RAPORT privind implementarea PLANULUI NA IONAL UNIC de...

RAPORT

privind implementarea

PLANULUI NA IONAL UNICde CONTROL INTEGRAT

pentru ROMÂNIA

în anul 2010

Pag. 2 din 113

CUPRINS

Cap.1. NOTIUNI INTRODUCTIVE PRIVIND ELABORAREA RAPORTULUI

1.1. Generalitati

1.2. Obiective

1.3. Domeniu de aplicare

1.4. Continutul si formatul raportului

1.5. Amendamente la Planul National de Control

Cap.2. IMPLEMENTAREA PLANULUI NATIONAL DE CONTROL IN ANUL 2010

2.1. Sistemul de control pentru sanatatea plantelor

2.2. Sistemul de control pentru sanatatea animala

2.3. Sistemul de control pentru bunastarea animala

2.4. Sistemul de control pentru nutritia animalelor

2.5. Sistemul de control pentru produsele medicinale veterinare

2.6. Sistemul de control pentru alimente

2.7. Sistemul de control in agricultura ecologica

2.8. Auditarea sistemelor de control

Cap.3. CONCLUZII PRIVIND EFICIENTA APLICARII PLANULUI NATIONAL DE CONTROL

3.1. Sistemul de control pentru sanatatea plantelor

3.2. Sistemul de control pentru sanatatea animala

3.3. Sistemul de control pentru bunastarea animala


3.5. Sistemul de control pentru produsele medicinale veterinare

3.6. Sistemul de control pentru alimente

3.7. Sistemul de control in agricultura ecologica

Pag. 3 din 113

Capitol 1. NO IUNI INTRODUCTIVEPRIVIND ELABORAREA RAPORTULUI

1.1. Generalit iRaportul privind implementarea Planului National Unic de Control Integrat în anul 2010, denumit în continuare Raportul este elaborat în conformitate cu cerin ele art. 44 al Regulamentului Comunitatii Europene nr. 882/2004 referitor la controalele oficiale i cu respectarea prevederilor Deciziei Comisiei nr 654/24.07.2008 privind liniile directoare pentru asistarea statelor membre în elaborarea raportului anual cu privire la planul de control na ional multianual integrat prev zut de Regulamentul (CE) nr. 882/2004.

Prezentul Raport este cel de-al patrulea întocmit de România dup aderarea la Uniunea European .

Raportul în România este întocmit de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran aAlimentelor (ANSVSA) împreun cu celelalte autorit i competente pentru organizarea i efectuarea de controale oficiale din România i anume :

- Ministerul S n t ii (MS),

- Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii Rurale (MADR),

- Autoritatea Na ional pentru Protec ia Consumatorilor (ANPC),

- Ministerul Mediului i P durilor(MMP),

i alte structuri c rora le-au fost delegate atribu ii privind controlul oficial, precum cele ale:

- Ministerului Administratiei i Internelor (MAI)

- Ministerul Ap r rii Na ionale (MAN)

- Ministerul Justi iei (MJ).

1.2. ObiectiveObiectivele Raportului sunt în strâns legatur cu cele prev zute în Articolul 44(1) al Regulamentului (CE) nr. 882/2004, vizând evaluarea eficacit ii i eficien ei sistemelor de control implementate, cu eviden ierea progreselor înregistrate în implementarea Planului Na ional de Control.

Analiza datelor rezultate în urma controalelor efectuate conduce la revizuirea Planului de control însensul dezvolt rii continue i îmbun t irii sistemelor de control aplicate.

Informa iile con inute în Rapoartele anuale vor fi utilizate de Comisia European pentru:

Dezvoltarea propriilor programe de control anual (audituri, inspec ii).

Preg tirea raportului Comisiei Europene c tre Parlamentul i Consiliul European în conformitate cu Art. 44 alin. (4) si (6) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004.

1.3. Domeniul de aplicare Raportul se refer la toate sistemele de control oficial existente în România pentru verificarea conformit ii cu legisla ia în domeniul alimentelor i al hranei pentru animale, inclusiv al produselor medicinale veterinare i al altor produse de uz veterinar, precum i cu regulile privind s n tateaplantelor, s n tatea i bun starea animalelor.

1.4. Con inutul i formatul raportului Structura Raportului urmeaz descrierea sistemelor de control din Planul Na ional de Control Unic Integrat (PNCUI).

Pentru fiecare dintre sistemele de control existente sunt descrise:

- Rezultatele controalelor oficiale efectuate în anul 2010, atât cele planificate cât i cele suplimentar efectuate, gradul în care obiectivele strategice stabilite în planurile anuale au fost atinse (frecven a i

Pag. 4 din 113

natura lor); dac obiectivele nu au fost atinse, o analiz a factorilor care au condus la aceasta; indicatorii de performan i obiectivele; finan area controalelor i motiva ia efectu rii acestora;

- Frecven a i tipurile de neconformit i identificate, clasificarea neconformit ilor pe sector i lanalimentar, analiza neconformit ilor în ceea ce prive te apari ia acestora, cauzele neconformit ilor, natura riscului cauzat de neconformit i;

- Ac iunile întreprinse pentru a asigura conformitatea operatorilor din domeniul alimentelor i al furajelor, precum i a altor produc tori;

- Ac iunile întreprinse pentru func ionarea eficient a structurilor de control.

Sistemele de audit existente la nivelul autoritatilor competente, pentru evaluarea sistemelor de control sunt de asemenea descrise.

Sunt prezentate concluzii privind nivelul de conformitate atins pe baza datelor prezentate mai sus (înCapitolul 3), incluzând activit ile de audit (intern/extern) i concluziile acestora, aprecieri privind progresele înregistrate în îndeplinirea obiectivelor strategice din Planul National de Control i eficien acontroalelor efectuate.

In cazul în care exist rapoarte anuale asupra unor planuri specifice de control sau alte controale oficiale la care se face referire în alte prevederi legislative comunitare, informa iile con inute în aceste rapoarte nu se vor repeta, ci se va face trimitere la cel mai recent raport specific înaintat.

1.5. Amendamente la planul national de controlPNCUI întocmit în cursul anului 2007, pentru perioada 2007-2010 i adoptat de c tre Comitetul Interministerial pentru alimente i hrana pentru animale, precum i Raportul privind implementarea acestuia în anul 2007, în forma in care a fost transmis la Comisia European , a reprezentat baza discu iilor i evalu rilor ce au avut loc în cadrul grupului de lucru începând cu semestrul II al anului 2008, în vederea stabilirii amendamentelor la PNCUI. La edintele Grupului de lucru au participat reprezentan ii din cadrul ANSVSA i toate celelalte autorit i implicate în elaborarea PNCUI.

Capitolul 8 al Planului a fost revizuit, con inând date mai concrete, obiective m surabile privind controalele planificate pentru anii 2009-2010 în privin a tuturor sistemelor de control descrise în capitolele anterioare.

Planificarea pentru urm torii doi ani a avut ca baz de pornire rezultatele înregistrate i evaluate in Raportul privind implementarea Planului in 2007.

Procesul de revizuire a func ionarii Planului Unic Na ional de Control se realizeaz anual de c tregrupul de lucru, în conformitate cu cerin ele Regulamentului (CE) nr.882/2004.

Revizia I (aprilie 2009) s-a impus modificarea PNCUI astfel incat sa reflecte noile structuri, organizari si responsabilitati aferente institutiilor participante la controlul oficial

Planul în forma sa amendat a fost adoptat în edin a Comitetului interministerial din data de 23.04.2009, în vederea aviz rii, fiind transmis apoi Comisiei Europene.

Revizia II (17.09.2010) Addendum-ul la PNCUI pentru România a fost transmis c tre Comisia European cu urmatoarele modificari:

- autoritati competente, laboratoare nationale de referinta si organisme de control (ANSVSA, MS, MADR, ANPC);

- prioritati in activitatea de control/ Clasificarea riscului (ANSVSA, MS);

- activitati de audit (ANSVSA, MADR) ;

Varianta amendata a fost elaborata în cursul anului 2010 i a fost adoptata în cadrul edin eiComitetului Interministerial din data de 18.08.2010.

Pentru anii 2011-2013 a fost elaborat si adoptat un nou Plan multianual de control (aprobat in cadrul Comitetului Interministerial din luna 16.02.2011), fiind transmis Comisiei Europene in data de 03.03.2011.

Pag. 5 din 113

Capitol 2. IMPLEMENTAREA PLANULUI NA IONAL DE CONTROL ÎN ANUL 2010

2.1. Sistemul de control pentru s n tatea plantelor 2.1.1. Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii Rurale / Agentia Na ional FitosanitarA) Implementarea planului national de control in anul 2010 Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale este autoritatea centrala in domeniul protectiei plantelor si carantinei fitosanitare, care coordoneaza si controleaza aplicarea prevederilor legale specifice prin Agentia Nationala Fitosanitara.

Conformitatea privind legislatia.Sistemul de control oficial in domeniul sanatatii plantelor se desfasoara in conformitate cu prevederile legislatiei europene transpuse in legislatia nationala.

I. Acte normative elaborate si adoptate in conformitate cu prevederile legislatiei fitosanitare comunitare:

Hotararea Guvernului nr. 259/2010 pentru modificarea anexelor nr. II-IV la Hotararea guvernului nr. 563/2007 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a ordonantei guvernului nr. 136/2000 privind masurile de protectie impotriva introducerii si raspandirii organismelor de carantina daunatoare plantelor sau produselor vegetale in romania (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 222/8 aprilie 2010);

Ordin nr. 6/2010 privind stabilirea programului de lucru si a numarului de posturi necesare efectuarii controlului fitosanitar vamal pentru inspectoratele de carantina fitosanitara vamala (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 44/20 ianuarie 2010);

Ordin nr. 33/2010 pentru aprobarea listei punctelor de trecere a frontierei de stat in care este organizat control fitosanitar (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 100/15 februarie 2010);

Ordin nr. 49/2010 pentru modificarea Ordinului ministrului agriculturii si dezvoltarii rurale nr. 6/2010 privind stabilirea programului de lucru si a numarului de posturi necesare efectuarii controlului fitosanitar vamal pentru inspectoratele de carantina fitosanitara vamala, (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 137/2 martie 2010);

Ordin nr. 139/2010 privind controlul nematozilor cu chisti ai cartofului (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 419/23 iunie 2010);

Ordin nr. 203/2010 privind actualizarea listei cu substantele active autorizate pentru utilizare in produse de protectie a plantelor pe teritoriul Romaniei (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 680/7 octombrie 2010);

Ordin nr. 144/2010 privind actualizarea listei cu substantele active autorizate pentru utilizare in produse de protectie a plantelor pe teritoriul Romaniei (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 585 /18 august 2010);

Ordin nr. 22/ 2010 privind actualizarea listei cu substantele active autorizate pentru utilizare in produse de protectie a plantelor pe teritoriul Romaniei (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 247/ 19 aprilie 2010).

II. Note de serviciu elaborate si adoptate in conformitate cu prevederile legislatiei fitosanitare comunitare:

Addendum la procedura de eliberare a Certificatelor Fitosanitare pentru export si re-export conformm Standardului international pentru masuri fitosanitare -ISPM 12;

Program de monitorizare fitosanitara a culturii cartofului pentru campania agricola 2010-2011;

Planul de monitorizare pentru organismele daunatoare de carantina: Apple proliferation mycoplasm, Apricot chlorotic leafroll mycoplasm si Pear decline mycoplasm;

Program de eradicare si prevenire a raspandirii organismului daunator Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus;

Protocoale de colaborare

Pag. 6 din 113

- Protocol de colaborare incheiat intre autoritatile fitosanitate si autoritatile vamale nr.80935/48647/2010, pentru asigurarea controlului fitosanitar privind activitatea de import si tranzit a plantelor, produselor vegetale sa altor obiecte supuse controlului fitosanitar.

B) Controale oficiale efectuate in anul 2010 I. Rezultatele aplicarii programului na ional de supraveghere si control in domeniul fitosanitar - anul 2010 1. Rezultatele controalelor oficiale realizate in scopul monitorizarii organismelor de carantina (in conformitate cu notele de serviciu).

Numar inspectii/suprafata

controlata (ha) Numar probe pentru

laboratorNr. probe pozitive Nr.

crt.Organism de

carantina/plante gazda Planificat Realizat Planificat Realizat

Grapevine flavescence doré si Vector - Scaphoideus titanus-plantatii de vita de vie 607 4193,5 ha 204

0

2

-pepiniere 171 173 ha 77

425(flavescenta)

10(Scaphoideus)

0

1.

Total: 778 4366,5 281 435 2 Virusuri la vita de vie: -Tomato ringspot virus-plantatii de vita de vie -pepiniere

554 4193,5 ha 181 486 0

Total 554 4193,5 ha 181 486 0 -Tobacco ringspot virus-plantatii de vita de vie -pepiniere

436 4193,5 ha 127 271 0

2

Total 436 4193.5 127 271 0 Xylophilus ampelinus - plantatii vita de vie 393

4193.5 ha 157 139 0

-pepiniere 106 172.5 ha 33 2 0 3.

Total: 496 4366 190 141 0 Virusurile la capsunul cultivat:-plantatii pe rod 390

100/564 ha 226

-plantatii furnizoare de stoloni 32 4/2.5 ha 56

101 14.

Total: 422 104/566,5ha 282 101 1SMYEV Virusurile la legume si vectorul Bemisia tabaci a) productie interna -pentru parti plante si rasaduri

1139 708/1732 ha 787

-pentru seminte 33 2 26 b) pentru import si circulatiaintracomunitara -parti de plante si rasaduri

186 19 71

-pentru seminte 59 30 73

535 2 5.

Total: 1417 759 957 535 2 pepino Daunatorii din spatiile protejate-in sere 329 387 120

6.

-in solarii 773 887 140

2880

2 Liriomyza spp.

Pag. 7 din 113

Total: 1102 1274 260 288 0

7.

Scirrhia pini - productie interna

- import si circulatie intracomunitara

8502 8502 ha 104 104

1 import 6 circulatie

111 total

10 (Pinussp.)

0

Apple proliferation mycoplasm, Apricot chlorotic leafroll mycoplasm i Pear decline mycoplasmMonitorizarea productiei interne

Organism daunator Nr. pepiniere inspectate Contaminare Apple proliferation mycoplasm 133 0

Apricot chlorotic leafroll mycoplasm 202 0

Pepiniere

Pear decline mycoplasm 156 0

Apple proliferation mycoplasm 55 0

Apricot chlorotic leafroll mycoplasm 52 1 Plantatii mama

Pear decline mycoplasm 41 0

Monitorizarea importului si a circulatiei intracomunitare Nr. probe trimise la

LCF Nr. probe pozitive

Import 79 14 - Pear Decline Mycoplasm la Pyrus spp. 1 - Apricot chlorotic leafroll mycoplasm la Prunus spp.

Circulatie intracomunitara 4 0

Numar de probe pentru laborator

Organism daunator Nr. probe/

monitorizare productie interna

Nr. probe import si circulatie intracomunitara Nr. probe pozitive

Apple proliferation mycoplasm 40 53 0

Apricot chlorotic leafroll mycoplasm 65 9 2

Pear decline mycoplasm 24 18 14

In urma depistarii de probe pozitive, s-au stabilit masuri specifice pentru aceasta filiera de risc, in ceea ce privesc plantele de Pyrus si Prunus destinate plantarii.

Anoplophora spp.-Monitorizarea teritoriului

Nr. inspectii

Pepiniere Parcuri, gradini si aliniamente Paduri, zone silvice Depozite

nr. inspectii planificate Realizat

nr.inspectii planificat

e

Realizat nr. inspectii planificate Realizat

nr.inspectii

planificate Realizat

295 556 329 201 282 264 131 117

Pag. 8 din 113

Numar probe pentru laborator

Pepiniere Parcuri, gradini si aliniamente Paduri, zone silvice Depozite

Planificat Realizat Planificat Realizat Planificat Realizat Planificat Realizat 65 0 49 0 62 6 35 0

In urma inspectiilor efectuate inspectorii fitosanitari au prelevat 6 probe de material vegetal cu simptome de atac, pe care le-au trimis pentru analiza la Laboratorul Central Fitosanitar Bucuresti. In urma analizelor efectuate nu s-au depistat probe pozitive.

- Circulatie intracomunitara Nr. depozite/centre de expediere inspectate Numar inspectii Numar probe pentru

laboratorPlanificat Realizat Planificat Realizat Planificat Realizat

121 39 306 86 104 1

In cazul circulatiei intracomunitare, inspectorii fitosanitari au efectuat 86de inspectii la materialul saditor, originar din Comunitate, intr-un numar de 39 depozite colective si centre de expediere.

In urma controalelor vizuale efectuate, inspectorii fitosanitari au prelevat o proba suspecta de Prunus,originara din Olanda, care a fost trimisa spre analiza la LCF Bucuresti si care in urma analizelor a fost negativa.

- Inspectii la importSpecificatie Numar inspectii Cantitatea Material saditor pomicol si dendrologic si lemn 6 78709 buc din Republica

moldova

In urma inspectiilor vizuale efectuate, nu s-au depistat simptome specifice atacului produs de daunatorii din genul Aqnoplophora sau prezenta acestor daunatori la produsele controlate si nu au fost prelevate probe pentru analize de laborator.

In anul 2010, in urma inspectiilor efectuate in cadrul monitorizarii teritoriului, circulatiei intracomunitare si la import, nu s-a depistat prezenta pe teritoriul Romaniei a daunatorilor de carantina din genul Anoplophora.

Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus - inspectii in cultura Numar probe pentru analiza de laborator Cartof/Categoria

Planificat RealizatNr. probe pozitive

Cartof samanta 614 934 44 Cartof pentru consum 1241 1449 161 Total: 1855 2383 205

Circulatie intracomunitara / import Cartof/Categoria Nr. probe prelevate Nr. probe pozitive Cartof samanta/cartof consum/circ

Cartof samanta /cartof consum/import

121/4

0/3

0

0

Ralstonia solanacearumNumar probe pentru analiza de

laboratorCartof/Categoria Planificat Realizat

Nr. probe pozitive

Cartof samanata 542 934 11 Cartof pentru consum 1255 1449 0 Alte culturi-Solanum dulcamara 27 7 0 apa 28 11 0 Total: 1852 2401 11

Pag. 9 din 113

- Circulatie intracomunitara / import Cartof/Categoria Nr. probe prelevate Nr. probe pozitive Cartof samanta /cartof consum/circ

Cartof samanta /cartof consum/import

121/4

0/3

0

0

Globodera spp.- Monitorizare teritoriu

Sol/Categoria Numar probe prelevate Nr. probe pozitive Sol 1628 2 Sol pentru decarantinare 716 59 Total: 2344 61

- Circulatie intracomunitaraCartof/Categoria Nr. probe prelevate Nr. probe pozitive

Cartof samanta 7 0

Ditylenchus destructor- Monitorizare teritoriu

Cartof/Categoria Numar probe pentru analiza de laborator Nr. probe pozitive

Cartof samanta 813 113

- Circulatie intracomunitara Cartof/Categoria Nr. probe prelevate Nr. probe pozitive Cartof samanta 111 0

Synchytrium endobioticum - Monitorizare teritoriu

Cartof/Categoria Numar probe pentru analiza de laborator Nr. probe pozitive

Cartof samanta 917 0

Plum pox virus:Numar inspectii Numar probe pentru

laboratorSpecificatie Planificat Realizat Planificat Realizat

Nr. locatii contaminate

Pepiniere 311 184 216 16 Plantatii mama furnizoare ramuri altoi 148 56 78 160 4

Total: 459 240 294 160 20

- circulatie intracomunitara si import Nr. probe trimise la laborator Nr. probe pozitive Cantitatea contaminata (buc.)

95 0 0

Erwinia amylovora

Numar inspectii Numar probe pentru laborator Nr. probe pozitive Specificatie

Planificat Realizat Planificat Realizat Pepiniere 322 184 179 Plantatii mama furnizoare ramuri altoi

166 56 66 88 4

Total: 488 240 245 88 4

Pag. 10 din 113

Monilinia fructicolaNumar inspectii Numar probe pentru laboratorSpecia

Planificat Realizat Planificat Realizat Nr. probe pozitive

Piersic + cais 119 78 10 Prun 441 211 2 altele 44 15

4040

Total: 604

224

304 404 12

In urma efectuarii analizelor de laborator s-a depistat organismul de carantina Moniliniafructicola, la 12 probe de piersic si prun.

Ditylenchus dipsacia) Monitorizarea productiei interne

Numar probe pentru analiza de laborator Cultura Nr.

inspectiiplanificate

Suprafataprospectata

ha Planificat RealizatNr. probe pozitive

Allium sp., Medicago sativa,bulbi plante ornamentale

529 518.67 345 55 0

b) Monitorizarea importului si circulatiei intracomunitare Cultura Nr. probe prelevate Nr. probe pozitive

Allium sp., Medicago sativa, bulbi plante ornamentale: - import

26 0

-circulatie intracomunitara 61 0

Diabrotica virgiferaMonitorizarea daunatorului Diabrotica virgifera virgifera s-a,desfasurat la nivel national, in cele trei zone de monitorizare stabilite in functie de prezenta/absenta organismului daunator, astfel:

Zona A - include urmatoarele judete (partial sau total): Alba, Arad, Arges, Bacau, Bihor, Brasov, Bistrita-Nasaud, Caras-Severin, Cluj, Covasna, Dolj, Dambovita, Gorj, Harghita, Hunedoara, Mehedinti, Maramures, Mures, Olt, Salaj, Satu-Mare, Sibiu, Suceava, Teleorman, Timis si Valcea.

Zona B - include partial judetele: Bacau, Buzau, Dambovita, Giurgiu, Ilfov, Neamt, Prahova, Suceava si Vrancea

Zona C - include:

- judetele considerate libere de prezenta daunatorului: Braila, Botosani, Calarasi (infestat 2007), Constanta, Galati, Ialomita, Iasi, Tulcea si Vaslui

-partial judetele: Bacau, Buzau, Giugiu, Ilfov, Neamt, Prahova, Suceava si Vrancea

In anul 2010:

- Diabrotica virgifera virgifera a fost semnalata pentru prima data in judetul Botosani

Pentru anul 2010 s-au planificat 1195 puncte pentru monitorizare si au fost monitorizate 1094 puncte, astfel:

Zona B Zona C Nr. pct.

monitorizate Nr.

capcane Nr. capturi Nr. pct. monitorizate

Nr.capcane Nr. capturi

Totalcapturi

157 471 51 937 2811 2 53

Pag. 11 din 113

Comparativ cu anul precedent, pentru zonele B si C, numarul de puncte de monitorizare a scazut de la 1123 in 2009 la 1094 puncte in 2010.

Conform deciziei 766/2003 au fost delimitate 3 focare: doua focare in zona C (jud. Botosani) cu urmatoarele suprafete: 624 ha zona focus (314 ha-Vladeni, 310 Lisna) si 15670 ha in zona de siguranta (7850 ha-Vladeni, 7820-Lisna) si un focar in judetul Bacau: 314 ha zona focus, 4154 ha zona de siguranta (Sanduleni).

Au fost efectuate tratamente chimice impotriva larvelor si adultilor pe o suprafata de 6295 ha.

Tilletia indicaa) Monitorizarea teritoriului

Numar inspectii Numar probe pentru analize laboratorSpecificatie

planificat realizat planificat Realizat Triticum/XTriticosecale 1320 918 819 893

b) La monitorizarea importurilor, nu s-au inregistrat cazuri

In anul 2010, in urma inspectiilor efectuate in cadrul monitorizarii teritoriului si a importurilor si a analizelor de laborator la probele de seminte/boabe de Triticum/XTriticosecale, nu s-a depistat prezenta organismului de carantina Tilletia indica.

2. Rezultatele controalelor oficiale realizate in scopul monitorizarii organismelor de carantina (in conformitate cu Deciziile Comisiei) -Pepino mosaic virus monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2004/200/CE:

Numar inspectii Numar probe pentru laboratorCategoria de plante

monitorizate Planificat Realizat Planificat Realizat

Nr. probe pozitive

Plante de tomate destinate plantarii 465 314 111 33 0

Productia de fructe de tomate 757 839 352 528 0

Fructe de tomate de pe piata 426 303 88 11 1

Total: 1648 1456 551 572 1

Circulatie intracomunitara

Nr. de loturi Nr. de probe prelevate/nr. probe pozitive Seminte tomate

35 35/0

-Phytophthora ramorum monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2007/201/CE:

Nr. inspectii Numar probe pentru laboratorLocatii

monitorizate Planificat Realizat Planificat Realizat

Nr. probe pozitive

PEPINIERE 239 179 87 51 0 GRADINI PUBLICE 186 145 58 14 0 PADURI 0 214 0 19 0 Total: 425 538 145 84 0

-Bursaphelenchus xylophilus monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2006/133/CE:

Locatii monitorizate Numar inspectii Numar probe pentru analiza de laborator Nr. probe pozitive

Pag. 12 din 113

Planificat Realizat Planificat Realizat

Paduri 225 76910 ha 116 78 0

Zone de risc 151 144 58 10 0

Pepiniere 0 173 0 4 0

Lemn prelucrat 0 291 0 66 0

Total: 376 608 174 158 0

-Gibberella circinata monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2007/433/CE:

Numar inspectii/locatii monitorizate vizual-ha

Numar probe pentru laboratorLocatii monitorizate


Cazuri pozitive

Pepiniere 80 97 22 28 0

Paduri de Pinus spp. si Pseudotsuga menziesii 40 2 10 0 0

Paduri de Pinus spp. si Pseudotsuga menziesii , inclusiv parcuri, gradini, etc.

207 218 56 46 0

Total: 327 127 88 104 0

-Dryocosmus kuriphillus monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2006/464/CE:

Numar inspectii Numar probe pentru laborator

Locatii monitorizate


Pepiniere 9 2 3 0

Paduri, parcuri si gradini (ha) 69 25 12 0

Total: 78 27 15 0

-Potato spindle tuber viroid monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2007/410/CE:

Productia interna

Numar inspectii Numar probe pentru analiza laboratorPlanta gazda


Cazuri pozitive

Brugmansia spp. 31 4 6 1 0

Solanum jasminoides 32 5 4 2 0

Cartofi 1049 966 169 23 0

Tomate + seminte 548 889 118 7 tomate fructe 0

Petunia 83 7 16 4 0

Solanum melongena 120 2 27 7 diverse 0

Total: 1863 1873 340 37 0

Plante gazda originare UE

Planta gazda Nr. transporturi inspectate

Nr. total inspectii

Numar probe analizate Cazuri pozitive

Brugmansia spp. 0 0 0 0

Solanum jasminoides 5 5 1 0

Pag. 13 din 113

Cartofi 56 53 12 0

Tomate 20 19 0 0

Petunia 1 1 1 0

TOTAL 82 78 14 0

Plante importate din tari terte- Petunia grandiflora - r sad

Tara de origine

Nr. total transporturi

importate

Nr.transporturi inspectate

Nr.transporturi din care s-au

prelevat probe

Nr. total de probe

prelevate

Nr. de probe

pozitive

Moldova 2 2 1 1 0

TOTAL 2 2 1 1 0

- Rhynchophorus ferrugineus monitorizat in conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 2007/365/CE:

Numar inspectii Numar probe pentru laborator Locatii monitorizate


Pepiniere 10 9 0 0

Parcuri si gradini publice 89 16 11 0

Total: 99 25 11 0

3. Rezultatele controalelor oficiale realizate pentru introducerea si circulatia plantelor, produselor vegetale si a altor obiecte pe teritoriul Romaniei/Comunitatii

Numarul de pasapoarte fitosanitare/pasapoarte fitosanitare de inlocuire eliberate pentru circulatia plantelor, produselor vegetale si a altor obiecte pe teritoriul Romaniei/Comunitatii Europene

Unitatile fitosanitare judetene Inspectoratele de Carantina

Fitosanitara Vamala


19640 22578 200 222

Numarul de inspectii realizate la importul de plante, produse vegetale sau alte obiecte

Import (nr. de inspectii) pentru Romania conform H.G.nr.563/2007

Import (nr. de inspectii) pentru alte state membre conform Dir. 2000/29


Nr. probe prelevate si analizate

7494 1281 84 77 346

Numarul de certificate fitosanitare pentru exportul/reexportul si tranzitul de plante, produse vegetale sau alte obiecte

Nr. certificate fitosanitare eliberate Nr. certificate fitosanitare

planificate pentru eliberare

Unitatifitosanitare

judetene Inspectoratele de Carantina

Fitosanitara Vamala

Export reexport

TOTAL

15287 14474 3407 270 18151

Pag. 14 din 113

4. Interceptii (Neconformitati): Nr. total de interceptii 12din care:

- 7 interceptii documentare (lipsa declaratie oficiala, certificat fitosanitar care s-au solutionat prin solicitarea de documente corespunzatoare.

- 2 interceptii datorita nerespectarii cerintelor ISPM nr. 15 (lipsa marcaj);

- 2 interceptii datorita prezentei organismelor de carantina;

Masura aplicata in cazul: - neconformitatilor documentare: solicitare documente corespunzatoare

- nerespectarii cerintelor ISPM 15: tratament corespunzator;

- prezenta organismului de carantina: : distrugere.

C. Actiuni de asigurare a functionarii eficiente a serviciilor de control oficial in domeniul sanatatii plantelor:

Intarirea capacitatii de control la locul de productie si de monitorizare a teritoriului Pentru a asigura o implementare unitara la nivel teritorial a reglementarilor comunitare transpuse in legislatia nationala privind protec ia plantelor i organismele de carantina, au fost elaborate si transmise in teritoriu organismelor oficiale (Unitati fitosanitare judetene si a municipiului Bucuresti si Inspectoratelor de Carantina Fitosanitara Vamala), urmatoarele proceduri i note de serviciu:

- proceduri generale privind inregistrarea producatorilor, depozitelor colective, centrelor de expediere, a unei alte persoane si a importatorilor de plante, produse vegetale sau alte obiecte, si eliberarea pasaportului fitosanitar pentru plantele, produsele vegetale sau alte obiecte vizate de reglementarea fitosanitara (Nota nr. 293566/2007);

- inregistrarea producatorilor, depozitelor colective si a centrelor de expediere pentru cartofii de consum (Nota nr. 293566/2007);

-implementarea legislatiei privind pasaportul fitosanitar si respectarea exigentelor specifice plantelor, produselor vegetale si altor obiecte vizate de reglementarile fitosanitare in scopul eliberarii acestuia (Nota nr. 127226/2008);

- proceduri generale privind eliberarea pasaportului fitosanitar de inlocuire (Nota nr. 127057/2008);

- proceduri generale privind inspectia plantelor, produselor vegetale si alte obiecte conexe in cadrul importului si circulatiei intracomunitare (Nota nr. 126257/2008);

- Programul de monitorizare fitosanitara a culturii cartofului pentru campania agricola 2010-2011: monitorizarea organismelor daunatoare: Ralstonia solanacearum, Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus, Globodera pallida and G. rostochiensis, Meloidogyne fallax, M.chitwoodi, Dithylenchus destructor, Synchytrium endobioticum, Tomato spotted wilt virus, Potato stolbur mycoplasm, Potato Spindle Tuber Viroid, Solanum dulcamara (Nota nr. 80767/06.08.2010 );

- Planul de monitorizare fitosanitara pentru organismul daunator Diabrotica virgifera (Nota nr. 131120/2009);

- Programul de implementarea a deciziilor comunitare cu referire la masurile de urgenta ce trebuie aplicate pentru prevenirea introducerii si raspandirii in Comunitate a organismelor daunatoare Bursaphelenchus xylophilus, Gibberella circinata, Scirrhia pini si Ditylenchus dipsaci (Nota nr.131739/24.03.2009);

- monitorizarea specifica a anumitor organisme daunatoare (Nota nr. 126417/2008):

Xylophilus ampelinus;

Anoplophora chinensis, Anoplophora malasiaca, Anoplophora glabripennis;

Plum pox virus, Erwinia amylovora in pomicultura;

Tomato ringspot virus, Tobacco ringspot virus;

Pag. 15 din 113

Virusuri ale legumelor (tomate): Tomato yellow leaf curl virus, Pepino mosaic virus si Bemisiatabaci ca vector;

Tilletia indica la seminte si boabe din genurile Triticum, Secale si X Triticosecale;

- monitorizarea daunatorilor din spatii protejate (sere, solarii): Thrips palmi, Liriomyza huidobrensis, L. sativae, L. trifolii, Amauromyza maculosa, Heliotis armigera, Spodoptera eridania, S. frugiperda, S. litura, S. littoralis; pentru virusuri, ciuperci si Xanthomonas fragariae la capsunul cultivat (Fragaria spp.) (Nota nr. 94971B/2006);

- Monitorizarea organismelor daunatoare de carantina: Apple Proliferation Mycoplasm, Apricot Chlorotic Leafroll Mycoplasm si Pear Decline Mycoplasm (Nota nr.79798/15.04.2010);

- Monitorizarea organismelor de carantina in conformitate cu Deciziile Comisiei:

o Phytophthora ramorum;

o Potato Spindle Tuber Viroid

o Rhynchophorus ferrugineus;

- Programul de conformitate fitosanitara a ambalajelor din lemn cu standardul international pentru masuri fitosanitare - ISPM 15. (Nota nr. 133697/2009);

- Program de eradicare si prevenire a raspandirii organismului daunator Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus (Nota nr. 81778/27.12.2010);

- Procedur privind evitarea conflictului de interese pentru personalul care efectueaz controale oficiale în domeniul fitosanitar (Nota nr. 75070/13.01.2011).

Procedurile referitoare la monitorizarea si controlul organismelor de carantina se afla publicate pe site-ul www.madr.ro

- continuarea instruirii personalului de specialitate din cadrul celor 42 de Unitati Fitosanitare;

Intarirea capacitatii de control fitosanitar vamal In vederea implementarii legislatiei fitosanitare armonizata cu directivele comunitare au fost luate o serie de masuri pentru consolidarea capacitatii de implementare, respectiv:

- continuarea implementarii reglementarilor fitosanitare privind importul de plante, produse vegetale sau alte obiecte din tari terte prin efectuarea controalelor fitosanitare la intrarea in Romania/Comunitate a plantelor, produselor vegetale sau altor obiecte prevazute in anexa V partea B din HG nr. 563/2007;

- eliberarea Certificatelor Fitosanitare pentru export si re-export conform Standardului international pentru masuri fitosanitare -ISPM 12 si addendum-ului la procedura de eliberare a Certificatelor Fitosanitare pentru export si re-export conformm Standardului international pentru masuri fitosanitare -ISPM 12 (Nota nr. 80874/24.08.2010);

- continuarea instruirii personalului de specialitate din cadrul celor 9 inspectorate de carantina fitosanitara vamala care se afla la granita Comunitatii Europene.

Procedurile referitoare la monitorizarea si controlul organismelor de carantina se afla publicate pe site-ul www.madr.ro

Comunicarea si schimbul de informatii cu Comisia Europeana, referitoare la organismele daunatoare de carantina-participarea la intalnirile organizate de organismele internationale O.E.P.P., C.I.P.V, F.A.O., O.M.C., Taiex, Banca Mondiala, gestiunea corespondentei si a materialelor documentare;

- asigurarea schimbului de informa ii cu Comisia European , participarea lunara la Comitetul Permanent pentru Sanatatea Plantelor si participarea la grupurile de lucru specifice;

- participarea la lucrarile sub-comitetelor si comitetelor de asociere privind monitorizarea progreselor inregistrare in adoptarea si implementarea acquis-ului comunitar.

- elaborarea mandatelor de pozitie a Romaniei fata de documentele din sectorul fitosanitar elaborate la nivelul Uniunii Europene;

Pag. 16 din 113

- formularea de raspunsuri catre alte organizatii de profil, cum ar fi Organizatia Europeana si Mediteraneeana pentru Protectia Plantelor (OEPP) si Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor - European Food Safety Authority (EFSA).

Dezvoltarea sistemului informatic national de protectia plantelor -actualizarea bazei de date FITOEXPERT, ca baza centrala de date cu 6 module (anuar, pasaport, import, export, statistici nationale si administrator);

-asigurarea functionarii programelor informatice SINPP-server, SINPP-client si FITOEXPERT, pentru a raspunde cerintelor de interoperarabilitate cu sisteme informatice regionale si centrale din UE;

Participarea la grupurile de lucru organizate de Comisia Europeana privind: “Better training for safer food”: Sanatatea plantelor privind controlul organismelor de carantina la cultura cartofului, Polonia-Varsovia, 18-21 octombrie 2010.

Instruirea personalului: -instruirea personalului din cadrul Unitatilor Fitosanitare privind implementarea noilor reglementari in domeniu;

-instruirea inspectorilor fitosanitari din cadrul Unitailor fitosanitare - implementarea reglementarilor fitosanitare cu referire la cultura cartofului;

-instruirea personalului din cadrul Unitatilor Fitosanitare privind programul de eradicare si prevenire a raspandirii organismului daunator Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus.

Laboratorul central pentru carantina fitosanitaraPrincipalele obiective in 2010 au fost:

- efectuarea analizelor de laborator pentru depistarea si identificarea organismelor daunatoare plantelor si produselor vegetale;

- imbunatatirea continua a eficacitatii sistemului de asigurare a calitatii conform prevederilor standardului SR EN ISO/CEI 17025/2005;

- validarea si implementarea metodelor de analiza;

- efectuarea inspectiilor fitosanitare la importul plantelor si produselor vegetale reglementate prin HG nr. 563/2007;

- intarirea capacitatii administrative si perfectionarea pregatirii profesionale.

Efectuarea analizelor de laborator In anul 2010 au fost analizate 9363 probe de plante si produse vegetale pentru detectarea prezentei organismelor daunatoare, prelevate de inspectorii fitosanitari, in conformitate cu prevederile H.G. nr. 563/2007 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a O.G nr. 136/2000 privind masurile de protectie impotriva introducerii si raspandirii organismelor de carantina daunatoare plantelor sau produselor vegetale in Romania si instructiunile stabilite prin Programele de monitorizare specifice anumitor organisme de carantina fitosanitara.

In laboratoarele de diagnoza (fitopatologie si entomologie) au fost efectuate 28122 analize pentru depistarea si identificarea organismelor, repartizate pe unitati tehnice astfel : Nematologie 7801 analize ,Micologie 6446 analize ,Bacteriologie 6362 analize Virologie 3122 analize , Entomologie 2754 analize, Biologie moleculara 1637 analize ;

In total au fost depistate 1815 probe infestate/infectate cu organisme daunatoare plantelor si produselor vegetale din care au fost identificate organisme de carantina la un numar de 501 probe prelevate in cadrul programelor de monitrizare si 42 prelevate in afara planurilor de monitorizare.

Perfectionarea pregatirii profesionale a personalului Laboratorului Central pentru Carantina Fitosanitara s-a concretizat in anul 2010 in participarea la cursuri ,seminarii stiintifice, expozitii, simpozioane, conferinte. Dovada bunei pregatiri profesionale reflectandu-se in rezultatele foarte bune (care au indeplinit criteriile de performanta stabilite de standardele specifice acestui domeniu) obtinute la testele internationale de competenta interlaboratoare.

In anul 2010, laboratoarele de diagnoza au participat la 6 ring -teste internationale organizate pentru urmatoarele metode:

Pag. 17 din 113

Detectia bacteriilor de carantina Ralstonia solanacearum si/sau Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus în probe de tuberculi de cartof prin imunofluorescenta si PCR conventional;

Depistare si identificare morfologica Globodera pallida;

Testarea serologica prin metoda Elisa pentru Plum pox virus;

Detectia bacteriei Clavibacter michiganensis ssp. michiganensis prin imunofluorescenta;

Detectia bacteriei Erwinia amylovora prin imunofliorescenta;

Detectia organismului daunator Fusarium circinatus prin metoda PCR conventional.

2.2. Sistemul de control pentru sanatatea animalelor 2.2.1. Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.2.1.1 Direc ia de Inspec ie i Control A. Ac iuni de inspec ie i control A. 1. Raport cifric privind controalele planificate, controalele realizate i neconformit ileidentificateControalele realizate la nivelul diverselor categorii de obiective i sanc iunile aplicate, se reg sesc în Anexa 1.

În timpul unui control realizat spre exemplu într-o ferm de bovine, pentru care s-a stabilit s fie efectuat un control/an, se verific respectarea tuturor tematicilor, a a cum sunt ele clasificate, iar în situa ia în care au fost identificate neconformit i, acestea sunt exprimate cifric.

Exemplu: la o ferm de bovine a fost realizat un control i a fost identificat o neconformitate privind eviden ele sanitare veterinare i o neconformitate privind ESB (netrimiterea spre analiz a probelor recoltate pentru ESB), raportarea se va face astfel: un control programat / un control realizat/ o neconformitate privind eviden ele sanitare-veterinare/ o neconformitate privind ESB/zero neconformit i pentru celelalte categorii de tematici controlate i m surile dispuse dac a fost cazul.

B . Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilor În cazul deficien elor minore constatate : - s-au acordat termene de remediere a acestora sau/ i s-a dispus aplicarea de avertismente ;

- s-au efectuat recontroale pentru a constata dac au fost eliminate neconformit ile.

În cazul deficien elor majore: - agen ii economici au fost san iona i contraven ional cu amend , s-au emis ordonan e de suspendare temporar a activit ii, ceea ce a atras sistarea activit ii pân la remedierea neconformit ilor ;

-s-au efectuat recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor;

- în situa iile în care s-au constatat abateri majore de la legisla ia sanitar veterinar , au fost emise ordonan e de interzicere a activit ii, fapt ce s-a comunicat ulterior i altor institu ii ale statului cu responsabilit i privind desfa urarea unei activit ti economice de catre operatorii din domeniu.

-sanc ionarea disciplinar a medicilor veterinari func ionari publici, conform Legii nr. 188/1999 cu modific rile i complet rile ulterioare;

-sanc ionarea disciplinar i contraven ional a medicilor veterinari de liber practic împuternici i.

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de inspec ie i controlC.1. Instruiri În cursul anului 2010, Direc ia de Inspec ie i Control a organizat o instruire cu efii serviciilor de inspec ie i control de la nivelul DSVSA teritoriale, în sistem videoconferin , fiind abordate urm toarele tematici:

- Programul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pe anul 2010 - planificarea controalelor la nivelul obiectivelor cu implica ii în domeniul s n t ii animalelor, la nivelul medicilor veterinari de liberpractic împuternici i i a medicilor veterinari zonali, realizarea inspec iilor i raportarea rezultatelor acestora pe categorii de neconformit i identificate i m surile dispuse;

Pag. 18 din 113

- Deficien ele constatate i recomand rile exper ilor FVO, în urma misiunilor DG –SANCO, ce au avut loc în Romania, in perioada 2007- 2009, m surile necesare ce trebuiesc luate în urma recomand rilor, pentru urm toarele domenii: salmonelozele aviare, pesta porcin clasic .

C. 2. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec iePentru asigurarea unui cadru legal unitar de control, au fost revizuite procedurile i ghidurile de inspec ie în domeniul s n t ii animalelor, aprobate prin Ordinul Pre edintelui ANSVSA nr. 58/2008, care se afl publicate pe site-ul www.ansvsa.ro .

C.3. Elaborarea Programulul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010 Necesitatea existen ei unui sistem unitar, la nivel na ional, de programare a inspec iilor, a dus la întocmirea unei machete privind programarea activit ii serviciilor de inspec ie i control de la nivel teritorial. Aceasta a inclus programarea controalelor la nivelul persoanelor fizice sau juridice supuse controlului sanitar veterinar i programarea controalelor oficiale pentru verificarea activit ii medicilor veterinari oficiali din cadrul circumscrip iilor sanitare veterinare zonale i a medicilor veterinari de liberpractic împuternici i.

Având în vedere cerin ele art. 44 din Regulamentul CE nr. 882/2004, cu privire la necesitatea raport riitipurilor i num rului cazurilor de neconformit i identificate în timpul inspec iilor, s-a concluzionat ca fiind necesar revizuirea machetelor de raportare, ce includ rezultatele controalelor oficiale realizate, respectiv neconformit ile înregistrate i m surile aplicate.

C. 4 Comunicarea rezultatelor controalelor - periodic, conducerea ANSVSA este informat cu privire la neconformit tile constatate în timpul controalelor oficiale efectuate de c tre inspectorii din cadul serviciilor de inspec ie i control teritoriale i de la nivelul Direc iei de Inspec ie i Control;

- totodat se asigur transmiterea c tre direc ia tehnic din cadrul ANSVSA a neconformit ilor constatate în timpul controalelor oficiale, efectuate de c tre inspectorii din cadul Direc iei de Inspec iei Control.

2.2.1.2. Institutul de Diagnostic i S n tate AnimalA. Raport cifric privind controalele de laborator planificate, controalele de laborator realizate ineconformit ile identificateÎn cursul anului 2010, în cadrul Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au fost:

- recep ionate, evaluate i prelucrate primar un num r de 25.311

- efectuate 117.820 analize de laborator pentru diagnostic i supraveghere i 33.594 analize de laborator pentru expertiz de diagnostic.

- identifica i 1.128 agen i patogeni prin efectuarea a 28.731 analize de laborator.

- caracteriza i fenotipic i genotipic 1.077 agen i patogeni, prin efectuarea a 29.290 analize de laborator.

- efectuate 14.105 analize de laborator pentru monitorizarea antibiorezisten ei Salmonella spp. i10.764 de analize de laborator pentru monitorizarea antibiorezisten ei altor tipuri de bacterii patogene

B . Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilorÎn cazul deficien elor majore:

Retestarea specialistilor care au obtinut calificativ satisfacator la testele de intercomparare interlaborator, domeniul viroze majore.

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de control de laborator C.1. Instruiri interne Speciali tii IDSA au participat la 75 ac iuni de formare profesional derulate în ar .

Institutul de Diagnostic i S n tate Animal a organizat 47 ac iuni de instruire cu speciali tiilaboratoarelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene, pentru dobândirea imen ienerea competen elor profesionale în domeniile specifice de activitate, precum i 2 ac iuni de instruire a unor speciali ti care activeaz în laboratoare sanitare veterinare private.

Pag. 19 din 113

C.2. Instruiri externeSpeciali tii Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au participat la 17 ac iuni de formare profesional derulate în str in tate, oranizate de c tre Laboratoarele de Referin ale Uniunii Europene ori de c tre institu ii sau organiza ii cu inciden în domeniu i atestate la nivel interna ional pentru organizarea de activit i de instruire profesional .

C. 3. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec ieSpeciali tii Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au elaborat 4 manuale de diagnostic, au revizuit 25 manuale de diagnostic.

De asemenea, în cadrul Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au fost elaborate i s-au derulat în cadrul IDSA un num r de 57 programe tehnice.

C. 4. Testare produse de uz veterinar În cadrul Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au fost efectuate, pentru verificarea valorii de diagnostic prin testare de laborator, 11.105 analize de laborator pentru un num r de 45 kituri i 11 reagen i de diagnostic.

C.5. Testarea capacit ii de diagnostic Pentru armonizarea diagnosticului de laborator cu normele interna ionale i pentru men inerea competen elor în domeniul diagnosticului de laborator, speciali tii IDSA au participat la 87 de ac iuniPT/ILC organizate de Laboratoarele Comunitare de Referin ori de alte institu ii sau organiza iiinterna ionale acreditate în domeniu. În cadrul acestor ac iuni au fost efectuate 15.161 analize de laborator pe un num r de 608 probe test. Rezultatele ob inute au fost de 100% corect sau foarte bine, în func ie de sistemul de calificare a rezultatelor, cu o singura excep ie, respectiv un rezultat de 70% corect pentru testul de identificare a antigenelor prin RIHA, organizator VLA Weybridge.

În scopul test rii capacit ii de diagnostic a laboratoarelor sanitare veterinare i pentru siguran aalimentelor jude ene, Institutul de Diagnostic i S n tate Animal a organizat 38 scheme de intercomparare, fiind calibrate un num r de 5.633 probe test. Schemele de intercomparare au fost grupate pe categorii corespunz toare celor definite la art. 21 din Ord. ANSVSA nr. 48/2010, coroborat cu prevederile Ord. ANSVSA nr.729/5.02.2010 i Ord. ANSVSA nr. 205/2007.

C.6. Acreditare metode de diagnostic control de laborator În cursul anului 2010 au fost asimilate 16 metode noi de diagnostic de laborator i au fost elaborate 5 metode originale de diagnostic de laborator.

De asemenea, 213 metode de diagnostic de laborator au fost evaluate i reacreditate RENAR.

2.2.2. Ministerul Administratiei i InternelorPrin reteaua sanitara veterinara din cadrul Directiei Medicale a MAI si a unitatilor subordonate acesteia se asigura controlul starii de sanatate si bunastare a animalelor de serviciu.

Serviciul Sanatate Publica, Supraveghere si Control Boli Transmisibile, Profesionale si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI prin personalul sanitar veterinar propriu, a urm rit modul de aplicare i realizare în unit ile MAI a "Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec iamediului pe anul 2010", acesta adaptatandu-se la specificul unitatilor MAI detinatoare de animale de serviciu, cu scopul asigurarii si pastrarii sanatatii si bunastarii acestora.

In obiectivele MAI supuse controlului sanitar veterinar privind sanatatea animalelor s-a aplicat legisla ia sanitara veterinara specifica elaborata de catre ANSVSA, adaptata, la specificul MAI prin Ordine ale M.A.I. si Dispozitii ale directorului Directiei Medicale.

Sistemul de control pe anul 2010 privind sanatatea animalelor de serviciu din MAI, a urmarit pastrarea sanatatii acestora pentru indeplinirea misiunilor specifice.Acesta a cuprins:

adaptarea Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010 elaborat de catre ANSVSA, program ce a stat la baza desfasurarii activitatii sanitare veterinare pe linia sanatatii animale in unitatile MAI din zona de responsabilitate a medicilor veterinari oficiali de zona din

Pag. 20 din 113

reteaua medicala a Directiei Medicale, cat si la baza raportarilor trimestriale privind activitatea sanitara veterinara desfasurata pe sanatate animala;

intocmirea Planului Cifric al actiunilor sanitare veterinare pe anul 2010 pentru toate unit tile MAI din zona de responsabilitate, in baza Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pe anul 2010. Acesta a fost defalcat pe luni si trimestre, în 4 (patru) exemplare, din care:

1 exemplar a fost trimis la Directia Medical a MAI pentru avizare tehnic de catre Compartimentul Sanitar Veterinar si pentru Siguranta Alimentelor ;

1 exemplar a ramas la Directiile Judetene Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor si a Mun. Bucuresti ;

1 exemplar a fost trimis la unit tile MAI, detin toare de animale de serviciu, pentru alocarea de fonduri financiare în vederea execut rii actiunilor sanitare veterinare ;

1 exemplar este pastrat de catre medicul veterinar oficial de zon ;

Planul Cifric a fost intocmit impreuna cu Directiile Sanitare-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Judetene si a Mun. Bucuresti, acesta fiind contrasemnat si de un reprezentant al DSVSA, in vederea cuprinderii si alocarii de fonduri financiare de la buget pentru executarea examenelor de laborator cuprinse in „Programul ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pe anul 2010” ;

supravegherea, monitorizarea i controlul bolilor la animalele de serviciu din dotarea unitatilor MAI;

reducerea in MAI a incidentei bolilor transmisibile de la animale la oameni (zoonoze) ;

respectarea m surilor generale de profilaxie nespecific si specific , prin monitorizarea permanenta a statusul imunitar al animalelor de serviciu cât si eficientizarea ac iunilor de vaccinare si DDD ;

Astfel in cursul anului 2010 principalele activitati sanitare veterinare raportate de medicii veterinari pe linia sanatatii animalelor de serviciu, conform Planului Cifric al actiunilor sanitare veterinare pentru toate unit tile MAI din zona de responsabilitate sunt:

Nrcrt

Tipul de actiune sanitara veterinara

Numarul de actiuni sanitare veterinare pe anul 2010 Planificate Realizate

1. vaccinari polivalente 2900 2 883

2. vaccinari monovalente 700 650

3. vaccinari antirabice 2560 2 148 4. deparazitari interne si externe 12.024 10808 5. vaccinari anticarbunoase 100 83 6. vaccinari antigripale-cai de sport 10 10 7. recoltari probe sange pentru AIE 133 83 8. consultatii 0 23.032 9. tratamente 0 22.624

In anul 2010, ca urmare a continu rii m surilor de profilaxie specific si nespecifica, cat si a implic riipermanente a cadrelor de specialitate din Directia Medical la Centrul Chinologic “Dr. Aurel Greblea “ Sibiu, nu au fost înregistrate cazuri de parvoviroz canin , boal infecto-contagioas cu difuzabilitate mare, care în anii precedenti a provocat un procent ridicat de pierderi prin mortalitate la tineretul canin, din aceasta unitate.

Totodata in unitatile MAI care au in dotare si folosesc animale de serviciu nu s-au inregistrat cazuri de boli infecto-contagioase sau boli cu transmitere de la animale la om (zoonoze), sau alte neconformitati sanitare veterinareActivitatea sanitara veterinar desfasurata pe linia sanatatii animalelor de serviciu, in unitatile MAI de producere, crestere, cazare si dresaj a animalelor de serviciu, cat si in unitatile detinatoare care folosesc animalele de serviciu in activitati specifice, s-a desf surat conform actelor normative în vigoare, neînregistrandu - se boli infectocontagioase cu difuzabilitate mare sau carantinabile.Cu ocazia activit tilor de indrumare, sprijin si control in perioada analizat medicii veterinari din cadrul Compartimentului Sanitar Veterinar si pentru Siguranta Alimentelor al Directiei Medicale a MAI, au monitorizat permanent, modul in care se aplica „Tehnologia sanitara veterinara în unitatile de

Pag. 21 din 113

producere, crestere, cazare si dresaj a animalelor de serviciu, cat si in unitatile care folosesc aceste animale in activitati specifice”, fiind o preocupare continua a acestora pentru p strarea „indemnit tii”efectivelor.

Permanent se fac actiuni de bonitare in lotul de reproductie a unitatilor de crestere a MAI, in vederea obtinerii de produsi cu reale calitati pentru serviciu.

Direc ia Medical prin Compartimentul Sanitar Veterinar si pentru Siguranta Alimentelor, a ac ionatpermanent pentru prevenirea apari iei unor boli declarabile i/sau carantinabile, la efectivele animalelor de serviciu din dotarea unit ilor MAI, luând o serie de m suri specifice, determinand p strarea indemnit ii efectivelor din dotarea MAI, fa de bolile epizootice.

2.2.3. Ministerul Justi ieiPrin reteaua sanitara veterinara proprie se urm re te modul de aplicare i realizarea în unit ile MJ a "Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului " elaborat anual de A.N.S.V.S.A.. Astfel, in toate fermele zootehnicese se adapteaza acest program la specificul unit ilor M.J.

Sistemul de control pentru s n tatea animalelor ce urm reste pastrarea sanatatii acestora cade în sarcina medicilor veterinari din re eaua proprie, cu urm toarele atribu ii:

- urm resc modul de aplicare a normelor sanitare-veterinare, programelor i m surilor stabilite de c tre A.N.S.V.S.A pentru ap rarea s n t ii animalelor, a s n t ii publice i pentru protec ia mediului de c tre toate unit ile teritoriale.

- asigur asisten sanitar - veterinar în unit ile proprii i execut toate ac iunile prev zute în "Programul de supraveghere, profilaxie i combatere a bolilor la animale, de prevenire a transmiterii de boli de la animale la om i de protec ie a mediului", pe anul în curs, elaborat de c tre Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor.

- în cazul suspiciunii sau apari iei unor boli supuse notific rii, declar rii, medicii veterinari oficiali din re eaua A.N.P. împreun cu Direc iile Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene i a municipiului Bucure ti, aplic m surile ce se impun pentru prevenirea i combaterea acestora, dispuse de autoritatea veterinar central , în conformitate cu prevederile legisla iei sanitare veterinare în vigoare.

- mi carea efectivelor de animale între unit ile subordonate A.N.P., se face cu avizul Direc iilorSanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene i a municipiului Bucure ti, la solicitarea medicului veterinar oficial apar inând A.N.P., în baza documentelor de transport emise de acesta, cu aprobarea A.N.S.V.S.A

- urm resc i impun personalului sanitar veterinar propriu aplicarea i realizarea în unit ile A.N.P. a "Programului de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului", pe anul în curs, aprobat prin Ordin al pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor.

- medicii veterinari oficiali din structura A.N.P. i a unit ilor subordonate, colaboreaz , ori de câte ori situa ia epidemiologic din ar o impune, la ac iunile dispuse de comandamentul antiepizootic (central, jude ean, local) i de c tre Direc iile Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene i a municipiului Bucure ti, care au drept scop prevenirea i combaterea unor epizootii.

În cursul anului 2010 în efectivele de animale din sistem nu au evoluat viroze majore i boli epizootice datorit respect rii regulilor de filtru sanitar-veterinar i a efectu rii ac iunilor sanitare veterinare, dupcum urmeaz :

- vaccin ri : bovine – antic rbunoase - 522

- ac iuni depistare – serologic LEB - 235

- serologic Bruceloz - 174

- tuberculin ri - 326

- deparazit ri profilactice interne i externe - 513

Pag. 22 din 113

- vaccin ri : porcine – antirujetic – 813

- anti Aujeszki -68

- anticolibacilar - 79

- ac iuni depistare – serologic – pest porcin - 79

- serologic Bruceloz - 84

- deparazit ri profilactice interne i externe – 8132

- vaccin ri : ovine – antic rbunoase - 1522

- ac iuni depistare - serologic Bruceloz - 55

- deparazit ri profilactice interne i externe - 634

Total ac iuni sanitare veterinare obligatorii – 13236 opera iuni

2.3. Sistemul de control pentru bunastarea animala 2.3.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.3.1.1 Direc ia de Inspec ie i Control A. Ac iuni de inspec ie i controlA. 1. Raport cifric privind controalele realizate i neconformit ile înregistrate în ceea ce prive te bun starea animalelor În ceea ce prive te raportarea privind controalele realizate în timpul transportului pentru a se verifica bun starea animalelor, aceasta se reg se te în Anexa 2, aceast machet fiind transmis i Comisiei Europene conform cerin elor art. 27 (2) din Regulamentul CE nr. 1/2005.

Raportarea privind controalele realizate în fermele de cre tere i exploatare a animalelor pentru a se verifica bun starea animalelor se reg se te în Anexa 2, aceasta fiind transmis Comisiei Europene conform cerin elor art. 8 din Decizia Comisiei nr. 778/2006.

Rezultatele inspec iilor i m surile dispuse în unit ile de sacrificare a animalelor, având ca scop verificarea modului de respectare al cerin elor privind bun starea i protec ie animalelor, se reg sescîn Anexa 3.B . Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilor În cazul deficien elor minore constatate : - s-au acordat termene de remediere a acestora;

- s-au efectuat recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor;

În cazul deficien elor majore: - agen ii economici au fost san iona i contraven ional cu amend , s-au emis ordonan e de suspendare a activit ii pân la remedierea neconformit ilor;

-s-au efectuat recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor, la termenele stabilite;

- în situa iile în care s-au constatat abateri majore de la legisla ia sanitar veterinar i pentru siguran a alimentelor, au fost emise ordonan e de interzicere a activit ii, fapt ce s-a comunicat ulterior i altor institu ii ale statului.

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de inspec ie i control C.1. Instruiri În cursul anului 2010, Direc ia de Inspec ie i Control, a organizat urm toarele instruiri cu speciali tidin cadrul serviciilor de inspec ie i control, de la nivelul DSVSA teritoriale:

Martie 2010 – SIBIU – la instruire au participat reprezentan i din cadrul DSVSA jude ene fiind abordate urm toarele subiecte:

Pag. 23 din 113

- condi ii ce trebuie îndeplinite la nivelul fermelor de cre tere i exploatare a animalelor;

- cerin e legale privind protec ia i bun starea animalelor în timpul transportului;

- cerin e legale privind protec ia i bun starea animalelor în timpul asom rii i sacrific rii.

Noiembrie 2010 – Bucuresti – la instruire au participat efii Serviciilor de Inspec ie i Control din cadrul DSVSA jude ene, abordându-se tematici referitoare la protec ia si bun starea animalelor de ferm , în timpul transportului, precum i în timpul asom rii i sacrific rii animalelor.

Totodat a fost continuat Proiectul de Înfr ire Institu ional PHARE RO 07/IB/AG-01 “Dezvoltarea m surilor de implementare i de control oficial privind subprodusele de origine animal i regulile de bun stare a animalelor “ pe componenta de bun stare i protec ia animalelor.

În urma acestor instruiri to i participan ii au avut obliga ia de a efectua instruirea “ în cascad “ a întregului personal cu implica ii în domeniul bun starii i protec iei animalelor.

C. 2. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec iePentru asigurarea unui cadru legal unitar de control, au fost revizuite procedurile i ghidurile de inspec ie în domeniul bun st rii i protec iei animalelor, aprobate prin Ordinul Pre edintelui ANSVSA nr. 58/2008, care se afl publicate pe site-ul www.ansvsa.ro .

C.3. Elaborarea Programulul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010 Necesitatea existen ei unui sistem unitar, la nivel na ional, de programare a inspec iilor, a dus la întocmirea unei machete privind programarea activit ii serviciilor de inspec ie i control de la nivel teritorial. Aceasta a inclus programarea controalelor la nivelul obiectivelor supuse controlului, fiind urm rit i tematica bun st rii animalelor i programarea controalelor oficiale pentru verificarea activit ii medicilor veterinari oficiali ce efectueaz controale privind bun starea animalelor.

În ceea ce prive te raportarea controalelor realizate în domeniul bun st rii la nivelul exploata iilor de animale i în timpul transportului, au fost introduse machetele de raportare conform solicit rii Comisiei.

C. 4 Comunicarea rezultatelor controalelor - informarea periodic a conducerii ANSVSA privind neconformit tile constatate în timpul controalelor oficiale, efectuate de c tre inspectorii din cadul serviciilor de inspec ie i control teritoriale i de la nivelul Direc iei de Inspec ie i Control.

- transmiterea periodic c tre direc iile tehnice din cadrul ANSVSA a neconformit ilor constatate în timpul controalelor oficiale, efectuate de c tre inspectorii din cadul Direc iei de Inspec ie i Control;

2.3.1.2. Institutul de Diagnostic i S n tate AnimalA. Ac iuni de controlA. 1. Raport cifric privind controalele de laborator planificate, controalele de laborator realizate i neconformit ile identificateAu fost efectuate 5810 analize de laborator pentru 719 probe.

B . Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilorÎn cazul deficien elor majore:

Retestarea specialistilor care au obtinut calificativ satisfacator la testele de intercomparare interlaborator, domeniul viroze majore

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de control de laborator C.1. Instruiri interne Au fost organizate 3 ac iuni pentru instruirea speciali tilor din laboratoarele sanitare veterinare ipentru siguran a alimentelor.

Speciali tii Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au participat la 12 ac iuni8 de formare profesional la nivel na ional.

C.2. Instruiri externeC. 3. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec ie

Pag. 24 din 113

Speciali tii Institutului de Diagnostic i S n tate Animal au efectuat revizuirea Manualului de biosiguran i biosecuritate I.D.S.A., precum i revizuire i actualizare PSO- uri, ISL- uri, AIQ- uri;

C. 4. Testare produse de uz veterinar Pentru verificarea valorii de diagnostic prin testare de laborator au fost efectuate 8 analize pentru 1 kit de diagnostic

C.5. Testarea capacit ii de diagnostic Au fost organizate 3 ac iuni de testare a capacit ii de diagnostic, cu 33 de participan i.

C.6. Acreditare metode de diagnostic control de laborator În cursul anului 2010 au fost asimilate 5 metode noi de diagnostic de laborator i au fost validate 22 metode de laborator.

De asemenea, 22 metode de diagnostic de laborator au fost evaluate i reacreditate RENAR.

2.3.2. Ministerul Administratiei i InternelorToate animalele de serviciu (cai si caini) din unitatile MAI sunt inregistrate, acestea avand cipuri de identificare, respectiv tatuaj.

Mijlocele de transport animale din unitatile MAI detinatoare de animale de serviciu, detin autorizatii de transport destinate acestui scop.

In anul 2010 „Sistemul de control privind bunastarea animala” in unitatile MAI a fost permanent si a constat in :

aplicarea i respectarea normelor sanitare veterinare, în organizarea fluxului tehnologic privind cresterea, ingrijirea si cazarea animalelor de serviciu in unitatile MAI ;

limitarea accesului în incinta caniselor sau a ad posturilor de animale ;

verificarea condi iilor de igien din ad posturi i din alte incinte ale MAI ;

asigurarea echipamentului de protec ie i de lucru pentru conductorii câinilor si cailor de serviciu cat i a celorlalte categorii de personal care vin în contact cu animalele de serviciu ;

asigurarea echipamentelor i a materialelor necesare procesului de dresaj, a antrenamentelor iutiliz rii animalelor în serviciu ;

atestarea controalelor medicale periodice privind s n tatea personalului MAI ce au primit in dotare sau au in ingrijire animale de serviciu ;

verificarea potabilitatii apei i a salubrit ii furajelor pentru animalele de serviciu ;

instituirea i respectarea regulilor de carantin profilactic ;

monitorizarea mi c rii efectivelor de animale ;

verificarea condi iilor sanitare veterinare cu ocazia aglomer rilor de animale ;

dotarea i func ionarea vestiarelor i a grupurilor sanitare ;

protec ia animalelor pentru asigurarea st rii de s n tate i a capacit ii de efectuare a serviciului ;

protec ia mediului ;

asigurarea împrejmuirii, în vederea opririi accesului i ie irii necontrolate a animalelor de serviciu i a personalului ;

asigurarea spa iului necesar pentru efectuarea necropsiilor ;

asigurarea func ionalit ii dezinfectorului pietonal ;

amplasarea i sistematizarea unit ilor de cazare, hr nire i îngrijire a animalelor de serviciu ;

in unit ile MAI ce de in animale de serviciu au fost executate ac iuni generale de dezinfec ie ideratizare, de 2/an (prim vara i toamna) si s-a completat ori de cate ori medicul veterinar din zona a considerat necesar ;

Pag. 25 din 113

in incinta platformelor de gunoi au fost efectate, periodic, ac iuni de dezinsec ie, frecven a acestora fiind stabilite de medicul veterinar ce are in arondare unitatile respective, în func ie de cantitatea de gunoi colectat i nivelul invaziei cu insecte;

verificarea respectarii condi iilor de transport legale (normele sanitare veterinare - ventila ie,luminozitate, hran , îngrijire, ap , etc.) a mijloacelor de transport pentru efectuarea unor astfel de activit i pe c i rutiere, maritime, aeriene i feroviare ;

controlul densit ii de înc rcare a animalelor de serviciu în mijloace de transport în func ie de specie, vârst , greutate, categorie de serviciu, m rimea corporal i starea fiziologic ;

controlul echipamentelor i a modalit ilor utilizate pentru înc rcarea i desc rcarea animalelor de serviciu în i din mijloacele de transport ale MAI ;

controlul intervalelor de oprire, odihn , furajare, ad pare i îngrijire a animalelor de serviciu în timpul transportului acestora sau a misiunilor ;

controlul st rii de s n tate a animalelor de serviciu înainte de îmbarcare, în timpul transportului, la punctele de oprire i la debarcarea acestora ;

controlul identific rii animalelor de serviciu în toate fazele transportului, de la îmbarcare pân la desc rcarea acestora ;

controlul autoriz rii sanitare veterinare a mijloacelor de transport de c tre medicul veterinar de zona din MAI ;

controlul documentelor care înso esc animalele de serviciu.

controlul libert ii de mi care a animalelor de serviciu din dotarea MAI;

controlul aplic rii tehnologiei sanitare veterinare în canisele MAI;

controlul asigur rii condi iilor de microclimat (luminozitate, temperatur , umiditate, curen i de aer), ventila ie, densitate de cazare;

controlul asigur rii condi iilor de cazare, furajare, ad pare, odihn , etc. din canisele MAI sau alte unit i ce de in animale de serviciu.

