coperăoma
D�coaro
DE LA LANSAREA SA ÎN ANUL 2000, MARCA MCCORMICK® FLAVOUR FORECAST® A CONTINUAT CU PRECĂDERE SĂ IDENTIFICE TENDINŢE ŞI INGREDIENTE INTERESANTE, CARE SĂ DEA NAȘTERE UNOR AROME NOI. CREAT DE O ECHIPĂ DE EXPERŢI MCCORMICK DIN ÎNTREAGA LUME – DIN CARE FAC PARTE CHEFI, DETECTORI DE TENDINŢE ŞI TEHNICIENI ALIMENTARI – FLAVOUR FORECAST ESTE O RESURSĂ OBLIGATORIE, CARE ÎI INSPIRĂ PE AMATORII ŞI PROFESIONIŞTII CULINARI DEOPOTRIVĂ ÎN DIRECȚIA CERCETĂRII ŞI INOVAŢIEI.
INFLUENŢA FLAVOUR FORECAST NU TRECE NEOBSERVATĂ ÎN MENIURI ŞI FELURILE DE MÂNCARE – DE LA BUCĂTĂRIA DE ACASĂ, PÂNĂ LA RESTAURANTELE RAFINATE, DE LA RAFTURILE BĂCANULUI PÂNĂ LA ALIMENTELE SEMI-PREPARATE.
MCCORMICK ESTE LIDER MONDIAL ÎN CONDIMENTE DE PESTE 125 DE ANI ȘI LIVREAZĂ PRODUSE SIGURE, DE CALITATE ÎNALTĂ, FĂRĂ EGAL ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ. CONSUMATORI DIN MAI MULT DE 140 DE ŢĂRI ŞI TERITORII FOLOSESC FAMILIA NOASTRĂ DE MĂRCI ŞI GUSTUL ÎN CARE AU ÎNCREDERE.
PE MĂSURĂ CE DESCOPERI AROMELE ACESTUI AN DIN FLAVOUR FORECAST, ŢINE MINTE CĂ ECHIPA GLOBALĂ A MCCORMICK LUCREAZĂ DEJA INTENS, ACUMULÂND INFORMAŢII, TENDINȚE, AROME ŞI COMORI CULINARE NEDESCOPERITE CARE VOR ÎNCÂNTA, SURPRINDE ŞI INFLUENŢA DIRECŢIA SPRE CARE SE ÎNDREAPTĂ DOMENIUL CULINAR ÎN VIITOR.
PENTRU A CONSULTA REŢETELE ŞI MULTE ALTELE, VIZITEAZĂ WWW.FLAVORFORECAST.COM SAU WWW.MCCORMICKCORPORATION.COM.
TE INVITĂM ÎN AVANGARDA AROMELOR: DESCOPERĂ, EXPERIMENTEAZĂ ŞI ÎMPĂRTĂŞEȘTE AROMELE ANULUI 2017
…Pe anul vi�or
Anticipează gustul
SUPĂ „KIMCHI” CU OREZ CROCANT ŞI OU PRĂJIT
COPYRIGHT © MCCORMICK & COMPANY, INC. 2016. TOATE DREPTURILE REZERVATE.
Cover Page
SOSUL ROMESCO ESTE UN SOS SPANIOL UŞOR PICANT CU GUST DE ALUNE, PREPARAT DIN ARDEI ROȘU COPT, BOIA DE ARDEI AFUMATĂ ŞI MIGDALE
CUNOSCUT ȘI CA „SCHUG” SAU „ZHUG”, CONŢINE CHIMEN,
CARDAMOM , CORIANDRU, ARDEI IUTE THAI, USTUROI, PĂTRUNJEL,
ULEI DE MĂSLINE ŞI SUC DE LĂMÂIE
SOSUL PICANT „SKHUG”
ESTE CONDIMENTATĂ CU BOIA DE ARDEI AFUMATĂ, CHIMEN, PIPER, ARDEI ROȘU, TURMERIC ŞI SEMINŢE DE CHIMION
„SHAKSHUKA”
ESTE CROCANT ȘI ARE O AROMĂ UŞOR DULCE – ESTE ROZ APRINS LA EXTERIOR ȘI ARE UN MIEZ ROŞU SAU ALB ŞI SEMINŢE NEGRE
FRUCTUL DRAGONULUI
GATA CU SCUZELE PENTRU ACELAŞI MIC DEJUN PLICTISITOR! GÂNDEȘTE ALTFEL ŞI ÎNCEARCĂ UN BOL PLIN CU INGREDIENTE NOI ŞI AROME INCITANTE, CARE ÎȚI VA DA ENERGIA NECESARĂ PENTRU ÎNTREAGA ZI. DE LA CEREALE STRĂVECHI ȘI VARIETĂȚI DE OREZ INTERESANTE LA UN MIC DEJUN PE BAZĂ DE CARNE TOCATĂ, INSPIRAT DIN ORIENTUL MIJLOCIU, ASEZONAT CU UN SOS PICANT, ACESTEA SUNT AROMELE CULESE DIN ÎNTREAGA LUME
PENTRU CARE MERITĂ SĂ TE DAI JOS DIN PAT.
