Sidy - Aperitive Gustoase ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Aperitive gustoase

Sidy


ContinutOua coapte .................................................................................................................................. 1 Rulada cu ciuperci si cascaval..................................................................................................... 1 Borek ........................................................................................................................................... 2 Garam masala ............................................................................................................................. 3 Quesadilla.................................................................................................................................... 3 Pasta de leurda............................................................................................................................ 4 Salata greceasca ......................................................................................................................... 4 Platou cu branzeturi..................................................................................................................... 5 Bruschette.................................................................................................................................... 6 Quiche cu costita si branza.......................................................................................................... 6 Caprese cu vinete........................................................................................................................ 7 Pasta de pastai galbene .............................................................................................................. 7 Castraveti in saramura................................................................................................................. 7 Salata caprese............................................................................................................................. 8 LIPIE PENTRU KEBAB .............................................................................................................. 8 Tort aperitiv.................................................................................................................................. 9 Clatite umplute la cuptor .............................................................................................................. 9 Chec din varza dulce cu mozzarella .......................................................................................... 10 Chec cu ciuperci ........................................................................................................................ 11 Picanterii .................................................................................................................................... 12 Chec aperitiv.............................................................................................................................. 12 Salata de vinete cu pasta de susan- Mutabal betinjean "specific tarilor arabe...................... 13 Salata de ridiche neagra............................................................................................................ 13 Rulada sarata ............................................................................................................................ 13 Fasole verde lata sau fideluta.................................................................................................... 14 Salata de oua cu cartofi ............................................................................................................. 14 Shaorma .................................................................................................................................... 15 Rulouri de sunca umplute .......................................................................................................... 16 10 retete cu cartofi ..................................................................................................................... 16 Cornuri picante .......................................................................................................................... 18 CONOPIDA CU SOS DE SUSAN ............................................................................................. 18 10 APERITIVE FESTIVE (tabla de sah,tartine vesele,snitzele si salate) .................................. 19 muschiulet impletit ..................................................................................................................... 21 salata de ton cu maioneza......................................................................................................... 21 Placinta cu ceapa ...................................................................................................................... 21 BULETE DE CASCAVAL........................................................................................................... 22 Cosulet aperitiv .......................................................................................................................... 22 Dobos aperitiv............................................................................................................................ 23 Salata ruseasca ......................................................................................................................... 23


Salata de creier imitatie de icre negre ....................................................................................... Pateuri cu branza FLUTURAS................................................................................................... RULOURI CU SOMON AFUMAT .............................................................................................. Salata Maxi ca la McDonalds .................................................................................................... Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulce.............................................................................. Aperitive pe scobitori ................................................................................................................. PAINE CU OU LA CUPTOR...................................................................................................... Oameni de zapada .................................................................................................................... Quique Lorraine ......................................................................................................................... Pui cu cascaval.......................................................................................................................... Vinete pane cu sos de usturoi ................................................................................................... Placinta de pui si ciuperci .......................................................................................................... Salata Ariciul.............................................................................................................................. Shaorma .................................................................................................................................... RULADA APERITIV................................................................................................................... Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branza cu oua ............................................................. Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branza ......................................................................... Salata floarea soarelui ............................................................................................................... PUI CU SMANTANA SI HREAN................................................................................................ Salata de peste Lucretia ............................................................................................................ Barcute cu ciuperci ....................................................................................................................

23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 30 30 31 31 32 32 33 33 34


Aperitive gustoase, SidyOua coapteAdaugata de Dulceata_de_trandafiri pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Pentru un mic-dejun in doi: 1. 2 oua 2. 200 gr de smantana 3. o legatura de patrunjel 4. emmental ras 5. sare, piper 6. miezul unei felii de paine facuta in casa 7. putin unt pentru uns formele

Mod de preparare:Duminica lenesa, de toamna...duminica tarzie cu mic-dejun in pat si muzica in surdina. S-aveti un weekend calduros :) ! Pornesti cuptorul la 190 de grade. Speli patrunjelul, il toci marunt si il amesteci cu smantana. Ungi formele (din cele micute, de ceramica, pentru sufleuri) cu putin unt. Asezi un strat din bucatele de miez de paine, imparti egal intre cele doua vase amestecul de smantana si patrunjel, spargi usor cate un ou si presari pe langa galbenus emmentalul ras. Asezonezi si dai la cuptor pana cand doar galbenusul mai tremura doar un pic (la mine a durat 10 min, dar depinde foarte mult de cuptor si temperatura). Se servesc fierbinti. * Poti pune si un strat de bacon putin prajit inainte, sau ceapa calita, sau ceapa verde in locul patrunjelului, te poti juca cu mai multe ingrediente si arome. Pofta buna! __________________________________________________________

Rulada cu ciuperci si cascavalAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Pentru blat: 200 g unt 350 g lapte 4 oua 200 g faina 1 praf de sare Pentru umplutura:Pagina 1

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)1 lingura ulei masline 400 g ciuperci din conserva 250 g cascaval sare piper 1 legatura marar Pentru topping: 100 g cascaval ras

Mod de preparare:Topim untul intr-o tigaie mai mare, apoi incorporam faina. Adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Turnam apoi laptele caldut si amestecam usor. La final adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Turnam aluatul intr-o tava de cuptor, in care am pus hartie de copt. Vom coace rulada 35- 45 de minute in cuptorul preancalzit la 180AC. Cat timp aceasta se coace noi calim ciupercile in ulei de masline timp de 2-3 minute. Adaugam mararul tocat marunt si asezonam cu sare si piper. Cand blatul este copt, il scoatem rasturnadu-l peste un prosop umezit. Dezlipim usor hartia de copt si acoperim cu prosop umed. Lasam cateva minute sa se raceasca, apoi punem ciupercile peste blat. Le acoperim cu un strat de cascaval ras. Rulam usor cu ajutorul prosopului, presaram cascavalul ras pesntru topping si invelim rulada intr-o folie alimentara, sau folie de staniol. O dam la rece pentru cateva ore, apoi o putem taia felii si servi. Pofta buna! __________________________________________________________

BorekAdaugata de luminitza pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:400gr aluat foitaj,4 oua,200gr smantana,250gr branza feta,200gr cascaval,un pahar cu lapte,4 carnati,piper macinat,susan.

Mod de preparare:1.Pana se dezgheata aluatul,dai cascavalul pe razatoare,tai carnatii marunt,adaugi smantana,branza sfaramitata,piper dupa gust si doua oua si gata umplutura. 2.Decupezi forme rotunde cu un castronel din aluat,le intinzi bine de tot,le ungi pe fiecare`n parte cu umplutura din branza si carnati,le rulezi si le faci melcisiori. 3.Ii asezi frumos unul langa altul in tava,bati 2 oua impreuna cu laptele si torni deasupra melcisiorilor apoi presari susan si dai la cuptor la foc mediu timp de 45 min pana se rumenesc.Pofta buna! __________________________________________________________

Pagina 2


Garam masalaAdaugata de Ady pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Pentru a demara incursiunea in enigmele bucatariei indiene, as sugera sa incepem cu prepararea garam masala, un amestec de condimente si mirodenii indispensabil la prepararea deliciilor gastronomice din India. Cantitatea sugerata va putea fi folosita multa vreme (4-6 luni), depozitata fiind in borcanase mici, inchise ermetic. Ai nevoie de: 2 fire de scortisoara, 4 foi de dafin, 40 g chimen, 25 g seminte de coriandru, 20 g cuisoare, 20 g boabe piper negru, 15 g nucsoara macinata, 15 g enibahar boabe, 15 g boabe mustar

Mod de preparare:Zdrobim batoanele de scortisoara, maruntim foile de dafin si, impreuna cu celelalte ingrediente (mai putin nucsoara macinata) le calim intr-o tigaie, la foc mic, aproximativ 2-3 minute, pana cand incep sa isi schimbe culoarea. Amestecam continuu, sa nu se arda! Lasam sa se raceasca, apoi le zdrobim intr-un mojar, adaugand in final nucsoara. Sfat: acest amestec se foloseste cu zgarcenie, caci este foarte parfumat si poate sa amareasca mancarea. Se introduce in timpul fierberii, pentru a avea timpul necesar sa dea drumul aromelor si sa se intrepatrunda. Sugestie: puteti sa faceti o cantitate dubla si, jumatate o macinati mai dur, in mojar, iar cealalta mai fin, in rasnita. Varianta mai fin macinata este ideala pentru pilafuri si patiserie, iar cea mai dura pentru tocanite (curry). Recomandare: daca doriti sa obtineti o varianta mai iute, puteti sa adaugati si 1 ardei iute uscat, respectiv cateva boabe de piper rosu. __________________________________________________________

QuesadillaAdaugata de Diavolitza pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:- cascaval - ciuperci - ceapa Rosie sau alba - masline negre fara sambure - 1-2 rosii - salata verde - piept de Pui Grill - 4 clatite doar cu sare nu dulci (2 oua, sare, apa minerala, faina). - ulei

Mod de preparare:Se iau toate legumele se spala si se curata. Se taie rondele si se pun separat in boluri la frigider. Cascavalul se rade siPagina 3


se baga la frigider pana se pragatesc clatitele. Pentru clatite aveti nevoie de 2 oua,apa minerala,sare si faina pana obtine-ti o consistenta mai ingrosata. Dupa ce ati facut clatitele, luati o tigaie curata puneti putin ulei cat sa unga tigaia si adaugati clatita gata facuta. Peste ea puneti cascavalul ras, puiul grill taiat cubulete,rosiile taiate rondele, ceapa, cipercile, maslinele, salata iar apoi potriviti cu sare si piper, dupa care adaugati in partea de sus ca sa acopere legumele o a 2-oua clatita, si lasati la foc mediu 5 minute,dupa care o intoarce-ti si pe cealalta parte si o mai lasati inca 5 min.Se serveste atat rece cat si calda cu sos de rosii sau Ketchup. __________________________________________________________