Sanctiunile in Sistemul de control privind bunastarea animala in unitatile MAI = 0 (Nu au fost iregistrate neconformitati pe aceasta linie).

Astfel, în anul 2010 in unitati MAI s-a realizat un nr. de 35 misiuni de îndrumare, sprijin si control pe linia bunastarii animalelor (caini serviciu) ocazie cu care s-a verificat modul de respectare si aplicare al ordinelor de linie i a dispozi iunilor tehnice ale Direc iei Medicale.

Cu ocazia activit ilor de îndrumare, sprijin si control, s-a constatat c , actiunile sanitare veterinare obligatorii, s-au executat conform „Programului ac iunilor de supraveghere, profilaxie si combatere a bolilor, pentru ap rarea s n t ii animalelor i de prevenire a transmiterii de boli de la animale la om pe anul 2010”, neînregistrându-se evenimente negative pe aceast linie.

2.3.3. Ministerul Justi ieiControlul pentru bun starea animalelor in unit ile MJ este efectuat permanent de c tre speciali tiiproprii i are ca principale obiective:

- aplicarea i respectarea normelor sanitare veterinare, în organizarea fluxului tehnologic privind cre terea si cazarea animalelor de produc ie;

- verificarea condi iilor de igien din ad posturi i din alte incinte;

respectarea normelor i recomand rilor privind m rimea suprafe ei de cazare, pe specii icategorii de animale

respectarea normelor i recomand rilor privind temperatura, umiditatea i curen ii de aer

- asigurarea echipamentului de protec ie i de lucru în incinta fermelor

- efectuarea controalelor medicale periodice privind s n tatea personalului MJ i a persoanelor private de libertate care au acces în incinta fermelor zootehnice;

- verificarea potabilit ii apei i a salubrit ii furajelor pentru animalele de produc ie ;

Pag. 26 din 113

o instituirea i respectarea regulilor de carantin profilactic ;

o monitorizarea mi c rii efectivelor de animale ;

o asigurarea împrejmuirii, în vederea opririi accesului i ie irii necontrolate a animalelor i a personalului ;

o asigurarea spa iului necesar pentru efectuarea necropsiilor ;

o asigurarea func ionalit ii dezinfectorului pietonal i rutier ;

o în incinta fermelor zootehnice se executa ac iuni generale de dezinfec ie i deratizare, de 2 ori pe an (prim vara i toamna) si se completeaz ori de cate ori este necesar ;

o in incinta platformelor de gunoi efectueaz periodic ac iuni de dezinsec ie, frecven a acestora fiind în func ie de cantitatea de gunoi i nivelul invaziei cu insecte ;

o verificarea respect rii condi iilor de transport legale (normele sanitare veterinare - ventila ie,luminozitate, hran , îngrijire, ap , etc.) a mijloacelor de transport;

o controlul densit ii de înc rcare a animalelor în mijloace de transport în func ie de specie, vârst ,greutate, categorie, m rimea corporal i starea fiziologic ;

o controlul echipamentelor i a modalit ilor utilizate pentru înc rcarea i desc rcarea animalelor în i din mijloacele de transport ;

o controlul intervalelor de oprire, odihn , furajare, ad pare i îngrijire a animalelor în timpul transportului acestora;

o controlul st rii de s n tate a animalelor înainte de îmbarcare, în timpul transportului, la punctele de oprire i la debarcarea acestora;

o controlul identific rii animalelor în toate fazele transportului, de la îmbarcare pân la desc rcarea acestora ;

o controlul autoriz rii sanitare veterinare a mijloacelor de transport de c tre medicul veterinar din cadrul MJ ;

o controlul documentelor care înso esc transportul de animale.

o controlul libert ii de mi care a animalelor;

o controlul aplic rii tehnologiei sanitare veterinare în fermele zootehnice ale MJ;

o controlul asigur rii condi iilor de microclimat (luminozitate, temperatur , umiditate, curen i de aer), ventila ie, densitate de cazare;

2.4. Sistemul de control pentru nutritia animalelor 2.4.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.4.1.1. Direc ia de Inspec ie i Control A. Ac iuni de inspec ie i controlA. Raport cifric privind controalele programate, controalele efectuate i neconformit ileidentificateRezultatele controalelor realizate la nivelul diverselor categorii de obiective, num rul neconformit ilor înregistrate i sanc iunile aplicate, se reg sesc în Anexa 1.Spre exemplu, în timpul unui control realizat într-o ferm de bovine, pentru care s-a stabilit s fie efectuat un control/an, s-a verificat i respectarea tematicii privind nutri ia animalelor, iar în situa ia în care au fost identificate neconformit i, acestea au fost exprimate cifric.



În cazul deficien elor majore:

Pag. 27 din 113

- agen ii economici au fost sanc iona i contraven ional cu amend i s-au dispus recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor;

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de inspec ie i control C. 1. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec iePentru asigurarea unui cadru legal unitar de control, au fost revizuite procedurile i ghidurile de inspec ie aprobate prin Ordinul Pre edintelui ANSVSA nr. 58/2008, care se afl publicate pe site-ul www.ansv.ro

C.2. Elaborarea Programulul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010 Necesitatea existen ei unui sistem unitar, la nivel na ional, de programare a inspec iilor, a dus la întocmirea unei machete privind programarea activit ii serviciilor de inspec ie i control de la nivel teritorial. Aceasta a inclus programarea controalelor la nivelul operatorilor (unit i de ob inere a furajelor, utilizatori de furaje) i programarea controalelor oficiale pentru verificarea activit ii medicilor veterinari oficiali de la circumscrip iile sanitare veterinare zonale.

Având în vedere cerin ele art. 44 din Regulamentul CE nr. 882/2004, cu privire la necesitatea raport riitipurilor i num rului cazurilor de neconformit i identificate în timpul inspec iilor, s-a concluzionat ca fiind necesar întocmirea unei noi machete de raportare, ce include rezultatele controalelor oficiale realizate, respectiv neconformit ile înregistrate i m surile aplicate.


- transmiterea periodic c tre direc ia tehnic din cadrul ANSVSA a neconformit ilor constatate în timpul controalelor oficiale, efectuate de c tre inspectorii din cadul Direc iei de Inspec ie i Control;

2.4.1.2. Direc ia de Coordonare Tehnic a Institutelor de Referin , LSVSA i Farmacovigilen iNutri ie AnimalA. Activitatea de control oficial A.1. Controale efectuate la unit ile ce desf oar activitate/activit i în domeniul hranei pentru animaleControalele oficiale au fost efectuate la nivelul Direc iilor Sanitare Veterinare i pentru Siguran aAlimentelor jude ene i a municipiului Bucure ti – Compartimentul de control i coordonare a activit ii farmaceutice veterinare i nutri ie animal .

În perioada ianuarie-decembrie 2010, s-au efectuat un num r total de 826 controale la operatorii din sectorul nutri iei animale, acestea reprezentând aproximativ: 25% fabrici de nutre uri combinate pentru punere pe pia , 22 % fabrici de nutre uri combinate pentru punere pe pia i consum propriu, 13% depozite de nutre uri combinate, aditivi, preamestecuri de aditivi, furaje materie prim , 14% magazine furaje, 2% mori i 24% al i operatori din sectorul hranei animale (Anexa 4 , pct A1).

În cadrul expertizei sanitare veterinare a furajelor din Programul ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010, s-au analizat în cadrul Institutului de Igien i S n tate Public

Veterinar i a Laboratoarelor Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor din cadrul Direc iilorSanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene i a municipiului Bucure ti un num r de 2930 de probe, efectuându-se un num r de 4254 analize: (Anexa 4, pct A1).

1. Materii prime furajere –1376 analize

2. Nutre uri complete – 2878 analize

A.2. Neconformit i constatate În urma controalelor efectuate la unit ile ce desf oar activitate/activit i în domeniul hranei pentru animale au fost constatate neconformit i privind lipsa sau nerevizuirea unor proceduri scrise care au reprezentat un procent de 14,5%, urmate de neconformit i privind neasigurarea trasabilit ii (17%), de condi ii de igien (12%), neconformit i privind realizarea controlului calit ii (11,5%), func ionarea f rautorizare/înregistrare sanitar veterinar (8,5%), neconformit i privind spa iile, echipamentele,

Pag. 28 din 113

utilajele i condi iile de depozitare, fiecare cu un procent de câte 8%, precum i neconformit i legate de neimplementarea HACCP (7%) (Anexa 4, pct A.2).

În cadrul expertizei sanitare veterinare a furajelor din Programul ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia

mediului pentru anul 2010, din totalul probelor de 2930 analizate, 4 probe au fost necorespunz toare ianume:

- 1 prob f in de pe te a fost necorespunz toare la parametrul Salmonella Spp.

- 1 prob premix concentrat proteino-vitamino-mineral i zooforturi a fost necorespunz toare la parametrul Salmonella Spp;

- 1 prob nutre combinat pentru p s ri a fost necorespunz toare la parametrul E. Coli;

- 1 prob nutre combinat pentru suine a fost necorespunz toare la parametrul E. Coli;

B. Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilorControalele efectuate la unit ile ce desf oar activitate/activit i în domeniul hranei pentru animale au constat în aplicarea de sanc iuni prev zute de legisla ia sanitar veterinar în vigoare prin sanc ionarecontraven ional , suspend ri temporare ale activit ii sau interzicerea activit ii în unit ile neconforme i s-au finalizat cu 23 de sanc iuni contraven ionale în valoare total de 23020 lei, 48 avertismente, 1

ordonan de suspendare a activit ii i 4 ordonan e de interzicere a activit ii (Anexa 4, pct. B).

C. M suri de îmbun t ire a sistemului de control pentru nutri ia animalelor1. Intrarea în vigoare din septembrie 2010 a Ordinului ANSVSA nr. 109/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare/inregistrare sanitar veterinar a unit ilorce desfa oar activitî i in domeniul hranei pentru animale de ferm i a mijloacelor de transport al hranei pentru animale de ferm – în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 183/2005 de stabilire a cerin�elor privind igiena furajelor.

2. Modific rile aduse în expertiza sanitar veterinar a furajelor pentru anul 2011 fa de anul 2010 sunt urm toarele examene de laborator: - Micotoxine: Fumonizina i T-2 – conform Recomand rii Comisiei nr. 576/2006 i conform

recomand rilor misiunilor DG(SANCO);

- Dioxina, furani: Suma PCDD i PCDF i PCB asem n toare dioxinelor – în conformitate cu Ordinul ANSVSA nr. 19/2009 i Ordinul ANSVSA nr. 50/2010 (Directiva Comisiei 2002/32/CE) i conform recomand rilor misiunilor DG(SANCO);

- PCB indicatoare (ICES-7) – în conformitate cu Ordinul ANSVSA nr. 18/2007, completat i modificat cu Ordinul ANSVSA nr. 19/2009 i Ordinul ANSVSA nr. 50/2010 (Directiva Comisiei 2002/32/CE) iconform recomand rilor misiunilor DG(SANCO);

- Semin e de plante invazive cu poten ial alergen: Ambrosia artemisiifolia – conform adresei IISPV nr. 51808/17.09.2011, în acord cu opinia tiin ific EFSA asupra r spândirii speciei Ambrosia artemisiifolia (Comisia European Q-2009-00655);

- Alte substan e nedorite (d un tori): Claviceps spp. – în conformitate cu Ordinul ANSVSA nr. 19/2009 i Ordinul ANSVSA nr. 50/2010 (Directiva Comisiei 2002/32/CE);

- Coccidiostatice: Diclazuril, Nicarbazin, Robenidina, Halofuginona - în conformitate cu Ordinul ANSVSA nr. 19/2009 (Directiva Comisiei 2009/8/CE de modificare a Anexei 1 la Directiva Comisiei 2002/32/CE i conform recomand rilor misiunilor DG(SANCO);

- Substan e interzise ca aditivi furajeri: Oxitetraciclina, Metilbenzoat, Zincbacitracina, Virginamicina, Avoparcina – conform Recomand rii Comisiei 925/2005, Regulamentului (CE) nr. 1831/2003 iconform recomand rilor misiunilor DG(SANCO);

2.4.2 . Ministerul Administratiei i InternelorToate animalele de serviciu (cai si caini) din unitatile MAI sunt alocate la norme de hrana calorice si valorice (calculate trimestrial) ale unit ilor detinatoare, conform normelor de hranire in vigoare

In anul 2010, hranirea animalelor de serviciu in unitatile MAI s-a executat conform normelor sanitare veterinare si a Ordinelor MAI specifice in vigoare.

Pag. 29 din 113

Medicii veterinari de zona din reteaua sanitara veterinara a Directiei Medicale a MAI, au verificat permanent modul de hranire al animalelor de serviciu:

normele de hranire pentru animalele de serviciu sunt calculate in functie de categoria de serviciu, specie, stare fiziologica, varsta si greutate ;

furajele/concentrate alimentare (uscate sau umede) sunt controlate sanitar veterinar de catre medicii veterinari de zona, acestea fiind mentionate in raportarile trimestriale ale acestora ;

apa potabila este la discretie si este controlata sanitar veterinar, verificandu-se potabilitatea acesteia prin recoltarea de probe pentru examene de laborator de catre medicii veterinari de zona, rezultatele fiind mentionate in raportarile trimestriale ale acestora.

Astfel in cursul anului 2010 principalele activitati sanitare veterinare raportate de medicii veterinari privind nutritia animalelor de serviciu, conform Planului Cifric al actiunilor sanitare veterinare pentru toate unit tile MAI din zona de responsabilitate sunt:

Nr.crt.

Tipul de actiune sanitara veterinara

Numarul de actiuni sanitare veterinare pe anul 2010

Planificate Realizate 1. recoltari probe apa 766 394

2. recoltari probe furaje inclusiv concentrate alimentare 240 22

Permanent medicii veterinari oficiali din cadrul MAI au verificat modul de respectare a normelor, ordinelor si dispozitiilor de linie privind hranirea animalelor de serviciu.

Acestia in anul 2010, au expediat catre Laboratoarele Sanitare Veterinare centrale sau locale, probe de furaje inclusiv concentrate alimentare pentru hrana cainilor de serviciu in baza „Notelor de Insotire”,intocmite si parafate, de catre acestia, conform Programului de supraveghere, profilaxie si combatere a bolilor la animale, de prevenire a transmiterii de boli de la animale la om si de protectie a mediului pe anul 2009, numai in situatia in care sa constatat suspiciuni cu privire la unele aspecte negative privind calitatea si compozitia acestora, neinregistrandu-se neconformitati cu privire la hranirea cainilor de serviciu in acest sens.

2.4.3. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale2.4.3.1. Directia de Inspectii Agroalimentare - Compartimentul Inspec ia de stat zootehnie, industria alimentar , licen iere i autorizare depozite de cereale În anul 2010, s-au efectuat 576 de inspec ii, privind modul de producere i respectarea calit ii furajelor, nutritie si administrarea pajistilor S-au acordat 26 avertismente. În anul 2010 s-a avut în vedere îmbun t irea activit i de inspec ie i preg tirea inspectorilor de la Directiile Agricole judetene.

2.4.4. Ministerul JustitieiPentru respectarea normelor privind nutri ia animalelor i adaptarea lor la specificul activit ii, au fost elaborate(2010) norme interne care reglementeaz unitar respectarea legisla iei specifice, pe specii icategorii de animale.

Controalele pe acest segment se desf oar integrat, simultan cu cele pe s n tate animal , cele doudomenii fiind în strâs corela ie.

2.5. Sistemul de control pentru produsele medicinale veterinare 2.5.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.5.1.1 Direc ia de Inspec ie i Control A. Ac iuni de inspec ie i controlA. Raport cifric privind controalele programate, controalele efectuate i neconformit ile identificate în ceea ce prive te circula ia i utilizarea produselor medicinale veterinare, în anul 2010

Pag. 30 din 113

Rezultatele controalelor realizate la nivelul diverselor categorii de obiective, num rul neconformit ilor înregistrate i sanc iunile aplicate, se reg sesc în Anexa 1.

Spre exemplu, în timpul unui control realizat într-o ferm de p s ri, pentru care s-a stabilit s fie efectuat un control/an, s-a verificat i respectarea tematicii privind circuitul produselor medicinale veterinare, iar în situa ia în care au fost identificate neconformit i, acestea au fost exprimate cifric.



În cazul deficien elor majore: - agen ii economici au fost san iona i contraven ional cu amend ;

-s-au efectuat recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor.

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de inspec ie i control C. 1. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec iePentru asigurarea unui cadru legal unitar de control, au fost revizuite procedurile i ghidurile de inspec ie aprobate prin Ordinul Pre edintelui ANSVSA nr. 58/2008, care se afl publicate pe site-ul www.ansvsa.ro

C.2. Elaborarea Programulul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010 Necesitatea existen ei unui sistem unitar, la nivel na ional, de programare a inspec iilor, a dus la îmbun t irea machetei privind programarea activit ii serviciilor de inspec ie i control de la nivel teritorial. Aceasta a inclus programarea controalelor la nivelul operatorilor (unit i de producere, comercializare, utilizare a produselor medicinale veterinare) i programarea controalelor oficiale pentru verificarea activit ii medicilor veterinari oficiali de la circumscrip iile sanitare veterinare zonale.



- transmiterea periodic c tre direc ia tehnic din cadrul ANSVSA a neconformit ilor constatate în timpul controalelor oficiale, efectuate de c tre inspectorii din cadul Direc iei de Inspec ie i Control;

2.5.1.2. Direc ia de Coordonare Tehnic a Institutelor de Referin , LSVSA, Farmacovigilen iNutri ie AnimalA. Activitatea de control oficialA1. Controale efectuate la unit i ce desf oar activit i în domeniul farmaceutic veterinarAvând în vedere prevederile Regulamentului de Organizare i Func ionare al A.N.S.V.S.A., în anul 2010, Direc ia de Coordonare Tehnic a Institutelor de Referin , LSVSA, Farmacovigilen i Nutri ie Animal a desf urat activit i de control numai la solicitarea conducerii A.N.S.V.S.A., activitatea de control din domeniul farmaceutic veterinar fiind realizat exclusiv de c tre DSVSA jude ene i a Municipiului Bucure ti.

În anul 2010, activitatea de control desf urat de c tre responsabilii din cadrul Direc iilor Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene respectiv a Municipiului Bucure ti – Compartimentul Coordonare Tehnic a Activit ii Farmaceutice Veterinare i Nutri ie Animal a avut ca obiective principale verificarea unit ilor farmaceutice veterinare privind autoriza iile/înregistr rile sanitare veterinare, autoriza iile de distribu ie, autoriza iile de comercializare pentru produsele medicinale veterinare, respectarea reglement rilor sanitare veterinare în vigoare privind circula ia,comercializarea i condi iile de depozitare ale acestora. De asemenea, în cadrul exploata iilor de

Pag. 31 din 113

animale i a circumscrip iilor sanitare veterinare s-a verificat modul în care se întocmesc eviden ele obligatorii, respectarea i urm rirea timpului de a teptare la animalele de interes economic care au fost supuse tratamentelor cu substan e ale c ror reziduuri se pot reg si în produsele alimentare rezultate de la acestea.

În acest sens, s-au efectuat 3400 controale în unit ile care comercializeaz , distribuie i utilizeazproduse medicinale veterinare i alte produse de uz veterinar, dup cum urmeaz :

-farmacii veterinare-1052 (reprezentând 32% din totalul unit ilor controlate);

-puncte farmaceutice veterinare 167 (reprezentând 5% din totalul unit ilor controlate);

-depozite farmaceutice veterinare-350 (reprezentând 10% din totalul unit ilor controlate);

-pet-shop-uri-245 (reprezentând 7% din totalul unit ilor controlate);

-cabinete veterinare-310 (reprezentând 9% din totalul unit ilor controlate);

-circumscrip ii sanitare veterinare-762 (reprezentând 22% din totalul unit ilor controlate);

-exploata ii de animale -485 (reprezentând 14% din totalul unit ilor controlate);

-alte unita i-29 (reprezentând 1% din totalul unit ilor controlate); (Anexa 5, punct A1).

A.2 Neconformit i constatate (Anexa 5 , punct A2)În urma controalelor efectuate în anul 2010 de c tre Direc iile Sanitare Veterinare i pentru Siguran aAlimentelor prin personalul din cadrul Compartimentului Coordonare Tehnic a Activit ii Farmaceutice Veterinare i Nutri ie Animal au fost constatate 1272 neconformit i referitoare la :

-trasabilitate (registre, eviden e obligatorii) ce reprezint un procent de 39% din totalul neconformit ilorconstatate;

-parametri de microclimat i verificare metrologic ce reprezint 12% din totalul neconformit ilorconstatate;

-documentele administrative i de func ionare - 11%;

-spa ii, dot ri i echipamente - 10%;

-condi ii de comercializare 9%;

-igien i ac iuni DDD 9%;

-condi ii de depozitare - 8%;

-ambalare i etichetare -2%.

Referitor la dep irea limitelor maxime de reziduuri, pentru probele recoltate în cadrul Planului Na ionalde Control Reziduuri, în anul 2010 nu au fost depistate probe neconforme.

În cadrul programului de autocontrol al reziduurilor la unit ile din sectorul produselor de origine animal , au fost depistate dep iri ale limitelor maxime de reziduuri de antibiotice în lapte i miere (jude ele Bac u, Buz u i Alba).

B . Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilor (Anexa 5, punct B).În cazul neconformit ilor minore constatate în urma controalelor s-au acordat termene de remediere ale acestora i s-au efectuat recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor;

- s-a aplicat un num r de 111 avertismente din care:

- 61 avertismente la farmacii veterinare;

- 1 avertisment la un punct farmaceutic veterinar;

- 10 avertismente la depozite farmaceutice veterinare;

- 8 avertismente la pet shop-uri;

- 6 avertismente la cabinete veterinare;

-18 avertismente la circumscrip iile sanitare veterinare;

-7 avertismente la exploata ii de animale;

Pag. 32 din 113

În cazul deficien elor majore constatate s-au aplicat 93 sanc iuni contraven ionale în valoare total de 101700 lei din care:

- 51 sanc iuni contraven ionale în valoare de 54600 lei aplicate farmaciilor veterinare (55%);

-3 sanc iuni contraven ionale în valoare de 3600 lei aplicate punctelor farmaceutice veterinare(3%);

-7 sanc iuni contraven ionale în valoare de 10300lei aplicate depozitelor farmaceutice veterinare(8%);

-9 sanc iuni contraven ionale în valoare de 9200lei aplicate pet-shop-uri –lor(10%);

-5 sanc iuni contraven ionale în valoare de 4700lei aplicate cabinetelor veterinare(5%);

-13 sanc iuni contraven ionale în valoare de 13200lei aplicate circumscrip iilor sanitare veterinare(14%);

-4 sanc iuni contraven ionale în valoare de 4900 lei exploata iilor animale (4%);

-1 sanc iune contraven ional în valoare de 1200 lei aplicat altor unit i(1%);

- au fost emise 5 ordonan e de suspendare a activit ii din care:

- farmacii veterinare-3

- depozit farmaceutic veterinar -1

- exploata ii animale- 1

-au fost emise 9 ordonan e de interzicere a activit ii:

- farmacii veterinare-4

- depozite farmaceutice veterinare -3

- cabinete veterinare-1

- exploata ii animale- 1

Referitor la m surile întreprinse de c tre DSVSA jude ene privind neconformit ile depistate în cadrul programului de autocontrol al reziduurilor la unit ile din sectorul produselor de origine animal au fost efectuate anchete, s-au întocmit note de control iar produsele neconforme au fost puse sub sechestru i denaturate.

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de control C1: Instruiri: În data de 21 septembrie 2010, D.C.T.I.R.L.F.N.A. a organizat instruirea în sistem videoconferin a personalului din cadrul Direc iilor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene respectiv a Municipiului Bucure ti având ca tematic "Ghidul privind prelevarea oficial de probe în vederea monitoriz rii anumitor substan e i a reziduurilor acestora la animalele vii, produsele de origine animal , furaje i ap " i "Procedura general privind respingerea de c tre laboratoare a probelor recoltate necorespunz tor în vederea determin rii reziduurilor" din cadrul Programului Na ional de Control Reziduuri;

C2: Elaborarea de ghiduri i proiecte de ordine din domeniul farmaceutic veterinar: Pentru a veni în sprijinul activit ii operatorilor din domeniul farmaceutic veterinar, D.C.T.I.R.L.F.N.A. a elaborat urm toarele documente:

- Ghidul privind farmacovigilen a produselor medicinale veterinare;

- Modificarea Formularului de raportare a reac iilor adverse în cazul administr rii produselor medicinale veterinare la animale;

- Proiecte de ordin pentru modificarea i completarea Ordinelor din domeniul farmaceutic veterinar.

C.3. Inform ri pentru operatorii din domeniul farmaceutic veterinar i pentru p r ile interesate Afi are pe site-ul A.N.S.V.S.A.:

- legisla ia din domeniul farmaceutic veterinar;

- lista unit ilor farmaceutice veterinare (farmacii veterinare, puncte farmaceutice veterinare i depozite farmaceutice veterinare);

Pag. 33 din 113

- lista unit ilor de asisten sanitar veterinar (cabinete veterinare, clinici veterinare, spitale veterinare);

- Ghidul privind farmacovigilen a produselor medicinale veterinare;

- Formularul de raportare a reac iilor adverse în cazul administr rii produselor medicinale de uz veterinar la animale;

- proiecte de acte normative din domeniul farmaceutic veterinar pentru dezbatere public în cadrul procesului de transparen decizional .

C.4. Colaborare cu structuri implicate în activitatea de controlAc iuni de control realizate de c tre D.C.T.I.R.L.F.N.A. în colaborare cu Direc ia de Inspec ie i control din cadrul A.N.S.V.S.A. pentru solu ionarea diverselor reclama ii i sesiz ri privind domeniul farmaceutic veterinar.

2.6. Sistemul de control pentru alimente 2.6.1 Igiena alimentelor 2.6.1.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor2.6.1.1.1.Directia de Igiena Veterinara i Epidemiolgie A. Activitatea de audit/evaluare/monitorizare a unit ilor de industrie alimentar care proceseaz produse de origine animal în vederea autoriz rii i/sau înregistr rii sanitare veterinareA.1. Auditarea unit ilor de industrie alimentar în vederea autoriz rii sanitare veterinare;

În urma ac iunilor desfasurate de catre direc iile sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor referitoare la re-evaluarea i reîncadrarea unit ilor de industrie alimentar , precum i a m surilorîntreprinse în vederea închiderii unit ilor de industrie alimentar care nu îndeplinesc condi iile sanitare veterinare de func ionare au rezultat urm toarele:

Sector carne ro ie:

În cursul anului 2010 au fost auditate în vederea autoriz rii pentru schimburi intracomunitare 35 de unit i rezultând urm toarele :

-34 unit i au fost autorizate pentru schimburi intracomunitare;

Din cele 34 de unit i auditate în cursul anului 2010, 27 de unit i sunt nou construite, fiind ini ialautorizate condi ionat.

Cu ocazia efectu rii auditului în unit ile din sectorul c rnii ro ii au fost identificate mai multe neconformit i, dup cum urmeaz :

1. Facilit i i echipamente, starea lor de igien :

lipsa spa iilor, facilit ilor i echipamentelor corespunz toare activit ilor pentru care se solicitautorizarea: 3

igien necorespunz toare a spa iilor i echipamentelor: 5

2. Materii prime i materiale auxiliare :

provenien a materiilor prime din alte unit i decât cele autorizate pentru schimburi intracomunitare : 2

deficien e privind modul de etichetare i ambalare al acestora: 7

deficien e ale procedurilor privind selectarea furnizorilor: 16

3. Starea de s n tate i instruirea personalului :

deficien e de instruire a persoanei responsabile de implementarea programului HACCP : 3

deficien e de instruire a personalului lucr tor in ceea ce prive te tehnica de abatorizare : 9

4. Controlul potabilit ii apei :

planuri inadecvate pentru recoltarea probelor de ap : 9

Pag. 34 din 113

neanalizarea apei potabile la to i parametrii fizico-chimici sau microbiologici : 34

5. Controlul materialelor de ambalat i a celor care vin în contact cu produsele de origine animal :

depozitarea materialelor de ambalare i preambalare necorespunz toare : 4

6. Controlul produselor finite i al modului în care acestea sunt ambalate i etichetate :

etichetare neconform cu prevederile Reg. 1760/2001 a c rnii de bovine : 3

aplicare de m rci de indentificare neconforme : 2

7. Controlul i înregistrarea parametrilor de produc ie :

monitorizare inadecvat a parametrilor privind tratamentul termic : 5

monitorizare inadecvat a temperaturilor de depozitare : 7

monitorizare inadecvat a parametrilor pentru produc ia de carne tocat i carne preparat : 8

8. Controlul opera iunilor DDD :

planuri pentru efectuarea opera iunilor DDD inadecvate : 3

efectuare defectuoas a opera iunilor DDD : 4

9. Asigurarea trasabilit ii :

sisteme greoaie care nu asigurau o trasabilitate facil a produselor : 6

identificare defectuoas a beneficiarilor produselor : 7

10. Programul HACCP :

Limite critice pentru punctele critice neconforme cu legisla ia sau insuficient detaliate pentru a permite monitorizarea acestora : 10

monitorizare defectuoas a limitelor critice : 5

nevalidare a limitelor critice : 19

11. Implementarea Regulamentului 2073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare :

nerespectarea frecven ei de prelevare a probelor : 20

neprelevarea num rului de e antione prev zute de regulament : 14

neefectuarea de analize la to i parametrii prev zu i de regulament : 10

12. Bun starea animalelor

lipsa sistemului de avertizare sonor sau vizual a timpului de asomare : 2

instruire necorespunz toare a personalului în ceea ce prive te bun starea animalelor : 8

13. Informa ii privind lan ul alimentar

utilizarea de documente neconforme cu instruc iunile elaborate de c tre autoritatea veterinarcentral : 1

14. Controlul i monitorizarea subproduselor de origine animal nedestinate consumului uman:

marcare necorespunz toare a subproduselor : 4

trasabilitate necorespunz toare a subproduselor : 1

Sector carne pas reIn cursul anului 2010 au fost auditate in vedetea autorizarii pentru schimburi intracomunitare un numar de 14 unitati carne de pasare, rezultand urmatoarele:

12 unitati in care nu au fost identificate deficiente structurale si de implementarea a HACCP au fost autorizate direct dupa primul audit;

2 unitati nu au fost autorizate dupa primul audit deoarece au fost identificate deficiente de ordin structural si al dotarii cu echipamente.

Pag. 35 din 113

Cu ocazia efectuarii auditului in unitatile de carne pasare au fost identificate mai multe neconformitati, dupa cum urmeaza:

1. Facilitati si echipamente si starea lor de igiena:

echipamentele si facilitatile nu erau mentinute intr-o stare corespunzatoare de intretinere si igiena: 2 cazuri;

planurile si schitele cu fluxurile tehnologice nu corespundeau cu situatia din teren: 3 cazuri;

2. Materiile prime si materiile auxiliare:

procedura de acceptare a furnizorilor nu continea prevederi referitoare la inregistrarea sau autorizarea sanitara veterinara: 3 cazuri;

unitatea nu efectuase nici un audit la furnizori sau nu isi stabilise criteriile de acceptare ale furnizorilor: 3 cazuri;

listele cu furnizorii acceptati erau incomplete sau neactualizate: 4 cazuri;

unitatea nu isi stabilise criterii pentru acceptarea materiilor prime in unitate referitoare la temperatura, etichetare, conditii de ambalare: 1 caz;

receptia materiilor prime si a materiilor auxiliare era facuta de personal neinstruit: 1 caz;

3. Starea de igiena si sanatate a personalului lucrator:

personalul nu purta echipament de protectie corespunzator sau echipamentul nu era mentinut intr-o stare de igiena buna: 1 caz;

nu era stabilita o strategie adecvata care sa incurajeze declararea de catre personalul lucrator a cazurilor de imbolnavire: 3 cazuri;

4. Instruirea personalului:

persoana responsabila cu programul HACCP nu avea cunostinte in domeniu si nu participase la nici o instruire in acest domeniu: 3 cazuri;

personalul lucrator nu era instruit in domeniul igienei alimentelor si bunelor practici de productie si nu erau intocmite procese verbale de instruire: 5 cazuri;

nu era elaborat un program de instruire cu personalul lucrator, care sa contina teme din prevederile legislatiei europene in domeniul igienei: 3 cazuri;

5. Controlul apei:

nu era elaborat un plan periodic de recoltare probe de apa: 0;

nu erau recoltate probe de la primul robinetul de intrare a apei in unitate: 2 cazuri;

apa provenita din sursa proprie nu era tratata inainte de introducerea in unitate: 1 caz;

analizele apei potabile nu se realizeaza pentru toti parametrii stabiliti de legislatia UE 13: cazuri;

6. Controlul materialelor de ambalat si a celor care vin in contact direct cu produsele de origine animala:

depozitarea necorespunzatoare a materialelor de ambalat: 3 cazuri;

nu erau stabilite conditiile pentru acceptarea materialelor de ambalat in unitate, iar lista furnizorilor de ambalaje nu era intocmita: 2 cazuri;

ambalajele reutilizabile nu erau corespunzatoare din punct de vedere al igienei: 3 cazuri;

ambalaje care nu ofereau o protectie corespunzatoare pentru produsele finite destinate livrarii: 2 cazuri.

7. Controlul produselor finite si al modului in care acestea sunt ambalate si etichetate:

produsele finite nu erau analizate la toti parametrii microbiologici si fizico-chimici stabiliti de legislatia in vigoare: 2 cazuri;

termenele de valabilitate nu erau stabilite in baza standardelor de firma sau in baza altor standarde prevazute de MS si MADR: 2 cazuri;

Pag. 36 din 113

8. Controlul si inregistrarea parametrilor de productie:

nu se controla si monitoriza temperatura pe toata activitatea de procesare: 3 cazuri;

9. Asigurarea trasabilitatii:

nu era implementat un sistem de asigurarea trasabilitatii prin completarea unor documente si registre pe tot fluxul tehnologic: 2 cazuri;

nu era efectuata nici o simulare de rechemare a produselor de pe piata : 2 cazuri;

pe etichetele produselor finite nu era specificat numarul de lot, iar unitatea nu a putut face dovada efcientei sistemului de asigurare a trasabilitatii: 2 cazuri;

definitia de lot stabilita de unitate nu era corespunzator corelata cu sistemul de asigurarea trasabilitatii: 3 cazuri;

listele cu beneficiarii nu erau actualizate si completate corespunzator: 4 cazuri;

10. Controlul operatiunilor DDD;

nu era elaborat un plan DDD care sa tina cont de situatia din teren a unitatii: 2 cazuri;

desinfectia si curatarea se realiza de catre personal care nu era instruit corespunzator: 3 cazuri;

echipamentele de curatare si dezinfectie nu erau corespunzatoare: 2 cazuri;

unitatea nu avea o strategie de schimbare periodica a substantelor dezinfectante pentru a elimina riscurile aparitiei fenomenelor de biorezistenta: 3 cazuri;

lipseau inregistrarile din care sa reiasa stocul si consumul de substante dezinfectante si de curatare: 3 cazuri;

in inregistrarile periodice de efectuare a dezinfectiei nu erau stipulate suprafetele si cantitatile de produse folosite: 2 cazuri;

controlul eficientei dezinfectiei nu se facea prin teste de sanitatie efectuate periodic: 2 cazuri;

lipsa planurilor de amplasare a custilor in teren si/sau lipsa monitorizarii acestora de catre persoanlul lucrator sau de catre personal specializat apartinand unor firme specializate: 3 cazuri;

11. Controlul si monitorizarea deseurilor:

depozitarea deseurilor era necorespunzatoare si nu se asigura temperatura in cazul in care acestea erau preluate dupa o perioada indelungata de timp: 3 cazuri;

deseurile se acumulau in spatiile de productie: 2 cazuri;

monitorizarea deseurilor se facea necorespunzator, fiind inregistrate cantitati mai mici decat cele obtinute in mod normal pentru activitatile desfasurate: 2 cazuri;

12. Programul HACCP:

Echipa HACCP nu a fost corespunzator constituita: 3 cazuri;

Diagrama de lucru un era consemnata, clara si completa: 3 cazuri;

Specificatiile materiilor prime nu erau definite si consemnate: 4 cazuri

Analiza de risc nu era consemnata corect si complet si nu tinea cont de toate riscurile posibile (evidenta fiselor de evaluare privind riscul): 3 cazuri;

Identificarea Puntelor de Control Critice (PCC) nu era documentata si PCC nu erau corespunzatoare pentru produs si utilizarea produsului: 3 cazuri;

Limitele critice nu au fost stabilite, documentate si nu erau corespunzatoare pentru PCC: 3 cazuri;

Procedurile de monitorizare pentru fiecare PCC nu erau documentate: 2 cazuri;

Actiunile corective nu erau identificate, consemnate, si nu erau urmate atunci cand limitele critice sunt depasite: 3 cazuri;

Toate documentele necesare nu erau disponibile la data efectuarii auditului: 2 cazuri;

Pag. 37 din 113

13. Nedotarea asomatoarelor cu baie de apa cu sistem de umezirea dispozitivelor de fixare a picioarelor pasarilor (bunastarea pasarilor): 3 cazuri;

14. Acceptarea de informatii privind lantul alimentar incomplete: 2 cazuri.

Sector lapte i produse din lapte: In cursul anului 2010 au fost auditate in vederea autorizarii pentru schimburi intracomunitare un numar de 45 unit i de procesare lapte i produse lactate, rezultând urmatoarele:

30 unit i au fost autorizate pentru efectuarea de schimburi intracomunitare, fiind în deplinconformitate cu cerin ele legisla iei comunitare;

15 unit i au fost încadrate în lista unit ilor conforme din punct de vedere structural itehnologic autorizate s recep ioneze i s proceseze lapte conform i neconform f r separare;

Cu ocazia efectuarii auditului in unit ile de procesare lapte i produse lactate au fost identificate mai multe neconformitati, dupa cum urmeaz :


unitatile nu dispuneau de spatii, facilitati si echipamente corespunzatoare activitatilor pentru care se solicita autorizarea: 3 cazuri;

echipamentele si facilitatile nu erau mentinute intr-o stare corespunzatoare de intretinere si igiena: 2 cazuri;

2. Lipsa inregistrarilor privind tratamentului termic (pasteurizarii) al laptelui sau a altor parametrii de produc ie:

operatorii de industrie alimentara nu au dovedit ca intreaga cantitate de lapte crud receptionata este supusa unei pasteuriz ri: 6 cazuri;

nu exist inregistrari ale timpului si concentra iei de sare pentru branzeturile inute in saramura: 10 cazuri;

nu exist înregistr ri ale temperaturilor de recep ie i depozitare ale laptelui crud recep ionat înainte de procesare: 7 cazuri;

3. Recoltarea si analiza probelor de lapte materie prima conform Reg. (CE) al Parlamentului European i al Consiliului nr. 853/2004: Operatorii de industrie alimentara nu au intocmit un program de autocontrol privind analiza laptelui materie prima, de obicei recoltarea si analiza facandu-se doar la nivelul centrelor de colectare si fara un numar suficient de probe pentru calcularea mediei geometrice: 14 cazuri;

4. Lipsa analizelor cu privire la calitatea apei potabile si produsul finit: În mai multe situa ii s-a constatat ca operatorii de industrie alimentara nu au intocmit un program de autocontrol in ceea ce priveste calitatea apei potabile si analiza produsului finit, iar cei care au intocmit acest program in cadrul HACCP, nu il respecta, neurmarindu-se parametrii microbiologici prevazuti de legislatia in vigoare: 9 cazuri.

5. Trasabilitatea: Au fost constatate la mai multe unitati de procesare sisteme de asigurare a trasabilitatii nefunctionale sau greu de aplicat i implementat, in sensul in care operatorii alimentari nu pastreaza inregistrari ale beneficiarilor carora le-au fost livrate produsele si nici cantitatile livrate fiecarui beneficiar dintr-un anumit sortiment, lot sau sarja: 14 cazuri.

6. Combaterea daunatorilor:

nu era elaborat un plan DDD care sa tina cont de situatia unitatii: 8 cazuri;


lipseau inregistrarile din care sa reiasa stocul si consumul de substante dezinfectante si de curatare: 10 cazuri;

inregistrarile periodice de efectuare a dezinfectiei nu erau stipulate suprafetele si cantitatile de produse folosite: 2 cazuri;


Pag. 38 din 113

lipsa planurilor de amplasare a custilor in teren si lipsa monitorizarii acestora de catre personalul lucrator sau de catre personal specializat apartinand unor firme specializate: 3 cazuri;

7. Statusul de sanatate al animalelor producatoare de lapte:

Operatorii de industrie alimentara autorizati pentru procesarea de lapte crud nu au putut sdemonstreze c laptele recep ionat provine de la animale s n toase i libere de boli transmisibile la om prin lapte: 3 cazuri.

8. Controlul pentru reziduuri de antibiotice:

S-au constat cazuri in care nu se efectueaza analize pentru determinarea reziduurilor de antibiotice, in anumite unitati nerealizandu-se, desi operatorul de industrie alimentara dispunea de aparatura necesara efectuarii acestor determinari: 3 cazuri

9. Programul HACCP:


Diagrama de lucru nu era consemnata, clara si completa: 8 cazuri;

Analiza de risc nu era consemnata corect si complet si nu tinea cont de toate riscurile posibile (evidenta fiselor de evaluare privind riscul): 6 cazuri;




Actiunile corective nu erau identificate, consemnate, si nu erau urmate atunci cand limitele critice erau depasite: 2 cazuri;

Sector pe te i produse din pescuit: In cursul anului 2010 au fost auditate in vederea autorizarii pentru schimburi intracomunitare un numar de 4 unitati de procesare peste si produse din pescuit, rezultand urmatoarele:

2 unitati in care nu a fost identificate deficiente structurale si de implementarea a HACCP au fost autorizate direct dupa primul audit;

2 unitati a fost autorizat conditionat pe o perioada de 3 luni, deoarece corespundea din punct de vedere strucural si al doatarii cu echipamente, dar nu avea implementat program HACCP;

Cu ocazia efectuarii auditului in unitatile de procesare peste si produse din pescuit au fost identificate mai multe neconformitati, dupa cum urmeaza:


unitatile nu dispuneau de spatii, facilitati si echipamente corespunzatoare activitatilor pentru care se solicita autorizarea: 0;


toate materiile prime de origine animala nu proveneau numai din unitati inregistrate/autorizate sanitar veterinar: 1 caz;

procedura de acceptare a furnizorilor nu continea prevederi referitoare la inregistrarea sau autorizarea sanitara veterinara afurnizorilor: 1 caz;


listele cu furnizorii acceptati erau incomplete sau neactualizate: 1 caz;

unitatea nu isi stabilise criterii pentru acceptarea materiilor prime in unitate referitoare la temperatura, etichetare, conditii de ambalare: 1 caz;

receptia materiilor prime si a materiilor auxiliare era facuta de personal neinstruit: 0;


Pag. 39 din 113

personalul nu purta echipament de protectie corespunzator sau echipamentul nu era mentinut intr-o stare de igiena buna: 0;

nu era stabilita o strategie adecvata care sa incurajeze declararea de catre personalul lucrator a cazurilor de imbolnavire: 1 caz;

circulatia necorespunzatoare a personalului in interiorul diferitelor sectoare de productie: 1 caz;


persoana responsabila cu programul HACCP nu avea cunostiinte in domeniu si nu participase la nici o instruire in acest domeniu: 1 caz;

5. Controlul apei:

nu era elaborat un plan periodic de recoltare probe de apa: 0;

nu au fost recoltate probe de la primul robinetul de intrare a apei in unitate: 0;

gheata utilizata la racirea pestelui nu era obtinuta din apa potabila: 0;


depozitarea necorespunzatoare a materialelor de ambalat: 0;

nu sunt stabilite conditiile pentru acceptarea materialelor de ambalat in unitate, iar lista furnizorilor de ambalaje nu era intocmita: 1 caz;

ambalajele reutilizabile nu erau corespunzatoare din punct de vedere al igienei: 1 caz;

ambalaje care nu ofereau o protectie corespunzatoare pentru produsele finite destinate livrarii: 1 caz;



nu erau efectuate analize pentru histamina: 2 cazuri;

termenele de valabilitate nu erau stabilite in baza standardelor de firma sau in baza altor standarde prevazute de MS si MADR: 1 caz;

nu exista echipamentul pentru controlul parazitilor vizibili din pestele si produsele din pescuit: 0;


nu se controla si monitoriza temperatura pestelui si produselor din pescuit pe toata activitatea de procesare: 2 cazuri;

nu erau inregistrati parametrii tratamentului termic: 1 caz;


nu era implementat un sistem de asigurarea trasabilitatii prin completarea unor documente si registre pe tot fluxul tehnologic: 1 caz;

nu era efectuata nici o simulare de rechemare a produselor de pe piata : 2 cazuri;

pe etichetele produselor finite nu era specificat numarul de lot, iar unitatea nu a putut face dovada efcientei sistemului de asigurare a trasabilitatii: 1 caz;




unitatea nu avea o strategie de shimbare periodica a substantelor dezinfectante pentru a elimina riscurile aparitiei fenomenelor de biorezistenta: 2 cazuri;

lipsesc inregistrarile din care sa reiasa stocul si consumul de substante dezinfectante si de curatare: 2 cazuri;

Pag. 40 din 113

inregistrarile periodice de efectuare a dezinfectiei nu erau stipulate suprafetele si cantitatile de produse folosite: 2 cazuri;

lipsa planurilor de amplasare a custilor in teren si lipsa monitorizarii acestora de catre persoanlul lucrator sau de catre personal specializat apartinand unor firme specializate: 1 caz;


depozitarea deseurilor era necorespunzatoare si nu se asigura temperatura in cazul in care acestea erau preluate dupa o perioada indelungata de timp: 1 caz;

deseurile se acumulau in spatiile de productie: 1 caz;


Echipa HACCP nu a fost corespunzator constituita: 1 caz;

Diagrama de lucru nu era consemnata, clara si completa: 1 caz;




Miere si alte produse apicole: In cursul anului 2010 au fost auditate in vederea autorizarii pentru schimburi intracomunitare un numar de 8 unitati de procesare miere i produse din miere, rezultand urmatoarele:

4 unitati in care nu au fost identificate deficiente structurale si de implementarea a HACCP au fost autorizate direct dupa primul audit;

2 unitati au fost autorizate conditionat pe o perioada de 3 luni, deoarece corespundeau din punct de vedere strucural si al doatarii cu echipamente, dar nu aveau implementat program HACCP;

2 unitati nu au fost autorizate dupa primul audit deoarece cu ocazia auditului au fost identificate deficiente de ordin structural si/sau al dotarii cu echipamente.

Cu ocazia efectuarii auditului in unitatile de procesare peste si produse din pescuit au fost identificate mai multe neconformitati, dupa cum urmeaza:


unitatile nu dispuneau de spatii, facilitati si echipamente corespunzatoare activitatilor pentru care se solicita autorizarea: 1 caz;

echipamentele si facilitatile nu erau mentinute intr-o stare corespunzatoare de intretinere si igiena: 1 caz;


toate materiile prime de origine animala nu proveneau numai din unitati inregistrate/autorizate sanitar veterinar: 4 cazuri;

procedura de acceptare a furnizorilor nu continea prevederi referitoare la inregistrarea sau autorizarea sanitara veterinara: 3 cazuri;


listele cu furnizorii acceptati erau incomplete sau neactualizate: 5 cazuri;

unitatea nu isi stabilise criterii pentru acceptarea materiilor prime in unitate referitoare la temperatura, etichetare, conditii de ambalare: 4 cazuri;

receptia materiilor prime si a materiilor auxiliare era facuta de personal neinstruit: 3 cazuri;


personalul nu purta echipament de protectie corespunzator sau echipamentul nu era mentinut intr-o stare de igiena buna: 2 cazuri;

Pag. 41 din 113

personalul lucrator nu era verificat din punct de vedere al starii de sanatate si al igienei echipamentului inainte de a intra pe sectii iar rezultatele acestor controale nu erau inscrise in registre:0;

nu era stabilita o strategie adecvata care sa incurajeze declararea de catre personalul lucrator a cazurilor de imbolnavire: 6 cazuri;

circulatia necorespunzatoare a personalului in interiorul diferitelor sectoare de productie: 4 cazuri;


persoana responsabila cu programul HACCP nu avea cunostiinte in domeniu si nu participase la nici o instruire in acest domeniu: 6 cazuri;

personalul lucrator nu era instruit in domeniul igienei alimentelor si bunelor practici de productie si nu erau intocmite procese verbale de instruire: 3 cazuri;

nu era elaborat un program de instruire cu personalul lucrator, care sa contina teme din prevederile legislatiei europene in domeniul igienei: 1 cazi;

5. Controlul apei:

nu era elaborat un plan periodic de recoltare probe de apa: 2 cazuri;

nu erau recoltate probe de apa de la robinetii din interior in vederea verificarii potabilitatii apei: 3 cazuri;

nu au fost recoltate probe de la primul robinetul de intrare a apei in unitate: 4 cazuri;

robine ii nu erau numerotati: 3 cazuri;


depozitarea necorespunzatoare a materialelor de ambalat: 2 cazuri;

nu sunt stabilite conditiile pentru acceptarea materialelor de ambalat in unitate, iar lista furnizorilor de ambalaje nu era intocmita: 3 cazuri;

ambalajele reutilizabile nu erau corespunzatoare din punct de vedere al igienei: 2 cazuri;

ambalaje care nu ofereau o protectie corespunzatoare pentru produsele finite destinate livrarii: 2 cazuri;



produsele finite nu erau testate pentru reziduuri: 3 cazuri;


nu erau inregistrati parametrii tratamentului termic: 3 cazuri;

temperatura de maturare nu era monitorizat : 4 cazuri;


nu era implementat un sistem de asigurarea trasabilitatii prin completarea unor documente si registre pe tot fluxul tehnologic: 4 cazuri;

nu era efectuata nici o simulare de rechemare a produselor de pe piata: 6 cazuri;

pe etichetele produselor finite nu era specificat numarul de lot, iar unitatea nu a putut face dovada efcientei sistemului de asigurare a trasabilitatii: 1 caz;




nu era elaborat un plan DDD care sa tina cont de situatia din teren a unitatii: 3 cazuri;

Pag. 42 din 113


echipamentele de curatare si dezinfectie nu erau corespunzatoare: 3 cazuri;

lipsesc inregistrarile din care sa reiasa stocul si consumul de substante dezinfectante si de curatare: 4 cazuri;


lipsa planurilor de amplasare a custilor in teren si lipsa monitorizarii acestora de catre persoanlul lucrator sau de catre personal specializat apartinand unor firme specializate: 4 cazuri;

containerele reutilizabile pentru transportul mierii de la apicultori la unitatile de procesare nu erau igienizate corespunzator in unitate dupa golire: 7 cazuri.


monitorizarea deseurilor se facea necorespunzator, fiind inregistrate cantitati mai mici decat cele obtinute in mod normal pentru activitatile desfasurate: 2 cazuri;



Diagrama de lucru nu era consemnata, clara si completa: 5 cazuri;

Specificatiile materiilor prime nu erau definite si consemnate: 4 cazuri




Actiunile corective nu erau identificate, consemnate si nu erau urmate atunci cand limitele critice sunt depasite: 7 cazuri;

A.2. Autorizarea/inregistrarea sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare a unit ilor de industrie alimentar din sectoarele amintite

A.2.1. Situatia unitatilor autorizate sanitar veterinarDISPV a continuat evaluarea unitatilor de industrie alimentara in vederea autorizarii pentru schimburi intracomunitare conform prevederilor Reg.(CE) nr. 853/2004 si ale Ordinului presedintelui ANSVSA nr. 93/2008 inlocuit cu Ordinul presedintelui ANSVSA nr. 57/2010.

In urma actiunilor intreprinse impreuna cu directiile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor referitoare la evaluarea si autorizarea unitatilor de industrie alimentara, au rezultat urmatoarele:

A.2.1.1. Sector carne rosie:Comparativ cu evaluarea de la finele anului 2009, num rul total al unit ilor din sectorul c rnii ro ii a sc zut de la 388 la 340 unit i (din care 305 unit i aprobate pentru schimburi intracomunitare). Num rul unit ilor care beneficiaz de o perioad de tranzi ie a sc zut de la 125 la 35 unit i. Num rul total al unit ilor din sectorul c rnii ro ii care îndeplinesc cerin ele normelor UE, comparativ cu luna decembrie 2009, a crescut de la 263 unit i la 305 unit i.

A.2.1.2. Sector carne pasare:Comparativ cu evaluarea din 2009, num rul total al unit ilor din sectorul c rnii de pas re in 2010 a crescut 71 la 72. Num rul unit ilor care beneficiaz de o perioad de tranzi ie este de 1 unitate.

Num rul total al unit ilor din sectorul c rnii de pas re care îndeplinesc cerin ele prev zute de normele UE, comparativ cu 2009, a crescut de la 60 la 71unit i.

A.2.1.3. Sector lapte si produse din lapte:Num rul total al unit ilor de lapte i produse din lapte este de 284.

Comparativ cu evaluarea din luna decembrie 2009, num rul unit ilor care corespund cerin elorstructurale comunitare a crescut de la 135 la 206 unit i.

Pag. 43 din 113

Num rul unit ilor care beneficiaz de o perioad de tranzitie este de 78 unit i.

Num rul total al unit ilor de lapte i produse din lapte care îndeplinesc cerin ele normelor Uniunii Europene i au fost aprobate pentru schimburi intracomunitare este de 151, iar alte 55 unit i care corespund cerin elor structurale ale UE au fost autorizate s recep ioneze i s proceseze lapte conform i neconform, f r separare i pot s comercializeze produsele lactate ob inute numai pe pia ana ional , conform prevederilor Deciziei Comisiei nr. 2009/852/CE.

A.2.1.4. Sector peste si produse din pescuit:Comparativ cu evaluarea din luna decembrie 2009, num rul total al unit ilor din sectorul pe telui iproduselor din pescuit a sc zut de la 32 la 31 unit i (din care 28 unit i aprobate pentru schimburi intracomunitare). Num rul unit ilor care beneficiaz de o perioad de tranzi ie este de 3 unit i.

A.2.1.5. Sector oua: Comparativ cu evaluarea din 2009, num rul unit ilor de procesare ou a crescut de la 54 la 63 unit i, unit i aprobate pentru schimburi intracomunitare.

A.2.1.6. Sector miere: Num rul total al unit ilor de procesare miere i alte produse apicole autorizate pentru schimburi

intracomunitare este 34 unit i. Comparativ cu luna decembrie 2009, num rul total al unit ilor de procesare miere i alte produse apicole care îndeplinesc cerin ele normelor UE, a crescut de la 27 la 35 unit i.

A.2.1.7. Depozite: Comparativ cu decembrie 2009, num rul total al unit ilor de depozitare i reambalare care îndeplinesc cerin ele normelor UE a crescut de la 174 la 182 de unit i.

Num rul total al unit ilor de depozitare i reambalare este de 183 unit i (din care 182 unit i aprobate pentru schimburi intracomunitare). Num rul unit ilor care beneficiaz de o perioad de tranzi ie a sc zut de la 5 la 1 unit i.

SITUATIA EVOLUTIEI unitatilor agro-alimentare autorizate (decembrie 2009-decembrie 2010)

Sector Decembrie 2009 Decembrie 2010

1. Carne rosie 405 3052. Carne pasare 73 723. Lapte 226 2844. Peste 33 315. Miere 26 356. Depozite 177 183

TOTAL 906 910

SITUATIA COMPARATIVA a unitatilor agro-alimentare in conformitate cu cerintele structurale comunitare (decembrie 2009 – decembrie 2010)

SectorUnitati in conformitate cu

cerintele structurale ale UE – decembrie 2009

Unitati in conformitate cu cerintele structurale ale UE-

decembrie 2010

1. Carne rosie 303 3052. Carne pasare 59 1343. Lapte 143 2064. Peste 27 285. Mere 26 356. Depozite 175 182

TOTAL 733 890

A.2.2. Situatia unitatilor inregistrate sanitar veterinar cu activitate de vanzare cu ananuntul

Pag. 44 din 113

De asemenea, DTSAOA a dispus ca DSVSA sa intreprinda actiuni privind identificarea, verificarea si monitorizarea unitatilor care au solicitat inregistrarea sanitara veterinara conform prevederilor Ordinului presedintelui ANSVSA nr. 111/2008.

Situatia activitatilor de vanzare amanuntul a fost centralizatala periodic de catre specialistii DTSAOA, numarul si denumirea acestora fiind monitorizate la nivelul DTSAOA.

In urma actiunilor intreprinse de directiile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor in vederea inregistrarii sanitare veterinare a unitatilor de industrie alimentara au fost inregistrate un numar total de 35000 de unitati inregistrate pentru activitatea de vanzare cu amanuntul, dupa cum urmeaza:

A.2.2.1. Sector carne rosie: Numarul total al unit ilor din sectorul carnii rosii care indeplinesc cerintele Reg. (CE) nr. 852/2004 a scazut de la 2210 la data de 31.12.2009 la 2081 pana la 31.12.2010.

A.2.2.2. Sector lapte: Numarul total al unit ilor din sectorul laptelui care indeplinesc cerintele Reg. (CE) nr. 852/2004 a crescut de la 4898 la data de 31.12.2009 la 5526 pana la 31.12.2010.

A.2.2.3. Sector peste si produse din pescuit: Numarul total al unit ilor din sectorul pestelui si produselor din pescuit care indeplinesc cerintele Reg. (CE) nr. 852/2004 a crescut de la 139 la data de 31.12.2009 la 193 pana la 31.12.2010.

A.2.2.4. Sector miere: Numarul total al unit ilor din sectorul mierii care indeplinesc cerintele Reg. (CE) nr. 852/2004 a crescut de la 5370 la data de 31.12.2009 la pana 6700 la 31.12.2010.

A.2.2.5. Sector depozite alimentare: Numarul total al unit ilor de depozitare care indeplinesc cerintele Reg. (CE) nr. 852/2004 a crescut de la 1463 la data de 31.12.2009 la 1719 pana la 31.12.2010.

SITUATIA EVOLUTIEI unitatilor agro-alimentare inregistrate sanitar veterinar (decembrie 2009 – decembrie 2010)

Unitati inregistrate SectorDecembrie 2009 Decembrie 2010

Carne rosie 2210 2081 Lapte 4898 5526 Peste si produse din pescuit 139 193 Miere 5370 6700

TOTAL 12617 14500

B. Elaborarea normelor, procedurilor si instructiunilor in domeniul igienei si sanatatii publice veterinare, a unor proceduri nationale specifice in vederea implementarii aquis-ului comunitar referitor la igiena produselor de origine animal , precum i analizarea unor propuneri de acte normative sau alte reglementari initiate de alte direc ii sau institutii. In baza rezultatelor auditurilor efectuate in anul 2010, tinand cont de deficientele si neconformitatile constatate, DTSAOA a elaborat mai multe acte normative, proceduri i instruc iuni si a participat la analizarea propunerilor din partea altor directii din cadrul ANSVSA sau din cadrul altor institutii alke statului, cu privire la:

- normele metodologice de aplicare a Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010 i a Programului de supraveghere i control în domeniul siguran ei alimentelor pentru anul 2010;

- modificarea Ordinului pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran aAlimentelor nr. 2/2010 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010 i a Programului de supraveghere i control în domeniul siguran ei alimentelor pentru anul 2010;

- modificarea Normei sanitare veterinare privind organizarea i desf urarea activit ii de control oficial sanitar-veterinar efectuat de c tre personalul de specialitate în unit ile care produc alimente de origine

Pag. 45 din 113

animal , aprobat prin Ordinul pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor nr. 64/2007;

- aprobarea listelor cuprinzând informa iile secrete de serviciu i informa iile de interes public;

- aprobarea Normei sanitar-veterinare privind condi iile sanitare veterinare în care se poate efectua vânzarea direct a laptelui crud prin intermediul automatelor;

- modificarea Ordinului pre edintelui ANSVSA nr. 93/2008 privind procedura de autorizare sanitarveterinar a unit ilor care produc, proceseaz , depoziteaz , transport i/sau distribuie produse de origine animal ;

- aprobarea Normei sanitar-veterinare privind condi iile sanitare veterinare în care se poate efectua vânzarea direct a laptelui crud prin intermediul automatelor;

- Programul na ional de instruire în domeniul sanitar veterinar i pentru siguran a alimentelor în semestrul II al anului 2010, pentru sectorul de igien i s n tate public veterinar ;

- stabilirea sistemului de înregistrare a loturilor de sturioni i a caviarului ob inut din activit i de acvacultur i de marcare prin etichetare a caviarului.

- organizarea si desfasurarea activitatii de control oficial sanitar-veterinar efectuat de catre personalul de specialitate in unitatile care produc alimente de origine animala

- condi iile de func ionare a abatoarelor de capacitate mic .

- implementarea Deciziei Comisiei din 14 decembrie 2009 de modificare a Deciziei 2008/855/CE privind m surile zoosanitare de combatere a pestei porcine clasice în anumite state membre;

- implementarea Regulamentului 2075/2005/CE de stabilire a normelor specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezen a larvelor de Trichinella spp. în carne;

- implementarea prevederilor Anexei II, Sec iunea III - informa ii privind lan ul alimentar, a Regulamentului (CE) nr. 853/2004 pentru aprobarea regulilor specifice de igien a produselor alimentare, în abatoarele autorizate pentru sacrificarea de bovine;

- implementarea prevederilor Anexei II, Sec iunea III - informa ii privind lan ul alimentar, a Regulamentului (CE) nr. 853/2004 pentru aprobarea regulilor specifice de igien a produselor alimentare, în abatoarele cu activitate aprobat pentru sacrificarea cabalinelor;

- m surile tranzitorii de aplicare a Regulamentelor (CE) nr. 853/2004, 854/2004 i 882/2004 ale Parlamentului European i ale Consiliului stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 1162/2009 din 30 noiembrie 2009;

- organizarea de controale în unit i de carmangerie i m cel rie;

- controlul sanitar veterinar al pe telui i produselor din pescuit în re eaua de distribu ie icomercializare;

- lista unit ilor aprobate pentru efectuarea de schimburi intracomunitare cu carne de porc, carne tocat , carne preparat i produse din carne de porc în condi iile prev zute în articolul 8a al Deciziei Comisiei 2008/855/CE;

- comunicarea c tre Direc ia de Igien Veterinar i Epidemiologie a neconformit ilor cu privire la produc ia i comercializarea ou lor de consum (Reg. 589/2008/CE Art.17(5) i Art.18(2)), în vederea notific rii de c tre MADR la Comisia European prin sistemul IT ISAMM;

- catagrafia centrelor de colectare vânat s lbatic i ferme de vânat de cresc torie;

- fi a de evaluare privind condi iile de igien pentru ambarca iunile de pescuit i/sau transport pe te;

- vânzarea direct a laptelui crud prin intermediul echipamentelor mobile de vânzare (dozatoarele automate de lapte);

- implementarea Directivei 95/2/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 20 februarie referitoare la aditivii alimentari, al ii decât coloran ii i îndulcitorii, i a Reg. (CE) nr.1333/2008 al Parlamentului European i al Consiliului privind aditivii, în unit ile de industrie alimentar din sectoarele carne ro ie, lapte i produse din lapte, pe te i produse din pescuit;

- schimburile intracomunitare cu ou de consum derulate în luna februarie 2010;

- Ghidul cuprinzând managementul igienei produselor din pescuit;

Pag. 46 din 113

- implementarea prevederilor Directivei Consiliului nr. 98/83/CE cu privire la calitatea apei destinatconsumului uman;

- implementarea prevederilor Reg.(CE) nr. 543/2008 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a normelor de aplicare a Reg. (CE) nr. 1234/2007 în ceea ce prive te standardele de comercializare a c rnii de pas re, cât i prevederile Reg. (CE) nr. 508/2009;

- implementarea Reg. (CE) 2074/2005 de stabilire a m surilor de aplicare privind anumite produse reglementate de Reg. (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului i organizarea unor controale oficiale prev zute de Reg. 854/2004 al Parlamentului European i al Consiliului i (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului, de derogare de la Reg. (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European i al Consiliului i de modificare a Reg. (CE) nr. 853/2004 i nr. 854/2004;

- efectuarea controalelor în centrele de ambalare a ou lor i în unit ile de comercializare a ou lor;

- m surile sanitare veterinare care trebuie întreprinse în perioada s rb torilor Pascale 2010;

- schimburile intracomunitare cu produse din carne de porc;

- efectuarea analizelor de laborator pentru determinarea Pb, Cd i Hg din pe tele s lbatic capturat din apele teritoriale ale României i pentru determinarea histaminei la speciile prev zute de Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 2073/2005, cu modific rile i complet rile ulterioare;

- implementarea prevederilor Anexei II, Sec iunea III - Informa ii despre lan ul alimentar, a Reg. (CE) nr. 853/2004 pentru aprobarea regulilor specifice de igien a produselor alimentare, în abatoarele autorizate pentru sacrificarea de ovine/caprine;

- efectuarea analizelor de laborator pentru determinarea Pb, Cd, Hg i histaminei din pe te i produse din pescuit;

- controlul sanitar veterinar al pe telui i produselor din pescuit în re eaua de distribu ie icomercializare în perioada s rb torilor pascale 2010;

- situa ia unit ilor de depozitare autorizate/înregistrate sanitar veterinar care aprovizioneaz navele maritime în trafic interna ional cu produse de origine animal ;

- implementarea Reg. (CE) nr. 333/2007 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a metodelor de recoltare a probelor de analiz pentru controlul oficial al nivelurilor de plumb, cadmiu, mercur, staniu anorganic, 3-MCPD i benzo(a)piren din produsele alimentare;

- instruc iunile pentru implementarea Reg. (CE) nr.1883/2006 al Parlamentului European i al Consiliului de stabilire a metodelor de prelevare de probe i a metodelor de analiz pentru controlul oficial al nivelurilor de dioxine i de PCB-uri asem n toare dioxinelor din anumite produse alimentare;

- nominalizarea personalului din cadrul DSVSA jude ene cu atribu ii i responsabilit i în domeniul calit ii laptelui crud;

- implementarea prevederilor Anexei II, Sec iunea III - Informa ii despre lan ul alimentar, a Reg. (CE) nr. 853/2004 pentru aprobarea regulilor specifice de igien a produselor alimentare, în abatoarele autorizate pentru sacrificarea de p s ri (pui broileri, palmipede, curcani);

- implementarea prevederilor Reg. (CE) nr. 2073/2005 al Parlamentului European i al Consiliului din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare;

- înregistrarea sanitar veterinar i pentru siguran a alimentelor a activit ilor de ob inere i de vânzare cu am nuntul a produselor alimentare de origine animal , conform prevederilor Ordinului nr. 111 din 16 decembrie 2008, cu modific rile i complet rile ulterioare, a unit ilor care au fost în domeniul de competen al Ministerului Transporturilor i Infrastructurii, includerea acestora în catagrafia DSVSA jude ene i a municipiului Bucure ti i efectuarea de controale oficiale la nivelul acestor unit i;

- criteriile microbiologice aplicabile carcaselor de ungulate domestice i p s ri în conformitate cu prevederile Regulamentului 2073/2005;

- deficien ele constatate privind marcarea i etichetarea c rnii proaspete, c rnii tocate, c rnii preparate i a produselor din carne;

- comer ul intracomunitar cu carne de porc, carne tocat , carne preparat i produse din carne de porc, în condi iile prev zute de articolul 8a al Deciziei Comisiei 2008/855/CE;

- comer ul intracomunitar cu carne de porc, carne tocat , carne preparat i produse din carne de porc, în condi iile prev zute în articolul 8a al Deciziei Comisiei 2008/855/CE;

Pag. 47 din 113

- implementarea Normei sanitar-veterinare privind condi iile sanitare veterinare în care se poate efectua vânzarea direct a laptelui crud prin intermediul automatelor.