DESCOPERĂ AVANTAJELE „NOII CEREALE.” ACEASTĂ CEREALĂ FĂRĂ GLUTEN,
STRĂVECHE, INTEGRALĂ, ORIGINARĂ DIN AFRICA, ARE UN UȘOR GUST DE ALUNE ŞI O TEXTURĂ CONSISTENTĂ. COMBINĂ SORGUL
CU LAPTE VEGETAL, SCORȚIȘOARĂ AROMATĂ ŞI GHIMBIR.
BOABE DE SORG A VARIANTĂ DE LAPTE
CU CEREALEÎNCEARCĂ UN TERCI PUȚIN ALTFEL. SERVIT ÎN MOD
TRADIȚIONAL, TERCIUL CREMOS DE OREZ DIN ORIENTULUI ÎNDEPĂRTAT DEVINE NEAȘTEPTAT DE GUSTOS CU AJUTORUL UNOR VARIETĂȚI EXOTICE
DE OREZ, CONDIMENTE PICANTE ŞI SUCURI DE FRUCTE. ADAUGĂ LA FINAL MANGO, COCOS, UN
STROP DE OȚET BALSAMIC ŞI MULTE ALTELE.
CONGEENOUL TERCI DE OREZ
BUCURĂ-TE DE CONFORTUL UNUI MIC DEJUN CALD ŞI ÎNDESTULĂTOR, PLIN CU
CONDIMENTE ȘI INGREDIENTE DIN ORIENTUL MIJLOCIU PRECUM CARNE TOCATĂ, NĂUT, LEGUME COAPTE ŞI O
LINGURĂ DE SOS PICANT „SKHUG”.
CARNE TOCATĂCU SOS „SKHUG”
GĂLBENUȘURILE DE OU NU SUNT DOAR PENTRU MICUL DEJUN! ACESTE NESTEMATE AURII TRANSFORMĂ, ÎNTR-UN MOD SURPRINZĂTOR, O VARIETATE DE MENIURI DE PRÂNZ ŞI CINĂ ÎN MESE COPIOASE. DEȘI PĂSTREAZĂ GUSTURILE ŞI STILURILE FIECĂRUI PREPARAT, GĂLBENUȘURILE
ADAUGĂ O NOTĂ INTERESANTĂ, PROTEINE ŞI O AROMĂ EXCEPȚIONALĂ.
GĂLBENUŞURI DE OU FIERTE ÎN SOS DE ROŞII INFUZAT CU CONDIMENTE
AROMATE DIN ORIENTUL MIJLOCIU; O CINĂ RUSTICĂ LA CARE SE ADAUGĂ
DOAR PÂINE.
SHAKSHUKAUN OU PRĂJIT SAU POŞAT AȘEZAT PESTE
INGREDIENTE AROMATE COMBINATE CU O SUPĂ CONSISTENTĂ – SUPĂ KIMCHI CU OREZ CROCANT, SUPĂ CU FENICUL, ROȘII ŞI TĂIŢEI
COURGETTE ŞI SUPĂ BONITO UDON.
SUPĂ CU OUACOPERITE CU SARE ŞI CONDIMENTE
PENTRU A SE MATURA TIMP DE CÂTEVA ZILE, ACESTE GĂLBENUŞURI SUNT O
COMOARĂ NEDESCOPERITĂ A GUSTULUI „UMAMI”. REZULTATUL ESTE SUFICIENT
DE CONSISTENT PENTRU A FI RAS ŞI PRESĂRAT DEASUPRA PASTELOR,
SALATELOR ŞI NU NUMAI.
GĂLBENUŞ MATURAT
CREEAZĂ O CRUSTĂ CROCANTĂ, AFUMATĂ ŞI AROMATĂ PRIN FRIGEREA INGREDIENTELOR PE PLITĂ ÎNCINSĂ; O PLACĂ GROASĂ, PLATĂ, DIN FONTĂ, CARE TRANSMITE O CĂLDURĂ PUTERNICĂ. COMBINĂ CU SOSURI ÎNDRĂZNEȚE, FREACĂ ȘI UNGE CARNEA CU CONDIMENTE ŞI ASTFEL VEI AFLA DE CE FOLOSIREA
PLITEI ÎNCINSE ESTE UN MOD DE VIAȚĂ ÎN SPANIA, ÎN REGIUNILE BASCE ALE FRANȚEI ŞI ÎN MEXIC.
