ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCURETIFACULTATEA COMER

Tranzacii pe piaa internaional a vinului

Ciobotaru AlexandruTudor Amelia Ungureanu Mihaela AdelinaGrupa 352 C

Bucuresti 2013Cuprins

Caracterizarea general a tipului de tranzacie ales...................................................3Cadrul legal al tipului de tranzacie ales....................................................................6Cadru instituional pe piaa vinului...8Piaa specific a vinului...11Principalii producatori din Romnia14Caracterizarea cererii.17Raportul cerere/oferta pe piaa vinului n Romnia18Derularea efectiv a tranzaciei...20Analiza aprofundata a tranzactiilor.23Concluzii..25Autoevaluarea..26Bibliografie..27

1. Caracterizarea general a tipului de tranzacie ales

n teoria economic piaa este locul concret sau abstract de confruntare a ofertei cu cererea pentru un produs determinant. Aceast confruntare ajunge s se manifeste sub forma contractelor de vnzare traduse sub forma schimbului produsului contra preului. Pieele difer prin organizarea lor material, prin numrul i natura socio-economic a operatorilor prin nivelul la care se efectueaz tranzacia.Ca pentru oricare alt activitate economic i pentru piaa vinului elementul de referin ce st la baza existenei i evoluiei aceste activiti economice folosesc piaa produsului sau serviciului ca surs primar de inspiraie i informare pentru construirea planului propriu de afaceri.Piaa vinului este o pia matur afecatata puternic de evoluiile favorabile sau defavorabile determinate de obinuinele alimentare i comportamentul de cumprare al consumatorilor. Chiar dac pieele dominante (european i nord american) par mai degrab stabile, tendinele au o scdere constant a cererii i o modificare a preferinelor consumatorilor ctre vinul de calitate n detrimentul vinului de mas. n rile tradiional productoare i consumatoare de vin, consumul de vin ordinar se diminueaz rapid, n timp ce consumul vinului de calitate crete lent. Comportamentul pieei pare s fie determinat de deviza s bei mai puin, dar s bei mai bine.Dei vinul este comercializat internaional, nu exist o pia internaional a vinului n sensul curent al pieei internaionale. Aceasta deoarece rile consumatoare sunt n acelai timp productoare asigurndu-i aprovizionzrea n proporie de 100%. Piaa vinului cuprinde mai multe segmente. Segmentul cel mai important este cel al vinurilor stabilizate care poate fi divizat n mai multe grupe: vinuri de calitate medie ctre mediocre i vinuri de calitate superioar, supus desigur unor reglementri i specificaii stricte.Piaa vinului n general dar n particular cea europeana se caracterizeaza prin excedente structurale. Producia de vin depete potenialul de consum naional i eventualele cantiti destinate pieelor internaionale.n final, sistemul de distribuie a vinului reproduce aceeai schem peste tot n lume i anume c el este foarte fragmentat cu un numr foarte mare de detailiti rspndii peste tot n teritoriu. Se constat n ultimii ani o evoluie discret constnd n deplasarea cantitilor distribuite prin canalele de vanzare en-gross (hoteluri, restaurante) ctre canalele de distributie en-detail destinate consumatorului intern (lanturi de supermarket-uri). Acest tip de distribuie permite ameliorarea competitivitii produsului n termen de pre i avantajeaz modelele de consum modern i comportamentul de cumparare.Sectorul vinului se caracterizeaz printr-o fragmentare extrem a produciei i comercializarii, mai ales n rile europene mari producatoare (Franta, Italia, Spania). O alt caracteristic a pieei vinului o constituie ponderea important ce o dein societile cooperatiste. Aceste grupuri mari utilizeaz piee europene, dar i cele nord americane ca furnizor de produse i piaa finala pentru produsele alcoolizate.Un proces de cretere extern se limiteaz n spaiul Uniunii Europene, iar cea mai mare parte a acestor operaiuni au loc ntre societi din aceeasi tar. n acest context, cu certitudine sectorul francez al vinurilor este cel mai angajat n acest proces inregistrand opt operatiuni de fuzionare.Reglementarile internaionale din domeniul vinului separa vinul n doua categorii: vin de masa i vinuri cu denumire de origine ce prezint anumite caracteristici calitative stabilite. Factorii naturali de cultivare, solul i clima, combinate cu tehnicile folosite n timpul cultivrii i prelucrarii vinului contribuie la caracteristicile calitative ale acestuia. O particularitate aparte a marketing-ului vinului const n faptul c puine alte produse cunosc o diferen de pre comparabil cu cea nregistrat n domeniul viticol. La modul general diferenele de pre sunt importante n toate privintele: ntre regiunile de producie, ntre vinurile roii si cele albe, intre categoriile de vin etc. n concluzie este deosebit de dificil de facut o apreciere general a diferenelor de preturi existente n sectorul vinurilor, mai ales daca avem n vedere c anumite vinuri de calitate pot atinge niveluri de pre spectaculoase, n timp ce anumite vinuri de mas nu pot adesea s gseasc o pia de desfacere n ciuda preului relativ redus. Calitatea este un criteriu primordial n politica de marketing a vinului. Separarea vinului vin de masa i vin de calitate exprima compartimente diferite ale consumatorilor indicnd adesea tendine divergente n evoluia consumului. Consumul de vin de mas continu o tendin traditionalist reprezentat de viaa din mediul rural, n timp ce evoluiile de pe piata vinului de calitate exprim o ruptur de tendinele tradiionaliste. Astfel, n timp ce vinul de mas continu s reprezinte bautura cotidiana a claselor cu venituri reduse, vinul ranului i vinul muncitorului, vinul de calitate este din ce n ce mai mult vinul elitelor, vinul de srbatoare, vinul de timp liber. Regulile ce determin cererea pentru cele dou categorii de vinuri sunt diferite.Analiza pieei vinului implic mai multe operaiuni i anume: reperajul prealabilal pieelor concrete, comensurarea dimensiunilor geografice, a organizrii materiale, numrul i importana operatorilor, volumul i metodele de tranzacie. Aceast analiz trebuie situat n raport cu sistemul agro-alimentar i cu principalii poli de influen asupra formrii preului precum politicile agricole, comerciale i fiscale ale statului, rolul organismelor publice sau semi-publice de comercializare precum i strategile firmelor locale, naionale i multinaionale.Dou caracteristici fac ca piaa vinului s prezinte o specificaie n raport cu pieele altor produse agro-alimentare: creterea valorii vinului prin nvechire i posibiliti de reglare a pieei prin stocare.Via de vie este cultivat pe toate continentele lumii. Suprafaa ocupat cu vi de vie a fost estimat n 2010 la 7.7 milioane ha. Oficiul internaional al viei i vinului estimeaz c producia mondial de vin pentru campania 2010/2011 a fost cuprins ntre 250 260 milioane hectolitrii. Uniunea European contribuie cu 60% la aceast producie, ns n realitate dou ri membre, Frana i Italia furnizeaz singure aproximativ 46% din producia mondial. Al treilea productor mondial este Spania cu o pondere de peste 10% din producia mondial. Contribuia mondial a tuturor celorlali productori se situeaz sub 10%.Viticultura n rile Uniunii Europene variaz foarte mult nu numai de la o ar la alta dar i de la o regiune la alta, att n ceea ce privete gradul de specializare al fermelor viticole dar i n ceea ce privete dimensiunea fermelor i tipul de vin produs. Producia de vin european se caracterizeaz prin fluctuaii anuale foarte pronunate datorate efectelor climatice dar i metodelor de cultivare.

