Rolul dietei vegetariene în consumul alimentar

7/21/2019 Rolul dietei vegetariene în consumul alimentar

http://slidepdf.com/reader/full/rolul-dietei-vegetariene-in-consumul-alimentar 1/37

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCUREŞTIFACULTATEA DE ECONOMIA AGROALIMENTARĂ ŞI A MEDIULUI

Rolul dietei vegetariene în consumul alimentar

Coordonator:Asist. univ. dr. Lădaru Rau!a

Autori:Buran Rau!a B"#"!ia Mădăina

Bun$s!u Ga#ri$ Butan!%$ R"&ana

Caradi'a Sa#ina Grupa:()(* Seria:A

Bu!ur$+ti, -()

1



CUPRINS

Capitolul I - Analiza literaturii de specialitate ………………………………………....pag.3

Avantajele unei alimentaţii vegetariene................................................................... pag.32 Dezavantajele alimentaţiei vegetariene....................................................................pag.!3 Beneficiile alimenta iei vgetariene…………………………………………………..ț pag."4 Dieta unui vegetarian………………………………………………………………..pag.#

Capitolul II !la"orarea c#estionarului……………………………………………….pag.$%. $"iectivele c#estionarului &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&..pag.$

%.% Ipotezele c#estionarului &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&..pag.$

%.3 C#estionarul utilizat &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&........pag.

Capitolul III Interpretarea c#estionarului……………………………………………pag.%

3. %tructura e antionului ș &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.pag.%

3.% Interpretarea propriuzis&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&...pag.3

Concluzii &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.pag.'

Ane'e&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&...pag."

Bi"liografie&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.&&.pag.3"

2



CAPI()*U* I: Anali+a literaturii de specialitate

,egetarianismul $st$ /ra!ti!a un$i di$t$ !$ $&!ud$ t"at$ /r"dus$$ ani'a$, /rintr$ !ar$:'$0$uri$, /$+t$$, stridii$, !rusta!$$$ i at$ /r"dus$ "# inut$ /rin 'ă!$.ș ț

1$ntru 2"art$ 'u3i "a'$ni, a 2i v$4$tarian 5ns$a'nă 'ai 'ut d$!6t un '"2t +i r$/r$0intăun sti d$ via3ă. C$i !ar$ au r$nun3at să s$ 'ai %răn$as!ă din /r"dus$ d$ "ri4in$ ani'aă " 2a! din'"tiv$ r$i4i"as$ sau $ti!$, $4at$ d$ '$diu 5n!"n7urăt"r sau d$ /r"/ria star$ a sănătă3ii.

M"di2i!ar$a drasti!ă a "#i!$iuri"r ai'$ntar$ !u ad"/tar$a un$i ai'$nta3ii v$4$tari$n$$st$ " d$!i0i$ $&tr$' d$ i'/"rtantă !ar$ tr$#ui$ uată 5n !un"+tin3ă d$ !au0ă. Av6nd 5n v$d$r$d"rin3a d$ a /r"t$7a ani'a$$, un$$ !"nsid$r$nt$ r$i4i"as$ +i '$diati0ar$a a!tuaă a '$t"d$"r 'ai /u3in "rt"d"&$ d$ /r"!$sar$ a ai'$nt$"r /$ #a0ă d$ !arn$, din !$ 5n !$ 'ai 'ută u'$ $

dis/usă să ad"/t$ " ai'$nta3i$ v$4$tariană.

D$ a #un 5n!$/ut, di$ta v$4$tariană a st6rnit nu'$r"as$ /"$'i!i, nu d"ar 5n r6ndu!"nsu'at"ri"r 8"#i+nui3i9, !i +i 5n r6ndu '$di!i"r, 5n s/$!ia a nutri3i"ni+ti"r. Astă0i, du/ă'ai 'u3i ani d$ 8/r"'"var$9 int$nsă a di$t$i v$4$tari$n$ +i a di$t$i a!t";"v";v$4$tari$n$< 5n'ass;'$dia, a!$st$ !"ntr"v$rs$ sunt, /r"#a#i, 'ai a/rins$ !a ni!i"dată. Di$ta v$4$tariană ar$, intr;ad$văr, anu'it$ #$n$2i!ii /$ntru "r4anis'. Un$$ dintr$ a!$st$ #$n$2i!ii sunt, 5nsă, !"ntra!arat$ d$ $2$!t$ n$4ativ$ !ar$ a!3i"n$a0ă asu/ra a!$"ra+i "r4an$ sausist$'$. Est$ d$stu d$ 4r$u să dis!ută' d$s/r$ #$n$2i!ii$ +i d$0avanta7$$ di$t$i v$4$tari$n$, din

si'/u '"tiv !ă 8di$ta v$4$tariană9 $st$ " n"3iun$ 'ut /r$a ar4ă +i, i'/i!it, va4ă: /usuri$ +i'inusuri$ $i d$/ind 5n d$stu d$ 'ar$ 'ăsură d$ '"du 5n !ar$ $st$ ur'ată a!$astă di$tă.

. Avantaele unei alimentaii vegetariene:

O 'u3i'$ d$ studii 5nt"!'it$ d$ !ătr$ nutri3i"ni+ti au d$'"nstrat !ă " ai'$nta3i$

$&!usiv d$ "ri4in$ v$4$taă s!ad$ ris!u d$ a/ari3i$ a 'ut"r #"i /rintr$ !ar$ a'inti': #"i$ !ardi"vas!uar$, "#$0itat$a, dia#$tu 0a%arat +i !an!$ru 5n s/$!ia !an!$r$$ dins2$ra 4astr"int$stinaă(<.

O di$tă /$ #a0ă d$ /ant$ in!ud$ !$r$a$, nu!i, aun$, 2ru!t$ +i $4u'$. Ast2$"r4anis'u /ri'$+t$ d"0a d$ 2i#r$, 'in$ra$, vita'in$ +i anti"&idan3i d$ !ar$ ar$ n$v"i$ /$ntru a 2un!3i"na !"r$!t.

1 %tt/:==satrai'sanat"s.>"rd/r$ss.!"'=-((=-=((=di$ta;v$4$tariana;avanta7$;si;ris!uri;/$ntru;sanatat$=

3

http://ro.wikipedia.org/wiki/Pe%C8%99te

http://ro.wikipedia.org/wiki/Crustacee


http://satraimsanatos.wordpress.com/2011/02/11/dieta-vegetariana-avantaje-si-riscuri-pentru-sanatate/




http://ro.wikipedia.org/wiki/Pe%C8%99te



Ei'inar$a /r"dus$"r /$ #a0ă d$ !arn$ /"at$ sără!i ai'$nta3ia 5n !$$a !$ /riv$+t$

a/"rtu d$ /r"t$in$ d$ a!$$a $st$ n$!$sară su/inir$a a!$st"r i/suri /rintr;" di$tă #"4ată5n !$r$a$ /"ru'#, "r0, 4r6u, "r$0, s"ia +i d$rivat$ din s"ia, nu!i, aun$, s/ana!, +t$vi$ <

Ai'$nta3ia v$4$tariană $st$ săra!ă 5n 4răsi'i$ !u /"t$n3ia n"!iv asu/ra sănătă3ii,

ast2$ 5n!6t /$rs"an$$ !ar$ !"nsu'ă ai'$nt$ /$ #a0a d$ /ant$ au un ris! s!ă0ut d$ ad$0v"ta %i/$r!"$st$r"$'i$ +i d$ a su2$ri d$ #"i$ !au0at$ d$ d$/un$r$a 4răsi'i"r aniv$u vas$"r in2ar!t 'ir"!ardi!, a!!id$nt vas!uar !$r$#ra<.

Ai'$nt$$ d$ "ri4in$ v$4$taă sunt 'ai us"r d$ di4$rat d$!6t !arn$a, ast2$ v$4$tari$nii

!"n2runt6ndu;s$ 'ut 'ai rar !u /r"#$'$ din s2$ra di4$stivă.

.% /e+avantaele alimentaiei vegetariene:

C%iar da!ăai'$nta3ia v$4$tariană $st$ " sursă i'/"rtantă d$ vita'in$ +i 'in$ra$ /$ntru

"r4anis', $&istă t"tusi " 0"nă /$ !ar$ a!$asta nu " a!"/$ră 5n '"d satis2a!at"r +i anu'$:!a!iu, 2i$ru, 0in!u si vita'ina B(-. ?n !$$a !$ /riv$st$ !arn$a, a!$asta $st$ " sursa$&tr$' d$ i'/"rtanta d$ vita'ina B(-. D$ as$'$n$a !arn$a, atat !$a r"si$ vita, /"r!<!6t +i !$a d$ /ui si /$st$ $st$ " i'/"rtanta sursă d$ 2i$r, in!"'/ara#i 'ai 'ar$ d$!6t !$aadusă d$ !ătr$ /r"dus$$ v$4$ta$. 1$ntru un sist$' "s"s sănăt"s +i r$0ist$nt a/t$$ si #r6n0ă r$/r$0intă !$a 'ai i'/"rtantă sursă d$ !a!iu.