ARDEIUL ESPELETTE DIN FRANŢA ARE UN GUST DISTINCT AFUMAT, DULCE ŞI UŞOR PICANT – PERFECT CA AROMĂ PRINCIPALĂ ÎNTR-UN AMESTEC SUCULENT
DE CONDIMENTE ȘI IERBURI MEDITERANEENE CU CARE SE AROMATIZEAZĂ CARNEA ŞI FRUCTELE DE
MARE FRIPTE PE GRĂTAR.
CONDIMENTAREINSPIRATĂ DIN REGIUNEA
BASCĂ, CU ARDEI ESPELETTE MOJO VERDE: SOS VERDE SPANIOL VIBRANT
CU CHIMEN, FRUNZE DE CORIANDRU, PĂTRUNJEL ŞI ARDEI IUTE VERDE.
ADOBO NEGRO: SOS MEXICAN INSPIRAT DE SOSURILE „ADOBO” ȘI „MOLE NEGRO” PICANTE ŞI INTENS AROMATIZATE – PREPARAT DIN BERE
NEAGRĂ, SUSAN NEGRU ŞI ARDEI IUTE.
SOSURI ÎNDRĂZNEȚE
FOLOSITE PENTRU GLAZURARE SAU STROPIRE, ACESTE
INGREDIENTE SPANIOLE ADAUGĂ UN PLUS
SENZAȚIONAL DE SAVOARE MÂNCĂRURILOR COAPTE.
VIN SHERRYŞI OŢET
Piperul vine în prim-planAROMA PUTERNICĂ ȘI PICANTĂ A PIPERULUI ESTE TEMPERATĂ DE INGREDIENTE NATURALE DULCI, CUM AR FI SIROPURILE ŞI FRUCTELE EXOTICE. DUPĂ CE A FOST IGNORAT ATÂT DE MULT TIMP, PIPERUL SE BUCURĂ, ÎN SFÂRȘIT, DE ATENȚIE.
SENZAȚIA PICANTĂ PERSISTENTĂ OFERĂ NOUL VAL DE AROME PICANTE.
NOTA DE CEDRU A PIPERULUI ESTE COMPLETATĂ DE AROMA NATURALĂ DULCE A SIROPULUI DE CURMALE.
MAI POT FI FOLOSIȚI ȘI ALȚI ÎNDULCITORI NATURALI; SIROPUL DE OREZ BRUN, SIROPUL DE SORG, SIROPUL DE MALȚ DIN ORZ, SIROPUL DE YACON, NECTARUL DE
COCOS ŞI ZAHĂRUL BRUN.
PIPER +SIROP DE CURMALE
FRUCTELE TROPICALE EXOTICE CUM AR FI FRUCTUL DRAGONULUI,
MANGUSTANUL, MANGO VERDE ŞI FRUCTUL ARBORELUI JACK
ACCENTUEAZĂ NOTELE CITRICE ALE PIPERULUI, CREÂND O COMBINAŢIE
DULCE-PICANTĂ PERFECTĂ.
PIPER +FRUCTUL
DRAGONULUI
Bucătărie med�eraneană modernă
DESCOPERĂ NOUA BUCĂTĂRIE MEDITERANEANĂ A SECOLULUI AL XXI-LEA. PRIN FUZIUNEA INGREDIENTELOR DIN REGIUNEA MEDITERANEANĂ ESTICĂ CU CELE CLASICE DIN EUROPA OCCIDENTALĂ, BUCĂTARII POT CREA PREPARATE ÎMBIETOARE ÎNTR-O NOUĂ ABORDARE.
PASTELE STAU LA BAZA NOILOR TRADIȚII CULINARE: ASH RESHTEH-UL PERSAN SE
COMBINĂ CU SUPA MINESTRONE ITALIANĂ. PEŞTELE SABIE MATURAT ÎN SARE DIN REGIUNEA
MEDITERANEANĂ DE EST SE ALĂTURĂ SPAETZLE-ULUI GERMAN. PASTELE UMPLUTE
MANTI TURCEȘTI ARATĂ BINE LÂNGĂ PASTELE BOLOGNESE ITALIENEȘTI.
PASTE ÎNAINTEDE TOATE
INGREDIENT PENTRU TARTE AL BUCĂTĂRIEI PERSANE FOARTE
APRECIAT, ACEST MIC FRUCT ROŞU, USCAT, POATE FI FOLOSIT PENTRU A DA
O NOUĂ SAVOARE ATÂT MÂNCĂRURILOR DULCI,CÂT ȘI CELOR SĂRATE.
