+ All Categories
Home > Documents > Tehnica operațiunilor Front Back Office.docx

Tehnica operațiunilor Front Back Office.docx

Date post: 28-Feb-2018
Category:
Upload: -
View: 238 times
Download: 0 times
Share this document with a friend

of 17

Transcript
  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    1/17

    UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA

    FACULTATEA TIIN E ECONOMICE

    Catedra Economie, Marketing i Turism

    Aprobat la Consiliul profesoral al facult ii tiin e

    Economice:proces-verbal nr. ____ din ___________________Pre edintele Consiliului dr. hab., prof. univ.,Galina Ulian

    ________________________________________

    Aprobat la edin a catedrei Economie, ar!etin"

    i #urism proces-verbal nr. ___ din ___________ef catedr, dr. hab., prof. univ. $nofrei Ale%andr

    ________________________________________

    CURRICULUM

    disci!ina

    Sisteme informa ionale n servicii hoteliere i turism

    cic!u! II " Master

    #rogram de master$ %Managementu! marketingu!ui ser&icii!or 'ote!iere i turism(

    AUTOR$

    )oris CORE C*I!ector suerior uni&ersitar,

    doctor +n tiin e economice

    C'i inu -./0

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    2/17

    &

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    3/17

    I1 #RELIMINARII

    Actualmente, turismul i serviciile hoteliere repre'int prin con inutul i rolul su un fenomen caracteristic civili'a iei actuale, una din componentele ma(ore ale vie ii economice i sociale ce

    polari'ea' interesul unui numr tot mai mare de ri. Aceasta pia pre'int un interes deosebit )n ma(oritatea rilor, interes datorat ritmului sau de cre tere i dimensiunilor actuale, poten ialului sau de cre terea viitoare, contribu iei sale la de'voltarea economic e%primat )n termeni de investi ii, locuri

    de munc create i venituri, efectelor sale asupra comunit ilor - "a'd precum i impactului asupra mediului )ncon(urtor.Av*nd )n vedere marea diversitate a serviciilor, caracterul se'onier al turismului, diferitele

    forme de turism practicate, cate"oriile de pre uri i tarife diferen iate pe "rade de confort, pe forme de turism etc., activitatea din aceast ramur nu poate fi caracteri'at printr-un sin"ur indicator, ci printr-un sistem de indicatori, care are un con inut comple%. Acest sistem de indicatori formea' partea

    principal a sistemului informa ional statistic )n domeniul turismului i repre'int o parte component, un subsitem al sistemului de indicatori ai economiei na ionale.

    +up cum pro"resul tehnolo"ic permanent influen ea' po'itiv ramurile primare i secundare ale economiei, este nevoie ca i )n sectorul ter iar, )n special )n turism, s fie introduse tehnolo"ii de v*rf care s contribuie la optimi'area i eficienti'area activit ilor.

    tudiul disciplinei isteme informa ionale )n servicii hoteliere i turism are ca scop scontribuie la formarea i de'voltarea capacit ii masteran'ilor de a de'volta competen ele profesionale ale specialistului )n domeniul serviciilor hoteliere i a turismului prin cunoa terea i comprehensiunea dimensiunilor a sistemelor informa ionale prin "estiunea corect a fondului hotelier, a serviciului derecep ie, serviciul re'ervare-ca'are, serviciul house !eepin", serviciul room service, serviciul loundr/,etc. Pre'enta propunere a curriculumului este )n acord cu noua op iune didactic ce deriv din idealuleduca ional con inut )n codul educa ional, din schimbrile de tip economic i social care afectea' inclusiv )nv m*ntul superior, precum i din necesitatea de a echilibra aceste schimbri prin ac iuni coerente care s nu perturbe sistemul, ci s-l diri(e'e pe o linie ascendent. 0nv m*ntul economicuniversitar urmre te de'voltarea competen elor necesare pentru pre"tirea personalit ii pentru via i activitate independent.