- exportul in Republica Araba Siriana de carne proaspata de bovine si modelul de certificat sanitar veterinar pentru exportul de carne bovine;

- exportul în Liban de carne proaspat de pasare i modelul de certificat sanitar veterinar pentru exportul de carne proasp t de pas re;

- exportul în Republica Croa ia de carne proasp t de porc i modelul de certificat sanitar veterinar pentru exportul de carne proasp t de porc;

- instruc iunile metodice pentru efectuarea supravegherii sanitare veterinare în unit ile de procersare a c rnii în vederea exportului de produse din carne în Federa ia Rus ;

- eviden ele oficiale privind exportul de produse de origine animal în rile ter e;

- Normele metodologice privind introducerea pe pia a alimentelor la care s-au ad ugat vitamine, minerale i alte substan e.

- exportul în Republica Libanez de carne proasp t provenit de la animale din specia ovin i bovini de bovine vii;

- derogarea de la condi iile de bun stare animal în cazul sacrific rii rituale HALAL i KOSHER;

- situa ia unit ilor de industrie alimentar aprobate pentru perioada de tranzi ie;

- situa ia unit ilor de industrie alimentar aprobate pentru perioada de tranzi ie;

- situa ia unit ilor de industrie alimentar aprobate pentru perioada de tranzitie;

- Decizia 2010/89/EU privind m surile tranzitorii în legatur cu aplicarea anumitor cerin e structurale din Regulamentele (CE) nr.852/2004 i (CE) nr.853/2004 ale Parlamentului European i ale Consiliului la anumite unit i de prelucrare a c rnii, de produse pesc re ti i de produse din ou i la anumite depozite frigorifice din România;

- Planul de contingen pentru depistarea trichinella spp.

- autorizarea sanitar veterinar a centrelor de colectare pe te i fermele de acvacultur cu centre de colectare pe te integrate în conformitate cu prevederile Ordinului pre edintelui ANSVSA nr.57/2010;

- Misiunea DG SANCO 8512/2010 în România pentru evaluarea m surilor de control cu privire la controalele oficiale legate de siguran a alimentelor de origine animal , în special carne, lapte iprodusele lor;

- examenul post-mortem la ungulatele domestice i intruc iuni de examinare post –mortem.

- modificarea formularului ce con ine informa iile privind lan ul alimentar pentru p s ri (pui broileri, palmipede, curcani), transmis la DSVSA jude ene prin Nota de serviciu 20636/04.05.2010;

- exportul în Republica Libanez de carne proasp t provenit de la animale din specia ovin i bovin ;

- Misiunea DG SANCO - FVO cu num r de referin 2010-8521, care a avut loc în perioada 11-22 octombrie 2010 în România, pentru evaluarea modului în care sunt organizate controalele oficiale în domeniul c rnii ro ii i laptelui;

- implementarea m surilor sanitare veterinare de prevenire a eventualelor îmboln viri, datorate consumului de carne de porc contaminat cu Trichinella spp.;

- implementarea prevederilor sanitare veterinare cu privire la subprodusele de origine animal care nu sunt destinate consumului uman;

- Misiunea DG(SANCO) 2011-8985 în domeniul Encefalopatiei Spongiforme Bovine, care se va desf ura în perioada 7-18 februarie 2011;

- prelungirea perioadei de tranzi ie pentru unit ile de industrie alimentar din sectorul c rnii ro ii, c rniide pas re, pe telui i produselor din pescuit, depozite frigorifice;

- instruc iunile privind controlul microbiologic al produc iei la întreprinderile din industria laptelui din Federa ia Rus ; instructiuni privind controlul microbiologic al produc iei la inteprinderile din industri laptelui din Federa ia Rus .

C. Expertiza sanitara veterinara a produselor de origine animala

Pag. 48 din 113

Pentru implementarea corespunzatoare a prevederilor Programului National Strategic de supraveghere, prevenire si control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului pentru anul 2010, specialistii din DISPV au evaluat, verificat si avizat planurile cifrice in vederea aplicarii de catre DSVSA judetene si a mun. Bucuresti.

In anul 2010 medicii veterinari oficiali responsabili din cadrul circumscriptiilor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor si medicii veterinari oficiali din unitatile de industrie alimentara, au efectuat controlul si expertiza sanitara veterinara asupra produselor de origine animala din sectoarele carne, lapte, carne pasare, peste, miere, s.a. conform prevederilor Programului National Strategic de supraveghere, prevenire si control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului pentru anul 2010.

Urmare a actiunilor intreprinse pe linia expertizei produselor de origine animala in scopul apararii sanatatii publice, medicii veterinari din cadrul birourilor/compartimentelor de igiena veterinar iepidemiologie au constatat deficiente care reprezentau surse de risc pentru sanatatea omului prin posibilitatea producerii unor toxiinfectii alimentare, fiind confiscate produse de origine animala improprii consumului uman in cantitate totala de 35330 tone, asupra acestor produse dispunandu-se masurile prevazute in legislatia nationala sanitara veterinara in vigoare.

Cu ocazia sarbatorilor pascale, DISPV a organizat activitatea de supraveghere si control in centrele de sacrificare a mieilor organizate temporar de autoritatile competente si a dispus efectuarea de controale si verificari a produselor de origine animala pe tot lantul alimentar de la producator la consumator.

De asemenea cu ocazia sarbatorilor de iarna, DISPV a dispus ca DSVSA judetene sa intensifice controalele si verificarile in toate pietele si targurile in vederea eliminarii riscurilor de imbolnavire a consumatorilor ca urmare a consumului de carne de porc provenita din sacrificarile ilegale.

Institutul de Igiena si Sanatate Publica Veterinara (IISPV)- Sec ia Microbiologie Alimentar în cadrul Institutului de Igien i S natate Public Veterinar , a analizat un num r de 865 probe, toate probele fiind corespunz toare;

În cursul anului 2010 în cadrul laboratoarelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor apar inând DSVSA jude ene au fost analizate senzorial i microbiologic, un num r de 173.801 probe, din care 7.327 necorespunz toare (4,22%), dup cum urmeaz :

în cadrul Programului de supraveghere au fost analizate 46.938 probe (27,00%) - din care 1.936 necorespunz toare (4,12%);

din import au fost analizate 692 probe (0,40%) - din care 6 necorespunz toare (0,87%);

pentru export au fost analizate 205 probe (0,12%)- din care 15 necorespunz toare (7,32%);

în cadrul programului de autocontrol au fost analizate 125.966 probe ( 72,48%) - din care 5.370 necorespunz toare (4,26%).

- Sec ia Chimie Alimentar , în cadrul Institutului de Igien i S natate Public Veterinar a analizat un num r de 536 probe, toate probele fiind corespunz toare;

În cursul anului 2010, în cadrul laboratoarelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor apar inând DSVSA jude ene au fost analizate fizico - chimic un num r de 37.604 probe din care 1.191 probe (3,16%) necorespunz toare i 115 probe improprii consumului i/sau falsificate (0,30%).

în cadrul Programului de supraveghere s-au analizat 16.395 probe (43,59%), din care 624 probe (3,80%) necorespunz toare i 22 probe (0,13%) improprii consumului uman i/sau falsificate.

din import s-au analizat 292 probe (0,77%), din care 8 probe (2,73%) au fost necorespunz toare;

probe destinate exportului s-au analizat 84 (0,22%), toate fiind corespunz toare;

în cadrul programului de autocontrol s-au analizat 20.833 probe (55,42%) din care 559 probe (2,68%) au fost necorespunz toare i 93 probe (0,44%) improprii consumului uman i/sau falsificate.

Au fost analizate, de asemenea, fizico-chimic 10.316 probe de ap , dupa cum urmeaz :

în cadrul Programului de supraveghere s-au analizat 4.628 probe, din care 148 probe neconforme.

în cadrul programului de autocontrol s-au analizat 5.688 probe, din care 179 probe neconforme.

Pag. 49 din 113

D. Monitorizarea si raportarea zoonozelor si a agentilor zoonotici specifici In cursul anului 2010 in vederea decelarii Trichinella spp. au fost analizate un numar de 3.262.036 probe, din care 217 ( 0.0067 %) au fost pozitive. Repartitia analizelor efectuate a fost urmatoarea:

2.972.880 (91.14 %) au fost analizate probe de porcine din ferme - fara probe pozitive;

256.335 (7.86 %) probe de porcine au fost analizate din gospodariile populatiei – cu 140 probepozitive, reprezentand 0.54 % din totalul probelor de porcine analizate;

7942 (0.24 %) probe de la mistret – cu 67 probe pozitive, reprezentand 0.84 % din totalul probelor de mistret analizate;

109 (0.004 %) probe de la urs – cu 9 probe pozitiva, reprezentand 8.26% din totatlul probelor de urs analizate;

2470 (0.756 %) probe de cabaline - cu 1 proba pozitiva, reprezentand 0.0041 % din totatlul probelor de cabaline analizate;

In urma raportarii in anul 2010 a principalelor boli transmisibile la om (zoonoze) prin inspectii ante mortem si post mortem in abatoarele autorizate sanitar veterinare s-au constatat urmatoarele cazuri pozitive:

Tuberculoza B-105 (produsa de Mycobacterium bovis) – 32 cazuri pozitive la

Bovine , din totalul de 363 probe recoltate si examinate la nivelul intregii tari;

Campilobacterioza – 19 cazuri pozitive la pasare, din totalul de 94 probe recoltate si examinate la nivelul intregii tari;

Salmoneloza – 9 cazuri pozitive la pasare, din totalul de 228 probe recoltate si examinate la nivelul intregii tari;

Echinococoza – 52.133 cazuri depistate pozitive, repartizate astfel:- bovine probe pozitive 28.861, reprezentand 20,65% din totalul de 139.757 bovine taiate si examinate in cursul anului 2010;

- ovine probe pozitive 17.070, reprezentand 3,96 % din totalul de 431.070 ovine taiate si examinate in cursul anului 2010;

- caprine probe pozitive 46, reprezentand 3 % din totalul de 1524 caprine taiate si examinate in cursul anului 2010;

- porcine probe pozitive 6156, reprezentand 3,96 % din totalul de 2972880 porcine taiate si examinate in cursul anului 2010;

E. Monitorizarea si raportarea toxiinfectiilor alimentare la om In cursul anului 2010 s-au raportat 29 de focare de toxiinfectii alimentare datorate consumului colectiv (9 focare) sau familial (20 focare) de produse de origine animala provenite din productie indigena sau obtinute in familie. Agen ii cauzali implica i au fost Trichinella spp., Staphylococ c.p, , E.coli patogenspp., Toxina botulinica, Salmonella spp., Bacillus proteus, Enterobacter, Citrobacter, Proteus mirabilis.

F. Incadrarea unitatilor de industrie alimentara pe grupe de risc si efectuarea controalelor in baza analizei de risc În cursul anului 2010, DSVSA judetene au efectuat controalel sanitare veterinare oficiale in functie de incadrarea unitatilor de industrie alimentara pe diferite grupe de risc.

De asemenea incadrarea unitatilor pe grupe de risc se efctueaza cel putin o data la 6 luni de catre specialistii din cadrul serviciului de siguranta alimentelor de origine animala de la nivelul DSVSA judeteana, in baza procedurii transmisa de catre DTSAOA. prin Nota de serviciu nr. 8486/04.12.2009. In aceasta procedura sunt detaliate toate etapele care trebuie urmate pentru a clasifica o unitate de industrie alimentare in grupe si sunt specificate punctajele acordate pentru fiecare criteriu in parte urmarit.

Situatia incadrarii unitatilor de industrie alimentara pe grupe de risc se prezinta astfel:

Pag. 50 din 113

Sector Grupa I (risc redus)

Grupa II (risc mediu)

Grupa III (risc mare)

1. Carne rosie 163 140 4 2. Carne pasare 37 32 3 3. Lapte 63 58 3 4. Peste 19 12 0 5. Miere 28 7 0 6. Depozite 131 51 2

TOTAL 441 293 12

* Au fost evaluate numai unitatile de industrie alimentara aprobate pentru schimburi intracomunitare, intrucat cele care beneficiaza de o perioada de tranzitie sunt incadrate in categoria III de risc (risc mare)

Evolutia acestei situatii este monitorizata periodic la nivelul DTSAOA, analizandu-se aspectele care pot sa conduca la imbunatatirea situatiei unitatilor de industrie alimentara.

2.6.1.1.2. Direc ia de Inspec ie i Control A. Ac iuni de inspec ie i controlA. 1. Raport cifric privind controalele efectuate în domeniul produselor alimentare, neconformit ile identificate i sanc iunile aplicate, în anul 2010 Direc ia de Inspec ie i Control organizeaz , coordoneaz i controleaz activitatea de inspec ie la nivel na ional, pentru verificarea modului în care s-au implementat de c tre serviciile de inspec ie icontrol, prevederile legislative în vigoare, specifice fiec rui segment de activitate, conform Programului Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010. Suplimentar controalelor planificate conform Programului Na ional Cadru de Inspec ie i Control, au avut loc controale întreprinse urmarea unor reclama ii, a notelor de serviciu emise de ANSVSA sau au avut caracter de recontrol.

Pentru interpretarea corect a datelor, facem urm toarele men iuni:-în timpul unui control realizat spre exemplu într-o unitate autorizat pentru schimburi intracomunitare pentru care s-a stabilit s fie efectuat un control/an, se verific respectarea tuturor tematicilor, a a cum sunt ele clasificate în Anexa 3 , iar în situa ia în care au fost identificate neconformit i, acestea au fost exprimate cifric.

Exemplu: la o unitate de abatorizare autorizat pentru schimburi intracomunitare a fost realizat un control i a fost identificat o neconformitate privind trasabilitatea ( ex. receptia de animale fara documente sanitare veterinare) i o neconformitate pentru implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (ex. necompletarea fi elor de monitorizare a PCC). În aceast situa ie se va raporta astfel: un control programat/un control realizat/o neconformitate privind trasabilitatea/o neconformitate privind respectarea programului HACCP/zero neconformit i pentru celelalte categorii de tematici controlate i m surile dispuse dac a fost cazul.

Acelasi sistem de control i raprtare este valabil i pentru controalele realizate la nivelul operatorilor din domeniul alimentelor de origine nonanimal (operatori ce fonc ioneaz pe baz de înregistrare)–Anexa 6.

Acelasi sistem de raportare este valabil i pentru controalele realizate la nivelul medicilor veterinari de la CSVSA, inclusiv a medicilor veterinari oficiali ce au desf urat activitate la nivelul operatorilor din domeniul alimentar-Anexa 3.Exemplu: la o CSVSA a fost realizat un control i a fost identificat o neconformitate cu privire la neurm rirea m surilor de remediere dispuse unui operator i o neconformitate privind datele existente într-un registru ( ex. registru de examinare antemorten), raportarea va fi astfel: un control programat/ un control realizat/o neconformitate cu privire la neurm rirea m surilor de remediere dispuse unui operator/o neconformitate privind întocmirea i completarea registrelor sanitare veterinare/zero neconformit i pentru celelalte categorii de tematici controlate i m surile dispuse, dac a fost cazul.

A. 1.1. Unit i existente, controale planificate, controale realizate, neconformit i îdentificate în func ie de tematic i m surile dispuse, la nivelul operatorilor din domeniul alimentar autoriza i

Pag. 51 din 113

sanitar veterinar conform Ordinului nr. 93/2008 cu modific rile i complet rile ulterioare (în vigoare pân în luna iulie 2010), ulterior conform Ordinului nr. 57/2010 care aprob norma sanitar veterinarprivind procedura de autorizare sanitar veterinar a unit ilor care produc, proceseaz , depoziteaz ,transport i/sau distribuie produse de origine animal precum i, la nivelul unit ilor din domeniul alimentar aflate în perioad de tranzi ie – notate ca i unit i C – aprobate în baza HG nr. 48/2003, cu modific rile i complet rile ulterioare (situa ia se reg se te în Anexa 3).

În timpul controalelor efctuate a fost verificat modul de respectare al normelor sanitare veterinare ipentru siguran a alimentelor pentru urm toarele tematici:

- respectarea programului de modernizare pt. unitati aflate în perioad de tranzi ie (notate ca i unit iC);

- starea de s n tate a animalelor (abatoare) / conformitatea materiei prime/ produselor de orig. animal recep ionate i a altor produse care intr în compozi ia sau vin în contact cu produsele alimentare;

- documentele insotitoare ale animalelor/ materiei prime/ materialelor auxiliare, etichetarea, alte documente ce atesta trasabilitatea;

- respectarea cerintelor structurale si in ceea ce priveste dotarea cu echipamentele, conform Regulamentului nr. 853/2004;

- respectarea cerin elor de generale de igien , inclusiv programele DDD, conform Regulamentului nr. 852/2004;

- implementare de proceduri bazate pe principiile HACCP;

- respectarea de c tre operatorii din domeniul alimentar a cerin elor legislative privind encefalopatiile spongiforme transmisibile;

- respectarea de c tre operatorii din domeniul alimentar (abatoare), a cerin elor legislative privind bun starea animalelor;

- gestionarea subproduselor de origine animal nedestinate consumului uman.

A. 1.2. Unit i existente, controale planificate, controale realizate, neconformit i îdentificate în func ie de tematic i m surile dispuse, la nivelul operatorilor din domeniul alimentar înregistra isanitar veterinar conform Ordinului nr. 111/2008 cu modific rile i complet rile ulterioare ( situa iadetaliat se reg se te în Anexa 3).

Pentru unit ile din aceast categorie, s-a stabilit o frecven de un control/an, excep ie anumite categorii de unit i (stupine, restaurante, pizzerii, cantine, magazine alimentare, hipermarket-uri, unit icatering), pentru care frecven a a fost stabilit la nivelul fiec rei DSVSA jude ene, datorit num rului mare de unit i cu astfel de domenii de activitate.


- respectarea cerin elor generale de igien , inclusiv programele DDD, conform Regulamentului nr. 852/2004;

- conformitatea materiei prime/ produselor de orig. animal recep ionate i a altor produse care intr în compozi ia sau vin în contact cu produsele alimentare;

- implementare proceduri bazate pe principiile HACCP (documentatie proportionala cu natura si dimensiunile activitatii);

- respectarea cerin elor legislative privind asigurarea trasabilit ii;

- gestionarea subproduselor de origine animal nedestinate consumului uman.

A. 1.3. Unit i existente, controale planificate, controale realizate, neconformit i identificate în func ie de tematic i m surile dispuse, la nivelul operatorilor din domeniul alimentelor de origine nonanimal , înregistrate conform Ordinului nr. 111/2008 cu modific rile i complet rile ulterioare ( situa ia detaliat se reg se te în Anexa 6).


- respectarea cerin elor de igien ;

Pag. 52 din 113

- respectarea cerin elor legislative privind asigurarea trasabilit ii;

- respectarea cerin elor legislative privind asigurarea trasabilit ii privind OMG;

- implementare proceduri bazate pe principiile HACCP;

- monitorizarea contaminan ilor;

- monitorizarea reziduurilor.

B . Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilorÎn cazul deficien elor minore constatate : - s-au acordat termene de remediere a acestora sau/ i s-a dispus aplicarea de avertismente ;

- s-au efectuat recontroale pentru a constata dac au fost eliminate neconformit ile.

În cazul deficien elor majore: - agen ii economici au fost san iona i contraven ional cu amend , s-au emis ordonan e de suspendare a activit ii, ceea ce a atras sistarea activit ii pân la remedierea neconformit ilor ;

-s-au efectuat recontroale pentru a constata eliminarea neconformit ilor;

- în situa iile în care s-au constatat abateri majore de la legisla ia sanitar veterinar i pentru siguran a alimentelor s-a dispus confiscarea produselor alimentare i au fost emise ordonan e de interzicere a activit ii, fapt ce s-a comunicat ulterior i altor institu ii ale statului cu responsabilit iprivind desfa urarea unei activit ti economice de catre operatorii din domeniu;

-sanc ionarea disciplinar a medicilor veterinari func ionari publici, conform Legii nr. 188/1999 cu modific rile i complet rile ulterioare.

-sanc ionarea conform Codului Muncii a medicilor veterinari oficiali angajati in conformitate cu Ord. nr. 64/2007, respectiv Ord. 113/2008 cu modific rile i complet rile ulteriore.

C. Ac iuni întreprinse pentru îmbun t irea activit ii de inspec ie i control C.1. Instruiri În cursul anului 2010, Direc ia de Inspec ie i Control, a organizat instruiri, în sistem videoconferin ,cu efii serviciilor de inspec ie i control i un al doilea reprezentant din cadrul acelora i structuri, cu responsabilitate în domeniul produselor de origine non-animal de la nivelul DSVSA teritoriale, având ca tematici “inspec iile i auditul intern în domeniul igienei produselor alimentare de origine animal ” i“modul de organizare i realizare al controalelor oficiale în domeniul igienei produselor alimentare de origine animal i non-animal ”

Subiecte abordate: - Programul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pe anul 2010 - stabilirea frecven ei inspec iilor în func ie de categoria de unitate, planificarea inspec iilor la nivelul operatorilor din domeniul alimentar ila nivelul circumscrip iilor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor, realizarea inspec iilor iraportarea rezultatelor acestora pe categorii de neconformit i identificate i m surile dispuse;

- obiective ce trebuiesc urm rite în timpul controalelor ce vizeaz activitatea medicilor veterinari oficiali;

- modul de verificare al implement rii sistemului de siguran al alimentelor bazat pe principiile HACCP, în unit ile de procesare produse alimentare de origine non-animal ;

- verificarea asigur rii trasabilit ii în unit ile de procesare a produselor alimentare de origine non -animal

Speciali ti din cadrul Direc iei de Inspec ie i Control, au participat la instruiri organizate prin programul „Better training for safer food”, precum i la derularea Proiectul de Înfr ire Institu ional PHARE RO 07/IB/AG-01 “Dezvoltarea m surilor de implementare i de control oficial privind subprodusele de origine animal i regulile de bun stare a animalelor “

C. 2. Elaborarea de proceduri i ghiduri de inspec iePentru asigurarea unui cadru legal unitar de control, au fost revizuite procedurile i ghidurile de inspec ie aprobate prin Ordinul Pre edintelui ANSVSA nr. 58/2008, care se afl publicate pe site-ul www.ansvsa.ro

Pag. 53 din 113

C.3. Elaborarea Programulul Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010 Necesitatea existen ei unui sistem unitar, la nivel na ional, de programare a inspec iilor, a dus la întocmirea machetei privind programarea activit ii serviciilor de inspec ie i control de la nivel teritorial. Aceasta a inclus programarea controalelor la nivelul operatorilor supusi controlului sanitar veterinar si pentru siguran a alimentelor i programarea controalelor oficiale pentru verificarea activit ii medicilor veterinari oficiali de la CSVSA, inclusiv a medicilor veterinari din unit i.



- transmiterea periodic c tre direc iile tehnice din cadrul ANSVSA a neconformit ilor constatate în timpul controalelor oficiale, efectuate de c tre inspectorii din cadul Direc iei de Inspec ie i Control.

2.6.1.1.3 Directia Generala Siguranta AlimentelorA.1. Grad de realizare a obiectivelor propuse – la nivel national

Num r controale efectuate Num r probe prelevate (probe produs + teste

sanita ie)

Grad de realizare a obiectivele propuse (%)

Planificat Realizat Planificat Realizat Num rcontroale

Num r probe prelevate

49615 54730 10727 11003 110.30 102.57

Controale oficiale

Nerealizarea numarului planificat de controale in unele judete a fost cauzata de: unitati care si-au inchis activitatea (in majoritatea cazurilor criza financiara fiind principala cauza), unitati din domeniul alimentar cu activitatea suspendata temporar, inchise sau cu profilul activit ii schimbat, grad mare de raspandire a unitatilor in teritoriu, dotari insuficiente ale autoritatilor locale cu resurse umane si mijloace logistice pentru efectuarea controalelor.

De asemenea, s-au inregistrat depasiri ale numarului planificat de controale datorita infiintarii unor noi unitati cu activitate in domeniul alimentar.

Probe si teste de sanitatie

Depasirea numarului planificat de probe prelevate si teste de sanitatie a fost generata de infiintarea unor noi unitati cu activitate in domeniul alimentar.

In inregistrarea si raportarea activitatilor de control oficial intreprinse in cursul anului 2010 s-a avut in vedere departajarea controalelor si a probelor prelevate in cadrul Programului de supraveghere si control de cele realizate neplanificat, acestea din urma fiind la randul lor impartite pe mai multe categorii, functie de cauza care a generat controlul/prelevarea de probe sau teste de sanitatie.

Astfel, situatiile in care s-a initiat o activitate de control oficial neplanificata au fost impartite in:

Recontroale

Reclamatii

Actiuni initiate in cadrul SRAAF

Actiuni desfasurate ca aplicare a Notelor de Serviciu elaborate pe diferite tematici

Actiuni initiate la nivel teritorial (judetean), sub coordonarea autoritatilor de la acest nivel – actiuni comune cu alte autoritati

Altele

Pag. 54 din 113

A.2. Rezultate ob inute in urma controalelor efectuate in cadrul Programului de supraveghere si control (Anexa 7)

Ca si in anii precedenti, cele mai multe controale au fost efectuate in domeniul panificatiei, al depozitarii produselor alimentare, al comertului cu acestea si al moraritului. Acest aspect poate fi justificat mai ales prin numarul mai mare al operatorilor care desfasoara aceste tipuri de activitate in domeniul alimentar

Fata de numarul probelor prelevate din unitatile controlate, numarul probelor neconforme este mic (2.44%) si s-a inregistrat in doar 12 dintre cele 33 domenii in care s-au prelevat probe – Anexa 7.Procentul probelor neconforme a fost mai mare de 10% doar in domeniul depozitelor de alte produse alimentare, unde s-au inregistrat neconformitati in 33% din cazuri, in celelalte domenii actest procent nedepasind valoarea de 8%.

In cazul probelor prelevate in afara planurilor anuale s-au inregistrat neconformitati in procent mai mare (33%) in domeniul supermarketurilor si a hipermarketurilor, si in morarit (14%). Pentru restul domeniilor in care s-au facut prelevari suplimentare de produse procentul neconformitatilor nu a depasit 5%.

B. Rezultate controale tematice i alte controale In afara de controalele efectuate in cadrul Programului de supraveghere si control s-a realizat un numar considerabil de controale neplanificate – Anexa 7, cele mai multe dintre acestea efectuandu-se ca urmare a Notelor de serviciu emise de la nivelul central.

In 2010, ca si in anii precedenti, au fost emise Note de serviciu pentru efectuarea de controale tematice pentru diferite domenii de activitate: unitati supermarket si hipermarket, unitati de panificatie, control in perioada sarbatorilor.

C. Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control Urmare a centralizarii si analizarii datelor obtinute in urma controalelor oficiale in ceea ce priveste neconformitatile identificate la unitatile inspectate s-a realizat incadrarea acestora in sase tipuri (Anexa 7), si anume:

Neconformitati structurale;

Neconformitati functionale;

Neconformitati legate de trasabilitate;

Neconformitati legate de elaborarea documentatiei HACCP;

Neconformitati legate de implementarea sistemului HACCP;

Neconformitati legate de alte documente.

In cadrul controalelor oficiale s-a identificat un numar total de 19337 de unit i în care au fost semnalate neconformitati. Acest numar, in scadere fata de anul precedent, poate fi justificat prin suspendarea sau inchiderea activitatii de catre multi operatori economici din domeniul alimentar, cauzele fiind de natura financiara, asocuiate crizei economice.

Dintre acestea, cele mai multe au fost semnalate in domeniul panificatiei si al comertului cu amanuntul. Alte domenii in care numarul de neconformitati a reprezentat un procent de peste 10% din numarul total de neconformitati au fost domeniul depozitelor de alte produse alimentare (13.59%) si cel al barurilor (19.34%).

D. Ac iuni întreprinse pentru a asigura eficien a activit ilor de control D.1 Ac iunile întreprinse pentru asigurarea conformit ii de c tre operatorii din domeniul alimentar

comunicari, intalniri si instruiri ai reprezentantilor operatorilor pentru a asigura o buna cunoastere si intelegere a legislatiei europene (noul pachet de igiena), a principiilor HACCP, a necesitatii elaborarii, implementarii si mentinerii unor proceduri bazate pe principiile HACCP;

aplicarea legislatiei in vigoare prin amendarea, suspendarea temporara si interzicerea activitatii unitatilor neconforme – Anexa 8.

D.2 Ac iunile întreprinse pentru îmbun t irea serviciilor de control oficial

In anul 2010, s-a men inut tendin a de sc dere a num rului de activit i de instruire la care a participat personalul din cadrul Compartimentului Siguranta Alimentelor organizate de catre ANSVSA

Pag. 55 din 113

pe domenii legate de elaborarea si realizarea Planului de supraveghere si control in domeniul Sigurantei Alimentelor, implementarea HACCP, evaluarea riscului in unitatile de industrie alimentara, si pevederile noului pachet de igiena;

In domeniul controlului oficial a fost suplimentat numarul de persoane prin emiterea unor prevederi legislative (Ordine emise de ANSVSA) , iar in cadrul actiunilor de inspectie si control s-au format echipe mixte din cadrul Compartimentului Siguranta Alimentelor si Biroului de Inspectii si Control pe segmentul nonanimal.

Incepand cu anul 2008 evaluarea unitatilor din domeniul alimentar a avut loc cu incadrarea acestora in categorii de risc, in legatura cu nivelul de risc la care s-a incadrat unitatea stabilindu-se frecventa controalelor oficiale planificate.

Situa ia centralizat pentru anul 2010 relev faptul c aprox. 43% din unit ile evaluate au fost încadrate la categoria de risc mediu, 48% la categoria de risc sc zut i doar 9% la categoria de risc ridicat, ceea ce permite o estimare mai bun a num rului de controale ce pot fi planificate. S-a inregistrat scaderea numarului de unitati incadrate la risc maxim, ceea ce a dus la reducerea frecventei controalelor efectuate si, deci, o eficientizare a activitatii de control oficial.

In cadul ini iativelor de control bazate pe evaluarea riscului, s-a avut in vedere intensificarea controalelor unde au fost inregistrate neconformitati in ceea ce priveste aplicarea normelor de igiena, inclusiv de bune practici de igiena, precum si la unitatile unde s-au inregistrat neconformitati ce puteau deveni un potential pericol pentru sanatatea umana;

S-au desfasurat actiuni de control in colaborare cu ale structuri implicate in activitatea de control (DSP, OJPC, DADR, ITM );

Conducerile autoritatilor locale au demarat actiuni de suplimentare a resurselor umane, a mijloacelor de transport necesare deplasarilor in teritoriu, si a altor dotari pentru buna desfasurare a activitatii.

Laboratoarele locale au continuat derularea programelor de finantare pentru amenajari si modernizari, precum si pentru dotarea corespunzatoare cu aparatura si reactivi.

Toate laboratoarele implicate in controlul oficial detin acreditare a activitatii in conformitate cu standardul de referinta pentru activitatea de laborator (SR EN ISO CEI 17025:2001, Cerinte generale pentru competenta laboratoarelor de incercari si etalonari). S-a pus accent pe obtinerea acreditarii pentru cat mai multe metode de analiza din domeniul in care activeaza respectivele laboratoare.

2.6.1.2 Ministerul Sanatatii A. Grad de realizare a obiectivelor propuse : În conformitate cu Legea nr. 95/2006 - privind reforma în domeniul s n t ii, HG nr. 144/ 2010 - privind organizarea i func ionarea Ministerului S n t ii i Ordinul nr. 1078/2010 - privind aprobarea regulamentului de organizare i func ionare i a structurii organizatorice ale direc iilor de s n tate public jude ene i a municipiului Bucure ti, în scopul identific rii pericolelor la adresa s n t ii publice i luarea m surilor pentru diminuarea i/sau eliminarea amenin rii i implicit a riscurilor pe care

acestea le reprezint , personalul serviciilor de control în s n tate public din cadrul direc iilor de s n tate public jude ene i cea a Municipiului Bucure ti a efectuat, în cursul anului 2010, controale oficiale la obiective cu impact asupra s n t ii publice în domeniile produc iei, fabric rii, prelucr rii, depozit rii, transportului, distribu iei i comercializ rii alimentelor, inclusiv în sectorul alimenta ieipublice i colective.

Astfel, în cele 42 DSPJ –uri gradul de realizare a obiectivelor propuse (num r de controale oficiale inum r de probe i teste de sanita ie) a fost diferit:

1. num r total de controale efectuate - 66467 din care:

- unit i de produc ie primar - 350

- unit i de productie si ambalare – 2870

- unitati de productie care vand direct consumatorului final - 3602

- unitati de distributie si transport -2295

- retaileri - 35544

Pag. 56 din 113

- sectorul de servicii -21806

3. numar total de actiuni de inspectie:- 70555, din care:

- unit i de produc ie primar - 269

- unit i de productie si ambalare – 2764

- unitati de productie care vand direct consumatorului final – 3838

- unitati de distributie si transport -2455

- retaileri - 37845

- sectorul de servicii -23393

2. num r total de probe prelevate i teste de sanita ie –3466 Din totalul de probe recoltate:

- 3045 probe au fost corespunz toare

- 421 probe au fost necorespunz toare

3. controale in urma notificarilor alertelor în cadrul SRAAF- numar total notificari- 269 din care:

- alerte EU - 5

- alerte RO - 54

- informative – 126 din care: - EU - 6

- RO - 60

- focare familiale – 60

- news - 24

B. Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control B.1. În timpul controalelor efectuate, au fost constatate 37304 neconformit i privind:

respectarea cerin elor generalede igien , în vederea asigur rii protec iei s n t ii publice -8924;

înregistrarea zilnic a parametrilor în punctele critice -868;

efectuarea examin rilor medicale stabilite de legisla ia în vigoare –9893;

lipsa certificatului de instruire profesional privind însu irea no iunilor fundamentale de igien -9447;

etichetarea si prezentarea produselor alimentare – 2171

contaminare, alta decat microbiologic - 40

contaminare microbiologica – 31

compozitie- 41

Alte neconformitati – 5889, din care:

- asigurarea spa iilor i circuitelor func ionale stabilite de normele de igien în vigoare;

- efectuarea periodic sau dup necesitate a lucr rilor de igienizare i de revizuire a instala iilor iutilajelor, a lucr rilor de recondi ionare i de reparare a cl dirilor;

- asigurarea depozit rii i p str rii corespunz toare a produselor alimentare;

- asigurarea i între inerea corespunz toare a echipamentului individual de protec ie sanitar a alimentului;

- asigurarea recipientelor ecologice pentru colectarea de eurilor menajere.

B.2. Cauzele apari iei neconformit ilor:

necunoa terea sau nerespectarea de c tre operatorii economici a normelor i reglement rilorspecifice prev zute de legisla ia na ional i comunitar ;

Pag. 57 din 113

lipsa mijloacelor materiale pentru a sus ine echipamente tehnologice corespunz toare;

mic orarea bugetului in privinta cheltuielilor de între inere;

instabilitatea personalului angajat;

nivelul sc zut de instruire al angaja ilor.

Pentru nerespectarea normelor legale de igien i s n tate public au fost aplicate urm toarele sanc iuni:

6032 avertismente;

5420 amenzi, în valoare de 6.434.860 lei ;

606 suspend ri de activitate;

Alimente retrase de la consum: 2891627, 339 kg si 91076,405 litri;

C. Ac iuni întreprinse pentru a asigura eficien a activit ilor de control C.1. Activit i de instruire a personalului privind legisla ia na ional i comunitar privind siguranta alimentului În anul 2010 a avut loc: - instruire in domeniul materialelor care vin in contact cu alimentul pentru personalul din cadrul Direc iilor de S n tate Public judetene si a municipiului Bucuresti in data de 8.07.2010 la Institutul National de Sanatate Publica.

C.3. Inform ri pentru operatorii din domeniul alimentar i consumatori Afisarea pe site-ul MS:

- a legislatiei europene in domeniul alimentului (Regulamente);

- publicarea timp de 30 de zile in cadrul procesului de transparenta decizionala a proiectelor de acte normative din domeniul alimentului;

- comunicate de presa.

C.4. Comunicare i colaborare cu alte structuri implicate în activitatea de control

Ac iuni comune de control desf urate cu alte autorit i locale.

Ac iuni de control la sesiz rile cet enilor.

Ac iuni de control în cadrul programului guvernamental «lapte-corn».

Ac iuni comune în unit i de comercializare a produselor alimentare în pie e agroalimentare

Intensificarea controalelor unde au fost inregistrate neconformitati in ceea ce priveste aplicarea normelor de igiena, inclusiv de bune practici de igiena, precum si la unitatile unde s-au inregistrat neconformitati ce puteau deveni un potential pericol pentru sanatatea umana.

2.6.1.3. Ministerul Administratiei i InternelorIn unitatile MAI care colecteaza, depoziteaza, proceseaza si valorifica produse de origine animala si non animala, inclusiv pentru societatile comerciale in relatie cu MAI supuse controlului sanitar si sanitar veterinar in domeniul sigurantei alimentelor se aplic legisla ia sanitara si sanitara veterinara in vigoare elaborata de MSP si ANSVSA, adaptata la specificul MAI prin Ordine ale ministrului MAI si Dispozitii ale directorului Directiei Medicale.

Datorita externalizarii serviciilor privind hr nirea cadrelor MAI, o aten ie deosebit a fost acordata in respectarea :

Normelor de igien sanitar si sanitara veterinar in obiectivele din unit ile MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz , transport si valorific produse alimentare de origine animal inonanimal , conform “Programului de supraveghere i control în domeniul siguran ei alimentelor pentru anul 2010.

Protocolului pe linie sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor încheiat între M.A.I. – Direc ia Medical si ANSVSA, aprobat de conducerile celor dou institutii ;

Pag. 58 din 113

Ordinelor MAI in domeniul sigurantei alimentelor ;

Dispozitiilor directorului Directiei Medicale, care reglementeaz activitatea sanitar si sanitara veterinar desf urat in domeniul sigurantei alimentelor în unit ile M.A.I.

A. Realizarea controlului oficialIn anul 2010 medicii umani - inspectori de stat impreuna cu medicii veterinari oficiali - inspectori de stat au executat controlul sanitar, sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor a produselor alimentare de origine animala si nonanimala din cadrul unitatilor MAI supuse controlului sanitar veterinar, verificand modul de respectare a normelor sanitare, sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor in vigoare.

Activitatea sanitara, sanitar veterinar si pentru siguran a alimentelor in unitatile MAI care colecteaza, depoziteaza, proceseaza si valorifica produse de origine animala si non animala, inclusiv pentru societatile comerciale in relatie cu MAI pe acest domeniu, în anul 2010 s-a desf urat în baza prevederilor Ordinelor si Dispozitiilor specifice privind asigurarea activit tii sanitare, sanitare veterinare, a inspectiei sanitare si sanitare veterinare în unit ile MAI, a Protocolului de colaborare pe linie sanitar veterinar si siguran a alimentelor între A.N.S.V.S.A. cu nr.1355/31.01.2007 si M.A.I. cu nr.147/14.02.2007 cât i a actelor normative elaborate de c tre Direc ia Medical i Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor.

S-a urm rit în mod deosebit armonizarea legisla iei sanitare, sanitare veterinare i pentru siguran aalimentelor a Uniunii Europene si a celei nationale la specificul MAI.

In acest sens in anul 2010 s-au desfasurat urmatoarele activitati sanitare si sanitare veterinare pe linia sigurantei alimentelor, dupa cum urmeaza:

Nrcrt

Tipul de actiune sanitara si sanitara veterinara

Nr. de actiuni sanitare sanitare veterinare pe anul 2010

Planificate Realizate

1inspectii sanitare si sanitare veterinare pe linia sigurantei alimentelor

8 350 5 377

2Autorizatii sanitare de functionare pe siguranta alimentelor

390din totalul de 3950 obiective

ale M.A.I. autorizate

390din totalul de 3 950 obiective

ale M.A.I. autorizate

3 autorizatii sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor 390 390

4autorizatii sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor retrase

0 0

5 autorizatii sanitare veterinare pentru mijloacele auto 115 120

6 confiscari carne si preparate din carne 0 0 kg

7 contraventii privind siguranta alimentelor 0 0

Nrcrt

Controlul sanitar veterinar al produselor de origine animala

si nonanimala pe anul 2010 Produse alimentare

Planificate Realizate

1 controlul sanitar veterinar al carnii 454,617 tone 523.963. tone

2 controlul sanitar veterinar pentru preparatele din carne 149,044 tone 107.683. tone

3 controlul sanitar veterinar conserve 33,156 tone 22.941. tone

4 controlul sanitar veterinar lactate si produse lactate 179,607 tone 87.799. tone

5 controlul sanitar veterinar oua 642 538 buc. 862.885. buc.

6 controlul sanitar veterinar peste – si produse din peste 110 tone 52.963. tone

7 controlul sanitar veterinar furaje anim. serviciu 221,670 tone 878.020 tone

8 controlul sanitar veterinar al

Pag. 59 din 113

produselor de origine nonanimala Paine ; Apa minerala si plata ; Ulei ; Faina ; Zahar ; Legume si fructe.

665.802buc. 1.503.907.litri 165.229 litri 43.572kg. 51.017kg. 673587kg.

Desfacerea produselor alimentare de origine animala si non animala in MAI s-a efectuat prin urmatoarele tipuri de unitati (alimentatie publica):

Nr.crt.

Categorii de unitati MAI alimentatie publica

Nr. unitati autorizate/aprobate sanitar si

sanitar veterinar1. cantine 1392. popote 1353. restaurante MAI 13

4. restaurante ale societatilor comerciale in relatie cu MAI 3

5. unitati de tip catering (societati comerciale in relatie cu MAI) 10

6. baruri 107. bufete de incinta/puncte alimentare proprii ale MAI 58

8. bufete de incinta/puncte alimentare ale societatilor comerciale in relatie cu MAI 7

9. laboratoare cofetarie/patiserie 4 10. alte unitati de alimentatie publica 11

TOTAL 390

Numar de unitati inspectate = 390 obiective privind siguranta alimentelor din totalul de 3 950 obiective MAI autorizate sanitar.

Numar de inspectii sanitare, sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor :

programate = 8 350 ;

realizate = 5 377

grad realizare - 64,40 %

B. Neconformitati identificate B.1. Frecventa si tipul neconformitatilor

Probabilitatea aparitiei unor neconformitati in unele unitati MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz ,transport si valorific produse alimentare de origine animal si non animala sunt in raport cu magnitudinea si severitatea eventualului eveniment aparut.

Conceptul de neconformitate in MAI, a implicat in managementul Serviciului Sanatate Publica si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI, armonizarea in permanenta a legislatiei sanitare si sanitare veterinare a C.E. privind siguranta alimentelor, acordand “toleranta zero” in eventualele riscuri aparute in acest domeniu.

Frecventa neconformitatior in domeniul sanatatii publice si a sigurantei alimentelor au fost „intamplatoare” acestea aparand in unele unitati MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz ,transport si valorific produse alimentare de origine animal si nonanimala, ca urmare a nerespectarii normelor sanitare si sanitare veterinare in trasabilitatea alimentelor. Acestea s-au remediat de urgenta, neinregistrandu-se evenimente negative privind starea de sanatate a cadrelor MAI sau toxiinfectii alimentare ale acestora.

B.2. Analiza neconformitatilor

Serviciul Sanatate Publica, Supraveghere si Control Boli Transmisibile, Profesionale si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI, a informat permanent si ori de cate ori a fost necesar, unitatile MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz , transport si valorific produse alimentare de origine animal si non animala prin ordine de ministru, dispozitii ale directorului Directiei Medicale si

Pag. 60 din 113

note curente, despre eventualele riscuri (toxiinfectii alimentare), ce pot sa apara in domeniul sigurantei alimentelor ca urmare a consumului de produse alimentare de origine animala si non animala din unitati publice care nu au respectat legislatia in domeniu.

Pe linia trasabilitatii produselor alimentare de origine animala si non animalala, medicii inspectori sanitari si medicii veterinari oficiali inspectori de stat din reteaua medicala a Directiei Medicale a MAI, au analizat in permanenta toate produsele alimentare de la achizitie, pana la desfacere catre consumator (HACCP).

Tipuri de neconformitati : HACCP = 0

Igiena generala = 0

Compozitie = 0

Microbiologie = 0

Contaminari (altele decat microbiologie) = 0

Etichetarea si prezentarea = 0 (termenul de valabilitate mentionat expirat) ;

Numarul de unitati in care s-au comis incalcari privind legislatia in domeniul sigurantei alimentelor = 0 in procent de (0%) ;

confiscari carne si preparate din carne = 0 Kg ;

Alte neconformitati = 0.

B.3. Aparitia neconformitatilor

Pe parcursul anului 2010 neconformitatile aparute in domeniul sanatatii publice si a sigurantei alimentelor au fost ca urmare a lipsei fondurilor financiare acordate de moment, datorita unor cauze obiective. Cu toate acestea nu s-au inregistrat evenimente negative (toxiinfectii alimentare) in randul efectivelor MAI.

B.4. Natura riscului generat de neconformitati

Pericolul aparitiei unor neconformitati in domeniul sigurantei alimentelor, in unitatile MAI, au fost reprezentate de eventualii agenti biologici, chimici sau fizici ce ar fi putut avea efect nefast asupra sanatatii efectivelor umane ale MAI.

Eventualele riscuri ce pot sa apara in unele unitati MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz ,transport si valorific produse alimentare de origine animal si non animala au intrat in categoria riscurilor acceptabile sau permisibile fara insa sa fi afectat starea de sanatate a efectivelor umane ale MAI

Serviciul Sanatate Publica, Supraveghere si Control Boli Transmisibile, Profesionale si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI, au analizat permanent si a facut precizari fata de “nivelurile de risc” aparute in unitatile MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz , transport si valorific produse alimentare de origine animal si non animala.

B.5. Originea neconformitatilor

Serviciul Sanatate Publica, Supraveghere si Control Boli Transmisibile, Profesionale si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI, a eventualului risc aparut si s-a estimat intodeauna originea acestuia, expunerea efectivelor MAI la acesta si consecintele ce ar fi putut avea asupra starii de sanatate a efectivelor umane.

C. Actiuni de asigurare a functionarii eficiente a serviciilor de control oficial Planul de control in domeniul sigurantei alimentelor in MAI pe anul 2010 a avut ca principale obiective, pastrarea sanatatii efectivelor umane si animale pentru indeplinirea activitatilor specifice, prin îndeplinirea urm toarelor obiective strategice specifice:

reducerea in MAI a incidentei bolilor datorate animalelor (zoonoze) si consumului de alimentele ;

monitorizarea riscurilor pentru consumatorii din MAI pentru limitarea si evitarea contaminarii infectioase, chimice i radiologice;

facilitarea posibilit ii consumatorului din MAI de a alege produsele alimentare in cunostinta de cauza;

Pag. 61 din 113

protejarea consumatorilor din MAI de fraude i practici incorecte privind alimentele, i hrana pentru animale;

verificarea calitatii, eficientei si sigurantei produselor medicinale veterinare i hranei pentru animale in raza de competenta;

asigurarea in raza de competenta a s n t ii animalelor, supravegherea, monitorizarea, prevenirea i controlul bolilor la animale, protec ia si bunastarea animalelor, cat i protec ia mediului.

reteaua medicala de control in domeniul sigurantei alimentului din Directia Medicala a MAI coopereaza cu toate institutiile de specialitate, la nivel central si local (ANSVSA, MSP, MADR, etc.).

astfel :Actiunile de control in MAI pe anul 2010 a medicilor umani si veterinari oficiali, au fost concretizate prin Note de constatare, Procese verbale de constatare si/sau Procese verbale de constare si sanctionare a contraventiilor la normele sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor.

In cazul in care pe parcursul controlului oficial s-au constatat aspecte sau evenimente negative in domeniul sigurantei alimentelor, medicii inspectori de stat (umani si veterinari) au mentionat detaliat toate aspectele constatate si au intocmit “Planuri de masuri” in care s-a precizeazat termenul de remediere a deficientelor constatate si au nominalizat persoanele cu responsabilitati in rezolvarea neconformitatilor.

Totodata au fost luate m suri de atentionare/sanctionare a cadrelor cu responsabilitati pe linia sigurantei alimentelor si s-a dispus confiscarea unor produse alimentare de origine animal care puteau pune în pericol s n tatea consumatorilor.

Toate controalele oficiale au fost efectuate de catre medicul inspector sanitar de stat impreuna cu medicul veterinar oficial de zona, in prezenta unui reprezentant al unitatii MAI. Acestia au respectat cu strictete metodologiile specifice de control oficial, asigurand totodata securitatea si confidentialitatea documnetelor, referitoare la obiectivele controlate.

D. Analiza probelor Prelevarea de probe din alimente in vederea analizelor de laborator, in domeniul sigurantei alimentelor se face de catre medicii inspectori sanitari si sanitari veterinari in urma suspicionarii de modificari ce pot sa apara la nivelul unor alimente de origine animala si non animala, determinand astfel posibilitatea aparitiei unor riscuri in ceea ce priveste salubritatea acestora sau a unor neconformitati pe linia igienei.

Recoltarea probelor pentru analizele de laborator s-au executat de catre fiecare medic veterinar oficial in zona de responsabilitate, conform Programului National anual de supraveghere in domeniul sigurantei alimentelor la laboratoarele DSVSA judetene sau a mun. Bucuresti si in cadrul CMDTA Bucuresti “Dr. N. Kretzulescu” - Laboratorul de Epidemiologie pentru mun. Bucuresti si jud. Ilfov.

Numar de probe cu incalcare = 0 ;

Procent de probe cu incalcare = 0

2.6.1.4 Ministerul Justi ieiIn obiectivele MJ supuse controlului sanitar veterinar in domeniul sigurantei alimentelor se apliclegisla ia sanitara veterinara specifica elaborata de ANSVSA,.adaptata la specificul MJ prin Ordine ale ministrului MJ si Dispozitii ale directorului general al Aministra iei Na ionale a Penitenciarelor.

M.J., prin reteaua sanitara veterinara de inspectie in domeniul sigurantei alimentelor, de ine un sistem eficient de controale oficiale pentru monitorizarea i verificarea conformit ii activitatilor pe fluxul trasabilitatii produselor alimentare, in conformitate cu legislatia privind s n tatea i bun starea animal .

Nivel central : Medicul veterinar este în cadrul compartimentului G.A.Z. (gospod rie agrozootehnic )subordonat Direc iei Economico-Administrativ din cadrul Administra iei Na ionale a Penitenciarelor.

Nivel local : G.A.Z.-urile (22 de unit i), buc t riile de unitate(41) i blocurile alimentare(41) sunt deservite de medici veterinari din re eaua aproprie A.N.P., care în cadrul unit ilor teritoriale formeazi re eaua sanitar veterinar proprie de inspec ie în domeniul siguran ei alimentelor

Pag. 62 din 113

In cadrul Administra iei Na ionale a Penitenciarelor functioneaza Compartimentul Gospod riiAgrozootehnice încadrat cu medic veterinar, care reprezinta autoritatea sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor in toate unitatile A.N.P. care colecteaza, depoziteaza, proceseaza si valorifica produse de origine animala si nonanimala.

Acest compartiment din structura A.N.P. reprezint M.J. în cadrul Comandamentului Antiepizootic Central, conform legislatiei in vigoare.

Medicii veterinari oficiali din M.J - A.N.P. fac parte, potrivit legii, din sistemul sanitar veterinar unic de stat, avand atributii si competente de medici “medici veterinari oficiali” pentru toate unitatile M.J. – A.N.P.

Acestia executa expertiza sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor a produselor si subproduselor de origine animala si nonanimala din cadrul unitatilor M.J – A.N.P., verificand modul de respectare a normelor sanitare veterinare pentru siguranta alimentelor.

Medicii veterinari oficiali îsi desfasoara activitatea in toate obiectivele unit ilor M.J – A.N.P., care colecteaza, depoziteaza, proceseaza si valorifica produse alimentare de origine animala si nonanimala.

colaboreaza, ori de cate ori situatia epidemiologica o impune, cu A.N.S.V.S.A., etc, participand la grupuri de lucru cat si la instruirile organizate pe probleme de siguranta alimentelor;

analizeaza, evaluaeaza si comunica factorilor de decizie din M.J., A.N.P. potentialul risc pentru sanatatea efectivelor umane si animale identificat prin activitatile de indrumare, sprijin si control;

Responsabilitatile medicilor veterinari oficiali privind siguranta alimentelor:

aplica legislatia nationala sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor în unit tiile apar in ndM.J.- A.N.P;

urm resc i impun personalului sanitar veterinar propriu, aplicarea i realizarea în unit ile M.J. – A.N.P. a "Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pe anul în curs" i a Programului de supraveghere i control in domeniul siguran ei alimentelor”;

asigur asisten sanitar - veterinar în unit ile proprii i execut toate ac iunile prev zute în "Programul ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pe anul în curs", elaborat de c tre Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor;

promoveaz si aplica actele normative în domeniul sanitar-veterinar i al siguran ei alimentelor, al reglementarilor in domeniul calitatii alimentelor in M.J.- A.N.P. prin adaptarea legislatiei nationale la specificul acestui minister;

organizeaza si coordoneaza activitatea sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor in unitatile proprii;

controleaza modul de aplicare a Normelor sanitare veterinare, a programelor si masurilor stabilite de catre A.N.S.V.S.A. pentru apararea sanatatii publice si pentru protectia mediului de catre toate unitatile controlate din raza de competenta;

verifica documentele sanitare veterinare ce insotesc produsele de origine animala pentru monitorizarea trasabilitatii acestora;

colaboreaza, ori de cate ori situatia epidemiologica din tara o impune, la actiunile dispuse de Comandamentul Antiepizootic (Central, judetean, local), i Directiile Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (judetene si ale municipiului Bucuresti) ce au drept scop prevenirea si combaterea unor epizootii;

colaboreaza, ori de cate ori situatia epidemiologica o impune, cu A.N.S.V.S.A., etc, participand la grupuri de lucru cat si la instruirile organizate pe probleme de siguranta alimentelor;

analizeaza, evalueaza si comunica factorilor de decizie din M.J., A.N.P. potentialul risc pentru sanatatea efectivelor umane si animale identificat prin activitatile de indrumare, sprijin si control;

actioneaza pentru prevenirea sau combaterea unor eventuale zoonoze specifice i a agen ilor zoonotici specifici (la animale i produse de origine animal ), in raza de competenta;

Pag. 63 din 113

actioneaza pentru prevenirea sau combaterea unor eventuale focare de toxinfec ii alimentare i / sau intoxica ii alimentare;

Inspectiile sanitare veterinare in M.J. – A.N.P. se desfasoara conform legislatiei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor fiind periodice i programate.

Toate controalele se concretizeaza prin Note de constatare privind normele sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor.

Notele de constatare

sunt elaborate de medicul veterinar din cadrul A.N.P. i de c tre medicii veterinare din unit ile teritoriale i sunt prezentate unitatii controlate.

notele de control care cuprind aspecte sau evenimente negative pe linia sigurantei alimentelor, cuprind Planurile de masuri, termenele de remediere a deficientelor si indicarea persoanelor cu responsabilitati in rezolvarea situatiei . Aceste informatii sunt transmise la A.N.P.

Medicii veterinari oficiali respecta metodologiile specifice de inspectie sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor asigurand securitatea si confidentialitatea documentelor, referitoare la obiectivele care au fost inspectate.

Nr.crt. Tipul de actiune Nr. de actiuni

pe anul 2010 1 inspectii sanitare veterinare pe linia sigurantei alimentelor

– blocuri alimentare de inu i 492

2 inspectii sanitare veterinare pe linia sigurantei alimentelor – popote cadre 492

Exist 41 blocuri alimentare de inu i i 41 popote cadre.

2.6.2 Contaminanti 2.6.2.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.6.2.1.1. Institutul de Igiena si Sanatate Publica Veterinara (IISPV) 1. Expertiza prin analize de laborator a produselor alimentare de origine animala si a furajelor conform programului actiunilor de supraveghere sanitara veterinara cat si a celor solicitate de diferiti agenti economici:

În cursul anului 2010, în cadrul Institutului de Igien i S natate Public Veterinar , în ceea ce privesc contaminantii, au fost analizate un numar de 277 probe, din care 5 probe în cadrul Programului de supraveghere, 246 probe indigene, provenite din programele de autocontrol, 24 probe provenite din import; 2 probe teste de compententa; 2 probe au fost necorespunzatoare.

In cadrul laboratoarelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor apar inând DSVSA jude ene au fost analizate, in ceea ce privesc contaminantii,au fost analizate un num r de 1.102 probe, dupa cum urmeaza:

în cadrul Programului de supraveghere s-au analizat 754 probe, toate corespunzatoare;

în cadrul programului de autocontrol s-au analizat 348, toate corespunzatoare.

2. Dezvoltarea de metode noi si validarea acestora Compartimentul Toxicologie:- „Determinarea fierului din lapte praf” prin tehnica SAA cu atomizare în flac r .

3. Teste interlaborator Conform programului anual de testare a capabilitatii analistilor din laboratoarele D.S.VS.A. judetene, Compartimentul Toxicologie a organizat un test pentru determinarea elementelor plumb, cadmiu imercur din produse pesc re ti;

4. Teste de competenta Institutul, prin specialistii sai din cadrul Compartimentului de Toxicologie, a participat la teste internationale organizate de FAPAS, CRL etc astfel :

Pag. 64 din 113

- Test CRL pentru determinarea elementelor plumb, cadmiu, arsen si mercur din cadrul ISS, Roma –PT-14, care a constat din 2 probe de carne congelat de curcan;

- Test CRL pentru determinarea elementelor plumb, cadmiu, arsen i mercur din cadrul IRMM, Geel, Belgia, care a constat dintr-o prob de fructe de mare;

- Test CRL pentru determinarea elementelor plumb, cadmiu, arsen i mercur din cadrul IRMM, Geel, Belgia, care a constat dintr-o prob de furaj mineral;

- Test CRL, CEFAO 14 PT, pentru determinarea elementelor plumb, cadmiu, arsen i mercur din cadrul IRMM, Geel, Belgia, pe matricea peste proaspat;

5. Perfec ionarea preg tirii profesionale - Instruirea unui specialist din cadrul compartimentului de toxicologie pe tema „determinarea metalelor grele din produse de origine animala i furaje” prin metoda SAA cu atomizare in flacara.

- Instruirea unui specialist din cadrul compartimentului pe tema determin rii micotoxinelor prin metoda ELISA.

-Instruirea unui specialist de la DSVSA Bac u cu tema „Determinarea metalelor grele prin SAA cu atomizare în flac r din furaje” i „Determinarea micotoxinelor prin tehnica analitic ELISA din furaje”.

- Instruirea a doi speciali ti de la DSVSA Ialomi a cu tema „Determinarea metalelor grele prin SAA cu atomizare în flac r din furaje i produse alimentare de origine animal (pe te)”.

Participarea speciali tilor IISPV din cadrul Compartimentului de Toxicologie la instruiri organizate de c tre institu ii abilitate în str in tate în anul 2010 (instruiri, reuniuni, workshop-uri, comunic ri):

- Un specialist din cadrul compartimentului a participat la întâlnirea de lucru organizat de Centrul Comun de Cercetare al Uniunii Europene (JRC EUROPEAN COMMISION), Institutul pentru Materiale i M suratori de Referin (IRMM), Laboratorul European de Referin pentru Micotoxine (EU-RL –

Mycotoxins), în colaborare cu DG SANCO;

- Un specialist din cadrul compartimentului a participat la întâlnirea de lucru organizat de Centrul Comun de Cercetare al Uniunii Europene (JRC EUROPEAN COMMISION), Institutul pentru Materiale si M suratori de Referin (IRMM), Laboratorul European de Referin pentru Metale grele (EU-RL – Havy Metals), in colaborare cu DG SANCO;

- Un specialist din cadrul compartimentului a participat la întâlnirea de lucru organizat de Centrul Comun de Cercetare al Uniunii Europene , Laboratorul European de Referin pentru Elemente Chimice ((EU-RL CEFAO), in colaborare cu DG SANCO;

- Doi specialisti din cadrul compartimentului au participat la al III-lea workshop organizat de Biotehnol, Alltech, Diamedix Diagnostica avand ca tema „ Fungi si micotoxine in lantul alimente-animale-om.

2.6.2.1.2 Directia Generala Siguranta Alimentelor Prelevarea de probe în vederea test rii nivelului anumitor contaminan i din anumite produse de origine non-animal pentru anul 2010 s-a realizat în cadrul Programului Na ional de Supraveghere i Control în domeniul Siguran ei Alimentelor pentru 2010 (PSC), în cadrul controalelor tematice i a altor tipuri de controale precum i în baza Deciziei Comisiei 504/2006 privind condi iile speciale aplicate anumitor produse alimentare importate din anumite ri ter e datorit riscului contamin rii acestor produse cu aflatoxin , cu modific rile i complet rile ulterioare i a Regulamentului (CE) Nr. 669/2009 al Comisiei din 24 iulie 2009 de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European �i al Consiliului în ceea ce prive�te controalele oficiale consolidate efectuate asupra importurilor de anumite produse de hran pentru animale �i alimentare de origine neanimal�i de modificare a Deciziei 2006/504/CE, cu modific rile i complet rile ulterioare.

Programul Na ional de Supraveghere i Control în domeniul Siguran ei Alimentelor pentru 2009 este aprobat prin Hot rârea Guvernului nr. 1492/2009 pentru aprobarea ac iunilor sanitare veterinare cuprinse în Programul ac iunilor de supraveghere, prevenire, control i eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului, a altor ac iuniprev zute în alte programe na ionale, pe care Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor trebuie s le pun în aplicare, precum i a tarifelor maximale aferente acestora pentru anul 2010, publicat în Monitorul Oficial al României nr. 898 din 22 decembrie 2009.

Pag. 65 din 113

Normele de aplicare ale PSC sunt aprobate prin Ordinul nr. 2 al pre edintelui ANSVSA pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire icontrol al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010 i a Programului de supraveghere i control în domeniul siguran eialimentelor pentru anul 2010, publicat în Monitorul Oficial al României nr. 49 din 21 ianuarie 2010, prezentat în Anexa 9.

I. Rezultatele aplic rii programului na ional de supraveghere i control în domeniul siguran eialimentelor pentru anul 2010

La nivelul anului 2010, gradul de realizare la nivel na ional a obiectivelor propuse este de 94% cu aproximativ 10% mai mare fa de anul 2009.

Principalele cauze care au condus la nerealizarea în întregime a planului cifric întocmit pe trimestre pentru fiecare jude :

- num rul mai mic de unit i existent fa de cel prev zut în planul cifric din cauza închiderii sau suspend rii temporare a activit ii unor unit i;

- num rul mai mic de importuri fa de cel estimat;

- lucr ri de modernizare a laboratoarelor care i-au întrerupt temporar activitatea;

- consumabile insuficiente;

- capacitatea analitic insuficient ;

- personal insuficient;

Rezultate ob inute în urma efectu rii controlului oficial din cadrul Programului pentru anul 2010. Teste realizate

Parametrul testat Nr. teste estimate Nr. total Nr. teste

neconforme Rezultat teste neconforme

AFLATOXINA TOTALA** iB1** 450 373 2 14 g/kg

104,4 g/kgOCHRATOXINA A 712 749 0 0 PATULIN 317 290 0 0

DEOXINIVALENOL 1368 1157 3 1143,36 g/kg1126,07 g/kg1054,13 g/kg

ZEARALENON 1539 1276 0 0 FUMONISINA 380 331 0 0 CADMIU i PLUMB 1449 1964 0 0 NITRA I 196 163 0 0 3 MPCD 2 4 0 0 DIOXIN (PCB) 63 36 0 0 STANIU 90 80 0 0 HIDROCARBURI AROMATICE POLICICLICE 30 24 0 0

TOTAL 6594 6447 5

MONITORIZARE

FURAN 48 50 0 0

ACRILAMIDA 80 75 0 0

PCB I DIOXINE SIMILARE 2 2 0 0

TOXINA T2 439 329 0 0

OHRATOXINA A 482 294 0 0

1051 750

TOTAL 7645 7197 5

Pag. 66 din 113

În cursul anului 2010, la nivelul celor 42 de jude e, s-au realizat un num r de 6594 de teste în vederea aplic rii m surilor de control oficial i 1051 de teste pentru monitorizarea anumitor parametrii, în conformitate cu recomand rile Comisiei Europene. Probele au fost prelevate pentru produse provenind din import (376), din produc ia autohton (4806), din comer ul intracomunitar (1845) iînainte de punerea în liber circula ie a produselor alimentare (48).

Au existat 5 probe neconforme pentru micotoxine.

II. Rezultatele cotroalelor tematice i a altor controale În tabelul de mai jos sunt prezentate rezultatele controalelor oficiale efectuate în afara programului de supraveghere i control pentru anul 2010.

Teste realizate

Parametrul testat Num r total Num r teste neconforme

Rezultat teste neconforme

Aflatoxin total i B1 45 0 0 Ochratoxin A 17 0 0 Deoxinivalenol 10 1 Zearalenon 4 0 0 Plumb 31 0 0 Cadmiu 23 0 0 Nitra i 12 0 0

TOTAL 142 1Monitorizare 0 Acrilamid 1 0 0 Toxina T2 1 0 0 Ocratoxina 1 0 0

TOTAL 145 1 0

În anul 2010 au fost prelevate un num r de 145 probe, în special la suspiciune, pentru îndeplinirea dispozi iilor date de c tre ANSVSA prin Note de serviciu, unit i nou înfiin ate sau în cadrul SRAAF. Acest num r este aproximativ egal cu cel din anul precedent. A existat 1 prob neconform prelevatîn cadrul SRAAF, în cadrul alertelor pentru probele pozitive de la punctul I.

III. Rezultatele aplic rii legisla iei privind importurile în condi ii speciale pentru anul 2008 Referitor la importurile în condi ii speciale, România are obliga ia s raporteze Comisiei Europene trimestrial rezultatele aplic rii legisla iei comunitare. Raportul României privind rezultatele analitice ale controlului oficial asupra transporturilor de produse acoperite de Regulamentul CE 1152/2009, a acum a fost transmis c tre CE, este prezentat în Anexa 10. Pentru anul 2010 nu s-au înregistrat probe neconforme din punct de vedere al con inutului de aflatoxine.

