+ All Categories
Home > Documents > Secretul germenilor

Secretul germenilor

Date post: 25-Sep-2015
Category:
Upload: tatiana6
View: 309 times
Download: 12 times
Share this document with a friend
Description:
buc
20
Secretul germenilor Consumul de germeni si-a demonstrat de nenumarate ori efectul benefic asupra sanatatii. Sa descoperim din nou si sa cunoastem acest cadou minunat al naturii, deoarece contin o forta straveche, unicata in lumea plantelor. Forta revitalizanta a germenilor este cunoscuta de la inceputurile omenirii. Efectele benefice asupra organismului sunt cunoscute de umanitate de mult, civilizatiile antice il apreciau enorm. In China antica, de acum 5000 ani, au fost realizate primele mentionari despre germeni ca plante medicinale. Poate datorita acestui fapt ele se gasesc zilnic pe masa popoarelor asiatice. In ce consta secretul germenilor? Contin esenta plantei mature, de aceea sunt foarte bogati in minerale, vitamine si enzime. Cercetatorii au demonstrat ca vitalitatea provine din seminte, acolo sunt ”ascunse” toate elementele nutritive de care au nevoie plantele. Aceste vitamine, minerale, enzime, hormoni, uleiuri volatile sunt denumite elemente vitale. Germenii sunt alimente vii, sursa superioara de vitaminele A, B-complex, C, D, E, G, H, K, U si de minerale. Se regasesc in ele calciu, magneziu, fosfor, potasiu, natriu, siliciu, seleniu, iod, toate naturale, adica cel mai usor de asimilat pentru organism. Chiar si consumul unei cantitati foarte mici de germeni, zilnic, ar fi de valoare nutritionala mare. Stiati ca toti cei noua aminoacizi esentiali se regasesc in majoritatea germenilor? In plus, in unele seminte intr-o proportie ideala, perfecta pentru noi. Deoarece in majoritatea locurilor nu putem cumpara alimente proaspete de productie bio, acest drum destul de simplu catre o alimentatie sanatoasa merita sa il cunoastem. Consumul In primul rand, germenii trebuie consumati cruzi, deoarece asa ne ajuta cel mai mult organismul, asa au valoare nutritionala mare. Putem sa ii punem pe sandvisuri, putem orna cu ei mancarurile gatite, ii putem pune in salate, sucuri de fructe, turmixuri si creme. Au gust foarte placut, germenii
Transcript

Secretul germenilor

Secretul germenilor

Consumul de germeni si-a demonstrat de nenumarate ori efectul benefic asupra sanatatii. Sa descoperim din nou si sa cunoastem acest cadou minunat al naturii, deoarece contin o forta straveche, unicata in lumea plantelor.

Forta revitalizanta a germenilor este cunoscuta de la inceputurile omenirii. Efectele benefice asupra organismului sunt cunoscute de umanitate de mult, civilizatiile antice il apreciau enorm. In China antica, de acum 5000 ani, au fost realizate primele mentionari despre germeni ca plante medicinale. Poate datorita acestui fapt ele se gasesc zilnic pe masa popoarelor asiatice.

In ce consta secretul germenilor?

Contin esenta plantei mature, de aceea sunt foarte bogati in minerale, vitamine si enzime. Cercetatorii au demonstrat ca vitalitatea provine din seminte, acolo sunt ascunse toate elementele nutritive de care au nevoie plantele. Aceste vitamine, minerale, enzime, hormoni, uleiuri volatile sunt denumite elemente vitale.

Germenii sunt alimente vii, sursa superioara de vitaminele A, B-complex, C, D, E, G, H, K, U si de minerale. Se regasesc in ele calciu, magneziu, fosfor, potasiu, natriu, siliciu, seleniu, iod, toate naturale, adica cel mai usor de asimilat pentru organism. Chiar si consumul unei cantitati foarte mici de germeni, zilnic, ar fi de valoare nutritionala mare.