DRACILAFIECARE REGIUNE ÎŞI PUNE AMPRENTA UNICĂ
ASUPRA CONDIMENTELOR BAHARAT, UN AMESTEC INDISPENSABIL, ÎNMIRESMAT,
UTILIZAT ÎN BUCĂTĂRIA REGIUNII MEDITERANEENE DE EST – CONŢINE ÎNDEOSEBI PIPER NEGRU, CHIMEN,
CARDAMOM, CUIŞOARE, SEMINŢE DE CORIANDRU, NUCŞOARĂ ŞI BOIA DE ARDEI.
AMESTEC DE CONDIMENTEBAHARAT
GRANOLA CU SORG EXPANDAT
MIC DEJUN CU NĂUT ŞI CARNE TOCATĂ DE MIEL CU SOS „SKHUG”
FRIPTURĂ AROMATIZATĂ CU
ARDEI ESPELETTE PE PLITĂ ÎNCINSĂ
SOS MOJO VERDE SPANIOL
„SHAKSHUKA” MEDITERANEANĂ CU LEGUME
SUPĂ MINESTRONEPERSANĂ
„COMBINAȚIE” ÎNTRE FRUCTULDRAGONULUI ŞI CĂPŞUNIASEZONATĂ CU SIROP DE PIPER
cu arome din jurul lumiiDimineţi
Grătar pe pl�ă încinsăGrătar „plancha”:
arome auriiGălbenușuri de ou: coperăoma D�co
aroDE LA LANSAREA SA ÎN ANUL 2000, MARCA MCCORMICK® FLAVOUR FORECAST® A CONTINUAT CU PRECĂDERE SĂ IDENTIFICE TENDINŢE ŞI INGREDIENTE INTERESANTE, CARE SĂ DEA NAȘTERE UNOR AROME NOI. CREAT DE O ECHIPĂ DE EXPERŢI MCCORMICK DIN ÎNTREAGA LUME – DIN CARE FAC PARTE CHEFI, DETECTORI DE TENDINŢE ŞI TEHNICIENI ALIMENTARI – FLAVOUR FORECAST ESTE O RESURSĂ OBLIGATORIE, CARE ÎI INSPIRĂ PE AMATORII ŞI PROFESIONIŞTII CULINARI DEOPOTRIVĂ ÎN DIRECȚIA CERCETĂRII ŞI INOVAŢIEI.
INFLUENŢA FLAVOUR FORECAST NU TRECE NEOBSERVATĂ ÎN MENIURI ŞI FELURILE DE MÂNCARE – DE LA BUCĂTĂRIA DE ACASĂ, PÂNĂ LA RESTAURANTELE RAFINATE, DE LA RAFTURILE BĂCANULUI PÂNĂ LA ALIMENTELE SEMI-PREPARATE.
MCCORMICK ESTE LIDER MONDIAL ÎN CONDIMENTE DE PESTE 125 DE ANI ȘI LIVREAZĂ PRODUSE SIGURE, DE CALITATE ÎNALTĂ, FĂRĂ EGAL ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ. CONSUMATORI DIN MAI MULT DE 140 DE ŢĂRI ŞI TERITORII FOLOSESC FAMILIA NOASTRĂ DE MĂRCI ŞI GUSTUL ÎN CARE AU ÎNCREDERE.
PE MĂSURĂ CE DESCOPERI AROMELE ACESTUI AN DIN FLAVOUR FORECAST, ŢINE MINTE CĂ ECHIPA GLOBALĂ A MCCORMICK LUCREAZĂ DEJA INTENS, ACUMULÂND INFORMAŢII, TENDINȚE, AROME ŞI COMORI CULINARE NEDESCOPERITE CARE VOR ÎNCÂNTA, SURPRINDE ŞI INFLUENŢA DIRECŢIA SPRE CARE SE ÎNDREAPTĂ DOMENIUL CULINAR ÎN VIITOR.
PENTRU A CONSULTA REŢETELE ŞI MULTE ALTELE, VIZITEAZĂ WWW.FLAVORFORECAST.COM SAU WWW.MCCORMICKCORPORATION.COM.
TE INVITĂM ÎN AVANGARDA AROMELOR: DESCOPERĂ, EXPERIMENTEAZĂ ŞI ÎMPĂRTĂŞEȘTE AROMELE ANULUI 2017
…Pe anul vi�or
Anticipează gustul
SUPĂ „KIMCHI” CU OREZ CROCANT ŞI OU PRĂJIT
COPYRIGHT © MCCORMICK & COMPANY, INC. 2016. TOATE DREPTURILE REZERVATE.
coperăoma
D�coaro
DE LA LANSAREA SA ÎN ANUL 2000, MARCA MCCORMICK® FLAVOUR
FORECAST® A CONTINUAT CU PRECĂDERE SĂ IDENTIFICE TENDINŢE ŞI
INGREDIENTE INTERESANTE, CARE SĂ DEA NAȘTERE UNOR AROME NOI.
CREAT DE O ECHIPĂ DE EXPERŢI MCCORMICK DIN ÎNTREAGA LUME – DIN
CARE FAC PARTE CHEFI, DETECTORI DE TENDINŢE ŞI TEHNICIENI ALIMENTARI
– FLAVOUR FORECAST ESTE O RESURSĂ OBLIGATORIE, CARE ÎI INSPIRĂ PE
AMATORII ŞI PROFESIONIŞTII CULINARI DEOPOTRIVĂ ÎN DIRECȚIA
CERCETĂRII ŞI INOVAŢIEI.
INFLUENŢA FLAVOUR FORECAST NU TRECE NEOBSERVATĂ ÎN MENIURI ŞI
FELURILE DE MÂNCARE – DE LA BUCĂTĂRIA DE ACASĂ, PÂNĂ LA
RESTAURANTELE RAFINATE, DE LA RAFTURILE BĂCANULUI PÂNĂ LA
ALIMENTELE SEMI-PREPARATE.
MCCORMICK ESTE LIDER MONDIAL ÎN CONDIMENTE DE PESTE 125 DE ANI ȘI
LIVREAZĂ PRODUSE SIGURE, DE CALITATE ÎNALTĂ, FĂRĂ EGAL ÎN INDUSTRIA
ALIMENTARĂ. CONSUMATORI DIN MAI MULT DE 140 DE ŢĂRI ŞI TERITORII
FOLOSESC FAMILIA NOASTRĂ DE MĂRCI ŞI GUSTUL ÎN CARE AU ÎNCREDERE.
PE MĂSURĂ CE DESCOPERI AROMELE ACESTUI AN DIN FLAVOUR FORECAST,
ŢINE MINTE CĂ ECHIPA GLOBALĂ A MCCORMICK LUCREAZĂ DEJA INTENS,
ACUMULÂND INFORMAŢII, TENDINȚE, AROME ŞI COMORI CULINARE
NEDESCOPERITE CARE VOR ÎNCÂNTA, SURPRINDE ŞI INFLUENŢA DIRECŢIA
SPRE CARE SE ÎNDREAPTĂ DOMENIUL CULINAR ÎN VIITOR.
PENTRU A CONSULTA REŢETELE ŞI MULTE ALTELE, VIZITEAZĂ
WWW.FLAVORFORECAST.COM SAU WWW.MCCORMICKCORPORATION.COM.
TE INVITĂM ÎN AVANGARDA AROMELOR: DESCOPERĂ, EXPERIMENTEAZĂ ŞI ÎMPĂRTĂŞEȘTE AROMELE ANULUI 2017
…Pe anul vi�or
Anticipează gustul
SUPĂ „KIMCHI” CU OREZ CROCANT ŞI OU PRĂJIT
COPYRIGHT © MCCORMICK & COMPANY, INC. 2016. TOATE DREPTURILE REZERVATE.
Unfold the Flavor Spread
SOSUL ROMESCO ESTE UN SOS SPANIOL UŞOR PICANT CU GUST DE ALUNE, PREPARAT DIN ARDEI ROȘU COPT, BOIA DE ARDEI AFUMATĂ ŞI MIGDALE
CUNOSCUT ȘI CA „SCHUG” SAU „ZHUG”, CONŢINE CHIMEN,
CARDAMOM , CORIANDRU, ARDEI IUTE THAI, USTUROI, PĂTRUNJEL,
ULEI DE MĂSLINE ŞI SUC DE LĂMÂIE
SOSUL PICANT „SKHUG”
ESTE CONDIMENTATĂ CU BOIA DE ARDEI AFUMATĂ, CHIMEN, PIPER, ARDEI ROȘU, TURMERIC ŞI SEMINŢE DE CHIMION
„SHAKSHUKA”
ESTE CROCANT ȘI ARE O AROMĂ UŞOR DULCE – ESTE ROZ APRINS LA EXTERIOR ȘI ARE UN MIEZ ROŞU SAU ALB ŞI SEMINŢE NEGRE
FRUCTUL DRAGONULUI
GATA CU SCUZELE PENTRU ACELAŞI MIC DEJUN PLICTISITOR! GÂNDEȘTE ALTFEL ŞI ÎNCEARCĂ UN BOL PLIN CU INGREDIENTE NOI ŞI AROME INCITANTE, CARE ÎȚI VA DA ENERGIA NECESARĂ PENTRU ÎNTREAGA ZI. DE LA CEREALE STRĂVECHI ȘI VARIETĂȚI DE OREZ INTERESANTE LA UN MIC DEJUN PE BAZĂ DE CARNE TOCATĂ, INSPIRAT DIN ORIENTUL MIJLOCIU, ASEZONAT CU UN SOS PICANT, ACESTEA SUNT AROMELE CULESE DIN ÎNTREAGA LUME
PENTRU CARE MERITĂ SĂ TE DAI JOS DIN PAT.