În ceea ce priveste controalele oficiale consolidate pentru anumite produse alimentare de origine nonanimal supuse Regulamentului CE 669/2009, România raporteaz trimestrial Comisiei Europene rezultatele controalelor efectuate prin cele 8 puncte de intrare desemnate.

Pentru raportarea datelor c tre Comisia European , a fost utilizat formularul PDF (Food-Non-Animal-0.33_prod_Ares.pdf). Rapoartele trimestriale detaliate pot fi gasite pe urmatorul link:

https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foodnonanimal_boxi/InfoViewApp/logon.jsp,

În tabelul de mai jos, se g sesc rezultatele controalelor prezentate Comisiei Europene pe cele 4 trimestre ale anului 2010.

Pag. 67 din 113

Anul 2010

Nr. de transporturi

Nr. de transporturi/tipul de produs/ ar de origine

Transporturi

analizate Transporturi neconforme

Trim. I 16

1/ardei iute (Capsicum annuum)/China 4/oligoelemente/China 2/orez basmati/ India 9 /arahide/ Argentina

10 0

Trim. II 2114/arahide/Argentina 3/oligoelemente/China 4 /orez basmati/india

9 0

Trim. III 19

9/ arahide/Argentina 4/ oligoelemente/China 3/chili/China 2/ orez basmati/Pakistan 1/ardei iute (Capsicum annum)/India

8 0

Trim. IV 23

15/arahide/Argentina 3/oligoelemente/China 3/chilli/China 2/orez basmati/ Pakistan

3 0

Total 79

47/arahide/Argentina 14/oligoelemente/China 7/chilli /China 6/orez basmati/India 2/orez basmati/Pakistan

30 0

În anul 2010 au fost 79 transporturi de produse alimentare de origine nonanimal dintre care 30 de transporturi au fost supuse prelev rilor de probe i analizelor dar nu au fost cazuri de loturi neconforme.

IV. Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control În domeniul contaminan ilor alimentari s-au înregistrat 5 probe neconforme la nivelul anului 2010 pentru produsele prelevate în cadrul Programului de Supraveghere i Control pentru Anul 2010.

2 dintre probele neconforme au fost de miez de nuci i nuci în coaj produc ie autohton . Miezul de nuci neconform a fost distrus iar stocul de nuci în coaj era epuizat în momentul prelev rii.

Celelalte 3 probe au fost de f in , pâine i paste f inoase provenind din f ina contaminat . F ina a fost contaminat cu DON i provine din grâu din produc ie autohton . O parte dintre produse erau consumate în momentul prelev rii iar cele neconsumate au fost distruse.

V. Ac iuni întreprinse pentru a asigura eficien a activit ilor de control 1. Activit i de instruire În anul 2010 au fost organizate 4 videoconferin e în cadrul c rora participan ii au primit i informa iireferitoare la legisla ia, procedurile i ghidurile referitoare la contaminan ii din alimente. La aceastinstruire au participat directorii pentru siguran a alimentelor urmând apoi ca ace tia s instruiascinspectorii din cadrul DSVSA-urilor.

2. Alocarea de resurse suplimentare (personal, dotare cu echipamente, logistic , etc.) În cursul anului 2010, Compartimentele Siguran a Alimentelor din cadrul Direc iilor Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor au achizi ionat o serie de echipamente specifice pentru îmbun t irea

activit ilor de control i inspec ie, de exemplu:

- instrumente pentru aprecierea microclimatului (termohigrometru);

- echipamente pentru recoltare probe: scafe, sigilii, echipamente de unic folosin (capelin ,masc , halat, m nu i);

3. Inform ri pentru operatorii din domeniul alimentar i consumatori Cu ocazia controalelor i inspec iilor operatorii din domeniul alimentar au fost informa i asupra anumitor aspecte privind monitorizarea lan ului alimentar din punct de vedere al contaminan ilor,despre importan a aplic rii corecte a legisla iei privind limitele maxime admise ale contaminan ilor în

Pag. 68 din 113

produsele alimentare, metodele de prelevare de probe i de analiz , aspecte privind rezultatele de laborator, aplicarea ghidurilor de bune practici. De asemenea, în jude ele unde se desf oar activit ide import direct de produse alimentare, în condi ii speciale, s-au organizat instruiri cu operatorii pentru informarea i discutarea legisla iei specifice.

4. Comunicare i colaborare cu alte structuri implicate în activitatea de control; În vederea realiz rii atribu iilor de control oficial pentru domeniul contaminan ilor alimentari, inspectorii DSVSA din Compartimentul Siguran a Alimentelor au colaborat în cursul anului 2010 cu inspectorii din cadrul Biroului de Inspec ie i Control din structura proprie în special în cadrul altor controale decât cele prev zute prin Program. De asemenea, ace tia au colaborat cu reprezentan i ai altor structuri cu responsabilit i în domeniul siguran ei alimentelor pentru situa iile care solicitau prezen a acestora, precum ASP, OJPC, DADR, Direc ia Muncii, etc. Mai mult, la nivel jude ean s-au constituit organisme similare Comitetului Interministerial având ca scop eficientizarea controlului oficial în domeniul siguran ei alimentelor.

2.6.3 Reziduuri de pesticide 2.6.3.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Controlul reziduurilor de pesticide din produsele de origine animala se realizeaza conform Directivei 96/23 CE privind masurile de control care se aplica anumitor substante si reziduurilor acestora la animalele vii si in produsele obtinute de la acestea. Rezultatele obtinute sunt raportate Comisiei Europene anual pana la data de 31 martie.

2.6.3.1.1. IISPV: 1. Expertiza prin analize de laborator a produselor alimentare de origine animala si a furajelor conform programului actiunilor de supraveghere sanitara veterinara cat si a celor solicitate de diferiti agenti economici:În cadrul sec iilor zonale de control reziduuri, în vederea determin rii reziduurilor de pesticide s-au analizat un numar de 455 probe, în cadrul Programului de supraveghere si 247 probe, la cerere,toate probele au fost corespunzatoare.

Sec ia control reziduuri din IISPV a analizat la cerere un num r de 41 probe, toate corespunz toare.

2. Dezvoltarea de metode noi si validarea acestora - dezvoltarea unei metode de confirmare pentru reziduurile de pesticide pe echipamentul GC-MS/MS.

Teste de competen :

Institutul prin speciali tii s i din cadrul Sec iei Control Reziduuri a participat la teste interna ionale organizate de FAPAS, CRL etc astfel:

Serviciul determin ri reziduuri: - Participarea la testul interlaborator organizat de Rikilt Wageningen si CRL Freiburg – determinare

PCB-uri în ulei mineral, furaj pentru hrana bovinelor, ulei de peste i furaj pentru hrana pe tilor.

- Participarea la testul interlaborator EUPT C4 organizat de CRL Freiburg – pesticide organoclorurate,

organofosforice, carbama i, piretroide în proba de secar .

- Participarea la testul EUPT AO 05, organizat de CRL Freiburg - pesticide organoclorurate,

organofosforice, piretroide în carne tocata de pasare.

Perfec ionarea preg tirii profesionale - Instruirea a doi speciali ti din cadrul DSV Bac u, privind determinarea reziduurilor de pesticide

organoclorurate i PCB din furaje prin GC-MS/MS.

- Instruirea unui specialist din cadrul Universit ii de tiin e Agronomice i Medicin Veterinar

Timi oara, privind determinarea reziduurilor de pesticide organoclorurate, organofosforice i PCB;

- Instruirea unei chimiste de la DSVSA Buz u privind determinarea reziduurilor de pesticide

organoclorurate din furaje.

Pag. 69 din 113

Participarea speciali tilor IISPV din cadrul Serviciului Control reziduuri la instruiri organizate de

c tre institu ii abilitate în str in tate în anul 2010 (instruiri, reuniuni, workshop-uri, comunic ri):

- Participarea la workshop-ul organizat de CRL-SRM Stuttgart i CRL-FV Almeria, privind reziduurile de pesticide în fructe, legume i SRM.- participarea la workshop-ul organizat de CRL Freiburg, privind analiza reziduurilor de dioxine si PCB-uri din produse de origine animala si furaje.

- reziduuri de pesticide din produsele de origine nonanimala2.6.3.1.2 Directia Generala Siguranta AlimentelorRomânia prezint raportul anual asupra monitoriz rii reziduurilor de pesticide în conformitate cu prevederile art. 31 al Regulamentului (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European i al ConsiliuluI din 23 februarie 2005 privind con inuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare i hrana de origine vegetal i animal pentru animale i de modificare a Directivei 91/414/CEE cu modific rile i complet rile ulterioare i al art. 3 din Regulamentul Comisie (CE) nr. 901/2009 privind un program comunitar de control, multianual i coordonat, pentru 2010, 2011 i 2012 de asigurare a respect rii limitelor maxime ale concentra iilor de reziduuri de pesticide din i de pe alimentele de origine vegetal i animal i de evaluare a expunerii consumatorilor la aceste reziduuri. Acest raport este transmis la EFSA in conformitate cu prevederile legislative pana la data de 31 august 2011. Dup transmitere raportul este publicat pe pagina web a ANSVSA, la adresa:http://www.ansvsa.ro/?pag=18

2.6.3.2 Ministerul Sanatatii În cadrul Programelor na ionale de s n tate pentru anul 2010 (Ordinul nr. 264/407/2010 pentru aprobarea Normelor tehnice de realizare a programelor na ionale de s n tate în anul 2010) privind monitorizarea i controlul reziduurilor de pesticide în alimente cu destina ie nutri ional special (baby food), au fost prelevate i analizate probe de aliment, conform tabelului de mai jos:

Tip analiza Nr.probe planificate

Nr.probe efectuate

% probe efectuate din probele planificate

Nr.probe neconforme

Determinarea reziduurilor de pesticide in produse cu destinatie nutritionala speciala (baby food)

252 183 72.62% 0

2.6.3.3 Ministerul Agriculturii, P durilor i Dezvolt rii Rurale / Agentia Nationala Fitosanitara Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale este autoritatea centrala in domeniul produselor de protectie a plantelor, care coordoneaza si controleaza aplicarea prevederilor legale specifice prin Agentia Nationala Fitosanitara.

Ministerul Agriculturii Dezvoltarii Rurale – Agentia Nationala Fitosanitara, are responsabilitatea planului de monitorizare a reziduurilor de pesticide din fructe, legume si cereale iar implementarea acestuia se face prin Laboratorul Central pentru Controlul Reziduurilor de Pesticide in Plante si Produse Vegetale si Unitatile Fitosanitare Judetene.

A) Conformitate privind legislatiaSistemul de control oficial in domeniul monitorizarii calitatii produselor de protec ie a plantelor, controlului produselor de protec ie a plantelor la comercializare i utilizare, monitorizarii reziduurilor de pesticide si al sigurantei alimentare se desfasoara in conformitate cu prevederile legislatiei europene transpuse in legislatia nationala.

Acte normative elaborate si adoptate in conformitate cu prevederile legislatiei fitosanitare comunitare:

Ordin nr. 203/2010 privind actualizarea listei cu substantele active autorizate pentru utilizare in produse de protectie a plantelor pe teritoriul Romaniei (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 680/7 octombrie 2010);

Pag. 70 din 113

Ordin nr. 144/2010 privind actualizarea listei cu substantele active autorizate pentru utilizare in produse de protectie a plantelor pe teritoriul Romaniei (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 585 /18 august 2010);

Ordin nr. 22/ 2010 privind actualizarea listei cu substantele active autorizate pentru utilizare in produse de protectie a plantelor pe teritoriul Romaniei (Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I nr. 247/ 19 aprilie 2010).

Note de serviciu elaborate si adoptate in conformitate cu prevederile legislatiei fitosanitare comunitare:- Ordinul nr. 23 din 29.01.2010 privind stabilirea programului national de monitorizare a calitatii produselor de protectie a plantelor pentru anul 2010, procedurii generale privind controlul produselor de protectie a plantelor la comercializare si utilizare si procedurii privind inregistrarea pentru activitatea de comercializare a produselor de protectie a plantelor.

- Plan de Monitorizare a reziduurilor de pesticide in plante si produse vegetale, in concordanta cu Regulamentul (CE) nr. 396/2005

B) Controale oficiale efectuate in anul 2010

Monitorizarea calitatii produselor de produse de protectie a plantelor pentru 2010 Conform Programului de Monitorizare - 200 probe planificate

283 probe analizateRezultatele controalelor oficiale privind controlul produselor de protectie a plantelor la comercializare si utilizare

nspec ii la comercializare: Numar total inspectii pentru 2010 la comercializare – 4702

Numar total inspectii pentru 2010 la utilizare - 2402Nr.crt. Specifica ie Num r de inspec ii Num r de nereguli

g site (spec fica i)

1. PPP neomologate 4693 8

2. Vânz ri neautorizate de PPP 4692 11

3. Condi ii de depozitare necorespunz toare 4692 32

4. Neconformit i privind eticheta 4692 20

5. Produse expirate 4692 19

6. Neconformit i de ambalare 4688 2

7. Probe pentru analize 271 0

8. Altele (v rug m s specifica i) 1331 83

nspec ii la utilizare:

Nr.crt. Specifica ie Num r de inspec ii Num r de nereguli

g site (specifica i)

1. Folosirea de PPP neomologate 2420 2

2. Folosirea neautorizat de PPP 2420 2

3. M suri de protec ie nerespectate 2421 9

Pag. 71 din 113

4. Eliminarea ilegal a pesticidelor iesite din uz 2412 0

5. Condi ii improprii de depozitare 2411 11

6. Altele 1008 43

La constatatea neregulilor au fost aplicate masuri contraventionale conform reglementarilor legale in vigoare.

C. Actiuni de asigurare a functionarii eficiente a serviciilor de control oficial in domeniul fitosanitar-produse de protectie a plantelor

Intarirea capacitatii de implementare a legislatiei comunitare privind produsele de protectie a plantelor la comercializare si utilizare si al reziduurilor de pesticide in plante si produse vegetale. In vederea implementarii Hotararii Guvernului nr. 1559/2004 privind procedura de omologare a produselor de protectie a plantelor in vederea plasarii pe piata si a utilizarii lor pe teritoriul Romaniei si monitorizarii reziduurilor de pesticide din plante si produse vegetale, au fost luate o serie de masuri, respectiv:

controlul calitatii produselor de protectie a plantelor, comercializarii si utilizarii acestora prin programul anual de monitorizare;

autorizarea pentru activitatea de comercializare a produselor de protectie a plantelor;

autorizarea pentru activitatea de prestari de servicii cu produse de protectie a plantelor;

autorizarea pentru utilizarea produselor de protectie a plantelor clasificate ca foarte toxice (T+) si Toxice (T);

controlul reziduurilor de pesticide în plante i produse vegetale prin programul national de monitorizare;

gestionarea alertelor rapide in cazul depasirii LMA la diferite combinatii pesticid /cultura;

actualizarea si implementarea Planului national unic de control integrat pentru România in domeniul fitosanitar, in conformitate cu prevederile Regulamentului 882/2004;

actualizarea Planului Strategic Integrat pentru perioada 2010-2013 in domeniul fitosanitar;

Comunicarea si schimbul de informatii cu Comisia Europeana

participarea la organismele internationale O.E.P.P., C.I.P.V, F.A.O., Banca Mondiala, gestiunea corespondentei si materialelor documentare ;

asigurarea schimbului de informa ii cu Comisia Europeana;

participarea lunara la Comitetul Permanent pentru Lantul Alimentar si Sanatatea Animala ;

participarea la lucrarile sub-comitetelor si comitetelor de asociere privind monitorizarea progreselor inregistrare in adoptarea si implementarea acquis-ului comunitar;

elaborarea mandatelor de pozitie a Romaniei fata de documentele din sectorul fitosanitar elaborate la nivelul Uniunii Europene;

formularea de raspunsuri catre alte organizatii de profil, cum ar fi Organizatia Europeana si Mediteraneeana pentru Protectia Plantelor (OEPP) si Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor- European Food Safety Authority (EFSA).

Participarea la grupurile de lucru organizate de Comisia Europeana privind:

controlul produselor de protectie a plantelor (comercializare si utilizare), desfasurat in perioada 20-24 iunie 2010, in Vilnius – Lituania

Dezvoltarea sistemului informatic national de protectia plantelor

actualizarea sistemului PESTEXPERT privind situatia omologarii produselor de protectie a plantelor in Romania;

Laboratorul pentru controlul calitatii produselor de protectie a plantelor

Pag. 72 din 113

Principalele obiective in 2010 au fost:

- efectuarea analizelor fizico-chimice pentru produsele de protectie a plantelor,

-imbunatatirea continua a eficacitatii sistemului de asigurare a calitatii conform prevederilor standardului SR EN ISO/CEI 17025/2005;

-mentinerea acreditarii RENAR pentru toate metodele de analiza evaluate;

- intarirea capacitatii administrative si perfectionarea pregatirii profesionale;

- evaluarea proprietatilor fizico-chimice a produselor de protectie a plantelor, in vederea omologarii, conform HG 1559 / 2004, privind procedura de omologare a produselor de protec ie a plantelor în vederea plas rii pe pia i a utiliz rii lor pe teritoriul României;

Efectuarea analizelor de laborator In anul 2010 au fost analizate 144 de probe (143 receptionate in anul 2010 si o proba restanta din anul 2009), probe ridicate din produse de protectie a plantelor, pentru analize fizico-chimice, prelevate de inspectorii fitosanitari, in conformitate cu Ordinul nr. 23 din 29.01.2010 privind stabilirea programului na ional de monitorizare a calit ii produselor de protec ie a plantelor pentru anul 2010, procedurii generale privind controlul produselor de protec ie a plantelor la comercializare i utilizare iprocedurii privind înregistrarea pentru activitatea de comercializare a

produselor de protec ie a plantelor; la probele respective au fost efectuate 576 analize fizico-chimice.

Probele analizate au constat in:

35 probe pentru controlul respectarii legii, din care 3 au fost neconforme, 1 necunoscuta, 8 contrafacute si 3 solutii de tratat plante, 13 probe de produse vegetale;

109 probe din cadrul Programului national de monitorizare a calitatii produselor de protectie a plantelor, din care 1 a fost neconforma.

In cadrul Programului national de monitorizare a calitatii produselor de protectie a plantelor, laboratorul pentru controlul calitatii pesticidelor are ca obiectiv si coordonarea laboratoarelor zonale ce apartin Unitatilor Fitosanitare Arad, Bacau, Olt si Mures. Numarul total de probe efectuate in cadrul acestui program in anul 2010 de laboratoarele zonale a fost de 174, repartizate astfel: Arad: 39 de probe, Bacau: 47 de probe, Olt: 50 de probe si Mures: 38 de probe.

Perfectionarea pregatirii profesionale a personalului Laboratorului pentru Controlul calitatii pesticidelor s-a concretizat in anul 2010 in participarea la seminarii privind “Armonizarea legislatiei dezbateri pe tema implementarii noului regulament european legat de omologarea produselor de protectia plantelor, Evaluarea si înregistrarea produselor de protectie a plantelor.

S-a participat la diverse conferinte privind tehnicile cromatografice de analiza si spectrometrie de masa.

Laboratorul central pentru controlul reziduurilor de pesticide in plante si produse vegetaleIn cadrul programului national de monitorizare in anul 2010 au fost analizate 2359 probe din cele 2500 planificate, din care 1092 probe fructe, 1097 probe legume si 170 cereale. Din totalul de 2359 probe analizate, in cadrul programului de monitorizare al reziduurilor de pesticide din anul 2010, 520 de probe au avut reziduuri de pesticide. Din cele 520 de probe cu reziduuri, 502 probe au avut reziduuri de pesticide sub limita maxima admisa si 18 probe au avut reziduuri de pesticide cu valori mai mari decat limita maxima admisa.

Au fost monitorizate un numar de 128 substante active, inclusiv metaboliti.

ProdusNr.

Probeprelevate

% probe autohtone

%Probe

UE%Probe nonUE

Nr. probe cu cont. de rez. pest. < LMA

Nr. probe cu cont. de rez. pest. > LMA

Fructe 1092 67,8 14,7 17,5 388 16

Legume 1097 92,6 4,6 2,8 110 2

Cereale 170 82,4 12,9 4,7 22 0

TOTAL 2359 520 (22%) 18 (0,8%)

Pag. 73 din 113

LMA = limita maxima admisa conform Reg. (EC) 396/2005.

Procedura de prelevare este reglementata in Ordinului MAPDR. nr.1256/ 2005 care transpune directiva 2002/63/EU din legislatia UE.

Printre cele mai frecvente pesticide detectate in probe sunt; clorpirifos, clorpirifos-metil, tebuconazol, propargit, bifentrin, pirimetanil, ciprodinil, ortofenilfenol.

Produsele care, raportat la numarul de probe analizate, au prezentat reziduuri de pesticide in proportie mare au fost: grapfruit, mandarine, lamai, mere.

Produsele care au avut depasiri ale LMA au fost: salata, mere, struguri de vin si struguri de masa.

Pesticidele, a caror valoare gasita a fost mai mare decat LMA, au fost: clorpirifos, clorotalonil, procimidon si dicofol.

2. Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control Din cele 520 probe cu pesticide, la 18 au fost depistate depasiri ale limitelor maxime admise pentru unele reziduuri de pesticide , au fost declansate sisteme de alerta si au fost aplicate prevederile legislatiei in vigoare (Legea nr.89/2006 privind penalitatile).

Tabel cu sistemele de alerta declansate in urma depistarii depasiri ale limitelor maxime admise ale reziduurilor de pesticide, in conformitate cu Reg. 396/2005.

Produsagricol

UnitateFitosanitara Origine Reziduu

pesticidValoar

eLMA ALERTA NR

1Salata Giurgiu Romani

aclorpirifos 0,12 0,05

clorotalonil 0,44 0,01 026/ 29.04.2010

2Salata Giurgiu Romani

aboscalid 0,08 10

clorpirifos 1,04 0,05 clorotalonil 3,28 0,01 tolclofos-metil 0,03 2

027/ 29.04.2010

3Struguride vin

Constanta Romania

pirimetanil 0,84 5

procimidon 0,38 0,02 4 Struguri

de vin Constanta Romani

apirimetanil 0,05 5

procimidon 0,4 0,02

5Struguride vin

Constanta Romania

procimidon 0,22 0,2

6 Struguri de vin

Constanta Romania

pirimetanil 0,71 5

procimidon 1,08 0,02 7 Struguri


apirimetanil 0,02 5

procimidon 4,24 0,02

093/ 08.10.2010

8 Struguri de vin

Constanta Romania


tebuconazol 0,03 2 9 Struguri


aprocimidon 0,72 0,02

tebuconazol 0,08 2

10Struguride vin

Constanta Romania


11Strugurimasa Constanta

Romania

ciprodinil 0,28 5

fludioxinil 0,14 2 procimidon 1,17 0,02 12 Struguri


aprocimidon 0,19 0,02

094/ 08.10.2010

Pag. 74 din 113

tebuconazol 0,02 2

13Strugurimasa

Ilfov Romania


14Strugurimasa

Ilfov Romania

procimidon 4,74 0,02 098/ 19.10.2010

15Strugurimasa Bucuresti

Romania

clorpirifos 0,06 0,5

fenhexamid 0,24 5 procimidon 1,75 0,02

099/ 20.10.2010

16 Mere Iasi Romania

dicofol 0,525 0,02 107/ 03.12.2010

17 Mere Prahova Romania

clorpirifos 0,097 0,5

dicofol 0,147 0,02 propargit 0,34 3 18 Mere Prahova Romani

aclorpirifos 0,03 0,5

dicofol 0,19 0,02 propargit 0,47 3

108/ 03.12.2010

Raportat la numarul de probe analizate, procentul de neconformitati este de 0,8%.

Cauzele acestor depasiri au fost in principal utilizarea unor produse de protectia plantelor interzise pe piata, nerespectarea dozelor recomandate si nerespectarea perioadei de pauza intre tratament si recoltare. Aceste produse care au avut reziduuri peste limita prevazuta de legislatie, au fost retrase de pe piata si au fost aplicate sanctiunile prevazute de lege in asemenea cazuri.

3. Teste interlaboratoare ; In cursul anului 2010 laboratorul a participat la testele europene organizate de laboratoarele comunitare de referinta:

- testul CRL pentru pesticide în cereale (EUPT-C4) organizat de Universitatea Tehnica din Danemarca constând în determinarea reziduurilor de pesticide din secara. Din cele 14 substante active adaugate la test, am analizat si gasit 10. Din cele analizate, pentru 8 am avut un z-scor intre 0,9 si 2 iar pentru doua dintre ele (malation si isoproturon) am avut z-scor mai mare de 3. S-a luat masura revalidarii metodei pentru aceste doua substante active (malation si isoproturon).

- test organizat de CRL pentru pesticide în legume si fructe (EUPT-FV12), organizat de Universitatea din Almeria - Spania, canstând în determinarea reziduurilor de pesticide din praz. Din cele 16 substante introduse in test, am analizat 8 substante active pentru care am obtinut un z-scor intre 0 si 1,4. Masura corectiva care poate fi luata, este achizitionarea de standarde de pesticide, pentru a putea analiza toate cele 170 de substante,cuprinse in lista transmisa de organizatori.

2.6.4 Organisme modificate genetic

2.6.4.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.6.4.1.1. Directia Generala Siguranta Alimentelor Unit ile supuse supravegherii i controlului la nivelul anului 2010 au fost depozitele de soia, porumb irapi , fabrici de nutre uri combinate, fabrici de ulei din soia germeni de porumb sau ulei de rapi ,unit i de procesare soia, porumb i rapi , pentru ob inerea de alimente, altele decât cele pentru produc ia de ulei, unit i de comercializare a soiei/porumbului i produselor care con in, sunt constituite sau sunt derivate din soia/porumb.

In conformitate cu Decizia Comisiei nr. 289/2008 privind m surile de urgen referitoare la organismul modificat genetic “Bt63” în produse din orez i în conformitate cu recomand rile Misiunii de evaluare a FVO nr. 8138/2009 a fost acordat o aten ie deosebit controalelor la import pentru tipurile de orez provenite din China. Conform raport rilor PIF, nu s-au înregistrat importuri de produse ce fac subiectul Deciziei amintite.

Rezultate ob inute:

Pag. 75 din 113

Urmare a controlului oficial pentru trasabilitatea i etichetarea alimentelor i furajelor modificate genetic, din cadrul Programului de supraveghere i control în domeniul siguran ei alimentelor pentru anul 2010, au fost realizate un num r de 2267 controale, în unit ile supuse supravegherii icontrolului, prelevându-se 771 de probe. De asemenea au fost aplicate 2 avertismente i 2 sanc iuni contraven ionale.

O dat cu intrarea în vigoare a noului model de raportare a rezultatelor activit ilor de control oficial în domeniul trasabilit ii i etichet rii alimentelor i furajelor modificate genetic, datele sunt colectate de la DJSVSA jude ene, lunar i includ i raportarea controalelor i prelev rilor de probe în afara Programului de Supraveghere .

Centralizare activitate DJSVSA - control oficial trasabilitate i etichetare SOIA alimente si furaje modificate genetic ianuarie – decembrie 2010

Luna Nr. controale Nr. prelev ri de probe Sanc iuni/M suri

Ianuarie 32 0 0

Februarie 46 0 0

Martie 225 88 1 avertisment

Aprilie 74 23 0

Mai 127 29 0

Iunie 151 56 0

Iulie 49 16 0

August 108 26 0

Septembrie 167 46 0

Octombrie 105 33 0

Noiembrie 176 69 0

Decembrie 120 25 0

T O T A L 1380 411 1 avertisment

Centralizare activitate DJSVSA - control oficial trasabilitate i etichetare PORUMB alimente si furaje modificate genetic ianuarie – decembrie 2010

Luna Nr. controale Nr. prelev ri de probe Sanc iuni/M suri

Ianuarie 13 0 0

Februarie 24 0 0

Martie 158 75 0

Aprilie 35 8 0

Mai 86 23 0

Iunie 93 42 0

Iulie 33 11 0

August 68 21 0

Septembrie 114 48 0

Octombrie 80 42 0

Noiembrie 110 62

Decembrie 73 28

T O T A L 887 360 0

Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control

Pag. 76 din 113

Deficien ele constatate cu ocazia controalelor efectuate în anul 2010 au constat in absen a unor documente cu privire la asigurarea trasabilitatii si etichetarii OMG, pentru produsele depozitate si comercializate.

Comparativ cu anul 2009, în 2010 s-au înregistrat un num r mai mare de controale i prelev ri de probe. Num rul de neconformit i raportat la num rul de inspec ii a fost relativ la mai sc zut în anul 2010 fa de anul 2009, cee ce dovede te o bun con tientizare a operatorilor în ceea ce prive te legisla ia din domeniu.

Ac iuni întreprinse pentru a asigura eficien a activit ilor de control Personalul din cadrul DJSVSA responsabil în domeniul alimentelor i furajelor modificate genetic a fost instruit prin intermediul a 4 videoconferin e.

In anul 2010 au avut loc întâlniri i instruiri organizate la nivel jude ean cu operatorii din domeniul OMG, organizate de DJSVSA.

Laboratorul Na ional de Referin pentru Alimente i Furaje Modificate Genetic a continuat procedurile de modernizare i optimizare a metodelor de lucru i anual a fost elaborat arondarea jude elor pentru transmiterea de probe de OMG pentru re eaua na ional de laboratoare de biologie molecular .

2.6.4.2. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale - Compartimentul de inspectii tehnice si control in domeniul OMG Compartimentul de inspec ii tehnice în domeniul organismelor modificate genetic din cadrul Direc iei pentru Agricultur jude ene (DAJ) asigur controlul la agen ii economici care cultiv plante modificate genetic, depoziteaz i condi ioneaz produse agricole modificate genetic, prin verificarea modului cum ace tia aplic legisla ia în domeniul OMG.

Responsabilitatea de control privind respectarea legisla iei în domeniul OMG revine compartimentului inspec ii tehnice în domeniul OMG din cadrul Direc ilor pentru Agricultur jude ene, în conformitate cu Ordinele MAPDR nr. 237/2006 i 471/2006. Astfel implementarea planului na ional de control în anul 2010 a fost asigurat inspectorii cu atribu ii de control din cadrul direc iilor pentru agricultur jude enei 1 inspector din compartimentul inspec ii tehnice în domeniul OMG, din cadrul Ministerului

Agriculturii i Dezvolt rii Rurale (MADR).

Efectuarea controlului la agen ii economici din domeniul organismelor modificate genetic (OMG) a avut urm toarele obiective principale:

monitorizarea activitatii de cultivare a plantelor modificate genetic;

efectuarea de inspectii si controale la agentii economici care cultiva plante modificate genetic, pentru verificarea modului de aplicare a legislatiei in domeniul OMG;

inventarierea suprafe elor cultivate cu plante MG, astfel încât s existe o corela ie între suprafa acultivat i cantitatea de s mân achizitionata (inscrisa in documente), folosit la sem nat;

aplicarea m surilor legale de eliminare a plantelor modificate genetic neautorizate, în cazul introducerii acestora în cultur ;

urmarirea activita ii de livrare a produc iei cu eviden ierea tututor cantit ilor livrate, a destina iei acestora i a datelor de identificare ale cump ratorului i urm rirea stocurilor la cultivatori;

monitorizarea lunar a stocurilor de plante modificate genetic, prin controlul simultan al documentelor de livrare si al cantitatilor ramase;

urmarirea modului in care cultivatorii de plante modificate genetic au aplicat masurile de asigurare a coexistentei culturilor modificate genetic cu cele ecologice sau conventionale.

Controale efectuate au fost realizate la cultivatorii de porumb MON 810, media a fost de 3 ori (inventarierea suprafetelor, evaluare, recoltare si monitorizarea stocurilor) i doar în cazul unor sesiz ri primite la soia conven ional . La culturile de plante modificate genetic in regim de testare, media controalelor efectuate a fost de 3 ori (inventarierea suprafetelor, evaluare, recoltare si distrugerea culturilor).

A. Rezultatele aplic rii Programului na ional de supraveghere i control în domeniul OMG pentru anul 2010

Pag. 77 din 113

Conform protocolului încheiat între cele 4 autorit i (MAPDR, ANSVSA, GNM i ANPC), pentru asigurarea trasabilit ii au fost supu i supravegherii i controlului la nivelul anului 2010 cultivatorii de porumb MON 810, în scop comercial. De asemenea au fost verifica i i cultivatorii de plante modificate genetic în regim de testare.

B.Rezultatele controalelor tematice i a altor controale Inspectorii din cadrul compartimentului de inspec ie a DAJ, conform Tematicii de control aprobat de conducerea MADR i în conformitate cu Planul Unic de Control Na ional 2010, au efectuat un num rde 115, din care: 92 controale la porumb MON 810 i 23 controale la plante modificate genetic aflate în testare (soia, porumb);

În anul 2010, singura plant modificat genetic cultivat a fost porumbul MON 810, de 22 de cultivatori, pe o suprafa de 822,602 ha în scop comercial, iar suprafa a de 83,92 ha a reprezentat zona de izolare;

- în scop de cercetare, 11 cultivatori au cultivat 9,61299 ha cu porumb modificat gentic în jude ele Arad (1), Br ila (2), Buz u (1), C l ra i (1), Gala i (1), Teleorman (1) i Timi (4) i cu soia modificatgenetic 1 cultivator pe suprafa a de 0,05 ha în jude ul C l ra i;

- la 2 cultivatori din jude ul Arad, a fost declarat calamitat în totalitate suprafa a cu porumb MON 810 de 205,5 ha;

- produc ia total de porumb modificat genetic recoltat este de 4335,45 to, din care 481,28 to provine din zona de izolare. A fost vândut cantitatea de 4152,00 to, iar pentru consum propriu în hrana animalelor de 183,45 to;

- la data de 31.03.2011 a fost epuizat stocul de porumb MON 810 din recolta anului 2010;

- trasabilitatea produc iei de porumb MON 810 a fost asigurat prin monitorizarea strict a livr rilor din luna precedent , pe cantit i i beneficiari, prin transmiterea acestora c tre DSVSA jude ene iComisariatelor jude ene ale G rzii de Mediu;

- în jude ul Boto ani au fost efectuate la sesizare 2 controale la 2 cultivatori de soia, iar de la SC Gavril SRL s-au prelevat 6 probe din boabe i au fost transmise la IBA Bucure ti, în vederea stabilirii gradului de impurificare cu OMG.

C. Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control Pentru toate neconformitatile constatate, inspectorii OMG au informat in scris autoritatile competente la nivel judetean (DSVSA i Comisariatul Garzii de Mediu), in termen de 24 de ore situatia creata, conform legislatiei in vigoare.

În 2010 s-a înregistrat un num r mai mic de controale, atât la porumbul MON 810, cât i la plantele MG în regim de testare, deoarece num rul de cultivatori în ambele cazuri a fost mult mai mic isuprafe ele cultivate mai reduse, comparativ cu anul 2009.

D. Actiuni de imbunatatire a activitatii de control 1. In anul 2010, inspectorii specializa i din cadrul DADR jude ene, desemnati prin Ordinul MAPDR nr. 471/2006 pentru modificarea si completarea Ordinului MAPDR nr. 237/2006 privind autorizarea cultivatorilor de plante modificate genetic sa efectueze activitatea de control pentru respectarea legislatiei in domeniul organismelor modificate genetic nu au beneficiat de programe de instruire.

2. Campania de informare privind respectarea legisla iei în domeniul OMG a avut loc în perioada februarie - martie 2010, prin: afi e la prim rii, anun uri prin mass-media local i na ional , în tiin ric tre cultivatorii de plante modificate genetic, ac iune desf urat de inspectorii desemna i de la DADR jude ene

2.6.4.3 Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului Ac iunile de control s-au desf urat pe pia , respectiv asupra produselor alimentare destinate consumatorului final.

Controlul s-a desf urat la nivel na ional pentru verificarea modului de încadrare a produselor pe bazde soia (texturat proteic de soia, faina de soia, mixuri pe baza de soia, paste vegetale pe baz de soia etc) în prevederile referitoare la etichetarea general a produselor alimentare.

Conform planului de control stabilit pentru anul 2010 nu au fost prelevate probe pentru analiz .

Pag. 78 din 113

In cadrul controlului privind produsele specifice s rb torilor pascale un punct a fost repartizat verific riiprodusele pe baz de soia; controlul s-a desf urat în toate jude ele rii i în Municipiul Bucure ticonstatându-se abateri la circa 112 operatori economici din re eaua de comercializare; s-a verificat o cantitate de circa 7000 kg produse din soia constatându-se neîncadrarea în prevederile legale la 16% din cantitatea controlat .

Abaterile constatate se refer la:

(1) etichetarea general a alimentelor;

(2) afi area pre urilor;

(3) cazuri izolate de comercializare a produselor alimentare pe baz de soia cu data durabilit ii minimale dep it .

Analiza riscului: Din controale au reie it abateri privind aplicarea prevederilor legale referitoare la etichetarea generala alimentelor cu efectul dezinform rii i îngreun rii alegerii dorite i care s corespund dorin elor si necesit ilor consumatorilor.

Cauza principal a reprezentat-o neaplicarea corespunz toare a legislatiei.

M suri aplicate: - Oprirea temporar , pân la intrarea în legalitate, a unei cantit i de 700 kg produse din soia;

- Aplicarea de sanc iuni contraven ionale în valoare de 146500 lei.

M suri pentru îmbun t irea activit ii:Intensificarea ac iunilor de consiliere a operatorilor economici în domeniul legisla iei privind etichetarea alimentelor;

Instruirea personalului cu atribu ii de control asupra aplic rii corecte i unitare a legisla iei din domeniu.

2.6.4.4 Ministerul Mediului si Dezvoltarii Durabile In cursul anului 2010 au fost planificate si realizate 2 controale in judetul Olt.

In afara controalelor planificate au mai fost efectuate 163 controale neplanificate in judetele Arad – 2 controale, Bihor – 4 controale, Braila - 9 controale, Buzau – 8 controale, Cluj – 3 controale, Dambovita – 3 controale, Galati – 1 control, Giurgiu – 76 controale, Hunedoara – 10 controale, Ialomita – 15 controale, Ilfov – 1 control, Teleorman – 2 controale, Timis – 4 controale, Bucuresti – 25 controale.

Au fost constatate 35 neconformitati pentru care au fost stabilite masuri si s-a aplicat o sanctiune contraventionala – amenda in valoare de 3000 lei.

Datele controalelor efectuate si rezultatele lor sunt prezentate in Anexa 11.

2.6.5 Aditivi si substante interzise 2.6.5.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.6.5.1.1 Directia Generala Siguranta Alimentelor Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor fiind coordonator al sistemului de control privind siguran a alimentelor, începând cu anul 2007 a demarat activitatea de control oficial în domeniul aditivilor.

Direc ia General pentru Siguran a Alimentelor a elaborat i monitorizat aplicarea Programului de supraveghere i control în domeniul siguran ei alimentelor pe anul 2010, adoptat prin Ordinul pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor nr. 2/20.01.2010 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Programului ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010 i a Programului de supraveghere i control în domeniul

siguran ei alimentelor pentru anul 2010.

Pag. 79 din 113

În Anexa nr.2 la men ionatul ordin, la capitolul D- Expertiza aditivilor/substan elor interzise în produsele de origine nonanimal sunt prev zute locul de prelevare, frecven a prelev rii probelor iprodusele ce se vor preleva în vederea determin rii conformit ii nivelurilor de aditivi cu legisla ia european , transpus la nivel na ional prin Ordinul ministrului S n t ii Publice i al ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor Nr 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destina i utiliz rii în produsele alimentare pentru consumul uman, publicat în Monitorul Oficial partea I, nr. 722 din 3 octombrie 2002, cu modific rile i complet rile ulterioare.

Monitorizarea efectu rii programului de supraveghere privind aditivii i substan ele interzise se reflectîn urm toarele rezultate:

Gradul de realizare a obiectivelor propuse


planificate conform Planului cifric realizate

Grad de realizare a obiectivelor propuse

(%)

1962 1793 91,38%

Diferen ele existente intre num rul de probe estimate a fi prelevate pe anul 2010 referitor la aditivi inum rul de probe prelevate se datoreaz faptului c , urmare a controalelor oficiale desf urate pe parcursul anului, unit i din care era prev zut s se preleveze probe fie au fost închise, fie i-auschimbat domeniul de activitate, produse care se fabricau în anii anteriori nu s-au mai reg sit în procesare în 2010, unit ile modificând gama de produse.

Exist cinci laboratoare aflate în subordinea Autoritat ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor implicate în controlul oficial al aditivilor alimentari pentru alimentele de origine non animal . Metodele de analiz utilizate sunt validate i acreditate.

Comparativ cu anul 2009 în anul 2010 num rul de probe prelevate a crescut cu aproximativ 21%, num rul de aditivi analiza i r mânând acela i din 2009.

ADITIVI/SUBSTANTE INTERZISE Probe prelevate conform Planului cifric aprobat pentru aplicarea

PSC

import(înainte de punerea în

libercircula ie)

produse provenind din

importproduc ieautohton

comerintracomunita

r

Probe prelevate în cadrul controalelor

neplanificate (Note de serviciu-1, controale

jude ene -2, SRAAF-3, recontroale -4,

reclama ii- 5, altele - 6 etc.)

TIPADITIV

Nr.

prob

e pr

elev

ate

Nr.

prob

e ne

conf

orm

e

Nr.

prob

e pr

elev

ate

Nr.

prob

e ne

conf

orm

e

Nr.

prob

e pr

elev

ate

Nr.

prob

e ne

conf

orm

e

Nr.

prob

e pr

elev

ate

Nr.

prob

e ne

conf

orm

e

Tipu

l co

ntro

lulu

i (1

, 2, 3

, 4, 5

, 6)

Nr.

prob

e pr

elev

ate

Nr.

prob

e ne

conf

orm

e

Sudan 3 0 5 0 18 0 4 0 6 3 0 Tartrazina 0 0 0 0 244 0 0 0 0 0 Para red 0 0 3 0 33 0 3 0 0 0 Sunset 0 0 0 0 190 0 0 0 0 0 Amarant 0 0 0 0 122 0 0 0 0 0 Eritrozina 0 0 0 0 108 0 0 0 0 0 Sulfiti 3 0 1 0 513 0 5 0 6 4 0 Benzoati 3 0 3 0 175 0 3 0 5 + 6 4 0 Aspartam 0 0 0 0 117 0 1 0 5 + 6 2 0 Zaharina 0 0 0 0 111 0 0 0 5 + 6 2 0 Acesulfam 0 0 0 0 108 0 0 0 5 + 6 2 0 TOTAL 9 0 12 0 1739 0 16 0 17 0

TOTALGENERAL 1793 0

Analiza neconformit ilor identificate în cadrul activit ii de control

Pag. 80 din 113

În anul 2010 au fost înregistrate neconformit i legate de etichetarea alimentelor în ceea ce prive te aditivii, redispunându-se reetichetarea corespunz toare a acestora.

Au fost identificate situa ii de utilizare nepermis de coloran i în sosuri condimentate pe baz de tomate i past de tomate, coloran ii fiind declara i de operatorii economici pe etichet , produsele fiind supuse procedurilor de re inere oficial .

Ac iuni întreprinse pentru a asigura eficien a activit ilor de control A. Ac iunile întreprinse pentru asigurarea conformit ii de c tre operatorii din domeniul alimentar, a acum este prev zut la Art. 31(2) (e), Art. 54(2) i Art. (55) ale R CE 882/2004.

În urma controalelor efectuate în vederea verific rii implement rii legisla iei i a conformit ii cu aceasta în domeniul aditivilor, în cazurile prezentate anterior, pentru rezolvarea neconformitatilor, operatorilor li s-au aplicat masurile necesare, conform legisla iei na ionale (HG nr.984/2005 cu modific rile i complet rile ulterioare), iar in cazul notific rilor prin SRAAF in conformitate cu „ Manualul procedural privind func ionarea SRAFF în România” i Ordinul Nr.68/772/859/442 a ANSVSA,MADR, MS si ANPC pentru aprobarea Normei privind Sistemul rapid de alerta pentru alimente si furaje.

B. Ac iunile întreprinse pentru îmbun t irea serviciilor de control oficial, a a cum este prev zut în Art. 4(2) i Art. 8(3) ale R CE 882/2004

1. Activit i de instruire

La nivelul DSVSA jude ene cât i la nivel central s-au organizat întâlniri cu operatorii din industria alimentar în cadrul c rora ace tia au fost instrui i i asupra unor aspecte legale legate de aditivii alimentari (legisla ie, laboratoare acreditate în vederea realiz rii analizelor).

2. Alocarea de resurse suplimentare (personal, dotare cu echipamente, logistic , etc.)

S-au f cut investi ii pentru modernizarea laboratoarelor din cadrul DSVSA-urilor, precum i pentru acreditarea anumitor metode pentru testarea aditivilor i dotarea lor cu echipamente corespunz toare.

3. Comunicare i colaborare cu alte structuri implicate în activitatea de control;

În vederea realiz rii atribu iilor de control oficial pentru domeniul aditivilor alimentari, inspectorii DSVSA din Compartimentul Siguran a Alimentelor au colaborat în cursul anului 2010 cu inspectorii din cadrul Biroului de Inspec ie i Control din structura proprie în special în cadrul altor controale decât cele prev zute prin Program. De asemenea, ace tia au colaborat cu reprezentan i ai altor structuri cu responsabilit i în domeniul siguran ei alimentelor pentru situa iile care solicitau prezen a acestora, precum ASP, OJPC, DADR, Direc ia Muncii, etc.

2.6.5.2 Ministerul Sanatatii

Tip analiza Nr.probe

planificate2010

conf. metodologiei

Nr.probe efectuate

(raportate de DSP-uri ) in 2010

% probe efectuate din

probeleplanificate in

2010

Nr.probe neconforme

Determinarea aditivilor alimentari destina i utiliz rii în produsele alimentare pentru consumul uman

63 63 100% 0

2.6.6 Contaminarea radioactiva

2.6.6.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 2.6.6.1.1 Institutul de Igiena si Sanatate Publica Veterinara (I.I.S.P.V.) - Laboratorul de analize prin tehnici nucleare 1. Expertiza prin analize de laborator a produselor alimentare de origine animala i a furajelor conform programului ac iunilor de supraveghere sanitara veterinara cat si a celor solicitate de diferiti agenti economici

Pag. 81 din 113

Compartimentul de analize prin tehnici nucleare din cadrul Institutului de Igiena si Sanatate Publica Veterinara a analizat in cursul anului 2010 un numar de 1.556 probe, din care 206 probe au fost analizate în cadrul Programului de Supraveghere si 1.350 probe au fost analizate la cerere. Dintre probele analizate la cerere: 92 probe indigene, 1.256 probe provenite din import si 2 probe destinate exportului; toate probele au fost corespunzatoare.

In cursul anului 2010 in DSVSA judetene s-au analizat din punct de vedere al gradului de contaminare radioactiva un numar de 4407 probe, reprezentand produse de origine animala si furaje.

Din numarul total de probe analizate in DSVSA judetene (4407) s-au raportat:

in cadrul Programului de supraveghere un numar 3168 , reprezentand 71,88 %;

probele analizate din import si pentru export au fost în numar de 478 , reprezentand

10,85 % ;

in cadrul actiunilor de autocontrol s-au analizat 761 probe, reprezentand 17,27 % din totalul probelor analizate.

Totalul probelor de alimente analizate din punctul de vedere al gradului de contaminare radioactiva în anul 2010 de catre DSVSA-uri este de 4069, din care:

in cadrul Programului de supraveghere: 2893, reprezentand 71,10 % din totalul probelor de alimente analizate;

in cadrul actiunilor de autocontrol: 724, reprezentand 17,80 % din totalul probelor de alimente analizate;

probele analizate din import si pentru export: 452 , reprezentand 11,10 % din totalul probelor de alimente analizate.

Totalul probelor de furaje analizate din punctul de vedere al gradului de contaminare radioactiva în anul 2010 de catre DSVSA-uri este de 338, din care:

in cadrul Programului de supraveghere: 275 reprezentand 81,35 % din totalul probelor de furaje analizate;

in cadrul actiunilor de autocontrol: 37, reprezentand 10,95 % din totalul probelor de alimente analizate;

probele analizate din import si pentru export: 26 , reprezentand 7,70 % din totalul probelor de furaje analizate.

2. Dezvoltarea de metode noi i validarea acestora

In cadrul Compartimentul de analize prin tehnici nucleare s-au efectuat determin ri folosind trei metode: 1) ”Determinarea activita ii specifice a radionuclizilor 134Cs si 137Cs, prin spectrometrie gama de joasa rezolutie cu detector de NaI(Tl), din alimente i furaje” i 2) ”Determinarea activita ii specifice a radionuclizilor (134Cs si 137Cs), prin spectrometrie gama de inalt rezolutie cu detector de germaniu hiperpur (HPGe), din alimente si furaje” i 3) „Detec ia alimentelor iradiate prin fotoluminescenta”.3. Teste interlaborator - Compartimentul de analize prin tehnici nucleare a preg tit si organizat compararea nationala privind masurarea activitatii surselor de activitate volumica, avand matrice echivalent apa, amestec din radionuclizii: 134Cs si 137Cs.La comparare au participat un numar de 12 laboratoare judetene din reteaua ANSVSA: LSVSA Arad, Bihor, Buzau, Calarasi, Cluj, Constanta, Dolj, Ialomita, Satu- Mare, Suceava,Teleorman, Timis si IISPV.

- Participarea la o intercomparare bilaterala (IFIN-HH, A.N.S.V.S.A -IISPV), privind masurarea activitatii joase, prin metoda spectrometriei gama, a unei probe de tesut. Obiectivul intercompararii propuse: determinarea radionuclizilor continuti in proba si a activitatii specifice pentru fiecare(Bq/kg). Au fost preparate 18 probe test, solide, radioactive, obtinute prin amestecarea si omogenizarea unei cantitati de faina integrala de secara cu pulbere de ciuperci( galbiori – Catharellus cibarius). Aceste 18 probe au fost folosite la un test de intercomparare intre laboratoarele de profil din reteaua ANSVSA.

4. Perfectionarea pregatirii profesionale

Pag. 82 din 113

- Activitatea personalului din cadrul laboratorului de analize prin tehnici nucleare s-a concentrat pe documentarea teoretic i efectuarea de noi teste pe probe radioactive standard i pe probe neiradiate i iradiate controlat (în cadrul IFIN HH - IRASM Bucure ti), utilizând sistemele pentru spectrometrie

gama i pentru detec ia alimentelor iradiate tip PPSL SURRC din dotare, în vederea perfec ion riipreg tirii în domeniul specific de activitate i pentru verificarea parametrilor de performan ai echipamentelor.

2.6.6.1.2. Directia Generala Siguranta Alimentelor Rezultatele aplic rii Programului na ional de supraveghere i control în domeniul siguran eialimentelor pentru anul 2010 Rezultatele controalelor planificate

- Gradul de realizare a obiectivelor propuse


planificate conform Planului cifric realizate

Grad de realizare a obiectivelor propuse (%)

569 514 90,33%

- Rezultate ob inuteProdus alimentar provenit

din importuri Produs alimentar provenit din România i alte State

MembreDomeniul de activitate Produs Nr

Total probe

Nrprobe neconf

Rezultatprobe neconf.

Num rTotal probe

Num rprobe neconforme


Legume ifructe 62 - - 263 - -

Ciuperci 5 184

Depozit alimentar Depozit legume fructe

Supermarket Prelucrare - conservare legume ifructe Comercializare cu am nuntul fructe ilegume

Rezultatele cotroalelor neplanificate

Produs alimentar provenit din Probe prelevate Domeniul de activitate* produc ia

autohtoncomerintracomunitar

import Num rtotal

Num rprobe neconf.


Unitate cultivare ciuperci Depozit alimentar Supermarket

- - 177 177 - -

Din cele 42 jude e, 26 jude e au un procent de realizare a obiectivelor propuse de 100%, 7 jude e au un procent de realizare a obiectivelor propuse de peste 100% (au avut mai multe importuri decât cele estimate), 9 jude e au un procent de realizare a obiectivelor propuse sub 100% .

Din prelev rile de probe i controalele oficiale efectuate conform Programului de Supraveghere iControl nu s-au constatat neconformit i.

Prelevarea de probe s-a realizat din ciuperci, legume, precum: ro ii, morcovi, salat verde, ridichii negre, varz , elin , sfecl ro ie, ardei gras, ceap , gogosari, etc. i fructe precum: mere, pepene verde, nectarine, prune, pere, l mâi, portocale, grapefruit, banane, clementine, etc.

2.6.6.2. Ministerul Sanatatii A. Probe prelevate si analizate

Pag. 83 din 113

Grad de realizare a obiectivelor propuse


planificate realizate Grad de realizare a

obiectivelor propuse (%) Nr. probe neconforme

1000 apa

1000 aliment

1231 apa

868 aliment

123,1%

90%

0

0

2.6.7. Tratarea cu radiatii ionizante

2.6.7.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Directia Generala Siguranta Alimentelor A. Rezultatele aplic rii Programului na ional de supraveghere i control în domeniul siguran eialimentelor pentru anul 2010 - Gradul de realizare a obiectivelor propuse

Num r probe prelevate planificate conform

Planului cifric realizate Grad de realizare a

obiectivelor propuse (%)

36 39 108,33%

- Rezultate ob inute

Produs Produs alimentar provenit din import

Produs alimentar provenit din

România i alte S M Domeniul de activitate Nr total probe

Nrprobe

neconf.

Rezultat probe

Neconf.

Nrtotal

probe

Num rprobe

Neconf.

Rezultat probe

Neconf. Depozit alimentar Supermarket Fabricare condimente Ambalarecondimente Prelucrare iconservare fructe ilegume

usturoi,condimente, foi de dafin, ceai verde, ceai negru, scor i oar pudr ,piper boabe, ghimbir, curcuma oregano boia dulce coriandru miez de nuca

22 - - 17 - -

II. REZULTATELE COTROALELOR NEPLANIFICATE

Produs alimentar provenit din Probe prelevate

Domeniul de activitate*

produc iaautohton

comerintracom

unitarimport Num r

total

Num rprobe

neconforme

Rezultat probe

neconforme

Fabricare condimente 0 0 1 1 0 0

Din prelev rile de probe i controalele oficiale efectuate conform Programului de Supraveghere iControl nu s-au constatat neconformit i.

Prelevarea de probe s-a realizat din condimente, foi de dafin, usturoi, piper boabe, ceai verde, ceai negru, curcuma, coriandru, oregano, boia dulce, miez de nuca, etc.

2.6.7.2. Ministerul Sanatatii

Pag. 84 din 113

Tip analiza Nr.probe

planificate2010

Nr.probe efectuate in 2010


probeleplanificate

Nr. probe neconforme

Nr. probe neconclude

nte

Alimente tratate cu radiatii ionizante

84 50 59,52% 11 5

Probe neconforme:DSP Buzau: 2 probe neconforme - ceai antiadipos iradiat China - ca urmare a identific rii probelor iradiate, SRAAF Buz u a ini iat alerta rapid , Direc ia de Control identificând cu ocazia controlului efectuat 16 plicuri de ceai antiadipos Yongkang din lotul respectiv, pentru care s-a dispus distrugerea de c tre o firm specializat .

DSP Calarasi – 1 proba neconforma – ceai antiadipos iradiat China - proba de depistat ca fiind iradiat a reprezentat singura cutie din lotul respectiv, de inut de unitatea controlat , m surileulterioare nemaiputând fi adoptate;

DSP Gorj – 1 proba neconforma - ceai antiadipos iradiat China - în cazul probei depistate ca fiind iradiata, serviciul de control în s n tate public a efectuat ac iuni la unitatea respectiv , unde s-a constatat c produsele din lotul respectiv nu mai existau pe stoc.

DSP Harghita - 1 proba neconforma – ceai antiadipos iradiat China - în cazul probei depistate ca fiind iradiate, serviciul de control în s n tate public a efectuat ac iuni la unitatea respectiv , unde s-a constatat c nu a mai fost identificat nicio cutie din lotul respectiv

- DSP Hunedoara – 2 probe neconforme – ceai antiadipos iradiat China - deoarece ambele probe au fost identificate ca fiind iradiate, au fost anun a i speciali tii de la serviciul de control în s n tate public ; întrucât plata analizelor s-a efectuat târziu, nu au mai fost identificate nicio cutie de ceai din lotul respectiv, în cele dou farmacii de unde au fost recoltate probele;

- DSP Ilfov - 1 proba neconforma – ceai antistres iradiat China - deoarece o prob a fost identificatca fiind iradiat , au fost anun a i speciali tii de la serviciul de control în s n tate public , care au oprit de la comercializare lotul respectiv.

- DSP Olt - 2 probe neconforme – ceai antiadipos iradiat China

- DSP Valcea - 1 proba neconforma – ceai antiadipos iradiat China - deoarece o prob a fost identificat ca fiind iradiat , au fost anun a i speciali tii de la serviciul de control în s n tate public ,care a dispus efectuarea unui control sanitar în unitatea de unde a fost recoltat proba; în momentul controlului, nu s-a identificat produsul nici în unitatea de desfacere, nici în unitatea de distribu ie a acestuia.

2.6.8. Materiale in contact cu alimentele2.6.8.1. Ministerul Sanatatii

Tip analiza Nr. probe planificate

2010

Nr.probe efectuate

(raportate de DSP-uri )


probeleplanificate

Nr.probe neconforme

Materiale plastice ce vin in contact cu alimentul 420 331 78,81% 0

Obiecte de ceramica ce vin in contact cu alimentul 42 38 90,5% 0

2.6.9. Suplimente alimentare2.6.9.1. Ministerul Sanatatii


2010conf. Metodologiei

Nr.probe efectuate


% probe efectuate din probele

planificate in 2010 Nr.probe

neconforme

Pag. 85 din 113

Microbiologic 123 149 121% 2 Pb 123 129 105% 2 Cd 123 129 105% 2 Nitra i/nitri i 123 120 97% 7

S-a dispus retragerea de la comercializare a loturilor necorespunz taore microbiologic; in cazul a doua dintre suplimentele alimentare necorespunzatoare - PROPRIN V si ULCOGASTRIN - prelevate de DSP Calarasi, s-a dispus retragerea de la comercializare a loturilor incriminate prin intermediul SRAAF.

2.6.9.2. Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor Ac iunile de control s-au desf urat în re eaua de comercializare, respectiv asupra suplimentelor alimentare destinate consumatorului final.

Controlul s-a desf urat la 532 operatori economici din re eaua de comercializare i a depistat 355 cazuri de operatori economici la care s-au constatat suplimente alimentare ce prezentau abateri privind :

(1) informarea consumatorilor:

- etichetare incomplet ;

- lipsa inscrierii atention rilor impuse prin actele normative în vigoare;

- înscrierea de men iuni care atribuie suplimentelor alimentare propriet i de prevenire, tratare sau vindecare a unor boli;

- afi area pre urilor;

Prin plan ANPC i-a propus pentru anul 2010 desf urarea de controale la 440 de operatori, obiectiv care a fost realizat.

Analiza riscului: Din controale au reie it abateri privind aplicarea prevederilor legale referitoare la etichetarea suplimentelor alimentare i de afi are a preturilor cu efectul dezinform rii i îngreun rii alegerii dorite i care s corespund dorin elor si necesit ilor consumatorilor.

Cauza principal a reprezentat-o neaplicarea corespunz toare a legislatiei din domeniul etichet rii produselor alimentare.

M suri aplicate: - Oprirea temporar , pân la intrarea în legalitate, a unei cantit i de 1 ton suplimente alimentare ;

- Aplicarea de amenzi contraven ionale în valoare de 524 000 lei.

- Comunicarea rezultatelor controalelor desfasurate prin mass-media;



2.6.9.3. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale - Directia de Inspectii Agroalimentare - Compartimentul Inspec ia de stat zootehnie, industria alimentar , licen iere i autorizare depozite de cereale În anul 2010 s-au efectuat 8 controale la operatorii care produc suplimente alimentare, unde s-a urm rit respectarea normelor tehnice de producere, comercializare i respectarea avizului de Notificare, eliberat de Institutul de Bioresurse Alimentare, în conformitate cu Legea nr. 491/2003, art.3 punctul 4, 7 i OMAPDR nr 244/2005; nu s-au înregistrat neconformit i.

2.6.10 Alimente cu utilizari nutritionale speciale

Pag. 86 din 113

Ministerul Sanatatii



Nr.probe efectuate




neconforme

Nitra i/nitri i 228 54,30% 3

98Pb,Cd

420216 51,40% 50

Din cele 228 probe de alimente cu destina ie nutri ional special prelevate de DSP judetene, s-au analizat i raportat concentra iile de nitra i i nitri i pentru un num r de 25 formule de început i de continuare, 123 alimente pe baz de cereale prelucrate pentru sugari i copii de vârst mic , un num r de 74 alimente pentru sugari i copii de vârst mic i 6 alimente pentru scopuri dietetice imedicale.Din totalul de 216 probe de alimente cu destina ie nutri ional special s-au analizat i raportat concentra iile de plumb i cadmiu pentru un num r de 23 formule de început i de continuare (19%), 121 alimente pe baz de cereale prelucrate pentru sugari i copii de vârst mic (56%), un num r de 75 alimente pentru sugari i copii de vârst mic (35%) i 6 alimente pentru scopuri dietetice imedicale (3%).

2.6.11 Ape minerale naturale

2.6.11.1. Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Directia Generala Siguranta Alimentelor prin Programul anual de Supraveghere si Control in domeniul sigurantei alimentelor, controleaza unitatile de produc ie de ape minerale, preleveaz probe ap mineral natural in conformitate cu planurile cifrice intocmite la nivel teritorial si specifice fiecarui judet in parte. Controalele oficiale desfasurate in unitatile cu activitate in domeniul apelor minerale se realizeaza prin inspectii cu o frecventa stabilita in functie de potentialele riscuri i de clasificarea respectivelor unit i în categorii de risc.

Legislatia na ional care reglementeaz acest domeniu este Hot rârea Guvernului nr. 1020/2005pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare i comercializare a apelor minerale naturale care transpune legisla ia comunitar .

Raportarea activitatii de inspectie si control s-a realizat pentru anul 2010 cumulat pentru ape minerale si ape potabile imbuteliate, astfel:

- Au fost efectuate 1611 controale planificate prin Programul anual de Supraveghere si Control. In urma controalelor oficiale efectuate, un numar de 2 unitati au primit Ordonanta pentru suspendarea activitatii, iar 1 unitati au primit Ordonanta pentru interzicerea activitatii. Alte sanc iuni acordate au fost: 4 avertismente i o amend .

- Au fost efectuate 211 controale neplanificate prin Programul anual de Supraveghere si Control. Dintre acestea, 35 au fost efectuate ca aplicare a unor Note de Serviciu , 27 recontroale, 11 ac iuni ale SRAAF. In urma controalelor oficiale efectuate, o unitatea a primit Ordonanta pentru suspendarea activitatii.

- In ceea ce priveste prelevarea de probe de produse pentru analize analize de laborator, s-au prelevat în cadrul Programului de Supraveghere si Control 49 probe de ape minerale naturale si 24 probe de ape de izvor. Probele prelevate au fost analizate pentru determinarea contaminarii microbiologice.

Analizele se efectueaza in laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor.



Nr.probe efectuate

(raportate de


probeleNr.probe

neconforme

Pag. 87 din 113

DSP-uri ) planificateApe minerale naturale (AMN)

46 44 95,65% 11

In vederea remedierii neconformit ilor:

3 DSP-uri jude ene au recomandat masuri pentru remedierea neconformit ilor constatate la unit ile de produc ie;

1 DSP a raportat în tiin area produc torului i repetarea analizei probei neconforme, la care nu s-a mai constatat dep irea parametrului analizat, contaminarea fiind probabil de origine exogen ;

3 DSP-uri au raportat existen a unui studiu hidro-geologic pentru a dovedi provenien a endogena componentelor AMN, efectuate de 6 firme de îmbuteliere, pentru 8 surse de AMN;

Parametrii indicatori de contaminare radiologic pentru apele minerale naturale: Au fost monitoriza i parametrii de activitate si global , efectuate la laboratoarele DSP-urilor jude ene. Pentru toate probele analizate rezultatele s-au p strat sub valorile de referin de 0,1 Bq/l i1 Bq/l.

2.6. 11.3. Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor Ac iunile de control s-au desf urat în re eaua de comercializare, respectiv asupra apelor minerale naturale destinate consumatorului final.

Controlul s-a desf urat la 788 operatori economici din re eaua de comercializare i a depistat 433 cazuri de operatori economici la care s-au constatat ape minerale naturale ce prezentau abateri privind :

(1) informarea consumatorilor:

- etichetare neconform cu prevederile HG 1020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare si comercializare a apelor minerale naturale i ale HG 106/2002 privind etichetarea alimentelor;

- afi area pre urilor;

(2) nerespectarea condi iilor de depozitare impuse de produc tori i înscrise pe etichete;

Prin plan ANPC i-a propus pentru anul 2010 desf urarea de controale la 750 de operatori, obiectiv care a fost realizat.

Analiza riscului: Din controale au reie it abateri privind aplicarea prevederilor legale referitoare la etichetarea apelor minerale naturale, la afi area preturilor cu efectul dezinform rii i îngreun rii alegerii dorite i care scorespund dorin elor si necesit ilor consumatorilor, i de nerespectare a condi iilor de depozitare impuse de produc tori .

Cauza principal a reprezentat-o neaplicarea corespunz toare a legislatiei din domeniul etichet rii produselor alimentare i a apelor minerale naturale.

M suri dispuse: - Oprirea definitiv de la comercializare a unei cantit i de 40 tone ape minerale naturale pentru nerespectarea condi iilor de depozitare impuse de produc tori ( sub ac iunea direct a razelor solare) ;

- Oprirea temporar , pân la intrarea în legalitate, a unei cantit i de 330 tone ape minerale naturale;

- Aplicarea de amenzi contraven ionale în valoare de 759 800 lei lei.



Pag. 88 din 113


2.6.12 Ape potabile imbuteliate

2.6.12.1. Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Raportarea activitatii de inspectie si control s-a realizat pentru anul 2010 cumulat pentru ape minerale si ape potabile imbuteliate, astfel:

- Au fost efectuate 1611 controale planificate prin Programul anual de Supraveghere si Control. In urma controalelor oficiale efectuate, un numar de 2 unitati au primit Ordonanta pentru suspendarea activitatii, iar 1 unitati au primit Ordonanta pentru interzicerea activitatii. Alte sanc iuni acordate au fost: 4 avertismente i o amend .

- Au fost efectuate 211 controale neplanificate prin Programul anual de Supraveghere si Control. Dintre acestea, 35 au fost efectuate ca aplicare a unor Note de Serviciu , 27 recontroale, 11 ac iuni ale SRAAF. In urma controalelor oficiale efectuate, o unitatea a primit Ordonanta pentru suspendarea activitatii.

- In ceea ce priveste prelevarea de probe de produse pentru analize analize de laborator, s-au prelevat in cadrul Programului de Supraveghere si Control 75 probe apa potabila imbuteliata. Probele prelevate au fost analizate pentru determinarea contaminarii microbiologice.