Stiati ca toti cei noua aminoacizi esentiali se regasesc in majoritatea germenilor? In plus, in unele seminte intr-o proportie ideala, perfecta pentru noi.

Deoarece in majoritatea locurilor nu putem cumpara alimente proaspete de productie bio, acest drum destul de simplu catre o alimentatie sanatoasa merita sa il cunoastem.

Consumul

In primul rand, germenii trebuie consumati cruzi, deoarece asa ne ajuta cel mai mult organismul, asa au valoare nutritionala mare.

Putem sa ii punem pe sandvisuri, putem orna cu ei mancarurile gatite, ii putem pune in salate, sucuri de fructe, turmixuri si creme. Au gust foarte placut, germenii de ridichi si cel al cepei au gust foarte accentuat al legumei mature, astfel legumele pot fi inlocuite cu usurinta pe sandvisuri.

Consumul cantitatii de germeni trebuie sa fie progresiv, treptat. Daca consumam pentru prima data sau daca incercam un nou tip de germeni pentru prima data, sa consumam numai o lingura de germeni. Dupa aceea putem creste treptat cantitatea dorita pentru consum.

Deoarece este un compus concentrat, un singur germen are mai multa substanta activa decat planta matura (de 1000-1500 ori mai mare). Asta inseamna ca, de exemplu, substanta din germenii de ceapa e mult mai concentrata decat cea a plantei mature.

Tocmai de aceea pot vindeca aceste plante marunte atat de eficient. Un bol de salata pe zi nu poate echivala 5 grame de germeni din punct de vedere al eficientei.

Vitalitatea este numai in ceea ce este viu. Vitalitatea din germeni este imediat preluata de organism. Daca populatia de pe Pamant ar consuma alimente vii, s-ar usura, ar fi mai curata. Daca oamenii sunt curati fizic, le este mai limpede spiritul si gandirea lucida.

Cum se pot recunoaste germenii proaspeti si de calitate buna? Sunt buni chiar si dupa doua-trei saptamani. Sunt proaspeti, crocanti, au luciu si sunt plini de viata. Tin mult mai mult de o saptamana, dar daca nu consumam din cutie, nu au loc sa creasca si se incurca, de aceea volumul lor poate sa scada.

Mentinerea sanatatii e cea mai buna investitie! Multi incearca sa faca ceva numai dupa ce s-au imbolnavit. Sa nu asteptam pana atunci! Sa incepem de acum sa consumam germeni.

Germeni de broccoli

Ca si compozitie, broccoli este una dintre cele mai valoroase legume. Acesti germeni contin in cantitati mari vitamine, enzime si minerale. Contin multe componente care sunt utile pentru organism. Efectul biofiziologic corespunde celui al germenilor de varza, totusi existand trei lucruri in plus:o Contin elemente nutritionale care previn aparitia nisipului si a pietrelor la rinichi; o Regenereaza celulele cerebrale; o Enzimele pe care le contin ajuta buna functionare a glandelor endocrine.

Germeni de grau

Regenereaza celulele bolnave. Enzimele din ei opresc inmultirea celulelor maligne deformate. Curata ficatul. Intaresc sistemul nervos. Au efect antiinflamator, antibacterian. Ajuta digestia. Mentin in echilibru tensiunea. Reduc radioactivitatea efectul radioactivitatii. Ajuta la oxigenarea sangelui. Ajuta la mentinerea glucozei din sange. Dilata arterele si dizolva depunerile din acestea. Sunt un aliment cu valoare integrala.

