficienţa programului de supraveghere în vigoare în regiune şi pregătirea tuturor jucătorilor“,

37

adăugând că crescătorii de porci locali sunt „pregătiţi şi instruiţi pentru a evita contaminarea fermelor lor - Pekka Pesonen, secretar general al COPA-COGECA, a spus că găsirea de mistreţi infectaţi în Germania „este, desigur, o sursă de îngrijorare pentru întregul sector european al cărnii de porc“, dar „totuşi ar trebui să fim liniştiţi“.

Economia Germaniei mai primește o lovitură, în plină pandemie. Exporturile de carne de porc în China şi alte state din afara UE au fost suspendate InCont.ro, 14 septembrie 2020

Exporturile de carne de porc ale Germaniei către China şi alte state din afara UE au fost temporar suspendate, după ce a fost confirmat un caz de pestă porcină africană la un mistreţ, a anunţat Ministerul Agriculturii de la Berlin.

"Majoritatea certificatelor veterinare convenite pentru exporturile de carne de porc din Germania includ o declaraţie conform căreia nu se înregistrează pestă porcină africană din Germania. Această declaraţie nu mai poate fi de joi inclusă în certificate", a precizat un purtător de cuvânt al Ministerului Agriculturii, scrie Agerpres.

Exporturile către ţările UE rămân posibile datorită clauzei în care importurile sunt oprite doar din regiunea locală unde este descoperită pesta porcină africană.

"Guvernul de la Berlin discută în prezent cu ţările relevante în scopul modificării certificatelor, pentru includerea clauzei regionale. Între timp, exporturile sunt suspendate. Avem discuţii intensive cu China şi alte state din afara UE în legătură cu clauza regională", a adăugat purtătorul de cuvânt al Ministerului Agriculturii.

Autorităţile chineze au confirmat sâmbătă interzicerea importurile de carne şi produse din carne de porc din Germania. Decizia Beijingului de a bloca importurile de la cel de-al treilea mare furnizor de carne de porc vine chiar dacă o epidemie de pestă porcină africană a provocat recent o scădere de cel puţin 40% a efectivelor de porci în China, ceea ce dus la majorarea importurilor şi la o creştere record a preţurilor pentru carnea favorită în statul asiatic.

De pe urma interdicţiei ar urma să beneficieze alţi furnizori majori, cum ar fi SUA, Spania, Canada şi Brazilia, în condiţiile în care China este cel mai mare cumpărător de carne de porc din lume.

Coreea de Sud, al doilea mare client din afara UE pentru carnea de porc din Germania, a interzis deja importurile, după ce joi a fost descoperită pesta porcină africană în landul rural Brandenburg la un mistreţ, nu la un animal de fermă.

38

Cel mai mare producător de carne de porc din Europa exportă masiv în ţările din Asia, în special în China, care, anul trecut, a importat carne de porc din Germania în valoare de 1,2 miliarde de dolari.

Recent au fost confirmate cazuri de pestă porcină africană în zece ţări din Europa, mistreţii fiind suspectaţi de răspândirea epidemiei. Unele state au impus interdicţii de import pentru regiunile unde s-au descoperit cazuri de pestă porcină africană.

DLG a reprogramat expoziţiile internaţionale EuroTier şi EnergyDecentral 14 septembrie 2020

DLG, Societatea Germană pentru Agricultură, a reprogramat expoziţiile internaţionale EuroTier şi EnergyDecentral, care urmau să se desfăşoare la Hanovra în noiembrie, pentru perioada 9 – 12 februarie 2021.

Raluca Mares (Director Evenimente): EuroTier demonstrează la fiecare ediţie că reprezintă principala platformă internațională de unde fermierii au ocazia să afle ultimele tendinţe, inovaţii şi noi tehnologii privind creşterea şi bunăstarea animalelor. Soluțiile digitale, tehnologia sistemelor de control, gestionarea datelor, precum și inovațiile pentru furajarea şi creșterea animalelor, pentru adăposturi, genetică, tehnici de reproducţie stabilesc noile tendințe pentru o producție eficientă şi durabilă. 

Ediţia 2018 a înregistrat 155.000 de vizitatori din peste 130 de țări şi peste 2.500 de expozanți din 63 de țări 

Raluca Mares: Împreună cu Eurotier are loc şi Energy Decentral, expoziţia internaţională pentru tehnologii de vârf în producţia de energie regenerabilă şi alimentarea cu energie în sistem descentralizat.

39

Mai multe detalii privind ediţia 2021 pot fi obţinute de pe site-ul evenimentului, www.eurotier.com, sau contactând DLG InterMarketing, filiala din România a companiei DLG.

FRANTA

Numărul pisicilor abandonate în Franța a crescut rapid în pandemie, adăposturile de animale fac apel la adopții Analize • 14 Septembrie 2020 • Redacția Adăposturile de animale abandonate din Franța se confruntă cu o lipsă acută de locuri pentru pisici, anunță televiziunea locală BFM TV.

Din cauza restricțiilor de circulație pe durata pandemiei, mulți proprietari de pisici nu au mai putut să-și sterilizeze animalele, astfel că au început să-și abandoneze puii de pisică, potrivit sursei citate.

În doar două luni și jumătate, în cele 62 de adăposturi ale unui singur ONG s-au strâns 9.947 de animale părăsite, dintre care 1.450 de pisici.

Confruntate cu o situație fără precedent, adăposturile de animale au lansat luna adopției, rugându-i pe francezi să ia acasă micile animale rămase fără stăpâni.

Există însă și o veste bună: numărul cățelușilor abandonați a scăzut cu 14% față de perioada similară a anului trecut.

CEHIA, SLOVACIA

Lanțul german de retail Metro ar putea ajunge la cehi și slovaci. ”Noua ofertă de preluare subevaluează substanţial compania” InCont.ro, 14 septembrie 2020

Lanțul de retail Metro a anunţat luni că noua ofertă de preluare primită de la EP Global Commerce (EPGC), vehiculul de investiţii deţinut de investitori cehi şi slovaci, subevaluează substanţial compania, transmite Reuters.

EP Global Commerce, care deţine deja indirect 29,99% din acţiunile obişnuite ale Metro, a anunţat duminică faptul că va oferi 8,48 euro pentru o acţiune obişnuită şi aproximativ 8,87 euro pentru o acţiune preferenţială.

Luni dimineaţa, acţiunile retailerului german înregistrau o creştere de 7,43%, la 8,93 euro, potrivit Agerpres.

"Consiliul de Administraţie al Metro crede cu tărie că oferta subevaluează substanţial compania", se arată într-un comunicat al retailerului german, care-i

40

sfătuieşte pe acţionari să nu ia nicio decizie până la anunţarea unor informaţii suplimentare.

EPGC, vehiculul de investiţii deţinut în proporţie de 53% de miliardarul ceh Daniel Kretinsky şi de 47% de investitorul slovac Patrik Tkac (cofondatorul grupului de companii J&T), nu a reuşit anul trecut să preia Metro, contra sumei de 5,8 miliarde de euro. Eşecul vine în urma faptului că nu a reuşit să ajungă la un acord privind valoarea Metro cu firmele Meridian Stiftung şi Beisheim Holding, care, împreună, deţin o participaţie de 23%.

Analiştii de la Jefferies se aşteaptă ca Meridian şi Beisheim să respingă noua ofertă. Reprezentanţii Meridian şi Beisheim nu au fost disponibili imediat pentru declaraţii.

Oferta EP Global vine după ce, luna trecută, directorul general al Metro AG, Olaf Koch, a anunţat că intenţionează să demisioneze la finele acestui an, ceea ce înseamnă o plecare anticipată dintr-o poziţie pe care urma să o ocupe până în luna martie 2022.

CEO-ul Olaf Koch, care începând din 2012 a supervizat o modificare dramatică a strategiei companiei, a informat consiliul de supervizare că nu îşi va prelungi contractul, care urma să expire în luna martie 2022, şi că intenţionează să plece de la Metro la data de 31 decembrie 2020, a informat grupul german într-un comunicat de presă. Consiliul de supervizare "va delibera cu privire la acest subiect în perioada următoare", a adăugat Metro.

Sub conducerea lui Olaf Koch, Metro s-a transformat dintr-un conglomerat cu numeroase divizii într-o companie specializată pe vânzările angro şi şi-a redus datoriile cu peste şapte miliarde de euro. Printre altele, Olaf Koch a vândut lanţul de magazine universale Kaufhof, precum şi lanţurile de magazine de electronice Media Markt şi Saturn. Cu toate acestea, afacerile Metro au început să fie supuse presiunilor în Germania în ultimii ani în condiţiile în care grupurile Aldi, Lidl şi Netto au câştigat cote de piaţă.

Metro operează în 26 de ţări, având 771 de magazine şi 150.000 de angajaţi. Divizia Metro Cash & Carry s-a lansat oficial în România în luna octombrie 1996, când a deschis primul magazin din Bucureşti. Astăzi, reţeaua numără 32 de magazine în 24 de oraşe.

POLONIA

Polonia – din exportator de mere a devenit importator 13 septembrie 2020

41

De ani buni suntem invadati de merele polonezilor, in timp ce ale noastre putrezesc in livezi sau se dau gratis ca hrana pentru porci. Potrivit datelor oferite de președintele Asociației producatorilor de fructe din aceasta tara, in perioada pandemiei polonezii NU au mai exportat, ci din contra au achiziționat cantităţi semnificative de mere.

Mai mult, in perioada urmatoare, cererea de mere va fi mai mare decat oferta, ceea ce inseamna ca preturile pot deveni semnificativ mai mari. Cu toate acestea, preturile merelor poloneze sunt inca cele mai mici din Europa. El a raportat ca, in prezent, nu exista o oferta mare de mere pe piata europeana si ca nu exista semne ca situatia se va imbunatati semnificativ pe termen scurt. Click

pe video: https://youtu.be/i3uBudbIKhs

FRANTA

Ideea GENIALA a unor fermieri! Opera de arta creeata cu ajutorul tractoarelor 13 septembrie 2020

O mână de fermieri, membri ai unei cooperative agricole din Franța, le-au pregătit o surpriză inedită cicliștilor și turiștilor care au trecut pe lângă pământurile lor în Turul Franței, cea mai renumită competiție de ciclism din lume.

42

Chiar în timp ce plutonul de cicliști, împreună cu camerele de luat vederi treceau pe lângă ei, fermierii din Regiunea 44 au creat o operă de artă și, în același timp, o reclamă genială – o bicicletă gigant ”pusă în mișcare” cu ajutorul tractoarelor și utilajelor agricole. Tractoarele care se mișcau în cerc pe forma jantelor confereau bicicletei iluzia de mișcare.

