Despre vin i struguri n termeni economici

Despre vin i struguri n termeni economiciCSIEAndreea MiricGrupa 1058CSIE

Cuprins

Introducere3Cultura de vi-de-vie n Romnia41.Alegerea nivelului regional de analiz i a datelor42.Analiza preliminar a culturii de vi-de-vie43.Calculul decalajelor ntre regiuni i a indicilor teritoriali de grup10Producia de vin131.Metodologie132.Rezultate13Concluzii14Bibliografie15Lista figurilor i tabelelor15

Introducere

Se spune c trebuie s ai respect pentru cei n vrst. Iar vinul european se ncadreaz n aceast categorie. i, mai ales, impune respect. Clasic, plin de mndrie istoric, rai al vinului, mare productor al vinurilor de elit, dar i al celor obinuite, continentul european e bine maturat ca deintor al titlului de lume veche a vinului, chiar dac n aceeai categorie istoric mai intr i alte regiuni, din Africa de Nord sau Orientul Apropiat. i nici un alt epitet nu se altur mai bine vinului ca acest vechi. Ct despre pensionare nici nu poate fi vorba dect n glumele fcute de cei din Lumea Nou a vinului. Pentru c, dincolo de pstrarea tradiiei, Europa e la fel de interesat de plantarea unor noi vlstare ale unei viitoare tradiii, are idei noi, are proiecte noi, se reinventeaz pstrndu-i identitatea.n niciun alt loc vinul nu reflect mai bine cultura oamenilor care l-au produs i aroma locurilor din care provine ca n Europa. Vinurile sunt denumite dup locurile n care au fost create, nu dup strugurii din care provin. Vinurile europene urmeaz mai degrab gusturile locale dect tendinele internaionale. Exist o legislaie comun pentru toate rile europene i sistemele lor de denumire de origine controlat, soiurile de struguri i procesarea lor este foarte bine reglementat. Adevrat, vinul european are mai puin fruct dect cel din aa-numita Lume Nou a Vinului, datorit sortimentelor tradiionale de struguri i tehnicilor de producere a acestuia. Este i motivul pentru care, n ciuda credibilitii deja ctigate prin secole de tradiie, unii productori europeni consider reglementrile n vigoare prea rigide i vor s experimenteze cu noi sortimente de struguri i noi tehnici. Iar unii chiar au reuit crearea unor vinuri noi excelente.Romnia este una dintre cele mai importante ri ale lumii n ceea ce privete cultivarea viei-de-vie. Astfel, cultura viei-de-vie poate fi practicat pe aproape ntreg teritoriul rii, ncepnd de la Dunre, n sud, pn n judeele Botoani i Maramure n nord, cu excepia judeelor Braov, Covasna,Harghita i Suceava care nu ofer condiii prielnice pentru viticultur. Condiii deosebite pentru aceast cultur se gsesc mai ales n zona colinar din rsritul i sudul lanului carpatic, Transilvania, Dobrogea i vestul rii. Dincolo de aceast viziune romantic asupra vinului i a culturii viei-de-vie, proiectul de fa i propune s fac o analiz economic a industriei. Astfel, voi analiza cultura viei-de-vie din Romnia din urmtoarele puncte de vedere: Suprafaa cultivat; Producia total de struguri; Producia medie la hectar. n partea a doua a proiectului voi face o scurt analiz a industriei productoare de vin din urmtoarele puncte de vedere: Valoarea produciei; Numrul companiilor productoare; Numrul angajailor; Rata investiiilor calculat ca raportul dintre valoarea investiiilor i valoarea adugat la preutile factorilor.

