7/29/2019 86809057-dukan

1/22

FAZA I perioada de atac

Carnea de vita: bucati de carne cu putine grasimi: file mignon, muschi; Vitelul: cotlet;

Iepure: orice portiune;

Fara: uleiuri, unt, crema, samantana, etc.

Mod de pregatire: gril, rotisor sau in cuptor.

Organe:

- ficat de vita, vitel si de pui;

- limba de vitel si de miel;

Peste: toate sortimentele;

- pestele afumat, mai ales somonul afumat;

- pestele in conserva in suc propriu sau sos de rosii.

Pasare: toate pasarile sunt permise in afara de gasca si rata; piept de pui;

Fara: pielita

Mod de pregatire: pasarile pot fi gatite cu pielea (puiul la cuptor, etc) dar trebuie indepartata pielea

inainte de consum.

Delicatesele (mezelurile): curcan, de pui, cele de filet de vita afumate (de gen carpaccio de vita,

bresaola, etc); sunca degresata.

Ouale: omleta cu cateva feliute de ceapa; un galbenus pentru fiecare doua albusuri;

Fara: ulei;

A se consuma: 3 4 oua cu galbenus / saptamana; albusul poate fi consumat fara nici un fel de restrictie;

7/29/2019 86809057-dukan

2/22

Lactate degresate: iaurt si branza cu 0% grasime; in cantitati nelimitate;

Obligatoriu:

- minim de un litru si jumatate de apa / zi; se bea apa la fiecare masa la inceput, in cursul mesei si la

sfarsit;

- cafea si ceai (cu putin de lapte 0% si indulcitori);

tarate de ovaz: o lingura si jumatate / zi;

- Condimente: otet, ierburi (patrunjel, etc), usturoi, ceapa, boia, ceapa, sare, mustar in limite normale;

- Lamaie: cateva picaturi;

- Guma de mestecat: fara zahar.

- Activitatea fizica - 20 de minute / zi.

Cateva sfaturi

Mancati absolut oricand va este foame.

Nu sariti nici o masa.

Beti apa de fiecare data cand mancati.

Stocati-va frigiderul cu alimentele aprobate.

Daca vi se face foame in mijlocul noptii fiti siguri ca veti avea un iaurt degresat sau o bucata de piept de

pui pe aproape.

Vitaminele sunt permise in aceasta perioada dar nu obligatorii.

Ulei de parafina in pregatirea alimentelor

Deci ptr. faza 1 dimineata eu mancam 1 pahar de kefir cu tarate de ovaz,un ou fiert tare si doua felii de

sunca de curcan.

sau,omleta dintr-un albus,doua lingurite tarate si doua linguri de branza 0,2 grasime.

sau ,o chifla dukan cu sunca de pui si un iaurt

7/29/2019 86809057-dukan

3/22

Dimineata: 2 iaurtele cu 0% grasimi, 3 lingurite de tarate de ovaz;

Pranz: carne de vita la gratar cu sos de iaurt 0% grasimi si marar, usturoi si sare;

Dupa amiaza: piept de pasare la gratar cu acelasi sos delicios;

Seara: o conserva de ton in suc de rosii;

2 cafele cu indulcitor

2 l de apa plata

Etapa:

Atac

Portii:

1

Timp de preparare:

5 min

Timp de gatire:

15 min

Dificultate:

Scazuta

7/29/2019 86809057-dukan

4/22

Ingrediente:

2 oua

2 linguri de tarite de ovaz

3 linguri crema de brinza

sare,piper, busuioc

Pasi pentru executare:

Se bat ouale cu condimente, o lingura de branza si tarite. Se tapeteaza o tava mica (20 cm) cu hartie de

copt, se toarna compozitia si se coace 15 min in cuptor. Se scoate, se intind cele 2 linguri de crema de

brinza uniform si se ruleaza. Iese ca o clatita sarata.