Suplimentar au mai fost prelevate 3 probe, una fiind declarat neconforma in urma analizarii.

Analizele se efectueaza in laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor.

2.6.12.2. Ministerul Sanatatii A. Probe prelevate si analizate Nr. de marci de apa potabila imbuteliata analizate: 27;

Nr. de probe recoltate: 135, din care 7 neconforme;

Nr. analize efectuate:

- 634 de analize ale apei la surs , din care 8 analize neconforme pentru 4 parametri chimici, la 3 produse;

- 17.430 de analize înainte de îmbuteliere, din care 1 analiz neconform a unui parametru al unui produs;

- 35929 analize dup îmbuteliere, din care 4 analize neconforme pentru 3 parametri, la 2 produse.

2.6.13 Cerinte de calitate si compozitie ale alimentelor 2.6.13.1. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale Directia de Inspectii Agroalimentare - Compartimentul Inspec ia de stat zootehnie, industria alimentar , licen iere i autorizare depozite de cereale Compartimentul Inspec ia de Stat în industria alimentar la nivel central monitorizeaz i actualizeazpermanent baza de date a operatorilor economici în domeniul industriei alimentare i coordoneaztehnic i metodologic activitatea compartimentelor de inspec ii în domeniul industriei alimentare, din cadrul direc iilor pentru agricultur jude ene i a municipiului Bucure ti.

De asemenea, monitorizeaz activitatea inspectorilor din industria alimentar care verific în teritoriu respectarea legisla iei privind compozi ia i calitatea produselor alimentare de c tre to i operatorii economici care desf oar activit i în acest domeniu. Efectuarea controalelor la agen ii economici din industria alimentar s-a efectuat prin tematici de control – program cadru anual, precum i prin tematici de control cu caracter special având ca obiective principale, urm toarele:

Pag. 89 din 113

- verificarea respect rii ob inerii de produse finite conforme, respectarea compozi iei alimentului, a parametrilor de calitate (organoleptic, fizico-chimic i microbiologic) în conformitate cu specifica iile tehnice de firm , a standardelor i a normelor legale privind procesarea produselor agricole i de origine animal , precum i respectarea încadr rii termenelor de valabilitate a produselor alimentare, în conformitate cu buletinele de analiz , efectuate la laboratoare autorizate.

- verificarea respect rii ,,listei de ingrediente” folosite, la ob inerea produselor alimentare i corelarea acestora în etichetarea i marcarea alimentelor (HG 106/2002, Regulamentul 13/2000);

- folosirea de materii prime, auxiliare i de aditivi alimentari conformi;

- verificarea încadr rii în consumurile specifice a materiilor prime i de energie, pentru realizarea produselor finite, conform re etelor de fabrica ie i a instruc iunilor tehnologice;

- prevenirea, înl turarea falsific rii sau substituirii produselor fabricate, asigurarea c alimentele, destinate comercializ rii prezint siguran , sunt salubre i apte pentru consum;

- prevenirea i combaterea faptelor de evaziune fiscal , în domeniul alcoolului etilic de origine agricol , a b uturilor spirtoase (HG nr. 873 din 28 iulie 2005), în colaborare cu alte autorit i de control, Garda Financiar , Inspectoratul General al Poli iei Române i Autoritatea Na ional pentru Protec ia Consumatorilor;

- respectarea tehnologiilor de fabrica ie, a re etelor de fabrica ie i a instruc iunilor tehnologice în producerea de produse alimentare, implementarea i respectarea Regulamentului 110/2008, privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea i protec ia indica iilor geografice ale b uturilor spirtoase;

- respectarea Regulamentului (CE) nr. 882/2004, privind controlul oficial al alimentelor i a legisla iei na ionale în domeniu: OG nr. 42/1995, republicat în 2008, OM nr. 357/2003, Legea nr. 123/1995.

Inspectorii din cadrul compartimentelor de inspec ie a Direc iilor Agricole jude ene i a municipiului Bucure ti au efectuat 14.078 controale în 2010, conform Tematicii de control, aprobat de conducerea MADR i în conformitate cu Planul Na ional Unic de Control Integrat pentru România, care prevedea 12.550 de controale, realizâdu-se în propor ie de 112% dup cum urmeaz : la urm toarele categorii de agen i economici:

- 4209 depozite de cereale

- 4989 magazine alimentare

- 2630 mor rit panifica ie

- 242 procesare lapte

- 433 procesare carne

- 908 fabricare zaharoase

- 276 fabricare b uturi

- 170 fabricare alte produse

- 113 ambalare produse agroalimentare

- 36 procesare conserve legume/fructe

- 68 fabricare uleiuri

- 4 fabricare amidon

În majoritatea jude elor, agen ii economici controla i, nu au respectat condi iile care au stat la baza acord rii licen ei de fabrica ie, constatându-se urm toarele deficien e:

- verificarea metrologic a cântarelor din dotare a fost expirat ,

- igien necorespunz toare în spa iile de depozitare i procesare a produselor agro-alimentare,

- lipsa buletinelor de analize periodice la produsele finite,

- lipsa buletinelor de analiz care certific termenul de valabilitate a produselor alimentare fabricate,

- rapoartele de produc ie nu au fost completate zilnic,

- lips echipament de protec ie,

Pag. 90 din 113

- nerespectarea fluxului tehnologic,

- etichetare i marcare necorespunz toare a produselor finite,

- lipsa instruc iunilor tehnologice pentru produsele noi fabricate i a specifica iei tehnice de firm ,

- dosarele de licen de fabrica ie au fost incomplete;

- procesarea produselor agro-alimentare f r licen de fabrica ie.

Datorit nerespect rii condi iilor care au stat la baza acord rii licen ei de fabrica ie, procesatorii din industria alimentar au fost sanc iona i cu 232 avertismente scrise i s-au stabilit termene pentru remedierea celor constatate. S-au aplicat 133 de amenzi în valoare de 129.167 lei. De asemenea s-a suspendat temporar activitatea de produc ie la 90 agen i economici i au fost retrase 319 licen e de fabrica ie. La magazinele alimentare, datorit neregulilor constatate au fost acordate 659 avertismente i 20 amenzi în valoare de 51.603 lei Pentru depozitele de cereale au fost suspendate 11 autoriza ii i

au fost retrase 89. S-au acordat 91 de avertismente i 1743 amenzi în valoare de 1.071.422 lei.

În anul 2010, din num rul total de unit ile de prelucrare i procesare a produselor agroalimentare i la magazinele alimentare s-au efectuat 4989 verific ri i s-au acordat 153 amenzi, adic un procent mic de 3%. Din cele 4209 verific ri la depozitele de cereale, au fost acordate 1743 de amenzi, ceea ce reprezint c un procent de 41% dintre agen ii economici au înc lcat prevederile actelor normative.

2.6.13.2 Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor (control pe pia a, lacomercializare)Ac iunile de control s-au desf urat pe pia , respectiv asupra produselor alimentare destinate consumatorului final.

Au fost prelevate 367 probe de produse alimentare existente la comercializare, constatându-se c39,8% prezentau neconformit i fa de actele normative cu caracter obligatoriu sau cu parametrii declara i de produc tori.

Structura prelev rilor este urm toarea:

- 94 probe de orez dintre care 55 de probe erau neconforme cu prevederile legale;

- 50 probe de produse lactate dintre care 7 probe erau neconforme cu prevederile legale ;

- 193 probe de preparate din carne dintre care 79 probe erau neconforme cu prevederile legale ;

- 30 probe de gemuri dintre care 5 probe erau neconforme cu prevederile legale; din analizele efectuate nu s-a constatat prezen a componentelor alergene.

Neconformit ile constatate prin analize de laborator la alimentele existente la comercializare s-au concretizat în neîncadrarea în parametrii fizico-chimici stabiliti prin actele normative, în vigoare (umiditate, con inut minim de proteine, con inut maxim de gr simi i con inut maxim de amidon în cazul preparatelor din carne, con inut de gr sime lactat i con inut de proteine în cazul laptelui si produselor lactate, neîncadrarea în denumirea definit prin actlele normative europene).

Pentru anul 2010, prin plan, ANPC i-a propus prelevarea a 60 de probe preparate din carne, 40 de probe de lapte de consum i produse lactate i 20 de probe de gemuri, obiectiv care a fost realizat.

Analiza riscului: Existen a la comercializare de produse alimentare cu parametrii fizico-chimici neconformi impu i prin actele normative, în vigoare, sau declarati de c tre produc tori afecteaz interesul economic al consumatorilor.

Masuri dispuse: - Oprirea temporara de la comercializare a circa 187 tone produse alimentare;

- Oprirea definitiva de la comercializare a 1,1 tone produse alimentare neconforme a c ror comercializare afecta interesul economic al acestora;

- Aplicarea de amenzi contraventionale în valoare de 5136 mii lei;


M suri pentru îmbun t irea activit ii:

Pag. 91 din 113

Instruirea personalului cu atribu ii de control asupra aplic rii corecte i unitare a legisla iei din domeniu;

Continuarea ac iunilor de control cu privire la modul de aplicare a prevederilor referitoare la etichetarea general a produselor alimentare i a actelor normative cu caracter special.




Nr.probe efectuate




neconforme

Sarea in alimente 1890 1801 95,30% 73

Concentratiile medii de sare din produsele alimentare analizate in anul 2010:

Probe de preparate din carne. Din analiza probelor, s-a putut trage concluzia ca nivelul de clorura de sodiu din mezeluri a fost normal si ca s-a pastrat aproximativ aceeasi concentratie cu cea gasita in produse similare in anii anteriori. In nicio proba analizata nu s-au constatat depasiri ale valorilor din standardele de produs.

Probe de branzeturi. Nivelurile de clorura de sodiu in branzeturi au fost similare celor din anii anteriori. Cascavalul prezinta niveluri mai reduse de sare, pe cand branza telemea, vrac sau ambalata, are niveluri mai ridicate. In Anexa 12 sunt figurate probele (provenienta, zona de recoltare, concentratie de sare) de telemea care au depsit nivelul de 5,5% sare. Limita a fost aleasa deoarece reprezinta valoarea maxima intalnita intr-un standard produs la branza telemea. Majoritatea standardelor se opresc la 3.5 sau 4%, dar s-a preferat o valoare mai mare in selectarea probelor din anexa, pentru a se pune in evidenta amploarea depasirii. Un numar de 73 de probe de branza si cascaval au depasit standardele de produs ( 12.8% din numarul total de probe).

Gustari sarate. Tinand seama de popularitatea acestor produse, anul acesta au fost analizate chipsuri, pufuleti si biscuiti sarati. Cu exceptia unor probe de chipsuri Viva, produse in judetul Bihor care s-au situate la limita superioara a concentratiei de sare - au avut 3 g %, concentratie ce nu o depaseste pe cea admisa - toate celelalte produse au avut un nivel redus de sare. Se remarca produsele expandate de tip pufuleti, care au avut cel mai redus nivel.

Sarea iodata În cursul anului 2010, au fost prelevate un num r de 2786 probe în vederea determin rii cantitatii de iod din sarea iodata.

Din cele 2786 rezultate privind controlul probelor de sare iodata recoltate din depozite, unitati comerciale, unitati de ambalare, unitati de industrie de panificatie, unitati de alimentatie publica si colectiva si provenite din salinele din tara si din import, 69,8% (1943 probe) sunt corespunzatoare (intre 42 -67,2 mg KIO3/kg), procentul cel mai mare (86,3 %) inregistrandu-se la Salina Cacica si cel mai mic (61,7 %) la probele de sare din import.

Recoltarea probelor s-a facut in procent de 93,4 % din depozite, unitati comerciale, unitati de ambalare, unitati de industrie de panificatie, unitati de alimentatie publica si colectiva si 6,6 % direct din saline.

Ac iunile întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilor constatate au fost: retragerea de la comercializare a produselor, suspendarea temporar a activit ii în unit ile unde s-a constatat neconformitatea, repetarea probelor pân la normalizarea datelor de laborator, aplicarea sanc iunilor contraven ionale, consilierea operatorilor economici privind legisla ia din domeniu.

2.6.14 Etichetarea/prezentarea si publicitatea alimentelor 2.6.14.1 Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor Ac iunile de control s-au desf urat pe pia , respectiv asupra produselor alimentare destinate consumatorului final.

Pag. 92 din 113

In cursul anului 2010 ANPC a desf urat un num r total de actiuni de control de 30 din care 18 conform programelor stabilite trimestrial i un numar de 12 actiuni de control neplanificate, privindconformitatea, modul de comercializare i etichetare a alimentelor, calitatea serviciilor de alimentatie public , publicitatea, ap rarea interesului economic al consumatorilor, cuprinzând urm toarele teme:

- paine, produse de panificatie i produse de mor rit;

- lapte si produse lactate;

- sucuri, nectaruri si b uturi r coritoare;

- orez;

- pe te i produse din pe te preambalate,

- comercializarea produselor specifice s rb torilor pascale ( inclusiv produsele de post -texturat proteic de soia, faina de soia, mixuri pe baza de soia, paste vegetale pe baz de soia etc);

- comercializarea alimentelor specifice s rb torilor de iarn ,

- preparate din carne,

- produse de patiserie si cofet rie;

- produse cu efect relaxant, euforic, afrodisiac;

- gemuri, jeleuri, marmelade;

- calitatea alimentelor si calitatea serviciilor de alimentatie public în unit ile de alimentatie publicîn general;

- calitatea alimentelor si calitatea serviciilor de alimentatie public în unit ile de alimentatie publicdin cadrul structurilor de primire turistice,

- calitatea alimentelor si calitatea serviciilor de alimentatie public în gr dini ele cu program prelungit particulare i de stat , c mine de b trâni;.

- derularea programului guvernamental „ cornul i laptele”;

- campaniile publicitare;

Ac iunile de control neplanificate au fost determinate de situa iile generate de comercializarea produselor cu efecte „ relaxante, euforice, afrodisiace”, a suplimentelor alimentare cu „ sibutramin ” în compozi ie, a înlocuitorilor de produse de origine animal în hiper/supermarketuri i marile lan uri de magazine, a produselor de c tre depozitele de produse alimentare i b uturi spirtoase, a modului de desf urare a campaniilor publicitare, cât i de rezolvarea reclamatiilor consumatorilor.

Analiza riscului:Din controale au reie it abateri privind etichetarea general /publicitatea alimentelor cu efectul dezinform rii consumatorilor la cump rarea produselor alimentare i îngreunarea alegerii dorite i care s corespund dorin elor si necesit ilor acestora.

Cauza principal a reprezentat-o neaplicarea corespunz toare a legislatiei din domeniul etichet rii produselor alimentare.

M suri dispuse:In cursul anului 2010 prin ac iunile tematice au fost controla i peste 15700 de operatori economici; pentru abaterile constatate au fost aplicate amenzi contraven ionale în valoare de 23700 mii lei, iar valoarea produselor neconforme pentru care a fost dispus m sura de oprire de la comercializare a fost de 3,9 mil. lei (din care: 3,6 mil lei, reprezint valoarea produselor oprite temporar de la comercializare, iar 0,3 mil lei reprezint valoarea produselor oprite definitiv de la comercializare).

Comunicarea rezultatelor controalelor desfasurate prin mass-media.


Instruirea personalului cu atribu ii de control asupra aplic rii corecte i unitare a legisla iei din domeniu;

Pag. 93 din 113

Continuarea ac iunilor de control pentru verificarea conformit ii i modului de etichetare a produselor alimentare;

PUBLICITATEA ALIMENTELOR PRIN TV Din analiza spoturilor publicitare difuzate la posturile TV, în cursul anului 2010 s-au constatat 2 cazuri de spoturi publicitare la care se înc lcau prevederile legale.

Analiza riscului:Furnizarea spoturilor publicitare care prezentau informa ii în el toare cu privire la materia primutilizat la ob inerea produselor alimentare, cu privire la caracteristicile produselor alimentare care erau acelea i cu ale produselor similare etc.

Cauza principal a reprezentat-o neaplicarea corespunz toare a legislatiei .

Masuri dispuse:A fost sesizat Consiliul Na ional al Audiovizualului, interven iile finalizându-se cu intrarea în legalitate a spoturilor publicitare.

M suri pentru îmbun t irea activit ii:Instruirea personalului cu atribu ii de control asupra asupra aplic rii corecte i unitare a legisla iei din domeniu;

Continuarea ac iunilor de analiz a spoturilor publicitare emise prin TV;

PRIN CATALOAGE PUBLICITARE Autoritatea Na ional pentru Protec ia Consumatorilor a analizat în cursul anului 2010 circa 120 de cataloage publicitare, din care la 7 s-au constatat cazuri de publicitate în el toare în cazul unor produse alimentare.

Analiza riscului: Dezinformarea consumatorilor prin cataloagele publicitare, prin scoaterea în eviden a caracteristicilor care, în mod normal, sunt de inute de majoritatea produselor alimentare similare, precum i prin utilizarea de denumiri care creaz confuzii în alegerea alimentelor de c tre consumatori.

Cauza principal a reprezentat-o neaplicarea corespunz toare a legislatiei.

Masuri dispuse:Controalele s-au finalizat prin aplicarea de sanctiuni contraventionale operatorilor economici cu activitate de comercializare pentru publicitatea înselatoare transmis prin cataloagele publicitare idispunerea m surii de modificare a acestora, iar în cazul produselor alimentare care prezentau abateri de etichetare identificate prin cataloagele publicitare s-a dispus oprirea temporar de la comercializare pân la intrarea în legalitate.

M suri pentru îmbun t irea activit ii:Instruirea personalului cu atribu ii de control asupra asupra aplic rii corecte i unitare a legisla iei din domeniu;

Continuarea ac iunilor de analiz a cataloagelor publicitare emise de operatorii economici cu activitate de comer ;

2.6.15 Produse traditionale 2.6.15.1 Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii RuraleÎn anul 2010, prin inspectori din cadrul DADR (94), s-au realizat controale privind ob inerea de produse tradi ionale, o dat cu efectuarea controalelor cu privire la respectarea condi iilor care au stat la baza acord ri licen ei de fabrica ie (cap. 2.6.13.1), unde nu s-au înregistrat neconformit ii.

Pag. 94 din 113

2.6.16 Protectia indicatiilor geografice si a denumirii de origine pentru produse agricole si alimentare2.6.16.1. Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii Rurale Compartimentul Inspec ia de Stat: zootehnie, industria alimentar , licen iere i autorizare depozite de cereale. Verific rile s-au efectuat o dat cu controalele privind respectarea condi iilor care au stat la baza acord rii licen ei de fabrica ie (cap. 2.6.13.1 ) i sunt cuprinse în inspec iile realizate în 2010. Controalele au urm rit cu prec dere respectarea Regulamentului 110/2008, privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea i protec ia indica iilor geografice ale b uturilor spirtoase i OM nr. 368 din 13 iunie 2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea ietichetarea b uturilor tradi ionale române ti.

2.6.16.2 Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor Autoritatea Na ional pentru Protec ia Consumatorilor nu a stabilit prin programul de control ac iuni în domeniul protectiei indica iilor geografice i a denumirii de origine pentru produsele agricole ialimentare.

Autoritatea Na ional pentru Protec ia Consumatorilor a înregistrat sesizarea din partea „Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano”, organiza ie voluntar non-profit recunoscut de guvernul italian ca asocia ie a tuturor produc torilor de brânz Parmezan din Italia, care este împuternicit cu ap rarea, siguran a i promovarea denumirii de origine protejat „ PARMIGIANO REGGIANO” (PARMEZAN) cu privire la faptul c pe pie ele din România se comercializeaz brânzeturi cu utilizarea abuziv a denumirii de origine protejat la nivel comunitar „ PARMEZAN”.

Autoritatea Na ional pentru Protec ia Consumatorilor a desf urat controale la to i operatorii economici men iona i în sesizare, respectiv la un produc tor, doi distribuitori i dou re ele de desfacere.

Analiza riscului: Existen a la comercializare de produse alimentare care poart abuziv denumiri de origine protejate ( na ional sau comunitar) afecteaz interesul economic al consumatorilor.

Masuri dispuse: - Oprirea definitiva de la comercializare a circa 9 kg de brânzeturi la care s-a constatat c purtau abuziv denumirea de origine protejat la nivel comunitar de “ PARMEZAN” ;

- Comunicarea rezultatelor controlului organiza iei „Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano”.

M suri pentru îmbun t irea activit ii:Instruirea personalului cu atribu ii de control asupra aplic rii corecte i unitare a legisla iei din domeniu;

Informarea Asocia iei Marilor Re ele Comerciale din România cu privire la aspectele sesizate de asocia ia produc torilor de brânz Parmezan din Italia pentru prelucrarea cu membrii asocia iei a aspectelor sesizate i pentru dispunerea m surilor care se impun pentru intrarea în legalitate i pentru evitarea unor astfel de situa ii.

2.6.17 Sistemul Rapid de Alerta Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Luând în considerare contextul european i na ional al func ion rii Sistemului Rapid de Alert pentru Alimente i Furaje, prin intermediul sistemului au fost transmise:

A) 109 notific ri de alert din care:1) 87 notific ri de alert na ionale2) 22 notific ri europene

1) 87 notific ri de alert na ionale din care pentru produsele de origine animal au fost evaluate iarhivate un num r de 59, iar pentru produsele de origine non animal un num r de 28 de notific ri.

Pag. 95 din 113

Notific rile au fost ini iate ca urmare a neconformit ilor înregistrate privind contaminarea microbiologic , contaminan i agricoli, contaminan i industriali i de mediu, dep irilor nivelurilor maxim admise de reziduuri de pesticide, infestare cu parazi i, corpuri str ine, iar o notificare a fost ini iatpentru furaje.

2) 22 notific ri europene din care 3 notific ri fiind ini iate de c tre România pe subiectul tratamentelor neautorizate cu radia ii ionizante, contaminare microbiologic sau dep ire nivel maxim admis de reziduuri de pesticide.

B) 142 Notific ri informative din care:1) 120 notificari informative na ionale2) 22 notific ri europene

1) 120 notificari informative na ionale din care 81 notific ri au incriminat produse de origine animal ,iar 39 de notific ri produse de origine non animal . Notific rile au fost ini iate ca urmare a neconformit ilor înregistrate privind contaminarea microbiologic , contaminan i agricoli, dep irilor nivelurilor maxim admise de reziduuri de pesticide, infestare cu parazi i, prezen de aditivi neautoriza i,corpuri str ine, ambalaje deficitare.

2) 22 notific ri europene din care 1 initiata de Romania privind prezenta de Salmonella enterica in produse de origine animala

C) 22 Notific ri respingere la frontier datorate fie lipsei de documente in conformitate cu legislatia in vigoare, fie tratamentelor neautorizate cu radiatii ionizante, infestare cu paraziti, insecte, stare de igiena necorespunzatoare, produse expirate

2.6.18. Import – export Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Directia Import, Export, Tranzit si Inspectie la Frontiera În Posturile de inspec ie la frontier controalele oficiale ale transporturilor cu produse de origine animal destinate consumului uman i subproduselor de origine animal nedestinate consumului uman, provenite din ri ter e, se realizeaz de c tre medici veterinari oficiali în conformitate cu prevederile Directivei Consiliului 97/78 de stabilire a principiilor de baz ale organiz rii controalelor veterinare pentru produsele care provin din ri ter e i sunt introduse în Comunitate, cu ultimele amendamente, transpus în Ordinul A.N.S.V.S.A. nr. 206/2006, cu modific rile i complet rile ulterioare iRegulamentului Comisiei nr. 136/2004 de stabilire a procedurilor controalelor sanitar-veterinare la punctele de control la frontier ale Comunit ii la importul produselor provenind din ri ter e, cu ultimele amendamente.

În cazul produselor de origine animal destinate consumului uman i subproduselor de origine animalnedestinate consumului uman prezentate la import, controlul fizic se efectueaz potrivit prevederilor Deciziei Comisiei 94/360 privind frecven a redus a controalelor fizice care se aplic anumitor loturi de produse importate i care provin din ri ter e, în conformitate cu Directiva 90/675/CEE a Consiliului, cu ultimele amendamente. Medicii veterinari oficiali din PIF efectueaz controalele fizice reduse în a a fel încât importatorul s nu poat prevedea dac un anumit transport urmeaz s fie supus unui control fizic.

La nivelul Posturilor de inspec ie la frontier prelevarea probelor din produsele de origine animal în vederea efectu rii testelor de laborator, se realizeaz în conformitate cu un Plan de monitorizare, elaborat potrivit prevederilor Anexei II din Regulamentul Comisiei nr. 136/2004, în special pentru a detecta reziduurile, agen ii patogeni sau alte substan e periculoase pentru om, animale sau mediul înconjur tor.

În vederea respect rii cerin elor Anexei II, pct. 4 din Regulamentul Comisiei nr. 136/2004, Direc ia Control i Coordonare P.I.F., Import, Export, Tranzit i Comer informeaz lunar Comisia European cu privire la situa ia probelor prelevate în PIF i a rezultatelor pozitive sau negative ale testelor de laborator.

În Anexa 13 este prezentat situa ia centralizat a probelor prelevate în Posturile de inspec ie la frontier în perioada ianuarie – decembrie 2010, a testelor de laborator solicitate, a rezultatelor acestor teste, precum i a deciziilor finale ale medicilor veterinari oficiali din PIF.

Pag. 96 din 113

Transporturile cu animale vii provenite din ri ter e sunt supuse controalelor oficiale de c tre medicii veterinari oficiali din cele 4 Posturi de inspec ie la frontier aprobate pentru controlul animalelor vii (Albi a, Halmeu, Moravi a i Henri Coand - Bucure ti) în conformitate cu prevederile Deciziei Comisiei 97/794 de stabilire a anumitor modalit i de aplicare a Directivei 91/496/CEE a Consiliului privind controalele veterinare ale animalelor vii importate din ri ter e, transpus în Ordinul M.A.P.A.M. nr. 525/2003.

Potrivit Deciziei 97/794 controlul documentar se efectueaz pentru fiecare transport cu animale vii, controlul identit ii se efectueaz separat pentru fiecare animal, îns atunci când transportul este format dintr-un num r mare de animale, controlul identit ii se poate efectua pe 10 % din animale, num rul reprezentativ de animale controlate pentru întregul transport trebuind s fie de minimum 10. În cazul animalelor pentru care marcajul individual nu este prev zut de reglement ri comunitare, controlul identit ii trebuie s cuprind cel pu in o verificare a m rcilor de pe un num r reprezentativ de cutii i/sau containere.

În cadrul controlului fizic animalele vor fi supuse unui control care s stabileasc dac sunt apte sc l toreasc i unui examen clinic, care poate s includ prelevarea de probe. Prelevarea de probe se efectueaz pentru a se verifica îndeplinirea normelor de s n tate din certificatul veterinar înso itor,minimum 3% din num rul de transporturi cu animale vii vor fi supuse lunar unei prelev ri de probe serologice, cel pu in 10 % din animalele unui transport vor fi supuse prelev rii de probe, num rul minim al e antionului reprezentativ fiind de 4 animale.

De asemenea, animalele vii sunt supuse controlului bun st rii în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1/2005 al Consiliului din 22 decembrie 2004 privind protec�ia animalelor în timpul transportului, cu scopul de a se asigura protec ia acestora în timpul transportului, de a se preveni derularea opera iunilor de import, export sau tranzit de animale vii ce nu corespund normelor veterinare în vigoare cu privire la bun starea animalelor. Un alt scop, este acela de a proteja s n tatea public , s n tatea animalelor ia mediului înconjur tor, precum i asigurarea calit ii în activitatea de inspec ie la Posturile de Inspec iela Frontier .

Situa ia centralizat a num rului total de transporturi controlate sanitar veterinar (import, tranzit intrare, tranzit ie ire i export) la Posturile de inspec ie la frontier , în cursul anului 2010, exprimate în termeni numerici este prezentat în Anexa 14.

2.7. Sistemul de control in agricultura ecologica 2.7.1. Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii RuraleAprobarea organismelor de control acreditate În anul 2010, MADR, prin Compartimentul de agricultur ecologic din cadrul Direc�iei Generale Politici Agricole, a aprobat în vederea desf ur rii activit �ii pe teritoriul României, un num r de 17 organisme de inspec ie i certificare, în conformitate cu condi�iile de aprobare cuprinse în capitolul II, art. 2 din OM 65/2010 pentru aprobarea regulilor privind organizarea sistemului de inspec ie icertificare, de aprobare a organismelor de inspec�ie �i certificare �i de supraveghere a activit �iiorganismelor de control. Lista organismelor de inspec ie i certificare a fost publicat pe site-ul MADR, www.madr.ro, �i a fost comunicat Comisiei Europene în vederea public rii în Jurnalul Oficial.

Controlul activit �ii organismelor de controlControlul i supravegherea organismelor de inspec ie i certificare a fost realizat de c tre MADR în conformitate cu procedura cuprins în capitolul V Reguli privind controlul �i superavegherea organismelor de inspec�ie �i certificare din OM 65/2010.

Controlul s-a efectuat pe baza Tematicii i Programului privind activitatea de control i verificare a organismelor de inspec�ie �i certificare aprobat de conducerea MADR.

MADR, prin Compartimentul de agricultura ecologic din cadrul Direc�iei Generale Politici Agricole �i prin Compartimentul Inspec�ia de Stat în Domeniul Organismelor Modificate Genetic din cadrul Direc�iei de Inspec�ii Agroalimentare a controlat activitatea organismelor de inspec�ie �i certificare aprobate, atât prin evaluarea documentelor transmise de organismele de inspec�ie �i certificare (men�ionate la art.4, alin (1), lit.e) - j) din OM nr. 65/2010), cât �i prin controlul pe teren a operatorilor afla�i sub contract cu organismul de inspec�ie �i certificare.

Pag. 97 din 113

Au fost efectuate 33 de vizite de control pe teren la 33 de operatori, din care 2 procesatori, 28 produc tori în produc ia vegetal �i zootehnie si 3 comercian�i. Dup fiecare control reprezentan iiMADR, au întocmit o not de control contrasemnat de operatorul care a fost supus controlului.

Tipul i frecven a neconformit ilor:

Pe durata controlului a fost identificat o neconformitate minor între controlul efectuat de MADR �i cel efectuat de inspectorii organismelor de inspec ie.

În vederea solu�ion rii acestei neconformit �i a fost transmis organismului de inspec ie �i certificare o not în vederea remedierii acesteia precum i termenele de corectare.

Inspec ia operatorilorInspec ia operatorilor din domeniul de agricultur ecologic a fost realizat de cele 17 organisme de inspec ie �i certificare aprobate de MADR în anul 2010 .

În conformitate cu planul standard de inspec ie, organismele de inspec�ie �i certificare, au executat în anul 2010 un num r total de 3348 de inspec�ii, din care 3168 inspec�ii anun ate i 180 controale neanun ate, efectuate pe baza evalu rii generale a riscului de nerespectare a legisla iei comunitare ina ionale i drept consecin a rezultatelor primului control anun at.

În urma efectuarii controalelor, organismele de inspec�ie au comunicat MADR, respectiv Compartimentului de specialitate, neconformit �ile constatate de c tre operatori i sanc iunile aplicate.

Organismele de inspec ie �i certificare au aplicat operatorilor controla i un numar de 143 de sanctiuni i anume:

- 66 de sanc�iuni aplicate lotului sau seriei de produc�ie - 77 de sanc�iuni aplicate operatorilor

Organismele de inspec ie �i certificare au aplicat operatorilor controla i un numar de 1628 remarci ianume:

- 123 remarci simple pentru abateri minore, care s-au consemnat în raportul de inspec ie;

- 645 cereri de ameliorare care s-au consemnat în raportul de inspec ie;

- 853 cereri de ameliorare printr-un avertisment scris

- 7 controale suplimentare

De asemenea organismele de inspec ie �i certificare au aplicat operatorilor controla i un numar de 68 declas ri i excluderi �i anume:

- 15 declas ri de parcele

- 43 declas ri de lot

- 3 excluderi pentru produse

- 2 excluderi totale

- 5 declas ri de produs.

Cauzele neconformit ilor-utilizarea de inputuri care nu sunt inso�ite de certificatul de produs ecologic;

-o eviden contabil neclar , sau lipsa unor documente necesare organismului de inspec ie pentru efectuarea inspec iei;

-etichetarea incomplet a produselor;

-etichetarea produselor neconform cu legisla ia în vigoare

-insuficienta cunoa�tere a legisla iei de c tre operatori;

-abateri de la principiile de produc ie specificate în legisla�ia în vigoare;

-nerespectarea bunastarii animalelor in interiorul adaposturilor.

Ac iuni întreprinse pentru solu ionarea neconformit ilor:

Pag. 98 din 113

-raport de inspec�ie contrasemnat de operator i termene de completare a deficien�elor constate de organismul de control, în func�ie de situa�ie;

-consemnarea deficien elor în raportul de inspec �ie sau în scrisoarea de certificare (pentru sanc iuni severe);

-o vizit suplimentar pentru a constata dac deficien ele au fost remediate;

- comunicarea imediat la MADR în cazul aplicarii de sanc iuni severe ;

-interzicerea utilizarii mentiunii de ,,ecologic” pe eticheta produsului;

-ac iuni de consultan a operatorilor din acest domeniu;

-excluderea lotului sau a unit ii din sistemul de agricultura ecologic , în cazul aplic rii de sanc iunisevere.

-neacordarea certificatului de produs ecologic �i excluderea din sistem.

Eficien a i adecvarea controalelor În anul 2010, toti operatorii din agricultura ecologic au fost supu i la cel pu in o inspectie anun at ,efectuat de organismul de inspec ie cu care au încheiat contractul. În situa ia unor neconcordan eidentificate cu ocazia controlului anual anun at, organismele de inspec ie au executat i inspec ii neanun ate i au fost prelevate probe. În anul 2010, organismele de control au prelevat un numar de 138 de e�antioane din care un num r de 113 e�antioane pentru analiz �i 25 care indicnerespectarea regulamentului.

2.7.2. Autoritatea Nationala pentru Protectia ConsumatorilorANPC nu a stabilit prin programul de control i nu a desf urat în anul 2010 ac iuni de control în domeniul produselor alimentare ecologice.

2.8. Auditarea sistemelor de control 2.8.1. Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Direc ia de Inspec ie i Control - Serviciul de ControlUrmare a reorganiz rii Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor precum si in conformitate cu cele stabilite in Regulamentul de Organizare i Functionare, aprobat prin Ordinul pre edintelui ANSVSA nr. 70762/31.12.2009, responsabilitatea efectuarii i coordonarii activitatii de audit intern în domeniul sanitar veterinar i pentru siguran a alimentelor la nivel na ional a revenit, in cursul anului 2010, Direc iei de Inspec ie i Control, prin Serviciul de Control din cadrul acesteia.

Misiunile de audit efectuate au avut ca scop verificarea eficien ei controalelor oficiale realizate în domeniul produselor alimentare i al hranei pentru animale, al s n t ii i bun st rii animalelor, conform art 4(2) al R CE 882/2004, astfel incat sa permita realizarea obiectivelor stabilite în legisla ie,inclusiv respectarea planurilor na ionale de control.

La nivelul celor 42 DSVSA, activitatea de audit intern a fost realizata de c tre compartimentele de control din cadrul serviciilor de inspectie i control, in baza unui Program de audit existent la nivelul fiec rei DSVSA, fiind luate in considerare domeniile care,la nivelul anului 2010, au fost considerate prioritare.

Pe parcursul anului 2010, Direc ia de inspec ie i control - Serviciul de control i respectiv Compartimentele de Control din cadrul DSVSA teritoriale, au efectuat ac iuni de audit ale structurilor sistemului de control oficial din domeniul s n t ii animale, bun st rii animalelor, nutri iei animalelor, reziduurilor, contaminan ilor i utiliz rii substan elor medicinale de uz veterinar, importului, tranzitului produselor de origine animal i a animalelor vii, igienei alimentelor, trasabilit ii, etichet rii, apelor îmbuteliate, importului produselor alimentare de origine non-animal , igienei produselor alimentare de origine animal , furajelor.

In cursul anului 2010 consilieri din cadrul Direc iei de Inspec ie i Control – Serviciul de Control au efectuat, la nivelul structurilor teritoriale, mai multe audituri de evaluare a eficien ei controalelor oficiale în conformitate cu art. 4(6) din Reg. 882/2004, astfel:

Pag. 99 din 113

- pentru sistemul de control în domeniul s n t ii animalelor au fost realizate 4 misiuni de audit la D.S.V.S.A. Bra ov, Sibiu, Prahova i Bihor în domeniul pestei porcine clasice i 4 misiuni de audit la D.S.V.S.A. Bra ov, Br ila, Ialomi a i Bac u în domeniul salmonelozelor p s rilor;

- pentru sistemul de control în domeniul igienei alimentelor de origine animal au fost realizate 5 misiuni de audit la D.S.V.S.A. Bucure ti, Ilfov, Gala i, C l ra i, Tulcea, în domeniul pe telui iproduselor din pescuit;

- pentru sistemul de control în domeniul reziduurilor, contaminan ilor i utiliz rii substan elor medicinale de uz veterinar au fost realizate 4 misiuni de audit la D.S.V.S.A. Timi , Arad, Olt i Dolj.

- pentru sistemul de control în domeniul importului, tranzitului produselor de origine animal i a animalelor vii au fost realizate 8 misiuni de audit la nivelul urm toarelor Puncte de Inspec ie la Frontier : Constan a Sud - Agigea, Constan a Nord, Henri Coand , Stamora Moravi a, Halmeu, Albi a, Sculeni, Siret; au fost evaluate activitatile de control in aceste puncte de inspectie la frontiera.

De asemenea, consilieri din cadrul Compartimentului de Control – de la nivelul celor 42 de structuri teritoriale, au efectuat audituri interne, în conformitate cu art. 4(6) din Reg. 882/2004, care au vizat urm toarele sisteme de control:

- sistemul de control în domeniul s n t ii animalelor, respectiv domeniul pestei porcine clasice, salmonelozelor p s rilor, tuberculozei i brucelozei bovine;

- sistemul de control în domeniul igienei alimentelor de origine animal respectiv domeniul pe telui iproduselor din pescuit, c rnii i produselor din carne, laptelui i produselor din lapte;

- sistemul de control în domeniul bun st rii animalelor;

- sistemul de control în domeniul reziduurilor, contaminan ilor i utilizarea medicamentelor de uz veterinar;

- sistemul de control în domeniul igienei alimentelor, trasabilit ii, etichet rii, apelor îmbuteliate, importul produselor alimentare de origine non-animal ;

- sistemul de control în domeniul importului, tranzitului produselor de origine animal i a animalelor vii;

- sistemul de control în domeniul furajelor;

În urma audit rii structurilor din cadrul DSVSA teritoriale s-a constatat c în general sunt respectate dispozitiile Regulamentului (CE) nr. 882/2004 privind controalele oficiale realizate, îns au existat isitua ii în care au fost identificate neconformit i, printre care :

- nu au fost respectate recoltarile de probe asa cum sunt prevazute in programul de supraveghere si control stabilit pentru anul 2010;

- baza de date privind fermele de animale, transportatorii de animale, operatorii economici care efectuaeaza operatiuni de import ,etc. nu este intotdeauna actualizata;

- inspec iile realizate la nivelul operatorilor nu s-au efectuat cu frecven a stabilit în programul strategic, în func ie de clasa de risc a fiec rei unit i;

- nu se urm reste remedierea deficientelor constatate, în urma controalelor efectuate si au existat situa ii in care, de i au fost stabilite recontroale în urma deficien elor constatate, acestea nu au fost realizate;

- notele de control întocmite la nivelul operatorilor economici nu sunt suficient de detaliate in ce privesc aplicarea principiilor HACCP iar in cazurile în care s-au constatat deficien e în implementarea acestor principii nu au fost luate masuri adecvate;

- la nivelul unit ilor din domeniul alimentar, în analiza de risc din HACCP, nu sunt introduse si luate in considerare reziduurile i contaminan ii ca posibili factori de risc;

- au fost identificate erori de introducere a datelor în sistemul TRACES;

- nu au fost realizate instruiri suficiente si cele care au fost realizate nu s-au incheiat cu evaluarea participantilor.

Având în vedere neconformit ile identificate în timpul auditului, acestea au fost men ionate în rapoartele de audit, au fost date recomand ri fa de care structurile auditate au întocmit planuri de m suri, astfel incat activitatea de control oficial sa poata fi imbunatatita.

Pag. 100 din 113

În cursul anului 2010 a fost organizat o instruire cu efii serviciilor de inspec ie i control de la nivelul DSVSA teritoriale, instruire organizat la Bucure ti, în perioada 04 - 05 noiembrie 2010, având ca tematic "principiile i etapele de realizare a auditului sistemului de control oficial din domeniul sanitar veterinar i pentru siguran a alimentelor". Alte subiecte abordate au fost : modul de completare a fi eide audit, elaborarea Proiectului de audit i ulterior a Raportului de audit de c tre personalul de la nivelul compartimentului de audit tehnic de la nivel teritorial, auditul sistemului de control în domeniul pe telui i produselor din pescuit, auditul sistemului de control în domeniul siguran ei alimentelor de origine nonanimal , auditul sistemului de control în domeniul reziduurilor, auditul sistemului de control în domeniul salmonelozelor, auditul sistemului de control în domeniul tuberculozei i brucelozei bovine, auditul sistemului de control în domeniul furajelor.

De asemenea s-au f cut instruiri prin sistem videoconferin având ca tematici: auditul sistemului de control în domeniul Salmonelei, auditul sistemului de control în domeniul furajelor, auditul sistemului de control în domeniul igienei produselor de origine animal , auditul sistemului de control în domeniul tuberculozei i brucelozei bovine.

2.8.1.1. Institutul de Diagnostic i S n tate Animala) Audit public internÎn perioada 01.01. – 14.10.2010, postul de auditor intern a fost vacant ca urmare a pension riiauditorului în cursul anului 2009. La data de 15.10.2010, postul de auditor intern a fost ocupat prin transfer.

Obiective: De a determina dac gestionarea riscurilor i procesele de control i guvernare din cadrul Institutului sunt stabilite i func ioneaz de o manier care s asigure c :

Riscurile sunt identificate i gestionate în mod adecvat

Interac iunea cu diferitele autorit i cu rol în buna desf urare a activit ii Institutului se realizeaza a cum este necesar

Planurile i obiectivele Institutului sunt realizate

Informa iile financiare, manageriale i opera ionale sunt corecte, de încredere i sunt furnizate în timp util

Ac iunile angaja ilor sunt în concordan cu legile, standardele, politicile i procedurile aplicabile

Resursele sunt procurate în mod economic, sunt folosite eficient i protejate adecvat

Aspectele legislative sau de reglementare cu impact semnificativ asupra Institutului sunt cunoscute i respectate în mod corespunz tor

De a ajuta Institutul, atât în ansamblu cât i structurile sale, prin intermediul opiniilor i recomand rilor

Activit ile derulate au fost de natur organizatoric i de planificare, astfel:

1. activit i organizatorice

- preluarea arhivei activit ii de audit intern pentru perioada 2006-2009

- gestionarea folder-ului cu acces public denumit “Audit”, creat pe unul din serverele Institutului

- selectarea i publicarea în folder-ul public „Audit” a unor documente de interes public referitoare la activitatea de audit, cum ar fi: cadrul normativ ce reglementeaza domeniul audit intern, procedura de lucru, ghiduri procedurale, proiectul planului de audit strategic i anual, proiectul Cartei auditului

2. activit i de planificare

a) A fost conceput strategia de audit, cu urm toarele puncte cheie:

Principiile cu caracter general avute în vedere la elaborarea planurilor de audit strategic i anual sunt: independen a, impar ialitatea i obiectivitatea formul rii propunerilor i caracterul realist

Strategia de audit prezint o abordare ciclic care se bazeaz pe analiza riscurilor. Auditarea se va face cu o periodicitate de cel pu in o dat la 3 ani, ritmicitatea auditului fiind stabilit în func ie de riscurile asociate fiec rui sistem/proces.

Strategia de audit intern ia în considerare criteriile semnal/ sugestiile managementului Institutului i tematicile ordonate de ANSVSA.

Pag. 101 din 113

Strategia de audit intern urm re te s evite dublarea eforturilor prin coordonarea misiunilor cu activit ile de audit efectuate în cadrul Institutului pentru monitorizarea men inerii cerin eloracredit rii SR EN ISO/CEI 17025:2005.

Strategia de audit include o revizuire anual a fiabilit ii sistemului contabil al Institutului, conform cerin elor normelor privind întocmirea i depunerea situa iilor financiare ale institu iilor publice emise de MFP.

Strategia de audit include o evaluare anual a ac iunilor de implementare a recomand rilorsemnificative rezultate în urma auditurilor efectuate.

b) A fost realizat inventarul activit ilor auditabile din cadrul IDSA prin definirea sistemelor iproceselor ce acoper toate activit ile Institutului, stabilirea importan ei lor relative pe baza unor factori de risc, frecven a cu care trebuie auditate i resursele de audit necesare pentru realizarea misiunilor de audit. Pentru documentarea acestei activit i au fost realizate urm toarele:

Studierea Regulamentului de organizare i func ionare i a Regulamentului de ordine interioar ia legisla iei na ionale i comunitare relevante

Studierea strategiei de dezvoltare a Institutului

Studierea situa iilor financiare, a bugetului, a programului anual de achizi ii publice, a programului de instruire i a programului de cercetare pentru anul 2009

Studierea raportului de activitate al Institutului pe primul semestru 2010

Studierea manualului sistemului de management i a procedurilor generale ale Institutului

Stabilirea metodologiei de evaluare a riscurilor:

o Alegerea factorilor de risc pe baza bunelor practici în domeniu i a cunoa terii iîn elegerii actuale a controalelor interne existente în cadrul sistemelor auditabile

o Elaborarea scalei de notare a riscurilor

Întocmirea i distribuirea c tre efii de departamente a unui memorandum de solicitare de informa ii

Centralizarea informa iilor ob inute

Interviuri i vizitarea punctelor de lucru, cu o parte din efii de departamente

Studierea rapoartelor i tematicilor de audit intern anterioare, perioada 2006-2009

Scorarea i prioritizarea domeniilor auditabile

c) Pe baza scor rii i prioritiz rii rezultate din analiza riscurilor a fost întocmit Planul strategic de audit pentru perioada 2011-2013, cuprinzând urm toarele domenii auditabile:

Sistemul financiar:

Venituri i conturi debitori

Cheltuieli i conturi creditori

Salarizare/ cheltuieli de personal

Achizi ii/ aprovizionare

Opera ii i conturi de trezorerie

Revizuirea conturilor anuale

Gestiune financiar :

Disciplina bugetar : fundamentarea bugetului, ALOP, CFP

Proiecte de investi ii

Gestiunea patrimoniului

Propriet i/ infrastructur :

Intre inerea cl dirilor i echipamentelor

S n tate i siguran / securitate

Pag. 102 din 113

Instrumente de control puse în aplicare de conducere:

Gestionarea riscurilor

Organizarea

Planificarea

Gestionarea informa iilor i raportarea

Comunicarea

Urm rirea recomand rilor

Resurse umane:

Recrutarea personalului

Gestionarea i procesarea datelor angaja ilor

Instruirea i dezvoltarea personalului

Legisla ia muncii, disciplina muncii, concedii, coduri de conduit , egalitatea de anse i tratament, rela ii cu sindicatele

Servicii juridice (serviciu externalizat)

Sisteme opera ionale:

Activit i de între inere i consolidare a statutului de laborator na ional de referin

Servicii de examen de laborator

Activit i de coordonare metodologic i testare a capacit ii de diagnostic a laboratoarelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene

Activitatea de cercetare tiin ific

De asemenea, s-a efectuat revizuirea manualului de norme metodologice de audit specifice IDSA în vederea aprecierii necesit ii actualiz rii acestuia

b) audit de secund parte

Speciali tii IDSA au fost solicita i i au participat la 14 ac iuni de audit de secund parte, în vederea acredit rii, dintre acestea 13 fiind ac iuni la solicitarea LSVSA-urilor jude ene i o ac iune fiind efectuatla solicitarea unui laborator privat.

2.8.2. Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii Rurale / Agentia Na ional FitosanitarAudit extern Misiunea de evaluare generala FVO-DG (SANCO)/8603 (3-11 mai 2010) pentru evaluarea controalelor fitosanitare la cultura cartofului si a sistemului general de monitorizare a organismelor daunatoare;

Recomandare: - cresterea numarului de personal la nivel central

Actiuni de audit intern: In perioada 1.06-30.06.2010 s-a desfasurat misiunea de audit intern: Auditul modului de implementare a programelor anuale de monitorizare a reziduurilor de pesticide pentru verificarea continutului de reziduuri de pesticide din plante si produse vegetale (Regulamentul (CE) nr. 396/2005 cu modificarile si completarile ulterioare).

Laboratorul central pentru carantina fitosanitaraAudit tehnic in anul 2010 La nivelul sistemului de management al LCCF, implementat in conformitate cu cerintele standardului international SR EN ISO/CEI 17025/2005, s-au desfasurat 2 audituri interne conform Programului anual de audit intern.

Pag. 103 din 113

Auditurile interne au fost urmate de întocmirea rapoartelor de audit, prin intermediul carora managementul tehnic este înstiintat asupra neconformitatilor constatate; s-au stabilit corectiile, masurile corective, persoanele responsabile cu aplicarea acestora si termenele de finalizare. Neconformitatile constatate au fost eliminate.

Evaluarea de supraveghere a laboratorului, efectuata de RENAR, in perioada 20-21.12.2010 s-a finalizat cu evidentierea unui numar de 2 neconformitati si a fost urmata de depunerea la RENAR a rapoartelor de neconformitate si a dovezilor de aplicare a actiunilor corective pentru eliminarea neconformitatilor.

In vederea evaluarii performantelor analistilor/asigurarea calitatii rezultatelor analizelor s-au efectuat 32 probe de control, rezultatele obtinute fiind identice cu determinarile initiale .

Laboratorul pentru controlul calitatii produselor de protectie a plantelorAudit tehnic Controlul Calitatii Pesticidelor in anul 2010 Autoevaluarea sistemului de asigurarea calitatii în cadrul unitatii tehnice Controlul Calitatii Pesticidelor s-a efectuat prin 2 audituri interne, conform Programului anual de audit intern.

La fiecare audit tehnic intern s-au evaluat:

respectarea cerintelor standardului SR EN ISO 17025/2005;

modul de efectuare al metodelor de analiza supuse acreditarii

îmbunatatiri efectuate în cadrul sistemului de asigurarea calitatii;

participarea la instruiri;

rezultatele participarilor la comparari interlaboratoare;

implementarea actiunilor corective

Rezultatele auditurilor fiind:

- Sunt respectate cerintelor standardului SR EN ISO 17025/2005;

- Metodele de analiza ale PPP utilizate in laborator sunt fezabile si adecvate la scop (fiind asigurate prin revalidarea periodica a diferitilor parametri de validare, participarea la scheme de comparari interlaboratoare, aplicarea metodelor de control stabilite: efectuarea de probe de control, trasarea diagramelor de control, etc.)

In urma efectuarii auditurilor s-au evidentiat un numar de 2 neconformitati, urmate de depunerea la RENAR a rapoartelor de neconformitate si a dovezilor de aplicare a actiunilor corective pentru eliminarea neconformitatilor;

Laboratorul central pentru controlul reziduurilor de pesticide in plante si produse vegetaleActiuni de audit:Auditurile interne au fost facute conform cerintelor prevazute in standardul ISO 17025/2005 pe toate elementele sistemului de management si activitatile de incercare.

In urma auditurilor interne au fost intreprinse urmatoarele :

• Ac iuni preventive:

- Service echipamente

- Verificarea valabilit ii solu iilor standard stoc i intermediare;

- Verificarea metrologica a echipamentului GC-MS-TOF si GC-MS

- Verificarea metrologica a balantelor.

- Validarea metodei comform SANCO 10684/2009,pe GC-MS si calculul incertitudinii de masurare.

- Validarea metodei pentru subtan ele active ad ugate în 2010 i analizate prin MRM GC-MS;

- Emiterea fisei de control a calitatii rezultatelor, pentru pesticidele nou introduse in planul de monitorizare, cf. cerin elor ISO 17025;

- revizuirea si imbunatatirea procedurilor.

- studiu individual si dezbateri pe tema continutului standardului ISO 17025/2005.

Pag. 104 din 113

- verificarea calitatii rezultatelor incercarilor la nivelul primar si secundar de control (verificare prin sondaj, reanalizarea unei probe, analizarea unei probe cu adaos).

Audit extern - realizat in luna decembrie 2010 de c tre organismul de acreditare RENAR. In urma auditului extern din luna decembrie, realizat de organismul de acreditare RENAR, laboratorul si-a mentinut acreditarea si nu au fost semnalate neconformitati.

2.8.3. Ministerul Administratiei i InternelorIn cadrul MAI s-a desfasurat o activitate de audit intern de specialitate in domeniul sigurantei alimentelor, aceasta fiind efectuata in anul 2010 de catre medicii inspectorii sanitari de stat si medicii veterinari oficiali din cadrul Serviciul Sanatate Publica, Supraveghere si Control Boli Transmisibile, Profesionale si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI si a fost axata pe coordonarea, indrumarea si verificarea activitatii specifice de control efectuata de reteaua sanitara, sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor din structura Directiei Medicale a MAI.

In anul 2010 Auditul intern de specialitate in domeniul sigurantei alimentelor, din Directia Medicala a MAI s-a executat dupa un “Ghid de control” bine stabilit de catre conducerea Direc iei Medicale a MAI avand ca principal obiectiv, impunerea respectarii procedurilor de control al trasabilitatii alimentelor, in obiectivele MAI care produc, achizitioneaza, transporta, depoziteaza si valorifica produse alimentare de origine animala si non animala, asigurand modul de cooperare dintre controlat si controlor .

Au fost auditate un nr. 35 de unitati MAI. Prin controlul oficial in domeniul sigurantei alimentelor in unitatile MAI, medicii umani inspectori de stat si medicii veterinari oficiali – inspectori de stat au urm rit :

a) Activitatea medical de s n tate public desfasurata si materializat prin :

1. Verificarea documentelor de eviden de la nivelul unit ilor MAI supuse controlului igienico-sanitar ;

2. Controlul obiectivelor MAI privind desfasurarea activitatii igienico-sanitar .

b) Activitatea sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, materializat prin :

1. Verificarea documentelor specifice pentru unit ile MAI supuse controlului sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor ;

2. Inspec ia obiectivelor MAI care achizi ioneaz , produc, prelucreaz , depoziteaz , transport ivalorific produse alimentare.

Inspectiiile sanitare si sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor in domeniul sigurantei alimentelor, au fost executate de catre medicii inspectori sanitari de stat (umani si veterinari) din cadrul Centrelor Medicale judetene si CMDTA ce au arondate zone de responsabilitate bine stabilite prin Dispozitiile directorului Directiei Medicale, in baza “Planurilor de control anuale” care au fost supuse in luna ianuarie a fiecarui an calendaristic avizarii de catre conducerea Directiei Medicale a MAI, inspectiile in domeniul sigurantei alimentelor fiind suplimentate ori de cate ori s-a considerat necesar.

Pag. 105 din 113

Capitol 3. CONCLUZII PRIVIND EFICIENTA APLICARII PLANULUI NATIONAL DE CONTROL

3.1. Sistemul de control pentru sanatatea plantelor 3.1.1 Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii Rurale / Agentia Nationala Fitosanitara

in domeniul sanatatii plantelor au fost implementate Directivele Uniunii Europene care reglementeaza masurile ce se aplica impotriva introducerii si raspandirii organismelor daunatoare plantelor si produselor vegetale pe teritoriul UE prin 8 acte normative, note de serviciu/proceduri si un protocol de colaborare intre autoritatile fitosanitare si autoritatile vamale;

sistemul de control oficial existent in Romania in domeniul sanatatii plantelor, se desfasoara in conformitate cu prevederile legislatiei europene transpuse in legislatia nationala (Directiva Consiliului 2000/29/CE, Regulamentul 2004/882/CE) si recomandarile Comisiei Europene in urma Misiunilor de evaluare DG (SANCO);

in conformitate cu notele de serviciu/planurile de monitorizare, au fost realizate controale oficiale in scopul monitorizarii urmatoarelor organisme de carantina: Xylophilus ampelinus, Grapevine flavescence dorée, Tomato ringspot virus si Tobacco ringspot virus, Plum pox virus, Erwinia amylovora; la cartof: Ralstonia solanacearum, Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus, Globodera pallida si Globodera rostochiensis, Meloidogyne fallax, Meloidogyne chitwoodi, Ditylenchus destructor, Synchytrium endobioticum, Pseudomonas solanacearum, Tomato spotted wilt virus, Potato stolburmycoplasm, Solanum dulcamaraa; porumb: Diabrotica virgifera LeConte; daunatorii din spatii protejate (sere, solarii); virusuri, ciuperci si Xanthomonas fragariae la capsunul cultivat (Fragaria spp.); Anoplophora spp., Xanthomonas campestris, Cercospora angolensis, Guignardia citricarpa la Citrus; Plum pox virus, Erwinia amylovora, Monilinia fructicola in pomicultura; Grapevine flavescence dorée si vectorul Scaphoideus titanus; Ditylenchus dipsaci; virusuri ale legumelor (tomato): Tomato spotted wilt virus, Tomato yellow leaf curl virus, Pepino mosaic virus si Bemisia tabaci ca vector, alte culturiTilletia indica si Scirrhia pini;

in conformitate cu Deciziile Comisie, au fost realizate controale oficiale in scopul monitorizarii urmatoarelor organisme de carantina: Pepino mosaic virus (Decizia Comisiei 2004/200/CE), Phytophthora ramorum (Decizia Comisiei 2007/201/CE), Bursaphelenchus xylophilus (Decizia Comisiei 2006/133/CE), Gibberella circinata (Decizia Comisiei 2007/433/CE), Dryocosmus kuriphillus(Decizia Comisiei 2006/464/CE), Potato spindle tuber viroid (Decizia Comisiei 2007/410/CE), Rhynchophorus ferrugineus (Decizia Comisiei 2007/365/CE);

In anul 2010 au fost analizate 9363 probe de plante si produse vegetale pentru detectarea prezentei organismelor daunatoare, prelevate de inspectorii fitosanitari, in conformitate cu prevederile H.G. nr. 563/2007 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a O.G nr. 136/2000 privind masurile de protectie impotriva introducerii si raspandirii organismelor de carantina daunatoare plantelor sau produselor vegetale in Romania si instructiunile stabilite prin Programele de monitorizare specifice anumitor organisme de carantina fitosanitara, repartizate astfel:

7451 probe de plante si produse vegetale prelevate in cadrul programelor de monitorizare;

346 probe de plante si produse vegetale prelevate in cadrul importului din transporturile de plante si produse vegetale importate din tari terte;

102 probe de plante si produse vegetale prelevate in cadrul circulatiei intracomunitare din transporturile de plante si produse vegetale originare din Comunitate;

1464 probe de plante si produse vegetale prelevate in vederea eliberarii pasaportului fitosanitar, certificatului fitosanitar de export si reexport si infiintarii de pepiniere.

La probele analizate in cadrul laboratoarelor de diagnoza au fost depistate urmatoarele organisme de carantina: Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus, Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis, Cryphonectria parasitica, Diabrotica virgifera virgifera, Ditylenchus destructor, Erwinia amylovora, Globodera pallida, Globodera rostochiensis,, Plasmopara halstedii, Plum pox virus, Scirrhia pini, Strawberry mild yellow edge virus, Tomato spotted wilt virus, Xanthomonas campestris pv. vesicatoria, Xanthomonas campestris pv. phaseoli, Apricot chlorotic mycoplasm, Thrips palmi

Pag. 106 din 113

3.2. Sistemul de control pentru sanatatea animala 3.2.1. Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Direc ia de Inspec ie i Control În urma analiz rii rezultatelor ob inute în domeniul s n t ii animalelor, s-a concluzionat c sistemul de control existent, asigur o baz adecvat pentru prevenirea i combaterea eficient a bolilor deoarece:

- exist un temei juridic adecvat;

- în general, supervizarea i supravegherea se desf oar în mod adecvat;

- exist un sistem unitar de realizare a controalelor i de raportare a rezultatelor acestora;

- m surile puse in aplicare în vederea eradic rii focarelor sunt, în general, corecte;

Având în vedere recomand rile exper ilor FVO în urma unei misiuni realizate în domeniul pestei porcine clasice, au fost întreprinse controale în toate exploata iilor comerciale de porcine, iar în situa iile în care au fost constatate deficien e au fost aplicate sanc iuni contraven ionale, au fost stabilite termene de remediere, fapt ce a generat efectuarea de recontroale, ulterior în majoritatea situa iilor constatându-se remedierea neconformit ilor;

Un factor important ce a contribuit la îmbun t irea sistemul de control, a fost realizarea într-un cadru unitar a inspec iilor, pe baza procedurilor documentate elaborate în conformitate cu Reg. CE nr. 882/2004 i a noului Program Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010, conform notei de serviciu nr. 20202/12.02.2010, ce a prev zut instruc iuni de programare a controalelor i de raportare a rezultatelor acestora, inclusiv a neconformit ilor identificate.

Având în vedere rezultatele activit ilor de control din anul 2010, precum i cele constatate în cadrul activit ilor de audit extern prin misiunile FVO, se poate aprecia c sistemul de control în domeniul s n t ii animalelor, a fost dezvoltat i imbun t it.

3.3. Sistemul de control pentru bunastarea animala Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta AlimentelorDirec ia de Inspec ie i Control În urma analiz rii rezultatelor ob inute în domeniul bun st rii animalelor, s-a concluzionat c sistemul de control existent, asigur o baz adecvat pentru respectarea cerin elor privind bun stareaanimalelor deoarece:



În cursul anului 2010, Direc ia de Inspec ie i Control, a solicitat serviciilor de inspec ie i control de la nivelul DSVSA teritoriale, pe lâng raportul lunar privind activitatea desf urat în domeniul protec iei i bun st rii animalelor i o raportare trimestrial , conform unor noi machete care reflect rezultatul

controalelor oficiale realizate în ferme i în timpul transportului animalelor, conform cerin elor Comisiei.

Un factor important, ce a contribuit la îmbun t irea sistemul de control, a fost realizarea într-un cadru unitar a inspec iilor, pe baza procedurilor documentate elaborate în conformitate cu Reg. CE nr. 882/2004 i a noului Program Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010, conform notei de serviciu nr. 20202/12.02.2010, ce a prev zut instruc iuni de programare a controalelor i de raportare a rezultatelor acestora, inclusiv a neconformit ilor identificate.

Având în vedere rezultatele activit ilor de control din anul 2010, precum i cele constatate în cadrul activit ilor de audit extern prin misiunile FVO, se poate aprecia c sistemul de control în domeniul bun st rii animalelor, a fost dezvoltat i imbun t it.


Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Direc ia de Inspec ie i Control

Pag. 107 din 113

În urma analiz rii rezultatelor ob inute în domeniul nutri iei animalelor, s-a concluzionat c sistemul de control existent, asigur o baz adecvat pentru respectarea cerin elor privind nutri ia animalelor deoarece:



- m surile puse in aplicare în vederea elimin rii neconformit ilor, sunt corecte;


Având în vedere rezultatele activit ilor de control din anul 2010, precum i cele constatate în cadrul activit ilor de audit extern prin misiunile FVO, se poate aprecia c sistemul de control în domeniul nutri iei animalelor, a fost dezvoltat i imbun t it.

Direc ia de Coordonare Tehnic a Institutelor de Referin , LSVSA i FarmacovigilenNutri ie animalUn factor important ce a contribuit la îmbun t irea sistemul de control îl reprezint intrarea în vigoare a Ordinului ANSVSA nr. 109/2010 ce constituie cadrul legal i juridic pentru înregistrarea/autorizarea a unitatilor ce desfasoar activitati in domeniul hranei pentru animale de ferma i a mijloacelor de transport al hranei pentru animale de ferma. Astfel, s-a demarat procesul de autorizare/înregistrare a operatorilor din sectorul hranei pentru animale, în conformitate cu condi iile i cerin ele stabilite de Regulamentul (CE) nr. 183/2005, fiind identificate i înregistrate i unit i din industria alimentar ,industria biogazului sau unit i cu alte activit i din alte domenii de activitate, ale c ror subproduse rezultate sunt destinate utiliz rii în hrana animalelor. Lista acestor unit i este disponibil pe site-ul ANSVSA, fiind actualizat periodic.

În ceea ce prive te controalele efectuate la operatorii din sectorul hranei pentru animale, num rulacestora a înregistrat o cre tere în anul 2010, fa de anul 2009 cu aproximativ 41%, iar neconformit ile constate au înregistrat o sc dere cu aproximativ 27% fa de anul 2009.

În schimb, resursele bugetare restrictive din anul 2010, au avut ca rezultat anumite nerealiz ri iîntârzieri în aplicarea planurilor de control oficial – expertiza sanitar veterinar a furajelor. În consecin , din totalul probelor planificate a fi recoltate de 6849, s-au recoltat doar 2930, planul cifric de control furaje fiind realizat în propor ie de 42,8%.

Propuneri de îmbun t ire a sistemului de control oficial: Planul de ac iuni privind m surile de îmbun t ire ale sistemului de control oficial pentru anii 2012-2013 pentru expertiza sanitar veterinar a furajelor are în vedere urm toarele aspecte:

1. Extinderea examenelor de laborator ca grupe de substan e /substan e cât i ca grupe de furaje/matrici conform cerin elor reglement rilor na ionale i europene;

2. Validarea i acreditarea pentru substan ele extinse, atât la nivelul IISPV cât i la nivelul laboratoarelor zonale pentru înt rirea re elei de laboratoare implicate în controlul oficial pentru experetiza sanitar veterinar a furajelor, conform cerin elor Regulamentului (CE) nr. 882/2004;

3. Implementarea “Ghidului privind prelevarea oficial de probe în vederea monitoriz rii contamin rii produselor furajere cu microorganisme patogene de genul Salmonella “, conform recomand rii manualului „Sampling for microbiological analysis: Principles and specific applications” (ICMSF) i a recomand rilor EFSA (Journal 200, 720, 1-84) – Nota de Serviciu nr. 3772/27.08.2010;

4. Implementarea Ghidului de laborator pentru utilizarea unor limite de performan minime necesare pentru metodele analitice utilizate în controlul oficial al furajelor cu privire la monitorizarea substan elor interzise ca aditivi furajeri – criterii necesare pentru validarea metodelor analitice – aprobat de ANSVSA cu nr. 6167/03.02.2011.

Pag. 108 din 113

Se vor continua demersurile în ceea ce prive te colaborarea cu Ministerul Agriculturii i Dezvolt riiRurale în vederea întocmirii unei liste a produc torilor primari de furaje. Acest aspect reprezint o prioritate pentru perioada urm toare.

Planurile de control vor fi orientate i eficientizate în urmatorii anii în func ie de riscurile identificate în anii preceden i si corelat cu resursele existente.

De asemenea, se va urmari îmbun t irea controlului prin dezvoltarea activit ii de instruire a personalului implicat în activitatea de control.