Germeni de schinduf

Contin o cantitate foarte mare de lecitina. Lecitina are efect direct asupra sistemului nervos central, accelereaza si regenereaza activitatea celulelor cerebrale, ajuta memoria. Curata gaglionii bolnavi din artere. Reduc dezvoltarea numarului leucocitelor. Regleaza functionarea timusului. In cazul atacurilor de panica reduc intensitatea acestora. Reduc febra. Ajuta la producerea de insulina. Fixeaza surplusul de acid, reducand arsurile gastrice. Contin foarte mult fier pentru anemici sunt niste germeni foarte valorosi. Vindeca bronsita, reducand tusea. Sunt benefici mamicilor care alapteaza: cresc secretia de lapte datorita cantitatii mari de vitamine si minerale. Intaresc sistemul imunitar datorita continutului de seleniu. Reprezinta un antioxidant foarte puternic. Ajuta digestia. Contin derivate de flavonoid. Contin colagen. Intineresc celulele. Slabesc, deoarece curata organismul atat din interior, cat si din exterior, descompunand grasimile. Efectul se poate masura in centimetri. Elimina apa din organism Au gust amarui, dar, dupa cum stim, gustul amar este unul dintre cele mai vindecatoare gusturi

Germeni de linte, mazare, pastai

Se zice despre legumele cu pastai ca "sunt bune pentru inima", deoarece curata din snge LDL-ul (colesterol rau). Contin foarte multe fibre. Absorb otravurile din organism si parazitii din intestine. Sunt foarte hranitori pentru flora intestinala, ajuta digestia (cine consuma foarte multe si se baloneaza poate scapa repede prin clisma). Sunt excelenti reglatori ai nivelului de insulina, schimba treptat nivelul acestuia. Contin o enzima numita proteaza. Aceasta enzima poate preveni transformarea celulelor sanatoase in celule bolnave. Au continut foarte ridicat de fier - (necesar in formarea sangelui). Ajuta drenajul limfatic.

Germeni de lucerna

Contin saruri minerale care alcalinizeaza sangele, saponina din ele dizolva depunerile de pe peretii arterelor, reducand ingustarea severa a arterelor. Reduc nivelul glucozei din sange, deoarece curata pancreasul. Ajuta in cazuri de artrita, reumatism si ulcer. Ajuta productia de lapte a mamelor care alapteaza. Deoarece contin multi fitohormoni, au efect ostrogen, prevenind, de exemplu, cancerul mamar . Prin continutul de vitamina B12, vindeca anemia. Vitamina K reduce formarea de cheaguri de sange, reduce abundenta ciclului menstrual Continutul de acid succinic este resposabil pentru elasticitatea fibrecol conjunctive. Au nivel ridicat de Ca, asadar merita consumati pentru a preveni osteoporoza. Au cea mai larga scala de continut de concentrat de nutrienti.

Germeni de mustar

Efectul seamana cu cel al ridichei. Ajuta detoxifierea ficatului si a rinichilor. Sunt benefici in cazul problemelor de digestie, constipatie, balonare. Au efect impotriva tumorilor, n primul rand contra celor de tesut epitelial. Ajuta circulatia si au efect impotriva problemelor articulatiilor. Stimuleaza transpiratia, ceea ce reduce febra, respectiv vindeca raceala si gripa. Reduc nivelul colesterolului si al trigliceridelor. Sunt un puternic antiviral si deparazitant. Contin o enzima aparte ce ajuta la dezvoltarea placentei in timpul sarcinii. Se pot consuma pe toata durata sarcinii, dar sunt recomandate numai cateva fire pe zi.

Germeni de floarea-soarelui

Nivelul ridicat de fosfor si calciu este foarte important pentru oase, dinti; sunt necesari n digestia grasimilor si carbohidratilor, in tonifierea tesuturilor si a muschilor, a sistemului nervos. Continutul de fier ajuta la formarea globulelor rosii, continutul de cupru este necesar pentru asimilarea fierului. Contin iod, parte componenta a glandei tiroide, si sunt necesari in fuctionarea celulelor nervoase. Continutul de magneziu ajuta buna functionare a muschilor, a creierului si a plamanilor. Continut de proteine: 20-25%. Sursa excelenta de niacina, ingrijesc, infrumuseteaza, hranesc pielea. Clorofila ajuta la oxigenarea sangelui, ajuta respiratia celor care sufera de astm bronsic. Ajuta la detoxifierea ficatului. Enzimele din germenii de floarea soarelui contribuie la vindecarea glandelor mici.

