Ovine Taurine carne Taurine lapte

Ftri uoare Ftri uoare Ftri uoare

Rezisten la scabie Conversie bun a furajelor Conversie bun a furajelor

Rezisten la pododermatite i parazii

interni

Rezisten la pododermatite i mamite

Rezisten la pododermatite i mamite

Aptitudini bune pentru punat i conservarea

punilor

Aptitudini bune pentru punat i conservarea punilor

Comercializare facil a laptelui i vieilor

Comercializare facil a crnii Longevitate productiv

Finisarea ngrrii nainte de 24-30 luni

Uger dezvoltat

Temperament linitit

Caracteristici vizate de fermierii britanici ce practic agricultura ecologic n alegerea unei rase

Elveia Marea Britanie Olanda

Fertilitate Rezisten la bolile majore Fertilitate

Numr de celule somatice din lapte

Rezisten la mamite Uger sntos

Longevitate productiv Longevitate productiv Longevitate productiv

Coninut lapte n protein i grsime

Numr de celule somatice Producie bun de lapte

Uger sntos Fertilitate Coninut lapte n protein i grsime

Rezisten la pododermatite Conformaie corect a ugerului

Rezisten la infestaiile parazitare

Rezisten la pododermatite

Robustee/Rezisten fizic

Caracteristici vizate de fermierii ce practic agricultura ecologic n alegerea unei rase de taurine de lapte

Rasele locale sau indigene sunt mult mai adaptate pentru conservarea

punilor i pentru agricultura ecologic pentru c:

- se pot hrni cu furaje de calitate inferioar (nepretenioase la hran);

- sunt mult mai bine adaptate la stresul climatic;

- sunt mai rezistente la paraziii i bolile locale;

- sunt animale sntoase i lipsite de stres;

- reprezint o resurs genetic unic pentru viitor n ce privete mbuntirea sntii i performanelor de producie;

- contribuie la diversitatea agricol i cultural;

- contribuie la realizarea securitii alimentare locale.

RESURSE GENETICE

RASE DE CAPRINE DE

LAPTE

Rasa Saanen. Este originar din Elveia i s-a format prin selecie continu i alimentaie mbuntit. Are o talie de 80-90 cm la masculi i de 74-80 cm la femele (care nu prezint coarne), iar nveliul pilos este de culoare alb i cu lungime redus. Greutatea corporal este de 60-65 kg la femele i de 75-80 kg la masculi, iar prolificitatea variaz ntre 150-170%. Producia medie de lapte este de 800-1000 kg n cca. 270 zile de lactaie, cu plus variante care pot ajunge la 1800-2000 kg. Din punct de vedere calitativ, laptele are un coninut de 3,2% grsime i de 2,7% protein. Datorit acestor nsuiri valoroase, rasa Saanen a fost importat n multe ri (inclusiv n ara noastr, fiind nerecomandat ns a fi crescut n ras pur datorit sensibilitii la condiiile climatice i de hrnire), unde a participat la ameliorarea raselor de caprine locale pentru producia de lapte.

Rasa Saanen

Rasa Toggenburg. Este ca i rasa Saanen originar din Elveia, fiind format prin selecie. Talia apilor ajunge la 70-80 cm i a femelelor la 70-80 cm, iar greutatea corporal este de 55 kg la femele i de 70 kg la masculi. Culoarea este maro deschis spre gri, cu zone albe pe cap, membre i coad. n general, la ambele sexe coarnele lipsesc. Producia medie de lapte este de 800-900 kg obinut n cca 250 zile de lactaie, iar calitativ laptele se caracterizeaz printr-un procent de 3,7% grsime i de 2,8% protein. A fost importat n multe ri pentru ameliorarea caprinelor locale.

Rasa Toggenburg

Rasa Alpin francez. Este originar din Frana (Munii Alpi), fiind format din ncruciarea raselor locale cu rasa Saanen. Talia este de 70-80 cm, cu prul scurt i de culoare variat, de la rocat nchis pn la negru, fiind policrom. Greutatea corporal variaz ntre 60-65 kg la femele i ntre 80-85 kg la masculi, iar prolificitatea de 130%. Producia medie de lapte este de 800-900 kg n 250 zile de lactaie, cu 3,2% grsime i 2,7% protein, recordul rasei fiind de 2200 kg n 305 zile la multipare i de 1800 kg n 295 zile la primipare. Datorit rusticitii sale, rasa Alpin francez se poate adapta mai bine dect rasa Saanen la condiiile de mediu specifice rii noastre, fiind indicat a fi folosit astfel pentru ameliorarea caprinelor autohtone.

Rasa Alpin Francez

Rasa Alpin britanic (British Alpine)

Rasa Alpin britanic. Este originar din Anglia, fiind format din ncruciarea raselor locale cu rasele Toggenburg i Anglo-Nubian. Talia este mare, cu prul scurt i de culoare neagr cu pete albe asemntoare ca mrime i localizare cu cele de la rasa Toggenburg. Greutatea corporal variaz ntre 50-60 kg la femele i ntre 70-90 kg la masculi. Producia medie de lapte este de 700-800 kg n 8-9 luni de lactaie, cu 3,7% grsime i 2,7% protein.

