Universitatea Transilvania din Braşov

Facultatea de Ştiinţe Economice

Specializarea Economia comerţului, turismului şi serviciilor

STARBUCKS

Popouţanu Petronela & Lazar Ioana

ECTS, Grupa 8282, anul III

Braşov, 2011

Starbucks

Istoria Starbucks

Compania a intrat pe piaţă în anul 1971, sub denumirea iniţială de “Starbucks

Coffee, Tea and Spice”, datorită pasiunii a trei bărbaţi: Jerry Baldwin, Zev Siegel şi

Gordon Bowker.

Apărută prima dată în Seattle, compania şi-a extins reţeaua cu viteza luminii,

iniţial pe teritoriul Statelor Unite, apoi pe întreg globul. Starbucks are astăzi peste

10.000 de cafenele în peste 35 de ţări, având venituri impresionante. Compania

reuşeşte să aibă un succes uimitor în crearea unui brand global în timp record şi să-ţi

păstreze, în acelaşi timp, o creştere anuală de 20% a profitului.

Numele companiei vine de la numele personajului iubitor de cafea din cartea

“Moby Dick” al lui Herman Melville. Numele evocă romantismul călătoriilor pe mare şi a

comerţului cu boabe de cafea. În strânsă legătură cu semnificaţia numelui este şi logo-

ul care ilustrează o sirenă cu două cozi. De-a lungul timpului, logo-ul a suferit câteva

modificări, dar în esenţă el a rămas acelaşi, semnificând un singur lucru: pasiunea

pentru cafea.

1

Misiunea Starbucks

Misiunea Starbucks este mai mult decât nişte cuvinte pe o foaie de hârtie – este

filozofia după care se ghideaza zi de zi in activitate.

Recunoşterea Starbucks ca lider mondial în vânzarea cu amănuntul şi prăjirea

cafelei şi păstrarea aceloraşi principii intransigente pe măsură ce ne dezvoltăm. Cele

şase principii fundamentale enumerate mai jos ne ne vor ajuta să cunatificăm gradul în

care corespund deciziile noastre:

Asigurarea unui mediu de lucru extraordinar şi a respectului şi demnităţii

reciproce.

Adoptarea diversităţii ca un element esenţial al modului în care lucrăm.

Apicarea celor mai înalte standarde de excelenţă în achiziţionarea, prăjirea şi

servirea proasătă a cafelei noastre .

Atragerea de clienţi mereu entuziaşti şi mulţumiţi.

Aducerea unei contribuţii pozitive asupra comunităţilor noastre şi asupra mediului

înconjurător.

Recunoaşterea importanţei rentabilităţii pentru succesul nostru viitor

Responsabilitate socială corporativă Starbucks

Starbucks contribuie pozitiv asupra comunităţilor şi asupra mediului înconjurător.

Incearca sa trateze oamenii cu respect şi demnitate si sa serveasca cea mai bună

cafea din lume. În fiecare zi, se pun în practică principiile fundamentale din cadrul

misiunii Starbucks.

La Starbucks, responsabilitatea socială corporativă este unul dintre principalele

noastre obiective. Cateva exemple ale angajamentelor făcute pentru a activa într-o

manieră responsabilă faţă de societate ar fi :

2

Commitment to Origins™ - Angajament către ţările de provenienţă ale

cafelei

Starbucks adoptă măsuri importante pentru a ajuta la îmbunătăţirea

traiului cultivatorilor de cafea şi pentru a proteja mediul înconjurător în care aceştia îşi

cultivă recolta

Angajament faţă de protejarea mediului înconjurător

De la promovarea protejării mediului în ţările producătoare de cafea, până

la “Echipele verzi” din cafenele şi programele de reciclare, Starbucks a stabilit

standarde foarte înalte ale responsabilităţii faţă de mediul înconjurător.

Luând măsuri de reducere a deşeurilor care rezultă din derularea activităţii şi prin

reciclare, se poate menţine resursele naturale ale pământului şi spori calitatea vieţii în

toată lumea. Starbucks caută coninuu noi oportunităţi de a minimiza impactul asupra

mediului înconjurător şi de a ajuta la crearea unei planete sănătoase.

Angajament faţă de comunităţi

Cafeneaua Starbucks a căpătat un caracter central în vieţile oamenilor, deoarece

aceştia se întâlnesc, discută şi îşi petrec timpul aici.

Dar Starbucks crede că poate contribui chiar mai mult în cadrul comunităţilor

locale, încurajându-şi partenerii să devină vecini responsabili şi participanţi activi în

locurile în care aceştia locuiesc, trăiesc, muncesc şi se joacă

Filozofia Starbucks nu se bazează pe vânzări în masă, ci

pe loialitate şi cumpărare repetată, de aceea afacerea depinde substanţial de

experienţa în magazin şi de construirea loialităţii în această direcţie.

3

Esenţa Starbucks nu se rezumă la cafea, deşi calitatea produselor contribuie la

succes, ci la ritualul de savurarea a cafelei. Acesta este motivul pentru care Starbucks

nu investeşte într-o publicitate care nu poate vinde o senzaţie, ci preferă să acorde o

importanţă mai mare deschiderii de noi şi noi magazine pentru a putea fi mai aproape şi

mai la îndemâna  consumatorului.

Brandul Starbucks înseamnă trei elemente: cafea, oameni şi magazine.

Calitatea şi procesarea cafelei sunt controlate riguros pentru a furniza clienţilor un

produs superior, personalul de vânzare din magazine este recrutat şi educat în ştiinţa

cafelei şi a managementul de servicii, iar magazinele au un design şi o atmosferă care

definitivează “experienţa Starbucks”.

Personalizarea produselor

La nivel international, compania isi adapteaza oferta la " gusturile "

consumatorilor din fiecare tara. Inainte de a decide ce tipuri de cafea va vinde in

Romania, compania Starbucks a comandat un studiu de piata care sa le ofere informatii

relevante privind gusturile si preferintele consumatorilor romani.

Cafeneaua Starbucks din Bucuresti ofera consumatorilor peste 10 sortimente de

cafea gata preparata, cum ar fi : Caffe Latte, Cappuccino, Caffe Mocha, Caramel

4

Macchiato, Caffe Americano, Caffe Frappuccino, Mocha Frappuccino, Caramel

Frappuccino, Vanila Cream Frappuccino, Raspberry Frappuccino, Signature Hot

Chocolate, cafea la filtru si in fine, Espresso.

Clientii cafenelei pot cumpara pentru acasa si cafea boabe, care poate fi

macinata pe loc, dintr-o sortimentatie variata, dar si diverse accesorii specifice, cum ar

fi: cani, fierbatoare, termosuri etc.

Tot in ajutorul clientilor pentru a putea pregati si servi cafeaua intr-un mod cat

mai placut au venit in intampinarea lor cu o serie de accesorii cum ar fi : Starbucks

Monday White Mug, Starbucks Logo Cone Red Mug, Starbucks S/S Faux Wood Handle

Tumbler, Starbucks Frosted to Go Logo Tumbler, Starbucks Heart Beats Tumbler,

Starbucks S/S Chandler Bronze Tumbler.

Cateva dintre promotiile pe care le-a facut Starbucks de-a lungul anilor ar fi :

Acei clienti care nu sunt multumiti de cafeaua instant Via,  vor primi in schimb

gratuit o sacosa de cafea boabe.

Un an întreg de cafea delicioasă gratis de la Starbucks!

 O cafea gratuita in fiecare zi de miercuri celor care detin un bon special distribuit

in magazine si in ziare.

Promotia speciala de Craciun

5

6