Pasta de leurdaAdaugata de Lia pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Pentru ca este sezonul acestei trufandale de primavera, numita [leurda] si pentru ca destul de aproape de noi, exista o padure cu un loc minunat in care creste nestingherita, aceasta planta atat de benefica pt sanatate, sotul meu mi-a cules o plasa zdravana cu frunzulite una si una. Deci avand materie prima din belsug si cunoscand-ui calitatile, am inceput sa ma documentez cam cum pot s-o pregatesc. Am tot citit pe net si am vazut tot felul de preparate cu leurda, mi-a placut Pesto misto" a lui RaduP, dar eu am facut o combinatie proprie care la final s-a dovedit a fi mai mult decat delicioasa 200g leurda 200ml ulei de masline 100g cascaval ras 100g seminte de floarea soarelui 1 ardei iute verde 3 fire menta proaspata 2 fire leustean proaspat Cateva frunzulite de salvie proaspata Frunze prospete de patrunjel A lingurita cimbru uscat (asta pt ca nu am avut proaspat) A lingurita oregano uscat Sare piper

Mod de preparare:Spalam foarte bine toate frunzele, le rupem in doua si le punem in robot. Adaugam ardeiul iute curatat de seminte si maruntim totul. Ca sa optin o pasta, am transferat verdeturile in blender, am adaugat cascavalul, restul mirodeniilor si semintele si am pornit blenderul. Am adaugat uleiul incet in fir pana s-a format pasta si am asezonat. Am pus pasta pe o folie, am rulat-o si o pastrez la frigider. Este delicioasa si se poate servi simpla pe crutoane de paine sau in diferite combinatii Urmeaza cateva retete la care am folosit aceasta minunata si deosebita pasta de leurda si pe care vi-o recomand cu mare drag. Pofta buna! __________________________________________________________

Salata greceascaAdaugata de Adriana K.D. pe Gustos.roPagina 4

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:rosii castravete ridichi o salata verde ardel rosu ardel galben ceapa telemea masline negre sare piper ulei otet de mere cu miere

Mod de preparare:Se spala legumele, se curata care trebuie curatate, apoi le taiem dupa preferinta. Le punem intr-un bol le amestecam peste care, pune telemeaua,maslinele, sare, piper, ulei si otet dupa gust. Amestecam apoi o putem servi!:) Pofta Buna!:) __________________________________________________________

Platou cu branzeturiAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Avem nevoie de: -600 grame branza crema Philadelphia -1 lingura de pasta de rosii -3 catei de usturoi -2 lingurite boia dulce de ardei -1 mana cozi de arpagic ( chives") -1 ceapa mica -1 lingurita de seminte de fenicol macinate -2 pachete a cate 10 felii de branza" Cheddar" feliata -4 triunghiuri de branza" La vache qui rit" -1 linguta de frunze de oregano verde -2-3 ridichi -cateva rosii cherry" -cateva fire de rozmarin si oregano verde pentru decor -seminte de rodie pentru decor -1 castravete pentru decor

Mod de preparare:Crema de branza se bate si se imparte in 2 boluri. Intr-unul din boluri se adauga pasta de rosii, usturoiul zdrobit si boiaua de ardei si se amesteca bine. In al doilea bol se adauga ceapa rasa pe razatoarea mica, frunzele de arpagic taiate marunt, frunzele de oregano taiate marunt si pudra de fenicol si se amesteca pana se obtine o pasta omogena. Pentru rolul mare se aseaza pe un platou 3 felii de branza feliata in asa fel incat sa se suprapuna marginile si se unge fiecare felie cu crema de branza; pe fiecare felie se pun alternativ cele 2 feluri de crema de branza. Se ruleaza si se lasa la rece in frigider pana pregatim celelalte feluri de branza.Se scoate de la frigider si se taie in rondele.Pagina 5


Pentru sendviciuri se pun felii de branza alternand cu crema de branza. Se pune de asemenea la frigider.Cand se scot de la frigider se taie in sferturi. Pentru rolurile mici se ruleaza feliile de branza unse cu branza crema si se leaga cu cate o codita de arpagic. Triunghiurile de branza topita se taie in 2 jumatati, se umplu cu crema de branza si se decoreaza cu cate o felie de ridiche. Se aseaza rolurile si feliile de branza pe un platou si se decoreaza dupa gust cu rosii"cherry", castraveti, fire de rozmari, fire de oregano verde, seminte de rodie. Pofta buna! Aceasta reteta am vazut-o intr-o revista "Burda" din 1987 si de atunci o prepar mereu de sarbatori. Ideal se serveste cu bere rece! __________________________________________________________

BruschetteAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:felii de paine toscana (sau bagheta) 200 gr branza stracchino (branza moale spalmabila) 2 carnati proaspeti

Mod de preparare:Se taie painea felii,daca folositi paine toscana,feliile se taie in jumatate.Se rupe pielita carnatilor si se amesteca cu branza.Se amesteca bine pana devine o pasta grosuta.Se intinde aceasta pasta pe feliile de paine si se dau la cuptor 5-6 minute la 200 grade,sau pana se rumeneste paine si carnatii.Se servesc imediat.Se mai poate presara si un pic de patrunjel verde tocat sau un pic de piper macinat.Pofta buna! __________________________________________________________

Quiche cu costita si branzaAdaugata de cory pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:foaie de aluat din comert costita sau kaizer parmezan 2 oua 2 cutii de smantana putina sare piper

Mod de preparare:Se intinte foaia intr-o tava de tarta. Se pune costita taiata cubulete. Separat se bat cele 2 oua cu smantana si se adauga peste costita. Se da la cuptor la 180 grade 20-30 minute. __________________________________________________________

Pagina 6


Caprese cu vineteAdaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 vanata mai mare 2 rosii 1 mozzarella origano ulei de masline sare

Mod de preparare:Taiem vanata felii,le punem intr-un vas cu apa si otet timp de 2 ore; Scurgem apa iar vinetele le asezam pe un prosop pt a le usca bine; Taiem mozzarella felii,rosiile le taiem si le dam deoparte; Intr-o tava tapetata cu hartie asezam feliile uscate de vanata,saram,asezam feliile de rosii,saram presaram origano si un fir de ulei de masline! Introducem in cuptorul cald 180AC cam 20 minute si inainte cu 5 minute asezam deasupra rosiilor feliile de mozzarella scurse de apa,introducem din nou in cuptor si decoram cu foi de busuioc dupa care putem servii! Pofta buna! __________________________________________________________

Pasta de pastai galbeneAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:400 gr pastai galbene 150 gr morcovi, curatati si feliati 1 ceapa, curatata si tocata 2 catei de usturoi, zdrobiti zeama de la A lamaie 1 lingurita ulei de masline cu aroma de lamaie 1 lingurita miere sare de mare si piper negru un praf de boia dulce

Mod de preparare:Se curata pastaile si se spala.Se pun intr-o oala impreuna cu morcovii, ceapa si se lasa sa fiarba pana cand legumele se inmoaie bine.Legumele se scurg apoi se paseaza impreuna cu usturoiul, zeama de lamaie, uleiul de masline, mierea, sare de mare si piper negru, dupa gust.Amestecul trebuie sa fie vascos si bine omogenizat.Se lasa sa se raceasca iar inainte de servire se presara cu boia dulce. __________________________________________________________

Castraveti in saramuraAdaugata de isabella pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )Pagina 7

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Ingrediente:3 kg castraveti 2 morcovi marisori 2 buc. hrean flori si tulpini de marar uscat frunze de visin seminte de mustar Pentru saramura : o lingura de sare la 1 l de apa

Mod de preparare:Se pun pe fundul borcanului cateva seminte de mustar impreuna cu florile de marar . Castravetii se spala foarte bine , li se taie capetele apoi se asaza vertical in borcane . Hreanul se curata , se taie fasii si se aseaza printre castraveti . Morcovii se curata , se taie rondele apoi se cresteaza frumos pe margini cu varful unui cutit aranjand apoi feliile printre castraveti . Deasupra se pun cateva frunze de visin apoi betele de marar care vor presa toata compozitia , mentinand-o ferma . Saramura se prepara dintr-o lingura de sare la 1 l de apa , se pune pe foc iar cand clocoteste se toarna in borcane . Borcanele se inchid ermetic si se pun in camara . __________________________________________________________

Salata capreseAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Avem nevoie de : -2 rosii mari sau 200 grame rosii cherry -200 grame branza Mozzarella -1 lingurita frunze de busuioc verde -2 linguri ulei de masline -1 lingura otet balsamic -sare dupa gust -piper proaspat macinat dupa gust

Mod de preparare:Rosiile se taie in felii subtiri. Branza se taie felii subtiri de cca A cm. Rosiile cherry se lasa intregi si se taie doar cateva in jumatati pentru decor. Se aseaza pe un platou rosiile, apoi branza Mozzarella. Se presara cu frunzele de busuioc verde,sare si piper proaspat macinat dupa gust; apoi cu uleiul de masline si otetul balsamic. Se serveste imediat. Pofta buna! Salata caprese sau insalata caprese" este o salata specifica regiunii Campania; se mai cunoaste si sub numele de insalata tricolore" , asemanatoare culorilor steagului Italiei( verde-alb -rosu). __________________________________________________________