C%iar da!ă t"ata u'$a $st$ a !ur$nt !u $2$!t$$ n$4ativ$ /$ !ar$ $ au 4răsi'i$ 5n!antitat$ 'ar$ 5n s6n4$ tr$#ui$ 5n3$$s 2a/tu !ă a!$st$a 7"a!a un r" i'/"rtant 5n"r4anis' 2iind n$v"i$ d$ $$ /$ntru #una 2un!3i"nar$ a a!$stuia. S/r$ $&$'/u 4răsi'$a$&ist$ntă 5n !arn$a d$ /$+t$ a!i0ii 4ra+i "'$4a ) +i "'$4a @< nu 2a!$ /art$ din 4răsi'i$n"!iv$ /$ntru "r4anis', av6nd !%iar un r" /r"t$!t"r 5n !$ /riv$+t$ #"i$!ardi"vas!uar$-.

Un at d$0avanta7 a ai'$nta3i$i /$ #a0a d$ /ant$ $st$ i'/a!tu n$4ativ asu/ra vi$3ii

s"!ia$ d$"ar$!$ 'a7"ritat$a r$staurant$"r s$rv$s! /r"dus$ din !arn$ iar /arti!i/ar$a adiv$rs$ $v$ni'$nt$ +i /$tr$!$ri $st$ $&tr$' d$ di2i!iă 5n '"'$ntu 5n !ar$ s$ !"nstată

i/sa at$rnativ$"r !uinar$.

2 %tt/:==satrai'sanat"s.>"rd/r$ss.!"'=-((=-=((=di$ta;v$4$tariana;avanta7$;si;ris!uri;/$ntru;sanatat$=

4






*ongevitate

Un '$tastudiu din (a !"'/arat șas$ studii 'a7"r$ din țări$ v$sti!$. S;a 4ăsit 2a/tu !ărata '"rtaității $st$ !$a 'ai s!ă0ută a '6n!ăt"rii d$ /$șt$ ,-< ur'ați d$ a!t"="v"=a!t";"v"v$4$tari$ni ,< și !$i !ar$ 'ăn6n!ă !arn$ "!a0i"na ,<, iar a/"i d$ !$i !$ !"nsu'ă !arn$

r$4uat și v$4anii (,<. C6nd studiu și;a 2ă!ut !$a 'ai #ună $sti'ar$ a rat$i '"rtaității /$ntruv$4$tari$ni, !"nsid$r6nd 2a!t"rii n$!$sari, a!$asta s;a d"v$dit a 2i ,. ?n M"rtaitat$a$4$tari$ni"r Britani!i9, s;a !"n!u0i"nat !ă v$4$tari$nii #ritani!i au rata '"rtaității 'ais!ă0ută 2ață d$ /"/uația 4$n$raă, dar /"at$ 2i !"'/arată !u !$a a un"r n"n;v$4$tari$ni, ast2$su4$r6ndu;s$ !ă #$n$2i!ii$ s$ dat"r$a0ă stiuui d$ viață n"n;di$t$ti!, 2ără 2u'at.

C$r!$tăt"rii au d$s!"/$rit !ă stiuri$ d$ viață di2$rit$ /"t in2u$nța durata vi$ții !u /6nă a( ani. 1rintr$ a!$st$ stiuri, s;a $sti'at !ă v$4$tarianis'u !"n2$ră d$ a (;(=- a - ani d$ viață.Cin!i din !in!i s"nda7$ au !"n!u0i"nat !ă aduții !ar$ ur'$a0ă " di$tă săra!ă 5n !arn$, #"4ată 5n /ant$ 5și d$s!r$s! s$'ni2i!ativ ris!uri$ '"rtaității, r$ativ !u at$ di$t$. Statisti! v"r#ind, 5nEur"/a durata vi$ții $st$ 'ai 'ar$ 5n sudu Fran ț$i, und$ s$ ur'$a0ă " di$tă '$dit$ran$ană

săra!ă 5n !arn$ !u 'ut$ /ant$, d$!6t 5n n"rdu Franț$i, und$ " di$tă #"4ată 5n !arn$ $st$!"'ună. Un studiu a Instituui d$ M$di!ină 1r$v$ntivă și Cini!ă a ur'ărit viața a ( su#i$!țiv$4$tari$ni a!t";"v"< și ( "'niv"ri r$!rutați din a!$$asși r$4iun$. S;a !"nstatat !ă a!t";"v"v$4$tari$nii au un niv$ s$'ni2i!ativ 'ai 'ar$ d$ /as'ă !ar#"&i'$tiisină și $nd"/r"dușiavansați 4i!$'i!i d$!6t "'niv"rii. A!$st$ niv$$ 'ari 7"a!ă " 2un!ți$ i'/"rtantă 5n r"u adv$rs /r"!$suui d$ 5'#ătr6nir$, s!$r"0$i art$ria$, dia#$tuui și !ăd$rii r$na$ !r"ni!$. C"nsu'u2ru!t"0$i $st$ 'ai 'ar$ a v$4$tari$ni.

,aloarea unei alimentaii vegetariene Sănătat$a 2i$!ărui individ d$/ind$ d$, 5n 2"art$ 'ar$ 'ăsură, d$ '"du d$ ai'$nta3i$. Est$ d$

a!u' !un"s!ut 2a/tu !ă "'u nu tr#ui$ să i4n"r$ !$$a !$ 'ăn6n!ă. Un 'ar$ nu'ăr d$ #"i suntstr6ns $4at$ d$ ai'$nta3i$. Un anu'it !"'/"rta'$nt ai'$ntar /"at$ adu!$ a a/ari3ia un"r #"i, /rintr$ !ar$ s$ nu'ără +i dia#$tu 0a%arat +i #"i$ d$ rini!%i, dar nu nu'ai a!$st$a.

Ti/u ai'$nt$"r in4$rat$ d$ " /$rs"ană sau d$ " !"'unitat$ s$ /"at$ sta#ii !u a7ut"ru un"ri2a!t"ri !"n2runta3i !u statutu $!"n"'i!";s"!ia, !u r$i4ia, tradi3ii$. Fa!t"rii '$di!ai, !u' ar 2ia$r4ii$ ai'$ntar$, dia#$tu, #"i$ d$ ini'ă, d$t$r'ină un$"ri s!%i'#ări 2"r3at$ 5n ai'$nta3i$).

O#i!$iuri$ ai'$ntar$ /"t 2i !asi2i!at$, a /ri'a v$d$r$, 5n v$4$tari$n$ +i n"n;v$4$tari$n$.Mai d$/art$, v$4$tari$nii /"t 2i a r6ndu "r !asi2i!a3i, 5n 2un!3i$ d$ ai'$nt$$ in!us$ 5n

ai'$nta3i$ 5n 2ru!tari$ni9 , v$4$tai+ti9, a!t";v$4$tari$ni +i a!t";"v";v$4$tari$ni.

Di2$r$n3a /rin!i/aă dintr$ v$4$tari$ni +i n"n;v$4$tari$ni " !"nstitui$ $&!ud$r$a sauin!ud$r$a 5n ai'$nta3i$ a "uă"r, !ărnii, /$+t$ui +i !ărnii d$ /asăr$. Mai $&istă " !at$4"ri$ d$s$'iv$4$tari$ni, adi!ă a!$ia !ar$ nu 'ăn6n!ă ni!i un 2$ d$ !arn$ dar in!ud in ai'$nta3ia "r

3 %tt/:==>>>.2"r'ua;as.r"=-=@-='$di!ina;naturista;-*=ai'$ntatia;v$4$tariana;)

5

http://ro.wikipedia.org/wiki/1999

http://ro.wikipedia.org/wiki/Fran%C8%9Ba



http://ro.wikipedia.org/wiki/Diabet


http://www.formula-as.ro/2007/762/medicina-naturista-25/alimentatia-vegetariana-7839


http://ro.wikipedia.org/wiki/1999






/$+t$$. Di2$r$n3a d$ va"ar$ nutritivă dintr$ a!$st$ ti/uri d$ ai'$nta3i$ d$/ind$ d$si4ur d$ va"ar$anutritivă a ai'$nt$"r. ?n 4$n$ra, ai'$nt$$ !"nsid$rat$ n"n;v$4$tari$n$ sunt #"4at$ 5n /r"t$in$ si4răsi'i, săra!$ 5n 2i#r$ +i r$/r$0intă surs$ săra!$ d$ !ar#"%idra3i, /$ d$ ată /art$ ai'$nt$$!"nsid$rat$ v$4$tari$n$ sunt #"4at$ 5n 2i#r$, !ar#"%idra3i, vita'in$, 'in$ra$ +i /"t !"n3in$ 5na!$a+i ti'/ /r"t$in$ +i 4răsi'i. A!$st$ di2$r$n3$ au dat na+t$r$ un$i 5ntr$#ări: !ar$ ti/ d$

ai'$nta3i$ $st$ 'ai indi!at /$ntru " ai'$nta3i$ sănăt"asă

T"at$ ai'$nt$$ d$ "ri4in$ ani'aă !"n3in /r"t$in$, d$s/r$ !ar$ s$ s/un$ !ă sunt 'ai u+"r asi'iat$ d$ "r4anis'.

1r"t$in$$ sunt a!ătuit$ din a'in"a!i0i, dintr$ !ar$ unii /"t 2i sint$ti0a3i d$ !ătr$ !"r/, iar a3iinu. A'in"a!i0ii !ar$ nu /"t 2i sint$ti0a3i 'ai sunt nu'i3i a'in"a!i0i $s$n3iai.

