Este cea mai veche rasa crescuta in tara noastra, cu urechi scurte si drepte. Se distinge varietatea de munte si varietatea baltaret. Aceasta rasa se aseamna cu mistretul european.Linia superioara a corpului este convexa, crupa este tesita, putin dezvoltata iar suncile sunt sterse si sarace in musculatura.Membrele sunt lungi, nu prea groase dar rezistente, cu chisita lunga si avand tendinta la calcatura ursului. Unghile sunt tari, rezistente si mici.La 2 ani, scroafele ajung la 145 kg.

Pielea este groasa, de culoare cenusie. Parul este abundent, aspru, gris si prezinta coama. Culoarea este maro, ca la mistret, de diferite nuante.Prolificitatea este de 6,25 purcei. Scroafele Stocli sunt bune mame.Rasa Stocli a stat la baza formarii raselor de suine Alb de Rusetu si Negru de Strei.

Cercetătorii nu au ajuns la o părere comună în ceea ce priveşte originea rasei,dar este crescută în România încă din secolul al XVIII-lea. La originea denumirii rasei se consideră a fi cuvântul de origine slavă "mangala" ="corp în formă de butoi",datorită starii deosebite de îngrăşare la care poate ajunge. Apreciată pentru masa musculară cu fibră gustoasă şi fin patrunsă de grăsime ce are un procent mult mai mic de colestrol faţă de rasele moderne(duroc,marele alb,landrace, etc) recomandată la prepararea salamurilor de tip "Sibiu" şi altor preparate de durată. Se caracterizează prin talie mijlocie, corp scurt cu aspect de "butoi" la animalele îngrăşate. Capul este mare cu râtul lung ascuţit şi cilindric. Urechile sunt de formă foarte variată .Gâtul este musculos scurt şi gros. Prolificitatea mică 4-6 purcei/fătare.Scroafele nu au un instinct matern dezvoltat iar la înţărcare purcei au mase corporale 8-10 kg. Fiind cunoscuţi ca porci rustici, cu o rezistentă mare la boli,nepretenţioşi la factorul hrană se recomadă a fi crescuţi turme pe paşuni din zonele mai umede şi umbroase pentru a se obţine aşa zisa "carne ecologică" ,care este din ce în ce mai căutată.

S-a format în urma unor încrucişări nedirijate între scrofiţe de rasă Mangaliţa şi vieruşi Berk, începând din anul 1872, în localitatea Bazna din Transilvania.

Talia este mijlocie şi au conformaţia corporală caracteristică tipului morfo-productiv mixt.

Capul este potrivit de mare, cu profilul uşor concav. Urechile sunt mijlocii purtate înainte şi lateral sau orizontal. Gâtul este scurt, larg şi adânc, bine legat de cap şi trunchi. Trunchiul este de lungime mijlocie, larg, destul de adânc şi aproape cilindric. Linia superioară a corpului este uşor convexă.

Culoarea caracteristică rasei este neagră cu brâu alb care înconjoară trunchiul în dreptul spetelor cuprinzând şi membrele anterioare. Lăţirea brâului alb variază de la câţiva cm până la 30-40 cm.

Trecerea de la brâul alb la culoarea neagră se face printr-o zonă fumurie, datorită pieliii pigmentate şi părului nepigmentat, zonă caracterisitcă tuturor raselor negre cu brâu alb.

Prolificitatea rasei este bună, iar media de 9,5 purcei la fătare din care înţarcă cca 8 purcei. Longevitatea productivă este remarcabilă: 8-12 fătări/viaţă.

La diferite vârste tineretul ajunge la următoarele greutăţi corporale: la naştere 1,2 kg; la o lună 5,6 kg; la două luni 14 kg; la şase luni 60-65 kg; iar la un an 125-135 kg.

Porcul Negru de Strei este reprezentat de o populaţie redusă la un efectiv de 2000-3000 animale care cresc în depresiunea Haţegului (judeţul Hunedoara).

