Post on 07-Sep-2015
description
transcript
e x a c t Cercetare si Consultanta Piaa
Martie 2011 www.exactcc.ro
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
Identificarea perceptiilor spontane referitoare la criteriile pe care
trebuie sa le indeplineasca un produs alimentar traditional romanesc;
Identificarea asistata a criteriilor considerate obligatorii pentru ca un
produs alimentar sa poate fi considerat ca fiind traditional romanesc;
Identificarea atributelor de imagine / caracteristicilor asociate cu
produsele alimentare traditionale romanesti;
Identificarea profilului socio-demografic al cumparatorilor de produse
alimentare traditionale romanesti.
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
Colectarea datelor: Colectarea datelor s-a realizat on-line, prin intermediul
metodei CAWI (Computer Assisted Web Interview), in perioada 28 februarie-02
martie 2011;
Esantion: 665 interviuri realizate pe baza panelului online al companiei Exact;
esantionul este ponderat in functie de variabilele sex, varsta, educatie si strat
urban;
Target: 18-65 ani, Urban, consumatori de internet;
Chestionar: standardizat, programat online, administrat prin autocompletare.
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
SAMPLEAbs. Col %
Sex Barbat 332 49.9%
Femeie 333 50.1%
Varsta 15-24 ani 178 26.8%
25-34 ani 213 32.0%
35-44 ani 160 24.1%
45-54 ani 75 11.3%
55-65 ani 39 5.8%
Educatie Educatie primara 95 14.3%
Educatie medie 304 45.7%
Educatie superioara 266 40.0%
Ocupatie Antreprenori 40 6.2%
Angajati cu functie de conducere sau studii superioare 193 29.5%
Angajati fara functie de conducere 195 29.9%
Nu lucreaza (studenti, fara loc de munca, pensionari etc .) 199 30.4%
NS/NR 26 4.0%
Venit Scazut (2000 RON) 142 21.4%
NS/NR 37 5.6%
Stare civila Casatorit 553 83.2%
Necasatorit 71 10.7%
Vaduv/divortat 30 4.5%
NS/NR 10 1.5%
Strat Urban Orase mici (cu sub 50 mii locuitori) 176 26.4%
Orase medii (cu 50-199 mii locuitori) 181 27.2%
Orase mari (cu peste 200 mii locuitori) 176 26.5%
Bucuresti 132 19.9%
TOTAL 665 100.0%
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
De cateva ori pe saptamana
27%
1 data pe saptamana28%
2 - 3 ori pe luna23%
1 data pe luna11%
1 data la 2-3 luni4%
Mai rar de 1 data la 3 luni4%
Deloc in ultimele 6 luni3%
Cei mai multi dintre respondenti cumpara alimente traditionale romanesti cel putin 1 data pe saptamana (55%);
23 % cumpara de 2-3 ori pe luna;
18% cumpara de 1 data pe luna sau mai rar;
Doar 3% au declarat ca nu au cumparat alimente traditionale romanesti in ultimele 6 luni de zile.
Q1. Cat de des ati cumparat produse alimentare traditionale
romanesti in ultimele 6 luni de zile (dumneavoastra sau impreuna
cu partenerul/a / ruda, etc.), indiferent de unde le-ati cumparat?
Baza: Total respondenti = 665
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%
Fara conservanti, E-uri
Reteta traditionala
Natural /ingrediente naturale
Sa fie mentionata zona in care a fost produs initial (gen salam de Sibiu, palinca de Bihor, carnati de Plescoi, etc.)
Gustul (traditional)
Sa fie obtinut din materii prime traditionale romanesti
Sa fie produs doar de persoane particulare/de casa
Sa fie proaspat
De buna calitate
Modul de prelucrare / productie sa aiba la baza un procedeu traditional romanesc
Sa aiba un aspect traditional romanesc
Sa fie sanatos
Sa aiba un pret mai mic
Ambalaj specific
Aroma (traditionala)
29%
27%
23%
17%
14%
13%
12%
9%
7%
7%
4%
3%
3%
1%
1%
Q2. Ce criterii trebuie sa indeplineasca dupa
opinia dumneavoastra un produs alimentar
pentru a fi considerat un produs alimentar
traditional romanesc?
Baza: Total respondenti = 665
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Sa fie obtinut din materii prime traditionale romanesti
Modul de prelucrare / productie sa aiba la baza un procedeu traditional romanesc
Sa fie mentionata zona in care a fost produs initial (gen salam de Sibiu, palinca de Bihor, carnati de
Plescoi, etc.)
Sa aiba un aspect traditional romanesc
Sa fie vandut / comercializat doar de catre persoane particulare, in targuri si piete
Sa fie produs doar de persoane particulare
92%
84%
65%
55%
24%
20%
Q3. Bifati criteriile pe care le considerati obligatorii pentru ca un produs
alimentar sa fie considerat traditional romanesc.
Baza: Total respondenti = 665
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
4.6
4.3
4.3
4.2
3.9
3.9
2.7
2.3
0%
50%
100%
150%
200%
250%
300%
350%
400%
450%
500%
Sunt mai gustoase decat produsele alimentare
obisnuite
Ar trebui sa poata fi vandute si in
supermarketuri sau hipermarketuri, in spatii
special destinate
Sunt mai sanatoase decat produsele alimentare
obisnuite
Sunt mai hranitoare decat produsele alimentare
obisnuite
Au un aspect mai apetisant decat produsele
alimentare obisnuite
Sunt mai scumpe decat produsele alimentare
obisnuite
Ar trebui vandute doar de catre persoane
particulare in targuri si piete
Ingrasa mai mult decat produsele alimentare
obisnuite
Q4. Va rog sa-mi spuneti in ce masura sunteti de acord cu
urmatoarele afirmatii?