Ai'$nt$$ n"n;v$4$tari$n$ !"n3in t"3i a'in"a!i0ii $s$n3iai, s/r$ d$"s$#ir$ d$ !$$v$4$tari$n$ !u $&!$/3ia a/t$ui<. Cu t"at$ a!$st$a, t"3i a'in"a!i0ii $s$n3iai /"t 2i "#3inu3i !u

u+urin3ă 5ntr;" ai'$nta3i$ v$4$tariană /rin !"'#ina3ii 7udi!i"as$ !u di2$rit$ ai'$nt$. S;a ansat id$$a !ă ai'$nta3ia v$4$tariană /"at$ da na+t$r$ a !ar$n3$ 5n vita'ina B(-. ?nsă,d$+i 'a7"ritat$a surs$"r v$4$tari$n$ sunt săra!$ 5n vita'ina B(-, nu s;au !"nstatat ni!i"dată!ar$n3$ 5n a!$astă vita'ină ni!i 'ă!ar a v$4$tai+tii9 !$i 'ai stri!3i dintr$ t"3i v$4$tari$nii. D$ !$1$ntru !ă n$!$saru d$ vita'ină B(- nu $st$ at6t d$ 'ar$ /$ !6t s$ !r$d$a. ?n !"ns$!in3ă a!$astăid$$ nu /"at$ !"nstitui un '"tiv /$ntru r$nun3ar$a a " ai'$nta3i$ v$4$tariană. Mu3i "a'$ni!"nsid$ră !ă " ai'$nta3i$ v$4$tariană nu /"at$ asi4ura n$!$saru d$ !a"rii, u!ru t"ta n$ad$vărat.O di$tă $!%ii#rată /"at$ 2urni0a !u u+urin3ă !a"rii$ n$!$sar$.

Ai'$nt$$ s$ /"t 5'/ăr3i 5n 4ru/uri d$ #a0ă 5n 2un!3i$ d$ su#stan3$$ nutritiv$ 2urni0at$:

(. !ar#"%idra3i $n$r4i$< : "r$0, 0a%ăr, 'i$r$ $t!.-. /r"t$in$ : "uă, !arn$, /$+t$, $4u'$ d$ ti/ 2as"$, s"ia +i 'a0ăr$, !$r$a$, a/t$, 2ru!t$

"$a4in"as$ $t!.). vita'in$ +i 'in$ra$ : 2ru!t$ +i $4u'$.. 4răsi'i : u$iuri, 2ru!t$ "$a4in"as$, !arn$ r"+i$ $t!

1rin!i/aa di2$r$n3ă dintr$ ai'$nt$$ v$4$ta$ +i !$$ n"n;v$4$ta$ " !"nstitui$ !antitat$a +i!aitat$a /r"t$in$"r 2urni0at$, !u' a' 'ai s/us, ai'$nt$$ v$4$ta$ /"t 2urni0a /rin !"'#ina3ii, /r"t$in$$ n$!$sar$. Un v$4$tarian !ar$ ar$ n$v"i$ d$ /r"t$in$ tr$#ui$ să;+i !"n!$ntr$0$ at$n3ia !u /r$!ăd$r$ asu/ra $4u'$"r d$ ti/ s"ia, 2as"$, 'a0ăr$, int$, asu/ra 2ru!t$"r "$a4in"as$ +i a

a/t$ui.

6



Care sunt pericolele maore ale dietei vegetariene0

D$ !ur6nd, su#i$!tu v$4$tarianis'uui a 2"st $&tr$' d$ d$0#ătut +i !"ntr"v$rsat.Ca0uun$i 2$ti3$ d$ (- ani, ad$/tă a v$4$tarianis'uui $&tr$', a 2"st int$rnată, 5n S!"3ia, /$ntrura%itis'. Ra%itis'u, " #"aă !ar$ du!$ a !ur#ar$a !""an$i +i a 2ra!turi "s"as$, $st$ !au0at d$

i/sa d$ vita'ina D. ita'ina D ar$ un r" $s$n3ia 5n d$0v"tar$a sist$'uui "s"s a !"/ii. U$iud$ /$+t$ $st$ " sursă 2"art$ #ună d$ vita'ina D, 5nsa v$4$tari$nii $&tr$'i " /"t "#3in$ d"ar din!$r$a$ !u ada"s d$ vita'in$ sau din 'ar4arină, !$$a !$ nu $st$ d$"! su2i!i$nt. R$4i'uri$ v$4$tari$n$ nu sunt r$!"'andat$ /$ntru !"/iii !ar$ nu au tr$!ut d$ /u#$rtat$.Tr$#ui$ să a+t$/t$ să s$ d$0v"t$ 2i0i! +i a#ia a/"i să d$!idă da!ă v"r să ad"/t$ a!$st sti d$ via3ăsau nu. 1$ntru a s$ d$0v"ta, 'u+!%ii au n$v"i$ d$ /r"t$in$ din /$+t$, /ui sau vită sa#ă, iars!%$$tu ar$ n$v"i$ d$ !a!iu. R$4i'u v$4$tarian nu $st$ d$"! r$!"'andat 2$'$ii 4ravid$, a!$asta ar$ n$v"i$ d$ " di$tă!6t 'ai $!%ii#rată, !u /r"dus$ din a#s"ut t"at$ 4ru/$$ ai'$ntar$, /$ntru !a "r4anis'u $i să;+iia t"at$ nutri$nt$$ n$!$sar$ !r$+t$rii +i d$0v"tării unui !"/i sănăt"s. A!$a+i ra3i"na'$nt s$a/i!ă +i 5n !a0u 'a'$"r v$4$tari$n$ !ar$ aa/t$a0ă. C"/iii sunt 2"art$ vun$ra#ii a

d$2i!i$n3$$ nutri3i"na$. C"n2"r' HT%$ Ind$/$nd$ntH, " tr$i'$ dintr$ v$4ani /r$0intă un niv$ 2"art$ s!ă0ut avita'in$i B(-, ris!6nd a2$!3iuni a$ !""an$i v$rt$#ra$ sau a$ ini'ii. Ma'$$ Hv$4an$H !ar$ nuiau vita'ina B(- /"t !au0a su4aruui a2$!3iuni !$r$#ra$. Li/sa a/t$ui, d$!i a !a!iuui,!au0$a0ă "as$ 2ra4i$ +i 2ra!turi, 5nsă Hv$4aniiH /"t a/$a a at$ surs$ d$ !a!iu /r$!u' a/t$$din s"ia.

.3 1ene2iciile regimului vegetarian

Regimul vegetarian si cancerul

Mai 'ut$ studii '$di!a$ au arătat 2ară du#iu, !a un r$4i' v$4$tarian s!ad$ in!id$n3a!an!$ruui a 7u'atat$. "' !"'/$ta a!$astă in2"r'a3i$ !u !6t$va d$taii $4at$ d$ ai'$nta3iav$4$tariană, d$taii !ar$ /"t 'ari 2"art$ 'ut /r"!$nta7u /$rs"an$"r i'un$ a a!$astă !u'/ită #"aă. A+adar, !an!$ru $st$ 3inut a distan3ă d$: !"nsu'u 0ini! a 2i#r$"r ai'$ntar$, d$!"nsu'u a 2i$!ar$ 'asă a $4u'$"r +i 2ru!t$"r !rud$, /r$!u' +i d$ $&!ud$r$a ai'$nt$"r4ras$ 5n s/$!ia a /ră7$i"r<, a ai'$nt$"r !u aditivi !$$#r$$ E;uri<, /r$!u' si a !$"r!"ns$rvat$. Da!ă $ nu'ără', sunt !in!i r$!"'andari $&tr$' d$ si'/$, #ana$ 5n a/ar$n3ă, dar!u $2$!t$ $&tra"rdinar$ 5n /r$v$nir$a +i !"'#at$r$a a!$st$i #"i t$ri#i$.

Regimul vegetarian i 4olile cardiovasculare Mai a$s du/ă d$ ani, $st$ #in$ sa ad"/ta3i, da!ă nu un r$4i' a!t";v$4$tarian (,'a!ar unu 2"art$ săra! 5n !arn$. D$ as$'$n$a, tăia3i d$ /$ ista a!""u, /ra7$i$, tutunu,!a2$aua. ?n s!%i'#, !"nsu'a3i u$iuri /r$sat$ a r$!$, s$'in3$ n$/r$/arat$ t$r'i! d$ susan, d$d"v$a!, d$ 2"ar$a;s"ar$ui, /r$!u' +i nu!i. A!$st$ d$'$rsuri nu vă v"r 2a!$ n$'urit"ri, dar ;!"n2"r' statisti!i"r ; vă v"r /r$un4i via3a 5n '$di$ !u ( ani, vă v"r 3in$ d$/art$ d$ s/ita$, d$ /u'nii d$ '$di!a'$nt$ !"ntra !"$st$r"uui, a %i/$rt$nsiunii, a tr"'#"0$"r "ri a is!%$'i$i

4 %tt/:==>>>.sanatat$atv.r"=arti!"$=ai'$ntati$=v$4$tarianis';#$n$2i!ii;ris!uri=

7

http://www.sanatateatv.ro/articole/alimentatie/vegetarianism-beneficii-riscuri/




!ardia!$.

