+ All Categories
Home > Documents > AA Si Proteine 2015

AA Si Proteine 2015

Date post: 03-Feb-2016
Category:
Upload: diana-zbarcea
View: 30 times
Download: 7 times
Share this document with a friend
278
Curs Rolul şi structura aminoacizilor Ionizarea aminoacizilor în soluţie apoasă pH izoelectric Proprietăţile aa date de radicalii R • Peptide Clasificare proteine
Transcript
Page 1: AA Si Proteine 2015

Curs • Rolul şi structura aminoacizilor• Ionizarea aminoacizilor în soluţie apoasă • pH izoelectric• Proprietăţile aa date de radicalii R• Peptide• Clasificare proteine

Page 2: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi

• Rolul aa-intră în structura proteinelor-sunt sursă primară de azot pentru ţesuturi-din aa se obţin: purine, pirimidine hem hormoni neurotransmiţători (GABA)peptide biologic activeamine (histamina)

Page 3: AA Si Proteine 2015

• Din ~ 300 de aa care se află în natură:

– 21 aa naturali sunt proteinogeni,

specificaţi prin codul genetic

☺dintre care 9 aa sunt esenţiali (organismul nu îi

sintetizează)

Page 4: AA Si Proteine 2015

Structura aa proteinogeni

• Formula generală:

– 21 aa

– Un iminoacid (prolina)

R CH COOH

NH2

H2C

H2N+

CH2CH2

CH

COO-

Page 5: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi alifatici

• Glicina Gly (G) Nepolar

• Alanina Ala (A) Nepolar

• Valina Val (V) Nepolar

• Leucina Leu (L) Nepolar

• Izoleucina Ile (I) Nepolar

H CH COO-

NH3+

CH3 CH COO-

NH3+

CH CH COO-

NH3+

H3C

CH3

CH2CH COO

-

NH3+

CH

CH3

H3C

CH CH COO-

NH3+

CH2H3C

CH3

Page 6: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi aromatici

• Fenilalanina Phe (F)

Nepolar

• Tirozina Tyr (Y)

Polar neâncărcat

• Triptofan Trp (W)

• Nepolar

CH2 CH COO-

NH3+

HO

NH

CH2 CH COO-

NH3+

CH2 CH COO-

NH3+

Page 7: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi cu grupări hidroxil

• Serina Ser (S)

Polar neâncarcat

• Treonina Thr (T)

Polar neâncărcat

CH2 CH COO-

NH3+

HO

CH CH COO-

NH3+

H3C

OH

Page 8: AA Si Proteine 2015

Aminoacizii dicarboxilici

• Aspartat (Acid aspartic) Asp (D)

Polar încărcat negativ

Glutamat (Acid glutamic)Glu (E)

Polar încărcat negativ

CH2 CH COO-

NH3+

O-OC

CH2 CH COO-

NH3+

CH2O-OC

Page 9: AA Si Proteine 2015

Amidele aminoacizilor dicarboxilici

• Asparagina Asn (N) Polar neâncărcat

• Glutamina Gln (Q) Polar neâncărcat

CH2 CH COO-

NH3+

C

O

H2N

CH2 CH COO-

NH3+

CH2C

O

H2N

Page 10: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi bazici

• Lizina Lys (K) Polar încărcat pozitiv

• Arginina Arg (R) Polar încărcat pozitiv

• Histidina His (H) Polar încărcat pozitiv

CH2 CH COO-

NH3+

CH2CH2H2C

NH3+

(CH2)3 CH COO-

NH3+

NHCH2N

NH2+

HN+

NH

CH2 CH COO-

NH3+

Page 11: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi conţinând sulf

• Cisteina Cys (C) Polar neâncărcat

• Metionina Met (M) Nepolar

CH2 CH COO-

NH3+

CH2S

CH3

CH2 CH COO-

NH3+

HS

Page 12: AA Si Proteine 2015

CH2 CH COO-

NH3+

HSe

• Selenocisteina

Page 13: AA Si Proteine 2015

Iminoacizi

• Prolina Pro (P) Nepolar

H2C

H2N+

CH2CH2

CH

COO-

Page 14: AA Si Proteine 2015

Aminoacizii esenţiali(nu se sintetizează în organism)

• valina • leucina • Izoleucina• lizina• metionina• treonina• fenilalanina• triptofanul şi histidina

se procură din alimente

Page 15: AA Si Proteine 2015

Activitatea optică a aminoacizilor

• Cu excepţia glicinei toţi aminoacizii naturali sunt optic activi

R CH COO-

NH3+

H C

COO-

R

NH3+ HC

COO-

R

H3N+

D-aminoacid L-aminoacid

Page 16: AA Si Proteine 2015

-în structura proteinelor sunt

L--aminoacizi

Page 17: AA Si Proteine 2015

• Treonina şi izoleucina au un carbon

asimetric adiţional, atomul C.

CH CH COO-

NH3+

H3C

OH

CH CH COO-

NH3+

CH2H3C

CH3

Page 18: AA Si Proteine 2015

• Ionizarea aminoacizilor în soluţie apoasă

• pH izoelectric

• Proprietăţile aa date de radicalii R

• Peptide

• Clasificare proteine

Page 19: AA Si Proteine 2015

R CH COOH

NH2

Page 20: AA Si Proteine 2015

Ionizarea aminoacizilor în soluţie apoasă

• În funcţie de pH-ul mediului aa pot avea: sarcină +, - sau zero.

La pH=7,4 sânge şi 7,1 mediu intracelular

COO-

COOH acid baza conjugatã+ H+

- H+

NH3+

NH2 bazã acidul conjugat

+ H+

- H+

R CH COOH

NH2

R CH COO-

NH3+

Amfiion (ion bipolar)

Page 21: AA Si Proteine 2015

• pKa = - log Ka

-COOH din are pKa ~ 2

pKa~10

-COOH din radical are pKa ~ 4

are pKa ~ 11

alfadin 3 NH

radicaldin 3 NH

Page 22: AA Si Proteine 2015

Aminoacid pK1 pK2 pKR PI

1. Glicocol 2,34 9,60 5,97

2. Alanina 2,35 9,69 6,02

3. Valina 2,32 9,62 5,97

4. Leucina 2,36 9,60 5,98

5. Izoleucina 2,36 9,68 6,02

6. Fenilalanina 1,83 9,13 5,98

7. Prolina 1,99 10,60 6,10

8. Triptofan 2,38 9,38 5,88

9. Serina 2,21 9,15 5,68

10.Treonina 2,63 10,43 6,53

11.Tirozina 2,20 9,11 10,07 5,65

12.Cisteina 1,71 10,78 8,33 5,02

13.Metionina 2,28 9,21 5,75

14.Asparagina 2,02 8,80 5,41

15.Glutamina 2,17 9,13 5,65

16.Acid aspartic 2,09 9,82 3,86 2,97

17.Acid glutamic 2,19 9,67 4,25 3,22

18.Histidina 1,82 9,17 6,00 7,58

19.Lizina 2,18 8,95 10,53 9,74

20.Arginina 2,17 9,04 12,48 10,76

Page 23: AA Si Proteine 2015

• Aminoacizii au rol de sistem tampon

– au grpare cu caracter acid

– au grupare cu caracter bazic

Page 24: AA Si Proteine 2015

pH izoelectric

• pI = pH la care încărcarea electrică a aa este zero; – (sarcina + este egală cu sarcina -) şi – aa nu migrează în câmp electric.

• La pI solubilitatea aa este minimă

Page 25: AA Si Proteine 2015

• pH izoelectric

important pentru

separarea aa prin electroforeză

Page 26: AA Si Proteine 2015

Calculul pI

• Se face semisuma valorilor pKa ale grupărilor care

generează amfiionul fără sarcină netă:☺aa monoamino-monocarboxilici

Pentru Ala pI:

CH

R

COOHH3N+ CH

R

COO-

H3N+ CH

R

COO-

H2N

02,62

69,935,22

pKpKpI 21

Page 27: AA Si Proteine 2015

aa monoamino dicarboxilici

• acidul glutamic în funcţie de pH-ul soluţiei

• Aminoacizii dicarboxilici Asp şi Glu au pI la valori net acide (2,97 şi respective 3,2).

• La pH fiziologic resturile acestor aa vor avea o sarcină netă (-).