Rasa Appenzell

Rasa Appenzell. Este originar din Elveia i sub raportul aspectului exterior se aseamn cu rasa Saanen, dar care are totui o talie mai mic (75-85 cm la masculi i 70-80 cm la femele), cu nveli pilos de mrime medie i mare i o greutate de 45 kg la femele i de 65 kg la masculi. Producia medie de lapte este de 700-800 kg, obinut n 270 zile de lactaie, iar calitativ laptele conine 2,9% grsime i 2,7% protein.

Rasa Anglo-Nubian

Rasa Anglo-Nubian. Este originar din Anglia fiind obinut prin ncruciarea raselor locale cu rasa Nubian (Egipt). Sub raportul aspectului exterior se aseamn cu rasa Nubian, fiind diferit ns n ce privete culoarea robei. Poate fi exploatat att pentru lapte ct i pentru carne. Producia medie de lapte este de 700 kg, obinut n 8-9 luni de lactaie, iar calitativ laptele conine 4,8% grsime i 3,5% protein.

Rasa Murcia-Granada. Este originar din Spania, fiind o ras de talie mijlocie, cu nveliul pilos scurt i de culoare neagr sau maro nchis. Ugerul este de form globuloas, cu mameloane de mrime mijlocie. Greutatea corporal este de 40-50 kg la femele i de 55-65 kg la masculi. Prolificitatea este de 200%, cu un sezon de reproducie extins pe tot anul, iar tineretul intr la reproducie nc din primul an de exploatare. Poate fi exploatat att pentru lapte ct i pentru carne. Producia de lapte este cuprins ntre 500-600 kg, obinut n cca. 210 zile de lactaie iar calitativ laptele conine 5,3% grsime i 3,4% protein. A fost importat n multe ri din America Latin i din nordul Africii.

Rasa Murcia-Granada

Rasa La Mancha

Rasa La Mancha. Este originar din SUA, fiind o ras format prin ncruciarea dintre rasele LaMancha (Spania), Toggenburg i Nubian. Caracteristica principal a rasei este mrimea redus a urechilor (2,5-5 cm lungime). Culoarea este foarte variat. Ugerul este de form globuloas, cu mameloane de mrime mijlocie. Greutatea este de 60 kg la femele i de 80 kg la masculi. Producia de lapte este cuprins ntre 700-800 kg, obinut n cca. 8-9 luni de lactaie.

Rasa Oberhasli

Rasa Oberhasli. Este originar din Elveia, fiind cunoscut i dup denumirea de Swiss Alpine. Este o ras format n Alpii elveieni fiind apoi adus n SUA i aclimatizat. Culoarea este maro cu nuane mai nchise pe pe cap i partea superioar i inferioar a corpului. Greutatea este de 60 kg la femele i de 80 kg la masculi. Producia de lapte este cuprins ntre 700- 900 kg, obinut n cca. 8-9 luni de lactaie.

Rasa Carpatin

Rasa Carpatin. Este o ras tardiv, creat prin selecie natural i deine o proporie de cca 90% din efectivul total de caprine din ar. Majoritatea indivizilor au coarne, care sunt mai dezvoltate la masculi. nveliul pilos este abundent i format din puf i pr. Culoarea dominant este gri de diferite nuane, dup care urmeaz cea rocat, alb, neagr i blat. Greutatea corporal este foarte variabil, fiind cuprins ntre 35-45 kg la femele i de 50-65 kg la masculi. Glanda mamar prezint o bun dezvoltare, iar mameloanele sunt diferit dezvoltate dar pretabile la mulsul mecanic. n ceea ce privete principalii indici de reproducie, fecunditatea este apropiat de 100% ntruct monta are loc n libertate, iar prolificitatea variaz ntre 135 i 160%. Producia de lapte variaz foarte mult, n funcie de condiiile de vegetaie specifice zonei, fiind cuprins n medie ntre 240 i 260 litri de lapte n 7-8 luni de lactaie. Referitor la calitatea laptelui, efectivul neselecionat al rasei Carpatin se caracterizeaz printr-un coninut mediu de grsime de 4,5% i de 3,4% pentru protein, cu variaii ns destul de mari n funcie de ecotip.

Rasa Alb de Banat

Rasa Alb de Banat. Reprezint cea de-a doua ras de la noi din ar, care are o pondere mai redus dect rasa Carpatin (max. 10 %), dar cu producii mai mari de lapte i de iezi, fiind o ras ameliorat. S-a format n zona Banatului din ncruciarea apilor din rasele Nobil german i Saanen cu caprele Carpatine locale, de unde s-a rspndit mai apoi n numr redus i n alte zone ale rii. Prezint coarne doar 47% din indivizi, iar nveliul pilos este de culoare alb uniform. Greutatea corporal variaz ntre 40-50 kg la femele, i de 55-70 kg la masculi, iar prolificitatea este de 200%. Ugerul este bine dezvoltat iar mameloanele au o dezvoltare mijlocie, fiind pretabile la mulsul mecanic.

Producia de lapte este n medie de cca. 500 kg, cu o variabilitate cuprins ntre 297 i 902 litri, ntr-o perioad medie de lactaie de 247 zile, Din punct de vedere al calitii laptele are grsimea de 4,45% i proteina de 3,41%. Rasa Alb de Banat poate fi crescut n ras curat sau folosit cu succes pentru ameliorarea produciei de lapte a caprinelor din rasa Carpatin.