Fermierii și-au promovat și produsele, înlocuind sticla de apă a bicicletei cu o sticlă de vin uriașă. Întreaga scenă a fost însoțită de mesajul ”Fermierii din regiunea 44 sunt mândri să vă hrănească”.

https://youtu.be/XCXqyrZcUWQ

SPANIA

Cel mai mare taur din lume! Animalul mănâncă de trei ori mai mult decât o bovină normală! Angelica Lefter - 14 septembrie 2020

Record în lumea bovinelor! Cel mai mare taur din lume trăiește în Spania, la Segovia, și cântărește mai mult de 2 tone.

Taurul este o bovină uriașă, înalt cât un baschetbalist. Poartă numele de Pocholo și are nici mai mult nici mai puțin de 190 de centimetri înălțime, iar proprietarii i-au amenajat un țarc de 700 de metri pătrați doar pentru el, scrie digi24.ro.

Poncholo are 10 ani și a fost cumpărat în 2019 de restaurantul La Brasería de Cuéllar, care deține și o fermă de bovine, potrivit El Pais.

43

În fiecare zi ”monstrul” bea 70 de litri de apă și mănâncă 50 de kilograme de porumb, soia, orz și grâu, asta însemnând triplu față de ceilalți tauri din fermă.

Anul viitor, proprietarii estimează că bovina va ajunge la aproximativ 2.400 de kilograme și va bate toate recordurile existente, inclusiv cele din Guiness.

Pocholo nu va muri, totuși, de bătrânețe, după cum reiese din declarațiile proprietarilor. Deja la restaurant a fost deschisă o listă pentru clienții care vor să guste din carnea lui Pancholo.

După felul în care arată, acum ar deține aproximativ 250 de kilograme de cotlete.

Până în 2018, se știa că taurii din rasa Chianina din Italia sunt unii dintre cei mai impresionanți din lume, pentru calitățile lor, pot avea peste 2 metri înălțime și aproape 1.800 de kilograme. Bovinele din această rasă sunt crescute pentru carne. Taurii din rasa Chianina au o istorie de 2200 de ani, în Toscana de astăzi.

JAPONIA

De la fiul unui fermier la funcţia de premier. Cine este Yoshihide Suga, viitorul prim-ministru al Japoniei Postat la 14 septembrie 2020

În timp ce majoritatea parlamentarilor japonezi de seamă provin din familii politice de elită, Suga este fiul unui fermier de căpşuni

La 71 de ani, este chiar mai în vârstă decât Shinzo Abe, care a anunţat brusc la sfârşitul lunii august că demisionează din funcţia de prim-ministru din motive ce privesc sănătatea sa, relatează New York Times.

44

Călătoria sa politică a început când a lucrat la o campanie electorală parlamentară la scurt timp după ce a absolvit Universitatea Hosei din Tokyo.

Ulterior a lucrat ca secretar la un parlamentar al Partidului Liberal Democrat (PLD), înainte de a-şi începe propria carieră politică. A fost ales în Consiliul municipal Yokohama în 1987, iar în 1996 a fost ales în parlamentul japonez pentru prima dată, relatează BBC.

În 2005, prim-ministrul Junichiro Koizumi l-a numit vice-ministru pentru afaceri interne şi comunicare. În anul următor, succesorul lui Koizumi, Shinzo Abe, la promovat la funcţia de ministru cu trei posturi în cabinet, pe care le-a deţinut până în 2007. Relaţia sa cu domnul Abe a continuat când acesta din urmă s-a întors ca prim-ministru în 2012.

În ultimii opt ani, „mâna dreaptă” a domnului Abe a rămas în centrul atenţiei cu briefinguri media de două ori pe zi şi cu reputaţia de a gestiona birocraţia complexă a Japoniei.

AUSTRALIA

Australia: Datele a peste 35.000 de australieni, incluse într-o bază de date gigant a unei companii chineze Financial Intelligence 14 septembrie 2020, , Informaţii personale a peste 35.000 de australieni au fost incluse într-o bază de date gigant despre persoane influente la nivel global, realizată de o companie chineză care are legături cu armata şi reţelele de informaţii din China, a informat luni presa din Australia, transmite dpa, potrivit Agerpres.

Baza de date care a colectat scurgeri de informaţii despre 2.4 milioane de persoane a fost realizată de compania Zhenhua Data din Shenzhen, care listează Armata Populară de Eliberare şi Partidul Comunist printre principalii săi clienţi, conform unor informaţii publicate de Australian Financial Review (AFR) şi difuzate de ABC.

ABC şi AFR s-au numărat printre reţelele de presă internaţionale din SUA, Canada, Marea Britanie, Italia şi Germania care au obţinut acces la baza de date.

Zhenhua Data nu a răspuns cererilor de interviu adresate de presă iar site-ul companiei a fost închis.

Compania Zhenhua Data menţiona “războiul hibrid” prin manipularea opiniei publice, a opiniilor de pe reţelele sociale şi a “războiului psihologic”, potrivit informaţiilor apărute în mass-media din Australia.

45

Informaţii despre data de naştere, apartenenţa politică şi starea civilă au fost extrase din conturile publice.

Se crede că informaţiile referitoare la conturi bancare, cereri de locuri de muncă şi profiluri psihologice au fost obţinute din documente confidenţiale.

Informaţii despre politicieni australieni, inclusiv premierul Scott Morrison, oameni de afaceri, antreprenori şi jurnalişti de renume se află în această bază de date.

Potrivit ABC, 656 de australieni, ale căror profiluri au fost create de compania chineză, sunt consideraţi ca fiind de persoane de “interes special” sau “expuse politic”.

“Ceea ce evidenţiază acest lucru este că ameninţarea amestecului străin şi capacitatea de a colecta seturi mari de informaţii despre populaţie este reală şi trebuie să luăm această ameninţare foarte în serios”, a declarat luni pentru postul de radioul ABC ministrul australian pentru afaceri interne “din umbră”, Kristina Keneally. 

CHINA

„Dezbină și profită”. Calul troian al Chinei în Europa 12.09.2020 Uniunea Europeană, obsedată de concurență și ajutorul de stat, a uitat să aplice același tratament și Chinei. Firmele asiatice care ajung cu investiții, direct sau prin preluări în blocul comunitar, sunt sprijinte de statul comunist. În plus, e opacitate în mecanismele folosite de chinezi, de la finanțare până la modul în care este desfășurat businessul.

Jumătate din investițiile realizate de companiile chineze în Uniunea Europena în ultimele decenii au venit de la întreprinderi deţinute de stat care beneficiază de finanţare publică din partea guvernului de la Beijing, arată Curtea Europeană de Conturi, citată de Agerpres. Dacă aceste finanțări ar fi acordate de statele membre, astfel de subvenţii ar fi tratate drept ajutoare de stat și interzise. E un tratament diferit, care denaturează concurenţa.

Iar în sens invers, China este mai puţin deschisă, se arată în documentul care arată riscurile - în principal de natură economică şi politică - pe care le prezintă pentru Uniune strategia de investiţii controlată de stat aplicată de China.

UE nu are un răspuns unitar, China merge direct către guvernele naționale

Iar una dintre cele mai periculoase abordări a comuniștilor este „dezbină și profită”. Bejingul merge direct către guvernele naționale, în funcţie de interese. 

46

Sunt  15 state membre care au semnat un memorandum de înţelegere cu China pentru noul Drum al mătăsii. Executivul comunitar nu a fost informat în prealabil cu privire la niciunul dintre aceste memorandumuri. Drept urmare, este dificil pentru UE şi statele membre să ofere un răspuns coordonat.

O astfel de abordare nu promovează puterea economică pe care ar avea-o UE, dacă ar acţiona unitar în relaţiile cu China, spre deosebire de acţiunile individuale ale statelor membre, avertizează Curtea Europeană de Conturi. Este imposibil de construit o imagine de ansamblu exactă a investiţiilor realizate de China în UE în cadrul strategiei de investiţii a statului asiatic din cauza disponibilităţii limitate a informaţiilor publice.

China vizează domenii strategice pentru investiții

Avantajul de moment este că Beijingul nu a ajuns la o poziție solidă pe continent. Din totalul investițiilor străine, cele chineze reprezintă 3%. iar multe sunt făcute pentru optimizare fiscală, pentru a beneficia de un regim de taxare redus, în Luxemburg sau Țările de Jos. Însă au intrat în domenii cheie - transporturi şi infrastructură, tehnologie  şi energie.

Ultimii ani au adus o intensificare a efortului chinez, însă Europa s-a trezit, totuși. A fost adoptată o legislație care poate bloca preluările de companii considerate strategice de către puteri considerate rivale.

Încă din anii 80, China pune în aplicare o strategie de investiţii care încurajează întreprinderile deţinute de stat şi societăţile comerciale private din această ţară să investească în sectoare strategice din străinătate.

Xi Jingping, liderul chinez, cerea companiilor să acționeze în spirit naționalist la nivel global. Iar directorul unei companii britanice de extracție, preluată de chinezi, ajunsese să spună că platformele sale maritime sunt extensii ale teritorului chinez.  

Pentru a răspunde în mod eficace la această mutaţie geopolitică, UE trebuie să îşi consolideze strategia pe care o aplică faţă de China şi statele membre trebuie să acţioneze coordonat. Editare web: Luana Păvălucă

SANATATE si GASTRONOMIE

Fructele care nu trebuie să-ți lipsească din dieta zilnică: Previn afecțiunile cardiovasculare și stimulează memoria Cristina Popescu

47

Dulci și aromate, afinele îți protejează silueta și sănătatea. Afinele fac deliciul tuturor și pot fi folosite într-o varietate de rețete. Dar te-ai gândit că beneficiile pe care le obții pot fi diferite în funcție de proveniența fructelor? Atât aroma, cât și conținutul de vitamine pot varia considerabil și aceeași cantitate consumată de afine te poate face să te simți mai bine sau poate avea un efect neutru, dacă nu selectezi cu atenție sursa lor.

Poate că nu sunt un ingredient nou și ți se pare că ai putea să încerci alte variante exotice, însă conținutul de nutrienți al afinelor ar trebui să le transforme într-un ingredient central din rețetele tale.

Cum recunoști afinele sălbatice?

Când vrei să cumperi afine sălbatice trebuie să fii atentă la câteva lucruri. Mărimea este primul indiciu. Dacă afinele la care te uiți sunt mari, aproape cât o boabă de strugure, sunt afine de cultură. Afinele sălbatice sunt mai mici, aproximativ de mărimea unei stafide.De asemenea, au o aromă foarte intensă, deci, dacă poți gusta înainte, îți vei da seama care sunt afinele pe care le cauți. Ca regulă generală nu vei găsi afine sălbatice la supermarket, alături de alte produse importate.