Germeni de rapita

Au continut ridicat de omega-3 si omega-6. Imbunatatesc cirulatia sangelui in ochi. Au efect direct asupra functionarii inimii si redau elasticitatea peretilor arteriali. Impiedica scleroza arterelor coronariane. Contin multe vitamine K, E si D. Ajuta productia de colagen, din acesta cauza se schimba elasticitatea pielii, este incetinit procesul de imbatranire a tenului. Mentin in echilibru retinerea de apa a organismului, deci infrumuteaza. Cresc nivelul globulelor rosii ale sangelui. Reduc nivelul colesterolului. Ajuta impotriva bolilor splinei.

Germeni de ridiche

Sunt un antibiotic natural. Au efect de curatare a sangelui. In cazul bolilor articulatiilor, imbunatatesc circulatia sangelui. Produc mai multa caldura decat planta dezvoltata, ajuta la indepartarea mucoasei in exces si induc procesul de vindecare. Curata caile respiratorii, mucoasa; vindeca miraculos racelile, sinuzitele, pertusisul si astmul. Florei intestinale ii plac componentele ridichei; opresc putrefactia si au efect antiseptic. Elimina viermii intestinali. Curata eficient retrita, vezica urinara, rinichii si ficatul. Ajuta la indepartarea unor pietre din rinichi, din fiere, inclusiv nisipul din acestea. Cei care au pietre mari in fiere trebuie sa nu consume mult, deoarece, daca se misca piatra, aceasta poate sa blocheze canalul excretor. Contin multi fosfati care curata si infrumuseteaza tenul, vindeca acneele. Plantele cresc repede n ambalaj, fac multe radacini marunte. Nu trebuie sa ne speriem de acestea, fiindca reprezinta semnul de viata. Se pot consuma cu incredere.

Germeni de ruccola

Efectul biologic seamana cu cel al cresonului. Ce au in plus? o Curata si largesc arterele.o Imbunatatesc vederea.o Hranesc tenul.o Reduc febra.

Germeni de ceapa rosie

Contin nutrienti care ajuta la dezvoltarea celulelor. Sunt un antibiotic natural, curata sangele, ficatul si distrug parazitii monocelulari. Dizolva grasimile depuse in ficat. Rezista la mucegai si la micoze. Bogati in clorofila , innoiesc sangele. Elibereaza secretia, vindeca gripa. Ajuta la eliminarea secretiei din plamani expectorant. Sunt antivirali, antimicotici, antiparazitari, antimicrobieni si sudorifici. Reduc nevoia de droguri (3 cutii saptamanal). In cazul tumorilor musculare ajuta la indepartarea toxinelor. Ajuta circulatia limfatica. Curata arterele si tenul. Curata vezica biliara, caile biliare, precum si splina. Au efect si asupra productiei de insulina. Ajuta sistemul osos. Reduc nivelul colesterolului si pe cel al trigliceridelor. Vindeca glandele bolnave.

Germeni de trifoi rosu

Contin toate substantele minerale care sunt necesare pentru buna functionare a glandelor. Sunt recomandati impotriva reumatismului si bolilor articulatiilor. Hranesc, intaresc si curata sangele. Au efect antispasmodic, expectorant, antiinflamator. Ajuta conceptia datorita substantelor minerale. Energizeaza, efect specific tuturor germenilor Nivelul de calciu si de acid succinic este aproape la fel de ridicat ca si la germenii de lucerna. Pot dizolva grasimile depuse in ficat. In cazul deformarilor maligne trifoiul rosu poate fi o planta eficienta. Celulele canceroase nu se impaca cu plantele vii, nu se pot dezvolta , nu se pot hrani cu ele.

