Post on 22-Jan-2020
transcript
R
INSTITUTUL DE CERCETARE - DEZVOLTAREPENTRU POMICULTURÃ
SOCIETATEA NAÞIONALÃA POMICULTORILOR DIN ROMÂNIA
Ghidtehnic ºi economic
POMIARBUªTI FRUCTIFERI
CÃPªUN
Completarea Sprijinului Financiaracordat de Uniunea Europeanã pentruRestructurarea Agriculturii în România
UMP CESAR
MINISTERUL AGRICULTURII ªI DEZVOLTÃRII RURALE
Elaborarea publica?iei ”Pomi, arbuºti fructiferi, cãpºun – Ghid tehnic ºi economic“
a fost finanþatã de cãtre Ministerul Agriculturii ºi Dezvoltarii Rurale
în cadrul Proiectului ”Completarea Sprijinului Financiar Acordat de Uniunea Europeana pentru
Restructurarea Agriculturii în Romania ” (CESAR).
Piteºti - 2014
R
INSTITUTUL DE CERCETARE - DEZVOLTAREPENTRU POMICULTURÃ
SOCIETATEA NAÞIONALÃA POMICULTORILOR DIN ROMÂNIA
Ghidtehnic ºi economic
POMIARBUªTI FRUCTIFERI
CÃPªUN
MINISTERUL AGRICULTURII ªI DEZVOLTÃRII RURALE
Autori coordonatori:
Autori:
Tehnoredactare ºi copertaNicolae Nedelcu
Editura
2014
Dorin SumedreaIlarie IsacMihail Iancu
Aurelian OlteanuMihail Coman
Ion Duþu
Ancu IrinaBotu IonBudan SergiuButac MãdãlinaCãlinescu MirelaChiþu EmilCreangã IonIsac ValentinaMladin PaulinaMladin GheorgheMilitaru Mãdãlina
Mazilu CrãiºorMarin Florin Cristian
Nicola ClaudiaPreda SilviaPlopa Catiþa
Stanciu CosminaStanciu GheorgheSturzeanu Monica
Sumedrea MihaelaTãnãsescu Nicolae
Turek Adrian
office@invel.ro - www.invel.ro
(CNCSIS certified)Tel. 0723.20.50.48; Fax. 031/102.76.16
Descrierea CIP a Bibliotecii Naþionale a RomânieiPomi, arbuºti fructiferi, cãpºun : ghid tehnic ºi economic / coord.: Dorin Sumedrea, Ilarie Isac, Mihail Iancu, ... ; pref.: Nicolae ªtefan. - Otopeni : Invel Multimedia, 2014 Bibliogr. ISBN 978-973-1886-82-4
I. Sumedrea, Dorin IoanII. Isac, IlarieIII. Iancu, MihaiIV. ªtefan, Nicolae (pref.)631.52:634.1+634.7+634.75(498)
CUPRINS
3
STAREAACTUALĂ A POMICULTURII ........................................................................................................ 13
1 ECVENŢE TEHNOLOGICE COMUNE SPECIILOR POMICOLE ............................................................................. 171.1. Pregătirea terenului în vederea plantării pomilor şi arbuştilor fructiferi ....................................................... 171 Sisteme de întreţinere a solului în pomicultură ................................................................................................ 191.3. Necesitatea şi metode de fertilizare a plantaţiilor pomicole ............................................................................ 25
CAP. 2. CULTURA MĂRULUI ................................................................................................................................................. 352.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu .................................................................................................................... 35
......................................................................................................................................... 352.3. Portaltoii mărului ............................................................................................................................................... 442.4. Materialul săditor. Boli virale ............................................................................................................................. 45
Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod .......................................................................... 46
2.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea .......................................................................... 54
2.7. Eficienţa economică .......................................................................................................................................... 68
CAP. 3. CULTURAPĂRULUI .................................................................................................................................................. 713.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu 71
3.3. Portaltoii părului3.4. Materialul săditor. Boli virale3.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod 76
3.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
3.7. Eficienţa economică
nţ faţă de factorii de mediu4.2. Sortimentul de soiuri
4.4. Materialul săditor. Boli virale4.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrare
DIN ROMÂNIA
CAP . S
.2.
2.2. Sortimentul de soiuri
2.5.
pe rod
3.2. Sortimentul de soiuri
CAP. 4. CULTURA GUTUIULUI4.1. Ceri ele
4.3. Portaltoii gutuiului
a pe rod
2.5.1.2.5.22.5.3
2.6.
2.6.5.3. Programe de comba2.6.6. Recoltarea fructelor
3.6. . Recoltarea fructelor
Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului ...................................................................... 46. Sisteme de cultură ............................................................................................................................... 48. Tehnica formării coroanelor .................................................................................................................. 50
2.6.1. Sisteme de întreţinere a solului ............................................................................................................ 542.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor ................................................................................................................ 552.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor ..................................................................................................................... 582.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare ....................................................................... 582.6.5. Principalele boli şi dăunători ................................................................................................................. 61
5.1. Bolile mărului ....................................................................................................................... 612.6.5.2. Dăunătorii mărului ................................................................................................................ 62
tere ....................................................................................................... 66............................................................................................................................. 67
3.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului3.5.2. Sisteme de cultură3.5.3. Tehnica formării coroanelor
3.6.1. Sisteme de întreţinere a solului3.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor3.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor3.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare3.6.5. Principalele boli şi dăunători
3.6.5.1. Bolile părului3.6.5.2. Dăunătorii părului3.6.5.3. Programe de combatere
6
4.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului4.5.2. Sisteme de cultură4.5.3. Tehnica formării coroanelor
............................................................................................................................................................................................................................................................ 71
................................................................................................................................................ 75............................................................................................................................. 75
..........................................................................
.......................................................................... 77
.......................................................................................................................................... 80
.............................................................................................................................................. 83.................................................................................................................... 83
......................................................................................................................................... 83............................................................................................................................................. 84
............................................................................................................................. 84.......................................................................... 84
...................................................................... 76............................................................................................................................... 76
.................................................................................................................. 76
............................................................................................................ 77................................................................................................................ 77
..................................................................................................................... 77....................................................................... 77
................................................................................................................. 78........................................................................................................................ 78
................................................................................................................. 78....................................................................................................... 79
..............................................................................................................................80
...................................................................... 84............................................................................................................................... 84
.................................................................................................................. 84
CUPRINS
4
4.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
4.7. Eficienţa economică
5.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu 89
rialul săditor. Boli virale5.5. Tehnologii de înfiinţare şi între inere până la intrarea pe rod
logii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
5.7. Eficienţa economică
EŞ.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
ş6.4. Materialul săditor. Boli virale6.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
6.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
6.7. Eficienţa economică
IŞ7.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
....................................................................................... 85
.......................................................................................................................................... 86
............................................................................................................................................... 89....................................................................................................................
......................................................................................................................................... 89............................................................................................................................................. 95
............................................................................................................................ 96.......................................................................... 97
........................................................................ 101
........................................................................................................................................ 108
............................................................................................................................................ 111................................................................................................................... 111
....................................................................................................................................... 111........................................................................................................................................... 117
........................................................................................................................... 118........................................................................ 119
........................................................................ 120
........................................................................................................................................ 126
.............................................................................................................................................. 129.................................................................................................................. 129
....................................................................................................................................... 129
CAP. 5. CULTURA PRUNULUI
5.2. Sortimentul de soiuri5.3. Portaltoii prunului5.4. Mate
5.6. Tehno
CAP. 6. CULTURA CIR ULUI66.2. Sortimentul de soiuri6.3. Portaltoii cire ului
CAP. 7. CULTURA V INULUI
7.2. Sortimentul de soiuri
4.6.1. Sisteme de întreţinere a solului6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor
4.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor4.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare4.6.5. Principalele boli şi dăunători
4.6.5.2. Dăunătorii gutuiuluitere
5.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului5.5.2. Sisteme de cultură5.5.3. Tehnica formării coroanelor
5.6.1. Sisteme de întreţinere a solului5.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor5.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor5.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare
. Principalele boli şi dăunători
5.6.5.2. Dăunătorii prunuluitere
6.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului6.5.2. Sisteme de cultură6.5.3. Tehnica formării coroanelor
6.6.1. Sisteme de întreţinere a solului6.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor
. Tehnica irigării plantaţiilor6.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare6.6.5. Principalele boli şi dăunători
eş6.6.5.2. Dăunătorii cireşului
tere
............................................................................................................ 85................................................................................................................ 85
..................................................................................................................... 85....................................................................... 85
................................................................................................................. 85...................................................................................................................... 85
.............................................................................................................. 85....................................................................................................... 86
............................................................................................................................. 86
.......................................................................97............................................................................................................................... 97
.................................................................................................................. 98
.......................................................................................................... 101.............................................................................................................. 101
................................................................................................................... 102..................................................................... 102
............................................................................................................... 103.................................................................................................................... 103
............................................................................................................. 104..................................................................................................... 106
........................................................................................................................... 107
..................................................................... 119.............................................................................................................................. 119
................................................................................................................ 119
.......................................................................................................... 120.............................................................................................................. 121
................................................................................................................... 122..................................................................... 122
............................................................................................................... 123.................................................................................................................... 123
............................................................................................................ 124..................................................................................................... 125
........................................................................................................................... 125
4.
4.6.5.1. Bolile gutuiului
4.6.5.3. Programe de comba4.6.6. Recoltarea fructelor
5.6.55.6.5.1. Bolile prunului
5.6.5.3. Programe de comba5.6.6. Recoltarea fructelor
6.6.3
6.6.5.1. Bolile cir ului
6.6.5.3. Programe de comba6.6.6. Recoltarea fructelor
�
iş7.4. Materialul săditor. Boli virale7.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
7.3. Portaltoii v inului ........................................................................................................................................ 131.......................................................................................................................... 132
....................................................................... 1327.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului7.5.2. Sisteme de cultură7.5.3. Tehnica formării coroanelor
.................................................................... 132............................................................................................................................ 132
............................................................................................................... 133
CUPRINS
5
7.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după i
7.7. Eficienţa economică
8.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
8.4. Materialul săditor. Boli virale8.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
8.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
8.7. Eficienţa economică
9.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
9.4. Materialul săditor. Boli virale9.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
9.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intr
ntrarea pe rod7
CAP. 8. CULTURACAISULUI
8.2. Sortimentul de soiuri8.3. Portaltoii caisului
CAP. 9. CULTURA PIERSICULUI
9.2. Sortimentul de soiuri9.3. Portaltoii piersicului
area pe rod
........................................................................ 134
........................................................................................................................................ 138
............................................................................................................................................... 141.................................................................................................................. 141
....................................................................................................................................... 141............................................................................................................................................. 143
........................................................................................................................... 144........................................................................ 144
......................................................................... 147
........................................................................................................................................ 150
......................................................................................................................................... 153.................................................................................................................. 153
....................................................................................................................................... 153........................................................................................................................................ 156
........................................................................................................................... 156........................................................................ 157
......................................................................... 159
.6.1. Sisteme de întreţinere a solului7.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor7.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor7.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare7.6.5. Principalele boli şi dăunător
Bolile iş7.6.5.2. Dăunătorii vişinului
tere
8.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenuluicultură
8.5.3. Tehnica formării coroanelor
8.6.1. Sisteme de întreţinere a solului8.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor8.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor
ităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare8.6.5. Principalele boli şi dăunători
8.6.5.2. Dăunătorii caisuluitere
9.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului9.5.2. Sisteme de cultură9.5.3. Tehnica formării coroanelor
9.6.1. Sisteme de întreţinere a solului9.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor9.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor9.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare9.6.5. Principalele boli şi dăunători
9.6.5.2. Dăunătorii piersiculuiatere
.......................................................................................................... 134.............................................................................................................. 134
................................................................................................................... 135..................................................................... 136
............................................................................................................... 136.................................................................................................................... 136
............................................................................................................. 137..................................................................................................... 137
........................................................................................................................... 138
.................................................................... 144............................................................................................................................. 145
................................................................................................................ 146
.......................................................................................................... 147.............................................................................................................. 147
................................................................................................................... 148..................................................................... 148
............................................................................................................... 148..................................................................................................................... 148
.............................................................................................................. 149..................................................................................................... 149
........................................................................................................................... 150
.................................................................... 157............................................................................................................................. 158
................................................................................................................ 158
.......................................................................................................... 159.............................................................................................................. 159
................................................................................................................... 161..................................................................... 161
............................................................................................................... 161................................................................................................................. 162
.......................................................................................................... 162..................................................................................................... 162
i7.6.5.1. v inului
7.6.5.3. Programe de comba7.6.6. Recoltarea fructelor
8.5.2. Sisteme de
8.6.4. Particular
8.6.5.1. Bolile caisului
8.6.5.3. Programe de comba8.6.6. Recoltarea fructelor
9.6.5.1. Bolile piersicului
9.6.5.3. Programe de comb
9.7. Eficienţa economică9.6.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 164
10.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului .................................................................. 17010.5.2. Sisteme de cultură .................................................................................................... 17110.5.3. Tehnica formării coroanelor .................................................................................................... 171
.................................................................................................... 164
0 .................................................................................................... 16710.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu .................................................................................................... 167
0 .................................................................................................... 1670 .................................................................................................... 170
10.4. Materialul săditor. Boli virale .................................................................................................... 17010.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod .............................................................. 170
CAP. 1 . CULTURA NUCULUI
1 .2. Sortimentul de soiuri1 .3. Portaltoii nucului
CUPRINS
6
111.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
11
11.4. Materialul săditor. Boli virale11.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
11.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
11.7. Eficienţa economică
12.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
12.4. Materialul săditor12.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
gii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
10.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod ................................................................... 171
10.7. Eficienţa economică .................................................................................................... 176
.................................................................................................... 179.................................................................................................... 179
.................................................................................................... 179.................................................................................................... 180
.................................................................................................... 180.................................................................. 180
..................................................................... 181
.................................................................................................... 183
.................................................................................................... 185.................................................................................................... 185
.................................................................................................... 185.................................................................................................... 188.................................................................................................... 188
................................................................. 188
................................................................. 189
10.6.1. Sisteme de întreţin .................................................................................................... 17110.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor .................................................................................................... 17110.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor .................................................................................................... 17210.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare ................................................................ 17210.6.5. Principalele boli şi dăunători .................................................................................................... 173
0 .................................................................................................... 17310.6.5.2. Dăunătorii nucului .................................................................................................... 173
0 tere ................................................................................................. 1730 .................................................................................................... 175
.................................................................. 180.................................................................................................... 180
.................................................................................................... 180
.................................................................................................... 181.................................................................................................... 181
.................................................................................................... 181.................................................................. 181
.................................................................................................... 181.................................................................................................... 181
.................................................................................................... 181................................................................................................... 182
.................................................................................................... 182
.................................................................. 188.................................................................................................... 188
.................................................................................................... 189
.................................................................................................... 189.................................................................................................... 189
.................................................................................................... 189.............................................................. 190
ere a solului
1 .6.5.1. Bolile nucului
1 .6.5.3. Programe de comba1 .6.6. Recoltarea fructelor
CAP. 1 . CULTURA MIGDALULUI
1 .2. Sortimentul de soiuri1 .3. Portaltoii migdalului
CAP. 12. CULTURA ALUNULUI
12.2. Sortimentul de soiuri12.3. Portaltoii alunului
12.6. Tehnolo
1 .5.1. Particula
1 .6.2. Tehnica fertiliz
1 .6.5.1. Bolile migdalului
1 .6.6. Recoltarea fructelor
1 rităţi privind organizarea şi pregătirea terenului11.5.2. Sisteme de cultură11.5.3. Tehnica formării coroanelor
11.6.1. Sisteme de întreţinere a solului1 ării plantaţiilor
11.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor11.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare11.6.5. Principalele boli şi dăunători
111.6.5.2. Dăunătorii migdalului11.6.5.3. Programe de combatere
1
12.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului12.5.2. Sisteme de cultură12.5.3. Tehnica formării coroanelor
12.6.1. Sisteme de întreţinere a solului12.6.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor12.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor12.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare
6.5. Principalele boli şi dăunători
12.6.5.2. Dăunătorii alunului12.6.5.3. Programe de combatere
13.5.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului13.5.2. Sisteme de cultură13.5.3. Tehnica formării coroanelor
12.12.6.5.1. Bolile alunului
12.6.6. Recoltarea fructelor
.................................................................................................... 190.................................................................................................... 190
.................................................................................................... 191................................................................................................... 191
.................................................................................................... 192
195
.................................................................. 197.................................................................................................... 197
.................................................................................................... 198
12.7. Eficienţa economică
13.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
13.4. Materialul săditor13.5. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
.................................................................................................... 192
.................................................................................................... 195....................................................................................................
.................................................................................................... 195.................................................................................................... 196
.................................................................................................... 197........................................................... 197
CAP. 13. CULTURA CASTANULUI COMESTIBIL
13.2. Sortimentul de soiuri13.3. Portaltoii castanului comestibil
CUPRINS
7
13.6.1. Sisteme de întreţinere a solului13.6.2. Tehnica fertilizării pla ţ13.6.3. Tehnica irigării plantaţiilor13.6.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare13.6.5. Principalele boli şi dăunători
13.6.5.2. Dăunătorii castanului comestibil.6.5.3. Programe de combatere
14.4.1. Amplasarea, organizarea i pregătirea terenului în vederea înfiinţării plantaţiilor14.4.2. Fertilizarea de bază14.4.3. Sisteme de cultură, densităţi, particularităţi de plantare14.4.4. Lucrări de întreţinere şi fertilizare
14.5.1. Sisteme de întreţinere a solului14.5.2. Fertilizarea căpşunăriilor14.5.3. Irigarea căpşunăriilor14.5.4. Principalele boli şi dăunători. Combatere
15.4.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului4 ră
15.4.3. F
15.5.1. Sisteme de întreţinere a solului15.5.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor
13.6. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
13.7. Eficienţa economică
CAP. 14. CULTURA CĂPŞUNULUI14.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
14.3. Materialul săditor14.4. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
14.5. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
14.6. Eficienţa economică
nţ faţă de factorii de
15.3. Materialul săditor. Boli virale15.4. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
15.5. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
............................................................. 198
.................................................................................................... 201
.................................................................................................... 203.................................................................................................... 203
.................................................................................................... 203.................................................................................................... 205
............................................................ 205
............................................................... 208
.................................................................................................... 211
.................................................................................................... 213.................................................................................................... 213
.................................................................................................... 213.................................................................................................... 215
............................................................. 215
............................................................... 216
14.2. Sortimentul de soiuri
CAP. 15. CULTURA ZMEURULUI15.1. Ceri ele mediu15.2. Sortimentul de soiuri
.................................................................................................... 198.................................................................................................... 198
.................................................................................................... 198.................................................................. 198
.................................................................................................... 199............................................................................................ 199
..................................................................................... 199................................................................................................. 199
.................................................................................................... 200
............................. 205.................................................................................................... 205
.................................................................. 206.................................................................................................... 207
.................................................................................................... 208.................................................................................................... 208
.................................................................................................... 208...................................................................................... 209
.................................................................................................... 210
.................................................................. 215.................................................................................................... 216
.................................................................................................... 216
.................................................................................................... 216.................................................................................................... 216
nta iilor
13.6.5.1. Bolile castanului comestibil
1313.6.6. Recoltarea fructelor
14.5.5. Recoltarea fructelor
15. .2. Sisteme de cultu
ș
ormarea benzii roditoare
15.5.3. Tehnica irigării plantaţiilorrităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare
15.5.5. Principalele boli şi dăunători
15.5.5.2. Dăunătorii zmeuruluiatere
16.4.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului16.4.2. Sisteme de cultură16.4.3. Tehnica formării tufelor
16.5.1. Sisteme de întreţinere a solului16.5.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor16.5.3. Tehnica irigării plantaţiilor16.5.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare16.5.5. Principalele boli şi dăunători
.................................................................................................... 217.................................................................. 217
.................................................................................................... 217.................................................................................................... 217
.................................................................................................... 218................................................................................................... 219
.................................................................................................... 219
.................................................................. 224.................................................................................................... 224
.................................................................................................... 225
.................................................................................................... 225.................................................................................................... 225
.................................................................................................... 226................................................................... 226
.................................................................................................... 226
15.5.4. Particula
15.5.5.1. Bolile zmeurului
15.5.5.3. Programe de comb15.5.6. Recoltarea fructelor
15.6
CAP. 16. CULTURA MURULUI
16.2. Sortimentul de soiuri
e rod
. Eficienţa economică
16.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
16.3. Materialul săditor. Boli virale16.4. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea p
16.5. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
.................................................................................................... 220
.................................................................................................... 223.................................................................................................... 223
.................................................................................................... 223.................................................................................................... 223
.............................................................. 224
................................................................. 225
CUPRINS
8
16.5.5.2. Dăunătorii murului16.5.5.3. Programe de combatere
17.4.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului17.4.2. Sisteme de cultură17.4.3. Tehnica formării tufelor
17.5.1. Sisteme de întreţinere a solului17.5.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor17.5.3. Tehnica irigării plantaţiilor17.5.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare
Principalele boli şi dăunători17.5.5.1. Bolile coacăzului17.5.5.2. Dăunătorii coacăzului
atere
18.4.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului18.4.2. Sisteme de cultură18.4.3. Tehnica tăierilor de formare
18.5.1. Sisteme de întreţinere a solului
16.5.5.1. Bolile murului
16.5.6. Recoltarea fructelor
17.5.5.
17.5.5.3. Programe de comb17.5.6. Recoltarea fructelor
.................................................................................................... 226.................................................................................................... 226
.................................................................................................. 227.................................................................................................... 227
231
.................................................................. 233.................................................................................................... 233
.................................................................................................... 234
.................................................................................................... 234.................................................................................................... 234
.................................................................................................... 235................................................................... 235
.................................................................................................... 235.................................................................................................... 235
.................................................................................................... 235................................................................................................... 236
.................................................................................................... 237
................................................................. 240.................................................................................................... 240
.................................................................................................... 241
.................................................................................................... 241
16.6. Eficienţa economică 228
CAP. 17. CULTURA COACĂZULUI17.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
17.3. Materialul săditor. Boli virale17.4. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
17.6. Eficienţa economică
CĂTINEI18.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
18.3. Materialul săditor18.4. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
18.5. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
....................................................................................................
.................................................................................................... 231....................................................................................................
.................................................................................................... 231.................................................................................................... 233
.................................................................. 233
................................................................... 234
.................................................................................................... 237
.................................................................................................... 239.................................................................................................... 239
.................................................................................................... 239.................................................................................................... 240
.................................................................. 240
................................................................... 241
17.2. Sortimentul de soiuri
17.5. Tehnologii de
CAP. 18. CULTURA
18.2. Sortimentul de soiuri
18.5.2. Tehnica fertilizării plantaţiilornica irigării plantaţiilor
18.5.4. Particularităţi privind tăierile de întreţinere şi fructificare18.5.5. Principalele boli şi dăunători
18.5.5.1. Bolile cătinei18.5.5.2. Dăunătorii cătinei
atere
19.4.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului19.4.2. Sisteme de cultură19.4.3. Tehnica formării tufelor
9.5.1. Sisteme de întreţinere a solului19.5.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor19.5.3. Tehnica irigării plantaţiilor19.5.4. Particularităţi privind tăierile de între inere şi fructificare19.5.5. Principalele boli şi dăunători
.................................................................................................... 241.................................................................................................... 241
................................................................... 242.................................................................................................... 242
.................................................................................................... 242.................................................................................................... 242
................................................................................................... 242.................................................................................................... 242
.................................................................. 248.................................................................................................... 249
.................................................................................................... 249
.................................................................................................... 249.................................................................................................... 249
.................................................................................................... 250................................................................... 251
.................................................................................................... 251
18.5.3. Teh
18.5.5.3. Programe de comb18.5.6. Recoltarea fructelor
1
18.6. Eficienţa economică
19.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
19.3. Materialul săditor. Boli viralenfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
19.5. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
.................................................................................................... 243
.................................................................................................... 245.................................................................................................... 245
.................................................................................................... 245.................................................................................................... 247
.................................................................. 248
..................................................................... 249
CAP. 19. CULTURA AFINULUI
19.2. Sortimentul de soiuri
19.4. Tehnologii de î
�
CUPRINS19.5.5.2. Dăunătorii afinului19.5.5.3. Programe de combatere
20.4.1. Particularităţi privind organizarea şi pregătirea terenului20.4.2. Sisteme de cultură
4 nica formării tufelor
20.5.1. Sisteme de întreţinere a solului20.5.2. Tehnica fertilizării plantaţiilor20.5.3. Tehnica irigării plantaţiilor20.5.4. Particularităţi privind tăieri e ş20.5.5. Principalele boli şi dăunători
19.5.5.1. Bolile afinului
19.5.6. Recoltarea fructelor
20. .3. Teh
l de între inere i fructificare
20.5.6. Recoltarea fructelor
................................................................................................................... 251............................................................................................................ 251
.................................................................................................. 252......................................................................................................................... 252
.................................................................. 256........................................................................................................................... 256
..................................................................................................................... 257
........................................................................................................ 257.................................................................................................... 257
.................................................................................................... 257................................................................ 257
.................................................................................................... 257.................................................................................................... 258
19.6. Eficienţa economică
IŞ20.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
20.3. Materialul săditor. Boli virale20.4. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
20.5. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
20.6. Eficienţa economică
CAP. 21. CULTURA MĂCEŞULUI21.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
...................................................................................................................................... 253
.......................................................................................................................................... 255................................................................................................................ 255
..................................................................................................................................... 255......................................................................................................................... 256
...................................................................... 256
....................................................................... 257
.................................................................................................... 258
.................................................................................................... 261.................................................................................................... 261
.................................................................................................... 261.............................................................. 261
CAP. 20. CULTURAAGR ULUI
20.2. Sortimentul de soiuri
21.2. Sortimentul de soiuri21.3
�
9
. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
21.5. Eficienţa economică
21.4 ............................................................... 261
.................................................................................................... 262
21.21 Recoltarea fructelor
4.1. Principalele boli şi dăunători.4.2.
.................................................................................................... 262.................................................................................................... 262
CAP. 22. CULTURA LONICEREI
22.2. Sortimentul de soiuri22.322.4
CAP. 23. CULTURA CORNULUI
23.2. Sortimentul de soiuri23.323.4
CAP. 24. CULTURA S
24.2. Sortimentul de soiuri24.324.4
.................................................................................................... 265.................................................................................................... 265
.................................................................................................... 265............................................................ 265
................................................................. 266
.................................................................................................... 267
.................................................................................................... 269.................................................................................................... 269
.................................................................................................... 269............................................................. 269
................................................................... 270
.................................................................................................... 270
.................................................................................................... 273.................................................................................................... 273
.................................................................................................... 273............................................................... 273
.................................................................. 273
22.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
22.5. Eficienţa economică
23.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
23.5. Eficienţa economică
CORUŞULUI NEGRU (ARONIA)24.1. Cerinţele faţă de factorii de mediu
. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
. Tehnologii de între inere a plantaţiilor după intrarea pe rod
22.422. Recoltarea fructelor
23.423. . Recoltarea fructelor
.1. Principalele boli şi dăunător4.2.
.1. Principalele boli şi dăunători4 2.
.................................................................................................... 266.................................................................................................... 266
.................................................................................................... 270.................................................................................................... 270
�
.1. Principalele boli şi dăunători4.2.
24.424. Recoltarea fructelor
.................................................................................................... 274.................................................................................................... 274
24.5. Eficienţa economică .................................................................................................... 274
CUPRINS
10
CAP. 25. CULTURA SOCULUI25.1. Cerin ele25.2. Sortimentul de soiuri25.325.4
CAP. 26. CULTURA TRANDAFIRULUI PENTRU PETALE
26.2. Sortimentul de soiuri26.326.4
faţă de factorii de mediu
. Tehnologii de înfiinţare şi întreţinere până la intrarea pe rod
. Tehnologii de întreţinere a plantaţiilor după intrarea pe rod
25.5. Eficienţa economică
26.1. Cerin ele fa ă de factorii de mediu
. Tehnologii de înfiinţare i între inere până la intrarea pe rod
. Tehnologii de între inere a plantaţiilor după intrarea pe rod
26.5. Eficienţa economică
............................................................................................................................................. 277................................................................................................................ 277
..................................................................................................................................... 277...................................................................... 277
....................................................................... 278
...................................................................................................................................... 278
.................................................................................................. 281............................................................................................................... 281
..................................................................................................................................... 281...................................................................... 281....................................................................... 282
...................................................................................................................................... 282
BIBLIOGRAFIE ................................................................................................................................................................... 284
ţ
� �
ș �
�
25.425. . Recoltarea fructelor
2 .426. . Recoltarea petalelor
.1. Principalele boli şi dăunători4 2.
6 .1. Principalele boli şi dăunători4 2.
............................................................................................................ 278......................................................................................................................... 278
............................................................................................................ 282........................................................................................................................ 282
11
Prima întrebare pe care şi-o poate pune oricine are în faţă foloseşte ?Răspunsul este interesant şi uşordeaflat din rândurile ceurmează.
ii şi Dezvoltării Rurale (MADR) Naţional de Dezvoltare Rurală2014–2020
Pentru a veni în sprijinul celor ce îndrăgesc cultura pomilor roditori familiale, a asociaţiilor depomicultori, dar şi a tineretului care doreşte din toată inima să îmbrăţişeze această captivantă şi bănoasă meserie,
Naţională şi lturăPiteşti-Mărăcineni , auelaborat această lucrare.
, rodul competenţei profesionale aspecialişti din Institut şi Staţiunile de cercetare pomicole, face referire la spec
şi anume:specii seminţoase:măr, păr, gutui;specii sâmburoase: prun, cireş, vişin, cais, piersic, nectarin;
specii de arbuşti fructiferi: zmeur,mur, coacăz, agriş, afin;specii: căpşun, corn, cătină,măceş, lonicera, scoruş, soc, trandafirul
O simplă răsfoire a capitolelor şi subcapitolelor oferă cititorului posibilitatea să parcurgă noţiuni necesare desprecerinţele faţă de mediu şi sol, sortimentele actuale şi de perspectivă, tehnici şi tehnologii de cultură, combaterefitosanitară La fiecare din speciile menţionate se prezintă factorii cheie care trebuie cunoscuţi şi realizaţi pentru aobţine o cultură reuşită, c
Merită că aceşti factori cheie au rezultat din multe studii şi cercetări pentru cunoaşterea multitudinei decondiţii pedo-climatice din ţara noastră pentru stabilirea structurii sortimentului de specii şi soiuri, precum şide cultură, timp de peste 75 de ani. către Secţia de Pomicultură din ICAR (1937/1957) ICHV(1957/1967) şi ICDPPiteşti –Mărăcineni (1967/2013), respectiv 3 generaţii de harnici şi talentaţi oameni de ştiinţă.
Cercetarea ştiinţifică a fost, este şi va fi şi în viitor, izvorul din care rezultă cele mai bune tehnologii: de alegere amicrozonelor şi zonelor de favorabilitate a speciilor şi soiurilor de pomi roditori, a tipului de livezi (inclusiv a celor clasice,care fixează terenurile în pantă să nu alunece la vale , a lucrărilor tehnologice de tăieri pentru formarea coroanei şi derodire, fertilizare, protecţie fitosanitară. La înfiinţarea noilor plantaţii de pomi l săditor decalitate, adică liber de viroze, din categorii biologice superioare, atât la portaltoi cât şi la altoi, garantat prin calificativul de„Certificat”, conformnormelordinUniuneaEuropeană.
La sfârşitul fiecărui capitol se găseşte, pentru fiecare specie, ceea ce îl interesează în mod deosebit pe fiecareinvestitor şi anumeeficienţaeconomică.
Solicitantul care se angajează să respecte secvenţele tehnologice din acest tehnic şi economic, la una saumaimulte specii, va beneficia dedouămar
vadeveni unbunproducător de fructe ( la un an după plantarea unei suprafeţe cu zmeur,mur şi căpşun, peste3 tone/ha, iar din anul 3 de la plantareaunei livezi superintensive demăr, cca. 8 tone/ha
Naţional re Rurală, Uniunea Europeană acordă un50% din valoarea investiţiei făcută de solicitant, iar acest sprijin poate ajunge la
90%pentru tinerii pomicultori şi asociaţiile de pomicultori.
xpuse mai sus, oricine ajunge la concluzia că noul Program de 4 20,oferăşansemari dea face investiţii în livezi şi plantaţii de căpşun şi arbuşti fructiferi şi a realiza recolte bune, cu fructe decalitate şi venituri băneşti pemăsură.
Haideţi să îndestulăm piaţa internă în ţară, bogate în vitamine şi substanţe absolutnecesare funcţionării organismului umande toate vârstele şi la preţuri sub cele din import.
Al dumneavoastră,
Fostministru alAgriculturii şiAlimentaţieiPreşedinte deOnoareal Societăţii RomânedeHorticulturăşi alSocietăţii Naţionale
Bucureşti,
acest Ghid al Pomicultorului este, la ce-i
Ministerul Agricultur a lansat în cadrul Programului, unSubprogramspecial pentru dezvoltarea sectorului pomicol, intitulat pe scurt .
, a fermelor
Societatea a Pomicultorilor din România (SNPR) Institutul de Cercetare – Dezvoltare pentru Pomicu(ICDP)
peste 20 deiile pomicole care pot fi cultivate cu succes pe
teritoriul României,--- specii nucifere: nuc,migdal, alun, castan;-- alte pentru petale.
, etc.u fructe de calitate.
de amintit, a tehnologiei
Acest efort a fost realizat de ,de
)trebuie folosit numai materia
Ghidi avantaje:
- ex.:);
- prin Programul de Dezvolta Subprogramul „Pomicultura”,sprijin nerambursabil de minim
Din cele e Dezvoltare a Pomiculturii 201 - 20de
cu fructe produse la noi
înGuvernul Provizoriu (1989/90)
aPomicultorilor din România
01 Iunie 2014
Acţiunea omicolăp
Ghidul tehnic şi economic: Pomi, arbuşti fructiferi şi căpşun
Prof. dr. doc. NicolaeŞTEFAN
Cuvânt înainte
POMICULTURA
13
STAREA ACTUALĂ A POMICULTURII DIN ROMÂNIA
158.609,74
Pomicultura, deşi reprezintă una dintre ramurile importante ale româneşti are ca trăsătură predominantăprocentul foarte mare al fermelor de subzistenţă, care produc în principal pentru autoconsum, comercializând pe piaţă doarîntâmplător produsele obţinute.
uprafaţa totală a plantaţiilor pomicole este de ha, ceea ce reprezintă circa 1,7% din suprafaţaarabilă a ţării, fiind concentrată astfel: judeţul Argeş ( %), urmat de judeţele Vâlcea (
Prahova (9.664 ha, respectiv 6.15%), Dâmboviţa (9.293 ha, respectiv 5,91 %), Bistriţa Năsăud%) şi zău (8.418 ha, respectiv
Structura plantaţiilor următoarea ), măr %), cireşşi vişin 7.760 %), păr
şti 1. ha (0,91%) şi căpşun 2.area pe grupe de vârstă indică faptul că, din totalul suprafeţei cu plantaţii pomicole, 74% (11 ha) sunt
plantaţii cu vărsta mai mare de 25 ani, ha) sunt plantaţii cu vârsta cuprinsă între 10-25 ani şi ha) suntplantaţii vârsta cuprinsă între 1-10 ani (
agriculturii ,
În prezent, s20.370 ha, respectiv 12,96 13.145 ha,
respectiv 8,36 %), (8.952,51ha, respectiv 5,69 %), Satu Mare (8.780 ha, respectiv 5,58 Bu 5,35%) (tabel 1).
pomicole pe specii este : prun 71.480 ha (45,42 % 60.731 ha (37,81ha (4,93 4.820 ha (3,06 %), cais 2.880 ha (1,83 %), piersic 2.690 ha (1,71 %), nucifere 2.231 ha (1,42 %),
arbu 430 080 ha (1,32%).Încadr 7.090
19% (29.650 7% (11.810noi, cu fig. 1, tabel 2).
Fig. 1. Situatia plantatiilor pomicole pe în anul 2013grupe de vârstă
În 82.980 ha sunt 27.110 2 doar 8.500
6% , (fig. 2, tabel 2).
funcţie de potenţialul productiv al plantaţiilor pomicole existente, circa plantaţii în declin (5 % dintotal suprafaţă), circa 6 ha reprezintă plantaţii pe rod (4 % din total suprafaţă) şi ha reprezintă plantaţii tinere( din total suprafaţă)
Fig. 2. Potentialul productiv al plantatiilor pomicole în anul 2013
În funcţie de sistemul de cultură, sunt ,şi numai sunt (
10 plantaţii extensive (clasice)taţii e ha (2%) plantaţii superintensive
8.496 ha (68%) 47.185 ha (30%)plan intensiv 2.927
suntfig. 3, tabel 2).
Fig. 3. Sisteme a speciilor pomicole în anul 2013de cultură
14
POMICULTURA
Nrcrt
JUDETUL MAR PARCIRES+VISIN
PRUN CAISNUC+
ALUN+MIGDAL
ARBUSTIPIERSIC +NECTARIN
CAPSUNALTE
SPECIISUPRAFATA
TOTALA
1 ALBA 370,50 20,00 3,00 289,50 2,50 0,00 0,00 1,50 0,00 0,00 687,00
2 ARAD 2129,74 112,44 228,53 1751,85 94,08 61,51 61,86 246,77 0,00 455,05 5141,83
3 ARGES 5471,00 1030,00 194,00 13557,00 0,00 97,00 20,00 1,00 0,00 0,00 20370,00
4 BACAU 457,00 22,00 204,00 250,00 0,00 0,00 6,00 0,00 0,00 0,00 939,00
5 BIHOR 2078,00 325,50 197,00 1739,00 315,00 31,00 103,00 914,50 106,00 1,00 5810,00
6BISTRITA-NASAUD 6173,00 283,00 594,00 1799,00 0,00 61,00 0,00 0,00 24,00 18,51 8952,51
7 BOTOSANI 224,00 30,00 0,00 38,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 4,00 396,00
8 BRASOV 1.286,42 4,55 3,90 80,05 0,00 21,95 0,00 0,00 0,00 9,13 1406,00
9 BRAILA 75,24 23,85 110,80 151,40 157,08 7,42 0,00 42,39 0,00 10,00 578,18
10 BUZAU 1736,00 425,00 167,00 5619,00 56,00 110,00 6,00 51,00 1,00 247,00 8418,00
11CARAS-SEVERIN 2089,00 112,00 0,00 4507,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6708,00
12 CALARASI 26,25 3,14 36,53 47,34 72,13 6,50 1,00 13,36 35,00 0,48 241,73
13 CLUJ 2619,00 111,00 391,00 1381,00 0,00 9,73 49,37 0,00 0,00 0,00 4561,10
14 CONSTANTA 21,00 0,00 176,00 215,00 694,00 25,00 38,00 703,00 0,00 881,00 2753,00
15 COVASNA 16,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 16,00
16 DÂMBOVITA 4408,00 423,00 132,00 4278,00 1,00 3,00 7,00 5,00 1,00 35,00 9293,00
17 DOLJ 511,37 11,00 296,00 1580,35 269,90 11,00 0,00 139,00 0,00 15,00 2833,62
18 GALATI 257,52 3,58 265,38 173,80 43,55 18,35 5,64 43,50 0,00 8,00 819,32
19 GIURGIU 89,50 2,00 35,00 51,60 0,00 0,00 6,00 8,00 46,00 3,00 241,10
20 GORJ 694,00 106,00 118,00 3588,00 0,00 77,00 0,00 0,00 170,00 3,00 4756,00
21 HARGHITA 524,00 57,00 44,00 128,00 1,00 2,00 0,00 1,00 0,00 0,00 757,00
22 HUNEDOARA 365,00 11,00 9,00 425,00 0,00 7,00 0,00 0,00 0,00 0,00 817,00
23 IALOMITA 11,04 2,93 51,19 27,25 163,36 4,05 7,30 17,95 4,60 1,24 290,91
24 IASI 1663,00 275,00 1275,00 878,00 326,00 145,00 17,00 16,00 36,00 350,00 4981,00
25 ILFOV 60,00 12,71 108,13 61,94 131,00 5,00 0,00 97,00 0,00 0,00 475,78
26 MARAMURES 3860,00 150,00 45,00 1630,00 0,00 216,00 23,00 0,00 0,00 32,00 5956,00
27 MEHEDINTI 2010,00 0,00 685,00 1580,00 80,00 150,00 0,00 130,00 0,00 0,00 4635,00
28 MURES 3011,00 69,00 103,00 247,00 10,00 67,00 5,00 6,00 0,00 126,00 3644,00
29 NEAMT 980,00 190,00 134,00 312,00 5,00 93,00 0,00 5,00 0,00 21,00 1740,00
30 OLT 40,86 0,00 27,05 735,68 45,21 0,00 0,00 10,00 1,50 1,60 861,90
31 PRAHOVA 3141,00 258,00 221,00 5859,00 7,00 103,00 10,00 15,00 9,00 41,00 9664,00