Care sunt avantajele afinelor sălbatice

Afinele sălbatice conțin o cantitate mai ridicată de antioxidanți decât cele tradiționale, de cultură.

Iată de ce ar trebui să le alegi de fiecare dată când ai ocazia:

1. Previn afecțiunile cardiovasculare

Consumul zilnic de afine îți protejează inima, stimulează circulația sângelui, reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor. De asemenea, elimină grăsimea

48

din zona abdomenului, primul indiciu al unui risc crescut de afecțiuni cardiovasculare. Savurează 100g de afine în fiecare dimineață pe stomacul gol, urmate de un mic dejun sănătos după 30 de minute, recomandă eva.ro.

2. Reduc riscul apariției cancerului de colon

Compusul din afine numit pterostilben suprimă dezvoltarea tumorilor maligne la nivelul colonului. Specialiștii îți recomandă să consumi afinele în locul desertului, la cină, pentru a te bucura de protecția oferită de micuțele fructe toată noaptea, când digestia este mai lentă.

3. Te protejează de arsurile solare

Afinele au un rol important în sezonul estival. Dacă petreci multe ore în aer liber, mergi la plajă sau la piscină, o porție de afine te ajută să previi înroșirea pielii și arsurile solare. Aceste fructe creează un strat protector la suprafața pielii, previn deshidratarea și apariția prematură a ridurilor.

4. Stimulează memoria

Potrivit studiilor de specialitate, afinele de pădure sunt esențiale pentru prevenirea leziunilor neuronale și menținerea funcțiilor cognitive până la o vârstă înaintată. Consumă des afine și îți va fi mult mai ușor să te concentrezi sau să ții minte orice detaliu.

5. Elimină inflamațiile și acneea

Cremele și gelurile pe care le folosești nu fac față în lupta cu acneea? Ei bine, afinele vor deveni cel mai bun prieten al tău dacă ai probleme cu tenul. Rozaceea, eczemele, roșeața și leziunile acneice pot fi reduse și tratate în mod eficient prin consumul de afine. Problemele dermatologice nu pot fi tratate doar extern, ci este foarte important și ce alimente consumi în fiecare zi. Astfel, afinele vor acționa ca un medicament și vor reface treptat echilibrul pielii. Tenul va avea un aspect luminos, acneea se va vindeca mai repede, pielea va fi catifelată și nu va mai trebui să aplici foarte multe straturi de machiaj pentru a ascunde cicatricile.

6. Previn hipertensiunea arterială

În urma studiilor realizate s-a constatat că persoanele care consumă zilnic minimum 100g de afine au un risc mult mai redus de hipertensiune. Afinele conțin antocianine, fibre și vitamina C, iar acest mix de nutrienți combate hipertensiunea și reduce inflamația. Specialiștii au concluzionat că persoanele care consumă frecvent afine au un nivel ridicat de oxid nitric, care are drept

49

efect dilatarea și relaxarea pereților vaselor de sânge. Deși este recomandat să încerci să consumi de fiecare dată afine de pădure, chiar și cele de cultură sunt preferabile în momentele în care te gândești la prăjituri sau chips-uri. Când nu este sezonul afinelor, le poți cumpăra înghețate, dar fii atentă la etichetă. Ocolește produsele care au și alte ingrediente, cum ar fi zahărul adăugat sau sosul de ciocolată. Cel mai bine este să iei afinele simple și să le combini chiar tu cu puțină ciocolată neagră, dacă ți-e poftă de ceva dulce.

DOSAR

Viața la țară reloaded „Singura lume reală și singura șansă rămasă” - interviu cu Andy HERTZ Marius CHIVU Aparut in Dilema veche, nr. 857, 10 - 16 septembrie 2020 Mai întîi, care e povestea ta, cum ai ajuns la țară și cum de ai simțit nevoia să faci pasul dinspre un plan de viață personal înspre un proiect public?

Andy Hertz (n. 1984, Arad) a inițiat proiectul „Mutat la țară” (www.mutatlatara.ro) în februarie 2017. Astăzi, comunitatea adunată în jurul acestui proiect numără peste o sută de mii de oameni.

În toamna lui 2016, într-un sat de munte, după ce o mînă de oameni (care parcă ar fi părăsit planeta pentru o alta numai a lor) mi-au arătat ce înseamnă libertatea și viața fără ceas, am lăsat în urmă cariera impusă de societate pentru o chemare ce a mocnit dintotdeauna în inima mea și probabil în inimile multor generații al căror rod sînt, aceasta devenind de departe cea mai bună alegere pe care am făcut-o vreodată. În loc să continui să umblu prin lume în căutarea a ceea ce am aici, am ajuns, fără să fi plănuit asta, prin ceea ce fac și ce trăiesc zi de zi de ani încoace, să servesc într-un fel de misiune deosebită, și anume aceea de a pune oameni împreună, de a facilita legături și de a promova viața la țară cu frumusețile ei, dar în general Viața, viețuirea adevărată.

50

Secolul în care trăim oferă oportunități și confort chiar într-un cătun de munte unde, iată, trăiesc mai bine și socializez mai mult decît aș fi putut visa în continuare în Londra. Mi-am dat seama la timp, chiar la timp, că nu am primit viața ca să o irosesc pentru a acumula la nesfîrșit, ci mai degrabă mi s-a dat și a venit momentul să o las să curgă în albia unei rîuleț de munte, care a strîns pe drum zeci de mii de izvoare limpezi, transformîndu-se astfel într-un rîu curat, și putem spune, da, că așa s-a născut un proiect public-voluntar, simplu numit „Mutat la țară”.

Acest proiect a crescut în mod natural, așa cum pădurea își întinde ramurile verzi, transformînd, răbdătoare și fără luptă, un pămînt nelucrat într-un tărîm încîntător și plin de viață.

Pare că vorbim de un adevărat fenomen social. Ca fondator, cu ce gînduri ai început și cu ce gînduri continui acum?

Proiectul „Mutat la țară” însumează 50 de grupuri utile și peste 100.000 de membri, iar grupul inițial este comunitatea Mutat la țară – Viața fără ceas.

Din vremea nu demult trecută, în care orașele au început să ofere oportunități omului care a trăit în condiții grele la țară, s-a urnit un pendul care nu își va domoli oscilația pînă cînd nu vom găsi o stare de echilibru, de sens. Vom astupa la loc ruptura dintre orașe și sate, cu dragoste și înțelepciune, cu știință și servicii, produse utile, ba și niște pălincă și multe altele venite din ambele părți, din lumile care vor pricepe că sînt una singură.

Povestea întreagă are la bază un fapt simplu și multă muncă: am conceput spațiul curat și îngrijit în care zeci de mii de oameni se ocupă cu relatarea întîmplărilor simple din viețile lor de zi cu zi, reale, autentice, care sînt atît de sincere și erau atît de rar expuse. Asta am făcut de la început, avînd nevoie de sfaturi pentru treaba din jurul casei, dar mai apoi am înțeles că avem nevoie, de fapt, de comunicare și confirmarea faptului că nu sîntem singuri, oriunde ne-am afla. Lumea întreagă e dominată de reclame, fapte, scenarii, obiceiuri și lucruri exagerate, ceea ce frustrează omul în final, pentru că îl fac să creadă că el nu e destul de bun și suficient. Dacă astăzi creezi spațiu pentru simplitate și realitate, pentru ceea ce sîntem noi cu adevărat, nu poți da greș.

În destule locuri din țară, cîțiva kilometri de drum despart secole, dar noi, cei veniți din orașe, ne descurcăm. Însă cum putem fi fericiți cînd știm că avem copii ai satelor care sînt și ei viitorul acestei țări, dar nu au acces la informații, la educație, la o lume întreagă? Ne puteți susține strigătul pe grupul „Vrem Internet la țară”: „Considerăm conectarea tuturor satelor la Internet ca fiind cheia unei viziuni, a unei strategii naționale pentru prezent și viitor, în care fiecare comună, fiecare sat, fiecare cătun, fiecare copil contează. Cu o Românie

51

educată, în care fiecare prunc de la țară are dreptul să afle ce se întîmplă peste deal, peste văi, peste ocean”.

Internetul facilitează accesul la informație / platforme educaționale și de comunicare, activități culturale, tîrguri, transferuri bancare, cumpărături online și plata facturilor, locuri de muncă. Internetul deschide uși în turism, este cea mai importantă resursă în dezvoltarea afacerilor micilor producători și în valorificarea produselor, înlesnește accesul către proprietățile imobiliare, ridică nivelul de relaționare intre oameni, deschide orizonturi nebănuite... De ce nu ar fi toate acestea prezente și în lumea satului? De ce să nu creștem astfel România? Oamenii satelor nu mai comunică prin porumbelul călător, prin focuri aprinse pe dealuri sau prin tulnic. În 2020, oamenii comunică, se informează, își vînd produsele, se ajută, colaborează, iar azi-mîine votează prin Internet.

Ai regîndit pe parcurs întregul proiect? Cum ți-ai construit echipa? Ce alte proiecte adiacente ai dezvoltat?

Toate au crescut, dar mai sînt foarte multe idei care pot deveni utile dacă ar fi aplicate. Comunicarea și colaborarea între orășeni și săteni sînt foarte importante și necesare, pentru că avem nevoie unii de ceilalți, și ar putea fi realizate prin anumite platforme prietenoase. Sînt mulți oameni singuri care și-ar putea găsi perechea în zona rurală sau chiar invers, există multe oportunități de afaceri sau produse care nu sînt promovate/găsite. Turismul, produsele, micii producători, prietenia și relaționarea, spațiul, munca, educația, sănătatea, sportul… Toate pot fi legate, dar implică foarte multă muncă și costuri pe care nu le mai putem suporta în mod voluntar. Un website pe care l-am gîndit inițial ar fi costat 7.000 de euro, plus mentenanța și angajați pentru asta. Aici e o luptă pe care o duc în interiorul meu. N-am vrut să transform totul într-o afacere, pentru că nu ăsta este scopul. Apoi, un ONG e o soluție nepotrivită, pentru că fie ar implica zeci de mii de oameni și am deveni un fel de corporație în administrare, fie ar fi un fel de paravan pentru a avea acces la niște fonduri... cu care am face ce? Munca noastră nu se vede, e ca și cum nu există, deși sîntem o echipă întreagă acum.

Echipa MLT e un nucleu format din oameni care au venit în ajutor și fără de care eu nu aș mai fi putut continua astfel de o bună vreme încoace. Am adunat multe mii de ore de lucru în acest proiect. Mă întreb pentru cîtă vreme vor putea să-și dedice timp zilnic pentru ceea ce facem împreună și cum ar putea fi răsplătiți.