Regimul vegetarian si menopau+a Du/ă * d$ ani, un r$4i' ai'$ntar 5n !ar$ $4u'$$ +i 2ru!t$$ !rud$ r$/r$0inta @;din %rana 0ini!ă 5ntar0i$ s$'ni2i!ativ '"'$ntu d$#utuui '$n"/au0$i, 2ă!6ndu; 'ut 'ai

#6nd2ara t$ri#i$$ #u2$uri, a!!$s$ d$ trans/ira i$, /a/ita ii, stări d$ d$/r$si$ sau d$ n$rv"0itat$<.ț ț

Du/ă instaar$a '$n"/au0$i, r$4i'u v$4$tarian !u 'ut$ !rudită i /r$vin$ "st$"/"r"0a,ț

/r"a/su anu'it"r "r4an$, a/ari ia %irsutis'uui, a /$t$"r s$ni$ /$ /i$$.ț

Regimul vegetarian i o4e+itateaș

Tr$!$r$a d$ a r$4i'u !u !arn$ a !$ v$4$tarian $st$, 5n sin$, " !ură d$ să#ir$ 2"art$$2i!i$ntă. Dar du/ă " /$ri"adă d$ !6t$va uni ; un an, "r4anis'u s$ "#i nui$ t$ !u n"uaș ș

ai'$nta i$ i va tind$ să r$!6 ti4$ Ji"4ra'$$ /i$rdut$. 1ut$' 5nsă să n$ '$n in$' 4r$utat$a,ț ș ș ț

#a !%iar să să#i' 5n /us, a/$6nd a d"uă d$'$rsuri si'/$: !"nsu'6nd 'ut$ 2i#r$ ai'$ntar$i '6n!6nd a 2i$!ar$ 'asă 'ut$ $4u'$ i 2ru!t$ n$/r$/arat$ t$r'i!. O /$rs"ană !ar$ a 2i$!ar$ș ș

'asă !"nsu'ă !!a din %rană su# 2"r'ă d$ !rudită i nu /"at$ d$v$ni "#$0ă.ț

Regimul vegetarian i 4olile emotionaleș

Mai 'ut$ !$r!$tări r$!$nt$ dau !a si4ura ai'$nta ia v$4$tariană dr$/t r$'$diu d$ț

$!%ii#rar$ $'" i"naă. 1$rs"an$$ d$/r$siv$, an&i"as$, "ri !u /r"#$'$ !"'/"rta'$nta$ dinț

s2$ra a4r$sivită ii ar tr$#ui să r$nun $ a !"nsu'u d$ !arn$ i să 'ăn6n!$ anu'it$ ai'$nt$;ț ț ș

'$di!a'$nt, !u' ar 2i !$r$a$$ int$4ra$, /"$nu d$ a#in$, 'i$r$a d$ a#in$, s$'in $$ d$ț

d"v$a!, 2run0$$ d$ saată i d$ ă/tu!ă, a/t$$ d$ !a/ră, '$r$$ 'ai a$s !"a7a "r<, nu!i$.ș

Regimul vegetarian i imunitateaș

Mai a$s 5n /$ri"ad$$ d$ str$s /si%i! sau d$ int$nsă s"i!itar$ 2i0i!ă, $st$ #in$ să n$ %răni'v$4$tarian. A!$asta, d$"ar$!$ %rana %i/$r!a"ri!ă, 5n s/$!ia !arn$a i 4răsi'i$ saturat$ adi!ăș

/r"v$nit$ din /r"dus$$ ani'a$ i din /ră7$i<, d$/ri'ă sist$'u i'unitar. ?n s!%i'#, anu'it$ș

ai'$nt$ v$4$ta$, !u' ar 2i u$iuri$ /r$sat$ a r$!$ din 2"ar$a;s"ar$ui "ri din 'ăsin$,ustur"iu i !$a/a v$rd$, /"$nu i 'i$r$a, năutu, 4$r'$nii d$ 4r6u, a7ută a 5ntărir$a i'unită ii.ș ș ț

.! /ieta unui vegetarian

5iua :

6ic deunK( !ană !$r$a$ !u s"rtis"ară !u (=- !ană a/t$ d$ s"ia

K( 2$i$ /6in$ !u ( in4urită d$ unt d$ 'i4da$K(=- 4ra/$2ruitPr7n+K16in$ int$4raa u'/uta !u %u'us, 2$ii d$ r"sii si a/tu!iKM"r!"vi !ru0iCin8K( !ană 2as"$ 4ătita !u '$asăKCart"2 du!$ !"/t

8



KMăr !"/tGustareKS%aJ$ !u #anana +i a/t$ d$ s"ia

5iua %:

6ic deunK) !atit$ d$ !$r$a$ !u sir"/ d$ '$r$KSu! d$ /"rt"!a$ 2"rti2iat !u !a!iuKUn 2ru!t /r"as/ătPr7n+KBurrit" !u 2as"$: 2as"$ 4ătita in t"rtia, !u ă/tu!i t"!at$ si r"siiKSaată d$ s/ana! !u dr$sin4 d$ ă'6i$Cin8KOr$0 'ar" !%in$0$s! !u #u!ăti d$ t"2u, #r"!"i, aun$ si var0ă !%in$0$as!a #"J !%"<KBu!ăti d$ /$/$n$ !u i'$

Gustare KS'"!%in$ us!at$

5iua3:

6ic deun: La/t$ d$ 'i4da$ !u 2ru!t$ us!at$ +i s$'in3$ d$ 2"ar$a;s"ar$ui.Pr7n+: Su/ă;!r$'ă d$ $4u'$ !u s'6nt6nă din !a7u, " 2$i$ d$ t"rt d$ !i"!"ată +i '$ntă.Cin8: Un %a'#ur4$r9 v$4$ta !u 'ai"n$0ă ra> v$4ană +i !r$'ă d$ r"+ii.

5iua!:

6ic deun:Banan$ !u !$r$a$ +i su! d$ /"rt"!a$Pr7n+:M6n!ar$ din int$ 4$r'inată si "r$0Cin8:Dr"# d$ năut u'/ut !u d"v$!$iGustare:Bis!ui3i săra3i din s"ia

5iua9:

6ic deun:Fu4i d$ "r$0 !u iaurt si !a7uPr7n+:M6n!ar$ d$ $4u'$ a !u/t"r Cin8:Cr$'ă d$ t"2u !u v$rd$a3ăGustare:Saată d$ /$/$n$ 4a#$n si /a/aa

5iua':

6ic deun: Cr$'ă din s"iaPr7n+:Saată d$ !"n"/idă !u r"+ii,Cann$"ni !u !iu/$r!i +i s"s a#Cin8 :Tartin$ !u /astă d$ 2as"$

Gustare:B"'#"an$ din !ais$ us!at$

9



CAPI()*U* II: Construcia cestionarului

C%$sti"naru 2a!$ r$2$rir$ at6t a /$rs"an$$ n"n;v$4$tari$n$ !6t +i a /$rs"an$$v$4$tari$n$.

%.)4iectivele cestionarului

(. O#i$!tiv: R"u di$t$i v$4$tari$n$ 5n ai'$nta3ia !"nsu'at"ruui.-. O#i$!tv: I'/a!tu di$t$i v$4$tari$n$ asu/ra ai'$nta3i$i !"nsu'at"ruui). O#i$!tv: I'/a!tu di$t$i v$4$tari$n$ asu/ra ai'$nta3i$i !"nsu'at"ruui. O#i$!tiv: I'/a!tu n$4ativ asu/ra vi$3ii s"!ia$*. O#i$!tiv : In2u$n3a /r$3uri"r 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$@. O#i$!tiv: I'/a!tu ai'$ntati$i v$4$tari$n$ asu/ra sanatatii

. O#i$!tiv: I'/a!tu un$i ai'$nta3ii v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$. O#i$!tiv:I'/"rtan a s/$!iai ti"r i nutri i"ni ti"r 5n a$4$r$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ș ș ț ș

. O#i$!tiv: I'/a!tu 'ass;'$di$i asu/ra !"nsu'at"ri"r 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$tă(. O#i$!tiv : I'/a!tu di$t$i v$4$tari$n$ asu/ra '"duui d$ via ăț((. O#i$!tiv: E2$!tu asu/ra !$r!uri"r d$ /ri$t$ni ai !"nsu'at"ri"r.(-. O#i$!tiv: I'/a!tu di$t$i v$4$tari$n$ asu/ra $!"n"'ii"r !"nsu'at"ri"r

%.% Ipote+ele cestionarului

(. I/"t$0ă: u'ătat$ din !$i int$rvi$va3i !"nsid$ră !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant

5n ai'$nta3i$.-. I/"t$0ă: 1u3ini dintr$ !$i int$rvi$va3i !un"s! avanta7$$ un$i ast2$ d$ di$t$). I/"t$0ă : 1u3ini dintr$ !$i int$rvi$va3i !un"s! d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$. I/"t$0ă : Mu3i dintr$ !$i int$rvi$va3i nu s;au si'3it d$2av"ri0a3i='ar4inai0a3i*. I/"t$0ă: Ma7"ritat$a !$"r int$rvi$va3i nu d"r$s! să ad"/t$ " di$tă v$4$tariană dat"rită

/r$3uri"r ridi!at$ a 2ru!t$"r +i $4u'$"r @. I/"t$0ă: 1u3ini dintr$ !$i int$rvi$va3i !"nsid$ră !ă ai'$nta3ia v$4$tariană in2u$n3$a0ă

star$a d$ sănătat$ 5n '"d n$4ativ$. I/"t$0ă: F"art$ /u3ini !un"s! ris!uri$ un$i ai'$nta3ii v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$. I/"t$0ă: Ma7"ritat$a !$"r int$rvi$va i au a/$at a un s/$!iaist sau !"nsid$ră !ă a!$stț

u!ru $st$ i'/"rtant.