DESCOPERĂ AVANTAJELE „NOII CEREALE.” ACEASTĂ CEREALĂ FĂRĂ GLUTEN,
STRĂVECHE, INTEGRALĂ, ORIGINARĂ DIN AFRICA, ARE UN UȘOR GUST DE ALUNE ŞI O TEXTURĂ CONSISTENTĂ. COMBINĂ SORGUL
CU LAPTE VEGETAL, SCORȚIȘOARĂ AROMATĂ ŞI GHIMBIR.
BOABE DE SORG A VARIANTĂ DE LAPTE
CU CEREALEÎNCEARCĂ UN TERCI PUȚIN ALTFEL. SERVIT ÎN MOD
TRADIȚIONAL, TERCIUL CREMOS DE OREZ DIN ORIENTULUI ÎNDEPĂRTAT DEVINE NEAȘTEPTAT DE GUSTOS CU AJUTORUL UNOR VARIETĂȚI EXOTICE
DE OREZ, CONDIMENTE PICANTE ŞI SUCURI DE FRUCTE. ADAUGĂ LA FINAL MANGO, COCOS, UN
STROP DE OȚET BALSAMIC ŞI MULTE ALTELE.
CONGEENOUL TERCI DE OREZ
BUCURĂ-TE DE CONFORTUL UNUI MIC DEJUN CALD ŞI ÎNDESTULĂTOR, PLIN CU
CONDIMENTE ȘI INGREDIENTE DIN ORIENTUL MIJLOCIU PRECUM CARNE TOCATĂ, NĂUT, LEGUME COAPTE ŞI O
LINGURĂ DE SOS PICANT „SKHUG”.
CARNE TOCATĂCU SOS „SKHUG”
GĂLBENUȘURILE DE OU NU SUNT DOAR PENTRU MICUL DEJUN! ACESTE NESTEMATE AURII TRANSFORMĂ, ÎNTR-UN MOD SURPRINZĂTOR, O VARIETATE DE MENIURI DE PRÂNZ ŞI CINĂ ÎN MESE COPIOASE. DEȘI PĂSTREAZĂ GUSTURILE ŞI STILURILE FIECĂRUI PREPARAT, GĂLBENUȘURILE
ADAUGĂ O NOTĂ INTERESANTĂ, PROTEINE ŞI O AROMĂ EXCEPȚIONALĂ.
GĂLBENUŞURI DE OU FIERTE ÎN SOS DE ROŞII INFUZAT CU CONDIMENTE
AROMATE DIN ORIENTUL MIJLOCIU; O CINĂ RUSTICĂ LA CARE SE ADAUGĂ
DOAR PÂINE.
SHAKSHUKAUN OU PRĂJIT SAU POŞAT AȘEZAT PESTE
INGREDIENTE AROMATE COMBINATE CU O SUPĂ CONSISTENTĂ – SUPĂ KIMCHI CU OREZ CROCANT, SUPĂ CU FENICUL, ROȘII ŞI TĂIŢEI
COURGETTE ŞI SUPĂ BONITO UDON.
SUPĂ CU OUACOPERITE CU SARE ŞI CONDIMENTE
PENTRU A SE MATURA TIMP DE CÂTEVA ZILE, ACESTE GĂLBENUŞURI SUNT O
COMOARĂ NEDESCOPERITĂ A GUSTULUI „UMAMI”. REZULTATUL ESTE SUFICIENT
DE CONSISTENT PENTRU A FI RAS ŞI PRESĂRAT DEASUPRA PASTELOR,
SALATELOR ŞI NU NUMAI.
GĂLBENUŞ MATURAT
CREEAZĂ O CRUSTĂ CROCANTĂ, AFUMATĂ ŞI AROMATĂ PRIN FRIGEREA INGREDIENTELOR PE PLITĂ ÎNCINSĂ; O PLACĂ GROASĂ, PLATĂ, DIN FONTĂ, CARE TRANSMITE O CĂLDURĂ PUTERNICĂ. COMBINĂ CU SOSURI ÎNDRĂZNEȚE, FREACĂ ȘI UNGE CARNEA CU CONDIMENTE ŞI ASTFEL VEI AFLA DE CE FOLOSIREA
PLITEI ÎNCINSE ESTE UN MOD DE VIAȚĂ ÎN SPANIA, ÎN REGIUNILE BASCE ALE FRANȚEI ŞI ÎN MEXIC.