Pe de o parte, nu vom putea duce această muncă timp de zeci de ani renunțînd la treburile personale și dedicîndu-ne cu totul, pentru că nu am avea din ce trăi. Nici nu vom putea crește prea mult proiecte adiacente și de utilitate la scară

52

largă. Pe de altă parte, implicarea banilor aici ar putea pune în umbră esența și gîndurile curate cu care am pornit și care au adunat atîția oameni împreună. Mai vedem. O vom duce înainte oricum, atît cît vom putea, iar dacă va veni ziua cînd va trebui sacrificat ceva pentru a continua, poate că o vom face dacă va fi singura soluție prin care să participăm la repopularea satelor și la reconstrucția lor, pentru a oferi pruncilor noștri locuri mai bune de trai și un viitor sustenabil aici, acasă, în țară la noi. Singurul lucru la care nu vreau să mă gîndesc este că aș putea într-o zi, peste ani, să-i spun copilului meu că aș fi putut face mai mult, dar n-am făcut-o. Ceea ce am început trebuie să meargă înainte.

Cred că e mai potrivit să amintesc ce a scris Elizabeth Gilbert despre și pentru prietenii ei: „Au țesut o adevărată plasă dedesubtul sîrmei pe care mergeam, o plasă fără de care pur și simplu n-aș fi reușit… Dar poate că ar trebui să nu mai încercăm să ne revanșăm față de toți cei care ne mențin în viață. Poate ar fi mai înțelept să depunem armele în fața miracolului generozității omenești și să spunem pur și simplu mulțumesc, sincer și neîncetat, atît timp cît vom avea glas”.

Găsiți echipa pe website-ul nostru, dar nu pe toți. Sînt chiar mai mulți, dar unii doresc să rămînă necunoscuți sau pur și simplu fac din afară lucruri care ne ajută și, în fond, echipa întreagă e toată comunitatea, fiecare om care ne susține chiar și prin simpla prezență, fără de care nimic n-ar fi.

Ce înseamnă, de fapt, această comunitate alcătuită din mai multe microcomunități? Cine sînt membrii ei, ce vor ei, cum îi ajută această platformă?

Cunosc oameni care au vîndut sau cumpărat case la țară prin intermediul grupului nostru dedicat anunțurilor. Am citit nenumărate sfaturi și povești de viață care ne inspiră. Am întîlnit în realitate mulți oameni cunoscuți astfel, online. Știu despre oameni care s-au căsătorit cunoscîndu-se prin aceste grupuri. Alții spun că nu se mai simt singuri, avînd, iată, cu cine împărți bucuria lor. Am construit grupuri locale – județene, care încă sînt micuțe, exemplu Mutat la țară – Cluj, care vor deveni extrem de utile pe viitor, pentru că e important să ne cunoaștem și să colaborăm local. Avem grupuri pentru discuții despre ferme, grădinărit, animale de companie, sănătate, copii și educație la țară, culinar, vînzări, arte și meșteșuguri, iar cînd acestea vor crește și vor deveni mai cunoscute, vom lansa și altele, de exemplu o comunitate în care vom discuta despre călătorii și vacanțe la țară, unde vom putea promova locuri frumoase și chiar spații de cazare în care am fost și care ni se par potrivite de recomandat. Apoi, Cetățile Prieteniei, afișate pe website, sînt gospodării de la țară în care vor avea loc întîlniri, dar acest proiect este blocat din cauza pandemiei.

53

Nu toți cei de pe grup s-au mutat deja la țară, dar mulți își doresc să vină spre zona rurală și sînt în căutare de case, de prieteni, de soluții. Intrați pe grup și vedeți povestiri despre casele și viețile atîtor oameni minunați din țara asta!

Ce mai înseamnă azi satul? Care sînt cele mai mari prejudecăți legate de sat? Și unde preferă cel mai frecvent să se mute orășenii, în ce zonă a țării și de ce?

Aici, la țară, nu sînt acasă doar în spațiul împrejmuit de gard, ci sînt acasă în tot satul, care e o lume întreagă. Sînt acasă la vecini, sînt acasă pe cărările pădurii, iar acasă la mine este acasă și pentru o grămadă de prieteni care vin de peste tot. Satul meu, satul din inima mea și satul din inima ta este oricare sat, este de fapt acasă pentru toți cei care iubesc această țară.

Viața la țară nu mai înseamnă noroi și spălatul în lighean. Generațiile mai în vîrstă păstrează aceste imagini întipărite în memoria lor, povestindu-le celor tineri ori de cîte ori au ocazia. Acum avem mașini, acces și comunicații, și nu înseamnă că dacă mergem la teatru nu putem planta roșii, așa cum nu înseamnă că dacă adunăm dimineața ouă din cuibar nu putem lucra apoi online pentru o firmă din Noua Zeelandă, din mijlocul unui sat. Avem membri în comunitate din toate zonele țării.

Care e cel mai mare factor de progres al satului și ce element esențial crezi că s-a pierdut cu timpul?

În principal, comunicațiile și accesul pe drumuri asfaltate au deschis orizonturile în zona rurală, dar din păcate acestea nu s-au realizat peste tot. Un alt factor important care a ridicat nivelul de trai la țară (în același timp e o dramă națională) a fost și este plecarea la muncă în străinătate.

Tinerii sînt puțini, iar multe dintre tradiții și meșteșuguri au dispărut odată cu mîinile care le dădeau viață. Acelea care nu s-au pierdut odată cu generațiile apuse s-au risipit în mod natural și din cauză că nu au mai ținut pasul cu vremurile noastre și au devenit practic inutile, dar pentru turism și pasiune, o mînă dibace le poate pune pe multe dintre ele înapoi pe roate. Mai importante și mai urgente decît acestea sînt problemele ce țin de educație și comunicare peste tot. Opinca și oalele de lut nu pot ține pe umeri economia rurală de scală largă fără acces și conectare, dar toate cele ce pot fi legate ar putea relansa România cu totul.

Care ar fi greutățile prin care trece satul românesc și principalele neajunsuri ale celor care vor să se mute la țară?

Neoruralilor și celor care ar face acest pas le este teamă de două aspecte care fie nu se ridică la nivelul așteptărilor, fie nu sînt percepute ca fiind funcționale în

54

rural: educația și sistemul sanitar. Apoi, avem încă multe zone unde nu este semnal pe telefon sau conexiune la Internet sau locuri în care ambulanța ajunge în mai mult de 30 de minute, ceea ce într-un caz de urgență poate fi prea mult pentru a salva viața cuiva. E adevărat, nu poți construi un spital pentru un cătun, dar comune care se află la distanță mare de un oraș ar putea deține o ambulanță în cadrul primăriei.

Fondurile europene ar fi ideal să vină prin proiecte scrise local de către specialiști angajați în primării. Locurile de muncă vor trece tot mai mult în online, dar pînă atunci micile afaceri locale trebuie susținute și sprijinite.

Cel mai greu este să îți schimbi viața și să descoperi că poți trăi cu totul altfel, cu mai puțin, dar în același timp cu mai mult. Mutarea la țară poate fi mai grea ca schimbare decît mutarea din Iași la Londra sau Roma, pentru că nu vorbim doar de o mutare dintr-un loc în altul, ci despre un alt mod de viață, iar aici intervine comunitatea, unde ne sprijinim în primul rînd pe plan moral.

Este acest fenomen și semnul eșecului orașelor românești? Sau poate chiar al societății în ansamblul ei?

Orașele au părțile lor bune pe care nimeni nu le va putea contesta vreodată, fie că vorbim despre evenimente culturale, de muzee, de cercetare sau de centre universitare, însă descongestionarea lor e o mare provocare, dar și o necesitate, pentru ca și ele să devină mai curate, mai aerisite și mai verzi, iar la țară ar putea trăi mult mai fericiți milioane de români din orașele din țară sau plecați prin străinătate, doar că va lua ceva timp pînă cînd mulți dintre ei vor înțelege asta. Orașele au nevoie de oxigen!

Cred că are loc o schimbare de sistem în general și o reîntoarcere necesară la valorile de bază, în detrimentul celor impuse de societatea care a luat-o razna. Toate ar trebui să funcționeze pentru a avea o societate echilibrată, educată și sănătoasă.

Multor oameni le este teamă de viitor, de pierderea unui loc de muncă, de alți oameni. Incertitudinea și teama își fac loc tot mai mult în mințile multora. Mă întreb de unde vine anxietatea. Betoanele deconectează oamenii de la natură, iar aceștia ajung să creadă că nu au nici o legătură cu ea. Ba multora chiar le este teamă acum și de natură, de izvorul lor. Au fost „domesticiți”, iar acum le ia ceva timp să reînvețe să se descurce în libertate, chiar cu ajutorul cunoștințelor acumulate și al uneltelor care au fost inventate între timp. Acum putem trăi la țară mai bine și mai ușor decît o putem face între betoane. Mult mai bine, dar nu singuri! Aceasta este cheia și asta putem face doar fiind conectați și avînd încredere unii în ceilalți.

55

În ce fel pandemia a accentuat această mișcare de migrație spre rural?

Pandemia și limitările venite odată cu ea au accentuat nevoia de spațiu, hrană curată și aer. Cred că are loc o trezire de masă, însă se întîmplă prea repede, iar oamenii nu pot găsi soluții peste noapte. A venit sfîrșitul acestei lumi false a consumerismului și a supraviețuirii în cutii de beton. Are loc începutul lumii prieteniei, a relaționării, a ajutorului și a naturii. E singura lume reală și singura șansă care ne-a mai rămas, așa că tot răul spre bine.

Oamenii au obosit să mai fie mereu obosiți. Sub cerul senin e mult mai simplu să te bucuri de faptul că ești viu, să conștientizezi acest miracol. La oraș se poate, dar mult mai greu, pentru că trebuie să faci eforturi ca să vezi adevărul acesta, avînd la dispoziție mult prea puține „prize” la care să te conectezi cu natura ta.

Dacă ar fi să alegi cinci elemente specifice satului cu care să convingi pe cineva că merită să te muți la țară, care ar fi acelea?

1) „E ora 7, fugi. E ora 13, mănîncă repede. E ora 17, fugi. E ora 21, grăbește-te! E luni dimineața, of!” Ce fel de viață e asta? La țară, ziua de luni e ca ziua de sîmbătă (asta dacă nu e vreo sărbătoare în una dintre ele), iar uneori îți întrebi vecinul dacă azi e miercuri sau e joi și afli că e vineri.