    Pre'entul curriculum universitar este un instrument metodic, ce reflect cadrul "eneral alpredrii disciplinei isteme informa ionale )n servicii hoteliere i turism i evalurii cuno tin elor studen ilor. El include trei niveluri comportamentale pe care se ba'ea' formarea profesional:cunoa tere, aplicare i inte"rare. +e asemenea se indic prin ce con inuturi se preconi'ea' reali'area obiectivelor trasate, toate acestea fiind un "hida( )n activitatea de predare a profesorilor i de studiere astuden ilor )n procesul de formare a speciali tilor )n domeniu, ce nu poate fi conceput fr studierea sistemelor informa ionale )n servicii hoteliere i turism , ca disciplina fundamental. Curriculum dat

    presupune reliefarea cadrului conceptual, obiectivelor "enerale i administrarea disciplinei, precum i descrierea con inutului cursului i a obiectivelor de referin pentru fiecare tem, precum i su"estii

    privind orientarea activit ii individuale a masteran'ilor. Pentru o )nsu ire mai profund a disciplinei se

    recomand pentru studiere lista literaturii de specialitate.

    II1 ADMINISTRAREA DISCI#LINEI

    Codu!disci!ineidin !anu!de studii

    Denumireadisci!inei

    Resonsa2i!de disci!in

    Semestru!

    Tota! ore

    E&a!uarea

    Nr1de

    credite

    Tota!

    inc!usi&

    C S L LI

    F1./1O1.3 Sistemein4orma iona!e +nser&icii 'ote!iere i

    Core c'i)oris I -/. 3. 3. " /0. e5 6

    1

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    4/17

    turism

    2

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    5/17

    Unit i de con inut i rearti7area orientati& a ore!or

    Nr1d8o

    Unit i de con inut

    Ore

    Curs

    Seminar

    Lucru!indi&idua

    !

    3.4ocul, rolul i importan a sistemelor informa ionale )n serviciihoteliere i turism

    & & 35

    &. isteme informatice )n activit ile de turism servicii hoteliere & & 351. isteme informatice privind utili'area 6nternetului & & 35

    2.isteme informatice inteli"ente utili'ate )n cutareainforma iilor i planificarea cltoriilor

    & & 35

    7.Utili'area sistemelor informa ionale )n scopul eficienti'riimana"ementul financiar

    2 2 37

    8.6mpactul sistemului informa ional asupra tehnici interna ionalede stabilire a pre urilor )n prestarea serviciilor hoteliere

    2 2 37

    9. iel-dul administrrii )n serviciile hoteliere i turism 2 2 37

    ;.Utili'area sistemului informa ional )n "estiunea resurselor

    umane )n prestarea serviciilor hoteliere

    & & 37

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    6/17

    IV1 O)IECTIVELE 9ENERALE 8 STANDARD ALE DISCI#LINEI%SISTEME INFORMA IONALE :N SERVICII *OTELIERE I TURISM (

    Cunoa tere i +n e!egere$ s cunoasc aspectele "enerale ale sistemului informa ional )n servicii hoteliere i turism ,

    adic aprofundarea cuno tin elor )n sistemele informatice tip front-office, sistemeleinformatice destinate re'ervrilor turistice, sistemele de distribu ie "lobal, sistemeinformatice utili'ate )n turism, ce folosesc internetul, sisteme informa ionale "eo"rafice.

    s cunoasc modul de utili'are a electronicii )n activitatea de turism, ceea ce implic reali'areasistemelor informatice prin: cunoa terea cererii i ofertei turistice= urmrirea serviciilor turistice pe toate formele de turism= urmrirea serviciilor le"ate de formele i mi(loacele detransport, a"rement= re'ervri hoteliere= studiul pie ei turistice= un sistem comple% i fle%ibil de contabilitate i mana"ement.

    s cunoasc variabilele "enerale i specifice ale preocuprii de ba' a sistemuluiinforma ional, a serviciilor hoteliere i identificarea alternativelor strate"ice )n politica de

    produs turistic.

    La ni&e! de a!icare$ s determine aspectele mecanismului comportamentului consumatorului de servicii turistice= s e%plice esen a principiilor de estimare a valorii informa iilor ob inute )ntr-o ba' de date, c*t

    i anali'a acesteia pentru reali'area obiectivelor i luarea deci'iilor favorabile pentru e%tinderea pie ei )n domeniul serviciilor hoteliere.

    s determine factorii care influen ea' asupra formrii pre urilor i a tarifelor )n turism i a serviciilor hoteliere, s poat efectua planificarea strate"ica de mar!etin" )n turism i aserviciilor hoteliere.