ARDEIUL ESPELETTE DIN FRANŢA ARE UN GUST DISTINCT AFUMAT, DULCE ŞI UŞOR PICANT – PERFECT CA AROMĂ PRINCIPALĂ ÎNTR-UN AMESTEC SUCULENT
DE CONDIMENTE ȘI IERBURI MEDITERANEENE CU CARE SE AROMATIZEAZĂ CARNEA ŞI FRUCTELE DE
MARE FRIPTE PE GRĂTAR.
CONDIMENTAREINSPIRATĂ DIN REGIUNEA
BASCĂ, CU ARDEI ESPELETTE MOJO VERDE: SOS VERDE SPANIOL VIBRANT
CU CHIMEN, FRUNZE DE CORIANDRU, PĂTRUNJEL ŞI ARDEI IUTE VERDE.
ADOBO NEGRO: SOS MEXICAN INSPIRAT DE SOSURILE „ADOBO” ȘI „MOLE NEGRO” PICANTE ŞI INTENS AROMATIZATE – PREPARAT DIN BERE
NEAGRĂ, SUSAN NEGRU ŞI ARDEI IUTE.
SOSURI ÎNDRĂZNEȚE
FOLOSITE PENTRU GLAZURARE SAU STROPIRE, ACESTE
INGREDIENTE SPANIOLE ADAUGĂ UN PLUS
SENZAȚIONAL DE SAVOARE MÂNCĂRURILOR COAPTE.
VIN SHERRYŞI OŢET
Piperul vine în prim-planAROMA PUTERNICĂ ȘI PICANTĂ A PIPERULUI ESTE TEMPERATĂ DE INGREDIENTE NATURALE DULCI, CUM AR FI SIROPURILE ŞI FRUCTELE EXOTICE. DUPĂ CE A FOST IGNORAT ATÂT DE MULT TIMP, PIPERUL SE BUCURĂ, ÎN SFÂRȘIT, DE ATENȚIE.
SENZAȚIA PICANTĂ PERSISTENTĂ OFERĂ NOUL VAL DE AROME PICANTE.
NOTA DE CEDRU A PIPERULUI ESTE COMPLETATĂ DE AROMA NATURALĂ DULCE A SIROPULUI DE CURMALE.
MAI POT FI FOLOSIȚI ȘI ALȚI ÎNDULCITORI NATURALI; SIROPUL DE OREZ BRUN, SIROPUL DE SORG, SIROPUL DE MALȚ DIN ORZ, SIROPUL DE YACON, NECTARUL DE
COCOS ŞI ZAHĂRUL BRUN.
PIPER +SIROP DE CURMALE
FRUCTELE TROPICALE EXOTICE CUM AR FI FRUCTUL DRAGONULUI,
MANGUSTANUL, MANGO VERDE ŞI FRUCTUL ARBORELUI JACK
ACCENTUEAZĂ NOTELE CITRICE ALE PIPERULUI, CREÂND O COMBINAŢIE
DULCE-PICANTĂ PERFECTĂ.
PIPER +FRUCTUL
DRAGONULUI
Bucătărie med�eraneană modernă
DESCOPERĂ NOUA BUCĂTĂRIE MEDITERANEANĂ A SECOLULUI AL XXI-LEA. PRIN FUZIUNEA INGREDIENTELOR DIN REGIUNEA MEDITERANEANĂ ESTICĂ CU CELE CLASICE DIN EUROPA OCCIDENTALĂ, BUCĂTARII POT CREA PREPARATE ÎMBIETOARE ÎNTR-O NOUĂ ABORDARE.
PASTELE STAU LA BAZA NOILOR TRADIȚII CULINARE: ASH RESHTEH-UL PERSAN SE
COMBINĂ CU SUPA MINESTRONE ITALIANĂ. PEŞTELE SABIE MATURAT ÎN SARE DIN REGIUNEA
MEDITERANEANĂ DE EST SE ALĂTURĂ SPAETZLE-ULUI GERMAN. PASTELE UMPLUTE
MANTI TURCEȘTI ARATĂ BINE LÂNGĂ PASTELE BOLOGNESE ITALIENEȘTI.
PASTE ÎNAINTEDE TOATE
INGREDIENT PENTRU TARTE AL BUCĂTĂRIEI PERSANE FOARTE
APRECIAT, ACEST MIC FRUCT ROŞU, USCAT, POATE FI FOLOSIT PENTRU A DA
O NOUĂ SAVOARE ATÂT MÂNCĂRURILOR DULCI,CÂT ȘI CELOR SĂRATE.