COOH

CH2

CH2

HC

COOH

NH3+ - H+ - H+ - H+

COOH

CH2

CH2

HC

COO-

NH3+

COO-

CH2

CH2

HC

COO-

NH3+

COO-

CH2

CH2

HC

COO-

NH2

22,32

25,419,22

pKpKpI R1

Page 28: AA Si Proteine 2015

aa diaminomonocarboxilici

• Lizina

• pI se calculează astfel:

NH3+H2C

(CH2)3

HC

COOH

NH3+ - H+ - H+ - H+

NH3+H2C

(CH2)3

HC

COO-

NH3+

NH3+H2C

(CH2)3

HC

COO-

NH2

NH2H2C

(CH2)3

HC

COO-

NH2

74,92

53,1095,8

2

pKpKpI R2

Page 29: AA Si Proteine 2015

Arginina are caracter bazic prin gruparea guanidinică:

• Histidina prezintă caracter bazic determinat de nucleul heterociclic al imidazolului:

• Bazicitatea acestei grupări este mai redusă (pK=6,00) şi pI este situat la valori apropiate de pH-ul fiziologic.

R NH C NH2

NH+ H+

- H+R NH C NH2

NH2+

ion guanidinium

+ H+

- H+

N

NH

HN+

NH

Page 30: AA Si Proteine 2015

La pH fiziologic

• resturile aspartil şi glutamil au sarcina net negativă

• resturile lizil, histidil şi arginil au sarcina pozitivă.

Page 31: AA Si Proteine 2015

Aminoacizi derivaţi

CH2 CH COO-

NH3+

CH2CHH2C

OHH3N+

H2C

H2N+

CH2CH

CH

COO-

OH4-hidroxi prolinã

5-hidroxi lizinã

CH2 CH COO-

NH3+

CH2CH2

H3N+

Ornitinã

CH2 CH COO-

NH3+

CHO-OC

COO-

Acid carboxi glutamic

Page 32: AA Si Proteine 2015

• Proprietãţile aa date de:– grupãrile –COOH

– grupãrile –NH2

– grupãrile din radicalii R

R CH COOH

NH2

Page 33: AA Si Proteine 2015

Proprietăţile aa date de radicalii R

• Legăturile necovalente dintre radicalii R:

-legăturile de hidrogen sunt interacţii electrostatice între atomii de hidrogen legaţi covalent la un atom puternic electronegativ (O sau N) şi electronii neparticipanţi ai unui atom electronegativ dintr-o moleculă vecină.

X

donor de hidrogen Acceptor de hidrogen

O H

N H

O H

O C

O H O C

N H N

Page 34: AA Si Proteine 2015

Interacţiuni electrostatice

• asociaţii între perechi de ioni, legături

saline (ex. între un rest de Arg sau Lys şi

Glu);

COO- +H3N

Page 35: AA Si Proteine 2015

• Interacţiunile hidrofobe

grupările nepolare se asociază reducându-se la minimum contactul lor cu apa

• Radicalii aminoacizilor pot fi polari sau nepolari.

Page 36: AA Si Proteine 2015

Peptide

Page 37: AA Si Proteine 2015

Peptide

• Produşi de policondensare a aa

• Legătura peptidică se formează prin eliminare de

H2O între 2 aa

CH2 CH3N+

N CH2

O

H

COO-

Legãtura peptidicã

Glicil-glicinã

Page 38: AA Si Proteine 2015

• legătura peptidică are caracter parţial de

dublă legătură (Pauling şi Corey)

Page 39: AA Si Proteine 2015

O

C N

H

R

CC

C

N

O

H

H

Planul legãturii amidice

Radicalii aminoacizilor

C

Page 40: AA Si Proteine 2015

Diversitatea peptidelor

☼ dată de modul de combinare a celor 20 aa

• Dipeptide (simple sau mixte)• Trei aa formează 6 tripeptide• Polipeptide

• Peptidele încep cu capătul N-terminal.• Peptidele sunt derivaţi acilaţi ai aa C-terminal

Capãtul N-terminal Capãtul C-terminal

H3N+

CH

R1

CO NH CH

R2

CO NH CH

R3

CO HN CH

R4

CO NH CH

R5

CO NH CH

R6

COO-

Page 41: AA Si Proteine 2015

Glutationul ( -glutamil-cisteinil-glicină)

HOOC CH

NH2

CH2 CH2 CO NH CH CO NH CH2 COOH

CH2

SH

Roluri: ►tampon redox:

- 2 H+

+ 2 H+

G SH G S S G2

forma redusã forma oxidatã

Page 42: AA Si Proteine 2015

►agent reducător intracelular

menţine grupările –SH din centrul activ al

enzimelor în forma lor redusă:

Enz-S-S-R + G-SH Enz-SH + G-S-S-R

Page 43: AA Si Proteine 2015

► descompune H2O2 şi peroxizii lipidici (L-

OOH) protejând membranele celulare de

acţiunea oxidantă a acestora:

L-OOH + 2G-SH L-OH + HOH + G-S-S-G

►transformă MetHb în Hb:

Met Hb (Fe3+) + 2G-SH Hb (Fe2+) + G-S-S-G + 2H+

Page 44: AA Si Proteine 2015

►Inactivează insulina prin desfacerea

legăturilor de sulf din molecula acesteia;

Page 45: AA Si Proteine 2015

►Participă la neutralizarea xenobioticelor:

R + G-SH R-S-G unde

R=xenobiotic (anumite medicamente şi

carcinogene).

►Transportă aminoacizii de-a lungul membranelor,

din spaţiul extracelular în citosol.

Page 46: AA Si Proteine 2015
Page 47: AA Si Proteine 2015

☺Glutationul este un indicator sensibil

al funcţionalităţii celulelor

Page 48: AA Si Proteine 2015

Rolul peptidelor • roluri reglatoare, la nivelul creierului în procesele de:

– Memorie– Durere– Somn

Din proopiomelanocortină (POMC), polipeptid cu ~ 285 aa

– sintetizat în lobul anterior şi intermediar al hipofizei

• se formează , , - endorfine şi Met-

encefalină.

Page 49: AA Si Proteine 2015

precursor PRE Proopiomelanocortinã (~285 aa)

gena se exprimã în lobul anterior si intermediar din adenohipofizã

procesare în adenohipofizã

POMC (1-134)

ACTH (1-39) -LPH (42-134)

-MSH (1-13) CLIP (18-39) -LPH (42-101) endorfina (104-134)

-MSH (84-101) -endorfina (104-118)

-endorfina (104-117)

Page 50: AA Si Proteine 2015

Endorfinele sunt neuropeptide

cu acţiuni asemănătoare cu ale

Morfinei• principiu activ extras din opiu, • compus cu acţiune analgezică şi euforică

Page 51: AA Si Proteine 2015

• Primele opioide descoperite au fost cele două

pentapeptide numite encefaline secretate de

celulele cromafine din medulosuprarenală.

H3N+

Thr Gly Gly Phe Met COO-

H3N+

Thr Gly Gly Phe Leu COO-

Page 52: AA Si Proteine 2015

Endorfinele• se leagă la terminaţiile nervoase din creier care transmit semnalele

durerii, şi blochează activitatea neuronală, alinând durerea.

• Morfina ca şi alte opiacee nu sunt peptide. Structura lor este însă

similară cu a altor opioide care se leagă de terminaţiile nervoase din

creier.

O

N

OR

OR`

H3CR=H R`=H morfinã

R=H R`=-CH3 codeinã

R=Acetil R`=Acetil heroinã

Page 53: AA Si Proteine 2015

• Endorfinelesunt produse de către creier ca răspuns la o

varietate de stimuli

– reduc stresul

– scad senzaţia de durere

– crează euforie

eliberează hormonii sexuali şi

îmbunătăţesc sistemul imunitar

Page 54: AA Si Proteine 2015

Care este diferenţa dintre morfină şi codeină şi

endorfine ??

endorfinele nu creiază dependenţă

Page 55: AA Si Proteine 2015

Cine stimulează producerea de

endorfine ???

• exercitiile fizice repetate şi prelungite

• stresul şi durerea sunt cei mai întalniţi factori

care duc la eliberarea de endorfine.

• anumite mâncăruri, precum ciocolata şi ardeii

iuţi

• acupunctura, terapia prin masaj, sexul

Page 56: AA Si Proteine 2015

– producerea de endorfine

variaza de la o persoana la alta �

Page 57: AA Si Proteine 2015

Peptide cu rol hormonal • bradikinina agent hipotensiv

• angiotensina II stimulează secreţia de aldosteron este agent hipertensiv.

• Vasopresina este antidiuretic.

• Somatostatina sintetizată în hipotalamus şi în pancreas reglează eliberarea glucagonului.

• Glucagonul este hormon produs de pancreas cu rol în reglarea glicemiei.

Page 58: AA Si Proteine 2015

OXITOCINASe secreta in

momentele in care ne gandim la cineva drag si are numeroase efecte viscerale.

Poate influenta pana si stadiile de somn, de aceea iubitii se viseaza frecvent

Page 59: AA Si Proteine 2015

ADH-VASOPRESINACreaza stari de

beatitudine si extaz, fiind secretat in cantitati mai mari in imbratisari sau sub influenta feromonilor.

