+ All Categories
Home > Documents > REF Franciza KFC 8

REF Franciza KFC 8

Date post: 05-Dec-2014
Category:
Upload: zaheer78607
View: 179 times
Download: 10 times
Share this document with a friend
Description:
referat
22
UNIVERSITATEA “LUCIAN BLAGA” DIN SIBIU Facultatea de Ştiinţe Economice Sibiu Specializarea: Management ID Disciplina: Managementul IMM-urilor FRANCIZA KFC Student: Anul de studii: III
Transcript
Page 1: REF Franciza KFC 8

UNIVERSITATEA “LUCIAN BLAGA” DIN SIBIUFacultatea de Ştiinţe Economice Sibiu

Specializarea: Management IDDisciplina: Managementul IMM-urilor

FRANCIZA KFC

Student:

Anul de studii: III

Page 2: REF Franciza KFC 8

SIBIU

2010

CUPRINS

1. Introducere......................................................................................................................3

2. Tipuri de franciză............................................................................................................4

3. Avantaje şi dezavantaje..................................................................................................6

3.1. Avantaje...............................................................................................................6

3.2. Dezavantaje.........................................................................................................7

3.3. Oportunităţi şi ameninţări de ambele părţi.........................................................7

4. Cadrul juridic..................................................................................................................8

5. Contractul de franciză.....................................................................................................9

6. Franciza în România.....................................................................................................10

7. Franciza KFC................................................................................................................12

8. Bibliografie...................................................................................................................15

2

Page 3: REF Franciza KFC 8

1. Introducere

Franciza este operaţiunea care îmbracă forma unui contract prin care o persoană numită francizor (în engleză franchiser) îi acordă unei alte persoane, numită beneficiar sau francizat (în engleză franchisee), dreptul de exploatare a unui ansamblu de drepturi de proprietate industrială sau intelectuală, în scopul de producţie sau de comercializare a anumitor tipuri de produse şi/sau de servicii. Obţinerea unei francize implică plata unei taxe de intrare în sistem precum şi a unor redevenţe anuale, de regulă sub forma unui procent din cifra de afaceri1.

Revista ”Franchise International” defineşte o franciză ca fiind un concept de afacere prin care francizatul plăteşte pentru „marca” (numele) şi „instruirea” (know-how-ul) în sistemele, operaţiunile şi sistemul comercial al francizorului printr-o taxă iniţială şi printr-o taxă ulterioară denumită „taxa de franciză” (un procent din cifra de afaceri).

Ea reprezintă o formă de cooperare contractuală între un francizor şi un francizat (persoane fizice sau persoane juridice, independente din punct de vedere financiar) prin care primul, contra unei taxe de intrare în franciză („drept de intrare”) şi a unei taxe anuale raportată la cifra de afaceri („redevenţă”), acordă celui de-al doilea dreptul de comercializare a bunurilor şi serviciilor folosind marca, numele, magazinele puternic personalizate, sistemele publicitare proprii, know-how-ul francizorului.

Sitemul de franciză a apărut pentru prima dată în Statele Unite ale Americii şi a cunoscut două etape distincte în dezvoltarea sa:2

I. începutul secolului al XX-lea – axată pe franciza vânzărilor de automobile şi a organizării staţiilor pentru distribuirea benzinei şi a lubrifianţilor;

II. anii 1950-1960 – marcaţi de expansiunea deosebită a francizei produselor alimentare de mare consum.

Franciza este un sistem de care este bine să ţină cont în special întreprinderile mici, care vor să pătrundă pe pieţe deja ocupate de firme cu o experienţă îndelungată şi care doresc să obţină succese imediate. În concluzie putem afirma că, prin intermediul contractului de franciză, francizorul îşi poate extinde afacerea cu cheltuieli reduse, în timp ce francizatul beneficiază de renumele unei firme de prestigiu şi de sprijinul interesat al francizorului.