2. Cadrul legal al tipului de tranzacie ales

n Romnia, pe lang avizele obinuite care trebuie obinute de orice firm nainte de nvederea infiintarii, pentru exploatarea plantaiilor viticole sunt necesare o serie de autorizaii specifice, printre care: Autorizaie de plantare a viei de vie Autorizaie de defriare a viilor Decizie de acordare a dreptului de a produce vinuri cu denumire originar Certificat de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine Aviz pentru efectuarea nvechirii distilatelor i a mbutelierii vinurilor n afararealului delimitat pentru denumirea de origine revendicat Aviz pentru efectuarea fermentarii n butelii n afara arealului delimitatPrincipalele acte legislative care au impact asupra sectorului viticulturii sunt: LEGEA nr. 244/2002 republicat a viei i vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole, publicat n Monitorul Oficial, Partea I, nr.633 din 14/09/2007; HOTRRE DE GUVERN nr. 1134/2002 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a legii vie i vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole nr.244/2002, publicat n Monitorul Oficial, Partea I, nr. 798 din 04/11/ 2002; HOTRRE nr. 1228 din 1 octombrie 2008 privind stabilirea modului de acordare a sprijinului financiar comunitar productorilor din sectorul vitivinicol; ORDIN nr. 581 din 15 septembrie 2008 pentru aprobarea Normelor privind acordarea sprijinului financiar productorilor de vin care utilizeaz must de struguri concentrat i/sau must de struguri concentrat rectificat n vederea creterii triei alcoolice naturale a strugurilor proaspei, a mustului de struguri, a mustului de struguri parial fermentat i a vinului nou aflat nc n fermentaie; ORDIN nr. 580 din 15 septembrie 2008 privind retragerea sub control a subproduselor vitivinicole; ORDIN nr. 572 din 4 septembrie 2008 pentru aprobarea Normelor de aplicare a schemei de defriare a plantaiilor viticole; ORDIN nr. 247 din 23 aprilie 2008 privind aprobarea Normelor de aplicare a programelor de restructurare/reconversie a plantaiilor viticole, derulate cu sprijin comunitar pentru campaniile 2008/2009-2013/2014; ORDIN nr. 224 din 7 aprilie 2008 pentru aprobarea Normelor metodologice privind condiiile de comercializare cu amnuntul a vinului de mas n vrac; ORDIN nr. 142 din 29 februarie 2008 pentru aprobarea Normelor de aplicare a Regulamentului Consiliului (CEE) nr. 1.601/1991 cu privire la regulile generalestrugurilor.In Romnia, tocmai n 2012, Guvernul a aprobat o hotrre prin care se transpun n legislaia naional modificrile i completrile introduse de legislaia comunitar n sectorul vitivinicol. Astfel, a fost aprobat Hotrrea pentru modificarea Normelor Metodologice de aplicare a Legii viei i vinului n sistemul organizrii commune a pieei vitivinicole Nr 244/2002, aprobate prin HG 769/2010. Prin aceast hotrre se dorete o mai bun informare a consumatorilor asupra ingredientelor utilizate n practicile tehnologice, precum i garanii sporite pentru acesta.Reforma OCP vitivinicole, adoptat n 20081 i inclus n Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului din 22 octombrie 20072 (denumit n continuare Regulamentul privind OCP unic) vizeaz creterea competitivitii productorilor de vin din UE. Acesta a fost conceput ca un proces n dou etape. n primul rnd, era esenial s se ajung la un echilibru al pieei prin eliminarea progresiv a msurilor de intervenie pe pia, nsoit de o schem de defriare pe o perioad de trei ani, n timp ce a doua etap, ncepnd cu 2012, se concentreaz pe instrumentele necesare pentru a consolida competitivitatea productorilor de vin din Uniunea European, cum ar fi restructurarea i reconversia podgoriilor, investiiile i promovarea n ri tere. Aceste msuri sunt gestionate prin programul naional de sprijin (PSN). n plus, au fost armonizate, actualizate i simplificate noile msuri de reglementare privind practicile enologice, calitatea i etichetarea, cu scopul de a se obine o mai bun orientare ctre consumator i pia.

3. Cadru instituional pe piaa vinului

Activitatea agenilor economici pe filiera vinului este reglementat prin politici de preuri fiscale, structurale, subvenii i alte msuri specifice sectorului.Alinierea produciei viticole la exigenele pieei Uniunii Europene are drept obiective mbuntirea calitii, reconversia plantaiilor viticole prin plantarea soiurilor nobile pentru struguri de mas i de vin, precum i producerea de material sditor viticol din categorii biologice superioare.Organizarea Comun de Pia (OCP) acioneaz ca un sistem de gestionare a resurselor agroalimentare fundamentat pe modelul european al agriculturii. OCP asigur unicitatea pieii, fiind un cadru instituional de implementare a Politicii Agricole Comune. Ca instrument de baz al Politicii Agricole Comune, OCP acioneaz n direcia eliminrii obstacolelor n comerul intracomunitar cu produse agro-alimentare i a meninerii unor bariere extracomunitare n conformitate cu regurile Organizaiei Mondiale a Comerului (OMG).Detalierea sistemului de organizare i funcionare a OCP se realizeaz la nivelul fiecrui stat membru pe filiera fiecrui produs agroalimentar. Organizarea i funcionarea filierei fiecrui produs presupune, pe lng regulile comunitare i numeroase reglementri pentru situaii concrete specifice fiecrui produs, reglementri naionale i teritoriale privind funcionarea organismelor profesionale i interprofesionale i relaiile acestora cu autoritile publice centrale i locale.Organizaia Comun de Pia a vinului i are originea n primul pachet de msuri legislative referitoare la Piaa Agricol Comun. n cadrul Uniunii Europene, OCP a vinului se bazeaz pe reguli tehnice i administrative armonizate cu protecie spre exterior i fr taxe vamale sau alte bariere pentru comerul liber cu vin ntre statele membre.Dei sectorul vini-viticol al Uniunii Europene are o dimensiune mondial, este necesar o organizaie specific la nivel comunitar i naional. Sectorul vinului are o organizare de pia proprie, bazat pe diversitatea practicilor oencologice i a tradiiilor naionale.n Uniunea European, cooperaia agricol este principala form de integrare n viticultur, ponderea cea mai important n domeniul vinificaiei fiind deinut de cooperarea pentru cumprarea de inputuri i pentru transformarea i comercializarea produselor obinute. n funciile de strategiile de dezvoltare ale sectorului de conjunctura politico-economic i de tradiiile locale ale viticultorilor, cooperaia n viticultura rilor europene cunoate variate forme de manifestare, fiind diferite de la o ar la alta. Astfel micarea cooperatist modern este sprijinit att de politicile agricole naionale ct i de politica agricol comunitar, constituind unul dintre pilonii agriculturii europene.n UE exist European Union wine regulations i are scopul de a proteja att consumatorul ct i productorul. Aceasta nu include limita de vrsta pentru cumpararea sau consumul alcoolului, acest aspect innd de politica de santate i de aspectele naionale ale fiecarui stat membru al Uniunii Europene.Vinurile produse n Europa sunt clasificate n 2 categorii: 1. Vinuri de mas; 2. Vinuri de calitate produse n regiuni specific (calitate superioar). Fiecare stat membru are clasificarea sa specific (Frana 4 categorii, Romania 2).Cea mai importanta lege definete vinul ca produsul obinut exclusiv din fermentarea total sau parial a strugurilor proaspei.n Romnia, cele mai importante asociaii sunt Patronatul Naional al Viei i Vinului (PNVV) i Asociaia Productorilor i Exportatorilor de Vinuri (APEV). Acestea sunt nfiinate i funcioneaz pe baza ordonanelor Guvernului, n scopul promovrii excelenei n toate verigile filierei vinicole, al mbuntirii continue a competitivitii acesteia i a calitii vinurilor romneti. n aceast direcie, se urmrete alinierea industriei vinului la standardele i exigenele de ordin calitativ ale pieei internaionale, promovarea exportului de vinuri romneti prin aciuni promoionale menite s refac prestigiul acestora, sprijinirea aciunilor instituiilor abilitate ale statului n vederea mbuntirii sistemului de protejare a vinului, colectarea de informaii cu privire la legislaia i reglementrile privind producia, comerul, consumul i aspectele sociale ale vinului n rile concurente i asigurarea unei prezene active a asociaiei n mass-media.Oficiul Naional al Viei i Produselor Vitivinicole denumit ONVPV se organizeaz i funcioneaz n baza prevederilor H.G. nr. 1408/2009 privind nfiinarea, organizarea i funcionarea Oficiului Naional al Viei i Produselor Vitivinicole, a Legii viei i vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole nr. 244/2002 Republicata, a H.G. nr. 769/2010 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Legii viei i vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole nr. 244/2002, a Regulamentului de organizare i funcionare al Oficiului National al Viei i Produselor Vitivinicole. Oficiul National al Viei i Produselor Vitivinicole (ONVPV) este o instituie public cu personalitate juridic aflat n subordinea Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale.ONVPV este organismul care gestioneaz la nivel naional, n principal, potenialul de producie, denumirile de origine, indicaiile geografice i meniunile tradiionale pentru produsele vitivinicole. Structura organizatorica a ONVPV se aprob prin ordin al ministrului agriculturii i dezvoltarii rurale, modul de organizare si functionare al ONVPV, precum i structurile sale centrale i teritoriale fiind reglementate prin propriul regulament de organizare i functionare.

4. Piaa specific a vinului

Pe la mijlocul anilor 80 i-au fcut simit prezena aproape simultan productorii de vinuri din Australia i Noua Zeeland. Plantaiile de vi de vie au nceput s fie nfiinate n rile numite, deoarece condiiile climaterice de acolo sunt similare celor din regiunile vinicole ale Europei i pe lng aceasta exist legturi culturale puternice cu fostele metropole. Ieirea lor pe piaa mondial a vinului a fost posibil n mare msur datorit transferurilor de tehnologie modern din Europa. Vinificatorii din aceste ri mpreun cu cei din Californa i-au creat un stil al lor, anglo-saxon de producere i comercializare a vinurilor. La nceputul anilor 90 au atacat piaa i au acaparat un segment substanial productorii de vinuri din Argentina, Chile i Africa de Sud. Vinurile lor au atins destul de repede nivelul de calitate necesar pentru a trece n categoria vinurilor medii. Productorii i exportatorii din aceste ri au combinat cu succes tehnologiile franceze de producere a vinului cu practicile americane de comercializare a produciei vinicole. n ultimii ani a aprut un vdit interes pentru producerea i consumul vinului n rile Asiei de Sud Est. Pe lng aceea c ele importeaz vinuri n cantiti din ce n ce mai mari, aici au aprut i plantaii de vi de vie. n prezent, Uniunea European este primul productor de vin din lume. Suprafaa european cultivat cu vi de vie reprezint 45% din suprafaa mondial. Frana i Italia produc cel mai mult, 30% din producia UE i respectiv 28,5%. Ele sunt urmate de Spania cu 23,2%. Vinurile acestora rmn populare n materie de imagine i de sofisticare, dar poziia lor este puternic erodat de noii productori, att pe propriile piee interne, ct i pe cele de export. La nivel mondial, concurena a crescut, Statele Unite devenind al patrulea productor de vinuri. rile Lumii Noi i-au crescut producia n ultimii douzeci de ani de la 1,7% la 21,4%, n detrimentul Uniunii Europene. Cele mai multe exporturi au fost efectuate ctre Germania, Danemarca i Bulgaria. Cantitile de importuri valabile pentru primele trei luni din 2011 au fost de 2.624 de tone, n scdere cu 68,8% fa de primul trimestru din 2010, cnd s-a nregistrat o valoare de 8.431 de tone. n ceea ce privete vinul romnesc, acesta va putea ocupa un loc important pe piaa european numai dac reuete depeasc vinurile din Australia, Noua Zeeland, Chile i Africa de Sud. Pn n anul 2000, exportul de vin al Romniei era nesemnificativ, reprezentnd sub 5% din producia realizat, fa de 27% ct exportau rile europene. Pentru a reui s se impun pe pieele strine, i mai ales pe cea european, vinul romnesc are nevoie n primul rnd de promovare. Aproximativ 50% din vinul produs n Romnia nu se putea comercializa, fiind obinut din hibrizi. Vinurile noastre aveau mai multe dezavantaje: soiurile predominante n cultur nu erau dintre cele mai cutate la export i mai mult de 50% din vinul de calitate superioar era obinut de micii productori care nu ajungeau sa-i vnd marfa pe o pia organizat.Romnia este o important ar european, productoare de vin, dispunnd de un mare trecut istoric i de bogate tradiii culturale, mare parte din ele nemijlocit legate de aceast butur, considerata, pe drept cuvnt, o licoare divin. Astzi, ara parcurge o perioada de profunde schimbri, construindu-i un viitor n consonan cu cel al Uniunii Europene i aspir s devin un membru apreciat al comunitaii internaionale a vinului ca producator al unor preuite vinuri de nalt calitate.Tinnd cont de pozitionarea geografic a Romniei, de dealurile i podiurile din zona Munilor Carpai i a Podiului Transilvaniei, nu e de mirare c piaa acestui produs a beneficiat de o popularitate mare n cadrul consumatorilor romni. n Romnia, exist 7 regiuni viticole delimitate n baza poziiei geografice i a tipului de sol. Aceste regiuni sunt Banat, Criana i Maramure, Dobrogea, Moldova, Muntenia, Oltenia i Transilvania. Cea mai productiv zon este Moldova, care produce circa o treime din vinurile naionale.n prezent, piaa vinurilor din Romnia este estimat la aproximativ 450 milioane de euro, productorii estimnd o cretere a pieei de circa 10%. Principalii productori interni sunt Murfatlar, Jidvei, Cotnari, Cramele Reca, Vincon, Tohani, etc.Exporturile de vinuri ale Romniei au crescut foarte puin, cu doar 4% fa de anul 2011, nsumnd, n 2012, 14,34 milioane de litri, n valoare total de 16,2 milioane de euro, potrivit datelor APEV (Asociatia Producatorilor i Exportatorilor de Vinuri). Romnia nu i-a propus s devin o ar cu exporturi masive de vinuri, n urmtorii ani. Deocamdat, principalele prioriti ale productorilor sunt reconversia culturilor de vi-de-vie, investiiile n retehnologizare i crearea unei strategii puternice de marketing pentru a crea, din vinurile romneti, un brand naional i internaional (Ovidiu Gheorghe, directorul executiv al Patronatului Naional al Viei i Vinului). Romnia a exportat, anul trecut, cel mai mult vin n Germania, respectiv 6,24 milioane de litri, n valoare total de 4,69 milioane de euro, n Federaia Rus, unde a comercializat 1,58 milioane de litri de vin, care a valorat 1,91 milioane de euro, i n Estonia, unde s-au vndut un milion de litri de vin romnesc, n valoare de 1,52 milioane de euro, potrivit datelor APEV n prezent, la nivel naional cea mai bun cot pe piaa vinurilor o deine Murfatlar, cu 28%, dar cumulate soiurile de vin alb i rou, urmat de Cotnari, cu 19% (numai vinuri albe) i Jidvei, cu 14% (albe i roii).Totui, din producia total de vin romnesc, ponderea celor cu denumire de origine controlat (DOC) este de 8-10%, restul fiind reprezentat de vinurile de calitate superioar (VS) i de vinurile de mas (VM). n cele din urm, Romnia export anual o cantitate de vin ce reprezint ntre 4 i 12% din producia anual i aproximativ 0,8% din exportul mondial. ncrederea cptat de exportatorii romni vine ca rezultat al mbuntirilor din industria viticol: nfiinarea diferitelor asociaii, legislaia favorabil i mbuntirea culturilor de vi de vie. n ce privete culturile actuale, Romnia este una din marile ri viticole ale lumii. Ea deine n prezent o suprafa de 243.000 ha vie (242.000 ha vii pe rod, la care se adaug 1000 ha vii tinere). Plantaiile pentru struguri de vin ocup 82% din suprafaa viticol total, iar producia de vinuri se situeaz la nivelul a 5 - 6 milioane hl anual.Conform datelor furnizate de Faostat, n anul 2012, Romnia a ocupat locul 21, la nivel mondial, n topul rilor producatoare de vin, clasificate dup volumul produciei obinute .La nivelul Uniunii Europene, Romnia se situeaz pe locu l0 n ceea ce privete volumul produciei de vin dupa Italia, Franta, Spania, Germania, Portugalia, Grecia, Austria, Ungaria i Bulgaria.Institutul Naional de Statistica a publicat datele referitoare la vanzarile totale de vin de pe piaa romnesc n tabelele de mai jos:

Dei zona alocat de ctre stat pentru productorii de vin a sczut n ultimii ani, acetia au mrit producia, ceea ce nu poate indica dect o pia n cretere, ei ncercnd prin aceast metod s satisfac nevoia consumatorilor. Preul a sczut n schimb n anul 2011 fa de 2010 deoarece productorii au ncercat s mreasc piaa ntr-un mod extensiv, atrgnd n aceast perioad nefavorabil pentru consum mai muli clieni, ei tiind c mrirea preurilor nu le va asigura un venit mai mare deoarece n perioadele de recesiune, creterile intensive nu sunt eficiente.4.1. Principalii producatori din Romania

DobrogeaBanatTransilvaniaOlteniaMoldovaMuntenia

Murfatlar RomniaCramele RecaJidveiCarl Reh WineryBucium IaiProvinum

Karom DrinksSCDVV MiniPrescon MureVie Vin Vnju MareCotnariS.E.R.V.E.

Vinvico ConstanaVinarteViniaVinterra International

FruvimedSD Banu MrcineSCDVV IaiCramele Halewood

Viticola SaricaNiculielVincon VranceaCarpathian Winery

Ovidius MercadoVeritas PanciuVidelmar

Vinuri NicoretiDVFR

Prowine InternationalICDVV Valea Clugreasc

SCDVV OdobetiSCDVV tefneti-Arge

RamexTohani

BachusRovit

1. S.C. Murfatlar SA administreaz n prezent peste 3000 ha, fiind cel mai extins productor de vinuri romn. Complexul de vinificaie are o capacitate total de 250.000 hL. Producia de vinuri are o structur sortimental format din 70% vinuri albe. Murfatlar Romnia este principalul exportator de vinuri mbuteliate, export n peste 15 ri dintre care cele tradiionale sunt: SUA, Marea Britanie, Germania, Finlanda, Suedia, Danemarca, Israel, Japonia. Dei aceast societate a intrat n insolvent n martie 2012 ca urmare a deciziei tribunalului Constana, ea trebuie mentionata deoarece este inca lider de piata, deinand circa 25% din totalul vnzrilor pe acest produs. Cifra sa de afaceri la sfarsitul anului 2011 a fost de 185 de milioane de euro, aceasta bugetandu-i 200 de milioane pentru anul 2012. Faptul ca este singurul producator mare care ofer n gama sa i vinuri roii asigur acestuia un nivel al venitului destul de echilibrat chiar i n aceast perioad financiar nefavorabil.2. S.C. Cotnari S.A. administreaz 1700 de hectare, avnd o cot de pia de 23%.Vinurile de Cotnari sunt foarte cutate att datorit raritii, ct i a calitii deosebite. S.C. Cotnari S.A. a reuit s planteze vii i n alte zone din localitate: 108 ha cu Feteasca Alba, 51 ha cu Tmioasa Romneasc, 21 ha cu Frncu i 5 ha cu Gras. Procesul de vinificaie se desfoar n condiii moderne printr-un sistem industrial realizat ntre 1996-1998, cu o capacitate de producie de 50 de vagoane de struguri n 12 ore i cu o capacitate de depozitare de 1050 de vagoane din care 525 vagoane sunt depozitate n pivnie pentru conservare. Vinuri sunt expediate ctre diverse destinaii n butoaie de stejar sau n recipiente de sticl. Societatea deine i un cabinet experimental care conine 800.000 de sticle, unele din 1967. Productorii de vin din Cotnari au fost premiai cu 150 de medalii la 20 de concurs uri naionale i cu 95 de medalii la 15 concursuri internaionale. Vinurile de Cotnari sunt exportate n tari precum: SUA, Uniunea Europeana, Japonia, Rusia, rile Baltice.3. Complexul de vinificaie Jidvei se gsete n Podgoria Trnave i se ntinde pe o suprafa de circa 1400 ha, cultivate cu urmtoarele soiuri: Feteasc Regal (450 ha), Riesling (280 ha), Sauvignon Blanc (200 ha), Muscat Ottonel (150 ha), Feteasc Alb (140 ha), Traminer (50 ha), Chardonnay (30 ha), Pinot Gris, Opoto, Sylvaner i Ezerfrut (100 ha). Din ntreaga suprafa cultivat, anual se rennoiesc aproximativ 50 ha. Vrsta medie a plantaiilor este de 10 ani, o dat cu replantrile fcndu-se i nlocuirea sortimentelor de mare productivitate cu cele calitative. Tinand cont ca aceasta societate cultiva doar o suprafata de 1000 de hecatare, cota de piata de 17% detinuta pe piaa vinurilor ne indic nivelul ridicat de popularitate a acestuia in randul consumatorilor.4. S.C. Vincon Vrancea S.A. este cel mai mare productor de vinuri din Romnia cu o experien n domeniu de peste 50 de ani. Situat n regiunea Vrancea, cel mai mare areal viticol al rii, societatea deine suprafee cultivate de peste 28.000 ha de vi de vie, cuprinse n 3 podgorii celebre: Panciu, Odobeti i Coteti. Proprietar a 25 de uniti de producie, pivnie i centre de colectare a strugurilor, Vincon Vrancea S.A poate procesa ntr-un sezon aproape 40.000 tone de materie prim. Cifra de afaceri este de doar de 6.7 %., acest fapt datorandu-se probabil faptului ca celula de marketing din cadrul acestei societati nu promoveaza punctele forte ale acestui producator. Desi numele producatorului nu implica un anumit nivel de recunoastere in randul consumatorilor, activitatea de producere a vinului este o traditie bine-cunoscuta in zona Vrancei.5. S.C. Veritas Panciu S.A. este situat chiar n mijlocul podgoriei Panciu i produce n principal struguri de vin, dar i struguri de masa. Din 1700 de hectare de podgorie, 1500 de hectare sunt cu struguri de vin. Colecia cuprinde o suprafa de 6 hectare i un total de 82 de sortimente de vinuri din care 16 sunt soiuri rezistente i hibrizi. Colecia urmrete obinerea unor producii ridicate de struguri, de calitate superioar, la preuri mici i rezisteni la nghe.

4.2. Caracterizarea cereriiSintetiznd comportamentul de consum al clienilor horeca, principalele criterii care stau la baza deciziei de cumparare sunt calitatea, raportul calitate - pre, ofertele speciale, preul, marca, experiena anterioar cu produsul, ocazia de consum. De asemenea, consumatorul este interesat, n general, de regiunea din care provine vinul i tipul acestei bauturi (sec, demisec, dulce, etc.), preferinele consumatorului romn ndreptndu-se spre vinuri albe, demiseci i demi - dulci, spre deosebire de consumatorul european care prefer vinurile roii, seci i cu coninut alcoolic mai ridicat.Obiceiurile sunt destul de greu de schimbat, vinurile demiseci sau dulci fiind n continuare preferatele clienilor. De asemenea, n ceea ce privete consumul pe cap de locuitor, acesta este mult sub media european. Totodat, Luchi Georgescu, preedintele Cotnari, sustine c romnii cumpr vinuri de calitate inferioar celor pe care le beau pn anul trecut, din cauza scderii veniturilor. Vznd c romnii nu mai au bani pentru a consuma un vin de calitate, marii productori i-au ndreptat tot mai mult atenia spre exporturi. De exemplu, Cramele Halewood, unul dintre exportatorii de vinuri importani din Romnia, s-a focusat pe ri precum Marea Britanie, Estonia, Letonia sau Germania, dar i ctre China, Singapore sau Malaysia.Dac la nivel mondial 80% din consumatori prefer vinurile seci i doar 20% pe cele dulci, n Romnia se ntmpl exact pe dos, soiurile demidulci i dulci conducnd detaat. n acelasi timp, circa 65% din romni prefer s bea vin alb.

4.3. Raportul cerere/ofert pe piaa vinului n Romnia

Acest raport se concretizeaz prin vnzrile realizate n ara noastr, att din punct de vedere al volumului, ct i din cel al valorii acestora. Aceste vnzri sunt structurate dup tipul vinului, dup dimensiunea ambalajului, dup soi, dup magazinele n care sunt distribuite.Vnzrile de vinuri linitite (dup tip) vinurile seci i dulci sunt cel mai puin consumate de romni. Cea mai mare partea a vnzrilor o reprezint categoria de mijloc, adic vinurile demi-seci i demi-dulci, acestea deinnd o pondere de aproape 50% din totalul vnzrilor.Vnzrile de vinuri linitite (dup dimensiunea ambalajului) ambalajele de 0,7 L i 0,75 L domin piaa vinului, acestea fiind cele preferate de cumprtori.n ceea ce privete vnzrile de vinuri linitite (dup magazin), se poate observa faptul c n supermarket-uri acestea s-au dublat att n volum, ct i n valoare, pe fondul dezvoltrii cu succes a marilor lanuri de magazine. De asemenea, din punct de vedere al culorii vinului, din segmentul de 0,7 L-0,75 L, sunt preferate cele albe, dup cum rezult i din volumul vnzrilor.Piaa vinului necesit abordri specifice deoarece nu e reglementat prin politici guvernamentalebazat pe instrumente i mecanisme de intervenie caracteristice celorlalte piee, dar a beneficiat de unele msuri generale de politic agricol, cum ar fi politicile financiare i de credit, taxe vamale i intervenia privind stocurile de vin i distilarea.

5. Derularea efectiv a tranzaciei

Vinul ncepe s fie consumat nca din momentul mbutelierii i pentru c n fiecare an se produce un numr finit de sticle, preurile n general cresc odata cu scaderea stocurilor. Stocurile limitate i cererea n cretere de vinuri ultra-premium din ultima vreme, datorat i de dezvoltarea pieei asiatice, fac ca vinurile excepionale s fie o bun investiie.n rile cu tradiie, preul vinurilor se formeaz n trei etape diferite: en primeur, n momentul lansrii pe piaa (dupa o evoluie la sticl de cel putin doi ani) i la maturitate. Achiziionarea en-primeur prezint un oarece risc, deoarece vinul nu este matur i pot aparea surprize n timpul evoluiei sale.5.1. Caracterizarea firmelor ntre care are loc tranzaciaConstellation Brands, cu sediul n Victor, New York, este cea mai mare companie de vin din lume, reprezentnd de asemenea branduri de bere i buturi spirtoase.Compania a fost nfinat n 1945 de catre Marvin Sands, n regiunea Finger Lakes din New York, numindu-se la vremea respectiv Canadaigua Industries. Din acel moment, compania s-a dezvoltat prin achiziia a tuturor segmentelor din industria alcoolului, inclusiv prin achiziia unui numar de alte companii producatoare de bauturi alcoolice din ntreaga lume. n prezent, Constellation deine mai mult de 100 mrci dein categoriile de vin, bere i buturi spirtoase, printre ele numerndu-se Robert Mondavi, Clos du Bois, Franciscan Estates, Ravenswood, Blackstone.Constellation Brands este cel mai mare producator de vin din lume i cel mai mare importator de bere din SUA. n 2008 a avut vnzri de peste 3.77 miliarde de dolari. Compania deine 40 uniti de producie, avnd un numr de 4.300 de angajai, comercializandu-i produsele sale n toata lumea.Printre tranzaciile recente se numar un pachet format din Robert Mondavi, Ravenswood, Clos du Bois i BRL Hardy, pentru care compania a pltit 1.1 miliarde de dolari n 2003, dar i cea mai mare companie de vin din Canada, Vincor International, achiziionat n 2006 pentru 1,44 miliarde de dolari.CHAMP este unul dintre cel mai mare fond de investiii din Australia, cu o istorie de investiii, datnd din 1987. Se bazeaz pe pieele principale din Australia i Noua Zeelanda dar cu o raz de aciune ce cuprinde Asia i America de Nord. CHAMP are birouri n Sydney i Brisbane, dar i birouri afiliate n Singapore i New York, ceea ce i confer un avantaj fa de celalalte fonduri de investiii australiene. Acest lucru i permite s identifice oportunitai nternaionale de dezvoltare pentru companiile beneficiare ale investitiilor existente.nc de la nceputuri, CHAMP a investit ntr-o gam larg de sectoare, inclusiv mass-media, transporturi, servicii industriale, educaie, retail, agro-business, snatate i servicii financiare. Filozofia investiiilor a acestei companii australiene este de a creea valoare prin cresterea veniturilor. Influena prudent este un factor n modelul de afaceri, dar cu toate astea, adevarata valoare a creaiei reprezint creterea veniturilor durabile, bazate pe managmentul superior i de investiii n initiative de cretere.

5.2. Derularea propriu-zis a tranzactiei Gigantul Constellation, una dintre cele mai mari companii de vinuri din lume, a anunat la sfritul lunii decembrie 2011 c a demarat aciunea de vnzare a BRL Hardys din Australia, precum i a firmei de distribuie din Marea Britanie, acest demers fcnd parte din campania de restructurare a companiei americane. Potrivit reprezentantilor Constellation, cumparatorul este CHAMP, un fond de investiii din Sydney, Australia, iar preul de tranzacionare fiind de 290 de milioane de dolari.Cele dou companii au ncercat s ncheie un contract de vnzare-cumprare nca din anul 2008, nsa CHAMP a renunat la aceast colaborare datorit preului cerut de ctre Constellation. n anul 2010 Constellation i ofer companiei Champ o nou ofert de tranzacie pentru un pachet format din Robert Mondavi, Ravenswood, Clos du Bois si BRL Hardy aceasta fiind parial acceptat de Champ, astfel c n decembrie 2011 a demarat aciunea de vnzare a BRL Hardys din Australia, precum i a firmei de distribuie din Marea Britanie, acest demers facnd parte din campania de restructurare a companiei americane.Constellation a anunat c va pstra 20 de procente din aceast afacere, pentru restul de procente primind 230 de milioane de dolari. Aceasta divizie nu mai este compatibil cu strategia Constellation. Vom continua s restructuram toate diviziile neprofitabile i ne vom reorienta spre branduri rentabile, a anuntat Rob Sands, CEO Constellation.Obiectul acestei vnzari este format din brandurile Banrock Station, Leasingham, Tintara, Yarra Burn, Hardys (Australia), Flagstone, Kumala i Fish Hoek (Africa de Sud), toate facilittile i podgoriile deinute de Constellation n zon, precum i ntreaga afacere de distribuie de bauturi alcoolice i vinuri din Marea Britanie. Brandurile implicate n vnzare nu se ridic la un nivel de calitate profitabil. Acestea fac volum, dar rentabilitatea este zero, afirma Angela Blackwell, reprezentant Constellation.n 2003, Constellation a pltit 1.1 miliarde de dolari pentru un pachet format din Robert Mondavi, Ravenswood, Clos du Bois si BRL Hardy. n ultimii ani, Constellation a nregistrat mari pierderi, cauzate de siuatia economic mondial, dar i de faptul c pe piaa britanica, vinul australian a fost devansat de vinurile din Africa de Sud, Spania i America de Sud.Conform reprezentanilor Constellation, brandurile americane Mondavi, Clos du Bois, Blackstone i Ravenswood nu au fost afectate de aceasta afacere. Constellation mai deine n acest moment mrcile neo-zeelandeze Kim Crawford i Nobilo. Se preconizeaz c aceast afacere se va ncheia la sfaritul lunii ianuarie.O parte din brandurile deinute de Constellation, precum Hardys, Kumala, Fish Hoek, Robert Mondavi sau Clos du Bois, pot fi gasite i pe piata din Romania.

6. Analiza aprofundata a tranzactiilorAm ales ca tranzacie pe piaa vinurilor, tranzacia dintre Constellation i Champ deoarece Constellation este cea mai mare companie pe acest domeniu din ntreaga lume, iar aceast tranzacie a fost foarte important pe piaa internaional a vinului.Din pcate n ara noastr nu exist tranzacii semnificative pe piaa international a vinului. Dac Frana are o tradiie n privina tranzactiilor cu vinuri, Romania nu st foarte bine la acest capitol. n Romania au nceput s se fac vinuri de colecionat i tezaurizat ncepand cu anii 2000, iar marea problem pentru vinurile romaneti este c ele nu au o tradiie, o istorie, nu au fost urmarite n evoluie de-a lungul timpului. Singura piaa de desfacere i singurii poteniali consumatori sunt tot romanii, care o fac din mandrie naional.Chiar dac ne-am fi dorit s dezbatem o tranzacie a marilor companii romnesti, nu am gsit nici una reprezentativ pe piaa international. Din acest motiv am ales s vorbim despre tranzacia dintre Constellation si Champ.Tranzacia analizat a evideniat presiunea pe piata local a producatorilor i saturaia pieei.Directorul BRL Hardy, Stephen Miller, care a vndut aceeai afacere pentru Constellation pentru 1.9 milioane de dolari n 2003, a mrturisit c Champ a fcut o afacere buna pentru a asigura mrcile premiate ca Banrock Station, Hardys, Leasingham i Yarra Burn. Este un pre foarte atractiv pentru un cumprator atunci cnd exist i ncredere n strategie. Pe termen scurt este mai important s conduci o afacere pentru cash-flow i nu pentru profit, aa c se potriveste unui cumprator care se stabilizeaz pentru viitor. (Miller S.) Directorul executiv a aprobat acest punct de vedere, declarnd c grupul su a fost n situaii similare n care investitorii cutau cu disperare o cale de ieire, care cteodata este i calea greit. Bunurile Constellation au fost efectiv pe pia mai mult de un an, cu discuii n privina unei fuziuni cu British Operations of Australian Vintage, care s-a finalizat n aprilie 2010.Tranzacia cu Champ, care s-a finalizat la nceputul lui 2011, caracterizeaz toate mrcile din Australia, Marea Britanie i Africa de Sud. De asemenea include i vinetecile i podgoriile i 50 % din Matthew Clark. O banc danez a menionat c preul de vnzare a subliniat dificultile pentru productorii locali de vinuri, dar c afacerea nu a fost un ablon de evaluare pentru afacerile Foster cu vinuri i pentru proprietile de trezorerie vitivinicole care au fost ntr-o diviziune. Motivul pentru care operaiunile Constellation au avut un nivel foarte scazut de profitabilitate a fost datorit faptului c trazacia era asteptat s fac profit peste $100 m n anul 2010.Australia a aprut n ultimii cinci ani ca unul dintre cei mai dinamici producatori de vin din lume. Potenialul su viitor n acest sector d mult btaie de cap producatorilor europeni tradiionali.Industria australiana a vinului este de la fel de veche ca cea americana, dar n comparaie cu SUA, Australia nu a deinut via slbatica nativ. Cu o suprafa cultivat cu vi de 98.439 ha din care 81.000 ha pentru vin i o producie medie anual situat n jurul valorii de 6.0 milioane hl de vin, Australia se situeaz pe poziia a zecea n lume ntre productorii de vin. Fa de alte tri din lume, Australia a nregistrat o cretere a suprafeelor cultivate cu vi de vie n ultimii zece ani. Aproximativ 40.000 ha de noi plantaii (o investiie de aproximativ 1 miliard de dolari canadieni) au luat natere n ultimii ase ani. Se spune c n Australia se nfiineaz o vinrie la fiecare 48 de ore. n ultimii cinci ani, industria vinului din Australia a cunoscut o cretere de aproape 60 noi centre de vinificatie.Vanzarile interne de vin au atins nivelul de 3.39 milioane hl n 2011 nregistrnd o cretere constant din 1990, cnd vnzrile interne de vin au coborat sub 3.00 milioane hl din care compania Constellation 60% din totalul vnzariilor. Vinul de mas a nregistrat 82.2 % din vnzarile interne de vin n 1999/2000. Consumatorii continu s prefere vinurile albe ce dein 68.1% din vanzarile totale de vin. Totui, consumul de vin alb a sczut de la 79.8% din totalul vnzarilor de vin ct reprezenta n 1998. Vinurile rosii au inregistrat o crestere extraordinara de circa 91.2% n ultimii zece ani.Importurile de vin au crescut cu 214.5% n ultimii zece ani, atingnd nivelul record de 25.600 litri. Importurile provin n special din Spania care deine circa 50% din importurile de vin din Australia. Italia, Franta si Noua Zeelanda sunt urmatorii trei mari exportatori pe piata australiana. Consumul mediu de vin pe locuitor in Australia a crescut de la 17.8 litri in 1990-1991 la 19.0 litri in 2000-2001.n ciuda concurenei acerbe a producatorilor traditionali de vin din Europa i a noilor productori din Lumea Noua, exportul de vin australian a atins un nivel record in 2011. Peste 680.000 de sticle prasesc zilnic Australia, aprovizionnd peste 82 piee internaionale.

Concluzii

Filiera vitivinicol romneasc necesit o consolidare n scopul eficientizrii dar i al ameliorrii poziiei pe pia. Se spune c cei ce nu nva din istorie sunt condamnai s o repete. Pornind de la aceast constatare, putem spune c exemple pentru rezolvarea problemelor curente ale viti-viniculturii romneti se regsesc att n istoria noastr ct i in experiena rilor vest europene.Sectorul vitivinicol a suferit n ultimii ani un proces de destructurare, filiera vinului fiind puternic fragmentat fapt ceea ce face ca eficiena produciei vitivinicole s fie redus.Romnia este o ar n care autoconsumul de vin deine peste jumtate din consumul de vin la toate categoriile socio-profesionale. n ultimii ani, ca tendin general se observ o scdere a cantitii de vin cumprate i o cretere a autoconsumului. De altfel, acest tendin este consecina plantrii unei suprafee importante de vi hibrid destinat aproape n exclusivitate pentru autoconsumul familial.Sectorul vitivinicol a suferit n ultimii ani un proces de destructurare, filiera vinului fiind puternic fragmentat fapt ceea ce face ca eficiena produciei vitivinicole s fie redus. Exportul de vin al Romniei n perioada 2000-2011, a nregistrat o tendin de cretere, pn n anul 2002, cnd a fost nregistrat maximul din perioada analizat, respectiv 50.452,97 tone, dup care acesta a nceput s scad, n anul 2010 ajungnd la 9.813,26 tone. Din pcate, n ara noastr nu exist tranzacii semnificative pe piaa internaional a vinului.

Autoevaluarea

n urma realizarii acestui proiect ne-am acordat nota 8 pentru efortul depus, pentru timpul acordat i pentru informaiile gsite.A fost un proiect cu un grad ridicat de dificultate fat de proiectele de la disciplinele studiate n cei trei ani, dar cu siguran acest proiect ne va ajuta i n elaborarea lucrarii de licent .

Bibliografie

www.themoneychannel.ro www.wineromania.com www.jidvei.com www.oniv.ro www.vinbun.ro www.pnvv.ro www.wikipedia.org www.comunicat.ro www.vinul.ro www.gandul.info www.curentul.rowww.theaustralian.com.au/business/champ-private-equity-uncorks-constellation-wine-dealhttp://www.onvpv.ro

5