2) Imaginează-ți o lume verde în care mănînci și îți bei cafeaua în tihnă. Apoi, în șlapi sau chiar în picioarele goale, deschizi calculatorul sau îți pregătești sculele ca să te apuci de ceea ce faci cu plăcere. Locul ăsta chiar există, e la cîteva zeci de kilometri distanță.

3) Aici nu ești acasă doar între patru pereți, ci în tot satul. Dacă ne gîndim la copii și la un mediu potrivit dezvoltării lor, e incomparabil.

4) Satul e o lume în care chiar viețuiești și în care, în caz de nevoie, poți să supraviețuiești, pentru că îți oferă soluții pentru toate nevoile de bază.

5) De la țară e destul să mergi o zi pe săptămînă în oraș pentru distracții, evenimente sau cumpărături, dar invers, de la oraș la sat, nu e destul să vii o zi pe săptămînă pentru a trăi în aer curat, în liniște și tihnă.

Cum vezi tu viitorul satului românesc?

Viitorul satelor în general și al vieții în natură are strînsă legătură cu viitorul omenirii. Toate sînt conectate undeva și avem nevoie să reînvățăm să trăim împreună. Va trebui tot mai mult să avem grijă unii de ceilalți, la nivel global.

56

Cu toții ne dorim același lucru pentru noi, pentru copiii și pentru bunicii noștri, de ce nu și pentru toți ceilalți: o viață frumoasă.

Satul românesc poate fi privit ca fiind o resursă importantă a țării, dar în același timp poate deveni un model important pentru omenire. Nu pot vedea viitor la țară decît într-un singur fel și pentru asta ne dedicăm munca: comunități conectate și educate. Iar astfel vom lăsa orașele să mai respire.

Proiectul nostru încurajează viața verde, munca în tihnă, educația, prietenia și diversitatea la țară. Pentru unii e o poveste frumoasă, dar pentru tot mai mulți devine un mod de viață.

interviu realizat de Marius CHIVU , Credit foto Andy Hertz: Mihai Turc

* * *

Cercetătorii germani au dezvoltat o nouă metodă de prelucrare a lemnului: separă celuloza și lignina cu ajutorul lichidelor ionice printr-o mișcare extrem de lentă, asemenea unei explozii în slow motion 11 Septembrie 2020 Celuloza și lignina, componentele care țin fibrele lemnului împreună asemenea unui adeziv, au putut fi până acum separate una de alta doar folosind forța chimică brută, scrie Frankfurer Allgemeine Zeitung, citată de Rador.

În prezent, cercetătorii au dezvoltat o nouă metodă de separare a componentelor din lemn. Lemnul este o materie primă valoroasă și utilizările sale depășesc cu mult sfera fabricării mobilierului sau a hârtiei. Doi dintre cei mai comuni compuși organici din lume se găsesc în materialul vegetal: celuloza și lignina.

Biomoleculele au un potențial mare ca alternativă durabilă pentru materiile prime fosile, deoarece celuloza și lignina pot fi utilizate pentru a produce numeroase substanțe chimice de bază, cum ar fi zahărul sau compuși aromatici. Celuloza și lignina, care acționează împreună asemenea unui adeziv pentru fibrele lemnului, au fost până acum separate una de alta doar prin forță chimică brută.

57

Celuloza obținută în acest mod este utilizată, de exemplu, în industria hârtiei. Lignina este de obicei îngroșată și arsă împreună cu leșia, acțiune ce reprezintă o pierdere, deoarece această biomoleculă, asemenea celulozei, poate fi utilizată pentru a produce substanțe chimice de bază care sunt extrase în prezent din țiței. Din aceste substanțe chimice de bază sunt produse materiale plastice biodegradabile, ambalaje ușoare și rezistente, arome precum vanilina sau adezivi și rășini, de exemplu pentru construcția de turbine eoliene sau de vehicule.

Prin procesul clasic de prelucrare a lemnului care utilizează alcalii (compuși chimici caustici) și energie termică, cele două substanțe valoroase pot fi obținute în forma pură necesară numai cu mult efort. Aici intervin oamenii de știință de la Centrul de Cercetare Jülich și de la Universitatea Tehnologică din Aachen.

Ei separă celuloza și lignina cu ajutorul lichidelor ionice. Acestea sunt săruri neobișnuite care, la temperaturi scăzute, devin lichide și pătrund în lemn, determinându-l să se umfle până la destrămare printr-o mișcare extrem de lentă, asemenea unei explozii în slow motion. Substanțele valoroase sunt separate și pot fi procesate în continuare, de exemplu cu ajutorul enzimelor, adică al catalizatorilor biologici.

Până în prezent, procesul a avut succes doar cu un disc subțire din lemn de fag. Înmuiat cu un lichid ionic, acesta s-a dezintegrat în câteva minute în componentele sale. Pentru a putea utiliza noua procedură la nivel industrial, adică pentru a dezintegra cantități mari de lemn, procesul trebuie optimizat.

Acest lucru se realizează cu un difractometru cu unghi mic la reactorul de cercetare din München (FRM II), care este operat de Universitatea Tehnică din München (TUM) în Garching, oraș foarte apropiat capitalei bavareze și centru al mai multor institute și departamente universitare de cercetare. FRM II furnizează neutroni cu care mostrele de lemn sunt bombardate, oferind astfel videoclipuri clare care fac posibilă optimizarea. Sursa: FAZ/ Rador/ Traducerea: Vera Ștefan

* * *

Viaţa la ţară, revigorată: cum a fost transformată o şură seculară într-o clădire citadină 13 septembrie 2020, Stefan Both

58

Viaţa la ţară, revigorată: cum a fost transformată o şură seculară într-o clădire citadină 1/24 Şura modernă la Dumbrava FOTO Ş.Both/I.Briţă

Meşterul olar Ioan Briţă s-a stabilit în satul timişean Dumbrava, unde a renovat complet o veche gospodărie rămasă în paragină. În şură, a deschis un spaţiu modern de evenimente, dar se ocupă şi de un atelier de olărit, prepară mâncăruri tradiţionale şi, în curte, construieşte spaţii de joacă pentru copii. În urmă cu un an, meşterul olar Ioan Briţă s-a mutat în satul timişean Dumbrava. A cumpărat aici o gospodărie, care avea, cum adesea se întâmplă la ţară, şi o şură din scânduri. Era o clădire veche de peste un secol, aşa că Ioan Briţă a chibzuit: să dărâme şura sau s-o păstreze? A hotărât să o renoveze şi să-i dea un nou scop, mai nobil decât tradiţionalul depozit pentru utilaje şi ustensile aruncate la întâmplare, pe care nici nu le folosea prea des. Aşa că şura olarului a devenit un spaţiu primitor pentru oaspeţi, perfect organizată pentru evenimente culturale şi ceremonii. Amplasată la marginea unui pârâu, construcţia este acum una modernă, cu influenţe din stilurile rustic şi industrial. „Când am venit să văd casa aceasta veche, era o semisălbăticie aici. Proprietarii muriseră de câţiva ani, iar locul începuse să se degradeze. Am rămas însă fascinat de localizare, de faptul că trece pârâul prin curte. M-am dus acasă, am vorbit cu soţia şi cu soacra, le-am povestit ce loc frumos am descoperit. Aşa că am luat legătura cu moştenitorii şi-am cumpărat proprietarea. Apoi am început să facem curăţenie. Aproape tot anul trecut numai asta am făcut! Şura, deşi era o paragină, m-a captivat. Când am intrat prima dată în ea, de lângă mine a fugit o vulpe. Dar mai existau nişte anexe, se părădeau şi ele şi a trebuit să dărâmăm o parte din ele“, povesteşte olarul Ioan Briţă

59

CUM SE TRANSFORMĂ O RUINĂ ÎNTR-O CLĂDIRE CITADINĂ Cu puţină imaginaţie şi multă voinţă şi muncă, olarul spune că se pot face minuni. Aceasta a fost reţeta pentru restaurarea şurii din bătătura noii sale case. Ioan Briţă n-a avut nevoie de proiecte arhitecturale complexe. A ştiut precis ce vrea şi, dintr-o banală şură, a făcut ceva cu adevărat spectaculos. Din bătrâna construcţie a mai rămas doar structura – grinzile. „A trebuit să umblăm un pic la structura acoperişului. Şura era acoperită şi cu ţiglă, şi cu azbociment, şi cu tablă. Au pus pe ea ce-au apucat. Am dat totul jos, am pus ţiglă nouă şi am schimbat tot lemnul afectat. În rest, am vrut să păstrăm cât putem de mult din structura ei, toţi stâlpii sunt originali. Zidurile sunt din scânduri noi, pentru că era îmbrăcată doar sumar, având în vedere că a fost o şură pentru paie. Erau trase nişte scânduri şi cam atât.“

RELAXARE ŞI DELICII CULINARE Şura de la Dumbrava poate fi folosită atât ca spaţiu pentru evenimente corporate sau de familie, cât şi ca băcănie ori cafenea, mai ales că meşterul olar Ioan Briţă deţine şi o bucătărie mobilă. Prepară langoşi tradiţionali şi merge la tot felul de târguri şi festi-valuri de profil. Curtea gospodăriei este, de asemenea, o veritabilă bucurie pentru cei mici, în ciuda faptului că amenajarea ei nu este încă definitivată.

60

„Am zis să dăm şurii mai multe întrebuinţări. Ideea de bază era să facem un spaţiu de evenimente. De orice fel: atât private, cât şi organizate de noi. Ne putem ocupa şi de alimente, pentru că avem deja bucătăria mobilă, unde facem langoşi tradiţionali. Tot terenul din jur va fi amenajat pentru copii. Am început să aranjăm deja traseul de căţărat, de echilibru, avem nişte butuci pentru diferite jocuri, mai facem nişte leagăne. În zona pârâului vom pune şi o tiroliană. Pas cu pas, o să tot adăugăm elemente. În principiu, vrem să atragem familiile, să vină într-un loc în natură, la relaxare“, spune olarul. La şură pot fi achiziţionate toate produsele realizate în gospodăria meşterului. Iar familia Briţă este cu adevărat activă. „Eu fac pălincă, coniac şi un bitter digestiv. Soţia mea, Caro, face pâine de casă, prăjituri tradiţionale şi moderne, ciocolată de casă şi turtă dulce. Fiica mea este şi ea pasionată de cofetărie şi ajută cât poate“, precizează Ioan Briţă.