Între motivaţiile optării către sistemul de franciză putem să amintim: nevoia de independenţă profesională;

1 http:// ro.wikipedia.org/wiki/Franciză;2 Patriche, D. - Politici, programe, tehnici şi operaţiuni de comerţ, Ed. Economică, Bucureşti, 2003, p. 75

3

Page 4: REF Franciza KFC 8

posibilităţi substanţiale de câştig; risc relativ limitat; costuri mai reduse (în funcţie de tipul de franciză) etc.

2. Tipuri de franciză

Franciza apare sub o varietate de forme prin care proprietarul unui produs/serviciu/afacere/marcă etc. cedează dreptul de utilizare a acestor elemente unei alte persoane contra unei sume de bani. Cele mai cunoscute tipuri de franciză, atât în economia americană cât şi în celelate state occidentale, sunt:

Franciza de producţie sau a mărcilor de fabrică – Product and Trade Name Franchising – în cadrul căreia produsele sunt fabricate de către francizor şi distribuite prin intermediul francizaţilor. Este cazul vânzărilor de automobile, dar şi al firmelor profilate pe îmbutelierea şi distribuţia băuturilor nealcoolice.

Franciza de distribuţie - Business Format Franchising – care are drept particularitate faptul că relaţia dintre francizor şi francizat se prelungeşte şi în ceea ce priveşte gestiunea punctelor de vânzare, managemntul afacerii, strategiile de marketing etc.

Acest tip de franciză cuprinde restaurantele, comerţul cu amănuntul, prestaţiile de servicii etc. Totodată, trebuie menţionat că acest tip de franciză tinde să se devolte într-un ritm net superior primului, datorită vânzărilor semnificativ mai mari pe care le aduce.

La rândul său, sistemul francizei de distribuţie se împarte în următoarele trei categorii de francize:

Franciza de comerţ cu amănuntul – Retailing – care cuprinde:a) restaurantele – reprezintă acea ramură a francizei care are ca

obiectiv principal armonizarea activităţilor de alimentaţie publică şi cazare cu cele privind înfiinţarea şi organizarea unui comerţ mobil itinerant de alimentaţie publică în vederea asigurării mesei unor colectivităţi izolate din diverse zone ale unei arii comerciale delimitate;

b) magazinele alimentare de proximitate sau de comoditate – Convenience Store – caută să se adapteze stilului de viaţă din ce în ce mai dinamic al unei părţi importante a populaţiei. Ele se caracterizează prin comercializarea produselor de primă necesitate, prin practicarea autoservirii, dar şi a unor orare de funcţionare prelungite, uneori chiar 24 de ore din 24 sau 7 zile din 7;

c) unităţile de distribuţie a mărfurilor nealimentare – specializate pe comercializarea articolelor de bricolaj, mobilă, asrticole sportive etc.

d) unităţile de distribuţie a pieselor de schimb, a echipamentelor şi service-ului pentru autovehicule – unităţi specializate pe activităţi de service (spălătorii, schimbări de piese, reparaţii), dar şi pe

4

Page 5: REF Franciza KFC 8

comercializarea unor produse de maximă necesitate pentru categoria de clienţi deservită.

Franciza de agrement şi voiaj – Leisure and Travel Business – a cunoscut o dezvoltare semnificativă ca urmare a creşterii veniturilor populaţiei, a schimbării stilului de viaţă al oamenilor, a creşterii numărului de reşedinţe ale unei persoane într-un anumit teritoriu etc.

Franciza prestaţiilor de servicii către întreprinderi şi populaţie – Business and Personal Services – este un sector care se găseşte în plină dezvoltare ca urmare a creşterii solicitărilor pentru astfel de servicii din partea populaţiei şi a întreprinderilor, dar şi datorită diversificării din ce în ce mai accentuate a acestora. Potrivit specialiştilor americani, există şase tipuri de prestaţii:

a) servicii către întreprinderi (Business Aid and Services);b) serviciile privind închirierile de autoturisme şi camioane (Auto and

Truck Rental Services);c) servicii privind locuinţele (Construction, Home Improvement and

Cleaning Services);d) servicii de spălătorieşi curăţătorii publice (Laundry and Drycleaning

Services);e) servicii de închiriere a diferitelor tipuri de echipament (Equipment

Rental);f) servicii de educaţie (Educational Services).