DRACILAFIECARE REGIUNE ÎŞI PUNE AMPRENTA UNICĂ
ASUPRA CONDIMENTELOR BAHARAT, UN AMESTEC INDISPENSABIL, ÎNMIRESMAT,
UTILIZAT ÎN BUCĂTĂRIA REGIUNII MEDITERANEENE DE EST – CONŢINE ÎNDEOSEBI PIPER NEGRU, CHIMEN,
CARDAMOM, CUIŞOARE, SEMINŢE DE CORIANDRU, NUCŞOARĂ ŞI BOIA DE ARDEI.
AMESTEC DE CONDIMENTEBAHARAT
GRANOLA CU SORG EXPANDAT
MIC DEJUN CU NĂUT ŞI CARNE TOCATĂ DE MIEL CU SOS „SKHUG”
FRIPTURĂ AROMATIZATĂ CU
ARDEI ESPELETTE PE PLITĂ ÎNCINSĂ
SOS MOJO VERDE SPANIOL
„SHAKSHUKA” MEDITERANEANĂ CU LEGUME
SUPĂ MINESTRONEPERSANĂ
„COMBINAȚIE” ÎNTRE FRUCTULDRAGONULUI ŞI CĂPŞUNIASEZONATĂ CU SIROP DE PIPER
cu arome din jurul lumiiDimineţi
Grătar pe pl�ă încinsăGrătar „plancha”:
arome auriiGălbenușuri de ou:
Trends Spread
Back Cover PageBack Cover
coperăoma
D�coaro
DE LA LANSAREA SA ÎN ANUL 2000, MARCA MCCORMICK® FLAVOUR FORECAST® A CONTINUAT CU PRECĂDERE SĂ IDENTIFICE TENDINŢE ŞI INGREDIENTE INTERESANTE, CARE SĂ DEA NAȘTERE UNOR AROME NOI. CREAT DE O ECHIPĂ DE EXPERŢI MCCORMICK DIN ÎNTREAGA LUME – DIN CARE FAC PARTE CHEFI, DETECTORI DE TENDINŢE ŞI TEHNICIENI ALIMENTARI – FLAVOUR FORECAST ESTE O RESURSĂ OBLIGATORIE, CARE ÎI INSPIRĂ PE AMATORII ŞI PROFESIONIŞTII CULINARI DEOPOTRIVĂ ÎN DIRECȚIA CERCETĂRII ŞI INOVAŢIEI.
INFLUENŢA FLAVOUR FORECAST NU TRECE NEOBSERVATĂ ÎN MENIURI ŞI FELURILE DE MÂNCARE – DE LA BUCĂTĂRIA DE ACASĂ, PÂNĂ LA RESTAURANTELE RAFINATE, DE LA RAFTURILE BĂCANULUI PÂNĂ LA ALIMENTELE SEMI-PREPARATE.
MCCORMICK ESTE LIDER MONDIAL ÎN CONDIMENTE DE PESTE 125 DE ANI ȘI LIVREAZĂ PRODUSE SIGURE, DE CALITATE ÎNALTĂ, FĂRĂ EGAL ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ. CONSUMATORI DIN MAI MULT DE 140 DE ŢĂRI ŞI TERITORII FOLOSESC FAMILIA NOASTRĂ DE MĂRCI ŞI GUSTUL ÎN CARE AU ÎNCREDERE.
PE MĂSURĂ CE DESCOPERI AROMELE ACESTUI AN DIN FLAVOUR FORECAST, ŢINE MINTE CĂ ECHIPA GLOBALĂ A MCCORMICK LUCREAZĂ DEJA INTENS, ACUMULÂND INFORMAŢII, TENDINȚE, AROME ŞI COMORI CULINARE NEDESCOPERITE CARE VOR ÎNCÂNTA, SURPRINDE ŞI INFLUENŢA DIRECŢIA SPRE CARE SE ÎNDREAPTĂ DOMENIUL CULINAR ÎN VIITOR.
PENTRU A CONSULTA REŢETELE ŞI MULTE ALTELE, VIZITEAZĂ WWW.FLAVORFORECAST.COM SAU WWW.MCCORMICKCORPORATION.COM.
TE INVITĂM ÎN AVANGARDA AROMELOR: DESCOPERĂ, EXPERIMENTEAZĂ ŞI ÎMPĂRTĂŞEȘTE AROMELE ANULUI 2017
…Pe anul vi�or
Anticipează gustul
SUPĂ „KIMCHI” CU OREZ CROCANT ŞI OU PRĂJIT
COPYRIGHT © MCCORMICK & COMPANY, INC. 2016. TOATE DREPTURILE REZERVATE.