LIPIE PENTRU KEBABAdaugata de katy pe Gustos.ro Timp de preparare:1,15min( redusa )Pagina 8

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Ingrediente:250ml apa calduta 25g drojdie proaspata 500g faina un praf de sare un praf de zahar

Mod de preparare:Intr-un castron se dizolva drojdia in apa calduta,se adauga sarea,zaharul si faina treptat. Se poate amesteca cu telul pana la 300g faina,apoi se amesteca cu mana. se framanta bine si se lasa la dospit cca 1h. Se imparte aluatul in 3-4 depinde cat de mari doriti lipiile. Se intinde cu sucitorul si se da la cuptor cate 2 min pentru fiecare lipie. __________________________________________________________

Tort aperitivAdaugata de Camelia Grosu pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:-1 pachet de clatite -500g branza de vaci -300g mozzarella -150g telemea -100g branza topita -8 linguri de smantana -2 fire de ceapa verde -4 castraveti -150g masline fara samburi taiate -3 ardei capia -1 legatura patrunjel

Mod de preparare:Si pentru ca tot mi-au picat clatitele gata facute in mana era mai mare pacatul sa ratez o asa economie de timp, ca de mult vreau eu sa fac un tortulet aperitiv. Si uite ca s-a ivit ocazia. Se curata si se spala legumele. Se pastreaza pentru decor un castravete mai mic si un ardei mai mic si 2 masline egale. Se taie marunt ceapa, ardeii in cubulete, castravetii se rad fin (eu am pus si 2 rosii in poza, dar m-am razgandit pentru ca am zis ca lasa zeama), se pun 450g branza de vaci, mozzarella rasa pe razatoarea cu gauri mari, telemeaua rasa fin, maslinele, 4 linguri de smantana si se amesteca bine. Aceasta este prima crema. Pentru a doua crema se amesteca 50g branza de vaci cu 4 linguri de smantana si branza topita si se amesteca bine. Incepem montarea tortului. Se pune o clatita, se unge cu crema a doua, deasupra se pune prima crema, peste care se pune o foaie de clatita pe care o ungem din nou cu crema a doua, deasupra punem crema intai si deasupra o foaie de clatita. Si tot asa pana se termina foile de clatite. La mine a ajuns compozitia fix, a si ramas din crema a doua sa invelesc tortul.Fiecare il orneaza in functie de inspiratia de moment. __________________________________________________________

Clatite umplute la cuptorAdaugata de kata0587 pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )Pagina 9

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Ingrediente:Clatita 200g faina 250ml lapte 2 oua 50ml ulei sare Compozitie o lingurita zahar o pulpa de pui fiarta (se poate pune si piept) 100 g cas 1 ceapa pesmet unt 1 ou 1 lingura smantana sare piper

Mod de preparare:Din faina, lapte, oua, ulei, sare si zahar se fac clatite mai grosute (mie mi-au iesit 5 clatite). Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei. Peste ceapa adaugam carnita fiarta taiata marut si condimentam cu sare, piper si patrunjel. Lasam la prajit aproximativ 5 minute. Ungem un vas de yena cu unt si tapetam cu pesmet apoi ne ocupam de clatite. Punem in mijlocul fiecarei clatite cate un pic de compozitie de ceapa cu carne, apoi punem branza rasa si impaturim clatita. Pachetelul astfel facut il punem in vas. Procedam astfel cu toate clatitele. Punem apoi peste clatite cateva feliute de branza si turnam un amestec din ou si smatana peste acestea. Dam la cuptor 30 minute la foc potrivit spre tare. Se servesc calde. __________________________________________________________

Chec din varza dulce cu mozzarellaAdaugata de Lia pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Aceasta reteta este inventia mea proprie si s-a nascut gandindu-ma la ce altceva pot face din varza daca se fac parjoale si chiftele, de ce nu s-ar face si chec. Si uite ca se poate si rezultatul m-a multumit, gustul este minunat. 1 varza proaspata 2kg 4 oua 1 legatura marar proaspat 6 feliute de paine 250g branza de burduf 250g mozzarella 100g unt 30g pesmet 50g cascaval ras Sare piper

Mod de preparare:Pagina 10


Taiem varza fideluta, o saram , fara sa o frecam si o lasam sa stea asa cam 1/2h. Intre timp pregatim tava de chec, o ungem cu unt si o tapetam cu pesmet. Punem o oala cu apa pe foc si cand apa fierbe, stoarcem varza de sucul lasat( de la sare) o punem in oala si lasam sa fiarba 15-20, pana devine transparenta, dupa care o rasturnam intr-o strecuratoare si o lasam la scurs si racit, putin, cat sa nu ne arda. Punem feliile de paine la inmuiat in putina apa, dupa care le stoarcem bine si le dam prin masina de tocat. Procedam asa si cu varza fiarta si stoarsa de surplusul de apa. Punem tocatura intr-un bol, daugam ouale, mararul tocat marunt, branza, sare si piper si omogenizam totul bine. Rasturnam in tava, jumatate de amestec, asezam bucati de mozzarella (eu le-am taiat in doua) si deasupra amestecul ramas (eu am pus si cateva bucatele de mozzarella ramase). Radem cascaval, punem cateva bucatele de unt si dam la cuptor, la foc mediu, pentru 60. Mai exact pana se formeaza o crusta maronie deasupra. Am scos tava, am rasturnat-o pe un platou si am mai ras foarte putin cascaval deasupra, dupa care am lasat-o cam 20 la racit. Se taie in felii , se servesc atat calde cat si reci, ca atare sau stropite cu smantana. Un deliciu ! Pofta buna ! __________________________________________________________

Chec cu ciuperciAdaugata de Michelle pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:Umplutura: 1 ceapa 250 gr ciuperci 1 morcov patrunjel sare ulei Aluat: 3 oua 50 ml ulei 250gr faina 2lg smantana 2 lg iaurt praf de copt sare

Mod de preparare:Curatim si spalam ciupercile ,le tocam.Calim ceapa,si razuim morcovul.Dupa ce ceapa e sticloasa adaugam morcovul ras si dupa 5 min adaugam cipercile ,cand sunt bine facute adaugam patrunjelul si sare dupa gust. Faina se amesteca cu praful de copt.Ouale se bat spuma se adauga smantana si iaurtul se amesteca pana ce se omogenizeaza apoi se adauga uleiul..se adauga si faina se amesteca usor,sare dupa gust.Doua linguri din aceasta compozitie se amesteca cu ciupercile,compozitia ramasa se toarna intr-o tava de chec si in mijlocul ei se adauga umplutura.Se da la cuptor,facem testul cu scobitoare dupa 30 min. __________________________________________________________

Pagina 11


PicanteriiAdaugata de Lia pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Daca va plac ciupercile , carnatii afumati de porc si ardeiul iute, va recomand acest aperitiv. 50 ciupercute mici 500g carnat afumat de porc 100g cascaval ras 2 oua 1 ardei rosu iute 50ml ulei Sare Piper

Mod de preparare:Stergem ciupercutele cu un servet umed, si indepartam piciorusele (le vom folosi la pateuri). Intr-un bol batem putin ouale. Ardeiul iute, il spalam, il sectionam, ii scoatem semintele si-l maruntim bine. Carnatii ii scoatem din mat si-I sfaramam cu o furculita, adaugam oule si ardeiul, amestecam bine asezonam cu sare si piper si umplem ciupercutele. Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt si asezam ciupercutele. Pe fiecare punem cate putin cascaval rasa poi le stropim cu putin ulei si le dam la cuptor. Dupa aprox. 20 (cand se strang si sunt rumene deasupra) se scoate tava si se lasa la racit. Se servesc reci ca aperitiv. Pofta buna ! __________________________________________________________

Chec aperitivAdaugata de Meme pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:200 gr. faina 100 gr. masline 300 gr. sunca 200 ml. lapte 5 felii gogosar murat 1 pliculet praf de copt 200 gr.cascaval sare piper 3 linguri de ulei 5 oua

Mod de preparare:Amestecam faina cu praful de copt.Mixam ouale pana devin spuma,adaugam laptele si faina si amestecam bine. Peste aceasta compozitie adaugam sunca,gogosarii,maslinele,cascavalul-toate taiate cubulete-sarea,piperul si uleiul. Acasta compozitie rezultata o tunam intr-o forma tapetata cu hartie de copt si lasam la cuptor in jur de 45 de minute. __________________________________________________________

Pagina 12


Salata de vinete cu pasta de susan- Mutabal betinjean "specific tarilor arabeAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Avem nevoie de: -2 vinete mari -2 linguri pasta de susan -2 linguri suc de lamaie -2 linguri de iaurt natural -3 catei de usturoi trecuti prin presa de usturoi -2 linguri ulei de masline -sare dupa gust

Mod de preparare:Se pun vinete la copt pe o plita pe aragaz.Se lasa sa se raceasca si se curata de coaja. Se pun la scurs cca A de ora , apoi se toaca marunt. Se pun vinetele tocate intr-un bol si se adauga pasta de susan, sucul de lamaie, iaurtul si usturoiul. Se amesteca bine si se potrivesc de sare. Se decoreaza dupa gust cu frunze de menta verde, masline, rosii, castraveti . Se toarna putin ulei de masline pe salata. Se servesc cu lipie araba si optional mujdei de usturoi cu lamaie si ardei iute tocat. Lipia araba se rupe in bucatele si se foloseste ca o lingura pentru a lua salata de vinete de pe platou. Acesta este stilul arab de a manca salata de vinete, de fasole, de laptuci,Baba Ghanouj , hummus,etc. Pofta buna! __________________________________________________________