Germeni de varza rosie

Ajuta la inmultirea globulelor rosii, au efect in primul rand impotriva celulelor canceroase cu mai multe tesuturi. Sunt un bun medicament impotriva celulelor canceroase datorita iodului continut. Au enzime care blocheaza dezvoltarea tumorii. Contin foarte mult fier. Contin vitamina U , mentinand sanatatea tenului. Ajuta functiile ficatului, detoxifierea fiind una dintre ele. Reduc nivelul colesterolului si al trigliceridelor. In cazul glaucomului, ajuta vederea. Datorina enzimei tolerranzpe pe care o contin, ajuta la regenerarea celulara, incetinesc imbatanirea. Reprezinta un antiinflamator foarte puternic. Au nivel ridicat de vitamina C, fiind un antioxidant puternic. Ajuta la eliminarea toxinelor din articulatii. Continutul de minerale curata vasele cerebrale. Germenii de varza rosie ajuta impotriva tulburarilor de personalitate.

Germeni de creson

Ajuta donatorii de sange, stimuleaza producerea sangelui, curata sangele si ajuta la oxigenarea acestuia. Contin mult fier cu rol tot in producerea sangelui. In cazul bolilor cardiovasculare este semnificativ si nivelul mare de grasimi nesaturate. Daca se consuma sistematic, se poate preveni infarctul miocardic. Energizeaza functiile cardiace. Prin nivelul ridicat de vitamina E, largesc arterele, au efect anticoagulant, incetinesc imbatranirea, reducand oxidarea. Sunt si un bun diuretic , astfel reducand si tensiunea. Contin antihistaminice care pot vindeca bubele. Enzimele din ei ajuta functiile ficatului. Sunt si un afrodisiac, dar numai pentru oamenii sanatosi. Contin mult colagen. Contin vitamina E.

De ce merit s consumm hran vie ?

Citatul de mai jos vorbete de la sine:

Cea mai senzaional revelaie a fost cnd am vzut c celulele canceroase ndeprtate din corpul uman se dezvoltau n continuare dac le-am pus n mncare gtit, iar dac le-am pus n aceeai mncare crud, acestea au pierit.

Citatul provine din cartea Be your own doctor a doamnei Dr. Ann Wigmore . Dr. Ann Wigmore a a activat ca i colaborator la Institutul de Sntate Hippocrate unde a fondat i a primit mai multe premii Pentru ntinerirea celulelor umane i a esuturilor de la Fundaia Premiile Nobel.

Reete cu germeni

Salat de baz pentru uz zilnic

1 salat (salata iceberg, salat verde, salat roie etc., separat sau n amestec) 2-3 roii 1 castravete cutie de germeni (lucern/ trifoi rosu / fasole mung/ linte/ floarea soarelui etc.) sare mirodenii (amestec de oregano, busuioc i ptrunjel verde) 1 linguri de ulei de msline 2-3 picturi de oet balsamic sau sos de soia

Rupem n buci mrunte salata bine splat. Se taie mrunt roiile i castravetele, apoi se adaug germeni. Se adaug un praf de sare, puin din amestecul de mirodenii, se amestec bine, se adaug uleiul i oetul balsamic/sosul de soia.

Salata de vitalitate

un bol de salat de baz (reeta de mai sus) 2 morcovi dati pe rztoare can de msline

La salata de baz se adaug morcovul ras i mslinele tiate mrunt, fr smburi. Se amestec bine, se acoper i se las n frigider, mcar pentru un sfert de or, la mcerat.

Salat de germeni

2 cni germeni de lucern 2 cni germeni de floarea soarelui 1 can germeni de fasole mung can germeni de schinduf can zucchini tiat mrunt (sau morcovi) 1 ardei rou dulce 1 lingur sos de soia

ntr-un bol de salat se amestec toate ingredientele i se pot aduga, dup gust, ptrunjel verde, busuioc i cteva picturi de ulei de msline.