32 SATU-MARE 3260,00 70,00 210,00 3440,00 15,00 240,00 130,00 15,00 1400,00 0,00 8780,00
33 SALAJ 2141,00 72,00 175,00 2225,00 11,00 88,00 37,00 39,00 28,00 7,00 4823,00
34 SIBIU 1933,00 82,00 101,00 446,00 2,00 59,00 0,00 3,00 0,00 0,00 2626,00
35 SUCEAVA 2017,00 110,00 103,00 224,00 0,00 45,00 20,00 0,00 0,00 0,00 2519,00
36 TELEORMAN 21,00 0,00 21,00 66,00 35,00 90,81 120,20 27,00 0,00 2,00 383,01
37 TIMIS 221,53 12,30 80,40 143,10 56,00 25,91 721,40 62,00 0,00 20,90 1343,54
38 TULCEA 245,00 120,00 217,00 385,00 209,00 95,00 25,00 47,00 15,00 80,00 1438,00
39 VASLUI 633,37 26,05 605,64 646,00 36,21 53,30 3,51 20,71 0,00 0,42 2025,21
40 VÂLCEA 2940,00 240,00 95,00 9484,00 11,00 92,00 8,00 2,00 179,00 94,00 13145,00
41 VRANCEA 921,00 21,00 298,00 1440,00 28,00 32,00 0,00 7,00 26,00 10,00 2783,00
42 BUCURESTI 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL TARA 60.731,64 4.819,94 7.760,55 71.479,86 2.877,02 2.231,58 1.431,28 2.689,68 2.082,10 2.477,33 158.609,74
Tabel 1. Distribu ia suprafe elor pomicole pe specii i jude eţ ţ ş ţ
SpeciaSuprafa
ţa(ha)
cu varsta cuprinsa intre Categoria Sistemul de cultura
>25 ani 10-25 ani 1-10 ani in declin pe rod tinere Extensiv Intensivsuperintens
iv
ha % ha % ha % ha % ha % ha % ha % ha % ha %
MAR 60.731,34 46.221,77 76 10.784,62 18 3.724,95 6 34.716,29 57 22.666,29 37 3.348,76 6 37.228,61 61 22.680,83 37 821,90 2
PAR 4.827,05 3.512,67 73 975,64 20 338,74 7 2.614,72 54 1.971,03 41 241,30 5 3.934,09 82 817,37 17 75,59 1
CIRES+VISIN
7.760,55 4.525,30 58 2.012,30 26 1.222,95 16 3.418,04 44 3.839,79 49 502,72 7 5.0739,15 65 2.544,78 33 142,62 2
PRUN 71.479,86 56.113,06 79 13.272,45 19 2.094,35 2 37.056,58 52 32.083,32 45 2.339,96 3 56.381,99 79 14.993,07 21 104,80 0
CAIS 2.877,02 1.986,60 69 591,55 21 298,87 10 1.374,26 48 1.317,15 46 185,61 6 1.400,97 49 1.427,25 50 48,80 1
NUC+ALUN+MIGDAL
2.253,53 1.305,80 58 367,38 16 580,35 26 704,70 31 981,90 44 566,93 25 1.784,00 79 461,53 20 8,00 1
ARBUSTI 1.431,28 11,00 1 829,40 58 590,88 41 13,00 1 1.042,04 73 376,24 26 116,30 8 1.078,27 75 236,71 17
PIERSIC+NECTARIN
2.689,68 1.535,5 57 698,32 26 455,86 17 1.310,5 49 1.113,78 41 265,4 10 1.362,69 51 1.296,39 48 30,6 1
CAPSUN 2.082,10 26,00 1 68,00 3 1.988,10 96 26,00 1 1.844,10 89 212,00 10 191,60 9 451,50 22 1.439,00 69
ALTELE 2.477,33 1.852,73 75 108,99 4 515,61 21 1.744,73 70 252,67 10 479,93 20 1.023,39 41 1.434,23 58 19,71 1
TOTAL 158.609,74 117.090,43 74 29.653,65 19 11.810,66 7 82.978,82 52 67.112,07 42 8.518,85 6 108.496,79 68 47.185,22 30 2.927,73 2
Tabel 2. Situaţia actuală a plantaţiilor pomicole (grupe de vârstă, potenţial productiv, sisteme de cultură)
15
POMICULTURA
Fig. 4. Distribu ia spa elor totale cu livezi pe jude în România, 2013 (ha)ţ ţială a suprafeţ ţe,
Fig. 5. Distribu ia spa i cu livezi în România, 2013ţ ţială a numărului total de localităţ pe judeţe,
16
POMICULTURA
TEHNOLOGII
17
CAPITOLUL I. SECVENȚETEHNOLOGICECOMUNESPECIILORPOMICOLE
1.1. Pregătirea terenului în vederea plantării pomilorşi arbuştilor fructiferi
lemnoaseevechile p
În cazul n care terenul din fostele plan,
Este o lucrardar
areaacesteia înmicrodepresiuni.
l. Dstratului
aLucrarea se va realiza
va evita deplasarea cu buldozerul a stratului de sol mobilizat din partea s, acestora. Nivelarea pe terenurile
e,
are a solului prin,
În cazul terenurilor pe care este prezentă vegetaţia lemnoasă spontană sau care au fost cultivate cu pomi sau viţă devie, trebuie ca acestea să fie curăţate de vegetaţia lemnoasă (partea aeriană cât şi rădăcinile). Această lucrare se execută cuutilaje specializate care permit îndepărtareaprin smulgereadin rădăcini a vegetaţiei rămase.
Se adună resturile de spalieri şi sârmele rămase de la lantaţii de pomi şi vie pentru ca acestea să nuîmpiedice efectuarea în bune condiţii a viitoarelor lucrări.
î taţii a fost puternic infestat cu pir, se recomandă îndepărtarea acestuia prinerbicidare cu substanţe sistemice după o tehnologie corespunzătoare care să permită distrugerea în totalitate a rizomiloracestei buruieni.
e obligatorie în special pe terenurile cu uşoare microdenivelări (movile, mici depresiuni, viroage, şiroiri,resturi de terasede la plantaţiile anterioare), şi pe terenurile cu o pantăuşoarăpentru evitarea concentrării scurgerii apelorsuperficiale pe zonele depresionare cât şi acumul
Pe terenurile în pantă prin nivelare trebuie să se realizeze o pantă continuă a terenului şi în acelaşi timp să nu semărească gradul de neuniformizare a dispunerii stratului ferti e aceea, în porţiunile de teren în care se impune nivelarea serecomandămai întâi strângerea vegetal pe adâncimi depână la 10-15 cm şi stocareaacestuia în grămezi lamargineazonelor supuse nivelării. Se realizează apoi nivelarea terenului decopertat, urmată de re ducerea şi dispunerea cât maiuniformă pe vechiul amplasament a stratului vegetal strâns anterior. cu câţiva ani înainte de plantareapomilor. Se uperioară a versanţilor şi dispunereaacestuia pe zone limitate (depresiuni) către partea inferioară a uşor înclinate să va realizaprin deplasarea utilajelor pedirecţia generală acurbelor de nivel. Pe terenurile relativ plan prin nivelare trebuie să sedistrugăcoamele care au rămas pe direcţia fostelor rânduri de pomi şi viţă de vie cât şi umplerea gropilor şi a şanţurilor, rezultate înurmadefrişării.