Salata de ridiche neagraAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:o ridiche neagra 100 g branza de vaci 1/2 lamaie 1 lingura otet balsamic 3 linguri ulei de masline sare

Mod de preparare:Ridichea se curata, se da pe razatoarea mare, se framanta cu sare, otet si zeama de lamaie, se lasa 5 minute, dupa care se stoarce de zeama. Incorporam uleiul si branza, ornam cu rosii, castraveti, ceapa verde sau cu ce avem la indemana. __________________________________________________________

Rulada sarataAdaugata de maria mihalache pe Gustos.ro

Pagina 13

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 foaie foietaj 150 g cascaval 150sunca 1/2 piept de pui facut la gratar un ou mac(sau alte seminte)

Mod de preparare:Se intinde foaia de foietaj (se mai opresc cateva fasiute pentru a o "lega"),se rade cascavalul si se pune pe toata suprafata foietajului.Se taie sunca, se taie pieptul de pui si se "arunca" peste cascaval.Am rulat bine.Cu ajutorul "resturilor" de foietaj am "legat" rulada. Se bate bine un ou si se unge rulada.Se presara cu mac si se da la cuptor pana cand se rumeneste.Se scoate din cuptor , se lasa sa se raceasca si se taie. O bunatate...............Pofta buna! __________________________________________________________

Fasole verde lata sau fidelutaAdaugata de datcu elena pe Gustos.ro Timp de preparare:55 min( redusa )

Ingrediente:fasole verde 1 kg, 1 ou , ulei, usturoi 4 catei, maioneza 250-300 g, sare, patrunjel.

Mod de preparare:Se spala fasolea se pune peste apa clocotita si se lasa la fiert cca 30 min. Dupa care se pune fasolea la racit apoi se marunteste. Se amesteca cu maioneza si se da la rece. Pofta buna! __________________________________________________________

Salata de oua cu cartofiAdaugata de kok miori pe Gustos.ro Timp de preparare:1/2 ora( redusa )

Ingrediente:4-5 cartofi potriviti fierti in coaja 3-4 oua fierte si cojite 2 cepi 2-3 linguri de ulei 4-5 ridichioarePagina 14

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)sare,piper grasime de pasare topita

Mod de preparare:Se curata cartofii de coaja si se dau pe razatoarea cu gauri mari.Ouale deasemeni se rad si se amesteca impreuna cu cartofii,dupa care se adauga o ceapa taiata cuburi foarte mici, se adauga putin ulei sare si piper la gust. Intr-o tigaie de teflon se pune putina grasime de pasare topita si putin ulei si se prajeste a doua ceapa taiata solzi. cind ceapa s-a facut galbuie putin prajita se lasa sa se raceasca.Salata se aseaza pe ofarfurie iar ceapa prajita de jur imprejurul salatei. Ridichioarele se dau pe razatoare aproape de servirea salatei si se pun pe o farfurie aparte,cine doreste adauga la salata.Este o salata usoara si usor de pregatit. __________________________________________________________

ShaormaAdaugata de Truedelights pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Pentru aprox. 10 foi: 4 oua o cana apa minerala un praf de sare 3 linguri ulei un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu faina (aprox 8 linguri cu varf) Pentru umplutura: un piept de pui 3-4 cartofi potriviti 4-5 foi de spanac 2 fire de ceapa verde 3-4 castraveti murati un ardei gras ketchup iute- sau dulce sare, piper, cimbru

Mod de preparare:Pregatim foile: Amestecam toate ingredientele sa ne iasa un aluat ca de clatite dar mai gros. Prajim in tigaie 10 clatite groase.

Pieptul de pui taiat fasii se frige pe grill sau se prajeste in putin ulei, se sareaza si se pipereaza. Cartofii se taie si se prajesc in ulei. Se taie feliute ardeiul gras. Ceapa verde si castravetii murati se taie rondele. Spanacul il taiem sau il putem lasa intreg. Luam cate o foaie , o stropim cu ketchup si adaugam cate putin din fiecare ingredient, condimentam cu un praf de sare, piper si putin cimbru. Pentru mai multa savoare putem adauga si maioneza. Sau putem aduce la masa foile si ingredientele separat si fiecare poate sa-si prepare shaorma cu ingredientelePagina 15


preferate. Delicios! __________________________________________________________

Rulouri de sunca umpluteAdaugata de Laura S. pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:(pt. ca 4-6 pers) - 300g cartofi - 200g morcovi - 100g boabe mazare(din conserva sau congelate) - 80g castraveti murati - 120g mainoneza - 80g iaurt natur - 50g/ml lapte - 3 foi gelatina - sare+piper - 4-6 felii de sunca.(poate sint necesare mai mai multe.Asta depinde de cit de mari sint feliile)

Mod de preparare:Legumele in prealabil fierte (de preferinta in supa.Primesc un gust mai bun)si restul care nu trebuie fierte, se taie in cubulete nu prea mari.Daca mazarea este de la congelator acesta se pune sa de-a si ea intr-un clocot cu legumele. Maioneaz se amesteca cu iaurtul si se condimenteaza cu sare si piper. In apa rece se pun la inmuiat pentru min. 5 min. folie de gelatina. Laptele se incalzeste si in el se dizolva gelatina inmuiat si stoarsa putin. Gelatina dizolvata se amesteca cu masa de maioneza +iaurt si astefel se amesteca cu legumele. Totul se amesteca bine , se degusteaza eventual condimenteaza sis e lasa la friginder ca. 10-15 min , pina ce umplutura se intareste putin. Dupa aceea fiecare felie de sunca se umple cu acesta umplutura , se ruleaza si aseaza pe un platou.Eventual daca este necesar se gelatineaza deasupra cu gelatina dozolvata in apa sau supa clara. Daca se decoreaza cu legume si acestea se pot gelatina. ***tip*** ~ Daca se doreste se poate pune in umplutura si ceva carne fiarta sau chiar bucatele din sunca. ~ In loc de maioneza si iaurt se poate folosi brinza de vaci proaspata. ~~~~~~~~~~~~~~~ http://leckereien.blogspot.com/2010/02/rulouri-din-sunca-umplute.html __________________________________________________________

10 retete cu cartofiAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:cartofi salam pesmetPagina 16

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)morcovi ceapa dovlecel branza faina oua patrunjel praz marar verde 1.pt.cartofii bondaras: ne trebuie 3 cartofi , 12 felii de salam sau carnati mai mari,ardei gras si frunze de salata verde 2.pt.cartofii taranesti:ne trebuie 10 cartofi, 1 praz,1 morcov, 10 felii de kaiser, pasta de rosii/ bulion cateva linguri, marar,ulei, sare. 3.pt.cartofii mexicani:3 cartofi, pesmet, sare , piper, curry, unt. 4 pt.cartofii nature:3 cartofi, patrunjel verde, unt , sare. 5.pt.piure cu buline :2 cartofi,cateva frunze de spanac, 2 morcovi, un ou fiert, sare, unt. 6.pt.chiftele din cartofi:2 cartofi, 2 morcovi, 1/2 dovlecel, sare , piper, marar verde, 1 ou, faina, pesmet. 7 pt.gogosele din cartofi:2 cartofi, 1 ou, faina, 100 g branza, 1/2 praf de copt. 8 pt.budincute din cartofi:2 cartofi, 2 oua,20 g branza,100 g cascaval,3 linguri de zahar, pesmet, unt de uns formele. 9.omida din cartofi copti : 5 cartofi mici, lapte, pasta de branza cu ardei,salata verde pt.ornament, unt, sare. 10.rulouri prajite din cartofi cu marar:3 cartofi, marar verde, 1 galbenus, 1 lingura faina, 100 g branza,pesmet.