Cultura de vi-de-vie n Romnia

1. Alegerea nivelului regional de analiz i a datelor

n vederea studierii culturii viei-de-vie din Romnia, voi alege nivelul de agregare NUTS2, corespunztor regiunilor de baz pentru stabilirea politicilor regionale comunitare i naionale. n Uniunea European se consider c acesta este nivelul teritorial optim pentru elaborarea si implementarea msurilor de politic regional. Nivelul NUTS2 include 8 regiuni de dezvoltare cu o populaie medie de 2,8 milioane de locuitori: Regiunea 1: Nord-Est include 6 judee: Bacu, Botoani, Iai, Neam, Suceava, Vaslui; Regiunea 2: Sud-Est include 6 judee: Brila, Buzu, Constana, Galai, Tulcea, Vrancea; Regiunea 3: Sud include 7 judee: Arge, Clrai, Dmbovia, Giurgiu, Ialomia, Prahova, Teleorman; Regiunea 4: Sud-Vest include 5 judee: Dolj, Gorj, Mehedini, Olt, Vlcea; Regiunea 5: Vest include 6 judee: Arad, Cara Severin, Hunedoara, Timi; Regiunea 6: Nord-Vest include 6 judee; Bihor, Bistria-Nsud, Cluj, Maramure, Satu Mare, Slaj; Regiunea 7: Centru include 6 judee: Alba, Braov, Covasna, Harghita, Mure, Sibiu; Regiunea 8: Bucureti-Ilfov include capitala rii municipiul Bucureti i judeul Ilfov.Acolo unde am considerat necesar, am utilizat date la agregate la nivel NUTS3. Acest nivel de agregare reprezint regiuni prea mici pentru a fi utilizate n analize economice complexe sau pentru definirea politicilor teritoriale generale, dar pot fi utile n diagnoze specifice, precis localizate teritorial, pentru depistarea unor zone problem sau a unor puncte de intervenie. n Romnia, Nivelul NUTS3 este reprezentat de cele 41 judee i Municipiul Bucureti.Sursa datelor o reprezint Anuarul Statistic al Romniei, ediia 2009. 2. Analiza preliminar a culturii de vi-de-vie

Analiza preliminar a culturii de vi de vie a fost efectuat utiliznd: Cartograma (folosete ca suport harta unitilor teritoriale analizate, fiecare unitate fiind colorat sau haurat diferit n funcie de mrimea indicatoruluin unitatea teritorial respectiv): figura 5; Cartodiagrama (ilustrez intensitatea repartiiei spaiale a unui fenomen, aplicnd pe suprafaa fiecrei uniti teritoriale de pe hart o diagrama sau un desen proporional cu mrimea indicatorului n unitatea respectiv sau a unei diagrame care red structura indicatorului n fiecare unitate): figurile 1 i 2; Graficele prin benzi sau coloane (redau diferenele teritorale ale unui fenomen, dar nu sunt specifice seriilor teritoriale; utilizarea lor este limitat la situaiile n care se analizeaz un numr redus de uniti, maximum 15): figurile 3,4,6,7,8 i 9. Acest metod am utilizat-o doar atunci cnd am luat n considerare regiunile NUTS2. n ceea ce priveste tipul de cultur de vi-de-vie, se poate obseva c n regiunile Vest, Centru i Sud-Est predomin suprefeele cultivate cu vii altoite, n timp ce n celelalte regiuni predomin suprafeele cultivate cu vii hibrid (figura 1). Totodat, regiunea Sud-Est are cea mai mare suprafa cultivat, att pe total cultur, ct i pe tip de vi cultivat, hibrid i altoit (figurile 3 i 4). Dac avem n vedere formele de proprietate, se poate spune c n toate regiunile pedomin viile n proprietate privat (figura 2). Producia medie la hectar (figurile 5,6 i 7) reprezint un indicator foarte important n acest ramur economic, de aceea, l-am analizat separat, lund n considerare att nivelul de agregare NUTS2 ct i nivelul de agregare NUTS3. Astfel, cea mai mare producie medie la hectar se nregistreaz n regiunea Sud-Est, aici situndu-se judeul Vrancea, a crui producie medie la hectar depete 7000 kg/ha. n judeele Harghita, Suceava, Breov i Hunedoara producia medie la hectar este 0, deoarece n aceste judee nu exist condiii prielnice pentru aceast cultur. Cu toate acestea regiunea Centru ocup locul al doilea n ceea ce privete producia medie la hectar (datorit suprafeelor mici cultivate). Dac lum n considerare tipul de vi cultivat, regiunea Nord-Vest deine cea mai mare producie medie la hectar n ceea ce privete viile hibride, iar regiunea Sud-Est, ce mai mare producie medie la hectar n ceea ce privete viile altoite. Producia total este un alt indicator important n domeniul agriculturii (figurile 8 i 9). Cea mai mare producie se nregistreaz n regiunea Sud-Est iar cea mai mic n regiunea Bucureti-Ilfov. Acest lucru este valabil indiferent de tipul de vi cultivat. Dac analizm Gradul de concentrare al produciei a fost analizat utiliznd Indicele GINI, respectiv urmtoarele formule:

Indicele GINI este 0.54, ceea ce nu indic o concentrare mare.