    La ni&e! de integrare$ s "estione'e corect i eficient fondul hotelier prin aplicarea sistemelor informa ionale= s or"ani'e'e un sistem informa ional-opera ional eficient de recep ie, re'ervare-ca'are, house

    !eepin", room service, loundr/ service pe ba'a verificrii lor cantitative i calitative= s evalue'e mecanismul comportamentului consumatorului de servicii turistice pe pia a

    turistic a >epublicii oldova prin aplicarea mi(loacelor sistemelor informa ionale .

    V1 O)IECTIVE DE REFERIN ; I CON INUTURI O2iecti&e!e Unit i de con inut

    Su2iectu! /1 Locu!, ro!u! i imortan a sisteme!or in4orma iona!e +n ser&icii 'ote!iere i

    turism

    " s relate'e aspectele concep iei sistemice )nindustria turistic.

    " s cunoasc con inutul i importan a sistemelor informa ionale )n servicii hoteliere i turism.

    " s ar"umente'e utili'rii sistemelorinforma ionale )n industria turistic ca ramurdistinct de activitate.

    6ndustria turistic )n concep ie sistemic Con inutul i importan a sistemelor

    informa ionale )n servicii hoteliere i turism.

    Ar"umentarea utili'rii sistemelorinforma ionale )n industria turistic caramur distinct de activitate.

    Su2iectu! -1 Sisteme in4ormatice +n acti&it i!e de turism ser&icii 'ote!iere

    8

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    7/17

    - s identifice sistemele informatice ?ront $ffice.- s aprecie'e sisteme informatice utili'ate pentru

    re'ervri.

    istemele informatice ?ront $ffice. isteme informatice utili'ate pentru

    re'ervri.

    9

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    8/17

    Su2iectu! 31 Sisteme in4ormatice ri&ind uti!i7area Internetu!ui" s cunoasc specificul con inutului sistemului

    informa ional privind utili'area AmadeusGlobal #ravel +istribution.

    " s distin" modalit ile de abordare a sistemuluiinformatic privind utili'area @$>4+PA,GA464E$, #A>#, U#E44, AB>E

    isteme informatice privind utili'areaAmadeus Global #ravel +istribution.

    isteme informatice privind utili'area@$>4+PA, GA464E$, #A>#,U#E44, AB>E

    Su2iectu!

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    9/17

    alimenta ie.Su2iectu! @1 Organi7area date!or +n memoria e5tern

    - s cunoasc obiectivele i evolu ia or"ani'rii datelor.

    - s determine modul de or"ani'are a datelor )nfi iere.

    - s determine modele cele mai eficiente de

    structurare a datelor )n ba'e de date.- s anali'e'e cile optime de protec ia a ba'elor

    de date.

    $biective i evolu ia or"ani'rii datelor $r"ani'area datelor )n fi iere. odele de structurare a datelor )n ba'e de

    date. Protec ia ba'elor de date.

    Su2iectu! /.1 Comortamentu! consumatoru!ui de roduse turistice rin uti!i7area sisteme!orin4orma iona!e

    - s cunoasc procesul lurii deci'iei decumprare )n urma ob inerii re'ultatelorinforma ionale=

    - s anali'e'e pia a consumatorilor de produseturistice i a serviciilor hoteliere=

    - s estime'e factori de influen prin utili'areasistemelor informa ionale=

    - s ar"umente'e necesitatea influen ei sistemuluiinforma ional asupra procesului post-cumpraresau evaluarea a deci'iilor.

    Anali'a pie ei consumatorilor de produseturistice i a serviciilor hoteliere=

    Anali'a factori de influen prin utili'areasistemelor informa ionale

    Procesul lurii deci'iei de cumprare )n

    urma ob inerii re'ultatelor informa ionale 6nfluen a sistemului informa ional asupra

    procesului post-cumprare sau evaluarea adeci'iilor. ?ideli'area.

    Su2iectu! //1 Organi7area i 4unc ionarea unit i!or din industria 'ote!ier cu autoru! sisteme!or in4orma iona!e

    " s cunoasc procesul de control asupradepartamentelor a unui hotel.

    " determine modalitatea de or"ani'are ifunc ionarea a unit ilor de alimenta ie public.

    " s ar"umente'e necesitatea distribu ieiproduselor alimentarea )n asi"urarea restaura iei)n hoteluri.