. I/"t$0ă: Ma7"ritat$a !$"r int$rvi$vați nu !"nsid$ră !ă 'ass;'$dia $st$ i'/"rtantă 5na$4$r$a un$i ai'$ntații v$4$tari$n$

(. I/"t$0ă : Mu i dintr$ !$i int$rvi$va i au !"nsid$rat !ă $ra n$!$sar să 2a!ă 'ai 'ut s/"rtț ț

d$ !6nd au 5n!$/ut di$ta.((. I/"t$0ă: Ma7"ritat$a !$"r int$rvi$vați au s/us !ă au r$!"'andat 'ai 'ut"r /ri$t$ni să

ad"/t$ un sti d$ viață sănăt"s.

10



(-. I/"t$0ă: C$i !$ ad"/tă a!$st sti d$ viață au s/us !ă " di$tă stri!t v$4$tariană $st$ 'ai!"stisit"ar$ d$!6t " di$tă n"r'aă.

%.3 Cestionarul utili+at

. C"nsid$ra3i !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$nta3i$%. Cun"a+t$3i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$3. Cun"a+t$3i d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$!. C"nsid$ra3i !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia9. C"nsid$ra3i !ă /r$3uri$ in2u$n3$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$'. C"nsid$ra3i !ă di$ta v$4$tariană in2u$n3$a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itiv?". Stiți !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$ntații v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$#. C"nsid$rați !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ți /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$

v$4$tari$n$ sau ați a/$at vr$"dată a un s/$!iaist

;. C"nsid$rați !ă 'ass;'$dia vă in2u$nț$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$$. Cu' v;a s!%i'#at di$ta viața d$ 0i;!u;0i .Ați r$!"'anda a!$st sti d$ viață și at"r /ri$t$ni%.Cu' v;a in2u$nțat 2inan!iar a!$astă di$tă

3.C$ v6rstă av$ți!.C$ s$& av$ți9.Und$ "!uiți 5n /r$0$nt

11



CAPI()*U* III: Interpretarea cestionarului

3. Structura e antionului Nu'ăru !%$sti"na3i"r : (*

Stru!tura a!$stuia, /$ !rit$rii d$'"4ra2i!$ :

Au 2"st !%$sti"nat$ (* d$ /$rs"an$, /$rs"an$ d$ s$& 2$'inin +i @ /$rs"an$ d$ s$&'as!uin. T" i !$i !%$sti"na3i au v6rst$ !u/rins$ 5ntr$ (; d$ ani,5ntr$ (;-* d$ ani au 2"stț

!%$sti"nat$ (( /$rs"an$, iar 5ntr$ -@; d$ ani d"ar /$rs"an$. /$rs"an$ "!ui$s! 5n /r$0$nt 5nBu!ur$+ti, - /$rs"an$ 5n Brăia, - /$rs"an$ 5n 6!$a, ( /$rs"ană 5n Cu7, ( /$rs"ană 5n Bra "v iș ș

( /$rs"ană 5n Ar4$ .ș

Sex

Feminin

Masculin

Fi4.).( Stru!tura $ anti"nuui du/ă s$&ș

17-25 ani 26-49 ani

0

2

4

68

10

12

Varsta

Varsta

12



Fi4.).- Stru!tura $ anti"nuui du/ă v6rstăș

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Domiciliul

Domiciliul

Fi4.).) Stru!tura $ anti"nuui du/ă d"'i!iiuș

3.% Interpretarea propriu-+is8

<ntre4area . C"nsid$ra i !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$nta i$ț ț

Ma7"ritat$a /$rs"an$"r !%$sti"nat$ !"nsid$ră !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5nai'$nta3i$, 'ai 'ut d$ 7u'ătat$ 2iind /$rs"an$ d$ s$& 2$'inin, a2ir'6nd 2a/tu !ă un r"i'/"rtant a di$t$i 5 !"nstitui$ $i'inar$a t"&in$"r +i /uri2i!ar$a "r4anis'uui u'an, iar /$rs"an$$ d$ s$& 'as!uin a2ir'ă 2a/tu !ă di$ta v$4$tariană $st$ #$n$2i!ă d"ar /$ntru 2$'$i$!ar$ au /r"#$'$ !u siu$ta .

<ntre4area %. Cun"a+t$ i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

T"at$ /$rs"an$$ !%$sti"nat$ !un"s! avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$, #ăr#a ii a2ir'6nd !ățavanta7$$ ar /ut$a r$/r$0$nta d$t"&i2i$r$a +i /uri2i!ar$a "r4anis'uui u'an, r$du!$r$a ris!uuid$ dia#$t +i nu 5n uti'u r6nd /r"t$7ar$a 5ntr;" anu'ită 'asură d$ !an!$r, iar 2$'$i$ adau4ă iș

2a/tu !ă ava'ta7$$ ar /ut$a !"nstitui d$ as$'$n$a i '$n3in$r$a un$i t$nsiuni art$ria$ n"r'a$ș

i s!ăd$r$a 4r$ută3ii !"r/"ra$ .ș

<ntre4area 3. Cun"a+t$ i d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

13



Ma7"ritat$a dintr$ !$i !%$sti"na3i !un"s! d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$, /$rs"an$$d$ s$& 2$'inin s/un6nd !ă /rintr$ d$0avanta7$ s$ nu'ără !r$+t$r$a ris!uui d$ an$'i$,insu2i!i$n3ă d$ 2i$r sau /r"t$in$, d$0$!%ii#r$ %"r'"na$, ai'$nta3ia in!"'/$tă, iar /$rs"an$$d$ s$& 'as!uin adau4ă !a i d$0avanta7 !r$+t$r$a a/$tituui. O /art$ dintr$ !$i !%$sti"na3i sus3inș

!ă " di$tă v$4$tariană nu /r$0intă d$0avanta7$.

<ntre4area !. C"nsid$ra i !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!iaț

C$a 'ai 'ar$ /art$ dintr$ /$rs"an$$ !%$sti"nat$ !"nsid$ră !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$di$t$ ar$ un i'/a!t s"!ia, dintr$ !ar$ 'a7"ritat$a !$ sus3in a!$astă /ăr$r$ sunt /$rs"an$ d$ s$&2$'inin, !$i d$ s$& 'as!uin 2iind 2"art$ /u ini !$ sus in a!$astă /ăr$r$.ț ț

<ntre4area 9. C"nsid$ra i !ă /r$ uri$ in2u$n $a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ț ț

Mu3i dintr$ !$i !%$sti"na3i !"nsid$ră !ă /r$3uri$ nu in2un$3$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$v$4$tari$n$, 2$'$i$ 5n !$a 'ai 'ar$ /art$ !"nsid$r6nd a!$st 2a/t, iar 5n 'in"ritat$ sunt

/$rs"an$$ d$ s$& 'as!uin !ar$ sus3in !"ntrariu.

<ntre4area '. C"nsid$ra i !ă di$ta v$4$tariană in2u$n $a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itivț ț

O 'ar$ /art$ dintr$ /$rs"an$$ !%$sti"nat$ a2ir'ă 2a/tu !ă di$ta v$4$tariană in2u$n3$a0ăsănătat$a 5n '"d /"0itiv, /u3ini s/un !ă di$ta v$4$tariană in2u$n3$a0ă sănătat$a +i 5n '"dn$4ativ, dar +i /"0itiv. Ma7"ritat$a #ăr#a i"r a2ir'ă 2a/tu !ă di$ta v$4$tariană in2u$n $a0ăț ț

sănătat$a 5ntr;un '"d /"0itiv, iar 5n 'in"ritat$ sunt 2$'$i$ !$ sus in !"ntrariu.ț

<ntre4area ". Şti i !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$nta ii v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$ț ț

T"at$ /$rs"an$$ !%$sti"nat$ !un"s! ris!uri$ un$i ai'$nta3ii v$4$tari$n$n$!"r$s/un0ăt"ar$, #ăr#a ii sus3in6nd !ă ris!uri$ d$ a!$astă natură /"t 2i an$'ia +i !ar$n3$$ț

/r"t$i!$, iar 2$'$i$ a2ir'6nd !ă a!$st$ ris!uri /"t 2i d$0$!%ii#r$$ '$ta#"i!$ i i/sa 2i$ruui.ș

<ntre4area #. C"nsid$ra i !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ i /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$iț ț

di$t$ v$4$tari$n$ sau a i a/$at vr$"dată a un s/$!iaistț

Mai 'ut d$ 7u'ătat$ din /$rs"an$$ d$ s$& 2$'inin !%$sti"nat$ au răs/uns !ă $st$i'/"rtant să !$r$' /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$, iar 'a7"ritat$a /$rs"an$"r d$ s$& 'as!uin sus3in !"ntrariu. T"3i s/un !ă nu au a/$at ni!i"dată a un s/$!iaist,

d$+i $st$ i'/"rtant.<ntre4area ;. C"nsid$ra i !ă 'ass;'$dia vă in2u$n $a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ț ț

v$4$tari$n$

Ma7"ritat$a /$rs"an$"r !%$sti"nat$ !"nsid$ră !ă 'ass;'$dia nu r$/r$0intă " in2u$n3ă 5na$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$, iar " 2"art$ 'i!ă /art$ !"nsid$ră !"ntrariu, 7u'ătat$ 2iindd$ s$& 2$'inin, iar !$aată 7u'ătat$ d$ s$& 'as!uin.