5

Page 6: REF Franciza KFC 8

3. Avantaje şi dezavantaje

Atât avantajele cât şi dezavanteajele pe care le oferă sistemul de franciză trebuie analizate avându-i în vedere pe cei doi parteneri care reprezintă extremele sistemului: francizorul şi francizatul.

3.1. Avantaje

Beneficiarul unei francize are avantajul de a exploata o marcă de prestigiu, şi de a intra pe o piaţă concurenţială folosind tehnici de producţie, comercializare şi marketing perfecţionate în timp, şi cu un grad înalt de rentabilitate.

Probabil cel mai important avantaj pentru francizat este achiziţionarea sau utilizarea unui produs sau serviciu consacrat.

De obicei, în faza de demarare a afacerii, resursele de capital ale unui întreprinzător sunt destul de limitate. Capacităţile de împrumut de fonduri ale întreprinzătorului sunt, de obicei, foarte reduse. Formarea unei relaţii cu o afacere în franciză îi permite francizatului aspirant să îşi îmbunătăţească abilitatea de a obţine asistenţă financiară.

În numărul său din aprilie 2005, revista Idei de Afaceri prezintă sub titlul „Franciza, sau cum să faci avere prin metode testate de alţii” o serie de oportunităţi oferite de acest gen de afacere3 :

francizorul va furniza întregul concept de afacere însoţit de pachetul complet de demarare a afacerii

deveniţi expert chiar din prima zi : un concept de marketing testat şi bine pus la punct vă sprijină lansarea şi promovarea afacerii pe piaţă

secretul afacerii îl cunoaşteţi chiar de la început : know-how-ul conceptului de franciză şi punerea acestuia în practică sunt lucruri furnizate şi testate de francizor

toate informaţiile le primiţi în scris: un contract corect întocmit, cu avantaje pentru ambele părţi şi un manual al francizei din care descoperiţi întregul know-how al afacerii, toate acestea definesc regulile parteneriatului

afacerea dvs. este protejată: nici un concurent nu va face viaţa grea cu acelaşi concept de afacere în domeniul dvs. de activitate

riscul demarării afacerii este minim găsiţi rapid un loc în piaţă graţie conceptului de franciză care este deja cunoscut

3 XXX - Revista Idei de Afaceri, aprilie 2005;6

Page 7: REF Franciza KFC 8

dvs. sunteţi patronul afacerii, şi nu persoana căreia i se dau indicaţii despre cum să procedeze

chiar din prima zi câştigaţi un salt în piaţă: presiunea concurenţei este aproape inexistentă deoarece întregul know-how al afacerii vă este comunicat de către francizor în mod oficial .

3.2. Dezavantaje

Principalul dezavantaj este dat de costurile francizei. Pe lângă taxa de acordare a francizei şi redevenţele anuale, care diminuează profitul beneficiarului, acesta trebuie să menţină permanent un anumit standard de calitate.

3.3. Oportunităţi şi ameninţări de ambele părţi

Francizor

Avantaje DezavantajeModalitate relativ simplă de iniţiere şi extindere a unei afaceri investind costuri minime.

Crearea unei imagini nefavorabile pe piaţă (datorită lipsei de experienţă sau a unui personal pregătit necorespunzător).

Obţinerea unor câştiguri ridicate. Acordarea de asistenţă tehnică şi comercială.Sporirea renumelui mărcii şi îmbunătăţirea imaginii firmei pe piaţă.Informarea permanentă asupra pieţei prin intermediul francizaţilor.Creşterea cotei de piaţă.

Francizat

Avantaje DezavantajeBeneficiază de un nume de marcă recunoscut. Costul francizei. Taxa de intrare într-o franciză

variază în funcţie de serviciile oferite de la 10-20000 euro până la milioanede de dolari în SUA. De asemenea, redevenţa plătită lunar de către francizor poate să ia valori între 1 şi 20% din cifra de afaceri (în comerţ redevenţele sunt de 2-5%, în timp ce în domeniul prestărilor de srvicii se ridică la 10-20%.

Beneficiază de programe de pregătire managerială, dar şi de asistenţă a personalului comercial.

Limitarea independenţei francizatului.

Beneficiază de programe de publicitate desfăşurate pe piaţa locală sau naţională.

Restricţii cu privire la furnizorii de materii prime, materiale, echipamente etc.

Obţinerea unor avantaje în procesul de aprovozionare (produse şi servicii de calitate la preţuri competitive).

Oferirea de programe manageriale şi de pregătire necorespunzătoare.

În general, costurile de intrare într-o franciză sunt mai mici decât în cazul unei afaceri proprii.

Limitarea gamei de produse comercializate.

7

Page 8: REF Franciza KFC 8

Obţinerea unor câştiguri substanţiale.Riscuri scăzute de faliment (francizele garantează succesul dacă nu există abateri de la contractul de franciză). Rata eşecurilor în această afacere este de doar 4%, mult mai scăzută decât în cazul demarării unei afaceri pe cont propriu.

4. Cadrul juridic

Prin Ordonanţa nr.52 din 28 august 1997, privind regimul juridic al francizei în România, se definesc următorii termeni:

„Franciza este un sistem de comercializare bazat pe o colaborare continuă între persoane fizice sau juridice, independente din punct de vedere financiar, prin care o persoană, denumită francizor, îi acordă unei alte persoane, denumită beneficiar, dreptul de a exploata sau de a dezvolta o afacere, un produs, o tehnologie sau un serviciu.”4

Francizorul este un comerciant care:

este titularul drepturilor asupra unei mărci înregistrate, cu condiţia ca drepturile să fie exercitate pe o durată cel puţin egală cu durata contractului de franciză;

conferă dreptul de a exploata ori de a dezvolta o afacere, un produs, o tehnologie sau un serviciu;

asigură beneficiarului o pregătire iniţială pentru exploatarea mărcii înregistrate;

utilizează personal şi mijloace financiare pentru promovarea mărcii sale, cercetării şi inovaţiei, asigurând dezvoltarea şi viabilitatea produsului.

Beneficiarul este un comerciant, persoană fizică sau juridică, selecţionat de francizor, care aderă la principiul omogenităţii reţelei de franciză, aşa cum este ea definită de către francizor.

În limbajul uzual, beneficiarul unei francize se mai numeşte şi francizat sau

francizer. Contractul de franciza trebuie să reflecte interesele membrilor rețelei de franciză, protejând drepturile de proprietate industrială sau intelectuală ale francizorului,

prin menținerea identității comune și a reputației rețelei de franciză.Etimologic, termenul "contract" provine din latinescul contrahere (a trage

împreună). Juridic, contractul reprezintă, conform prevederilor articolului 942 Cod civil,

acordul de voință dintre două sau mai multe persoane prin care se nasc, se modifică sau se

sting drepturi și obligații. 4 XXX – Ordonanţa nr. 52 din 28 august 1997 privind regimul juridic al francizei în România;

8

Page 9: REF Franciza KFC 8

În dreptul roman, termenul de contract este echivalent cu cel de convenție, concluzie care rezultă indubitabil din expresia folosită de legiuitor: titlul III din Codul civil

fiind denumit "Despre contracte sau convenții".

În dreptul francez, termenul de contract a fost folosit inițial pentru a desemna

acordul de voință creator de obligații numai în cazurile expres arătate de legiuitor într-una din următoarele forme: verbală, scrisă sau remiterea obiectului contractului.

Dreptul englez tratează contractul drept o afacere și rareori ca acord de voință care să se bazeze pe încredere. În dreptul american contemporan, contractul este privit ca un

instrument de schimburi economice, distingându-se două varietăți: - contractul clasic, care presupune negocieri prealabile, efectele sale fiind instantanee (de exemplu, cumpărarea

unui produs de consum); - contractul relațional, care are o mare importanță economică și

socială, încheierea sa fiind precedată de lungi tratative și negocieri vizând un număr considerabil de persoane, fiind renegociabil.

5. Contractul de franciză

Franciza este una dintre operaţiunele folosite pe scară largă în comerţul internaţional. În contractul de franciză participă două persoane: pe de o parte, francizorul sau concedentul şi, pe de altă parte, beneficiarul sau concesionarul. Obiectul contractului este format din concesiunea unei mărci de fabrică sau de serviciu, împreună cu asistenţa tehnică şi toate cunoştinţele necesare pentru exploatarea acesteia. Cunoştinţele transmise pot avea atât natură industrială cât şi comercială întrucât în desfăşurarea activităţii sale, beneficiarul francizei poate fi atât producător cât şi distribuitor.

Pentru desfăşurea contractului, francizorul trebuie să îi furnizeze partenerului său elemente de engineering şi know-how privind amenajarea şi organizarea întreprinderii, elemente de marketing cuprinzând metodele, mijloacele şi tehnicile de comercializare a produsului sau serviciului, şi mijloacele pentru pregătirea profesională a personalului.

Francizorul este ţinut să acorde asistenţă tehnică pe toată durata de desfăşurare a contractului de franciză.

Contractul de franciză trebuie să cuprindă următoarele clauze :

obiectul contractului drepturile şi obligaţiile părţilor condiţiile financiare durata contractului condiţiile de modificare, prelungire şi reziliere

9

Page 10: REF Franciza KFC 8

Deschiderea unei afaceri în franciză, beneficiază de o serie de avantaje fără investiţii substanţiale. Cât priveşte investiţia iniţială, aceasta presupune, potrivit unui studiu realizat de publicaţia Banii Noştri5, amenajarea spaţiului comercial în funcţie de cerinţele francizorului, realizarea stocului iniţial în cazul francizei de retail şi cumpărarea echipamentelor (de obicei furnizate de francizor, datorită cunoaşterii specificaţiilor tehnice, reţelei de distribuţie şi service) .

În cazul acestui gen de afacere, există 3 tipuri de taxe pe care beneficiarul trebuie să le plătească : taxa de intrare, care se plăteşte la semnarea contractului, redevenţele reprezentând cotele procentuale din cifra de afaceri, care se plătesc lunar, şi taxa de publicitate, care este utilizată rareori pe piaţa românească.

Taxa de intrare poate varia de la 500 de euro, pentru agenţiile imobiliare, de exemplu, la peste 2 milioane de euro, în cazul unui lanţ hotelier. Redevenţele pot varia şi ele între 0 şi 5% în afacerile de retail, iar pentru francizele din sfera serviciilor, aceste taxe ajung între 5 şi 20% din cifra de afaceri.

Printre cele mai cunoscute afaceri în franciză din Romania se numără „Fornetti“ (patiserie), Basic System (renovarea şi recondiţionarea pardoselilor, pereţilor şi plafoanelor suspendate), „Gogoaşa înfuriata“, McDonald’s, Pizza Hut, Angst, Gregory’s.

6. Franciza în România

La începutul anului 2002, în România erau aproximativ 30 de lanţuri de franciză. Acum, potrivit statisticilor oficiale, există 170 de branduri francizate, respectiv 1.300 de francizaţi. Împreună, ei totalizează afaceri de 900 de milioane de Euro. Cea mai nouă intrare pe piaţa românească este magazinul Mr. Bricolage, pentru care investiţia se ridică la 6,2 milioane de Euro. Franciza aparţine companiei Brico Expert.

Pe piaţa românească ar fi loc pentru francize, mai ales că o asemenea afacere are, din start, 80% şanse de reuşită. În România, principala piedică în dezvoltarea acestui sistem este costul mare al finanţării. Aşa că astfel de afaceri au, deocamdată, o pondere de numai 7% din totalul comerţului. Majoritatea băncilor percep dobânzi şi comisioane foarte mari şi, în plus, sunt foarte reticente în a împrumuta o firmă care „împrumută“, la rândul ei, o afacere. Există chiar companii care îşi vând brandurile numai celor care îşi deschid o firma nouă, considerând că în acest fel se reduce riscul de compromitere a mărcii pe piaţă.

Categorii de franciză Corespunzător domeniilor de activitate economică şi manierei în care se realizează, se disting acorduri de franciză în domeniul producţiei de bunuri, a distribuţiei de mărfuri şi a prestărilor de servicii, precum şi o formă specială de franciză denumită şi întâlnită frecvent sub denumirea de "master franchise" sau franciza principală.

5 XXX - Revista Bloombiz, 7 martie 2006;10

Page 11: REF Franciza KFC 8

Acorduri de franciză industrială

Acordurile de franciză industrială vizează producția de bunuri. Francizatul este

autorizat, prin mijlocirea unei licențe, să fabrice, sub marca francizorului și cu asistența sa

tehnică, produsele acestuia. Francizorul are astfel posibilitatea de a-și face cunoscute

produsele sale în străinătate sub propria sa marcă, fără a fi nevoit să facă investiții importante. Francizorul acorda consultanță managerială, pregătește personalul, oferă

asistență tehnică și comercială, know-how-ul, dreptul de a folosi marca sa, precum și alte

drepturi de proprietate industrială și intelectuală, se ocupă de publicitate. Foarte cunoscute acorduri de franciză industrială sunt cele care au ca obiect produsele CAMPARI,

SCHWEPPES, COCA-COLA și PEPSI-COLA.

Acorduri de franciză de distribuțieÎn aceste acorduri, francizorul este fie un producător care desface produsele sale

prin intermediul unui francizat, fie un angrosist care revinde produsele sub marca sa unor

francizați. În aceste acorduri, francizorul acordă consultanță, pregătește personalul, oferă

francizatului dreptul de a folosi marca sa pentru produsele ce fac obiecții francizei etc.

Francize de distribuție foarte cunoscute sunt: SANTAL, VERITAS, UNIC, YVES ROCHER, CHRIS-TIANSENS.

Acorduri de franciza de servicii

Sunt acorduri prin care francizorul, care a pus la punct o metodă sau o tehnică

specifică de prestare de servicii, autorizează pe francizat să utilizeze aceste metode și

tehnici în prestarea aceluiași gen de servicii. Aceste tipuri de acorduri de franciză sunt cele mai răspândite, între ele numărându-se: FAST-FOODS, MC DONALD’S, PIZZA HUT, HERTZ, AVIS, RENT A CAR, SHERATON, HILTON, HOLIDAY INN etc. Acordurile

de franciză nu se limitează la cele enunțate. Legea noastră vorbește despre franciză în

domeniul exploatării și dezvoltării unor afaceri, produse, tehnologii sau servicii.

Expozitii de franciza in Romania

INTERNATIONAL FRANCHISE & BRANDING EXHIBITION are ca scop imbunatatirea atat a pietei de franciza autohtone, cat si a celei internationale si reuneste expozanti din diferite tari ale UE. Fiecare expozant va avea sansa de a interactiona cu potentiali master francizati si francizati, cu reprezentanti mass-media. In timpul si dupa IFBE 2010 ei vor primi sprijin profesional si asistenta.