Talia este mijlocie spre mare cu corpul turtit lateral şi se încadrează în tipul de producţie mixt de carne şi grăsime.

Capul este mijlociu spre mare, îngust, cu râtul lung şi cu profilul foarte uşor concav, aproape drept. Urechile sunt mari şi blegi (aplecate) asemănătoare cu ale rasei Marele Negru.

Gâtul este de lungime mijlocie, îngust şi cu musculatura destul de redusă. Trunchiul este potrivit de lung dar cu lărgimea redusă fiind turtit lateral. Linia superioară a corpului este concavă.

Părul este de culoare neagră, neted (ca la Cornwall) sau uşor ondulat (caracter moştenit de la Mangaliţa) unele exemplare putând avea extremităţile albe ca şi rasa Berk.

În ansamblu, porcul Negru de Strei se aseamănă cu rasa Cornwall, dar are talia mai mică, este mai puţin dezvoltat şi mai puţin precoce.

Carnea este de calitate, slănina este gustoasă. Este puţin pretenţios la hrană şi adăpostire. Prolificitatea scroafelor este de 8-9 purcei.

Marele Alb este un porc de talie mare, cu o conformaţie armonioasă.

Trunchiul este aproape paralelipipedic, spinarea şi crupa sunt lungi şi largi, iar şuncile au o descindere bună.

Apartine tipului morfo-productiv de carne, se preteaza la ingrasare pentru bacon.

Membrele sunt puternice şi rezistente. Scroafele au performanţe de reproducţie foarte bune. Performanţele de creştere şi carcasă sunt la un nivel superior.Calitatea cărnii este bună, iar gena sensibilităţii la stres este absentă. Are o capacitate mare de adaptare la condiţii de climă şi exploatare dificilă. Se utilizează în rasă curată sau în diferite programe de încrucişare, în special pentru producerea de scrofiţe.

Prolificitatea scroafelor este de 11 purcei/fatare.

Porcinele din rasa Landrace au talie mijlocie spre mare. Constitutia este fina sau robusta spre fina.Trunchiul este foarte lung, sub formă de pară, datorită dezvoltării trenului posterior. Membrele sunt suficient de rezistente. Urechile sunt lungi, subtiri si aplecate spre inainte.Scroafele au comportament matern dezvoltat. Performanţele de creştere sunt apropiate de cele de la Marele Alb. Procentul de ţesut muscular este superior – apartine tipului morfo-productiv de carne cu specializare pentru bacon.

Porcinele din aceasta rasa au talie mijlocie spre mare, o constitutie robusta si o conformatie armonioasa Se aseamana cu Marele Alb are insa o talie mai joasa iar iar corpul este ceva mai larg si mai scurt. Capul este mai mic, ratul mai scurt si profilul mai drept.Urechile sunt potrivite ca marime si aplecate spre inainte. Corpul este in general lung, cilindric si turtit lateral. Rasa se caracterizeaza printr-o dezvoltare mare a suncilor anterioare.Prolificitatea este in medie de 10 purcei/fatare . Greutatea medie 220kg.

La baza formarii rasei Yorkshire sta rasa Marele Alb. Are talia mijlocie spre mare, corpul lung si mai musculos decat la Marele Alb. Capul este scurt, larg cu profil usor concav. Urechile sunt mci purtate in sus si inainte.Trunchiul este potrivit de lung, aproape cilindric. Membrele sunt suficient de rezistente. Linia superioara a trunchiului este dreapta uneori convexa. Apartine tipului morfo-productiv de carne.

S-a format in SUA fiind rezultatul incrucisarii mai multor rase de porci. Se caracterizeaza prin talie mijlocie spre mare, corpul potrivit de lung, cilindric si destul de adanc. Capul este mic spre mijlociu, cu profil drept sau usor concav. Urechile sunt mici purtate inainte, parca rupte de la mijloc si aplecate in jos cu varful rasfrant inapoi. Trunchiul este bine dezvoltat cu linia superioara lunga si convexa. Abdomenul este uneori supt. Membrele sunt scurte.Parul nu prea des este de culoare alba. Porcii din aceasta rasa valorifica foarte bine hrana si au un randament de sacrificare bun. Carnea este apreciata in industria mezelurilor. Se preteaza la cresterea semiintensiva.