    +epartamentele hotelului. $r"ani'area i func ionarea unit ilor de

    alimenta ie public.

    +istribu ia produselor alimentarea )nasi"urarea restaura iei )n hoteluri.

    Su2iectu! /-1 Administrarea dura2i! rin sisteme in4orma iona!e a a4aceri!or +n restareaser&icii!or 'ote!iere$ o2!iga ii i constrBngeri

    - s determine aspectele de'voltrii durabile )nindustria hotelier=

    - s determine particularit ile i re"lementrile privind de'voltarea durabil a industrieihoteliere=

    - s distin" aspectele cri'ei economice i

    implica iile sale asupra industriei hoteliere

    Aspectele de'voltrii durabile )n industriahotelier.

    Particularit i i re"lementri privind de'voltarea durabil a industriei hoteliere.

    Cri'a economic i implica iile sale

    asupra industriei hoteliere.

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    10/17

    VI1 LUCRUL INDIVIDUAL#rodusu! reconi7at$ REFERAT

    Structura #rodusu!ui Strategii de rea!i7are Termen de re7entare3. Foaie de tit!uAnexa 1D 3. Ale"erea temei Conform "raficului&. CurinsAnexa2D &. tudiul Biblio"rafic1. 6ntroduceree%pus pe 5,7-3 pa"iniD, carese va referi la:1.3.Actua!itatea i imortan a temeie%puse succint )ntr-un aliniatD=1.&.Scou! o"linde te finalitateainvesti"a iei efectuate, sensul studiului, elul urmritD i o2iecti&e!e concrete ale studiuluicare desemnea' re'ultatele scontate )nurma anali'elor, calculelor, solu ionrii

    problemelor teoretice, metodolo"iceD=1.1.O2iectu! studiului red domeniul, sfera,

    sectorul, ramura, entitatea economic,subdivi'iunea etc. la care se refer1.2.Metodo!ogia de cercetareaplicat, carecuprinde:aD ba'a informa ional cadrul le"islativ inormativ, surse metodolo"ice, mono"rafice,lucrri tiin ifice, ba'e de date statistice, etc.D bD metodele de cercetare utili'ate cantitativei calitativeD=

    1.7. Cu&inte"c'eie.

    1. +elimitarea ariei destudiu:1.3. dimensiunea

    temporal perioadasupus anali'eiD=

    1.&. dimensiuneaspa ial o entitateeconomic, undomeniu de activitate,

    bu"etul local al unuiraion, UE, spa iul C6,

    etc.D=2. ?ormulareaobiectivelor.

    7. electareametodolo"iei necesare

    pentru studiulecturarea, observarea,anali'a de document,chestionare, etc.D=

    8. Anali'a i procesarea

    informa iei=9. >edactarea

    con inutului conformormelor de redactareAnexa 4D i

    perfectarea propriu-'is a referatului=

    ;. Pre'entarea produsuluii sus inerea lui )n

    termenele stabilite=Pentru pre'entareareferatului studentul va

    pre"ti o comunicareverbal de 7 - 9 minute)n care va relatasuccint principalelere'ultate ale cercetriiefectuate: a ar"umenta

    actualitatea temei= va scoate )n

    2. E5unerea con inutu!ui )n & subiectec*te 2-8 pa"ini pentru fiecare subiectD=Su2iectu! /1 cu referire la abordareateoretic a problemei studiate va con ineD:

    - 6nvesti"area teoretic a obiectuluicercetat cu trecerea )n revist a celormai relevante opinii ale speciali tilorremarca i )n domeniu potrivitmaterialului biblio"rafic=

    - polemi'area asupra conceptelor deba' i formularea propriei opiniiprivind esen a acestuia=

    - fundamentarea metodelor iprocedeelor de anali', descriereaindicatorilor, metodelor, procedeelor=

    Su2iectu! -1 are un caracter pronun atanalitic:aD red ba'a informa ional referitor la

    obiectul cercetat=bD con ine anali'e cantitative i calitative

    aprofundate ale situa iei reale, potrivit

    35

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    11/17

    metodolo"iei fundamentate )n primulsubiect al referatului, )n ba'amaterialului factolo"ic ce caracteri'ea'obiectul studiat

    cD aprecierea critic a strii actuale aobiectului i subiectului cercetrii

    dD formularea conclu'iilor intermediare ieviden ierea problemele e%istente etc.

    eviden scopul,obiectivele iobiectul cercetrii,

    va relata despre

    ba'ainforma ional i metodele de

    investi"are, va accentua pr ile

    7. Conc!u7ii!e, oinii!e ersona!e 3-3,7pa"iniD. 0n acest compartiment se su"erea'solu ii referitor la problemele eviden iate idirec iile ulterioare posibile de studiu.