3.5. Sistemul de control pentru produsele medicinale veterinare Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta AlimentelorDirec ia de Inspec ie i Control În urma analiz rii rezultatelor ob inute în domeniul produselor medicinale veterinare, s-a concluzionat c , sistemul de control existent asigur o baz adecvat pentru respectarea cerin elor privind produc ia, circula ia i utilizarea produselor medicinale veterinare deoarece:



- m surile puse in aplicare în vederea elimin rii neconformit ilor, sunt în general corecte;


inând cont de neconformit ile constatate, se impune intensificarea controalelor în ceea ce prive te respectarea perioadei de a teptare la animalele la care s-au administrat medicamente ce împun acest lucru, cu prec dere în situa ia vacilor de lapte i comercializarea produselor medicinale de uz veterinar pe baza re etelor emise de medicii veterinari.

Având în vedere rezultatele activit ilor de control din anul 2010 precum i cele constatate în cadrul activit ilor de audit extern prin misiunile FVO, se poate aprecia c sistemul de control în domeniul produselor medicinale veterinare, a fost dezvoltat i imbun t it.

Compartimentul Coordonare Tehnic a Activit ii Farmaceutice Veterinare i Nutri ie AnimalObiectivele principale ale controalelor realizate pe parcursul anului 2010 de c tre Compartimentul Coordonare Tehnic a Activit ii Farmaceutice Veterinare i Nutri ie Animal din cadrul D.S.V.S.A. jude ene, respectiv a Municipiului Bucure ti au fost reprezentate de verificarea unit ilor farmaceutice veterinare privind autoriza iile /înregistr rile sanitare veterinare, autorizatiile de distribu ie, autoriza iile de comercializare pentru produsele medicinale veterinare, respectarea reglement rilor sanitare veterinare în vigoare privind circula ia, comercializarea i condi iile de depozitare ale acestora, precum i verificarea în exploata iile de animale i circumscrip iile sanitare veterinare a modului în care se

întocmesc eviden ele obligatorii, respectarea i urm rirea timpului de a teptare la animalele de interes economic care au fost supuse tratamentelor cu substan e ale c ror reziduuri se pot reg si în produsele alimentare rezultate de la acestea.

Având în vedere neconformit ile constatate în urma controalelor pentru care s-au aplicat cele mai multe sanc iuni contraven ionale i anume:

-nerespectarea prevederilor legale referitoare la eliberarea produselor medicinale veterinare (39%);

-nerespectarea normelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor privind condi iile de depozitare a produselor alimentare, a produselor de nutri ie pentru animale i a produselor de uz veterinar (13%);

- nerespectarea reglement rilor sanitare veterinare privind producerea, înregistrarea, circula ia icomercializarea produselor medicinale de uz veterinar, a aditivilor furajeri sau a altor produse de uz veterinar (6%);

Pag. 109 din 113

se impune intensificarea controalelor în ceea ce prive te respectarea prevederilor legale privind circula ia i comercializarea produselor medicinale veterinare i a altor produse de uz veterinar, condi iile de depozitare ale acestora precum i înregistrarea i p strarea eviden elor obligatorii.

Propuneri de imbunat ire a activit ii de control oficial. Având în vedere faptul c num rul responsabililor din cadrul Compartimentului Coordonare Tehnic a Activit ii Farmaceutice Veterinare i Nutri ie Animal este mic (un responsabil pe jude ) se propune completarea personalului din cadrul Compartimentului, care s efectueze, conform legisla iei în vigoare, controlul oficial al operatorilor economici privind depozitarea, distribu ia, comercializarea iutilizarea produselor medicinale veterinare ;

- identificarea în fiecare an, a operatorilor cu surse de riscuri poten iale;

- instruiri pentru persoanele din cadrul D.S.V.S.A. cu atribu ii de control în unit ile de distribu ie,comercializare i utilizare a produselor medicinale veterinare.

3.6. Sistemul de control pentru alimente 3.6.1 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor 3.6. 1. 1. Direc ia de Inspec ie i Control Un factor important ce a contribuit la îmbun t irea sistemul de control, a fost realizarea într-un cadru unitar a inspec iilor, pe baza procedurilor documentate elaborate în conformitate cu Reg. CE nr. 882/2004 i a noului Program Na ional Cadru de Inspec ie i Control pentru anul 2010, conform notei de serviciu nr. 20202/12.02.2010, ce a prev zut instruc iuni de programare a controalelor i de raportare a rezultatelor acestora, inclusiv a neconformit ilor identificate.

Având în vedere rezultatele activit ilor de control din anul 2010, precum i cele constatate în cadrul activit ilor de audit extern prin misiunile FVO, se poate aprecia c sistemul de control în domeniul produselor alimentare, a fost dezvoltat i imbun t it.

3.6.1.2. Directia Generala Siguranta Alimentelor În cursul anului 2010 restrictiile bugetare cu efecte asupra numarului de personal implicat in activitatea de control si asupra bugetului alocat echipamentelor si materialelor de laborator au produs anumite intarzieri si nerealizari fata de actiunile prevazute a se realiza in cadrul programului anual si multianual de control, aceasta regasindu-se in datele de mai sus cu privire la numarul de inspectii, prelevari de probe pentru contaminanti, organisme modificate genetic, pesticide, etc.

Rezultatele Misiunii Generale FVO au relevat faptul ca mai multe progrese au fost realizate fata de recomandarile date si angajamentele asumate de partea romana, urmare a misiunilor de evaluare anterioare (in domenii precum igiena, controlul importurilor de origine non-animala, aditivi) insa ca sunt necesare inca eforturi pentru dezvoltarea laboratoarelor si acreditarea acestora, in conformitate cu R CE 882/2004 si pentru instruirea inspectorilor, in special, in evaluarea implementarii principiilor HACCP. Intarirea cooperarii intre diferitele autoritati implicate si intre diferite servicii din cadrul autoritatilor implicate in controlul alimentelor a fost de asemenea mentionata ca fiind prioritara pentru perioada urmatoare.

Activitatea de evaluare a unitatilor este necesar sa fie continuata pentru ca stabilirea claselor de risc sa permita corelarea frecventei controalelor cu acestea, in ceea ce privesc unitatile din domeniul alimentar care produc, proceseaz si comercializeaz produse de origine non-animala.

Identificarea oricaror resurse pentru finantarea instruirilor va fi o activitate importanta in perioada urmatoare. A fost deja demarata procedura pentru accesarea de fonduri europene prin elaborarea a 4 proiecte care isi propun printre altele instruirea inspectorilor de la nivel teritorial in domenii care tin de controlul oficial, gestionarea alertelor si situatiilor de criza, etc. Dialogul intre structurile centrale si teritoriale va trebui sa fie intarit prin dezvoltarea capacitatii de instruire si organizarea de intalniri mai frecvente care sa includa informari de ambele parti si gasirea de solutii comune, optime in responsabilitatile ce revin in domeniul sigurantei alimentelor.

Structurile teritoriale judetene vor fi constientizate asupra importantei si necesitatii organizarii de intalniri si imbunatatii cooperarii si coordonarii intre toate structurile implicate in controlul alimentelor de

Pag. 110 din 113

la nivel teritorial, pentru a fi in masura sa gestioneze impreuna, in timp util si cu resurse minime, incidentele potentiale legate de alimente.

3.6.1.3 Directia Igiena Veterinara i Epidemiologie Obiectivele majore stabilite în strategia din domeniul sigurantei alimentelor de origine animala au fost atinse in cursul anului 2010, acest lucru fiind confirmat în urma rezultatelor Misiunilor din partea DG SANCO FVO.

In baza rezultatelor Misiunilor din partea DG SANCO FVO i a recomand rilor expertilor comunitari, Direc ia de Igien Veterinar a elaborat planuri de ac iune strategice în vederea atingerii conformit iicu legiala ia comunitar , aceste plenurii fiind practic caile de actiune pe termen scurt si nediu ale serviciilor veterinare din domeniul igienei alimentelor de origine animal .

În perioada urm toare, o atentie deosebita va fi acordata modului in care DSVSA judetene realizeazautorizarea sanitar veterinar a unit iilor care produc, prelucreaz , depoziteaz , distribuie produse de origine animal , precum i modului de realizare a controalelor veterinare in aceste tipuri de unitati.

Modalitatea de implementare a dispozi ilor si instructiunilor referitoare la evaluarea si incadrarea pe grupe de risc a unitatilor de industrie alimentara (alimente de origine animala inclusiv unitatile de vanzare cu amanuntul), va constitui un obiectiv important pentru anul 2010, avand in vedere importanta acestei etape in evolutia activitatii serviciilor veterinare din Romania.

Un alt obiectiv important al strategiei in domeniul sigurantei alimentelor de origine animala il va constitui creearea si implementarea unui sistem eficient de monitorizare si control al contaminantilor din produsele de origine animala pentru anul 2011, prin introducerea in cadrul Programului Strategic pentru anul 2011 a unor prevederi referitoare la contaminanti.

De asemenea, structurile subordonate de la nivel jude ean vor urmari stadiul de realizare a modernizarii si restructurarii unitatilor de industrie alimentara care beneficiaza de o perioada de tranzitie in scopul alinierii acestora la cerintele comunitare, inclusiv evolutia situatiei calit ii laptelui crud materie prima, Romania intentionand sa solicite prelungirea perioadei de tranzitie pentru calitatea laptelui crud materie prima, dupa data de 31.12.2011.

3.6.2 . Ministerul Sanatatii In cursul anului 2010 au fost constatate deficientele din sistem si masurile necesare pentru imbunatatirea activitatilor derulate in domeniul alimentului:

neaplicarea unitar a metodologiilor de monitorizare la nivel na ional, lucru concretizat prin recoltarea unui num r mai mic de probe decât planificarea;

necesitatea organizarii de instruiri pe domeniile de activitate pentru cre terea nivelului profesional al personalului existent

Necesitatea alocarii fondurilor financiare pe baza identific rii nevoilor reale din fiecare jude .

4. Necesitatea finalizarii strategiei pentru laboratoarele care vor fi implicate in controlul oficial al alimentului.

5. Imbun t irea sistemului de control prin corelarea frecventei controalelor oficiale proportional cu riscul atribuit unitatilor din domeniul alimentar.

3.6.3. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale Agen ia National Fitosanitar

Sistemul de control oficial existent in Romania in domeniul monitorizarii calitatii produselor de protec ie a plantelor, controlului produselor de protec ie a plantelor la comercializare i utilizare si al monitorizarii reziduurilor de pesticide se desfasoara in conformitate cu prevederile legislatiei europene transpuse in legislatia nationala (Directiva 91/414/CEE, Regulamentul 2004/882/CE, Regulamentul 2005/396/CE) si recomandarile Comisiei Europene in urma Misiunilor de evaluare DG (SANCO).

in domeniul produselor de protectie a plantelor a fost implementata Directiva 91/414/CE a Uniunii Europene prin 5 acte normative si 4 note de serviciu/proceduri.

Pag. 111 din 113

s-a implementat regulamentul Comisiei Europene 396/2005 cu amendamentele si modificarile ulterioare, privind privind continuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare si hrana de origine vegetala si animala pentru animale.Referitor la controlul produselor de protectie a plantelor la comercializare si utilizare au fost realizate 5145 inspectii la comercializare si 3513 inspectii la utilizare, s-au analizat 318 (reprezinta totalul probelor de monitorizare pe tara si probele de controlul respectarii legii) probe ridicate din produse de protectie a plantelor si s-au realizat 1272 analize fizico-chimice.

In cadrul programului national de monitorizare in anul 2010 au fost analizate 2403 probe din cele 2500 planificate, din care 1121 probe fructe, 1135 probe legume si 147 cereale. Din cele 537 probe cu pesticide, la 7 au fost depistate depasiri ale limitelor maxime admise pentru unele reziduuri de pesticide, au fost declansate sisteme de alerta si au fost aplicate prevederile legislatiei in vigoare.

Directia de Inspectii Agroalimentare - Compartimentul Inspec ia de stat zootehnie, industria alimentar , licen iere i autorizare depozite de cereale Având în vedere situa iile prezentate în raport, rezult c trebuie intensificate ac iunile de consiliere dar i de control la operatorii economici, procesatori de produse agro-alimentare pentru înl turareaneconformit ilor în ob inerea de produse finite conforme, respectarea compozi iei alimentelor, a parametrilor de calitate în conformitate cu specifica iile tehnice de firm , a standardelor i a normelor legale privind procesarea produselor agricole i de origine animal .

Pentru eficientizarea inspec iilor i o mai bun informare i transparen a m surilor luate în timpul controalelor se impune dotarea compartimentelor de inspec ie a Direc iilor Agricole jude ene i a compartimentului din cadrul MADR cu câte un autolaborator, un leaptop i un program Soft specializat pentru inspec ii tehnice, astfel încât s se poat transmite on-line ( zilnic) inspec iile efectuate, conform registrului de eviden a proceselor verbale de control.

Se impune elaborarea unor noi proceduri de control, conform Regulamentelor Europene i instruirii teoretice i practice a inspectoriilor (4/an sau de câte ori este nevoie)

- modificarea indicatorilor de performan care definesc calitatea actului de control;

- organizarea de întruniri periodice, regionale i teritoriale, în vederea schimbului de informa ii la toate nivelurile din cadrul sistemului;

- instruirea personalului cu atribu ii de control, prin discu ii individuale asupra aplic rii corecte iunitare a legisla iei din domeniu i a neconformit ilor din procesele verbale întocmite;

Inspectorii desemna i s efectueze inspec ii la operatorii economici din industria alimentar i depozite de cereale sunt în num r mic, la nivel teritorial i au în atribu ii i alte sarcini de serviciu atribuite de conducerea Direc iilor Agricole jude ene, iar aceast situa ie conduce la ob inerea unor performan esc zute în ac iunile de control, inclusiv la o frecven redus a verific rilor.

Se realizeaz în medie 1,3 inspec ii/an/operator economic înregistrat în baza na ional de date.

Auditul intern al MADR a verificat, în perioada 01.03.2010 – 14.05.2010, activitatea de inspec ie a Compartimentului Inspec ia de stat zootehnie, industria alimentar , licen iere i autorizare depozite de cereale i a urm rit modul de organizare i desf urare a controalelor i inspec iilor în aceste domenii de activitate i au fost f cute propuneri de îmbun t ire i de elaborare a unor manuale de proceduri pentru activit ile de control

3.6.4. Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului Activitatea de control a ANPC este complex cuprinzând domenii de activitate diverse, respectiv alimentar, nealimentar, servicii i b nci i servicii bancare.

Raportul cu privire la activitatea de audit public intern desf urat în anul 2010 nu face referire la evaluarea activit ii de supraveghere si control.

Actiuni pentru a asigura eficienta PNCDesf urarea în anul 2010 a peste 300 ac iuni de consiliere a operatorilor economici privind modul de etichetare a produselor alimentare, principiul fiind cel al „ cascadei”, respectiv prin intermediul operatorilor economici care acoper un segment important din pia .

Pag. 112 din 113

Din analiza activit ii de control desf urat în 2010 a rezultat încadrarea în num rul de ac iuni de control stabilite prin programele de control trimestriale aprobate de conducerea institutiei, înregistrându-se o dep ire cu 40% a num rului de ac iuni tematice de control desf urate, care a fost determinat de situa iile generate de comercializarea produselor cu efecte „ relaxante, euforice, afrodisiace”, a suplimentelor alimentare cu „ sibutramin ” în compozi ie, a înlocuitorilor de produse de origine animal în hiper/supermarketuri i marile lan uri de magazine, a produselor de c tre depozitele de produse alimentare i b uturi spirtoase, a modului de desf urare a campaniilor publicitare, cât ide rezolvarea reclamatiilor consumatorilor.

Eficien a controalelor desf urate în cursul anului 2010, reiese din analiza comparativ cu activitatea desf urat în anii anteriori, astfel:

- Evolu ia num rului de ac iuni de control efectuate, a num rului de operatori economici controlati i a amenzilor aplicate este dup cum urmeaz :

Nr.crt. Anul Nr. actiuni de control

desf urate Nr operatori ec. controlati în cadrul tematicilor na ionale

Amenzi aplicate- mil lei

1. 2007 35 25500 18,5 2 2008 30 17500 24,2 3 2009 35 26000 36,7 4 2010 30 15700 23,7

- Intensificarea ac iunilor de control cu prelev ri de probe prin cre terea num rului de probe de produse alimentare prelevate din re eaua de comercializare de la 153 probe în anul 2008 , la 299 probe în anul 2009 i la 367 probe în anul 2010;

- Analizele de laborator asupra probelor prelevate au scos în eviden evolu ia, în timp, a propor iei neconformit ilor constatate la alimente, respectiv neîncadrarea în parametrii fizico-chimici impu i sau declara i în perioada 2007- 2008 -2009-2010 astfel: 29% în anul 2007, 26% în anul 2008, 48,5 % în anul 2009 i 39,8% în anul 2010;

- Intensificarea actiunilor de analiz a publicit ii emise prin spoturi publicitare si cataloage a condus la depistarea de spoturi publicitare, transmise prin TV, care înc lcau legisla ia în vigoare respectiv 1 în anul 2007 , niciunul în anul 2008, 3 în anul 2009 i 2 în anul2010, iar în cazul cataloagelor publicitare num rul de cazuri de publicitate în el toare a fost de 8 în anul 2007 , 2 în anul 2008, 4 în anul 2009 i 7 în anul 2010.

3.6.5. Ministerul Administratiei i InternelorControalele oficiale in domeniul sigurantei alimentelor, au fost executate de catre medicii inspectori sanitari (umani si veterinari) din cadrul C.M.D.T.A. – urilor, Centrelor Medicale judetene sau a Cabinetelor Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor ale I.G.P.R./I.G.J.R. ce au arondate zone de responsabilitate, bine stabilite prin Dispozitiile directorului Directiei Medicale, pe baza “Planurilor de control anuale” ce sunt supuse in luna ianuarie a fiecarui an calendaristic avizarii de catre conducerea Directiei Medicale a MAI si se suplimenteaza ori de cate ori se considera necesar.

De asemenea, se monitorizeaza permanent modul de eliberare al Autorizatiilor Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, cat si al Autorizatiilor Sanitare Veterinare pentru mijloacele de transport a produselor alimentare de origine animal si nonanimala prin “Registrul Unic de Autorizatii Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor” si “Registrul de Autorizatii Sanitare Veterinare pentru mijloacele de transport a produselor alimentare de origine animal ” documente ce se afla la nivelul Directiei Medicale a MAI.

Serviciul Sanatate publica, supraveghere si control boli transmisibile, profesionale si sanitar veterinar,din cadrul Directiei Medicale a MAI a informat permanent si ori de cate ori s-a considerat necesar, unitatile MAI care produc, prelucreaz , depoziteaz , transport si valorific produse alimentare de origine animal si nonanimala prin ordine de ministru, dispozitii ale directorului Directiei Medicale si note curente, despre eventualele riscuri ce pot sa apara.

Permanent s-a analizat eventualele riscuri ce ar fi putut sa apara, privind trasabilitatea produselor alimentare de origine animala si nonanimalala de catre medicii inspectori sanitari si medicii veterinari oficiali inspectori de stat din reteaua medicala a Directiei Medicale a MAI in domeniul sanatatii publice si a sigurantei alimentelor, acestia analizand produsele de la achizitie pana la desfacere catre consumator (HACCP).

Pag. 113 din 113

Reteaua medicala de control in domeniul sigurantei alimentului din Directia Medicala a MAI a cooperat cu toate institutiile de specialitate, la nivel central si local (ANSVSA, MS, MADR, etc.).

Medicii inspectori sanitari si sanitari veterinari oficiali respecta cu strictete metodologiile specifice de inspectie sanitara si sanitara veterinarta si pentru siguranta alimentelor, asigurand securitatea si confidentialitatea documnetelor, referitoare la obiectivele care au fost inspectate :

la nivel central controlul in domeniul sigurantei alimentelor este efectuat de catre medicii inspectori de stat din structura Serviciului de Sanatate publica, supraveghere si control boli transmisibile, profesionale si sanitar veterinar, din cadrul Directiei Medicale;

la nivel local controlul in domeniul sigurantei alimentelor, se executa de catre medicii inspectorii sanitari de stat (umani si veterinari) de zona, ce au arondate zone de responsabilitate bine stabilite prin Dispozitia directorului Directiei Medicale. Acestea sunt efectuate conform planificarii in baza “Planurilor de control anuale” care sunt supuse in luna ianuarie a fiecarui an calendaristic avizarii de catre conducerea Directiei Medicale a MAI si ori de cate ori se cosidera necesar ;

Controalele oficiale in domeniul sigurantei alimentelor in MAI au un caracter operativ, tematic si inopinat:

de fond sau de ansamblu – periodice sau programate;

tematice sau partiale – suplimentare (pentru verificarea planurilor de conformitate, în cadrul unor eventuale evenimente epidemiologice, sesizari, etc.);

de campanie sau inopinate.

Controlul de fond, vizeaz modul de efectuare a inspectiei pe linia sigurantei alimentelor - si se efectueaz o dat la 2 ani de c tre structurile proprii ale Direc iei Medicale a MAI ;

Controlul tematic in domeniul sigurantei alimentelor in raza de competen a re elei sanitare si sanitare veterinare a Direc iei Medicale a MAI - se efectueaz planificat (semestrial) si de urgenta, ori de cate ori se impune acesta de c tre inspectorii sanitari de stat i medicii veterinari de zon ;

Controlul inopinat - se efectueaz de c tre inspectorii sanitari de stat i medicii veterinari oficiali de zon in vederea verificarii respectarii a planurilor de masuri dispuse de catre acestia si executate de factorii implicati.

Activitatea de control oficial in domeniul sigurantei alimentelor, este raportata trimestrial de fiecare medic inspector sanitar/medic veterinar oficial, Serviciul Sanatate Publica, Supraveghere si Control Boli Transmisibile, Profesionale si Sanitar Veterinar din cadrul Directiei Medicale a MAI prin Cabinetele Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor I.G.P.R.-I.G.J.R., care centralizeaza datele in domeniul sigurantei alimentelor din MAI, sau la solicitarea acestui lucru de c tre Direc ia Medical .

3.7. Sistemul de control pentru agricultura ecologica Ministerul Agriculturii i Dezvolt rii Rurale Propuneri de ac iuni pentru îmbun t �irea eficientei planului de control: - completarea personalului din Compartimentul de agricultur ecologic din cadrul Direc�iei Generale Politici Agricole �i Compartimentul Inspec�ia de Stat în Domeniul Organismelor Modificate Genetic din cadrul Direc�iei de Inspec�ii Agroalimentare cu 2 persoane care s efectueze, controlul a 1% din totalul operatorilor afla�i sub contract cu organismele de inspectie si certificare;

- organizarea de cursuri de preg tire pentru persoanele din cadrul MADR �i din structurile teritoriale subordonate (DAJ) cu atribu�ii de control;

- identificarea în fiecare an, a operatorilor cu surse de riscuri poten iale;

- concentrarea controalelor c tre acele organisme de inspec�ie �i certificare care nu au respectat termene de transmitere a informa�iilor c tre autoritatea competent , sau prezint neconcordan�e în situa�iile transmise;

- orientarea controalelor c tre acele organisme de inspec�ie �i certificare care nu efectuat controlul anual la culturilor operatorilor în perioadele favorabile;

- intensificarea activit ii de consiliere a operatorilor din acest domeniu.

SANATATEA ANIMALA - CENTRALIZARE 2010

Nr.

tota

l con

troa

le

Din

car

e, n

r.

reco

ntro

ale:

nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol

1 Cresterea bovinelor 934 798 658 29 9 1 700 5 4 31 11 9600 11 5 27 15 18000 3 7 7 0 0 6 1 11 3 2500 2 3 47 4 3300 27 72 Cresterea ovinelor si

caprinelor188 180 119 4 1 0 0 0 0 2 2 1400 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21 5 8500 6 2

3Cresterea porcinelor

297 311 338 13 7 0 0 2 3 22 4 5000 4 7 13 2 10500 5 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 4 3200 4 1

4 Cresterea pasarilor 480 429 508 20 9 7 5200 1 1 17 4 3100 5 5 7 1 600 3 1 1 0 0 1 0 2 2 1200 0 0 30 8 16600 11 25

Cresterea altor animalelor5759 49 14 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 1440 0 0

6Cresterea cabalinelor, magarilor, catarilor si

asinilor

95 56 41 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 0 0 0 10 7 5040 1 1

7 Exploatatie non-profesionala

1901002 4379 5922 40 15 9 15100 2 0 62 21 11900 10 0 71 60 151300 2 0 2 0 0 2 1 14 3 1000 1 0 59 38 26220 9 0

8 Acvacultura 387 321 163 4 14 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 9 1 0 3 09 Activitati veterinare –

canise, adaposturi pentru caini

80 68 86 1 4 2 4000 1 0 8 2 4000 4 0 4 0 0 2 0 4 2 800 2 0 1 0 0 1 0 4 1 1200 2 1

10Activitati de intretinere si

curatare a cladirilor – unitati DDD

342 233 83 2 3 1 600 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Unitati autorizate sanitar veterinar de catre DSVSA

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

11Statiune de monta la

animale4 6 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

12 Targ de animale 162 228 706 1 28 22 27320 10 0 28 24 18240 6 0 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 134 122 82640 13 0

13Unitati de reproductie si

selectie a animalelor17 16 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0

14Unitati de recoltare a amterialului seminal

28 32 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

15Depozit de material

seminal, ovule, embrioni23 16 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

16

Unit i de prelucrare a subproduselor de origine

animala ce nu sunt destinate consumului uman

din câtegoria I, II,III în scopul neutralizarii prin procesaresau utilizare

tehnica

17 23 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 12000 0 0 0 0 0 0 0

17


animala ce nu sunt destinate consumului umansau a proteinelor animale

procesate în scopul neutralizarii prin incinerare

- capacitate mare/mica

117 111 68 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 9 0 0 0 0 0 0

18


animala/produselorprocesate prin

compostare/producere de biogaz

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0

19

Unitate intermediara de subproduse animale ce nu sunt destinate consumului

uman, în vederea neutralizarii - categoriile I,

II, III

14 12 14 0 2 2 1920 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 1600 0 0 0 0 0 0 0

20

Depozit (unit i de prelucrare) a

subproduselor animale ce nu sunt destinate

consumului uman, pentru uz tehnic - categoriile I, II,

III

42 35 14 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0

21Unitate de depozitare a produselor procesate

categoriile I, II, III3 3 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

22

Fabrica pentru hrana animalelor de

companie/articole de masticatie

7 16 11 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2400 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 2 0

23

Produc ia de produse din peste pentru hrana

animalelor hg - Fabrica de f ina de peste - categoria

III

1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

24

Unit i de cercetare tiin ific , care cresc,

transfera si utilizeaza animale pentru experienta

20 18 4 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

25Menajerie, circ, gradina

zoologica30 39 24 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 720 0 0

26Statie de incubatie tip

industrial35 28 23 0 3 3 1200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 14 16 14640 0 0

27Unitati de asistenta sanitar

veterinara (cabinet, dispensar, spital, altele)

899 485 568 6 17 4 15600 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 11 9400 11 0 0 0 0 0 0 58 8 7620 34 1

Unitati supuse autorizarii sanitare veterinare conform Ordinului

ANSVSA nr. 24/2008

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

28Fabricarea produselor farmaceutice de baz 1 1 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 4 0

29Fabricarea preparatelor

farmaceutice8 12 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

30Comer cu ridicata al

produselor farmaceutice163 113 144 4 2 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 6 6100 6 0 1 0 0 2 0 1 0 0 1 0

31Activit i de test ri i

analize43 11 12 2 6 2 80000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

32Cercetare-dezvoltare în alte tiin e naturale i

inginerie0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

33Intreprinderi din domeniul

nutritiei animale –FNC115 108 114 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 0 0 0

Unitati supuse autorizarii sau inregistrarii sanitare

veterinare conform Ordinului ANSVSA nr.

24/2008

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

34Comer cu am nuntul al produselor farmaceutice

(punct farmeceutic)186 127 76 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11 7 4300 3 0 0 0 0 0 0 1 1 3000 0 0

Num

ar c

ontro

ale

real

izat

e **

Contdiii de autorizare/functionare

Nr.crtUnitati inregistrate de catre DSVSA conform Ordinului

ANSVSA nr. 62/2007

Num

ar u

nita

ti ex

iste

nte

conf

orm

cat

agra

fiei (

la in

cepu

tul

fieca

rei l

uni)

Num

ar c

ontro

ale

plan

ifica

te a

nual

*

Bunastare Biosecuritate *** Circuitul produselor medicinale si reziduuri Gestionare deseuri **** Evidentele sanitare veterinare

35Comer cu am nuntul al produselor farmaceutice

(farmacie veterinara)833 726 736 12 15 7 7200 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 95 54 40800 32 10 0 0 0 0 0 29 3 2400 4 2

36Comer cu ridicata al produselor veterinare

98 97 114 3 6 5 5700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 2 2400 1 0 0 0 0 0 0 3 1 700 2 0

Unitati autorizate sanitar veterinar in baza

declaratiei pe propria raspundere

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

37Tabara de vara pentru

animale, pasuni112 17 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

38Controale in timpul

transportului cu animale vii 306 390 443 0 41 38 41600 1 0 60 59 59480 2 0 2 2 3000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 32 30 24400 0 0

39 Stana 1234 131 27 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

40 Alte tipuri de unitati 510 219 481 4 28 17 26840 1 0 14 11 19920 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 3 2200 10 0 10 4 3300 0 0

TOTAL 1914608 9848 11562 153 211 120 232980 57 13 246 138 132640 44 21 128 82 185800 16 9 163 82 63800 65 14 55 15 20500 27 3 485 259 204920 125 17

41 Control CSV concesionat 2876 2478 2122 48 9 4 3700 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19 6 5100 0 1 4 0 0 0 0 157 2436 46960 92 20

42 Control CSV Zonal 360 382 413 10 2 2 1420 0 0 2 1 720 1 0 3 0 0 0 3 0 0 0 0 0 3 0 0 0 3 17 1 1200 8 6

nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare

12 4 8000 5 0 15 1 600 11 0 2 2 4000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 013 2 6000 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 2 1200 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 3 0 0 1 2 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 3 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

18 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

144 46 33200 96 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 1600 0 0 2 2 1200 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

91 91 67860 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 16800

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 2 2 10000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 2 0 2 2 4000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 7 1 1000 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Deficiente constatate pe tematici de control

Influenta aviara Salmonella Boala de New Castle Rabie Pesta Porcina ClasicaIdentificare Control FNC-furaje (producere, depozitare, transport i comercializare) EST

0 0 0 0 0 4 1 600 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

10 10 8500 0 0 2 2 1200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 1 1200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7 1 1320 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

300 157 127280 105 0 43 9 17400 23 3 2 2 4000 0 0 1 0 0 0 0 3 0 0 1 1 4 1600 0 0 2 2 1200 0 0 2 2 16800

42 22 24540 12 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 4 4400 0 0 17 2 1920 7 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11 0 0

avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol nr. Neconformitati nr. Sanctiuni valoare avertisment recontrol

Kg

/ litr

i / b

uc

Valo

are

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 4 4700 5 0 45 51400 75 0 7 8 0 0 160 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 9 15900 8 0 2 4

0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 12 19900 16 0 1 1

0 0 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 5 6800 0 1 27 33500 23 0 2 1 15400 7700 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1440 1 0 0 0

0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 5040 1 0 6 0

0 0 10 0 2 3 4000 1 0 0 0 0 0 0 259 199 369920 75 0 385 615440 198 0 0 1

887 9351 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 6 6 1 0 22 0 0 0 0 0 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2000 0 0 8 12000 12 0 3 0

0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 600 1 0 0 1

0 0 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 400 0 0 1 400 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 86 84 64740 2 0 345 277600 32 0 0 0 110 800 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 12000 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 3520 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 10000 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 1 0 2 2400 3 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 720 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19 15840 0 0 2 1 0 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 14 3 2600 4 4 26 35220 49 0 0 2 0 0 11

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 24 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 1000 0 0 9 11100 11 0 0 0 0 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 1 2 80000 0 0 2 2 0 0 2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 3 0 4 1000 8 0 0 0 0 0 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 600 0 0 9 7900 4 0 0 0 0 0 0

TBC Bluetongue

Sanctiuni aplicate si masuri dispuse

Rec

ontr

oaleAlte tematici; note de serviciu;sesizari/petitii

Nr.

san

ctiu

ni c

ontr

aven

tiona

le

conf

orm

HG

. 984

/200

5 cu

m

odifi

cari

le s

i com

plet

arile

ul

teri

oare

Valo

area

san

ctiu

nilo

r

cont

rave

ntio

nale

Ave

rtis

men

t

alte

san

ctiu

ni

OSA OIA

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 6 9600 8 1 71 60600 49 0 2 1 0 0 9

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1500 0 0 9 10300 3 0 0 0 0 0 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 52 28 44050 24 0 167 182230 27 0 0 0 1100 880 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1200 0 0 0 0 20 200 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 40 39 107140 1 0 75 160720 14 0 0 5 1500 15000 0

0 0 2 3 4000 1 0 0 0 0 0 0 516 373 615050 130 21 1249 1628690 594 0 24 25 19017 33931 57

0 0 13 10 22200 4 0 1 0 0 0 0 27 14 13120 8 0 93 163740 124 4 0 0 0 0 22

10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 1 400 9 5 5 3740 22 3 0 0 0 0 5

STAT MEMBRU ROMANIA AN 2010

1 Bovine 2 Porcine 3 Rumegatoare mici 4 Equidae 5 Pasari domestice&

iepuri 6 Alte specii

66621 2424137 446529 6764 124733378 31152439 46951 564217 1395 1624445 3202

2493 212329 289 10 12740354 17730822406 81352 36971 11 3806810 301577

243959 2764769 1048006 8180 142904987 482118



a in timpul transportului rutier 425 438 983 1534 95 134078 1b la destinatie 220 1911 101933 8492 530 2374373 300032c1 in piete/targuri 484 251 865 192 73 1266 1550c2 la imbarcare/plecare 274 25557 127 5418 19 3 9c3 in punctele de control 11 0 0 0 0 0 0c4 in punctele de repaus/transfer 0 0 0 0 0 0 0a+b+c1+c2+c3+c4 1414 28157 103908 15636 717 2509720 301592d numar verificari documente 508 156 239 38 85 46 3



a in timpul transportului rutier 151 155 173 666 37 6571 1b la destinatie 5 3 1 6 0 0 0c1 in piete/targuri 131 88 128 0 22 810 0c2 la imbarcare/plecare 3 1 1 0 0 0 0c3 in punctele de control 3 0 0 0 0 0 0c4 in punctele de repaus/transfer 0 0 0 0 0 0 0a+b+c1+c2+c3+c4 293 247 363 672 59 7381 1d numar verificari documente 192 78 102 8 22 4 1551

Nr. animale

Nr. Sanctiuni1 in

mijloace de transport

Nr. animale

d alte animale transportatea+b+c+d

nr. inspectii1 in


Animale transportate (nr. capete)

a abatorizateb exportatec Importate pt crestere

Toatespeciile 1.Bovine 2.Porcine 3.Rumegatoare

mici 4. Ecvidee 5. Pasari domestice&iepuri 6. Alte specii

2.01% 11.54% 3.75% 1.49% 8.76% 1.75% 62.50%



a in timpul transportului rutier 30% 1.55% 0.94% 9.80% 13.20% 5.34% 0.00%b la destinatie 15.50% 6.78% 98% 54.30% 73.90% 94.60% 99.48%c1 in piete/targuri 34.20% 0.90% 0.80% 1.20% 10.18% 0.0.5% 0.51%c2 la imbarcare/plecare 19.30% 91% 0.12% 34.60% 2.65% 0.00% 0.00%c3 in punctele de control 0.80%c4 in punctele de repaus/transfer



a in timpul transportului rutier 51.50% 62.70% 47.60% 99.10% 62.70% 89.02% 100%b la destinatie 1.70% 1.20% 0.27% 0.90%c1 in piete/targuri 44.70% 35.60% 35.20% 37.20% 10.97%c2 la imbarcare/plecare 1.02% 0.40% 0.27%c3 in punctele de control 1.02% 0.00%c4 in punctele de repaus/transfer



a in timpul transportului rutier 35.52% 35.38% 17.59% 43.41% 38.94% 4.90% 100%b la destinatie 2.27% 0.15% 0.00% 0.07%c1 in piete/targuri 27.06% 35.06% 14.79% 30.13% 6.39%c2 la imbarcare/plecare 1.09% 0.00% 0.78%c3 in punctele de control 27.27%c4 in punctele de repaus/transfer

1 in Nr. animale

Procentaj sanctiuni per categorii

1 in mijloace de

transport

Nr. animale

Procentaj sanctiuni per inspectii

1 in mijloace de

transport

Nr. animale

INCIDENTAProcentaj animale inspectate/transportate

%

Procentaj inspectii per categorii

1 in mijloace de

transport

Nr. animale



47.25% 14.51% 22.23% 3.53% 7.90% 4.27% 0.27%Procentaj control documente


Specii de animale

NumarModuri de crestere

Înaer

liberLa sol

Încu tiimbunatatite

În cu tineîmbun t ite

FC EN

Locuri de productie ce pot fi inspectate 1 60 32 42 211 133 247 719766Locuri de productie inspectate 1 60 35 39 115 43 173 3577pnicio nerespectare 1 34 20 13 65 23 114 3277

Personal 0 7 3 1 9 5 8 0Inspec ie 0 2 2 1 3 3 5 0

inerea eviden elor 0 11 8 9 22 11 33 62Libertatea de mi care 0 0 3 3 0 1 0 11Spa iu disponibil 0 2 4 8 7 0 1 2Construc ii i ad posturi 0 6 0 7 2 0 3 82Iluminare minim 0 1 0 0 2 0 2 0Suprafe e de pardoseal (pentru porci) 0 0 0 0 0 0 5 12Materiale ocupa ionale (pentru porci) 0 0 0 0 0 0 20 11Echipament automat i mecanic 0 0 0 1 2 1 3 0Furaje, ap i alte substan e 0 2 0 2 1 6 9 9Nivel de hemoglobin (pentru vitei) 0 0 0 0 0 4 0 0Furaje care con in fibre (vi ei i scroafe) 0 0 0 0 0 0 0 0Mutil ri 0 0 0 0 0 0 0 0Sisteme de cre tere (pentru porci) 0 0 0 0 0 0 1 0puii de carne) 0 3 4 0 10 2 0 4Neconformit i de categoaria A (solicitare de remediere a neconformit ilor într-un termen mai mic de 3 luni, nicio sanc iuned i i i i di )

0 13 5 7 24 15 25 90

Nerespectari constatate pentru urmatoarele locuri

G ini ou toare

Pui de carne Vi ei

Porci

Neconformit i de categoria B (solicitare de remediere a neconformit ilor într-un termen mai mare de 3 luni, nicio sanc iune 0 0 0 3 4 1 0 66Neconformit i de categoria C (sanc iuniadministrative imediate) 0 4 0 3 2 1 7 4

FC - ferma comercialaEN - exploatatie non-profesionala

Numar Specii de animale FC EN FC EN FC EN FC EN FC EN FC EN FC EN FC EN FC ENLocuri de productie ce pot fi inspectate 882 580283 139 236733 33 94983 43 865742 1 0 1 99124 0 101923 4 15716 2 54899Locuri de productie inspectate 394 2015 65 820 11 446 23 749 0 0 0 162 0 191 2 3 0 93Puncte de productie unde nu a fost constatata nicio nerespectare 204 1674 55 665 6 1878 19 728 0 0 0 152 0 185 2 1 0 85

Personal 52 3 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Inspec ie 15 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

inerea eviden elor 121 93 17 35 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Libertatea de mi care 10 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Construc ii i ad posturi 18 63 4 17 0 7 0 22 0 0 0 10 0 6 0 2 0 8Echipament automat i mecanic 13 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Furaje, ap i alte substan e 29 24 3 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Mutil ri 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sisteme de cre tere 1 3 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Neconformit i de categoaria A (solicitare de remediere a neconformit ilor într-un termen mai mic de 3 luni, nicio sanc iuneadministrativ imediat )

188 96 14 35 3 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Curcani

Nerespectari constatate pentru urmatoarele locuri

Bovine Ovine Caprine Pasari Ratite Rate Gaste Animale cu

g (remediere a neconformit ilor într-un termen mai mare de 3 luni, nicio sanc iuneadministrativ imediat )

10 45 2 15 0 7 0 20 0 0 0 10 0 6 0 2 0 8

Neconformit i de categoria C (sanc iuniadministrative imediate)

13 5 4 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

FC - ferma comercialaEN - exploatatie non-profesionala

CAP. I. IGIENA SI SANATATE PUBLICA VETERINARAPCT. A. CONTROALE OFICIALE EFECTUATE LA OPERATORII DIN DOMENIUL ALIMENTAR SI REZULTATELE ACESTORA

A 1. Controale pe obiective de activitate autorizate conform Ord. nr. 93/2008 sau care functioneaza cu program de restructurare modernizare

A 121 119 145 290 92 185 53 0 0 0 0 13 11 125200 0 2 0 0 2 22 13 57800 6 6 3C 9 6 19 22 7 8 4 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0A 35 34 46 43 18 20 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 1 600 2 2 0C 2 2 5 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0A 71 70 78 185 52 123 9 2 1 30000 1 5 5 11800 0 0 0 0 0 3 0 0 3 5 0C 34 32 65 107 28 79 22 11 0 0 2 0 0 0 0 1 0 0 0 9 6 5400 3 1 0A 37 35 44 64 24 33 3 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 3 0C 21 21 40 56 16 37 6 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 6000 1 2 2 2600 0 1 0A 31 31 41 39 28 11 3 0 0 0 0 1 1 600 0 0 0 0 0 2 2 2600 0 0 0C 3 3 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 26 24 37 70 19 48 4 0 0 0 0 0 1 6000 2 0 0 0 0 4 1 600 1 5 0C 6 5 12 14 5 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 14 12 19 27 9 18 1 1 1 20000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 4C 2 1 6 8 3 3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2000 0 0 0A 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 2 2 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 2 2 2 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 2 2 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 38 43 48 66 28 28 4 0 0 0 0 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0C 5 5 8 4 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 168 167 198 320 116 172 29 2 2 42000 0 7 5 28400 2 3 0 0 1 20 12 32800 11 12 3C 58 55 106 105 55 45 19 5 0 0 1 0 0 0 0 5 3 3920 0 8 1 600 7 4 0

14 Centre colectare moluste bivalve vii

A 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

15 Centre purificare moluste bivalve vii

A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

A 12 12 15 9 6 4 6 0 0 0 0 5 0 0 0 3 0 0 0 5 1 600 0 3 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 15 13 19 26 12 13 2 1 1 750 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 20000 0 1 0C 3 3 4 3 3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

18 Vas-fabrica A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 019 Vas-congelator A 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

A 1016 997 1090 654 575 106 93 5 0 0 0 2 1 600 0 32 0 0 2 81 3 4600 51 5 0C 713 696 1075 405 433 64 20 13 0 0 0 0 0 0 2 1 0 0 1 18 16 13800 8 0 0A 124 124 152 190 74 88 15 2 1 2000 0 3 1 600 0 0 0 0 0 21 4 3800 16 8 0C 85 79 152 143 61 67 53 20 6 45200 4 0 0 0 0 4 1 2000 0 31 14 35600 12 10 0A 38 42 39 71 19 49 18 0 0 0 0 9 6 30000 2 3 1 2000 0 14 11 27400 1 0 0C 9 11 18 11 9 4 1 2 2 4000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 2 0 0A 1 1 4 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 2 3 0 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 5000 0 0 0A 4 3 4 4 3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 10 11 8 3 1 2 3 0 0 0 0 1 0 0 0 3 0 0 0 1 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0A 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0A 24 25 22 14 8 8 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 3 3 1800 0 0 0C 3 2 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

33 Piata agroalimentara,piata angro, hala

desfacere prod. deorig. animala

205 213 251 983 163 759 110 2 1 600 3 10 5 3000 2 37 31 95420 10 6 1 2000 5 190 44 87400 143 0 0

34 Piata de licitatie peste si produse

din pescuit

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

35 Alte categ. de unitati

65 0 27 89 24 59 30 0 0 0 0 0 0 0 0 22 16 36320 6 0 0 0 0 6 6 25200 4 0 0

TOTAL 3018 2907 3818 4037 1900 2051 518 53 9 49800 11 23 11 97750 5 128 83 346860 27 52 2 4000 10 455 143 330200 270 76 10

e activitate inregistrate conform ord. Nr. 111/2008

Nr. Crt.

Obiec

tive c

uprin

se in

contr

ol, au

toriza

te co

nf. O

rd. 9

3/200

8 si a

celor

ce fu

nctio

neaz

a in

baza

Pro

gram

ului d

e res

tructu

rare

mod

erniz

are

Categ

oria

de in

cadr

are a

unita

tii

A / C

Nr. u

nitati

lor ex

isten

te co

nform

catag

rafie

i la 01

.01

Nr. u

nitati

lor e

xisten

te la

zi, co

nform

catag

rafie

i

Nr. c

ontro

ale p

lanific

ate in

luna

resp

ectiv

a *

Nr. c

ontro

ale re

aliza

te in

luna r

espe

ctiva

**

Nr. to

tal de

neco

mfor

mitat

i con

statat

e in l

una r

espe

ctiva

pe ob

iectiv

e con

trolat

e

Tematici verificate in timpul controalelor si neconformitati constatate (Se va consemna n

Resp

ectar

ea pr

ogra

mului

de m

oder

nizar

e pt. u

nitati

de

categ

oria

C

Star

ea de

sana

tate a

anim

alelor

(aba

toare

) /

Confo

rmita

tea m

aterie

i prim

e/ pr

odus

elor d

e orig

. an

imala

rece

ption

ate si

a alt

or pr

odus

e car

e intr

a in

comp

ozitia

prod

uselo

r alim

entar

e

Docu

mente

le ins

otitoa

re al

e anim

alelor

/ mate

riei

prim

e/ ma

terial

elor a

uxilia

re, e

tiche

tarea

, alte

do

cume

nte ce

ates

ta tra

sabil

itatea

Resp

ectar

ea ce

rinelo

r stru

ctura

le si

in ce

ea ce

pr

iveste

dotar

ea cu

echip

amen

tele

Resp

ectar

ea ce

rintel

or de

igien

a, inc

lusiv

prog

rame

le DD

D

Imple

menta

repr

oced

urib

azate

pepr

incipi

ileHA

CCP

Nr. to

tal

nr. c

ontro

ale pl

anific

ate

confo

rm P

NCIC

nr. c

ontro

ale

nepla

nifica

te

nr. n

econ

formi

tati Sanctiuni contraventionale conform HG

984/2005 cu modificarile si completarile ulterioare

nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi

tati Sanctiuni contraven

984/2005 cu mcompletarile

nr. valoare nr.nr. valoare nr. valoare nr. valoare nr. valoare

1 Depozite frigorifice

2 Unitati de reambalare

3 Abatoare ungulate(rumegatoare) si

4 Abatoare ungulatedomestice (suine)

5 Unitati transare carne de ungulate

6 Abatoare pasari silagomorfe

7 Unitati transare carne pasare

8 Abatoare vanat decrescatorie

9 Unitati de transarecarne de vanat de

10 Unitate de manipulare vanat

11 Unitate de transarevanat salbatic

12 Unitati producere carne tocata,

13 Unitati produse dincarne (procesare)

16 Unitati de produseproaspete din

17 Unitati procesare produse de pescuit

20 Centre de colectare lapte

21 Unitati procesare lapte si produse

22 Centre de ambalare oua

23 Unitati producere oua lichide

24 Unitati de procesare oua

25 Unitati procesare pulpe de broasca

26 Unitati colectare grasimi animale

27 Unitati procesare grasimi animale

28 Unitati procesare stomace, vezici,

29 Centre de colectare materii

30 Unitate procesare materii prime

31 Centru colectare materii prime

32 Unitati prelucrare miere si produse

Nr. Crt. Obiective cuprinsein control,

inregistrate conf. Ord. Nr. 111/2008

fiei la

01.01

catag

rafie

i

pecti

va*

n lun

a res

pecti

va**

Tematici verificate in timpul inspectiilor si neconformitatile gasite (Se va consemna numarul deficientelor ce va fi exprimat cifric, pentru fiecare tematica mentionata in tabel)

1 Carmangerii 654 673 795 1441 576 755 217 87 223640 119 6 4 59000 0 20 0 0 10 41 13 14120 14 9 1 1500 5 0 0 0 02 Macelarii 811 875 1056 2146 820 1273 396 219 345900 141 19 14 87300 2 26 0 0 13 30 21 61100 9 9 1 1200 14 0 0 0 03 Centre sacrificare

pasari/lagomorfe lanivel de ferma

3 4 6 1 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 Centru colectare vanat salbatic

74 83 51 40 32 6 3 1 600 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5 Centre prelucrare lapte

3622 3773 1204 851 591 289 88 32 25600 43 9 1 600 5 10 0 0 0 3 2 2400 0 6 0 0 0 0 0 0 0

6 Centre de colectare peste

83 80 81 87 36 58 13 1 600 5 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0

7 Ambarcatiuni de pescuit

6 47 11 11 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

8 Puncte de debarcare a

pestelui

34 36 24 11 3 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

9 Pescarii 362 383 432 638 276 363 114 78 126800 26 2 1 600 0 8 0 0 1 4 2 8600 0 3 0 0 310 Centre colectare

batracieni,gasteropode

2 2 4 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

11 Centre extractie, colectare miere

362 386 183 19 8 6 2 0 0 2 1 1 1200 0 0 0 0 0 0 0 0 0

12 Stupine 5768 6043 1042 589 371 139 4 1 600 3 0 0 0 0 8 0 0 8 0 0 0 013 Magazine

desfacere miere sialte produse

apicole

66 86 49 26 20 7 6 1 600 5 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0

14 Centre colectare oua

18 18 23 17 7 14 1 1 600 0 0 0 0 0 2 2 2600 0 0 0 0 0 1 1 50000 0

15 Restaurante 9062 9984 3566 4583 2364 3889 770 439 587360 315 11 7 102400 4 38 3 3200 15 62 30 54200 16 10 0 0 816 Pizzerii 694 754 732 529 386 153 77 31 40120 35 1 1 3000 0 3 0 0 2 7 6 44000 2 1 0 0 117 Cantine 2828 2956 2044 1532 1130 376 122 25 66720 70 0 0 0 0 9 0 0 8 3 1 600 1 5 0 0 418 Laboratoare de

cofetarie / patiserie1412 1606 1094 1298 726 500 163 50 51200 102 3 1 600 1 18 0 0 10 7 2 3700 5 1 0 0 1

19 Cofetarii / patiserii 739 810 565 378 274 91 50 21 16500 25 0 0 0 0 3 1 600 0 4 0 0 1 0 0 0 0

20 Pensiuni agroturistice

1094 1224 680 461 307 171 73 30 22600 35 0 0 0 0 3 0 0 2 1 1 600 0 0 0 0 0

21 Magazine alimentare

46099 55624 5921 7849 3970 3070 1983 1399 1430700 631 35 26 52000 4 25 0 0 11 94 76 78780 12 53 1 1200 53

22 Hipermarket / supermarket

577 614 717 2058 598 1218 310 194 589940 109 7 3 103200 4 25 2 10000 15 33 19 71300 8 5 0 0 4

23 Unitati de vanzare prin internet

1 3 1 1 0 1 1 1 2000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 600 0 0 0 0 0

24 Unitati fabricare inghetata

22 23 33 24 17 7 2 0 0 3 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 2000 0 0 0 0 0

25 Depozite alimentare

1444 1505 1245 1624 794 727 329 193 436260 119 8 7 7000 1 19 2 12000 15 13 11 29400 4 3 1 1200 2

26 Unitati catering 292 324 363 284 191 93 30 13 17600 16 0 0 0 0 3 2 3000 3 2 1 600 1 2 0 0 2

27 Statie spalare si dezinfectiemijloace de

transport

59 58 77 25 16 5 1 1 600 0

28 Alte categorii de unitati

1495 1552 363 1827 200 1347 237 135 134980 81 4 2 6600 1 3 1 1200 1 49 45 43540 4 3 0 0 3 0 0 0 0

TOTAL 77683 89526 22362 28352 13727 14563 4992 2953 4121520 1886 106 68 423500 22 218 13 33500 106 366 234 418140 86 111 4 5100 100 1 1 50000 0

PCT. B. CONTROALE EFECTUATE LA CSVSA (activitatea medicilor veterinari functionari publici si a medicilor veterinari angajati conform ord. ANSVSA nr. 64/2007, cu modificarile si completarile ulterioare)

1 537 298 324 27 25 22 5 9 3 5 1 0 0 0 1 0 32 280 223 132 7 6 6 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

Obiective verificate in timpul controalelor oficiale Masuri

reco

ntroa

le, re

coma

ndar

i

(Se va consemna numarul deficientelor ce va fi exprimat cifric, pentru fiecare tematica mentionata in tabelSanctiuni aplicate conform Legii

188/1999, , cu modificarile si Nr. sanctiuni aplicate

Tipul sanctiuni aplicate

Resp

ectar

ea

Prog

ramu

lui

strate

gic

Intoc

mire

ado

cume

ntelor

in

care

se ev

identi

aza

actiu

ni de

contr

ol,

evalu

are ,

etc,

a op

erato

rilord

inInt

ocmi

rea s

i co

mplet

area

ev

idente

lor sa

nitar

e ve

terina

re (r

egist

re,

dosa

re e

tc.)

Nr. u

nitati

lor ex

isten

te co

nform

catag

rafi

Nr. u

nitati

lor e

xisten

te la

zi, co

nform

c a

Nr. c

ontro

ale p

rogr

amat

in lun

a res

p

Nr. c

ontro

ale re

aliza

te in

Respectarea cerintelor de igiena, inclusiv programele DDDConformitatea materiei prime/ produselor de orig. animala receptionate si a

altor produse care intra in compozitia sau vin in contact cu produsele alimentare

Cerinte preliminare pentru HACCP Implementare proceduri bazate pe principiileHACCP (documentatie proportionala cu natura si dimensiunile activitatii) Trasabilitate Gestionare SNCU Respectarea cantitatilor prevazute in Ord. 111/2008

Nr. to

tal co

ntroa

le

nr. c

ontro

ale

planif

icate

confo

rm

PNCI

C

nr. c

ontro

ale

nepla

nifica

te

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. valoare nr. valoare nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. valoare nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi

tati

nr. valoare

Sanctiuni contraventionale conform HG984/2005 cu modificarile si

completarile ulterioare

nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. valoare nr. valoare nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

Nr. c

rt.

Nr. m

edici

veter

inari

contr

olati i

n lun

a cur

enta

Nr. c

ontro

ale pr

ogra

mate

in lun

a cur

enta

Nr. c

ontro

ale re

aliza

te in

lun

a cu

renta

Urma

rirea

inde

plinir

iima

surilo

r disp

use

oper

atoru

lui in

urma

ac

tiunil

or de

contr

ol (te

rmen

e de

reme

diere

-Co

ncor

danta

datel

orins

crise

in

docu

mente

(note

de

contr

ol, fis

e de

evalu

are,

etc) s

i cele

co

nstat

atein

teren

Expe

rtiza s

anita

ra

veter

inara

efec

tuata

de m

edicu

l vete

rinar

ofi

cial

Emite

rea d

ece

rtifica

te de

sa

natat

e pub

lica

veter

inara

pentr

u ca

rnea

de un

gulat

e do

mesti

ce

Sanctiuni aplicate conform Legii53/2003 (codul muncii), cu modificarile

Sanctiuni aplicate conform HG 984/2005, cu modificarile si

Nr. sanctiuni aplicate

Tipul sanctiuni aplicate

Nr. sanctiuni aplicate

Valoare sanctiuni aplicate

42000 1 3 0 0 1 22 13 283800 3 40 508800 13 2 4 36482.567 0 13470 413288.15 180 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 00 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 600 3 0 0 1500 0 0 4500 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 00 1 0 0 0 0 1 0 0 0 4 0 0 4 3 1 30000 0 3 3 6000 0 10 77800 9 2 1 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 4 0 0 0 2 0 0 0 1 0 0 1 2 1 2000 0 7 7400 6 8 2 603 0 0 5968 10 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 3 1 0 0 0 0 0 10 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 4 160000 0 7 168600 2 2 1 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3200 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 1 0 0 0 0 2 0 0 1 1 1 1200 0 1 1 20000 0 4 27800 5 0 0 29129 0 0 30947 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 22000 0 2 22000 0 3 0 0 0 0 0 0

9600 1 0 0 0 0 2 1 2000 0 6 31600 1 6 0 624 0 0 8732 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2000 0 0 1 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 5 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

8000 4 1 1 800 1 11 6 26940 4 29 138940 23 2 3 1113.5 0 0 10544.6 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 4520 8 1 7 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 1 600 0 3 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 20750 0 0 1 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 2 4 5200 56 4 18 0 0 0 0 110 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 13800 11 2 17 0 0 0 0 20 1 0 0 0 0 0 0 0 0 4 2 3200 1 8 9600 18 3 3 0 0 0 0 00 1 1 0 0 0 2 0 0 0 2 0 0 0 21 82800 17 3 7 5640 0 0 56160 10 0 0 0 0 0 2 1 2000 1 19 61400 4 5 0 0 0 1098000 3718112.4 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 4000 2 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 5000 0 1 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 1800 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 1 0 0 1 37 25 17000 11 107 205420 175 0 0 1608.2 70 23 6992.816 6

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 1 0 0 1 6 18 49840 2 40 111360 13 0 2 2989.05 30 20 37919.72 0

59600 17 1 0 0 0 5 0 0 0 8 0 0 5 14 3 32000 6 113 77 594780 25 338 1514990 376 49 68 79689.317 100 1111513 4293164.686 59

numarul deficientelor ce va fi exprimat cifric, pentru fiecare tematica mentionata in tabe Sanctiuni aplicate operatorului din domeniul alimentar si masuri dispuse

Imple

menta

re pr

oced

uri b

azate

pe pr

incipi

ile H

ACCP

Rezid

uuri s

i con

tamina

nti

EST

Buna

stare

Gesti

onar

e SNC

U

Alte

tema

tici

Total

nr. s

ancti

uni c

ontra

venti

onale

confo

rm H

G 98

4/200

5 cu m

odific

arile

si

comp

letar

ile ul

terioa

re



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi

tati

Confi

scar

i

Reco

ntroa

le

ntionale conform HGmodificarile si e ulterioare

valoare nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1nr. valoare nr

. nec

onfor

mitat

i Sanctiuni contraventionale conform HG984/2005 cu modificarile si


nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. n

econ

formi

tati

nr. valoare



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

kg litri nr. valoare

Valoa

re ap

licata

Total

nr. a

vertis

mente

confo

rm O

G 2/2

001

OST

OIA

buc. Oua valoarenr. valoare nr. valoare

Sanctiuni aplicate operatorului din domeniul alimentar, masuri dispuse

005 c

u mod

ificar

ile

001

50 26 197520 13 131 495780 161 15 11 6151.45 62332.8 25101 67 463720 36 322 959220 215 36 15 3984.33 34758.275 260 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 2 1800 0 3 2400 1 0 0 45 1500 1

23 5 13920 11 40 42520 59 20 5 74 1110 8

59 1 600 0 2 1200 5 57 7 0 0 3

2 2 3600 0 2 3600 0 0 0 0 0 6

1 1 600 0 1 600 0 0 0 0 0 0

22 16 198050 6 97 334050 36 15 5 1213.52 13079.9 191 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

0 0 0 0 1 1200 2 0 0 0 0 0

14 0 0 12 1 600 23 1 0 0 0 20 0 0 0 1 600 6 0 0 0 0 0

2 2 1200 0 8 57900 0 0 1 26 382 0

167 100 228320 70 579 975480 428 17 26 600.9 11383.601 7022 9 88400 7 47 175520 47 2 9 9.6 80 1216 2 1400 11 28 68720 94 4 2 8532.97 2762.5 2426 16 49000 9 69 104500 128 3 4 445.8 4516.72 25

10 3 5500 4 25 22600 30 1 6 0 0 4

7 3 1800 3 34 25000 40 3 0 35.1 433 8

312 205 732900 105 1707 2295580 816 43 39 42829.605 368102.41 67

73 58 171200 17 276 945640 157 1 3 16874.37 44582.22 591

2 2 4000 0 4 6600 0 0 0 0 0 0

2 2 42000 0 3 44000 3 0 0 0 0 2

57 28 178400 16 242 664260 157 17 19 8937.32 61283.92 32

6 2 4000 4 18 25200 26 3 1 33.7 518 8

0 0 0 0 1 600 0 0 0 0 0 0

175 137 618150 40 320 804470 130 3 6 4867.9 49647.92 8

1152 689 3006080 363 3962 8057840 2563 242 159 94661.565 656473.266 941

Alte tematici

total

nr. s

ancti

uni c

ontra

venti

onale

confo

rm H

G 98

4/20

si co

mplet

arile

ulter

ioare

valoa

re ap

licata

total

nr. a

vertis

mente

confo

rm O

G 2/2

0 0

OST

OIA

Confi

scar

i

Reco

ntroa

le

Kg/ litri/ buc. Valoare (lei)

nr. n

econ

formi



nr. a

vertis

mente

co

nform

OG

2/200

1

nr. valoare

1

ANSVSA-DCTIRLFNA

Activitatea de control desf urata de Compartimentele de control i coordonare a activit ii farmaceutice veterinare i nutri ie animaldin cadrul Direc iilor Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene i a municipiului Bucuresti în perioada ianuarie-decembrie 2010:

A.1

Nr. Crt. Tipul unit iiNum r

Controale2009

Procent Num rControale

2010

Procent

1 Fabrici pentru hrana animalelor de ferm(pentru punere pe pia ) 89 ~15% 212 ~25%

2 Fabrici pentru hrana animalelor de ferm(pentru punere pe pia i consum propriu) 39 ~10%

3 Fabrici pentru hrana animalelor de ferm(consum propriu) 217 ~37%

179 ~22%

4 Depozite de furaje combinate, aditivi, preamestecuri de aditivi, furaje materie prim 88 ~15% 104 ~13%

5 Magazine furaje 59 ~7% 116 ~14% 6 Mori 4 ~1% 19 ~2%

7 Al i operatori din sectorul hranei pentru animale 88 ~15% 196 ~24%

TOTAL 584 100% 826 100%

2

Controale efectuate pe tipuri de unit i (826 controale)

25%

22%13%

14%

2%

24%

FNC(punere pe pia )

FNC (punere pe pia i/sauconsum propriu)

Depozite furaje combinate, aditivi furajeri, preamestecuri de aditivi, furaje materii prime)

Magazine furaje

Mori

Al i operatori

3

În cadrul expertizei sanitare veterinare a furajelor din Programul ac iunilor de supraveghere, prevenire i control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protec ia animalelor i protec ia mediului pentru anul 2010, s-au analizat în cadrul Institutului de Igien i S n tate Public Veterinar i în cadrul Direc iilor Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude enei a municipiului Bucure ti un num r de 2930 de probe, efectuându-se un num r de 4254 analize, dup cum urmeaz :

1. Materii prime furajere – s-au efectuat 1376 analize pentru urm torii parametri: - Metale grele (Pb, Cd, As, Hg): 586 analize; - Nitri i: 16 analize; - Pesticide i PCB: 300 analize; - Micotoxine (aflatoxina B1, ochratoxina B, deoxinivalenol i zearalenona): 186 analize; - Impurit i botanice: 99 analize; - Salmonella spp.: 91 analize; - Enterobacterii: 8 analize; - E. Coli: 10 analize; - L. Monocytogenes: 8 analize; - Cl. Perfringens: 4 analize; - Identificarea microscopic a constituien ilor de origine animal (PAP): 68 analize. 2. Nutre uri complete – s-au efectuat 2878 analize pentru urm torii parametri: - Substan e interzise ca aditivi furajeri (amprol, tylan, dimetridazol, nicarbazin): 554 analize; - Coccidiostatice (lasalocid, monensin, salinomicin, narasin i nicarbazin): 397 analize; - Microelemente (Cu, Zn): 60 analize; - Metale grele (Pb, Cd, As, Hg): 47 analize; - Nitri i: 110 analize; - Micotoxine: (aflatoxina B1, ochratoxina B, deoxinivalenol i zearalenona): 512 analize; - Salmonella spp.: 193 analize;

4

- Enterobacterii: 1 analize; - E. Coli: 86 analize; - Cl. Perfringens: 1 analize; - Identificarea microscopic a constituien ilor de origine animal (PAP): 917 analize.

A.2Neconformit i constatate Anul 2009 Anul 2010

Nr. Procent Nr. Procent 1 Documente administrative i de func ionare 48 ~8% 38 ~8,5%2 Lipsa/nerevizuire de proceduri scrise 48 ~8% 65 ~14,5%3 Neimplemantarea HACCP 39 ~7% 32 ~7%4 Depozitare 62 ~11% 36 ~8%5 Fluxul tehnologic 9 ~2% 1 6 Comercializare 9 ~2% 8 ~2%7 Etichetare 13 ~2% 14 ~3%8 Trasabilitate (eviden e, registre) 104 ~18% 76 ~17%9 Documente comerciale, buletine analiz , certificate de

conformitate 41 ~7% 26 ~6%

10 Igien , decontaminare, dezinfectare, deratizare 59 ~10% 53 ~12%11 Spa ii, echipamente, utilaje 59 ~10% 35 ~8%12 Verificare metrologic 3 ~1% 3 ~0,5%13 Sisteme de siguran i protec ie 11 ~2% 5 ~1%14 Recoltare/depozitare probe i contraprobe 18 ~3% 6 ~1%15 Controlul calit ii (autocontrol) 49 ~9% 52 ~11,5%

TOTAL 572 450

5

Neconformit i constatate (450)

8%

14%

7%

8%0%2%3%17%

6%

12%

8%1%1%1%

12%

Documente administrative i de func ionare Lipsa/nerevizuire de proceduri scrise Neimplementarea HACCPDepozitare Flux tehnologic comercializareEtichetare Trasabilitate DC, BA; CCIgiena, DDD Spatii, echipamente, utilaje Verificare metrologicaSisteme de siguranta si protectie recoltare, depozitare probe si contraprobe Autocontrol al calitatii

6

B.

Sanc iuni contraven ionale aplicate pe tipuri de unit i in anul 2010

Tipul unit ilor

Num rul total al unit ilor controlate

Numar sanc iuni contraven ionale aplicate

Încadrarea sanc iunii conform HG 984/2005, completati modificat cu HG.