Mod de preparare:Pt.cartofii bondaras: cei 3 cartofi mari se curata de coaja si se fierb intregi putin nu de tot.Apoi se cresteaaza pe spate si se introduce in crestatura cate o felie de salam sau carnat si se baga la cuptor.Apoi cand s-au facut se scot si se orneaza cu frunze de salata verde (aripioare)si ardei gras ca niste bondarasi Pt.cartofii taranesti:se curata cartofii, se taie bucati mari, sferturi.Se taie marunt kaiserul si prazul rondele.Se pun cartofii la cuptor intr-o tava cu putina apa si ulei si un praf de sare.Cand sunt gata pe jumatate se adauga si kaiserul, prazul, mararul tocat si bulionul desfacut in putina apa.Se lasa pana se rumenesc deasupra. Pt.cartofii mexicani:Se curata cartofii de coaja, se taie felii mari ''wedges''si se fierb putin dar nu de tot.Se scot se dau prin pesmet, sare, curry si se prajesc in wok in ulei/unt incins. Pt.cartofii nature:se curata cartofii de coaja , se taie cubulete mai maricele, se fierb aproape ca pt.piure, se scot,se scurg de apa si cat sunt calzi inca se toarna putin unt topit, se dau cu un praf de sare si se presare patrunjel tocat. Pt.piure cu buline :se fierbe cartofii si oul separat si se face un piure din catofi , galbenus fiert, unt , sare.Apoi oparim spanacul in apa cu sare, il scurgem, ilpasam si apoi amestecam cu putin piure de cartof cu galbenus formand bilute verzi.Apoi fierbem morcovii, ii surgem , ii pasam si din nou facem bilute portocalii din piureul reiesit din amestec de morcov cu cartof.Vom aseza peste baza galbena de piure din cartofi bulinele verzi si portocalii. Pt.chiftele din cartofi:se fierb cartofii si morcovii intregi iar dovlecelul taiat cubulete mici, apoi se scurg , se zdrobesc usor cu furculita sa nu-i facem chiar piure ci bucatele, se amesteca cu sare,piper, marar verde tocat,seleaga cu ou batut si faina, se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins. Pt.gogosele din cartofi:se face un aluat din cartofi fierti si pasati bine, amestecat cu faina,oul batut, branza rasa si praful de copt.Se intinde aluatul si se taie forme rotunde mici ca niste banuti, se coc in cuptorul incins in tava unsa putin. Pt.budincute din cartofi:Se amesteca cartofii semi fierti si dati pe razatoare cu branza si ouale batute, cu zaharul,si se toarna compozitia in tava cu forme de briose unsa cu unt si data cu pesmet.Deasupra se rade cascaval.Se dau la cuptorul incins pana se rumenesc. Pt.omida :Se tin cartofii intregi intr-un vas cu lapte, apoi se sterg, se invelesc in folie de aluminiu si se coc in coaja la cuptorul incins, se infing intr-o tepusa de frigarui ca o omida si se servesc alaturi de frunze de salata verde umpluta cu pasta de branza cu ardei gras colorat divers. Pt.rulouri:Se face o pasta din cartofi fierti zdrobiti bine dar nu facuti piure, cu marar verde tocat, un galbenus, o lingura de faina.Se intinde bine pasta si apoi se ia cate un pic si se face ca o chiftea in causul palmei, se umple la mijloc cu tocatura de marar cu branza rasa sau sfaramata cu mana, se face un rulou lungut, si se mai tin putin la frigider sau la congelator sa se intareasca. Se dau prin ou si pesmet si se prajesc in ulei incins repede.Nu am incercat inca dar cred ca ar merge si umplute cu un carnacior la mijloc.:) __________________________________________________________

Pagina 17


Cornuri picanteAdaugata de Laura S. pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:aluat-1-: - 250g faina alba de griu - 6g drojdie uscata - 1/2lc sare - 1 ou - 100ml lapte caldut - 50g unt aluat-2-: - 2 rolle de aluat foietaj rotunde de preferinta umplutura: - 1 cutie de smintina groasa(Creme Fraiche)-200g - 150g sunca taiata marunt - 150g cascaval ras ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 1 galbenus de ou - 2-3ls lapte

Mod de preparare:~aluat: Primul aluat se malaxeaza si se lasa sa dospeasca ca 30min. Se imparte in doua si se intinde doua foi rotunde sau dreptunghiulare, intr-e doua folii de hirtie de copt sau folie de nailon alimentara. Astfel foaia intinsa se aseaza pe foia de foietaj.Foaia cu drojdie trebuie sa fie deasupra. ~umplutura: Ori se amesteca ingredientele de umplutura si se pun in fiecare triunghi de aluat taiat in prealabil in triunghiuri de marime dorita. Ori se ung foile cu smintina si deasupra se presara sunca si cacavalul. Aluatu se ruleaza incepind cu partea lata a triunghiului si astfel se formeaza cornurile. Acesteaa se aseaza pe tava de copt captusita cu hirtie de copt si se ung cu galbenus de ou amestecat cu lapte. Eventual daca se doreste se poat presara deasupra cu chimen, susan, mac... si se introduc in cuptorul incins la 180. pentru ca.15-20 min. ***tip*** Preparati reteta pina la unsul cu ou deasupra, acoperiti tava cu folie de nailon si lasati la rece, de ex. la frigider pina a doua zi. A doua zi se scoate si se lasa la temp. camerei ca. 2 ore, sau se introduce la copt in cuptorul ***neincins***. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ http://leckereien.blogspot.com/2010/04/cornuri-picante.html __________________________________________________________

CONOPIDA CU SOS DE SUSANAdaugata de SALWA NABHANI pe Gustos.ro Timp de preparare:Pagina 18

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)( redusa )

Ingrediente:1 Conopida medie 4 linguri de otet 1 lingurita sare ulei de floarea soarelui pntru prajit Sosul de susan Acestea se mai numeste si sos TAHIN si aveti nevoie de 5-6 linguri 1/2 zeama de la o lamaie 2-3 linguri de apa rece 2 catei de usturoi sare dupa gust patrunjel tocat dupa preferinta Se ia conopida si se desface in buchetele indeajuns de potrivite cat sa nu se sfarame la fiert. Se spala bine apoi se pun la fiert cam 15 minute, foc mediu, impreuna cu otetul si sare. Se incearca cu furculita si se verifica sa nu fie foarte moale. Cand este gata se scoate si se strecoara bine de apa, apoi se calesc buchetelele in uleiul bine incins pana devin aurii si putin crocante. Cand sunt gata se strecor bine de ulei, si se pun deasupra pe un servet de hartie pentru a se absorbi uleiul ramas. Separat intr-un bol, se pune sosul de susan,cu usturoiul si se amesteca bine, apoi zeama de lamaie.La inceput se va intari putin dar nu va panicati. Adaugati putina apa rece, atat cat sa capete consistenta asemanatoare iaurtului. Se adauga sare si daca preferati, putin patrunjel tocat pentru gust si aspect. Sfat- daca nu consumati tot sosul la o masa, se acopera cu folie de plastic si se da la frigider, iar cand il refolositi adaugati un strop de apa rece si amestecati.

Mod de preparare:Se ia conopida si se desface in buchetele indeajuns de potrivite cat sa nu se sfarame la fiert. Se spala bine apoi se pun la fiert cam 15 minute, foc mediu, impreuna cu otetul si sare. Se incearca cu furculita si se verifica sa nu fie foarte moale. Cand este gata se scoate si se strecoara bine de apa, apoi se calesc buchetelele in uleiul bine incins pana devin aurii si putin crocante. Cand sunt gata se strecor bine de ulei, si se pun deasupra pe un servet de hartie pentru a se absorbi uleiul ramas. Separat intr-un bol, se pune sosul de susan,cu usturoiul si se amesteca bine, apoi zeama de lamaie.La inceput se va intari putin dar nu va panicati. Adaugati putina apa rece, atat cat sa capete consistenta asemanatoare iaurtului. Se adauga sare si daca preferati, putin patrunjel tocat pentru gust si aspect. Sfat- daca nu consumati tot sosul la o masa, se acopera cu folie de plastic si se da la frigider, iar cand il refolositi adaugati un strop de apa rece si amestecati. __________________________________________________________

10 APERITIVE FESTIVE (tabla de sah,tartine vesele,snitzele si salate)Adaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:pt.chiftelele cu susan: carne tocata amestec porc cu vita, 1 cartof fiert,condimente,seminte de susan, 1 ou, putina faina; pt.checul aperitiv :faina, 6 oua,cascaval,masline negre,sunculita taraneasca,salam palaciego, 1 carnat, 1 ardei gras rosu,1 praf de copt, sare,pesmet. pt.salata de ciuperci cu pui si maioneza:1 piept de pui fiert,maioneza, 6 ciuperci mari champignion proaspete,1 grauntePagina 19

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)de usturoi. pt.salata de ton cu surimi:1 pachet de baghete surimi, 1 file de ton, maioneza, sare ,piper, 1/2 lamaie. pt.snitzel din file de cod:oua,faina,sare,lamaie,vin alb, 1 frunza de rozmarin,file de cod. pt.snitzel din muschi de porc:muschi de porc,vin rosu,o frunza de dafin, ulei masline, ou, faina,pesmet. pt.piept de pui pane:piept de pui, ou, faina, sare,miere, lapte , mustar, praf de curry. pt.Gordon Blue:cascaval, sunca presata,muschi de porc, faina,ou,pesmet, sare,piper pt.tabla de sah :cartofi,carne de porc,patrunjel,unt pt.tartinele vesele:rosie, castravete, masline negre, morcov,sunca presata, oua si branza pt.omleta,ceapa verde si zmeura.