Figura 1: Suprafaa cultivat de vie altoit pe rod i vie hibrid pe rod pe regiuni, sursa datelor: INS

Figura 2: Suprafaa cultivat de vie pe rod dup forma de proprietate, sursa datelor INS

Figura 3: Suprafaa cultivat pe regiuni, dup tipul de vie (ha), sursa datelor INS

Figura 4: Suprafaa cultivat pe regiuni (ha), sursa datelor INS

Figura 5: Producia medie la hectar (kg/ha), sursa datelor: INS

Figura 6: Producia medie la hectar pe regiuni (kg/ha)

Figura 7: Producia medie la hectar pe sortimente, pe regiuni (kg/ha), sursa datelor INS

Figura 8: Producia total de struguri pe soiuri de vi i pe regiuni (tone), sursa INS

Figura 9: Producia total de struguri pe regiuni (tone), sursa INS

3. Calculul decalajelor ntre regiuni i a indicilor teritoriali de grup

Decalajul ntre regiuni n ceea ce privete producia total de struguri va fi pus n eviden astfel: baza de comparaie o constituie regiunea Sud-Est, regiunea cu cea mai mare producie de struguri; indicatorul pe baza cruia se calculeaz decalajul este rata de declaj (decalajul relativ). Rata de decalaj este expresia procentual a diferenei absolute dintre doi termeni ai seriei teritoriale. Astfel, voi evidenia mrimea decalajului n ceea ce privete producia de struguri a fiecrei regiuni a rii comparativ cu regiunea Sud-Est. Din tabelul 1 rezult faptul c regiunea Bucuresi-Ilfov nregistreaz ce mai mare rat de decalaj fa de regiunea Sud-Est, n timp ce regiunea Sud-Muntenia, cea mai mic rat de decalaj.Vii pe rod

Nord - Vest -0.94152

Centru -0.9383

Nord - Est -0.70206

Sud - Est 0

Sud - Muntenia -0.68105

Bucureti - Ilfov -0.98907

Sud - Vest Oltenia -0.70708

Vest -0.95852

Tabel 1: Rata de decalaj aproduciei pe regiuni fa de regiunea Sud-Est, vii pe rodTotodat, voi calcula i timpul necesar recuperrii decalajului pentru care voi folosi formulele de mai jos. De menionat este faptul c timpul necesar recuperrii decalajului se poate calcula doar pentru regiunile pentru care Indicele de dezvoltare depete Indicele de dezvoltare al regiunii Sud-Est: Bucureti-Ilfov, Centru, Sud-Muntenia i Sud-Vest.

Sud - Muntenia3.682663

Sud - Vest Oltenia4.049099

Centru 10.53812

Bucureti - Ilfov19.61037

Tabel 2: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rodSe poate observa c cel mai mic timp de recuperare al decalajului se nregistreaz pentru regiunea Sud-Muntenia. Decalajul fa de Regiunea Sud-Est s-ar putea recupera mai rapid dac ar fi crescut randamentul prin investiii n infrastructura agricol.De menionat este faptul c pentru calcul de mai sus era mai relevant s iau n considerare producia medie la hectare pe regiuni (mrimile derivate sunt mai relevante dect cele simple). Totui, din lipsa datelor pentru anul 1990, am ales producia.Indicii teritoriali msoar variaia unor fenomene de acela tip, coexistente n timp, dar localizate n spaii diferite. Astfel, voi compara producia total de struguri din fiecare regiune a rii cu producia total de struguri din Regiunea Sud-Est. Regiunea Sud-Est nregistreaz nivelul maxim al produciei totale de struguri. Deasemenea voi evidenia i factorii de influen ai nivelului acestui indicator: producia medie la hectar i suprafaa cultivat. Factorul cantitativ este nsumabil (suprafa). Formulele urilizate pentru evidenierea factorilor de influen sunt:

Indicele produciei totaleIndicele produciei medii la hectarIndicele suprafeei cultivate