Salat de avocado

2 avocado coapte, tari 1 can mazre verde 1 lingur cimbrior linguri piper negru mcinat sos de soia dup gust (tamari) 2-3 linguri germeni de ridicheSe decojesc avocado, se taie felii i se amestec uor cu celelalte ingrediente.

Salat fals de ton

un ardei rou dulce legatur funz de elin tiat mrunt 2-3 linguri de germeni de floarea soarelui sau semine de floarea soarelui preudat can ceap roie tiat mrunt 1 can germeni de lucern 1 lingur tamari

1 lingur unt de nuc

can germeni de fasole mung can germeni de linte can ptrunjel verde tiat mruntSe taie ardeiul n dou, se scot cotorul si seminele, se pun bucile ntr-un bol. elina, seminele de floarea soarelui i untul de nuc se macin cu mixerul la vitez medie, pn se obine o past. Se adaug germenii de fasole mung, de linte, ceap i ptrunjelul. Se mai mixeaz totul cteva minute, dup care se adaug i germenii de lucern. Se mai adaug ptrunjel verde i se servete n bolul n care a fost tiat ardeiul rou.

Salat cu valoare integral

Aceast salat conine din belug proteine, att cantitativ ct i calitativ, deoarece conine toi amonoacizii de baz.

Se amestec urmtoarele ingrediente : avocado 7 castravei, feliai 1 can germeni de fasole mung can dovleac 2 linguri germeni de floarea soarelui can legume cu frunze 1/8 can ulei pentru salat cu condimente (cimbrior, maioran, tarhon, busuioc) 2 roii sau gogoari, felii puin miso sau sos de soia

Salat Orientul ndeprtat

50 g germeni de lucern 100 g germeni de fasole mung 50 g germeni de floarea soarelui morcovi elinMorcovul se taie buci de 4 cm, dup care se feliaz, iar apoi se taie totul foarte subire, n fii asemenea scobitoarelor. Frunza de elin se taie la fel. Se amestec ntr-un bol morcovul, elina si germenii (fasole mung, floarea soarelui i lucerna).

Se amestec ingredientele pentru dressing, se pun sare i piper dup gust. La urm, se toarn peste salat, se amestec bine i se servete.

Pentru dressing: 2 linguri ulei

1 linguri coriandru 1 lingur suc de lmie linguri sos de soia 1 linguri ghimbir, proaspt ras sau praf

piper

Brnz cu germeni

250 grame brnz de oaie ( sau de vac) 1 lingur ulei de msline, 1 pahar iaurt 1/2 cutie de germeni (ex.ridiche / varz rosie) 1-2 ctei de usturoi care se piseaz sare, condimente dup gustSe amestec uor ingredientele cu germenii, pasta astfel obinut se servete cu sandviuri sau la aperitive.

Creme pentru sandviuri care nlocuiesc untul:Pateu de nuc: 1 can morcovi can ptrunjel tiat mrunt 1 ctel de usturoi (nu este obligatoriu) nuc ras 1 can roii can ardei verzi 2 linguri de ulei condimente (ex. Salvie si mrar)Ingredientele se amestec cu ajutorul robotului de buctrie.

Crem de zucchini cu susan : 2 zucchini zeama de la o jumtate de lmie 1 lingur ulei presat la rece 2-3 linguri semine de susan mcinat --> se poate pune i tahini

3-4 ctei de usturoi 1 linguri sare un praf de piper, dup gust

Se decojete zucchini, se taie n turmix, se adaug celelalte ingrediente. Este gata foarte repede i e foarte gustoas.

Pateu cu fasole de mung

1 cutie germeni de fasole mung cutie semine de floarea soarelui ncolite 2 linguri semine de in mcinate 10 grame nuci nmuiate n ap 2-3 linguri porumb (mirelit) nu este obligatoriu 2 roii (se pot pune i roii uscate ) 1 ceap roie nu este obligatoriu 2-3 ctei de usturoi (sau puin praf de usturoi ) sare

Seminele de in se macin separat la uscat. Restul ingredientelor se amestec n robot pn de obine o past. La urm, se adaug seminele mcinate de in, cu care se mai amestec un pic.

