Rase de bovine recomandate pentru creşterea tineretului taurin la îngrăsat RASA BALŢATA ROMÂNEASCĂ T aurinele din rasa Balţata românească prezintă caracteristicile morfo-productive ale rasei Simmental , cu însuşiri îmbunătăţite de rezistenţă şi adaptare la cond iţiile de mediu , mai aspre , de la noi din ţară . V acile din rasa Balţata românească se încadrează în tipul morfo-productiv mixt şi au o constituţie robustă , un temperament docil , linistit , rezistente , adaptându-se usor la condiţiile de mediu şi de exploatare . Producţia de carne – rasa Balţata românească are aptitudini deosebite , obţinându-se o carne de calitate foarte buna ; animalele bine îngrăşate ajung la un randament la tăiere de 54 – 58 % . Programul de ameliorare privind producţia de carne are în vedere creşterea greutăţii corporale medii la 600 – 650 kg . Dimensiunile corporale ale acestei rase ne dă certitudinea obţinerii de sporuri mari de creştere în greutate a tineretului taurin . Performanţe pentru carne : spor mediu zilnic de creştere în greutate la tineretul taurin până la 1.300 grame , o bună calitate a carcasei şi o carne de calitate excelentă.
Rase de bovine recomandate pentru creştereatineretului taurin la îngrăsat
RASA BALŢATA ROMÂNEASCĂ
Taurinele din rasa Balţata românească prezintă caracteristicile morfo-productiveale rasei Simmental , cu însuşiri îmbunătăţite de rezistenţă şi adaptare la condiţiile de
mediu , mai aspre , de la noi din ţară .Vacile din rasa Balţata românească se încadrează în tipul morfo-productiv mixt
şi au o constituţie robustă , un temperament docil , linistit , rezistente , adaptându-seusor la condiţiile de mediu şi de exploatare .
Producţia de carne – rasa Balţata românească are aptitudini deosebite ,obţinându-se o carne de calitate foarte buna ; animalele bine îngrăşate ajung la unrandament la tăiere de 54 – 58 % .
Programul de ameliorare privind producţia de carne are în vedere creştereagreutăţii corporale medii la 600 – 650 kg .
Dimensiunile corporale ale acestei rase ne dă certitudinea obţinerii de sporurimari de creştere în greutate a tineretului taurin .
Performanţe pentru carne : spor mediu zilnic de creştere în greutate la tineretultaurin până la 1.300 grame , o bună calitate a carcasei şi o carne de calitate excelentă.
Taurinele de rasa Brună se caracterizează , din punct de vedere morfo – productiv , printr-un tip mixt . Este o rasă cu o conformaţie armonioasă , bineechilibrată . Sunt animale adânci , potrivit de lungi , vioaie , cu o constituţierelativ robustă .
Rasa Brună are o buna capacitate de valorificare a furajelor, reactionândfavorabil la condiţiile optime de furajare şi îngrijire .
Producţia de carne - taurinele din rasa Brună au însuşiri bune pentru producţia decarne . La vârsta de 12 luni , tăuraşii din această rasă ajung la 360 kg , iar la 16 – 17luni la 475 kg , realizând un spor mediu de creştere în greutate de 990 grame / zifurajată , respectiv 850 grame / zi furajată .
La animalele bine îngrăsate şi finisate, randamentul la taiere este de54 – 55 % , obtinându-se o carne cu calitaţi gustative şi nutritive apreciate de
consumatori .Pentru 1 kg spor de creştere în greutate , un animal consumă în medie 6,2 U.N.
In perspectivă , se prevede ca taurinele din această rasă , să aibă o pondere de 26 %din totalul taurinelor din România .
Caractere morfoproductive : tip morfologic de carne culoare albă cu nuanţe de bleu musculatura hiper – dezvoltată adaptabilitate la orice formă de sol , rusticitate precocitate pentru un format grosolan aptitudinea pentru producerea de,,carne tânără’’ temperament docil usurinţa la fătare consuma puţin şi transformă eficient greutate la fătare 45 kg consumul specific ( 7-13 luni) 5,5 UNC greutatea la sacrificare (16 luni) 650 kg
componentele carcasei : oase 13,7 %, muschi , 78,1%,grăsime şi tesutconjunctiv 7,1 % randamentul la sacrificare 77 %
tip morfologic de carne culoare alb - murdar dezvoltare hipermetrică :talie la vaci 135 cm. masivitate 155 % aptitudini remarcabile de adaptabilitate vitalitate , rusticitate valorifica bine hrana randament peste 60 % ponderea cărnii în carcasă peste 80 % carnea are însuşiri fizice şi organoleptice excelente greutatea la 6 luni 215 kg spor mediu zilnic 1276 gr. consum specific 8,6 UNC
greutatea la sacrificare (18 luni) 676 kg greutatea carcasei 382 kg randamentul la sacrificare 67,3 %
Caractere morfoproductive rasă specializată pentru producţia de carne culoare acaju intens fără pete de alta culoare conformaţie osoasă supla structura musculară bine dezvoltată un raport excelent muschi / os fătări usoare fertilitate ridicată
greutate la fătare 40 – 45 kg spor mediu zilnic 1284 gr. consumul specific 8,2 UNC greutatea la sacrificare ( 18 luni) 654 kg greutatea carcasei 386 kg randamentul la sacrificare 69,3 %