UN MONUMENT DE NERATAT: VECHEA BISERICĂ REFORMATĂ Una din cele mai cunoscute atracţii ale comunei Dumbrava – şi ale judeţului Timiş, de altfel – este biserica reformată calvină, a cărei construcţie a început în anul 1898, după planurile renumitului arhitect maghiar Ignác Alpár. Biserica a fost însă grav afectată de furtuna care a lovit, în 2017, vestul României: turnul s-a prăbuşit, iar o mare parte din acoperiş a fost distrusă. Lăcaşul de cult a fost restaurat în totalitate – cele mai multe fonduri au venit de la Guvernul Ungariei, însă au contribuit şi fundaţii maghiare şi

61

româneşti. Activităţi creative pentru copii, sub îndrumarea „Lutelierului“ Meşterul Ioan Briţă este şi iniţiatorul proiectului „Lutelier“, unde confecţionează obiecte-unicat din ceramică, pentru copii. „A fost un început foarte greu, dar ne-am tot dezvoltat. Acum avem două cuptoare, unul de 100 de litri şi unul de 400 de litri, care au un control foarte bun al temperaturii şi ne permit să lucrăm cu o gamă largă de glazuri, care au nevoie de o temperatură foarte bine controlată. Folosim energia verde: avem două panouri solare care ne furnizează cantitatea necesară de apă caldă şi mai avem 21 de panouri fotovoltaice care ne asigură consumul de curent electric monofazic“, spune Ioan Briţă, care a putut dezvolta proiectul în urma unei finanţări europene de aproape 200.000 de euro.

În atelierul său de la Dumbrava sunt aşteptaţi copiii pentru diverse activităţi creative, distractive şi pline de satisfacţii. „Sunt doar 80 de kilometri din Timişoara, pe autostradă. Dar nu suntem departe nici de Lugoj sau de Arad. Grupurile de copii vin cu autocarele, mai ales în cadrul «Şcolii Altfel», dar şi în preajma diverselor sărbători, când au vacanţă.

* * *

Superstiţii la Înălţarea Sfintei Cruci. Ce e interzis să faci pe 14 septembrie şi cum aduci sporul în casă 14 septembrie 2020 Ionela Stănilă

62

Sfintei Cruci, prăznuită în fiecare an pe 14 septembrie FOTO Adevărul Biserica Ortodoxă sărbătoreşte Înălţarea Sfintei Cruci, numită şi Ziua Crucii, în fiecare an pe 14 septembrie. Aceasta este cea mai veche sărbătoare închinată cinstirii lemnului sfânt.

În credinţa populară se spune că cine ţine cont astăzi de câteva lucruri va avea belşug şi spor în casă. 14 septembrie este considerată data ce vesteşte sfârşitul verii şi începutul toamnei. “Conform tradiţiei populare, de ziua Crucii se închide pământul, care ia cu sine insectele, reptilele şi plantele ce au fost lăsate la lumină în primăvară. În lumea satelor încă se mai crede că, în această zi, şerpii, înainte de a se retrage în ascunzişuri, se strâng mai mulţi la un loc, se încolăcesc şi produc o piatră nestemată, folositoare pentru vindecarea tuturor bolilor”, spun specialiştii în etnografie şi folclor.

Ziua Crucii este o sărbătoare populară, sinonimă cu Cârstovul Viilor şi Ziua Şarpelui. Pământul, deschis pentru plante, insecte şi reptile la Alexii (17 martie), se închide, după şase luni, la Ziua Crucii.

“Cele două sărbători plasate în preajma echinocţiilor de primăvară (Alexii) şi de toamnă (Ziua Crucii) împărţeau calendarul popular în două anotimpuri de şase luni: vara (17 martie-14 septembrie) şi iarna (14 septembrie-17 martie). La Ziua Crucii florile se plâng una alteia că se usucă, iar cele care înfloresc după această dată, în special brânduşa de toamnă şi fragii sunt „necurate“ şi aparţin morţilor. În sudul ţării începe culesul viilor şi bătutul nucilor”, notează Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Ialomiţa.

G Ce plante devin magice

Tot în această zi, preotul sfinţeşte via şi butoaiele de vin, pentru ca şi în viitor gospodarul să se bucure de o recoltă bogată. Strugurii din ultima tufă de vie nu trebuie culeşi astăzi. Ei trebuie păstraţi ca ofrandă pentru păsările cerului şi de aceea se numesc, în limbaj popular, strugurii lui Dumnezeu. În serile culesului, podgorenii fac focuri din viţă uscată, în jurul cărora petrec cu mâncare, băutură şi muzică.

“Pe 14 septembrie există obiceiul ca la biserică preotul să sfinţească busuiocul, menta, măghiranul şi cimbrul, considerate plante magice. Acestea sunt păstrate

63

de credincioşi în casă, sunt puse la icoane şi îi apără de diverse boli. Mai mult decât atât, la sate acestea veghează şi asupra păsărilor şi animalelor din ogradă”, spune părintele Paul Tudorache, preot paroh la Biserica Sfânta Cuvioasă Parascheva din Călăraşi.

De ce ne închinăm?

Dar ce semnificaţie are sfântul semn al crucii pe care îl facem în fiecare zi? Explicaţia vine de la părintele Eugen Tănăsescu.

“Ortodocşii obişnuiesc să se însemneze cu semnul Sf. Cruci în anumite momente: când intră, ies sau trec pe lângă biserică, când se roagă acasă sau la slujbele Bisericii, când cinstesc icoane şi moaşte, când stau la masă sau în alte momente semnificative. Ori de câte ori ne însemnăm cu semnul Sf. Cruci se cheamă că facem o închinăciune, în chip văzut. Gestul este însă doar exteriorizarea simbolică a închinării interioare, “în Duh şi în Adevăr” după cum spune Hristos.

Ce sărbătorim pe 14 septembrie

Potrivit mărturiilor unor cronici ale acelor timpuri, citate de teologi, la data de 14 septembrie sărbătorim amintirea a două evenimente deosebite legate de lemnul Sfintei Cruci: Înălţarea Sfintei Cruci pe care a fost răstignit Mântuitorul Hristos şi Sfinţirea bisericii Sfântului Mormânt, construită deasupra mormântului Domnului de către împăratul Constantin cel Mare. Înălţarea solemnă a Sfintei Cruci, pe care a fost răstignit Mântuitorul Iisus pe Muntele Golgota de către episcopul Macarie al Ierusalimului, a avut loc în ziua de 14 septembrie în anul 335. La acest eveniment solemn, documentele vremii precizează că au participat numeroşi episcopi şi foarte mulţi credincioşi, iar episcopul Macarie a dorit ca toţi cei prezenţi la eveniment să vadă Cinstita Cruce. Citeste mai mult: adev.ro/qgmrzp

* * *

Primul liceu cu gradina pe perete din Romania! Agrostandard | 12 September, 2020 |

Colegiul National “Octav Onicescu”

64

din Sectorul 4 din Capitala a devenit unic in tara, pentru ca este singurul liceu care de acum are o mini gradina pe una dintre fatade. Cu o suprafata de 150 de mp si amenajata pe un suport special, cu sistem de irigare integrat, mini gradina are plante rezistente la caldura, frig si umezeala accentuata. Acestea sunt special alese, in functie de climatul specific al zonei in care este pozitionat peretele, pentru a oferi un tablou vizual unic, pe tot parcursul anului, plantele compun un micro-ecosistem, care retine praful si reduce poluarea.

Investitia a fost realizata de citre Primaria Sectorului 4 din Bucuresti.

“Am finalizat un proiect pilot, extrem de asteptat de intreaga comunitate. Este vorba despre o investitie a Sectorului 4, care are mai multe componente. Prima componenta este cea a solutiilor europene pentru mediu si anume, conceptul de green deal, sens in care avem chiar aici langa noi, un perete verde, pe care il veti regasi multiplicat in multe alte locuri din sectorul nostru, pentru ca, incepand cu exercitiul financiar 2021-2027 vom avea bani si suntem pregatiti cu proiecte pentru accesarea fondurilor europene pentru a implementa acest concept.”, a declarat Daniel Baluta, primarul Sectorului 4. La Colegiul National “Octav Onicescu” invata 800 de elevi.

* * *

„Extinction: The Facts”, un nou documentar al naturalistului David Attenborough Oana Racheleanu in Biodiversitate, EcoLIFESTYLE 14 September 2020

BBC a lansat duminică seară un nou documentar realizat de David Attenborough. Naturalistul avertizează că omenirea riscă să fie din ce în ce mai afectată de pandemii devastatoare dacă nu protejează mai bine speciile

aflate în pericol de dispariţie. În noul său film, intitulat „Extinction: The Facts”, britanicul prezintă atât consecinţele devastatoare ale activităţilor umane asupra habitatului natural al anumitor specii, dar și trasează o legătură clară cu pandemiile, cum ar fi cea de Covid-19.

65

David Attenborough revine asupra presupusei origini a pandemiei de coronavirus nou. El se concentrează în special asupra pieţii din oraşul Wuhan (centrul Chinei) unde erau vândute animale vii destinate consumului uman care, potrivit oamenilor de ştiinţă, s-ar afla la originea epidemiei care a devastat anul acesta lumea.

În documentarul de o oră apar „scene oribile de distrugere” – așa cum a avertizat BBC -, cum ar fi animale care fug disperate din calea incendiilor, precum maimuţe ce sar într-un râu sau un exemplar de koala rănit, căutând în zadar adăpost.

„Ne confruntăm cu o criză, care are consecinţe pentru noi toţi”, avertizează realizatorul seriilor „The Blue Planet” şi „Planet Earth” la începutul noului său documentar.

Filmul pare să ilustreze perfect raportul ştiinţific publicat de WWF săptămâna aceasta, intitulat „Living Planet Index”, conform căruia dispariţia continuă a habitatelor naturale ale vieţuitoarelor sălbatice creşte riscul de pandemii viitoare deoarece favorizează contactul din ce în ce mai frecvent dintre oameni şi animale.

În acest studiu internaţional, experţii World Wide Fund for Nature (WWF) avertizează că omenirea a pierdut peste două treimi din populaţiile sale de animale sălbatice în mai puţin de 50 de ani, în principal din cauza activităţilor umane.

„În cursul vieţii am întâlnit unele dintre cele mai remarcabile specii de animale”, mărturiseşte naturalistul în vârstă de 94 de ani. „Abia acum îmi dau seama cât de norocos am fost – multe dintre aceste minuni par a fi destinate să dispară pentru totdeauna”, adaugă el.

În concluzia documentarului, David Attenborough estimează, însă, că „dacă luăm deciziile corecte în acest moment critic putem salva ecosistemele planetei noastre şi biodiversitatea sa extraordinară”. „Depinde de fiecare dintre noi”, subliniază celebrul naturalist. Documentarul poate fi urmărit aici. https://www.bbc.co.uk/programmes/m000mn4n

* * *

Targul lemnarilor din Muntii Apuseni: Locul unde descoperi mestesugurile stravechi 14 septembrie 2020 Timp de 25 de ani, Targul Lemnarilor se organizeaza anual in inima apusenilor. Anul acesta nu a fost o exceptie. Cei mai priceputi mestesugari si-au expus lucrarile si operele din lemn, din lana sau panuse intr-o zona verde din

66

comuna Horia, Țara Moților, la o altitudine de 1.600 de metri.

