Paine ambalata - obiceiuri de consum -
Index
1. Obiective si Metodologie
2. Rezultatele cercetarii
3. Concluzii
1. OBIECTIVE SI METODOLOGIE
Obiectivele studiului
4
•Identificarea profilul cumparatorului de paine ambalata
•Determinarea motivatiilor si obiceiurilor de cumparare
•Masurarea si determinarea frecventei de cumparare si a tipurilor de paine ambalata cumparata
•Identificarea locurilor de achizitie si a criteriile de achizitie
•Perceptiile asupra categoriei de paine ambalata
Metodologie • Univers de esantionare: Persoane 18-59 ani, locuitori in mediul
urban peste 50 mii locuitori, cu educatie medie si superioara, care cumpara paine ambalata;
• Cadru de esantionare: online Exact Panels, 20.000 respondenti;
• Volum esantion: 464 persoane;
• Eroare de esantionare: +/-4%
• Reprezentativitate: datele au fost ponderate prin metoda
scorului de propensiune. Aceasta metoda ajusteaza datele dintr-un panel online la datele reprezentative pentru intreaga populatie consumatoare de online (cei care acceseaza internetul de cel putin de 3-5 ori/saptamana), luand in calcul caracteristici demografice;
• Perioada de desfasurare a studiului: 10-13 mai 2013;
5
Structura esantionului (I)
6
Sex Stare Civila
Ocupatie Educatie
12%
29%
26%
11%
22%
Intreprinzator/patron/liber profesionist
Manager / Angajat cu studii superioare
Angajat cu studii medii
Muncitori
Inactivi
Masculin 48% Feminin
52%
20%
25%
17%
38%
Bucuresti
Orase peste 200K
Orase 100K-200K
Orase 50K-100K
Marimea localitatii
17%
33%
30%
20%
18 - 24 ani
25 - 34 ani
35 - 44 ani
peste 45 ani
Varsta
52%
48%
Medie
Superioara
Casatorit 62%
Necasatorit 38%
6%
23%
34%
24%
13%
1 membru
2 membrii
3 membrii
4 membrii
peste 4 membrii
Structura esantionului (II)
7
Responsabil cu cumparaturile
Numar membri in gospodarie
Copii in gospodarie Venit pe
gospodarie
5%
10%
16%
29%
13%
15%
12%
Mai putin de 800 RON
Intre 800-1400 RON
Intre 1400-2000 RON
Intre 2000-3000 RON
Intre 3000-4000 RON
Peste 4000 RON
Nu pot aprecia
32%
66%
2% Doar dvs. sau in principal dvs.
Dvs. impreuna cu altcineva
Doar altcineva sau in principal altcineva
Venit personal
29%
22%
18%
8%
4%
2%
17%
Mai putin de 800 RON
Intre 800-1400 RON
Intre 1400-2000 RON
Intre 2000-3000 RON
Intre 3000-4000 RON
Peste 4000 RON
Nu pot aprecia
NU 62%
DA 38%
2. Rezultatele cercetarii
Frecventa de cumparare a produselor de panificatie comercializate in magazine
2%
3%
6%
47%
2%
3%
7%
9%
10%
24%
6%
15%
16%
17%
21%
15%
15%
24%
27%
21%
20%
7%
17%
26%
24%
20%
17%
3%
25%
20%
15%
17%
13%
2%
35%
11%
9%
12%
13%
2%
Aluaturi, foi de placinta etc.
Pase fainoase
Biscuiti, piscoturi sau alte produse uscate
Produse din cereale obtinute prin expandare (fulgi, pufuleti, floricele etc.)
Produse de patiserie
Paine
Zilnic De 3-5 ori pe sapt. De 2-3 ori pe saptamana
O data pe sapt. De 2-3 ori pe luna O data pe luna
Deloc
9
In ultima luna, cat de des ati cumparat urmatoarele tipuri de produse de panificatie? Baza: 604 persoane 18-59 ani, locuitori in mediul urban peste 50 mii locuitori, cu educatie medie si superioara
O imagine de ansamblu a pietei de panificatie ne arata ca painea este cel mai cumparat aliment cu o frecventa cel putin saptamanala pentru marea majoritate a respondentilor. Cel mai rar cumparate produse sunt aluaturile si foile de placinta cat si pastele fainoase.