Etapa:

Atac

Ingrediente:

1 pulpa curcan fara piele

6 catei de usturoi

2 oua

1 ceapa

1 pahar de iaurt degresat

boabe de piper

otet

sare

Pasi pentru executare:

7/29/2019 86809057-dukan

5/22

Se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa, usturoiul (doar 5 din cei 6 catei), piperul.

Cand carnea a fiert bine, se scoate usturoiul si ceapa si se arunca. Carnea se taie bucatele.

Galbenusurile se amesteca cu iaurtul degresat si cu un catel de usturoi zdrobit.

Din albusul de ou se fac zdrente cat timp ciorba mai fierbe, apoi la foc mic sau chir cu focul stins se

adauga si iaurtul cu ou.

Se acreste cu otet.

omleta de ton cu tarate de ovaz

adaugat de Oana 77 pe data de 10. Ianuarie 2012 - 12:09

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 5 (2 votes)

Categorie:

Mic dejun

Etapa:

Atac

Portii:

1

Timp de preparare:

2 min

7/29/2019 86809057-dukan

6/22

Timp de gatire:

5 min

Dificultate:

Scazuta

Ingrediente:

2 oua (sau 2 albusuri si un galbenus,sau 2 albusuri)

1 conserva ton in suc propriu (nu ulei)

1 1/2 lg tarate de ovaz (sau 2 lg in croaziera)

condimente dupa gust

Pasi pentru executare:

Se amesteca ingredientele si se toarna in tigaia de teflon, se coace pe ambele parti, exact ca o omleta.Eu

cand am descoperit reteta in atac , am fost foarte mandra de mine.

Succes, eu am slabit 10 kg si mai doresc 5kg.

Sos de iaurt cu usturoi

adaugat de titaleo pe data de 8. Februarie 2012 - 11:24

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Zero voturi

7/29/2019 86809057-dukan

7/22

Categorie:

Sosuri si dressinguri

Etapa:

Atac

Timp de gatire:

10 min

Dificultate:

Scazuta

Ingrediente:

2 catei de usturoi

2-3 linguri de iaurt 0,1% grasime

putina sare

Pasi pentru executare:

se pune iaurtul cu usturoiul pisat si sarea intr-un vas si se da un clocot amestecand in continuu. Se lasa

putin la racit. Se serveste cu orice tip de gratar sau friptura admis.

Pofta buna!

salata de ton

imaginea utilizatorului fata.fata25

adaugat de fata.fata25 pe data de 24. Ianuarie 2012 - 12:29

Anuleaza votul

7/29/2019 86809057-dukan

8/22

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Zero voturi

Categorie:

Salate

Etapa:

Atac

Dificultate:

Scazuta

Ingrediente:

-oua

-1 conserva ton in suc propriu

-ceapa dupa gust

-usturoi dupa gust

-maioneza Dukan

-sare,piper

Pasi pentru executare:

Fierbeti ouale in apa cu sare, minim 10 minute ca sa va asigurati ca albusul si galbenusul sunt tari. Taiati

oul in jumatate,galbenusurile le faramitati bine cu furculita intr-un bol,albusurile le taiem cubulete

7/29/2019 86809057-dukan

9/22

mici,dupa care adaugam restul ingredientelor si amestecati bine . Mai puteti adauga si patrunjel si

branza... fiecare cum doreste si cum ii place.

Aceasta reteta defapt este de oua umplute cu ton...eu nu am mai avut chef sa stau sa migalesc la oua si

atunci am amestecat toate minunatiile la un loc!

Pulpite de pui la punguta magica

imaginea utilizatorului Marinchen

adaugat de Marinchen pe data de 23. Septembrie 2011 - 18:45

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 5 (3 votes)

Categorie:

Feluri principale

Etapa:

Atac

Timp de preparare:

1 ora

Dificultate:

Scazuta

7/29/2019 86809057-dukan

10/22

Ingrediente:

1 kg pulpite de pui,sare piper,usturoi,rozmarin si o punguta de la Maggi sau Fino!