14



<ntre4area $. Cu' v;a s!%i'#at di$ta via a d$ 0i;!u;0i ț

Mut$ 2$'$i dintr$ !$$ !%$sti"nat$ s/un !ă via3a "r s;a s!%i'#at 5ntr;un '"d /"0itivdat"rită di$t$i, a2ir'6nd !ă nu 'ai /r$0intă dur$ri st"'a!a$, !r$+t$ star$a d$ $n$r4i$ i di4$stiaș

$st$ r$4ată, iar #ăr#a ii a2ir'ă !ă $st$ r$dusă "#"s$aa +i sist$'u i'unitar $st$ ridi!at. F"art$ț

/u3ini sus3in !ă nu au vă0ut ni!i" s!%i'#ar$.

<ntre4area . A i r$!"'anda a!$st sti d$ via ă +i at"r /ri$t$ni ț ț

T"at$ /$rs"an$$ !%$sti"nat$ ar r$!"'anda a!$st sti d$ via3ă +i at"r /$rs"an$, unii dintr$ #ăr#a i !%iar au r$!"'andat d$7a /ri$t$ni"r, 2iind 2"art$ 'u3u'i3i d$ a!$st sti d$ via3ă.ț

<ntre4area %. Cu' v;a in2u$n at 2inan!iar a!$astă di$tă ț

Ma7"ritat$a 2$'$i"r !%$sti"nat$ au 2"st in2u$n3at$ 2inan!iar d$ a!$astă di$tă 5n '"d /"0itiv, a!$st$a sus3in6nd !ă au 2ă!ut $!"n"'i$ d$ #ani ad"/t6nd a!$astă di$tă. O /art$ dintr$

/$rs"an$$ d$ s$& 'as!uin a2ir'ă !ă nu in2u$n3$a0ă d$"! 2inan!iar di$ta d$ a!$st ti/.

15



Conclu+ii

Di$ta v$4$tariană r$/r$0intă 2"r'a $&tr$'ă, t"taă a r$nun3ării a /r"dus$$ d$ "ri4in$ani'aă. A!$asta $st$ a#s"ut n$r$!"'andată !"/ii"r, ad"$s!$n3i"r +i /$rs"an$"r d$ * d$ ani

sau 'ai 'ut. 1$rs"an$$ d$ /$st$ * d$ ani /"t ur'a " di$tă a!t";"v";v$4$tariană. C"/ii"r $$st$ a#s"ut n$!$sară +i !arn$a.Ris!uri$ di$t$i v$4$tari$n$ sunt !$$ 'ai r$dus$ /$ntru int$rvau d$ v6rstă -*;* ani.

T"tu+i, un !"'/r"'is 'ai #un 5ntr$ avanta7$$ +i d$0avanta7$$ di$t$i v$4$tari$n$ 5 "2$rădi$ta a!t";"v";v$4$tariană !ar$ in!ud$, 5n /us, +i /$+t$$, !u ur'ăt"ar$$ !"ndi3ii:

!"nsu'u d$ "uă să 2i$ r$dus

să a$4$3i a!tat$$ !u !"n3inut r$dus d$ 4răsi'i.

A!$st ti/ d$ ai'$nta3i$, !ar$ să $&!udă !"'/$t d"ar !arn$a ani'a$"r t$r$str$< +i /ăsări"r, $st$, /$ntru adu3i, !$ 'ai sănăt"s. S2atu n"stru $st$ !a v$4$tari$nii să s$ in2"r'$0$ 2"art$ #in$ asu/ra #$n$2i!ii"r +iris!uri"r di$t$i v$4$tari$n$ 5naint$ să ad"/ta3i a!$st sti d$ via3ă. M"tiva3ia tr$#ui$ să 2i$ s"idă,+i $st$ !ru!ia să +tii !u' să !"'#ini 2$uri$ d$ '6n!ar$, ast2$ 5n!at să #$n$2i!i$0i d$ t"3inutri$n3ii n$!$sari un$i #un$ 2un3i"nări a "r4anis'uui.

16



Ane=e

C>?S(I)NAR

(. C"nsid$rați !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$ntați$

Nu

-. Cun"ast$ți avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Da

). Cun"ast$ți d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Nu. C"nsid$rați !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia

Nu

*. C"nsid$rați !ă /r$țuri$ in2u$nț$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$

Nu

@. C"nsid$rați !ă di$ta v$4$tariană in2u$nț$a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itiv

Nu

. Stiți !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$ntații v$4$tari$n$ n$r$!"r$s/un0ăt"ar$

Da

. C"nsid$rați !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ți /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$v$4$tari$n$ sau ați a/$at vr$"dată a un s/$!iaist

C"nsid$r !ă $st$ i'/"rtantă /ăr$r$a unui s/$!iaist dar nu a' a/$at ni!i"data a uns/$!iaist.

. C"nsid$rați !ă 'ass;'$dia vă in2u$nț$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$

Nu

(. Cu' v;a s!%i'#at di$ta viața d$ 0i;!u;0i

Un sti d$ via3ă sănăt"s, 2ără #a"nări, dur$ri d$ st"'a!, !"$st$r".

17



((. A3i r$!"'anda a!$st sti d$ viață si at"r /ri$t$ni

Da

(-. Cu' v;a in2u$nțat 2inan!iar a!$astă di$tă

Nu a' "#s$rvat 'ar$ di2$r$n3a 5ntr$ /r$3uri$ di$t$i v$4$tari$n$ 2a3ă d$ !$a n"r'aă.

().C$ v6rstă av$ iț

-*

(.C$ s$& av$ iț

2$'inin

(*.Und$ "!ui i 5n /r$0$ntț

Cu7 Na/"!a

C>?S(I)NAR %

(. C"nsid$raţi !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$ntați$

Da.


Da.). Cun"ast$ți d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

DA. C"nsid$rați !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia

Nu.

*. C"nsid$rați !ă /r$țuri$ in2u$nț$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$

Da.


1"0itiv.


Da.

18




Da, $st$ i'/"rtant. Nu, nu a' a/$at.

. C"nsid$rați !a 'ass;'$dia vă in2u$nț$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$ Nu.


Nu a' " di$tă.


Da.


Nu a' " di$tă.


a/tis/r$0$!$ ani.Ș

(.C$ s$& av$ iț

F$'inin.


R6'ni!u 6!$a, 6!$a.

C>?S(I)NAR 3

(. C"nsid$ra i !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$nta i$ț ț

Nu-. Cun"ast$ i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

DA). Cun"ast$ i d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

Da. C"nsid$ra i !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!iaț

19



Da*. C"nsid$ra i !ă /r$ uri$ in2u$n $a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ț ț

Da@. C"nsid$ra i !ă di$ta v$4$tariană in2u$n $a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itivț ț

NU. Sti i !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$nta ii v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$ț ț

DA. C"nsid$ra i !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ i /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$ț ț

v$4$tari$n$ sau a i a/$at vr$"dată a un s/$!iaistț

C"nsid$r !ă $st$ i'/"rtantă /ar$r$a unui s/$!iaist dar nu a' a/$at ni!idata a un s/$!iaist.. C"nsid$ra i !ă 'ass;'$dia vă in2u$n $a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$ț ț

NU

(. Cu' v;a s!%i'#at di$ta via a d$ 0i;!u;0i ț

Un sti d$ via3ă sănăt"s, 2ără #a"nări, dur$ri d$ st"'a!, !"$st$r".

((. A3i r$!"'anda a!$st sti d$ via ă +i at"r /ri$t$niț

DA

(-.Cu' v;a in2u$n at 2inan!iar a!$astă di$tă ț

Est$ 'ar$ di2$r$n3ă 5ntr$ /r$3uri$ di$t$i v$4$tari$n$ 2a3ă d$ !$a n"r'aă 5n s$nsu !ă /$ntru a /ut$a #$n$2i!ia d$ " di$tă stri!t v$4$tariană $ n$!$sar să dis/ui d$ un #u4$t '$diu a' /ut$as/un$.


)(

(.C$ s$& av$ iț

2$'inin


R6'ni!u 6!$a

20



C>?S(I)NAR !


Da

-. Cun"ast$ţi avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Da

). Cun"ast$ţi d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Da, nu $&ist.

. C"nsid$raţi !a ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia

Da! $&ist /$rs"an$ /r"st in2"r'at$, da.

*. C"nsid$raţi !a /r$şuri$ in2u$nţ$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$

Din !"ntr, 2a!i $!"n"'i$, d$!i nu.

@. C"nsid$raţi !ă di$ta v$4$tariană in2u$nţ$a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itiv

1"0itiv.

. Stiţi !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$ntaţii v$4$tari$n$ n$r$!"r$s/un0ăt"ar$

Da, i/sa d$ /r"t$in$.

. C"nsid$raţi !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ţi /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$v$4$tari$n$ sau aţi a/$at vr$"dată a un s/$!iaist

Av6nd in v$d$r$ ! in 0iua d$ a0i 4s$sti in2"r'a3ii si /$ int$rn$t, nu.

. C"nsid$ra3i ! 'ass;'$dia vă in2u$n3$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$

Nu !%iar, /$ntu ! a!$st su#i$!t nu /r$a $st$ dis!utat.

(.Cu' v;a s!%i'#at di$ta viaţa d$ 0i;!u;0i

In 'ai #in$, nu 'ă 'ai si't asa "#"sit.

((.Ati r$!"'anda a!$st sti d$ viaţă si at"r /ri$t$ni

Da.

(-.Cu' v;a in2u$nţat 2inan!iar a!$astă di$tă

21



A' !$va 'ai 'uti #ani d$ #u0unar.