26%
19%
21%
18%
15%
24%
9%
14%
9%
8%
6%
8%
15%
9%
Paine neambalata
Paine ambalata
Zilnic De 4-6 ori pe saptamana De 2-3 ori pe saptamana O data pe saptamana De 2-3 ori pe luna O data pe luna Deloc
10
Cat de des ati cumparat in ultima luna urmatoarele tipuri de paine? Baza: 523 persoane care paine din magazine si sunt decidenti in ceea ce priveste tipurile de paine care se cumpara in gospodarie
Painea neambalata, proaspata, este in continuare mai frecvent cumparata decat cea ambalata, insa diferenta intre cele doua este doar de cateva procente. Painea ambalata este cumparata mai rar, posibil si pentru ca aceasta are un termen de valabilitate mai mare.
Frecventa de cumparare paine
2.2 Rezultatele cercetarii
Marci de paine ambalata
61% 51%
46% 45%
44% 43% 42% 41%
34% 30%
28% 28%
25% 25% 25% 25%
23% 16%
14% 11%
10% 10% 9%
8% 4% 4% 4% 3%
Vel Pitar
Paine produsa si ambalata in Supermarket Kaufland
Franzela Extra (Vel Pitar)
Paine produsa si ambalata in Supermarket Lidl
French Toast (Vel Pitar)
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Carrefour
Baneasa
Savoria
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Real
Specialitati (Vel Pitar)
Titan ( Titan)
Grau Intreg (Vel Pitar)
Dobrogea
Pambac Bacau
French Rolls (Vel Pitar)
Paine produsa si ambalata in Supermarket Bila
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Auchan
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Cora
Paine produsa si ambalata in Supermarket Mega Image
Granzela (Spicul)
HapiHap ( Titan)
Bongrana (Dobrogea)
Neptun (Dobrogea)
Bonpana (Dobrogea)
K-B Toast (Karamolegos Bakery)
Lider Pan
Toastiny ( Spicul)
Benecol (Dobrogea)
Notorietate Marci
12
Care sunt marcile de paine ambalata pe care le cunoasteti, indiferent daca ati cumparat/consumat vreodata aceasta marca? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Pe departe Vel Pitar, ca producator dar si cu marcile sale, este lider in ceea ce priveste notorietatea. Interesant este faptul ca marcile proprii ale Kaufland si Lidl au devansat marci cu traditie cum ar fi Dobrogea, Titan sau Spicul.
c
12% 11% 11% 10%
6% 6%
5% 5% 4% 4% 4%
3% 3% 3% 3% 2% 2% 2% 1% 1% 1% 1% 1%
10%
Vel Pitar
Paine produsa si ambalata in Supermarket Lidl
Paine produsa si ambalata in Supermarket Kaufland
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Carrefour
Franzela Extra (Vel Pitar)
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Real
French Toast (Vel Pitar)
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Auchan
Savoria
Grau Intreg (Vel Pitar)
Baneasa
Titan ( Titan)
Paine produsa si ambalata in Hipermarket Cora
Paine produsa si ambalata in Supermarket Mega Image
Specialitati (Vel Pitar)
Paine produsa si ambalata in Supermarket Bila
Dobrogea
Neptun (Dobrogea)
Pambac Bacau
Granzela (Spicul)
HapiHap ( Titan)
Lider Pan
K-B Toast (Karamolegos Bakery)
Alte marci
Marca cumparata cel mai des
13 Care este marca de paine ambalata pe care o cumparati cel mai des? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
In linie cu notorietatea, Vel Pitar este marca achizitionata cel mai des. In top 5 regasim din nou marcile proprii Lidl, Kaufland si Carrefour, semn ca Romanii se indreapta din ce in ce mai mult in cat mai multe categorii catre produsele proprii ale super si hipermarketurilor. Acest lucru ajutat si de expansiunea continua a marilor lanturi de retail.
22% 15% 25% 14% 10% 13%
Deloc important (note 1-3) Putin important (note 4-5) Oarecum important (note 6-7) Important (nota 8) Foarte important (nota 9) Extrem de important (nota 10)
Importanta marcii in cumparare
14 Cat de mult conteaza pentru dvs. marca de paine ambalata pe care o cumparati? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Cand vine vorba de importanta marcii in alegerea sortimentului de paine, mai bine de o treime dintre consumatori considera putin importanta marca. Insa o oportunitate pentru producatorii de panificatie este loializarea acelor consumatori care acum nu considera importanta marca in achizitie.