Pasi pentru executare:

Se spala bine pulpitele de pui,se sareaza,se pipereaza ,se impaneaza cu usturoi ,deasupra se presara

rozmarin si se baga in puguta ,puguta se pune intr-o tava, se fac 3 gauri cu scobitoarea in punga

deoarece exista riscul sa plesneasca in cuptor apoi se baga la cuptor timp de1 ora!E deosebit de

delicios!Pofta buna!

Paine sandwich de la Laura ATAC

imaginea utilizatorului Laura Avalon

adaugat de Laura Avalon pe data de 11. Iulie 2011 - 17:58

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 5 (1 vote)

Categorie:

Paine si produse de panificatie

Etapa:

Atac

Ingrediente:

7/29/2019 86809057-dukan

11/22

2 linguri de tarate de ovaz

1 lingura de tarate de grau

1 lingura de indulcitor praf

1 lingura si jumatate de iaurt degresat

O lingurita de drojdie

1 albus de ou

Pasi pentru executare:

Amestecati bine toate ingredientele si impartisi aluatul in

doua. Puneti intr-o forma patrata si lasati fiecare parte 2 minute in cuptorul

cu microunde la putere maxima

eu am facut reteta la cuptorul de la aragaz.a iesit bine insa mult mai bine iese daca in loc de drojdie se

pune o lingurita de praf de copt.ioese mai pufoasa.am copt-o intr-o tava teflonata si cand am vazut ca s-

a rumenit bine pe partea de jos am intors-o si am mai lasat 2 minute .

Turtite cu tarate

imaginea utilizatorului Amalia.Z

adaugat de Amalia.Z pe data de 12. Octombrie 2011 - 20:22

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 4.4 (14 votes)

7/29/2019 86809057-dukan

12/22

Categorie:

Paine si produse de panificatie

Etapa:

Atac

Portii:

9

Timp de preparare:

5 MIN

Timp de gatire:

15-20 MIN

Ingrediente:

- 1lg+ 1/2 tarate de ovaz (asa sau macinate in rasnita)

- 1lg iaurt 0%

- 1lg +1/2 lg branza 0% (daca e din aceea cremoasa, renuntati la iaurt)

- 1/2 lt rasa sare

- 1 ou

- eu pun si chimen si putin rozmarin....cine vrea chiar si usturoi! :)))

Pasi pentru executare:

Se amesteca toate si se lasa 10-15 min la umflat. Le pun cu lingura pe hartie de copt in tava,( eu le

aplatizez bine )si le dau 15 min la 180 gr C...maxim 20min, sa fiti cu ochii pe ele

7/29/2019 86809057-dukan

13/22

** intr-o zi le-am lasat puuutin mai nefacute si le-am lasat in cuptor cu focul inchis.....s-au mai rumenit si

s-au mai uscat, ca niste uscatele/sticks-uri......buuuuuune cu iaurt...mmmmm

** cantitatea de tarate difera in fct de faza si se mai adauga puutin iaurt si direct 2 lg de branza

** turtitele mai mari si mai subtiri = lipii sau tortillias, bune umplute cu pui grill/gratar, sos usturoi,

castravete murat......sau orice aveti pofta in ziua respectiva :)))))

Chifle Dukan cu diverse umpluturi de la Cipriana

imaginea utilizatorului Oana - Dieta Dukan

adaugat de Oana - Dieta Dukan pe data de 11. Iulie 2011 - 18:35

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 4.5 (2 votes)

Categorie:

Paine si produse de panificatie

Etapa:

Atac

Ingrediente:

1 ou

1 iaurt 150g fara grasime

7/29/2019 86809057-dukan

14/22

2 linguri tarate de ovaz

1 lingura tarate de grau

1 lingura rasa de praf de copt

1 praf de sare

Pasi pentru executare:

Se amesteca oul cu iaurtul, se adauga taratele sarea si praful de copt si se toarna totul in 2 forme egale

(cani) ce pot fi folosite la microunde. Se dau in cuptorul cu microunde 6 minute la putere maxima apoi

se scot pe un platou cu susul in jos si se mai dau inca 1-2 minute la microunde.