Mod de preparare:chiftelele cu susan: se amesteca carnea tocata cu 1 cartof fiert dat pe razatoare, cu condimentele si oul batut, se dau prin faina si apoi prin susan si se prajesc in tigaia cu ulei. Checul aperitiv:se amesteca ouale batute cu cascavalul ras,rondelele de masline si cubuletele din salam,sunculita, ardei si carnat , se adauga faina ametecata cu praful de copt si un praf de sare.Se toarna intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu pesmet.Se lasa larumenit si se taie felii, se serveste rece. Salata de ciuperci cu pui si maioneza:se fierbe pieptul de pui, apoi se taie marunt cu cutitul.Se toca ciupercilemarunt si se calesc cu putin ulei.Apoi se scurg si se sareaza putin.Se amesteca cu piptulbucatele si cu maioneza in care s-a zdrobit un graunte de usturoi.Se serveste rece de la frigider. Salata de ton cu surimi:se taia rondele mici din surimi,se amesteca cu carnea de ton de la o conserva mare de ton in ulei(rio mare), se da un praf de sare si de piper, se picura putina zeama de lamaie si se amesteca cu maioneza.Se orneaza cu salata verde si felii de lamaie.Se serveste rece de la frigider. Snitzel din file de cod:Se ia fileul de cod si se tine putin in vina alb in care am pus o frunza de rozmarin si o felie de lamaie.Se razuieste putina coaja de lamaie, se amesteca cu faina si sarea.Apoi se ia fileul de cod si se da prin ou si prin faina cu lamaie.Se prajeste cu grija sa nu se sfarme.Se serveste cu felii de lamaie. Snitzel din muschi de porc:se bate muschiul de porc bine, apoi se tine putin in vin rosu in care am pus sare,piper, o lingura ulei de masline si o frunza de dafin.Se ia apoi muschiul si se da prin ou batut,faina si pesmet,se prajeste in tigaia cu ulei. Piept de pui pane:se ia fileul de piept de pui, se tine in lapte amestecat cu un praf de curry.Se da apoi prin miere amestecata cu mustar, se mai da un praf de sare si piper, apoi se da prin ou ametecat cu faina.Se prajeste in tigaia cu ulei incins. Gordon Blue: se ia cate o felie de muschi de porc, se bate bine,se pune peste ea o fleie de sunca presata si una de cascaval, se ruleaza, se prinde cu scobitoarea, se da prin ou batut, faina si pesmet.Se prajeste in tigaia cu ulei incins. tabla de sah:se taie cuburi potrivite din cartof si din carne de porc.Se aseaza alternativ cuburile ca o tabla de sah si se invelesc cu folie de aluminiu, se stropesc cu putin unt si sare si se dau la cuptor invelite bine, cand sunt aproape gata se desface folia sa se rumeneasca putin.Se sevesc caldute cu frunze de patrunjel alaturi. Tartinele vesele:se face o omleta din oua batute cu brnza rasa.Se taie patratele.Apoi taiem cuburi din sunca presata, castrvete, cascaval si le infigem printr-o scobitoare.In varf se pune o boaba de zmeura pt.culoare.Ornam restlplatoului cu frunze de ceapa verde si masline.

Pagina 20

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)__________________________________________________________

muschiulet impletitAdaugata de gily pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:2 bucati muschiulet porc, 300 g gusa de porc afumata, 4 catei usturoi, 1 legatura cimbru, sare, piper.

Mod de preparare:Muschiuletul de porc se taie in 3, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru dupa care se impleteste. In fantele rezultate se introduc bucatile de gusa si usturoi. Preparatul se unge cu ulei, se orneaza cu crengute de cimbru si se introduce la cuptorul incins la 180 grade cca 1h si 15 min. Se poate servi cu garnitura de cartofi natur sau copti. Pofta buna! __________________________________________________________

salata de ton cu maionezaAdaugata de panseluta pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:2 buc trunchi de ton alb maioneza dupa pofta 5 catei de usturoi marisori zeama de la 1/2 lamaie sare,piper din belsug patrunjel tocat

Mod de preparare:-se fierbe trunchiul de ton in apa cu 2 frunze de dafin,boabe de piper,rozmarin -dupa ce s-a racit pestele se dezoseaza,despieliteaza si se rupe in bucatele -se prepara maioneza dupa pofta fiecaruia -se amesteca pestele cu maioneza,usturoiul zdrobit,sare,piper,zeama de lamaie si patrunjel __________________________________________________________

Placinta cu ceapaAdaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1 pachet aluat foitaj 1kg ceapa rosie 300g costita afumata 300g cascaval mai tare 400g smantana 12% grasime 5 oua 1 lingurita enibahar macinat 40ml ulei de maslinePagina 21

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)sare si piper dupa gust

Mod de preparare:Intr-o tigaie se pune uleiul ,apoi se aseaza pe foc. Se taie costita cubulete si se caleste. Ceapa se taie rondele si se adauga in tigaie, peste costita. Se condimenteaza cu ienibahar,sare si piper si se caleste timp de 5 minute. Separat se prepara sosul din oua,smantana si cascavalu ras . Se aseaza ambele foi de aluat in tava mare de aragaz si se inteapa cu furculita. Ceapa si costita se intind uniform pe toata suprafata aluatului, dupa care se adauga amestecul din oua, smantana si cascaval. Se da la cuptorul preancalzit la 180gC timp de 30 de minute. Se serveste fierbinte,dar la fel de buna este si rece. __________________________________________________________

BULETE DE CASCAVALAdaugata de GELLERT RAMONA pe Gustos.ro Timp de preparare:30 minute( redusa )

Ingrediente:Pentru aprox. 18-20 buc.: - 300 gr. cascaval (se adauga putina sare) sau branza de burduf (nu se adauga sare) - 2 linguri rase faina - 1 ou - 1 varf de cutit de praf de copt - ulei ptr. prajit

Mod de preparare:Se da cascavalul prin razatoare mica se adauga oul batut, praful de copt si la urma faina. Se framanta bine si se fac bile pe care le prajim in ulei incins pana se rumenesc pe toate partile. Se scot pe hartie absorbanta. Se pot servi cu salata de rosii, castraveti si ceapa. __________________________________________________________

Cosulet aperitivAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Cosul: 3 foi salata verde 2 felii de colac 10 grisine 1 praz sau 2 legaturi de ceapa verde

Mod de preparare:Asez pe o farfurie doua foi de salata,peste care feliile de colac in care infing la distante egale jumatati de grisine.Tai la dimensiuni egale frunzele de praz (sau folosim codite de ceapa ferde).Apoi impletim cosul, dand freunzele de praz sau ceapa verde printre grisine. Asez o frunza de salata verde la fundul cosului pe care il umplu fie cu salata, fie cu piftelute, oua, legume, masline, pateuri sau ce am pentru peritiv, dupa imagnatie. Eu am umplut un cosulet cu salata si unul cuPagina 22


piftelute,oua si masline. __________________________________________________________

Dobos aperitivAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare:1/2h( redusa )

Ingrediente:300 g cascaval feliat 300 g sunca presata feliata 200 g unt maioneza pentru ornat felii de masline patrunjel fasii de gogsar in otet

Mod de preparare:Untul se stoarce de apa, se condimenteaza. Se asaza pe un platou feliile de cascaval unse cu unt,peste care se fixeaza sunca,se repeta operatia pana se termina produsele.Se acopera ultimul strat cu un strat subtire de maioneza, se orneaza cu masline, gogosar si patrunjel verde. Dai la frigider pentru 2 ore,ca sa poti taia felii de 1 cm grosime.Asezi pe salata verde. __________________________________________________________

Salata ruseascaAdaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:-cam 700 g morcovi(vreo 6 morcovi mari) -cca 6 castraveti murati(sau dupa gust) -2 cartofi -cca 150 g mazare,din conserva -maioneza,dupa gust

Mod de preparare:Morcovii,fierti,se taie in patratele de cca 0,5/0,5 cm. Castravetii acri se taie la fel ca morcovii. Cartofii,fierti,se taie patratele de cca 1/1 cm. Legumele taiate se amesteca;castravetii se storc inainte de a se pune in compozitie;mazarea se pune,dupa ce e strecurata si spalata. Peste compozitia asta se pune maioneza(dupa gust);se mai poate pune sare,mustar si zeama de lamiie. Se amesteca.Deasupra se pune maioneza si se orneaza. __________________________________________________________

Salata de creier imitatie de icre negreAdaugata de pe Gustos.roPagina 23

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Timp de preparare:1 h15 min( medie )

Ingrediente:2 creieri mici, miez de franzela, 15-20 masline, A pahar ulei, zeama de lamiie, sare

Mod de preparare:Se lasa creierul sa stea in apa rece 15-20 minute si se curata de pielite. Se pune la fiert cu putina sare si se lasa sa fiarba 15-20 minute. Se scoate, se lasa sa se raceasca si se trece prin sita impreuna cu miezul de franzela muiat in lapte si bine stors si citeva masline curatate de pielita si fara simburi. Se freaca toate acestea intr-un castron pina ce se transforma intr-o pasta cenusie. Se adauga putin cite putin ulei, zeama de lamiie si sare. Totul trebuie sa se prezinte alifios si consistentSe asaza in farfurie in forma de piramida, se orneaza cu cornetul sau cu felii de lamiie de jur-imprejur, sau cu jumatati de masline in forma de flori. __________________________________________________________

Pateuri cu branza FLUTURASAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Branza de oi tare 400g unt Albalaact 400 g faina alba 450 g susan mac chimen un ou

Mod de preparare:Se framanta un aluat la rece din untul si branza date pe razatoarea mare si se adauga si faina.Se lasa la rece vreo 2 ore cel putin sau peste noapte si-l coaceti a doua zi.Dupa ce -l scoateti de la rece il framantati din nou sa se inmoaie, apoi intindeti cu sucitorul foaie de 2 cm maxim grosime si taiati forme din aluat cu forme de fluturas sau floricica etc.ce aveti pt.prajituri.Se incinge cuptorul, se aseaza fluturasii in tava , se ung pe deasupra cu o pensula cu galbenusul de la ou, se presara susan, mac , chimen, dupa cum va place, amestecate sau separat pe cate o bucata.Se coc pana se rumenesc putin , apoi se intorc si pe partea cealalta neaparat ca sa fie sfaramicioase precum biscuitii.Cand s-au rumenit pe amblele parti le scoateti pe un prosop de hartie sa nu fie uleioase.Se servesc calde sau reci, merg si la bere si la vin si cu lapte pentru copii. __________________________________________________________

RULOURI CU SOMON AFUMATAdaugata de Oanaeste pe Gustos.ro Timp de preparare:15-20 min.( redusa )

Ingrediente:6 clatite 6 felii de somon afumat 150g crema de branza (branza vaci sau telemea putin sarata) 1 lingura suc de lamaie 3 linguri marar tocat sarePagina 24