Page 60: AA Si Proteine 2015

Importanţa comercială a peptidelor

• aspartamul (L-aspartil L-fenilalanil-1-metil ester) este un îndulcitor artificial de 160 de ori mai dulce ca zaharoza

• Indivizii care nu pot metaboliza fenilalanina au intoleranţă la acest îndulcitor.

H3N+

CH CO NH CH CO OCH3

CH2

COO-

CH2

L-aspartil-L-fenilalanin-1-metil ester

Page 61: AA Si Proteine 2015
Page 62: AA Si Proteine 2015

Curs 6 10.11.2014

Clasificarea proteinelor

Structurã

Page 63: AA Si Proteine 2015

Proteine

Compuşi macromoleculari

Sunt 1010 – 1012 tipuri de proteine în lumea vie

Page 64: AA Si Proteine 2015

☻După compoziţia chimică

proteinele simple formate numai din aa (lizozimul, ribonucleaza).

proteinele conjugate conţin grupări adiţionale (prostetice)

–hem (hemoglobina, mioglobina, citocromii, catalaza);

–coenzime provenite din vitamine (succinat dehidrogenaza,

transaminazele, lactat dehidrogenaza);

–metale (feritina, ceruloplasmina);

–acizi nucleici (ribozomii, nucleozomii);

–lipide (chilomicroni, VLDL, LDL, HDL);

–glucide (imunoglobulinele, colagen).

Page 65: AA Si Proteine 2015

Clasificarea proteinelor după mărime şi

formă • Proteine globulare

uşor solubile în apă

intracelulare: hemoglobina, mioglobina, imunoglobulinele,

• Proteine fibrilare

insolubile în apă

extracelulare, cu roluri de susţinere: collagen, cheratină, miozină,

elastină.

Page 66: AA Si Proteine 2015

Clasificarea proteinelor după rol

• structural: colagenul, elastina, keratina;

• catalitic (enzime): tripsina, chimotripsina, revers transcriptaza;

• apărare: imunoglobulinele , interferonii

• hormonal: insulina, glucagonul, parathormonul;

• transport:

- albuminele serice (transportă cationi, vitamine, metaboliţi)

-hemoglobina (transportă oxigen)

-transferina (transportă fier)

Page 67: AA Si Proteine 2015

Structura proteinelor

• Organizare structurală:

-structura primară;

-secundară;

-terţiară;

-cuaternară

Page 68: AA Si Proteine 2015

a).Structura primarã

b).Structurã secundarã

c).Structura tertiarã

d).Structura cuaternarã

-foaie pliatã

Aminoacid

Legãturã

Legãturi de hidrogen-helix

Lasou

peptidicã

Page 69: AA Si Proteine 2015

Structura primară a proteinelor sau structura covalentă

• Structura primară precizează:

-tipul;

-cantitatea;

-secvenţa aa din moleculă

H3N+ CH

R1

C N CH

R2

C N CH

R3

C

O

H

O

O

H

Page 70: AA Si Proteine 2015

• F. Sanger 1953 structura insulinei

Page 71: AA Si Proteine 2015

• Secvenţa aa din proteine este determinată

genetic

-fiecare aa proteinogen este codificat de una

sau mai multe secvenţe de trei nucleotide

numite codoni.

Page 72: AA Si Proteine 2015
Page 73: AA Si Proteine 2015

• Este important să ştim structura

primară a proteinelor ???

Page 74: AA Si Proteine 2015

• Determinarea secvenţei de aa este importantă

pentru:

a. patologia moleculară

anemia falciformă rezultă din înlocuirea

• Glu din poziţia 6 a lanţului al Hb cu

Val

Page 75: AA Si Proteine 2015

b.determinarea structurii tridimensionale

Page 76: AA Si Proteine 2015

Structura tridimensională a moleculelor proteice

• se realizează structura cu energia

minimă determinată de interacţii

necovalente

Page 77: AA Si Proteine 2015

• Mioglobina şi hemoglobina au fost primele

proteine pentru care s-a stabilit structura

tridimensională prin difracţie cu raze X

• In 1962 Perutz şi Kendrew au primit premiul

Nobel pentru această realizare

• Sunt reprezentate zonele de helix şi

gruparea prostetică numită Hem

Page 78: AA Si Proteine 2015
Page 79: AA Si Proteine 2015

• Cine determină realizarea structurii

secundare şi terţiare a proteinelor ???

-axul catenei polipeptidice şi cele

-20 de tipuri de radicali legaţi la C

Page 80: AA Si Proteine 2015

☺Structura secundară a proteinelor se referă la

aranjamentul spaţial al axului catenei polipeptidice

H3N+ CH

R1

C N CH

R2

C N CH

R3

C

O

H

O

O

H

Page 81: AA Si Proteine 2015
Page 82: AA Si Proteine 2015

• Care este conformaţia cea mai stabilă ?

– cea în care se realizează cel mai mare

număr de punţi de hidrogen între

grupările –NH- şi –CO- care aparţin

diferitelor grupări peptidice.N H CO

Page 83: AA Si Proteine 2015

Paquling şi Corey

au postulat 2 structuri secundare:

-elicea şi

structura

Page 84: AA Si Proteine 2015

• Structura -helix

lanţul din L-aa se răsuceşte în jurul

unui ax, la nivelul legăturilor simple;

grupările –CO- şi –NH-

devin adiacente stereochimic

şi formeză punţi de hidrogen.

HN

N

C

CC

C

C

C

C

N

N

N

N

N

N N

OO

O

OO

O

OH

O

H

H

H

H

Page 85: AA Si Proteine 2015

Caracteristicile helixului

–elice dreaptă;

–distanţa între 2 aa pe verticală este 0,15 nm;

–pasul elicei, este de 0,54 nm şi cuprinde 3,6 aa per pas;

–diametrul elicei este de 1,01 nm;

–radicalii R ai tuturor aa sunt orientaţi spre exteriorul -helixului

Page 86: AA Si Proteine 2015
Page 87: AA Si Proteine 2015

RR

R

RR

R

R

R

Atomii Cai resturilor

consecutiveaminoacidice

a)

b)

Catena polipeptidicã

0.54 nm

3,6 aminoacizi per tur

Page 88: AA Si Proteine 2015

Structura se află la proteinele fibrilare şi globulare

• Mioglobina, proteină globulară, conţine 75% structură

• Keratina, proteina fibrilară, conţine aproape 100% structură

Page 89: AA Si Proteine 2015

Structura foaie pliată

• Toate legăturile peptidice componente sunt implicate în legături de hidrogen care sunt perpendiculare pe axul

catenei. ☺Structura , se referă la legăturile de hidrogen dintre punţile peptidice din cadrul aceluiaşi lanţ polipeptidic

☺Structura se referă la legăturile de hidrogen dintre punţile peptidice, care fac parte din lanţuri polipeptidice diferite.

Page 90: AA Si Proteine 2015

Tipuri de structuri

• structură cu lanţuri antiparalele

N

N

N

N

N

H R

O

O

O

O

H RR

H R

H R

H

O

N

N

N

N

O

O

O

O

N

O

R H

R H

R H

R H

R H

Page 91: AA Si Proteine 2015

☻Structură cu lanţuri paralele

N

N

N

N

N

H R

O

O

O

O

H RR

H R

H R

H

O

N

N

N

N

O

O

O

O

N

O

H

RH

RH

RH

RH

R

Page 92: AA Si Proteine 2015
Page 93: AA Si Proteine 2015

Structura “ac de păr sau -turn”

• prolina şi glicina sunt aminoacizii cei mai răspîndiţi în

cadrul acestei structuri

H2N

HOOC

Page 94: AA Si Proteine 2015

• Structura este în proporţie de ~100% în fibroina din mătase;

• Structurile conţin între 2-12 catene polipeptidice;

• Fiecare catenă conţine până la 15 resturi aa.

Page 95: AA Si Proteine 2015

Structura proteinelor fibrilare

• keratina, miozina, colagenul, elastina

☺Keratina se află în păr, unghii, piele

La mamifere:

♦ keratinele au structură în

proporţie de ~ 100%

♦ se află cca. 30 variante de

keratină în funcţie de ţesut

Page 96: AA Si Proteine 2015

Structura primară

-au un conţinut ridicat de Cys

-fiecare lanţ peptidic conţine 7 aa care se repetă

-în poziţiile a şi d predomină resturi nepolare

-pasul elicei în -helix este 0,51 nm

Structura secundară

dimer protofilament protofibrile microfibrile

macrofibrile

Page 97: AA Si Proteine 2015

~450

A.P

rotofibrilã

a) Dimer b) Protofilament c)MicrofibrilãCapete

N-terminale

Capete C-terminale

Page 98: AA Si Proteine 2015

Proprietăţile keratinelor• Keratinele pot fi:

- cu conţinut ridicat în sulf “hard”;

- cu conţinut scăzut în sulf “soft”

• Legăturile disulfurice pot fi rupte prin reducere cu mercaptani.