    8. Re4erin e !a surse!e 2i2!iogra4ice , citate)n te%tul de ba' al referatului, perfectate )nmodul corespun'tor Ane%a 1D, nu mai

    pu in de 7 surse.

    E&a!uare re4eratu!ui$

    Criterii de e&a!uare #uncta acordat#uncta

    acumu!atNota acordat

    ?oaie de titlu 5,7

    37

    31-32

    33-3&

    edactare tehnic impecabil 5,7#$#A4 37 puncte

    33

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    12/17

    Criterii de e&a!uareDescritori de er4orman

    @"/. 6"? 0"=

    /1 Structurare4eratu!ui

    >espect pr ilecomponente ale referatului

    >espect toate pr ilecomponente, dar una

    din ele nu este

    reali'at conformstrate"iilor dereali'are

    Una din pr ilecomponente lipse te

    -1 Coresundereatemei re4eratu!ui cuesen a materia!u!uiana!i7at i re7entat

    +n rodusu! 4ina!

    Corespunde inte"ral corespunde )n mareparte

    corespunde esen eipar ial

    31 Re!e&an ametodo!ogiei a!icate

    +n cercetare

    Este relevant este adecvatscopului, dar nu acondus la anali'e

    cantitative icalitative aprofundateale obiectului studiat

    ?r aspecte concrete

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    13/17

    Ane5a /1 Foaia de tit!u

    Ministeru! Educa iei a! Reu2!ici Mo!do&a

    Uni&ersitatea de Stat din Mo!do&a

    Facu!tatea tiin e Economice

    Catedra Economie, Marketing i Turism

    Re4eratTema$ Sisteme in4ormatice ce deser&esc ser&icii!e turistice

    A efectuat:Masteranda anu!ui /,#rogramu! de master

    %Managementu! marketingu!uiser&icii!or 'ote!iere i turism(,

    9r1 SM/0./Munteanu Cristina

    A verificat:dr1, !ector suerior uni&ersitar

    Core c'i )oris,

    C'i inu -./0

    31

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    14/17

    Ane5a -1 Curins

    CU#RINS

    6ntroducere .............................................................................................................................................1

    ubiectul 6: tudiul teoretic ...................................................................................................................7

    ubiectul 66: tudiul analitic ..................................................................................................................9

    Conclu'ii i propuneri ..........................................................................................................................33

    Biblio"rafie ...........................................................................................................................................3&

    Ane%e FFFFFFF..FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF..3;

    Evaluarea referatului:

    Criterii de e&a!uare #uncta acordat#uncta

    acumu!atNota acordat

    ?oaie de titlu 5,7 37

    31-32

    33-3&

    edactare tehnic impecabil 5,7#$#A4

    +ata sus inerii:emntura

    32

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    15/17

    Ane5a 31 Redactarea 2i2!iogra4iei

    0n biblio"rafie se includ lucrrile utili'ate )n te' cu referin ele respective )n te%t.

    E%emple de publica ii editate:

    Carte cu un autor

    3. oulet .?. 6storia comparat a statelor comuniste, Bucure ti: Polirom, 3

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    16/17

    Ane5a

  • 7/25/2019 Tehnica operaiunilor Front Back Office.docx

    17/17

    VII1)I)LIO9RAFIE SELECTIV;

    O2!igatorie$

    3 Ghibu iu A., erviciile i de'voltarea: +e la pre(udec i la noi ori'onturi, E%pert, Bucure ti, &555,

    188 p.

    & 4upu . otelul: economie i mana"ement. Bucure ti: C:: Bec!, &535

    3 tnulescu G., icu C. ana"ementul opera iunilor )n hotelrie i restaura ie. Bucure ti: C::

    Bec!, &53&

    1 uleanschi . everi a . Primii pa i )n afaceri. Chi inu: $r"ani'a ia interna ional a muncii,

    &55


Recommended