Neimportanta 37% Importanta 23%
4%
17%
4%
2%
3%
6%
18%
5%
3%
5%
10%
11%
23%
13%
7%
9%
15%
13%
12%
3%
8%
8%
8%
10%
14%
12%
3%
15%
18%
15%
14%
12%
7%
91%
54%
62%
59%
46%
41%
11%
Paine hipoglucidica
Paine graham ambalata
Paine multicereale (mixta)
Paine de secara ambalata
Paine integrala ambalata
Paine neagra ambalata
Paine alba ambalata
Zilnic De 4-6 ori pe saptamana De 2-3 ori pe saptamana O data pe saptamana De 2-3 ori pe luna O data pe luna Deloc
15 Cat de des ati cumparat, dvs personal, in ultima luna, urmatoarele tipuri de paine ambalata (? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Sortimentul de paine ambalata cel mai des cumparat este painea alba , urmat de painea neagra si painea integrala.
Tipuri de paine ambalata cumparata in functie de tipul fainii
1%
1%
1%
1%
3%
24%
1%
1%
4%
1%
3%
21%
2%
3%
4%
1%
12%
23%
3%
2%
3%
8%
3%
12%
8%
3%
2%
2%
7%
2%
10%
7%
7%
7%
4%
17%
8%
14%
8%
84%
87%
86%
59%
85%
47%
8%
Cu masline
Cu malai
Fara sare
Cu cartofi
Cu lapte
Cu seminte, cu tarate, cu fibre, cu germeni de grau etc.
Simpla
Zilnic De 4-6 ori pe saptamana De 2-3 ori pe saptamana O data pe saptamana De 2-3 ori pe luna O data pe luna Deloc
16 Cat de des ati cumparat, dvs personal, in ultima luna, urmatoarele tipuri de paine ambalata? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Luand in considerare ingredientele secundare, sortimentul de paine ambalata cel mai des cumparat este painea simpla , urmat de cel cu seminte (tarate, fibre, germeni de grau) si de cel cu cartofi.
Tipuri de paine ambalata cumparata in functie de ingredientele secundare
2%
2%
3%
5%
22%
3%
5%
2%
10%
24%
5%
9%
4%
17%
15%
8%
13%
7%
15%
10%
17%
9%
12%
10%
7%
19%
13%
23%
16%
11%
46%
49%
49%
27%
12%
Chifle
Toast
Bagheta/ Minibagheta
Rotunda
Franzela
Zilnic De 4-6 ori pe saptamana De 2-3 ori pe saptamana O data pe saptamana De 2-3 ori pe luna O data pe luna Deloc
17 Cat de des ati cumparat, dvs personal, in ultima luna, urmatoarele tipuri de paine ambalata? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Painea ambalata cel mai des cumparata este franzela, apoi cea rotunda.
Tipuri de paine ambalata cumparata in functie de forma
12%
21%
11%
20%
14%
24%
11%
13%
12%
8%
16%
8%
24%
7%
Nefeliata
Feliata
Zilnic De 4-6 ori pe saptamana De 2-3 ori pe saptamana O data pe saptamana De 2-3 ori pe luna O data pe luna Deloc
18 Cat de des ati cumparat, dvs personal, in ultima luna, urmatoarele tipuri de paine ambalata? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Painea ambalata cel mai des cumparata este cea feliata, posibil datorita functionalitatii acesteia.
Tipuri de paine ambalata cumparata in functie de prezentare
2.2 Rezultatele cercetarii
Ultima ocazie de cumparare paine
ambalata
51% 30% 7% 6% 6%
Ieri In urma cu 2-6 zile In urma cu o saptamana In urma cu doua saptamani In urma cu o luna sau mai demult de atat
Ultima ocazie de cumparare – Cand?
20 Cand ati cumparat ultima data paine ambalata, indiferent de sortimentul achizitionat? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Painea este unul dintre alimentele obligatarii la mesele romanilor. Peste 80% dintre persoanele intervievate au declarat ca au cumparat paine in ultima saptamana, iar daca ne uitam la ziua precedenta procentul este de 51%.
In ultima saptamana 88%
17%
12%
70%
Nu aveam nevoie neaparat de paine ambalata, dar m-am hotarat sa cumpar in magazin
Mi-am amintit ca ar trebui sa cumpar paine ambalata abia cand eram in magazin
Eram hotarat sa cumpar paine ambalata inainte de a ajunge in magazin
Decizia de cumparare - Categoria
21 La ultima ocazie de cumparare, cum ati luat decizia de a cumpara paine ambalata? Baza: 434 persoane care au cumparat paine in ultimele 2 saptamani.