().C$ varstă av$3i

--

(.C$ s$& av$ti

2$'inin

(*. Und$ "!uiti in /r$0$nt

Bu!ur$+ti

C>?S(I)NAR 9

(. C"nsid$raţi !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$ntaţi$

Da


Da, i3i 2a!$ #in$

). Cun"ast$ţi d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Da, n;a' au0it d$ a+a !$va.

. C"nsid$raţi !a ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia

1$ 'in$ /$rs"na, nu.

*. C"nsid$raţi !a /r$ţuri$ in2u$nţ$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$

Nu, #a !%iar $st$ 'ai i$2tin, av6nd in v$d$r$ !ă 'a7"ritat$a /r"dus$"r d$ /"st !ar$ sunt +i /$ntruv$4$tari$ni sunt 'ut 'ai i$2tin$ d$!6t !$$ n"r'a$.

@. C"nsid$raţi !ă di$ta v$4$tariană in2u$nţ$a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itiv

Cat$4"ri! in '"d /"0itiv.

. Stiţi !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$ntaţii v$4$tari$n$ n$r$!"r$s/un0ăt"ar$

Da, d$ r$4ua 'u3i "a'$ni !r$d ! r$4i'u v$4$tarian r$/r$0inta " di$ta, u!ru !ar$ du!$ aan$'i$ av6nd in v$d$r$ !a uit d$ /r"dus$$ !ar$ !"ntin /r"t$in$.

22



. C"nsid$raţi !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ţi /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$v$4$tari$n$ sau aţi a/$at vr$"dată a un s/$!iaist

Nu.

. C"nsid$ra3i !a 'ass;'$dia vă in2u$n3$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$ Nu.

(.Cu' v;a s!%i'#at di$ta viaţa d$ 0i;!u;0i

M;a s!utit d$ stări n$4ativ$ !u' ar 2i #a"nar$a sau "#"s$aa si 'ut$ at$$.

((.Ati r$!"'anda a!$st sti d$ viaţă si at"r /ri$t$ni

Cat$4"ri! da.

(-.Cu' v;a in2u$nţat 2inan!iar a!$astă di$tă Nu $&ista " /r$a 'ar$ di2$r$nta, dar a' $!"n"'isit !$va #ani d$ !6nd nu 'ai !u'/ar !arn$, "uă +i a/t$$ 5 2a! a!asa !u s"ia.

().C$ v6rstă av$3i

- ani

(. C$ s$& av$3i

Mas!uin

(*.Und$ "!ui3i in /r$0$nt

Bu!ur$+ti

C>?S(I)NAR '


Nu-. Cun"ast$ i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

Da

). Cun"ast$ i d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

Da

23



. C"nsid$ra i !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!iaț

Da

*. C"nsid$ra i !ă /r$ uri$ in2u$n $a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ț ț

Da

@. C"nsid$ra i !ă di$ta v$4$tariană in2u$n $a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itivț ț

Nu

. Sti i !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$nta ii v$4$tari$n$ n$r$!"r$s/un0ăt"ar$ț ț

Da

. C"nsid$ra i !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ i /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$ț ț


NU

. C"nsid$ra i !a 'ass;'$dia vă in2u$n $a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$ț ț

Nu


Sunt 'ai "di%nit.

((. A3i r$!"'anda a!$st sti d$ via ă si at"r /ri$t$niț

Da

(-. Cu' v;a in2u$n at 2inan!iar a!$astă di$tă ț

1"0itiv

(). C$ v6rstă av$ţi

(

(.C$ s$& av$ţi

'as!uin

(*.Und$ "!uiţi in /r$0$nt

Bu!ur$+ti

24



C>?S(I)NAR "


Da.

-. Cun"ast$ți avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$Da.

). Cun"ast$ți d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$DA

. C"nsid$rați !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia

Nu.

*. C"nsid$rați !ă /r$țuri$ in2u$nț$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ Da.


1"0itiv.


Da.


Da, $st$ i'/"rtant. Nu, nu a' a/$at.

. C"nsid$rați !a 'ass;'$dia vă in2u$nț$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$ Nu.


Nu a' " di$tă.


Da.


Nu a' " di$tă.

(). C$ v6rstă av$3i

25



-*

(.C$ s$& av$3i

2$'inin

(*.Und$ "!ui3i in /r$0$nt

Bu!ur$+ti

C>?S(I)NAR #

(. C"nsid$ra3i ! di$ta v$4$tariana ar$ un r" i'/"rtant in ai'$nta3i$

D"ar /$ntru 2$'$i$ !u /r"#$'$ d$ siu$t.

-. Cun"a+t$ti avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Da.

)..Cun"a+t$ti d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ Nu 5n t"taitat$.

. C"nsid$ra3i ! ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t in /an s"!ia

Nu vd ni!i " $4atur intr$ di$t +i /anu s"!ia.

*.C"nsid$ra i !a /r$ uri$ in2u$n $a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ț ț

?ntr;un /r"!$nt d$stu d$ 'ar$, da.


C6t$ /u3in din a'#$$.


Nu.

.. C"nsid$ra i !ă $st$ i'/"rtant să !$r$ i /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$ț ț


Nu a' a/$at, dar !r$d ! $st$ d$stu d$ uti /$ntru sntat$a n"astr, d$"ar$!$ n$ /"at$

a7uta in 4asir$a ai'$nt$"r n$!$sar$ i/id$, /r"t$in$, 0a%aruri<.


A#s"ut d$"!.

26




A' d$v$nit s$d$ntar.


D"ar da! 5+i d"r$s! asta.(-. Cu' v;a in2u$n at 2inan!iar a!$astă di$tă ț

1$ 'in$ d$"!, nu sunt /$rs"ana !ar$ s$ "!u/ !u !u'/rturi$

() .C$ v6rsta av$3i

--

(.C$ s$& av$3i

M

(*.Und$ "!uiti in /r$0$nt

Bu!ur$+ti.

C>?S(I)NAR ;

(.C"nsid$ra3i ! di$ta v$4$tariana ar$ un r" i'/"rtant in ai'$nta3i$

Nu n$a/arat, $st$ #in$ s ai /$ri"ad$ /t. a /uri2i!a "r4anis'u.


Da, /uri2i!ar$a "r4anis'uui d$ t"t 2$u d$ /r"du+i "#tinu3i din /r"dus$$ d$ !arn$.

). Cun"a+t$ti d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ Nu $&ist d$0avanta7$ /t. ! "'u ini3ia a 2"st v$4$tarian.

. C"nsid$ra3i ! ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t in /an s"!ia

Da,5n un$$ 4ru/uri !ar$ sunt 'ai /u3in in2"r'at$ d$s/r$ a!$st su#i$!t.

*. C"nsid$ra i !a /r$ uri$ in2u$n $a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ț ț

D$ r$4ua " di$t v$4$tarian $st$ 'ai i$2tin.


?n '"d si4ur /"0itiv.

. Sti i !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$nta ii v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$ț ț

27



Da! di$ta $st$ $!%i#rat, 5n s$nsu !"nsu'uui d$ v$4$ta$ !ar$ !"n3in /r"t$in$, nu $&istris!uri.



Nu a' a/$at a ni!i un s/$!iaist, d$"ar$!$ /"3i "#tin$ in2"r'a3ii +i din at$ surss$ !u' ar 2i!ar3i$ in d"'$niu sau int$rn$tu.


Nu


Ma si't 'ai #in$, 'ai u+"ara +i 'ai /in d$ $n$r4i$, 'ai 2$&i#i +i 4and$s! 'ai r$/$d$.


Da, !%iar da! nu /"t 3in$ un r$4i' stri!t v$4$tarian, dar !u 'ai /u3ina !arn$ $st$ 'ai sanat"s,'ai a$s !"nsu'u d$ /asar$ +i /$+t$ d"ar.

(-.Cu' v;a in2u$n at 2inan!iar a!$astă di$tă ț

?n #in$, 5'i r'6n #ani d$ at$ distra!3ii, 'ai a$s vara.

(). C$ v6rsta av$3i

.

(.C$ s$& av$3i F$'inin.

(*..Und$ "!uiti in /r$0$nt

Bu!ur$+ti.

C>?S(I)NAR $

(.C"nsid$ra3i ! di$ta v$4$tariana ar$ un r" i'/"rtant in ai'$nta3i$Da, i3i d $n$r4i$, " star$ d$ #in$ +i t$ /r"t$7$a0a d$ su#stan3$$ !an!$ri4$n$ din !arn$.


Da, in /ri'u r6nd d$t"&i2i!ar$a "r4anis'uui +i %ranir$a a!$stuia !u vita'in$ +i su#stant$ !$a7uta 2"art$ 'ut "r4anis'u.

28



).Cun"a+t$ti d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$Da, da! stiu d$ via3a v$4$tarian nu $st$ ad"/tat !"r$s/un0at"r $&ist ris!u d$ an$'i$,insu2i!i$n3a d$ 2i$r sau /r"t$in$.

..C"nsid$ra3i ! ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t in /an s"!ia1$ntru !$i !ar$ nu in3$$4 avanta7$$ a!$st$ia +i au id$i /r$!"n!$/ut$,da.

*. C"nsid$ra i !a /r$ uri$ in2u$n $a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$ț ț ț

C%iar d$"!, $4u'$$ si 2ru!t$$ sunt 'ai i$2tin$ d$!6t at$$.


Cat$4"ri! /"0itiv.


Cr$d ! /"at$ du!$ a an$'i$.



