NE HRĂNIM SĂNĂTOS!NE HRĂNIM SĂNĂTOS!

LEGUMELELEGUMELE

Legumele sunt alimente de origine vegetală.Acestea conţin: apă - cea mai mare proporţie; proteine - în cantitate foarte mică ( 1 % ); grăsimi - foarte slab reprezentate; glucide - în cantităţi mici; celuloză - o substanţă care formează masa

fibroasă din intestin, reglează mişcările intestinale şi împiedică astfel constipaţia;

vitamine - o sursă foarte importantă; minerale

În funcţie de partea comestibilă a legumelor, care diferă de la o specie la alta, se pot clasifica astfel:

legume rădăcinoase legume bulbifere legume tuberculifere legume vărzoase legume cu inflorescenţă legume de la care se consumă fructele legume de la care se consumă frunzele legume păstăioase legume perene verdeţuri şi plante aromatice ciuperci de cultură

LEGUME RĂDĂCINOASELEGUME RĂDĂCINOASE

LEGUME BULBIFERELEGUME BULBIFERE

LEGUME TUBERCULIFERELEGUME TUBERCULIFERE

LEGUME VĂRZOASELEGUME VĂRZOASE

LEGUME CU INFLORESCENŢĂLEGUME CU INFLORESCENŢĂ

LEGUME DE LA CARE SE LEGUME DE LA CARE SE CONSUMĂ FRUCTELECONSUMĂ FRUCTELE

LEGUME DE LA CARE SE LEGUME DE LA CARE SE CONSUMĂ FRUNZELECONSUMĂ FRUNZELE

LEGUME PĂSTĂIOASELEGUME PĂSTĂIOASE

LEGUME PERENELEGUME PERENE

VERDEŢURI ŞI PLANTE VERDEŢURI ŞI PLANTE AROMATICEAROMATICE

CIUPERCI DE CULTURĂCIUPERCI DE CULTURĂ

Poftă bună!Poftă bună!

Material realizat de:Inst. ENACHE DANIELAENACHE DANIELAŞcoala cu clasele I-VIII nr. 2 Cochirleanca, jud. Buzău