Painea ambalata este un produs care se regaseste pe listele de cumparaturi ale romanilor. 70% dintre respondenti au afirmat ca nu au cumparat painea din impuls, cand si-au adus aminte in magazin, ci aveau stabilit dinainte de a ajunge la magazin.
40%
11%
48%
Am decis ce marca sa cumpar in fata raftului
Am decis ce marca sa cumpar cand eram in magazin, dar inaint
Am decis ce marca sa cumpar inainte de a ajunge in magazin
Decizia de cumparare - Marca
22
Cum ati ales marca de paine ambalata pe care ati cumparat-o ultima data? Baza: 434 persoane care au cumparat paine in ultimele 2 saptamani.
40% dintre romani iau decizia asupra marcii de paine pe care o cumpara in fata raftului, aceasta ofera producatorilor sansa de a atrage consumatori prin promotii si campanii la raft in magazin.
55%
15%
15%
13%
13%
8%
6%
4%
3%
3%
3%
2%
9%
Am ales marca pe care o cumpar de obicei
Am ales marca dupa ce am comparat preturile cu atentie
Am ales marca dupa ce am citit informatiile de pe eticheta
Am ales in magazin marca care era la oferta/avea o promotie
Am ales marca pe care o prefera un membru al familiei mele
Am ales marca asezata intr-un loc special in magazin (ex. La capat
de raft, la intrare, e aleea principala etc.)
Am incercat marca in magazin
M-a atras ambalajul marcii
Am ales marca pentru ca era recomandata de promoterii din
magazin
Mi-a atras atentia o reclama din magazin pentru marca respectiva
Am ales marca pentru care am vazut/auzit reclame de curand (Tv,
Radio, ziare etc.)
Am ales marca pe care mi-a recomandat-o un prieten
Nici una din cele de mai sus
Decizia de cumparare – Criterii de alegere a marcii
23 Cum ati ales marca de paine ambalata cumparat ultima oara? Baza: 259 persoane care s-au decis ce marca de paine sa cumpere in magazin
Atunci cand nu stiu dinainte marca de paine ambalata pe care o vor cumpara romanii se decid in functie de experientele anterioare cu produsele de la raft. Alte criterii importante in alegere sunt legate de pret, ingrediente si promotii. La polul opus se afla eforturile de comunicare din media (reclame TV, radio etc) si de la raft (promoteri) dar si recomandarea unei persoane aproapiate.
18%
15%
9%
8%
7%
5%
5%
5%
4%
3%
3%
3%
2%
2%
1%
10%
Kaufland
Minimarket de cartier
Carrefour
Lidl
Supermarketuri mici, de cartier
Profi
Auchan
Real
Chiosc/stand stradal (vanzare la tejghea, fara autoservire)
Mega Image
Brutarie / Magazin specializat in produse de panificatie
Carrefour Market
Penny Market/ Penny XXL
Cora
Shop&go
Alte magazine
Locul achizitiei
24 Din ce magazin ati cumparat ultima oara paine ambalata? Baza: 434 persoane care au cumparat paine in ultimele 2 saptamani.
Regasim intre primele locuri de achizitie magazinele mari, iar in top 5, magazinele cu cele mai dezvoltate lanturi la nivel national: Kaufland, Lidl si Carrefour. Insa prin specificul consumului zilnic, pentru mai mult de jumatate dintre respondenti, painea este achizitionata de la magazinele de cartier, magazine aflate in proximitatea cumparatorilor.
41%
36%
29%
25%
24%
20%
19%
15%
13%
12%
11%
7%
7%
6%
6%
6%
2%
0%
Gust bun
Pretul
Tipul de faina folosit: alba, neagra, graham, integrala etc
Daca painea este feliata
Sa aiba continut scazut de aditivi alimentari: afanatori, …
Felul in care aceasta arata - daca are crusta rumena, sa fie cat mai …
Ingredientele sunt de cea mai buna calitate
Marca (aleg doar o anumita marca)
Gramajul ambalajului
Forma painii: franzela, rotunda, toast etc
Termenul de valabiliate cat mai mic
Termenul de valabiliate cat mai mare
Proprietatile ambalajului (resigilabil, mentine produsul proaspat …
Nivelul caloric - caut paine cu cat mai putine calorii
Este o firma cu traditie in Romania
Daca face parte dintr-o gama bio
Promotiile
Reclamele (aleg marcile care isi fac reclama)
Criteriile de cumparare
25
Va rugam sa ne spuneti care sunt cele mai importante 3 criterii pe care le luati in considerare atunci cand achizitionati paine ambalata. Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Gustul si pretul primeaza in alegerea unei paini ambalate. Atenti la ce mananca, urmatoarele criterii de alegere pentru romani sunt ingredientele si continutul de aditivi alimentari. Printre criteriile cu o pondere mica se numara reclamele, traditia producatorului si promotiile.