Nu n$a/arat, 2iind! din /un!tu '$u d$ v$d$r$ nu /r$a $&ista s/$!iai+ti in a!$st d"'$niu, $&istd"ar !r3i +i r$a!3ii$ "r4anis'uui !ar$ s$ vd in ti'/ +i !r$d ! n"tiun$a d$ 8s/$!iaist9 $st$d$2a/t un "' !ar$;3i ia #anii d$4$a#a.


Nu /r$a ar$ !u', av6nd in v$d$r$ ! su#i$!tu v$4$tari$nis' nu /r$a $st$ dis!utat 5n 0iua d$ a0i.


A' a7uns s ' si't 'ai #in$ in /i$$a '$a, d$ r$4u !6nd '6n!a' !arn$, 'ai a$s 4rasi'$ 'si'3$a' 4r$a +i ' dur$a #urta, 5ns a!u' a' " di4$sti$ snt"as +i ' si't 'ai /in d$$n$r4i$.


Da, 'ai a$s !$"r !ar$ au /r"#$'$ !u di4$stia +i $;a+ su4$ra sa 5n!$a/ tr$/tat, a 5n!$/ut /"t'an!a /ui +i /$+t$, 'ai a/"i s $i'in$ "ua$ +i a/t$$ +i 5ntr;un 2ina da!a $ /a!$ sa !"nsu'$d"ar $4u'$ +i 2ru!t$r$3$t$$ sunt 2"art$ 'ut$ +i 4ust"as$<.


?n #in$, a!u' a' !$va 'ai 'u3i #ani, nu $st$ " di2$r$n3 /r$a 'ar$, dar 5n ti'/ !"nt$a0 +i s$v$d$.

(). C$ v6rsta av$3i

--.

29



(.C$ s$& av$3i

F$'inin.

(*.Und$ "!uiti in /r$0$nt

Bu!ur$+ti

C>?S(I)NAR


Da

-. Cun"ast$ i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

Mai 'ută $n$r4i$, '$n in$r$a t$nsiunii art$ria$ 5n i'it$ n"r'a$.ț


D$2i!it$ d$ a'in"a!i0i $s$n iai, d$0$!%ii#r$ %"r'"na$.ț


Da, ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia.


Nu.


Di$ta v$4$tariană in2u$n $a0ă sănătat$a i 5n '"d n$4ativ i 5n '"d /"0itiv.ț ș ș


D$0$!%ii#r$ '$ta#"i!$.



Da, $st$ i'/"rtantă /ăr$r$a unui s/$!iaist.

. C"nsid$ra i !ă 'ass;'$dia vă in2u$n $a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$ț ț

Nu


Sist$' i'unitar ridi!at.

((. A i r$!"'anda a!$st sti d$ via ă si at"r /ri$t$niț ț

30



Da.


Nu a in2u$n at.ț


-

(.C$ s$& av$ iț

2$'inin


Bu!ur$ tiș

C>?S(I)NAR %


da


d$t"&i2i$r$a "r4anis'uui


ai'$nta3i$ in!"'/$tă


da


nu


/"0itiv


i/sa 2i$ruui,i/sa /t"t$in$"r d$ "ri4in$ ani'aă



da,$st$ n$!$sar

31




da


5n s$ns /"0itiv


da


5n '"d /"0itiv


ani

(.C$ s$& av$ iț

2$'inin


Brăia

C>?S(I)NAR 3


da


d$t"&i2i$r$a "r4anis'uui,s!ăd$r$a 4r$ută ii !"r/"ra$ț


ai'$nta3i$ in!"'/$tă,!r$ t$r$a a/$tituuiș


da


da

32




/"0itiv


i/sa 2i$ruui,i/sa /t"t$in$"r d$ "ri4in$ ani'aă



da,$st$ n$!$sar


nu


5n s$ns /"0itiv


da


5n '"d n$4ativ


*(.C$ s$& av$ iț

'as!uin


Brăia

C>?S(I)NAR !(. C"nsid$ra3i !ă di$ta v$4$tariană ar$ un r" i'/"rtant 5n ai'$nta3i$

Ar$ un r" d$stu d$ i'/"rtant 5n #una 2un!3i"nar$ a "r4anis'uui

-. Cun"ast$3i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

33



D$t"&i2i$r$a "r4anis'uui

). Cun"ast$3i d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$

Li/sir$a "r4anis'uui d$ anu'it$ vita'in$ +i /r"t$in$ !$ s$ r$4ăs$s! 5n !arn$ +i a!tat$

. C"nsid$ra3i !ă ad"/tar$a un$i ast2$ d$ di$t$ ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia

C6t$"dată

*. C"nsid$ra3i !ă /r$3uri$ in2u$n3$a0ă 5n ad"/tar$a un$i di$t$ v$4$tari$n$

NU

@. C"nsid$ra3i !ă di$ta v$4$tariană in2u$n3$a0ă sănătat$a 5n '"d n$4ativ sau /"0itiv

1$ntru " /$ri"adă d$ ti'/ in2u$n3$a0a 5n '"d /"0itiv, dar d$ a un '"'$nt dat a/ar +i $2$!t$

n$4ativ$. Sti3i !ar$ sunt ris!uri$ un$i ai'$nta3ii v$4$tari$n$ n$!"r$s/un0ăt"ar$

An$'ia +i !ar$n3$$ /r"t$i!$

. C"nsid$ra3i !ă $st$ i'/"rtant să !$r$3i /ăr$r$a unui s/$!iaist 5n ad"/tar$a un$i di$t$v$4$tari$n$ sau a3i a/$at vr$"dată a un s/$!iaist

Nu

. C"nsid$ra3i !ă 'ass;'$dia vă in2u$n3$a0ă 5n a$4$r$a unui ti/ d$ di$t$ v$4$tari$n$

Nu

(. Cu' v;a s!%i'#at di$ta via3a d$ 0i;!u;0i

?n ni!iun 2$P

((. A3i r$!"'anda a!$st sti d$ via3ă si at"r /ri$t$ni

Da.C$ /utin /$ntru s!urt$ /$ri"ad$ d$ ti'/P

(-. Cu' v;a in2u$n3at 2inan!iar a!$astă di$tă

Nu ';a in2un3at 5n vr$un 2$P

().C$ v6rstă av$3i

-*

(.C$ s$& av$3i

34



Mas!uin

(*.Und$ "!ui3i 5n /r$0$nt

Bra+"v

C>?S(I)NAR 9


Ar$ un r" i'/"rtant /$ntru !ă a7ută "r4anis'u să $i'in$ t"&in$$.

-. Cun"a+t$ i avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

R$du!$ ris!u d$ dia#$t +i /r"t$7$a0ă d$ !an!$r.

). Cun"a+t$ i d$0avanta7$$ un$i di$t$ v$4$tari$n$ț

S$ /"at$ sta#ii un d$0$!%ii#ru 5n "r4anis' /rin i/sa d$ vita'in$ /r"v$nit$ din !arn$, "uă +ia/t$.


Da!ă di$ta $st$ ad"/tată !"r$!t, nu ar$ i'/a!t 5n /an s"!ia.


In2u$n3$a0ă /"0itiv, ai'$nt$$ v$4$ta$ sunt 'ai i$2tin$.


In2u$n3$a0ă 5n '"d /"0itiv, $st$ " ai'$nta3i$ sănăt"asă.


Ris!u a/ari3i$i unui d$0$!%ii#ru, r$du!$r$a un"r vita'in$ i'/"rtant$.



Est$ i'/"rtantă /ăr$r$a unui s/$!iaist /$ntru ad"/tar$a un$i di$t$ !"r$s/un0ăt"ar$.


Sunt r$dus$ a/ari3ii$ un"r di$t$ v$4$tari$n$ 5n 'ass;'$dia dar in2u$n3$a0ă.


Nu a' avut n$v"i$ d$ di$tă /6nă a!u'.


35



A' r$!"'andat d$7a, sunt d$ /ăr$r$ !ă a7ută 5n '$n3in$r$a unui sti d$ via3ă sănăt"s.


Da!ă a+ ad"/ta di$ta, nu !r$d !ă ar $&ista di2$r$n3$ /$ /an 2inan!iar.


-

(.C$ s$& av$ iț

Mas!uin


Şt$2ăn$+ti, Ar4$+

1i4liogra2ie:

36



(. %tt/:==#unsisanat"s.>"rd/r$ss.!"'=!at$4"r=ra>;v$4an;d$s$rturi=/a4$=-=-. %tt/:==>>>.2a!$#""J.!"'=./%/uQ%tt/)A-F-Fr".>iJi/$dia."r4-F>iJi

-F$4$tarianis'%QNAFI7E2n). %tt/:==>>>.2"r'ua;as.r"=-=@-='$di!ina;naturista;-*=ai'$ntatia;v$4$tariana;). %tt/:==>>>.sanatat$atv.r"=arti!"$=ai'$ntati$=v$4$tarianis';#$n$2i!ii;ris!uri=

*. %tt/:==satrai'sanat"s.>"rd/r$ss.!"'=-((=-=((=di$ta;v$4$tariana;avanta7$;si;ris!uri; /$ntru;sanatat$=

@. %tt/:==%$r4%$ia."r4=/a4$idQ(*

http://bunsisanatos.wordpress.com/category/raw-vegan-deserturi/page/2/

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fro.wikipedia.org%2Fwiki%2FVegetarianism&h=NAQFIjEfn






http://bunsisanatos.wordpress.com/category/raw-vegan-deserturi/page/2/







Date post:	29-Mar-2016
Category:	Documents
Upload:	raluk
View:	22 times
Download:	2 times

Rolul dietei vegetariene în consumul alimentar

Documents