Aici este locul unde producatorii traditionali si mesteri populari isi dau intalnirea cu cei care vor sa afle meseriile din strabuni, dar si traditiile specifice romanesti.

De la mestesugari de lemn, mesteri de facut panza pentru camesi, panusi transformate in obiecte de arta sau materiale din lana la preparate si mancaruri traditionale.

Galerie foto din cadrul Targul Lemnarilor, click pe imagini:

Evenimentul este organizat anual si are drept scop promovarea traditiilor si a mestesugarilor din zona Apuseni. Agenda targului lemnarilor este armonizata cu

67

evenimente specifice, precum spectacole folclorice, demonstratii de mestesugarit sau gustari din bucate traditionale.

Despre secretele mestesugurilor stravechi si cum a decurs Targul Lemnarilor din acest an, aflati in emisiunea „Agenda cu evenimente” difuzata pe canalul Agro TV si disponibila mai jos.

https://youtu.be/xzsjo6rVsb4

* * *

Curățenia în restaurante în vreme de COVID-19 Gabriela Berechet 13 septembrie 2020

Am fost rugată să scriu un articol pentru a reitera câteva noțiuni de bază pentru igiena din restaurante, odată ce deschiderea acestora s-a permis în anumite condiții, corelate cu numărul de infectări raportate la 1000 de locuitori.

Cu siguranță că operatorii economici din sectorul HORECA au luat cunoștință de Ordinul comun 1493/2788/149/2020 al Ministrului Sănătății, Ministrului Economiei, Energiei și Mediului de Afaceri și ANSVSA, care cuprinde

68

Normele cu măsuri specifice de prevenire a răspândirii virusului SARS – CoV- 2 în unitățile de alimentație publică de tipul restaurantelor și cafenelelor din interiorul clădirilor, precum și în spațiile amenajate în exteriorul clădirilor.

Pentru că epidemia de COVID -19 a zdruncinat serios sectorul economic cu cea mai amplă dezvoltare pe orizontală, de la producătorul de alimente și până la organizatorul de evenimente, acest Ordin și normele de aplicare au venit destul de târziu, adică pe 31 august 2020, cu punere în aplicare începând cu 1 septembrie 2020 și este, din nou, creat într-un limbaj de o aroganță rară, adică o limbă de lemn, și cu greșeli impardonabile.

Realitatea normei:

Este evident că mulți operatori economici nu vor putea face față cerințelor, fie datorită inexistenței unui program preliminar încă de la debutul activității, ori a unui program preliminar operațional, ca să nu mai spun de un plan HACCP.

Pentru a scrie acest articol m-am documentat citind respectivul ordin, dat fiind că este cel mai recent act normativ în acest context pandemic.

Poate că am fost învățată cu rigoarea utilizării termenilor de specialitate și tocmai de aceea mi-au sărit în ochi confuzii grave între curățenie, igienizare, salubrizare, folosindu-se de-a valma termeni fără legătură cu activitatea.

Dicționar minimal:

Curățenia este operația care stă la baza igienizării, respectiv a salubrizării. Cu alte cuvinte, o unitate de alimentație publică nu este curată dacă se face dezinfectarea spațiilor, vaselor, suprafețelor, ustensilelor, veselei și tacâmurilor înainte de a fi îndepărtată murdăria (praf, pânze de păienjeni, substanțe organice: resturi de mâncare) prin aspirare (nu măturare!!!), umezire, frecare, limpezire, inclusiv a tegumentelor lucrătorilor.

Prin curățenie se asigură o decontaminare de aproximativ 90%, în funcție de frecvența cu care este efectuată, de calitatea substanțelor detergente anionice folosite, de timpul de acțiune a acestora pe zonele murdare, de temperatura apei de spălare (40 – 45 grade C), de calitatea bureților a periilor, lavetelor și nu în ultimul rând de gradul de responsabilitate a lucrătorului care o efectuează (cu alte cuvinte, dacă după ce spală pahare și tacâmuri nu le lustruiește suflând în ele/pe ele, ca să le facă sclipitoare și nici nu folosește o cârpă care cândva a fost un tricou!).

Ordinea operațiunilor de curățenie: de sus în jos, dinspre părțile mai puțin murdare spre cele mai murdare. Din punctul de vedere al ritmicității: curentă –

69

pe măsură ce se formează mizeria și de fond sau generală – planificată, minuțioasă și include și operații de zugrăvire, reparații/înlocuiri/renovări.

Dezinfectarea este operația prin care se distrug majoritatea microorganismelor, mai ales patogene, prin metode chimice (soluții biocide precum cloramina, hipocloritul sau bromocetul), fizice (ultraviolete, abur) sau enzimatice (biocide care distrug membranele lipoproteice ale microorganismelor patogene prin prezența unor proteaze și lipaze specifice). Dezinfectarea este eficientă atunci când se respectă concentrația substanței biocide (de exemplu, la hipoclorit, concentrația soluției de dezinfectare trebuie să fie 2%), timpul de acțiune a acestuia (minimum 30 de secunde, maximum 15 minute), în funcție de suprafața dezinfectată și frecvența cu care este făcută. În mod normal, o dezinfectare zilnică, la încheierea programului de lucru, este suficientă pentru a garanta faptul că unitatea este igienizată corect!

Dezinfectarea cu substanțe chimice biocide necesită clătirea după expirarea timpului de acțiune. Dezinfectarea cu ultraviolete, abur sau enzime nu mai necesită o operație suplimentară, dar nu toate suprafețele din bucătărie și restaurant se pretează pentru o singură metodă de dezinfecție, așadar alegerea metodei de dezinfectare trebuie corelată cu natura suprafeței de dezinfectat. Același raționalment este valabil și pentru mâinile lucrătorilor.

Igienizarea reprezintă ansamblul de operații de curățenie și dezinfectare, pentru a obține un mediu de lucru aseptic. Atunci când ne referim la spații, igienizarea trebuie asociată cu aerisirea!

Salubrizarea reprezintă totalul operațiilor de igienizare secondate periodic de operații de dezinsecție (combaterea insectelor) și de deratizare (combaterea rozătoarelor).

Dezinsecția și deratizarea se fac de firme specializate, cu o periodicitate de maximum 3 luni pentru dezinsecție și maximum 6 luni pentru deratizare.

O unitate de alimentație publică care aplică consecvent măsurile de igienizare și păstrează ordinea în toate spațiile (de la recepția mărfurilor, la depozitare, spații de prelucrare culinară, spații de igienizare a vaselor / veselei, depozitul de ambalaje returnabile și platforma de colectare selectivă a deșeurilor din restaurant) nu va avea nevoie decât de operațiuni de dezinsecție și deratizare cu scop profilactic, pentru că se știe, chiar dacă unitatea este perfectă din acest punct de vedere, vecinii și vecinătatea localului pot avea alte obiceiuri.

Recapitulare:

70

Igienizarea suprațetelor și a ustensilelor se consideră corespunzătoare, când se realizează:

din punct de vedere fizic, îndepartarea tuturor rezidurilor vizibile de pe suprafețe;

din punct de vedere chimic, eliminarea tuturor urmelor de substanțe chimice provenind de la soluțiile de spălare și dezinfectie;

din punct de vedere microbiologic, reducerea la maximum a microflorei existente.

Materiile organice, prezente chiar în cantități mici pe suprafețele supuse dezinfecției, reduc substanțial efectul dezinfectanților, deoarece o parte din aceștia sunt consumați pentru oxidarea subsțantelor organice nemicrobiene. De aceea, dezinfecția nu poate înlocui spălarea și trebuie efectuată numai după spălarea perfectă a suprafețelor. E ca și cum dai cu parfum peste transpirație, ca să fiu mai plastică!

Sporii microbieni sunt mult mai rezistenți la acțiunea dezinfectanților, de aceea pentru distrugerea sporilor se face sterilizarea, care presupune utilizarea unui autoclav, deci nu se face în unitatea de alimentație publică.

Ordinul face un ghiveci din curățenie, igienizare, dezinfectare, deratizare și nu mă miră, având în vedere graba cu care l-au realizat.

Împovărăm operatorul economic cu sarcini pe care nu le poate îndeplini – facem planul la amenzi

Remarc faptul că nici acest ordin nu face excepție în a ”crea” niște ”oportunități de afaceri”, precum Art. 4, lit. j) care prevede ”obligativitatea operatorului economic de a întocmi un plan de prevenire a îmbolnăvirii cu virusul SARS-CoV-2 care să cuprindă o evaluare completă a riscurilor ce pot apărea pe circuitul funcțional de la depozitarea alimentelor și până la consumul acestora prin raportare la măsurile dispuse prin prezenta normă, precum și desemnarea unei persoane care să implementeze acest plan”!

Ați înțeles ceva? Sigur nici emitenții n-au înțeles ce-au scris, dar e bine să fiți pregătiți de un control care vă va întreabă de acest plan!

71

 Permisivitate nejustificată

Ca să nu supere proprietarii de localuri care nu pot asigura distanța fizică între lucrători, le permite să organizeze lucrul în echipe / ture / serii, și dacă nici așa nu se poate, li se permite să lucreze echipați în combinezon, cu mască de protecție și vizieră (Art. 4, lit. m)!