În prezent (iunie 2008), în România operează aproximativ 420 de branduri francizate şi 2.633 unităţi erau active în franciză la finalul lui 2007.

11

Page 12: REF Franciza KFC 8

7. Franciza KFC

KFC ( Kentucky Fried Chicken ) opereaza sub un contract de franciza prin care licenta este acordata companiei US Food Network SA.

  Primul restaurant a fost deschis în aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din Bucuresti. În 2004 KFC deschide al saptelea restaurant al sau, in Constanta, la Tomis Mall, primul în afara capitalei. În prezent Compania US Food detine 24 restaurante KFC, dintre care 9 în Bucureşti şi celelalte în Constanţa, Timisoara, Oradea, Iasi, Brasov, Râmnicu-Vâlcea, Ploieşti, Piteşti, Cluj, Bacău şi Târgu Mureş. Ne propunem ca începând cu anul 2008 să deschidem minimum 5 restaurante în fiecare an.

    Calitatea produselor, modul exceptional de servire si standardele mentinute la un nivel constant ridicat au îndreptăţit echipele KFC din Romania să câştige numeroase premii europene şi mondiale în competiţia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant Excellence.

    Însa cea mai importanta distincţie este data de cel mai bun scor (100%) obţinut în numeroase randuri de fiecare restaurant, începând cu anul 2000, an de înfiinţare a CHAMPSCHECK, un sistem de verificare, de către echipe de profesionişti, a experienţei clienţilor în localurile noastre. Aceasta performanţă a introdus echipele manageriale din România în Champions Club şi le-a oferit participarea la galele anuale de la Reykjavik, Sevilla, Paris, Limassol, Atena, Mauritius.

În prezent colectivul KFC Romania cuprinde peste 800 de oameni.

    De-a lungul mai multor ani Colonelul Sanders a fost singurul care a cunoscut Reteta Originala KFC. În prezent ea se afla într-un seif din Trezoreria din Louisville, Kentucky. Cateva persoane cunosc reteta care valoareaza milioane de dolari, semnând contracte de confidentialitate foarte restrictive.

12

Page 13: REF Franciza KFC 8

    Colonelul a dezvoltat-o înca din 1930; amestecul sau de 11 ierburi si mirodenii i-a facut pe trecatori să devină clienţi fideli la Sanders Cafe. “Am amestecat ierburile si mirodeniile pe o podea din spatele verandei din Corbin” îşi amintea Colonelul“.O companie face amestecul dupa o formula care reprezinta numai o parte din Reteta Originala. O alta companie amesteca restul. Un program informatic este folosit pentru securizarea şi standardizarea amestecului de produse, dar nici una dintre companii nu stie reteta completa , contractele semnate de acestea împiedicându-le să o afle. “Mă înspăimânt numai când mă gândesc la toate procedurile şi măsurile de siguranţă pe care companiile le adoptă pentru a proteja reţeta mea” spunea Colonelul “mai ales când mă gândesc la Claudia, care se ocupă de ambalare, era supervisor-ul meu de magazie, persoana care se îngrijea de distributie. Garajul era depozitul nostru”.

    În anul 1964, în peste 600 de restaurante situate atat in SUA cât şi în Canada, se vindea pui pregătit după reteta Colonelui. În acelasi an, el şi-a cedat drepturile de pregatire a puiului unui grup de investitori care îl includea si pe John Y. Brown Junior, cel care mai tarziu a fost guvernator al statului Kentucky, din 1980 până în 1984. Colonelul Sanders a ramas purtatorul de cuvant al companiei.

    În anul 1976, în urma unui sondaj, Colonelul Sanders ocupa locul 2 în randul personalitatilor cele mai populare in SUA. Administrata de noii proprietari, societatea pe acţiuni Kentucky Fried Chicken s-a dezvoltat rapid; în ianuarie 1969 a fost listata la bursă din New York. Peste 3500 de restaurante din întreaga lume au început să opereze sub licenţă în momentul în care Heublein Inc. a achizitionat KFC Corporation pentru 285 milioane dolari.

