Top 5 Alimente care îngraşă

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

Există o anumită frază rostită frecvent de oamenii cu probleme de greutate, pe care un doctor nutriţionist o aude de mii de ori în cariera sa: „Nu ştiu din ce mă îngraş/m-am îngrăşat”. Şi nu este ipocrizie, cum ai putea crede, ci sinceritate.

Am realizat că majoritatea oamenilor supraponderali nu-şi dau seama cât de multe calorii consumă zilnic, pentru că nu ştiu ce număr mare de calorii au anumite alimente, de obicei cele mai frecvent consumate în dieta lor.

Din acest motiv, mi-am propus în acest raport să-ţi prezint care sunt aceste alimente şi cu ce alternative mai sănătoase le poţi înlocui pentru a pierde în greutate.

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

„De ce m-am îngrăşat?”

Răspunsul corect la această întrebare poate avea zeci de variante personalizate, însă, ştiinţific vorbind, se reduce în câteva cuvinte: ai mâncat mai multe calorii decât ai cheltuit. Cu alte cuvinte, dacă arderile sau cheltuielile zilnice ale organismului tău sunt de 2000 de calorii (asta însemnând câte calorii arde corpul tău în repaus, la care se adaugă caloriile arse zilnic prin mişcare), iar tu mănânci 3000 de calorii pe zi, te vei îngrăşa cu siguranta cu 1 kg de grăsime pe săptămână (un exces acumulat de 7000 de calorii înseamnă 1 kg de grăsime în plus).

Vino la nutriţionist pentru o dietă personalizată conform stilului tău de viaţă şi nevoilor organismului tău, deduse în urma unui set complex de analize cu aparatură performantă.

Aşadar, ce este de făcut? Evident, pe lângă mişcare zilnică, schimbări în dietă, care să creeze deficit caloric. Iar acest deficit se poate creea eliminând cele mai concentrate surse de calorii, care se pot înlocui cu alternative hipocalorice şi mai sănătoase.

Care sunt combinaţiile de alimente care favorizează îngrăşarea?

De multă vreme s-a demonstrat ştiintific că asocierea dintre grăsimi rele saturate şi trans şi carbohidraţi rafinaţi (îngheţată, prăjituri, foietaje cu umpluturi dulci, biscuiţi cu cremă, torturi etc.) este opioidă, adică oferă plăcere imediată, dar crează dependenţă. Industria alimentară se bazează pe faptul că oamenii sunt foarte atraşi de dulciuri

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

şi grăsimi. Exploatând acest lucru, s-au făcut combinaţii rafinate cu numeroşi potenţiatori de aromă şi gust şi s-a ajuns la crearea de alimente superprocesate, cu sute de calorii/100 g.

Primul pas spre silueta de vis este schimbarea obiceiurilor alimentare vechi şi dăunătoare cu unele noi şi sănătoase. Vino la nutriţionist pentru cea mai bună susţinere în procesul de slăbire.

Iar dincolo de combinarea greşită a alimentelor, numărul de calorii al acestora devine inacceptabil de mare. Tu ştiai că o felie de cozonac poate avea 560 de calorii? Sau că un şniţel mediu (150 g) 338 calorii? Chiar şi o inofensivă salată de roşii depăşeşte 300 de calorii dacă pui în ea 3 linguri de ulei...

Prin urmare care sunt cele cinci alimente care îngraşă cel mai repede şi cel mai mult?

Top 5 alimente care îngraşă (au cea mai mare densitate calorică sau cel mai mare număr de calorii/ 100 g)

1. Uleiul – 800 cal/100 ml, adică 1 lingură = 100 calorii, indiferent de tipul de ulei! În stilul tradiţional de a găti „româneşte”, uleiul este, din păcate, omniprezent. Şi nu mă refer numai la prăjeli, unde caloriile escaladează din cauza procedeului (peste jumătate i se datorează

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

uleiului, nu cărnii sau oului), ci şi la salatele scăldate în ulei sau la tocăniţele şi garniturile de legume peste care se toarnă generos cu sticla...

Combinaţiile inteligente între alimente pot promova scăderea în greutate. Vino la nutriţionist pentru cea mai potrivită dietă pentru tine.

Soluţii:

a. Prepară-ţi supe sau ciorbe din legume proaspete cât mai diverse si carne slabă, fără piele ori grăsime şi fără adaos de ulei.

b. Păstrează o regulă simplă la gătit legume: o lingură de ulei la 1 kg de legume.

c. Redu cantitatea de ulei din salate la 1 linguriţă per porţie.

d. În locul sticlei de ulei, foloseşte un recipient cu pulverizator (4-5 pufuri sunt suficiente).

e. Consumă alimente la grătar, la cuptor, la abur în loc de alimente prăjite.

...Şi nu uita: indiferent ce ulei alegi, are tot atâtea calorii. Aşa că, atenţie mai ales la cantitate!

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

2. Maioneza sau sosurile din comerţ – 700 calorii/100 g, ca să nu mai vorbim de consevanţii şi potenţiatorii de aromă dăunători. O singură lingură generoasă pusă pe un sandviş îi creşte acestuia valoarea calorică cu peste 150 de calorii.

Soluţie:

Prepara-ţi acasă propria maioneză dietetică din iaurt degresat şi muştar plus condimente aromate după preferinţă.

3. Oleaginoasele/ seminţele – 600 calorii/ 100 g adică 15 grame = 100 calorii. Deşi sunt foarte sănătoase crude (prin prăjire îşi pierd proprietăţile), datorită conţinutul lor de grăsimi de calitate, proteine şi minerale, exagerarea (precum consumarea lor în neştire, direct din pungă, în faţa ecranului de televizor sau computer) duce inevitabil la îngrăşare.

Soluţie:

Limitează consumul de nuci, alune, migdale, caju, fistic, etc sau seminte de orice fel la nu mai mult de 1 căuş pe zi, adăugate la cerealele de dimineaţă, ori ca gustare de după amiază.

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

Micile schimbări în dietă pot avea mari efecte asupra siluetei. Vino la nutriţionist ca să afli cum poţi pierde în greutate fără foame şi fără frustrări.

4. Dulciurile care combină zahărul cu grăsimile (ciocolată, chiar şi cea neagră, îngheţată, toate produsele de patiserie şi cofetărie, inclusiv cele dietetice, napolitane, chipsuri, floricele etc.) 450-550 cal/ 100 g, adică 20-25 g = 100 calorii

Atenţie la capcanele dietetice! Nu există dulciuri cu adevărat dietetice – mergi la rafturi şi lasă-te surprins de etichete! Au aproape tot atâtea calorii cât dulciurile normale, diferenţele sunt infime.

Soluţii:

a. Prepară-ţi acasă deserturi cu îndulcitori hipocalorici (eritritol, ştevia, fructe uscate).

b. Consumă cantităţi mici de fructe uscate sau salate de fructe proaspete pentru a-ţi controla pofta de dulciuri.

c. Înlocuieşte îngheţata din comerţ cu iaurt degresat îngheţat în care ai adăugat felii de fructe proaspete sau uscate.

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

O dietă poate fi dulce şi fără zahăr, satisfăcătoare şi fără exces de grăsimi nesănătoase. Un nutriţionist îţi poate arăta cum să te hrăneşti ca să slăbeşti fără să te mai îngraşi.

5. Brânzeturile fermentate (telemea, brie, brânză topită, caşcaval, brânzeturi cu mucegai etc.) – 350-400 calorii/ 100 g, adică 25-30 g = 100 calorii.

Soluţii:

a. Cu cât brânza conţine mai multă grăsime, cu atât mai mică trebuie să fie portia porţia, adică maxim 20 g, preferabil rasă, pentru a da impresia de volum cu puţine calorii..

b. Combină-le neapărat cu o porţie cât mai mare de legume verzi cu fibre, care reduc absobţia grăsimilor din brânzeturi.

c. Înlocuieşte-le cu variantele hipocalorice şi alte lactate slabe: brânză slabă de vaci, iaurt, chefir ori sana de până in 3% grăsime, telemea sau mozarella light cu maxim 15% grăsime, etc.

O dietă de slăbire poate fi săţioasă şi satisfăcătoare la gust şi fără să conţină mii de calorii din cele mai hipercalorice alimente existente. Înlocuirile inteligente în dietă o pot „uşura” zilnic de sute de calorii inutile şi pot promova astfel pierderea în greutate. În plus, vei simţi imediat efectele secundare benefice a unei diete sănătoase asupra sănătăţii şi bunei dispoziţii.

© Copyright Clinica de Nutriție KiloStop

Raport Special:Top 5 Alimente care îngrașă

www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

Clinica de Nutriție KiloStop este alături de tine!

Află mai multe despre nutriţia sănătoasă! Începe cu:

Ridurile - rezolvare prin intervenţie nutriţională sau chirurgicală

Cum să slăbeşti mâncând mai mult

Simți că ai nevoie de ajutorul unui medic nutriționist pentru rezolvarea problemelor tale?Click AICI pentru a-ți face o programare la unul dintre medicii nutriționiști KiloStop.