Criteriile de cumparare
26
Daca la urmatoarea ocazie de cumparare magazinul in care va aflati nu are sortimentul de paine ambalata de la producatorul preferat cum procedati? Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
In cazul in care nu gasesc produsul dorit la magazinul in care afla, mai mult de jumatate din respondenti va lua un sortiment similar de la alt producator. Doar 11% va cauta in alte magazine sortimentul preferat. Putem deduce de aici faptul ca desi exista loialitate intre cumparator si marca, forta legaturii dintre acestia nu este suficient de puternica pentru a nu exista switching.
59% 18%
12%
11%
Ati mai cauta sortimentul de paine ambalata si in alt magazin
si daca nu gasiti cumpara un sortiment asemanator de paine ambalata de la alt producator
Ati cumpara din acelasi magazin un sortiment asemanator de paine
neambalata, dar sa fie de la acelasi producator
Ati cumpara din acelasi magazin un alt sortiment
asemanator de paine ambalata dar de la alt producator
Ati cauta in alte magazine pana ati gasi sortimentul
preferat
Perceptii si atitudini
27
11%
5%
6%
9%
10%
3%
21%
19%
5%
Comparativ cu anul trecut, acum pretul painii este mai ridicat
Comparativ cu anul trecut, acum consum mai putina paine
Comparativ cu anul trecut, acum producatorii sunt mai preocupati de imbunatarea calitatii painii folosind mai
putini aditivi alimentari
Intr-o oarecare masura (nota 8) In mare masura (nota 9) In foarte mare masura (nota 10)
La nivel de perceptie, intre anul trecut si acum, o treime dintre romani consuma mai putina paine. Iar 41% dintre acestia cred ca pretul painii s-a marit comparativ cu anul trecut.
Va rugam sa ne spuneti in ce masura vi se potrivesc urmatoarele afirmatii. Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
Perceptii si atitudini
28
11%
7%
9%
10%
14%
11%
7%
10%
12%
9%
8%
9%
15%
12%
10%
7%
8%
9%
6%
6%
8%
9%
3%
5%
31%
33%
21%
16%
8%
9%
14%
10%
6%
6%
5%
4%
Prefer painea ambalata deoarece producerea, depozitarea si transportul sunt mai igienice
Prefer painea ambalata feliata deoarece este mai usor de folosit
Folosesc painea ambalata atunci cand imi pregatesc paine prajita
Cumpar paine ambalata doar atunci cand am nevoie sa fac sandvisuri; in rest cumpar paine neambalata
Prefer painea ambalata are mai multe sortimente din care sa imi pot alege
Ingredientele folosite pentru painea ambalata sunt benefice pentru sanatate
Pretul painii neambalate este mai avantajos
Folosesc painea ambalata cand trebuie sa folosesc painea ca baza pentru diferite mancaruri
Prefer painea ambalata intrucat este produsaa la standarde de calitate mai inaite
Prefer painea ambalata deoarece are un termen de valabilitate mai mare
Prefer painea ambalata pentru ca are un gust mai bun decat painea neambalata
Ingredientele folosite pentru painea ambalata sunt mai calitative decat pentru painea neambalata
Intr-o oarecare masura (nota 8) In mare masura (nota 9) In foarte mare masura (nota 10)
Usurinta in a o folosi, conditiile de igiena sporita pentru depozitare si transport datorita ambalajului sunt principalele avantaje ale painii ambalate.
In ce masura sunteti de acord cu urmatoarele afirmatii referitoare la paine ambalata. Baza: 464 persoane care au cumparat paine ambalata cel putin o data pe luna
3. Concluzii
30
Concluzii – paine ambalata (1) • O imagine de ansamblu a pietei de panificatie ne arata ca painea este cel mai cumparat aliment cu o
frecventa cel putin saptamanala pentru marea majoritate a respondentilor. Cel mai rar cumparate
produse sunt aluaturile si foile de placinta cat si pastele fainoase.
• Painea neambalata, proaspata, este in continuare mai frecvent cumparata decat cea ambalata, insa
diferenta intre cele doua este doar de cateva procente. Painea ambalata este cumparata mai rar, posibil
si pentru ca aceasta are un termen de valabilitate mai mare.
• Pe departe Vel Pitar, ca producator dar si cu marcile sale, este lider in ceea ce priveste notorietatea.
Interesant este faptul ca marcile proprii ale Kaufland si Lidl au devansat marci cu traditie cum ar fi
Dobrogea, Titan sau Spicul.
• In linie cu notorietatea, Vel Pitar este marca achizitionata cel mai des. In top 5 regasim din nou marcile
proprii Lidl, Kaufland si Carrefour, semn ca Romanii se indreapta din ce in ce mai mult in cat mai multe
categorii catre produsele proprii ale super si hipermarketurilor. Acest lucru ajutat si de expansiunea
continua a marilor lanturi de retail.
• Cand vine vorba de importanta marcii in alegerea sortimentului de paine, mai bine de o treime dintre
consumatori considera cel putin importanta marca. Insa o oportunitate pentru producatorii de
panificatie este loializarea acelor consumatori care acum nu considera importanta marca in achizitie.
31
Concluzii – paine ambalata (2)
• Sortimentul de paine ambalata cel mai des cumparat este painea alba , urmat de painea neagra si
painea integrala.
• Luand in considerare ingredientele, sortimentul de paine ambalata cel mai des cumparat este painea
simpla , urmat de cel cu seminte, tarate, fibre, germeni de grau.
• Painea ambalata cel mai des cumparata este cea feliata, posibil datorita functionalitatii acesteia.
• Painea este unul dintre alimentele obligatarii la mesele romanilor. Peste 80% dintre persoanele
intervievate au declarat ca au consumat paine cel putin in ultima saptamana, iar daca ne uitam la ziua
precedenta procentul este de 51%.
• Daca pentru marea majoritate, painea ambalata exista pe lista de cumparaturi inca dinainte de a intra
in magazin, 40% dintre romani iau decizia asupra marcii de paine pe care o cumpara in fata raftului,
aceasta ofera producatorilor sansa de a atrage consumatori prin promotii si campanii la raft in magazin.
32
Concluzii – paine ambalata (3)
• Regasim intre primele locuri de achizitie magazinele mari, iar in top 5, magazinele cu cele mai
dezvoltate lanturi la nivel national: Kaufland, Lidl si Carrefour. Insa prin specificul consumului zilnic,
pentru mai mult de jumatate dintre respondenti, painea este achizitionata de la magazinele de cartier,
magazine aflate in proximitatea cumparatorilor.
• Gustul si pretul primeaza in alegerea unei paini ambalate. Atenti la ce mananca, urmatoarele criterii de
alegere pentru romani sunt ingredientele si continutul de aditivi alimentari. Printre criteriile cu o
pondere mica se numara reclamele, traditia producatorului si promotiile.
• In cazul in care nu gasesc produsul dorit la magazinul in care afla, mai mult de jumatate din
respondenti ar lua un sortiment similar de la alt producator. Doar 23% ar cauta si in alte magazine
sortimentul preferat. Putem deduce de aici faptul ca desi exista loialitate intre cumparator si marca,
forta legaturii dintre acestia nu este suficient de puternica pentru a nu exista switching.
• La nivel de perceptie, intre anul trecut si acum, o treime dintre romanii consuma mai putina paine.
Acest lucru poate fi generat de scumpirea painii sau de perceptia ca producatorii nu sunt preocupati de
imbunatatirea calitatii.
• Usurinta in a o folosi, conditiile de igiena sporita pentru depozitare si transport datorita ambalajului
sunt principalele avantaje ale painii ambalate.
Acest document este propietatea Exact Cercetare si Consultanta, informatia continuta in
acest document este strict confidentiala si este destinata Revistei Magazinul Progresiv.
Va multumim!
ECHIPA EXACT CERCETARE:
Lacramioara Loghin Managing Director [email protected]
Monica Ungureanu Quantitative Research Director [email protected]
Nicoleta Berbecaru Project Manager [email protected]