Musli de germeni

1 can germeni de gru 1/3 can germeni de schinduf can semine de floarea soarelui ncoltite miere , dup gust (ex. 1 lingurit.) 1-2 lingurie praf de roscoveSe mixeaz toate ingredientele n 30 de secunde ( se obine ceva asemntor cu musli). Se ine totul n frigider 1-2 zile.

Sandvi californian

pine din fin integral avocado feliat sau pasat sos de soia vegamix natural zeam de lmie maionez fr ou ( * reeta la urm) ciuperci proaspete ardei chili crud, tocat mrunt ardei verde tocat mrunt germeni de floarea soarelui germeni de lucern

Se feliaz sau se paseaz avocado, se condimenteaz cu sosul de soia, vegamix si zeam de lmie. Se feliaz pinea, se unge cu maioneza fr ou, apoi cu crema sau feliile de avocado. Se pun ardeiul, ciupercile i deasupra se pun germenii de floarea soarelui i de lucern.

(Acas se consum n acest mod, dac lum cu noi la drum, se mai pune o felie de pine deasupra.)

Sandvi simplu cu germeni

pine din fin integral unt sare sau vegamix natural germeni (ex. ridiche, lucern, varz rosie, broccoli, ceap roie etc.)Se unge felia de pine cu unt, se pune un pic de sare sau vegamix natural i se presar germeni.

Sup pasat de legume

can semine de floarea soarelui, migdale sau de susan 1-2 cani ap curat 1 can germeni (ex. lucern/trifoi rou/broccoli/rapi etc.) linguri piper cayenne mcinat 1 can miez fiert de dovleac sau zucchini ras 1 lingur ceap roie tocat mrunt 1 lingur usturoi tocat mrunt

Se dau pe rztoare seminele i se pun la nmuiat, pentru aproximativ 8 ore, ntr-o can cu ap curat. Dup aceea, se pun n turmix, se adaug germenii i ap ct s obinem consistena dorit. Restul ingredientelor se adaug nainte de servire.

Sup de ceap

100 grame ceap (de un fel sau de mai multe feluri) 4 linguri germeni de ceap 1 pahar smntn 50 grame cacaval 2 linguri ulei de msline sare, piper alb

Ceapa tocat foarte mrunt sau dat pe rztoare se clete n ulei, se sreaz i se pipereaz dup gust, apoi se adaug 700 ml de ap i se fierbe la foc mic 10-12 minute. Cacavalul ras se amestec cu smntna i se toarn n sup . Se mai fierbe cteva minute amestecnd mereu. La servire se adaug germenii proaspeti de ceap.

Bomba de vitamine 30 ml:

3 cutii de germeni (ex. rapi , broccoli, lucern, schinduf, varz rosie , trifoi rou)Se stoarce totul n storctor manual sau electric.

* Maioneza fr ou

100 grame migdale curate, 100 ml ap, 1 ctel mic de usturoi , 2 lingurie sare ,

2-3 linguri zeam de lmie, piper, aproximativ 400-600 ml ulei de msline.Se mixeaz migdalele cu ap pn se obtine o past omogen (dac merge greu turmixul, mai adugm 2-3 linguri de ap). Se adaug sarea, zeama de lmie, piperul, usturoiul i se mai amestec i cu acestea. Se scoate capacul vasului de turmix i se adaug uleiul, mai nti cteva picturi, dup care se poate turna ncet. Se obine o past de consistena maionezei, aproximativ 800-1000 ml.

Maioneza obinut se poate condimenta dup gust (ex. ptrunjel, busuioc, maioran, mrar). Se pstreaz excelent n frigider.


Recommended