679/2006 i H.G. 917/2009

Valoarea sanctiunii

Ave

rtism

ente

(con

form

O

.G. 2

/200

1 cu

m

odifi

caril

ei

com

plet

arile

ute

rioar

e

Susp

enda

re a

ctiv

itate

Inte

rzic

erea

act

ivit

ii

3 Art. 3, lit.a, pct.7 3x3000 lei

1 Art. 4, lit.a, pct.8 200 lei

Depozite e, aditivi, preamestecuri, furaje

combinate, etc 104

Total: 4 6200 6

FNC comercializare ter i

212

10 1FNC comercializare ter i i

/sau consum propriu 179

14

4 Art. 3, lit.a, pct.7 4 x 600 lei

1 Art. 3, lit.b, pct.2 720 lei

Magazin furaje 116


5 1 2

7




1 Art. 4, lit.a, pct.8 600 lei Total: 10 6920

Moara 19 5


2 Art. 4, lit.a, pct.1 2 x 1200

2 Art. 4, lit.a, pct.1 2 x 600

2 Art. 4, lit.a, pct.2 2 x 600

1 Art. 7, lit.b, pct.5 1000 lei

1 Art. 7, lit.f, pct.9 3500 lei

Alti operatori 196

Total: 9 9900 lei

8 1

TOTAL 826 23 23020 lei 48 1 4

H.G. 984/2005, completat i modificat cu HG. 679/2006 i HG. 917/2009

Art. 3, lit.a, pct.7: cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 3.000 lei la 6.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: -comercializarea furajelor, aditivilor furajeri i a altor produse destinate nutri iei animalelor provenite din produc ia intern sau din import, ambalate i etichetate cu înc lcarea normelor sanitare veterinare, precum i comercializarea lor în alte locuri decât cele autorizate i/sau aprobate/înregistrate sanitar veterinar ori f rdocumente care s ateste calitatea sau alte documente prev zute în legisla ia specific ;

8

Art. 3, lit.b, pct.2: cu amend de la 720 lei la 1.500 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 6.000 lei la 12.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice - existen a la controlul documentelor a unor neconcordan eîntre situa ia existent i atest rile din certificatele sanitare veterinare de transport sau din alte documente prev zute de legisla iaveterinar , privind identificarea mijloacelor de transport, individualizarea i num rul animalelor, sortimentele i cantitatea de produse de origine animal i de alte produse supuse controlului sanitar veterinar;

Art. 4, lit. a), pct. 1: cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: - manipularea produselor alimentare i a hranei pentru animale cu înc lcarea normelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor;

Art. 4, lit. a), pct. 2: cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: - comercializarea direct c tre consumatorul final a produselor alimentare i a hranei pentru animale în spa ii necorespunz toare sau neaprobate sanitar veterinar i f r respectarea condi iilor de igien conform prevederilor legisla iei în vigoare;

Art. 4, lit. a), pct. 6: cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: - ambalarea i etichetarea necorespunz toare a produselor alimentare i a celor destinate nutri iei alimentelor, în vederea depozit rii, transportului i valorific rii, i comercializarea acestora neetichetate potrivit legisla iei în vigoare;

Art. 4, lit. a), pct. 8: cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: - nerespectarea normelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor privind condi iile de depozitare a produselor alimentare, a produselor de nutri ie pentru animale i a produselor de uz veterinar;

Art. 7’1, lit.b, pct.5: cu amend de la 1.000 lei la 1.500 lei - lipsa spa iului special amenajat pentru depozitarea produselor deteriorate, expirate sau retrase de la comercializare, în unit ile produc toare de hran pentru animale; Art. 7’1, lit.f, pct.9: cu amend de la 3.500 lei la 5.000 lei - netransmiterea notific rilor privind opera iunile de import sau comerintracomunitar din statele membre ale Uniunii Europene cu produse din domeniul hranei pentru animale c tre direc iile sanitar-veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucure ti;

Ordonan a Guvernului 2/2001, cu completarile i modific rile ulterioare:

9

Art. 5, lit.a, pct. 2 - avertisment

Avertismente, conform O.G. 2/2001

Total FNC comercializare ter i

FNCcomercializare ter i i /sau consum propriu

Depozitaditivifurajeri, preamestecuri, furaje combinate

Magazinfuraje

Moar Al ioperatori

48 10 14 6 5 5 8

10

Avertismente pe tipuri de unit i

21%

29%13%

10%

10%

17%

FNC comercialzare terti FNC comercializare terti si/sau consum propriu

Depozit de aditivi furajeri, preamestecuri, furaje combinate Magazin furaje

Moara Alti operatori

11

Sanc iuni contraven ionale pe tipuri de unit i

17%

44%

39%

Depozit de aditivi furajeri, preamestecuri, furaje combinate Magazin furaje Alti operatori

A.N.S.V.S.A.-D.C.T.I.R.L.F.N.A. Anexa pct.A1

Activitatea de control din domeniul farmaceutic veterinar, desf urat de Compartimentele de coordonare tehnic a activit ii farmaceutice veterinare i nutri ie animal din cadrul Direc iilor Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucure ti în anul 2010:

Nr. Crt. Tipul unit ii Num r

controale1 Farmacii veterinare 1052 2 Puncte farmaceutice veterinare 167 3 Depozite farmaceutice veterinare 350 4 Pet Shop-uri 245 5 Cabinete veterinare 310 6 Circumscrip ii sanitare veterinare 762 7 Exploata ii de animale 485 8 Alte unit i 29 TOTAL 3400

Controale efectuate pe tipuri de unit i ( 3400 controale)

32%

5%

10%

22%

14%1%

7%9%

Farmacii veterinare Puncte farmaceutice veterinare Depozite farmaceutice veterinare

Pet-shop Cabinete veterinare Circumscriptii Sanitare Veterinare

Exploata ii de animale Alte unitati

Anexa, pct. A.2

Neconformit i constatate referitoare la: 1 Documente administrative i de func ionare 82 2 Parametri de microclimat, Verificare metrologic 123 3 Condi ii de depozitare 121 4 Condi ii de comercializare 106 5 Ambalare i etichetare 14 6 Igiena, DDD 57 7 Trasabilitate ( registre,eviden e obligatorii) 667 8 Spa ii, dot ri i echipamente 102

TOTAL 1272

Neconformitati constatate(1272)

11%

12%

8%

9%

39%

10%

9%2%

Documente administrative si de functionare Parametri de microclimat, verificare metrologica

Condi ii de depozitare Condi ii de comercializare

Ambalare si etichetare Igiena, ac iuni DDD

Trasabilitate(Registre, eviden e obligatorii) Spatii, dotari si echipamente

Anexa, pct B

Tipul unit ilor

Num rultotal al unit ilor controlate

Num r sanc iuni contraven ionale aplicate

Încadrarea sanc iunii conform HG 984/2005, cu modific rile icomplet rile ulterioare

Valoarea sanc iunii

Avertismente

Suspendare activitate

Interzicerea activit ii

3 Art 3 lit. a, pct.7 2400 3 Art 3 lit. c, pct 9 3600

1 Art 4, lit. a, pct 6 600 6 Art 4, lit. a, pct 8 5000 1 Art 5, lit. j, pct 5 4000 5 Art 6, lit. a, pct 9 8000 27 Art.7^1, lit.a, pct.1 24700 1 Art.7^1, lit.a, pct.4 700 1 Art.4,lit a,pct.5 600 1 Art.7^1, lit.c, pct.13 1500 1 Art.7^1, lit.c, pct.16 1500

Farmacii veterinare

1052

1 Art.7^1, lit.c, pct.18 2000

61 3 4

TOTAL 1052 51 54600 61 3 41 Art 4, lit. a, pct 8 600 Puncte

farmaceuticeveterinare

167 2 Art.7^1, lit.c, pct.16 3000 1 0 0

TOTAL 167 3 3600 1 0 01 Art 3, lit. b, pct 2 600 1 Art 4, lit. a, pct 8 2000 1 Art.7^1, lit a, pct.1 700 2 Art.7^1, lit b, pct.3 2500 1 Art.3, lit a, pct.1 3000

Depozitefarmaceutice

veterinare

350 1 Art.7^1,lit. c, pct 8 1500

10 1 3

TOTAL 350 7 10300 10 1 31 Art.3, lit.a, pct.7 600 4 Art.4,lit a,pct.2 3800 3 Art.4, lit.a, pct 8 1800

Pet Shop-uri

1 Art.7^1, lit a, pct.1 3000

8 0 0

TOTAL 245 9 9200 8 0 0

2 Art.2, lit. b, pct.2 2400

1 Art.4, lit. a, pct.2 1000 1 Art.4, lit. a, pct.8 600

6 0 1Cabinete

veterinare 310

1 Art.7^1, lit a, pct.1 700 TOTAL 310 5 4700 6 0 1

2 Art 2, lit. b, pct. 2 2400 2 Art 5 lit. a, pct 2 2000 1 Art 5 lit. j, pct 5 400 1 Art 6 lit. a, pct 9 1200 6 Art.7^1,lit a, pct 1 4200

Circumscriptii sanitare

veterinare

762

1 Art.7^1,lit e, pct 4 3000

18 0 0

TOTAL 762 13 13200 18 0 0

1 Art 2,lit b, pct 2 1200 1 Art 3,lit a, pct 1 1200 1 Art3, lit. b, pct. 2 1500

Exploatatii de animale

485

1 Art.5,lit h, pct 2 1000

7 1 1

485 4 4900 7 1 1Alte unit i 29 1 Art 2,lit b, pct 2 1200 0 0 0

29 1 1200 0 0 0TOTAL 3400 93 101700 111 5 9

H.G. 984/2005, completat i modificat cu HG. 679/2006 i HG. 917/2009

Art 2, lit. b, pct.2: cu amend de la 1.200 lei la 2.400 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 9.000 lei la 12.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:nerespectarea prevederilor legale privind inregistrarea si pastrarea evidentelor referitoare la animalele tratate, produsele medicinale administrate,durata tratamentului si perioada de asteptare, precum si nerespectarea perioadei de asteptare pentru animalele tratate si produsele obtinute de la acestea,

Art.3, lit.a, pct.1 cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 3.000 lei la 6.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:neanun area în termen legal a medicului veterinar oficial despre îmbarcarea/debarcarea animalelor vii ori a produselor de origine animal i/sau tranzitul acestora;

Art.3, lit.a, pct.7 cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 3.000 lei la 6.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:comercializarea furajelor, aditivilor furajeri i a altor produse destinate nutri iei animalelor provenite din produc ia intern sau din import, ambalate i etichetate cu înc lcarea normelor sanitare veterinare, precum i

comercializarea lor în alte locuri decât cele autorizate i/sau aprobate/înregistrate sanitar veterinar ori f r documente care s ateste calitatea sau alte documente prev zute în legisla ia specific ;

Art 3 lit. b, pct 2 : cu amend de la 720 lei la 1.500 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 6.000 lei la 12.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:- existen a la controlul documentelor a unor neconcordan e între situa ia existent i atest rile din certificatele sanitare veterinare de transport sau din alte documente prev zute de legisla ia veterinar , privind identificarea mijloacelor de transport, individualizarea i num rul animalelor, sortimentele i cantitatea de produse de origine animal i de alte produse supuse controlului sanitar veterinar

Art 3 lit. c, pct 9: cu amend de la 1.200 lei la 2.400 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 6.000 lei la 18.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: nerespectarea prevederilor privind ambalarea i etichetarea produselor medicinale veterinare sau a altor produse de uz veterinar, precum i punerea pe pia a acestora f r p strarea eviden elor prev zute de legisla ia în vigoare;

Art 4 lit. a, pct 2 cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:comercializarea direct c tre consumatorul final a produselor alimentare i a hranei pentru animale în spa ii necorespunz toare sau neaprobate sanitar veterinar i f r respectarea condi iilor de igien conform prevederilor legisla iei în vigoare;

Art 4 lit. a, pct 5 cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:nerespectarea normelor stabilite de Autoritatea Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor privind între inerea spa iilor de prelucrare, depozitare i de valorificare a produselor alimentare, precum i a instala iilor, utilajelor i a ustensilelor de lucru folosite;

Art. 4, lit.a, pct.6: cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:ambalarea si etichetarea necorespunzatoare a produselor alimentare si a celor destinate nutritiei animale, in vederea depozitarii, transportului si valorificarii si comercializarea acestora neetichetate, potrivit legislatiei in vigoare;

Art. 4, lit. a, pct.8:cu amend de la 600 lei la 1.200 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 2.000 lei la 10.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: nerespectarea normelor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind conditiile de depozitare a produselor alimentare, a produselor de nutritie pentru animale si a produselor de uz veterinar;

Art5, lit. a, pct. 2: cu amend de la 1.000 lei la 2.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: lipsa registrului de consulta ii itratamente;

Art5, lit. h, pct. 2:cu amend de la 1.000 lei la 5.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:func ionarea unit ilor care cresc, furnizeaz sau utilizeaz animale de experien f r autorizare sanitar veterinar ;

Art 5, lit. j, pct. 5 :cu amend de la 400 lei la 800 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, respectiv cu amend de la 400 lei la 1.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice: administrarea produselor medicinale de uz veterinar în alte condi ii decât cele prev zute în prospect sau în specifica iile tehnice ale produsului respectiv;

Art. 6, lit.a, pct.9 : cu amend de la 1.200 lei la 2.400 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele fizice, precum i în cazurile prev zute la pct. 3-8, respectiv cu amend de la 6.000 lei la 12.000 lei, în cazul faptelor s vâr ite de persoanele juridice:nerespectarea reglementarilor sanitare veterinare privind producerea, inregistrarea, circulatia si comercializarea produselor medicinale de uz veterinar, a aditivilor furajeri sau a altor produse de uz veterinar;

Art. 7^1, lit.a, pct.1: cu amend de la 700 lei la 1.000 lei: nerespectarea prevederilor legale referitoare la eliberarea produselor medicinale veterinare;

Art. 7^1,lit a, pct 4:cu amend de la 700 lei la 1.000 lei:4. neanun area autorit ii competente cu privire la schimbarea sediului sau a punctului de lucru din domeniul farmaceutic veterinar;

Art.7^1, lit.b, pct.3 :cu amend de la 1.000 lei la 1.500 lei:nede inerea în depozitele farmaceutice a copiilor autoriza iilor de comercializare ale produselor medicinale de uz veterinar;

Art.7^1,lit. c, pct 8 : cu amend de la 1.500 lei la 2.000 lei distributia produselor medicinale veterinare catre persoane juridice sau persoane fizice neautorizate;

Art.7^1, lit.c, pct.13: cu amend de la 1.500 lei la 2.000 lei comercializarea produselor medicinale veterinare care se elibereaza pe baza de prescriptie medicala de catre alta persoana decat medicul veterinar;

Art. 7^1, lit.c, pct.16 : cu amend de la 1.500 lei la 2.000 lei comercializarea prin punctele farmaceutice veterinare a produselor biologice de uz veterinar si a produselor medicinale veterinare care se elibereaza pe baza de prescriptie medicala veterinara;

Art. 7^1, lit.c, pct 18: cu amend de la 1.500 lei la 2.000 lei comercializarea produselor biologice de uz veterinar prin farmaciile veterinare;

Art.7^1,lit. e, pct. 4 : cu amend de la 3.000 lei la 3.500 lei:detinerea de produse medicinale veterinare cu termen de valabilitate depasit in spatii neamenajate special in acest scop

Ordonan a Guvernului 2/2001, cu completarile i modific rile ulterioare:

Art. 5, lit.a, pct. 2 - avertisment

Avertismente pe tipuri de unit i conform OG 2/2001(111)

56%

1%9%

16%

6%

7%

5%



Exploatatii de animale Alte Unitati

Sanctiuni contraventionale pe tipuri de unitati conform HG 984/2005 cu modificarile si completarile ulterioare (93 sanctiuni contraventionale)

55%

3%8%

14%

4% 1%

5%

10%



Exploatatii animale Alte unitati

Neconformit i sanc ionate contraven ional

4% 4%4%

5%

1%

1%

2%1%2%6%

39%

1% 2% 1% 1% 3% 1% 1%

3%2%

13%

Art.2,lit.b,pct.2 Art.3.lit.a.pct.1 Art.3, lit.a,pct7 Art.3,lit.b,pct.2Art.3,lit.c,pct.9 Art.4,lit.a,pct.2 Art.4,lit.a,pct.5 Art.4,lit.a,pct.6Art.4,lit.a,pct.8 Art.5,lit.a,pct.2 Art.5,lit.h,pct.2 Art.5,lit.j,pct.5Art.6,lit.a,pct.9 Art.7ˆ1, lit.a, pct.1 Art.7ˆ1,lita,pct.4 Art.7ˆ1,lit.b,pct.3Art.7ˆ1,lit.c,pct.8 Art.7ˆ1,lit,c,pct.13 Art.7ˆ1,lit.c,pct.16 Art.7ˆ1,lit.c,pct.18Art.7ˆ1,lit.e,pct.4

INSPEC II SIGURAN A ALIMENTELOR:

1

Unita i de fabricare a

pâinii,produselorproaspete

depatiserie, a specialit il

or de panifica ie

3400 6151 3535 2893 798 1136 748 285 341372 366 121 13 19700 23 2 2 14500 0 175 0 0 78 30 0

2

Unit ipentru

fabricareabiscui ilor,

pi coturilor,a

produselorde patiserie i pr jiturilorconservate

235 504 378 269 85 54 38 15 20200 19 7 1 1200 5 0 0 0 0 10 0 0 5 1 0

3

Unit ipentru

fabricareapastelor

f inoase ( macaroane,t i ei, cucu etc. )

81 118 72 53 14 10 5 3 3200 3 3 1 600 0 0 0 0 0 2 0 0 1 0 0

4 Laboratoarepatiserie 544 776 915 530 362 314 175 65 63800 90 44 4 3100 7 0 0 0 4 60 0 0 17 2 0

5

Unit i de fabricare a produselorde mor rit,amidonului

iproduselordin amidon

997 1952 565 458 103 90 48 9 6800 24 10 2 1200 0 1 0 0 0 15 0 0 7 6 0

6

Unit i de fabricare

saurafinareazaharului

7 11 17 6 8 0 1 0 0 0 1 1 6000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7

Unit ipentru

fabricareaproduselor

din cacao, a ciocolatei, a

prod.zaharoase,

etc

118 180 125 82 37 27 19 9 55200 10 0 0 0 0 1 0 0 0 3 1 2000 1 1 0

Nr.

tota

l in

spec

iiN

um

arin

spec

iiN

um

arin

spec

ii

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

are

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

areNr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

are

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

are

Num r inspec ii realizate in luna respectiv

Nr.

tota

l de

defic

ient

e co

nsta

tate

Num rul deficien elor constatate si a sanctiunilor aplicate pe t

Cerin e de igiena Asigurarea trasabilit ii Asigurarea trasabilit ii pentru OMG Proceduri bazate pe principiiile HACCP Monitorizarea cNr. Crt.

Obi

ectiv

e ca

re

urm

eaz

a fi

in

spec

tate

, în

regi

stra

te

Num

rul

unit

ilor

func

iona

le

Num

rul

tota

l de

insp

ecii

plan

ifica

te

8

Unit i de prelucrare,conservarea fructelor

silegumelor

133 279 128 78 42 29 14 5 5800 6 4 0 0 2 2 0 0 0 8 0 0 4 0 0

9

Unit i de fabricare a uleiurilor si a gr similor

vegetale

108 364 81 55 21 3 2 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

10

Unit ipentru

fabricareaberii

21 52 21 11 8 6 2 1 2000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 1500 1 0 0

11

Unit ipentru

fabricareavinului

251 448 222 180 39 19 12 2 6600 6 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 7 1 0

12

Unit ipentru

fabricareade ape

minerale

153 212 138 97 39 41 23 6 6400 13 5 0 0 0 0 0 0 0 11 0 0 4 0 0

13

Unit ipentru

fabricareade b uturir coritoarenealcoolice

286 357 149 109 36 38 21 10 49000 7 4 0 0 1 0 0 0 0 8 0 0 3 0 0

14

Unit ipentru

fabricareaaltor bauturi

( ex malt, cidru etc )

68 121 38 22 13 4 4 2 12000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

15

Unit ipentru

prelucrareacafelei

32 74 21 14 7 5 4 1 2000 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0

16

Unit ipentru

fabricareaceaiului

61 77 15 10 5 9 2 0 0 2 2 1 6000 0 0 0 0 0 2 0 0 0 1 0

17

Unit ipentru

fabricareacondimente

lor

96 251 76 51 24 43 12 2 20600 4 7 0 0 2 0 0 0 0 11 0 0 2 3 0

18

Unit ipentru

fabricareaaltor

produsealimentareneclasificat

e

132 199 97 68 26 23 14 2 2600 11 2 0 0 1 1 0 0 0 5 0 0 4 0 0

19

Unit i de fabricareaproduseloralimentarecongelate

8 10 8 3 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

20

Unit i de fabricareaproduseloralimentareconfiate/deshidratate

3 3 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

21

Unit i de ambalare

i/sauîmbuteliere

aproduseloralimentarede origine

nonanimal

145 250 136 97 30 25 17 8 7400 9 4 2 12600 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0

22

Unitatipentru

productia,procesarea

sicomercializ

areaciupercilor

57 71 34 25 6 11 10 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0

23

Depozitepentru

produsealimentare

2181 3653 2537 1823 670 743 434 186 308500 211 105 10 50400 26 3 0 0 0 115 10 74500 35 19 0

24

Depozitfrigorificpentru

produsealimentarede origine

nonanimal

194 370 256 168 84 55 33 13 23000 5 1 0 0 0 1 0 0 0 14 0 0 8 0 0

25

Depozitepentru

semin e de consum

490 715 360 225 132 18 9 6 3600 1 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 5 1 0

26

Magazinealimentare(numai cele cu produse de origine

nonanimal)

2148 2894 2368 1261 1097 552 470 306 373400 191 35 6 3600 14 0 0 0 0 14 1 2000 3 2 0

27Hypermarket/Superma

rket671 956 1346 556 577 233 130 62 119200 61 38 6 21000 14 0 0 0 0 31 0 0 18 1 0

28Unit i de

alimenta iepublic

3726 505 1338 318 971 298 232 116 112320 115 38 2 1200 9 0 0 0 0 17 0 0 3 0 0

29Unit i de fabricare a ambalajelor

33 6 9 2 7 5 2 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0

30Alte

obiectivecontrolate *

1903 1037 3703 701 3006 899 703 896 653622 443 96 5 6800 26 0 0 0 1 66 1 1500 9 1 0

31 TOTAL 18282 22435 18690 10042 8178 4638 3147 1404 2190712 1590 524 54 133400 127 11 2 14500 5 578 14 81500 210 70 0

kg l buc Valoare

0 3 4 0 0 0 1 1 600 0 90 16 121500 20 317 497672 491 30 18 35859.8 0 32108 1182.63 214

0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 2 1 2000 1 17 23200 29 1 4 0 0 0 0 13

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 3800 4 0 1 93.75 0 0 432.375 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 35 2 4000 5 71 70900 121 3 3 73.37 0 1508 5280.8 27

0 3 7 0 0 1 0 0 0 0 7 2 10600 1 13 18600 35 0 4 0 0 0 0 13

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 6000 0 0 0 0 0 0 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 1 40000 2 11 96400 11 1 2 124.5 0 0 0 13

OST OIA Retrageri

Ave

rtis

men

teap

licat

eTo

tal

sanc

iun

ico

ntra

Tota

lva

loar

e

Tota

lav

ertis

men

teap

licat

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ien

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

are

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

are

Ave

rtis

men

teap

licat

e Nr.

defic

ient

eco

nsta

Nr.s

anc

iuni

cont

rave

nio

Valo

are

Valo

are Rec

omtr

oale

Monitorizarea aditivilor Alte tematici

tematici, respectiv:

Total sanc iuni aplicate operatorului de industrie alimentar i m surile dispusecontaminan ilor Monitorizarea reziduurilor de pesticide

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 5 5800 13 0 1 0 0 0 0 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 5 0 0 0 0 4

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 2 3500 1 0 0 0 0 0 0 1

0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 6600 13 1 1 0 0 0 0 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 6 6400 14 1 0 0 0 0 0 16

0 0 0 0 0 0 3 0 0 2 3 1 40000 1 11 89000 16 0 3 0 0 0 0 5

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 12000 0 1 2 0 0 0 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2000 0 2 4000 2 1 1 0 0 0 0 1

0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 1 6000 2 0 0 49.85 0 0 5.084 0

0 0 2 0 0 0 4 0 0 2 6 0 0 0 2 20600 10 0 1 0 0 0 0 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 2600 16 0 0 0 0 0 0 5

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 7100 0 13 27100 10 0 0 0 0 0 0 2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 9 0 0 0 0 0 0 2

0 4 19 0 0 1 0 0 0 0 73 35 327500 38 237 765700 305 10 19 10196.39 0 6556 183798.65 108

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21 13 24200 3 26 47200 16 2 5 3134.4 0 21025 2495 24

0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 13 3 3200 4 13 10800 12 0 0 3956000 0 0 2967000 2

0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 33 21 73400 20 334 452400 225 1 1 437.113 37.22 6421 8003.43 54

0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 29 8 17000 7 78 158400 98 1 0 1005.326 439.4 1271 40656.69 20

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 3 8000 6 119 120320 129 5 0 3721.895 31.5 56 1730.2 24

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 55 7 48840 38 321 709260 484 5 4 1134.58 42 199 8281 93

0 12 38 0 0 3 9 1 600 4 395 116 729340 123 1610 3164252 2071 63 75 4014079.8 544.72 69144 3218865.9 642

Anexa 7 IGIENA

PROGRAMUL NA IONAL DE SUPRAVEGHERE I CONTROL ÎN DOMENIUL SIGURAN EI ALIMENTELOR pentru anul 2010

Rezultate ob inute in uma controalelor efectuate in cadrul PNCUI

Numar controale efectuate Probe prelevate conform

Planului cifric aprobat pentru aplicarea PSC

Probe prelevate în cadrul controalelor neplanificate realizate suplimentar fa

de Planul cifric aprobat pentru aplicarea PSC

Nrcrt Domenii de activitate

plan

ifica

t

reco

ntro

ale

recl

amat

ii

SRA

AF

Not

e Se

rvic

iu

coor

dona

te

la n

ivel

ju

dete

an

alte

le

Nr.

prob

e pr

elev

ate

Nr.

prob

e ne

conf

orm

e

Tipu

lco

ntro

lulu

i

Nr.p

robe

pr

elev

ate

Nr.p

robe

ne

conf

orm

e

1Fabricarea pâinii, fabricarea pr jiturilor a produselor proaspete de patiserie

17756 503 27 34 1076 210 1711 6839 191 recontrol,autocontrol,suspiciune 920 29

2 Fabricarea produselor de morarit 1927 39 0 4 49 3 158 10 0 altele 78 11

3Fabricarea biscui ilor i pi coturilor, fabricarea pr jiturilor i a produselor conservate de patiserie

903 20 0 8 59 7 77 542 12 recontroale, altele 21 0

4 Fabricarea amidonului si a produselor din amidon 13 0 0 0 0 0 3 0 0 altele 1 0

5 Prelucrarea si conservarea fructelor si legumelor 327 4 2 4 14 3 61 140 1 altele 24 0

6 Fabricarea sucurilor de fructe si legume 64 2 0 7 6 1 38 11 0 0 0 0

7 Fabricarea uleiurilor i gr similor vegetale 158 3 0 0 10 0 30 35 0 altele 2 0

8 Fabricarea margarinei i a altor produse comestibile similare 23 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

9 Prelucrarea i conservarea cartofilor 17 0 0 0 0 0 2 9 0 0 0 0

10 Fabricarea zaharului 23 0 0 0 2 0 4 46 0 altele 1 0

11 Fabricarea produselor din cacao a ciocolatei si a produselor zaharoase 308 6 0 7 17 1 30 112 0 altele 0 0

12Fabricarea macaroanelor taiteilor cus cusului si a altor produse fainoase similare

205 0 1 4 12 2 31 91 0 altele 8 0

13 Prelucrarea ceaiului si a cafelei 250 1 0 3 9 0 18 4 0 altele 0 0

14 Fabricarea condimentelor 144 1 0 2 4 0 31 40 0 altele 59 0

15 Fabricarea altor produse alimentare 531 6 1 5 10 11 61 38 1 altele 18 0

16Fabricarea b uturilor alcoolice distilate i a alcoolului etilic de fermenta ie

169 1 0 0 8 0 31 12 0 altele 2 0

17 Fabricarea vinurilor din struguri 435 6 0 8 50 0 68 32 1 altele 36 0

18 Fabricarea cidrului si a vinului din fructe 4 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0

19 Fabricarea altor b uturi nedistilate, ob inute prin fermentare 29 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0

20 Fabricarea berii 42 0 0 0 3 0 10 43 0 altele 5 0

21 Fabricarea maltului 10 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

22 Fabricarea înghe atei de origine vegetal 68 3 1 2 5 0 21 1 0 altele 9 0

23

Produc ia de b uturi r coritoare nealcoolice, produc ia de ape minerale, ape de izvor i alte ape îmbuteliate

1002 27 2 11 35 0 136 381 1 altele,RASFF,reclamatie 63 1

24 Depozite de seminte de consum 1050 8 0 6 227 9 124 0 0 altele 1 0

25 Depozite de legume i fructe 735 16 0 9 302 5 229 8 0 altele 1 0

26 Depozite de alte produse alimentare 5370 139 21 392 2982 36 1243 6 2 altele 50 0

27 Comert cu ridicata 3308 78 6 87 910 27 330 0 0 0 0 0

28 Comert cu amanuntul exclusiv supermarketuri/ hipermarketuri 11312 172 46 657 1501 230 2290 12 1 altele, reclamatie 22 1

29 Supermarket/hipermarket 2610 47 53 995 633 38 193 515 6 recontrol,altele,reclamatie,RASFF 9 3

30 Restaurante 422 45 5 2 608 141 370 1321 36 altele 12 0

31 Baruri 5168 122 9 0 176 130 1479 59 2 altele 229 0

32 Cantine si alte unitati de preparare a hranei (catering) 71 17 2 30 16037 10 62 674 15

altele,noteserviciu,recontroale

68 3

33 Unitati de imbuteliere, ambalare 267 3 4 11 12 2 66 17 0 altele 8 0

34Unit i de procesare soia, pentru ob inerea de produse din carne, lapte

5 0 0 0 34 0 12

35 Fabrici de nutre uri combinate 4 0 0 1 1 0 18

TOTAL 54730 1270 180 2289 24793 866 8940 11003 269 1647 48

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

% din totalul controalelor

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

Domenii activitate

Repartizare procentuala a controalelor pe domenii de activitate

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

% probe neconforme

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35

Domeniu activitate

Repartizarea procentuala a probelor neconforme (prelevate planificat)

ANALIZA NECONFORMIT ILOR IDENTIFICATE ÎN CADRUL ACTIVIT II DE CONTROL

Profilul unitatii (domeniu de activitate)

Nr.

unita

ti ne

conf

orm

e ca

ur

mar

e a

cont

roal

elor

%

Nr.

unit

i cu

neco

nfor

mit

ist

ruct

ural

e

%

Nr.

unit

i cu

neco

nfor

mit

ifu

nctio

nale

%

Nr.

unit

i cu

neco

nfor

mit

i de

tras

abili

tate

%

Nr.

unit

icu

neco

nfor

mit

ile

gate

de

docu

men

tatie

H

AC

CP

%

Nr.

unit

icu

neco

nfor

mit

ile

gate

de

impl

emen

tare

H

AC

CP

%

Nr.

unit

i cu

neco

nfor

mit

ile

gate

de

alte

do

cum

ente

%TotalNC pe

domeniu %

Fabricarea pâinii, fabricarea pr jiturilor a produselor proaspete de patiserie 1762 23,95 566 22,64 988 26,12 424 20,99 750 20,03 916 21,58 742 24,36 6283,32 31,67Fabricarea produselor de morarit

290 3,94 142 5,68 145 3,83 149 7,38 199 5,31 229 5,40 131 4,30 1316,54 6,64Fabricarea biscui ilor ipi coturilor, fabricarea pr jiturilor i a produselor conservate de

patiserie 111 1,51 31 1,24 40 1,06 23 1,14 40 1,07 69 1,63 50 1,64 371,64 1,87

Fabricarea amidonului si a produselor din amidon 1 0,01 1 0,04 0 0,00 1 0,05 1 0,03 1 0,02 1 0,03 6,15 0,03Prelucrarea si conservarea fructelor si legumelor 53 0,72 19 0,76 30 0,79 17 0,84 25 0,67 30 0,71 21 0,69 199,49 1,01Fabricarea sucurilor de fructe si legume 8 0,11 2 0,08 2 0,05 2 0,10 4 0,11 6 0,14 5 0,16 29,59 0,15Fabricarea uleiurilor i gr similor vegetale 38 0,52 21 0,84 15 0,40 6 0,30 18 0,48 23 0,54 16 0,53 140,07 0,71Fabricarea margarinei i a altor produse comestibile similare 1 0,01 1 0,04 1 0,03 1 0,05 1 0,03 1 0,02 1 0,03 7,18 0,04Prelucrarea i conservarea cartofilor 4 0,05 1 0,04 1 0,03 1 0,05 1 0,03 2 0,05 2 0,07 12,24 0,06Fabricarea zaharului

4 0,05 2 0,08 3 0,08 1 0,05 1 0,03 1 0,02 0 0,00 12,31 0,06Fabricarea produselor din cacao a ciocolatei si a produselor zaharoase 40 0,54 19 0,76 17 0,45 11 0,54 22 0,59 20 0,47 15 0,49 147,36 0,74Fabricarea macaroanelor taiteilor cus cusului si a altor produse fainoase similare 27 0,37 10 0,4 13 0,34 11 0,54 12 0,32 17 0,40 11 0,36 103,38 0,52Prelucrarea ceaiului si a cafelei

41 0,56 18 0,72 21 0,56 21 1,04 17 0,45 30 0,71 18 0,59 170,03 0,86Fabricarea condimentelor

27 0,37 10 0,4 9 0,24 8 0,40 16 0,43 14 0,33 11 0,36 97,16 0,49Fabricarea altor produse alimentare 51 0,69 18 0,72 18 0,48 15 0,74 22 0,59 23 0,54 12 0,39 162,76 0,82Fabricarea b uturilor alcoolice distilate i a alcoolului etilic de fermenta ie 22 0,30 9 0,36 11 0,29 11 0,54 12 0,32 12 0,28 7 0,23 86,10 0,43Fabricarea vinurilor din struguri

71 0,97 20 0,8 23 0,61 15 0,74 40 1,07 26 0,61 48 1,58 247,80 1,25Fabricarea cidrului si a vinului din fructe 0 0,00 0 0 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0,00 0,00Fabricarea altor b uturinedistilate, ob inute prin fermentare 4 0,05 0 0 2 0,05 0 0,00 1 0,03 0 0,00 1 0,03 8,13 0,04Fabricarea berii

5 0,07 2 0,08 2 0,05 1 0,05 2 0,05 3 0,07 4 0,13 19,37 0,10Fabricarea maltului

1 0,01 0 0 0 0,00 0 0,00 1 0,03 0 0,00 0 0,00 2,04 0,01Fabricarea înghe atei de origine vegetal 20 0,27 11 0,44 8 0,21 1 0,05 10 0,27 9 0,21 10 0,33 70,45 0,36Produc ia de b uturi r coritoare nealcoolice, produc ia de ape minerale, ape de izvor i alte ape îmbuteliate 126 1,71 50 2 52 1,37 48 2,38 84 2,24 86 2,03 54 1,77 511,73 2,58Depozite de seminte de consum

152 2,07 81 3,24 80 2,12 71 3,51 103 2,75 119 2,80 67 2,20 689,49 3,48Depozite de legume i fructe

145 1,97 54 2,16 85 2,25 79 3,91 90 2,40 101 2,38 78 2,56 647,07 3,26

Depozite de alte produse alimentare 675 9,18 222 8,88 334 8,83 252 12,48 379 10,12 427 10,06 339 11,13 2687,54 13,55Comert cu ridicata

477 6,48 183 7,32 251 6,64 174 8,61 236 6,30 257 6,06 185 6,07 1804,41 9,10Comert cu amanuntul exclusiv supermarketuri/ hipermarketuri 1440 19,58 435 17,4 685 18,11 289 14,31 594 15,86 698 16,45 489 16,05 4731,70 23,85Supermarket/hipermarket

246 3,34 59 2,36 103 2,72 64 3,17 89 2,38 78 1,84 94 3,09 748,81 3,77Restaurante

315 4,28 110 4,4 153 4,05 62 3,07 203 5,42 201 4,74 120 3,94 1189,95 6,00Baruri

980 13,32 296 11,84 560 14,81 195 9,65 604 16,13 690 16,26 414 13,59 3821,01 19,26Cantine si alte unitati de preparare a hranei (catering) 180 2,45 92 3,68 109 2,88 59 2,92 136 3,63 128 3,02 82 2,69 804,58 4,06Unitati de imbuteliere, ambalare

39 0,53 15 0,6 21 0,56 8 0,40 32 0,85 27 0,64 18 0,59 163,57 0,82TOTAL 7356 100,00 2500 100 3782 100,00 2020 100,00 3745 100,00 4244 100,00 3046 100,00 19837,00 100,00

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

%

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33

Domenii activitate

Repartizarea procentuala a neconformitatilor pe domenii de activitate

Repartizare procentuala neconformitati pe domeniu

0%

20%

40%

60%

80%

100%

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33

domenii activitate

%

Neconf. Altedocumente

Neconf. HACCPimplementare

Neconf. HACCPdoc

Neconf.trasabilitate

Neconffunctionale

Neconfstructurale

Neconf.controale

Analizand repartitia celor sase tipuri de neconformitati in cele 33 de domenii de activitate s-a constatat ca:

1. Neconformitatile structurale in cele mai multe domenii de activitate reprezinta in medie sub 15% din totalul neconformitatilor identificate, pastrandu-se tendinta din anii trecuti.

La toate tipurile de unitati la care s-au constatat neconformitati structurale si privind echipamentele, acestea sunt determinate de faptul ca nu s-au finalizat lucrarile de modernizare incepute in anii precedenti. Procesul de modernizare in vederea conformarii cu legislatia europeana (noul pachet de igiena) inceput in 2006 a fost costisitor si a vizat in principal reproiectarea si reamenajarea fluxurilor tehnologice in vederea evitarii contaminarilor pe flux si asigurarea infrastructurii impuse. La inceputul procesului de evaluare, aceste unitati prezentau neconformitati structurale si de echipamente majore, fiind unitati vechi si dotate cu echipamente depasite tehnic si moral, iar remedierea acestora necesita o perioada mai lunga de timp comparativ cu alte tipuri de neconformitati (s-a impus modificarea spatiilor sau extinderea acestora in scopul asigurarii circuitelor functionale fara incrucisari, reabilitari de retele si chiar constructii noi in cazul acelor obiective la care nu au fost posibile modificari sau extinderi).

Cauzele cu frecventa cea mai ridicata a acestor neconformitati sunt: - spatii insuficiente sau subdimensionate in comparatie cu cresterea si diversificarea productiei specifice si a activitatilor auxiliare - lipsa resurselor financiare - implicare insuficienta, dificultate in intelegerea si aplicarea legislatiei, lipsa de profesionalism din partea conducerii unitatilor - constructii realizate neprofesionist conform unor solutii tehnice necorespunzatoare care au permis dezvoltarea mucegaiului, condensului si

igrasiei in anotimpul rece - ventilatie necorelata cu procesul tehnologic sau cu activitatile de depozitare - lipsa unei conceptii unitare asupra legislatiei din domeniul sigurantei alimentelor si multitudinea de organisme de control pe lantul alimentar,

reflectata in consiliere defectuoasa

Solutionarea neconformitatilor structurale majore s-a realizat prin constientizarea din partea operatorilor a importantei existentei unei infrastructuri corespunzatoare in functionarea unitatii, urmare a intalnirilor organizate de DSVSA-urile judetene cu acestia in vederea comunicarii prevederilor legislatiei odata cu aparitia „noului pachet de igiena „.De asemenea, masurile aplicate unitatilor evaluate ca neconforme au determinat demararea proceselor de modernizare in cele mai multe din aceste unitati.

2. Neconformitatile functionale au fost semnalate in numar reprezentand aprox. 19% din totalul neconformitatilor identificate, valoare ca cea inregistrata in anul precedent

Neconformitatile func ionale legate de aplicarea normelor de igien , inclusiv bune practici, au fost înregistrate in domenii de activitate precum: panificatie, cofetarie-patiserie, produse zaharoase, unitati de ambalare, fabricarea berii, fabricarea bauturilor racoritoare, depozite alimentare, etc. fiind aplicate in aceste situatii masuri de remediere pe perioade de timp relativ scurte, iar pentru incalcari ale normelor privind igiena produselor alimentare s-au aplicat masuri contraventionale.

Aceste neconformitati au reprezentat o consecinta atat a prezentei neconformitatilor structurale care determina aplicarea necorespunzatoare a bunelor practici cat si prezentei personalului necalificat si neinstruit in domeniu, determinata si de o fluctuatie permanenta a fortei de munca.

Cele mai frecventa cauze ale acestor neconformitati sunt: - fluxuri tehnologice incorecte, intersectari de faze salubre cu cele insalubre - necorelarea intre conditiile si dimensiunile spatiilor de depozitare si stocurile depozitate - nerespectarea criteriilor de compatibilitate pentru sortimentele depozitate - practici de lucru si igiena necorespunzatoare - fluctuatia personalului muncitor fara experienta sau instruire profesionla specifica - dotari incomplete in scopul aplicarii corecte a procedurilor de igienizare - nerespectarea procedurilor de proces specifice activitatilor desfasurate pe tot lantul alimentar (igienizare, gestiunea deseurilor, combaterea

daunatorilor ) - prezenta ustensilelor, utilajelor si suprafetelor de lucru din materiale neconforme

- neintretinerea corespunzatoare a spatiilor si ustensilelor de lucru - neinscriptionarea spatiilor alimentare in conformitate cu destinatia lor in scopul bunei circulatii a personalului intre sectoare si evitarea

recontaminarilor- necunoaterea sau neaplicarea legislatiei privind utilizarea aditivilor, practici incorecte de dozare, necorelate cu specificatiile tehnice de la

furnizori conform legii - lipsa dotarilor si monitorizarilor parametrilor de depozitare - neintretinerea spatiilor frigorifice sau intreruperea lantului frigorific - echipament de lucru incomplet sau neintretinut corespunzator - manipulare necorespunzatoare a produselor alimentare

Solutionarea neconformitatilor functionale s-a realizat prin aplicarea legislatiei privind sanctionarea contraventiilor la normele sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor indeosebi pentru incalcarea normelor de igiena sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind productia, prelucrarea, depozitarea si comercializarea produselor alimentare (manipularea produselor alimentare, nerespectarea normelor privind intretinerea spatiilor de prelucrare, depozitare si de valorificare a produselor alimentare, precum si a instalatiilor, utilajelor si a ustensilelor de lucru folosite, nerespectarea normelor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind conditiile de depozitare a produselor alimentare, folosireain unitatile alimentare a ambalajelor, ustensilelor, recipientelor si utilajelor in stare insalubra). S-au aplicat masuri de suspendare temporara de activitate si de interzicere a activitatii pentru unitatile la care s-au constatat abateri repetate in acest domeniu si totodata s-au intensificat controalele efectuate in unitatile cu acest tip de neconformitati prin alocarea de personal suplimentar.

3. Neconformitatile legate de trasabilitate (10.18% din totalul neconformitatilor) S-a constatat ca sunt prezente inca neconformitati referitoare la demonstrarea trasabilitatii interne la unitatile mici (cu numar redus de personal,

loturi mici de materii prime si vanzare direct catre consumatorul final), fiind insa rezolvate mai multe neconformitati identificate in anii anteriori cu privire la aplicarea trasabilitatii externe. Neconformitatile intalnite se datoreaza in cea mai mare parte slabei constientizari a operatorilor din domeniu asupra importantei furnizarii de date care sa dovedeasca originea si destinatia produselor, mai ales in situatiile in care exista un risc sau risc posibil asupra sanatatii consumatorilor. Acestea sunt urmare a unei instruiri insuficiente atat a personalului cat si a reprezentantilor legali ai unitatilor. In cazul unitatilor care au fost controlate cu o frecventa mai mare conform planificarii din Programul de supraveghere si control in domeniul sigurantei alimentelor pt. anul 2010, desi la inceput acestea au inregistrat un numar mare de neconformitati, s-au inregistrat progrese insemnate.

Solutionarea neconformitatilor legate de trasabilitate s-a realizat prin aplicarea legislatiei privind sanctionarea contraventiilor la normele sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor indeosebi pentru incalcarea normelor privind demonstrarea trasabilitatii si prin recomandari permanente efectuate cu ocazia controalelor, referitoare la modalitatile de intocmire a documentelor privind demonstrarea trasabilitatii produselor alimentare.

4.– 5. Neconformitatile legate de elaborarea documentatiei, precum si implementarea sistemului HACCP au reprezentat, in medie, 21-22% din numarul total al neconformitatilor, mentinandu-se situatia inregistrata anul trecut.

Aceste neconformitati au fost inregistrate in principal in unitatile de categorie mica si mijlocie. Acestea sunt deservite de un numar foarte mic de personal lucrator (1-3 persoane in morarit, patiserii – covrigarii, sifonarii) si unele lucreaza intr-un regim de prestari servicii catre populatie. La nivelul unitatilor mari, din industria uleiului, zaharului, depozitarea semintelor de consum s-au remediat in cursul anului neconformitatile legate de documentatie si implementare, unele unitati obtinand catre finalul anului certificarea conform SR EN ISO 22000:2005.

S-a constatat, in special la unitatile mici, ca nu este intocmita corespunzator documentatia aferenta, fiind intocmita doar documentatia referitoare la aplicarea programelor preliminare, insa nu si documentatia privind aplicarea principiilor HACCP. Prezenta acestor neconformitati se

explica prin faptul ca operatorii nu constientizeaza importanta aplicarii principiilor HACCP la fel de bine ca importanta existentei unei infrastructuri corespunzatoare. La majoritatea unitatilor s-au constatat neconformitati privind implementarea, chiar si la cele la care exista documentatie intocmita corespunzator. (lipsesc monitorizarile si inregistrarile, procedurile scrise nu sunt aplicate corespunzator).

Majoritatea operatorilor au acordat prioritate remedierii deficientelor structurale fara de care nu puteau functiona, implementarea sistemului ramanand in plan secund, motiv pentru care neconformitatile cauzate de nefinalizarea implementarii se regasesc si in anul curent. Solutionarea neconformitatilor legate de principiile HACCP: S-au efectuat intalniri cu operatorii in scopul comunicarii prevederilor legislatiei referitor la aplicarea principiilor HACCP si a importantei aplicarii acesteia in unitati. S-au efectuat recomandari permanente cu ocazia controalelor cu privire la documentatia care trebuie intocmita, la monitorizarile ce trebuie efectuate pentru demonstrarea faptului ca procesul tehnologic este tinut sub control s-au pus la dispozitia agentilor economici informatii legate de acte legislative, ghiduri de bune practici de productie si igiena, materiale cu caracter educativ.

6. Neconformitatile legate de alte documente au reprezentat un procent de 15% din totalul neconformitatilor, stationar fata de anul precedent.

Page 1 of 1

AN

SVSA

- DG

SA

Dom

enii de activitate N

r.am

enziC

uantum

amenzi

Nr. unitati

cuactivitate

suspendata

Nr.

unitati cu

activitate interzisa

Nr unit

iînchiseulterior

suspendrii

activitii

Fabricarea pâinii, fabricarea prjiturilor a

produselor proaspete de patiserie 123

135400 34

22 0

Fabricarea produselor de morarit

4 2400

0 7

1 Fabricarea biscuiilor i pi

coturilor, fabricarea pr

jiturilor i a produselor conservate de patiserie 9

7300 0

0 6

Fabricarea amidonului si a produselor din am

idon 0

0 0

0 0

Prelucrarea si conservarea fructelor si legumelor

1 600

0 2

0 Fabricarea sucurilor de fructe si legum

e 1

2000 0

1 0

Fabricarea uleiurilor i grsim

ilor vegetale 0

0 0

4 2

Fabricarea margarinei i a altor produse

comestibile sim

ilare 0

0 0

0 0

Prelucrarea i conservarea cartofilor 0

0 0

0 0

Fabricarea zaharului 0

0 0

0 0

Fabricarea produselor din cacao a ciocolatei si a produselor zaharoase

4 5200

2 0

0

Fabricarea macaroanelor taiteilor cus cusului si a

altor produse fainoase similare

0 0

0 1

0

Prelucrarea ceaiului si a cafelei 0

0 0

0 0

Fabricarea condimentelor

0 0

0 0

0 Fabricarea altor produse alim

entare 1

600 0

2 0

Fabricarea buturilor alcoolice distilate i a

alcoolului etilic de fermenta

ie0

0 0

2 0

Fabricarea vinurilor din struguri 1

3000 0

3 0

Fabricarea cidrului si a vinului din fructe

0 0

0 0

0

Fabricarea altor buturi nedistilate, ob

inute prin ferm

entare 0

0 0

2 0

Fabricarea berii 0

0 0

0 0

Fabricarea maltului

0 0

0 0

0 Fabricarea înghe

atei de origine vegetal

2 1800

0 0

0

Producia de b

uturi rcoritoare nealcoolice,

producia de ape m

inerale, ape de izvor i alte ape îm

buteliate 3

8600 3

1 0

Depozite de sem

inte de consum

1 6000

0 0

0 D

epozite de legume i fructe

7 10200

5 4

0 D

epozite de alte produse alimentare

57 116900

7 16

0 C

omert cu ridicata

18 17200

0 14

0 C

omert cu am

anuntul exclusiv supermarketuri/

hipermarketuri

277 231000

5 3

0

Supermarket/hiperm

arket 44

131600 0

1 0

Restaurante

68 100020

6 1

0 B

aruri 33

27400 7

2 1

Cantine si alte unitati de preparare a

hranei(catering) 8

14200 1

0 0

Unitati de im

buteliere, ambalare

4 9100

0 0

0 U

niti de procesare soia, pentru

obinerea de produse din carne, lapte

0 0

0 0

0

Fabrici de nutreuri com

binate 0

0 0

0 0

TOTA

L 666

830520 70

88 10

1

Anexa nr. 2 la ordin

NORME METODOLOGICE DE APLICARE A PROGRAMULUI DE SUPRAVEGHERE I CONTROL ÎN DOMENIUL SIGURAN EI ALIMENTELOR PENTRU ANUL 2010

A. EXPERTIZA CONTAMINAN ILORÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL

Nr.crt. Denumirea Produsul Locul de prelevare Frecven a de recoltare a probelor

Posturi de inspec ie la frontier i depozite de destina ie (1)

La primul import al fiec rui furnizor, din fiecare arde origine (2)

Arahide destinate sort rii sau altor tratamente fizice înainte de consumul uman sau utiliz riica ingrediente alimentare Arahide i produse prelucrate din acestea destinate direct consumului uman sau folosirii ca ingrediente alimentare

Depozite de destina ie O dat pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint

primul import Ori de câte ori situa ia o impune (3)





Fructe în coaj destinate sort rii sau altor tratamente fizice înainte de consumul uman sau utiliz rii ca ingrediente alimentare

Fructe în coaj i produse prelucrate din acestea destinate direct consumului uman sau folosirii ca ingrediente alimentare

Supermarket/ hipermarket

Semestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenind din produc ia autohton






Semestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenind din produc ia autohton

Fructe uscate destinate sort rii sau altor tratamente fizice înainte de consumul uman sau utiliz rii ca ingrediente alimentare Fructe uscate i produse prelucrate din acestea destinate direct consumului uman sau folosirii ca ingrediente alimentare

Unit i de produc ie/Comercializare la locul de produc ie

O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din produc ia intern

Cereale neprelucrate Depozit /siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

1. Aflatoxin(total i B1)

Porumb supus sort rii sau altor tratamente Depozit /siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

2

fizice inainte de a fi consumat de om sau folosit ca ingredient alimentar


La primul import al fiec rui furnizor, din fiecare arde origine

Specii de fructe destinate producerii de condimente: a) Capsicum spp.: fructele uscate ale acestuia, întregi sau m cinate, inclusiv chilli, pudr de chili, cayenne i paprika; b) Piper spp.: fructele acestuia, inclusiv piper alb sau negru; c) Myristica fragrans: nuc oar ;d) Zingiber officinale: ghimbir; e) Curcumalonga: turmeric.


primul import

Ori de câte ori situa ia o impune (3)

PRODUSE IMPORTATE ÎN CONDI II SPECIALEProdus

Cod NC ara de

origine/provenien

Frecven acontroalelor fizice i ale

identit ii (%)

Locul de prelevare

Arahide 1202 10 90; 1202 20 00 China 10

Arahide în pachete directe cu un con inut net ce dep e te 1 kg

2008 11 94 China 10

Arahide în pachete directe cu un con inut net ce nu dep e te 1 kg

2008 11 98 China 10

Arahide pr jite în pachete directe cu un con inut net ce dep e te 1 kg

2008 11 92 China 10

Arahide pr jite în pachete directe cu un con inut net ce nu dep e te 1 kg

2008 11 96 China 10

Fistic 0802 50 00 Iran 100 Fistic pr jit în ambalaje directe cu un con inutnet mai mare de 1kg

2008 19 13 Iran 100

Fistic pr jit în ambalaje directe cu un con inutnet de cel mult 1 kg

2008 19 93 Iran 100

Nuci braziliene în coaj 0801 21 00 Brazilia 100Amestecuri de fructe uscate sau de fructe cu coaj care con in nuci de Brazilia în coaj

0813 50 Brazilia 100

Smochine uscate 0804 20 90 Turcia 10Alune de p dure (Corylus sp.) în coaj sau decojite

0802 21 00; 0802 22 00 Turcia 5

Fistic 0802 50 00 Turcia 10Amestecuri de nuci sau fructe uscate care con ine smochine, alune de p dure saui fistic

0813 50 Turcia 5

Past de smochine i past de alune de p dure

2007 99 98 Turcia 5

Puncte de Inspec ie la frontier

Depozite de destina ie (1)

3

Alune de p dure, smochine i fistic, preparate sau conservate, inclusiv amestecul

2008 19 Turcia 5

Alune de p dure, smochine i fistic sub formde f in , pudr i m cin tur

1106 30 90 Turcia 5

Alune taiate în buc i, taiate felii sau sparte Turcia 5Arahide 1202 10 90;

1202 20 00 Egipt 20

Arahide pr jite în pachete directe cu un con inut net ce dep e te 1 kg

2008 11 92 Egipt 20

Arahide pr jite în pachete directe cu un con inut net ce nu dep e te 1 kg

2008 11 96 Egipt 20

Arahide în pachete directe cu un con inut net ce dep e te 1 kg

2008 11 94 Egipt 20

Arahide în pachete directe cu un con inut net ce nu dep e te 1 kg

2008 11 98 Egipt 20

Migdale în coaja sau decojite care sunt reglementate de „Planul de e antionare voluntar pentru determinarea con inutului de aflatoxine (VASP)” stabilit de Consiliul pentru Migdale din California 2006

080211; 080212

SUA 5

Migdale pr jite în ambalaje directe cu un con inut net mai mare de 1 kg care sunt reglementate de VASP

20081913 SUA 5

Migdale pr jite în ambalaje directe cu un con inut net de cel mult 1 kg care sunt reglementate VASP

20081993 SUA 5

Amestecuri de nuci sau de fructe uscate icare con in migdale care sunt reglementate de VASP

081350 SUA 5

Migdale în coaja sau decojite care nu sunt reglementate de VASP

080211; 080212 SUA 100

Migdale prajite în ambalaje directe cu un con inut net mai mare de 1 kg care nu sunt reglementate de VASP

20081913 SUA 100

Migdale pr jite în ambalaje directe cu un con inut net de cel mult 1 kg care nu sunt reglementate de VASP

20081993 SUA 100

Amestecuri de nuci sau de fructe uscate icare con in migdale care nu sunt reglementate de VASP

081350 SUA 100

PRODUSE DE RISCArahide i produse derivate (produse alimentare)

1202 10 90; 1202 20 00; Argentina 10

Puncte de Inspec ie la

4

2008 11; Arahide i produse derivate (produse alimentare)

1202 10 90; 1202 20 00; 2008 11;

Brazilia 50

Arahide i produse derivate (produse alimentare), în special unt de arahide (produse alimentare)

1202 10; 1202 20 00; 2008 11;

Ghana 50

Condimente (produse alimentare): — Capsicum spp (fructe uscate derivate, întregi sau m cinate, inclusiv ardei iute, pudr de ardei iute, ardei Cayenne i boia de ardei) — Myristica fragrans (nuc oar )— Zingiber officinale (ghimbir) — Curcuma longa ( ofran de India)

0904 20; 0908 10 00; 0908 20 00; 0910 10 00; 0910 30 00;

India 50

Arahide i produse derivate (produse alimentare)

1202 10 90; 1202 20 00; 2008 11

India 10

Semin e de pepene galben (egusi) i produse derivate (3) (produse alimentare)

ex 1207 99 Nigeria 50

Arahide i produse derivate (produse alimentare)

1202 10 90; 1202 20 00; 2008 11

Vietnam 10

Orez Basmati destinat consumului uman direct (produse alimentare)

ex 1006 30 Pakistan 50

Orez Basmati destinat consumului uman direct (produse alimentare)

ex 1006 30 India 10

frontier

Cereale neprelucrate Depozit /siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)



Cafea boabe pr jit i cafea pr jit m cinat





Cafea solubil



2. Ochratoxin A

Stafide (currants i sultanine) Posturi de inspec ie la frontier i depozite de


5

destina ie (1)







Unit i de fabricare a vinurilor

O dat pe an pentru fiecare unitate

Vin, inclusiv vin spumant i exclusiv vinul licoros i vinul cu o t rie alcoolic de cel pu in15% vol i vinurile de fructe Vin aromatizat, b uturi pe baz de vin aromatizat i cocktailuri din vinuri aromatizate

Unit i de comercializare

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenite din comer ulintracomunitar

Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate Suc de struguri, suc de struguri concentrat dup reconstituire, nectar de struguri, must de struguri i must de struguri concentrat dupreconstituire destinate consumului uman direct

Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenite din comer ulintracomunitar i import

PRODUSE DE RISC

Produsul Cod NC ara de

origine/provenien


identit ii (%)

Locul de prelevare

Stafide (produse alimentare) 0806 20 Uzbekistan 50 Puncte de Inspec ie la frontier

Sucuri de fructe, sucuri de fructe concentrate dup reconstituire i nectar de fructe

Unit i de fabricare a sucurilor de fructe


B uturi spirtoase, cidru i alte b uturifermentate derivate din mere sau care con insuc de mere

Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate începând din trimestrul IV


Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,produsele provenite din comer ul intracomunitar iimport

3. Patulin

Produse solide din mere inclusiv compot, piure de mere destinat consumului uman direct Sunt exceptate: sucul de mere i produsele solide din mere, inclusiv compotul de mere ipiureul de mere destinate sugarilor i copiilor de vârst mic , etichetate i vândute ca atare

Unit i de produc ie O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din produc ia intern

6



Suc de mere i produse solide din mere, inclusiv compot de mere i piure de mere destinate sugarilor i copiilor de vârst mic ,etichetate i vândute ca atare Unit i de produc ie O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse

provenind din produc ia internSupermarket/ hipermarket


Preparate pentru copii, altele decât cele pe baz de cereale prelucrate, destinate sugarilor i copiilor de vârst mic

Unit i de produc ie O dat pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din produc ia intern

Cereale neprocesate Depozit O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Porumb neprelucrat, cu excep ia porumbului neprocesat destinat proces rii prin m cinareumed

Depozit/siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Depozit alimentar Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune (3)

Cereale destinate consumului uman direct


Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,produsele provenite din comer ul intracomunitar, import i produc ia intern

F in de cereale, t râ e i germeni comercializate ca produse finale pentru consumul uman direct cu excep ia alimentelor men ionate la pct. 2.4.7, 2.4.8 i 2.4.9 Sec iunea 2 din anexa la Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumi icontaminan i din produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 364 din 20 decembrie 2006, cu amendamentele ulterioare,

Unit i de mor rit Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune (3)

Pâine (inclusiv specialit i de panifica ie),produse de patiserie, biscui i, snacks-uri din cereale i cereale pentru micul dejun

Unit i de panifica ie ipatiserie

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune (3)

4. Deoxinivalenol

Frac iuni rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni, clasificatela codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni icare nu se folosesc pentru consumul uman


7

direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 Frac iuni rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni, clasificatela codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10


Unit i de fabricare Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune (3)

Paste f inoase uscate


Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenite din import sau comer ulintracomunitar

Cereale neprocesate, cu excep ia porumbului neprocesat destinat prelucr rii prin m cinare umed

Depozit O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Depozit alimentar Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune (3)

Cereale destinate consumului uman direct



F in de cereale, t râ e i germeni comercializa i ca produse finale pentru consumul uman direct






Unit i de fabricare a uleiului


Ulei de porumb rafinat



5. Zearalenon

Pâine (inclusiv specialit i de panifica ie),produse de patiserie, biscui i, snacks-uri din

Unit i de fabricare Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune(3)

8

cereale i cereale pentru micul dejun Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenite din produc ia intern ,import sau comer ul intracomunitar

Depozit alimentar/ supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune(3)

Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate

Porumb destinat consumului uman direct Snackuri pe baz de porumb i cereale pentru micul dejun pe baz de porumb



Frac iuni rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni, clasificate la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10


Frac iuni rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni, clasificatela codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10


Porumb neprocesat Depozit/siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Porumb destinat consumului uman direct Produse alimentare pe baz de porumb destinate consumului uman direct Sunt exceptate: Cereale pentru micul dejun pe baz de porumb i snackuri pe baz de porumb iprodusele alimentare pe baz de porumb procesat i alimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor de vârst mic

Depozit alimentar / supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare judei ori de câte ori situa ia o impune (3)

6. Fumonisin(sum de B1 i B2)

Cereale pentru micul dejun pe baz de Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate

9

porumb i snacks-uri pe baz de porumb Unit i de comercializare


Frac iuni rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni, clasificatela codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor > 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10


Frac iuni rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni, clasificatela codul NC 1102 20, i alte produse rezultate din m cinarea porumbului de dimensiunea particulelor 500 microni i care nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasificate la codul NC 1904 10 10


Cereale Depozit / siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Soia Depozit / siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Legume Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenite din produc ia intern ,comer ul intracomunitar i import

Fructe Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate


Ciuperci Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate


Unit i de produc ie Semestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune La primul import al fiec rui furnizor, din fiecare arde origine, alta decât China

7. Cadmiu

Oligoelemente (produse alimentare) Suplimente alimentare Puncte de Inspec ie la

frontier

Se preleveaz 50% din num rul transporturilor de produse provenite din China având Codul CN : 2817

10

00 00; 2820; 2821; 2825 50 00; 2833 25 00; 2833 29 20; 2833 29 80; 2836 99;

Cereale Depozit / siloz O dat pe an pentru fiecare depozit (4)

Legume i leguminoase Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate


Fructe Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate


Ciuperci Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate


Uleiuri i gr simi vegetale Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate Unit i de fabricare a sucurilor de fructe

O dat pe an pentru fiecare unitate Sucurile de fructe, sucurile de fructe concentrate dup reconstituire i nectar de fructe Unit i de comer cu

am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate



O dat pe an pentru fiecare unitate Vinurile, inclusiv vinurile spumante i exclusiv vinurile licoroase, cidru, cidru de pere i vinuri de fructe

Vinurile aromatizate, b uturile pe baz de vinuri aromatizate i cocktailuri din vinuri aromatizate


Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele provenite din import i comer ulintracomunitar

Unit i de produc ie Semestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune La primul import al fiec rui furnizor, din fiecare arde origine, altele decât China,

8. Plumb

Oligoelemente (produse alimentare) Suplimente alimentare Puncte de Inspec ie la

frontier

Se preleveaz 50% din num rul transporturilor de produse provenite din China având Codul CN : 2817 00 00; 2820; 2821; 2825 50 00; 2833 25 00; 2833 29 20; 2833 29 80; 2836 99;

9. Nitra i Spanac proasp t: Unit i de comer cu Semestrial, maximum 3 probe din fiecare jude ,

11

-recoltat 1 octombrie – 31 martie -recoltat 1 aprilie – 30 septembrie

Spanac conservat, înghe at sau congelat

am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

produsele provenite din comer ul intracomunitar, import i produc ia intern

Salat proasp tRecoltat 1 octombrie – 31 martie: salat cultivat în sersalat cultivat în aer liber

Recoltat 1 aprilie – 30 septembrie: salat cultivat în sersalat cultivat în aer liber

Salat de c p ânsalat cultivat în sersalat cultivat în aer liber

Salat de tip „Iceberg”


Semestrial, maximum 3 probe din fiecare jude ,produsele provenite din comer ul intracomunitar, import i produc ia intern



10. 3 MCPD Proteine vegetale hidrolizate Sos de soia



11. Precursori de dioxin iPCB similare dioxinei - conform Sec iunii 5 din anexa la Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare(5)

Uleiuri i gr simi vegetale Unit i de procesare ulei i gr simi vegetale

O dat pe lun pentru fiecare unitate, începând cu trimestrul II

Alimente conservate Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate B uturile conservate, sucurile de fructe isucurile vegetale

Unit i de fabricare O dat pe an pentru fiecare unitate 12. Staniu

Alimente pentru copii conservate i alimente pe baz de cereale procesate pentru sugari icopii de vârst mic , exclusiv produse uscate i sub form de praf

Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine


12

specializate 13. Hidrocarburi

aromatice policiclice

Uleiuri Unit i de fabricare a uleiului

O dat pe an pentru fiecare unitate,

MONITORIZARE 1. Furan Cafea m cinat sau solubil

Sucuri de fructe i alte produse similare, pasteurizate Conserve de legume – fructe care necesittratament termic înainte de consum Conserve mixte care necesit tratament termic înainte de consum Alimente pentru copii Sosuri


Câte o prob / produs / an, din fiecare dintre jude ele: Prahova, Ia i, Constan a, Cluj, Suceava, Timi i Bra ov, precum i din municipiul Bucure tipentru produsele din import, produc ia intern icomer intracomunitar

2. Acrilamida Cartofi pr ji i comercializa i în vederea consumului imediat Chipsuri din cartofi Produse semipreparate pe baz de cartofi/ Preparate din cartofi destinate prepar rii la domiciliu PâineCereale pentru micul dejun Biscui i, inclusiv biscui i pentru sugari Cafea pr jitProduse alimentare pentru copii conservate în recipien i de sticlProduse alimentare pentru copii pe baz de cereale procesate Alte produse pe baz de cacao, alte produse pentru sugari nemen ionate mai sus


Câte o prob / produs / an, din fiecare dintre jude ele: Prahova, Ia i, Constan a, Cluj, Suceava, Timi i Bra ov, precum i din municipiul Bucure tipentru produsele din import, produc ia intern icomer intracomunitar

3. Precursori de dioxina iPCB similare dioxinei- conform Sec iunii 5 din Anexa la Regulamentul Comisiei nr.

Alimente pentru copii Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Câte 2 probe /an, începând din trimestrul II, din fiecare dintre jude ele: Constan a, Ia i, Timi iBra ov, precum i din municipiul Bucure ti pentru produsele din import, produc ia intern i comerintracomunitar

13

1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare

Cereale neprelucrate Depozit/Siloz O dat pe an pentru fiecare unitate (4)4. Toxina T-2 (6)

Preparate pe baz de cereale Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele din import, produc ia intern icomer intracomunitar



Cafea verde Cacao i produse pe baz de cacao Condimente Lemn dulce Fructe uscate altele decât stafide


Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru fiecare din produsele provenite din comer ulintracomunitar





Vinuri licoroase


Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele din comer ul intracomunitar



Unit i de fabricare a berii


5. Ochratoxin A

Bere



Not :(1) Depozit de destina ie – Locul de destina ie al produselor provenind din import, astfel cum este declarat în Documentul de intrare al produselorde origine nonanimal .Prelevarea la primul import se face la depozitul de destina ie numai în cazul în care importul se deruleaz pe raza jude ului unde este localizat depozitul.