În afară de nivelarea de bază, realizată înainte de lucrările de afân scarificare sau arătură adâncă,după efectuarea acestor lucrări se va executa o nivelare de detaliu prin una sau două lucrări executate cu grapa cu discuri însensuri diferite.
Printr-o nivelare perfectă a terenului se realizează totodată o dispunere mult mai uniformă a factorilor de vegetaţie încadrul viitoarei plantaţii şi o execuţiemultmai facilăa tuturor celorlalte lucrări legate de înfiinţarea şi întreţinereaplantaţiei.
Curăţirea terenului
Nivelarea terenului
OdihnabiologicăasoluluiAtunci când noile plantaţii s înființa este necesar să se realizeze
solului pentru a înlătura o serie de efecte negative, menţionăm:- acumularea în timp, în sol, a unor substanţe toxice ce pot influenţa negat şi creşterea
acestora în primii ani;- prezenţa unor boli virotice şi bacteriene, a nematozilor care pot constitui surse de infecţie pentru materialul biologic
nouplantat;nrăutăţirea stării fizice , tasării accentuate a acestuia, determinată de traficul tehnologic intens
practicat în fostele plantaţii;- sărăcirea solului în materie organică şi în elemente nutritive consumate şi îndepărtate din sol cu recoltele de fructe
ale plantaţiilor anterioare.Literatura de specialitate menţionează că efectele cele mai frecvente ale apariţiei bolilor, ca urmare a nerespectării
perioadei de odihnă a solului s-au semnalat la speciile măr, cireş, piersic şi mai puţin la prun, păr şi căpşun. De asemenea, sefac precizări asupra perioadei de timp după care o specie pomicolă poate fi plantată după ea însăşi sau după alte speciipomicole fărămanifestări negative în comportareapomilor nouplantaţi.
În general, se recomandă ca această perioadă de odihnă, să dureze cel puţin 3-4 ani, timp în care terenul respectiv săfie cultivat cu plante furajere de preferat graminee şi leguminoase perene sau chiar plante anuale folosite ca îngrăşăminteverzi.
e vor pe terenuri cultivate anterior tot cu pomi, odihnaîntre care
iv prinderea pomilor la plantare
- î a solului ca urmare a
,
,
Fertilizarea înaintedeplantare
ocupateeduse de teren existente în zonele propice pentru cultura pomilor din România, care nu au fost
cultivate în anii anteriori vor fi reînființate pe vechile amplasamente care au fost situate pe terenuri cu ofertilitate nu tocmai core
pe
consumuri mari de elemente nutritive care nu pot fi asigurate decât printr-o fertilizare corespPentru stabilirea
Dozele orientative de amendamente calcaroase ce se vor aplica în plantații, sunt cuprinse în figura .1.
Aşacum este cunoscut, peste 80%din plantaţiile de pomi din România, sunt amplasate pe soluri cu fertilitatemijlocie,slabă sau foarte slabă, din care, ultimele două categorii cuprind peste 60% din suprafeţele cu pomi în anii anteriori.Având în vedere suprafeţele r
cu pomi, noile plantaţiispunzătoare.
Măsura de bază pentru realizarea fertilizării acestor soluri este aplicarea îngrăşămintelor, inclusiv în perioada situatăînainte de plantarea pomilor. Chiar şi solurile cu o fertilitate mai bună situate pe terenuri plane sau pe pante reduse,înfiinţareade plantaţii intensive şi superintensive care să realizezeproducţii ridicate şi de calitate superioarănecesită o reacțiea solului adecvată și unzătoare.
necesarului de amendamente și îngrășăminte este obligatoriu să se realizeze un studiu pedologic şiagrochimical solului. 1
TEHNOLOGII
18
Figura .1. Doze de amendamente calcaroase (CaCO t/ha) ce trebuie aplicate la înființarea plantațiilorpomicole (inclusiv pepiniere) (Borlan et. al., 1982)
1 3
De asemenea, î plicarea la groapa de plantare a 10-15 kggunoi degrajd bine descompus.
fizic,,
activarea materia or
d
(Canarache, 1986). a orizontului B,ridicat
a soluriare. Astfel, din totalul solurilor ocupate livezi, aproa , iar aproape 19%
sunt prezente procesede pseudogleizare.mare acestor soluri,,
–
atunci când studiilepedologice straturi deosebit de compacte
, se reco
ile toare montate petractoare cu putere mare (150–180 CP cu mobili
, deoarece prin scarificare
n funcţie de rezultatele studiului agrochimic se recomandă a
Aplicareagunoiului de grajd în groapadeplantare determină în primul rând o îmbunătăţire amediului respectiv ocreştere a porozităţii solului din apropierea rădăcinilor pomilor plantaţi şi respectiv a aeraţiei foarte necesară atât pentruemiterea şi creşterea noilor rădăcini cât şi pentru proceselor chimice şi biologice prin care ganică dingunoiul degrajd este descompusăpână la formeminerale uşoraccesibile pentru rădăcini.
Pentru a înţelege mai bine necesitatea efectuării unor lucrări eosebite pentru afânarea terenului în vederea plantăriipomilor, este necesar să arătăm că aproape 60% din livezile din România au fost amplasate pe soluri cu textură fină şi numai30% pe soluri cu textură medie Solurile cu textură fină prezintă în partea superioară unconţinut mai de argilă care împiedică pătrunderea apei în adâncime şi creează, deasupra acestui orizont, excesetemporare deumiditate şi condiţii de aeraţie deficitare. Ca urmare, peprofilul cestor , se înregistrează procese evidentede pseudogleiz cu pe 25%, au o aeraţie deficitară pedintre ele
Îmbunătăţirea în parte a proprietăţilor fizice legate de regimul apei şi aerului al cel puţin în primiiani de la plantarea pomilor se poate realiza printr-o mobilizare corespunzătoare a terenului. Prin această mobilizare seurmăreşte în primul rând realizarea în zona de răspândire a celor mai multe rădăcini a unui strat de sol mai afânat, cu ocapacitatemai mare de reţinere a apei accesibile, mai permeabil pentru apă şi aer şi cu o rezistenţămecanică cât mai redusăîn calea rădăcinilor care cr