Marele Negru este o rasa de statura mare si intotdeaua de culoare neagra. Porcii din aceasta rasa au capul mare si drept, cu urechi lasate. Au o buna adancime a corpului, o lungime rezonabila si un spate puternic. Parul este fin si mai degraba subtire, puternic pigmentat in negru.Urechile foarte lasate sunt si o carcateristica a rasei. De fapt, urechile sunt atat de mari incat acopera mare parte a fetei si pare sa-i obstructioneze vederea. Rasa este cunoscuta pentru natura sa docila, iar unii au sugerat ca faptul ca ii este obstructionata vederea a contribuit la temperamentul sau neagresiv. Oricare ar fi cauza, acesti porci par sa se miste mult mai incet si deliberat, comparativ cu alte rase.Tipul morfoproductiv este mixt.Este o rasa putin pretentioasa fiind rezistenta la boli si la conditiile de mediu.

S-a format in comitatul Berk din Anglia. Este o rasa mixta, de talie mijlocie. Culoarea este neagra cu exceptia extremitatilor care sunt albe. Are capul mic, larg cu ratul scurt si profilul concav. Urechile sunt mici, drepte, purtate inainte si putin lateral. Trunchiul este potrivit de lung insa larg si aproape cilindric.Linia spinarii este dreapta, membrele drepte, scurte si subtiri. Pielea este de culoare roza-neagra. Prolificitatea este mijlocie: 7-8 purcei.

S-a format in Anglia in comitatul cu acelasi nume. Este o rasa de talie mare cu corpul lung si cilindric. Zona de trecere dintre culoarea alba si cea neagra este cu pielea neagra si parul alb. Capul este mijlociu cu urechile mari si blegi. Trunchiul este lung si larg, linia spinarii este dreapta, crupa este bine impracata in muschi. Sunt deosebiti de rezistenti la conditiile de mediu.Au constitutia robusta si tip morfo-productiv mixt.

S-a format in SUA. Este o rasa de taie mijlocie spre mare , cu corpul lung de forma cilindrica. Zona de trecere dintre culoarea alba si cea neagra este cu pielea cenusie si parul alb. Capul este relativ mare cu ratul lung si profilul drept sau usor concav. Urechile sunt mici, drepte, purtate in sus si inainte.Trunchiul este lung, larg cu linia spinarii convexa. Crupa este oblica cu sunci bine dezvoltate. Abdomenul este supt. Sunt animale cu constitutie robusta si o precocitate ridicata.

Este o rasa precoce considerata a fi cea mai buna rasa de carne din SUA.Animalele din rasa Duroc sunt de talie mijlocie spre mare, de culoare castaniu închis. Trunchiul are linia spinării convexă, asigurându-se astfel o lungime mare a cotletului. Urechile sunt de marime mijlocie sau mici purtate inainte si cu varful rasfirat inainte. Şuncile sunt bine dezvoltate, globuloase. Membrele sunt rezistente, cu osatura dezvoltată. Performanţele de creştere sunt superioare. Calitatea carcasei este bună, iar calitatatea cărnii foarte bună. Culoarea este roscata de diferite nuante.

Este o rasa creata recent in Belgia. Se caracterizeaza prin talie mijlocie si cu o lungime medie a corpului. Capul este mic, scurt, fruntea larga si cu profilul usor concav. Urechile sunt mici drepte purtate lateral si inainte. Crupa este foarte larga usor tesita iar suncile posterioare foarte bine dezvoltate. Parul este des, lung si aspru. Culorea este caracteristica: pe un fond alb sunt dispuse pete de culoare neagra sau neagru- roscata. Se caracterizeaza prin randament foarte mare la sacrificare (80-85%) Rezistenta este slaba, se acomodeaza greu la conditii variate de mediu. Apartine tipului productiv de carne.