Pentru fiecare, bifati o nota de la 1 la 5, unde 1 inseamna DELOC de acord iar 5 TOTAL de acord
Produsele alimentare traditionale romanesti...
Baza: Total respondenti = 665
Cele mai puternic asociate atribute / caracteristici cu alimentele traditionale
romanesti sunt:
Atribute / caracteristici asociate la un nivel mediu: Au un aspect mai apetisant decat produsele alimentare obisnuite, Sunt mai scumpe decat produsele alimentare obisnuite;
Cele mai slab asociate atribute / caracteristici sunt: Ar trebui vandute doar de catre persoane particulare in targuri si piete, Ingrasa mai mult decat produsele alimentare obisnuite.
Sunt mai gustoase decat produsele alimentare obisnuite, Ar trebui sa poata fi
vandute si in supermarketuri sau hipermarketuri, in spatii special destinate,
Sunt mai sanatoase decat produsele alimentare obisnuite, Sunt mai
hranitoare decat produsele alimentare obisnuite.
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro
108%
106%
98%
84%
103%
75%
119%
100%
102%
104%
101%
114%
102%
84%
95%
102%
100%
83%
104%
109%
116%
88%
91%
109%
28%
29%
26%
17%
86%
8%
5%
38%
36%
22%
6%
34%
31%
26%
14%
47%
40%
22%
33%
26%
13%
5%
45%
55%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% 160% 180% 200%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%
Orase mici (cu sub 50 mii locuitori)
Orase medii (cu 50-199 mii locuitori)
Orase mari (cu peste 200 mii locuitori)
Bucuresti
Casatorit
Necasatorit
Vaduv/divortat
Scazut (2000 RON)
Antreprenori
Angajati cu functie de conducere sau studii superioare
Angajati fara functie de conducere
Nu lucreaza (studenti, fara loc de munca, pensionari etc .)
Educatie primara
Educatie medie
Educatie superioara
15-24 ani
25-34 ani
35-44 ani
45-54 ani
55-65 ani
Barbat
FemeieM
arim
ea
loca
litat
iiSt
are
civ
ilaV
en
it
pe
rso
nal
Ocu
pat
ieEd
uca
tie
Var
sta
Ge
n Affinitate% Structura%
Niveluri de afinitate semnificativa : persoanele cu varsta intre 35-54 ani, angajatii cu functie de conducere sau studii superioare, femeile si cei care locuiesc in orase mici (sub 50 mii locuitori) cumpara mai des alimente traditionale romanesti decat totalul rspondentilor.
Baza: Cumpara cel putin 1 data pe saptamana = 369
Piaa Noiembrie 2010 www.exactcc.ro
Cei mai multi dintre respondenti cumpara alimente traditionale romanesti cel putin 1 data pesaptamana (55%); 23 % cumpara de 2-3 ori pe luna; 18% cumpara de 1 data pe luna sau mai rar;
Doar 3% au declarat ca nu au cumparat alimente traditionale romanesti in ultimele 6 luni de zile;
Cele mai importante criterii, mentionate spontan, pe care trebuie sa le indeplineasca un produsalimentar traditional romanesc sunt: sa fie fara conservanti, E-uri, sa fie facute dupa o retetatraditionala, sa fie naturale / sa contina ingrediente naturale, sa fie mentionata zona in care a fostprodus initial (gen salam de Sibiu, palinca de Bihor, carnati de Plescoi, etc.);
Criteriile obligatorii pentru un produs alimentar traditional romanesc, mentionate asistat de catrerespondenti, sunt: sa fie obtinut din materii prime traditionale romanesti, modul de prelucrare /productie sa aiba la baza un procedeu traditional romanesc, sa fie mentionata zona in care a fost produsinitial (gen salam de Sibiu, palinca de Bihor, carnati de Plescoi, etc.), sa aiba un aspect traditionalromanesc;
Cele mai puternic asociate atribute / caracteristici cu alimentele traditionale romanesti sunt: sunt maigustoase decat produsele alimentare obisnuite, ar trebui sa poata fi vandute si in supermarketuri sauhipermarketuri, in spatii special destinate, sunt mai sanatoase decat produsele alimentare obisnuite,sunt mai hranitoare decat produsele alimentare obisnuite;
Atribute / caracteristici asociate la un nivel mediu: au un aspect mai apetisant decat produselealimentare obisnuite, sunt mai scumpe decat produsele alimentare obisnuite;
Cele mai slab asociate atribute / caracteristici sunt: ar trebui vandute doar de catre persoaneparticulare in targuri si piete, ingrasa mai mult decat produsele alimentare obisnuite;
persoanele cu varsta intre 35-54 ani, angajatii cu functie de conducere sau studii superioare, femeile sicei care locuiesc in orase mici (sub 50 mii locuitori), cumpara mai des alimente traditionale romanestidecat totalul rspondentilor.
Developed by
Piaa Martie 2011 www.exactcc.ro