Pe site-ul de unde am tradus reteta le serveau cu pasta de ton cu chivas. Eu propun pentru servire

branza degresata frecata cu marar sau crema de galbenus de ou frecata cu mustar, sare si piper in care

s-au tocat si albusurile (in limite permise bineinteles). Cred ca merg si cu magiun de prune pt cine este la

consolidare.

omleta cu sunca

imaginea utilizatorului Oana - Dieta Dukan

adaugat de Oana - Dieta Dukan pe data de 8. Septembrie 2011 - 17:24

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 5 (3 votes)

Categorie:

7/29/2019 86809057-dukan

15/22

Mic dejun

Etapa:

Atac

Ingrediente:

sunca de curcan din piept sau din piept de pui

5 oua

7 felii sunca de curcan

3 linguri brinza de vaci slaba

sare,piper,oregano

Pasi pentru executare:

bati ouale cu sare piper si oregano pui in tigaia incinsa fara ulei coci omleta putin apoi pui sunca

deasupra intorci omleta si pe cealalta parte dupa ce sa copt bine o pui pe farfurie o ungi cu brinza o

pliezi in jumatate si servesti.

Salata de pui

adaugat de alexandramea pe data de 12. Ianuarie 2012 - 19:17

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 4.8 (4 votes)

7/29/2019 86809057-dukan

16/22

Categorie:

Salate

Etapa:

Atac

Portii:

2

Timp de preparare:

5min

Timp de gatire:

30 min

Dificultate:

Scazuta

Ingrediente:

-Carne de pui(iese foarte bun cu piept, insa eu am avut o pulpita),

-un ou fiert,

-un iaurt 0-1%,

- o ligurita mustar, sare, piper;

Pasi pentru executare:

Se fierbe carnita de pui sau se face pe gratar (sigur iese mai gustos), se toaca cubulete oul, se face un

amestec din iaurt, mustar, sare, piper, care se adauga in vasul unde se afla oul si carnea tocata cubulete.

Iese foarte bun, si uite asa am mai pacalit o zi din atac. In perioada de croaziera se poate adauga cateva

rondele de ceapa, un castravete murat, sau ce aveti prin casa permis.

7/29/2019 86809057-dukan

17/22

pofta buna!

Salata cu sunca, ou si brinza

adaugat de Bianca 35 pe data de 10. Februarie 2012 - 14:18

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 5 (1 vote)

Categorie:

Salate

Etapa:

Atac

Portii:

1

Timp de preparare:

15 min

Timp de gatire:

5 min

Dificultate:

Scazuta

7/29/2019 86809057-dukan

18/22

Ingrediente:

1 ou fiert

50-100 gr sunca de pui

o lingura brinza

1-2 linguri iaurt

sare, piper, putin patrunjel tocat

Pasi pentru executare:

Se taie cuburi oul si sunca, se amesteca cu brinza, iaurtul, condimente. Puteti mari ingredientele daca va

este foarte foame! :)

In imagine sint cu painite din tarite de ovaz!

Acas

salata de oua

adaugat de ioanadumitrescu11 pe data de 27. Februarie 2012 - 15:22

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Your rating: Nimic Average: 3 (2 votes)

Categorie:

Aperitive

7/29/2019 86809057-dukan

19/22

Etapa:

Atac

Portii:

2

Timp de preparare:

15 minute

Timp de gatire:

5 minute

Dificultate:

Scazuta

Ingrediente:

- 3 oua

- 3 lingurite de mustar

- 200 gr. lingurite de branza de vaca 0,1% (de la Angst)

- 65 gr. sunca de pui (de la Agricola)

- 2 fire de patrunjel verde

- sare dupa gust

Pasi pentru executare:

- in primul rand, am fiert ouale tare; apoi le-am curatat de coaja, le-am taiat in jumatate (pe lungime) si

le-am scobit galbenusul, pe care l-am pus intr-un castron

- peste galbenus am adaugat mustarul si un praf de sare si am amestecat bine de tot, pana am obtinut o

compozitie omogena

- am adaugat treptat branza si am amestecat pana am obtinut o compozitie foarte cremoasa

7/29/2019 86809057-dukan

20/22

- am taiat albusurile fasii subtiri; am procedat identic cu sunca; am incorporat albusurile si sunca in

crema

- am spalat patrunjelul si l-am tocat marunt, apoi l-am incorporat in salata; am potrivit de sare si asta a

fost tot!

unt atat de multe posibilitati, Lizicuta :)! Chiar si aici la sectiunea retete gasesti posibilitati. Eu le mananc

asa:

- amestec 2 linguri de tarate (una si jum in Atac) cu un ou si o lingura de branza degresata (sau Quark),

adaug un pic de sare si chimen. Frec bine toate ingrediente si le las 10-15 min sa se umfle taratele si apoi

le pun in tava de cuptor, pe hartie de copt cu lingurita si le apas un pic. Le las pana devin aurii, la 180

grade. Au gust de saratele ;)

- le amesteci cu iaurt degresat, cu indulcitor si scortisoara sau alta aroma si iese un desert minunat.

- imi fac Swiss roll cu crema de lamaie (vezi reteta la Deserturi).

- imi fac lipie pentru pizza: la fel ca la saratele (dar fara chimen), etc.

Asa cum iti recomanda si SCE76 intra pe "Discutii noi"

Nu stiu ce a mancat "cornel68" dar iti pot spune ce am mancat eu in faza de atac :

1. dimineata taratele de ovaz - 1 lingura si jumatate cu iaurt ( sau turtite ovaz, ca niste painici, si le poti

manca cu iaurt ) ;

2. omleta cu sunca curcan si branza ;

3. ficat pui la gratar ;

4. piept pui la gratar ;

5. somon afumat ;

6. oua umplute cu ton(in suc propriu) ;

7. ton frecat cu branza SanLacta

apa 1,5 l in fiecare zi, miscare, taratele - sunt baza :))

Iaurt degresat aprox 1l/zi, eu consum 800ml/zi imi prieste foarte bine iaurtul,branza degresata 2-

300gr/zi, cu laptele aveti grija mai ales fetele care mai aveti faza de platou, eu cand am baut lapte

7/29/2019 86809057-dukan

21/22

degresat 0,1% grasime ma mentineam si nu mai dadeam jos kg, bine asta s-a intampla cateva zile am

terminat cutia de lapte si ulterior am evitat laptele. si iar am inceput sa dau jos kg...asa ca..sfatul meu e

sa evitati laptele!

peste marinat

imaginea utilizatorului salina

adaugat de salina pe data de 4. Februarie 2012 - 11:43

Anuleaza votul

Poor

Okay

Bun

Great

Awesome

Zero voturi

Categorie:

Aperitive

Timp de preparare:

10min

Timp de gatire:

1saptamana

Dificultate:

Scazuta

Ingrediente:

7/29/2019 86809057-dukan

22/22

macrou sau alt tip de peste

-morcovi

-ceapa

-usturoi

-boabe de piper

-foi de dafin

-boabe de mustar

-apa si otet in amestec de 1-1

-sare(se pate si fara sare)

Pasi pentru executare:

eu fac reteta cu macrou. macroul se spala, se curata si se taie rondele. se pune intr-un vas(borcane,

galetuse de iaurt, in functie de cantitate). se adauga rondele de morcovi, ceapa, usturoi, foi de dafin si

piper boabe, boabe de mustar. peste se toarna amestec de apa cu otet de 1-1. se sareaza dupa gust, se

inchide recipientul si se lasa la frigider. dupa 10 zile deja se poate consuma.

sunt persoane care prefera sa coaca, friga sau prajeasca pestele inainte mai ales daca-i vorba de

scrumbie. in dieta dukan prajitul e exclus, drept urmare, variantele ramase sunt coacerea sau frigerea.