• Tratarea părului cu un agent oxidant restabileşte legăturile de sulf într-o conformaţie nouă

Page 99: AA Si Proteine 2015

Colagenul.

• este cea mai abundentă proteină fibroasă

(~25% din masa proteinelor organismului uman)

• este componentul major al ţesutului conjunctiv din oase, dinţi cartilagii,

tendoane, cornee şi din matricea fibroasă a pielii şi vaselor de sânge.

• reprezintă 90% din matricea organică a osului

• prezintă rezistenţă la tracţiune

• păstrează integritatea ţesuturilor în constituţia cărora intră.

Page 100: AA Si Proteine 2015

• Structura primară: (X – Y - Gly)n

– glicina (33%) – prolina (10%) – hidroxiprolina şi hidroxilizina doi aminoacizi atipici (proporţie mică)– nu conţine cisteină

• prolilhidroxilaza şi respectiv lizilhidroxilaza în prezenţa

– O2, a ionilor Fe2+ şi a vitaminei C catalizează hidroxilarea prolinei şi

lizinei

• Deficienţa vitaminei C afectează hidroxilarea şi, prin urmare,

obţinerea unui colagen normal.

Page 101: AA Si Proteine 2015

Structura secundară

• trei lanţuri polipeptidice

fiecare formând câte o elice cu răsucire spre stânga,

se înfăşoară unul în jurul celuilalt

rezultând un triplu helix (tropocolagen)

cu răsucire spre dreapta

Page 102: AA Si Proteine 2015

• pasul elicei din lanţurile este 9,3 Å (din cauza prolinei)

• pasul triplei elice este de ~28 Å

Page 103: AA Si Proteine 2015

• moleculele de tropocolagen se asociază formând microfibrile

Page 104: AA Si Proteine 2015

Secventa de aminoacizi - Gly - X - Y - Gly - X - Y -Gly - X - Y -

-helix

Triplu helix

Tropocolagen

Fibrila de colagen

Fibra de colagen

Page 105: AA Si Proteine 2015

• microfibrilele sunt stabilizate prin legături covalente încrucişate la care participă resturile de Lys şi His

• numărul legăturilor încrucişate creşte cu vârsta

• microfibrilele se dispun în mod deosebit în diverse organe

Page 106: AA Si Proteine 2015

• La mamifere:– 19 varietăţi de colagen– 30 lanţuri distincte genetic– cel mai răspândit este colagenul de tip I

[1 (I)]2 . 2(I)

Page 107: AA Si Proteine 2015

• Colagenul, odată format, este relativ stabil metabolic;

Reinoire 6 luni piele, 2 luni muschi, 1 luna ficat

• Degradarea colagenului este crescută în foame şi în diferite

stări inflamatorii, enzime colagenaze

• Producerea excesivă de colagen are loc în ciroza hepatică

Page 108: AA Si Proteine 2015

• Elastina este cea mai importantă proteină din ţesuturile care necesită elasticitate

(plămân, artere, unele ligamente elastice).

masiv in aorta

• Spre deosebire de colagen:

– nu conţine hidroxilizină; conţine ~30% Glicină, ~10% Prolină, mulţi aa

nepolari şi o proporţie foarte mică de hidroxiprolină

– nu conţine:

» unitatea repetitivă –(Gly-X-Y)-

» triplul helix

» carbohidraţi

Page 109: AA Si Proteine 2015

– Este o singură varietate genetică de elastină;

– Se sintetizează în fibroblaşti sub formă de tropoelastină în

care câteva resturi de prolină sunt hidroxilate la

hidroxiprolină

– După secreţie în mediul extracelular formează agregate

• insolubile

• extrem de stabile

• cu un turnover lent

Page 110: AA Si Proteine 2015

• O scădere a cantităţii de elastină se

înregistrează în emfizemul pulmonar

• Enzima elastaza

Page 111: AA Si Proteine 2015

• Fibronectinele, o familie de glicoproteine care se află în

matrixul extracelular şi în plasmă

– sunt dimeri (250 kDa) uniţi prin punţi disulfurice;

– au rol:

• în interacţiile dintre celule şi membranele bazale sau

între diverşi componenţi ai matricei extracelulare şi celule

• în embriogeneză

• în menţinerea integrităţii ţesuturilor

• în hemostază

Page 112: AA Si Proteine 2015

• Fibronectinele stabilesc legături cu alte proteine

conectând:

– proteine extracelulare (colagen, laminină)

– mucopolizaharide (proteoglicani)

– receptori membranari (integrine)

– proteine intracelulare care formează citoscheletul

(actină, vinculină)

Page 113: AA Si Proteine 2015
Page 114: AA Si Proteine 2015
Page 115: AA Si Proteine 2015

Structuri supersecundare• In structura proteinelor globulare se combină

elemente de structură secundară

-helix

-foaie pliată

secvenţe nerepetitive

Unitate Greek key -meander -barell

Page 116: AA Si Proteine 2015
Page 117: AA Si Proteine 2015

• Resturile prolil, împiedică răsucirea elicoidală a

lanţurilor polipeptidice

• Resturile glicil, conferă lanţurilor polipeptidice

flexibilitate

• structuri de forma literei Ω, formate din 6 până la 16

resturi aminoacidice au rol în procesele biologice de

recunoaştere.

Page 118: AA Si Proteine 2015

Structura terţiară a proteinelor

• descrie împachetarea lnţului polipeptidic ca urmare

a interacţiunilor necovalente dintre radicalii R de la

C

• este dictată de structura primară

Page 119: AA Si Proteine 2015

a).Structura primarã

b).Structurã secundarã

c).Structura tertiarã

d).Structura cuaternarã

-foaie pliatã

Aminoacid

Legãturã

Legãturi de hidrogen-helix

Lasou

peptidicã

Page 120: AA Si Proteine 2015

Tipuri de legături necovalente dintre radicalii R

ai aa • Legături ionice

- între radicalii cu sarcină negativă (din Asp, Glu)

-radicalii cu sarcină pozitivă ( din Lys şi Arg):

CO

CH

NH

CH2 COO-

CO

CH

NH

(CH2)4H3N+

Aspartil Lizil

Page 121: AA Si Proteine 2015

Punţi de hidrogen

• între radicalii cu grupări:

-alcoolice (din Ser, Thr)

-fenolice (din Tyr)

-amidice (din Gln şi Asn):

CO

CH

NH

CH2 OH

CO

CH

NH

CH2O

H

Seril Seril

Page 122: AA Si Proteine 2015

Interacţiuni hidrofobe

• între resturile aa nepolari ca Val, Leu, Ile, Phe, Ala:

CO

CH

NH

CH3

Alanil Valil

CO

CH

NH

CH

H3C

H3C

Page 123: AA Si Proteine 2015

Legături disulfurice

• Între resturi de Cys

CO

CH

NH

CH2 S S

CO

CH

NH

CH2

Cisteinil Cisteinil

Page 124: AA Si Proteine 2015

Curs 7

• Structura cuaternarã a proteinelor

• Hemoproteine

– Mioglobina

– Hemoglobina; citocromii

– Proteine plasmatice

• serumalbumine

globuline

Page 125: AA Si Proteine 2015

Etape în împãturirea proteinei

Page 126: AA Si Proteine 2015

Localizarea radicalilor în structura tridimensională a

proteinelor în funcţie de polaritatea lor

• Radicalii nepolari de la Val, Leu, Ile, Met şi Phe ocupă în cea mai mare parte interiorul proteinei, fiind lipsiţi de contactul cu apa

• Radicalii polari, cu sarcină electrică de la Arg, His, Lys, Asp şi Glu sunt de obicei localizaţi la suprafaţa proteinei în contact cu apa.

• Grupările polare neîncărcate electric de la Ser, Thr, Asn, Gln şi Tyr sunt de obicei la suprafaţa proteinei dar se pot localiza şi în interiorul moleculei.

Page 127: AA Si Proteine 2015

• Titina = conectina codificată de gena TTN (363

exoni)

• Este o proteină gigant (varianta umană conţine

34.350 amino acizi), Metionină-------Izoleucină

• responsabilă de elasticitatea musculaturii striate –

funcţionează ca un arc molecular

• it serves as an adhesion template for the assembly

of contractile machinery in muscle cells

Page 128: AA Si Proteine 2015
Page 129: AA Si Proteine 2015

Mioglobina

• proteină globulară • se află în muşchi • rezervor tisular de oxigen.

☻conţine o parte proteică numită globină şi o grupare neproteică denumită hem.

Hem

Page 130: AA Si Proteine 2015

• 75% din lanţul polipeptidic formează -helix

• Lanţul polipeptidic cuprinde 8 segmente elicoidale (denumite A, B, C, ….H)

• Prolina se află în 4 puncte de terminare a elicelor

F

HA

EG

B

C

D

Page 131: AA Si Proteine 2015

• Neuroglobina-a fost identificată în anul 2000 ca proteină implicată în homeostazia celulară a oxigenului

-în 2003 s-a stabilit structura tridimensională 3D a neuroglobinei umane

Page 132: AA Si Proteine 2015
Page 133: AA Si Proteine 2015

Neuroglobina

• Este hemoproteină intracelulară exprimată în:– sistemul nervos central şi periferic

– lichidul cerebrospinal

– retină şi

– ţesuturi endocrine

• Monomer care leagă reversibil oxigen, multmai puternic decât Hb

-furnizează protecţia creierului în condiţii de hipoxie sau ischemie

Page 134: AA Si Proteine 2015

Structura cuaternară

• proteine oligomere, sunt alcătuite din mai multe lanţuri peptidice, numite protomeri

• protomeri prezintă fiecare structura sa primară, secundară şi terţiară.

+

Page 135: AA Si Proteine 2015

• Asamblarea protomerilor, structura cuaternară, se realizează numai prin forţe slabe necovalente

• Complementaritatea suprafeţelor de contact asigură un grad înalt de specificitate structurilor cuaternare

+

Page 136: AA Si Proteine 2015
Page 137: AA Si Proteine 2015

Proteina Masa proteineiKdaltoni

Număr protomeri

Masa protomerilorKdaltoni

Creatin kinaza 80 2 40

Miozina 468 2 212

Lactat dehidrogenaza 150 4 35

Glicogen fosforilaza 270 4 92,5

Hemoglobina 64,5 4 16

Ceruloplasmina 151 8 18

Glutamin sintetaza 592 12 48,5

Page 138: AA Si Proteine 2015

Importanţa structurii cuaternare

• Structura cuaternară permite reglarea activităţii proteinelor

• Defectele pot fi reparate prin simpla înlocuire a subunităţii

Page 139: AA Si Proteine 2015

Şaperonii moleculari • sunt proteine care:

– favorizează împăturirea corectă a proteinelor;

– permit proteinelor greşit împachetate să se rearanjeze în forma lor

nativă;

– facilitează transportul proteinelor prin membrane

• Şaperonii = proteine de şoc termic (Hsp) deoarece viteza lor de

sinteză creşte cu creşterea temperaturii

• Hsp 70, proteine cu masa moleculară 70-kD şi şaperonine,

proteine mari cu multe subunităţi.

Page 140: AA Si Proteine 2015

Impăturirea greşită a proteinelor (protein misfolding)

• Se asociază cu amiloidozele şi bolile prionice• Amiloidozele

Cine determină impăturirea greşită a proteinelor ?

se poate produce spontan sau poate fi determinată de o mutaţie genetică.

Membranã

Precursorul proteinei amiloid

Extracelular

Intracelular

Clivare enzimaticã A

Amiloid

Clivare enzimaticã

Agregarea spontanã a amiloidului cu formarea fibrilelor de foi -pliate

Page 141: AA Si Proteine 2015

Formarea plãcii amiloid

Page 142: AA Si Proteine 2015

Bolile prionice

• Prionii sunt proteine implicate în maladii ca:

– encefalopatia spongiformă transmisibilă

• maladia Creutzfeldt Jakob la om

• scrapie in sheep şi

• mad cow disease

• Forma neinfecţioasă a prionilor este prezentă în creierul mamiferelor

fiziologic normale, pe suprafaţa neuronilor şi a celulelor gliale

Ea are aceiaşi structura primară cu proteina infecţioasă

Page 143: AA Si Proteine 2015

• Proteină normală proteină infecţioasă transformare determinată de modificarea conformaţiei tridimensionale

• Agentul infecţios este, o versiune modificată a proteinei normale, care acţionează ca “template” pentru transformarea proteinei normale într-o formă patogenică.

Page 144: AA Si Proteine 2015

Modificarea conformatiei proteinei

Page 145: AA Si Proteine 2015

Cresterea exponentialã a formei infectate

Page 146: AA Si Proteine 2015

• PI proteine

• Denaturare proteine

Page 147: AA Si Proteine 2015

Curs-7 Luni

• Hemoproteine

– Mioglobina

– Hemoglobina; citocromii

– Proteine plasmatice

• serumalbumine

globuline

Page 148: AA Si Proteine 2015

Hemoproteinele

☺ proteine conjugate – (hem + parte proteică):

-hemoglobina;

-mioglobina;

-citocromii;

-diverse oxidaze şi peroxidaze (catalaza, hemoxigenaza, nitric oxid sintaza)

Page 149: AA Si Proteine 2015

Hemul

• Hem = grupare prostetică

-conţine Fe2+ şi protoporfirina IX

• Protoporfirina IX = compus tetrapirolic, cu caracter aromatic, cu următorii substituenţi:

–1, 3, 5, 8 grupări –CH3 (metil, M);

–2, 4 grupări –CH=CH2 (vinil);

–6,7 grupări –CH2-CH2-COOH (propionic, P)

Page 150: AA Si Proteine 2015

NH

HC

N

HCNH

CH

N

CH

M V

M

V

M

P

P MProtoporfirinã IX

Page 151: AA Si Proteine 2015

• Protoporfirina leagă coordinativ un ion de Fe2+ formând hemul

Ionul feros din hem are cifra de coordinaţie 6

• Hemul este aşezat în cavitatea hidrofobă a hemoproteinelor

Page 152: AA Si Proteine 2015

Mioglobina

• proteină globulară • se află în muşchi • rezervor tisular de oxigen

☻conţine o parte proteică numită globină şi o grupare neproteică denumită hem.

(87 prox 58 distală)

Hem

Page 153: AA Si Proteine 2015
Page 154: AA Si Proteine 2015

Legarea în mioglobină

• leagă reversibil un mol de

• rol în depozitarea şi dispersarea la nivel tisular

2O

2O

Mb + O2 MbO2

Page 155: AA Si Proteine 2015

N N

N N

Fe2+

His proximal

O=O His distalã

Page 156: AA Si Proteine 2015

Metmioglobină

• Mb în care se află Fe3+

• nu poate lega O2

• oxigenul este înlocuit cu o moleculă de apă

☺hem din proteine poate lega şi: CO, NO, H2S

cu afinitate mult mai mare decât O2

Page 157: AA Si Proteine 2015

Mb leagă O2 la presiunea mică a acestuia din

ţesuturi

Mitocondria

CO2 Mioglobinã + O2Muschi

Sânge

Plãmân

Hemoglobinã + CO2 Hemoglobinã + O2

PO2=20 mm Hg

PO2=100mm Hg

CO2O2

Page 158: AA Si Proteine 2015

Curba de oxigenare a Mb

Arc de hiperbolă

P50 pentru Mb = 1 torr

20 40 60 80 100 120Presiunea O2 (mm Hg)

20

40

60

80

100

Sat

urar

e cu

O2

(%)

Mb

Page 159: AA Si Proteine 2015
Page 160: AA Si Proteine 2015

Hemoglobina

• proteină intracelulară (eritrocite)

• Tetramerică (are structură cuaternară)

• dă culoarea sângelui

• fiecare subunitate a Hb = hem + globină, unde se leagă oxigenul

• hem din Mb Ξ hem din Hb

Page 161: AA Si Proteine 2015

Structura hemoglobinei

• proteină oligomeră

Locul de legare a 2,3-bisfosfogliceratului

a) b)

Hem

Page 162: AA Si Proteine 2015
Page 163: AA Si Proteine 2015

Specii moleculare de Hb

• Hb A1 =

• Hb A2 =

• Hb F =

• Hb E =

Page 164: AA Si Proteine 2015

• Curs 8 miercuri

Page 165: AA Si Proteine 2015

Rolul fiziologic al Hb

• Hb transportă

– O2 de la plămân la ţesuturi

– CO2 şi protonii de la ţesuturi la plămân.

Page 166: AA Si Proteine 2015

Curba de oxigenare a hemoglobinei.

• Hb fixează 4 molecule de O2

cooperativitate

Hb HbO2 Hb(O2)2 Hb(O2)3 Hb(O2)4

O2 O2

O2 O2

Page 167: AA Si Proteine 2015

20 40 60 80 100 120Presiunea O2 (mm Hg)

20

40

60

80

100

Sat

urar

e cu

O2

(%)

Mioglobinã

P50 (Hb)

TesutPlãmân

Hemoglobinã (pH=7,4)

Curba de oxigenare a Hb este o sigmoidă

• Valoarea P50 pentru Hb este de 26 mm Hg

• Legarea O2 la Hb

se face prin cooperativitate

Page 168: AA Si Proteine 2015
Page 169: AA Si Proteine 2015

Stările conformaţionale T şi R ale Hb• Starea T - conformaţia deoxiHb

-interacţiuni intracatenare şi intercatenare; -opt legături ionice

• Starea R - conformaţia oxiHb

NH3+ COO-

NH3+

NH3+

NH3+

COO-

COO-

COO-

94 146

Asp

His

LysArg Asp

141 126 40

AspHis

146 94

12640 141Lys Arg

Asp

Page 170: AA Si Proteine 2015

CH

NCH2

CHC

Histidina proximalã

Fe2+

(F 8)

Planulprotoporfirinei

O2

CH

NCH2

CHC

Fe2+ OO

Page 171: AA Si Proteine 2015

Fe

Forma T

Planul protoporfirinei

Helix F

Histidina proximalã (F 8)

ValLeu

Leu

O2

Forma R

Page 172: AA Si Proteine 2015

Factori care influenţează eliberarea O2 de pe Hb:

-temperatura

-pH-ul

-presiunea CO2

-2,3-bisfosfogliceratul

Page 173: AA Si Proteine 2015

Transportul CO2 şi efectul Bohr

• “efect Bohr”

Eliberarea O2 de către Hb creşte cu scăderea

pH-ului şi creşterea presiunii parţiale a CO2.

Page 174: AA Si Proteine 2015

20 40 60 80 100 120Presiunea O2 (mm Hg)

20

40

60

80

100S

atur

are

cu O

2 (%

) pH=7,6

pH=7,4

pH=7,2

Efectul Bohr, creşterea afinităţii Hb pentru O2, cu creşterea pH-ului

Page 175: AA Si Proteine 2015

Prin efectul Bohr Hb furnizează O2 suplimentar

muşchiului în contracţie

• muşchiul în contracţie, P <20 torri.

• Muşchiul generează acid lactic

pH-ul poate ajunge de la 7,4 la 7,2.

• La pO2 de 20 tori Hb eliberează de ~10 ori mai

mult oxigen la pH=7,2 decât la pH=7,4

Page 176: AA Si Proteine 2015

• Transportul CO2 la plămân:

– 15% din CO2 este transportat la plămân sub formă

de carbamaţi

• grupările –NH2 ale aa terminali din lanţurile Hb şi a altor proteine,

leagă CO2

• forma T (deoxi) a Hb leagă mai mult CO2 decât forma R (oxi).

R NH2 R NH COO-+ CO2 + H+

ion carbamat

Page 177: AA Si Proteine 2015

85% din CO2 este transportat în formă de ion bicarbonat

la plămân:

CO2 + H2O H2CO3

anhidraza carbonicã

H2CO3 H+ + HCO3

-

Page 178: AA Si Proteine 2015

Plãmân Sânge Muschi

CO2+H2O CO2 HCO3- +H+ HCO3

- +H+ CO2 CO2+H2O

Hb HbH+ HbH+ Hb

HbO2 HbO2

ExpirareRespiratie

MbO2

O2O2

pO2=20 toripO2=100 tori

O2

Inspirare

H2O H2O

AC AC

Mb

Page 179: AA Si Proteine 2015

Bisfosfogliceratul se leagă la deoxi-Hb

• Se află în eritrocite în raport molar 1:1 cu Hb

• micşorează afinitatea Hb pentru O2 de 26 de ori

H

C

C

C O

O-

H O

H O

D-2,3-bisfosfoglicerat

PO32-

PO32-

Page 180: AA Si Proteine 2015
Page 181: AA Si Proteine 2015

Structura hemoglobinei

• proteină oligomeră

Locul de legare a 2,3-bisfosfogliceratului

a) b)

Hem

Page 182: AA Si Proteine 2015

His 143

Lys 82 His 2

NH3+

NH3+

His 2

His 143

Lys 82

Page 183: AA Si Proteine 2015

• Curba de oxigenare a hemoglobinei în absenţa 2,3-bisfosfogliceratului

20 40 60 80 100 120Presiunea O2 (mm Hg)

20

40

60

80

100

Sat

urar

e cu

O2

(%)

Cu 2,3-BPG

Fãrã 2,3-BPG

Page 184: AA Si Proteine 2015

• lanţurile peptidice din Hb F nu leagă 2,3-bisfosfogliceratul

• In prezenţa 2,3-bisfosfogliceratului Hb F are afinitate mai mare pentru

oxigen decât Hb maternă.

20 40 60 80 100 120Presiunea O2 (mm Hg)

20

40

60

80

100S

atur

are

cu O

2 (%

)

Hematii de la mamã

Hematii de la fãt

O2 trece de la oxihemoglobina maternã la deoxihemoglobina fetalã

Page 185: AA Si Proteine 2015

• Hb transportă NO, vasodilatator, la

celulele din pereţii capilarelor tisulare

favorizând eliberarea O2

Page 186: AA Si Proteine 2015

Aspecte clinice

• Glicozilarea Hb A1 în diabetul zaharat

-peste 12% din cantitatea totală de Hb poate fi glicozilată în

diabet (NORMAL ~ 5%)

• Hemoglobinopatiile (mutaţiile în structura subunităţilor

proteice):-Hb S sau anemia cu hematii în formă de seceră

Glu 6 Val

-Thalasemiile sunt anemii hemolitice determinate de producerea

unor cantităţi insuficiente de subunităţii sau din hemoglobină.

Page 187: AA Si Proteine 2015

Citocromii

• transportă electroni

Page 188: AA Si Proteine 2015

NCH CH

N

NCH CH

N

H3C

H3C CH3

CH3CH2

CH2

CH2

CH2

CH3

CH3

S

S CH2

CH2

CH2

O-OC

CH2O-OC

Fe2+

Met 80

Hys 18

Lan

t pol

ipep

tidic

Page 189: AA Si Proteine 2015

In legătură cu Hb este corectă afirmaţia:

A. Hb leagă 4 molecule de 2,3-bisfosfogliceratB. OxiHb şi dezoxiHb au aceiaşi afinitate pentru

protoniC. Acidoza (scăderea pH-ului) micşoreazã

sigmoidicitatea curbei de saturare cu oxigen a HbD. Hb transportă NO la celulele din pereţii capilarelor

tisulare favorizând eliberarea O2

E. Afinitatea Hb pentru oxigen scade cu creşterea procentului de saturare cu oxigen a acesteia

Page 190: AA Si Proteine 2015

Afirmaţia corectă atât pentru mioglobină, cât şi pentru hemoglobină este:

A. Leagă hemul într-o cavitate hidrofilă

B. Curba de saturare cu oxigen este influenţată de variaţia pH-ului mediului

C. Contine subunităţi proteice legate covalent între ele

D. Leagă bioxidul de carbon sub formă de carbamino-derivaţi

E. Are o proporţie foarte mare de structură ca structură secundară

Page 191: AA Si Proteine 2015

Structura hemoglobinei

• proteină oligomeră

Locul de legare a 2,3-bisfosfogliceratului

a) b)

Hem

Page 192: AA Si Proteine 2015
Page 193: AA Si Proteine 2015

Proteinele plasmatice

• Concentraţia proteinelor plasmatice 7g/dl

Albumine 55 (%)1-globuline 42-globuline 8 -globuline 12-globuline 16

• Fibrinogen 200-400 mg/dl

Alb

Linia de start

Sensul de migrare

Albumine

Page 194: AA Si Proteine 2015

Serumalbuminele

• proteine sintetizate în ficat

• Au pI = 5

• La pH-ul fiziologic migrează spre anod

având o încărcare negativă

Page 195: AA Si Proteine 2015

• Menţin presiunea coloid osmotică a plasmei

• Sunt transportori: – Hormoni– vitamine – Medicamente– Cationi– acizi graşi liberi– bilirubină

• sistem tampon plasmatic

Page 196: AA Si Proteine 2015
Page 197: AA Si Proteine 2015

Globulinele

-globulinele care cuprind: antiproteaza (antitripsina), apolipoproteina A;

-globulinele care cuprind: haptoglobina, ceruloplasmina;

-globulinele care cuprind: transferina, apolipoproteina B, componentele C3 şi C4 ale complementului

-globulinele care cuprind: anticorpii

Page 198: AA Si Proteine 2015
Page 199: AA Si Proteine 2015

Hipergamaglobulinemie policlonalã (difuzã)-infecþii bacteriene cronice-boli hepatice cronice-boli autoimune

Page 200: AA Si Proteine 2015

Hipergamaglobulinemii monoclonale (paraproteinemiile)Prolifereazã o singurã clonã de limfocite B Ig cu structurã identicã

(ex.proteine Bence - Jones)

Page 201: AA Si Proteine 2015

Rãspuns imediat determinat de stres, inflamaþie cauzatã de infecþii, distrucþii tisulare, traume chirurgicale

Page 202: AA Si Proteine 2015

Sindrom nefrotic

Page 203: AA Si Proteine 2015

• Sindrom nefrotic (pierdere de proteine pe cale renală)

– Scad proteinele serice totale şi extrem de accentuat proteinele cu masă mică

(albuminele, siderofilina, antitrombina III, componente 1), datorită

eliminării prin urină ca urmare a creşterii permebilităţii filtrului glomerular faţă

de proteine

– Cresc proteinele serice cu masă mare (2 macroglobulina, fibrinogenul,

lipoproteinele şi IgM) deşi nu se elimină renal şi au turnover rapid

• Scăderea concentraţiei albuminelor serice duce la reducerea presiunii coloid

osmotice a plasmei (apariţie edeme) fapt ce stimulează sinteza hepatică de proteine

inclusiv de albumine dar acestea se elimină renal

• Creşte colesterolul şi lipemia

Page 204: AA Si Proteine 2015
Page 205: AA Si Proteine 2015

• Imunoglobuline

• Proteine cu rol în coagulare

Page 206: AA Si Proteine 2015

Proteinele plasmatice

• Concentraţia proteinelor plasmatice 7g/dl

Albumine 55 (%)1-globuline 42-globuline 8 -globuline 12-globuline 16

• Fibrinogen 200-400 mg/dl

Alb

Linia de start

Sensul de migrare

Albumine

Page 207: AA Si Proteine 2015
Page 208: AA Si Proteine 2015

Imunoglobulinele

• Sunt proteine hidrosolubile numite

anticorpi (Ac)

Page 209: AA Si Proteine 2015

COO- -OOC

Loc de legare antigen

Loc de legare antigen

Lant usor

Lant greu

VHVH

VLVL

CL CL

CH 1 CH 1

Fab

CH 2 CH 2

CH 3 CH 3

COO--OOC

Papaina Zonã flexibilã

Fc

Fab

V = Zone variabile C = Zone constante

OHC CHO Zonã de legare a complementului

Punti de sulf

Page 210: AA Si Proteine 2015

• In ce lichide biologice se află ???

– salivă, – lacrimi,– lapte matern, – majoritar în plasmă;

• nu pot traversa bariera hemato-encefalică sau filtrul renal.

Page 211: AA Si Proteine 2015

Cine le produce ???

• sunt elaborate de limfocite B (plasmocite)

în urma unui stimul antigenic;

Page 212: AA Si Proteine 2015

Ce rol au ???

• Ac + Ag complexul Ag-Ac care

– blochează antigenul şi

– iniţiază procese care distrug antigenul

Page 213: AA Si Proteine 2015
Page 214: AA Si Proteine 2015

• Luni

Curs 9

• Imunoglobuline

• Factorii coagulãrii

• Enzime

Page 215: AA Si Proteine 2015

Funcţiile sistemului imun

• recunoaştere antigeni;

• declanşarea căilor pentru distrugerea antigenilor

• recunoaşterea şi distrugerea celulelor nonself

Page 216: AA Si Proteine 2015

• Care sunt celulele responsabile de

producerea anticorpilor ????

Page 217: AA Si Proteine 2015

Limfocite

• organele limfoide primare (timus şi măduva hematogenă).

• organele limfoide secundare (splină, ganglioni limfatici, amigdale)

• limfocite circulante - aproximativ 25% din elementele figurante albe

Page 218: AA Si Proteine 2015

• Ce rol are sistemul imunitar ???

Page 219: AA Si Proteine 2015

După mecanism răspunsul imun poate fi:

–Umoral mediat de limfocitele B

–Celular mediat de limfocitele T

Page 220: AA Si Proteine 2015

Răspunsul imun umoralse bazează pe producerea de Ig

• Mediat de limfocite B maturate în măduvă

Antigen

Plasmocite

Diferentiere proliferare

Ig (Y)Limfocite B

Y

Page 221: AA Si Proteine 2015
Page 222: AA Si Proteine 2015

Răspunsul imun celular

• Mediat de limfocite T maturate în timus

• Receptorii limfocitelor T:

– pot exista numai ca molecule ataşate la suprafaţa limfocitelor T;

–recunosc numai epitopii rezultaţi din procesarea antigenelor native şi

care au fost expuşi la suprafaţa celulelor prezentatoare de antigen

(macrofage, monocite, limfocite B, celule dendritice) în conjuncţie cu

moleculele MHC II (complexul major de histocompatibilitate).

Page 223: AA Si Proteine 2015

• Limfocitele T

-celule T killer

-celule T helper

-celule T supresoare

Page 224: AA Si Proteine 2015
Page 225: AA Si Proteine 2015
Page 226: AA Si Proteine 2015
Page 227: AA Si Proteine 2015
Page 228: AA Si Proteine 2015
Page 229: AA Si Proteine 2015
Page 230: AA Si Proteine 2015

Antigeni

• antigeni = orice substanţă– exo- sau – endogenă

capabilă să declanşeze un răspuns imun.

Page 231: AA Si Proteine 2015

In ce constă declanşarea unui răspuns imun ???

stimularea producerii de Ac sau receptori celulari

care se pot cupla specific cu Ag inductor.

Page 232: AA Si Proteine 2015

Proprietăţile antigenelor

• Imunogenitatea = Ag determină organismul să producă un răspuns;

• Ce presupune răspunsul imun:-selecţia clonală (clonă = o populaţie de celule identice);

-activarea metabolică a clonei;

-expansiunea clonală

Page 233: AA Si Proteine 2015

Imunogenicitate

Antigen

Plasmocite

Diferentiere proliferare

Ig (Y)Limfocite B

Y

Page 234: AA Si Proteine 2015

Specificitatea

• Ag induce sinteza de Ac care se combină

doar cu Ag care au indus răspunsul

Page 235: AA Si Proteine 2015

• Care sunt componentele macromoleculei antigenice ???

Page 236: AA Si Proteine 2015

Ag complet:

componentă haptenică şi

componenta purtătoare

Page 237: AA Si Proteine 2015

– determinanţi antigenici sau epitopi =

locul specific de pe antigen la care se leagă anticorpul

– pe suprafaţa unui antigen pot exista 10 până la 1000 determinanţi antigenici

Page 238: AA Si Proteine 2015

• Antigenele pot fi:

• imunogene sau complete

-declanşază răspuns imun

-reacţionează specific cu produsele rezultate

• haptene sau Ag incomplete

-greutate moleculară mică

-reacţionează cu Ig specifice

-nu pot iniţia un răspuns imun umoral tradus prin producţie de anticorpi, decât cuplate cu o macromoleculă purtătoare.

Page 239: AA Si Proteine 2015

Condiţii de antigenicitate

• –să fie non-self

• –să aibă o greutate moleculară mai mare de 10.000 dal

• –să aibă conformaţie spaţială stabilă

• –structura chimică să fie cât mai complexă

Page 240: AA Si Proteine 2015

Clase de antigene

• Proteinele sunt cele mai puternic antigenice

• Glucidele şi lipidele pot deveni antigene numai legate de proteine.

• Acizii nucleici sunt slab antigenici.

Page 241: AA Si Proteine 2015

Structura anticorpilor

• Anticorpii sunt tetrameri cu formula moleculară H2L2

-două lanţuri grele identice H (heavy)

-două lanţuri uşoare identice L (light)

Page 242: AA Si Proteine 2015

COO- -OOC

Loc de legare antigen

Loc de legare antigen

Lant usor

Lant greu

VHVH

VLVL

CL CL

CH 1 CH 1

Fab

CH 2 CH 2

CH 3 CH 3

COO--OOC

Papaina Zonã flexibilã

Fc

Fab

V = Zone variabile C = Zone constante

OHC CHO Zonã de legare a complementului

Punti de sulf

Page 243: AA Si Proteine 2015

Funcţiile imunoglobulinelor

• recunosc Ag şi se combină cu el

• O moleculă tetramerică de Ig este bivalentă

Ag + Ac Ag - Ac

Page 244: AA Si Proteine 2015

Clasele de anticorpi

• IgG cu lanţuri grele de tip ; şi lanţuri uşoare sau k

• IgA cu lanţuri grele de tip ; şi lanţuri uşoare sau k

• IgM cu lanţuri grele de tip ; şi lanţuri uşoare sau k

• IgD cu lanţuri grele de tip ; şi lanţuri uşoare sau k

• IgE cu lanţuri grele de tip şi lanţuri uşoare sau k

Page 245: AA Si Proteine 2015

Rolul anticorpilor

• IgG

-sunt monomeri bivalenţi

-75-80% din Ig organismului

-traversează bariera placentară

-IgG apar după IgM şi IgE

-se află în sânge, limfă, lichide interstiţiale

-se sintetizează în cantităţi mari.

-activează complementul

Page 246: AA Si Proteine 2015

IgA

• pot fi monomeri şi dimeri

• reprezintă 15% din Ig organismului.

• se află în sânge, în secreţii şi pe suprafaţa mucoaselor

• IgA nu activează complementul.

Page 247: AA Si Proteine 2015
Page 248: AA Si Proteine 2015

IgM• sunt pentameri cu cinci situsuri de legare a Ag

• reprezintă 3% din Ig organismului.

• se găsesc predominant intravascular (80%).

• pot traversa bariera vasculară alterată, apărând în focarele inflamatorii.

• nu se transmit transplacentar, dar apar în concentraţii reduse în colostru şi secreţii.

• IgM intervin după IgE, dar înaintea IgG.

Page 249: AA Si Proteine 2015
Page 250: AA Si Proteine 2015

IgE

• sunt monomeri, sunt bivalente.

• se mai numesc reagine.

• IgE sunt circulante sau fixate la suprafaţa mastocitelor, având rol în stările de hipersensibilitate de tip anafilactic.

• După imunizare, sunt primii anticorpi care apar (între ziua a 7-a şi a 10-a).

• Nu activează complementul.

Page 251: AA Si Proteine 2015

IgD

• sunt monomeri, sunt bivalente.

• reprezintă 0,2% din totalul Ig serice.

• IgD se află pe suprafaţa limfocitelor B, în structura receptorilor.

Page 252: AA Si Proteine 2015

Care dintre afirmaţiile de mai jos în legătură cu imunoglobulinele nu sunt corecte ?

A. Legarea antigenului se face printr-un domeniu situat la capetele carboxi-terminaleB. Migrează electroforetic cu fracţiunea gama a globulinelor plasmaticeC. Leagă antigenul prin legături covalenteD. Contine legaturi disulfurice intre lanturile de tip HE. Pot functiona ca receptori de membrană ai limfocitelor B, pentru antigeni nativi

Page 253: AA Si Proteine 2015

• Miercuri

Curs 9 Proteine implicate în coagularea sângelui

Enzime

Page 254: AA Si Proteine 2015

Proteine implicate în coagularea sângelui.

• Coagularea sângelui este o componentă a hemostazei care implică:

-vasoconstricţie

-aderarea şi activarea trombocitelor la locul leziunii vasculare.

Page 255: AA Si Proteine 2015

• La coagulare participă componenţi

plasmatici sau

tisulari.

Page 256: AA Si Proteine 2015

Componenţii cascadei de coagulare

• Majoritatea sunt enzime (proteine) care se activează în cascadă

• se notează cu cifre Romane, de la I la XIII (factorul VI nu există)

• sufixul a arată că factorul este activ.

Page 257: AA Si Proteine 2015

• ionii de Ca2+ reprezintă factorul IV

• Factorii V şi VIII nu sunt enzime

• Factorul III sau factorul tisular este produs de endoteliul vascular

• F III + Ca2+ activează F VII

Page 258: AA Si Proteine 2015

• Factorii cogularii se află în sânge, în

formă inactivă

de zimogeni

se activează prin proteoliză,

în cascadă

Page 259: AA Si Proteine 2015

Calea intrinsecã

Calea extrinsecã

Factor XI Factor XIa

Traumã tisularã

Factor tisular

Factor VIIa Factor VII

Factor IX Factor IXa

Factor X Factor Xa

VIIIa

VIII Factor X

Protrombina TrombinãII

V

Va

Fibrinogen FibrinãI

Retea stabilizatã de fibrinã

Factor XIII

Factor XIIIa

Factor XII Factor XIIa

Kalikreinã, Kininogen

Page 260: AA Si Proteine 2015

Fibrinogenul

• Factorul I al coagulării

• proteină plasmatică hidrosolubilă

• este precursorul fibrinei (Factorul Ia)

• Concentraţia plasmatică: 200-400 mg/dl (2-3% din proteinemia totală)

Page 261: AA Si Proteine 2015

Structură

• Este un hexamer (

• Lanţurile B şi au oligozaharide legate N-glicozidic

• are 17 punţi disulfurice

• fibrinopeptidele A şi B conţin resturi de Glu şi Asp; – în segmentul B se găsesc şi resturi de tirozină sulfatată.

Page 262: AA Si Proteine 2015

Fibrinopeptidul A

Fibrinopeptidul B Lantul A

Lantul B

Lantul

-COO- -NH3+ -COO-

47,5 nm

Page 263: AA Si Proteine 2015

Transformarea fibrinogen-fibrină

Fibrinogen

H2O

Fibrinopeptide

Monomer de fibrinã

Agregare

Chiag moale de fibrinã

Factor XIIIa (transamidazã)

Chiag stabil de fibrinã

Page 264: AA Si Proteine 2015

2.Legătura:

A.Se formează sub influenţa F-XIIIa

B.Este o legatură între un rest de Lys şi un rest de Gln

C.Se formează între lanţurile L şi H ale imunoglobulinelor

D.Se formează între lanţurile alfa şi beta din hemoglobină

E.Se formeazã între agregatele de tropocolagen

Page 265: AA Si Proteine 2015
Page 266: AA Si Proteine 2015

Protrombina (Factorul II)

• sintetizată în ficat• Capătul N-terminal al protrombinei conţine multe resturi

de acid glutamic carboxilat, • carboxilarea este un process dependent de prezenţa

vitaminei K

NH CH

R

CO NH CH

CH2

CO

CHCOO-

O-OC

Page 267: AA Si Proteine 2015

Protrombinã NH CH CO

CH2

CH2

COO-

Protrombinã NH CH CO

CH2

CH

COO-

O-OC

O2; CO2

CH3

R

OH

OH

CH3

R

O

O

Page 268: AA Si Proteine 2015
Page 269: AA Si Proteine 2015
Page 270: AA Si Proteine 2015
Page 271: AA Si Proteine 2015

Trombina

• protează care activează un număr mare de factori din cascada de coagulare:

• –fibrinogen (factorul I);• –factorul de stabilizare a fibrinei (factorul XIII);• –factoru V;• –factorul VIII;• –factorul XI.

Page 272: AA Si Proteine 2015

Reglarea procesului de coagulare

1. Inhibarea formării chiagului

Naturală

Page 273: AA Si Proteine 2015

– De către componenţi plasmatici

• inhibitorul căii extrinseci

• antitrombina III

• proteina C este o serin protează plasmatică,

dependentă de vitamina K, activată de trombină, care

transformă factorii activi VIIIa şi Va în forme inactive

Page 274: AA Si Proteine 2015

• trombomodulina este o glicoproteină din endoteliul

vascular, care acţionează ca receptor pentru

trombină

Complexul trombină-trombomodulină:

scade afinitatea trombinei pentru

fibrinogen

creşte afinitatea trombinei pentru proteina C

Page 275: AA Si Proteine 2015

2.Degradarea chiagului (fibrinoliza). • Plasminogenul este activat de:

– urokinaza (activatorul plasminogenului din rinichi)

– factorul tisular activator al plasminogenului (protează eliberată de endoteliul vascular).

• În contrast, 2-antitripsina, proteina plasmatică, se leagă de plasmina activă inhibând fibrinoliza.

Plasminogen Plasminã

Cheag de fibrinã Peptide solubile

Factor tisular

Page 276: AA Si Proteine 2015

• Urokinaza

• Factorul tisular activator al plasminogenului

• Streptokinaza

(o proteinază bacteriană cu activitate similară, sunt utilizate în clinică pentru dizolvarea chiagurilor formate în urma unor afecţiuni cardiace).

Page 277: AA Si Proteine 2015

• Homeostazia plachetară este menţinută de:

– Tromboxan A2 produs de plachetele activate care• Promovează agregarea plachetelor• Stimulează vasocostricţia musculaturii netede

vasculare

– Prostaciclina produsă de celulele endoteliului vascular

• Inhibă agregarea plachetară• Stimulează vazodilataţia

• Efectul opus al TXA2 şiPGI2 inhibă formarea trombilor la locul injuriei

Page 278: AA Si Proteine 2015

Care dintre afirmatiile de mai jos, referitoare la fibrinogen, sunt corecte ?

A. Este necesar transformării protrombinei in trombină

B. La pH fiziologic, molecula este încărcată negativ

C. Nu prezintă structură cuaternară

D. Are solubilitate în apă mai mică decât fibrina, întrucât are masa moleculară mare

E. Conţine resturi de tirozină sulfatate


Recommended