Nord - Vest 0.0584790.8877551020.065872987

Centru 0.0616880.935597190.065934608

Nord - Est 0.2979180.8394111740.354913053

Sud - Est 111

Sud - Muntenia 0.3188930.7089327530.449821915

Bucureti - Ilfov 0.0109270.5690866510.019201144

Sud - Vest Oltenia 0.2928810.7417196390.394868192

Vest 0.0414710.8004349280.051811045

Tabel 3: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod

Din tabelul 3, se pot desprinde cteva concluzii interesante: Regiunea cea mai apropriat ca nivel al produciei de regiunea Sud-Est este regiunea Sud-Muntenia. Totui producia toal a acestei regiuni reprezint doar 31% din producia total a regiunii de referin, datorit n principal supafeei cultivate; Regiunea Centru are o producie medie la hectar foarte apropriat de regiunea Sud-Est, dar suprafaa cultivat este foarte redus. Totui aceast regiune ar putea fi capabil s recupereze decalajul; Regiunea Bucureti-Ilfov are cea mai sczut producie fa de regiunea Sud-Est, att datorit suprafetei cultivate foarte mici, ct i datorit eficienei sczute.

Producia de vin

1. Metodologie

n continuare voi face o analiz a produciei de vin n Romnia i o voi compara cu producia de vin din alte state europene. Datele necesare unei astfel de analize sunt disponibile la nivel ar. n vederea unei astfel de analize am selectat urmtorii indicatori relevani pentru industrie: Valoarea produciei; Numrul companiilor productoare; Numrul angajailor; Rata investiiilor calcult ca raportul dintre valoarea investiiilor i valoarea adugat la preutile factorilor.Ierarhizarea rilor n funcie de cele 4 atribute se face astfel: Se calculeaz valorile normalizate pentru fiecare indicator, pe fiecare ar. Avnd n vedere faptul c indicatorii sunt de tip pozitiv (o valoare ridicat a indicatorului indic performan ridicat), se utilizeaz urmtoarea formul:

Se calculeaz Indicele Industriei Vinului pentru fiecare regiune ca medie ntre cele 4 componente selectate.Sursa datelor este: Eurostat. Datele sunt disponibile pentru anul 20082. Rezultate

Romnia deine 1% din numrul total al intreprinderilor productoare vin i tot aproximativ 1% din valoarea total a produciei. Dac avem n vedere rata investiiilor, putem constata c n anul 2008, Romnia se clasa peste media european, cu o rat a investiiilor de 36,2. Analiznd Indicele Industriei Vinului (figura 10) se constat c Romnia este pe locul 10.

Figura 10: Indicele Industriei VinuluiConcluzii

1. n fiecare regiune din Romnia predomin suprafeele cultivate cu vi-de-vie n proprietate privat. 2. Romnia are un potenial viticol mare, dat fiind fapul c doar 4 judee nu prezint condiiile necesare cultivrii viei-de-vie.3. Producia de struguri nu este foarte concentrat, dac avem n vedere judeele din Romnia.4. Romnia ar putea urca n topul Indicelui Industriei Vinului dac ar crete investiiile n domeniu.

Bibliografie

Eurostat. 2011. http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/eurostat/home/.Goschin, Zizi. Note de seminar. Bucureti: ASE, 2011.. Statistic Regional. Bucureti: Editura ASE, 2011.Institutul Naional de Statistic al Romniei. 2011. http://www.insse.ro/cms/rw/pages/index.ro.do.Lista figurilor i tabelelor

Figura 1: Suprafaa cultivat de vie altoit pe rod i vie hibrid pe rod pe regiuni, sursa datelor: INS6Figura 2: Suprafaa cultivat de vie pe rod dup forma de proprietate, sursa datelor INS6Figura 3: Suprafaa cultivat pe regiuni, dup tipul de vie (ha), sursa datelor INS7Figura 4: Suprafaa cultivat pe regiuni (ha), sursa datelor INS7Figura 5: Producia medie la hectar (kg/ha), sursa datelor: INS8Figura 6: Producia medie la hectar pe regiuni (kg/ha)8Figura 7: Producia medie la hectar pe sortimente, pe regiuni (kg/ha), sursa datelor INS9Figura 8: Producia total de struguri pe soiuri de vi i pe regiuni (tone), sursa INS9Figura 9: Producia total de struguri pe regiuni (tone), sursa INS9Figura 10: Indicele Industriei Vinului14

Tabel 1: Rata de decalaj aproduciei pe regiuni fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod10Tabel 2: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod11Tabel 3: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod12