Tehnologia de abatorizare

7/27/2019 Tehnologia de abatorizare

1/22

Tehnologia abatorizrii animalelorPrin abatorizare, se nelege sacrificarea n

abator, respectiv ansamblul de operaiifcuten seciispecializate, de la pregtireaiintroducerea n sala de

tierepnla tranareacrniipentru consumul public.Tehnologia de abatorizare conine o serie deetape i operaii, difereniate pe specii de animale:

pregtirea pentru tiere, suprimarea vieii animalelor,prelucrarea iniiala animalelor, prelucrarea carcasei,examenul sanitar-veterinar i de calitate, marcarea,cntrireaiprelucrarea frigorifica carcasei.


2/22

Pregtirea animalelor pentru sacrificare

Tehnologia recepionriianimalelor se face difereniatpe specii si categorii devrst, dup criterii specificate de ctre standardele si normativele n vigoare.

Recepionarea vizeaz dou elemente majore, i anume: ncadrarea n clasa decalitate corespunztoarecondiieide ngrarea animalelor istabilirea greutiiviireale a acestora. Aprecierea cu ocazia recepionrii se face individual la animalelemari ipe loturi la animalele mici de ferm.

Recepionareacalitativconstn stabilirea clasei de calitate, pe baza striide

ngrare.Recepionareacantitativ se efectueazdupun post prealabil de 12 ore. Cu

acordul prilor, recepia se poate face i fr acest post, ns cu aplicarea unuisczmntde 5 % din greutatea stabilitla cntrire. Vieiin vrstde pnla 4 lunise pot prelua frpost ifraplicarea sczmntuluide 5%. Stabilirea greutiise

face prin cntrirea individual a animalelor, menionndu-se n actul derecepionaredacpreluarea s-a fcutduppostul legal amintit. Recepiacantitativeste necesar din motive tehnice i economice, ntruct permite o interpretarecorecta rezultatelor abatorizrii

Pregtireaanimalelor necesitrealizarea urmtoareloroperaii: timp de odihn

idiet,examenul sanitar-veterinar, igienizarea icntrireaanimalelor vii.


3/22

Timpul de odihn i diet

n scopul evitrii consecinelor nefavorabile ale transportului i

pentru refacerea echilibrului fiziologic, odihna animalelor nainte detiereeste obligatorie, indiferent de specie. Se recomand ca naintede tiere,animalele saibla dispoziieun timp pentru odihnde 12ore vara i 6 ore iarna; medicul veterinar poate prelungi timpul ncazul animalelor surmenate, dar nu mai mult de 48 de ore de la sosirea

n unitate. Dieta difer n funciede specie (24 ore pentru bovine iovine, cu excepiamieilor la care dieta este de 8 ore, iar pentru suinede 12 ore etc.). Dieta presupune suprimarea total a hrnirii, iaradpareatrebuie ntreruptcu 3 ore nainte de sacrificare. Cercetrile

efectuate arat ns c lipsa de ap este resimit foarte mult,animalele neadpate n aceastperioad nregistreaz pierderi destulde mari n greutate, care, la bovine, ajung n 24 ore la 1,2%. Totodat,

prelucrarea animalelor duptierese face mai greu, aderenapielii laesuturifiind mai accentuat,ceea ce determino jupuire defectuoas.


4/22

Examenul sanitar-veterinar. Toate animalele destinate tieriivor fi supuse, cu cel mult 3 ore naintea sacrificrii, unui examensanitar-veterinar, n urma cruia se pot stabili urmtoarele trei grupede animale: sntoase, animale destinate sacrificrii la sala sanitar,animale respinse. Animalele sntoasese prelucreazn halele cu fluxnormal de tiere; animalele respinse de la tiere,suntanimalele cu strifiziologice anormale sau suspecte de boli infecto-contagioase.Respingerile datorate strilor fiziologice anormale pot fi cauzate de:

starea de gestaie; femelele la care nu au trecut nc 10 zile de laultima ftare; animalele obosite; vierii necastraisau care au sub 3 lunide la castrare. Se resping de la tiere animalele suspecte deurmtoareleboli: antrax, turbare, morv,crbuneemfizematos, pest

bovin, edem malign, enterotoxiemie anaerob a ovinelor iporcinelor, anemie infecioas, limfangitepizootic a cailor, tetanoscu forme clinice grave. De la tiere se mai resping tineretul femel

bovin si ovin nereformat, sau animalele cu greutimai mici dect celeminime stabilite pe specii, rase ivrste. Animalele se prezintnbunstare de igiencorporal. Splareaeste obligatorie pentru porcine.


5/22


6/22

Suprimarea vieii animalelor

Aciuneade suprimare a vieiieste sinonimcu termenul de sacrificare"iare drept

scop obinereaunor carcase de calitate.

Pe lng scopul tehnic, tierea trebuie s asigure suprimarea vieii animalelor fr

suferine,motiv pentru care aceasta trebuie sfie precedatde asomare. n majoritatea rilor

tiereaprecedatde asomare este obligatorie, utilizndu-se chiar dispozitive luminoase care

distrag ateniaipermit o mai uoarmanevrare a animalelor.

Asomarea animalelor. Legislaiaactualde proteciea animalelor prevede diminuarea

la maximum a suferineiprovocate prin brutalitilepracticate la sacrificare iprevenirea unor

accidente la abordarea animalelor.

Metodele de asomare se deosebesc n funcie de speciile de animale. Asomareareprezint operaiunea de suprimare funcional a activitii centrilor nervoi ai vieii de

relaie, fr ns a afecta centrii neuro-vegetativi care coordoneaz activitatea organelor

interne, n special aparatul circulator i respirator, pentru a se asigura o ct mai complet

emisiune sanguin.


7/22

Asomarea prin producerea unei comoiicerebrale

Asomarea prin comoiecerebralse poate realiza cu ciocanul sau merlina i

cu pistolul de asomare:- folosirea ciocanului sau a merlinei produce asomarea prin lovirea n mijlocul

regiunii frontale sau ntre coarne. Asomarea se considerreuitcnd osul din zona

rmas ntreg iar animalul i pierde cunotina circa 2 minute. Loviturile prea

puternice pot produce hemoragii cerebrale i chiar moartea animalului, ceea ce

influeneaz negativ sngerarea, motiv pentru care actuala legislaie sanitar-

veterinarinterzice folosirea lor.

- asomarea cu pistolul se realizeazcu ajutorul unui stilet prevzut cu arc acionatpneumatic sau prin detonare. Sub aciunea forei imprimate, stiletul perforeaz

frontalul si ptrunden creier 2-3 cm. Este procedeul cel mai apreciat de asomare la

bovine.


8/22

Asomarea electric(electroasomarea). Metoda are la bazaciuneade scurtdurat a curentului electric de o anumit tensiune i intensitate asupra sistemuluinervos central, care duce la pierderea cunotinei animalului pe durata efecturiisngerrii. Metoda este utilizatpentru speciile bovine, porcine ipsri.

La bovinese utilizeazelectroasomatoare bifurcate, cu curent de 320 voliicu intensitatea de 1-1,5 amperi, care se aplic n regiunea occipital timp de 7-20secunde. Produce o pierdere a cunotinei,reversibildup3-5 minute.

La porcine, electroasomatorul are forma unui clete,cu electrozi n formderozetdinatprevzutcu un manonde burete nmuiat n NaCl. Curentul electricare o tensiune de 70-80 volii0,5-1 amper intensitate. Dacsngerarea nu are locimediat, se pot produce hemoragii punctiforme musculare i pulmonare, caredepreciaz calitatea crnii. Pentru nlturarea acestui dezavantaj s-au conceputelectroasomatoare cu stilet, care asigur i sngerarea imediat. Este o metodfolosit n unele abatoare din ar, ns impune msuri deosebite de protecie amuncii, referitoare la evitarea pericolului de electrocutare.

La psri, electroasomarea se executla intensitatea de 105mA, tensiunea de40-60 voli pentru pui i 50-80 voli pentru psri adulte, timp de 5-7s, n bazinespecial amenajate. Asomarea electric la psri este contestat datorit apariieipunctelor hemoragice n carcas.


9/22

Asomarea cu gaze inerte. Obinuitse foloseteCO2, ca metodfolositndeosebi la

suine. Asomarea se realizeaz prin introducerea animalelor n spaii speciale (tunele sau

carusel cu nacele de asomare), cu concentraiede 80-85% CO2, unde asomarea se realizeaz

n 45-50 de secunde; starea de pierdere a cunotinei se menine 1,5-3 minute. Metoda sebazeazpe inspirarea de CO2iformarea carboxihemoglobinei, produs uorlabil sub aciunea

oxigenului din atmosfer. Asomarea cu CO2 asigur o bun sngerare, cu 0,5% mai mare

dect electroasomarea i cu 0,75% fa de porcii sacrificai fr o prealabil asomare.

Totodat,evithemoragiile musculare iasiguro conservabilitate mai buna crnii,datoritscderiipH-lui acesteia cu 0,3-0,4 unitifade celelalte metode de asomare.

Asomarea cu narcotice. Folosirea narcoticelor pentru asomare se afl nc n faz

experimental,deoarece nu se realizeazo narcozrapid,iar substanelefolosite persistn

carne i,totodat,preuleste ridicat.

Sngerarea animalelor. Eliminarea sngelui din organismul animal n abator prin

jugulare sau njunghiere, se face cu scopul obinerii unei crni salubre i mai atrgtoare

pentru consumatori, asigurnd ipremizele pentru o conservabilitate reuit.


10/22

Jugularea se practic numai la animalele mici (viei, miei i iepuri de cas)i foarte rar la cele mari, fr o

prealabilasomare. Jugularea constn secionareapielii ivaselor (carotide ijugulare) din partea inferioara treimii

anterioare a gtului, operaiuneprin care ns,concomitent in mod inevitabil, este atins esofagul itraheea. Animalul

se juguleazsuspendat n poziievertical,sau culcat pe o parte.

njunghierease folosetela suine ivieide lapte, iar cuitulse introduce n partea inferioara

gtului, la locul de legtur cu trunchiul ipuin naintea osului sternal, secionndu-se marile vase ce

pornesc din cord. Metoda se practicin unele ntreprinderi nemecanizate, pentru tierea suinelor, fr

asomare prealabil.

Sngerarea se poate face n poziieorizontalsau verticala animalului. Sngerarea pe vertical

este metoda preferatpentru actualele fluxuri tehnologice adoptate n abatoare.

La bovine, sngerarea se face prin secionareape o lungime de circa 30 cm a jgheabului esofagian

n treimea mijlocie a gtului, cu secionarea venei jugulare i arterei carotide, avnd grij s nu se

afecteze esofagul itraheea. La bovine (ndeosebi la tineret), ct ila suine, sngerarea se poate face icu

ajutorul unor cuitetubulare speciale, care, introduse n auriculul drept al inimii iprevzutecu furtune

de cauciuc, asiguro colectare igienica sngelui destinat unor nevoi alimentare sau medicinale.


11/22

La porcine, sngerarea se face numai prin njunghiere, nscu grijpentru a

nu provoca hemotorax( n cazul sacrificrii n poziie culcat). Poziia de tiere a

animalului are o influenapreciabilasupra emisiei sngelui la sacrificare. Astfel,tierea n poziie vertical determin un coninut mai redus de snge n muchii

animalelor, cu 40% fade cele sacrificate n poziieorizontal.

Indiferent de metoda de sngerare utilizatla tiereaanimalelor, nu se reuete

niciodat eliminarea ntregii cantitide snge existent n corp, care reprezint, n

medie, 8% din masa vie a acestora, cu unele variaii n funcie de specie, vrst,

mas corporal, constituie, grad de ngrare, sex. n mod obinuit, la tiere se

elimincirca 50% din totalul sngelui din organism, respectiv 3,5-7% din greutateacorporalproprie. La o sngerare bunse pot obinela bovine circa 4,0%; la suine si

psri 3,5%, iar la ovine 3% din greutatea vie. O cantitate mic de snge se mai

eliminipe parcursul celorlalte procese tehnologice de prelucrare.


12/22


13/22

Depilarea ideplumareareprezintndeprtareaprului,respectiva penelor, care se realizeaz manual, mecanic sau combinat. Depilareamanualse executcu ajutorul cuitelorsau conurilor metalice (clopote),iar cea mecanic se execut cu ajutorul mainilor de depilat, cu

deplasarea porcinelor prin main, n poziie orizontal sau vertical.Smulgerea pruluin mainilede depilat se face cu ajutorul unor racletedin oel cadmiat care sunt montate la captul liber al unor palete decauciuc, acestea la rndul lor fiind prinse pe dou tambure cu diametre,turaiii sensuri de micarediferite. n timpul smulgerii pruluicarcasase roteten jurul axei proprii datoritdifereneide turaientre cele doutambure cu palete irzuitoare. Tamburul cu diametrul mai mare are 60rot/min iar cel cu diametru mic are 124 rot/min. Rotaii mai mari aletamburelor cu palete nu sunt benefice, deoarece la forecentrifuge mari,

paletele de cauciuc cu rzuitoarelemecanice se transformn bttoare"care degradeaz carcasa, n timpul depilrii se execut stropireacarcaselor cu ap cald la 64-65C care antreneaz iprul smuls dedepilator. Operaiade depilare mecanicdureaz20 - 30 s.


14/22

Deplumarea se execut cu ajutorul a dou sau trei deplumatoare

dispuse succesiv io mainde finisare. Funcionareaacestei instalaiiesteautomatiasigurn ordine: deplumarea grosier,deplumarea propriu-zis

ifinisarea carcaselor neeviscerate.O main de deplumare se compune dintr-un cadru pe care sunt

montate barele de deplumare icare, la rndul lor, fixeaztamburi cu flanepurttoarede "degete" flexibile de jumulire. Barele de jumulire se regleazn ambele planuri (vertical i orizontal, astfel nct degetele flexibile ce se

rotesc n sensuri diferite de la un tambur la altul spoaturmrii profilulcarcaselor neeviscerate, pentru ndeprtarea penelor de pe ele. Bareleinferioare asigur deplumarea capetelor i a prii superioare a gtului.Mainile de deplumare sunt echipate cu evi de stropire cu ap cald la

presiunea de 0,5-1,5 kgf/cm2 i o temperatur de 40-60C. Finisareadeplumrii se face ntr-o main special,prevzut cu doi tamburi, avnddegete lungi de cauciuc (bice), ce se rotesc n sens invers unul fa decellalt, dar cu o vitez mai mic dect n cazul mainilor de deplumare

propriu-zis. Penele rezultate n urma deplumrii sunt dirijate cu ajutorul

unui jet de apla seciade producere a finurilorproteice, unde este adus isngele rezultat n urma sngerrii.


15/22

Prlirea irzuirea. Prlirea se execut n scopul ndeprtriipruluirmasdupdepilare ipentru sterilizarea suprafeeioriciului. Prin prlire seelimini riscul formriide pelicul la suprafaaoriciului jambonului sauspetei ce se saramureaz,ceea ce permite o reducere a consumului specific

de saramur prin reutilizarea acesteia. Eventualele defecte vizibile de peorici (contuzii de suprafa) dispar de pe acesta n timpul prlirii.Temperatura flcriipentru prlire poate ajunge la 1000C iar durata prliriieste de 12-15 s. Operaia se execut ntr-un cuptor cu funcionarediscontinu format din doi semicilindri deplasabili, cptuii cu crmid

refractar. Pentru obinereaflcriise utilizeazarztoarecu gaz metan saucombustibil lichid, nainte de a fi introduse n cuptorul de prlire, porcineledepilate sunt stropite cu apcldu, ceea ce favorizeazi realizarea uneifrgeziri a oriciului. Se pot utiliza i cuptoare de prlire cu funcionarecontinu.

Pentru ndeprtarea scrumului format la prlire se face rzuireamanual sau cu ajutorul mainilor de rzuit scrum care sunt prevzute cutamburi ce au rzuitoare metalice (cadmiate). n timpul trecerii porcinelor

prin mainade rzuit,acestea se stropesc cu apcald. Finisarea completa

porcinelor are loc n mainade periat (poliat)prevzutcu perii de nailon.ila finisare carcasele sunt stropite cu apcald.


16/22

Prelucrarea carcasei

Carcasa necesit mai multe operaii de prelucrare: eviscerarea, fasonarea,despicarea, toaletarea, examinarea, marcarea, cntrirea carcaselor i prelucrarea

frigorific.Eviscerareaconstn secionareacorpului pe linia abdominalide-a lungul

sternului pentru scoaterea viscerelor din cavitatea abdominal i organelor dincavitatea toracic, cu excepia psrilor la care acestea se scot prin cloac.Eviscerarea se execut n poziie vertical a animalelor, necesitnd a pstra

integritatea organelor i un termen limit de la tiere (30-40 min). La bovine,intestinele i prestomacele cad n crucioare destinate recoltrii maseigastrointestinale. La abatoarele mecanizate, care lucreaz n band, dup jupuireanimalul este adus pe linia aerian n dreptul locului de eviscerare unde se aflplatforma muncitorului care executoperaia,n abatoarele cu transport conveierizat

animalul este adus de conveier n dreptul benzii de eviscerare, prevzutcu tvifixen care se pun organele pe msura eviscerrii .Viteza conveierului i a benzii deeviscerare trebuie s fie sincronizate, pentru ca organele i carcasa s ajung nacelaitimp la locul de control sanitar veterinar. Rinichii rmnn aderennaturali se scot odatcu seul aderent. Porcinele se eviscereazdupaceeai tehnic, cudeosebirea c,o serie de organe ca limba, esofagul, traheea, cordul ificatul se scotntr-o piescomun.

i i i i d i l


17/22

Despicarea carcasei reprezint operaia de separare a semicarcaselor ce sepracticde regulla carcasele mari (bovine iporcine), executndu-se manual saumecanic. Pentru despicarea carcaselor se folosesc ferstraie mobile lamelare iarpentru cele de porcine ferstraie mobile circulare. n acest scop se incizeazmuchiul spinal i se secioneaz coloana vertebral de sus n jos, pe margineacanalului medular. Se cere ca aceastoperaiesse facn linie dreapt,pstrndu-se integritatea mduvei i aspectul lucios al corpului vertebrelor. Trebuie evitatdespicarea n zig - zag i fr devieri deoarece se depreciaz aspectul general alcarcasei i micoreaz timpul de pstrare, ca urmare a neregularitilor cefavorizeazdezvoltarea de microorganisme.

Toaletarea carcasei.Aceasta se curde cheaguri de snge, de impuriti,sefasoneaz seciunile i se spal cu ap cald. Totodat, se scot mduva spinrii,rinichii i seul aderent. Toaletarea carcasei asigur o bun igienizare i o calitatecomercialcorespunztoarea crnii.

Examenul sanitar-veterinar al carcaselor i organelor este impus delegislaia sanitar-veterinar i are ca principal scop protecia consumatorului.Examenul sanitar-veterinar se executpe parcursul procesului tehnologic (sngerare,jupuire, eviscerare), i mai ales n finalul prelucrrii carcasei. Se realizeaz prininspecia carcasei (crnii), prin palpare, prin examen senzorial i prin analize delaborator. Se examineaz cu ateniecapul, organele interne (plmni, ficat, splin,

rinichi), ganglionii limfatici, tractusul digestiv (esofag, stomac, intestine) i carneasub ra ort histolo ic isanitar-veterinar.

E l litii i t t bili l i d lit t i i d ti i d


18/22

Examenul calitiicarcaseiconstn stabilirea clasei de calitate a carcasei idestinaiadeprelucrare.

Marcarea crnii i a organelor comestibile se face n raport de normele n vigoare,respectiv de scop/destinaie (consum intern, export). Prin marcare se evideniaz: denumireaabatorului (se aplic tampil rotund cu diametrul de 3,5 cm, pe diferite regiuni corporale n

funcie de specie); trichineloza la porc (se aplic tampil dreptunghiular 5x2); pentrucondiionareaconsumului (se aplictampilpstrat4x4) icarnea de export (se aplictampilcu diametrul mare de 6,5 cm icel mic de 4,5 cm, cu nscrisul RSVE).

Marcarea n seria animalse face astfel:

la bovine adulte: laturile gtului, partea posterioar a antebraului, spetele, spinarea n regiunealombar, suprafaa intern i extern a pulpelor, muchiul masticator extern, limba, fiecare lob

pulmonar, inima, ficatul (pe lobul drept istng); la porcine: laturile gtului, spetele, spinarea, abdomenul, partea exterioara pulpelor, pleura ntre a

10-a i a 11-a coast n apropierea vertebrelor, pleura ntre a 6-a i a 8-a coast n apropiereasternului, inima, ficatul;

la ovine: spetele, spinarea, partea interna pulpelor, fiecare lob pulmonar, ficatul;

lapsrinu se realizeazmarcarea crnii(se eticheteazambalajul).

Cntrirea carcasei se realizeaz la cald i la rece, servind pentru stabilirea rezultatelorabatorizrii.

Zvntarea are ca scop diminuarea coninutului de ap din carcas prin curenii de aer,carcasa fiind inutn camere speciale, bine ventilate ila temperatura de 8-14C, timp de 4-6 ore.

Refrigerarea. Carcasa se supune unei rciri la temperatura de 0-4C, timp de 12-24 ore,

dupcare se face aprecierea acesteia.

P ti l iti t h l i b t i il


19/22

Particulariti tehnologice n abatorizarea psrilorLa psri, dupdeplumare, fluxul tehnologic se continucu tiereapielii de la

gt, incizia caudalijumulirea capetelor.

Incizia pielii de la gt se realizeaz pe o distan de 3-4 cm, n poriunealatero-dorsal,cu ajutorul unei mainispeciale.

Incizia caudalexecutatcu un dispozitiv prevzutcu un cuit-disc se face cuscopul de a permite extragerea ulterioara glandei uropigiene.

Dup incizia caudal sunt smulse capetele puilor, folosind un dispozitivalctuit dintr-un suport, un ghidaj de smulgere i un mecanism de reglare pevertical,n funciede mrimeapuilor. Capul este desprins la nivelul primei vertebrecervicale cu o mainprevzutcu un cuit-disc acionatelectromecanic.

Splarea, detaarea picioarelor i desprinderea carcaselor din conveier.Splarea carcaselor este foarte important pentru ndeprtarea eventualelor

impuriti, mai ales atunci cnd pe flux se practic flambarea carcaselor pentrundeprtareascrumului. Instalaiade splareeste prevzutcu dournduri de duzede o parte ide alta a axului conveierului. Apa care se folosetepentru splareesterece, iar presiunea acesteia este de 2,5-3,5 atm.


20/22

E i l d i l l


21/22

Eviscerarea carcaselor, detaarea i prelucrarea organelor.Operaiilede eviscerare n ordinea execuieilor sunt:

secionareacarcasei, pe linia median,de la apendicele xifoid pnlaorificiul cloacal;

circumcizarea cloacei i desprinderea ei evitndu-se tiereaintestinelor pentru a preveni o nsmnarea carcaselor cu eventualigermeni patogeni;

extragerea viscerelor (inima, ficatul, stomacul glandular, pipota iintestinele) cu ajutorul unei scafe din inox imner din plastic, care seva introduce n corpul psrii pe lateral, la nivelul flancurilor. Dupfiecare utilizare, scafa se spalcu un jet de ap.

Dup extragerea viscerelor se face controlul sanitar-veterinar,

iar apoi se separprilecomestibile de prilenecomestibile din masaviscerelor. Organele o datdesprinse din masa viscerelor intr,fiecare,ntr-un proces de prelucrare separat.

d t i f l i i t h ii f l d i i t


22/22

ndeprtareaguei,esofagului itraheiise face manual, dupce s-a incizatpielea cu un cuitla nivelul bazei aripii drepte, pe o lungime de 3-5 cm.

Extragerea pulmonilorse executcu o instalaiede vid, avnd elementul deextraciesub forma unui pistol. Dupaspirarea pulmonilor, acetiasunt conduintr-un rezervor colector.

Toate deeurilenecomestibile rezultate n procesul de abatorizare a psrilor(cloaca, vezica biliar, intestinele, cuticula, traheea, esofagul, gua etc.) suntantrenate de ap ntr-un colector de deeuri,de unde, prin intermediul unor pompe,sunt dirijate la seciade finuriproteice.

Splareacarcaselorse face ntr-o instalaiede splare,sub formde tunel, cumai multe rnduri de duze, prin care se pulverizeaz ap rece sub presiune pesuprafaa lor exterioar i interioar. Consumul de ap pentru splare variaz nfuncie de greutatea carcasei. Astfel, pentru o carcas de 1,8 kg se consumaproximativ 1-1,1 l de ap.

Dupsplare,se efectueazultima operaiedin fluxul tehnologic care constnsecionarea gtului cu ajutorul unei maini; n funcie de timpul de prelucrare acarcaselor, gtul se separde carcascu piele sau frpiele.

Carcasele finisate trec prin punctul final de control sanitar-veterinar, undedupo analizatentsunt nlturatecarcasele cu modificrianatomo-patologice.

Date post:	13-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	ligiailona
View:	287 times
Download:	2 times

Tehnologia de abatorizare

Documents