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)piper

Mod de preparare:Se fac clatitele din aluat putin mai gros ca de obicei, in care se pun cimbru, putin busuioc, piper si putin suc de rosii. Amestecam branza cu mararul tocat, piper, suc lamaie si sare. Asezam o clatita pe farfurie si intindem un strat subtire de branza. Asezam deasupra somon cat sa acopere aproximativ toata clatita si apoi o rulam. Taiem clatita in sase bucati, punem o felie de lamaie si le prindem cu scobitori. Repetam procesul cu celelalte clatite. __________________________________________________________

Salata Maxi ca la McDonaldsAdaugata de Maria Namoloiu pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:3 morcovi mici, 1 salata verde cat pumnul (eventual eisberg), 1 varza cat pumnul (rosie sau alba), 100g cascaval, 100g sunca presata, 3 felii de paine mai veche, ulei de masline pt. sos: 1 1/2 iaurt, 2 lingurite mustar, 2 linguri maioneza, sare, 1 lingurita otet, 2 lingurite sos Maggi (facultativ)

Mod de preparare:Feliile de paine se taie cubulete cat mai mici, se pun in tava de la aragaz pe hartie de copt si se stropesc cu ulei de masline. Se usuca in cuptor la foc mic timp de 1 ora. Morcovii se curata, se spala si se dau pe razatoarea mica. Varza si salata spalate si scurse se taie fideluta. Sunca se taie julien. Cascavalul se da pe razatoarea mare. Cand s-au racit si crutoanele, se amesteca toate ingredientele intr-un castron mare. Pentru sos se amesteca toate ingredientele. Sosul se pastreaza separat si se pune pe salata doar la servire pentru a nu se inmuia ingredientele. __________________________________________________________

Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulceAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:***** Pentru mai multe retete noi nu uitati sa imi vizitai blogul : http://lauradfood.blogspot.com/ 50 gr stafide 30 ml vin dulce 50 gr unt 400 gr ficatei de pui, curatati si spalati 1 catel de usturoi, tocat 1 lingura tarhon maruntit 70 ml smantana sare si piper negru

Mod de preparare:Pune stafidele si vinul intr-un bol si da-le la cuptorul cu microunde, la putere maxima, timp de 3 minute.Intre timp, topeste untul intr-o tigaie si prajeste ficateii de pui impreuna cu usturoiul, tarhon si un praf mare de piper negru macinat, aprox.4 minute pe fiecare parte. Pune toata compozitia din tigaie, cu tot cu lichidul format, intr-un blender.Mixeaza compozitia pana se obtine o pastaPagina 25


fina.Adauga smantana si 2 linguri din vinul de la stafide, asezoneaza cu sare si mixeaza din nou pana la omogenizare. Unge cu ulei 4 x 100 ml vase.Imparte stafidele la baza celor 4 vase, iar deasupra imparte amestecul cu ficat.Acopera vasele cu folie si da-le la rece pentru 1 ora. Pentru servire, scoate cu grija parfait-urile din vase rasturnandu-le pe farfurii si serveste-le alaturi de paine prajita si frunze de salata. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________

Aperitive pe scobitoriAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:20 crochete din carne tocata; 50 g masline verzi umplute; 100 g cascaval; 50 g masline negre, fara samburi; 100 g mortadela.

Mod de preparare:Se taie cascavalul si mortadela in cuburi. Pe o scobitoare se infige o crocheta, un cub de cascaval si unul de mortadela. Pe o alta scobitoare se adauga maslinele verzi umplute si cele negre. Se asaza aceste scobitori pe o farfurie si se orneaza cu frunzulite de salata verde. Pofta buna! __________________________________________________________

PAINE CU OU LA CUPTORAdaugata de laura godja pe Gustos.ro Timp de preparare:40 min( redusa )

Ingrediente:6 felii de paine toast 3 oua 2 ardei 1 ceapa mare 3 rosii 200 gr. cabans sau carnati de bere 50 gr.cascaval sare piper ulei

Mod de preparare:Se bat 2 oua cu putina sare, se inmoaie painea, se aseaza feliile in tava unsa cu ulei, se aseaza: cabanosul, ceapa, ardeii, rosiile taiate pestisori. Se condimenteaza dupa gust, iar deasupra se rade cascavalul si se mai adauga un ou batut. Se introduce tava la cuptorul incins timp de 15 min. Pofta buna!!!Pagina 26

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)__________________________________________________________

Oameni de zapadaAdaugata de Cristinica Bodnar pe Gustos.ro Timp de preparare:20-25 min( redusa )

Ingrediente:brinza telemea brinza de vaci unt citeva foi de salata verde, o bucata gogosar, citeva masline, citeva feliute morcov

Mod de preparare:Se amesteca in proportii variabile, dupa dorinta, ingredientele, pina se obtine o pasta uniforma si maleabila. Se fac bulgari de brinza care se fixeaza cu scobitori. Se orneaza cu bucatele de gogosar, masline, morcov, pentru caciula, ochi, nas. Se imbraca scobitori cu aluminiu alimentar ca niste maturici si se adauga oamenilor de zapada. Pofta buna! __________________________________________________________

Quique LorraineAdaugata de silviana maftei pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:Aluatul pentru tarte: 1 ou, 100 g unt, 300 g faina, 2 linguri lapte, un praf de sare. Umplutura pentru tarte: 5 oua, 200 g smantana, 100 g cascaval, 100 g carne (ce va place, pot fi si carnati), 1 ceapa, 1 ardei gras si unul iute, patrunjel si busuioc frunze, 4 - 5 ciuperci, sare, piper, 4 linguri de ulei.

Mod de preparare:Aluatul: in faina se taie untul cit mai marunt se incorporeaza si oul, sarea, se adauga si laptele. Aluatul obtinut se inveleste intr-o punga de plastic si se tine mim 30 min la frigider. Se muleaza tartele si se inteapa aluatul cu o furculita. Umplutura: Carnea se pune intr-o tigaie cu o lingura de ulei si se inabuse, la fel se procedeaza si cu ceapa, ardeiul, ciupercile. Cascavalul se rade, verdeata se toaca, ouale se bat si se amesteca cu smantana, se pun si condimentele. Toate se amesteca se gusta si daca este nevoie se mai pun condimente, cu amestecul obtinut se vor umple tartele.Pagina 27


Se coc la foc mediu pana se auresc. Se servesc calde, sunt bune si reci. __________________________________________________________

Pui cu cascavalAdaugata de PrincessMyss pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:- 6 bucati piept de pui dezosat, - 200 g cascaval, - 2 ardei grasi, - o legatura marar, - piper, - sare, - ulei.

Mod de preparare:Bucatile de piept se bat putin ca pentru snitele, apoi se asaza intr-o tava unsa cu ulei si stropita cu putina apa. Se condimenteaza si se introduc in cuptor pentru cca. 20 min. Dupa aceea, tava se scoate si peste carne se presara cascavalul ras si mararul tocat marunt. Se orneaza cu felii de ardei gras. Puiul se reintroduce in cuptor si se lasa pina se rumeneste cascavalul. Se serveste cu garnitura de cartofi prajiti sau mazare __________________________________________________________

Vinete pane cu sos de usturoiAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:1-2 vinete tinere (aproximativ 750-800 g) 2 oua 4-5 linguri faina 6 linguri pesmet de casa (neprajit) 100 ml lapte 200 ml ulei pentru prajit cateva fire de patrunjel cateva feliute de ardei rosu sare, piper, curry, cimbru, condimente pentru friptura pentru sosul de usturoi: 7-8 catei de usturoi 1 galbenus 1 lingurita mustar 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu miezul de la 1 felie de paine alba inmuiat in apa si stors 6 linguri ulei sare, piper

Mod de preparare:Pagina 28


Se curata vinetele de coaja si se taie felii de 6-7 mm grosime. Se pudreaza cu putina sare si se pun una peste alta in mai multe teancuri de cate 7-8 felii. Dupa 15 minute se storc de zeama (vezi video). Intre timp preparati aluatul, putin mai consistent decat cel de clatite, din oua, faina, lapte, condimente pentru friptura, curry, piper, cimbru. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie antiaderenta, dati feliile de vinete prin aluat, apoi prin pesmet si prajiti-le pe ambele parti pana devin aurii, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta. Preparati sosul de usturoi astfel: puneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul si celelalte ingrediente, condimentati si mixati 15-20 secunde. Asezati feliile de vinete pe marginea unui platou, in mijloc sosul de usturoi, eventual si felii de ou fiert si garnisiti cu bucatele de ardei rosu, rosii mici pentru decor, verdeata. Pofta buna. __________________________________________________________

Placinta de pui si ciuperciAdaugata de Alisea pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:1 pachet foi placinta 2 pui mici 50 g ciuperci 5 cepe mijlocii 3-4 catei de usturoi 2 cuburi concentrat supa de pui cate 1/2 lingurita coriandru si piper 200 g sunca 125 g unt 60 g faina 250 ml lapte 150 ml supa de pui 2 linguri mustar 1 legatura patrunjel 1 galbenus sare