O sinteză a ordinului:

1 – restaurantul trebuie să permită accesul în restaurant doar cu rezervare și trebuie să asigure circuite de intrare/ieșire care să permită respectarea distanțării fizice;2 – se face evaluarea observațională a oaspeților și se notează în registru numele, numărul de persoane, date de contact (telefon/ email) și numărul mesei;3 – oaspeții trebuie să intre în restaurant cu mască și să o poarte doar dacă este nevoit să meargă prin spații comune în care nu se poate respecta distanțarea fizică de minimum 2 m;4 – asigurarea la intrare a substanțelor biocide pentru oaspeți este obligatorie;5 – mesele și scaunele sunt igienizate (în ordin scrie dezinfectate, dar am lămurit deja diferența) imediat după eliberare și nu sunt echipate cu presărători, olivieră, meniuri;6 – personalul de servire va purta mască de protecție și își va dezinfecta mâinile cât mai des;7 – personalul din bucătărie trebuie să aibă cursul de noțiuni fundamentale de igienă și trebuie instruit periodic de aplicarea măsurilor igienice (cu semnătură) și de prevenire a răspândirii virusului (spălarea corectă a mâinilor, frecvent, evitarea atingerii ochilor, nasului, gurii, folosirea șervețelelor de unică folosință pentru șters nasul etc.);8 – nici un lucrător care are semne de gripă, răceală, dureri de gât, dureri musculare nu este acceptat la lucru;9 – Conform Fișei 128 din Ordinul 357/2007 revizuit în 2017, personalul din unitățile de alimentație publică trebuie să aibă examenele medicale periodice:

72

examen clinic general – semestrial examen coprobacteriologic – trim. II și trim. III examen coproparazitologic – anual VRDL – anual

10 – înainte de începerea activității trebuie să asigure întrunirea tuturor condițiilor impuse de Norme la Art. 1 și să păstreze toate dovezile (documente de înregistrare) care să fie puse la dispoziția organelor de control (în principiu, documentele de proceduri din manualul de bune practici de producție – revizuite în contextul noului virus, manualul de bune practici igienice – de asemenea revizuit, planul de autocontrol HACCP, verificarea stocurilor de materii prime și auxiliare, asigurarea substanțelor biocide pentru producție, personal, oaspeți, instruirea personalului, triajul observațional înainte de începerea lucrului, monitorizarea stării de sănătate a lucrătorilor, crearea registrului pentru oaspeți, asigurarea circuitului funcțional etc).

 Concluzii:

Dacă au fost necesare luni de zile de așteptare, întâlniri nenumărate cu reprezentanții sectorului, nu puteau să emită un ordin cu o normă care să nu încurce, mai curând, decât să ajute sectorul HORECA?

Ca să se spele pe mâini, precum Pilat din Pont, miniștrii aruncă mingea în terenul operatorului economic, concluzionând la Dispoziții finale, că acesta trebuie să urmărească și să aplice ghidurile și recomandările Institutului de Sănătate Publică și ale ANSVSA pentru prevenirea și combaterea răspândirii virusului SARS-CoV-2.

Vă las aici linkurile website-urilor, poate le găsiți:https://www.insp.gov.ro/index.phphttp://www.ansvsa.ro/

Dr. ing. Gabriela Berechet, Specialist gastrotehnie și tehnologii alimentarewww.gabrielaberechetconsulting.ro

* * *

Povești cu Profit Vinul de azi: Alira Fetească Neagră 2016 Profit.ro scris astăzi, 09:05

73

Crama Alira, situată în Dobrogea, a fost înființată în 2006 de către Mark Dworkin, enolog francez specializat pe vinuri bordeleze, alături de omul de afaceri și pasionatul de vinuri Dr Karl-Heinz Hauptmann. Aceștia au început un proiect vini-viticol al cărui scop era producția de vinuri după filosofia bordeleză, însă respectând amprenta locală românească. Fetească Neagră 2016 este un vin corpolent, intens, în care regăsim arome de fructe roșii, caise și prune afumate. Gustul este sec, cu note de vișine și cafea, iar post-gustul este persistent, cu nuanțe delicate de condiment. Este un vin pus foarte bine în valoare de preparatele din vânat și carne roșie. Vinul poate fi cumpărat de AICI.

Agroproiect de succes: Afacere cu flori de ghiveci, pusa pe picioare de un fermier constantean 14 septembrie 2020 Echipa Agro TV a fost in vizita in comuna Mihail Kogalniceanu din judetul Constanta, unde a aflat povestea de succes a unui fermier care a ales sa cultive flori in detrimentul tomatelor, intr-o sera de peste 700 de metri patrati.

Este vorba despre cultivatorul de flori Tase Caraiola, care nu a ezitat sa investeasca in agricultura si a inceput prin cultivarea florilor de baza, precum petunia sau gura leului.

Urmariti mai jos emisiunea integrala „Agroproiect de Succes” difuzata pe canulul AGRO TV si aflati cum a reusit fermierul sa-si dezvolte afacerea pas cu

74

pas, care sunt provocarile acestui business si ce profit iti poate aduce.

https://youtu.be/13IDYg2bds0

* * *

Soluţii digitale accesibile fermierilor , Violeta Mâţ , 14 septembrie 2020 Sectorul agro-alimentar este codaş la capitolul digitalizare. Care sunt cauzele, dar mai ales ce soluţii există pentru a atrage şi fermele mici spre noile tehnologii?

Agricultura 4.0 reuneşte actori din domenii diverse, interconectate (agricultură, cercetare, tehnologia informaţiei): fermieri, companii din sectorul agricol, corporaţii şi startup-uri care furnizează tehnologii, organizaţii guvernamentale şi decidenţi politici, companii financiare, furnizori de consultanţă şi de logistică, instituţii de învăţământ şi staţiuni de cercetare.

Consiliul Digital al FAO

În ianuarie 2020, la Forumul Global pentru Alimentaţie şi Agricultură de la Berlin, a fost constituit, sub egida FAO, Consiliul Digital Internaţional pentru Alimentaţie şi Agricultură, cu scopul de a promova digitalizarea în sectorul agro-alimentar. Reprezentanţii celor peste 70 de state care au semnat actul constitutiv al Consiliului Digital se angajează să facă soluţiile digitale accesibile

pentru fermieri. Acces la noile tehnologii prin asociere

Potrivit FAO, sectorul agro-alimentar este în urmă la capitolul digitalizare faţă de alte sectoare. Una dintre cauze este faptul că investiţiile în noile tehnologii digitale sunt costisitoare şi vin cu riscuri pe care fermele mai mici nu le pot

75

suporta. Totuşi, fermele mici şi medii au un rol vital, realizând 80% din producţia mondială de alimente, mai arată FAO. Aceste ferme pot avea acces la noile tehnologii digitale prin asociaţii de producători, cooperative sau alte forme de organizare în comun.În prezent, din 7,7 miliarde de locuitori ai planetei, peste 820 de milioane de persoane suferă de foame, iar 2,5 miliarde de oameni suferă de diverse forme de deficit de nutrienţi.

Agricultură socială: „adoptă” un pom sau un animal din fermă!

Un proiect de antreprenoriat social din Spania, Naranjas del Carmen, a dezvoltat conceptul de „Crowdfarming”, pornind de la „Crowdsourcing”, care se referă la obţinerea de servicii sau informaţii de la un grup mare de persoane care comunică prin intermediul internetului sau al aplicaţiilor inteligente de pe telefonul mobil.Iniţiatorii numesc conceptul o „revoluţie agri-socială”: concret, consumatorii pot „adopta” un pom fructifer, un animal, un stup de albine sau o parte dintr-o grădină pe care un fermier o lucrează, devenind astfel proprietari şi pe recolta obţinută. Se creează astfel o legătură directă între producător şi consumator, fiind eliminate problemele legate de desfacerea producţiei, precum şi pierderile de pe lanţul de aprovizionare. Astfel de ferme funcţionează deja în Spania, Franţa, Germania, Austria, Italia, Ungaria

REŢEAUA SMART AKIS

Smart AKIS reuneşte 13 parteneri din 8 ţări, reprezentând universităţi şi institute de cercetare, asociaţii ale fermierilor şi cooperative, precum şi reprezentanţi ai industriei de maşini agricole, printre care Societatea Germană pentru Agricultură (DLG), Asociaţia de coordonare tehnică agricolă din Franţa (ACTA, care reuneşte 15 institute de tehnică agricolă) şi Asociaţia Europeană a Producătorilor de Maşini Agricole (CEMA). articol de VIOLETA

76

MÂŢ , alte informaţii din agricultură, www.revista-ferma.ro.

* * *

Agroturism: Casuta din Povesti – pensiunea mirifica din Muntii Apuseni 14 septembrie 2020

Casuta din Povesti este parca rupta din filele de poveste: cu acoperis din paie, ferestre mici, pereti si usi din lemn. Pensiunea este situata in inima apusenilor, in comuna Horea din judetul Alba, loc in care trecatorii – de la cei mai mici la cei mai mari – se opresc de fiecare data.

Constructia este realizata intr-un stil arhitectural specific secolului trecut, ce te poate teleporta pentru o clipa in Tara Motilor de epoca. Numele acestei pensiunii i-a fost dat ad-hoc, dupa ce un copilas alaturi de parintii sai au trecut pe langa pensiune si a reactionat: „mami, asta-i casuta din povesti!”, ne spune

77

proprietarul pensiunii, Corneliu Olar.

Aici, imaginatia merge pas la pas cu traditia si bunul gust. Vizitatorii se pot bucura atat de privelistea de poveste, cat si de alte facilitati, precum un restaurant amenajat in stil rustic cu bucate traditionale, o terasa romantica, dar si camere de cazare.

Care este istoria din spatele pensiunii Casuta din Povesti, dar si a zonei mirifice in care este amplasata, aflati in emisiunea „Agroturism” difuzata pe canalul Agro TV si disponibila mai jos. Click pe video:

https://youtu.be/_gyeVuebAd4

* * *

Cum arată Goliath al păstrăvilor prins de un senator în lacul Tarniţa. I-a luat 4 ore ca să-l scoată din apă 12 septembrie 2020 Ştefan Lică

Senatorul clujean Vasile Ilea a prins un păstrăv curcubeu, lung de apro-ximativ un metru, în apele lacului Tarniţa din Munţii Apuseni Senatorul susţine că s-a luptat patru ore pentru a scoate peştele la suprafaţă, iar la final a trebuit să sară în apă pentru a-l captura. Păstrăvul a fost capturat la spin-ning, fiind la vânătoare pe suprafaţa lacului. Peştele măsura un metru lun-gime.

78

Potrivit experţilor, în mod normal păstrăvii ating între 25–30 cm lun-gime şi 0,8-1,6 kg greutate, ajungând extrem de rar la o lungime între 50 şi 90 de centimetri şi la o greutate de 15 kg.

Vasile Ilea s-a luptat 4 ore cu păstrăvul până când a reuşit să-l scoată la su-prafaţă Lacul Tarniţa, unde a fost pescuit păstrăvul de un metru, se găseşte între comunele Râşca, Mărişel şi Gilău, la vest de Cluj-Napoca. Lacul are o lungime de peste 8 km şi o adâncime maximă de peste 70 de metri şi este una din cele mai apreciate zone turistice din judeţul Cluj. De-a lungul tim-pului, aici au mai fost pescuiţi şi alţi peşti mari, iar localnicii spun că în a-pele adânci s-ar găsi chiar şi peşti mai mari, adevăraţi monştri, care sunt foarte rar văzuţi sau prinşi de pescari.

Cum arată Goliath al păstrăvilor prins de un senator în lacul Tarniţa. I-a luat 4 ore ca să-l scoată din apă Localnicii - şi nu numai ei - spun că în apele lacului Tarniţa ar exista peşti

enormi. FOTO EPA-EFE

* * *

79