(2) Sunt exceptate produsele importate în condi ii speciale. (3) Exist suspiciune de contaminare cu mucegaiuri. (4 )Depozitele/silozurile de cereale de la care se preleveaz probe sunt cele cu capacit i egale sau mai mari de 1500 tone. Prelevarea se va realiza astfel încât s fie incluse produse provenite din produc ia intern /comer intracomunitar/import i pe baza datelor existente privind riscul, cantitatea de produs etc. (5) Pentru determinare de dioxin se preleveaz :

14

- din unit i de procesare ulei i gr simi vegetale, lunar maximum 2 probe de uleiuri i gr simi vegetale pe ar , conform planului cifric jude ean aprobat, - din punctele de inspec ie la frontier lunar maximum 2 probe de uleiuri i gr simi vegetale pe ar , conform planului cifric aprobat, pentru produsele provenite din import, - din depozitul de destina ie lunar maximum 1 probe de uleiuri i gr simi vegetale pe ar , conform planului cifric aprobat, pentru produsele provenite din import (6) Pentru determinare de toxina HT-2 se preleveaz :- din depozit/siloz cereale neprelucrate o dat pe an pentru fiecare unitate, - din Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/hipermarket, magazine specializate, preparate pe baz de cereale, trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,pentru produsele din import, produc ia intern i comer intracomunitar

Preciz ri tehnice: a) analizele se efectueaz în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; b) nivelurile maxime admise de contaminan i pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus, precum i metodele de prelevare a probelor i metodele de

analiz se efectueaz în conformitate cu prevederile Ordinului pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor, ministrului agriculturii i dezvolt rii rurale, ministrului s n t ii publice i pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 121/530/EN7289/351/2007 privind anumi i

contaminan i din alimentele de origine animal i nonanimal , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 509 din 30 iulie 2007, i ale Regulamentului Comisiei nr. 1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare, procedura specifica “Prelevarea probelor de produse alimentare de origine non-animal în vederea test rii micotoxinelor COD: PS-06-DGSA” elaborat de Autoritatea Na ionala Sanitar Veterinar si pentru Siguran a Alimentelor ;

c) nivelurile maxime stabilite pentru plumb i camdiu în aditivii care apar in grupului func ional al compu ilor de oligoelemente men iona i în anexa I la Directiva Parlamentului European i a Consiliului nr. 2002/32/CE privind substan ele nedorite din furaje, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 140 din 30 mai 2002, p. 10, cu amendamentele ulterioare, reprezint valorile de referin . În cazul în care oligoelementele sunt etichetate ca suplimente alimentare, astfel cum sunt definite la articolul 2 din Directiva Parlamentului European i a Consiliului nr. 2002/46/CE referitoare la aproprierea legisla iilor statelor membre privind suplimentele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 183 din 12 iulie 2002, p. 51, cu amendamentele ulterioare, se aplic nivelurile maxime stabilite în Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare;

d) produsele prelevate din produse importate în condi ii speciale i frecven a de prelevare sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului comisiei (CE) nr. 1152/2009 din 27 noiembrie 2009 de impunere a unor condi ii speciale aplicabile anumitor produse alimentare importate din anumite ri ter e din cauza riscurilor de contaminare a produselor respective cu aflatoxine i de abrogare a Deciziei 2006/504/CE, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 313/40 din 28 noiembrie 2009, i prevederile Regulamentului Comisiei nr. 669/2009 din 24 iulie 2009 de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului în ceea ce prive te controalele oficiale consolidate efectuate asupra importurilor de anumite produse de hran pentru animale i alimentare de origine neanimal i de modificare a Deciziei 2006/504/CE, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L191 din 25 iulie 2009, p 11;

e) prelevarea de probe, precum i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor i de c tre inspectorii Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor din posturile de inspec ie la frontier ;

f) contraproba etichetat i ambalat corespunz tor trebuie s se p streze de c tre operatorii din industria alimentar în condi ii adecvate, în conformitate cu prevederile art. 11 alin. (6) la Regulamentul Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformit ii cu legisla ia privind hrana pentru animale i produsele alimentare i cu normele de s n tate animal i de bun stare a animalelor, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare, i se consemneaz în procesul-verbal de prelevare;

g) în cazul unor rezultate de laborator necorespunz toare, se preleveaz probe i pentru urm toarele loturi ce provin din import, comer intracomunitar sau produc ieautohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunz tor, pân la ob inerea de rezultate care se încadreaz în limitele legale admise. în aceste situa ii, probele prelevate sunt înso ite de o not justificativ în care se precieaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program;

h) în cazul în care, în urma inspec iei, se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. probele recoltate în aceste condi ii sunt înso ite de o not justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program;

15

i) la stabilirea Planului cifric la nivel jude ean sunt luate în considerare criterii cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului alimentar/silozului, num rul unit ilor de procesare i altele;

j) monitorizarea furanului, acrilamidei, dioxinei din alimentele pentru copii, toxinei T2 i Ochratoxinei A se realizeaz în vederea stabilirii nivelurilor maxime care ulterior s fie introduse în legisla ia comunitar specific , în conformitate cu Recomandarea Comisiei nr. 331/2007 privind monitorizarea nivelurilor de acrilamida în alimente, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 123 din 12 mai 2007; Recomandarea Comisiei nr. 196/2007 privind monitorizarea prezentei furanului în alimente, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 88 din 29 martie 2007; Recomandarea Comisiei nr. 794/2006 privind monitorizarea nivelului de baz pentru dioxine, PCB-uri similare dioxinelor i PCB-uri nesimilare dioxinelor, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 322/24 din 22 noiembrie 2006, i Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE, cu amendamentele ulterioare.

B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDEÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL

Grupa idenumirea Denumire substan activ Produse

de origine nonanimalLocul de prelevare

Frecven aprobelorrecoltate

Malation

ParationAzinfos - metil Clorpirifos

Clorpirifos - metil

Pirimifos - metil

Metidation

Dimetoat + Ometoat (suma exprimat în dimetoat)

Diazinon Fosalon

Diclorvos Azinfos-etilBromofos-etil

Etion

Fenclorfos

Paration-metil

Forat

Pesticideorgano- fosforice

Mevinfos

I. FRUCTE: 1. Citrice: portocale, mandarine, lamâi, grapefruit 2. Fructe semin oase: mere, pere 3. Fructe sâmburoase: piersici, cire e, prune 4. Bace i fructe mici: struguri, c p une 5. Fructe diverse: banane II. LEGUME: 1. Legume r d cinoase i cu tuberculi: morcovi, cartofi 2. Legume bulboase: ceap3. Legume fructoase: tomate, ardei, vinete, castrave i,4. Brasicacee: conopid , varz5. Legume cu frunze: spanac, salat6. Legume p st i: fasole, maz re7. Legume cu tulpin : praz 8. Ciuperci: ciuperci de culturIII. CEREALE: orez, grâu IV. PRODUSE PROCESATE: suc de portocale

Posturi de inspec ie la frontier ;

Depozite de destina ie ale produselor provenite din import icomer intracomunitar (*)

Minimum 16 probe anual pentru fiecare produs, conform Planului cifric la nivel jude ean

16

Fosdrin

Ciromazin

Atrazin

MetribuzinImidacloprid Endosulfan (suma de izomeri alfa si beta, endosulfan sulfat exprimat în endosulfan) Hexaclorciclohexan HCH, izomerul alfa Hexaclorciclohexan HCH, izomerul beta Lindan ( izomerul gama al hexaclorciclohexanului (HCH) )Clortalonil

Heptaclor

Aldrin si Dieldrin (aldrin idieldrin combinati exprima i în dieldrin) Captan

Folpet

Endrin

Iprodion

DDT (suma de p, p’- DDT, o, p’-DDT, p, p’-DDE si p, p’ DDD exprimata in DDT) Imazalil

Vinclozolin

Hexaclorbenzen

Dicofol

Pesticideorgano- clorurate

Diclorfuanid

CarbarilCarbama i

Carbofuran

17

Carbosulfan

Cipermetrin (sum de 4 izomeri)

Permetrin

Deltametrin

Ciflutrin (sum de 4 izomeri)

Fenvalerat i Esfenvalerat (suma de izomeri RR /SS iRS/SR)

Lambda Cihalotrin

Bifentrin

Piretroizi de sintez

Flucitrinat

Produse de risc Cod NC ara de

origine/provenien


identit ii (%)

Locul de prelevare

Fasole verde lung(Vignasesquipedalis), tigv ,(Lagenaria siceraria), ardei i p tl gelevinete (produse alimentare)

ex 0804 50 00; 0708 20 00; 0807 11 00; 0707 00; 0709 60; 0709 30 00

Republica Dominican

50 Puncte de Inspec ie la frontier

Reziduuri de pesticide analizate prin metoda multirezidual bazat pe GC-MS i LC-MS (**)

Banane 0803 00 11 Republica Dominican

10 Puncte de Inspec ie la frontier

Alte tipuri de pesticide

Reziduuri de pesticide organofosforice(***)

Legume proaspete, refrigerate sau congelate (produse alimentare) — fasole verde lung(Vigna sesquipedalis)— p tl gele vinete — legume Brasicacee (conopidi varz )

0708 20 00; 0709 30 00; 0704

Thailanda 50 Puncte de Inspec ie la frontier

Not :

18

(*) Depozit de destina ie – Locul de destina ie al produselor provenind din import, astfel cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal .Prelevarea la primul import se face la depozitul de destina ie numai în cazul în care importul se deruleaz pe raza jude ului unde este localizat depozitul. (**) În special, reziduuri de: aldicarb, clorpirifos, diazinon, diclorvos, dimetoat, endosulfan, malation, metamidofos, ometoat, profenofos; (***) Reziduuri de: malation, parathion, azinfos – metal, clorpirifos, clorpirifos – metal, pirimifos – metal, metidation, dimetoat + ometoat (sum exprimat în dimetoat), diazinon, fosalone, diclorvos, azinfos – etil, bromofos- etil, etion, fenclorfos, paration – metil, forat, mevinfos/fosdrin, ciromazin, atrazin, metribuzin, imidocloprid, monocrotofos, metamidofos, triazofos, tolclofos-metil, ciproconazol, tebuconazol, procloraz, enconazol, fenitrotion, profenofos, etc;

Preciz ri tehnice: a) analizele se efectueaz în laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; b) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compu ii din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului

Parlamentului European i al Consiliului nr. 396/2005/CE privind con inuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare i hrana de origine vegetal i animal pentru animale i de modificare a Directivei 91/414/CEE, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 70/1 din 16 martie 2005, cu amendamentele ulterioare i cu prevederile Ordinului pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor, al ministrului agriculturii, p durilor i dezvolt rii rurale, al ministrului s n t ii nr 12/181/380/2009 privind reziduurile de pesticide în i pe alimente i furaje de origine animal i vegetal , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 205 din 31 martie 2009;

c) metodele de prelevare a probelor se efectueaz în conformitate cu prevederile Ordinului pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare i pentru siguran a alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animal i nonanimal i reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animal , publicat in Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 143 i 143 bis din 17 februarie 2005, cu modific rile i complet rile ulterioare, i ale Ghidului pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimal în vederea determin rii concentra iei de reziduuri de pesticide elaborat de Autoritatea Na ionala Sanitar Veterinar si pentru Siguran a Alimentelor;

d) prelevarea de probe se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentelor/serviciilor de siguran a alimentelor/standarde, m rci i calitatea alimentelor, precum i inspectorii Autorit ii Sanitare Veterinare ipentru Siguran a Alimentelor din posturile de inspec ie la frontier ;

e) la stabilirea Planului cifric la nivel jude ean sunt luate în considerare criterii precum: num rul depozitelor de destina ie a operatorilor economici care realizeazimportul i capacitatea acestora, num rul de consumatori, ponderea produselor în regimul alimentar, volumul importurilor derulate prin posturile de inspec ie la frontier irezultatele analizelor de laborator privind dep irile limitelor maxime admise din anii preceden i, precum i de prevederile Regulamentului al Comisiei nr. 901/2009 privind un program program comunitar de control, multianual i coordonat, pentru 2010, 2011 i 2012 de asigurare a respect rii limitelor maxime ale concentra iilor de reziduuri de pesticide din i de pe alimentele de origine vegetal i animal i de evaluare a expunerii consumatorilor la aceste reziduuri, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 256/14 din 29 septembrie 2009;

f) în cazul unor rezultate de laborator necorespunz toare, se preleveaz probe i pentru urm toarele loturi ce provin din import sau comer intracomunitar cu origine comun cu cea a lotului necorespunz tor, pân la ob inerea de rezultate care se încadreaz în limitele legale admise; în aceste situa ii, probele prelevate sunt înso ite de o not justificativ în care se precieaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program.

C. SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL UNIT ILOR CARE PROCESEAZ , DEPOZITEAZ I VALORIFIC PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL

Modalitate de supraveghere i control Prin

inspec ie Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Nr.crt. Unitatea

Frecven a(*) Natura probei recoltate Frecven a recolt rii probelor pentru examenele prev zute la litera C1 din Program

19

1. Fabricarea pâinii, fabricarea pr jiturilor a produselor proaspete de patiserie

Ap potabil utilizat ca ingredient

2. Fabricarea produselor de mor rit

3.Fabricarea biscui ilor i pi coturilor, fabricarea pr jiturilor i a produselor conservate de patiserie


4. Fabricarea amidonului i a produselor din amidon

5. Prelucrarea i conservarea fructelor i legumelor Ap potabil utilizat ca ingredient

Lunar maximum 3 probe de ap potabil utilizatca ingredient, din unit i alese în mod aleatoriu, din fiecare jude

6. Fabricarea sucurilor de fructe i legume Ap potabil utilizat ca ingredient

7. Fabricarea uleiurilor i gr similor vegetale

8. Fabricarea margarinei i a altor produse comestibile similare

9. Prelucrarea i conservarea cartofilor

10. Fabricarea zah rului

11. Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei ia produselor zaharoase


12. Fabricarea macaroanelor, t i eilor, cu -cu -uluii a altor produse f inoase similare


13. Prelucrarea ceaiului i a cafelei 14. Fabricarea condimentelor 15. Fabricarea altor produse alimentare

16. Fabricarea b uturilor alcoolice distilate i a alcoolului etilic de fermenta ie

17. Fabricarea vinurilor din struguri 18. Fabricarea cidrului i a vinului din fructe

19. Fabricarea altor b uturi nedistilate, ob inute prin fermentare

20. Fabricarea berii Ap potabil utilizat ca ingredient

21. Fabricarea mal ului 22. Fabricarea înghe atei de origine vegetal

Lunar maximum 3 probe de ap potabil utilizatca ingredient, din unit i alese în mod aleatoriu, din fiecare jude

23. Produc ia de b uturi r coritoare nealcoolice, produc ia de ape minerale, ape de izvor i alte ape îmbuteliate

Ap imbuteliat în sticle sau alte recipiente Ap mineral naturalAp de izvor

Semestrial/unitate (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

24. Depozite de semin e de consum

20

Depozite de legume i fructe Depozite de alte produse alimentare

25. Comer cu ridicata

26. Comer cu am nuntul exclusiv supermarketuri / hipermarketuri

27.

Supermarket / hipermarket Legume i fructe t iate gata pentru a fi consumate Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate Semin e încol ite gata pentru a fi consumate Alimente gata de consum (care con in ingrediente de origine nonanimal )

Semestrial / unitate (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

28. Restaurante Legume i fructe t iate gata pentru a fi consumate Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate Alimente gata de consum (care con in ingrediente de origine nonanimal )

Lunar maximum 3 probe din fiecare jude(pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

29. Baruri 30. Cantine i alte unit i de preparare a hranei

(catering) Legume i fructe t iate gata

pentru a fi consumate Sucuri de legume i fructe nepasteurizate gata pentru a fi consumate Alimente gata de consum (care con in ingrediente de origine nonanimal

Lunar maximum 3 probe din fiecare jude(pentru fiecare categorie de produs din coloana 4)

31. Unit i de îmbuteliere, ambalare

Not :(*) Frecven a supravegherii i controlului unit ilor care proceseaz , depoziteaz i valorific produse de origine nonanimal prin inspec ie, men ionat în coloana 3 a tabelului C, se stabile te i se aplic în func ie de clasificarea unit ilor în categorii de risc conform Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 139 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare, iRegulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 191/1 din 28 mai 2004 dup cum urmeaz :

1. pentru unit ile cu activitate în domeniul alimentar cu risc crescut, respectiv cele care au ob inut punctajul > 42 la evaluarea unit ii, inspec ia se va realiza o datpe lun ;

21

2. pentru unit ile cu activitate în domeniul alimentar cu risc mediu, respectiv cele care au ob inut punctajul între 30 i 42 la evaluarea unit ii, inspec ia se va realiza o dat la 2 luni;

3. pentru unit ile cu activitate în domeniul alimentar cu risc sc zut, respectiv cele care au ob inut punctajul < 30 la evaluarea unit ii, inspec ia se va realiza o datla 4 luni.

Preciz ri tehnice: a) prelevarea probelor, acolo unde este cazul, se realizeaz din unit ile prev zute în coloana 2 din tabelul de mai sus; b) semestrial se vor preleva probe pentru determinarea alergenilor: alune de p dure (Corylus avellana), arahide i produse derivate (Arachis hypogeae) din

unit ile de produc ie a cerealelor pentru micul dejun, musli, produselor de patiserie, înghe atei, biscui ilor care nu con in ciocolat sau alune, Prelevarea de probe se realizeaz numai în caz de neetichetare specific . Pentru determinarea glutenului din produse alimentare destinate consumului normal i produse alimentare pentru persoanele cu intoleran la gluten din unit i de produc ie; Cerin ele privind etichetarea alergenilor sunt prev zute în Directiva Parlamentului European i a Consiliului nr. 2003/89/CE de modificare a Directivei 2000/13/CE privind indicarea ingredientelor prezente în produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 308/15 din 25 noiembrie 2003 i în Regulamentul Comisiei nr. 41/2009 privind compozi ia i etichetarea produselor alimentare adecvate pentru persoanele cu intoleranla gluten, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 16/3 din 21 ianuarie 2009, iar costurile privind prelevarea, transportul i analiza probelor sunt suportate de c tre operatorul economic; Prelevarea se realizeaz numai pentru produsele alimentare care sunt etichetate i prezint men iunea „f r gluten”.

c) analizele se efectueaz în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; d) prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laboratorul desemnat se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai Direc iei sanitar - veterinare

i pentru siguran a alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor; e) în cazul în care în urma inspec iei se constat nereguli în aplicarea prevederilor Regulamentului al Parlamentului European i al Consiliului nr. 852/2004/CE, cu

amendamentele ulterioare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 139/1 din 30 aprilie 2004, procesul verbal de constatare întocmit în urma inspec iei trebuie sspecifice termenul de timp acordat pentru eliminarea deficien elor constatate i data la care se va efectua recontrolul;

f) în cazul în care în urma inspec iei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condi ii vor fi înso ite de o nota justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentele norme metodologice,

g) în cazul în care în urma inspec iei se constat o neregul , exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator sau nu se respect :1) criteriilor de calitate minime ale gâului (con inutul maxim de umiditate) din depozit/siloz în conformitate cu prevederile Regulamentului CE nr. 687/2008 prin care se stabilesc procedurile de preluare a cerealelor de c tre agen iile de pl i sau de c tre agen iile de interven ie i metodele de analiz pentru determinarea calit ii cerealelor, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 192/25 din 19 iulie 2008; 2) criteriilor de calitate ale sucurilor de legume (substan a uscat solubil (exclusiv adaosul de sare sau de zah r), % grade refractometrice, la 20°C) din unit i de fabricare în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor, al ministrului s n t ii i familiei i al pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 359/671/137 din 7 august 2002 pentru aprobarea normelor cu privire la natura, con inutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea i p strarea sucurilor de legume publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 1 din 6 ianuarie 2003; 3) criteriilor de calitate ale maionezei i sosuri de maioneze (aciditatea exprimat în acid acetic, %) din unit i de fabricare în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor, ministrului s n t ii i familiei i pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 495/997/10/2002privind modificarea i completarea Ordinului ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor, al ministrului s n t ii i familiei i al pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 454/917/2001-22/2002 pentru aprobarea normelor cu privire la natura, con inutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, p strarea i calitatea uleiurilor vegetale, gr similor tartinabile - margarine - i a maionezelor, destinate comercializ rii pentru consumul uman publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 181 din 24 martie 2003; 4) criteriile de calitate ale vinului (concentra a alcoolic , con inut în zaharuri, con inutul de hidroximetilfurfural, alcoolului metilic, alcalinitatea cenu ii, extract sec total, acidul malic, acidul tartric) din unit i de fabricare în conformitate cu prevederilor Legii nr. 244/2002 a viei i vinului în sistemul organiz rii comune a pie ei vitivinicole publicat în: Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 333 din 20 mai 2002; Hot rârea Guvernului nr. 1.134 /2002 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a legii viei i vinului în sistemul organiz rii comune a pie ei vitivinicole nr. 244/2002 publicat în: Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 798 din 4 noiembrie 2002; Prevederile ordinului ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor i ministrului s n t ii i familiei nr. 541/1025/2002 privind notificarea metodelor comunitare de analiza

22

aplicabile în sectorul vinului publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 123 din 26 februarie 2003; Hot rârea Guvernului nr. 1.134/2002 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a legii viei i vinului în sistemul organiz rii comune a pie ei vitivinicole nr. 244/2002 publicat în Monitorul Oficial al României partea I, nr. 798 din 4 noiembrie 2002; 5) criteriilor de calitate ale b uturilor alcoolice distilate (concentra a alcoolic , alcoolului metilic, estetri, extract sec total) din unit i de fabricare în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii i dezvolt rii rurale, ministrului s n t ii publice i pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 368/1160/212/2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea i etichetarea b uturilor tradi ionale române ti publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 496 din 2 iulie 2008; 6) criteriilor de calitate ale f inii (con inutul maxim de umiditate (%), con inutul minim de gluten umed (%),indicele de deformare a glutenului, mm) din unit i de mor rit în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor, ministrului s n t ii i familiei i al pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 250/531/83/2002 din 14 iunie 2002 pentru aprobarea normei cu privire la fabricarea, con inutul, ambalarea, etichetarea i calitatea f inii de grâu destinate comercializ rii pentru consum uman, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I nr. 808 din 7 noiembrie 2002; 7) criteriilor de calitate ale bulionului i past de tomate (con inut de substan uscat solubil ) din unit i de fabricare în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimenta iei, p durilor, ministrului s n t ii i familiei i pre edintelui Autorit ii Na ionale pentru Protec ia Consumatorilor nr. 362/670/107/2002/2002 pentru aprobarea normelor cu privire la con inutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea i p strarea bulionului i a pastei de tomate, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 774 din 24 octombrie 2002. -se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator de c tre inspectorii desemna i ai Direc iei Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor jude ene,respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor; analizele se efectueaz la laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; iar costurile privind prelevarea, transportul i analiza probelor sunt suportate de c tre operatorul economic.

C1. Condi ii microbiologice

Nr.crt. Produsul Examenul de

laborator microbiologic Punctul de prelevare

Salmonella

Produse introduse pe pia în timpul perioadei lor de valabilitate în: Supermarket/hipermarket Restaurante Cantine i alte unit i de preparare a hranei (catering) 1. Legume i fructe t iate

(gata pentru a fi consumate)

Escherichia coli

Sfâr itul procesului de fabrica ie în:Supermarket/ hipermarket

Restaurante

Cantine i alte unit i de preparare a hranei (catering

Salmonella Produse introduse pe pia în timpul perioadei lor de valabilitate în: Supermarket/ hipermarket Restaurante Cantine i alte unit i de preparare a hranei (catering)

2.Sucuri de legume i fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate)

Escherichia coli

Sfâr itul procesului de fabrica ie în: Supermarket/ hipermarket Restaurante

Cantine i alte unit i de preparare a hranei (catering)

23

3. Semin e încol ite (gata pentru a fi consumate)

Salmonella Produse introduse pe pia în timpul perioadei lor de valabilitate în: Supermarket/ hipermarket

4. Ap potabil utilizat ca ingredient

Escherichia coli /100 ml Enterococi (Streptococi fecali) /100 ml

Fabricarea pâinii, fabricarea pr jiturilor a produselor proaspete de patiserie Fabricarea biscui ilor i pi coturilor, fabricarea pr jiturilor i a produselor conservate de patiserie Prelucrarea i conservarea fructelor i legumelor Fabricarea sucurilor de fructe i legume Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei i a produselor zaharoase Fabricarea macaroanelor, t i eilor, cu -cu -ului i a altor produse f inoase similareFabricarea berii

5.Apa îmbuteliat în sticle sau alte recipiente

Escherichia coli /250 ml Enterococi (Streptococi fecali) /250 ml Pseudomonas aeruginosa /250 ml Num r total de germeni aerobi mezofili la 220C/mlNum r total de germeni aerobi mezofili la 370C/ml

Produc ia de ape minerale i alte ape îmbuteliate

6. Ape mineral naturale

Escherichia coli i al i coliformi la 370C / 250 ml i 44,5 0C/ 250 ml Enterococi (Streptococi fecali) / 250 ml Pseudomonas aeruginosa / 250 ml Num r total de germeni aerobi mezofili la 220C/mlNum r total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml si 370C/ml

Produc ia de ape minerale i alte ape îmbuteliate

7 Ap de izvor Escherichia coli i al i coliformi la 370C / 250 ml i 44,5 0C/ 250 ml Enterococi (Streptococi fecali) / 250 ml Pseudomonas aeruginosa / 250 ml Num r total de germeni aerobi mezofili la 220C/mlNum r total de germeni aerobi mezofili la 220C/ml si 370C/ml

Produc ia de ape de izvor i alte ape îmbuteliate

24

8 Alimente gata pentru consum (care con in ingrediente de origine nonanimal )

Listeria monocytogenes Restaurante, Cantine, alte unit i de preparare a hranei (catering) Supermarket / hipermarket

Preciz ri tehnice: a) condi iile microbiologice pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie s fie în conformitate cu prevederile cuprinse în Regulamentul Comisiei nr.

2073/2005/CE privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 338 din 22 decembrie 2005, cu amendamentele ulterioare, în Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 552 din 29 iulie 2002, cu modific rile i complet rile ulterioare, i în Hot rârea Guvernului nr. 1020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare i comercializare a apelor minerale naturale, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 854 din 22 septembrie 2005;

b) analizele se efectueaz în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor;

c) prelevarea se realizeaz prin metode diferite de prelevare în func ie de produs, în conformitate cu Procedura Specific “Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea test rii microbiologice” COD: PS-01-DGSA, elaborat de Autoritatea Na ionala Sanitar Veterinar si pentru Siguran a Alimentelor. Pentru probele care nu sunt prelevate în ambalajul final se utilizeaz tehnici aseptice de prelevare. Pentru fiecare prob prelevat se vor folosi instrumente sterile. Proba trebuie s fie ambalat în recipiente sterile sau în pungi de polietilen de uz alimentar care s ofere protec ie adecvat împotriva contamin rii externe i protec ie împotriva deterior rii probei pe perioada transportului. Recipientul în care se pune proba recoltat trebuie s fie sigilat astfel incât deschiderile neautorizate s fie detectabile i trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate m surile necesare de protec ie împotriva scurgerilor sau a alter rii. Proba de laborator trebuie s fie p strat astfel incât caracteristicile microbiologice s nu fie modificate;

d) prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai Direc iei Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor;

e) contraproba etichetat i ambalat corespunzator se va p stra de c tre operatorii din industria alimentar în condi ii adecvate, în conformitate cu prevederile art. 11 alin. (6) al Regulamentului Parlamentului European i al Consiliului nr. 882/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, i se consemneaz în procesul-verbal de prelevare;

f) în cazul în care în urma inspec iei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condi ii vor fi înso ite de o nota justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentele norme metodologice;

g) supravegherea unit ilor cu activitate în domeniul alimentar se face în conformitate cu prevederile Regulamentului 882/2004 pentru verificarea respect rii normelor i a criteriilor stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2073/2004 i a prevederilor art. 2 al Regulamentului 852/2004. aceasta se realizeaz prin evaluarea schemelor de prelevare i testare elaborate i aplicate de operatori, analiza înregistr rilor ob inute (buletine de analiz obtinu e in urma testarii) i evaluarea ac iunilor corective ipreventive intreprinse, adecvan a lor. În cazul în care în urma controlului se constat nerespectarea cerin elor legislative se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificarea conformitatii cu legisla ia i a aplic rii m surilor de control ce se impun. Costurile aferente prelev rii, transportului i test rii produselor alimentare sunt suportate de operatori.

C2. Examene de laborator pentru stabilirea eficien ei opera iunilor de igienizare

Teste de sanita ie: Frecven a controlului Locul de prelevare Examen microbiologic

Suprafe e de lucru Ustensile, recipiente UtilajeEchipamente de protec ie

Lunar de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,alese aleatoriu

Unit i de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte unit i de preparare a hranei (catering) –

Num r total de germeni (NTG) Bacterii coliforme

25

Mâini Lunar de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,alese aleatoriu

Unit i de procesare, depozitare i comercializare Restaurante, baruri, cantine i alte unit i de preparare a hranei (catering)

Bacterii coliforme Salmonella Stafilococ coagulazo-pozitiv

Aeromicroflor Lunar de la maximum 3 unit i din fiecare jude ,alese aleatoriu


Num r total de germeni (NTG) Num rul total de drojdii i mucegaiuri

Recipien i de sticl , metal, material plastic inclusiv capace, capse



Num r total de germeni (NTG) Bacterii coliforme

Ambalaje polietilen ,polistiren



Num r total de germeni (NTG) Bacterii coliforme Num rul total de drojdii i mucegaiuri

Preciz ri tehnice: a) condi iile microbiologice pentru parametrii i produsele din tabelul de mai sus, trebuie s fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului s n t ii nr.

976/1998 pentru aprobarea Normelor de igien privind produc ia, prelucrarea, depozitarea, p strarea, transportul i desfacerea alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999, cu modific rile i complet rile ulterioare;

b) analizele se efectueaz în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; c) în cazul în care, în urma inspec iei, se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea

analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condi ii sunt înso ite de o not justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program;

d) prob de laborator trebuie s fie p strat astfel încât caracteristicile microbiologice s nu fie modificate; pentru fiecare prob prelevat se folosesc instrumente sterile; proba trebuie s fie ambalat în recipiente sterile sau în pungi de polietilen de uz alimentar care s ofere protec ie adecvat împotriva contamin rii externe iprotec ie împotriva deterior rii probei pe perioada transportului; recipientul care con ine proba trebuie s fie sigilat, astfel încât deschiderile neautorizate s fie detectabile i trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate m surile necesare de protec ie împotriva scurgerilor sau a alter rii;

e) prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor.

D. EXPERTIZA ADITIVILOR/SUBSTAN ELOR INTERZISEÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMAL

Nr.Crt.

Aditivi /Substan einterzise Produsul Locul de prelevare Frecven a prelev rii

de probeBoiaSosuri ro iiPast tomate, bulion, Ketchup

Depozitul de destina ie(*) Trimestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune,

1. Sudan I, II, III, IV

Ardei iute, produse pe baz de ardei iute, curcuma i ulei de palmier (produse alimentare) Codul CN 0904 20 90; 0910 99 60; 0910 30 00; 1511 10 90

Puncte de Inspec ie la frontier

Se preleveaz 20% din num rul de transporturi provenite din rile ter e

2. Tartrazin (E102) Paste f inoase Unit i de procesare Trimestrial/unitate i ori de câte ori

26

Mu tarB uturi r coritoare Paste de fructe

situa ia o impune,

3. Para Red Boia Sosuri ro iiPast tomate, bulion, Ketchup

Unit i de procesare Trimestrial/ unitate i ori de câte ori situa ia o impune,

4. Sunset Yellow Paste f inoase Mu tarB uturi r coritoare Paste de fructe

Unit i de procesare Trimestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune,

5. Amarant Paste f inoase Mu tarB uturi r coritoare Paste de fructe

Unit i de procesare Trimestrial/ unitate i ori de câte ori situa ia o impune,

6. Eritozin Paste f inoase Mu tarB uturi r coritoare Paste de fructe

Unit i de procesare Trimestrial/ unitate i ori de câte ori situa ia o impune

Fructe i legume deshidratate Siropuri de fructe Past de tomate, bulion Legume i fructe conservate in o et, ulei sau saramur (exclusiv m sline i ardei gra i în saramur )Mu tar (exclusiv mu tar de dijon) Conserve de fructe (paste de fructe, marmelade, jeleuri i gemuri)

Unit i de procesare Semestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune

Depozitul de destina ie(*) O data pe an pentru fiecare unitate pentru fiecare ar de origine i pentru fiecare furnizor

7. Sulfi i (E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228)

Vinuri Unit i de procesare Semestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune

Unit i de procesare Semestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune

8. Benzoa i (E210, E211, E212, E213)

B uturi r coritoare, sucuri de fructe Siropuri de fructe Pasta de tomate, bulion Legume conservate in o et, saramur sau ulei (exclusiv de m sline) Conserve fructe (gemuri, jeleuri, paste de fructe, marmelade)

Depozitul de destina ie(*) O dat pe an pentru fiecare unitate pentru fiecare ar de origine i pentru fiecare furnizor

9 Aspartam (E951) B uturi r coritoare Sosuri Conserve de fructe (gemuri, jeleuri,


27

marmelade, paste de fructe) Mustar

10. Zaharina (E954) i sarurile sale de Na, Ca

B uturi r coritoare Sosuri Mu tarConserve de fructe (gemuri, jeleuri, paste de fructe, marmelade)


11. Acesulfam

B uturi r coritoare Sosuri Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, marmelade, paste de fructe) Mu tar

Unit i de procesare Trimestrial/unitate i ori de câte ori situa ia o impune

Not :(*) Depozit de destina ie – Locul de destina ie al produselor provenind din import, astfel cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal .Preciz ri tehnice:

a) nivelurile maxime de doz admisibil pentru aditivii din tabel sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului s n t ii publice i al ministrului agriculturii, alimenta iei i p durilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destina i utiliz rii în produsele alimentare pentru consumul uman, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 722 i 722 bis din 3 octombrie 2002, cu modific rile i complet rile ulterioare;

b) analizele se efectueaz la laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; c) prelevarea i transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru

siguran a alimentelor jude ene, respectiv a municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor; d) în cazul unor rezultate de laborator necorespunz toare se preleveaz probe i pentru urm toarele loturi ce provin din import sau produc ie autohton cu origine

comun cu cea a lotului necorespunz tor, pân la ob inerea de rezultate care se încadreaz în limitele legale admise; e) în cazul în care, în urma inspec iei, se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea

analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condi ii sunt înso ite de o not justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program.

E. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIV A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL

Nr.crt. Produsele controlate Locul de prelevare Frecven a recolt rii probelor

1. Legume i fructe Depozite de legume i fructe / supermarket/ hipermarket, magazine specializate

Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare jude ,pentru produsele provenite din produc ia intern(1)

Legume, plante, r d cini i tuberculi alimentari Fructe comestibile; coaj de agrume i de pepene galben Cafea, ceai i condimente, cu excep ia maté-ului Cereale

2.

Produse de panifica ie; mal ; amidoane i fecule; gluten; inulin

Puncte de inspec ie la frontier iDepozite de destina ie(*)

Unit i de comer cu am nuntul -supermarket/

La primul import al fiec rui furnizor, din fiecare ar de origine (1)

Trimestrial, maximum 3 probe din fiecare jude ,pentru produsele provenite din comer ul

28

Semin e i fructe oleaginoase; sâmburi, semin e i fructe diverse; plante industriale i medicinale; paie i furaje Uleiuri vegetale stabile, fluide sau solide, brute, epurate sau rafinate Gr simi i uleiuri animale sau vegetale hidrogenate, chiar i rafinate, dar nepreparate

Margarin , înlocuitor de osânz i alte gr simi alimentare preparate Zah r din sfecl i din trestie, în stare solidAlte tipuri de zah r; siropuri; înlocuitori de miere, chiar iamesteca i cu miere natural ; zah r i melascaramelizate Boabe de cacao întregi i zdrobite, brute sau m cinate Preparate din legume, zarzavaturi, fructe i alte plante sau p r i din plante Must de struguri par ial fermenta i, chiar dac fermenta iaeste oprit prin alt procedeu decât cu ajutorul alcoolului Vin din struguri proaspe i; must de struguri proaspe i oprit din fermenta ie (inclusiv mistelBere din malt Glucoz i siropul de glucozLactoz i siropul de lactozAlbumine (inclusiv concentratele din dou sau mai multe proteine din zer, care con in în greutate mai mult de 80 % de proteine din zer, calculate pe materie uscat ),albumina i i al i deriva i ai albumineiPorumb zaharat, nefiert sau fiert în ap sau abur, congelat Porumb zaharat, conservat provizoriu (de exemplu prin gazare cu gaz bioxid de sulf, în saramur , în ap sulfuratsau în alte solu ii care s asigure provizoriu conservarea sa), dar impropriu consumului în aceast stareMargarinDulciuri f r cacao (inclusiv ciocolata alb ), cu excep ia extractelor de lemn dulce cu con inut de zaharoz mai mare de 10 %, f r adaos de alte materiiCiocolat i alte preparate alimentare cu con inut de cacaoPaste alimentare, fie fierte sau umplute, spaghete, macaroane, t i ei, lasagna, gnochi, ravioli, cannelloni, cu excep ia pastelor alimentare umpluteProduse pe baz de cereale ob inute prin suflare sau pr jire (corn flakes, de exemplu); cereale (altele decât porumb) boabe sau sub form de fulgi sau de alte cereale

hipermarket, magazine specializate

intracomunitar

29

prelucrate (cu excep ia f inii i gri ului) Produse de panifica ie, de patiserie sau de biscui i, cu sau f r adaos de cacao; hostii, capsule goale de modele utilizate pentru medicamente, pâini preambalate, foi de paste uscate din f in , amidon sau fecul i produse similarePorumb zaharat (Zea mays var. saccharata) preparat sau conservat în o et sau acid acetic Ape, inclusiv ape minerale i ape gazoase, cu adaos de zah r sau al i îndulcitori i alte b uturi nealcoolice, cu excep ia sucurilor de fructe sau de legume de la nr. 2009, care nu con in produsele de la nr. 0401 la 0404 sau gr simi ob inute din produsele de la nr. 0401 la 0404Preparate pe baz de cafeaPreparate pe baz de ceai sau matéInlocuitori pr ji i de cafea, cu excep ia cicorii pr jiteDrojdii de panifica ie, uscate sau nu

Comercializare la locul de produc ie

Semestrial pentru fiecare produc tor din fiecare jude

Unit i de prelucrare i procesare Semestrial de la fiecare unitate pentru produsele provenite din produc ia intern

3. Ciuperci de cultur

Unit i de comer cu am nuntul (supermarket/ hipermarket, magazine specializate)

Trimestrial maximum 3 probe din fiecare jude ,pentru produsele provenite din produc ia intern

Puncte de inspec ie la frontierDepozite de destina ie (*)

La primul import al fiec rui furnizor, din fiecare ar de origine

Depozite de destina ie Trimestrial de la maximum 3 probe din fiecare jude , pentru produsele provenite din comer ulintracomunitar

4. Ciuperci proaspete sau refrigerate, altele decât ciupercile de cultur ( (NC 0709 51, 0709 59)





5. Ciuperci congelate (nefierte sau fierte în ap sau aburi), altele decât ciupercile de cultur (NC 0710 80 69)


6. Ciuperci conservate provizoriu (de exemplu cu ajutorul gazului sulfuros sau în ap s rat , sulfurate sau cu adaos



30


de alte substan e pentru conservare provizorie), dar improprii consumului în aceast stare, altele decât ciupercile de cultur (NC 0711 90 60, 0711 59 00)





7. Ciuperci uscate, fie t iate în buc i sau felii fie m run itezdrobite sau pulverizate, dar nepreparate în alt mod, altele decât ciupercile de cultur (NC 0712 30 00)





8. Ciuperci, preparate sau conservate în o et sau acid acetic, altele decât ciupercile de cultur (NC 2001 90 50)





9. Ciuperci, preparate sau conservate altfel decât în o et sau acid acetic, altele decât ciupercile de cultur (NC 2003 10 80)


Not :(*) Depozit de destina ie – Locul de destina ie al produselor provenind din import, a a cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal .Prelevarea la primul import se face la depozitul de destina ie numai în cazul în care importul se deruleaz pe raza jude ului unde este localizat depozitul; (1) nivelurile maxime admise sunt prev zute în: prevederile Ordinul ministrului s n t ii publice, pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran aAlimentelor i pre edintelui Comisiei Na ionale pentru Controlul Activit ilor Nucleare nr. 1805/286/314/2006 privind aprobarea Instruc iunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului i Comisiei Europene referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminare radioactiv a produselor alimentare i furajere dup un accident nuclear sau în caz de urgent radiologic , la condi iile speciale de export al produselor alimentare i furajere ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a altor situa ii de urgen radiologic , precum i la condi iile care guverneaz importurile produselor agricole originare din alte ri, ca urmare a accidentului de la centrala nuclearo-electric de la Cernobîl, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I nr. 41 din 19 ianuarie 2007; în prevederile Regulamentului Consiliului nr. 733/2008/CE privind condi iile de import al produselor agricole originare din rile ter e în urma accidentului produs la centrala nuclear de la Cernobâl, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 201/1 din 30 iulie 2008, în prevederile Regulamentului Comisiei nr. 1609/2000/CE de stabilire a unei liste de produse excluse din domeniul de aplicare al Regulamentului Consiliului nr. 737/1990/CEE privind condi iile de import pentru produsele agricole provenite din ri ter e în urma accidentului survenit la centrala nuclear de la Cernobîl, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 185/27 din 25 iulie 2000 i în prevederile Regulamentului Comisiei nr. 1635/2006 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului Consiliului nr. 737/90/CEE privind condi iile de import al produselor agricole originare din rile ter e în urma accidentului produs la centrala nuclear de la Cernobâl, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 306/3 din 7 noiembrie 2006;

31

Preciz ri tehnice: a) analizele se efectueaz în laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; b) prelevarea de probe se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene respectiv a municipiului

Bucure ti, din cadrul compartimentelor/serviciilor de siguran a alimentelor/standarde, m rci i calitatea alimentelor precum i inspectorii Autorit ii Sanitare Veterinare ipentru Siguran a Alimentelor din Posturile de Inspec ie la Frontier ;

c) în cazul unor rezultate de laborator necorespunz toare se preleveaz probe i pentru urm toarele loturi ce provin din import comer intracomunitar sau produc ie autohton cu origine comun cu cea a lotului necorespunz tor, pân la ob inerea de rezultate care se încadreaz în limitele legale admise;

d) în cazul în care în urma inspec iei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condi ii sunt înso ite de o not justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program.

G. DETERMINAREA TRAT RII CU RADIA II IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE I A INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL

Nr.Crt. Produs controlat Locul de prelevare Frecven a recolt rii probelor

Posturi de inspec ie la frontierDepozitele de destina ie (*)

La primul import /transport al fiec rui furnizor, din fiecare ar de origine

1. Condimente

Depozite de destina ie O dat pe an de la fiecare unitate pentru fiecare ar de origine, la produsele care nu reprezint primul import



2. Plante aromatice




3. Ingrediente vegetale uscate


Not :(*) Depozit de destina ie – Locul de destina ie al produselor provenind din import, astfel cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimal ;prelevarea la primul import se face la depozitul de destina e numai în cazul în care importul se deruleaz pe raza jude ului unde este localizat depozitul.

Preciz ri tehnice: a) prelevarea de probe se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene respectiv a municipiului

Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor i inspectorii Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor din posturile de inspec ie la frontier ;

b) analizele se efectueaz în laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; c) dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie s fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului s n t ii i familiei, ministrului

agriculturii alimenta iei i p durilor i al pre edintelui Comisiei Na ionale pentru Controlul Activit ilor Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele i ingredientele alimentare tratate cu radia ii ionizante, publicat in Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 281 din 25 aprilie 2002, i Ordinul ministrului

32

s n t ii publice nr. 870/2006 privind aprobarea Listei cu alimentele i ingredientele alimentare i dozele maxime la care acestea pot fi tratate cu radia ii ionizante, în vederea autoriz rii introducerii lor pe pia , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 632 din 21 iulie 2006;

e) în cazul unor rezultate de laborator necorespunz toare se preleveaz probe i pentru urm toarele loturi ce provin din import cu origine comun cu cea a lotului necorespunz tor, pân la ob inerea de rezultate care se încadreaz în limitele legale admise;

f) în cazul în care în urma inspec iei se constat o neregul sau exist o suspiciune care necesit investiga ii de laborator se preleveaz probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condi ii sunt înso ite de o not justificativ în care se precizeaz motiva ia recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program.

H. DETERMINAREA PREZEN EI ULEIULUI MINERAL ÎN ULEIUL DE FLOAREA SOARELUI

Produs controlat Locul de prelevare Frecven a de prelevare

Ulei de floarea-soarelui nerafinat i rafinat, încadrat la codurile NC 1512 11 91 sau 1512 19 90 10, originar sau expediat din Ucraina

Posturi de inspec ie la frontier Fiecare transport de ulei de floarea-soarelui originar sau expediat din Ucraina

Preciz ri tehnice:

a) prelevarea de probe se realizeaz de c tre inspectorii Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor din posturile de inspec ie la frontier ;

b) analizele se efectueaz în laboratorul sanitar-veterinar i pentru siguran a alimentelor Bucure ti;c) Fiecare lot de ulei de floarea-soarelui originar sau expediat din Ucraina trebuie s fie conforme cu prevederile Regulamentului Comisiei (CE) nr. 1151/2009 de

impunere a unor condi ii speciale de reglementare a importurilor de ulei de floarea - soarelui originar sau expediat din Ucraina, ca urmare a riscului de contaminare cu ulei mineral i de abrogare a Deciziei 2008/433/CE, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 313/36 din 28 noiembrie 2009.

I. DETERMINAREA MELAMINEI DIN PRODUSE CARE CON IN LAPTE SAU PRODUSE DIN LAPTE

Nr.Crt. Produs controlat Locul de prelevare Frecven a de prelevare

Puncte de inspec ie la frontier Se preleveaz probe din 20% din loturile originare sau expediate din China

Depozite alimentare Supermarket/ hipermarket

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude , pentru produsele provenite din comer ul intracomunitar i import

1. Bicarbonat de amoniu destinat produselor alimentare

Unit i de produc ie O dat pe trimestru pentru fiecare unitate


Depozitele alimentar Supermarket/ hipermarket

Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude pentru produsele provenite din comer ul intracomunitar i import

2. Produse alimentare care con in lapte, produse din lapte

Unit i de produc ie O dat pe semestru pentru fiecare unitate

33



Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude , pentru produsele provenite din comer ul intracomunitar i import

3 Soia




Trimestrial de la maximum 3 unit i din fiecare jude pentru produsele provenite din comer ul intracomunitar i import

4 Produse pe baz de soia


Preciz ri tehnice: a) prelevarea de probe se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene respectiv a municipiului

Bucure ti, din cadrul compartimentului/serviciului de siguran a alimentelor i inspectorii Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor din posturile de inspec ie la frontier ;

b) analizele se efectueaz în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran a Alimentelor; c) Nivelurile maxime admise de melamin în produse alimentare trebuie s fie în conformitate cu prevederile Regulamentului Comisiei (CE) nr. 1135/2009 de

impunere a unor condi ii speciale de reglementare a importurilor de anumite produse originare sau expediate din China i de abrogare a Deciziei Comisiei 2008/798/CE, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 311/3 din 26 noiembrie 2009.

.J. SUPRAVEGHEREA I CONTROLUL ALIMENTELOR I FURAJELOR MODIFICATE GENETIC

1. Produse constând în, care con in sau sunt ob inute din soia

Modalitate de supraveghere i control Prin inspectie Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator

Nr.Crt

.Unitatea

Frecven a Frecven a recolt rii probelor

1. Depozite de soia (intermediari)

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare depozit

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine, declarat a fi liber de organisme modificate genetic i o dat pe trimestru pentru depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic

2. Fabrici de nutre uri combinate La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric (*)

O dat pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime provenite din import pe baz de soia, declarate a fi libere de organisme modificate genetic

3. Unit i de fabricare a uleiului din soia

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare fabric (*)

O dat pe trimestru pentru fiecare fabric , prin recoltare de probe (materii prime) provenite din import din depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic

4. Unit i de procesare soia, pentru ob inerea de alimente,

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe

Se preleveaz probe, conform unui program trimestrial, din depozitele de materii prime provenite din import declarate a fi

34

altele decât cele pentru produc ia de ulei (fabrici de procesare carne care utilizeazproduse din soia, fabrici de produse zaharoase, biscui i)

trimestru pentru fiecare fabric (*) libere de organisme modificate genetic, de la maximum 5 unita i / trimestru din fiecare jude

5.

Unit i de comercializare a soiei/produselor care con in, sunt constituite sau sunt derivate din soia

O dat pe an pentru fiecare unitate (*) Se preleveaz probe, conform unui program trimestrial, din depozitele alimentare ale unit ilor de comercializare, de la maximum 5 unit i declarate a fi libere de organisme modificate genetic/trimestru din fiecare jude

2. Produse constând în, care con in sau sunt ob inute din porumb

Modalitate de supraveghere i control

Prin inspec ie Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator

Nr.Crt

.

Unitatea

Frecven a Frecven a recolt rii probelor

1.Depozite de porumb (intermediari)

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare depozit (*)

O dat pe trimestru pentru depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic

2.Unit i de nutre uri combinate

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric (*)

O dat pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime pe baz de porumb declarate a fi libere de organisme modificate genetic

3.Unit i de ulei din germeni de porumb

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric (*)

O dat pe trimestru pentru fiecare fabric ,prin recoltare de probe (materii prime) din depozitele declarate a fi libere de organisme modificate genetic

4.

Unit i de procesare porumb, pentru ob inerea de alimente, altele decât cele pentru produc ia de ulei (mori, fabrici de produse zaharoase, biscui i, fulgi de porumb)

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare fabric (*)

Se preleveaz probe, conform unui program trimestrial, din depozitele de materii prime declarate a fi libere de organisme modificate genetic, de la maximumum 5 unit i /trimestru din fiecare jude

5. Unit i de O dat pe an pentru fiecare unitate (*) Se preleveaz probe, conform unui

35

comercializare a porumbului/produselor care con in, sunt constituite sau sunt derivate din porumb

program trimestrial, din depozitele alimentare ale unitatilor de comercializare, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, de la maximumum 5 unit i/trimestru din fiecare jude

3. Produse constând, care con in sau sunt ob inute din rapi

Modalitate de control Prin inspectie Nr.

Crt. Unitatea Frecven a

1 Depozite de rapi(intermediari)

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o dat pe trimestru pentru fiecare depozit*

2 Unit i de nutre uricombinate

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric *

3 Unit i de fabricare ulei de rapi

La produsele provenite din primul import pentru fiecare ar de origine i o data pe trimestru pentru fiecare fabric *

4. Produse constând, care con in sau sunt ob inute din orez 5.

Modalitate de supraveghere i control - prin inspec ieUnitatea

Frecven a

La toate importurile de produse originare din SUA, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 601/2006/CE, cu amendamentele ulterioare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 244 din 7 septembrie 2006**. Puncte de

inspec ie la frontier La toate importurile de produse originare din China, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 289/2008/CE, publicat în Jurnalul

Oficial al Uniunii Europene nr. L 96 din 9 aprilie 2008**.

Not :(*) Se refer la verificarea documentelor necesare asigur rii trasabilit ii;(**) Controlul se efectueaz conform procedurii transmise c tre toate posturile de inspec ie la frontier .

Preciz ri tehnice: a) analizele pentru identificarea i cuantificarea alimentelor i furajelor care con in soia modificat genetic i porumb modificat genetic se efectueaz la Institutul de

Diagnostic si S n tate Animal – Unitatea de Biologie Molecular i Organisme Modificate Genetic, iar Laboratoarele de Biologie Molecular ale direc iilor sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor din jude ele Arad, Bra ov, Br ila, C l ra i, Constan a, Ia i, Satu Mare, S laj, Suceava i Tulcea efectueaz , al turi de Institutul de Diagnostic si S n tate Animal , analizele probelor de soia pentru identificarea organismelor modificate genetic;

b) prelevarea de probe se realizeaz de c tre inspectorii desemna i ai direc iei sanitar - veterinare i pentru siguran a alimentelor jude ene, respectiv ai municipiului Bucure ti, din cadrul compartimentului standarde, m rci i calitatea alimentelor i compartimentului de furaje i inspectorii Autorit ii Na ionale Sanitare

36

Veterinare i pentru Siguran a Alimentelor din posturile de inspec ie la frontier , în conformitate cu prevederile Recomandarea Comisiei nr. 787/2004 privind liniile directoare pentru prelevarea de probe i detec ia organismelor modificate genetic i a materialului produs din organisme genetic ca sau în produse în contextul Regulamentului nr. 1830/2003/CE, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 348 din 24 noiembrie 2004, i ale Ghidului privind inspec ia i prelevarea de probe pentru alimentele i furajele care con in sau pot con ine organisme modificate genetic, elaborat de Autoritatea Na ional Sanitar Veterinar i pentru Siguran aAlimentelor;

c) ac iunile de inspec ie i prelevare de probe, dac este cazul, la primul import de produse din fiecare ar de origine se realizeaz dup primirea notific rilor din partea posturilor de inspec ie la frontier , în conformitate cu procedurile stabilite de Ordinul pre edintelui Autorit ii Na ionale Sanitare Veterinare i pentru Siguran aAlimentelor nr. 145/2007 privind aprobarea Normei pentru siguran a alimentelor care stabile te condi iile în care se deruleaz opera iunile de import-export i comerintracomunitar de produse alimentare de origine nonanimal supuse supravegherii i controlului pentru siguran a alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 440 din 29 iunie 2007, cu modific rile i complet rile ulterioare;

d) în cazul în care, în urma inspec iei, se suspicioneaz sau se constat o neregul care necesit investiga ii de laborator, se preleveaz probe de soia i porumb pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condi ii sunt înso ite de o not justificativ cu precizarea motiva iei recolt rii acestora în afara frecven ei stabilite prin prezentul program.

ara de origine

Produsul (inclusiv produsele derivate din acestea)

Certificatul de origine

Frecven acontroalelor la

import

Num rul total de transporturi

prezentate pentru import

Num rul de transporturi destinate prelev rii si analizei

pentru aflatoxin(6=7+8)

Num rul de transporturiconforme cu

legisla iacomunitar privind

aflatoxina

Num rultransporturilorneconforme cu

legisla ia comunitarprivind aflatoxina

Num rul transporturilor neconforme cu legisla iacomunitar la controlul

documentar sau de identitate (se men ioneaz neconformitatea

depistat )

1 2 3 4 5 6 7 8 9China Arahide 100% 20% 36 7 7 0 0Egipt Arahide 100% 20% 151 28 28 0 0Iran Fistic 100% 50% 15 14 14 0 0

Turcia Fistic 100% 50% 5 2 2 0 0Turcia Alune de p dure 100% 10% 26 10 10 0 0Turcia Smochine uscate 100% 20% 5 1 1Brazilia Nuci Braziliene 100% 100% 7 7 7 0 0Brazilia Amestecuri de fructe uscate sau de

fructe cu coaja care contin nuci de brazilia in coaja

100% 100%0 0 0 0 0

USA Migdale - VASP 100% aleator 13 3 3 0 0USA Amestec de nuci sau fructe uscate cu

adaus de migdale - VASP 100% aleator0 0 0 0 0

USA Migdale – non VASP 0% 100% 0 0 0 0 0USA Amestec de nuci sau fructe uscate cu

adaus de migdale - non VASP 0% 100% 0 0 0 0 0

SITUA IA IMPORTURILOR DE PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMAL IMPORTATE ÎN CONDI II SPECIALE PENTRU ANUL 2010

Page 1 of 2

GARDA NA IONAL DE MEDIU ORGANISME MODIFICATE GENETIC

PROGRAMUL NA IONAL DE SUPRAVEGHERE I CONTROLîn domeniul introducerii deliberate în mediu i pe pia a OMG–urilor

i utilizarea în condi ii de izolare a MMG pe anul 2010

SOIA I PORUMB

Controale Probe prelevate Nr. crt JUDE UL

Planificate Realizate Planificate Realizate Grad de îndeplinire %

Nr. Neconfor-

mit iM suri aplicate

1 ALBA 0 0 0 0 0 0 0 2 ARAD 0 2 0 0 0 2 0 3 ARGES 0 0 0 0 0 0 0 4 BACAU 0 0 0 0 0 0 0 5 BIHOR 0 4 0 0 0 0 0 6 BISTRITA 0 0 0 0 0 0 0 7 BOTOSANI 0 0 0 0 0 0 0 8 BRASOV 0 0 0 0 0 0 0 9 BRAILA 0 9 0 0 0 0 0

10 BUZAU 0 8 0 0 0 1 1-amenda 3000 lei

11 CARAS –SEVERIN 0 0 0 0 0 0 0 12 CALARASI 0 - 0 0 0 0 0 13 CLUJ 0 3 0 0 0 0 0 14 CONSTANTA 0 0 0 0 0 0 0 15 COVASNA 0 0 0 0 0 0 0 16 DAMBOVITA 0 3 0 0 0 0 0 17 DOLJ 0 0 0 0 0 0 0 18 GALATI 0 1 0 0 0 0 0 19 GIURGIU 0 76 0 0 0 2 0 20 GORJ 0 0 0 0 0 0 0 21 HARGHITA 0 0 0 0 0 0 0 22 HUNEDOARA 0 10 0 0 0 0 0 23 IALOMITA 0 15 0 0 0 0 0 24 IASI 0 0 0 0 0 0 0 25 ILFOV 0 1 0 0 0 0 0 26 MARAMURES 0 0 0 0 0 0 0 27 MEHEDINTI 0 0 0 0 0 0 0

Page 2 of 2

Controale Probe prelevate Nr. crt JUDE UL

Planificate Realizate Planificate Realizate Grad de îndeplinire %

Nr. neconfor-

mit iM suri aplicate

28 MURES 0 0 0 0 0 0 0 29 NEAMT 0 0 0 0 0 0 0 30 OLT 2 2 0 0 0 0 0 31 PRAHOVA 0 0 0 0 0 0 0 32 SATU-MARE 0 0 0 0 0 0 0 33 SALAJ 0 0 0 0 0 0 0 34 SIBIU 0 0 0 0 0 0 0 35 SUCEAVA 0 0 0 0 0 0 0 36 TELEORMAN 0 2 0 0 0 0 0 37 TIMIS 0 4 0 0 0 0 0 38 TULCEA 0 0 0 0 0 0 0 39 VASLUI 0 0 0 0 0 0 0 40 VALCEA 0 0 0 0 0 0 0 41 VRANCEA 0 0 0 0 0 0 0 42 BUCURESTI 0 0 0 0 0 0 0 43 BUCURESTI -

COMISARIATUL GENERAL

0 25 0 0 0 30 0

TOTAL 2 165 0 0 0 35 1

Toate obiectivele planificate au fost realizate.

Anexa 12. Probe de telemea cu concentratia de sare ce depasesc 5.5% sare*

Tip de telemea Locul recoltarii Unitatea producatoare

Numar de probe

Concentratie de sare

Telemea vrac Bucuresti Sterghhus Impex SRL, Rosiori-Braila

1 6.84%

Telemea vrac Jud. Bihor SC Heliantus Reghin SRL

5 Min: 7.04% Max: 9.75%

Telemea vrac Jud. Bihor SC Dorna SA, Mihail Kogalniceanu Jud.Constanta,

1 5.75%

Telemea vrac Jud. Dambovita Primulact srl Miercurea Ciuc

1 5.9%

Telemea vrac Jud. Galati SC Darmis SRL Galati

1 6.32%

Telemea vrac Jud. Galati Sc Lactobaron SRL Tulcea

1 10.31%

Telemea ambalata

Jud. Galati SC Deltalact SA Tulcea

1 6.41%

Telemea ambalata

Jud. Galati SC Almera International SRL Bacau

1 6.12

Telemea (nespecificat)

Jud. Giurgiu SC Prod Anghel SRL

1 7.8%


Jud. Giurgiu SC Boby SILV SRL

1 9.65%


Jud. Giurgiu SC Venus IMPEX SRL

1 6%

Telemea vrac Jud. Ialomita Hatma SRL Braila

1 6.19%

Telemea ambalata

Jud. Mures SC Heliantus Reghin SRL

9 Min.5.5% Max.9.5%

Telemea vidata Jud. Suceava SC.Coza Rux SRL, Suceava

1 5.7%

Telemea vrac Jud. Teleorman SC Big Family SRL Videle

1 5.62%

*concentratia maxima admisa intr-un standard de telemea este de 5.5% (desi majoritatea standardelor de produs au valori mai mici, 4% sau 3.5%)

1

TABEL CU PRODUSELE DE ORIGINE ANIMALA PENTRU CARE S-AU RECOLTAT PROBE DE LABORATOR IN PERIOADA IAN-DEC 2010 ÎN POSTURILE DE INSPEC IE LA FRONTIER

(MONITORIZARE)

NR.CRT TIP PRODUS TARA DE ORIGINE TIP ANALIZA DATA PRELEVARII REZULTATUL DECIZIA FINALA

1. CONSERVE PE TE THAILANDA METALE GRELE 11.02.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 2. CARNE OVINE AUSTRALIA STEROIZI 15.03.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

3. PANGASIUS CONGELAT VIETNAM STEROIZI METALE GRELE 08.04.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

4. CONSERVE PE TE VIETNAM STEROIZI 20.04.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 5. INGHE AT RUSIA AFLATOXINE 06.05.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 6. CONSERVE PE TE THAILANDA METALE GRELE 12.05.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 7. SEPIA INDIA METALE GRELE 31.05.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

8. CREVE I INDIA CLORAMFENICOL

NITROFURAN DIMERTIDAZOL

31.05.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

9. CONSERVE PE TE THAILANDA HISTAMIN 08..06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

10. FICAT PAS RE BRAZILIA SALINOMICIN

NARASINMONESIN

09.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

11. CONSERVEPE TE VIETNAM HISTAMIN 16.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

12. CONSERVE PE TE THAILANDA HISTAMIN 16.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

13. INTESTINE DE PORC CHINA FURAZOLIDONNITROFURAN 17.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

14. CARNE PAS RE BRAZILIA STEROIZI ORGANOCLORURATE 22.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

15. CONSERVE PE TE THAILANDA HISTAMIN 23.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

16. PE TE CONGELAT CHINA CLORAMFENICOLIVERMECTINE 25.06.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

17. PE TE CONGELAT VIETNAM STEROIZI 13.07.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 18. MIERE DE ALBINE CHINA TETRACICLINE 20.07.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 19. PE TE CONGELAT VIETNAM IVERMECTINE 21.07.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 20. FICAT PAS RE BRAZILIA STEROIZI 26.07.2010 NEGATIV LIBER IMPORT21. FICAT PAS RE BRAZILIA QUINOLONE 02.08.2010 NEGATIV LIBER IMPORT22. PE TE CONGELAT VIETNAM ORGANOCLORURATE 04.08.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 23. CARNE PAS RE BRAZILIA ORGANOCLORURATE 10.08.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

24. PE TE CONGELAT BOSNIA-HER EGOVINA METALE GRELE 17.09.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

25. CARNE PAS RE BRAZILIA STEROIZI 05.10.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 26. CONSERVE PE TE RUSIA ORGANOCLORURATE 06.10.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

2

27. PE TE CONGELAT VIETNAM VERDE DE MALACHIT 13.10.2010 NEGATIV LIBER I MPORT

28. PE TE CONGELAT VIETNAM IVERMECTINE 21.10.2010 NEGATIV LIBER I MPORT

29. CARNE PAS RE BRAZILIA SALMONELLA 22.10.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 30. CARNE PAS RE BRAZILIA SALMONELLA 25.10.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 31. PE TE CONGELAT VIETNAM IVERMECTINE 26.10.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 32. PE TE CONGELAT VIETNAM VERDE DE MALACHIT 01.11.2010 NEGATIV LIBER IMPORT 33. PE TE CONGELAT VIETNAM CLORAMFENICOL 11.11.2010 NEGATIV LIBER IMPORT34. FICAT PAS RE BRAZILIA COCCIDIOSTATICE 11.11.2010 NEGATIV LIBER IMPORT35. CARNE PREPARAT BRAZILIA CLORAMFENICOL 12.11.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

36. PE TE CONGELAT VIETNAM DIMETRIDAZOL 17.11.2010 NEGATIV LIBERIMPORT

37. FICAT PAS RE BRAZILIA BETA AGONISTE 22.11.2010 NEGATIV LIBER IMPORT

38. FICAT PAS RE BRAZILIA BETA AGONISTE 22.11.2010 NEGATIV LIBERIMPORT

TRECEREA PRIN PUNCTELE DE INSPECTIE LA FRONTIEREA IN TERMENI NUMERICI AI TRANSPORTURILOR

Toate produsele pentru consum uman Alte produse decât cele pentru consum uman Animale vii

Nume punct TOTAL Tipul T NTT NT

1. CONSTANTA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL Constan a Nord 76 p 20 25 30 1PL Constanta Sud 2152 p 1297 22 490 3 2 209 120 9PL Constanta Sud 0 R+ZLPL Midia 166 p 166

TOTAL 2394 1317 22 0 0 515 3 2 0 0 0 0 0 239 120 10 0 0 0 0 166 0 0 0 0 0 0 0 0

2. IASI 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL Sculeni 6 R 6PL Criste ti 0 F

TOTAL 6 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3. OTOPENI 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL AIBO 371 aero 56 1 140 12 7 15 1 139

TOTAL 371 56 0 0 1 140 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 1 139

4. SATU MARE 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL Halmeu 614 R 1 9 15 585 2 1 1PL Halmeu 20 F 20

TOTAL 634 1 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 35 585 2 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0

5. SUCEAVA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL Siret 282 R 3 113 117 12 37

TOTAL 282 3 0 113 117 0 0 0 0 0 0 0 0 12 37 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

6. TIMIS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL Moravita 499 R 11 1 7 71 1 4 38 257 47 48 1 13PLStamora Moravita 0 F

TOTAL 499 11 1 7 71 1 4 0 0 0 0 0 0 38 0 257 47 0 0 0 48 1 0 0 0 13 0 0 0

7. VASLUI 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4PL Albi a 1131 R 5 5 36 100 4 3 6 3 1 2 213 86 415 1 78 2 171

TOTAL 1131 5 5 36 100 4 3 6 3 1 0 0 2 213 86 0 415 1 0 0 78 0 0 0 2 0 0 0 171

Toate produsele pentru consum uman Alte produse decât cele pentru consum uman Animale viiT NT

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

5317 1399 37 156 289 660 10 8 3 1 0 0 2 549 828 269 469 1 0 0 292 1 0 0 3 28 0 2 310

Of r temperatur controlattemperatur controlat U E

O

TOTALGENERAL

T NT U E

Date post:	02-Sep-2019
Category:	Documents
Upload:	others
View:	6 times
Download:	0 times

RAPORT privind implementarea PLANULUI NA IONAL UNIC de...

Documents