Mod de preparare:Cureti ceapa si usturoiul. Speli puii si ii tai in bucati pe care le pui la fiert impreuna cu 2 cepe taiate in sferturi, usturoiul, cuburile de supa, boabele de piper si coriandru. Cureti ciupercile si le tai marunt. La fel si ceapa ramasa, iar sunca o tai fasii inguste. Toci fin patrunjelul. Calesti putin ceapa in 50 g unt, apoi adaugi ciupercile. Presari faina, amestecand cu o lingura de lemn. Torni alternativ cate putin lapte si supa de pui (zeama in care ai fiert puii) si omogenizezi. Fierbi legumele in lapte, la foc mic, timp de 10 minute. Amesteci din cand in cand, pentru ca sosul sa nu se lipeasca de vas. Cand carnea a fiert, o cureti de pielite si oase, o tai marunt si o incorporezi in sosul cu ciuperci, impreuna cu patrunjelul si mustarul. Topesti untul ramas. Desfaci foile de placinta pe planseta si le ungi cu unt. In tava unsa cu ulei, suprapui 1/2 din foi, intinzi umplututra si acoperi cu foile ramase. Ungi placinta cu galbenus, o intepi din loc in loc cu furculita si dai tava la cuptor pentru 10 minute la foc iute, apoi pentru alte 10 minute la foc mijlociu. O servesti calda sau rece, dupa preferinta, si poti adauga cateva lingurite de smantana sau ketchup sau maioneza. __________________________________________________________

Pagina 29


Salata AriciulAdaugata de mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:1 ORA( medie )

Ingrediente:2 cartofi fierti (dati prin razatoare) 1 ceapa (se taie marunt) o legatura de verdeata 3 oua fierte 1 cutie de chiuperci champinioane (se taie marunt) 1 cutie masline (se taie sub forma de ineluse) (si una pentru infrumusetat care se taie in patru parti, doua masline se lasa pentru ochi si botisor) 2-3 castraveti marinati maioneza

Mod de preparare:Salata se asaza straturi, sub forma unui arici: 1. cartofii 2. ceapa 3. verdeata tocata marunt 4. galbenusul (dat prin razatoare) 5. castravetii dati prin razatoare 6. ciupercile 7. maioneza 8. maslinele taiate ineluse 9. albusurile date prin razatoare 10 maioneza Si asezam maslinele taiate in 4 sub forma de ace (e mai comod de inceput de la cap). Apoi ii punem ochii si nasul. __________________________________________________________

ShaormaAdaugata de Maria pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:Aluat: -faina -drojdie -apa -1 praf de sare Pentru umplutura: -cartofi prajiti -maioneza cu usturoi -salata de varza -carne de pui la gratar(eu folosesc piept)

Pagina 30

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Mod de preparare:Se framanta un aluat ca pentru paine din care se fac turte foarte subtiri(de aproximativ 2 cm) Se pun cartofii, maioneza, salata si carnea pe turte ca in fotografii, dupa care se ruleaza. Inveliti baza shaormei intrt-o jumatate de foaie de hartie si serviti-o. Pofta mare! P.S.: E mult mai buna calda;)! __________________________________________________________

RULADA APERITIVAdaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:3oua, vegeta, 3 linguri de faina, 1 cana de lapte, branza sau cascaval razuit, marar verde tocat.

Mod de preparare:Ingredientele(fara branza si marar), se amesteca bine, se toarna compozitia obtinuta intro tava intinsa de aragaz, pe care am uns-o dinainte si se coace 10 minute, dupa care se presara cu branza sau cascaval razuit si marar tocat si se reintroduce la cuptor pt inca 5 minute. Se scoate si se ruleaza calda. Se consuma calda sau rece, feliata in felii de grosimea unui deget. Este un aperitiv, gustos si destul de rapid. __________________________________________________________

Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branza cu ouaAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:200 g cascaval 8 felii de branza topita 50 g sunca sau salam de sunca 100 g branza telemea 75 g ulei de palmier 1 lingurita faina 1-2 oua cateva fire de patrunjel cateva masline verzi/negre cateva rosii mici pentru decor 1/2 ardei gras rosu cimbru, piper

Mod de preparare:Intr-o craticioara puneti la topit uleiul de palmier, adaugati faina si amestecati energic cu telul. Cand incepe sa fiarba adaugati telemeaua rasa si ouale, amestecati inca 10-15 secunde, apoi luati vasul de pe foc si continuati sa amestecati pana se incorporeaza bine ingredientele. (vezi video) Adaugati 25 g de sunca taiata cubulete foarte mici, verdeata tocata, cimbru si piper. Taiati cascavalul felii de 4-5 mm grosime si asezati pe un platou un rand de felii de cascaval, pasta de branza, doua felii de branza topita, din nou cascaval, pasta de branza, felii subtiri de sunca, pasta de branza, apoi imbracati totul in felii de branza topita. Garnisiti cu baghete subtiri de sunca, baghete de cascaval, masline, rosii, fasii de ardei gras, verdeata si ardei iuti taiati felii sauPagina 31


fasii (dupa preferinta). Se da la rece cel putin 30 minute. Puteti taia diferite forme: felii, cuburi, triunghiuri, garnisind fiecare portie. Pofta buna. __________________________________________________________

Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branzaAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare:( medie )

Ingrediente:200 g cascaval 4 felii de branza topita 100 g sunca sau salam de sunca 100 g branza telemea mai uscata 75 g ulei de palmier 3 lingurite faina cateva fire de patrunjel sau marar cateva masline verzi/negre cateva rosii mici pentru decor cimbru, piper

Mod de preparare:Intr-o craticioara puneti la topit uleiul de palmier, adaugati faina si amestecati energic cu telul. Cand incepe sa fiarba adaugati telemeaua rasa, luati vasul de pe foc si continuati sa amestecati pana se incorporeaza bine branza. (vezi video) Adaugati 50 g de sunca taiata cubulete foarte mici, verdeata tocata, cimbru si piper. Taiati cascavalul felii de 4-5 mm grosime si asezati pe un platou un rand de felii de cascaval, pasta de branza, doua felii de branza topita, din nou cascaval, pasta de branza, felii subtiri de sunca, pasta de branza, apoi imbracati totul in felii de branza topita si felii de sunca. Garnisiti cu baghete subtiri de sunca, branza rasa, masline, rosii, verdeata si ardei iuti taiati felii sau fasii (dupa preferinta). Se da la rece cel putin 30 minute. Puteti taia diferite forme: felii, cuburi, triunghiuri, garnisind fiecare portie. Pofta buna. __________________________________________________________

Salata floarea soareluiAdaugata de mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:1 ora( medie )

Ingrediente:200g file de gaina fiert 200g chiuperci champinioane prajite 3 oua fierte 100g cascaval 3 galbenusuri fierte masline fara simburi cipsuri

Mod de preparare:Salata se asaza straturi, fiecare strat se unge cu maioneza.

Pagina 32


1 strat fileul de gaina taiat cuburi 2 champinioanele prajite 3 ouale date prin razatoare 4 cascavalul dat prin razatoare 5 galbenusurile (acest strat nu trebuie uns cu maioneza) Pe ultimul strat se deseneaza cu maioneza __________________________________________________________

PUI CU SMANTANA SI HREANAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro Timp de preparare:1h45( medie )

Ingrediente:1 pui intreg sau pulpe,piept 1/2 kg zarzavat de supa (ceapa, morcov, telina, albitura,ardei) 1 - 2 linguri de hrean ras 1/2 l smantana groasa 1 lingurita cu mustar 1 lingurita rasa cu zahar 2 galbenusuri fierte patrunjel verde lamaie sare condimente(piper,cimbru,busuioc,menta)

Mod de preparare:Puiul spalat, uscat se fierbe in apa cu zarzavatul si se lasa in supa pana se raceste.Apoi se curata carnea de pe oase si se taie cubulete. Separat se prepara sosul din smantana,hrean, mustar, sare,condimente,zeama de lamaie(dupa gust) si o lingurita rasa cu zahar,dupa care se amesteca cu carnea. Se aseaza frumos in salatiera pe un pat de salata verde sau individual in cupe de inghetata sau cupe de sampanie.Se presara patrunjel verde foarte fin tocat sau galbenusurile de ou date prin razatoare direct peste salata.Se mai orneaza cu masline ,ardei,gogosari si castraveti proaspeti sau acri. Se serveste rece. Pofta buna! __________________________________________________________

Salata de peste LucretiaAdaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:- un hering congelat - 4 cartofi potrivit de mari - 4 castraveti murati - o ceapa potrivit de mare - maioneza din 2 oua - sare - masline pentru ornatPagina 33

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)Mod de preparare:Se fierbe pestele, separat se fierb cartofii in coaja. Intre timp se toaca cubulete mici ceapa si castravetii. Pestele fiert si racit se curata de oase si se toaca si el. La fel se procedeaza si cu cartofii. Se amesteca toate cu maioneza, se potriveste e sare, se aranjeaza salata obtinuta pe un platou sau farfurie de peste, se orneaza cu masline si castraveti si se da la frigider. Se poate pune salata si in ardei gras curatat de seminte sau in gogosele special pregatite pentru aperitive. Pofta buna! __________________________________________________________

Barcute cu ciuperciAdaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare:( redusa )

Ingrediente:500 g ciuperci maioneza usturoi sare piper 5 jumatati de lamaie

Mod de preparare:Ciupercile spalate si curatate de pielite se fierb in apa cu sare,dupa care se lasa la scurs. Usturoiul pisat il amestecam cu maioneza. Ciupercile le tocam marunt (eu le-am pus la robot),dupa care le amestecam cu maioneza cu usturoi. Potrivim gustul de sare si piper. Lamaile spalate le taiem in jumatate,apoi le scobim de pulpa (din care vom face o delicioasa limonada ;) ) Umplem jumatatile de lamaie cu amestecul de ciuperci cu maioneza si ornam cu fire de patrunjel verde. __________________________________________________________

Pagina 34

Date post:	14-Jul-2015
Category:	Documents
Upload:	stefan-madalina
View:	412 times
Download:	15 times

Sidy - Aperitive Gustoase ro

Documents