    KFC a devenit filiala a R.J. Reynolds Industries cand Heublein a fost achizitionată de aceasta în 1982. În 1986, KFC a fost achizitionată de catre PepsiCo Inc. pentru 840 milioane dolari. În prezent, împreuna cu alte patru marci de lanţuri de restaurante, formează compania Yum!Brands International, cea mai mare companie de restaurante din lume ca număr de unităţi.

Deschiderea unui restaurant KFC poate costa până la un milion de euro6 conform wall-street.ro. Investiţia iniţială într-un restaurant Kentucky Fried Chicken (KFC) poate varia între 300.000 şi un milion de euro, au declarat pentru Wall-Street reprezentanţii companiei US Food Network, deţinătorea francizei KFC în România.

6 http://www.wall-street.ro/articol/Companii/2924613

Page 14: REF Franciza KFC 8

În prezent, KFC opereaza pe piaţa locala 18 restaurante - 9 in Bucuresti şi tot atatea în alte orase – dintre care 6 (5 în ţară şi 1 în Bucureşti) au fost deschise anul trecut, deşi intrarea lanţului international în Romania a avut loc acum 11 ani.

Pentru acest an este programata deschiderea unui numar de 7 locaţii în diferite oraşe ale ţării, vizate în planul de dezvoltare. Reprezentanţii US Food Network au ţinut să precizeze, referitor la politica de extindere, faptul că “nu există un plan fixat pe oraşe şi date de deschidere, datorită lipsei evidente de planuri imobiliare la nivel naţonal; proiecte fixate deja pot să fie amânate sau oprite, proiecte noi pot să apară în intervale relativ scurte; de asemenea, spaţii potrivite pentru KFC pot să fie disponibile fără un anunţ prealabil.”

În general, pentru deschiderea unor noi locaţii, companiile iau în considerare numărul de locuitori şi mărimea oraşului, puterea economică a regiunii, dar şi dezvoltarea zonei ca reguine turistică. Vânzările totale înregistrate de cele 18 locaţii KFC s-au ridicat anul trecut la aproximativ 20 mil. euro, în condiţiile în care aproape 5 milioane de clienţi le-au trecut pragul. Pentru 2007 reprezentanţii US Food Network estimează o majorare de circa 40% a cifrei de afaceri, până la 28 mil. euro.

“Aflate în centrul Capitalei, KFC Magheru si KFC Unirea ocupă primul loc în topul încasărilor, fiind urmate de KFC Plaza Mall, KFC Orhideea şi KFC Mall Vitan”, au evidenţiat reprezentanţii companiei.

Cel mai mare operator fast-food din lume, grupul Yum, proprietarul lanţurilor de restaurante Taco Bell, Pizza Hut şi KFC, a anunţat o creştere a profitului în ultimul trimestru al anului trecut, susţinută în special de încasările obţinute de pe cea mai dinamică piaţă din lume, cea din China.

Venitul net obţinut în cel de-al patrulea trimestru din 2006 s-au mărit cu 2,7 procente, atingând valoarea de 232 milioane de dolari, în timp ce vânzările au înregistrat o creştere cu 4%, ajungând la 3,02 miliarde de dolari.

14

Page 15: REF Franciza KFC 8

8. Bibliografie

1. Patriche, D. - Politici, programe, tehnici şi operaţiuni de comerţ, Ed. Economică,

Bucureşti, 2003

2. XXX – Ordonanţa nr. 52 din 28 august 1997 privind regimul juridic al francizei în

România;

3. XXX - Revista Bloombiz, 7 martie 2006;

4. XXX - Revista Idei de Afaceri, aprilie 2005;

5. http:// ro.wikipedia.org/wiki/Franciză;

6. http://wall-street.ro/articol/Companii/29246

15


Recommended